24 DEZEMBRO
MENU ENTRADA Creme de marisco com crosta folhada e aromas trufados
PEIXE Lombo de bacalhau sobre puré de grelos com framboesas e ouriços do mar
CARNE Peito de peru recheado com castanhas, maça, chouriço e abobrinha assada
SO B R E M ESA Buffet de sobremesas e doces de Natal Frutas frescas laminadas Café e petit fours
€95 Por pessoa (Seleção de bebidas incluída)
25 DEZEMBRO
MENU SALADAS Salada simples Saladas variadas Salada de queijo chèvre, azeitonas e tomate Salada de quinoa com frutos do mar e molho de iogurte Salada de presunto com romã e frutos secos Salada de Polvo niçoise Salada de tomate cherry e pão de mafra e aromas de manjericão Legumes grelhados com flor de sal e azeite
Rolinhos de salmão fumado aromatizados com finas ervas sobre saladinha de rúcula
ENTRADAS Carpaccio de peixe branco fumado com salada e aromas cítricos Musse de fígado de frango com cassis e pimenta verde Quiche com alho francês e bacon Enchido tradicionais em pão caseiro Vol-au-Vent de leitão Bolinhas de bacalhau
Croquete de vitela Chamuças de frango Camarão com molho cocktail Sapateira recheada ao modo tradicional Sopa de peixe da nossa costa
P R AT O S P R I N C I PA I S Peixe ao sal com molho de pimentos vermelhos e batatinhas novas Linguini nero di sépia com frutos do mar Carre de vitela com puré de batata e trufa com molho de cogumelos selvagens
BUFFET DE QUEIJOS Pães, tostas, compotas caseiras e frutos secos
SO B R E M ESAS Buffet de sobremesas e doces de Natal Frutas frescas laminadas Café e petit fours
€120 Por pessoa (Seleção de bebidas incluída)