Parmigiano Reggiano for connoisseurs.
PRODUCT CATALOGUE
L'Azienda Parmareggio nasce nel 1983 a Montecavolo di Quattro Castella, nella zona d’origine del Parmigiano Reggiano, e diventa in pochi anni azienda leader nella produzione e commercializzazione del Parmigiano Reggiano. Parmareggio svolge attività di stagionatura e confezionamento di Parmigiano Reggiano, confezionamento di grattugiati e di altri formaggi in porzioni ed in fette. Con i due stabilimenti produttivi di Modena e Montecavolo di Quattro Castella (RE) è l’azienda di riferimento nel mercato del Parmigiano Reggiano. Inoltre Parmareggio è tra i primi produttori di burro in Italia. Vanto del moderno burrificio di Modena è il Burro Parmareggio, fatto con le panne provenienti dai caseifici di Modena, Parma e Reggio dove si produce il Parmigiano Reggiano DOP.
Il Parmigiano Reggiano non è tutto uguale! Il Parmigiano Reggiano è il Re dei formaggi ed una delle produzioni eccellenti del Made in Italy. Parmareggio ha inventato anni fa lo “Stagionato 30 mesi”, con questo prodotto ha comunicato i propri valori ed ha spiegato agli italiani che il Parmigiano Reggiano “non è tutto uguale”. È stato un grande successo, grazie a cui oggi Parmareggio è la marca di Parmigiano Reggiano N.1 in Italia.
The company Parmareggio was founded in 1983 in Montecavolo di Quattro Castella, in the area Parmigiano Reggiano originated from, and became a world leader in the production and sale of Parmigiano Reggiano cheese over just a few years. Parmareggio seasons and packages Parmigiano Reggiano, packaging grated cheese and other cheeses in portions and in slices. With two production plants in Modena and Montecavolo di Quattro Castella (RE) it is the reference company for the Parmigiano Reggiano market. Moreover, Parmareggio is one of the main butter producers in Italy. The pride of the modern butter factoryof Modena is the Parmareggio Butter, made with prestigious cream coming from the dairies that produce Parmigiano Reggiano PDO.
Not all Parmigiano Reggiano is the same! Parmigiano Reggiano is the king of cheese and one of Italy's products of excellence. Years ago, Parmareggio invented the “30-Month old” Parmigiano Reggiano, communicating its values and explaining to Italians that not all Parmigiano Reggiano cheese is the same. Thanks to this success, Parmareggio is now the number one Parmigiano Reggiano brand in Italy.
PARMAREGGIO 30 MESI È MARCHIATO “EXTRA”. Il marchio EXTRA garantisce che ogni porzione di formaggio proviene esclusivamente da forme di Parmigiano-Reggiano di qualità “scelta”, qualificate EXTRA in seguito ad un secondo esame di espertizzazione eseguito dal Consorzio di Tutela, su richiesta volontaria di Parmareggio. 30-MONTH OLD PARMAREGGIO BRANDED “EXTRA”. The EXTRA brand guarantees that every portion of cheese comes only from high-quality Parmigiano-Reggiano wheels, qualified as EXTRA after passing a second quality inspection carried out by the Parmigiano Reggiano Consortium, upon Parmareggio's request.
The importance of being part of a Great Group
L'importanza di far parte di un Gruppo Il Gruppo Granterre-Parmareggio rappresenta la principale realtà al mondo nel settore lattiero-caseario per la produzione e commercializzazione di Parmigiano Reggiano. Parmareggio S.p.A. è l’anima industriale e commerciale del Gruppo, che comprende attività agricole, d’allevamento e produzione di latte, panne e formaggio. La società capogruppo è il Consorzio Granterre di Modena, una cooperativa fondata nel 1959, che dal 2005 ha la proprietà di Parmareggio. Oltre al Parmigiano Reggiano, i soci cooperatori conferiscono a Granterre anche panna e siero. Attraverso il Gruppo Granterre, Parmareggio è in grado di offrire un prodotto selezionato e di alta qualità, frutto del controllo totale della filiera del Parmigiano Reggiano.
The Granterre-Parmareggio Group is the world's largest dairy and creamery enterprise specialising in the production and distribution of Parmigiano Reggiano cheese. Parmareggio S.p.A. is the business that handles production and sale, and is responsible for farming and livestock management as well as the production of milk, cream and cheese. The Granterre Consortium is the group's Modena-based parent company. Formed as a cooperative in 1959, it has owned Parmareggio since 2005. Members supply the cooperative with cream and whey as well as Parmigiano Reggiano. Thanks to the Granterre Group, Parmareggio is able to supply a carefully selected and top quality product from a Parmigiano Reggiano supply chain that is under total control.
Total Supply Chain Control
Fields
Farm
Milk
Ripening Warehouses
Production
Innovation and R&D
Products Range
Altri Marchi • Other Brands
Parmigiano Reggiano Grattugiato Fresh Grated Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano DOP e Mix di formaggi grattugiati PDO Parmigiano Reggiano and fresh grated hard cheese Mix
Altri formaggi affettati Other cheeses in slices
Altri formaggi DOP Other PDO cheeses
Grana Padano DOP PDO Grana Padano
Pezzi • Wedges Il Parmigiano Reggiano è un alimento straordinario in grado di soddisfare le esigenze dei consumatori attenti al gusto e alla linea mettendo d’accordo cuochi e dietologi. Parmareggio presenta tre prodotti, diversi per stagionatura, per offrire un’esperienza gastronomica unica ed indimenticabile. Parmigiano Reggiano is an extraordinary food that meets the requirements of consumers who focus on taste and on their figure, thereby being favoured by both cooks and dieticians. Parmareggio presents three products distinguished by their ripening period, thereby providing a unique and unforgettable culinary experience.
30 mesi/30 months
30 mesi/30 months
Vacche Rosse/Red Cows
800 g
280 g / 450 g / 500 g
250 g / 600 g / 800 g
Bio/Organic
24 mesi/24 months
150 g
250 g / 180 g
Regular 150 g
24 mesi/24 months
30 mesi Stick/ Stick 30 months 100 g
200 g / 150 g
22 mesi/22 months 280 g / 450 g / 500 g
30 mesi "EXTRA"/30 months "EXTRA" 150 g / 250 g
Article Code
Description
Type of Packaging
Weight (g) Min. Ageing Exact/Random Units/Case (months)
Shelf Life (days)
Ean Code
PARMIGIANO REGGIANO "EXTRA" 30 MESI /30-MONTH OLD "EXTRA"
811077/0010 811064/0014
Parmigiano Reggiano 30M EXTRA 250g Parmigiano Reggiano 30M EXTRA 150g
811029/0010 811069/0010 811003/0010 812007/0012
Parmigiano Reggiano 30M 800g Parmigiano Reggiano 30M 500g Parmigiano Reggiano 30M 280g Parmigiano Reggiano Stick 30M 100g
VACUUM PACK AND PAPER VACUUM PACK AND PAPER
250g E 150g E
10 14
30 30
180 180
8010721002216 8010721997048
10 10 10 12
30 30 30 30
180 180 180 150
2637100 8010721998342 2376410 80390817
250g E
12
24
120
8010721002155
200g E 80g E 150g E 500g E 280g R
10 16 16 10 16
24 24 24 22 22
180 120 180 180 180
8010721002032 8010721999899 8010721002049 8010721999172 2376320
PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI / 30-MONTH OLD
VACUUM PACK AND PAPER VACUUM PACK AND PAPER VACUUM PACK AND PAPER MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
800g R 500g E 280g R 100g E
PARMIGIANO REGGIANO 22 e 24 MESI / 22 and 24-MONTH OLD
811076/0012
Parmigiano Reggiano 24M 250g
811061/0010 811078/0016-01 811062/0016 811068/0010 811001/0016
Parmigiano Reggiano 24M 200g Parmigiano Reggiano 24M 180g Parmigiano Reggiano 24M 150g Parmigiano Reggiano 22M 500g Parmigiano Reggiano 22M 280g
MODIFIED ATMOSPHERE (RESEALABLE TRAY) THERMOFORMED VACUUM PACK MODIFIED ATMOSPHERE (TRAY) THERMOFORMED VACUUM PACK VACUUM PACK VACUUM PACK
PARMIGIANO REGGIANO VACCHE ROSSE 24 MESI / RED COWS 24-MONTH OLD
811205/0010 811207/0010 811095/0010
Red Cows Parmigiano Reggiano 24M 800g Red Cows Parmigiano Reggiano 24M 600g Red Cows Parmigiano Reggiano 24M 250g
811066/0016
Parmigiano Reggiano 150g
VACUUM PACK AND PAPER VACUUM PACK AND PAPER VACUUM PACK AND PAPER
800g R 600g R 250g E
10 10 10
24 24 24
180 180 180
2636221 2739239 8010721991770
150g E
16
14
180
8016129000847
150g E
16
14
180
8010721002148
PARMIGIANO REGGIANO REGULAR
THERMOFORMED VACUUM PACK ORGANIC PARMIGIANO REGGIANO "BIO"
815109/0016
Organic Parmigiano Reggiano 150g
THERMOFORMED VACUUM PACK
Snack, Bocconcini e Petali • Snack, Cubes and Shavings Gli snack e le specialità di Parmigiano Reggiano Parmareggio sono la sintesi ideale fra tradizione ed innovazione: coniugano la qualità del Parmigiano Reggiano, che nasce dalla centenaria esperienza casearia, con la costante ricerca di soddisfare i bisogni di un consumatore in continua evoluzione. Proposte dall’alto contenuto energetico, per ogni momento della giornata, in confezioni pratiche ed innovative, per un fuori pasto sano e gustoso. Parmareggio snack and Parmigiano Reggiano specialities are the perfect blend between tradition and innovation. They combine Parmigiano Reggiano quality, originating from the multicentury-old dairy experience, with the continuous strive to meet the requirements of an ever evolving consumer. Their high energy content and practical and innovative packaging make them the ideal healthy and tasty break in every moment of the day.
Parmareggio Snack Cheese bites 20 g x 5
Pan&Parmigiano 20 g + crackers
L'ABC della merenda Parmareggio Snack 17 g Smoothie 125 ml Grissini/Bread sticks 15 g
Petali di Parma Shavings ®
Stick Cheese bar
Mini Stick Mini Cheese bars
125 g
60 g
Article Code
Description
100 g
Petali di Parma Shavings ®
80 g
Type of Packaging
Weight (g) Exact/Random
Units/Case
Min. Ageing (months)
Shelf Life (days)
Ean Code
PARMIGIANO REGGIANO SNACKS, STICKS e PETALI / SNACKS, STICK AND SHAVINGS
841002/0010
Parmareggio Snack 20gx5
812001/0016
Pan & Parmigiano with Parmareggio Snack 20g + cracker Parmigiano Reggiano Stick 125g
812007/0012
Parmigiano Reggiano Stick 30M 100g
811044/0012
813010/0010
Parmigiano Reggiano Mini Stick 60g
841030/0008
L'ABC della Merenda with Parmareggio Snack 17g
812040/0006
Petali di Parma® shavings 100g
812010/0010
Petali di Parma® shavings 80g
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
100g E
10
15
150
80391005
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
45g E
12
15
150
8010721001516
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
125g E
16
15
150
80390800
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK) MODIFIED ATMOSPHERE (RESEALABLE TRAY)
100g E
12
30
150
80390817
60g E
10
15
160
8010721991350
MODIFIED ATMOSPHERE ( TRAY)
17g E (Snack)
8
15 (Snack)
120
8010721990988
100g E
6
12
120
8002760000445
80g E
10
12
90
8010721002247
MODIFIED ATMOSPHERE (RESEALABLE TRAY) MODIFIED ATMOSPHERE (RESEALABLE TRAY)
Grattugiati • Grated Parmigiano Reggiano Parmareggio offre una gamma di grattugiati in grado di dare un reale contenuto di servizio ad un consumatore attento sia al gusto sia alla praticità. I grattugiati di Parmigiano Reggiano Parmareggio nelle varietà Grattugiato Fresco e 30 Mesi grattugiato sono confezionati in buste con Apri&Chiudi e tecnologia doypack, che consente al prodotto di restare in piedi, facilitandone stoccaggio domestico ed utilizzo a tavola. Parmareggio Grattugiato in vaschetta è una confezione richiudibile, pratica ed accattivante, che ricorda la classica formaggiera. È un prodotto pensato per offrire un aiuto in cucina ed avere il formaggio sempre fresco da portare in tavola. Parmareggio has developed a series of innovative ideas to meet the requirements of consumers who focus on practicality. Parmareggio grated Parmigiano Reggiano and 30-month old grated Parmigiano Reggiano are packed in practical Doypack resealable bags, which stand upright for easier storage and use at the table. Parmigiano Reggiano Parmareggio is also available in a practical and catchy resealable tray that recalls the typical cheese bowl. This product was specially designed to help having always fresh cheese to bring to the table.
Burro parmareggio • Parmareggio butter Il Burro Parmareggio è prodotto con le panne dei caseifici ubicati nelle province di Modena, Parma e Reggio, che regalano un sapore unico ed inconfondibile ed un gusto delicato e cremoso. Il Burro Parmareggio è disponibile nel formato panetto da 100 e 200 g avvolto in carta politenata, ed in porzioni contenute in un astuccio da 125 g. Parmareggio Butter is made with the cream produced in dairies located in the provinces of Parma, Reggio Emilia and Modena, which gives it that unique and unmistakable taste. A versatile ingredient, ideal for dressing first courses and prepare taste hot plates, but also to be enjoyed spread on bread. Parmareggio Butter is available in the 200 g and 100 g packaging or in single-serve portions contained in a 125 g packaging.
Grattugiato Fresco Fresh Grated
Grattugiato Stagionato 30 Mesi Fresh Grated 30 Months
60 g
60 g
Burro in porzioni/Butter in portions 10,4 g x 12
Grattugiato Fresco Fresh Grated
Fresh Grated Grattugiato Fresco
100 g
100 g
Article Code
Description
Cuor di Mix
Burro/Butter 400 g / 200 g / 100 g
70 g Type of Packaging
Weight (g) Exact/Random
Units/Case
Min. Ageing (months)
Shelf Life (Days)
Ean Code
PARMAREGGIO GRATTUGIATO FRESCO / FRESH GRATED
814002/0020
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 100g MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
100g E
20
12
90
8010721000144
814030/0010
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 100g
MODIFIED ATMOSPHERE (TRAY)
100g E
10
12
90
8010721002186
885120/0020
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 60g
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
60g E
20
12
90
8010721001509
885120/0010-006 Parmigiano Reggiano Fresh Grated 60g Parmigiano Reggiano Fresh Grated 30 814025/0010 months 60g 815006/0020 Organic Parmigiano Reggiano 50g 814600/0020 Cuor di Mix Fresh Grated Mix 70g
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
60g E
10
12
90
8010721001509
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
60g E
10
30
90
8010721998120
MODIFIED ATMOSPHERE (BAG) MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
50g E 70g E
12 12
90 90
8010721000700 8010721996881
Packaging
Weight (g) Fixed/Random
20 20 Units per Carton
Min. Ripening (months)
Shelf Life (days)
Ean code
Article Code
Description
PARMAREGGIO GRATTUGIATO FRESCO / FRESH GRATED
1730 1700 1703 1710
Parmareggio Butter 400 Parmareggio Butter 200 Parmareggio Butter 100 Parmareggio Butter in portions g.10,4 (blister)
COATED PAPER COATED PAPER COATED PAPER
400g E 200g E 100g E
16 16 16
83 83 83
97 97 97
8010721992333 8010721998465 80353003
ALUMINIUM and BLISTER
125g E
16
83
97
8010721997475
Specialità al Parmigiano Reggiano Parmigiano Reggiano-based specialities Il Parmigiano Reggiano è un prodotto straordinario che il consumatore percepisce e riconosce come alimento di grande valore. Il suo utilizzo come primo ingrediente nei nostri formaggi fusi permette di coniugare tradizione, gusto e naturalità alla modernità ed alla praticità d’uso. Offerte dall’alto valore aggiunto che rinnovano la categoria fornendo al consumatore una gamma di prodotti come i Formaggini Parmareggio, ideali spalmati sul pane o nelle minestrine, e le gustose Formaggine Parmareggio, per arricchire di sapore e genuinità ogni ricetta. Parmareggio’s innovative products are nutritious and healthy alternatives to create new ways of using Parmigiano Reggiano. Their high added value renew the category providing consumers with a range of Parmigiano Reggiano-based products, which are ideal for a snack, an aperitif or as an ingredient to enhance any dish.
Formaggini Spreadable portions 140 g
Cremosini Spreadable portions 62,5 g x 2
Filoncino Melted cheese 240 g
Formaggine Slices
SpalmaRÉ Spreadable cream
Espositore formaggini Pall box display Formaggini
150 g / 250 g
75 g x 2
96 pezzi/units / 216 pezzi/units
Article Code
Description
Packaging
Weight (g) Exact/Random
Units per Carton
Shelf Life (days)
Codice Ean
140g E
12
180
8010721996812
SPECIALITÀ A BASE DI PARMIGIANO REGGIANO
816051/0012
Formaggini spreadable portions with Parmigiano Reggiano
ALUMINIUM
816051/0216-01 Formaggini spreadable portions with Parmigiano Reggiano (Pall box)
ALUMINIUM
140g E
216
180
8010721996812
816051/0096-002 Formaggini spreadable portions with Parmigiano Reggiano (Pall box)
ALUMINIUM
140g E
96
180
8010721996812
ALUMINIUM
125g E (2x62,5g)
12
120
8010721990926
816062/0012
Cremosini spreadable portions with Parmigiano Reggiano
816102/0018
Formaggine slices with Parmigiano Reggiano 150g
PROTECTIVE ATMOSPHERE
150g E
18
180
8010721996836
816133/0012
Formaggine slices with Parmigiano Reggiano 250g
PROTECTIVE ATMOSPHERE
150g E
12
180
8010721991374
TRAY
150g E (2x75g)
8
120
8010721002162
PROTECTIVE ATMOSPHERE
240g E
6
90
8010721993095
816006/0008
SpalmaRé Spreadable cream with Parmigiano Reggiano
816200/0006
Filoncino melted cheese with Parmigiano Reggiano
sts italiana Rev. 1.1 - 10 2014
ŠPARMAREGGIO SPA - Sole Shareholder Company Head office, administration and establishment: Via Polonia, 30-33 - 41122 Modena - Tel. 059.414711 - Fax 059.450441 Production plant and sales department in Montecavolo (RE) - Via Togliatti, 34AB - Tel. 0522.245711 - Fax 0522.245702 website: www.parmareggio.it - e-mail: info@parmareggio.it www.facebook.com/Topolini.Parmareggio