Targu Talita (oktoober-november 2018)

OKTOOBER

NOVEMBER

2018

2018

Hind 2.99

Maalehe nõuandeajakiri

hooaja lõpp aias: Värvide pillerkaar

1si5töö-

kä it juhend

rõõmu isetegemisest: Soojad mütsid, sallid, sussid

sügis köögis:

Käes on kõrvitsate aeg

hüva nõu:

Seentega lõngu värvima I S S N 250 4 -7574

Kekkilä Kasvuturvas on põhiväetisega väetatud ja lubjatud tume turvas, mis sobib mullaparanduseks kasvuhoones ja aias. Mulla omaduste parandajana suurendab Kekkilä Kasvuturvas liivase maa vee- ja toitainepidavust ning kõigi aiamuldade huumusesisaldust.

Kekkilä Talvekaitse on vett tõrjuv ehk hüdrofoobne hele eriturvas, mis kaitseb talvekülma eest külmakartlikke kaunitare nagu roosid, pojengid ja elulõngad. Lumeta talvel kaitseb see taimi pakase eest samamoodi nagu lumevaip. Väetamata ja lupjamata turba saab kevadel ära kasutada mullaparanduseks või komposti vahekihina.

SISUKORD

Rahunemise ja rõõmu aeg

Foto SHUTTERSTOCK

S

4 Värvipidu sügiseses aias

38 Rõõmus mummuline müts

8 Töine novembripäev aias

40 Kuidas kududa diagonaalruutu

10 Salatipeenar varakevadeks

42 Südamlikud pajalapid

12 Tomateid jätkub advendini

44 Õmmeldud korv

14 Kuidas talvitada potiroosi

46 Pitsiline kauss

16 Sügis aiavaasis

50 Valmistame efektse riiuli

20 Esivanemate mälestus

52 Seebitegu hinge paitavas

padjakattel

lõhnapilves

22 Pilkupüüdvad mütsid

54 Seebist ja ravimtaimedest

24 Tõmbluku uus elu prossina

vannipall

26 Romantiliste roosidega

56 Seentega saab võluvaid

kannusoojendaja

värvitoone

28 Linnukestega kardin

58 Üks õige kringlitegu

30 Rõõmsavärviline

60 Külma aja kodused napsud

heegeldatud barett

32 Et varbad sügisel ei külmetaks

62 Hea siider tuleb hilistest õuntest

34 Sügiskuldne sall

64 Toite kõhukast kõrvitsast

36 Lemmikpildiga kamee

66 Õlikõrvitsa seemneid

teeb südame soojaks

el suvel sai päikesepaistet nii külluslikult, et sügis tundub loomuliku ja oodatuna. Meie kliimavöötme inimesed hakkavad varemhiljem ikka tundma igatsust sügisvärvide ja lõpuks lume ning talve järele.

Seega tasub iga aastaaega võtta nagu kingitust ja püüda end võimalikult mugavalt sellesse sisse seada.

Sügis on hoolsale aednikule viljade kogumise ja talletamise aeg. Samas tõmbub elu tasapisi tuppa tagasi ja pikad pimedad õhtud ootavad sisustamist.

Targu Talita ajakirja oktoobri-novembri number pakubki ideid ja nõuandeid toimetamiseks nii aias kui toas.

Numbri esimeses osas saab lugeda sellest, mis muudab sügisese aia nii meeliülendavalt värvirikkaks ning sellestki, mida enne talve tulekut tuleks aias veel ära teha.

Kindlasti saavad paljud aiapidajad sel aastal rõõmu tunda rikkalikust kõrvitsasaagist. Seetõttu vaatamegi üle retseptikogu, et tuletada meelde vanu ja leida uusi ideid kõrvitsate kasutamiseks.

Kõige suurema osa ajakirjast võtavad enda alla käsitöö ja meisterdamise leheküljed. Jahedale ajale tuleb ikka vastu minna soojade sokkide, kinnaste ja sallidega. Kuid lugeda saab ka sellest, kuidas enda ümber ilu luua, samal ajal õhtuid meeleolukalt sisustades.

Lükkame sügisele üheskoos hoo sisse ja võtame käsile tegemised, mis pinget pakuvad ja millest kasu tõuseb.

Toimekat vär viküllast sügist!

ei pea koorima

Esikaane fotod SHUTTERSTOCK Maalehe peatoimetaja Andres Eilart Targu Talita toimetaja Jana Rand 661 3375 Reklaam Maksim Hrustaljov 669 8040 Kujundaja Piret Väljataga Korrektor Merike Järvlepp Väl­jaand­ja AS Ekspress Meedia Trükk AS Printall Narva mnt 13, 10151 Tallinn Ajakirjas on kasutatud Targu Talita materjale

Maalehe nõuandeajakiri

Saadaval üksikmüügis Ilmub kuus korda aastas

JANA RAND

HILISSÜGIS AIAS

Värvipidu sügiseses aias Sügispäike muudab kirevad lehed veelgi säravamaks.

Fotod SHUTTERSTOCK

Lühikestel sügispäevadel tõstab tuju iga erk värvilaik, seepärast uurige taimi ostes alati ka seda, milline on nende sügisvärv.

T

õeline värvimöll algab aias siis, kui kraadiklaas on käinud paaril ööl nullist allpool. Osa lehtpuid ja -põõsaid lööb siis tulekahjuna lõõmama, teised hakkavad kollasena helendama, aeda tekib põnevaid oranže ja lilla4 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

kaid võrasid. Tähelepanelikult vaadates näeb, et sügisel jätkub värve ka püsilillede lehtedele.

Neid eriliselt kauneid paari-kolme nädalat oktoobrikuus on meile hädasti vaja, sest pärast seda algab ligi pool aastat kestev igav lehtedeta aeg. Tõsi, mõnel sügisel ei raatsi loodus värve eriti kulutada, järgmisel aastal on aga seevastu eriti helde.

Kehval maal kasvavad taimed on alati kirkamad, rammus muld muudab värvid tuhmiks. Ka vihmane sügis ei lase värvidel särada, see-

vastu kuiv ja päikeseline ilm korraldab uhke värvipeo. Lehtede sügisene värvitoon erineb igal aastal veidi, isegi kahel kõrvuti kasvaval vahtral võib see olla täiesti erinev.

Mõni aed on sügisel isegi värvikam kui kevadel või suvel – on näha, et omanik on osanud taimi valida.

Milliseid kauni sügisvärviga puidpõõsaid-püsikuid võiks siis aeda istutada? Ehk leiate mõne neist veel praegu aiaäride lõpumüükidelt, enamikku lehtpuid ja -põõsaid võib vabalt istutada hilissügiseni. ð

Jaapani juudapuulehik.

Ginnala vaher.

Thunbergi kukerpuu.

Kaunid rippuvad vaibad tekivad sügiseks viinapuudest, kelle suured südamekujulised lehed värvuvad säravoranžist purpurpunaseni.

6 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Kännasmustikas.

Euroopa lehis.

Kõrgemaid ja madalamaid ilupõõsaid

n Suuretiivaline kikkapuu (Euonymus macropterus) on suvel täiesti silmapaistmatu põõsas, kuid oma olemasolu tuletab jõuliselt meelde sügisel. Siis läheb ta nii ergavpunaseks, et valus vaadata. Punaseks värvub ka harilik kikkapuu (E. auropaea), tiivuline kikkapuu (E. alata) üllatab aga intensiivse helelilla sügisvärviga. n Ühelgi teisel meil kasvaval taimeliigil pole sügisel nii säravat puhast helepunast lehestikku, kui on mustal aroonial (Aronia melanocarpa).

Punased lehed on kaunis taust mustadele marjakobaratele. n Verev toompihlakas (Amelanchier sanguinea) värvub sügisel säravpunaseks, sellest on ta saanud oma nimegi. Teda tasub aeda tuua juba sellepärast, et suvel saab sellelt poolteise meetri kõrguselt põõsakeselt magusaid marju. n Vereva kontpuu (Cornus sanguinea) heleroheline lehestik läheb oranžikaskollaseks. Ta on ülihea pöetava heki taim ning selline veripunane põõsastara on sügisel väga pilkupüüdev. n Sügisel võtavad ahhetama ka läikiva tuhkpuu (Cotoneaster lucidus) read, mis on värvunud heleoranžist purpurpunaseni. See taimeliik on samuti üks parimaid pöetud heki rajamiseks. Ta kasvab edukalt varjuliseski paigas. n Thunbergi kukerpuu (Berberis thunbergii) muutub sügisel helepunaseks, sama värvi marjad kaunistavad teda nagu pärlid. n Kuldsõstar (Ribes aureum) leegitseb sügisel eri toonides kuldsest purpurpunaseni.

KAJA KURG

OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 7

HILISSÜGIS AIAS

Tulbisibulad vajavad juurdumiseks jahedat mulda.

Mullaharimiseks sobib hark paremini kui labidas.

Töine novembripäev Enne maa külmumist ja talve tulekut on vaja aias ära teha hilissügisesed aiatööd.

M

uru ei tohi jääda talveks liiga kõrgeks (paras on 4–5 cm), sest kõrge ja tihe rohi muutub lume all umbseks ning levima hakkavad seenhaigused. Lisaks lehtedele riisuge muru puhtaks ka niidujääkidest, mis on seeneeoste paljunemise paradiis.

Kui tuleb soe ja niiske talv, on hooldamata murus kevadel üsna kindlalt tühjad inetud kohad.

Terav labidas kulub ära peenraja muruäärte servamisel – nüüd, hilissügisel, on lõpuks aega seda teha!

Fotod KAJA KURG

Kaevamishargil on palju tööd Maa harimiseks kasutage harki, mitte labidat. Hargiga tegutsedes jäävad naadi ja orasheina risoomid terveks ning neid on hea mullast välja noppida, labidas seevastu hakib 8 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

need peeneks ning teeb tööd juurAeglaselt kõdunevad tammelede. Hark ei tee eriti haiget ka vihma- hed laske enne muruniidukiga peeussidele. neks, et need kiiremini laguneksid.

Hargiga mulda harides säilib pin- Tammelehemultš kasutage ära turnase struktuur paremini ning muld baaias või okaspuude all. saab kenasti õhustatud.

Põõsad kevadeks korda Igal sügisel on kasulik köögiviljamaa hargi sügavuselt läbi kaevaRaagus võras on hea näha, millised oksad tuleb välja lõigata (vanemad, ta. Ka püsilillepeenral saab hargiga nõrgemad, halva kujuga jne). Kevataimede vahel ettevaatlikult mulda kobestada. del kiirel ajal tänate end, et süMarjapõõsaste ja vilgisel said põõsad korda tehjapuude alused tatud. Ka lehtpõõsahekid Seni, kuni sub samuti hargiga võib kääridega üle käia. maa pole veel üle käia, sest selKaunilt õitsvate ilukülmunud, võib lega hävitate terpõõsaste lõikamisel tujulgelt istutada ve hulga talvituma leb teada: hilis­sügisel lehtpuid ja võib lõigata neid liike, asunud kahjureid.

-põõsaid.

Hargiga kaevates ei mis õitsevad sama aasta lõika juuri läbi. võrsetel. Sellised on näiPeenarde harimi­s e teks jaapani enelad, põisenelas, põõsasmaran ja puishortensia. ajal on sinna kaval sisse kaevata puu- ja põõsalehti, mis kõdunePõõsaid, mis õitsevad teise aasdes väetavad mulda ning muudavad ta võrsetel – ebajasmiin, kuldsõstar, värdenelas, värdforsüütia jm – ärge selle kobedamaks. Nii saate hõlpsalt lahti kase-, vahtra-, kastani-, pihlapraegu aga lõigake, seda on õige ka- jm lehtedest. teha kohe pärast õitsemist.

Kaevake peenraisse puudelt langenud lehti, need väetavad kõdunedes ja muudavad selle kobedamaks.

aias

Ettevalmistused talve tulekuks

Sügisel võib vabalt alustada marjapõõsaste lõikamisega, seda sobib teha ka pehme talveilmaga. Nutikas on teha põõsad korda enne kevadet, sest siis on muud aiatööd kaelas.

Leht- ja okaspuudelt võib hilissügisel ära lõigata kuivanud oksi.

Kui kõik lõikamised on tehtud, ärge unustage lõikeriistu teritada.

Seni, kuni maa pole veel külmunud, võib julgelt istutada lehtpuid ja -põõsaid. Istutatud taimele kuhjake tüve ümber 10–15 cm paksuselt komposti või turvast, et maapind juurdumata taime ümber ei külmuks nii sügavalt. Kohev kate kaitseb juuri külma ja külmakergituste eest. Ärge jätke istikuid pottides talvituma. Kui te veel täpselt ei tea, kuhu puu või põõsas istutada, võtke ta ikkagi potist välja ja pange mulla sisse.

Tänu maa soojusele on väiksem oht läbi külmuda, mis võib aga kergesti juhtuda talveks potti jäädes.

n Tassige varju alla aiamööbel. Nühkige see niiske lapiga üle, pesuveele võib lisada nõudepesuvahendit. Puitmööbel püsib kauem kena, kui immutate seda puidukaitseõliga. n Vaadake üle aed ja kasvuhoone, ehk on kuhugi jäänud veel mõni tööriist. n Enne hoiule panekut puhastage kõik labidad, hargid, kõplad, rehad, kühvlid ja kobestid mullast, peske puhtaks, kuivatage, nühkige liivapaberiga ära roosteplekid ning õlitage. Kõige mugavam on kasutada pihustiga universaalõli. n Vaadake üle, milliseid tööriistu tuleb parandada või teritada.

Need pange eraldi, et talvel oleks hea võtta ja korda teha. n Pihustage õliga üle aiasaagide ja -nugade, oksa- ja hekikääride terad jm metallosad. n Koguge kokku kõik kastekannud, ämbrid ja kausid, peske puhtaks ning viige kuuri. Hoiule pannes keerake need tagurpidi. n Tühjendage veest kastmisvoolikud, kerige kokku ja viige hoiule. n Suured vihmavee kogumise tünnid lükake külili, et vesi välja valguks. Siis puhastage põhja ja seintele kogunenud sodist ning keerake tünnid tagurpidi. n Peske puhtaks aiakäru, kuuris lükake see kummuli ja õlitage laagrid. n Katteloori ei tohi hoiule panna niiskena. Laske sel ära kuivada, voltige soolikaks ja kerige kokku suureks vihiks või keraks. n Vaadake, ega viljapuudele ole jäänud kõlkuma mumifitseerunud vilju, milles haigusetekitajail on mõnus talvituda. Korjake need ära ja visake tulle.

KAJA KURG OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 9

HILISSÜGIS AIAS

Salatipeenar varak Esimesed kevadkülvid võib sügisel kasvuhoonesse äragi teha – värske salati­ kraam on siis juba aprilli lõpus omast käest võtta.

O

len aastaid külvanud hilissügisel kasvuhoonesse köögivilja ehk teinud n-ö talvealust külvi. Tulemused on head: esimesena saan noppida spinati- ja salatilehti, aprilli lõpus on saak täitsa korralik. Porgandid olid maitsmiseks parajad mai lõpus.

Fotod TIIT KOHA, TIINA PAASIK

Peenar sügisel valmis Kirjeldan järgnevalt, kuidas ma hiliskülve teen. n Sügisel on hea võimalus viia kasvuhoonesse puulehti peenra täiteks.

Kaevan süvendi ja puistan sinna lehed, peale rehitsen mulla. Kõdunevate lehtede kohal soojeneb kevadel muld kiiremini ja taimed kasvavad jõudsamalt. n Sel sügisel külvasin lehtedele ka natuke sügisväetist. Kevadel on siis taimedel toitained kohe kättesaadavad. n Kuna muld oli parajalt niiske, polnud enne külvamist vaja seda kasta. n Talikülvid teen peenra algusesse, siis ei sega need kevadel tomati jt taimede kasvukohale istutamist. n Kõigepealt tõmban kuni 10 cm sügavused külvivaod. n Vao põhja puistan universaalset kasvuturvast. Olen täheldanud, et seemned idanevad siis ühtlasemalt. n Vastu talve külvan veidi tihedamalt, sest osa seemneid ei pruugi idaneda. n Külvatud seemned katan mullaga ja vajutan lauajupiga kinni. n Soovitan kasutada etikette, kuhu kirjutage kultuuri ja sordi nimi ning külvi kuupäev. See on oluline ja ka huvitav: nii saab jälgida, kui kaua seemned idanevad ja millal hakkab saaki saama.

10 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Aprilli lõpp kasvuhoonepeenral. Tänu talikülvile on varakult võtta vitamiini­ rikkaid salatilehti ja aroomikat tilli, ka ajatussibulalt saab juba saaki.

Varakevad kasvuhoones Sel varakevadel tõdesin oma kasvuhoones, et eelmisel hilissügisel tehtud külvid tärkasid kenasti. Seemned olid hästi idanenud ja tõusmed ilusasti ühtlaselt rivis. n Märtsis katke külvid kattelooriga: päeval võib kasvuhoones olla küll üle 10° sooja, kuid öösel võivad temperatuurid langeda miinusesse.

Katteloori all idanevad seemned kiiremini ja see kaitseb juba tärganud taimi. n Esimene kord kastke kindlasti eelsoojendatud, parajalt sooja vee-

ga (22–25°). Kasutage kastekannu peenikest sõela. Kasta võib julgelt läbi katteloori. n Kastke hommikupoolikul, esialgu piisab paarist korrast nädalas. n Sirguvat köögivilja pole vaja kasvu ajal väetada, sest varane saak valmib ruttu. n Päeval tehke kasvuhoone aknad või luugid lahti. Õhutamine on vajalik, et vältida liigset niiskust. Samuti võib päikesepaistelistel päevadel minna klaasi all liiga soojaks ning on oht, et taimed venivad välja.

akevadeks valmis Proovige neid sorte n Aedporgand ‘Muscade’ − väga varajane, juurvilja pikkus 16−18 cm, oranži südamikuga. n Aedsalat ‘Witte Dunsel’ − väga saagikas ja kiire­ kas­vuline, kollakasroheliste lusikakujuliste lehtedega.

Peenra põhjaks pandud puulehed soojendavad kõdunedes kevadel mulda, lehekompost teeb mulla viljakamaks.

n Aedtill ‘Mammoth’ – kasvu algul püsib pikka aega madalana ja annab rikkalikult lehemassi. n Aedspinat ‘Industra’ − tugevad taimed on püstise kasvu ja suurte lehtedega. n Lehtseller ‘Gewone Snij’ – tumeroheliste vürtsikate lehtedega. n NB! Redist ärge sügisel külvake! Kuna rediseseeme hakkab idanema +5° juures, on oht, et tõusmed tärkavad juba sügisel ja talvised külmakraadid hukutavad noored taimed.

Kasvuturbale külvatud seeme: vasakul spinat, paremal aedsalat.

hingede a ja

Külvid vajutage lauaga tihedamaks ja varustage siltidega.

Lenna Kuurmaa & MärtAvandi koos puhkpillikvintetiga

Reval Wind

n Kui kevadsoe tuleb varakult, saab märtsis külvata kasvuhoonesse juba redist ja panna maha ajatussibula.

Saak valmib soojas ja valges kasvuhoones kiiresti. Aprilli lõpus – mai algul on vitamiinirikas varane lehtköögivili juba laual.

Spinati-, salati- ja tillilehti noppige 2–3 kaupa, esimesi lehti võib võtta juba üsna noortelt taimedel. Porgandid on söömiseks mõnusad mai lõpupoole.

TIINA PAASIK

kontserdid

P 04.11 E 05.11 T 06.11 K 07.11 N 08.11 P 11.11 E 12.11 T 13.11 K 14.11 N 15.11

Türi Kultuurikeskus | kell 17 Rapla Kultuurikeskus | kell 19 Viljandi Pärimusmuusika Ait | kell 19 Pärnu Kontserdimaja | kell 19 Kuressaare Kultuurikeskus | kell 19 Mooste Folgikoda | kell 17 Tartu Vanemuise kontserdisaal | kell 19 Haljala Rahvamaja | kell 19 Jõhvi Kontserdimaja | kell 19 Estonia kontserdisaal | kell 19

Piletid hindadega 12–22 € müügil Piletilevis.

HILISSÜGIS AIAS

TOMATEID

jätkub advendini Tomateid saab sobivates tingimustes säilitada päris kaua, meie pere lõpetab maitsvate koduaia tomatite söömise sageli alles detsembris.

n Järelvalmima on mõtet panna vaid täissuuruse saavutanud viljad. Vastasel juhul jääb valmimine puudulikuks ja maitse kesiseks. n Sobivaim temperatuur järelvalmimiseks on 15–20°.

Soojus kiirendab küpsemist, kuid siis tuleb rohkem vilju välja praakida: temperatuuril 25° võib roheline tomat valmida juba kaheksa päevaga, 20° juures kulub küpsemiseks paar nädalat.

Fotod SHUTTERSTOCK

A

eg on kasvuhoone lõpuks tühjaks teha, kuigi kirsstomatid vohaksid rõõmsalt edasi. Septembris kasvatasid nad veel palju ilusaid kobaraid, mis, tõsi küll, nüüd väga vaevaliselt värvuvad. Valgust ja soojust on lihtsalt juba nii vähe ning ööd külmad.

Vanasti noppisime rohelised “kirsikesed” taimedelt ära ja panime karpidesse järelküpsema. Siis aga soovitas üks tuttav kavala nipi, kuidas elu lihtsamaks teha: tõmba tomatitega taimed üles, vii sisse, riputa üles ja lase viljadel rahus edasi valmida.

Asi töötab! Meil on sauna ees vahekoridor, kus olemegi sel viisil kirsstomatite taimi hoidnud. Väga mõnus on käia seal n-ö marjul ja noppida küpseks saanud vilju. Muide, ühest aiandusfoorumist lugesin, et taime järelküpsedes lahkub viljavarre kaudu ka toores rohelises viljas olev solaniin, mis teatavasti on väga mürgine aine.

Mõni teadlane võiks selgitada, kuidas selle asjaga ikkagi täpselt on: kas toorelt korjatud tomatisse jääb solaniin sisse, kuigi tomat ise läheb punaseks?

Kuna kõik tomatitaimed sinna koridori ei mahu, peame suuremaid tomateid karpides “järelküpsetama”. Eriti hästi sobivad selleks suuremad papist saapakarbid, kuhu on hea tomateid laduda ühe kihina. Rohelised ja juba kergelt värvunud viljad paneme eraldi, siis valmib karbitäis enam-vähem ühel ajal. Ühe kihi12 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Kui kaua säilib toores tomat?

n 11° juures saavad rohelised viljad küpseks umbes kuuga.

Järelvalmima on mõtet panna vaid täissuuruse saavutanud tomatid.

na säilitades on tomatitest hea ülevaade, et riknema kippuvad viljad aegsasti välja noppida.

Osasse karpidesse panen juurde õunu. Küps õun nimelt levitab etüleeni, mis soodustab valmimist.

Kaanega kaetud karbist ei saa kogunev etüleen lenduda ja toimib tõhusalt. Ka küps banaan teeb sama töö ära. Küps tomat aitab samuti toorestel valmida.

n Tomateid saab sobivates tingimustes (1–2°, suhteline õhuniiskus 80–85%) säilitada koguni 1,5–2 kuud. Selleks valige välja vaid täiesti terved, ilma ühegi vigastuseta viljad.

Pange iga tomat paberist kägardatud pessa. Tomatid ei tohi puutuda üksteise vastu − siis ei saa haigusetekitajad levida viljalt viljale, kui mõni tomat mädanema läheb. Säilitada saab ka kuivas puhtas turbapurus või lehtpuu-saepurus. NB! Hoiukohas ei tohi olla õunu jm vilju, mis levitavad küpsemist soodustavat etüleeni.

Õunalisandiga karpe hoian toas, kus ka soojus aitab tomatitel kiiremini valmida. Mõned karbid viin aga jahedasse koridori. Sinna ma “etüleenipomme” ei pane. Eesmärk ongi, et tomatid valmiksid aeglasemalt. Nad saavad parajasti siis söömiskõlblikuks, kui toas järelvalminud laadung on otsa saanud.

REET MÄNNI

werwrwe AIAS HILISSÜGIS

Kuidas talvitada

potiroosi?

Suvel potis kasvanud roos võib talve veeta peenrale istutatult, külmkasvuhoones või sees jahedas ruumis.

Foto SHUTTERSTOCK

Õ

ues talvitamiseks tuleb potiroosidele luua samasugused tingimused nagu peenraroosidele. Tõstke taim oktoobris potist ettevaatlikult välja ja istutage peenrale. Pange roos kümmekond cm sügavamale mulda, kui ta oli potis. Peale kuhjake veel kuiva freesturvast või kerget liivast aiamulda.

Lisaks kärpige ka veidi võra ja eemaldage lehed. Seejärel katke roos nii, nagu kaetakse peenraroose: kuiv-õhulise kattega.

Aprilli lõpus istutage roosid taas potti. Valige need mahult veidi suuremad. Torgake potti ka mõned väetisepulgad.

Külmkasvuhoones kaevake roos novembri algul sügavalt pinnasesse ja kuhjake peale kuiva freesturvast.

Kasvuhoones talvitumisel on omad ohud: nimelt võib seal päikeselistel märtsipäevadel tõusta temperatuur koguni 20 soojakraadini ja roos võib liiga vara kasvama hakata.

Kolmas võimalus on viia roosipotid sisse ja hoida neid ruumis, kus temperatuur püsib ühtlaselt –3° ja +4° vahel. Kui hoiuruum on soojem, hakkab roos juba veebruaris 14 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Oskuslikult hooldatud õue-potiroosid hakkavad õitsema juba maikuus, seega paar-kolm nädalat varem kui peenraroosid.

kasvama, mis on eriti halb. Taim annab väheses valguses vaeveldes ära palju energiat ja venib pikaks.

Ruum võib olla ka pime, peaasi et seal oleks õhku ja poleks liiga soe.

Enne hoiuruumi viimist kärpige põõsast kergelt ja näpistage lehti vähemaks. Jahedas varisevad lehed ise paari kuu jooksul maha.

Potiroosi talvitamiseks sobib garaaž, kütteta veranda või mõni muu jahe ruum või abihoone. Roosipoti võib viia ka keldrisse, kuid kui hoiate seal ka juurvilja, võivad roosid hallitama minna.

Muld hoidke potis kergelt niiske, kastke vaid siis, kui muld on kuiv.

Potiroos peab saama jahedas ruumis puhata 40–50 päeva.

Peamine viga, mis ruumis talvitama pandud potirooside puhul tehakse: taimed tuuakse kevadel sooja liiga vara, kui valgust on veel vähe. Sobiv aeg rooside kasvu alguseks on aprilli keskpaik, õue viimiseks mai algus. Ärge unustage, et rooside noored võrsed on külmaõrnad.

MART OJASALU

HILISSÜGIS AIAS

SÜGIS AIAVAASIS Lilleanumas peavad sügisel vastu vaid sellised taimed, kes taluvad niiskust, vähest valgust, väiksemaid külmakraade ja temperatuurikõikumisi.

M

õne nädala pärast on puud ja põõsad langetanud oma kireva leherüü ning õuele jäävad silma rõõmustama vaid värvikad sügisvaasid. Kui anumasse valitud taimede eest õigesti hoolitseda, võib värve jätkuda jõuludeni ning pehme talve korral kauemgi. Poti põhja pange drenaažiks korralik kiht kergkruusa ning võimalusel paigutage aiavaas sellisesse kohta, kus vihm otse peale ei saja.

Kuidas kasta n Seni kuni väljas on päeval plusskraadid ja muld pole anumas külmunud, kontrollige aegajalt, kas see on piisavalt niiske.

Läbi tiheda taimevaiba ei pruugi vihmapiisad mullani jõuda, taimed jäävad janusse ja kuivavad. n Sügisel võib taimed kergesti aga ka üle kasta, kuna ilm on jahe ja potis olev muld püsib hulga kauem niiske kui suvel.

Fotod SVEN ARBET

Kui läheb külmaks n Kui on oodata miinuskraadidega ööd, katke taimed katteloori või pakasekangaga. n Suurema külma puhul mähkige ka ümber nõu pakasekangas vm, mis sooja hoiab. n Nutikas on juba enne istutamist, kui täidate nõu mullaga, vooderdada seinad vahtplasti või kivivillaga. Hästi hoiab sooja ka u 5 cm paksune kiht vermikuliiti.

16 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Punane kanarbik Punase kanarbiku panevad särama temaga vaheldumisi istutatud helehallid padipõõsad (Leucophyta brownii). Padipõõsas sureb miinuskraadide saabudes, kuid tema kena värv ja põnev vorm säilivad kevadeni.

Kogukasse aiavaasi mahtus ka väike tihe kuuseke. Seni kuni puu on veel väike, saab teda järgmistelgi aastatel anumas kasutada, hiljem istutage ta aeda. Kuna harilik kuusk on täiesti külmakindel, sobib ta hästi

anumasse, mis jääb ka talveks välja.

Väga vastupidav ja talvekindel on aiavaasis ka kääbus-mägimänd (Pinus mugo var. pumilio), mille tumeroheline võra on heaks taustaks värvikatele kanarbikele, eerikatele, alpikannidele jt. Sügisvaasis on tore kasutada veel hariliku elupuu kääbusjaid keravorme, nagu näiteks ‘Danica’ ja ‘Tiny Tim’.

Suurde anumasse torgake ka pika jalaga küünlalaternaid, kus pikkadel pimedatel sügisõhtutel ja advendiajal põletada küünlaid.

Kirkad eerikad Mängides välja kordusmomendile, saab hakkama väga lihtsalt – efektse kompositsiooni võib teha ka vaid ühte taime kasutades. Suurtes aegunäinud ilmega savikaussides (ülemine läbimõõt 42 cm) säravad saledad eerikad (Erica gracilis).

Suured ja kohevad eerikad on toredad sellegi poolest, et väikestel lindudel meeldib nende sees askeldada.

Eerikate puhul kontrollige eriti hoolikalt, et muld oleks niiske – nad ei talu läbikuivamist!

Veepuudusesse jäänud taimede

õienupud kuivavad ja varisevad.

Kastke eerikaid hoolsalt seni, kuni muld pole veel külmunud.

Kuigi külmaga sale eerika sureb, säilitab hästi joodetud taim oma õied ja nende värvi. Kevadel visake taimed ära.

Teravatipuline talihali Teravatipulise talihali (Gaultheria mucronata) puhmad on mattunud isuäratavate roosade marjade alla, süüa need siiski ei kõlba. Heledate padipõõsaste vahel lillatavad ilukapsad, üle anuma serva langevad hariliku luuderohu sabad.

Talihali elab üle paar külmakraadi, aga kui kraadiklaas langeb lühiajaliselt juba alla 5 miinuse, visake anumale peale paar kihti pakaseloori. Muidu näpistab külm talihali ilusad värvikad marjad pruuniks ning närtsitab ka ilukapsa.

OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 17

HILISSÜGIS AIAS

Harilik kanarbik Harilikul kanarbikul (Calluna vulgaris) on palju värvikaid sorte, valgest tumepunaseni. Eriti kaua hoiavad oma värve pungõitsevad sordid. Kuna nende õiepungad ei avane täielikult, ei saa vihm neid rikkuda.

Kanarbik ei karda külma, küll aga liigniiskust ja kuivust. Kuivale jäänud taimed ei ela talve üle, õiepungad kuivavad ja varisevad.

Lamav talihali Punased marjad kaunistavad lamavat talihali (Gaultheria procumbens) jõuludeni, lisaks maalib külm tema lehed punaseks. Kevadel hakkab talihali õitsema.

Värd-eerika (Erica × darleyensis) hakkab samuti õitsema alles kevadel, aga seni on kenad ka tema heledate õienuppudega varred. Mõni taim võib siiski sügiselgi õisi näidata.

Vaasi keskel sirutub ülespoole harilik sinihelmikas (Molinia caerulea) ‘Moorhexe’. Külmaga kõrrelise lehed kolletuvad, kuivanud õisikud aga peavad vastu kogu talve. Härmatisega on need eriti kaunid.

Kevadel istutage hapulembesed talihali ja eerika turbaaeda.

Sinihelmikas lõigake 10–15 cm kõrguselt tagasi ja pange tavalisse aiamulda.

KAJA KURG 18 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

SISUTURUNDUS

Vabriku noored juustud löövad laineid nii kodus kui ka välismaal

Andre Farmi juustuvabrik on leidnud andunud juustusööja igas eestlases. Neile aga, kes veel pole arenenud nautima kangeid ja pikalt laagerdunud juuste, leidub Andre Farmi valikus kergeid, pähkliseid ja tõeliselt kooreseid noori juuste: Prima, Classic ja Grand.

J

uustuvabriku noored hitid, vaid paarikuise laagerdusega juustud Andre Prima, Andre Classic ja Andre Grand on kõik tugevalt koorese ja pika järelmaitsega, mille tagab juustude valmistamiseks kasutatud kodune, oma lüpstud piim.

“Juustude noorust saab hästi väljendada ja võrrelda inimeste või ka loomade noorusega. Neis on värskust, mis annab igale uuele situatsioonile oma noore vaatenurga. Neis on ettearvamatust, mis tähendab, et iga kord ei pruugi samade kaaslastega tulla sama meeleolu ja kogemus. Neis on ka nooruslikkust, need juustud eelistavad enamjaolt uusi ja noori kaaslasi: värskeid salateid, kergemaid toite, kergemaid ja lahjemaid jooke, küpsetamisel eelistavad madalamat temperatuuri,” räägib Andre Juustufarmi perenaine Erika Pääbus.

Kooreselt kreemised, kuid erinevad Olgugi et kõikide juustude puhul on tegu noorte maitsetega, seisneb Classicu, Grandi ja Prima erinevus veidi erinevas retseptis ehk valmistamisel kasutatud juustubakterites, mis annavad juustule oma spetsiifilise maitse.

“Andre Classic on meie ainuke juust, milles on juustuaugud. Teate, kuidas saab auk juustu sisse? Ikka see väike juustubakter teeb – ta eraldab gaasi ja gaas surubki augud juustu sisse. Kõik teised juustud on meil n-ö pimedad ehk auguta. Andre Grand on veidi magusama maitsenoodiga ja selge pähklise järelmaitsega. Andre Primast aga leiab erinevaid maitseid: suus sulades on

seal nii magusamaid kui ka hapukamaid noote, järelmaitse aga on pikk ja koorene nagu Ande juustudele kohane,” mainib Pääbus.

Kuidas Andre Farmi noori juuste õigesti süüa?

Juustude söömine on puhas loominguline rõõm – mingit eeskirja ju ette panna ei saa. Noorte juustude puhul tuleb aga esiteks silmas pidada seda, et neile kaaslasteks sobitatavad maitsed ei oleks “kogenud”.

“Noored juustud on õrnad, häbelikud ja võivad tugevate maitsete taha varju jääda. Nende juurde sobivad väga hästi saiad, leivad, püreesupid, mahedad puuviljad, mahedad kastmed ja moosid, ka valged noored veinid, heledad õlled... Andre Classicut sobib suurepäraselt lisada näiteks püreesuppidesse, samuti sobib see juustusaiade valmistamiseks ja juustufondüü tegemiseks. Kõik meie juustud on ka hästi riivitavad ja juustunoaga lõigatavad. Mõned minutid riivimist ning salatitele saab juurde värvi ja maitset,” lisab Andre juustuvabriku perenaine.

Kuna rahvusvahelised auhinnamärgid on ingliskeelsed, on ette tulnud seiku, kus ingliskeelset auhinnamärki nähes arvatakse ekslikult, et see juust küll Eestist pärit pole.

Meie juustud on müügil Selverites, Coopi kauplustes, Prisma Peremarketi kauplustes, Kaubamaja Toidumaailmas, Stockmannis, Prismade “Talu toidab” lettidel ja talupoodides.

Andre Farm OÜ www.andrefarm.ee andrefarm

Andre Classic on noor klassikaliste juustuaukudega traditsiooniline juust.

Juust saab küpseks kaheksa nädalaga ja on rõõmustav algus igale päevale. Sobib suurepäraselt soojade juustuampsude valmistamiseks.

Andre Grand on parmesani tüüpi juustu retseptiga noor juust. Maitses on tunda kerget koorekaramelli ja õrna pähklisust.

Järelmaitse on väga koorene. Kolm kuud laagerdust annab juustule pehmema struktuuri ja maitse.

Andre Grand on pälvinud Superior Taste Award 2016 degustatsioonil kolm kuldtärni.

Andre Prima on legendiks sündinud.

Juust on väga koorese tekstuuriga, maitses seguneb sarapuupähkli magusus piimakoore hapukusega.

Tekstuurilt ja maitselt meenutab Prima pigem Cheddari tüüpi juustu.

Laagerdunud vähemalt kolm kuud.

Andre Prima pälvitud tunnustused: Superior Taste Award 2016 kaks kuldtärni, World Cheese Award 2017 hõbemärk.

NATUKE NÄPUTÖÖD

Esivanemate mälestus padjakattel Sügisel ja saabuval hingedeajal on mõtted nendega, kes meie seast juba lahkunud. Vanavanemate fotoga diivanipadi on hea võimalus mälestustele uus elu anda.

F

oto kandmine kangale on lihtne ja tore tehnika, mis meeldib nii lastele kui täiskasvanutele. Lisaks diivanipatjadele saab sel viisil kaunistada muidki esemeid: poekotte, ilukäterätte, särke, prosse või mis aga pähe tuleb. Jälgida tuleks, et pilt oleks kindlasti prinditud tindiprinteriga ja kangaks puuvillane või linane.

Fotod SVEN ARBET

Tarvis läheb n heledat puuvillast kangatükki või valmis õmmeldud puuvillast padjakatet; n heledale kangale mõeldud fotosiirdepaberit (saadaval arvuti- ja kontoritarvete poodides T-särgi paberi nime all); n digitaalset fotot;

20 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

n tindiprinterit; n kaunistuseks pitse, paelu, kangast roose (mina kasutasin ka üht kapis seisnud heegelpitsi proovitööd).

Enne alustamist valige välja sobiv foto, vajadusel skaneerige see arvutisse ja pöörake peegelpilti. Poes foto-siirdepaberit valides jälgige, et paber oleks mõeldud heledale kangale, sest muidu töö kindlasti ebaõnnestub. Lugege paki peale kirjutatud juhendit hoolikalt – eri firmade paberid võivad eeldada erinevat töötlemist.

Pildiga kaunistatud padjakate.

Töö käik Printige peegelpilti pööratud foto tindiprinteriga ja laske kuivada. Triikige aluskangas hoolikalt sirgeks.

Soojendage triikraud maksimumtemperatuurini. Jälgige, et triikraua sees ei oleks tilkagi vett!

Pange lauale saepuruplaat või lauajupp, selle peale ühekordne riie.

Asetage foto kangale, pildipool allpool. Jälgige, et foto oleks kangal otse. Triikige kõigepealt õrnalt, kuni pilt jääb kanga külge. Seejärel vajutage kahe käega kogu jõuga, hoides triikrauda pidevalt liikumises.

Triikige vähemalt 3–4 minutit või niikaua, nagu paberipaki peal öeldud, pöörates erilist tähelepanu nurkadele ja servadele. Jätke töö jahtuma.

Tõmmake jahtunud tööl kattepaber ettevaatlikult ära, alustades ühest nurgast.

Õmmelge pitsid, roosid ja muud meelepärased kaunistused käsitsi padjakattele. Asetage täitepadi padjakatte sisse ja tõmmake lukk kinni.

Padjakatet võib pesta 40 kraadi juures pahupidi pööratuna, kasutamata trummelkuivatit. Triikimisel ärge pange kuuma rauda otse pildi peale, vaid triikige pahemalt poolelt.

ANNIKA PÕLTSAM

NATUKE NÄPUTÖÖD

Kootud tuttmüts on moekas ja selle valmistamine pole teab kui töömahukas ettevõtmine.

Pilkupüüdvad

T

unnistame või mitte, aga kui vana müts on väsinud ning tarvis uut kududa, kulub ikka nii mõnigi tunnike mustri valimisele. Ja teine sama palju aega läheb lõngapoes, et leida see kõige mõnusam lõng. Peakate peab välja nägema kena ja igati sobilik, miks muidu materjalide valimise protsess nõnda pingeline on.

Vahel ei suuda kuidagi otsustada, milline muster valida. Et palmikutega mütsid on jätkuvalt moekad, otsustasin teha nii, et palmikute vahele pole pahempidist pinda kootud.

Kuna mütsi kudumise õpetust ei leidnud, tuletasin mustri fotode järgi.

Lisaks erksatele lõngatoonidele püüab pilku ka suur ja kohev karusnahast tutt, mis on külge õmmeldud.

ASTRID LEPIK

&

!

"

"

"

"

"

"

"

!

&

!

"

"

"

"

"

"

"

! 12

&

"

!

"

"

"

"

"

!

"

&

"

!

"

"

"

"

"

!

" 11

&

"

"

!

"

"

"

!

"

"

&

"

"

!

"

"

"

!

"

" 10

N

"

"

"

!

"

!

"

"

"

N

"

"

"

!

"

!

"

"

"

9

"

"

"

!

"

"

"

!

"

"

"

"

"

!

"

"

"

!

"

"

8

"

"

!

"

"

"

"

"

!

"

"

"

!

"

"

"

"

"

!

"

7

"

"

"

"

!

&

!

"

"

"

"

"

"

"

!

&

!

"

"

"

6

"

"

"

!

"

&

"

!

"

"

"

"

"

!

"

&

"

!

"

"

5

"

"

!

"

"

&

"

"

!

"

"

"

!

"

"

&

"

"

!

"

4

"

!

"

"

"

N

"

"

"

!

"

!

"

"

"

N

"

"

"

!

3

"

"

!

"

"

"

"

"

!

"

"

"

!

"

"

"

"

"

!

"

2

"

"

"

!

"

"

"

!

"

"

"

"

"

!

"

"

"

!

"

"

1

Fotod ASTRID LEPIK

205 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

" parempidine silmus ! õhksilmus & 3 silmust parempidi kokku kududa

N nupp 22 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

ad mütsid

" parempidine silmus 4 4:4 palmik suunaga paremale 4 4:4 palmik suunaga vasakule

4 "

"

"

"

" 24

"

"

"

"

"

"

"

"

"

" 23

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

" 22

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

" 21

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

" 20

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

" 19

4 "

"

"

"

"

"

" 17

"

"

"

"

"

"

" 16

"

"

"

"

"

"

"

" 15

"

"

"

"

"

"

"

" 14

"

"

"

"

"

"

"

"

" 13

"

"

"

" 12

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

4 "

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

4 " "

4 " "

"

"

"

"

"

"

"

"

"

" 11

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

" 10

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

4 "

"

4 "

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

3 2

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

"

1

"

"

"

"

4 "

"

18

9 8 7 6 5 4

24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 23

NATUKE NÄPUTÖÖD

TÕMBLUKU

uus elu prossina Prosse pole kunagi liiga palju! Vanast metall-lukust ja värvilisest viltimisvillast saab teha fantaasiarikkaid ehteid, mis sobivad nii mantlil kui kleidil kandmiseks.

L

ukuprossi tegemisel ei ole piire, ja kui soovite, võite teha mitmevärvilise kujundi, mis sobib iga riietusega, või siis hoopis elegantse roosi teatrikleiti kaunistama. Kinkimiseks sobib eriti hästi südamekujuline ehe.

Töö muudab lihtsaks see, et vana jope eest pole tarvis lukku harutada, vaid võib ära lõigata ainult metallosa koos mõnemillimeetri lukukangaga. Muidugi sobivad ka täiesti uued lukud. Algaja võiks teha lihtsama, ühest lukutükist koosneva prossi, edaspidi aga saab kätt harjutada keerukamate, mitmest tükist kokku pandud ehetega.

Materjalid ja töövahendid

Fotod SVEN ARBET

n metall-lukk n värviline viltimisvill n viltimisnõel ja poroloonist alus n käsitöövilt n liim Moment Kristall n prossinõel

n pärlid, kivikesed ja pärliniit n väikesed terava otsaga käärid

Tehke nii Võtke umbes 20 cm pikkune lukutükk. Lõigake ülearune lukukangas ära, jättes alles 3–4 mm. Hargnemise vältimiseks võib sulatada luku kangaserva ettevaatlikult küünlaleegi kohal.

Pange nõela taha kahekordne niit ja tehke otsa tugev sõlm. Painutage lukku nii, et see võtab soovitud kuju ning õmmelge seejärel niidiga kinni. Niidijooksud võivad jääda prossi põhja, sest viltimise ajal katame need villaga. Kui teete südamekujulist prossi, vajutage südame alumisse otsa nurk ja vajadusel õmmelge see paari tugeva pistega kinni.

Kui prossi raam on valmis, liimige see käsitöövildile, kasutades liimi Moment Kristall. Pange liimi ainult servadesse ja jälgige, et prossi põhjaosale ei jääks liimiseid laike, mis

Prossid on valmis kandmiseks.

takistavad hiljem viltimist. Laske liimil veidi aega kuivada.

Kui liim on kuivanud, alustage viltimist. Asetage imepisike kogus viltimisvilla lukust raamile nii, et see ulatub üle servade. Viltige kõigepealt kinni villa keskkoht, seejärel hakake nõelaga sättides viltima servasid. Jätkake vähehaaval villa lisades viltimist, kuni vilt ulatub luku servadeni. Pange pealmiseks kihiks oma lemmikvärvi vill.

Nüüd lõigake väikeste teravate kääridega ülearune käsitöövilt prossi ümbert ära. Valige sobivad pärlid ja kivikesed ning õmmelge need prossile. Kui soovite, kaunistage pross tikandiga. Valige tagumiseks pooleks ja külgedeks meelepärast värvi käsitöövilt. Joonistage prossi kuju vildile ja lõigake välja tagumine pool.

Kinnitage prossinõel tagumise poole külge ja liimige tagakülg prossile. Lõigake vildilehe sirgest servast sobiva laiusega riba ja liimige see prossi külgedele.

ANNIKA PÕLTSAM 24 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Südamekujulise prossi tegemiseks vajutage selle ühte otsa nurk ja õmmelge vajadusel kinni.

Viltige kõigepealt kinni villa keskkoht.

Kinnitage prossinõel tagumise poole külge.

Fotod ASTRID LEPIK

fjsdfjklsdfjskldfj NATUKE NÄPUTÖÖD

Romantiliste roosidega

KANNUSOOJEN Kui ruumid jahedapoolsed, on abi kannusoojendajast, et täiusliku maitsega taimetee või kohv püsiks kauem kuum.

L

isaks praktilisele poolele on rikkalikult kaunistatud kannusoojendaja ka kohvi- või teelaua ehteks. Ka siis, kui on soe ja kannusoojendaja leiab vähe kasutust, võib ta seina kaunistades oma tähetundi oodata.

Selle kannusoojendaja meisterdamiseks ei pidanud ma poodi tõttama, sest käsitööd armastava inimesena olid vajalikud materjalid juba kodus olemas. Pidin vaid pisut lõngakottides tuhlama ja kangakastides sorima.

Voodriks kasutatud roosiline puuvillane kangas oli järele jäänud eelmisest õmblustööst. Pastelsetes toonides villased lõngad sain tuttava vanaproua käest lõnganäidistena, ja need olid just nii pikad, et sobisid vaid tikkimiseks. Veidi kitsaks jäänud villasest kangast tume seelik sobis ideaalselt kannusoojendaja väljalõikamiseks ja tikkimiseks.

Kangakastis leidus ka paraja suurusega tükk mahulist vatiini.

Enne õmblema asumist otsisin välja kanSelle nu, mida ma kõikannusoojendaja ge sagedamini kameisterdamiseks sutan. Selle järei pidanud ma poodi gi konstrueerisin tõttama, sest lõiked. Pole ju mõvajalikud materjalid tet uisapäisa tegutolid juba seda, kitsast kannukodus olemas. soojendajast kahjuks abi ei ole.

Lõigete järgi lõikasin välja nii villase kanga, voodri kui vatiini – kõiki kaks tükki. Seejärel asusin tikkima. Roosioks on vaid ühel Romantiline roosidega kannusoojendaja on kohvilaual pilgupüüdjaks.

26 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

ENDAJA pool. Rokokoopistes roosid tikkisin vabalt, ilma jooniseta. Et rõhutada rooside loomulikkust, kasutasin roosades toonides lõngu. Pruunikates toonides lõngaga ahelpisted moodustasid roosioksi. Linnusilmapistega tegin lehed, kombineerides rohelistes toonides lõngu. Et roosioks oleks täiuslik, tikkisin vartele ahelpistete vahele ka rohelised okkad.

Kui tikkimistöö oli valmis, aurutasin selle kergelt läbi. Seejärel punusin lõngast riputusaasa, mis on tikandiga samades toonides.

Töö õmblesin kokku, kasutades sama võtet mis vardakoti valmistamisel. Voodri, vatiini ja kanga õmblesin korraga kokku ning pöörasin töö ümber. Sellisel moel õmmeldes ei ole näha õmblusvarusid ning vooder ei jää kannusoojendi sisse lahtiselt. Enne õmblema asumist tuleks vaid kannusoojendaja ülemisse ossa asetada riputusaas.

Alumine serv on viimistletud sama roosilise puuvillase kangaga, mida on voodriks kasutatud.

Rokokoopistes värvikad roosid jäävad toredasti reljeefsed.

Võtke nõelale umbes 1 cm jagu kangast. Keerake riidest tulev lõng ümber nõelaotsa kuni 10 korda, samal ajal pöidlaga lõngakeerdusid paigal hoides.

Tõmmake lõng riidest ja keerdudest läbi, samal ajal hoidke nõela pöidlaga riidepinna lähedal.

Korrake töövõtet, kuni moodustuvad esimesed roosi kroonlehed.

Vahetage heledam lõng veidi tumedama vastu ja korrake töövõtet.

Roosi välimised kroonlehed tikitakse kolmanda, veel tumedama lõngaga.

Valmis roos koosneb kolmest eri värvi lõngast ja üheksast pistest.

Loomulikult võib toone olla vähem või rohkem, sama on pistetega.

ASTRID LEPIK

Ärge unustage ka riputusaasa teha – nii saab soojendaja jõudehetkel seinale kaunistuseks riputada.

OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 27

NATUKE NÄPUTÖÖD

Linnukestega kardin Mõni aeg tagasi pakkus sõbranna mulle laia heegeldatud pitsi, roosat ja linnukestega. Ütles, et roosa periood tema elus on nüüd möödas ja ehk leian mina koha, kus seda kasutada.

K

ohe hakkas mul peas liikuma mõte, et siit saan toreda pitsi, millega kardinaid kaunistada. Pitsi rullist lahti kerides selgus, et seda ikka nii palju pole, et linnakodu saaks uue aknakatte.

Küll aga jagus toredat pitsi täpselt nii palju, et anda maakodu väikestele akendele uus ilme.

Pits näpu vahel, tõttasin kangapoodi. Sealt leidsin mõningase otsimise peale sobivas toonis kanga.

Kuna maakodu aknad on väikesed, piisas vaid 50 sentimeetrist koos õmblusvarudega. Juurde ostsin veel kardinapaela.

Esmalt mõõtsin välja kardina laiuse ning arvestasin juurde õmblusvaru. Seejärel viimistlesin küljed kahekordse poollaia (1,5 cm) palistusega. Järgmisena viimistlesin ülaserva ning õmblesin pahemale poole kardinapaela. Viimasena kinnitasin alumisse serva linnukestega pitsi.

Fotod ASTRID LEPIK

ASTRID LEPIK Kui kõik vajalik on olemas, jääb vaid kardin valmis õmmelda.

Mõnikord ongi eri materjalide ja tehnikate kokkusobitamine kõige põnevam.

Kardinapitsi muster.

28 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

NATUKE NÄPUTÖÖD

Rõõmsavärviline heegeldatud barett Rõõmsates toonides heegeldatud barett on üks õige sügisene peakate.

H

eegeldamist alustage pealae keskelt, esmalt tehke viis ahelsilmust, mis ühendage ringiks. Soovi korral võib pealaele pilgupüüdmiseks heegeldada lilleõie. Samas ka jätkata ühtlaselt kinnissilmustega heegeldamist.

Sobiva kuju andmiseks kasvatage igal real eri kohtades juurde 5–6 silmust, selleks heegeldage ühest kinnissilmusest välja kaks kinnissilmust. Keskmine bareti põhja läbimõõt on ligilaudu 30 cm. Väga laia servaga bareti tarvis tuleb põhi kindlasti suurem heegeldada.

Kui põhi on valmis, heegeldage veel 3–4 cm ilma silmuseid juurde kasvatamata. Seejärel ongi aeg kahandama hakata. Juhul kui lõite igal real juurde 5–6 silmust, siis ka kahandage sama arv silmuseid.

Ning kui sobilik peaümbermõõt olemas, heegeldage 2–3 cm laiune serv. Valmis tööd aurutage kergelt läbi kanga.

Rõõmsates toonides kevadine peakate, mis on heegeldatud lõngajääkidest.

Fotod PILLE HERMANN

PILLE HERMANN

Bareti heegeldamiseks valisin omavahel sobivad toonid. Meelde­ tuletuseks piilusin raamatust üle, kuidas koolipõlves bareti heegeldamist õpetati.

30 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Aeg-ajalt asetage heegeltöö lauale ning siluge. Jälgige, et see oleks ühtlane.

Kui servad lokivad, siis järelikult on liiga palju silmi juurde kasvatatud; kui aga töö kisub, tuleks silmuseid rohkem juurde kasvatada.

JGDFKLGJKLD NATUKE NÄPUTÖÖD

Kolmas rida kuduge teist värvi lõngaga – esimene silmus kudumata ära tõsta, teine kududa parempidi, kolmas ära tõsta, neljas kududa. Lõng jookseb töö pahemal pool.

Neljandal real kuduge vaid eelmisel real kootud silmused parempidises koes, lõng jookseb töö ees.

Töö keskel kasvatage ka 6 silmust, igaüks kohe ka

Et varbad sügisel ei külmetaks Sügis on käes ja et tervis püsiks hea, tuleb varbad soojas hoida. Jahedate põrandate puhul on abi kootud sussidest.

I

dee sai alguse sellest, et aastaid tagasi leidsin sõbranna lõngakotist üksiku ja koidest puretud villase sussi. Selle päritolu kohta ei osanud ta midagi kosta, kuid oli lahkelt nõus sussi mulle loovutama.

Kodus üksikule õnnetule sussile peale vaadates tundus, et ega sest muidu asja saa, kui tuleb üles harutada ja muster rida rea haaval paberile kirja panna.

Sussi kudumiseks läheb vaja kaht värvi lõnga ja vardaid nr 3. Kudumine toimub kahel vardal. Looge üles paarisarv silmuseid, viimaste arv sõltub sussi suurusest ja lõnga jämedusest. Jalanumbri 39 tarvis on üles loodud 60 silma.

Fotod ASTRID LEPIK

Töö käik 1. real kuduge silmused parempidises koes, pöörake töö ümber.

2. rida kuduge samuti parempidises koes, nii moodustub ripskude.

3. rida kuduge teist värvi lõngaga – esimene silmus tõstke kudumata 32 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Värve kombineerides saab kududa vahvad sussid.

ära, teine kuduge parempidi, kolmas tõstke kudumata ära, neljas kuduge.

Lõng jookseb töö pahemal pool.

Kuduge ära pooled silmused. Seejärel kasvatage kahe silmuse vahelt 6 silmust, igaüks kohe ka läbi kududes. Kuduge rea lõpuni. Pöörake töö ümber.

4. real kuduge vaid eelmisel real kootud silmused, parempidises koes, lõng jookseb töö ees.

5. rida kuduge sarnaselt 1. reaga.

6. rida kuduge sarnaselt 2. reaga

Jätkake kudumist, kuni on kootud 6 mustrikorda. Seejärel kuduge 6–7 ringi ripskude (12–14 rida) nii, et iga rea alguses ja lõpus koote kaks silmust kokku. Seda on tarvis teha, et kanna alla ei jääks ebamugavat nurka.

Kui sussitoorikud on valmis, õmmelge need kokku, peitke lõngaotsad ja viimistlege, soovi korral võib serva üle heegeldada.

Nüüd ei ole rõskeid sügisilmu vaja karta.

ASTRID LEPIK

ahe silmuse vahelt läbi kududes.

Kui 6 silmust on juurde kasvatatud, kuduge rida lõpuni.

Üks mustrikord on valmis.

Viies rida kuduge sarnaselt esimese reaga.

Veel kokku õmblemata sussil on näha talla alla jääva ripskoe kahandused.

NATUKE NÄPUTÖÖD

SÜGISKULDNE SALL Sügis on üks ilusamaid aastaaegu. Pärast suurt suvist rahmeldamist saabub äkki vaikus, inimesed tõmbuvad tagasi ning muutuvad mõtlikuks.

M

Fotod PILLE HERMANN

õtted on peagi läheneva talve ees, aga seniks, kui maad ei kata veel valge lumevaip, saab rahulikult lehtedes sahistada. Selleks et esimesed madalad temperatuurid liiga ei teeks, on kasulik end salli sisse mässida.

Las need palmikud ja viklid ootavad oma aega, nüüd on veel võimalik ehtida end pitssalliga.

Kuid ka pitssall on soe, sest on kootud villasest ühekordsest lõngast. Kui pikk ning lai sall kududa, jääb juba iga meistri otsustada. Eriti hea on, kui saab end sinna sisse mässida ning ka käed ära peita. & & & & & & & & & & & & & & &

! " " " " ! " " " " ! " " " "

" ! " " " " ! " " " " ! " " "

" " ! " " " " ! " " " " ! " "

" ! " ! " " ! " ! " " ! " ! "

! $ " " ! ! $ " " ! ! $ " " !

& " " " " & " " " " & " " " "

! % " " ! ! % " " ! ! % " " !

" ! " ! " " ! " ! " " ! " ! "

" " ! " " " " ! " " " " ! " "

" ! " " " " ! " " " " ! " " "

! " " " " ! " " " " ! " " " "

34 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Ja mis on üks sall ilma narmasteta! Tuleb ka need otstesse õmmelda, sest narmad kaunistavad seda riideeset ning lisavad sooja veelgi. Aga kui lõnga eest on väga suur summa välja käidud, tasub olla majanduslikult mõtlev ja narmad tegemata jätta.

PILLE HERMANN & & & & & & & & & & & & & & &

! " " " " ! " " " " ! " " " "

" ! " " " " ! " " " " ! " " "

" " ! " " " " ! " " " " ! " "

" ! " ! " " ! " ! " " ! " ! "

! $ " " ! ! $ " " ! ! $ " " !

& " " " " & " " " " & " " " "

! % " " ! ! % " " ! ! % " " !

" ! " ! " " ! " ! " " ! " ! "

" " ! " " " " ! " " " " ! " "

" ! " " " " ! " " " " ! " " "

! " " " " ! " " " " ! " " " "

Narmad lisavad sallile pikkust ning sooja. " parempidine silmus ! õhksilmus & 3 silmust parempidi ületõstmisega kokku % 2 silmust parempidi ületõstmisega kokku $ 2 silmust parempidi kokku & & & & & & & & & & & & & & &

! " " " " ! " " " " ! " " " "

" ! " " " " ! " " " " ! " " "

" " ! " " " " ! " " " " ! " "

" ! " ! " " ! " ! " " ! " ! "

! $ " " ! ! $ " " ! ! $ " " !

& " " " " & " " " " & " " " "

! % " " ! ! % " " ! ! % " " !

" ! " ! " " ! " ! " " ! " ! "

" " ! " " " " ! " " " " ! " "

" ! " " " " ! " " " " ! " " "

! " " " " ! " " " " ! " " " "

Folkepillen™– unikaalsed Rootsi tabletid teie heaks enesetundeks

Elusäde vaevu sees

„Tean, et minu kogemus on tuttav paljudele naistele. Viimasel poolaastal elasin nii, nagu oleks keegi mu energiaaku tühjaks tõmmanud ja päevast päeva tuli hakkama saada viimaste allesjäänud energiariismetega. Mul oli huvitav ja meeldiv töö, harmooniline pere, head sõbrad ja erinevad hobid, tegin sporti ja toitusin tervislikult, kuid ikkagi tundsin end nii, nagu roomaksin viimaseid jõuvarusid kokku võttes läbi elu ning miski ei pakkunud mulle enam rõõmu. Hommikuti oli väga raske tõusta, töö hakkas väsitama, raske oli tähelepanu koondada, tundsin end kurnatuna, olin kaotanud motivatsiooni ja elurõõmu.

Mõistsin, et ei saa ega taha niimoodi edasi elada – kätte on jõudnud aeg enda eest hoolitseda,” jutustas sisekujundaja Milda.

Tablette soovitas ema

„Parimat nõu saab anda loomulikult kõi-

ge lähedasem inimene. Mu ema on alati huvitunud rahvameditsiinist ja moodsast tehnoloogiast, mille abil saab rahvameditsiinist võtta kõik, mis on selles head.

Ema märkas minu halba enesetunnet ja soovitas katsetada Skandinaavia tablette Folkepillen, mida ta ka ise tarvitas. Mäletan hästi, millise entusiasmiga ta jutustas nende tablettide unikaalsest koostisest ning lisas, et midagi sellist ei ole ta varem kogenud. Alati, kui mainisin oma halba enesetunnet, ütles ema: „Võta rahvatablette, küll sa näed, et need aitavad.” Ühel päeval otsustasingi Folkepilleni tablette proovida.

Energia ja elurõõm taastusid

Ega ilmaasjata öelda, et meie, naised, peame eelkõige õppima armastama ennast ja hoolitsema enda eest. Nende sõnade tõelist tähendust mõistsin alles pärast seda, kui olin mõned kuud võtnud

Modelli pilt

Viimase poolaasta jooksul tundis Milda, nagu oleks tema energiaaku tühjaks saanud. Lõpuks sai ta aru, et nii enam edasi elada ei saa – on viimane aeg midagi ette võtta. Kui ta avastas Skandinaavia tabletid Folkepillen, muutus tema elu. „Tunnen, kuidas energia ja elujõud naasevad kehasse,” rõõmustab Milda.

Folkepilleni tablette. Tundsin, kuidas energia ja elujõud minu kehasse tagasi tulid ning muutusin taas rahulikuks, rõõmsaks ja särasilmseks. Usun nüüd rohkem kui kunagi varem, et loodusel on võlujõud, millel on uskumatu mõju meie organismile. Folkepillen on minu peres nüüd asendamatu ja kingin seda igal võimalusel ka oma sõpradele.”

Folkepilleni tablettide müügikohad

Folkepilleni tablette saate osta suurematest Apotheka apteekidest ja netiapteegist või tootja veebipoest www.newnordic.ee.

Kui teil on küsimusi, helistage telefonil 684 3838. www.newnordic.ee

Online Store

FOLKEPILLENI RAHVATABLETID

Spetsiaalse retsepti järgi valmistatud Folkepilleni tabletid on loonud Rootsi fütoterapeudid, tuginedes rahvameditsiini tarkusele ja uusimatele teadusuuringutele. Need on ette nähtud energia taastamiseks, immuunsuse tugevdamiseks ja hea enesetunde tagamiseks. Nimetus Folkepillen tähendab tõlkes rahvatabletti. Koostises sisalduvat organismile vajalikku vitamiinide ja mineraalide kompleksi on täiendatud hiina sidrunväändiku, nõgese, küüslaugu, jõhvika, ingveri, paprika, kollajuure ja põldlambaläätse ekstraktidega. Vitamiinid A, D, C, B6, B12, foolhape, vask, tsink ja seleen toetavad immuunsüsteemi normaalset tegevust. Magneesium aitab hoida normaalset energiataset ja vähendab väsimustunnet. Samuti on tähtsad mitmekesine ja tasakaalustatud toitumine ning tervislik eluviis.

Toidulisand

reetertert NATUKE NÄPUTÖÖD

Lemmikpildiga kamee Läbipaistva klaaskamee abil saab hõlpsasti valmistada omanäolisi ehteid. Jäädvustage ehtele näiteks suvine roosiõis või kinkige sõbrale tema koera pildiga kaelakee. Hea emotsioon on kindlustatud!

K

ameega kaelakee meisterdamine on jõukohane kõigile ning pakub ühtviisi põnevust nii algkooliealistele lastele kui täiskasvanutele. Valitud fotod on ju väga erinevad ja võimalusi vabaks loominguks palju. Lisaks kaelakeele saab teha väiksema kameega sõrmuse või kõrvarõngad.

Läbipaistvaid klaaskameesid müü­vad ehtetarvikute kauplused ning mõned Eesti veebipoed. Kui on plaan teha suurem hulk keesid, tasub ringi vaadata välismaistel lehekülgedel ning tellida sealt suurem hulk materjale korraga. Samadest kohtadest leiab ka kameeraame ning kinnisega ehtepaelu. Fotod olen välja printinud tavalise tindiprinteriga.

Kes soovib läbi ajada lihtsama vaevaga, võib osta valmis fotoga kamee ning liimida selle raamile – tõsi küll, nii jääb ära rõõm isetehtud foto kasutamisest.

Materjalid ja töövahendid

Fotod SVEN ARBET

n läbipaistev klaaskamee n kameega sobivates mõõtudes kameeraam n väikeses formaadis foto n liim Moment Kristall ja Moment 100% n vatipulk ja tükike pehmet kangast n käärid 36 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

teeb südame soojaks Töö käik

Valige välja lemmikfoto ja printige see veidi paksemale paberile sellises suuruses, et pilt mahuks klaaskamee alla ära.

Võtke tükike käsitöövilti või pehmet kangast ning puhastage sellega klaaskamee tagumine, lamedam pool näpujälgedest.

Tõmmake kamee tagumise külje keskele liimiga Moment 100% liimikriips. Liimi peab olema parasjagu ning õige kogus selgub katsetamise käigus.

Lisaks kameele saab sarnases tehnikas valmistada sõrmuseid ja kõrvarõngaid.

Asetage liimitriibuga kamee ettevaatlikult fotole. Nüüd vajutage õrnalt kameele ja tehke õhumullide eemaldamiseks ringjaid liigutusi, nii et kamee nihkub foto piiridest aeg-ajalt väljapoole. Lõpetage ringide tegemine siis, kui kõik õhumullid on kamee ja paberi vahelt kadunud.

Kamee ümber tekib liimirant.

Nüüd jätke kamee vähemalt 20 minutiks kuivama.

Kui liim on kuivanud, lõigake ülearune paber koos kameed ümbritseva liimirandiga võimalikult kamee lähedalt ära.

Kui jätate kamee ümber liiga laia paberirandi, ei mahu see hiljem raami sisse.

Pange kamee tagaküljele õhuke kiht liimi Moment Kristall ja liimige kamee raami sisse.

Nüüd jääb üle valida kaelakeele sobiv pael või meisterdada väiksematest kameedest kõrvarõngad.

Ehe on kandmiseks valmis.

ANNIKA PÕLTSAM OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 37

NATUKE NÄPUTÖÖD

Rõõmus mummuline Kuduge neli rida valge lõngaga.

Eri värvi lõngadest mummuline müts.

Jahedal ajal ei saa läbi mütsita. Pehme soe müts annab sooja, värvilised mummud teevad halli päeva rõõmsaks.

Fotod ASTRID LEPIK

Ü

hel sombusel sügisõhtul sobrasin oma põhjatus lõngakastis, kui näppu jäi sõbra Portugalist toodud roosa lõngakera. Pehme alpakalõng kohe kutsus kuduma. Mustriraamatuid lehitsedes aga ei tundunud ükski ahvatlev.

Oma mustreid täis kaustikust leidsin ammu üles tähendatud mummulise mustri kirjelduse. Seega oli asi otsustatud, tuleb mummuline müts. Otsisin roosale lõngale lisaks juurde sobivaid toone, taustaks valisin musta lõnga.

Seejärel lõin üles 104 silma, ehk siis arvu, mis jaguks neljaga. Mütsi serv on kootud musta lõngaga 1+1 soonikus, kokku 10 rida. Seejärel üks parempidine rida musta lõngaga. Mummud moodustuvad neljast värvilisest reast ja nende vahele kootud mustast reast. Kui sobiv mütsi kõrgus 38 Targu Talita

oli saavutatud, siis kahandused tegin põhivärvi ehk mustaga.

Kui palju silmuseid üles luua, sõltub lõnga jämedusest ning milliseid vardaid kasutate. Seepärast tasub enne teha tööproov, et silmuste arv kindlaks määrata. Kudusin tööproovi lilla ja valge lõngaga. Pärast soonikut kuduge üks rida parempidises koes lilla lõngaga. Seejärel kuduge valge lõngaga neli rida parempidises koes. Edasi kuduge lilla lõngaga.

Siin selgub ka, miks on tarvis neljaga jagunevat silmuste arvu. Nimelt moodustuvad mummud kolmest valgest ja ühest lillast silmusest.

Kuduge lilla lõngaga kolm silmust, seejärel laske neljas silmus maha joosta kuni lilla reani ning korjake silmus üles. Üles korjatud silmus koos maha lastud valgete silmadega kuduge läbi lilla lõngaga. Edasi kuduge lilla lõngaga taas kolm silma ja laske neljas silmus maha joosta. Kui lilla lõngaga on rida skeemi järgides lõpuni kootud, jätkake valge lõngaga. Kuduge valge lõngaga taas neli rida ja jätkake lilla lõngaga.

Üleminekuga lõngast kootud müts.

Seejärel võtke lilla lõng ja kuduge kolm silmust.

Neljas silmus laske maha joosta kuni lilla reani ning korjake silmus üles.

Mütsi võib kududa vaid kahe värviga või kasutada igal mummureal eri värvi. Kuid hästi sobivad ka üleminekuga lõngad – tulemus saab vahvalt värviline ja on vähem lõngaotsi peita.

Et müts eriti soe tuleks, võib mütsi serva kududa kahekordsena. Kes soovib, võib mütsi sisse õmmelda õhukese fliisvoodri.

ASTRID LEPIK

müts Üles korjatud silmus koos maha lastud valgete silmustega kuduge läbi lilla lõngaga.

Sisusta oma pikad sügisõhtud mõnusa ajaviitega!

Telli Kroonika + Kodu-eri ja saad kingituseks inspireeriva raamatu “Kingi maitseid” (väärtus 18 €).

Edasi kuduge lilla lõngaga taas kolm silmust ja laske neljas silmus maha joosta.

5.30 kuus Kui lilla lõngaga on rida lõpuni kootud, jätkake valge lõngaga.

Hinnavõit koos kingitusega

80% Tellimine: kroonika.ee/kodueri või 680 4444 Kuduge valge lõngaga neli rida.

NATUKE NÄPUTÖÖD

KUIDAS KUDUDA DIAG Diagonaalruudu kudumine on lihtne lapikudumise tehnika, kus iga ruut kootakse eraldi ning järgmise ruudu silmused korjatakse üles eelmiste ruutude külgedelt.

Fotod PILLE HERMANN

S

elle tehnika eeliseks on see, et kudumi saab valmis praktiliselt ilma õmblusteta. Kahandamine toimub alati ruudu keskel. Diagonaalruudu kudumisel on varrastel ainult ühe ruudu silmused, need mida parasjagu kootakse. Ruudu suurus sõltub eseme suurusest – kui on plaanis kududa tekk, siis võib arvestada rohkem silmuseid.

Oluline on meeles pidada, et silmuseid oleks ruudu alustamisel paaritu arv. Harjutamiseks piisab, kui proovida kududa 21 silmusega ruu-

tu. Neli ruutu läbi kududes saab kõige paremini aru, kuidas see töö käib, ja edasi võib juba kombineerida ühe töö raames erinevas suuruses ruutusid. Ripskoe asemel võib ruudud kududa ka parempidises koes, samuti võib proovida pärlkoes kudumist.

Esimese ruudu kudumiseks looge 21 silmust, kuduge need parempidi läbi. Seejärel kuduge 9 silmust parempidi, võtke kolm silmust parempidi ületõstmisvõttega kokku (tõstke 1 silmus paremale vardale, 2 järgmist kuduge parempidi kokku ning tõstke vasakul vardal olev silmus üle kokkuvõetud silmuste). Kuduge järgmised 9 silmust parempidi läbi.

Järgmine rida kuduge taas parempidi, ehk siis kogu ripskoelise ruudu puhul kootakse paaritud read alati parempidise võttega läbi.

Silmuste kokkuvõtmine toimub ala-

ti töö paremal poolel. Aeg-ajalt jälgige, et kogemata poleks apsakat sisse tulnud ning kokkuvõtmiskohast nii paremal kui ka vasakul pool oleks võrdne arv silmuseid.

PILLE HERMANN

Palka aitab maksta

Maalehe tellija saak on alati hea!

TELLI: maaleht.ee/telli, klienditugi@lehed.ee, 680 4444 Maaleht maksab igal kuul ühele tellijale Eesti keskmist palka ja nii 12 kuud järjest

Kui oled juba tellija, registreeru loosi maaleht.ee/telli

AGONAALRUUTU Ruutude kudumise järjekord värvitoonide järgi (väikesed ruudud). Esimesena kootud ruut on roheline, teine on beež, kolmas roosa ja neljas tumepunane.

Ühe töö käigus saab varieerida erinevas suuruses ruutudega, oluline on vaid meeles pidada, et silmuseid peab olema paaritu arv. Kui ühe väikese ruudukese kudumisel oli vardal korraga 21 silmust, siis suure ruudu kudumiseks on kahe väikese ruudu servadest üles võetud 43 silmust.

3.

1.

Kui vardale on jäänud 3 sil­ must, kuduge need samuti ületõstmisega kokku, tõmmake lõng läbi silmuse ning peitke see nõelaga töö pahemale poolele.

Edasi kuduge sarnaselt esimese ruuduga, s.t ruudu keskel toimuvad kahandamised ning paaritud read kootakse parempidiselt läbi.

5.

Valmis on kolm ruutu.

Juba on ka näha, kuidas kokku­võtmis­ kohad moodustavad omaette mustri.

2.

Teise ruudu kudumine. Võtke töö parem pool enda poole ning korjake esimese ruudu servalt 10 silmust vardale, lisaks võtke 1 nur­ gasilmus. Seejärel looge juurde 10 silmus. Vardal peab olema 21 silmust, esimene rida kuduge parempidi läbi.

4.

Kolmanda ruudu kudumine. Looge 10 silmust, seejärel kor­ jake esimese ruudu servalt silmused (10 silmust + 1 nurga­ silmus). Taas on vardal 21 silmust, esimene rida kuduge parem­pidi­ selt läbi ning edasi jätkake esimese ruudu kudumise juhendi järgi.

6.

Neljanda ruu­ du kudu­mine.

Võtke töö parempidi enda ette ning kor­jake kolmanda ruudu küljelt 10 silmust + 1 nur­ ga­silmus. Seejärel korjake üles 10 silmust teise ruudu küljelt, nii et kokku on üles­­­ kor­­jatud jäl­legi 21 silmust.

Kuduge esi­mene rida parem­pidiselt ning edasi järgige esimese ruudu kudumisõpetust.

OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 41

NATUKE NÄPUTÖÖD

Südamlikud pajalapid Sügise tulles kulub jälle rohkem aega pliidi ääres ja toidudki peavad olema veidi toitvamad.

S

elleks et toiduvalmistamine võimalikult valutult mööduks ning toimetamishoos näppe ei kõrvetaks, on abiks pajalapid.

Pajalappide valmistamiseks läheb vaja erinevaid kangatükke, samuti kangast voodri ja kantide tarvis ning vajadusel ka täitematerjali.

PILLE HERMANN

Tõstke väikesed tükid suure südame peale, kinnitage nööpnõeltega ning õmmelge servad kantpaelaga ümbert kinni.

Fotod PILLE HERMANN

Pajalapi tegemiseks lõigake kangast kaks südamekujulist tükki. Murdke üks väljalõigatud tükkidest keskelt pooleks ning lõigake tipuosa nurk diagonaalselt ära.

Sarnaselt tehke ka voodritükkidega.

Sarnase kujuga pajalapi võib teha ka vanast kootud kampsunist.

42 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Asetage väikeste tükkide vooder ja pealiskangas kohakuti ning kantige sisemine külg.

Külm ajas tuppa?

Meid ka.

Efektiivsed ja ökonoomsed pelletikütteseadmed

www.pelletikeskus.ee +372 6 775 222

NATUKE NÄPUTÖÖD

Õmmeldud

Et tegemised sujuks, on hea hoida igapäevaasjad käeulatuses.

Meel on rõõmus, kui nende paigutuses ka kord valitseb.

Fotod PILLE HERMANN

K

oduses majapidamises koguneb ikka erinevat pudipadi, olgu selleks köögis kasutatavad igapäevased pesuvahendite purgid või vannitoas olevad šampoonid ja palsamid. Need võib küll kenasti ritta seada, kuid järgmisel korral, kui midagi võtma lähed, piisab väiksest valeliigutusest, kui kogu pudelirivi on külili. Otsi siis neid taga ja säti jälle paika!

Natuke rohkem aitab korda hoida riidest õmmeldud korv, mida on kerge puhastada ning kui see potsikute säilitajana enam kasutust ei leia, siis võib sinna peita lõngad või näiteks sibulad.

PILLE HERMANN

Korv väiksemate igapäevaste esemete hoidmiseks.

KORRALDAB

il 2018 r b m e s t e d 20. allis Saku Suurh

Piletid müügil Piletilevis

korv

Rõõmsavärviline korv on õmmeldud 9 × 9 cm suurustest ruutudest. Ühe rea tarvis läheb 10 ruutu.

Kui soovite kahe värvilise reaga korvi, lõigake 20 ruutu. Õmmelge ruudud kokku. Sangade jaoks lõigake 4 tükki suurusega 26 × 6 cm. Õmmelge kaks tükki pahemalt poolelt kokku ning keerake parem pool peale.

Sättige paika korvi sangad, vajaduse korral traageldage.

Lõigake välja vooder, õmmelge vooder ja pealmine osa ülemisest servast kokku.

Korvi põhi on õmmeldud tugevamast teksariidest. Murdke servad üles, õmmelge kinni ning üleliigne osa lõigake ära.

Asetage põhja ja pealisriide paremad pooled vastamisi ning õmmelge kinni. Seejärel kinnitage vooder käsitsi põhja külge.

RAVIMTAIMED LILLEPEENRALT NATUKE NÄPUTÖÖD

Heegeldatud kauss, mis sobib kasutada eri hooaegadel. Suvel võib sinna asetada pestud aiaviljad, kuna pitsiaukude vahelt saab vesi välja valguda.

PITSILINE KAUSS Hoidisehooaja saabudes on hinnas kõik anumad ning enamasti tuleb neist isegi puudu. Kui kapinurgas leidub vanu pitslinikuid, saab neistki toredaid kausse.

Fotod PILLE HERMANN

P

itsiline kauss on tehtud ümmargusest heegeldatud linikust ning tärgeldamiseks kasutatud PVA-liimi, nii saab kauss tugev ja veekindel. Ideaalselt sobib kausi tegemiseks ümmargune lina, isegi siis, kui see pole ehk kõige paremini õnnestunud.

Samas võib ette võtta ka meelepärase mustri ning heegeldada liniku ise. Kaussi on parem vormida sellisest linikust, mis ei ole päris ümmargune, pigem on kasuks, kui linik pisut kisub.

Sellises tehnikas võib teha ümmargusi, ovaalseid või piklikke anumaid, kuid ka pliiatsitopse või kausikesi õmblustarvete hoidmiseks.

Hästi sobivad pitsilised kausid ehe46 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

te hoidmiseks – käevõrud ning keed kausi sisse, kõrvarõngad saab kausi külgedele riputada, nii leiab vajamineva kiiresti üles. Ja kausikesi võib öökapile pilku püüdma teha mitu.

Suurematest ning jämedamast materjalist heegeldatud linikutest võib meisterdada korve, kus saab sees hoida lõngakerasid või kangareste.

Kaunil suvehommikul on pikk hommikusöök õues parim viis aja veetmiseks. Seni kui kõik vajalik ei ole veel lauale kantud, võib heegeldatud kausi asetada tagurpidi toidu peale, et putukad ligi ei pääseks.

Jõulude ajal võib valgesse pitsilisse kaussi sättida punapõskseid õunu või piparkooke. Sellisel juhul on kaval õmmelda kangast salvrätt kausi põhja, nii ei jää lauale piparkoogipuru.

Natuke fantaasiat, ning saabki teha just sellise anuma, millest majapidamisest kõige enam puudus on.

Kui kodus käepärast linikut ei ole või on kõik nii kaunid, et ei raatsi kausiks teha, tasub kiigata teise rin-

gi poodidesse. Kui tutvusringkonnas leidub käsitöösõpru, võiks küsida ka nende käest. Kindlasti leiavad nad oma valikust midagi. Teadagi, et jagatud rõõm on topeltrõõm ja nii on liniku kinkija rahul, et tema asjad leiavad kasutust ning rõõm on ka meisterdajapoolne.

Samuti võib kausi teha nii, et põhjaks on värviline või hoopis linane kangas, mille külge on õmmeldud poepits ning seejärel tärgeldatud.

VAJALIKUD VAHENDID n Linik, esimesteks katsetusteks sobib kõige paremini ümmargune. n PVA-liim. n Papp. n Toidukile. n Kauss, mille peale linik kuivama asetada. n Kauss, milles segada liimisegu. n Nööpnõelad. n Kummikindad, juhul kui ei soovi liimisegule paljaste kätega läheneda. ð

TT

NATUKE NÄPUTÖÖD

TÖÖ KÄIK Heegeldatud linik, mis heegeldajal just kõige paremini ei õnnestunud, kuid kausiks just sobiv.

Kui linik keskelt kokku murda, võib näha, et see ei ole poolringi kujuline.

Just sellised linikud sobivadki väga hästi kausside tegemiseks.

Järgmiseks leidke anum, mille peal saate kausile kuju anda. Kasulik on võtta natuke suurem kauss, sest linik venib. Esmalt mässige kauss toidukilega üle. Seejärel katke papp kilega, sinna peale saab kausi kuivama asetada. Kile on vajalik selleks, et kuivanud kauss anuma pealt hiljem ka kätte saada. Kui toidukile pole käepärast, sobib mõni suurem kilekott, kuid siis tuleb jälgida, et kortse sisse ei jääks.

Kui soovite laiemat serva, joonistage ette ring, mille järgi on hea linik ühtlaselt ümmarguseks sättida.

Valage PVA-liimi kaussi ning lisage natuke vett, segage korralikult läbi.

Mida vähem vett, seda tugevam kauss saab. Õige segu on hapukoorepaksune.

Liimi-veesegu tegemisel ei maksa väga hoogu minna, üldjuhul piisab, kui seda segada pool klaasi.

48 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Esmalt tehke linik vees korralikult märjaks, liigne vesi pigistage välja ning seejärel pistke linik liimisegusse.

Jälgige, et see saaks ühtlaselt seguga kaetud, ülearune segu vajutage kergete liigutustega välja.

Asetage linik kilega kaetud kausi peale.

Paikasilumist alustage liniku keskelt, alles seejärel sättige külg ning servad.

Jälgige, et muster on ühtlaselt jaotunud ning kausi servad võrdsed, juhul kui ei olegi taotlus saada asümmeetrilist kausikest. Servad kinnitage nööpnõeltega.

Suurem töö on tehtud, nüüd tuleb varuda kannatust ning oodata, millal kauss ära kuivab. Vahel võib piilumas käia ning näpuotsaga katsuda, kas on juba lootust.

Soojas, hea õhutatavusega ruumis võib kuivamiseks arvestada ööpäevaga.

PILLE HERMANN

Halika Õunatalu – hea Eesti õuna kodu Meile on tähtis, et Halika Õunatalu õunad oleksid Eesti parimad – puhtad, maitsvad, ilusad –, et neid võiks julgelt nautida.

Parimad õunad kasvatame Põlvamaal Halika talu õunaaedades ning oskusliku sortide valikuga saame pakkuda parimat õunavalikut augustist maikuuni. Iga õunasorti säilitame tema parima tarbimise ajani, et Eesti õuna oleks võimalik meeldivalt nautida. Suurima valiku parimaid õunu leiab Tallinnas asuvast Halika Õunatalu Nõmme Õunamajast ja Halika talust Põlvamaal.

ÕUNAMAHL

Halika Õunatalu mahlameistrid maitsevad valmivat mahla pressimise käigus ning valmistavad eri õunasortidest sobiva segu, et saada mahl, mis on nautimiseks suurepärane. Pressimiseks kasutatavad õunad on korjatud Halika Õunatalu aedadest küpsetena, et tuua esile iga sordi erilised maitsenüansid. Puuviljasuhkur on õuntes valminud õunte küpsemise käigus looduslike protsesside tulemusel. Iga õunasordi parimate omaduste valmides valivad mahlameistrid sobivad sordid külmpressimiseks ja Halika Õunatalu Koduse Õunamahla valmistamiseks, mis koosneb ainult puhtast õunamahlast.

Kuna õunasordid saavutavad oma küpsuse talve jooksul eri aegadel, toimub ka mahla pressimine talveperioodil regulaarselt ning nii saame mahlaarmastajatele nautimisväärset õunamahla pakkuda aasta ringi. Meie õunamahl on saadaval üle Eesti suuremates kauplusekettides ning loomulikult Tallinnas meie Õunamajas ja Põlvamaal Halika talus.

Halika Õunatalu OÜ

tel 5345 9059 ja 517 8383

halika@halika.ee

PUHAS JA MAITSEV

Facebook: TALUÕUN

TUBASEID TEGEMISI

VALMISTAME EFEKTS Riiul on praktiline mööbliese, mida vajame igas ruumis asjade hoidmiseks. Kui see aga ehitada väheke efektsema kujuga, mõjub riiul ka pilkupüüdva sisekujunduselemendina.

Fotod VILLU BAUMANN

S

elle veidi ootamatu sfäärilise esipinnaga riiuli moodustavad kaarekujuliste servadega detailid.

Valmistamist alustamegi paberist šabloonide joonistamisega detailide väljalõikamiseks. Neid šabloone on vaja kolm. Sirkliks võib kasutada 2 cm paksusega puidust liistu, millele märkige joon kolme eri raadiusega: 585, 530 ja 355 mm.

Seejärel puurige täpsed avad pliiatsi tarvis. Punkti, kust alustasite raadiuste märkimist, puurige ava “sirklihaara” fikseerimiseks kruviga (puuritud ava laseb liistu vabalt pöörata). Nüüd joonistage kaar ja raadius, millele kandke segmendi vajalik kõrgus ning läbi saadud punkti tõmmake ristjoon – nii moodustub detaili joonis. Lõigake šabloon välja ja kandke puidule.

Riiuli valmistamiseks sobib kasutada paksemat vineeri või liimpuidust mööbliplaati. Kuna detailid ühendatakse omavahel ristliitega, tuleb ühtpidi asetsevatel detailidel sisselõiked teha esiserva, teistel aga tagaserva. Detailide kumerad esiservad on pärast tikksaega väljasaagimist kõige hõlpsam tasaseks töödelda lihvkettal.

Enne riiuli kokkumonteerimist pahteldage ja värvige kõik detailid ükshaaval. Montaažil kasutage PVAliimi. Kui liim on peale kantud ja detailid paigas, eemaldage välja surutud liim niiske lapiga ning tehke järelviimistlus. Selleks võib riiuli katta kas peitsi, laki, õli või värviga.

VILLU BAUMANN 50 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Osad on kokku pandud ja riiul ootab viimistlemist.

TSE RIIULI

Riiuli detaili väljasaagimine.

Inimese kehas leidub magneesiumi kõige rohkem südameja skeletilihastes ning maksas ja neerudes. Vähesel määral magneesiumi kannab endas ka vereplasma, kus see on pidevas ringluses ning kehale kiiresti kättesaadav.

Magneesium on ehituskiviks rohkem kui 300 ensüümile, mis on vajalikud valkude ja süsivesikute metabolismiks.

Samuti mängib see mineraalaine olulist rolli hammaste ja luude normaalses funktsioneerimises.

Zechstein Inside tooted on looduslik ja puhas magneesiumiallikas tervele kehale!

Väljasaetud riiulidetailid.

Toodetes sisalduv magneesiumkloriid (looduslik sool) pärineb 250 miljonit aastat tagasi eksisteerinud Zechstein´i merest, mis pragu asub umbes 1600 m sügavusel.

See iidne meri laiub Põhja-Inglismaalt Venemaani, kuid kõige kõrgemas konsentratsioonis ja puhtaimana on selles magneesiumkloriid säilinud Hollandi all, kus toodetakse ka nimetatud sarja.

Tootesarja kuuluvad: • Magneesiumõli ja magneesiumigeel nahale määrimiseks • Magneesiumihelbed jala- ja ülekehavannide tegemiseks Magneesiumigeel ja -õli sobivad otse pinges olevatele piirkondadele kandmiseks, sealhulgas treeningjärgseks kasutamiseks. Kõik tooteid võivad kasutada ka rasedad ja imetavad emad.

Sfääriline riiul raamatute või CD-plaatide hoidmiseks.

TUBASEID TEGEMISI

Seebitegu hinge paitavas lõhnapilves Valmismassist seebi meisterdamine on otsekui kümblus eeterlike õlide lõhnapilves.

Seepi saab teha koos lastega või sisustada toreda tegevusega näiteks oma sünnipäevapeo.

K

ui paber suudaks lõhna edasi anda, tunneksite hurmavat sidrunheinalõhna, mida panime kala- ja liblikakujulistesse seepidesse. Seebitegu on nii lihtne ja lõbus, et selle võiks igaüks kodus ette võtta – hea tuju ja tore tulemus on kindlustatud. Valmisseebimassi ja seebivärve saab tellida mitmest Eesti hobikaupade veebipoest.

Fotod SVEN ARBET

Tehke nii Tükeldage läbipaistev seebimass umbes 1,5 cm läbimõõduga kuubikuteks ja sulatage veevannil. Jälgige, et seebi sisse ei satuks tilkagi vett. Vesi peaks õrnalt kahisema, mitte mulinal keema.

Tehke kõigepealt valmis kaunistused. Selleks lisage sulanud seebimassile paar tilka meelepärast värvi, segage ja valage mass umbes 0,5 cm kihina tasasele alusele tahkuma.

Hästi sobib näiteks seebimassi karbi kaas.

Kui värviline mass on peaaegu tahke, eemaldage alus ja keerake kaunistus rulli nagu kaneelisaia tainas.

Rulli otsast saate lõigata meelepärase paksusega spiraalseid tükke.

Tehke teist värvi seebimassist väikesi ruudukesi või lõigake kaunistused välja pisikeste piparkoogivormidega.

52 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Asetage kaunistused vormide põhja. Eri kujuga silikoonist muffinivorme saab kodukaupade poest.

Meie töötubade laste lemmikuks saanud kalavormid leidsin toidupoest jääkuubikuvormide nime all.

Müügil on ka plastist seebivorme, kuid jäigemast vormist on hiljem massist võib lõhn haihtuda ning seep keeruline seepe kätte saada. vajada lisalõhna. Valage lõhnastatud Sulatage vajalik kogus läbipaistseebimass vormidesse nii, et see kavat seebimassi. Arvestan iga muffitaks kaunistused ja täidaks umbes nivormi kohta umbes 50 grammi lä2/3 vormist. Jätke seebid tahkuma. bipaistvat ja 20 grammi valget seeNüüd sulatage valge seebimass. bimassi.

Lisame umbes 0,5 cm valge kihi seeNüüd on käes lõbusaim hetk – pärast, et valge kitsepiimaga seebivalige kõige mõnusama lõhmass niisutab nahka ja läbipaistmatu kiht toob naga eeterlik või aroomiSeebitegu kaunistused ilusti esiõli ja lõhnastage seebion nii lihtne le. Valget seebimasmass. Kui teete seeja lõbus, et selle si võite ka meelepäpi kingituseks, mõvõiks igaüks kodus raste värvidega tootelge, milline lõhn võiks kingisaajale ette võtta – hea tuju nida. Oodake, kuni ja tore tulemus on vormides oleva läbimeeldida. Minu kokindlustatud. paistva seebi pealisgemus ütleb, et nii pind on muutunud kilelaste kui täiskasvanute lemmiklõhnadeks on majaks ning seejärel võite valge gus apelsin, piparmünt ja sidrunvõi värvilise kihi peale valada. hein ning lastele meeldivad peamiLaske seepidel vormis paar tunselt šokolaadi- ja maasikaseebid. di tahkuda. Kui on vähem aega, piiLõhnastamisel doseerin eeterliksab ka 15 minutist – kontrollige etteku õli tunde järgi – alustan mõnest vaatlikult, kas vorm on pealt jahtutilgast topsitäie kohta ja lisan vähenud ja seep tahke. Võtke seebid vorhaaval. Seebitootja antud soovitusmist välja ja nautige! likud kogused ei pruugi head tulemust anda, kuna kuumemast seebiANNIKA PÕLTSAM

Sulatage tükeldatud seebimass veevannil.

Värvitud seebimassist lõigatud kaunistused.

Täitke vormid 2/3 ulatuses seebimassiga.

MATERJALID JA TÖÖVAHENDID: n läbipaistev glütseriinseebimass n valge seebimass kitsepiimaga n seebivärvid valmisseebimassile n eeterlikud õlid või aroomiõlid n pipett lõhnaaine lisamiseks n veevann ja sobiva suurusega nõu seebi sulatamiseks n silikoonist erikujulised muffinivormid

Kui alumine kiht on tahkunud, valage peale viimane, valge seebimassi kiht.

OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 53

TUBASEID TEGEMISI

Lõigake kangast ruudukujuline tükk ning asetage riivitud seep ja kuivatatud taimed peale.

Siduge paelaga kinni ning vannipall ongi valmis.

Seebist ja ravimtaimedest

vannipall

Poolikuid seepe ja seebitükke saab edukalt kasutada vannipalli valmistamiseks.

Fotod PILLE HERMANN

L

aatadel müüakse mitmesuguseid käsitööseepe. Üks lõhnab paljutõotavalt, teine lubab ilusamaks muuta.

Ostuotsus tuleb kergesti, sest naised on ju vahel loomu poolest nõrgad.

Eriti kui letile on ahvatlevalt välja sätitud seebid ja muu lõhnav kraam, kaob reaalsustaju kiiresti. Kuigi poest saab seebi ju mõnekümne sendi eest, pole kahju käsitsi valmistatud seebi eest mitu eurot välja käia.

Kui pesemisvahendeid on koju kogunenud piisavalt, pole ju alati kannatust enne uue seebi kasutuselevõtmist eelmist seepi lõpuni ära kasutada. Nii neid killukesi see54 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

bialusele koguneb. Seekord otsustasin, et ei viska neid minema ega pese nendega villaseid sokke, vaid teen kodused vannipallid. Eks tuleb ju kõik head asjad otstarbekalt ära kasutada.

Kõigepealt korjake kasutamata jäänud seebikillud kokku ja riivige need. Vaadake kriitiliselt üle ravimtaimetagavarad. Kui leiate sealt midagi, millest nagunii enam teed ei keeda, siis vannipalli valmistamine on hea võimalus nende kasutamiseks. Laske vannivesi jooksma ning pange pall vette. Kangasse seotuna püsivad taimed koos ning pärast mõnusat vanniprotseduuri on aeg lõõgastuda ning ei pea oma pead koristamisega vaevama.

Riivige seep, otsige üles ravimtaimed ning lisage needki vannipallile.

PILLE HERMANN

sdfsdfsdfs TUBASEID TEGEMISI

Taimede ning seentega värvitud lõngad sobivad ka koos kasutada, kuna toonid harmoneeruvad omavahel.

Vasakult: toomingamarjad, verkjas vöödik, verev vöödik, vöödikud kahes leotises.

Seentega saab võlu Seentega on lõngu värvitud viimased 40 aastat. Et põlvest põlve edasi antud teadmised ning väärikas ajalugu puuduvad, on avastamisrõõmu küllaga.

Fotod PILLE HERMANN

A

meeriklanna Miriam Rice oli üks esimesi, kes seentega värvima hakkas. 1974. aastal ilmus tema sulest raamat “Proovigem seentega värvida” (“Let’s Try Mushrooms for Color”).

Värviseeni leidub ka Eestimaa metsades, tuleb vaid natuke kirjandusega tööd teha, ning esimesteks katsetusteks piisab, kui kõige levinumad värviseened endale selgeks teha.

Kel võimalust ja aega, võibki metsa ainult värviseente järele minna.

Kui aga seenelkäik ees, võtke lisaks söögiseente korvile kaasa ka mõni muu anum värviseente korjamiseks.

Puhastage seened lehtedest ja okastest kohe metsas, siis on kodus vähem tööd. Sügis on kiire aeg ning korjatud seened ei säili kaua. Kui pole kohe võimalik värvida, võib panna seened sügavkülma või hoopis kuivatada. Selliseid seeni saab kasutada talvel, kui tubasteks tege-

56 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Katsetada võib ka erinevaid seeni kokku segades.

misteks rohkem aega. Nii sügavkülmas hoitud kui kuivatatud seente värviomadused ei muutu. Suured seened võib enne kuivatamist väikesteks tükkideks lõigata, nii kuivavad need kiiremini.

Seentega värvimise põhitõed on sarnased taimedega värvimisele.

Seega, kes juba taimedega katsetanud, saab hakkama ka seentega.

Kõige suurem erinevus on toonides – taimedega värvimisel saadakse enamasti rohekaid ja kollakaid, kuid seentega värvimisel võib saada ka punaseid, sinakaid ning lillakaid toone.

Nt madarapunase saamiseks tuleb koguda taime juuri; vöödikuga värvides ei kahjusta korjamine see-

neniidistikku ning samalt kasvukohalt võib ka järgmisel aastal seeni koguda. Liiati on seeni lihtsam korjata kui maa seest peenikesi juuri välja kaevata ning neid puhastada.

Seentega värvitud lõngad on küllaltki valguskindlad.

Kuidas värvida?

Esimesed katsetused seentega värvimisel seljatasin. Kuna olen algaja, alustasin väikese koguse, 50–100 grammi lõnga värvimisega. Sellist hulka on lihtsam käsitseda ning potti mahub ka parasjagu vett, et lõngad oleksid korralikult kaetud.

Olen kasutanud kõige lihtsamat meetodit ning peitsinud värvimise ajal. Enamasti teen nii, et ühel õh-

Värvitoonide saamiseks on kasutatud järgmisi seeni (vasakult vaadates) tavavahelik, kaneelvöödik, sametvahelik.

luvaid värvitoone tul panen seened keema. Keedan tunnikese ning ööseks jääb vedelik koos seentega jahtuma. Järgmisel päeval taas pott tulele ning seeni välja ei kurna. Lisan potti sortsu äädikat ning eelnevalt väheses vees lahustatud peitsi. Segan korralikult ning kuumutan vedelikku umbes 5 minutit, et peits lahustuks ning äädikas seguneks värvileemega.

Seejärel asetan potti pestud märja lõnga. Nüüd võib vedelikku kuumutada kuni 90 kraadini, kuid tuleb jälgida, et see keema ei läheks. Värvitud lõnga jätan ööseks värvileende jahtuma ning alles seejärel pesen puhtaks. Pesta tuleb seni, kuni värvi enam ei eraldu.

Kuivatada on parim õhurikkas ruumis, kuid mitte otsese päikese käes.

Seentega värvimisest saab lähemalt lugeda raamatutest “Seenemaagia ehk värv ja paber seentest”, autor Helle Väärsi, ning “Seentega värvimine”, autor Uve Ramst.

Miks värvida seentega? n Punakaid toone on seentega lihtsam saada kui taimedega. n Enamasti kasvab ühte seeneliiki koos palju, nii ei pea korjamisega palju vaeva nägema. n Seentes on värvainet sageli rohkem kui taimedes.

n Puuseeni saab koguda mitte ainult sügisel, vaid ka talvel. n Värvida saab ka vanade ning ussitanud seentega, mis toiduks enam ei sünni. Sageli annavad sellised seened just eriti hästi värvi. n Sarnaselt samblikega saab paljude seentega värvida ka peitsimata. n Ühte värvileent saab kasutada mitu korda, järgmised toonid tulevad esimestest heledamad. n Ühe seeneliigi, kuid eri peitsidega saab mitut värvi lõnga. n Seentega on põnev värvida, ükski tulemus ei kordu, kuid ometi sobivad kõik toonid omavahel.

Mida on vaja värvimiseks? n Värviseened. n Villane lõng ning pesemisvahend.

Seentega saab värvida vaid loomseid kiude, taimsest kiust materjal nagu lina või puuvill ei pruugi värvuda. Peske lõngad enne värvimist.

n Vesi, nii värvileeme tegemiseks kui hiljem lõnga pesemiseks. n Roostevabast terasest või emailitud nõu värvimiseks. n Peitsi koguse arvestamisel võite kasutada teelusikat. Teelusikatäis kemikaali on ligikaudu 5 grammi. n Maarjajää, mis on parim peits esimesteks proovimisteks. Seda saab osta ka veterinaarapteekidest. Kel võimalus, võib hankida ka viinakivi, mis teeb toonid kirkamaks. Lisaks maarjajääle kasutatakse vaskvitrioli ning raudvitrioli. n Äädikas, mida lisatakse lõnga pesukindluse saamiseks. n Puukepid värvileeme segamiseks.

Katsetamiseks n Harilik kivipuravik. n Sametpuravikud. n Liivtatik ja lehmatatik. n Sametvahelik. n Vöödikud. n Puuseened (kännupess, tuletael, must pässik). Puuseentega värvimisel tuleb vedelikku lisada nuuskpiiritust, et värvaine eralduks.

PILLE HERMANN Värvitud lõngale tehke juurde ka sildike, kus on kirjas, milliste seentega on värvitud, millist peitsi kasutatud ning kust on seened korjatud.

OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 57

SÜGIS KÖÖGIS

Kui mitte sagedamini, siis vähemalt kord aastas tasub ette võtta korralik kringlitegu. Sügisel on aega rohkem pliidi ääres veeta ja maitsev kringel toob nädalavahetusse kindlasti palju elevust.

Ü

ks õige kringel on kohev ja mahlakas ning sisaldab oht­ ralt maitsvaid lisandeid: õu­ natükke, rosinaid ja sukaadi.

Kringli tegemisel löövad mõned kartma pärmitaina valmistamise ees. Ometi on selleks tarvis väga­ gi käepäraseid toiduaineid, mida leiab iga küpsetada armastava ini­ mese köögist. Piisab vaid jahust, pii­ mast, võist, pärmist, soolast ja suhk­ rust. Kõik muu, mis kringlile lisate, on juba puhas boonus, mis küpsetist vaid maitsvamaks muudab. Ja pisut kannatust on ikka ka tarvis.

Fotod PILLE HERMANN

Sukaad hõrguks maitseks Eriti hõrguks teeb küpsetise su­ kaad, mis on ammu tuntud maius­ tus tsitrusviljade suhkrus keedetud koortest.

Sukaadi saab ka poest osta, aga kui on plaanis suurema kringli te­ gemine, siis on hea, kui külmkapis on oma purk, kust saab sukaadi ikka ohtralt vahele panna.

Kõigepealt peske apelsinid hooli­ kalt harjaga puhtaks, nii vähendate ka taimekaitsevahendite ja säilitus­ ainete jääke. Lõigake noaga koore­ le 4–5 sektori jäljed, nõnda on liht­ sam koort eemaldada ning need on ühtlased ja hiljem hõlpsam tükelda­ da. Koorige apelsinid ja asetage koo­ red kastrulisse. Valage peale kuum vesi, korrates seda protseduuri 2–3 korda.

Seejärel asetage koored uues­ ti potti ning keetke pool tunnikest.

Tõstke veest välja, nõrutage sõelal ning lõigake koorte sisemuses olnud valge osa ära. Seejärel lõigake koo­ red pisikesteks kuubikuteks.

Siirupi tarvis võtke üks osa vett ja kaks osa suhkrut ning keetke seda 20–25 minutit. Seejärel tõst­ ke apelsinikoored sisse ning jätkake 58 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Üks õige

kringlitegu Võtke tainast kaks ühesuurust tükki, rullige need lahti ning soovi korral puistake sinna peale õunatükke, rosinaid ja sukaadi.

Põimige kokkurullitud ribad omavahel kokku ning asetage plaadile.

Koorige korralikult pestud apelsinid ning asetage keema nii, et koored on veega kaetud.

­ eetmist vähemalt 30 minutit. Jälgik ge, et keetmisel oleksid koored kaetud siirupiga.

Valmis sukaad tõstke kuumalt purki ning sulgege kaanega. Selliselt püsib ta külmkapis mitu kuud, kui just enne otsa ei saa.

Pärmitainas kringlile n 500 ml piima n 50 g pärmi n 200 g suhkrut n 1 tl soola n 1 muna n 200 g võid n 1 kg jahu

Lõigake ära koorealune valge osa ning tükeldage sektorid väikesteks kuubikuteks.

kur, lahtiklopitud muna, jahu ning või. Sõtkuge, kuni tainas on ühtlane ning ei jää kausi servadesse kinni.

Apelsinisukaad Asetage koorekuubikud siirupisse ning jätkake keetmist. Valmis sukaad pange kuumalt purki, sulgege kaanega ning säilitage külmkapis.

Hõõruge 2 teelusikatäit suhkrut 50 grammi pärmiga, lisage leige piim ning seejärel pool jahu kogusest.

Jätke tainas rätiku alla sooja kohta kerkima. Seejärel lisage sool, suh-

n 6–7 apelsini koored n 1 osa vett n 2 osa suhkrut Õige kringel käib ikka sukaadiga ja seda peab seal lisaks kaneelile, kakaole ning õunatükkidele ohtralt olema. Ja loomulikult ei tohi unustada võid, mis selle kõik kokku seob ning suus sulavaks maiuseks muudab.

PILLE HERMANN

Uus ja põnev ristsõnaajakiri ilmub üks kord kuus!

RISTSÕNAD Lahenda ja võida auhindu!

Müügil suuremates kauplustes üle Eesti Lisainfo: 680 4444 / klienditugi@ekspressmeedia.ee

wewerweew dfgdfgdfgdf SÜGIS KÖÖGIS

KÜLMA AJA KODUSE Talvel on aega uusi maitseid katsetada ja külma peletamiseks ning maitsemeelte ergutamiseks koduseid napse proovida.

K

ui jook on ise tehtud, siis teame kindlalt, millest see koosneb ning saab ka oma soovide kohaselt maitsete tugevust sättida.

Lavendliliköör n 6 tl kuivatatud lavendliõisi n 700 ml viina n 250 g suhkrut n 100 ml vett

Basiilikuliköör

Fotod SHUTTERSTOCK, REPRO

n 80 g värskeid basiilikulehti n 700 ml viina n 250 g suhkrut n 100 ml vett Pange basiilikulehed pudelisse viina sisse, sulgege pudel õhukindlalt ja jätke jahedasse pimedasse ruumi kuuks ajaks seisma.

Edasi lahustage suhkur paksupõhjalises potis vaiksel tulel, lisades samal ajal ettevaatlikult vett.

Kui suhkur on sulanud, keetke segu veel 30 sekundit.

Saadud suhkrusiirup jahutage maha ja segage laagerdunud viina hulka. Sulgege pudel taas õhukindlalt ja jätke veel kolmeks nädalaks seisma.

Huvilistel tasub katsetada basiiliku eri sortidega. Joogid saavad üllatavalt erinevad, seda nii värvilt kui ka maitselt.

60 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Pange lavendliõied pudelisse viina sisse, raputage, et hästi seguneks, sulgege pudel õhukindlalt ja jätke külmkappi neljaks päevaks seisma.

Filtreerige vedelik ja pigistage õied kätega kuivaks, et võimalikult palju maitset kätte saada.

Keetke siirup ja jahtunult lisage viina hulka. Sulgege pudel, jätke paariks nädalaks külmkappi seisma ja säilitage külmikus. Soovi korral võib lisada ka värskelt pressitud ning filtreeritud sidrunimahla.

Köömneliköör n 3−4 sl köömneid n 700 ml viina n 0,5 kg suhkrut n 250 ml vett Pange köömned purki ja valage viin peale. Keetke siirup ning lisage see jahtunult köömne-viinasegule. Kahe nädala pärast filtreerige pudelitesse.

Köömnetel on söögiisu tõstev ning kõhuhädasid leevendav toime.

Kohviliköör n 100 g jahvatatud kohviube n 0,5 l viina n 0,5 kg suhkrut n 250 ml vett

Pange jahvatatud kohvioad purki ning valage alkohol peale. Jätke kaheks nädalaks sooja kohta seisma.

Seejärel filtreerige jook, keetke siirup, segage kohvitõmmisega ning pange pudelitesse. Sobib hästi ka tortide-kookide maitsestamiseks.

Šokolaadiliköör n 150 g šokolaadi (70% kakao­ sisaldusega) n 700 ml viina n näpuotsaga vanillsuhkrut n 0,5 kg suhkrut n 200 ml piima n 150 ml vett Riivige šokolaad ja pange koos vanillsuhkruga purki. Valage peale alkohol ja segage hästi läbi. Hoidke suletud purgis vähemalt kaks nädalat ning loksutage segu aeg-ajalt. Seejärel keetke veest, piimast ja suhkrust siirup, lisage tõmmisele, segage ning jätke veel 3−4 nädalaks seisma. Aeg-

werwerwe

SED NAPSUD ajalt loksutage. Filtreerige pudelitesse ja säilitage jahedas. See on kodune Irish Creami analoog.

Apelsinimaitseline kangestatud veinijook n 5 apelsini n 1 sidrun n 1,5 l roosat veini n 250 ml viina n 100 ml tumedat rummi n 400 g Demerara suhkrut n 1 vanillikaun Peske tsitruselised ja lõigake koos koorega 4−5 osaks. Valage vein, viin ja rumm suurde purki. Lõigake vanillikaun pikuti pooleks ja pange koos seemnetega samuti purki. Lisage suhkur ning jätke 6−8 nädalaks külmkappi seisma. Filtreerige pudelitesse ning säilitage külmikus.

Mädarõikalehenastoika n 4−5 suurt mädarõikalehte n 0,5 l viina Peske ja kuivatage mädarõikalehed.

Eemaldage puitunud osad ning rebige pehmed leheosad tükkideks.

Pange lehed purki, valage peale viin ja jätke külmikusse kuueks päevaks seisma. Filtreerige pudelitesse.

Sobib tarvitada nii toasoojalt kui külmkapikülmalt. Eriti hea on pruukida liharoogade juurde.

Punapeedinastoika n 150 ml piiritust (70 kraadi) n 200 ml mett n 200 ml värsket punapeedimahla n 200 ml värsket porgandimahla n 100 ml värsket sidrunimahla

Pressige mahlad ja pange suurde purki. Lisage mesi ja piiritus ning segage, kuni mesi lahustub. Jätke purk pimedasse jahedasse kohta kolmeks päevaks seisma. Aeg-ajalt segage.

Filtreerige jook pudelitesse. Säilitage pimedas ning jahedas.

Seda nastoikat soovitatakse tarbida ka kõrge vererõhu korral.

KAILI EERMA

LINASEEMNEÕLI on ELUELIKSIIR

Sisaldab vitamiine E ja A. Küllastumata rasvhappeid: linoleenhapet 62,9% (oomega-3) (2,5x rohkem kui kalamaksaõlis), linoolhapet 15,9% (oomega-6), oleiinhapet 13,44% (oomega-9).

• lahustab veres halba kolesterooli ja parandab veresoonte seisundit • on mõjus vähktõve ravis ja profülaktikas. Lipiididel on tugev vähivastane toime ja antibakteriaalne, antiviiruseline efekt (100x rohkem lipiide kui teistes õlides) • aktiveerib insuliini teket ja takistab diabeedi süvenemist • abiks seedetrakti häirete korral (kõhukinnisus, ülehappesus, haavandid) • aitab allergiate puhul • tõstab operatsioonijärgsetelt organismi immunsust • leevendab reumaatilist liigesepõletikku, ei lase ägeneda põletikulistel protsessidel • parandab naha toitumist, juuste struktuuri parandamiseks hõõru peanahka • raviti Tsernobõli katastroofijärgselt inimeste kiiritus- kui põletushaavu • parandab neerude tööd, väljutab organismist liigset vett • ei lase tekkida stressil ja depressioonil, kuna ei lase tekkida toksilistel biokeemilistel ainetel ja on rahustava toimega • parandab nägemist (A-vitamiin) • ergutab ajutegevust ja mälu • abiks narkootikumide ja alkoholisõltlastele.

SÜGIS KÖÖGIS

Hea siider tuleb hil Hea siidri aluseks on võimalikult kvaliteetne õuna- ja pirnimahl.

I

nglased ja prantslased teevad siidrit spetsiaalsete sortide õuntest ning klassikaline segu on mõrudest, magusmõrudest, magusatest ja hapudest õuntest.

Loomulikult valmistatakse siidreid (sh tööstuslikke) ka söögiõuntest, nii et kodus lihtsalt oma lõbuks siidrit tehes ei maksa ennast eri õunasortide pärast liigselt vaevata.

Polli katsebaasis tehtud uuringute põhjal on kõrge happesuse ja suhkrusisaldusega ning siidri tegemiseks sobilikud järgmised Eestis enim kasvatatud õunasordid: ‘Juulikuune’, ‘Krügeri tuviõun’, ‘Suislepp’, ‘Valge klaar’, ‘Aia ilu’, ‘Melba’, ‘Antonovka’, ‘Cortland’, ‘Joonik aniis’, ‘Karksi’, ‘Neva’, ‘Paide taliõun’, ‘Pärnu tuviõun’, ‘Borovinka’, ‘Polli kaunitar’, ‘Sidrunkollane taliõun’, ‘Talvenauding’, ‘Tartu roosõun’, ‘Tellissaare’ (andmed pärinevad raamatust “Puuviljad, marjad, tervis”, Tallinn 1997).

Neist ‘Cortlandi’ peavad päris siidriõunaks ka traditsioonidega siidritootjad Suurbritannia ja USA.

Foto SHUTTERSTOCK

Siidriõunad ja -pirnid Päris siidriõunad on ka nn krääbid (crabapple), mida muu maa kirjandus soovitab siidrisegudes kasutada.

Need on väikeseviljalised, küllaltki kõrge parkainete ja hapete sisaldusega ning niisama söömiseks kõlbmatud. Meil kasvavad vasted neile on paradiisiõunad ja nn kitaikad.

Tuntumad ja enim kasvatatud krääbisordid on ‘Dolgo’ ja ‘Hyslop’, kitaikadest ‘Kitaika Saninskaja’ ja ‘Matkitaika’.

Pirnid on meil peamiselt magusad ja madala happega. Ainsad vähegi arvestatava happesisaldusega ja samas ka hea suhkrusisaldusega sordid on ‘Liida’, ‘Tjoma’ ja ‘Olga’. Väga magusad, kuid ebapii62 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Parim siider valmib hilistest õuntest.

sava happega on ‘Pepi’ ja ‘Eesti pirn’, mida võiks siidri jaoks segada näiteks mõne hapuma õunaga.

Pirnimahla kasutatakse siidris tegelikult hoopis hapete ja magususe pärast – pirnis on palju sidrunhapet, mis ei allu malolaktilisele käärimisele, samuti on seal ka mittekäärivaid suhkruid, mida pärm ei suuda ära töödelda, jättes joogi magusamaks.

Kääritamine õlleankrus

Kui mahl on pressitud, tuleb see panna ankrusse, suhkrusisaldus üle mõõta ja kirja panna (et määrata hiljem siidri kangus) ning lisada sellesse kultuurpärm. Muidugi võib lootma jääda ka loodusliku pärmi peale. Õllenõu tuleb algul lahti jätta, kattes ava vaid marliga, et kärbsed ja muu loodus sisse ei kukuks.

ilistest õuntest Enne kaane sulgemist mõõtke uuesti virde suhkrusisaldust või maitske.

Kui suhkrut veel on, pole vaja enne kaane sulgemist seda juurde lisada, keerake vaid kaas õhukindlalt kinni. Kui aga suhkur on juba ära käärinud ja siider maitseb hapu, võib lisada natuke suhkrut, umbes ühe teelusikatäie liitri kohta.

48 tunni jooksul peaks käärimine algama, selle tunneb ära virvendusest ja väikesest kihisemisest mahla pinnal. Metsiku pärmiga või jahedamas ruumis võib minna ka pisut kauem kui kaks ööpäeva, kuid käärima hakkavad nad lõpuks ikkagi.

Umbes nädala jagu võib lasta siidril nüüd ankrus lahtiselt käärida, seejärel tuleb ankru kaas sulgeda.

Magus siider

Naturaalne siider ei ole enamasti magusa maitsega, vaid ikka ainult kuiv. Naturaalne siider käärib pikaajalisel pudelis seismisel kuivaks, ning kui panete suhkrut juurde, käärib siider muudkui edasi, muutub kangemaks ja on lõpuks ikkagi jälle kuiv, s.t hapu. Muidugi, kui hakata siidrit õlleankrust kohe häsKääritamine pudelites ti varakult tarvitama, mil käärimine Kinnises ankrus käärib siider edasi alles poole peal, saab ka väheke maning selle protsessi käigus tekkiv sügusamat maitset suhu. sihappegaas, mis enam välja ei pääÜks võimalus, mida magusama siidri sõbrad võivad proovida, on se, lahustub siidrisse. Nii saame tosiiski olemas. Seda saab proovida reda mullidega joogi. hilissügisel või varatalvel, mil kääEsimene käärimine toimub tavalises veinikäärimise nõus ilma suhkrimisruumis on võimalik hoida jaherut lisamata, kas pärmiga või ilma. dat temperatuuri.

Las siider käärib rahulikult kuni lõSiider peab käärima hästi aeglaselt, alla 16° ruumis. Kui kääripuni, s.t kuni kogu suhkur on otsas, ja enam ei mulksu. mise alguses näitab hüdromeetKui käärimine on lõpri suhkrusisaldus nt 55–50 penud, villige siider puOe, tuleb jälgida, millal Umbes nädala delitesse – soovitanäit oleks umbes 30 jagu võib lasta valt paksust klaasist Oe. Siis tuleks siider siidril nüüd ankrus ümber kallata puhvahuveini- või õllelahtiselt käärida, pudelitesse ja lisage tasse nõusse. Niiviisi vabaneme osast pärigasse pudelisse teeseejärel tuleb lusikatäis suhkrut. mist, mis aeglustab ankru kaas NB! Jätke pudelisse käärimist veelgi. sulgeda. ruumi ka gaasi tekkimiKui näit on 25–20 Oe, seks, s.t jätke pudeli ülemikorrake ümberkallamist. ne kolmandik tühjaks, muidu hakKäärimine aeglustub veelgi. Suhkkavad pudelid lõhkema või korke rusisaldus 15 Oe annab poolmagusa pealt ära viskama. Hädapärast sobisiidri. Kui suhkrusisaldus on sobiv, villige siider pudelitesse ja hoidke vad ka 1,5–2-liitrised plastist limonaadipudelid. neid ikka jahedas. Jääksuhkur kääSeejärel sulgege pudelid kroonrib pudelites edasi, tekitades kerge korkide või šampanjapudeli korkimulli. dega ning hoidke neid 3–4 päeva Spetsialistid väidavad, et kõiki ümberkallamisi on parem teha toasoojas, hiljem tõstke jahedamaskõrgrõhkkonna ajal, sest nii püsib se, 11–15°. Teisel käärimisel, mis pärmisade võimalikult nõu põhtoimub nüüd juba pudelis, hakkab jälle eralduma süsihappegaas. Kuna jas, aga süsihappegaas võimalikult see kinnisest pudelist välja ei pääse, üleval. Oluline on pidevalt vähenlahustub siidrisse ja nii tulebki pudada pärmi ja toitesoolade osakaadelisse mull sisse. Pärast nädalat jalu, et allesjäänud suhkur edasi ei hedas on siider juba joomiskõlblik, kääriks. kuid laagerdumine toob maitsed paremini esile.

TIINA KUULER

OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 63

SÜGIS KÖÖGIS

Toite kõhukast Suurt kõrvitsat lahti lõigates on vaja enne mõelda, mida temast peale traditsioonilise salati veel teha – kas püreed, mehu, kompotti või muud.

Toorsalat kõrvitsast n 200 g puhastatud kõrvitsat n 2 keskmist hapukamat õuna n ½ sidruni mahl ja riivitud koor n 2–3 sl purustatud Kreeka pähkleid n ½ tl soola Riivige kooritud õunad ja kõrvits jämeda riiviga. Maitsestage soola, sidrunimahla ja koorega. Lisage väiksemaks tükeldatud või purustatud pähklid. Hoidke enne serveerimist 10–15 minutit külmikus. Toorsalat sobib hästi liha- ja kalatoitudega, kuid on meeldiv ka iseseisva einena. Kellele meeldib magusam salativariant, see lisagu paar teelusikatäit mett.

Kõrvitsa-hapukapsasalat n 100 g riivitud kõrvitsat n 100 g kiirhapendatud kapsast n 1 sl õli n 1 tl jahvatatud köömneid n soola n suhkrut või mett

Fotod SHUTTERSTOCK

Segage jämedalt riivitud kõrvits hapendusvedelikust kuivaks pigistatud kapsanarmastega. Maitsestage õli, köömnete, soola ja suhkruga.

Segage kõik hoolikalt läbi ja hoidke vähemalt 15 minutit külmikus. See salat on maitsev lisand hakkliha- ja maksatoitudele.

Kõrvitsahautis n 1 kg puhastatud kõrvitsat n 3–4 väiksemat sibulat n 1 tšilli n 1–2 tl värskelt riivitud ingverit n 3–4 kooritud tomatit 64 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

Salati valmistamiseks tuleb kõrvits eelnevalt riivida.

n 1 kl kookoshelbeid n 2–3 sl suhkrut n soola n 3–4 sl õli Lõigake kõrvits kuubikuteks. Tükeldage kooritud tomatid, sibulad ja tšilli. Kuumutage haudepoti põhjal väheses rasvaines sibul, tšilli, tomat ja ingver. Paari minuti pärast lisage kõrvitsakuubikud ning maitsestage soola ja suhkruga. Hautage kõrvits peaaegu pehmeks, siis lisage ülejäänud õli ja segage juurde kookoshelbed. Seejärel kuumutage hautist tasasel tulel kaane all veel umbes 20 minutit.

Juurde andke ahjukartuleid ja lihapalle.

Ühepajatoit lambalihaga n 300 g pehmet lambaliha n 500 g kõrvitsat n 200 g kaalikat n 1 sibul n 1 sl rasvainet n 1 sl jahu n 1–2 loorberilehte

n 1 tl köömneid n 1–2 sl hakitud petersellilehti n soola Tükeldage liha väiksemateks paladeks. Keetke väheses soolaga maitsestatud vees koos loorberi, sibula ja köömnetega peaaegu pehmeks.

Siis lisage väiksemateks kuubikuteks lõigatud kaalikas. Kui kaalikas on poolpehme, lisage kõrvitsakuu-

kõrvitsast

n 120–150 g hapukoort n 2 tl sidrunimahla n ½ tl soola n jahvatatud valget pipart n riivitud muskaati Keetke kartuli- ja kõrvitsakuubikud piima-puljongisegus, millele lisatud peenestatud küüslauguküüned, pehmeks. Tehke segust püree, maitsestage hapukoore, sidrunimahla, soola, pipra ja muskaadiga. Mida värvikam on kõrvits, seda nägusam saab puder.

Kõrvitsakook bikud. Rasvast, jahust ja keeduleemest valmistage helepruun kaste, lisage hautisele. Serveerimisel puistake peale hakitud rohelist.

Kõrvitsa-kartulipuder n 600 g kõrvitsakuubikuid n 600 g kartulikuubikuid n 1 kl kanapuljongit n 1 kl piima n 2 küüslauguküünt

Tainas n 250 g jahu n 150 g võid n 1 tl suhkrut n ½ tl soola Täidis n 1 kg kõrvitsat n 100 g suhkrut n 2 sl brändit n 2 muna n 4 sl piima

n 4 sl rõõska koort n riivitud muskaati n ¼ tl soola n ½ sidruni riivitud koor n ½ tl ingverit n 1 tl kaneeli Vahustage toasoe või suhkruga, sõeluge juurde jahu ja lisage sool. Segage tainas ja asetage täidise valmistamise ajaks külmikusse.

Puhastage kõrvits pehmest sisust, koorige ja tükeldage. Hautage tasasel tulel õige vähese veega kaane all.

Kui kõrvits on pehme, suruge see läbi sõela või mikserdage püreeks. Lisage suhkur, brändi, munakollased, piim, koor ja maitseained. Munavalged vahustage ja lisage täidisele.

Rullige tainas õhukeseks. Pange võitud koogivormi, tõstke serv äärtele ja valage vedel täidis peale.

Küpsetage 10 minutit 250° juures, siis vähendage kuumust (180–225°) ja küpsetage veel umbes 30 minutit.

KADRIN LINNA OKTOOBER / NOVEMBER

Targu Talita 65

ghjghgjh HÜVA SÜGIS NÕU KÖÖGIS

Õlikõrvitsa

seemneid ei pea koorima Õlikõrvitsa viljaliha, maitse ja aroom on kahvatud, aga see-eest on tal üks suurepärane omadus – tema seemneid ei pea koorima!

K

Foto SHUTTERSTOCK

es ei teaks, kui tüütu on kõrvitsaseemneid nende kivikõvast kestast välja urgitseda.

Samas on nad nii maitsvad ja tervisele kasulikud, et varem võtsin selle tüütu nokitsemise kõigest hoolimata ette. Kuni sinnamaani, mil hea tuttav soovitas proovida õlikõrvitsa sorti ‘Miranda’.

Nii, nagu ta rääkis, see oligi: kui sügisel küpse kõrvitsa lahti lõikasin, oli see täis rohekaid seemneid, mida võis otsejoones suhu pista. Ei mingit kõva kesta! Maitse oli nagu ikka kõrvitsaseemnetel.

Kui hinnaline seemnesaak oli pitsilise säsi seest kokku korjatud, läks see majapidamispaberile tahenema. Kolme-nelja päeva pärast olid seemned kenasti kuivad, panin need klaaspurgis külmikusse hoiule.

Osa läks ka ahju röstimisele.

Kuumus paisutas seemned toredasti prullakaks ja andis mõnusama maitse.

Tänuväärne muteerumine Õlikõrvits on tegelikult hariliku kõrvitsa (Cucurbita pepo) mutant, selgub “Kõrvitsaraamatust” (Maalehe Raamat 2007). Nimelt toimus 66 Targu Talita OKTOOBER / NOVEMBER

ligi poolteist sajandit tagasi hariliku Enne suuremaid öökülmi viige kõrkõrvitsa juhuslik muteerumine, milvitsad muidugi sisse. Nad säilivad le tagajärjel seemnete välimine puiedukalt ligi pool aastat. tunud seemnekest taandus ning jä‘Miranda’ viljad paisuvad suve jooksul parajalt suureks – 3–5 kg rele jäi ainult õhuke läikiv kile. Muraskuseks. Sügisel koristamise teerunud kõrvitsateisend nimeajal on vilja koor rohelisetati hiljem õlikõrvitsaks (C. pepo subsp. pepo kollasekirju võrgumustKui sügisel var. pepo Styrian Hulriga, soojas kuivas küpse kõrvitsa ruumis muutub see less-rühm). lahti lõikasin, oli Teisendi ladinakollakasoranžiks. see täis rohekaid keelses nimes olev Viljaliha on kollaseemneid, mida sõna styria tuleneb kas, igas keras 400– võis otsejoones 700 seemet. Austria Kagu-Austria piirkonsuhu pista. na Steiermarki inglistaludes koristatakse õlikeelsest nimest Styria. kõrvitsat suurte kombainiSellel liidumaal on õlikõrvitdega, mis eraldavad juba põllul sa kasvatamine ja tema seemnetest seemned viljalihast ja kogu ülejääõli pressimine eriti populaarne, kõrnud mass jääb purustatult maha. vitsapõlde on tuhandeid hektareid.

Koduaias armastusega kasvataSealtkandist on pärit ka üle maailtud kõrvitsat ei suuda keegi muiduma tuntud ja hinnatud õlisort ‘Steigi nii toorelt kohelda, pealegi pole ilus toitu raisata. Kuigi õlikõrvitsa risches Kürbis-kernöl’. viljaliha toidutegemisel eriti ei hinNagu tavaline kõrvits nata, sest sel pole erilist maitset ega Õlikõrvitsa kasvatamises pole miaroomi, saab seda kasutada suppides ja hautistes. Koos särtsakate lidagi erilist. Nii nagu teisedki kõrvitsanditega – sibula, küüslaugu, ingsad, on ta soojanõudlik ja vajab vilveri ja karriga – saab vägagi maitsjakat mulda, taimed tuleb ette kasvatada. Viljad koristage võimalikult va roa. hilja, et seemned saaksid kosuda.

REET MÄNNI

AS TOODE KATUSEABI: TELEFON: 659 9400, 800 7000

www.toode.ee e-kiri: toode@toode.ee

AS Toode meistrid valmistavad kõige keerulisemad plekitööde erilahendused ka nõudlikeimatele klientidele. Ajalooliste plekkdetailide taastamine või keeruliste katuseühenduste loomine - leiame lahendused ja teeme ära, sest see on meie igapäevatöö.

2018. aasta jooksul AS Toode paigaldatud katustele TASUTA 1-aastane lisagarantii!