Tivoli Marina Vilamoura Oregano Menu 2018

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Távola

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FORMAGGIO ITALIANO

Couvert BENVENUTI Couvert (to share / para partilhar)

€8,50

Rosemary focaccia, water bread, dried tomato, olive grissini, tapenade, pesto, smashed tomato and olive oil with balsamic vinegar. Focaccia de alecrim, pão de água, tomate seco, grissini de azeitona, tapenade, pesto, tomate esmagado e azeite com vinagre balsâmico.

Antipasta €5,00

Bread with garlic butter and oreganos. Pão com manteiga de alho e oregãos.

ZUPPA DI POMODORO

ZUPPA DI ZUCCHINE

€6,00

Courgette soup, focaccia croûtons and parmesan cheese. Sopa de courgette, croûtons de focaccia e queijo parmesão.

FOCACCIA

€9,00

Toasted homemade bread, dried tomato, goat cheese and basil. Pão caseiro tostado, tomate seco, queijo de cabra e manjericão

€11,00

Green leaves mixtures, french beans, cherry tomato, fresh goat cheese and pesto sauce. Mistura de folhas verdes, feijão verde francês, tomate cherry, queijo de cabra fresco e molho pesto.

€12,00

Green leaves mixtures, Parma smoked ham, cherry tomato, croûtons, olives and pesto sauce. Mistura de folhas verdes, presunto de Parma, tomate cherry, croûtons, azeitonas e molho pesto.

€14,00

Braised tunafish salad with cress, spinach, french bean, red onion, cherry tomato, olives, grilled capsicum and quail egg. Atum braseado, agrião, espinafres, feijão verde, cebola roxa, tomate cherry, azeitona, pimentos assados e ovo de codorniz.

BRESAOLA

Parma smoked ham, Culatello, Felino salami, Napoli salami, capers, cherry tomato, red onion, rosemary focaccia, garlic and dried tomato, water bread, olives grissini and olive oil. Presunto de Parma, Culatello, salame de Felino, salame Nápoles, alcaparras, tomate cherry, cebola roxa, focaccia de alecrim, tomate seco e alho, pão de água, grissini de azeitona e azeite.

€37,50

Taleggio, Fontina, Bito, Gorgonzola, Parma smoked ham, Culatello, Felino salami, Napoli salami, capers, cherry tomato, red onion, thistle mushrooms pickle,rosemary focaccia, garlic and dried tomato, water bread, olives grissini and olive oil. Taleggio, Fontina, Bito, Gorgonzola, presunto de Parma, Culatello, salame de Felino, salame Nápoles, alcaparras, tomate cherry, cebola roxa, pickle de cogumelo do cardo, focaccia de alecrim, tomate seco e alho, pão de água, grissini de azeitona e azeite.

Pasta Fresca PENNE AL POMODORO

BRUSCHETTA CLASSICA

INSALATA DI TONNO

€35,00

€8,00

With smashed tomato, smoked ham and mozzarella. Com tomate esmagado, presunto e mozarela

INSALATA DI PARMA

PROSCIUTTO E INSACCATO ITALIANO

€6,00

Tomato soup with focaccia croûtons. Sopa de tomate com croûtons de focaccia.

INSALATA MEDITERRANEA

Taleggio, Fontina, Bito, Gorgonzola, capers, cherry tomato, red onion, thistle mushrooms pickle, rosemary focaccia, garlic and dried tomato, water bread, olives grissini and olive oil. Taleggio, Fontina, Bito, Gorgonzola, alcaparras, tomate cherry, cebola roxa, pickle de cogumelo do cardo, focaccia de alecrim, tomate seco e alho, pão de água, grissini de azeitona e azeite.

FORMAGGIO, PROSCIUTTO E INSACCATO ITALIANO

PANE ALL’AGLIO

€30,00

€17,00

Bresaola (Italian carpaccio), arugula, caper, orange, orange vinaigrette and parmesan cheese. Bresaola (carpaccio Italiano), rúcula, alcaparras, laranja, vinagrete de laranja e queijo parmesão.

€12,50

Tomato, parmesan cheese and basil. Tomate, queijo parmesão e manjericão.

TAGLIATELLE SPINACI MEDITERRANEA

€13,50

Spinach tagliatelle, tomato, aubergine, courgette, capsicum, romanesco brocoli and chive.Tagliatelle de espinafres, tomate, beringela, courgette, pimentos, romanesco e cebolo.

SPAGHETTI CHITARRA ALLA CARBONARA

€14,00

Pancetta, pecorino romano cheese, egg yolk and basil. Pancetta, queijo pecorino romano, gema de ovo e manjericão.

TORCHIETTI RAGÚ ALL’ANTICA BOLOGNESE

€16,00

Old style bolognaise, thistle mushrooms and parmesan cheese. Bolonhesa à antiga, cogumelos do cardo e queijo parmesão.

BUCATINI AI FRUTTI DI MARE

€17,00

Pasta with shrimps, mussels, cuttlefish and chilli. Massa bucatini, camarão, mexilhão, choco e chilli.

RAVIOLI CON RIPIENI DI PARMA

€18,00

Parma smoked ham, dried tomato, mozzarella, basil, pesto and cherry tomato. Presunto de Parma, tomate seco, mozarela, manjericão, pesto e tomate cherry.


Risotto

Secondo

(CARNAROLI rice/arroz) ZUCCHINE

€13,00

Courgette and parmesan cheese. Courgette e queijo parmesão.

ALLA FIORENTINA

€19,00

€24,00

€16,00

€17,00

Fior di Latte mozzarella cheese, tomato sauce, mushrooms, ham, artichoke and olives. Queijo mozarela fior di latte, molho de tomate, cogumelos, fiambre, alcachofra e azeitona.

€18,00

MAIALINO

€19,00

Crispy suckling pig belly, grilled potato, asparagus and roasted vegetables. Barriga de leitão crocante, batata grelhada, espargos e legumes assados.

CARRÈ DI AGNELLO

FILET MIGNON ROSSINI

€24,00

€19,00

€20,00

Fior di Latte mozzarella cheese, tomato sauce, Parma smoked ham, arugula and cherry tomato. Queijo mozarela fior di latte, molho de tomate, presunto de Parma, rúcula e tomate cherry.

€29,00

Foie gras, truffle, ponte nova potatoes and spinach. Foie gras, trufa, batata ponte nova e espinafres.

€18,00

Fior di Latte mozzarella cheese, tomato sauce, pepperoni salami, chilli and red onion. Queijo mozarela fior di latte, molho de tomate, salame pepperoni, chilli e cebola roxa.

PARMA

€17,00

Stuffed chicken supreme with cheese and dried tomato, pancetta, spinach tagliatelle, tomato sauce and asparagus. Supremo de frango recheado com queijo e tomate seco, pancetta, tagliatelle de espinafre, molho tomate e espargos.

Dolci

Fior di Latte mozzarella cheese, mushrooms mixtures, truffle olive oil and arugula. Queijo mozarela fior di latte, mistura de cogumelos, azeite trufado e rúcula.

PEPPERONI

€23,00

Lamb cutlet, herbs crust, grilled potato and roasted vegetables. Costeletas de borrego, crosta de ervas, batata grelhada e legumes assados.

Fior di Latte mozzarella cheese, tomato sauce, ham, mushrroms, egg, olive oli and garlic. Queijo mozarela fior di latte, molho de tomate, fiambre, cogumelos, ovo, azeite e alho.

BIANCA FUNGI

RAPE EN BRODOTTO

POLLO RICOTTA CON POMODORO SECCHI

Fresh mozzarella cheese, tomato sauce, cherry tomato and basil. Queijo mozarela fresca, molho de tomate, tomate cherry e manjericão.

CALZONE

€20,00

Monkfish, shrimp, mussels, lobster bisque and gnocchis. Tamboril, camarão, mexilhão, bisque de lagosta e gnocchis.

Pizze 4 STAGIONI

BRANZINO

Bass, roasted potatoes, asparagus and grilled vegetables. Robalo, batata grelhada, espargos e legumes assados.

Thistle mushroom and truffle. Cogumelo do cardo e trufa.

REGINA MARGHERITA

€19,00

Monkfish, shrimps, mussels and lobster bisque. Tamboril, camarão, mexilhão e bisque de lagosta.

Squids, black ink sauce and shrimps. Lula, tinta de choco e camarão.

FUNGHI E TARTUFO

LASAGNA MARE

PANNA COTTA DI VANIGLIA AI FRUTTI DI BOSCO

€6,00

Pannacotta, Bourbon vanilla pod, red berries and mint. Creme de nata cozida, vagem de baunilha Bourbon e hortelã.

AGRUMI CON BASILICO

€7,00

Orange, grapefruit, tangerine, celery raw, citrus and basil sorbet. Laranja, toranja, tangerina, rama de aipo, sorbet de citrinos e manjericão.

TIRAMISU

€8,00

Mascarpone cream, amaretto, coffee, la reine biscuits, chocolate and raspberries. Creme de mascarpone, amaretto, café, palitos de la reine, chocolate e framboesas. Vegetarian dish Prato vegetariano

V.A.T. included / I.V.A. incluído à taxa em vigor Complaint book available. / Neste estabelecimento existe livro de reclamações. No course, food or drink, including couvert, may be charged if not requested by the customer or if unutilized. / Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. Please inform us, in case of any food restriction, allergies or preference for an ethnic food. Caso tenha alguma restrição alimentar, alergias ou preferência por alguma comida étnica, por favor informe-nos.

03/2018

GELATI ARTESANAL

€8,00

Vanilla ice cream | Gelado de baunilha Strawberry sorbet | Sorvete de morango Chocolate ice cream | Gelado de chocolate With hot chocolate and biscottini | com chocolate quente e biscottini

GELATI OREGANO Strawberry and basil sorbet Sorvete de morango e manjericão Mascarpone with raspberry and pinenut ice cream Gelado de mascarpone com framboesa e pinhão Yogurt with stracciatella ice cream Gelado de iogurte com stracciatella Raspberry couli | Couli de framboesa

€9,00


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