Nonno Nanni Produktkatalog

Katalog

Frische Köstlichkeiten seit 1947

Inhaltsverzeichnis Eine Familie, ein Unternehmen .................................................................... 2

Tradition und Innovation ............................................................................. 3 Warum schmeckt Nonno Nanni so gut? ...................................................... 4

Nonno Nanni und der Umweltschutz ............................................................ 5

6 Zertifizierungen Nonno Nanni .................................................................... 7 Stracchino Nonno Nanni ........................................................................... 8 Nonno Nanni Stracchino Biologisch abbaubar und kompostierbar ........... 10 Nonno Nanni Stracchino mit Joghurt - Milchsäurebakterien .................... 12 Stracchino Nonno Nanni mit probiotischen Milchsäurebakterien ............. 14 Squaquerello Nonno Nanni ...................................................................... 16 Fior di Stracchino Nonno Nanni ................................................................. 18 Crescenza Nonno Nanni ........................................................................... 19 Der Streichfähige Frischkäse Nonno Nanni ............................................ 20 Robiola Nonno Nanni ............................................................................... 22 Primosale Nonno Nanni ........................................................................... 24 Caprino aus Kuhmilch Nonno Nanni .......................................................... 26 Mozzarella Nonno Nanni ........................................................................... 27 Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Nonno Nanni ................................ 28 Bianconanni .............................................................................................. 30 Käseecken Nonno Nanni ........................................................................ 32 Käsescheiben Nonno Nanni ...................................................................... 33 Ricotta Nonno Nanni ................................................................................ 34 Mascarpone Nonno Nanni ...................................................................... 35 Laktosefreien Nonno Nanni Neuheiten ..................................................... 36 Kartoffel-Gnocchi und Kartoffel-Chicche Nonno Nanni ........................ 38 Kartoffel-Gnocchi Nonno Nanni .............................................................. 40 Kartoffel-Chicche Nonno Nanni .............................................................. 41 Kartoffel-Chicche Nonno Nanni mit Spinat ...............................................42 Kartoffel-Chicche Nonno Nanni mit Kürbis ...............................................43 Notizen ....................................................................................................... 44 Welche Kommunikationsmittel verwendet Nonno Nanni? .......................

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Eine Familie, ein Unternehmen Man schreibt das Jahr 1947, als Giovanni Lazzarin, “Nanni” genannt, in seiner kleinen Käserei mit Leidenschaft eine handwerkliche Erzeugung in die Wege leitet, die sich dann zu einem in puncto Produktqualität und Käsereitechnik fortschrittlichen Unternehmen entwickelt. Dies ist die Geburtsstunde der Nonno Nanni Frischkäse.

Das Unternehmen wird heute von den Enkeln in der dritten Generation der Familie Lazzarin mit der gleichen Leidenschaft des Opas Nanni geleitet.

Neu sind die modernen Technologien und Produktionsprozesse, geblieben ist die handwerkliche Qualität von einst, mit der das Unternehmen natürliche und frische Produkte herstellt.

2

Tradition und Innovation Die “Einzigartigkeit” der Nonno Nanni Produkte beruht auf dem einträglichen Zusammenspiel von alt hergebrachter Käsereikunst mit all ihren “Geheimnissen” und aktueller Technik, die Produktionskapazität mit dem authentischen Geschmack klassischer Zubereitungen perfekt in Einklang bringt.

Italienischer Marktführer im Premiumsegment Stracchino

97

Über

70 65,000 verarbeitete Frischmilch pro Jahr

Umsatz pro Jahr

Jahre

Tonnen

+ 0,6

Millionen

Punkte

VOLUMENANTEILE

Dezember 2018

Marktpräsenz

60,000

21,0

21,6 Dezember 2019

+ 1,2

2

WERTMÄSSIGE ANTEILE

rigorose Kontrollen

Über Milliarden lebende Milchsäurebakteriens

für die Sicherheit der Verbraucher

pro Gramm hergestellter Stracchino

Punkte

26,7 Dezember 2018

27,9 Dezember 2019

AC Nielsen Daten, EJ im Dezember 2019 vs VJ, Gesamtmarkt von Crescenza und Stracchino, integrierter Gewicht, moderner Vertrieb.

3

Warum schmeckt Nonno Nanni so gut?

Nonno Nanni Käse schmecken deswegen so gut, weil sie viele gute “Zutaten” enthalten.

Grundlage ist die handverlesene Auswahl der Ausgangsstoffe.

Die zu 100% italienische Milch wird vor Anlieferung in die Käserei ausgewählt.

Mit den Milchbauern im Sammelgebiet hat Nonno Nanni einen direkten Dialog und eine Vertrauensverhältnis aufgebaut, auch um die regionale Verankerung zu konsolidieren. Ein Beispiel hierfür stellt die kostenlos geleistete veterinäre Betreuung dar, die sowohl der Gesundheit der Tiere wie auch der Qualität der Milch zugute kommt. Jeder Produktionsschritt wird peinlich genau überwacht.

Auf die akkuraten Analysen der angelieferten Milch durch Fachpersonal folgt als nächster Schritt die Pasteurisierung und die Verwendung sorgfältig verlesener Milchsäurebakterien.

Nun ist das Können des Käseherstellers gefordert, der die Milchverarbeitung in Abhängigkeit der Herkunft sowie der klimatischen und jahreszeitlichen Bedingungen einstellt und anschließend den Fortgang der Herstellung persönlich überwacht und leitet.

Die Milchsäurebakterien entwickeln sich unter besonderen Bedingungen und erreichen extrem hohe Konzentrationen von über 2 Milliarden pro Gramm im Stracchino.

Für die Sicherheit des Produkts sorgen mehr als 60.000 rigorose Kontrollen pro Jahr.

Es sind diese besonderen Eigenschaften, die mit Fokus auf Qualität, Traditionsbewusstsein und modernster Anlagentechnik vereint der Güte der Nonno Nanni Produkte ausnahmslose Anerkennung zollen.

Ständige

aufmerksamkeit

4

und der Umweltschutz Was macht Nonno Nanni der Umwelt zuliebe?

CO2-Fußabdruck

Nonno Nanni hat den “CO2-Fußabdruck”, d.h. die Menge der Kohlenstoffdioxidemissionen beim Produktionszyklus folgender Erzeugnisse berechnet und minimiert: Klassischer Stracchino 125 g, Probiotischer Stracchino 125 g, Squaquerello 250 g und Robiola 100 g. Die Kompensation der Umwelt- und Produktbelastung hat Nonno Nanni durch zwei Initiativen, eine in Italien und eine im Ausland, zur ökologischen Nachhaltigkeit umgesetzt.

Saubere Energie

Nonno Nanni kauft sauberen Strom aus mit erneuerbaren Quellen wie Sonne, Wasser und Wind betriebenen Kraftwerken. Darauf weist das entsprechende Logo auf der Verpackung der Käse hin.

Getrennte Abfallsammlung Nonno Nanni fördert die getrennte Abfallsammlung in seinen Werken.

Energieeinsparungen

Nonno Nanni überwacht systematisch den Wasser- und Energieverbrauch, um Verschwendungen ohne Einbußen an die Produktionseffizienz der Werke zu minimieren.

Erforschung und Entwicklung nachhaltiger Lösungen

Nonno Nanni setzt sich fortlaufend für die Erforschung nachhaltigerer Lösungen im Rahmen der Herstellungsprozesse und Produktverpackungen ein.

Die Innenschale der Nonno Nanni Produkte ist zu 100% recycelbar, wobei Nonno Nanni als erster Stracchino-Hersteller eine zu 100% aus biologisch abbaubarem und kompostierbarem Material realisierte Verpackung für den 100 g Stracchino Nonno Nanni in Verkehr gebracht hat.

PV-Anlage

Auf dem Dach der Werkshalle für die Produktion der Gnocchi Nonno Nanni ist eine Photovoltaikanlage mit ca. 5000 m2 im Betrieb.

Bio-Klärwerk

Das Bio-Klärwerk mit Belebtschlamm reinigt das Prozesswasser. Der Belebtschlamm wird anschließend als Düngemittel in der Landwirtschaft verwendet (lt. provinzieller Genehmigung).

Optimierung der Ressourcen

Nonno Nanni verwendet eine Anlage hoher Energieeffizienz zur Eigenerzeugung elektrischer Energie, wobei durch Nutzung der Motorwärme der für die Pasteurisierung der Milch erforderliche Dampf sowie das Warmwasser für die Reinigung und Sanitisierung der Abteilungen und die Heizung des Werks produziert wird.

5

Welche Kommunikationsmittel verwendet Nonno Nanni?

Tv-Spot Konsistente Investitionen in allen nationalen Fernsehanstalten, die über mehrere Wochen im Jahr verteilt von Millionen Verbrauchern gesehen werden.

Digital Intensive Beteiligung der Verbraucher an sämtlichen sozialen Netzwerken und den Website www nonnonanni it

Medienkampagnen für Verbraucher und Handel In Fachpresse sowie Verbraucherzeitschriften auf nationaler Ebene.

In-Store-Promotionen Erprobtes Format der In-Store-Verkaufsförderung mit dem Ziel, die Wahl des Konsumenten durch Information und Kaufberatung, auch durch Degustationen des Produkts zu erleichtern.

Sponsoring der Transportfahrzeuge mit dem Nonno Nanni Logo.

6

Zertifizierungen Nonno Nanni Unter Verbraucherorientierung versteht Nonno Nanni gute und natürliche Produkte sowie zuverlässige Serviceleistungen.

*

Zertifiziert nach UNI EN ISO 14001 und ISO 9001

Nonno Nanni verfügt über ein Qualitätssicherungssystem gemäß ISO 9001 und ein Umweltmanagementsystem gemäß ISO 14001.

*

SGS Process Control - Produktzertifizierung Nonno Nanni hat die Zertifizierung erhalten, die die Durchführung einer konstanten Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses garantiert.

*Für den Geschäftssitz via Fante d’Italia, 26 - Giavera del Montello

Eine Qualität, die nicht nur von den Verbrauchern geschätzt wird, sondern auch durch nationale und internationale Zertifizierungen belegt ist.

CSQA – CO2 -Zertifikat

CO2

Nonno Nanni hat den CO2-Fußabdruck, d.h. die Menge an Treibhausgasen, die bei der Erzeugung der vier Käsesorten: Klassischer Stracchino 125 g, Probiotischer Stracchino 125 g, Robiola 100 g und dem Weichkäse Squaquerello 250 g von Nonno Nanni anfällt, berechnet und kompensiert.

Die CSQA hat sowohl die Berechnung der Umweltauswirkungen als auch die Phase der Kompensation durch den Beitrag zu Umweltinitiativen in Italien und im Ausland zertifiziert.

IFS Zertifizierung Der IFS-Standard (International Food Standard) wurde von den Mitgliedern des deutschen und französischen Einzelhandelsverbands definiert. Er dient dazu, die Lebensmittelsicherheit bei der Produktion von Lebensmitteln sicherzustellen.

BRC Zertifizierung (British Retail Consortium) Die auf Initiative des Verbands von britischen Einzelhandelsunternehmen ins Leben gerufene BRC-Zertifizierung gilt als einer der bedeutsamsten europäischen Standards für die Qualifizierung der Lieferanten von Einzelhandelsketten und die Lebenmittelsicherheit.

7

IT/CT 20130822 STP 013/14 Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

OHNE

Konservierungsmittel N ur

natU..rliche Zutaten

Aus Tradition gut Der Stracchino Nonno Nanni ist ein Käse mit typischem und unverwechselbarem Geschmack. Bei seiner Herstellung wird die Milch fachkundig mit lebenden Milchsäurebakterien dosiert.

Der Stracchino Nonno Nanni ist absolut natürlich und reich an lebenden Milchsäurebakterien, mit Konzentrationen von über 2 Milliarden pro Gramm. Er reift also und wird dabei immer cremiger, verliert jedoch niemals weder Frische noch Geschmack.

GastronomiE

200 Code

Beschreibung EAN-code

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

200

STRACCHINO

Stange 250 g

Handverpackt mit Folie

Styropor-Karton mit 8 Stück

210 Kartons pro Palette (15 x 14 Lagen)

250 g ca x 8

2439690000000

SELBSTBEDIENUNG

221

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

290

Code

Beschreibung EAN-code

Form

221

250 g ℮ x 8

STRACCHINO

8007222502215

Stange 250 g

290

200 g ℮ x 10

STRACCHINO

8007222502901

Stange 200 g

241

125 g ℮ x 10

STRACCHINO

8007222502413

Stange 125 g

248

125 g ℮ x 4 DE

STRACCHINO

8007222502482

Stange 125 g

241

Verpackung

Flowpack mit Innenschale aus recycelbarem Kunststoff

Handelseinheit

Palette

Karton mit 8 Stück

200 Kartons pro Palette (20 x 10 Lagen)

Karton mit 10 Stück

204 Kartons pro Palette (17 x 12 Lagen)

Karton mit 10 Stück

255 Kartons pro Palette (17 x 15 Lagen)

Karton mit 4 Stück

400 Kartons pro Palette (40 x 10 Lagen)

Neuheit

254 Code Beschreibung EAN-code 254

STRACCHINO 100 g ℮ x 10

8007222502543

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Stange 100 g

Flowpack mit biologisch abbaubarer und kompostierbarer Innenschale

Karton mit 10 Stück

276 Kartons pro Palette (12 x 23 Lagen)

NaHRWERTDEKLARATION PRO 100 g

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten

Weich und cremig

Konservierung

0° bis +4°C

Frisch, süß, delikat Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Lab, lebende Milchsäurebakterien

Energie

kJ kcal

Eiweiß

27

g

Calcium

345

mg (43% NRV*)

19

1298 314

Fett

Salz

14

g

0,90 g

g

Phosphor

266

mg (38% NRV*)

Kohlenhydrate

2,6 g

Vitamin A

210

µg (26% NRV*)

davon Zucker

1,6 g

Vitamin B12

0,80 µg (32%NRV*)

davon gesättigte Fettsäuren

*NRV= Nährstoffbezugswerte

9

Auch die Natur findet hieran Geschmack.

HE U E N

IT

100 g Stracchino Nonno Nanni.

Der erste Stracchino in biologisch abbaubarer und kompostierbarer Verpackung ist da.

Der 100 g Stracchino Nonno Nanni ist nun in der neuen Verpackung erhältlich, die Sie in die Biotonne werfen können. Daraus entsteht Kompost für die Düngung des Bodens.

ENTSCHEIDEN SIE SICH FÜR NACHHALTIGKEIT. Entdecken Sie mehr auf: nonnonanni.it/compostabile

Eine Verpackung aus der Natur für die Natur.

Der 100 g Stracchino Nonno Nanni ist der erste Stracchino mit Außenverpackung und Innenschale, die Sie in die Biotonne werfen können und woraus Kompost für die Düngung des Bodens entsteht.

Die neue Aufmachung mit DIN CERTCO zertifizierter Außenverpackung und Innenschale ist eine weitere der zahlreichen Nonno Nanni Initiativen mit Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit bei Produktion und Verbrauch.

Entdecken Sie mehr: nonnonanni.it/compostabile

Umweltfreundlicher Hochgenuss Die Qualität

Materialien

Die Werkstoffe sind speziell dafür ausgelegt, den vollendeten Genuss und die unverwechselbare Cremigkeit des Produkts zu bewahren.

Außenverpackung und Innenschale sind zu 100% aus kompostierbarem Material.

Entsorgung

Materialien aus Landwirtschaftlichen Verarbeitungsrückständen und anderen erneuerbaren Ressourcen

Erneuerbaren Quellen

Nach dem Verzehr können Sie beide Behälter gemäß den kommunalen Bestimmungen einfach die Biotonne werfen.

Öko-Logik der neuen Verpackung Herkunft

Eigenschaften

1

2

Die neue Verpackung besteht gänzlich aus Verarbeitungsrückständen landwirtschaftlicher Erzeugnisse und aus anderen erneuerbaren Ressourcen

Geschmack, Frische und Natürlichkeit des Produkts bleiben unverändert erhalten

Wiedergeburt

4

3

Das in Kompostieranlagen aufbereitete Material wird in Kompost zur Düngung des Bodens verwandelt

Sie können die Verpackung in die Biotonne werfen und mit Ihren anderen Bioabfällen gemäß den kommunalen Bestimmungen entsorgen

Recycling

11

Nonno Nanni Stracchino mit Joghurt - Milchsäurebakterien

IT/CT 20130822 STP 013/14 Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

OHNE

Konservierungsmittel N ur

natU..rliche Zutaten

Eine Fusion der Superlative Stracchino Nonno Nanni und Joghurt: Hochgenuss im Doppelpack Der Nonno Nanni Stracchino mit Joghurt - Milchsäurebakterien vereint die Cremigkeit von Frischkäse mit den charakteristischen Eigenschaften des Joghurts zu einem einmalig exquisiten Geschmackserlebnis.

GastronomiE

202 Code

Beschreibung EAN-Code

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

202

STRACCHINO MIT JOGHURT MILCHSÄUREBAKTERIEN

Stange 250 g

Handverpackt mit Folie

Styropor-Karton mit 8 Stück

210 Kartons pro Palette (15 x 14 Lagen)

2439700000000

250 g ca x 8

SELBSTBEDIENUNG Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

240 Code

Beschreibung EAN-Code

Form

240

STRACCHINO MIT JOGHURT MILCHSÄUREBAKTERIEN

8007222502406

Stange 250 g

STRACCHINO MIT JOGHURT MILCHSÄUREBAKTERIEN

8007222502437

Verpackung

Palette

Karton mit 8 Stück

200 Kartons pro Palette (20 x 10 Lagen)

Karton mit 10 Stück

255 Kartons pro Palette (17 x 15 Lagen)

Flowpack mit Innenschale aus recycelbarem Kunststoff

250 g ℮ x 8

243

Handelseinheit

Stange 125 g

125 g ℮ x 10

NaHRWERTDEKLARATION PRO 100 g

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS

kJ kcal

Eiweiß

27

g

Calcium

345

mg (43% NRV*)

19

g

Phosphor

266

mg (38% NRV*)

Kohlenhydrate

2,6 g

Vitamin A

210

µg (26% NRV*)

davon Zucker

1,6 g

Vitamin B12

Masse Geschmack

Sehr weich, cremig, zart

Energie

Frisch, mild, mit delikatem JoghurtGeschmack

Fett

Zutaten

Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Lab, lebende Milchsäurebakterien des Joghurt

Konservierung

0° bis +4°C

davon gesättigte Fettsäuren

1298 314

Salz

14

g

0,90 g

0,80

µg (32% NRV*)

*NRV= Nährstoffbezugswerte

13

Stracchino Nonno Nanni mit probiotischen Milchsäurebakterien

IT/CT 20130822 STP 013/14 Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

OHNE

Konservierungsmittel N ur

natU..rliche Zutaten

Mehr Geschmack durch Probiotika

Der Stracchino Nonno Nanni mit probiotischen Milchsäurebakterien ist ein weicher Frischkäse, der zusätzlich zu den normalen Milchsäurebakterien auch die probiotischen Stämme Lactobacillus acidophilus und casei enthält. Probiotika fördern das Gleichgewicht der Darmflora. Diese milde und delikate Variante des klassischen Stracchino schmeckt hervorragend als Aufstrich oder Beilage zu gekochtem oder rohem Gemüse.

GastronomiE

205 Code Beschreibung 205

STRACCHINO MIT PROBIOTISCHEN MILCHSÄUREBAKTERIEN

EAN-Code

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

2680010000000

Stange 250 g

Handverpackt mit Folie

Styropor-Karton mit 8 Stück

210 Kartons pro Palette (15x14 Lagen)

250 g ca x 8

SELBSTBEDIENUNG Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

244 Code Beschreibung 244

STRACCHINO MIT PROBIOTISCHEN MILCHSÄUREBAKTERIEN

EAN-Code

Form

Verpackung

8007222502444

Stange 125 g

Flowpack mit Innenschale Karton mit 10 Stück aus recycelbarem Kunststoff

125 g ℮ x 10

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten

Konservierung

Sehr weich, cremig Frisch, süß, delikat Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Lab, probiotische Milchsäurebakterien (L.acidophilus, L.casei) 0° bis +4°C

Handelseinheit

Palette 255 Kartons pro Palette (17 x 15 Lagen)

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g kJ kcal

Eiweiß

27

g

Calcium

345

mg (43% NRV*)

19

g

Phosphor

266

mg (38% NRV*)

Kohlenhydrate

2,6 g

Vitamin A

210

µg (26% NRV*)

davon Zucker

1,6 g

Vitamin B12

0,80

µg (32% NRV*)

Energie

1298 314

Fett davon gesättigte Fettsäuren

Salz

14

g

0,90 g

*NRV= Nährstoffbezugswerte

15

MARKTFÜHRER

50%*

IT/CT 20130822 STP 013/14

mdo edrne ernreVreVrterriterbieb

* A* CANC iNeliseelsneDn

ÜBER

Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

aDt

eante M A R K TA N T E I L ,o , nE,J itle, iml EDJe2z1 nnaten e.m 02b.2er0 luemnea 1260,1i9ntiengterigerrtieerrteMr aMrkatr,kVt,oVluom

I N IT A LIE N

OHNE

Konservierungsmittel N ur

natU..rliche Zutaten

Sahnige Konsistenz zum Kosten Der durch seine extrem sahnige Konsistenz gekennzeichnete Squaquerello Nonno Nanni ist einer der beliebtesten Käse der Nonno Nanni Produktfamilie. Er schmeckt köstlich als Brotaufstrich sowie als Löffelgericht. Der Squaquerello Nonno Nanni natürlich ohne Konservierungsmittel aber reich an lebenden Milchsäurebakterien, ist auch als Verfeinerung von Pasta und Pizza und zum Belegen von Piadine ein wahres Gedicht.

GastronomiE

300 Code 300

Beschreibung EAN-Code SQUAQUERELLO 2439710000000

250 g ca x 6

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Zylinder zu 250 g

Handverpackt mit Doppelfolie und Innenbehälter aus recycelbarem Kunststoff

Styropor-Karton mit 6 Stück

210 Kartons pro Palette (15 x 14 Lagen)

SELBSTBEDIENUNG

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

307 CodE

Beschreibung EAN-Code

Form

SQUAQUERELLO 8007222503069

Zylinder zu 250 g

SQUAQUERELLO 8007222503076

Zylinder zu 125 g

306

250 g ℮ x 6

307

125 g ℮ x 6

Verpackung Flowpack mit Innenschale aus recycelbarem Kunststoff

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS

Handelseinheit

Palette

Karton mit 6 Stück

204 Kartons pro Palette (12 x 17 Lagen)

Karton mit 6 Stück

360 Kartons pro Palette (18 x 20 Lagen)

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g kJ kcal

Eiweiß

26

g

Calcium

282

mg (35% NRV*)

18

g

Phosphor

211

mg (30% NRV*)

2,6 g

Vitamin A

200

µg (25% NRV*)

Masse Geschmack Zutaten

Sehr weich, cremig Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Lab, lebende Milchsäurebakterien

Fett

Konservierung

0° bis +4°C

Kohlenhydrate davon Zucker

1,9 g

Vitamin B12

Frisch, süß, delikat

Energie

1185 286

davon gesättigte Fettsäuren

Salz

12

g

1,2 g

0,80 µg (32% NRV*)

*NRV= Nährstoffbezugswerte

17

IT/CT 20130822 STP 013/14

OHNE

Konservierungsmittel N ur

natU..rliche Zutaten

Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

Ein wahres Gedicht

Fior di Stracchino Nonno Nanni ist der sahnigste Stracchino, der am meisten nach Frischmilch schmeckt.

Ein einmaliger Hochgenuss in einem wiederverschließbaren Aromaschutzbecher, in dem die wertvollen Produkteigenschaften intakt erhalten bleiben.

SELBSTBEDIENUNG

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

261 CodE Beschreibung EAN-Code 261

FIOR DI STRACCHINO 150 g ℮ x 10

8007222502611

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Stange 150 g

Wiederverschließbarer Becher aus recycelbarem Kunststoff, mit Innenfolie versiegelt

Karton mit 10 Stück

180 Kartons pro Palette (9 x 20 Lagen)

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten Konservierung

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g

Weich und cremig

Energie

Frisch, nach Milch

Fett

Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Lab, probiotischen Milchsäurenbakterien (L.acidophilus, L.casei) 0° bis +4°C

davon gesättigte Fettsäuren

1298 314

kJ kcal

27

g

19

g

Kohlenhydrate

2,6 g

davon Zucker

1,6 g

Eiweiß Salz

14

g

0,90 g

Calcium

345

mg (43% NRV*)

Phosphor

266

mg (38% NRV*)

Vitamin A

210

µg (26% NRV*)

Vitamin B12 *NRV= Nährstoffbezugswerte

0,80 µg (32% NRV*)

HAND VERPACKUNG

IT/CT 20130822 STP 013/14

OHNE

Konservierungsmittel N ur

Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

natU..rliche Zutaten

Cremige Konsistenz zum Kosten

Der Crescenza Nonno Nanni ist ein weicher Frischkäse. Mit der gleichen Liebe und Sorgfalt wie einst zubereitet und handverpackt, kommen der delikate Geschmack und die cremige Konsistenz bei jeder Verwendung perfekt zum Ausdruck. Absolut natürlich und reich an lebenden Milchsäurebakterien, einfach ein Genuss natur verzehrt als Brotaufstrich oder für leckere Kreationen.

GastronomiE

257 CodE Beschreibung EAN-Code

256

255 Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

257

CRESCENZA NONNO NANNI

2668128000000

Stange 250 g

Handverpackt mit Folie

Styropor-Karton mit 8 Stück

210 Kartons pro Palette (15 x 14 Lagen)

255

CRESCENZA NONNO NANNI

-

Stange 500 g

Handverpackt mit Folie

Styropor-Karton mit 4 Stück

210 Kartons pro Palette (15 x 14 Lagen)

256

CRESCENZA NONNO NANNI

-

Stange 1000 g

Handverpackt mit Folie

Styropor-Karton mit 2 Stück

210 Kartons pro Palette (15 x 14 Lagen)

250 g ca x 8

500 g ca x 4

1000 g ca x 2

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten

Weich und cremig

Konservierung

0° bis +4°C

Frisch, süß, delikat Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Lab, lebende Milchsäurebakterien

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Energie Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz Calcium Phosphor Vitamin A Vitamin B12 *NRV= Nährstoffbezugswerte

1298 314 27 19 2,6 1,6 14 0,90 345 266 210 0,80

kJ kcal g g g g g g mg (43% NRV*) mg (38% NRV*) µg (26% NRV*) µg (32% NRV*)

19

Der Streichfähige Frischkäse Nonno Nanni

IT/CT 20130822 STP 013/14 Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

Ein frischer Aufstrich Der Streichfähige Frischkäse Nonno Nanni verdankt sein ausgewogenes Gleichgewicht süß-salziger Noten der handverlesenen Auswahl von Milchsäurebakterien. Daraus resultiert die perfekte Harmonie seines delikaten Geschmacks. Die Vielseitigkeit des Streichfähigen Frischkäses unter den Nonno Nanni Spezialitäten ist wirklich einmalig und ein Hochgenuss in allen Zubereitungsideen.

GastronomiE

558 Code

Beschreibung EAN-Code

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

558

DER STREICHFÄHIGE 8007222405585 FRISCHKÄSE

Becher zu 1000 g

Versiegelter Becher aus recycelbarem Kunststoff

Karton mit 2 Becher

180 Kartons pro Palette (20 x 9 Lagen)

1000 g ℮ x 2

SELBSTBEDIENUNG

550

553

SIEHE ABSCHNITT LAKTOSEFREI

556 Code

Beschreibung EAN-Code

557

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Karton mit 12 Stück

224 Kartons pro Palette (32 x 7 Lagen)

550

DER STREICHFÄHIGE 8007222405509 FRISCHKÄSE

Becher zu 150 g

Becher aus recycelbarem Kunststoff, mit Aluminiumfolie versiegelt

553

DER STREICHFÄHIGE FRISCHKÄSE 8007222405530 LIGHT

Becher zu 150 g

Becher aus recycelbarem Kunststoff, mit Aluminiumfolie versiegelt

Karton mit 12 Stück

224 Kartons pro Palette (32 x 7 Lagen)

556

DER STREICHFÄHIGE FRISCHKÄSE 8007222405561

2 Stangen zu je 75 g

2 in Alu eingeschlagene Stangen in einer Kartonpackung mit transparenter Folie versiegelt

Display-Karton mit 12 Stück (2 Displays mit jeweils 6 Stück)

280 Kartons pro Palette (35 x 8 Lagen)

557

DER STREICHFÄHIGE FRISCHKÄSE 8007222405578

4 Becher zu je 40 g

4 Becher aus recycelbarem Kunststoff, mit Aluminiumfolie versiegelt

Display-Karton mit 12 Stück (2 Displays mit jeweils 6 Stück)

180 Kartons pro Palette (30 x 6 Lagen)

150 g ℮ x 12

150 g ℮ x 12

150 g ℮ (2 x 75 g) x 12 160 g ℮ (4 x 40 g) x 12

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten

Kompakt, streichfähig Frisch, zart Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Verdickungsmittel: Natriumalginat, Johannisbrotkernmehl, Carrageen Code 558: Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Verdickungsmittel: Natriumalginat, Johannisbrotkernmehl, Carrageen, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat

Konservierung

0° bis +4°C

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g CODe 550 code 557 code 558 Energie Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Fibre

1170 284

kJ kcal

light code 553 667 161 12

kJ kcal

CODe 556 1173 284

kJ kcal

28

g

g

28

g

20

g

8,4 g

20

g

3,1 g

3,3 g

2,6 g

2,5 g

2,8 g

2,3 g

< 0,5 g

< 0,5 g

< 0,5 g

Eiweiß

4,8 g

8,3 g

6,6 g

Salz

0,80 g

0,80 g

0,50 g

21

*

IT/CT 20130822 STP 013/14 Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

Vielseitig und lecker Der Robiola Nonno Nanni ist ein schmackhafter Frischkäse. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem angenehm herzhaften Geschmack findet er vielseitige Verwendungsmöglichkeiten. Robiola ist besonders leicht streichfähig und die ideale Einleitung sowie der köstliche Abschluss einer Mahlzeit. Auch aus Ziegenmilch und in der Variante für Menschen mit Laktoseintoleranz erhältlich.

* Für den klassischen Robiola und den laktosefreien Robiola in den verschiedenen Formaten gültige Zertifizierung.

GastronomiE

508 Code 508 542

542

Beschreibung EAN-Code

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

ROBIOLA

2439820000000

Würfel zu 100 g

Automatische Verpackung mit Folie

Styropor-Karton mit 10 Stück

312 Kartons pro Palette (24 x 13 Lagen)

ROBIOLA

8007222405424

Becher zu 1000 g

Versiegelter Becher aus recycelbarem Kunststoff

Karton mit 2 Becher

180 Kartons pro Palette (20 x 9 Lagen)

100 g ca x 10 1000 g ℮ x 2

SELBSTBEDIENUNG

532

534

CodE

Beschreibung EAN-Code

Form

529

100 g ℮ x 6 DE

ROBIOLA

8007222405295

Würfel zu 100 g

532

100 g ℮ x 10

ROBIOLA

8007222405325

Würfel zu 100 g

534

DOPPELPACK 100 g ℮ x 2x5

8007222405349

Würfel zu 100 g + 100 g

601

AUS ZIEGENMILCH 8007222406018 100 g ℮ x 8

ROBIOLA ROBIOLA

601 Verpackung

Automatische Verpackung mit Folie in recycelbarem Kunststoffbehälter

Würfel zu 100 g

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten

Konservierung

Weich, cremig, streichfähig Angenehm, kräftig Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Lab Ziege: Ziegenmilch, Salz, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Lab 0° bis +4°C

SIEHE ABSCHNITT LAKTOSEFREI

Handelseinheit

Palette

Karton mit 6 Stück

280 Kartons pro Palette (28 x 10 Lagen)

Karton mit 10 Stück

255 Kartons pro Palette (17 x 15 Lagen)

Karton mit 5 Stück

255 Kartons pro Palette (17 x 15 Lagen)

Karton mit 8 Stück

260 Kartons pro Palette (20 x 13 Lagen)

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Energie Fett davon gesättigte Fettsäuren

1302 kJ (1069) 315 kcal (258)

Kohlenhydrate

2,3

g (2,0)

davon Zucker

2,1

g (2,0) g (13)

31

g (22)

Eiweiß

6,8

22

g (16)

Salz

0,68 g (1,0)

In Klammern die Werte für Robiola aus Ziegenmilch

23

NATUR VERZEHRT ODER IN DER PFANNE

IT/CT 20130822 STP 013/14 Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

Extrafrisch und mild

Der Primosale Nonno Nanni, mit seiner elastischen und kompakten Käsemasse ist eine natürliche und schmackhafte Idee für anspruchsvolle Gaumen, die den milden Geschmack frischer Milch lieben.

Natur verzehrt ist der Primosale Nonno Nanni ein köstlicher Vorschlag für kreative Vorspeisen und Reissalat.

Schmeckt herrlich auch nach kurzem Backen in der Pfanne.

GastronomiE

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

140 CodE Beschreibung 140

PRIMOSALE 600 g ca x 1

EAN-Code

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

2439610000000

Rund zu 150 g

Handverpackt

Kunststoffbecher mit 4 Stück mit Verschlussfolie in Styropor-Karton

300 Kartons pro Palette (15 x 20 Lagen)

SELBSTBEDIENUNG Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

145 CodE Beschreibung EAN-Code 145

PRIMOSALE 150 g ℮ x 8

8007222701458

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Rund zu 150 g

Kunststoffbecher mit Verschlussfolie

Karton mit 8 Stück

204 Kartons pro Palette (12 x 17 Lagen)

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten Konservierung

Kompakt, elastisch Frisch, zart Pasteurisierte Milch, Salz, Lab 0° bis +4°C

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Energie Fett

1046 kJ 252 kcal

Eiweiß

16

g

Salz

1,3

g

19

g

Calcium

416

mg (52% NRV*)

13

g

Phosphor

294

mg (42% NRV*)

Kohlenhydrate

2,7 g

Vitamin A

210

µg (26% NRV*)

davon Zucker

2,2 g

Vitamin B12

davon gesättigte Fettsäuren

0,66 µg (26% NRV*)

*NRV= Nährstoffbezugswerte

25

Caprino aus Kuhmilch Nonno Nanni

NEUE VERPACKUNG

IT/CT 20130822 STP 013/14 Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

Extrafrisch und mild Der Caprino aus Kuhmilch Nonno Nanni lässt der Fantasie in der Küche freien Lauf. Cremig und schmackhaft, für schnelle Vorspeisen oder erfrischende Sommergerichte bestens geeignet, ebenso perfekt als Aufstrich auf Cracker oder Toastbrot. Auch in der Variante für Menschen mit Laktoseintoleranz erhältlich.

SELBSTBEDIENUNG

SIEHE ABSCHNITT LAKTOSEFREI

109 Code

Beschreibung EAN-Code

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

109

CAPRINO AUS KUHMILCH 8007222601079

Zylinder zu 80 g

Automatische Verpackung mit Folie in recycelbarem Kunststoffbehälter

Karton mit 12 Stück

250 Kartons pro Palette (25 x 10 Lagen)

80 g ℮ x 12

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten

Cremig, streichfähig

Konservierung

0° bis +4°C

Angenehm, kräftig Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Lab

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Energie

Fett davon gesättigte Fettsäuren

1035 250

kJ kcal

Kohlenhydrate

2,8 g

davon Zucker

2,5 g

23

g

Eiweiß

7,8 g

16

g

Salz

0,77 g

27

Neuheit

Der authentische Geschmack der Büffelmilch Zu 100% aus Büffelmilch, der Mozzarella di Bufala Campana g.U. Eine neue Genussidee mit dem unverwechselbaren Nonno Nanni Geschmack. Nach der strengen Spezifikation zum Schutz der Ursprungsbezeichnung und einer von Generation zu Generation überlieferten italienischen Käsereitradition erzeugt. Ein extrafrisches Produkt, da die Büffelmilch innerhalb kürzester Zeit nach Anlieferung im Werk verarbeitet wird und somit all ihre natürlichen Eigenschaften behält.

Produktionskette Der gesamte Herstellungsprozess des Mozzarella di Bufala Campana g.U. Nonno Nanni ist verfolgt und kontrolliert. Die Büffelmilch stammt ausschließlich aus Zuchtbetrieben des Gebiets mit g.U. Diese Betriebe werden regelmäßig durch gründliche Qualitätsanalysen überprüft, wobei jede Milchlieferung vor dem Einbringen in den Herstellungsprozess individuellen Stichprobennahmen unterliegt.

Eigenschaften der Büffelmilch Büffelmilch unterscheidet sich von der Milch anderer Tierarten durch ihre einzigartigen Eigenschaften: ihr zartes Aroma und ihren milden, vollmundigen und unverwechselbaren Geschmack. Eigentümlich und besonders ist auch ihre matte, perlweiße Farbe wie Porzellan.

Was bedeutet Mozzarella g.U.?

Der Mozzarella di Bufala Campana g.U. Nonno Nanni wird nach der Spezifikation zum Schutz der Ursprungsbezeichnung erzeugt. Mit anderen Worten, er wird mit Büffel-Vollmilch von Tieren zubereitet, die in den lt. Spezifikation festgelegten Provinzen der Regionen Kampanien, Latium, Apulien und Molise gehaltenen werden, als Garantie der Qualität und besonderen Produkteigenschaften. Dieser Schutz wird außer durch die europäische Marke g.U. auch durch das Logo des Schutzkonsortiums der Marke zertifiziert.

Durch die vom Ministerium für Landwirtschafts-, Ernährungs- und Forstpolitik autorisierte Kontrollorganisation zertifiziert

DPCM 10.5.1993 Verordnung EG Nr. 1107/96 Aut.Consorzio Tutela Nr. 086/14/1994

403 Code Beschreibung EAN-Code 403

410

410

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Pappkarton mit 6 Stück

168 Kartons (12x14 Lagen)

Pappkarton mit 8 Stück

96 Kartons (8x12 Lagen)

MOZZARELLA DI BUFALA

8007222204034

Rund zu 150 g

Kunststoffbecher mit transparenter Verschlussfolie

MOZZARELLA DI BUFALA

8007222204102

Rund zu 200 g

Thermogeschweißter Kunststoffbeutel mit Schleife und MetallVerschlussklammer

150 g

200 g

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Durchschnittswerte je 100 g abgetropftes Produkt

Masse

Kugelförmiger Pasta-Filata-Käse porzellanweißer Farbe

Geschmack

typisch milder Geschmack leicht säuerlich

Zutaten

pasteurisierte Büffelmilch, Natürliche Kulturen, salz, lab

Konservierung

Tra 0° e +4°C

Energie

1074 kJ 259 kcal

Fett

22 g

Kohlenhydrate

0,80 g

davon Zucker

0,70 g

Eiweiß Salz

davon gesättigte Fettsäuren

16 g

Calcium

15 g 0,80 g 270 mg (34% NRV*)

*NRV= Nährstoffbezugswerte

29

Köstliches aus bester Milch

Die frische, natürliche Mozzarella Nonno Nanni eignet sich hervorragend als schmackhaftes leichtes Hauptgericht oder als Zutat für die Zubereitung vieler appetitlicher Rezepte.

Ein besonderes Geschmackserlebnis aus bester Milch, ganz ohne Konservierungsmittel.

SELBSTBEDIENUNG

402 Code Beschreibung EAN-Code 402

MOZZARELLA 100 g ℮ x 15

8007222204010

Form

Verpackung

100 g Kugel (Nettogewicht 200 g Abtropfgewicht 100 g)

Verschweißter Folienbeutel (Flowpack-Verpackung)

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS

Handelseinheit

Palette

Styropor-Karton mit 15 Stück

180 Kartons pro Palette (15 x 12 Lagen)

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Durchschnittswerte je 100 g abgetropftes Produkt

Masse Geschmack Zutaten

Weich, elastisch, halbfest

Konservierung

Tra 0° bis +4°C

Mild und fein Pasteurisierte Milch, Salz, Lab, lebende Milchsäurebakterien

Energie

Fett davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

933 225

kJ kcal

17

g

Eiweiß

12

g

Salz

davon Zucker

0,90 g 0

g

17

g

0,40 g

IT/CT 20130822 STP 013/14 Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

Das frische Geschmackserlebnis

Der frische, natürliche Bianconanni ist eine Aufforderung zur gesunden Ernährung, die nicht auf Genuss verzichtet. Schmeckt natur verzehrt oder zu bunt gemischtem Salat einfach köstlich. ERGIBT in der Pfanne goldgelb gebraten oder paniert und in Öl gebacken eine vorzügliche Hauptspeise.

GastronomiE

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

150 Code Beschreibung EAN-Code 150

BIANCONANNI 1500 g ca x 2

2439600000000

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Stange 1500 g

Handverpackt in Schale aus recycelbarem Kunststoff und mit thermogeschweißter Verschlussfolie

Karton mit 2 Stück

150 Kartons pro Palette (15 x 10 Lagen)

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten Konservierung

Kompakt, elastisch Frisch, nach Milch Pasteurisierte Milch, Salz, Lab Tra 0° bis +4°C

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g kJ kcal

Eiweiß

16

Salz

0,90 g

21

g

Calcium

415

mg (52% NRV*)

15

g

Phosphor

250

mg (36% NRV*)

Kohlenhydrate

2,6 g

Vitamin A

181

µg (23% NRV*)

davon Zucker

2,0 g

*NRV= Nährstoffbezugswerte

Energie Fett davon gesättigte Fettsäuren

1121 270

g

31

Käseecken Nonno Nanni

Kleine Leckerbissen

Einfach köstlich, von Klein wie Groß gleichermaßen geliebt, die neuen Käseecken Nonno Nanni ssind mit Stracchino Nonno Nanni, ohne Konservierungsmittel und Polyphosphate hergestellt. Diese Käseecken sind niemals fehl am Tisch. Sie sind besonders cremig und eignen sich für eine Mahlzeit zwischendurch als Aufstrich auf Brot oder Cracker, wie auch zu Mittag oder Abend in Bouillons oder Suppen gelöst. Viele kleine Leckerbissen, aber nur eine Garantie: Nonno Nanni Qualität und Tradition.

SELBSTBEDIENUNG DISPLAY BOX 606 605 Code

Beschreibung EAN-Code

605

140 g ℮ x 12

606

KÄSEECKEN KÄSEECKEN

140 g ℮ x 162 (DISPLAY)

Form

Verpackung

8007222806054 8 Ecken zu je 17,5 g 8007222806054

Aluminiumverpackung in Pappschachtel

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS

Handelseinheit

Palette

Karton mit 12 Stück

240 Kartons pro Palette (30 x 8 Lagen)

Karton-Display mit 3 Fächern für jeweils 54 Packungen

6 Displays pro Palette (6 x 1 Lagen)

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g

Masse Geschmack

Kompakt und glänzend

Energie

Delikat mit Crescenza-Geschmack

Zutaten

Stracchinokäse Nonno Nanni 30% (pasteurisierte Milch,Rahm, Salz, Lab), Wasser, Käse, Butter, Molkepulver, Milcheiweiß, Schmelzsalze: Natriumcitrat, Säureregulator: Zitronensäure

Konservierung

Kühl und trocken

Fett davon gesätigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz Calcium Vitamin A *NRV= Nährstoffbezugswerte

1051 kJ 253 kcal 20 g 14 g 7,3 g 5,2 g 11 g 1,7 g 359 mg (45% NRV*) 210 µg (26% NRV*)

Käsescheiben Nonno Nanni

Nonno Nanni mal 8

Die Nonno Nanni Qualität ist jetzt auch in praktischen Scheiben erhältlich. Die Käsescheiben Nonno Nanni, aus Nonno Nanni Stracchino, eignen sich für jeden Anlass und verleihen den Zubereitungen eine besondere Note.

Ideal für appetitliche Brötchen, Toasts und Piadine, ausgezeichnet auch auf überbackener Pasta oder Fleisch.

SELBSTBEDIENUNG 610 Code Beschreibung EAN-Code 610

KÄSESCHEIBEN 200 g ℮ x 14

8007222806108

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Packung zu 200 g (8 Scheiben zu je 25 g)

Flowpack mit 8 einzeln in transparenter Kunststofffolie verpackten Scheiben

Karton mit zwei Display-Kartons für jeweils 7 Verpackungen

150 Kartons pro Palette (30 x 5 Lagen)

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten

Kompakt und glänzend

Konservierung

0° bis +6°C

Delikat, mild Käse (davon Stracchino Nonno Nanni (pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Lab) 15% bezogen auf Gesamtgehalt des Endprodukts),konzentrierte Molke, Wasser, Butter, Milcheiweiß, Molkepulver, Schmelzsalze: Natriumcitrat; Salz, Säureregulator: Zitronensäure

NAHRWERTDEKLARATION 100 g Pro Scheibe (25 g) Energie Fett davon gesätigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz Calcium Phosphor Vitamin A *NRV= Nährstoffbezugswerte

1015 kJ 243 kcal 16 g 11 g 8,4 g 3,8 g 16 g 2,5 g 542 mg (68% NRV*) 346 mg (49% NRV*) 200 µg (25% NRV*)

254 kJ 61 kcal 4,1 g 2,8 g 2,1 g 1,0 g 4,0 g 0,63 g 136 mg (17% NRV*) 87 mg (12% NRV*) 50 µg (6% NRV*)

33

Ein zarter Genuss

Der Ricotta Nonno Nanni ist ein zarter Frischkäse mit leichtem und bekömmlichem Geschmack. Schmeckt köstlich aufs Brot, eignet sich zum Anrichten Pasta oder als Füllung herzhafter Kuchen, wie auch als Beilage zu Gemüse.

Er ist in einem praktischen Becher mit wiederverschließbarem Aromaschutzdeckel verpackt.

SELBSTBEDIENUNG

512 Code 512

Beschreibung EAN-Code RICOTTA

8007222202504

250 g ℮ x 6

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Kegelstumpf 250 g

Wiederverschließbarer Becher aus Kunststoff mit Verschlussfolie

Karton mit 6 Stück aus Styropor

120 Kartons pro Palette (10 x 12 Lagen)

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten

Weich

Konservierung

0° bis +4°C

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Energie

Mild, frisch nach Milch Pasteurisierte Molke, Pasteurisierte Milch, Salz, Säureregulator: Milchsäure

Fett davon gesättigte Fettsäuren

kJ kcal

Kohlenhydrate

3,5 g

davon Zucker

3,5 g

16

g

Eiweiß

10

g

Salz

810 195

9,3 g 0,73 g

Die milde Löffelspeise

Der Mascarpone Nonno Nanni ist ein perfekter Dessertkäse mit cremiger, weicher Konsistenz und angenehm mildem Geschmack. Köstlich natur verzehrt und ideal auch als Zutat für Nach- und Süßspeisen.

GastronomiE

523 CodE Beschreibung EAN-Code 523

MASCARPONE

2000 g ℮ x 1

8007222305236

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Becher zu 2000 g

Versiegelter Becher

Versiegelter Becher

120 Becher pro Palette (20 x 6 Lagen)

SELBSTBEDIENUNG

520 CodE Beschreibung EAN-Code

Form

Verpackung

Handelseinheit

Palette

Becher aus recycelbarem Kunststoff

Karton mit 6 Stück

200 Kartons pro Palette (10 x 20 Lagen)

Karton mit 6 Stück

150 Kartons pro Palette (10 x 15 Lagen)

MASCARPONE

8007222302501

Becher zu 250 g

MASCARPONE

8007222305007

Becher zu 500 g

520

250 g ℮ x 6

521

500 g ℮ x 6

521

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten Konservierung

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g

Cremig, gleichförmig, streichfähig Angenehm, mild Pasteurisierte Sahne, Pasteurisierte Milch, Säureregulator: Milchsäure (Milch) 0° bis +4°C

Energie Fett davon gesättigte Fettsäuren

kJ kcal

Kohlenhydrate

4,6 g

davon Zucker

4,6 g

42

g

Eiweiß

3,6 g

30

g

Salz

0,11 g

1693 411

35

Nonno Nanni ist nun auch Laktosefrei!

Für Menschen mit Laktoseintoleranz?

Nonno Nanni hat auch an sie gedacht: Laktosefreier Streichfähiger Frischkäse Nonno Nanni, Robiola, Caprino aus Kuhmilch sind die neuen, speziell Personen mit Laktoseintoleranz gewidmeten Produkte, um nicht mehr auf den Genuss der Nonno Nanni Käse verzichten zu müssen.

IT/CT 20130822 STP 013/14 Es erfolgt die konstante Kontrolle der chemischen, physikalischen und bakteriologischen Parameter in allen Phasen des Herstellungsprozesses der Weichkäse.

Warum Laktosefrei?

Laktose ist ein natürlich in der Milch enthaltener Zucker, der in unserem Körper vom Enzym Lactase verdaut (bzw. in die Einfachzucker Glucose und Galactose gespalten) wird. In Personen mit Laktoseintoleranz findet dieser Vorgang nicht statt, so dass Verdauungsprobleme die Folge sind. Die spezielle Herstellungstechnik unserer laktosefreien Produkte spaltet Laktose in die zwei Einfachzucker, u.z. Glucose und Galactose. Die Laktosefreien Nonno Nanni Neuheiten bewahren ihren einmaligen und unnachahmlichen Geschmack und stehen nun auch den Personen zur Verfügung, die bisher auf sie verzichten mussten.

ROBIOLA LAKTOSEFREI SELBSTBEDIENUNG

546 CodE 546

Beschreibung ROBIOLA

EAN-Code 8007222405462

LAKTOSEFREI

100 g ℮ x 10

Form

Verpackung

Handelseinheit

paletTE

Würfel zu 100 g

Automatische Verpackung mit Folie in transparentem Kunststoffbehälter

Karton mit 10 Stück

255 Kartons pro Palette (17 x 15 lagen)

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Cremig, streichfähig

MASSE Geschmack Zutaten

Mild, aromatisch, leicht säuerlich Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Lab

Konservierung

0° bis +4°C

kJ kcal

Kohlenhydrate

2,3 g

davon Zucker

2,1 g

31

g

Eiweiß

6,8 g

22

g

Salz

0,68 g

Laktose

< 0,1 g

1302 315

Energie Fett davon gesätigte Fettsäuren

CAPRINO LAKTOSEFREI SELBSTBEDIENUNG 111 CodE 111

Beschreibung CAPRINO

EAN-Code 8007222601116

LAKTOSEFREI

80 g ℮ x 12

Form

Verpackung

Handelseinheit

paletTE

Zylinder zu 80 g

Automatische Verpackung mit Folie in recycelbarem Kunststoffbehälter

Karton mit 12 Stück

250 Kartons pro Palette (25 x 10 lagen)

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Cremig, spalmabile, uniforme

MASSE Geschmack Zutaten

Aromatisch, leicht säuerlich Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Lab

Konservierung

0° bis +4°C

kJ kcal

Kohlenhydrate

2,8 g

davon Zucker

2,5 g

23

g

Eiweiß

16

g

Salz

0,77 g

Laktose

< 0,1 g

1035 250

Energie Fett davon gesätigte Fettsäuren

7,8 g

Der Laktosefreie StreichfAige FrischkAse Nonno Nanni

552 CodE

Beschreibung

EAN-Code

Form

Verpackung

Handelseinheit

paletTE

8007222405523

Becher zu 150 g

Becher aus recycelbarem Kunststoff, mit Aluminiumfolie versiegelt

Karton mit 12 Stück

224 Kartons pro Palette (32 x 7 lagen)

DER LAKTOSEFREIE

552

STREICHFÄHIGER FRISCHKÄSE 150 g ℮ x 12

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g

EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS Masse Geschmack Zutaten

Konservierung

Kompakt, streichfähig Mild mit leicht säuerlicher Note Pasteurisierte Milch, Rahm, Salz, Verdickungsmittel: Natriumalginat, Johannisbrotkernmehl, Carrageen 0° bis +4°C

Energie Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker

kJ kcal

Fibre Eiweiß

4,8 g

28

g

Salz

0,80 g

20

g

Laktose

1170 284

< 0,5 g

< 0,1 g

3,1 g 2,5

g

Das Produkt enthält Glucose und Galactose infolge der Spaltung der Laktose.

37

Für alle, die authentischen Geschmack lieben

Für ein kulinarisches Geschmackserlebnis nach guter alter Art wählt Nonno Nanni wie einst nur die besten Zutaten.

Die Nonno Nanni Spezialitäten sind aus “kalt” verarbeiteten Massen hergestellt, wodurch Nährwert und organoleptische Eigenschaften der Zutaten sowie der authentische Nonno Nanni Geschmack erhalten bleiben.

Die Effizienz der Logistik und des Vertriebsnetzes garantiert Nonno Nanni eine zeitnahe Lieferung im gesamten Landesgebiet: dies bedeutet die Verfügbarkeit stets frischer Produkte in den Verkaufsstellen.

Die Nonno Nanni Spezialitäten werden lose in 2000 g Verpackungen für den Verkauf in Gastronomie-Geschäften sowie in praktischen 500 g Flowpacks für die SB-Theken angeboten.

Natürliche Ausgangsstoffe

Köstliche Gnocchi-Gerichte

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Kartoffel-Gnocchi Nonno Nanni

Der Genuss der Tradition In den schmackhaften und weichen Kartoffel-Gnocchi und -Chicche Nonno Nanni steckt der vollendete Geschmack der kulinarischen Tradition nach Hausmacherart. Sie können sie mit ausgelassener Butter und Parmesankäse anrichten oder mit einer raffinierten und leckeren Sauce zubereiten. Die Kartoffel-Gnocchi Nonno Nanni sind im 500 g SB-Format und im 1000 g x 2 Gastronomieformat erhältlich.

GastronomiE

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

3200 Code 3200

Ean-code 8023022033004

FORMAT

VERPACKUNG

1000 g x 2

Transparente Flowpack-Folie in 2 Portionen zu 1000 g

HANDELSEINHEIT

PALETTE

KONSERVIERUNG

Recycelbarer Karton

160 Kartons (8 x 20 Lagen)

0° bis + 4° C

Take Away SELBSTBEDIENUNG

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

7205 Code

Ean-code

FORMAT

VERPACKUNG

HANDELSEINHEIT

PALETTE

KONSERVIERUNG

7205

8023022072055

500 g x 4

Flowpack mit Innenschale aus recycelbarem Kunststoff

Recycelbarer Karton

160 Kartons (8 x 20 Lagen)

0° bis + 4° C

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Energie

798 188

kJ kcal

Fett davon gesättigte Fettsäuren

< 0,5 g < 0,1 g

Kohlenhydrate davon Zucker

42

g

9,5 g

Fibre

1,6 g

Eiweiß

3,1 g

Salz

1,5 g

Kartoffel-Chicche Nonno Nanni

Kartoffelhäppchen Eine leckere Variation zum Thema Gnocchi? Die Kartoffel-Chicche Nonno Nanni, appetitliche Kartoffelhäppchen für praktische und vielseitige Zubereitungsideen!

Sie sind ein Hochgenuss, egal ob mit schmackhaften Soßen oder einfach nur mit ausgelassener Butter und Parmesankäse angerichtet. Die Kartoffel-Chicche Nonno Nanni sind im 500 g SB-Format und im 1000 g x 2 Gastronomieformat erhältlich.

GastronomiE GastronomiE

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

3300 Code

Ean-code

FORMAT

VERPACKUNG

HANDELSEINHEIT

PALETTE

KONSERVIERUNG

3300

8023022033001

1000 g x 2

Transparente Flowpack-Folie in 2 Portionen zu 1000 g

Recycelbarer Karton

160 Kartons (8 x 20 Lagen)

0° bis + 4° C

Take Away SELBSTBEDIENUNG

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

7305 Code 7305

Ean-code 8023022073052

FORMAT

VERPACKUNG

500 g x 4

Flowpack mit Innenschale aus recycelbarem Kunststoff

HANDELSEINHEIT

PALETTE

KONSERVIERUNG

Recycelbarer Karton

160 Kartons (8 x 20 Lagen)

0° bis + 4° C

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Energie

798 188

kJ kcal

Fett davon gesättigte Fettsäuren

< 0,5 g < 0,1 g

Kohlenhydrate davon Zucker

42

g

9,5 g

Fibre

1,6 g

Eiweiß

3,1 g

Salz

1,5 g

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Kartoffel-Chicche Nonno Nanni mit Spinat

Der Hochgenuss ist serviert Genuss nach bester Tradition mit einer geschmackvollen und nahrhaften Zutat angereichert: Spinat. Die Kartoffel-Chicche Nonno Nanni mit Spinat sind aus hochwertigen Zutaten zubereitet und daher so unglaublich schmackhaft. Sie sind im 500 g SB-Format und im 1000 g x 2 Gastronomieformat erhältlich.

Gastronomie Gastronomia

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

3310 Code

Ean-code

FORMAT

VERPACKUNG

HANDELSEINHEIT

PALETTE

KONSERVIERUNG

3310

8023022033100

1000 g x 2

Transparente FlowpackFolie in 2 Portionen zu 1000 g

Recycelbarer Karton

160 Kartons (8 x 20 Lagen)

0° bis + 4° C

Take Away SELBSTBEDIENUNG

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

7315 Code 7315

Ean-code 8023022073151

FORMAT

VERPACKUNG

HANDELSEINHEIT

PALETTE

KONSERVIERUNG

500 g x 4

Flowpack mit Innenschale aus recycelbarem Kunststoff

Recycelbarer Karton

160 Kartons (8 x 20 Lagen)

0° bis + 4° C

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Energie

798 188

kJ kcal

Fett davon gesättigte Fettsäuren

< 0,5 g < 0,1 g

Kohlenhydrate davon Zucker

42

g

9,5 g

Fibre

1,6 g

Eiweiß

3,1 g

Salz

1,5 g

Kartoffel-Chicche Nonno Nanni mit Kürbis

Köstliche Leckerbissen Die Kartoffel-Chicche Nonno Nanni mit dem gewissen Extra! Eine köstlich zarte Variation zum Thema Kartoffelklößchen mit leckerer Füllung: Kürbis. Einfach mit ausgelassener Butter und Parmesankäse angerichtet, sind die Chicche schnell zubereitet und darüber hinaus ein echter Leckerbissen! Die KartoffelChicche Nonno Nanni mit Kürbis sind im 500 g SB-Format und im 1000 g x 2 Gastronomieformat erhältlich.

Gastronomie Gastronomia

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

3340 Code

Ean-code

FORMAT

VERPACKUNG

HANDELSEINHEIT

PALETTE

KONSERVIERUNG

3340

8023022033407

1000 g x 2

Transparente FlowpackFolie in 2 Portionen zu 1000 g

Recycelbarer Karton

160 Kartons (8 x 20 Lagen)

0° bis + 4° C

SELBSTBEDIENUNG

Produkt unter Schutzatmosphäre verpackt

7345 Code

Ean-code

FORMAT

VERPACKUNG

HANDELSEINHEIT

PALETTE

KONSERVIERUNG

7345

8023022073458

500 g x 4

Flowpack mit Innenschale aus recycelbarem Kunststoff

Recycelbarer Karton

160 Kartons (8 x 20 Lagen)

0° bis + 4° C

NAHRWERTDEKLARATION PRO 100 g Energie

798 188

kJ kcal

Fett

< 0,5 g

Kohlenhydrate

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

davon Zucker

42

g

9,5 g

Fibre

1,6 g

Eiweiß

3,1 g

Salz

1,5 g

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Notizen: ..................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................... 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Änderungen an den technischen Daten dieses Katalogs als Folge der ständigen Verbesserung von Produktions-, Verpackungs- und Vertriebsprozessen der Produkte der Marke Latteria Montello vorbehalten.

Gedruckt in 2020.

ADVisionair.it