Lipidos en la Bioquimica

Lípidos en la Bioquímica

Función

Como se Clasifican

Barquisimeto, Febrero 2016

Los lipidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) que están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida por oxígeno. También pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.

Debido a su estructura, son moléculas hidrófobas (insolubles en agua), pero son solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. A los lípidos también se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son solo un tipo de lípidos procedentes de animales.

Función

 Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo  Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas.

Estos Importantes para nuestro organismo.

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 Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos.  Función transportadora.

El tranporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se raliza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos

Clasificación Los podemos encontrar en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean ( Lípidos insaponificables ). ÁCIDOS GRASOS Los ácidos grasos son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y con un número par de átomos de carbono.

Los ácidos grasos se pueden clasificar en dos grupos :los saturados e insaturados.

Lipidos Saponificables. . A. Simples Acilglicéridos Céridos B. Complejos Fosfolípidos Glucolípidos Lipidos Insaponificables A. Terpenos B. Esteroides C. Prostaglandinas

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