Foodservice-Auswahl
L'Azienda
Parmareggio nasce nel 1983 a Montecavolo di Quattro Castella, nella zona d’origine del Parmigiano Reggiano, e diventa in pochi anni azienda leader nella produzione e commercializzazione del Parmigiano Reggiano. Parmareggio svolge attività di stagionatura e confezionamento di Parmigiano Reggiano, confezionamento di grattugiati e di altri formaggi in porzioni ed in fette. Con i due stabilimenti produttivi di Modena e Montecavolo di Quattro Castella (RE) è l’azienda di riferimento nel mercato del Parmigiano Reggiano. Inoltre Parmareggio è leader nel mercato del burro in Italia. Vanto del moderno burrificio di Modena è il Burro Parmareggio, fatto con le panne provenienti dai caseifici di Modena, Parma e Reggio dove si produce il Parmigiano Reggiano DOP.
Das Unternehmen
Parmareggio wurde im Jahr 1983 in Montecavolo in der Nähe von Quattro Castella, dem Ursprungsort des Parmigiano Reggiano, gegründet und entwickelt sich im Laufe von wenigen Jahren zum führenden Hersteller und Vertreiber von Parmigiano Reggiano. Parmareggio sorgt für eine richtige Reifezeit des Parmigiano Reggiano, für eine korrekte Verpackung der geriebenen Käseprodukte und verpackt andere Sorten in Portionen oder Scheiben. Mit den beiden Produktionswerken in Modena und Montecavolo in Quattro Castella (RE) handelt es sich um das führende Unternehmen auf dem Bezugsmarkt des Parmigiano Reggiano. Parmareggio gehört auch zu den wichtigsten Butter-Herstellern in Italien. Dies ist den modernen Molkereien in Modena zu verdanken, wo die Butter von Burro Parmareggio aus den naturreinen Sahnen der Betriebe in Modena, Parma und Reggio Emilia produziert wird, woher auch der Parmigiano Reggiano DOP stammt.
L'importanza di far parte di un Gruppo
Il Gruppo Granterre - Parmareggio rappresenta la principale realtà al mondo nel settore lattiero-caseario per la produzione e commercializzazione di Parmigiano Reggiano. Parmareggio SpA è l’anima industriale e commerciale del Gruppo che comprende attività agricole, d’allevamento e produzione di latte, panne e formaggio. La società capogruppo è il Consorzio Granterre di Modena, una cooperativa fondata nel 1959, che dal 2005 ha la proprietà di Parmareggio. Oltre al Parmigiano Reggiano i soci cooperatori conferiscono a Granterre panna e siero. Attraverso i numeri del Gruppo Granterre, Parmareggio è in grado di offrire un prodotto selezionato e di alta qualità, frutto del controllo della più grande filiera al mondo nel comparto del Parmigiano Reggiano. La Mission del Gruppo è soddisfare il consumatore con prodotti di alta qualità ed innovativi, valorizzando il prodotto dei soci.
Wichtig ist es, Teil einer Gruppe zu sein
Die Gruppe Granterre-Parmareggio gesellt sich unter die wichtigsten Unternehmen im Bereich der Molkereiindustrie, wenn von der Produktion und vom Vertrieb des Parmigiano Reggiano die Rede ist. Parmareggio S.p.A. ist der industrielle und gewerbliche Hauptsitz der Unternehmensgruppe und widmet sich der Landwirtschaft, der Tierzucht, der Produktion von Milch, Sahne und Käse. Das Hauptunternehmen der Gruppe ist das Konsortium für die Käseproduktion. Granterre aus Modena, eine im Jahr 1959 gegründete Genossenschaft, ist seit 2005 die Inhaberin von Parmareggio Granterre aus Modena, eine im Jahr 1959 gegründete Genossenschaft, ist seit 2005 die Inhaberin von Parmareggio. Die Genossenschaftsmitglieder von Granterre erzeugen nicht nur Parmigiano Reggiano, sondern auch Sahne und Molke. Über die Gruppe Granterre ist Parmareggio in der Lage ein auserlesenes Qualitätsprodukt zu liefern, das die strengen Produktionskontrollen des Parmigiano Reggiano bestanden hat.
Controllo totale della filiera Totale Überwachung der Produktionskette
Pascoli Viehweiden
Allevamenti Tierzuchtbetriebe
Caseifici Molkereien
Stagionatura Reifung
Produzione Produktion
Gamma ed Innovazione Produktreihe und Innovation
Marca Marke
Articolo Artikel
Descrizione Beschreibung
811405/0005 Parmigiano Reggiano 30 mesi / 30 Monate gereift 2000g 811029/0010 Parmigiano Reggiano 30 mesi / 30 Monate gereift 800g 5128
Parmigiano Reggiano DOP 22 mesi / 22 Monate gereift
800106/0002 Parmigiano Reggiano 22 mesi / 22 Monate gereift 18kg 7112
Confezionamento Verpackung SOTTOVUOTO e CARTA ALIMENTARE / vakuumiert, in Lebensmittelpapier verpackt SOTTOVUOTO e CARTA ALIMENTARE / vakuumiert, in Lebensmittelpapier verpackt CARTONE / KARTON SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
Peso (g) Fisso / Variabile Gewicht (g) fix/ variabel
Pezzi per cartone Stück pro Karton
Stagionatura minima (mesi) Mindestreifezeit (Monate)
Scadenza (giorni) Haltbarkeit (Tage)
Codice Ean EAN-Code (Stück)
2000g V
5
30
180
2213777
800g V
10
30
180
2637100
1
22
365
-
2
22
180
-
2
22
180
2969870
Forma / Ganzer Laib V Mezza Forma/ Halber Laib V
Parmigiano Reggiano 22 mesi / 22 Monate gereift 4500g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
4500g V
811015/0004 Parmigiano Reggiano 22 mesi / 22 Monate gereift 2000g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
2000g V
4
22
180
2636800
811013/0010 Parmigiano Reggiano 22 mesi / 22 Monate gereift 1000g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
1000g V
10
22
180
2636780
1
13
365
-
2
13
180
2980580
2
13
180
2484719
Forma / Ganzer Laib V Mezza Forma/ Halber Laib V
5329
Parmigiano Reggiano DOP 13 mesi / 13 Monate gereift
CARTONE / KARTON
7352
Parmigiano Reggiano 13 mesi / 13 Monate gereift 18kg
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
7208
Parmigiano Reggiano 13 mesi / 13 Monate gereift 4500g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
4500g V
811039/0004 Parmigiano Reggiano 13 mesi / 13 Monate gereift 2000g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
1000g V
4
13
180
2927971
811401/0010 Parmigiano Reggiano 13 mesi / 13 Monate gereift 1000g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
2000g V
10
13
180
2927970
850g F
2
15
150
-
500g F
2
15
150
8010721001400
841015/0002 Parmareggio Snack 17gx25 x2 841003/0002 Parmareggio Snack 20gx25 x2 841005/0005 Parmareggio Snack 20gx10 x5 814003/0010 814005/0010 814007/0200 815119/0200 814019/0280
Parmigiano Reggiano Grattugiato Fresco/Frisch gerieben 1000g Parmigiano Reggiano Grattugiato Fresco/Frisch gerieben 500g x 10 Parmigiano Reggiano Grattugiato Fresco/Frisch gerieben 5g x 200 Parmigiano Reggiano Grattugiato Fresco Biologico/Bio- frisch gerieben 5g x 200 Parmigiano Reggiano Grattugiato Fresco/frisch gerieben 5g x 200
812017/0004 Parmigiano Reggiano Petali/Gehobelt 1000g x 4 812015/0004 Parmigiano Reggiano Petali/Gehobelt 500g x 4 812040/0006 Parmigiano Reggiano Petali/Gehobelt 100g x 6 Formaggini al Parmigiano Reggiano/Parmigiano Reggiano Ecken 140g Fettine al Parmigiano Reggiano/Parmigiano Reggiano Scheiben 816102/0018 150g
ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA - VASCHETTA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE - SCHALE ATMOSFERA PROTETTIVA - VASCHETTA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE - SCHALE ATMOSFERA PROTETTIVA - VASCHETTA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE - SCHALE
200g F
5
15
150
8010721000557
1000g F
10
12
90
8010721050088
500g F
10
12
90
8010721050071
5g F
200
12
90
-
5g F
200
12
90
-
12g F
280
12
90
-
1000g F
4
12
90
8010721989388
500g F
4
12
90
8010721002261
100g F
6
12
120
8002760000445
140g F
12
-
180
8010721996818
816051/0012
ALLUMINIO/ALUMINIUM
150g F
18
-
180
8010721996836
1725
Burro Parmareggio / Butter Parmareggio 1000 g
1000g F
4
-
97
-
1720
Burro Parmareggio/Butter Parmareggio 500 g
500g F
6
-
97
-
1705
Burro Parmareggio porzioni /Butter Parmareggio in portionen 8g x 125 x 6
ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE CARTA POLITENATA / POLYETHYLENBESCHICHTETES EINSCHLAGPAPIER CARTA POLITENATA / POLYETHYLENBESCHICHTETES EINSCHLAGPAPIER ALLUMINIO / ALUMINIUM
8g F
6 x 125 por.
-
97
8010721997451
Articolo Artikel
Descrizione Beschreibung
Confezionamento Verpackung
Peso (g) Fisso / Variabile Gewicht (g) fix/ variabel
Pezzi per cartone Stück pro Karton
Stagionatura minima (mesi) Mindestreifezeit (Monate)
Scadenza (giorni) Haltbarkeit (Tage)
Codice Ean EAN-Code (Stück)
CARTONE / KARTON
Forma / Ganzer Laib V
1
16
365
-
5627
Grana Padano DOP 16 mesi/16 Monate gereift
8864
Grana Padano 16-18 mesi/16-18 Monate gereift 4500g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
4500g V
2
16
180
2708300
8827
Grana Padano 16-18 mesi/16-18 Monate gereift 2000g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
2000g V
5
16
180
2708950
1000g V
12
16
180
2708240
2
15
180
-
8858
Grana Padano 16-18 mesi/16-18 Monate gereift 1000g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
8652
Grana Padano 15 mesi /15 Monate gereift 18kg
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
5728
Grana Padano DOP 10 mesi/10 Monate gereift
8664
Grana Padano 10-12 mesi/10-12 Monate gereift 4500g
CARTONE / KARTON SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
Mezza Forma/ Halber Laib V Forma / Ganzer Laib V 4500g V
1
10
365
-
2
10
180
2708300
8666
Grana Padano 10-12 mesi/10-12 Monate gereift 2000g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
2000g V
5
10
180
2708950
8668
Grana Padano 10-12 mesi/10-12 Monate gereift 1000g
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
1000g V
12
10
180
2708240
3205
Grana Padano Grattugiato Fresco/frisch gerieben 500g
500g F
5
10
110
8016129000526
3200
Grana Padano Grattugiato Fresco/frisch gerieben 100g
3300
Grana Padano Petali/Gehobelt 500g x 4
3331
Grana Padano Petali/Gehobelt 1000g x 4
Articolo Artikel
Descrizione Beschreibung
Gran Forma Formaggio duro Italiano/Italienischer Hartkäse 4500g Grandi Pascoli Formaggio duro Italiano/Italienischer Hartkäse 888000/0002 4500g 7405
834004/0010 Montalto Grattugiato Misto / geriebene Mischkäsesorten 500g 835001/0200
Montalto Grattugiato Misto Porzioni / geriebene Mischkäsesorten. Portioniert 5g
821038/0006 Quattrocolli Pecorino Romano Pezzo 1000g/ am Stück 1000g 824002/0010
Quattrocolli Grattugiato Misto / geriebene Mischkäsesorten 1000g
825032/0016 Quattrocolli Julienne Grattugiato/Julienne, gerieben 125g
ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE
100g F
20
10
120
8016129000113
500g F
4
10
90
8016129001004
1000g F
4
10
90
-
Confezionamento Verpackung
vPeso (g) Fissvo / Variabile Gewicht (g) fix/ variabel
Pezzi per cartone Stück pro Karton
Stagionatura minima (mesi) Mindestreifezeit (Monate)
Scadenza (giorni) Haltbarkeit (Tage)
Codice Ean EAN-Code (Stück)
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
4500g V
2
12
180
2708630
SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT
4500g V
2
6
180
2266402 8010721001813
ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE SOTTOVUOTO / VAKUUMVERPACKT ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE ATMOSFERA PROTETTIVA / GESCHÜTZTE ATMOSPHÄRE
5915
Grana Padano Retinato 10 mesi/10 Monate gereift
CARTONE / KARTON
5916
Grandi Pascoli Formaggio duro Italiano/ Italienischer Hartkäse
CARTONE / KARTON
6001
Grattugino Formaggio duro/ Hartkäse
CARTONE / KARTON
500g F
10
-
75
5g F
200
-
75
-
5
180
2141360
1000g V 1000g F
10
-
90
8010721050026
125g F
16
-
75
8010721001622
1
10
365
-
1
6
365
-
1
12
365
-
Forma / Ganzer Laib V Forma / Ganzer Laib V Forma / Ganzer Laib V
Parmareggio · Parmi Stagionato 30 mesi in pezzi / 30 Monate gereift, in Stücken
incipe Il Parmigiano Reggiano è l'ingrediente pr e della cucina italiana. Con il suo sapor tta. ice inconfondibile arricchisce di gusto ogni r te.
2000 g 1000 g
Gerich Parmigiano Reggiano: Hauptzutat der italienischen n Jedes Rezept wird durch den unverkennbare Geschmack zu einem echten Gaumengenuss.
Stagionato 22 mesi in pezzi / 22 Monate gereift, in Stücken
1000 g 2000 g 4500 g
Stagionato 13 mesi in pezzi / 13 Monate gereift, in Stücken
2000 g 4500 g
1000 g
IDEALI PER BANCHETTI ED EVENTI SPECIALI IDEAL FÜR BANKETTE UND ANLÄSSE
Mezza forma / Halber Käselaib 18000 g
igiano Reggiano DOP Parmigiano Reggiano Grattugiato fresco / Geriebener Parmigiano Reggiano RICHIUDIBILE CON ZIP LOCK VERSCHLIESSBAR! MIT GLEITVERSCHLUSS.
250 g
500 g
Monoporzioni/ Portionspackung Formaggini / Ecken Bio 1000 g
12 g
7g
140 g
5g
Parmareggio Snacks / Parmigiano Reggiano Mini Snacks einzeln Verpackt IDEALE PER LINEE AEREE E FERROVIARIE IDEAL FÜR FLUG- UND EISENBAHNGESELLSCHAFTEN
Fettine / Scheiben 150 g
20 g x 10
Petali / Gehobelt
20 g x 25
Burro/ Butter 500 g 1000 g
FATTO CON LA CREMA DALLA PRODUZIONE DEL PARMIGIANO REGGIANO DOP AUS DER BEI DER PRODUKTION VON PARMIGIANO REGGIANO MIT GESCHÜTZTER URSPRUNGSBEZEICHNUNG (DOP) ERZEUGTEN SAHNE HERGESTELLT
500 g / 1000 g
100 g
Burro in porzioni per Hotel / Portionsbutter 8g x 125
Unigrana · Grana Padano DOP Stagionato 16-18 mesi in pezzi / 16-18 Monate gereift, in Stücken
1000 g
i Il sapore delicato del Grana Padano s . a in c sposa con moltissime creazioni in cu i Der milde Geschmack des Grana Padano ist be manchen Gourmet-Kreationen unentbehrlich.
4500 g
2000 g
Stagionato 10-12 mesi in pezzi / 10-12 Monate gereift, in Stücken
Grattugiato Fresco / Frisch Gerieben
4500 g
500 g
100 g
2000 g 1000 g
Petali di Grana Padano / Grana Padano Gehobelt Mezza forma / Halber Käselaib 18000 g
IDEALI PER BANCHETTI ED EVENTI SPECIALI IDEAL FÜR BANKETTE UND ANLÄSSE
1000 g
500 g
Altri Formaggi duri Italiani Andere italienische Hartkäsesorten mit geschützter Ursprungsbezeichnung
Formaggi misti grattugiati / Geriebene Mischkäsesorten
Formaggi misti grattugiati / Geriebene Mischkäsesorten Julienne / Geriebene Mischkäsesorten
5g 100 g 500 g 1000 g
Pecorino Romano DOP
125 g
500 g
Grandi Pascoli / Italienischer Hartkäse
Granforma / Italienischer Hartkäse PRODOTTO IN EMILIA ROMAGNA IN EMILIA ROMAGNA PRODUZIERT
100% ITALIANO 100% AUS ITALIEN
4500 g 1000 g
4500 g
Un’ampia scelta di formaggi tipici italiani DOP, in blocchi e forme intere Eine breite Auswahl an italienischen Käsespezialitäten mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP), in Stücken und Laiben
BIA.network
©PARMAREGGIO SPA - Sole Shareholder Company Head office, administration and establishment: Via Polonia, 30-33 - 41122 Modena - Tel. 059.414711 - Fax 059.450441 Production plant and sales department in Montecavolo (RE) - Via Togliatti, 34AB - Tel 0522.245711 - Fax 0522.245702 website: www.parmareggio.it - e-mail: info@parmareggio.it www.facebook.com/Topolini.Parmareggio
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