Chaski Delivery

EL DELIVERY GASTRONÓMICO SE IMPONE EN LA CIUDAD

Los servicios gastronómicos se adaptaron a las condiciones de la pandemia, sin embargo, el espíritu emprendedor de varios paceños motivó a innovar maneras de generar ingresos económicos como el servicio delivery. Cientos de motocicletas se ven por las calles de la ciudad; es el anuncio que la comida llegó a casa.

“De la cocina a su domicilio”, sin reparo y con entusiasmo, Juan despacha varios pedidos, es un trabajador de una cadena de comida rápida en el centro paceño. Él cuenta que desde que se permitió abrir los negocios de comida aumentó la demanda.

El servicio delivery o comida para llevar fue autorizado por el Gobierno nacional y está regulado por cada alcaldía, es la única actividad que persiste fuera de las 18.00, que es el horario límite para la circulación peatonal y vehicular.

Los emprendimientos ahora tienen la imagen de motocicleta u otros medios de transporte que ayudan a llevar los alimentos hasta los domicilios. Pero también hay otros que con menos recursos hacen servicio, como el Chaski delivery que optó por recorrer las vías de la urbe como lo hacía el personaje del incario prehispánico.

“Es lindo sentir que a la gente le gusta lo que haces, es bueno reinventarse me dicen algunos, a este personaje lo tenía dormido cinco años, ya porque la última etapa donde se lo veía más fue el 2015”, afirma José Valdés creador e intérprete del Chaski delivery.

Este personaje comenta que retomó la imagen de Condori Condori que utilizaba en medios de comunicacion, es radialista. Relata que la emergencia sanitaria dio pie a emprender un negocio: ‘Aquisito Cevichería’ que no fue atractivo por el costo que sumaba el transporte.

Valdés siente que no hay dificultad en transportar comida aunque a veces la topografía del municipio no sea favorable. Recordó como anécdota el apoyo de una señora de Chile que llamó, “logramos conectarnos con sentimientos encontrados, sobre todo por el tema de Covid, porque me brinda su apoyo y cariño”, enfatiza.