Eine hundertjährige Geschichte Im Jahr 1913 gründete Giacinto Callipo unser Unternehmen in Pizzo (Vibo Valentia in Kalabrien), einer zauberhaften kalabrischen Kleinstadt, die seit der Antike für den Thunfischfang und für ihre Thunfischfanganlagen (Tonnare) bekannt ist. Callipo zählte zu den ersten Betrieben in Italien und war der erste in Kalabrien, der den wertvollen Mittelmeerthunfisch in Dosen konservierte. Die Firma hat seit ihrer Gründung die Qualität zu ihrer Hauptaufgabe gemacht, sodass ihr 1926 das Patent des offiziellen Lieferanten des Königshauses verliehen wurde. Seitdem sind 106 Jahre vergangen und wir haben dieses Prinzip nie verfehlt, eine “Art zu sein”, die weiterhin einen Dreh- und Angelpunkt unserer gesamten Tätigkeit darstellt, da wir uns bewusst sind, dass dies das Geheimnis unseres Erfolges ist. Das 1913 gegründete Unternehmen Callipo war dank des florierenden Geschäfts der Tonnare das erste in Kalabrien und eins der ersten in Italien, welches den kostbaren Mittelmeer-Thunfisch in Dosen verpackte. Die Familie Callipo gibt die Tradition der Thunfischverarbeitung seit über 100 Jahren und fünf Generationen mit einer einzigen Mission von Vater zu Sohn weiter: Qualität an erster Stelle.
Rohstoffe hoher Qualität und durch Handarbeit hergestellt Es war schon immer unsere Priorität ein qualitativ hochwertiges Produkt zu liefern. Aus diesem Grund behalten wir die Produktion vollständig in Italien aufrecht, verwenden ausschließlich den ganzen Gelbflossen-Thunfisch und vertrauen die wichtigsten Verarbeitungsphasen, wie das Säubern der Fischstücke sowie die Abfüllung und Verpackung, den außergewöhnlichen handwerklichen Fähigkeiten unserer Mitarbeiter/-innen an, gemäß der alten von unseren Vorfahren geerbten Handwerkstradition. Wir schützen die Gesundheit unserer Verbraucher Unsere Produkte werden (exklusiv auf dem Markt) mit dem Presal-Jodsalz zubereitet, das den Jodgehalt schützt und auch nach dem Kochen konstant hält. Jodsalz trägt bei: • zum normalen Wachstum von Kindern • zur normalen Schilddrüsenfunktion • zum normalen Energiestoffwechsel • zur normalen kognitiven Funktion • zur normalen Funktion des Nervensystems Geduld ist eine Tugend Einer der qualitativen Faktoren die uns auf dem Markt auszeichnet, ist die Reifezeit, der all unsere Produkte ausgesetzt werden. Diese liegt weit über der vom Verarbeitungsverfahren empfohlenen Dauer, um unserem Thunfisch einen unverwechselbaren Geschmack und ein einzigartiges Aroma zu gewährleisten. Je nach Art des Produktes kann die Reifung bis zu einem Jahr verlängert werden. Forschung und Entwicklung Unser Forschungs- und Entwicklungsteam arbeitet daran, stets neue Produkte anzubieten die den Markttrends entsprechen und die mit den Spezialitäten unseres Landes zubereitet werden, wie z. B. die Kartoffeln der Sila I.G.P. oder die Rote Tropea Zwiebel I.G.P. aus Kalabrien. Für unsere neuen natürlichen Thunfischfilets haben wir das Meerwasser Aquamaris ausgewählt, das aus den Tiefen des Ionischen Meeres, einige Meilen von der Küste entfernt, entnommen wird. Das Fehlen von zugesetztem Salz verleiht dem Produkt einen noch authentischeren und natürlich wohlschmeckenden Geschmack. Nur Thunfisch und Mineralsalze aus dem Meer, die eine Versorgung mit Magnesium, Jod und Kalium gewährleisten. Diversifizierung der Produkte Vor einigen Jahren haben wir die Marke Callipo Dalla Nostra Terra eingeführt, bestehend aus Produkten die mit 0-km-Zutaten hergestellt werden und von denen viele aus Kalabrien stammen. Wir bieten u.a. Marmeladen und Konfitüren an, eine Linie von Bio-Honig sowie mit Thunfisch gefüllten Chilis. Unsere Linie der Thunfischfilets im Glas war jedoch schon immer unser ganzer Stolz. Allerdings haben wir im Laufe der Jahre unser Sortiment mit einer breiten Palette von Produkten erweitert. Unser Ziel ist es, das einzige Referenzunternehmen unserer Partner in unserem Sektor zu werden.
Callipo Thunfischfilets
Callipo Thunfischfilets in Olivenöl
Callipo Thunfischfilets im eigenen Saft
Nettogewicht (G)
170
170
Abtropfgewicht (G)
111
119
Stücke pro Bündel
12
12
182
182
14
14
80747871
80747888
Bündel pro Pallet Bündel pro Schicht EAN
Callipo Thunfisch in der Dose
Callipo Thunfisch in der Dose in Olivenöl
Callipo Thunfisch in der Dose im eigenen Saft
Nettogewicht (G)
80x3
160
160x2
80x3
160
160x2
Abtropfgewicht (G)
52x3
104
104x2
56x3
104
112x2
Stücke pro Bündel
32
12
24
32
12
24
Bündel pro Pallet
56
224
56
56
224
56
Bündel pro Schicht
7
8
8
7
-8
8
8001561350858
8001561301706
8001561501700
8001561521708
EAN
8001561321704 80015611530809
Ventresca - Thunfisch Bauch Filets in Olivenöl
Ventresca Thunfisch Bauch Filets
Callipo Thunfisch im Glas
Nettogewicht (G)
125
Abtropfgewicht (G)
85
Stücke pro Bündel
12
Bündel pro Pallet
377
Bündel pro Schicht
29
EAN
8001561101252
Callipo Thunfisch im Glas in Olivenöl
Callipo Thunfisch im Glas im eigenen Saft
Nettogewicht (G)
160
80x2
160
80x2
Abtropfgewicht (G)
104
52x2
112
56x2
Stücke pro Bündel
24
18
24
18
Bündel pro Pallet
80
117
80
117
Bündel pro Schicht
8
13
8
13
80718758
8001561003600
80718765
8001561004928
EAN
Sardellenfilets in nativem Olivenöl Extra
Sardellenfilets
Nettogewicht (G)
310
75
310
75
Abtropfgewicht (G)
200
45
200
42
Stücke pro Bündel
6
12
6
12
Bündel pro Pallet
144
364
144
364
Bündel pro Schicht
18
26
18
26
80690955
80533917
80690962
80769347
EAN
Callipo Thunfisch Stücke
Sardellenfilets mit scharfen Chilis
Olivenöl
Chili
Kartoffeln und Rosmarin
Linsen und Thymian
Trüffel
Nettogewicht (G)
170
170
170
170
170
Abtropfgewicht (G)
111
-
-
-
-
Stücke pro Bündel
12
12
12
12
12
182
182
182
182
14
14
14
14
8001561022878
8001561022878
8001561022892
8001561019694
Bündel pro Pallet Bündel pro Schicht EAN
182 14 80844730
‘Nduja aus Spilinga Zwiebelkonfitüre
‘Nduja aus Spilinga (Scharfe kalabrische Wurstpaste) im Eimer
Zwiebelkonfitüre
800
300
Stücke pro Bündel
6
6
Bündel pro Pallet
72
299
Bündel pro Schicht
9
23
8001561026159
8001561015580
Nettogewicht (G)
EAN
Thunfisch “Mister Ton“ in der Dose
Thunfisch “Mister Ton“ in der Dose in Sonnenblumenöl
Thunfisch “Mister Ton“ in der Dose in Olivenöl Nettogewicht (G)
80x3
160x2
80x3
160
160x2
1700
Abtropfgewicht (G)
52x3
104x2
52x3
104
104x2
1400
Stücke pro Bündel
32
24
32
48
24
6
Bündel pro Pallet
56
56
56
56
56
55
Bündel pro Schicht
7
8
7
8
8
5
8001561430857
8001561421701
8001561430802
EAN
8001561401604 8001561421602 8001561010561
Unsere Zertifizierungen Für einen vollständigen Verbraucherschutz, haben wir unseren Produkten immer die wichtigsten Garantiezertifikate zugeordnet. Im Jahr 1926 erhielt Callipo das Patent als Lieferant des Königshauses. Außerdem hat die Firma im Laufe der Jahre zahlreiche Zertifizierungen erhalten, darunter: BRC
ISO 9001:2008
IFS
ISO 14001:2015
MSC
KOSHER
FDA
REG UE 834/2007
Italienische Qualität Die Verarbeitung unserer Produkte wird seit jeher vollständig in Kalabrien (Italien) durchgeführt, in einigen Phasen sogar noch von Hand, genau wie in früheren Zeiten. Auf diese Weise schaffen wir es, die Rückverfolgbarkeit der gesamten Lieferkette sowie der Fachkräfte zu garantieren und somit eine jahrhundertealte Tradition zu bewahren.
Giacinto Callipo Conserve Alimentari S.p.A Riviera Prangi, 156 - 89812 Pizzo (VV) - Calabria - Italy Uff. e Stab.: S.S. 110 Km 1,6 - 89843 Maierato (VV) Tel. +39 0963 99621 - Fax +39 0963 9962242 www.callipo.com - export@callipogroup.com.
***
Verkaufsbrüro Deutschland : 63165 Mühlheim am Main Tel 06108/990476 - Fax 06108/990478 - infode@callipogroup.com
BCGD2020 - Maggio 2020
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