Eine hundertjährige Geschichte Im Jahr 1913 gründete Giacinto Callipo unser Unternehmen in Pizzo (Vibo Valentia in Kalabrien), einer zauberhaften kalabrischen Kleinstadt, die seit der Antike für den Thunfischfang und für ihre Thunfischfanganlagen (Tonnare) bekannt ist. Callipo zählte zu den ersten Betrieben in Italien und war der erste in Kalabrien, der den wertvollen Mittelmeerthunfisch in Dosen konservierte. Die Firma hat seit ihrer Gründung die Qualität zu ihrer Hauptaufgabe gemacht, sodass ihr 1926 das Patent des offiziellen Lieferanten des Königshauses verliehen wurde. Seitdem sind 106 Jahre vergangen und wir haben dieses Prinzip nie verfehlt, eine “Art zu sein”, die weiterhin einen Dreh- und Angelpunkt unserer gesamten Tätigkeit darstellt, da wir uns bewusst sind, dass dies das Geheimnis unseres Erfolges ist. Das 1913 gegründete Unternehmen Callipo war dank des florierenden Geschäfts der Tonnare das erste in Kalabrien und eins der ersten in Italien, welches den kostbaren Mittelmeer-Thunfisch in Dosen verpackte. Die Familie Callipo gibt die Tradition der Thunfischverarbeitung seit über 100 Jahren und fünf Generationen mit einer einzigen Mission von Vater zu Sohn weiter: Qualität an erster Stelle.
Rohstoffe hoher Qualität und durch Handarbeit hergestellt Es war schon immer unsere Priorität ein qualitativ hochwertiges Produkt zu liefern. Aus diesem Grund behalten wir die Produktion vollständig in Italien aufrecht, verwenden ausschließlich den ganzen Gelbflossen-Thunfisch und vertrauen die wichtigsten Verarbeitungsphasen, wie das Säubern der Fischstücke sowie die Abfüllung und Verpackung, den außergewöhnlichen handwerklichen Fähigkeiten unserer Mitarbeiter/-innen an, gemäß der alten von unseren Vorfahren geerbten Handwerkstradition. Wir schützen die Gesundheit unserer Verbraucher Unsere Produkte werden (exklusiv auf dem Markt) mit dem Presal-Jodsalz zubereitet, das den Jodgehalt schützt und auch nach dem Kochen konstant hält. Jodsalz trägt bei: • zum normalen Wachstum von Kindern • zur normalen Schilddrüsenfunktion • zum normalen Energiestoffwechsel • zur normalen kognitiven Funktion • zur normalen Funktion des Nervensystems Geduld ist eine Tugend Einer der qualitativen Faktoren die uns auf dem Markt auszeichnet, ist die Reifezeit, der all unsere Produkte ausgesetzt werden. Diese liegt weit über der vom Verarbeitungsverfahren empfohlenen Dauer, um unserem Thunfisch einen unverwechselbaren Geschmack und ein einzigartiges Aroma zu gewährleisten. Je nach Art des Produktes kann die Reifung bis zu einem Jahr verlängert werden. Forschung und Entwicklung Unser Forschungs- und Entwicklungsteam arbeitet daran, stets neue Produkte anzubieten die den Markttrends entsprechen und die mit den Spezialitäten unseres Landes zubereitet werden, wie z. B. die Kartoffeln der Sila I.G.P. oder die Rote Tropea Zwiebel I.G.P. aus Kalabrien. Für unsere neuen natürlichen Thunfischfilets haben wir das Meerwasser Aquamaris ausgewählt, das aus den Tiefen des Ionischen Meeres, einige Meilen von der Küste entfernt, entnommen wird. Das Fehlen von zugesetztem Salz verleiht dem Produkt einen noch authentischeren und natürlich wohlschmeckenden Geschmack. Nur Thunfisch und Mineralsalze aus dem Meer, die eine Versorgung mit Magnesium, Jod und Kalium gewährleisten. Diversifizierung der Produkte Vor einigen Jahren haben wir die Marke Callipo Dalla Nostra Terra eingeführt, bestehend aus Produkten die mit 0-km-Zutaten hergestellt werden und von denen viele aus Kalabrien stammen. Wir bieten u.a. Marmeladen und Konfitüren an, eine Linie von Bio-Honig sowie mit Thunfisch gefüllten Chilis. Unsere Linie der Thunfischfilets im Glas war jedoch schon immer unser ganzer Stolz. Allerdings haben wir im Laufe der Jahre unser Sortiment mit einer breiten Palette von Produkten erweitert. Unser Ziel ist es, das einzige Referenzunternehmen unserer Partner in unserem Sektor zu werden.
Callipo Thunfischfilets in Olivenöl
Callipo Thunfischfilets
Art. Nr.
CLV0170FOYDEE
CLV0170FNYATE
CLV0170FWYDEE
Nettogewicht (G)
170
170
170
Abtropfgewicht (G)
111
119
119
Stücke pro Bündel
12
12
12
Bündel pro Palette
182
182
182
Bündel pro Lage
14
14
14
80961352
80779926
8001561026197
EAN
Callipo Thunfisch in der Dose Callipo Thunfisch in der Dose in Olivenöl Art. Nr.
Callipo Thunfisch in der Dose im eigenen Saft
CLC0080TOYT32
CLS0160TOYEXE
CLC0160TOYT24
CLC0080TNYT32
CLS0160TNYEXE
CLC0160TNYT24
Nettogewicht (G)
80x3
160
160x2
80x3
160
160x2
Abtropfgewicht (G)
52x3
104
104x2
56x3
104
112x2
Stücke pro Bündel
32
12
24
32
12
24
Bündel pro Palette
56
224
56
56
224
56
Bündel pro Lage
7
8
8
7
8
8
8001561350858
8001561301706
8001561321704
8001561530809
8001561501700
8001561521708
EAN
Callipo Thunfischfilets im Callipo Thunfischfilets im eigenen Saft Aquamaris
Ventresca Thunfisch Bauchfilets *** CremaDì Thunfischaufstrich
Ventresca - Thunfisch Bauchfilets in Olivenöl Art. Nr.
VCA0125FOYT12
KTV0135POYDEC
KTV0135PPYDEC
Nettogewicht (G)
125
135 The Original
135 Hot
Abtropfgewicht (G)
85
-
-
Stücke pro Bündel
12
6
6
Bündel pro Palette
377
448
448
Bündel pro Lage
29
32
32
8001561101252
8001561023172
8001561023158
EAN
Callipo Thunfisch im Glas in Olivenöl
Callipo Thunfisch im Glas
CremaDì – Thunfischaufstrich natur und mit Chili
Art. Nr.
Callipo Thunfisch im Glas im eigenen Saft
Callipo Thunfisch im Glas
CLK0160TOYEXP
CLK0080TOYT18
CLK0160TNYEXP
CLK0080TNYT18
CLK0070TPYT18
Nettogewicht (G)
160
80x2
160
80x2
70x2
Abtropfgewicht (G)
104
52x2
112
56x2
46x2
Stücke pro Bündel
24
18
24
18
18
Bündel pro Palette
80
117
80
117
117
Bündel pro Lage
8
13
8
13
13
80718758
8001561003600
80718765
8001561004928
8001561024728
EAN
Sardellenfilets in nativem Olivenöl Extra Art. Nr.
Sardellenfilets
FAV0310FEAP06
FAV0075FENDEE
FAV0310FPAP06
FAV0075FPADEE
Nettogewicht (G)
310
75
310
75
Abtropfgewicht (G)
200
45
200
42
Stücke pro Bündel
6
12
6
12
Bündel pro Palette
144
364
144
364
Bündel pro Lage
18
26
18
26
80690955
80533917
80690962
80769347
EAN
Callipo Thunfisch Stücke
Sardellenfilets mit scharfen Chilis
Olivenöl
Chili
Kartoffeln und Rosmarin
Linsen und Thymian
Trüffel
TRV0170POYDEE
TRV0170PPYDEE
TRV0170PAYDEE
TRV0170PLYDEE
TRV0170PUYDEE
Nettogewicht (G)
170
170
170
170
170
Abtropfgewicht (G)
111
-
-
-
-
Stücke pro Bündel
12
12
12
12
12
Bündel pro Palette
182
182
182
182
182
Bündel pro Lage
14
14
14
14
14
80844730
80767725
8001561022878
8001561022892
8001561019694
Art. Nr.
EAN
‘Nduja aus Spilinga (Scharfe kalabrische Wurstpaste)
Zwiebelkonfitüre
CNV0200NDJDEC
CNV0300CIPDEC
Abtropfgewicht (G)
200
300
Stücke pro Bündel
12
6
Bündel pro Palette
300
299
Bündel pro Lage
25
23
8001561015849
8001561015580
Art. Nr.
‘Nduja aus Spilinga Zwiebelkonfitüre
EAN
Thunfisch “Mister Ton“ und “Rosa Marina” in der Dose
Thunfisch “Mister Ton“ in der Dose in Olivenöl Art. Nr.
Thunfisch “Mister Ton“ in der Dose in Sonnenblumenöl
MTC0080POYT32
MTC0160POYT24
MTS1650TOYT06
MTC0080PGYT32
MTS0160PGYC48
Nettogewicht (G)
80x3
160x2
1650
80x3
160
160x2
1650
Abtropfgewicht (G)
52x3
104x2
1075
52x3
104
104x2
1075
Stücke pro Bündel
32
24
6
32
48
24
6
Bündel pro Palette
56
56
55
56
56
56
55
Bündel pro Lage
7
8
5
7
8
8
5
8001561430857
8001561421701
8001561011018
8001561430802
8001561401604
EAN
MTC0160PGYT24 MTS1650PGYT06
8001561421602 8001561010561
Mekrelenfilets im der Dose
Mekrelenfilets im Glas
FSA0125FONC12
FSV0290FONDEE
Nettogewicht (G)
125
290
Abtropfgewicht (G)
85
200
Stücke pro Bündel
12
12
Bündel pro Palette
336
112
Bündel pro Lage
28
14
8001561641505
8001561503001
Art. Nr.
Mekrelenfilets
EAN
Thunfischrogen Art. Nr.
Thunfischrogen
BOA0040BBDEC
Nettogewicht (G)
40
Abtropfgewicht (G)
-
Stücke pro Bündel
6
Bündel pro Palette
650
Bündel pro Lage
65
EAN
8001561016709
Unsere Zertifizierungen Für einen vollständigen Verbraucherschutz, haben wir unseren Produkten immer die wichtigsten Garantiezertifikate zugeordnet. Im Jahr 1926 erhielt Callipo das Patent als Lieferant des Königshauses. Außerdem hat die Firma im Laufe der Jahre zahlreiche Zertifizierungen erhalten, darunter: BRC
ISO 9001:2008
IFS
ISO 14001:2015
MSC
KOSHER
FDA
REG UE 834/2007
Italienische Qualität Die Verarbeitung unserer Produkte wird seit jeher vollständig in Kalabrien (Italien) durchgeführt, in einigen Phasen sogar noch von Hand, genau wie in früheren Zeiten. Auf diese Weise schaffen wir es, die Rückverfolgbarkeit der gesamten Lieferkette sowie der Fachkräfte zu garantieren und somit eine jahrhundertealte Tradition zu bewahren.
Giacinto Callipo Conserve Alimentari S.r.l Riviera Prangi, 156 - 89812 Pizzo (VV) - Calabria - Italy Uff. e Stab.: S.S. 110 Km 1,6 - 89843 Maierato (VV) Tel. +39 0963 99621 - Fax +39 0963 9962242 callipo.com - export@callipogroup.com.
***
Verkaufsbrüro Deutschland : 63165 Mühlheim am Main Tel 06108/990476 - Fax 06108/990478 - infode@callipogroup.com
BCMI2020DE - Aprile 2021
2