Parmigiano Reggiano for connoisseurs.
PRODUCT CATALOGUE
L'Azienda Parmareggio nasce nel 1983 a Montecavolo di Quattro Castella, nella zona d’origine del Parmigiano Reggiano, e diventa in pochi anni azienda leader nella produzione e commercializzazione del Parmigiano Reggiano. Parmareggio svolge attività di stagionatura e confezionamento di Parmigiano Reggiano, confezionamento di grattugiati e di altri formaggi in porzioni ed in fette. Con i due stabilimenti produttivi di Modena e Montecavolo di Quattro Castella (RE) è l’azienda di riferimento nel mercato del Parmigiano Reggiano. Inoltre Parmareggio è tra i primi produttori di burro in Italia. Vanto del moderno burrificio di Modena è il Burro Parmareggio, fatto con le panne provenienti dai caseifici di Modena, Parma e Reggio dove si produce il Parmigiano Reggiano DOP.
Il Parmigiano Reggiano non è tutto uguale! Il Parmigiano Reggiano è il Re dei formaggi ed una delle produzioni eccellenti del Made in Italy. Parmareggio ha inventato anni fa lo “Stagionato 30 mesi”, con questo prodotto ha comunicato i propri valori ed ha spiegato agli italiani che il Parmigiano Reggiano “non è tutto uguale”. È stato un grande successo, grazie a cui oggi Parmareggio è la marca di Parmigiano Reggiano N.1 in Italia.
The company Parmareggio was founded in 1983 in Montecavolo di Quattro Castella, in the area Parmigiano Reggiano originated from, and became a world leader in the production and sale of Parmigiano Reggiano cheese over just a few years. Parmareggio seasons and packages Parmigiano Reggiano, packaging grated cheese and other cheeses in portions and in slices. With two production plants in Modena and Montecavolo di Quattro Castella (RE) it is the reference company for the Parmigiano Reggiano market. Moreover, Parmareggio is one of the main butter producers in Italy. The pride of the modern butter factoryof Modena is the Parmareggio Butter, made with prestigious cream coming from the dairies that produce Parmigiano Reggiano PDO.
Not all Parmigiano Reggiano is the same! Parmigiano Reggiano is the king of cheese and one of Italy's products of excellence. Years ago, Parmareggio invented the “30-Month old” Parmigiano Reggiano, communicating its values and explaining to Italians that not all Parmigiano Reggiano cheese is the same. Thanks to this success, Parmareggio is now the number one Parmigiano Reggiano brand in Italy.
PARMAREGGIO 30 MESI È MARCHIATO “EXTRA”. Il marchio EXTRA garantisce che ogni porzione di formaggio proviene esclusivamente da forme di Parmigiano-Reggiano di qualità “scelta”, qualificate EXTRA in seguito ad un secondo esame di espertizzazione eseguito dal Consorzio di Tutela, su richiesta volontaria di Parmareggio. 30-MONTH OLD PARMAREGGIO BRANDED “EXTRA”. The EXTRA brand guarantees that every portion of cheese comes only from high-quality Parmigiano-Reggiano wheels, qualified as EXTRA after passing a second quality inspection carried out by the Parmigiano Reggiano Consortium, upon Parmareggio's request.
The importance of being part of a Great Group
L'importanza di far parte di un Gruppo Il Gruppo Granterre-Parmareggio rappresenta la principale realtà al mondo nel settore lattiero-caseario per la produzione e commercializzazione di Parmigiano Reggiano. Parmareggio S.p.A. è l’anima industriale e commerciale del Gruppo, che comprende attività agricole, d’allevamento e produzione di latte, panne e formaggio. La società capogruppo è il Consorzio Granterre di Modena, una cooperativa fondata nel 1959, che dal 2005 ha la proprietà di Parmareggio. Oltre al Parmigiano Reggiano, i soci cooperatori conferiscono a Granterre anche panna e siero. Attraverso il Gruppo Granterre, Parmareggio è in grado di offrire un prodotto selezionato e di alta qualità, frutto del controllo totale della filiera del Parmigiano Reggiano.
The Granterre-Parmareggio Group is the world's largest dairy and creamery enterprise specialising in the production and distribution of Parmigiano Reggiano cheese. Parmareggio S.p.A. is the business that handles production and sale, and is responsible for farming and livestock management as well as the production of milk, cream and cheese. The Granterre Consortium is the group's Modena-based parent company. Formed as a cooperative in 1959, it has owned Parmareggio since 2005. Members supply the cooperative with cream and whey as well as Parmigiano Reggiano. Thanks to the Granterre Group, Parmareggio is able to supply a carefully selected and top quality product from a Parmigiano Reggiano supply chain that is under total control.
Total Supply Chain Control
Fields
Farm
Milk
Ripening Warehouses
Production
Innovation and R&D
Products Range
Altri Marchi • Other Brands
Parmigiano Reggiano Grattugiato Fresh Grated Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano DOP e Mix di formaggi grattugiati PDO Parmigiano Reggiano and fresh grated hard cheese Mix
Altri formaggi affettati Other cheeses in slices
Altri formaggi DOP Other PDO cheeses
Grana Padano DOP PDO Grana Padano
Pezzi/Wedges 30 mesi/30 months 800 g / 500 g
Vacche Rosse/Red Cows
Regular
250 g / 600 g / 800 g
1000 g
24 mesi/ 24 months 200 g / 150 g 250 g / 180 g tray
Bio/Organic
30 mesi "EXTRA"/30 months "EXTRA"
22 mesi/22 months
150 g
150 g / 250 g
Article Code
280 g / 450 g / 500 g
Description
Type of Packaging
Weight (g) Min. Ageing Exact/Random Units/Case (months)
Shelf Life (days)
Ean Code
PARMIGIANO REGGIANO "EXTRA" 30 MESI /30-MONTH OLD "EXTRA"
811077/0010
Parmigiano Reggiano 30M EXTRA 250g
VACUUM PACK AND PAPER
250g E
10
30
180
8010721002216
811064/0014
Parmigiano Reggiano 30M EXTRA 150g
VACUUM PACK AND PAPER
150g E
14
30
180
8010721997048
PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI / 30-MONTH OLD
811029/0010
Parmigiano Reggiano 30M 800g
VACUUM PACK AND PAPER
800g R
10
30
180
2637100
811069/0010
Parmigiano Reggiano 30M 500g
VACUUM PACK AND PAPER
500g E
10
30
180
8010721998342
811003/0010
Parmigiano Reggiano 30M 280g
VACUUM PACK AND PAPER
280g R
10
30
180
2376410
PARMIGIANO REGGIANO 22 e 24 MESI / 22 and 24-MONTH OLD
811076/0012
Parmigiano Reggiano 24M 250g
MODIFIED ATMOSPHERE (RESEALABLE TRAY)
250g E
12
24
120
8010721002155
811061/0010
Parmigiano Reggiano 24M 200g
THERMOFORMED VACUUM PACK
200g E
10
24
180
8010721002032
MODIFIED ATMOSPHERE (TRAY)
180g E
16
24
120
8010721999899
811078/0016-01 Parmigiano Reggiano 24M 180g 811062/0016
Parmigiano Reggiano 24M 150g
THERMOFORMED VACUUM PACK
150g E
16
24
180
8010721002049
811068/0010
Parmigiano Reggiano 22M 500g
VACUUM PACK
500g E
10
22
180
8010721999172
811001/0016
Parmigiano Reggiano 22M 280g
VACUUM PACK
280g R
16
22
180
2376320 2636221
PARMIGIANO REGGIANO VACCHE ROSSE 24 MESI / RED COWS 24-MONTH OLD
811205/0010
Red Cows Parmigiano Reggiano 24M 800g
VACUUM PACK AND PAPER
800g R
10
24
180
811207/0010
Red Cows Parmigiano Reggiano 24M 600g
VACUUM PACK AND PAPER
600g R
10
24
180
2739239
811095/0010
Red Cows Parmigiano Reggiano 24M 250g
VACUUM PACK AND PAPER
250g E
10
24
180
8010721991770
1000 g/F
10
13
180
2927970
16
13
180
8010721002148
PARMIGIANO REGGIANO REGULAR
811401/0010
Parmigiano Reggiano 1000g
THERMOFORMED VACUUM PACK
ORGANIC PARMIGIANO REGGIANO "BIO"
815109/0016
Organic Parmigiano Reggiano 150g
THERMOFORMED VACUUM PACK
150g E
Snack, Bocconcini e Petali/Snack, Cubes and Shaving Parmareggio Snack/ Cheese bites Snack 20 g x 5
Espositore/Pall box L'ABC della merenda Formaggino
L'ABC della merenda Snack
L'ABC della merenda Formaggino
Parmareggio Snack 17 g + Smoothie 125 ml + Grissini/Bread sticks 15 g
Parmareggio Formaggino 25 g + Smoothie 125 ml + Grissini/Bread sticks 15 g
120 pezzi/units
Pan&Parmigiano Snack 20 g + crackers
Article Code
Stick 30 months
Stick
Petali di Parma Shavings
100 g
125 g
80 g / 100 g tray
Description
®
Type of Packaging
Weight (g) Exact/Random
Units/Case
Min. Ageing (months)
Shelf Life (days)
Ean Code
PARMIGIANO REGGIANO SNACKS, STICKS e PETALI / SNACKS, STICK AND SHAVINGS
841002/0010 811044/0012 812001/0016 812007/0012 841030/0008 841060/0008 841060/0120
Parmareggio Snack 20gx5 Pan & Parmigiano with Parmareggio Snack 20g + cracker Parmigiano Reggiano Stick 125g Parmigiano Reggiano Stick 30M 100g L'ABC della merenda with Parmareggio Snack 17g L'ABC della merenda with Formaggino 25g L'ABC della merenda Formaggino 25g Pall Box x 120
812040/0006
Petali di Parma® shavings 100g
812010/0010
Petali di Parma® shavings 80g
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
100g E
10
13
150
80391005
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
20g E
12
13
150
8010721001516
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
125g E
16
15
150
80390800
MODIFIED ATMOSPHERE (FLOWPACK)
100g E
12
30
150
80390817
TRAY
17g E (Snack)
8
13 (Snack)
150
8010721990988
TRAY
25g E (Portion)
8
–
150
8010721989319
TRAY
25g E (Portion)
120
–
150
8010721989319
100g E
6
–
120
8002760000445
80g E
10
–
90
8010721002247
MODIFIED ATMOSPHERE (RESEALABLE TRAY) MODIFIED ATMOSPHERE (RESEALABLE TRAY)
Grattugiati • Burro parmareggio Grated Parmigiano Reggiano • Parmareggio butter Grattugiato Fresco/ Fresh Grated 100 g / 60 g / Doypack bag 100 g tray
Grattugiato Fresco Biologico/ Fresh Grated Organic 50 g Grattugiato Stagionato 30 Mesi/ Fresh Grated 30 Months 60 g
Cuor di Mix/ Fresh Grated Mix 70 g
Burro in porzioni/ Butter in portions
Burro/Butter 400 g / 200 g / 100 g
10,4 g x 12 Article Code
Description
Type of Packaging
Weight (g) Exact/Random
Units/Case
Min. Ageing (months)
Shelf Life (Days)
Ean Code
PARMAREGGIO GRATTUGIATO FRESCO / FRESH GRATED
814002/0020
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 100g MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
100g E
20
13
90
8010721000144
814030/0010
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 100g
MODIFIED ATMOSPHERE (TRAY)
100g E
10
13
90
8010721002186
885120/0020
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 60g
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
60g E
20
13
120
8010721001509
885120/0010-006 Parmigiano Reggiano Fresh Grated 60g
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
60g E
10
13
120
8010721001509
814027/0010
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 30 months 60g
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
60g E
10
30
120
8010721998120
814019/0280
Parmigiano Reggiano Fresh Grated 12g
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
12g E
280
13
90
08010721988817
815006/0020
Organic Parmigiano Reggiano 50g
MODIFIED ATMOSPHERE (BAG)
50g E
20
13
90
8010721000700
814600/0020
Cuor di Mix Fresh Grated Mix 70g
MODIFIED ATMOSPHERE (DOYPACK BAG)
70g E
20
–
90
8010721996881
Packaging
Weight (g) Fixed/Random
Units per Carton
Min. Ripening (months)
Shelf Life (days)
Ean code
Article Code
Description
PARMAREGGIO GRATTUGIATO FRESCO / FRESH GRATED
1730
Parmareggio Butter 400
COATED PAPER
400g E
12
–
97
8010721992333
1700
Parmareggio Butter 200
COATED PAPER
200g E
16
–
97
8010721998465
1703
Parmareggio Butter 100
COATED PAPER
100g E
16
–
97
80353003
1710
Parmareggio Butter in portions g.10,4 (blister)
ALUMINIUM and BLISTER
125g E
16
–
97
8010721997475
Specialità al Parmigiano Reggiano Parmigiano Reggiano-based specialities Formaggine/ Slices 150 g / 250 g
Filoncino/ Melted cheese 240 g
Cremosini/ Spreadable portions
Formaggini/ Spreadable portions
Espositore formaggini/ Pall box display Formaggini
62,5 g x 2
140 g
120 pezzi/units / 216 pezzi/units
Article Code
Description
Weight (g) Exact/Random
Units per Carton
Shelf Life (days)
Codice Ean
ALUMINIUM
140g E
12
180
8010721996812
ALUMINIUM
140g E
216
180
8010721996812
Packaging SPECIALITÀ A BASE DI PARMIGIANO REGGIANO
816051/0012
Formaggini spreadable portions with Parmigiano Reggiano
816051/0216-01 Formaggini spreadable portions with Parmigiano Reggiano (Pall box) 816050/0120
Formaggini spreadable portions with Parmigiano Reggiano (Pall box)
ALUMINIUM
140 g F
120
180
8010721996812
816062/0012
Cremosini spreadable portions with Parmigiano Reggiano
ALUMINIUM
125g E (2x62,5g)
12
120
8010721990926
816102/0018
Formaggine slices with Parmigiano Reggiano 150g
PROTECTIVE ATMOSPHERE
150g E
18
180
8010721996836
816133/0012
Formaggine slices with Parmigiano Reggiano 250g
PROTECTIVE ATMOSPHERE
150g E
12
180
8010721991374
816200/0006
Filoncino melted cheese with Parmigiano Reggiano
PROTECTIVE ATMOSPHERE
240g E
6
105
8010721993095
sts italiana Rev. 1.2 - 10 2015
ŠPARMAREGGIO SPA - Sole Shareholder Company Head office, administration and establishment: Via Polonia, 30-33 - 41122 Modena - Tel. 059.414711 - Fax 059.450441 Production plant and sales department in Montecavolo (RE) - Via Togliatti, 34AB - Tel. 0522.245711 - Fax 0522.245702 website: www.parmareggio.it - e-mail: info@parmareggio.it www.facebook.com/Topolini.Parmareggio