RESTAURANTES Y MENÚS
MENÚS 25 € (pan, bebida e IVA incluido)
CASA MIGUELÍN
DÁVALOS
EL CORTE INGLÉS (CC FERIAL PLAZA)
EL VELERO
MESÓN ALCARREÑO
C/ LA SIERRA, 2 · 949 492 780
C/ FRANCISCO DE QUEVEDO, 1 · 949 492 895
AVDA. EDUARDO GUITIÁN, 17-19 · 659 054 437
C/ CAPITÁN BOIXAREU RIVERA, 112 · 949 220 015
TRAVESÍA SAN MIGUEL, 1 · 949 227 893
Domingo y festivos cerrado
Domingo cenas y lunes cerrado
*Entrantes para compartir: ensalada templada de boletus y foie, tosta de bonito en escabeche con perdigacho, croquetón de chorizo. *Cabrito al ajillo o bacalao en salsa de pimientos o jarrete de ternera estofado. *Leche frita con bizcocho borracho.
*Entrantes para compartir: jamón ibérico y queso manchego, croquetitas de bogavante. *Arroz meloso de boletus con crujiente de jamón. *Corderito de lechal asado con patata panadera o lomito de merluza en salsa de berberechos. *Bizcocho borracho con chocolate caliente.
*Timbal de verduras asadas con trufa. *Revuelto de setas sobre crema castellana. *Bacalao en costra de frutos secos. *Secreto ibérico con pisto. *Borrachos con crema de arroz con leche.
*Sopa castellana o verduras de la huerta salteadas con trufa. *Lomo de bacalao gratinado con alioli de almendra o cordero asado con patata panadera. *Torrija casera con miel de la Alcarria.
*Sopa castellana con virutas de jamón crujiente. *Cordero lechal asado con patata panadera. *Bizcocho de Santa Teresa.
ASADOR LA NOUBA
CASINO PRINCIPAL
DIEGO´S
EL PERDIGACHO
LA PERLA
MESÓN EL RANCHO
C/ SAN ROQUE, 18 · 949 492 972
C/ MAYOR, 22-24 · 949 226 106
C/ SIGÜENZA, 16 · 949 253 634
C/ BARDALES, 6 · 949 255 899
C/ FRANCISCO ARITIO, 20 · 949 211 333
C/ PRADO DE TARACENA, 9 C· 949 217 047
Domingo cenas y lunes cerrado
*Crujiente de torreznillo y langostino. *Migas pastoriles con matanza y uvas. *Lechazo asado en horno de leña con patata panadera y ensalada verde. *Torrija caramelizada.
*Timbal de verduras asadas con jamón sobre salmorejo al comino. *Pupietas de trucha rellenas de setas de temporada. *Carrillada de ibérico guisada rellena de cremoso de nueces. *Queso con membrillo y frutos secos.
*Judías pintas con matanza. *Trigueros hojaldrados con salsa al genjibre. *Piquillo gratinado relleno de ternera. *Salmón sobre manzana flambeada o merluza al horno con salsa de piquillo o bacalao en tempura o degustación de carnes o confit de pato *Flan de queso con salsa de mora y toque de cereza.
*Crujiente de careta de cerdo sobre pisto. *Cazuela de migas con huevo de codorniz. *Ensalada perdigacho. *Torreznos de mar (lomo de bacalao en tempura) o carrilleras con reducción de vino tinto. *Pudding.
*Sopa castellana o berenjenas rellenas o revuelto de setas de temporada con jamón ibérico. *Perdiz estofada o cordero asado con patata panadera o bacalao a la vizcaína. *Arroz con leche de la abuela o dulce de membrillo con queso fresco o manzanas asadas.
*Entrantes para compartir: judías con codorniz, delicias de verduras de la huerta, tosta de queso Chevrette con dulce de cebolla. *Rabo de ternera estofado o trucha escabechada. *Tarta de zanahoria y nueces de la Alcarria o helado de turrón con semillas de amapola.
AURUM GASTROBAR
CERVECERÍA MONTEMAR
EL BISTRÓ DE LINO
EL RINCÓN DEL FOGÓN
LINO
MESÓN LAS CUMBRES
PLAZA DEL GENERAL PRIM, 4 · 949 256 279
C/ MONTEMAR, 4 · 949 231 311
CUESTA DE SAN MIGUEL, 5 · 949 493 999
CARDENAL GLEZ. DE MENDOZA, 8 · 949 258 117
C/ VIZCONDESA DE JORBALÁN, 10 · 949 253 845
C/ DOCTOR LAYNA SERRANO, 20C · 949 235 034
Domingo cenas y martes cerrado
Domingo cenas cerrado
Domingo cenas cerrado
Domingo cerrado
*Sopa fría de tomate y nectarina con gamba roja hervida. *Vegetales, Jabugo, albahaca, trufa y foie de pato fresco. *Bacalao, suave ali-oli quemado y reducción de hierbas de nuestra Alcarria. *Chuleta de ternera de la Sierra Norte con canelón de trinxat. *Tarta de piñones.
*Entrantes para compartir: ensalada de codorniz con frutos secos, revuelto de trigueros y gambas, croquetas caseras. *Carrillada estofada al Pedro Ximénez o bacalao crujiente sobre cama de pisto. *Bizcocho borracho o pudding casero.
*Ensalada de conejo en escabeche con sus verduritas. *Coca hojaldrada de pisto con gratén de bacalao y arbequina. *Presa ibérica rellena de manzana con salsa de moscatel. *Tarta templada de pera y miel de la Alcarria.
*Tempura de verduras de la huerta con salsa de miel de la Alcarria y mostaza. *Salteado de setas de temporada con jamón ibérico y huevo. *Alubias blancas al estilo del Fogón con su matanza. *Bacalao ajoarriero. *Solomillo ibérico con salsa de boletus. *Postre especial de la casa.
*Alboronía de verduras con soja sobre mousse de morcilla y piñones. *Pastel de bacalao y espinacas con fritada de tomate seco y almendras. *Albóndigas de cordero sobre guiso de quinoa y gel de miel. *Crema de miel con crujiente de almendras.
*Entrantes para compartir: surtido de caprichos crujientes, berenjena rellena de marisco, patatas estrelladas con huevos y trigueros de la tierra. *Brocheta de solomillo de ternera con verduritas de la Alcarria o lomo de bacalao a la vizcaína al estilo Las Cumbres. *Mousse de queso con helado de pistacho y chips sorpresa.
RESERVA DIRECTA EN EL ESTABLECIMIENTO SELECCIONADO
Se obsequiará a los comensales con un recuerdo del evento
Domingo cenas y lunes cerrado