ALMUERZOS DE TRABAJO
D es c on e ct a r … Nuestros menús de almuerzo ofrecen una selecta "cocina de autor" con menús innovadores, basados en nuestra cocina tradicional y repleta de las más exquisitas sensaciones para todos los sentidos. No se lo puede perder.
MENÚ DE ALMUERZO I Crema de setas con champiñones salteados y cebolla crujiente Presa Ibérica con tomates confitados, chips de verduras y mojo de cilantro Cremoso de queso con frutos rojos
Selección de bebidas: Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones
MENÚ DE ALMUERZO II Raviolis de verdura con tomate casse y pesto Brocheta de solomillo Ibérico con verduritas y cremoso de fideos Mousse de chocolate blanco con limón y caramelo
Selección de bebidas: Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones
MENÚ DE ALMUERZO III Penne rigate con bacón salteado, nata y parmesano Suprema de poularda a las finas hierbas con patatitas asadas Tatín de manzana con helado de galleta
Selección de bebidas: Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones
MENÚ DE ALMUERZO IV Mozzarella de búfala, jamón Ibérico y pesto de tomates secos Corvina a la parrilla con fetuccini y salsa de marisco Pirámide de guianduja con helado de fresa
Selección de bebidas: Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones
MENÚ DE ALMUERZO V Ensalada César de pollo con croûtons de albahaca Merluza al horno con verduritas salteadas y emulsión de tomate Crujiente de naranja con helado de mango
Selección de bebidas: Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones
MENÚ DE ALMUERZO VI Ensalada de jamón y foie con vinagreta de módena y frutos secos Medallones de solomillo Ibérico con salsa de mostaza antigua Tatín de manzana con helado de galleta
Selección de bebidas: Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones
MENÚ DE ALMUERZO VII Crema de espárragos verdes con salteado de langostinos Lomo de ternera, pastel de patata y salsa de pimienta Mousse de chocolate blanco con limón y caramelo
Selección de bebidas: Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones
MENÚ DE ALMUERZO VIII Verduras a la parrilla con aceite de albahaca Carré de cordero con patatitas asadas y jugo de tomillo Crujiente de naranja con helado de mango
Selección de bebidas: Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones
MENÚ DE ALMUERZO IX Timbal de salmón ahumado con queso, verduritas y vinagreta de anchoas Solomillo de ternera con puré de patata emulsionado y salsa de vino tinto Cremoso de queso con frutos rojos
Selección de bebidas: Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones
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S U
G U ST O
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Diseñe Usted mismo el menú que más se ajuste a sus necesidades. Si lo desea, estaremos encantados de asistirle con su elección.
ENTRANTES
(MENÚS DE TRABAJO ‘A LA CARTA’ 2011)
Ensalada de espinacas con jamón de pato y vinagreta de naranja Penne rigate con bacón salteado, nata y parmesano Crema de setas con champiñones salteados y cebolla crujiente Crema de espárragos verdes con salteado de langostinos Raviolis de verdura con tomate casse y pesto Ensalada César de pollo con croûtons de albahaca Ensalada de queso de cabra caramelizado con vinagreta de naranja Verduras a la parrilla con aceite de albahaca Mozzarella de búfala, jamón Ibérico y pesto de tomates secos Ensalada de jamón y foie con vinagreta de módena y frutos secos Timbal de salmón ahumado con queso, verduritas y vinagreta de anchoas
PESCADOS Y CARNES
(MENÚS DE TRABAJO ‘A LA CARTA’ 2011)
Corvina a la parrilla con fetuccinni y salsa de marisco Merluza al horno con verduritas salteadas y emulsión de tomate Bacalao gratinado con ali-oli suave y espinacas a la Catalana Lomo de rodaballo con espárragos trigueros y salsa de tinta Rape asado con salsa romescu y espagueti negro Carrillera de Ibérico, crema de patata y jugo de oporto Brocheta de pavo con dátiles, bacón y arroz al curry Suprema de poularda a las finas hierbas con patatitas asadas Presa Ibérica con tomates confitados, chips de verduras y mojo de cilantro Brocheta de solomillo Ibérico con verduritas y cremoso de fideos Medallones de solomillo Ibérico con salsa de mostaza antigua Lomo de ternera, pastel de patata y salsa de pimienta Carré de cordero con patatitas asadas y jugo de tomillo Solomillo de ternera con puré de patata emulsionado y salsa de vino tinto
POSTRES El
(MENÚS DE TRABAJO ‘A LA CARTA’ 2011)
Cremoso de queso con frutos rojos Pirámide de guianduja con helado de fresa Tatín de manzana con helado de galleta Mousse de chocolate blanco con limón y caramelo Piña con coco y lima Infusión de frutos rojos son sorbete de limón Crujiente de naranja con helado de mango
precio del menú incluye: Servicio de camareros (1 cada 15 comensales) Mantelería blanca, silla de banquetes sin funda, Vajilla de porcelana blanca, cristalería y cubertería No incluye: Vinos y licores Fundas o lazos en silla Minutas personalizadas Decoración Floral Música & entretenimiento
Precio del menú válido hasta el 31 de diciembre de 2011.
MONASTRELL CATERING, el catering de Mirasierra Suites Hotel, le invita ahora a disfrutar de estos menús para su evento social o de empresa en cualquier lugar de Madrid. Para más detalles, por favor contacte con Mirasierra Suites Hotel en el teléfono 91 727 79 14.