ELS CEREALS , A PARTIR DEL QUADRE “LA SEGA” DE JOAQUIM VAYREDA 1881. PROJECTE TANDEM MNAC-ESCOLA MIQUEL BLEACH 2013-14 CICLE INICIAL
El quadre “La sega” és del pintor Joaquim Vayreda. Joaquim Vayreda i Vila, fou un pintor català, un dels més destacats paisatgistes catalans del segle XIX. Després dels seus primers estudis a la seva ciutat natal (Girona), va ampliar la seva formació a Barcelona amb Martí Alsina i estades a París.
El Museu Nacional d'Art de Catalunya (MNAC) ens va convidar a visitar el museu i estudiar el quadre “La Sega” pintat el 1881 per Joaquim Vayreda.
A partir d'aquí i a proposta del mestre i dels alumnes, es va decidir estudiar els cereals. Per tal de tenir coneixements sobre el tema d'estudi hem fet servir la biblioteca i internet. També hem tingut la inestimable col·laboració d'unes mares de primer curs, que ens van ensenyar a fer “Hobz” pa del Marroc, “Pita” pa de la India, i “Roscas” rosquilles de Colòmbia. Hem treballat individualment i en petit grup, hem tingut ocasió d'experimentar i fer activitats molt diverses. Després hem explicat als altres el què sabiem, compartint així el nostre aprenentatge.
Hem estudiat, comparat i manipulat les llavors de sis cereals, els més importants, Que són: BLAT, CIVADA, ORDI, SÈGOL, ARRÒS, MORESC O PANÍS. Els hem après en tres llengües: CATALÀ, CASTELLÀ I ANGLÉS. També hem vist , tocat i tastat els FLOCS d'aquests cereals.
LLISTA DE CEREALS CATALÀ
ARRÒS MORESC BLAT CIVADA ORDI SÈGOL
CASTELLÀ
ARROZ MAIZ TRIGO AVENA CEBADA CENTENO
ANGLÈS
RICE CORN WHEAT OATMEAL BARLEY RYE
ALTRES CEREALS: MILL, MELCA, FAJOL, SÈSAM, SORGO, ESPELTA , QUINOA
LLISTA DE CEREALS CATALÀ
A M B C O S
CASTELLÀ
A M T A C C
ALTRES CEREALS: MILL, MELCA, FAJOL, SÈSAM, ESPELTA , QUINOA
El BLAT és un cereal de grans petits i arrodonits,en forma d'espiga grocs per fora i blancs per dins, que serveixen d'aliment. Dels grans de blat es treu la farina per a cuinar i fer el pa. El MORESC O PANÍS és un cereal que fa unes panotxes amb uns grans grossos de color groc que serveixen d'aliment. Molts animals de corral, com les gallines, mengen Moresc. També s'en fan flocs per esmorzars. L'ORDI és un cereal propi de les zones temperades. Es cultiva molt per a l'alimentació del bestiar i per a la fabricació de cervesa. Amb l'ordi es fa el malt, que es pren com a succedani del cafè. La CIVADA és un cereal que es fa en una planta que té una tija amb moltes espigues petites al final. Per esmorzar hi ha persones que prenen flocs de civada amb la llet. Per esmorzar hi ha persones que prenen flocs de civada amb la llet.La civada es fa servir també per a alimentar el bestiar. El SÈGOL és un cereal que pot arribar als dos metres d'alçària i que fa unes espigues llargues i molt denses. La seva farina és de color fosc i dóna un pa també fosc, de molla densa, molt saborós. El sègol es fa servir també en la fabricació del whisky. L'ARRÒS és un aliment que surt de l'espiga d'una planta que es cultiva en camps plens d'aigua. Els grans d'arròs són petits, allargats i normalment de color blanc. La paella és un menjar fet amb arròs.
DATA:
NOM:
UN CEREAL ÉS UNA PLANTA QUE FA ELS FRUITS EN FORMA DE GRANS UNITS A UNA ESPIGA, COM EL BLAT I L'ARRÒS, O A UNA PANOTXA, COM EL MORESC. ELS CEREALS SÓN UN GRAN ALIMENT. Omple els forats amb la paraula que falta.
UN
ÉS UNA QUE FA ELS EN FORMA DE UNITS A UNA , COM EL I L' , O A UNA , COM EL . ELS SÓN UN GRAN .
CLASSES D'ESPIGUES DE CEREALS
COM ES FAN ELS FLOCS DE CEREALS
Els flocs de civada (o d'altres cereals) són un cereal per l'esmorzar, que es produeix aplanant en grans corrons industrials els grans de civada. El cereal és aixafat en flocs i després es torra lleugerament. La civada, com els altres cereals, té una dura closca exterior no comestible que s'ha de treure abans que el gra es pugui menjar.
CLASSES DE FLOCS DE CEREALS
●
●
●
●
De sègol: Aquests flocs són semblants als del blat, poc clapejat i de color més fosc. S'elaboren bé a partir dels grans picats i torrats. De blat: La textura dels flocs de blat és una mica més gruixuda i amb el seu particular color clapejat, blanc i torrat és el que marca la diferència a simple vista amb els flocs de civada. De civada: Són flocs de color crema o torrat i es diferencien de la resta per la seva esquerda central. D'ordi: L'ordi és un cereal molt ric en nutrients, els flocs són més grocs i blancs que els de la civada.
Per poder estudiar, més profundament, el quadre de Vayreda, hem intentat descobrir les línies verticals i horitzontals que defineixen el quadre. Per això també ho hem fet en altres quadres com el de Pete Bruegel “Els Collidors” i el de Emil Nolde “Paissatge amb aquarel·la”. També hem treballat la paleta de colors, per cercar colors propers a la civada del quadre de Vayreda, o al cel del quadre o al verd dels arbres. Hem treballat dites populars sobre els cereals i també hem après per a què servia la falç i l'esclopet en el moment de segar. Dir-vos que la visita al MNAC va ser molt profitosa i enriquidora pels alumnes. El treball fet a l'escola ha tingut un gran ressó, fins i tot TV3 ha vingut a veuren's I escoltar als alumnes dient què havien fet.
NOM:
DATA:
Peter Bruegel “Els Collidors, 1565”
Emil Nolde “Paissatge amb aquarel·la”
NOM:
DATA:
MARCA LES LÍNIES VERTICALS I HORITZONTALS
Joaquim Vayreda “La sega, 1881”
DATA:
NOM:
PALETA DE COLORS
NOM:
DATA:
Quan el blat és ben madur ell tot sol cau de l'espiga, quan el blat és ben madur la formiga se l'enduu.
Què fan les formigues?
NOM:
DATA: DITES POPULARS
No diguis blat que no sigui al sac i ben lligat. Desembre nevat, bon any per al blat. Abril mullat, bo pel blat. Pel juny, primerenc o tardĂ , el blat has de segar.
VISITA AL MNAC
TIPUS DE LLAVORS O GRANS DE CEREALS
DESCRIBIM ELS GRANS DELS CEREALS
ESTRIS NECESSARIS PER LA SEGA: FALÇ I ESCLOPET
HEM PORTAT CAPSES DE FLOCS DE CEREALS
ESCRIBIM EL QUÈ HEM PORTAT
CLASSES DE FLOCS DE CEREALS
HEM FET UN MANDALA AMB CEREALS I LLENTIES
MANDALA
MIREM AMB QUINA CLASSE DE LLAVORS O FLOCS HEM FET EL MANDALA I HO ESCRIBIM
HEM FEM UN DIBUIX
HEM FET “HOBZ” PA MARROQUÍ, AMB FARINA DE BLAT
HEM FET “PITA” PA INDI, AMB TRES FARINES: BLAT, CIVADA I ORDI
HEM FET ROSQUILLES DE MORESC O PANÍS