DELICIA QUE ALEGRARÁ TU DÍA Una fantástica delicia que puede tentar al más exigente de los paladares. El restaurante social Manq´a, nos ofrece los detalles y secretos para preparar la exquisita chuleta de cerdo con ají de racacha, que decorado con tomates confitados, polvo de queso y tunta gratinada ofrecen una delicia sin igual.
Ingredientes 10 unidades de chuletas de cerdo 150 gr. ají amarillo de Sucre en vaina sin picante 6 unidades de diente de ajo 700 gr. de racacha 150 gr. de tunta seca 15 gr. de queso criollo 300 gr. de tomate 400 gr de papa imilla 500 ml. de aceite. 20 gr. de romero 10 gr. de tomillo 150 gr. de azúcar 200 ml. de leche 3 huevos 30 ml. de salsa soya Comino, pimienta y sal a gusto
