PROJECTE “CUINES” QUART DE PRIMÀRIA CURS 2014-2015 ESCOLA MIQUEL BLEACH BARCELONA
1
1. Competències bàsiques treballades
Comunicativalingüística Artística i cultural
Tractament de la informació i competència digital Matemàtica
Aprendre a aprendre
Autonomia i iniciativa personal Coneixement i interacció amb el món físic Social i ciutadana
X X X
2. Àrees i professorat implicats
Àrees: -Llengua catalana. -Coneixement del medi.
X
-Plàstica.
X
-Matemàtiques Professorat:
X X X
-Anton Prim -Xavi López -Irene Fernández
2
3. Què en sabien les i els alumnes sobre aquest tema?
Sabien generalitats sobre el tema cuines. El que més ens va costar és saber el que no sabien del tema. També coneixien noms de plats de cuina i com, més o menys, es feien. Sabien que hi ha uns llocs anomenats restaurants , on s’hi pot menjar. Sabien que amb el menjar el nostre cos fa una cosa que en deien digestió. Vam dividir les preguntes que es van fer entre les preguntes que si sabem i les preguntes que no sabem. A partir de les preguntes que no sabem, vam treure les preguntes a treballar durant el projecte.
3
4. Activitat de motivació
L’ activitat La pluja d’idees i el portar objectes de cuina de casa. Elaborar mapes de conceptes. Fer una “Natura morta”. Fer el “Menú de festa”.
El que més ha interessat als alumnes: La diversitat de plats de les diferents cultures. Les maneres de menjar tan diverses que hi ha. Com s’ho fan per posar la taula als diferents països del món. Els llocs on es possible menjar.
4
5. Què volíem investigar?
Preguntes principals: QUÈ FA EL COS HUMÀ AMB EL MENJAR ? COM ES PARA LA TAULA ? COM ES DIFERENCÍEN ELS RESTAURANTS ?
Altres preguntes que han sorgit en el procés de recerca: Com posem els coberts a la taula? Què posem a la dreta del plat? Què posem a l’esquerra del plat? Quins posem més enfora i quins més tocant el plat? Si només fem anar un cobert, com l’agafem? Si en fem servir dos alhora, com els agafem?
Com és menjar amb una família marroquina ? Com és menjar amb una família xinesa ? Com s’elaboren els plats del menú de festa ? Com es diferencien els restaurants i la relació de restaurants i artistes ?
Com emprarem (fer servir) la cullera?
Quines hipòtesis ens hem plantejat? Pensem que el cos humà fa energia amb el menjar. No sabem com. Pensem que la taula es posa diferent, segons el lloc, no sabem exactament com. Creiem que els restaurants són diferents, però volem saber com ho són.
5
6. Pla de recerca 6.1 Referents patrimonials utilitzats en la recerca 6.2 Metodologia
6
6.1 Referents patrimonials utilitzats en la recerca Patrimoni Cultural
Patrimoni Artístic Museu Nacional d’Art de Catalunya Arxiu històric de Barcelona.
QUÈ FA EL COS HUMÀ AMB EL MENJAR ? COM ES PARA LA TAULA ? COM ES DIFERENCÍA ELS RESTAURANTS, QUÈ ÉS ELS 4 GATS ?
Patrimoni Literari Contes, llegendes faules amb la cuina o cuiners , com protagonistes La volta al món d’en Pere i en Ramon.
Els 4 gats Cultura i cuina. Carme Ruscalleda
Patrimoni Etnogràfic El patrimoni culinari de les diferents cultures. Els hàbits culturals a l’hora de seure a taula.
6.2 Metodologia Agrupament de l’alumnat:
Com heu recollit el procés de la recerca?
Segons les tasques s'ha treballat en gran grup, en petit grup o en parelles.
Organització de les tasques a l’aula: Les tasques s'han organitzat seguint els criteris de major o menor domini de La llengua: Opció 1 Alumnes amb poc coneixement de la llengua. Opció 2 Alumnes amb un coneixement millor de la llengua.
Criteris d’avaluació de l’aprofitament de l’alumne: El treball de l'alumne, la participació i el contingut de les respostes orals.
-Explicació als pares del procés. -Video explicatiu. 8
7.1.- Mostra d’activitats
9
7.1 Dibuixem la plaja d’idees. Tipus
Objectius: Pensar una composició Artistica amb la pluja d’idees da la classe.
Inicial
Nº sessions
Continguts:
1
Processos predominants
Habilitat en la Representació gràfica
Observació
Concepció i composició
Reflexió.
individual d’imatges.
Expressió
Criteris d’avaluació:
Competències
-La presentació i el contingut del treball.
Comunicativa - lingüística Artística i cultural
Enllaç: Com a motivació es va fer servir el programa tagxedo. http://www.tagxedo.com/ també hi ha, http://www.wordle.net/
10
Una petita mostra de la pluja d’idees amb aquestes petites creacions artĂstiques.
7.2 Mapa de conceptes final. Tipus
Objectius: A patir dels mapes de conceptes
Inicial
fets per cadaa grup de treball, . Elaborar un mapa general.
Nº sessions
Continguts:
3
Processos predominants Estudi de referents
Demostrar comprensió del vocabulari.
.
Saber identificar el què és important.
Reflexió
Competències Comunicativa - lingüística Artistica-cultural.
Criteris d’avaluació: -La participació en les activitats d’expressió. -El coneixement del vocabulari introduït a les activitats.
Enllaç: Per crear mapes mentals,https://www.mindomo.com/es/ mindmap/eines-web-20-06ecf93f22f245e4a13fc92807217f5e O també sobre la teoria , https://ca.wikipedia.org/wiki/Mapa_conceptual http://bid.ub.edu/16rovir1.htm
12
A continuaci贸 es va elaborar un mapa conceptual m茅s gran .
7.3 Natura morta. Tipus De desenvolupament
Nº sessions 3
Processos predominants Estudi de referents Reflexió
Competències Artistica-cultural Autonomia i iniciativa personal Matemàtica
Objectius: A partir d’un quadre de Zurbaran fer una observació del mateix. Dibuixar una natura morta a partir d’una mostra de fruites. Continguts: Què és una natura morta. Coneixement del nom de les fruites. Emprar correctament el procés de calcar.. Criteris d’avaluació: -La participació en les activitats d’expressió. -El coneixement del vocabulari introduït a les activitats. Realitzar correctament el calc.
Enllaç: al quadre de Zurbarán, http://www.museunacional.cat/ca/colleccio/natura-morta-amb-fruita-icadernera/juan-de-zurbaran/005671-000
14
Els alumnes van fer les seves natures mortes amb ceres sobre paper de vidre. Nosaltres vam fer la nostra pròpia natura morta a partir d’un model del natural. Això sí vam utilitzar de suport paper de vidre i ceres per fer el dibuix. Primer el vam pensar i fer un esbós en paper. Per passar-lo al paper de vidre vam utilitzar paper de calcar.
Hem estudiat el quadre de Juan de Zurbarán, Natura morta amb fruita i cadernera.
7.4 Menjar amb una familia marroquina. Tipus
Objectius:
De desenvolupament
-Aprendre vocabulari -Expressar-se amb correcció.
Nº sessions
Continguts:
1
Processos predominants
-Dades sobre el Marroc I la forma de menjar.
Experimentació Reflexió
Competències Comunicativa - lingüística Artística i cultural
Criteris d’avaluació: -La explicació dels fets. -Saber fer un resum del que has escoltat. Dibuixar els objectes típics del Marroc.
Enllaç: Sobre el Marroc i la seva cuina, http://www.wikilingua.net/ca/articles/g/a/s/ Gastronom%C3%ADa_de_Marruecos_39ce.html receptes del Marroc, http://receptesdecuinadelmarroc.blogspot.com.es/
16
7.5 Menjar amb una familia xinesa. Tipus
Objectius:
De desenvolupament
Aprendre vocabulari Expressar-se amb correcció.
Nº sessions 1
Processos predominants
Continguts: Dades sobre la xina I la forma de menjar.
Experimentació Reflexió
Competències Comunicativa - lingüística Artística i cultural
Criteris d’avaluació: -Explicació dels fets. -Saber fer un resum del que has escoltat. -Dibuixar els objectes típics del Marroc
Enllaç: Sobre cuina xinesa, https://ca.wikipedia.org/wiki/Gastronomia_de_la_Xina receptes xineses, http://www.mytaste.cat/c/cuina-xinesa.html
17
7.6.-Elaborar el plat del menú de festa. Tipus
Objectius: Cerca dades sobre un plat D’un pais a escollir. Fer un esboç. Fer el plat amb volum..
De síntesi
Nº sessions 4
Processos predominants
Continguts: Comprensió de textos. Saber donar volum als objectes..
Expressió Comunicació - Exhibició
Competències Comunicativa – lingüística Artistica-cultural. Matemàtica. Medi social.
Criteris d’avaluació: -La capacitat d’expressar la informació obtinguda. -La realització final.
Enllaç: Manualitats amb gomaeva, https://www.pinterest.com/adauraluna/manualitats-amb-goma-eva/ cuines del món, http://cuinadelmon.blogspot.com.es/ https://www.pinterest.com/search/pins/?q= cuines%20del%20m%C3%B3n
18
Instal.lació Menú de Festa a les escales de l’escola
7.7.-Dissenyem una disfressa de cuina. Tipus
Objectius:
De desenvolupament
Nº sessions 4
Processos predominants Experimentació
Competències Comunicativa - lingüística Artística i cultural Matemàtica.
Fes un esbós. Escollir la disfressa. Finalitzar la disfressa. Continguts: Saber recollir el necessari per poder fer una disfressaescultura sobre la cuina. Criteris d’avaluació: -La fidelitat als detalls en la reproducció de la disfressa. -El domini de les tècniques. -La sensibilitat que mostra la obra realitzada.
Enllaç: Com fer manualitats, http://www.jouscout.com/tallers.htm o fer disfresses, https://www.pinterest.com/ferdemestres/carnaval/ https://www.pinterest.com/mybaonline/disfraces-goma-eva/
21
7.8- Fer un titella amb paper maixé. Tipus De desenvolupament
Nº sessions 4
Processos predominants
Objectius: Fer un esboç dell treball afer. Saber utilitzar els materials adequats.
Continguts: Habilitat manual. Planificació del treball.
Estudi de referents Reflexió
Competències Comunicativa – lingüística
Criteris d’avaluació: Observació del procés i seguiment de cada pas a fer. La reaització final del treball.
Medi social Autonimia
Enllaç: Fer tielles amb paper maixé, http://www.rtve.es/alacarta/videos/oficis-que-es-perden/arxiu-tvecatalunya-oficis-perden-paper-mache-titellaire/2596178/ https://www.pinterest.com/search/pins/?q=titelles%20mache
23
7.9 .Dissenyem un got pels 4 gats Tipus De desenvolupament
Nº sessions 4
Processos predominants
Objectius: Fer el disseny de la decoració d’un got de fang. Treballar amb el fang.
Continguts: El volum i la forma com desenvolupar-lo. Sensibilitat artistica.
Experimentació
Competències Comunicativa - lingüística Matemàtica
Criteris d’avaluació: El bon disseny de la decoració. Treballar bé la forma i el volum , segons el resultat final.
Enllaç: Treballar amb fang, http://creixemamblart.blogspot.com.es/2015_05_01_archive.html http://www.trucosymanualidades.com/vasijas-con-rollos-de-arcilla/ http://es.wikihow.com/hacer-una-vasija-de-barro
25
8. Conclusions de la recerca
27
8. Conclusions
S’han confirmat les hipòtesis?
Si
A quines conclusions heu arribat? Coneixem millor el procés de la digestió. Ara sabem que cada cultura té una manera de menjar, ni més bona ni més dolenta, només diferent. Les taules es poden parar de moltes maneres segons el què es necessiti. Hem descobert que hi ha moltes classes de restaurants. Els 4 gats va ser un restaurant diferent, amb moltes activitats culturals i visitat per els artistes de la època.
Observacions: Ens ha agradat molt gravar el video per fer les preguntes a la Carme Ruscalleda. La visita al restaurant 4 gats també ens va agradar molt.
28
7.-Llistat d’activitats del projecte «CUINES» Recollides al dossier de l’alumne -
Composició sobre el tema del projecte: full 1. Index: full 2 i 3. Recull artistic de la pluja d’idees: full 4. Què és la pluja d’idees: full 5. Votació del projecte: full 6. Exemples de preguntes de ciències: full 7. Com fer preguntes: full 8. Mapa de conceptes de la classe: full 9. Mapa final de conceptes: full 10. Preguntes que si sabem: full 11. Què fa el cos humà amb el menjar: full 12. Aparell digestiu: full 13. Tub digestiu: full 14. Sopa de lletres digestió: full 15. Com es para la taula: full 16, full 17, full 18.
7.-Llistat d’activitats del projecte «CUINES» Recollides al dossier de l’alumne -Preguntes sobre com «parar la taula»: full 19. -Respostes sobre les preguntes. Full 20. -Menjar amb una familia marroquina: full 21, full 22. -Natura morta: full 23. -Menjar amb una familia xinesa: full 24. -Tipus de restaurants: full 25, full 26. -Restaurants per països: full 27, full 28. -La taula xinesa: full 29. -Preguntes sobre els quatre gats: full 30. -Preguntes propies de l’alumne: full 31. -Respostes a totes les preguntes sobre els quatre gats: Full 32, full 33, full 34, full 35, full 36, full 37. -Distribució de la recerca sobre els artistes: full 38. -Questionari sobre la visita a l’exposició «Menjar a Barcelona» a l’arxiu històric de la ciutat: full 39. -Esboç i dibuix final del titella: full 40.
7.-Llistat d’activitats del projecte «CUINES» Recollides al dossier de l’alumne -Preguntes inicials de l’entrevista a Carme Ruscalleda: full 41. -Preguntes finals de l’entrevista a Carme Ruscalleda: full 42. - Resposta a la recerca sobre l’artista assignat : full 43. -Dibuix i ingredients del plat del «Menú de festa»: full 44. -Disseny del plat: full 45. -Recull de les respostes a l’entrevista a Carme Ruscalleda: full 46, full 47, full 48. ANNEX: -Documents de treball. -Mostra de treballs. -Murals explicatius del procés de recerca.