Doble Pagina

En un Dos por Tres La palabra ponqué proviene del término “pound of cake”. El líneas generales, se conoce como una torta de harina, huevos, mantequilla y azúcar. Muchos agregan alguna sabor extra para diferenciarlo: Canela, vainilla, ralladura de limón o naranja, manzana, almendras, chispas de chocolate o coco…o lo cubren con algún sirope, almíbar o ingrediente fundido, como caramelo, chocolate o dulce de leche. Se trata de un dulce internacional pues se ha extendido por todo el mundo con sus diferentes variaciones. Para el desayuno de merienda o después de sus comidas, siempre es el perfecto acompañante. ¡Prepáratelos en un dos por tres! - Leer bien toda la receta y asegurarse de tener todos los ingredientes. - Mantener los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente. - Medir todas las cantidades que indica la receta con tazas de repostería. - Precalentar el horno con el tiempo y a la temperatura que indica la receta. - Una vez que se coloca el ponqué en el horno, no abrirlo en el tiempo indicado. - Cuando no se usa harina leudante, es importante agregar más polvo de hornear.

Licuar los huevos. Agregar el azúcar, el aceite, la harina, el polvo de hornear y el sabor de su gusto (Vainilla, ralladuras o chispas de chocolate). Mezclar bien y colocar en capecillo dentro de cada molde. LLenarlos por la mitad.

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VIVIR MEJOR

COCINA por Nury Gómez de Sucre

INGREDIENTES 3 Huevos ½ Taza de aceite. 1 taza de harina leudante. ½ cdta. De polvo de hornear. 1 cdta. De vainilla, la ralladura de una naranja o dos limones, o ½ taza de chispas de chocolate. 2cdas. De azúcar Capecillos pequeños. Moldes para ponquesitos.

INGREDIENTES

IINGREDIENTES

175 g de chocolate negro o de taza 3 cdas. de leche entera 2 cdas. de azúcar glass

175 g de chocolate blanco 3 cdas. de leche entera 2 cdas. de azúcar glass

PREPARACIÓN

Derretir el chocolate en baño de María con la leche y el azúcar glass. Cuando los ponquecitos hayan enfriado, cubrirlos con el chocolate fundido. Decorar con nueces picadas o con lluvia de colores.

Derretir el chocolate en baño de María con la leche y el azúcar glass. Cuando los ponquecitos hayan enfriado, cubrirlos con el chocolate fundido. Decorar con lluvia de chocolate o de colores.

Precalentar el horno a 350ºF. Hornear por 15 minutos o hasta que salga el palito medidor limpio. Preparar la cubierta que más guste y agregar a los ponquesitos después de que se hayan enfriado.

Decorar cada ponquesito con lluvia de colores, de chocolate o de coco para que se vean mucho más divertidos y deliciosos. Ahora a disfrutarlos cuando y con quien lo prefieras. 25 abril 2010 · ESTAMPAS

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En un Dos por Tres La palabra ponqué proviene del término “pound of cake”. El líneas generales, se conoce como una torta de harina, huevos, mantequilla y azúcar. Muchos agregan alguna sabor extra para diferenciarlo: Canela, vainilla, ralladura de limón o naranja, manzana, almendras, chispas de chocolate o coco…o lo cubren con algún sirope, almíbar o ingrediente fundido, como caramelo, chocolate o dulce de leche. Se trata de un dulce internacional pues se ha extendido por todo el mundo con sus diferentes variaciones. Para el desayuno de merienda o después de sus comidas, siempre es el perfecto acompañante. ¡Prepáratelos en un dos por tres! - Leer bien toda la receta y asegurarse de tener todos los ingredientes. - Mantener los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente. - Medir todas las cantidades que indica la receta con tazas de repostería. - Precalentar el horno con el tiempo y a la temperatura que indica la receta. - Una vez que se coloca el ponqué en el horno, no abrirlo en el tiempo indicado. - Cuando no se usa harina leudante, es importante agregar más polvo de hornear.