Рнд. Собака.ru, октябрь, 2014

Обувь мужская и женская • Полные и половинчатые размеры • Модели представлены в нескольких цветах и материалах Сумки и аксессуары • Время работы с 10 до 21 • Воскресенье с 10 до 20 • @brendshoes

ÒÎÏ

50

САМЫЕ

ЗНАМЕНИТЫЕ ЛЮДИ РОСТОВА-НА-ДОНУ

2014

АВТОМОБИЛЬНЫЙ ПАРТНЕР

МОДНЫЙ ПАРТНЕР

Б И З Н Е С И С К У С С Т В О Л А Й Ф С Т А Й Л М У З Ы К А Л И Т Е Р А Т У Р А Н А У К А СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА С П О Р Т С Т А Р Т А П ЧЕЛОВЕК ГОДА КОНКУРС ФОТОГРАФОВ ГОЛОСОВАНИЕ НА САЙТЕ SOBAKA.RU

ЕЖЕГОДНАЯ НЕЗАВИСИМАЯ ПРЕМИЯ «ТОП 50» ЖУРНАЛА «РНД.СОБАКА.RU» ЛЕТ Ж УРНА ЛУ «РНД.СОБАКА.RU»

15

В РОСТОВЕ

ЛЕТ ЖУРНАЛУ В РОССИИ

11.10.2014 / 19:00

МОЛОДЕЖНЫЙ ТЕАТР / ПЛ. СВОБОДЫ, 3 ПАРТНЕРЫ МЕРОПРИЯТИЯ

содержание Серьги Chaumet Рубрика «Выбор редакции». С. 28

36

Никита Джигурда: «Я надеваю маску чудовища, чтобы не растоптали аленький цветочек в моем сердце». Рубрика «Портреты» 16 Выходные данные 20 Слово издателя 22 Слово редактора 24 Выбор редакции

Портреты 36 Никита Джигурда Король фриков открывает школу в Италии, чтобы воспитывать богов 38 Анатолий Чуев Пройдя путь от ученика в маленькой мастерской до открытия сети из шести салонов и четырех кабинетов с диагностическим оборудованием, оптик Анатолий Чуев отмечает в этом году 50-летие семейного бренда

34 АННА ТАРАСЕНКО

«МОИ РАБОТЫ ЕСТЬ В ЧАСТНЫХ КОЛЛЕКЦИЯХ ЕВРОПЫ И США» ПОРТРЕТЫ

10 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Бомбер Gerard Darel Рубрика «Аперитив. Мода». С. 46

Аперитив

44 Надо Джоан Роулинг написала детектив под псевдонимом Роберт Гэлбрейт, а новая ручка Montblanc расписывается в собственной состоятельности 68 Еда Блогер-миллионник и наш издатель Ника Белоцерковская выпустила шестую кулинарную книгу, «#мясомясо». А арт-директор Игорь Можейко, дизайнер всех альбомов Белоники и друг семьи, ее сверстал. Использование служебного положения — один из наших излюбленных творческих методов. Мы попросили Игоря написать глубоко инсайдерский репортаж о работе над гастрономическим маст-ридом, в котором раскрывается, какую роль в ней сыграли Вудкид, Сергей Шнуров и кролик Рафаэль

ФОТО: ЕЛЕНА НАСИБУЛЛИНА

32 Олег Басилашвили Наш любимый актер отмечает восьмидесятилетие на обновленной сцене театра БДТ, только что открывшегося после реконструкции 34 Анна Тарасенко Молодая ростовская художница провела уже почти десяток персональных выставок, а в конце октября представит художественномузыкальный проект «Прогулка» в галерее «Экспозиция»: авторская лирика, световой перформанс и собственно картины

содержание Cумка Dior. Рубрика «Выбор редакции». С. 24

68 Арт-директор Игорь Можейко предпочитает оставаться за кадром, но это он верстает все книги Белоники. Рубрика «Аперитив. Еда»

Главное 102 Обложка Истинная любовь не знает расстояний — мы отправились в Нижний Новгород, чтобы на-

вестить Константина Хабенского на съемках сериала «Метод». Лучший актер страны, когда-то прогремевший в «Убойной силе», вживается в роль русского Декстера, следователя и маньяка, на фоне безмятежных, но зловещих волжских пейзажей 121 ЗОЖ. Физкульт, привет! Новую религию городских профессионалов под названием ЗОЖ исповедуют креативный директор Podium Fashion Market Group Полина

Браслет Pandora. Рубрика «Аперитив. Мода». С. 46

128 АЛЕКСАНДР ПОЛЯКОВ

СЕЙЧАС ВЕСТИ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ ДОВОЛЬНО ПРОСТО ГЛАВНОЕ. ЗОЖ 12 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Киценко, музыкант Noize MC, рэпер Мистер Малой в компании пиар-специалиста Юлии Чай, художник Соня Сухариян, вице-чемпион России, финалист кубков мира и Европы по спортивным бальным танцам Александр Поляков, врач-эндокринолог и диетолог Елена Яровова, айти-консультант и блогер Евгений Миронюк, двукратная абсолютная чемпионка турнира «Кубок Дона» бодибилдер Евгения Мищенко. Мы записались ко всем на тренировки

ФОТО: ПОЛИНА ТВЕРДАЯ. ВИЗАЖ: ЮЛИЯ ТОЧИЛОВА

80 Кино Оператор Роман Васьянов поймал в свой объектив Брэда Питта на танке — в прокат выходит драма о Второй мировой «Ярость», но это не единственный исторический фильм, который нам предстоит посмотреть в октябре, ведь мы уже давно ждем «Сен-Лорана» с Гаспаром Ульелем в главной роли 92 Блиц Актер Александр Паль считает лучшим местом на земле Соловки, не прочь сыграть в одном фильме с Шоном Пенном, а пока на экраны страны выходит народная комедия Жоры Крыжовникова «Горько 2», на премьеру которой Паль намерен подъехать на телеге

содержание 122

Мы записались к модному специалисту Полине Киценко на тренировку по триатлону. Рубрика «Главное. ЗОЖ»

Брошь Chanel. Рубрика «Драгоценности. Новости». С. 146

140 ЗОЖ. Мнение Человек и бренд Олег Тиньков популярно объясняет всем желающим, как стать миллиардером, сев на два колеса, и признается, что всем лучшим в себе обязан спорту

146 Драгоценности Специально для перелетных джетсеттерш, которые встречают весну в Венеции, а осень в Шанхае, Chanel выпустила коллекцию Cafe Society и прямое руководство к действию: например, колье с сапфиром-кабошоном называется Winter in France 148 Часы Мы составили в высшей степени поэтический гид по часовым тенденциям, отдав должное и ретро-формам, и римским цифрам

158 Парфюм. Новости «Флориентали» Davidoff размашисто подписываются травянистым росчерком мастикового дерева. А поколение Playboy, начиная гендерный спор с цитрусов, в качестве последнего аргумента хором выдвигает кедр 162 Красота. Новости Lash out! — новый лозунг визажистов.

108 КОНСТАНТИН ХАБЕНСКИЙ

«НЕ СУЕЧУСЬ, ЖИВУ В ПИТЕРСКОМ РЕЖИМЕ» ГЛАВНОЕ. ОБЛОЖКА 14 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Часы Corum. Рубрика «Часы. Сезон». С. 148

Тушь Rimmel с замысловато изогнутой щеточкой будет у них первой на подхвате. А коричневые помады хороши собой, когда они невежливо игнорируют тренд на матовые губы

Образ жизни 170 Авто Самый быстрый в истории Land Rover, а именно Rance Rover Sport SVR, стремительно приближается к России, а Infiniti Q50 одолжил сердце у Mercedes-Benz C-класса 188 Шейкер 192 Матрица Редакция сайта Sobaka.ru докладывает о самых гениальных и банальных городских новостях

ФОТО: СЛАВА ФИЛИППОВ, ВЛАДИМИР ВАСИЛЬЧИКОВ. СТИЛЬ: ЮЛИЯ ЖУРАВЛЕВА. ВИЗАЖ: САВВА САВЕЛЬЕВ

Стиль

ж урна л о людях в городе

Рубиновая сердцевина золотой орхидеи Carrera y Carrera совпадает по цвету с шелком манильских шалей, которым посвящена коллекция Seda Imperial.

ИД MaRK Media GRoup: АЛЕКСАНДР ЩЕПАНОВСКИЙ Генеральный директор / ALEXANDER SCHEPANOVSKY General director boss@ mmg-rnd.ru НАТАЛЬЯ ЧАВКИНА Издатель / NATALYA CHAVKINA Publisher chavkina@ mmg-rnd.ru МАРИЯ ПИЛИПЕЦ Директор Издательского дома / MARIA PILIPETS Director of the Publishing house pilipets@ mmg-rnd.ru СВЕТЛАНА КИРЕЕВА Финансовый директор / SVETLANA KIREEVA Financial director kireeva@ mmg-rnd.ru НЕЛЛИ КАЛУГИНА Административный директор / NELLY KALUGINA Administrative director kalugina@ mmg-rnd.ru АЛЕКСАНДРА КУжЕЛЕВА Руководитель отдела продвижения / ALEKSANDRA KUzHELEVA Head of promo department kuzheleva@ mmg-rnd.ru ВИОЛЕТТА жИВых Бренд-менеджер / VIOLETTA zHIVYKH brand-manager zhivykh@ mmg-rnd.ru АЛЕКСЕЙ МАТВЕЕНКО Главный редактор / ALEXEY MATVEYENKO Editor-in-chief matveenko@ mmg-rnd.ru АСЯ САМОТЕЕВА Контент-редактор / ASYA SAMOTEEVA Content-editor samoteeva@ mmg-rnd.ru ЕВГЕНИЯ МЕЛЬНИКОВА Креативный редактор / EVGENIYA MELNIKOVA Creative editor melnikova@ mmg-rnd.ru НАТАЛИЯ РОШАНСКАЯ Корректор / NATALIA ROSHANSKAYA Proof-editor ЖурналИстЫ / JouRnalists: БЕЛЛА ЗИМОВЕЦ , ЮЛИЯ СЕРГЕЕВА, ГАЛИНА НИКОГОСОВА НАДИЯ ВАЛИЕВА Ведущий дизайнер / NADIYA VALIEVA, Designer МАРИНА ДОБРЕНКО Дизайнер / MARINA DObRENKO, Designer ПрЕПрЕсс / pRepRess: ПРЕПРЕСС-БЮРО ОТК / PREPRESS-bURO OTK www.otkprepress.ru СЕРГЕЙ ЧАВКИН / SERGEY CHAVKIN ФотограФЫ / photoGRapheRs: ФЕДОР ВЕЛИЧКО, АНТОН БОГОСЛАВСКИЙ, АРТУР ЧЕБАНЯН, ДМИТРИЙ НОРОВ ОТДЕЛ РЕКЛАМы В РОСТОВЕ-НА-ДОНУ/ ADVERTISING DEPARTMENT IN ROSTOV-ON-DON: Тел./Phone (863) 2666-200, 2666-170, 2666-121, 269-09-49, 8-905-486-47-74, 8-905-478-57-75, 8-905-478-99-97, 8-961-268-66-68 МАРИНА БЕЛЯЕВА/MARINA bELYAEVA mbelyaeva@ mmg-rnd.ru ЕКАТЕРИНА ЗВЕРЕВА / EKATERINA zVEREVA zvereva@ mmg-rnd.ru ФЕДОР ВЕЛИЧКО Распространение/ FEDOR VELICHKO Circulation ЮЛИЯ КУРИЛЕНКО Офис-менеджер / jULIYA KURILENKO Office-manager office@ mmg-rnd.ru Юридическое обслуживание ООО «ИД “ММГ”» осуществляет консалтинговая компания jbI GROUP, тел./факс: (863) 291-42-41, 291-48-47 , www.jbi-group.ru Учредители: ООО «журналы и сайты “Фабрика контента” Точка Ру» и ООО «ИД “ММГ”» / PH MMG Адрес учредителя «журналы и сайты “Фабрика контента” Точка Ру»: 123298, Москва, ул. Маршала Малиновского, 6, корпус 1, офис 3 Адрес редакции в Санкт-Петербурге: 199155, Уральская ул., 13, (812) 327-5077, http://www.sobaka.ru Адрес учредителя ООО «ИД “ММГ”» / PH MMG: 344010, Ростов-на-Дону, ул. Г. Волос, 72/63 Адрес редакции в Ростове-на-Дону: 344010, ул. Г. Волос, 72/63/ — пересечение с Кировским пр., 63, (863) 2666-200, 2666-170, 2666-121 Типография: Forssan Kirjapaino Oy, PL 38, 30101, FORSSA, Finland, www.forssaprint.fi, тел. +7 (495) 626-54-10 журнал «РнД.Собака.ru», № 10 (61) октябрь 2014 г. Главный редактор: Алексей Владимирович Матвеенко. Номер подписан в печать 29 сентября 2014 г. журнал выходит один раз в месяц. Тираж: 8 000 экз. Распространяется бесплатно. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Авторские материалы не являются рекламными. Любая перепечатка и копирование авторских и рекламных материалов запрещены и возможны только в случае предварительного письменного согласования с редакцией журнала. В случае нарушения указанного положения виновное лицо несет ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. В журнале использованы фотоиллюстрации из открытых интернет-источников. Все цены, указанные в журнале, действительны на момент выхода номера в свет. журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Ростовской области (Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 61-00470 от 11 ноября 2010 г.). Рекламно-информационное издание.

16 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Ж УРНА Л О ЛЮДЯХ В ГОРОДЕ

На Биеннале антикваров в Париже дом Boucheron привез колье «Цветы Индии» из коллекции Reves d'Ailleurs. Любой махараджа счел бы удачей завладеть изумрудом в 188 каратов с кисточкой из белого золота и бриллиантов.

ООО «ТОП 50»: ВЕРОНИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ Издатель / VERONIKA BELOTSERKOVSKAYA Publisher nika@ sobaka.ru ИНЕССА ГАЕВСКАЯ Председатель совета директоров / INESSA GAEVSKAYA Chairman igaevskaya@ msk.timeout.ru ЮЛИЯ СПИРИДОНОВА Генеральный директор / YULIA SPIRIDONOVA General director МАРИНА КАМИНАРСКАЯ Издательский директор группы «Собака.ru» / MARINA KAMINARSKAYA Publishing director of Sobaka.ru group mkaminarskaya@ msk.timeout.ru ЕВГЕНИЙ ДОМНИЦКИЙ Управляющий директор / EVGENIY DOMNITSKIY Managing director ed@msk.sobaka.ru ОЛЬГА ШИРОКОВА Руководитель digital-направления группы «Собака.ru» / OLGA SHIROKOVA Project manager of digital direction of Sobaka.ru group oshirokova@msk.timeout.ru ЯНА МИЛОРАДОВСКАЯ Главный редактор / YANA MILORADOVSKAYA Editor-in-chief milorad@ sobaka.ru ВИТАЛИЙ КОТОВ Редактор. Главное / VITALIY KOTOV Editor. Glavnoe kotov@ sobaka.ru КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ Директор отдела моды и искусства / KSENIYA GOSHCHITZKAYA Head of department of fashion and art gostschizkaya@ sobaka.ru НАТАЛЬЯ НАГОВИЦЫНА Редактор. Стиль / NATALYA NAGOVITSYNA Editor. Style АЛЛА ШАРАНДИНА Бьюти-редактор. Стиль / ALLA SHARANDINA Beauty editor. Style ВАДИМ КСЕНОДОХОВ Стилист/ VADIM KSENODOHOV Stylist ksenodohov@ sobaka.ru КРИСТИНА ШИБАЕВА Редактор. Образ жизни / KRISTINA SHIBAEVA Editor. Lifestyle shibaeva@ sobaka.ru МАРИЯ ГУСЕВА Редактор. Светская хроника / MARIYA GUSEVA Editor. High life pages ИЛЬНУР ШАРАФИЕВ Журналист / ILNUR SHARAFIEV Journalist sharafiev@ sobaka.ru НАТАЛЬЯ НАГОВИЦЫНА Журналист / NATALYA NAGOVITSYNA Journalist nagovitsina@ sobaka.ru ОЛЬГА ГОНЧАРЕВСКАЯ Управляющий редактор / OLGA GONCHAREVSKAYA Managing editor goncharevskaya@ sobaka.ru АНАСТАСИЯ РОСЛИКОВА Ответственный секретарь /ANASTASIA ROSLIKOVA Editorial assistant roslikova@ sobaka.ru ЕЛЕНА ФЕДОРОВА Продюсер / ELENA FEDOROVA Producer fedorova@ sobaka.ru ИГОРЬ МОЖЕЙКО Арт-директор / IGOR MOGEIKO Art-director mogeiko@ sobaka.ru МИХАИЛ ДОМАНСКИЙ Дизайн, верстка / MIKHAIL DOMANSKY Designer domansky@ sobaka.ru АНДРЕЙ МУРГА Дизайн, верстка / ANDREY MURGA Designer murga@ sobaka.ru ЖАННА ГАЛАЙ Бильдредактор / ZHANNA GALAY Picture editor galay@ sobaka.ru АЛЕКСАНДРА ЕРАЩЕНКОВА Литературный редактор / ALEKSANDRA ERASCHENKOVA Rewriter eraschenkova@ sobaka.ru ВИКТОРИЯ ИГНАТЕНКО Корректор / VICTORIYA IGNATENKO Proof-reader ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В МОСКВЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN MOSCOW: Тел./Phone (495) 797-2131 ВЕРА КОСЯКОВА Коммерческий директор / VERA KOSYAKOVA Commercial director МАКСИМ ГОШКО-ДАНЬКОВ Директор по корпоративным международным продажам / MAXIM GOSHKO-DANKOV International corporate sales director mgoshko@ msk.timeout.ru ЭММА ВЕРХОЛАШИНА Руководитель digital-направления / EMMA VERHOLASHINA Project manager of digital direction everholashina@ msk.timeout.ru ОКСАНА ИВАНОВА Руководитель направлений «Ювелирные украшения», «Часы», «Мода», «Финансы» / OXANA IVANOVA Head of directions Jewellery, Watch, Fashion, Finances oivanova2@msk.timeout.ru ДИНАРА МАНИЯ Руководитель направлений «Автомобили», «Техника», «Алкоголь» / DINARA MANIA Head of directions: Cars, Technics, Alcoholic beverages НАТАЛИЯ ТЕКОЕВА Руководитель направлений «Мода», «Косметика», «Парфюмерия» / NATALIYA TEKOEVA Head of directions: Fashion, Cosmetics, Perfumery ЛЮБОВЬ ТАРАСОВА Координатор / LYUBOV TARASOVA Coordinator ИНДИРА ЦАРАХОВА Менеджер по работе с регионами / INDIRA TSARAKHOVA Manager of federal project ЛИЦЕНЗИОННЫЙ ОТДЕЛ / LICENSE DEPARTMENT: ВИКТОРИЯ ПЯТЫГИНА Директор / VICTORIA PYATYGINA Director pyatygina@ sobaka.ru АНДРЕЙ ЗАЙЦЕВ Дизайнер / ANDREY ZAITSEV Designer zaitsev@ sobaka.ru

РЕГИОНАЛЬНАЯ СЕТЬ «СОБАКА.RU» Екатеринбург: ООО «Медиацентр» Тел./Phone (343) 287-0120 ЕЛЕНА АЮПОВА Издатель / ELENA AYUPOVA Publisher КСЕНИЯ ХАЛТУРИНА Главный редактор / KSENIYA KHALTURINA Editor-in-chief. Иркутск: ООО «Шангри Ла» Тел./Phone (3952) 488-799 ЮЛИЯ ЦВЕЛЕВА Издатель / YULIA TSVELEVA Publisher АЛЕНА МАЛЫШЕВА Главный редактор / ALENA MALYSHEVA Editor-in-chief. Казань: ООО «Журнал о людях. Ру» Тел./Phone (843) 236-3386 ДИЛЯРА БАЙЧУРИНА Издатель / DILYARA BAYCHURINA Publisher ЕЛЕНА БУЛЮХИНА Главный редактор / ELENA BULYUKHINA Editor-in-chief. Краснодар: ООО «Собака Краснодар» Тел./Phone (861) 278-2350 ДИНА ОСТРОУХОВА Издатель / DINA OSTROUKHOVA Publisher АННА ВОРОБЬЕВА Главный редактор / ANNA VOROBYEVA Editor-in-chief. Красноярск: ООО «Петроград» Тел./Phone (391) 241-1141 ЕВГЕНИЯ АРБАТСКАЯ Издатель / EVGENIYA ARBATSKAYA Publisher МАРИЯ ЮФЕРОВА Главный редактор / MARIYA YUFEROVA Editor-in-chief. Нижний Новгород: ООО «Собака Нижний Новгород» Тел./Phone (831) 437-6866 ЕЛЕНА БАЛАКИНА Издатель / ELENA BALAKINA Publisher НАТАЛЬЯ ДУМКИНА Главный редактор / NATALYA DUMKINA Editor-in-chief. Новосибирск: OOO «Лаппония-Сибирь» Тел./Phone (383) 203-4544 МАРИЯ МОКРОВИЦКАЯ Издатель / MARIYA MOKROVITSKAYA Publisher ПАВЕЛ ЮТЯЕВ Шеф-редактор / PAVEL YUTYAEV Senior editor. Пенза: ООО «Лидер Пресс» Тел./Phone (8412) 99-05-04 ЛАРИСА ТЮТИНА Издатель и главный редактор / LARISA TYUTINA Publisher and editor-in-chief. Пермь: ООО «ИД “МилаМедиаГруп”» Тел./Phone (342) 227-6206 МАРИЯ ИЛАТОВСКАЯ Издатель и главный редактор / MARIYA ILATOVSKAYA Publisher and editor-in-chief. Ростов-на-Дону: ООО «Издательский дом Mark Media Group» Тел./Phone (863) 266-6170 НАТАЛЬЯ ЧАВКИНА Издатель / NATALYA CHAVKINA Publisher АЛЕКСЕЙ МАТВЕЕНКО Главный редактор / ALEXEY MATVEENKO Editor-in-chief. Самара и Тольятти: ООО «Агентство интеллектуальных технологий» Тел./Phone (846) 207-0986 ЕКАТЕРИНА БОРОДАЙ Издатель / EKATERINA BORODAY Publisher КАТЕРИНА ГУЩИНА Главный редактор / KATERINA GUSTCHINA Editor-in-chief. Уфа: ООО «Рекламные технологии» Тел./Phone (347) 293-5325 ЭЛИЗА САВАСИНА Издатель / ELIZA SAVASINA Publisher САША ДУДАЕВА Главный редактор / SASHA DUDAEVA Editor-in-chief. Челябинск и Магнитогорск: ООО «Спич Медиа Групп» Тел./Phone (351) 945-2124 ВАЛЕРИЯ РУКАВИШНИКОВА Издатель и главный редактор / VALERIYA RUKAVISHNIKOVA Publisher and editor-in-Chief

18 рнд.собака.ru

октябрь 2014

слово издателя

мясо! мясомясо! Чтобы писать книгу о мясе, нужны веские основания — я долго готовилась. Моя орденоносная одесская бабушка (орден Ленина и орден Труда) много лет была главным ве­ теринарным врачом мясокомбината этого славного города. Ровесники поймут степень ответственности этой должно­ сти во времена тотального дефицита. Буду считать, что моя страстная любовь к этому гастрономическому продукту — из далекого детства. Пьемонт, Прованс и Тоскана — самые богатые регионы юга Европы и самые, пожалуй, мясные. Мои кулинарные путешествия географически становятся все шире и шире, а список фантастических поваров, с которыми я в них пере­ секлась, займет не одну страницу. Но эта книга — первый мой опыт, когда я окончательно поняла, что фотокамеры и блок­ нота мне уже недостаточно. И это будет кулинарная книга (я безрезультатно пыталась найти что­либо подобное) с пол­ ноценным кино о поварах, их регионе и рецептах, которые в этой книге представлены как на бумаге, так и в посвященных почти каждому маленьком фильме. Было непросто, но мне так хотелось, чтобы вы тоже увидели это чудо, потому что ничего нет прекраснее, чем наблюдать за бесконечно талант­ ливыми людьми, одержимыми творчеством в своей профес­ сии, и профессии не самой простой — я знаю, о чем говорю. Посмотрите, как работает Дарио: это песня и танец, это такая бесконечная любовь к собственному делу, такая страсть и красота… Вся Италия с ее невероятной историей и культурой в каждом его движении, во всей его философии уважения к животному. Я очень хочу, чтобы вы внимательно прочитали, а потом посмотрели каждый рецепт: на бумаге невозможно передать

совершенство и красоту, с какой работают первые среди про­ фессионалов. Многочисленные гастрономические приемы, которые лучше один раз увидеть, чем сто раз перечитывать. Лаконичность и оправданность в каждом движении. Кажу­ щаяся простота и ловкость, за которыми стоят годы опыта и труда. И ничего нет прекраснее, чем наблюдать, как рабо­ тают повара­итальянцы, как они говорят о своей любимой профессии, — это великая итальянская опера. А я иногда буду во вводных текстах скучна, но потерпите, мне хотелось обстоятельно рассказать вам о причине или необходимости следовать определенным правилам и законам. Все­таки часто кулинария — это и химия, и физика, и прочая наука, надо побыть немного серьезными. Но если выучить главные правила, жизнь наша на кухне станет намного проще. Понимание причины основных процессов — ключ к успеху. Давайте станем почти настоящими шеф­поварами. Давайте лично поучимся у настоящих мастеров. И главное, спасибо фантастическим людям, с которыми мне довелось работать над этой книгой. О каждом я расскажу внутри книги более подробно. Незабываемый опыт, мой бесконечный роман с Италией становится уже крепким браком. И конечно, спаси­ бо всей команде моей гастрономической школы Belonika & les Chefs, без вас ничего бы не вышло. А вспоминая Чеккини и его философию благодарности мирозданию… Спасибо тебе, природа, за твою щедрость и любовь к нам, главным хищникам на этой прекрасной планете. Итак, мясо! Смотри­ те в этом номере репортаж, как мы с арт­директором «Со­ бака.ru» Игорем Можейко, невыносимо страдая, делали эту книгу, и читайте ее немедленно: она, невыносимо прекрас­ ная, уже пришла из типографии.

Издатель Ника Белоцерковская www.belonika.ru

20 рнд.собака.ru

октябрь 2014

слово редактора

У

У нас тут случился приступ пропаганды добра, совершенно неконтролируемый, — посему большую часть редакционного контента мы отдали под исследование феномена здорового образа жизни. Эксперименты, как водится, ставили на живых людях, частично даже на ростовчанах, вам хорошо известных. В результате вышла если не инструкция по ЗОЖ, то уж точно вдохновляющая поэма о нем. Единственная сложность состояла в том, как бы интегрировать во все это вашего покорного слугу. И тут — как всегда кстати — случилась благотворительная премьера «Фигаро», в ходе подготовки к которой, среди прочего, выяснилось, что при работе над сложным спектаклем сбросить 3–5 килограммов — плевое дело. Короче, мой рецепт — это театр. Только с другой стороны занавеса. Так, кстати, грешным делом можно ненароком ЗОЖ превратить в ЖЗЛ.

ТЕКСТ:

. ФОТО:

Главный редактор Алексей Матвеенко

22 рнд.собака.ru

октябрь 2014

выбор редакции

Городская легенда После образовательного курса урбанизации под руководством дизайнера Рафа Симонса для Dior аксессуары дома моментально обрели статус маст-хэвов. Новая сумка Be Dior не стала исключением. Плотная кожа и вместительность, а также вариативность — носить ее можно на длинном ремешке, через плечо, в руках или как клатч — делают ее лучшей спутницей хоть делового, хоть вечернего выхода. www.dior.com

24 рнд.собака.ru

октябрь 2014

выбор редакции

факт Юбиляр, презрев условно­ сти, дарит подарки сам: на десятилетие в России во флагманском бутике в Москве откроется пер­ вый и единственный Музей FREYWILLE — с первыми дизайнами и предметами искусства.

Импресс-релиз Десять лет в России FREYWILLE отмечает цветами и золотой пыльцой, которые покрыли три новых дизайна в коллекции «Посвящение Клоду Моне». Работы первого в мире импрессиониста (само течение было названо по его картине 1872 года Impression с составленным из тысячи мазков рассветным маревом) до сих пор были переложены на драгоценную эмаль лишь однажды, в дизайне FREYWILLE «Ирисы». Теперь коллекция выросла сразу вчетверо. Кольца, браслеты, кулоны и часы «Онфлёр» с каллиграфически выписанными лепестками хризантем, как и сам художник, заочно влюблены в Японию. Знаменитые «Кувшинки» перенесены на украшения «Оранжери»: именно в парижском Musee de l'Orangerie они двенадцатиметровым полотном захватили целую стену. Наконец, дизайн «Живерни» запечатлел разноцветье садовой клумбы у дома Моне. В сорок три года художник купил поместье у реки в нормандской коммуне Живерни и обеспечил себя вдохновением еще на сорок лет.

Клод Моне. «Девушка в саду Живерни»

26 рнд.собака.ru

октябрь 2014

ТексТ: АллА ШАрАндинА

Бутик FREYWILLE, ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. Михаила Нагибина, 32/2, тел. (863) 272 51 48

выбор редакции Фляжка Paul Smith Сумка Desigual Свитер Sonia Rykiel Термос Alfred Dunhill

Вельш-корги — лучшие собаки в мире (после померанских шпицев)

Мисс Марпл всех времен и народов — актриса Джоан Хиксон

Сапоги Hunter

Хелен Миррен в фильме «Королева»

Daks осеньзима 2014

Искусствоведческий детектив «Щегол» Донны Тарт — осеннее лекарство

Пальто DKNY

Герцогиня и герцог Виндзорские — Уоллис Симпсон и Эдуард VIII

Кадр из фильма «Грозовой перевал»

НЕПРОСТОЙ ВЫБОР В ОКТЯБРЕ ДОСТАНЬТЕ УВЕСИСТЫЙ РОМАН (В БЕСТСЕЛЛЕРЕ ЭТОГО ГОДА 784 СТРАНИЦЫ), ШАРФ С ПРЕРАФАЭЛИТСКИМ ПРИНТОМ УИЛЬЯМА МОРРИСА И ПАЛЬТО. ЗАВАРИТЕ НА ПРОГУЛКУ ИМБИРЬ С ЛИМОНОМ.

Принт художника Уильяма Морриса Клатч Charlotte Olympia

Платок Gourji Серьги Chaumet

Платье Missoni

Платье Matthew Williamson Бэкстейдж показа Undercover

Интерьер из блога отчаянной домохозяйки Марты Стюарт

Кадр из фильма Джейн Кэмпион «Яркая звезда» 28 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Юбка Temperley London

Антикварная тарелка William Adams & Sons

Молочник Fortnum & Mason

представляет

РОД ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: ДИЗАЙНЕР, АРХИТЕКТОР, ПОЭТ, ПИСАТЕЛЬ ДАТА РОЖДЕНИЯ: 21.10.1966 СТРАНА: ИТАЛИЯ САМЫЕ ИЗВЕСТНЫЕ РАБОТЫ: КРЕСЛА HIM&HER, КЛУБ DIVINA, БУТИК BISAZZA, БУТИК CROCOLOOP, ОТЕЛЬ LI CUNCHEDDI, ОТЕЛЬ VITTORIA, СТОЛ-ОСЬМИНОГ ORG И МН.ДР. САЙТ: WWW.NOVEMBRE.IT

МАСТЕР КЛАСС

НОЯБРЯ

6

ПРОДАЖА БИЛЕТО В

W W W. R N D . K A S S I R . R U

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О МЕРОПРИЯТИИ ПО ТЕЛЕФОНУ:

8-989-722-52-40 ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ

портреты

Олег Басилашвили

в сентябре БДТ вернулся после реконструкции в историческое здание на Фонтанке, и его ведущий актер отметил свое восьмидесятилетие на сцене, на которую впервые вышел пятьдесят пять лет назад. В вашей книге «Неужели это я?! Господи…» много рассказов о вещах и тех чувствах, которые они вызывают. Кажется, некоторые из них имеют для вас метафизическую ценность? Да, так и есть. Причем драгоценных вещей у меня нет: нет Фаберже, бриллиантов, чего-то такого, над чем можно трястись. Ни у меня, ни у моей жены, ни у детей. Но есть предметы, с которыми я не могу расстаться. После войны мама и ее коллеги по Институту русского языка Академии наук получили участки в подмосковной глухомани, и я с нашей дачи гонял на велосипеде на ближайшую станцию Хотьково. Там была книжная лавка. По проселочной дороге километра три, по пыли-грязи подъезжаешь к этой лавке, а там, значит, «Основы марксизмаленинизма» продаются и «Уроки агронома», художественной литературы практически нет. И вдруг вижу: стоит тоненькая книжка некоего Шукшина, называется «Там, вдали». Думаю: дай куплю, беллетристика все-таки. Купил, прочел и обалдел, настолько мне понравилось. Это было одно из первых изданий Василия Макаровича Шукшина. Сейчас у меня есть почти полное собрание его сочинений, несколько томов, — ну зачем мне та хотьковская книжка? Казалось бы, возьми и выброси ее, тем более что книги в квартире некуда ставить, ими все забито. Рука не поднимается. Или какие-то глупые вещи. Вот глиняный конь, дымковская игрушка, а мне его подарил Георгий Данелия, когда мы начинали «Осенний марафон». К чему мне этот конь? А вот в первый съемочный день «Вокзала для двоих» Эльдар Рязанов разбил тарелку и мне дал осколочек. Такие вещи я храню. Они тоже никому не нужны, и мне в том числе. Но это для меня память, которую я предать никак не могу. Профессия, необходимость выходить на сцену и съемочную площадку помогает поддерживать себя в форме? Мол, пришел больным, сыграл спектакль и выздоровел? Всякая там энергетика сцены? Все это вранье! Наоборот, отдаешь все силы — и как выжатый лимон. Вообще, должен сказать, что особого желания и дальше работать по-коммунистически у меня нет. Абсолютно. Знаете, человек должен знать свой потолок. Ты сделал все, что мог? Да. Ты сделал так, как хотел? Далеко

не так. Ты удовлетворен до конца? Нет. А мог бы в следующей работе? Нет, не гарантирую. Так зачем тебе это надо? У Андрея Могучего, нового худрука БДТ, репутация авангар­ диста. Ждете ли вы, что он поставит профессиональные задачи, которые вам еще не доводилось решать? Любая новая роль, которую тебе дают, — это то, чего ты никогда не делал. А опыт? Нужно громко и четко говорить. Чтобы тебя слышали. Всё. Это тот опыт, который я приобрел за шестьдесят лет работы на театре. Остальное рождается здесь и сейчас. При условии, что ты свободен. Умение быть свободным — то немногое, что приобретается с опытом. Потому что неопытные артисты зачастую зажаты, и я тоже в молодости пребывал в ужасном внутреннем зажиме. Если бы не был так испуган и стеснителен, сделал бы значительно раньше все то хорошее, что удалось сделать потом. Но вот так уж случилось. Вы, почетный гражданин Петербурга, не раз протес­ товали против незакон­ ного строительства в историческом центре. К вам прислушивались? На встрече президента с интеллигенцией в Михайловском театре, той самой, где произошел диалог между Путиным и Юрием Шевчуком, я поддержал Шевчука и сказал, что строительство «Охта-центра» — попрание всех законов, наплевательское отношение ко всем нам. В тот же день Владимир Владимирович попросил меня зайти, и я говорил с ним об этом. В результате мы победили — не благодаря мне, я не хлестаковствую, а благодаря общегородской реакции. Другое дело, что теперь башню строят в Лахте, уже не четыреста метров, а сколько? Шестьсот? Если смотреть с крыльца Зимнего дворца, эта штука будет торчать между Петропавловкой и Ростральными колоннами. И все говорят: ну и хер с ней. Такие мы, русские, это наша черта. Пять лет назад, к вашему 75­летию, один телеканал снимал о вас фильм и жаждал найти любовниц, внебрачных детей, запои и прочую клубничку. Ничего не нашли. Плохо искали? В любой семье, даже самой идеальной, всякое бывает. Но в нашей крупных ссор никогда не было, только по мелочам. Нас с женой очень связывают дочери и внуки. Сейчас особенно. В нашем репинском доме живут внучка Мариника, ей пошел шестой год, и внук Тимофей — в сентябре у него был первый день рождения. И вся наша жизнь посвящена этому: кормлениям, гуляниям… Я благодарен судьбе и Богу, что он нас с женой свел. Чувство, которое я испытываю к ней, значительно глубже, чем то, которое можно обозначить словом «любовь».

С первой женой, ленинградкой Татьяной Доро­ ниной, москвич Олег Басилашвили познакомился в годы учебы в Школе-студии МХАТ, по окончании которой супруги сначала были приняты в труппу Ленинградского театра имени Ленинского комсомола, а затем в БДТ. Со второй женой, известным тележурналистом Галиной Мшанской, он состоит в браке более пятидесяти лет.

32 рнд.собака.ru

октябрь 2014

ТексТ: ДмиТрий Циликин. ФоТо: алексанДр Чайка

всякая там энергетика сцены? вранье! наоБороТ, оТДаешь все силы — и как выжаТый лимон

портреты

Анна Тарасенко

Молодая ростовская художница провела уже десяток персональных выставок, а в конце октября представит художественно-музыкальный проект «Прогулка» в галерее «Экспозиция»: авторская лирика, световой перфоманс и картины. Достижения художника принято измерять количеством проведенных выставок и проданных картин. Вам, кажется, есть чем похвастаться? Я участвовала во многих групповых и персональных выставках и симпозиумах художников — с 2009 года по несколько ежегодно. Каждая выставка для меня — это маленькое достижение, шаг вперед, праздник, радость жизни и искусства. В конце лета в Ростове открылись сразу две моих выставки: индийская с серией картин «Сны об Индии» в вег-кафе «Пондичери» и выставка «Расти!» в арт-кафе «Манго», посвященная внутреннему росту через образы растительного мира. К открытию выставки «Прогулка» в галерее «Экспозиция» я готовлю выпуск каталога картин, а зрителей ждет художественно-музыкальный праздник — как и всегда на моих выставках. Что касается продажи картин, то мои работы есть в частных коллекциях в России, Словакии, Германии, Франции, США. Вообще, сколько у меня работ, сосчитать очень трудно. Я веду свой контроль: всегда записываю в особые блокноты, когда и с каким настроением была написана картина. Блокнотов уже тоже очень много. Ваша «Прогулка» — она о чем? Лейтмотив новой выставки — переживание, испытанное во время посещения какого-то места. Для выставки были отобраны работы из серий «Париж», «Амстердам», «Волшебный лес», «Море внутри». Это близкие и понятные всем истории: чувство влюбленности, момент подарка, впечатление от города, его цвета или настроения. У меня есть свой способ сохранить свои воспоминания о городах, где гуляла, или о местах, которые мне снились и ждут моего посещения, — я переношу свои эмоции на холст. Несложно заметить, что в моих картинах-открытках портреты и автопортреты сплетаются воедино. Мои герои похожи на меня, а зрители видят искренность изображенного, и она находит отклик в душе каждого. Чтобы усилить впечатление и раскрыть общую мысль всей экспозиции, я буду читать свои стихи под приятную музыку при погашенном свете, высвечивая фонарем картину, для которой был написан именно этот стих.

В каком возрасте вы начали рисовать, а когда уже писать картины? Рисование было со мной всегда. С самого раннего детства оно играло основную роль в моей жизни, и мечта быть художником всегда была во мне с тех пор, как я себя помню. А четыре года назад живопись прорвалась — тотально и бесповоротно. Через нее я раскрываю собственное «я», это моя медитация, моя религия, моя Вселенная. Творчество можно подчинить какому-то режиму или нужно ждать вдохновения? Творчество — это бесконечная работа над собой, я тружусь за мольбертом ежедневно. Как говорил Ренуар: «Мастерская до обеда, мастерская после обеда». Но если не чувствую, что сегодня я способна отдать что-то холстам, то не напрягаю пространство, даю себе возможность наполниться. Пишете ли вы картины по заказу? Сложно ли продавать работы и есть ли написанные «для себя»? На заказ могу писать портреты, но чтобы получилось действительно оригинально, надо знать человека, чем он дышит, как мыслит. Друзьям пишу портреты просто на память, ведь они все такие красивые, хочется их запечатлеть. Картины покупают всегда те, кто действительно чувствует отклик на то, что написано мной. Конечно, у меня есть моя личная «золотая» коллекция картин, которые были написаны в уникальные моменты жизни и пока не продаются. Но я стараюсь всегда быть текучим человеком — это значит, что эти картины могут быть однажды проданы, просто должны случиться время, место и ценитель. Можно ли «выучиться на художника»? Или им нужно родиться, а художественное образование лишь ограничивает талант? Я не знаю, может ли талант что-то ограничивать, а тем более образование. По профессии я архитектор, как и мой отец. Четыре года назад окончила Институт архитектуры и искусств ЮФУ. Но мое призвание — художник. Это серьезно, это изнутри, я пишу не ради продажи, а потому что не могу сдерживать в себе впечатления и знания, транслируя их через живопись, я счастлива. Моменты за мольбертом — самые неповторимые, и каждый раз новые. Как видите себя в будущем? Путешествия, выставки, может быть, музыка? Сейчас я отвечаю на вопросы этого интервью, сидя на террасе в долине Катманду. Меня ждет паломничество на священную гору Кайлас, и еще много разных чудес. Это и есть мои творческие планы — развиваться духовно, наполняться красотой и радостью и дальше транслировать это в картины.

Первой экспозицией Анны Тарасенко стала групповая выставка «Ориентиры», которая прошла в Санкт-Петербурге летом 2009 года. Когда Анна начала писать картины, к каждой работе еще сочиняла стихи — длинные, лиричные. Но потом перестала, потому что многие зрители стали говорить, что стихи лучше картин.

34 рнд.собака.ru

октябрь 2014

ТексТ: екаТерина Болгова . фоТо: личный архив

Через живопись я рАскрывАю собственное «я», ЭТо моя медиТация, моя религия, моя вселенная

портреты

Никита ДжигурДа

Шоумен и хулиган, а на самом деле актер с дипломом Щукинского училища продолжает шокировать народ: танцует в килте на Красной площади, бьет православного активиста и рвется преподавать духовную «Камасутру». В середине 1990-х благодаря успеху фильма «Любить по-русски» многие называли вас секс-символом. Как из героя-любовника вы превратились в хулигана и возмутителя спокойствия? Мне тогда предложили раскрутку образа славянского богатыря, выступающего за узконациональный русский интерес. Это был выгодный проект — с точки зрения материальных благ. Но я отказался, потому что он отбирал у меня свободу. Нужно было продать душу, совесть, не говорить о человеке-творце, а просто тупо делать бабло на образе второго Высоцкого и на идее «любить по-русски». Если бы я согласился, то сейчас в массовом сознании был бы круче Лепса и Михайлова, вместе взятых! После отказа мне стали вменять образ варвара, который я и решил подхватить. Я подыгрываю, но игра идет по моим правилам. Вы часто оказываетесь в центре скандалов. Такой у вас характер? Две трети моих скандалов в Интернете и на телевидении — это оговоренные акции, как правило, оплачиваемые. Я договариваюсь с продюсером ток-шоу и получаю роль с правом на импровизацию, но с установкой совершить некое яркое действо. Если это вручение премии, я могу отобрать камеру у оператора, прыгнуть целовать ноги Собчак или наехать на оппонента, который оскорбляет женщин, как это было с православным активистом Фроловым. Репутация скандалиста во многом искусственна. Те образы, которые я в последнее время использую, настолько яркие, а талант мой настолько безграничен, что многие верят, будто маски Джигурды — это и есть настоящий Джигурда, «городской сумасшедший». Это не так. Я актер. У меня за плечами Щукинское училище, и родился я в Международный день театра, 27 марта 1961 года. Играть только на сцене или в кино — не для меня, я играю в жизни. Даже дома? А как же искренность? Кто сказал, что нельзя быть искренним, играя? Дома я спокоен. Я отец-герой пятерых богов. Да-да, уверен, что дети, рожденные в любви, — боги! У нас в семье царит атмосфера полного доверия и взаимопонимания, мои дети знакомы с творчеством отца, знают наизусть песню «Оп-па, Джигурда» — мы часто

под нее танцуем вместе. Моя жена и моя богиня Марина Анисина всегда и во всем меня поддерживает. Она олимпийская чемпионка по фигурному катанию, герой Франции. В первый же день нашего знакомства на телепроекте «Танцы на льду» я признался ей в любви и сказал, что хочу ее видеть своей женой и чтобы она родила мне девочку, такую же зеленоглазую. Анисина сказала: «Первым будет мальчик, потом дочка». Так оно и получилось. Она единственная знает, что я надеваю маску чудовища, чтобы не растоптали аленький цветочек в моем сердце. Я горд и до сих пор удивляюсь, что из огромного количества претендентов — и с баблом, и с высоким положением в обществе — она выбрала Джигурду! И только вместе со мной обрела женское счастье. Говорят, что вы хотите дать рецепт счастья и другим женщинам и открываете курсы сексуального просвещения. Я совершенно не намерен никого эпатировать. Просто информация распространяется в каком-то осколочном виде. На самом деле речь идет о том, что я собираюсь организовать особую школу в Греции. Греция — колыбель великой культуры, родина великого пантеона, поэтому моя школа — «школа богов». И в числе множества разных предметов для женщин по их желанию будет преподаваться особая дисциплина, которая включает так называемую духовную «Камасутру», то есть искусство духовного слияния с мужчиной. Но будут и практические занятия с огурцами, бананами. Занятия по философии, сексологии и прочим наукам будут вести профессионалы самого высокого уровня. Нынче в Европе модно изучать НЛП, нейролингвистическое программирование, будет и у нас такой предмет. Но все это лишь частицы настоящего знания. А я являюсь наследником теософского ордена Елены Блаватской. Этот орден был основан в прошлом веке и поставил перед собой задачу изучать сокровенные знания, чтобы познать истину. Идея школы родилась у меня как последователя Блаватской уже давно. Вы же еще пишете стихи, как и Блаватская. Ну, тут она ни при чем. Есть та база, на которой я вырос. Это Пушкин, Лермонтов, Тютчев, Есенин, Маяковский, Пастернак. Из советского периода — Высоцкий, Окуджава, Галич, Визбор. Но особое значение для меня имеет «больше, чем поэт» Максимилиан Волошин, который во времена Гражданской войны прятал у себя в доме то белых, то красных, считая их своими братьями, и никогда не брался за оружие. Он написал гениальные строки, которые для меня являются девизом и достойны национальной идеи России: «И человек не станет никогда // Иным, чем то, во что он свято верит. // Так будь же сам вселенной и творцом, // Сознай себя божественным и вечным…»

Джигурда родился в Киеве, его отец и мать были инженерами на оборонном предприятии. Учился в Киевском институте физической культуры, кандидат в мастера спорта по гребле на каноэ. В кино дебютировал в 1986 году главной ролью в телесериале «Раненые камни» — о революционном движении на Северном Кавказе. Братья Никиты, Сергей и Руслан, известны как авторы-исполнители собственных песен.

36 рнд.собака.ru

октябрь 2014

ТеКсТ: анна уханова, лиза пиТерКина. фоТо: личный архив

Я Надеваю маску чудовиЩа, чТобы не расТопТали аленьКий цвеТочеК в моем серДце

портреты

Анатолий Чуев

Пройдя путь от ученика в маленькой мастерской до открытия сети из шести салонов и четырех кабинетов с диагностическим оборудованием, оптик Анатолий Чуев отмечает в этом году 50-летие семейного бренда. С чего все начиналось? Я окончил школу в 1964 году и мне надо было трудоустраиваться. Решил пойти в ученики к мастеру-оптику на Газетном. А что это такое — быть учеником первое время? Выполнять мелкие поручения, быть посыльным. Когда «молодой» набирался ума, мастер отпускал его на вольные хлеба, но до этого — крепостной: приходи и исполняй то, что должен! Мастер выкладывал на стол все заказы, подбирал к ним нужные линзы. Еще он приходил, обрезал и калибровал, а остальное — обточить, просверлить — наша работа. Шлифовальные станки того времени — это огромный круг, а на него сверху вода капает. Зимой вода замерзала, мы грели кипятильником, слишком теплой воду нельзя делать — стекло не чувствуешь. Диагностики тогда не было. Только рецепты, выписанные в поликлиниках. Да и оптик, как сейчас, не было. Врачи в основном только в поликлиниках работали. По старому дедовскому способу – «ШБ-буквы» на стене. Когда же появились первые оптики в привычном для нас виде? Они стали появляться только после реструктуризации, которая произошла в 1967 году. Ремонтному заводу оставили только ремонт очков, а изготовление перешло под власть аптекоуправления. А это уже лечебное учреждение. Надо было переучиваться, осваивать новые стандарты. Меня послали учиться в Ленинградский электротехнический медицинский техникум. Там было отделение медицинской оптики. Я закончил ЛЭМТ одним из первых, вернулся, предлагали быть заведующим. Но друг мой, который возглавлял эту отрасль, сказал: «Руки есть, голова есть, вот и работай сам!» Так до 1991 года и работал один, был и оптиком, и уборщицей, и экспедитором — всем! Существовало ли тогда понятие «модные очки»? Еще бы! Как только встречали в журнале страницу с материалом, как правильно подобрать оправу, просто фотографию артиста в очках, вырывали, вешали на стену. Был у нас

модный приятель Юра Бова, он себе дома выпиливал очки из цельного куска пластмассы, а я ему вставлял линзы. Он вообще был оригинальный человек, креативный, сам себе и шил. Был такой случай, на витрине лежал у меня ценник оправы «Москвич»: 31 рубль. При том что обычная оправа 1 рубль 50 копеек стоила, а немецко-венгерская NiGuRa — 3 рубля 20 копеек, стеклянные линзы, что Zeiss, что Изюмский завод, — от 46 копеек до двух рублей. А тут 31 рубль, не потому что замечательная, а потому что выпустили в России и сказали, что стоит столько, и все. Спросом такая оправа пользовалась только потому, что была дорогой. Так, мужик, мимо проходивший, не мог поверить, что это ценник не запчастей к автомобилю «Москвич», а всего-то оправы. За эти годы у вас же было множество разных клиентов? Да, каждый день проходило большое количество. Бывало, сделал хорошо, знаешь сам, что хорошо, а клиент смотрит, и так скептически соглашается: «Ну ладно, хорошо». Я понимал: в следующий раз я ему уже не сделаю. Был однажды нехороший человек, принес очки: дужка болтается. Я закрутил, отдаю, он: «Здесь царапина на линзе, верните деньги»! Ну что я скажу? Как доказать, что царапина была до того, как я взял эти очки в мастерскую? До сих пор помню эту оправу, первые Dupont и прогрессивные линзы. Но есть великолепные люди, которые умеют радоваться. И я от них подпитываюсь! Как ваш сын Марк стал оптиком? Оптикой надо заниматься с детства, чтобы пройти все этапы. Клиенты должны быть свои. Человек приходит, смотрит — а мастер не тот сидит, он спрашивает: «А где тот? Он мне делал!» Отец не сможет научить хорошо — сына надо отдавать другому мастеру. Как говорится, в люди. Мастеровые люди никогда сами не воспитывали детей, а отправляли, как Ваньку Жукова. У нас в стране нет учебных учреждений, где готовят оптиков, поэтому Марку пришлось стать зубным техником, а потом переквалифицироваться. Был ли у него выбор? Его никто не спрашивал. Вы считаете себя счастливым человеком? Конечно! И сегодня мой день строится так: обязательно прийти на работу с большим удовольствием. И с не меньшим удовольствием идти после работы домой. Приоритеты остались те же. Проверили зрение — подобрали очки. Через пять лет у человека зрение осталось на том же уровне — это плюс оптику. Стало лучше — плюс и человеку, значит, он задумывается о своем образе жизни.

В 1991 году Анатолий и Марк Чуевы зарегистрировали ООО «Веко», имея собственный киоск в Рабочем городке. В 1993 они арендовали небольшую витрину в аптеке на Садовой, 61, где постепенно выкупили оба этажа, так появился первый салон. «Оптик Чуев» сегодня — это сеть из шести салонов, в которых представлены только оригинальные коллекции оптики, и четыре диагностических кабинета.

38 рнд.собака.ru

октябрь 2014

ТексТ: екАТеринА БолговА . фоТо: лиЧный Архив

Друг мой скАзАл: «руки есть, головА есть, вот и рАботАй сАм!» ТАк до 1991 годА и рАБоТАл один

Марк и Анатолий Чуевы

еда Репортаж о том, как и с кем Ника Белоцерковская готовила бестселлер «#мясомясо».

блиц Актер Александр Паль явится на премьеру «Горько 2» в кольчуге. Боится, что ли?

Аперитив надо 44 мода 46 еда 68 кино 80 блиц 92

Бастуй

фото: иван кайдаш

Словно опровергая Слухи о конце проекта «БаСта», ваСилий вакуленко уСтраивает вСе новые концерты, увеличивая их маСштаБ и разБавляя живым звуком. Получив премию за вклад в хип-хоп-культуру, Василий Вакуленко оговорился: «Надеюсь, что этот приз не как мотоцикл, который дарят на заводе перед тем, как прогнать на пенсию». К чему такие мрачные мысли, Василий? Cудя по всему, в ближайшее время этого не произойдет: в сентябре Вакуленко отправляется в тур по всей России, а к концу года готовится выпустить два альбома на самом динамичном лейбле страны Gazgolder — «Ноггано 3», от лица своего альтер эго Ноггано, и совместный со Смоки Мо.

43 рнд.собака.ru

октябрь 2014

аперитив|

надо

событи� ЮЖНЫЙ АНТИКВАРНЫЙ САЛОН Мебель, ювелирные украшения, самовары, книги, картины, фотографии, монеты, иконы и многое другое будут ждать коллекционеров и просто любителей старины на первом антикварном салоне. Мероприятие будет проходить одновременно на двух площадках: крупные антикварные магазины будут представлены в галерее 16thLINE, частные дилеры выставят самое интересное в арт-центре MAKARONKA. Возможно, у кого-то дома хранится старинная вещь, но владелец не догадывается о ее ценности. Во время проведения салона каждый посетитель сможет бесплатно воспользоваться услугой экспертной оценки предметов. С 8 по 9 ноября

филь� «ГОРЬКО 2»

На это т раз сценарий завертится вокруг поминок, причем бутафорских: отчим главной героини инсценирует свою смерть, чтобы не платить долги. Сможет ли продолжение фильма стать успешнее первой части, которая заработала 25 миллионов долларов, мы узнаем уже совсем скоро. С 23 октября

концер� GUS GUS Исландские волшебники вновь грозятся осчастливить наш город невероятным концертом. Будем надеяться, что вторая попытка окажется удачной. Тем более что новый альбом Mexico удался ребятам на славу, нас ждет скоростной UK-гарридж, олд-транс и синти-поп. Без фирменного вокала Gus Gus тоже не обошлось. Клуб Tesla, 7 ноября

выставк� МУЗЕЙ ЗАНИМАТЕЛЬНОЙ НАУКИ ЭЙНШТЕЙНА Посидеть на стуле из гвоздей, прикоснуться к «молнии», стать фокусником и оказаться внутри огромного мыльного пузыря будет интересно не только детям. В рамках выездной экспозиции интерактивного Музея занимательной науки Эйнштейна все посетители смогут увидеть, как работают законы физики, природные явления и оптические иллюзии. Ростовский областной музей краеведения

парф� KILIAN. INTOXICATED Новая коллекция в парфюмерном семействе Kilian Addictiva State of Mind вновь вызывает чувство стойкой аромазависимости. Три аромата, словно три пленительных порока, — LIGHT MY FIRE, INTOXICATED, SMOKE FOR THE SOUL. Парфюмерный бутик Giorgio, Галерея «АСТОР», Буденновский пр., 49/97

р�к� MONTBLANC

Подпись, поставленная ручкой Montblanc, автоматически становится весомой. В случае с Princesse Grace de Monaco Ivory (будь она перьевая, роллер или шариковая) значение автографа подкрепляет нажим родированного золотого пера, а с Monte Celio — 33 карата бриллиантов и розовых сапфиров.

«18КАРАТ. Часы и аксессуары», ТРК «Мегацентр Горизонт», премиум-зона, пр. М. Нагибина, 32/2

книг� РОБЕРТ ГЭЛБРЕЙТ «ШЕЛКОПРЯД» Джоан Роулинг выбрала себе псевдоним Роберт Гэлбрейт и вслед за детективом под названием «Зов кукушки» выпустила «Шелкопряда», в котором сохранила главного героя прошлой книги — Корморана Страйка, на этот раз поручив ему расследовать дело писателя Оуэна Куайна. Издательство «Азбука-Аттикус»

44 рнд.собака.ru

октябрь 2014

ТЕКСТ: НИНА АНДРЕЕВА, АЛЕНА ГАЛКИНА. ФОТО: АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУЖБ

октябрь

Магазин PAUL & SHARK ул. Красноармейская, 70, тел. 263-03-40

аперитив|

мода ПИЛОТНЫЙ ВЫПУСК Бомбер — вещь мужскую и громоздкую — дизайнеры Gerard Darel перевыпустили в легком и нежном варианте из замши, сохранив все видовые особенности: подкладку из стриженой овчины и воротник-стойку. С короткой юбкой и туфлями на платформе пилотская куртка переносит в 1980-е, с сияющим мини-платьем — в 1960-е, а в компании свитера и укороченных брюк возвращает на землю. Магазин Gerard Darel, ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2

ДРАГОЦЕННАЯ НОША В ювелирную линию Essence добавлены двенадцать новых шармов ручной работы из золота и серебра, символизирующих жизненные ценности женщины. Они плюс дюжина шармов со знаками зодиакальных созвездий — полный «алфавит» для рассказа о себе языком украшений.

ХРАБРЫЙ ПОРТНОЙ В коллекции для Agnona Стефано Пилати делает акцент не только на трикотаже и пальто-коконах, но и на аксессуарах. Дизайнер, ответственный за самые желанные сумки YSL прошлого десятилетия, пришел со своим самоваром — и сразу представил новую it-bag Cara безупречной формы.

Магазин Pandora, ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2

Бутик «Кашемир и шелк», ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2

СЕЗОН

ХОРОШАЯ КАМПАНИЯ «Теорему» Ксенофана о том, что из земли все возникает, легко доказать рекламной кампанией Brunello Cucinelli, изображающей праздник в Соломео. Городок в умбрийской провинции Брунелло Кучинелли восстанавливал из руин несколько лет, перенес сюда офисы компании и запустил производство, на котором трудятся все жители города. Их ежегодный ритуал — почти километровое пиршество на родине ручного труда среди пшеницы, оливковых деревьев и вертикалей кипарисов.

РОК-Н-РОЛЛ ЖИВ

Бутик «Адам и Ева», Б. Садовая ул., 110

46 спб.собака.ru рнд.собака.ru

октябрь 2014

НАДО БРАТЬ

ТЕКСТ: АЛЕНА ГАЛКИНА. ФОТО: АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУЖБ

Новая муза Paul Smith — модель Джейми Бочерт. Под ее влиянием осеннезимняя коллекция марки сделала крутой поворот от лаконичных платьев к костюмам бойфренда, разноцветному меху и напоминающим мужскую пижаму жакетам. А пальто, испещренное психоделическими узорами, — это привет от сэра Пола Смита музыканту Джими Хендриксу.

Бутик SOHO, Б. Садовая ул., 15

shop at albertoguardiani.com

Пушкинская ул., 25/67, тел. (863) 282 04 09 vip; Ворошиловский пр., 56, тел. (863) 232 82 54; «Мегацентр Горизонт» пр. М. Нагибина, 32/2, тел. (863) 272 55 28; Б. Садовая ул., 124, тел. (863) 263 41 43

www.brendshoes.ru

аперитив|

мода

топ 5

Не кожей едиНой

талаНтливый мистер ЭНтоНи

Осенью позволительны любые смягчающие обстоятельства: сумка может вторить шерстяному свитеру, твидовому жакету или кашемировому шарфу.

ДНК бренда Antony Morato как нельзя ярко раскрылась в рекламной кампании fw 2014-2015. Героями съемок стали амбициозные жители больших городов: Стефано Ферраро, приехавший в Неаполь, чтобы стать актером; Дэниэл Бандад, строящий карьеру танцора в Барселоне; Вал Берд — начинающий лондонский музыкант. Истории парней запечатлены в трех имиджевых видеороликах, увидеть которые можно на официальном сайте бренда и на страницах сети магазинов «Метро».

Antony Morato, ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2

Stella McCartney (SOHO)

Celine (п.а.с.с.а.ж.ъ.)

хелло, мото

Missoni («асТОР»)

Британки Кэти Хиллер и Луэлла Бартли — первые преемницы Марка Джейкобса за все годы существования марки Marc by Marc Jacobs. Дебютная коллекция доказала, что это неспроста: в одном луке уживаются восьмибитные фрагменты японских видеоигр, графика лондонского татуировщика Фергуса Перселла в виде следов мотоцикла и кроссовки, имитирующие хоккейные коньки.

раздвоеНие личНости В осенней рекламной кампании Mark O'Polo стало одной звездой больше – к оскароносному Джеффу Бриджерсу, три сезона воплощавшему девиз марки «Следуй своей природе», присоединилась гениальная актриса, неординарная личность и грациозная женщина Ума Турман. А запечатлел искусную игру дуэта на тему повседневной роскоши по- шведски Марио Сорренти.

Mark O'Polo , ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2

DKNY (DKNY)

Эко-турист Timberland следует экологическому вектору моды: куртка Waterproof Reddington Jacket выполнена по технологии Hyvent — без использования нефтепродуктов.

Fendi (п.а.с.с.а.ж.ъ.)

48 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Магазин Timberland, ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2

легче облака Подошва беговой новинки New Balance, как и Афродита, появилась из пены, правда, порожденной не морской волной, а 3D-принтером. Практически невесомые «соты» с эффектом деграде равномерно распределят нагрузку, а тонкий сетчатый верх крепко позаботится о стопе, как носок. При необходимости кроссовки готовы найти общий язык с платьями на тонких бретельках или смокингом. Магазин New Balance, ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина , 32/2

текст: алена галкина. фото: архивы пресс-служб

Мультибрендовый бутик Weekend Moda, пр. Чехова, 56

аперитив|

мода

3

факта о Sergio Rossi

1. В семидесятые годы Sergio Rossi начал сотрудничать с домом Gianni Versace и вскоре превратился в одного из главных поставщиков обуви для недели высо­ кой моды в Милане.

Если хотитЕ сбЕжать от рЕальности, обзавЕдитЕсь парой из коллЕкции Sergio roSSi Poetic SurrealiSm. кажЕтся, ЕЕ создатЕли заглянули в параллЕльноЕ измЕрЕниЕ, подивились на Его волшЕбных обитатЕлЕй и под впЕчатлЕниЕм создали актуальнЕйшиЕ модЕли. Магазин «Третий», ТЦ «Галерея «АСТОР», тел. 297-59-50

50 рнд.собака.ru

октябрь 2014

3. Год назад на пост креа­ тивного директора Sergio Rossi заступил дизайнер Андж­­ело Рудж­­ери, ранее работавший с Дж­­ордж­­ио Армани и Томом Фордом.

текст: галина никогосова. Фото: архивы пресс-служб

Сны наяву

2. Создание одной пары Sergio Rossi насчитывает сто двадцать производ­ ственных этапов, на каж­­дом из которых осуществляется тщатель­ ный контроль качества.

#РУСАЛКА

Эта обитательница придуманного Sergio Rossi волшебного мира — само воплощение женственности: идеальный скульптурный силуэт, головокружительный каблук и фактура, напоминающая то ли блестящую чешую, то ли чарующие сети морской сирены.

#ЭФФЕКТБАБОЧКИ

В мифологии Sergio Rossi бабочка символизирует предрасположенность женщины к трансформации. И к роскоши — крылья декорированы градуированными кристаллами.

#КОРОЛЬ-СОЛНЦЕ

Туфли и клатч из мерцающей серебристой парчи с брошью в форме солнца уместно смотрелись бы даже при дворе Людовика XIV, но лучше отправиться в них на самую модную вечеринку двадцать первого века и произвести настоящий фурор.

#РОК-УРОК

Шипы, заклепки и массивные цепи — в волшебном мире Sergio Rossi есть не только эфирные существа с крыльями, но и дерзкие героини с сильным характером. Перед их харизмой не устоит ни один принц, а при желании они самостоятельно оседлают коня или байк.

#СИНИЙБАРХАТ

Туфли из синей замши, украшенные лепестками цветов из волшебного сада, — то, что нужно для оригинального вечернего выхода.

51 рнд.собака.ru

октябрь 2014

аперитив|

мода На логотипе Trussardi Jeans изображена гончая — красивая и быстрая собака.

Куртка, свитер, джинсы — все Trussardi Jeans

Совершенство в стремлении

Куртка, пуловер, рубашка, джинсы — все Trussardi Jeans

Яркий и активный характер новой коллекции Trussardi Jeans объяснить легко. Никола Труссарди помимо талантливого художника и успешного управленца нашел в себе и другие ипостаси: он основал знаменитый Palatrussardi, место, куда приезжали выступать Лайза Миннелли и Фрэнк Синатра, а еще он сыграл самого себя в фильме «Прет-а-порте» режиссера Роберта Олтмана. Активности Никола можно позавидовать. Наверняка именно этим и можно объяснить специфику моделей. ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2

52 рнд.собака.ru

октябрь 2014

текст: евгения мельникова. Фото: Федор величко

Жилет, толстовка, джинсы, ремень, кепка — все Trussardi Jeans

Бомбер, Dolce & Gabbana, 129 600 Cорочка, Dolce & Gabbana, 15 500 Галстук, Dolce & Gabbana, 10 700 Джинсы, Dolce & Gabbana, 18 000 Лоферы, Gucci, 36 150

Основной инстинкт

Стиль / идея: Элеонора деркачева, Женя Мельникова, Марина Беляева Фотограф: Алина пастухова Модель: Антон шпилько vosmodels

Пиджак, Faconnable, 35 850 Свитшот, Dolce & Gabbana, 27 050 Джинсы, Dolce & Gabbana, 30 600 Ботинки, Kiton, 56 640

Жилет, Moncler, 27 700 Кардиган, Etro, 24 650 Футболка, Moncler, 12 000 Брюки, Dolce & Gabbana, 25 400 Сникерсы, Dolce & Gabbana , 25 000

Пуховик, Corneliani ID, 81 350 Пиджак, Kiton, 264 160 Cорочка, Brunello Cucinelli, 17 650 Платок, Kiton, 47 520 Зонт, Brioni, 48 320

Пиджак, Gucci, 90 250 Сорочка, Dolce & Gabbana, 14 100 Бабочка, Etro, 5 900 Джинсы, Dolce & Gabbana, 20 750 Окфорды, Santoni, 38 850

SOHO, Б. Садовая ул., 19, тел. 240 93 40 | SOHO GOLD, Б. Садовая ул., 17, тел. 240 69 96

аперитив|

мода ТРиумфальнОе вОзвРащение бижуТеРии, денима и сПОРТивнОй Одежды

НеоНовые кроссовки, бомберы, голубые джиНсы, килограммы золота — хип-хоперы каНье уэст, A$AP Rocky, M.I.A сделали все для камбэка 1990-х, приравНяв стритстайл к кутюру. и вот уже На показе chAnel hAute coutuRe модели шагают в перламутровых кедах, а в артизаНальНой лиНии MAIson MARtIn MARgIelA царят кроп-топы и вставки из золотой парчи. вместе с эпохой возвращаются супермодели. мы считаем, что телеведущая алена водонаева и it-girl айза долматова скоро смогут обходиться без фамилий, совсем как сиНди, клаудия и лиНда. оНи примерили хиты Нового сезоНа в компаНии брейк-даНс-комаНды toP9 cRew и скейтбордистов, среди которых оказались дизайНер, модель и куратор. итак, 1990-е!

Бомбер Twisty (Weekend Moda)

Кроссовки Y3 (Галерея «АСТОР»)

Рюкзак Y3 (Галерея «АСТОР»)

Юбка Twisty (Weekend Moda)

58 рнд.собака.ru

октябрь 2014

На Алене: cвитшот Alexander Wang, брюки DKNY, кроссовки New Balance X Heidi Klum, ожерелье Carolee, ожерелье Nina Ricci

фото: ГеорГий Павленко. стиль: вадим ксенодохов. визаж: Юлия точилова, Юлия слеПнева. Прически: марина Петрова, ася кабакчи (HUDOZHNIKOVA F.H.S.)

CПОРТ

аперитив|

мода На Айзе: джемпер Salvatore Ferragamo, брюки и пояс Maison Martin Margiela, серьги и колье Roberto Cavalli, перстень Tom Ford

ЗОЛОТО

Свитер Pinko (Pinko)

Колье Marni (Weekend Moda)

Босоножки Le Silla («Бренд V.I.P.»)

Клатч Michael Kors (SOHO)

Кольцо TROUBLE, Boucheron («18КАРАТ. Предметы роскоши»)

мудборд

Ясмин Гаури в рекламе Chanel, 1998 год 60 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Линда Евангелиста для Versace

аперитив|

мода КРАСНЫЙ

На Andre Eingelfeld: костюм Adidas Originals, кепка и обувь — собственность модели На Владимире Березине (LMA): костюм Adidas Originals, кеды Adidas На Данииле Пальянове: костюм Adidas Originals, кроссовки Adidas

Подвеска Sonia Rykiel (Sonia Rykiel)

Туфли Barbara Bui («Бренд V.I.P.»)

Часы Perrelet, Diamond Flower («18КАРАТ. Предметы роскоши»)

Сумка Marc by Marc Jacobs («Бренд V.I.P.»)

Пальто Max&Co (Max&Co) мудборд

Синди Кроуфорд для Versace, осень 1994 года 62 рнд.собака.ru

Журнал i-D, фото Карима Садли

октябрь 2014

Реклама Revlon, 1990-е

Бутики: Weekend Moda: Marni, Twisty; Галерея «АСТОР»: Giuseppe Zanotti, Nina Ricci, Y3; Pinko: Pinko; «Бренд V.I.P.»: Le Silla, Barbara Bui, Marc by Marc Jacobs, Alberto Guardian; SOHO: Michael Kors; «18КАРАТ. Предметы роскоши»: Boucheron, Perrelet; Sonia Rykiel: Sonia Rykiel; Max&Co: Max&Co.

Выражаем благодарность за помощь в проведении съемок председателю Комитета по физической культуре и спорту Санкт-Петербурга Юрию Васильевичу Авдееву, директору СПбГАУ «Дирекция по управлению спортивными сооружениями» Эмилии Евгеньевне Смирновой, начальнику объекта «Жесть» Борису Петровичу Трескову, магазину «Юность» — за предоставленный магнитофон, Сергею Исаеву — за предоставленные лонгборды

Г. РОСТОВ-НА-ДОНУ, ПР. М.НАГИБИНА, 32/2 ТРК «МЕГАЦЕНТР ГОРИЗОНТ», ПРЕМИУМ-ЗОНА TRUSSARDI.COM РЕКЛАМА

«ТреТий»:

шопинг на раз, два, Три! Выбор актуального образа должен быть комфортным и разумным. На третьем уровне Галереи «АС ТОР» собраны лучшие коллекции известных fashion-брендов по ценам, сравнимым со стоимостью покупок на официальных сайтах модных домов. Каждому из брендов здесь отведена своя зона. «Третий» работает в лучших традициях европейских и американских department stores. Чтобы неспешно оценить корнеры любимых дизайнеров, больше не нужно лететь в Macy’s, Selfridges и Galeries Lafayette. Все преимущества современного универмага есть в самом центре Ростова. Теперь драгоценное время путешествий не придется тратить на покупки. Третий уровень галереи «АСТОР» предлагает разумный шопинг по ценам, не превышающим европейские. При этом клиент получает не только сервис высокого уровня, возможность примерки, но и возврата, которую в большинстве случаев исключает сервис онлайн-покупок. Пожалуй, это идеальная организация пространства для покупок: в одном месте найдутся все последние модные тренды. Минималистичный интерьер не отвлекает от приятного процесса выбора одежды, обуви и аксессуаров, а просторные примерочные располагают к комфортному шопингу. В «Третьем» не составит труда найти «звездный» наряд: платье Diane von Furstenberg, в которое герцогиня Кембриджская была одета во время своего официального визита, было раскуплено за несколько дней. Магазин «Третий», ТЦ «Галерея «АСТОР», тел. 297-59-50

EMILIO PUCCI NINA RICCI LEONARD PARIS MISSONI M DIANE VON FURSTENBERG ALEXANDER MCQUEEN SEE BY CHLOE CLASS ROBERTO CAVALLI Y-3 TSUMORI CHISATO ISSEY MIYAKE JENNY PACKHAM

Свитер, Nina Ricci, 39 780 руб.

HOGAN

Юбка, Nina Ricci, 49 250 руб.

SERGIO ROSSI

Полусапоги, Pollini, 49 920 руб.

GUISEPPE ZANOTTI JIMMY CHOO

ПОЛУСАПОГИ ZANOTTI. ЦЕНА НА ОФИЦИАЛЬНОМ САЙТЕ С ДОСТАВКОЙ 1 520 ЕВРО (В РУБЛЯХ СОСТАВЛЯЕТ 75 500). СТОИМОСТЬ В БУТИКЕ «ТРЕТИЙ» — 79 800.

Блузка, Emilio Pucci, 45 500 руб. Брюки, Diane Von Furstenberg, 18 668 руб. Туфли, Giuseppe Zanotti, 33 800 руб.

POLLINI MICHAEL KORS PIERRE HARDY PAUL SMITH VERSACE COLLECTION ALEXANDER TEREKHOV CHAPURIN

аперитив|

гаджеты ФАКТ Встроенный Wi-Fi напрямую передает снимки с камеры на любой гаджет и позволяет выкладывать фото в соцсетях и пересылать по электронной почте.

Что в имени тебе моем: Leica — сокращение Leitzsche Camera, или лейтцовская камера, по имени основателя компании Эрнста Лейтца.

Модные коллаборации: специальные серии и аксессуары для Leica в разное время создавали Hermes, Paul Smith и Audi Desing.

Я — ЛЕГЕНДА Ровно сто лет назад, в 1914 году, инженер Leica Оскар Барнак создал первую в мире компактную камеру, впоследствии ставшую незаменимым инструментом всемирно известных фотографов. Сегодня дальномерные и зеркальные камеры Leica считаются эталоном механического и оптического совершенства. Потрясающий дизайн и инновации вместе с традиционным для компании качеством сделали камеры Leica выдающимися образцами своего времени.

Leica может по праву называться легендарной компанией, не только однажды в корне изменившей представление о фотографии, но продолжающей менять его с каждым днем.

«18КАРАТ. Часы и аксессуары», Большая Садовая ул., 111, тел. (863) 250-66-22

66 рнд.собака.ru

октябрь 2014

ТЕКСТ: .ЮЛИЯ СЕРГЕЕВА. ФОТО: АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУЖБ

Общество потребления: в клубе почитателей Leica числятся Стэнли Кубрик, Лени Рифеншталь, Элвис Пресли, Брэд Питт, Ватикан, королева Англии Елизавета II и Дмитрий Медведев.

аперитив|

еда

эксклюзив

68 рнд.собака.ru

как мы готовили #мясомясо

октябрь 2014

Ника Белоцерковская. «#мясомясо». В продаже с 15 октября

Блогер-миллионник и наш издатель Ника Белоцерковская выпустила шестую кулинарную книгу, «#мясомясо». А наш арт-директор Игорь Можейко, дизайнер всех альбомов Белоники и друг семьи, ее сверстал. Использование служебного положения — один из наших излюбленных творческих методов. Мы попросили Игоря написать глубоко инсайдерский репортаж о работе над гастрономическим маст-ридом, в котором раскрывается, какую роль в ней сыграли Вудкид, Сергей Шнуров и кролик Рафаэль. Фото: Ника белоцерковская, ПолиНа ТверДая 69 рнд.собака.ru

октябрь 2014

аперитив|

еда

Плавали — знаем «Опять работаем в нечеловеческих условиях», — говорит Ника, пока мы грузим сумки с ноутбуками на борт сорокаметровой лодки с симпатичным названием «Витамин» в порту Монако. На быстроходной американке есть все, что нужно для пло­ дотворной работы: Wi­Fi, кофемашина и запас деликатесов из парижского бутика Fauchon, лонгборд­серф, сибоб (водный скутер, похожий на дельфина), груда альбомов по искусству, наша настольная книга «Жизнь чудовищ в Средние века», неве­ роятный кок, готовый накормить шедеврами вроде тирамису в виде яичницы, и, конечно, уютная гостиная, в которой так приятно смотреть сериалы, окружив себя подушками и разной снедью. Пока мы не сверстаем три сотни страниц с семьюдесятью рецеп­ тами блюд из мяса и не переберем тысячу фотографий в поисках той, что подойдет для обложки, лодка будет курсировать между

до заточения на лодке я уже приезжал к ней, и мы раскатывали по окрестностям Монтепульчано — за пейзажами для книги (800 километров), за зубной щеткой для меня (7 километров), за принтером (85 километров, тосканцам не нужны принте­ ры!) и, конечно, за космическим кебабом в придорожном кафе «Данте» (полтора километра). Ника приглашает меня «на мест­ ность», чтобы потом, во время работы, мы говорили с ней на одном языке, а я проникся уважением к предмету. Она щедро делится впечатлениями, но не рассказывая, а показывая. Ужин в термах, где Тарковский снимал «Ностальгию», бокал (ну лад­ но, два) домашнего вина в ресторане­гостинице Locanda del Molino у Сильвии Баракки, которая называет Нику не иначе как santa Belonika и обещает приехать на презентацию книги в Москву. Разве могу я после этого думать, что книга о чем­то абстрактном? Для меня каждая страница будущего альбома уже стала родной и знакомой. Вот карпаччо от Ивана Жиларди, шефа, с самурайской стойкостью и мастерством работающего в кейтеринге, из главы про сырое и вяленое мясо. Я съел две порции, одну — с соусом винегрет, другую — с соусом майонез! Вот вид из окна Никиной комнаты на вилле, где мы останови­ лись, — прекрасный разворот на страницах 58–59. Когда Ника эсэмэсит «Жду тебя 5 августа», я знаю, что книга уже готова. Надо только придать ей форму.

Раз ступенька, два ступенька Работать в Средиземном море трудно по многим причинам, но обратно в город почему-то не хочется

Тосканские каникулы только часть общей картины, в рецепте бестселлера много ингредиентов. Главный — Ника ежедневно, без выходных, делает то, что любит: путешествует, фотогра­ фирует, готовит. Книги Белоцерковской — это всегда разговор с друзьями, а не бизнес­проект или хобби, заведенное от скуки. Впечатления от путешествий, еды и поваров, которые молние­ носно становятся ее друзьями, сперва оседают в виде фотогра­

пока мы не сверстаем триста страниц, лодка будет курсировать между монако, антибом, сен-тропе и каннами Монако, Антибом, Сен­Тропе и Каннами. Морское заточение на время подготовки книги — идея мужа автора, Бориса, гени­ альный тактический ход из серии «куда вы денетесь с подводной лодки». Условия для работы действительно непростые. Мы стоим в полумиле от Сен­Тропе, а над нами кукурузник тянет через все небо плакат «Woodkid, Cannes, today». Плыть туда минут двад­ цать. Переглядываемся: Вудкид классный, ага. На столе лежат пригласительные на Бал де флер, тоже на сегодня. Прикрыв их листом с инструкцией по удалению костей из бараньей лопат­ ки — книга начинается с главы про разделку мяса, — мы преодо­ леваем сопротивление материала и открываем папку с файлами для следующей главы, «Базовые бульоны».

Без году неделя Книга появляется задолго до того, как я начинаю ее верстать. В прованском, тосканском и пьемонтском филиалах своей школы Belonika et les Chefs, в путешествиях от Англии до Япо­ нии и на собственной кухне Ника целый год отбирает рецепты, удовлетворяющие определениям «невероятно вкусно», «аб­ солютный наркотик» и «готовить обязательно». Рыба налево, десерт направо, овощи — в третью стопку. Главный герой этой книги — мясо, но материал для следующей уже копится: наш режим — «одну делаем, две в уме». Лучшие в мире мясники живут в Италии, а самые харизматич­ ные — в Тоскане. Значит, нам, как говорит Ника, сюда. За месяц 70 рнд.собака.ru

октябрь 2014

фий на десятках флешек и в форме стремительных каракулей в блокнотах. Последние летят в Москву к Диме Корнееву — бессменному редактору. Он расшифровывает вязь записей, выстраивает подробный рецепт и набирает понятные инст­ рукции. Действие за действием голяшка становится оссобуко, телятина — ростбифом или стракотто. Затем Ника проверяет все граммовки, выбирает фото, перерабатывает тексты, и после этого начинается моя работа: сетка, обложка, шрифты, воздух, ритм, цвет.

Смешать, но не взбалтывать Итак, Вудкид в Каннах играл не нам. Мы за два дня уже успе­ ли пожарить мясо, то есть сделать главу про жарку. Тут стей­ ки, каре ягненка, свиная печень и пьемонтский гамбургер. Чтобы наградить себя за ударный труд, идем втроем с Бори­ сом на рыбный рынок в Сен­Тропе. Устрицы, домашнее белое вино и, как посредник между средиземноморской и русской кухнями, серый хлеб с маслом и солью. Едим за железным столом, спрятавшимся в длинной каменной арке, стоя прямо там, где торгуют рыбой и глубоководными «инопланетяна­ ми» уже лет шестьсот. После — снова рецепты стейков, но теперь на гриле, тальята с розмарином и шашлыки. Затем — опять перерыв, на этот раз ритуальный просмотр датского сериала Broen («Мост»). Следующая глава, про запекание, — особенно захватывающая: фаршированный поросенок от лучшего повара Франции 2011 года палестинца Сильвест­

аперитив|

еда

ра Вахида, тосканский хлеб с ягненком и рулет с яйцом от Сильвии Баракки, рождественская голяшка с розмарином и свиной рулет от мясника всея Италии Дарио Чеккини. Эти кулинарные повести мы тоже прерываем — на шестиразовое питание и купание, утреннюю пробежку и вечернюю прогул­ ку, недолгий сон и встречу с друзьями. Они порой появляются даже не с суши, а прямо из воды, как, например, Маша Адонь­ ева, приплывшая на сибобе выпить с Никой кофе, когда мы были в миле от Антиба. Разве можно не найти времени для друга, который вот так, рискуя жизнью, презрев волны и ветер, приплыл к тебе на морском самокате? Друзья — это главное!

#ниднябезстрочки «Доброе утро, социальная сеть» — с этим тегом Ника каждый день выкладывает в свой инстаграм @ belonika первое, что по­ настоящему радует ее глаз, и, как правило, это завтрак. Пока

Тайное общество «Белый трюфель» До обеда купаемся, пока один из гостей не знакомится с ме­ дузой. Легкий ожог, плавать всем сразу расхотелось. Нике приходит письмо из издательства. Наш неунывающий ответст­ венный редактор Наташа Петухова рапортует, что в связи с только что введенными продуктовыми санкциями ее по­ просили заменить название рецепта «Паста с пармезаном» на «Паста с сыром». Пока обсуждаем запрет на ввоз устриц и лосося, организуем тайное общество «Белый трюфель». Цели и задачи у него неясные, но веселимся от души: «Счи­ таю своим долгом сообщить, что у соседа из квартиры 38 во вторник ночью отчетливо пахло трюфелем». Пока конспи­ ративный замысел зреет, я иду работать над тушеным мясом. Оленина в вине от двукратного мишленовца Давиде Скабина, за авторитарность прозванного Карабасом, кролик с фини­ ками и говяжье рагу от Ники — еще несколько разворотов. Хорошо, что я занимаюсь этим после обеда. Интересно, какая выйдет книга.

#никадайчемодан! Последний день на яхте. «Ничего не успели. Давай менять билет», — спокойно констатирует Ника. Я, как Фигаро, должен быть и там, и тут, тем более что «тут» главный редактор журнала «Собака.ru» Яна Милорадовская уже вежливо, но настойчиво ин­ тересовалась в чате, во сколько я буду в офисе. Опять появляется Борис — в сложные моменты он помогает принять единственно верное решение — и советует откладывать не вылет, а сон и се­ риалы. За ночь проектируем часть про варку, выбирая картинки к вителло тонато и домашнему сервелату. Сказывается спортив­ ное прошлое, мое фехтовальное и Никино волейбольное: когда необходимо, мы собираемся и включаем космическую скорость. Утром за моим телом приезжает «роллс­ройс», и я безмятежно

«Считаю Своим долгом Сообщить, что у СоСеда из квартиры 38 во вторник ночью отчетливо пахло трюфелем» она не «запилит» картинку, начинать есть… В общем, лучше, как на месте преступления до прихода полиции, ничего не трогать. Пока блогер снимает, смотрим с гостями «Витами­ на» по сторонам. Медленно отчаливают наши соседи (мы встали в самом центре Сен­Тропе) — яхта 1901 года построй­ ки, музей под парусом, как из фильмов об Эркюле Пуаро. Команда — всем за пятьдесят, все в белом. Ника переклю­ чается со съемки завтрака на съемку яхты, а мы с яхты — на завтрак и обсуждение обложки для диска, который будет приложен к книге. «#мясомясо» — первое издание Белоцер­ ковской с видеоверсиями рецептов. Руководила съемками Елена Спирина, постоянный соавтор и режиссер Никиной видеопродукции — например, цикла фильмов про Прованс. Кроме завтраков Ника каждый день делится с почти двумя­ стами пятьюдесятью тысячами подписчиков любой красо­ той, которую заметит, в жанрах от портрета до репортажа: поющим Стингом, кроликом Рафаэлем, подругой­дизай­ нером Яной Расковаловой в съемке, которая заставит поб­ леднеть любой фэшн­эдиториал в глянце. И это только в инстаграме — сайт Belonika.ru собирает миллионы. На лю­ бой площадке Ника сама общается с читателями, поэтому прекрасно знает аудиторию. Не случайно в отделе маркетин­ га издательства «Эксмо» блогера встречают аплодисмента­ ми стоя. Потому что кому, как не специалистам по продажам, понятно, что Белоцерковская — это значит бестселлер.

72 рнд.собака.ru

октябрь 2014

сплю в пробке по пути в аэропорт Ниццы. Увожу с собой чемодан Никиных подарков — деликатесы из Fauchon, оливковое масло и вино от Баракки — и пятьдесят гигабайт фотографий с мясом.

Финита Чтобы последним марш­броском завершить миссию под на­ званием «#мясомясо», встречаемся уже под петербургским осенним солнцем, на даче Ники в Репине. Страницы журнала «Собака.ru» — поле, которое можно возделывать от зари до зари, потому «домашнюю работу» я подготовил не полностью. Вместе ведем верстку к финалу. «Мне это не нравится, прекрас­ но, прекрасно, ох…нный разворот, испортили фотографию», — комментирует каждую из шестисот фотографий и каждую из двухсот шестидесяти четырех страниц Ника. За два дня мы трижды проходим по книге разворот за разворотом, доде­ лывая все уже начисто. Ставим профиль Сергея Шнурова, недавно приезжавшего с же­ ной в кулинарную школу к Нике. Вытаскиваем из памяти айфона фото Ники, где она лежит на лужайке, и ставим его на титульный лист. И финальным штрихом, обозрев живописную еду, прекрас­ ных поваров и пасторальные пейзажи, добираем честности: ставим коровок, сваренные свиные головы и беспощадный фо­ торепортаж о том, как нафаршировать поросенка. «Ну, следую­ щую сделаем еще лучше», — говорит Ника и идет жарить грибы. Кто бы сомневался. Следующая, кстати, будет про #паступасту.

аперитив|

еда #готовитьобязательно

пьеМонтский ГаМбурГер

1

Гости? Много мужчин? Много очень голодных мужчин? Вам сюда. Безупречный и очень простой способ приготовить бургеры на большую компанию и стать настоящей богиней! Пожарить сразу много котлет до нужной готовности на сковороде не получится, а если делать это порциями, то и подавать придется по несколько штук, пока мясо не остыло. Предварительная обжарка позволяет все подготовить заранее, а в самый последний момент (иначе хлеб отмок­ нет от помидоров и моцареллы) все можно быстро собрать и довести до готовности в духовке. В результате получатся сочные гамбургеры в теп­ лой хрустящей булочке. Вместо подкопченной моцареллы возьмите любой другой плотный копченый сыр, например скаморцу, качокавалло, ну или что вам доступ­ но, не принципиально. Тут в качестве мяса была использована, конечно, пьемонтская говядина фассоне, а кот­ леты подаются слабо прожаренными. Что надо: постная говядина, булоч­ ки для гамбургеров, панчетта или сыровяленая грудинка рулетом, подкопченная моцарелла, буррата, помидоры, зеленый базилик, оливко­ вое масло, морская соль, молотый черный перец

2

1. Сергей Шнуров с женой Матильдой приезжали ле­ том к Нике в кулинарную школу. Дружба переросла в совместное творчество (скоро! см. клип Шнура «Патриотка», где Ника исполнила главную роль).

2. В лавке тосканского мясника Дарио Чеккини всегда дежурит бык.

3. Либо книга, либо сон, но иногда можно совмещать.

4. Кьянина — уникальная тосканская порода коров, известная со времен Рим­ ской империи.

5. Это Сильвия Баракки демонстрирует не кружев­ ной платок, привезенный с московских гастролей, а боюсь даже сказать что.

6. Прекрасная Елена Спирина — соавтор всех фильмов Белоники с геро­ ями фильма.

3

4

5

74 рнд.собака.ru

октябрь 2014

6

Разогреть духовку до 180 °C. Панчетту и копченый сыр нарезать тонко, буррату и спелые помидоры — более толстыми ломтиками. Сделать фарш из постной говядины, не солить и не перчить. Порционно сформировать ровные аккуратные котлеты, положив фарш в кольцо и плотно утрамбовав его. Обжарить котлеты буквально в те­ чение 40–60 секунд на разогретой сковороде на среднем огне на капле оливкового масла, немного посолить и поперчить. Перевернуть, приправить и обжарить еще в течение 40–60 секунд. Разрезать булочки пополам хлебным ножом с пилкой. Разделить на донца и крышки, разложить разрезами вверх. Донца слегка полить оливковым маслом, на каждое сверху положить ломтик помидора, затем копченый сыр, котлету, затем дольку бурраты, кружок панчетты и листик базилика. Если есть, натереть сверху немного белого трюфеля, слегка сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть крышеч­ ками. Поставить гамбургеры в духовку на 4–5 минут, сразу подать, проткнув шпажкой. Гости будут стонать! И надо ли говорить, что, если у вас капризные дети… вы сами будете у них отнимать волшебные бургеры. Все лучшее — взрослым!

аперитив|

еда стРашный сон вегана для всех остальных — ПРаздник наяву.

интриги > факты >расследования стейки Жанр поджаренного на огне мяса оставался в чистоте сотни веков, пока современные шеф-повара не изобрели способы сделать его лучше, кто с помощью вакуума, кто соусом с горгонзолой.

изумрудное масло Это лишь один из секретных инг­ редиентов, который используют в ресторане загородного клуба и спа «Солнечный» при приготов­ лении рибай­стейка. г. Батайск, Восточное шоссе, 17Б

гималайская соль

альтернативных отруба Жирный фланк из об-

пр. Семашко, 48/50

лучших заправок для стейков: соусы — яичномасляный беарнез, порто, барбекю, боливийский красный и желтый антикучо, из сыра горгонзола и бульон-фюме из телятины, а также четыре вида масла — с травами, с вялеными томатами, с зеленым луком и с портвейном.

Рибай блэк вагью

Один из самых дорогих делика­ тесов мира обладает богатейшей мраморностью — ее значение на один пункт отстает от возможных девяти — и маслянистой текстурой. Его можно пробовать сырым, а жарить нужно не больше двух минут с каждой стороны.

ратной стороны бедра, мраморный топ-блейд из лопаточной части, скерт, вырезанный изпод ребер, с мощным мясным ароматом, и постный рамп из задней части туши бычка.

печь хоспер В grill restaurant New York гото­ вят в испанской печи хоспер — на сегодняшний день это лучшее в мире приспособление для прожарки стейков. Б. Садовая ул. / Кировский пр.

рейтинг

Блендер Kitchen Aid Diamond

Прибор, предназначенный главным образом для смузи и муссов, незаменим для семей с детьми, чтобы готовить пюре из вареной индейки или кролика.

76 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Посуда Tefal Inspiration

Филейную часть цыпленка и каре барашка можно без страха доверять сковородам с керамическим покрытием и с дном, изготовленным свар­ кой взрывом — оно равномер­ но и быстро прогревается.

Мясорубка ME740 Moulinex

Мультифункциональная ма­ шинка может наготовить пять килограммов фарша для мантов, голубцов или котлет за одну минуту и натереть и нашинко­ вать соломкой или кубиками фрукты и овощи.

фото: cтас медведев, егор сечин, архивы пресс-служб

Природный материал, который помимо выделения ионов, обладает уникальными антисеп­ тическими свойствами, а также обладает оригинальным вкусом, который успешно дополняет большинство блюд. Сочный ри­ бай из мраморной говядины вы­ сшей категории в osteria Sapore Di Vino подается на гималайской солевой доске.

ЯРОВОВА ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА диетолог, кандидат медицинских наук, руководитель Diet-кафе

Ñòðîéíàÿ ôèãóðà

áåç õëîïîò è çàáîò!

ПЕРВОЕ

×òî òàêîå «Diet-êàôå»?

• это 6-кратные приемы пищи в течение дня • это оптимальное количество калорий и жиров на 1 день меню (в меню для снижения веса 1 200–1 300 ккал, 25–30 г жиров) • это ежедневная доставка вашего питания в герметичной упаковке домой или в офис

Âàì íå íóæíî:

• ходить по магазинам • считать калории • контролировать количество жиров в пище

1 Каре ягненКа

Каре — это ребрышки с мясом, обрезанным квадратом. Несмотря на то, что баранина — визитная карточка среднеазиатских стран, каре из ягненка — абсолютно интернациональное блюдо: нежное мясо лишено характерного запаха. Его допускается есть, взяв рукой за косточку, поэтому ее часто оборачивают фольгой. Где: ресторан Luka Pizza, Буденновский пр. 25

4 лучших блюда из поросенКа и барашКа Характер продукта ярче всего раскрывается в национальных рецептах его родины, тем более что в гастрономии каждой страны, от Германии до Китая, есть свое официальное мясо.

2 Чанахи

Тушенная в глиняном горшочке нежирная баранина, переложенная слоями с томатами, баклажанами и картофелем, впервые появилась на столах Грузии не раньше XVI века, когда корнеплод завезли в Евразию. Но сразу после почти каждая соседняя страна обзавелась своим вариантом: в Армении это кчуч, в Татарстане — азу, в Азербайджане — пити. Где: ресторан «Кинза», М. Горького ул., 151

3 Хрустящая свинина в кисло-сладком соусе

В китайской кухне свиное мясо как матрешка — так по-своему оно раскрывается в разных провинциях. Например, в Сычуани ему прививают вкус рыбы, в Цзянсу фарш смешивают с порошком панциря краба. Однако самый экспортируемый рецепт —нарезать кубиками и потушить с ананасом или в панировке.

Где: ресторан DAO,Газетный пер., 99

4 Рулька

Часть свиного окорока отваривают и запекают на всей территории Западной Европы: и в чешских пивных — господах, и в открытых польских кафе — огродках. На Украине и в Беларуси к рульке особенное отношение, как к праздничному блюду: ее готовят больше трех часов, и все, что не съедается, потом идет в гороховый суп, как рулет-завиванец, или на немецкий лад — с капустой. Где: ресторан «Фрау Мюллер», Береговая ул., 29А

Мы уже сделали это для вас! И предлагаем вам самый простой и вкусный способ правильно питаться, не выходя из дома. Все, что вам нужно сделать, это позвонить, и наши курьеры доставят выбранное меню по любому адресу в пределах г. Ростова-на-Дону. Заказы принимаются с понедельника по пятницу с 10:00 до 18:00, в субботу с 10:00 до 14:00 по тел. 311-13-55. Доставка питания осуществляется на следующий после заказа день.

Ðåçóëüòàòû ïèòàíèÿ ïî ñèñòåìå «Diet-êàôå»

(меню для снижения веса): • за 14 дней вы сможете потерять 5 % и более от исходной массы тела • вы научитесь правильно питаться • вы приобретете новые правильные пищевые привычки • вы получите большое количество свободного времени, которое раньше тратили на приготовление пищи

Âàø ïóòü ê çäîðîâüþ è êðàñîòå! Заказ по тел. (863) 311-13-55 Сайт: diet-cafe.ru E-mail: diet-cafe@61.ru instagram.com/diet_cafe facebook.com/diet61 vk.com/dietcafe

Консультации врача по программе питания по тел. (863) 311 - 13 - 44 (с понедельника по пятницу с 10:00 до 18:00, в субботу с 10:00 до 14:00)

ИП Яровова Елена Николаевна Юр. адрес: 344002, г. Ростов-на-Дону, пер. Семашко, д. 69, кв. 12 ИНН 616512602499 ОГРНИП 314616413900014 Свидетельство о государственной регистрации серия 61 № 007637230 от 19 мая 2014 г.

«Онегин Дача»: новый сезон

В ресторане «Онегин Дача» на улице Чехова, 45Б чтят традиции, а потому новый сезон начинается в строгом соответствии с канонами ресторанной классики. Обновленное меню не оставит равнодушными ни гурманов со стажем, ни тех, кто только начинает знакомиться с лучшими образчиками русской и французской кухни.

П

оложение — обязывает, говорят французы. Впрочем, для поддержания статуса уникального заведения в центре Ростова ресторану «Онегин Дача» не нужно прилагать особых усилий. Во-первых,

концепция заведения, предлагающего полное собрание классических произведений русско-французской кухни, уникальна. А во-вторых, уютный дом-усадьба дарит неповторимую атмосферу «дворянского гнезда». Исконно русское гостеприимство приправлено французским шиком. Аристократический дух и простота соседствуют в деталях интерьера. Переступая порог, понимаешь, ты попал

к друзьям, к которым будешь заглядывать снова и снова. На завтрак, обед или ужин... Поесть — вкусно, отдохнуть – душевно. Новое меню в «Онегин Дача» можно сравнить с премьерой сезона — ожидание, наполненное предвкушением, будет оправдано сполна. Оригинальные рецептуры и авторские разработки, историчность и современность —единство противоположностей в их лучшем воплощении.

Утиная грудка с картофелем и грейпфрутом от знаменитого французского шеф-повара Эрика Ле Прово

Антон Кочура

бренд-шеф компании «Хорошие рестораны»:

О-да! выпечке

Особое внимание в «Онегин Дача» уделяется завтракам. Испокон веков жители разных континентов спорят, чей завтрак полезнее, а чей вкуснее. В стороне от дискуссий остаются гости «Онегин Дачи», ведь то, чем завтракают они, всегда вкусно и полезно. Немаловажный момент — никаких временных ограничений! Подавать утренние блюда начинают с 9 утра и в течение всего дня. Так что независимо от того, когда вы привыкли вставать, — изумительно вкусная каша или нежнейший десерт ждут вас. Прибавьте к этому ароматный кофе и аппетитную французскую выпечку… Устоять, право слово, невозможно. Ресторан «Онегин Дача»: ул. Чехова, 45Б, тел. 201-8000

Ростовскую публику, привыкшую к гастрономическим изыскам, удивить сложно. И тем не менее, я с удовольствием приглашаю вас в «Онегин Дача». Поверьте, новинки в меню заслуживают вашего внимания. Каждое наше блюдо как послание — адресовано именно вам!

аперитив|

кино

«Ярость», с 30 октября

Первое дело Романа — участие в съемках сериала «Бригада»

брэд питт в Ярости пока выпускник вгика РомАн ВАсьяноВ не попал в голливуд, он был глазами и руками валерия тодоровского: «стиляги» и «тиски» — это его операторская работа. а теперь на подходе «ярость» дэвида эйра: экипаж боевой машины «шерман» под командованием брэда питта громит фашистов на их же территории под прикрытием камеры васьянова, кстати, внука танкиста.

80 рнд.собака.ru

октябрь 2014

текст: ильнур шарафиев. фото: архивы пресс-служб

Я

рость» похожа на фильмы про войну, которые до этого снимали в Голливуде? Здесь никогда не было кино о танковом взводе, хотя, казалось бы, тема очень важная. По настроению эта картина тоже иная: у меня была задача снять именно русскую историю. В Америке уже есть «Спасти рядового Райана», другие шедевры на эту тему. Мы поняли, что если хочется сделать что-то свое, то нужно строить фильм иначе. На мой взгляд, «Ярость» получилась человечной, потому что акцент сделан на жизненных историях, а не на спецэффектах. Это скорее «Апокалипсис сегодня», нежели «Спасти рядового Райана». И в итоге работа довольно европейская, даже русская. А что значит «русское кино» в Америке? Это когда на первый план выходят психологические отношения героев. Безусловно, американская классика и то, что делают Коппола, Скорсезе, тоже подходят под это определение. Но я ориентировался на советский кинематограф — на Алексея Германа, например. Картин, где человеческое страдание, драма выходят на первый план, в Америке немного. Здесь бушуют бесконечные Айронмены, Супермены. Вы говорили, что давно хотели снять фильм о Второй мировой войне. Почему? Потому что это тема, которая всегда будет актуальна. Может, это и банальная мысль, но я ведь вырос в Советском Союзе, был октябренком и пионером. Нас не то чтобы зомбировали, но учили патриотизму по отношению к этой главе отечественной истории. Война — странная страница в истории человечества, когда целая нация сошла с ума, и теперь мы должны приложить усилия, чтобы это не произошло снова. Не хочется, чтобы история сыграла с нами злую шутку из-за надуманного имперского величия. В России постоянно сравнивают отечественное кинопроизводство с американским. Вы заметили какие-то сильные отличия? Приезд в Америку стал для меня холодным душем. Когда сборная России по футболу играет на чемпионате мира, я понимаю, что они ощущают. Сначала ребята думают, что сейчас приедут и покажут другим командам, что те зажрались. Но оказывается, что сборная Хорватии почему-то бегает в два раза быстрее, кусается, толкает локтями, бьет по ногам и отбирает мяч. В Америке все иначе, здесь большие компании не спонсируют независимое кино, а смотрят его после выхода и, если понравится, покупают. Первый фильм здесь мы сняли за двадцать дней и с минимальными вложениями. Помню, свет я выставлял какими-то бытовыми лампами. Почему тогда не вернулись? В России было ощущение, будто я задыхаюсь. Там есть пять режиссеров, с которыми хотелось бы сотрудничать, с тремя из них мы уже снимали кино. На мой взгляд, в Америке я профессионально вырос из-за конкуренции. Должна быть борьба, чтобы люди поняли: работать в кино — привилегия, а не данность. Этого в России не хватает. А именно на съемочной площадке сильная разница? Я работал с выдающимися российскими актерами, но такого самопожертвования на съемочной площадке, как в Америке, не видел никогда. Мы снимали «Ярость» два месяца, у нас в составе были пять самых востребованных артистов в мире, от Шайи Лабафа до Майкла Пеньи, они сидели в Англии и никуда не уезжали все это время. В России у актера параллельно тридцать пять съемок, два проекта тут-там, и нужно еще на гастроли успеть. Мы изобрели систему Станиславского, но сами же ее похоронили.

реклама 16+

аперитив лицо

сердюченко

В 85-м театральном сезоне Ростовский областной академический молодежный театр под руководст­ вом своего директора пополнил актерский состав и готовится к двум фестивалям — детских и юноше­ ских спектаклей в Перми и «Artокраине» в санкт­ Петербурге — и большому юбилейному вечеру.

П

оследние два года были очень насыщенными для театра: было выпущено шестнадцать новых постановок, которые вошли в репертуар. Мы участвовали в четырех фестивалях, и это — после десяти82 рнд.собака.ru

октябрь 2014

летнего вакуума, когда театр никуда не выезжал. Перед началом сезона к нам пришли восемь молодых многообещающих артистов с горящими глазами, которые смогут проявить себя в текущем и новом репертуаре.

24 октября в Молодежном состоится

Факт

А весной 2015 года состоится большой праздничный вечер, посвященный восьмидесятипятилетнему юбилейному театральному сезону РОАМТ.

текст: юлия сергеева . Фото: артур чебанян

Карина

премьера детской сказки «Малыш и Карлсон». Для работы над постановкой мы пригласили режиссера Юрия Алесина, который специализируется на детских спектаклях и руководит московским детским театром «Снарк». В ноябре начинается плотная фестивальная пора. Второго числа на фестивале детских и юношеских спектаклей в Перми мы покажем спектакль «Господин Ибрагим». А уже двенадцатого ноября нас ждут в Санкт-Петербурге, в удивительном театре «За Черной речкой» на фестивале «ArtОкраина». Он имеет статус международного, и очень интересен с точки зрения общения и обмена опытом с зарубежными коллегами. В прошлом году РОАМТ с «Господином Ибрагимом» взял три из шести возможных призов: лучшая режиссерская работа, лучшая мужская роль и приз общества «Театрал». В этом году нас пригласили со спектаклем «Холостяки и холостячки», который был поставлен режиссером Екатериной Гороховской в начале прошлого сезона и уже полюбился ростовскому зрителю. Не так давно организационный комитет фестиваля «Золотая маска» предложил РОАМТ заявиться в качестве его участника. Мы уже отправили материалы и будем очень рады, если все сложится. После фестивалей мы начнем плотно готовиться к новогодней кампании. В планах — три новогодние постановки. На большой сцене покажем сказку для детей «Прошлогодний снег». Взрослых ждет продолжение прошлогоднего праздничного музыкального ревю «Бенгальские огни». Это интересный спектакль, объединяющий в себе обмен репликами, музыку и танец и создающий по-настоящему новогоднее настроение. Самых маленьких тоже ждет своя постановка, которая будет идти на малой сцене.

Усадьба «Босфор»

Усадьба «Династия»

Усадьба «Герой нашего времени»

Усадьба «Традиция»

Успейте приобрести участки в первой очереди строительства Разработаны новые архитектурные проекты с учетом единой концепции поселка Стоимость 1 кв. м строительства — 18 000 руб.

Поселок «Вишневый сад»: отдел продаж — (863) 270-58-77; www.vsrnd.ru

еда

В СВязИ С АКТУАЛИзАцИ­ Ей ИНТЕрЕСА К МЕСТНыМ прОИзВОДИТЕЛяМ прОДУК­ ТОВ пИТАНИя, «СОбАКА.ru» ИНТЕрЕСУЕТСя бЛюДАМИ, пОВАрАМИ И рЕСТОрАТОрА­ МИ, рАбОТАющИМИ С ЛО­ КАЛьНыМИ прОДУКТАМИ.

c алексеем матвеенко

позиция

Жаркое из индюшиных потрохов (сердце, пупок) с пюре

Виталий Киргинцев, владелец загородного клуба «Солнечный»:

Вадим Калинич, компания «Есть и Пить»

Утка по-пекински («Утолина») с тайским бульоном и овощами

В блюдах нашего ресторана мы по возможности исполь­ зуем продукты ростовского региона. Такой выбор обоснован тем, что, во­первых, наши продукты традиционно высокого качества, а во вто­ рых, всегда есть в наличии, что становится актуальным в связи с введенными санкциями. г. Батайск, Восточное шоссе, 17 Б

«Есть И пИть» Местные локальные продукты всегда составляли основу большинства блюд, входящих в меню заведений «Есть и пить». Также все гастроужины, организованные мною и проводимые в ресторанах, состояли из блюд, приготовленных из местных продуктов. Долгий опыт нашего сотрудничества с поварами из Франции, Италии, Китая, Израиля говорил лишь о том, что именно работа на местном сырье — самый верный и ре­ зультативный путь. Таким образом, интуитивно мы пришли к тому, что стали соответствовать термину «локавор» и защити­ ли себя от любой опасности, вызванной запретом импорта из Северной Америки, Австралии и Европы, и пониманию того,

что использование европейских и азиатских техник в сочетании с местными продуктами дает нам новый взгляд и возмож­ ности в развитии ресторанов. И даже при поиске замен ряду продуктов, а им есть куда расти и совершенствоваться, не могут не радовать сыры и вина из Лефкадии, устрицы с Курил, утка и индейка от компании «Евродон», мраморная телятина из станицы Крыловской, овощи и зелень с рынков, моцарелла из Армавира… Все, что ежедневно приходит на замену импортным аналогам, говорит лишь об одном, что у российского сельского хозяйства есть перспективное будущее и оно, именно оно станет основой «новой русской кухни».

Перепелка на гриле с болгарским соусом. рецепт Маринад: виноградный уксус, лук резанец, чеснок, соль, перец, гранатовый соус. Замариновать на 3 часа. Обжарить с двух сторон, в течение семи минут на гриле. Подавать с болгарским соусом.

Антон Кочура, бренд-шеф компании «Хорошие рестораны»

Утка конфи с гречневой кашей и лесными грибами 86 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Мы отреагировали на ситуацию с запретом на ввоз группы това­ ров из стран ЕС, США, Норвегии и Австралии спокойно. На самом деле список незамени­ мых продуктов не так велик, и на ресторанах компании (прим. ред. — «Хорошие рестораны») ввод санкций отразится едва ли. В настоящий момент мы активно изучаем локальный рынок, чтобы найти новых поставщиков и фермеров, способных удовлетворить наши запросы без потери качества продукта. Так, например, мурманский

лосось ничем не усту­ пает норвежскому, а местная утка ничем не хуже венгерской. Мясо, морепродукты, морские деликатесы, в том числе устрицы, так же уже готовы предложить российские поставщики из Сибири и Дальнего Востока. Овощи и фрукты плани­ руем ввозить из Азер­ байджана, Узбекистана и Армении. Но больше всего пострадала сыр­ ная группа. Незамени­ мые, к сожалению, есть. Это многочислен­ ные сыры, характерные для отдельных регио­ нов Франции, Италии

и Испании: пекорино, пармезан, проволоне, рокфор. Главная головная боль шеф­поваров — сыр пармезан, которому нет качественных аналогов ни на нашем, ни на других доступных рынках. Несмотря на этот факт, повторюсь, мы оптимис­ тично настроены и готовы работать с продуктами, которые нам доступны без потери качества блюд. Мы делаем ставку на качественные сезон­ ные фермерские про­ дукты, пересматриваем некоторые рецептуры в меню и находим вари­ анты замены импортных аналогов.

Фото: архивы пресс-служб

«хорошие рестораны»

аперитив|

еда

позиция

прямая речь

«коза-дереза» Преимущества употребления локальных продуктов лежат в основе философии нашей компании. Во-первых, положительное воздействие витаминов, белков и углеводов, содержащихся в натуральных продуктах, выращенных в домашних условиях, уже доказано учеными многих стран. Во-вторых, употребляя в пищу то, что выросло в пределах досягаемости, гораздо проще оценить условия производства продукта. В-третьих, локальные продукты сезонны, а значит, свежесть гарантирована (при выборе качественного производителя, конечно). Мы своей специализацией выбрали мясо, поэтому предлагаем попробовать приготовить дома тартар по классическому рецепту из местного мяса. Очень важно понимать, что основа этого блюда — свежее качественное мясо. Хорошо, если у вас есть постоянный поставщик, который может гарантировать такую степень качества, когда мясо можно употреблять сырым.

Все наши рестораны активно используют местные продукты. Причем начали делать это задолго до введения санкций. Ресторан UNO использует местную моцареллу из Воронежа, сочинскую рукколу, а также фермерскую курицу. В «Кинзе» вообще 95 % продуктов местные, включая сыры, мясо и, конечно, все овощи. «Публика» использует свежую домашнюю птицу, рыбу, сезонные ягоды и фрукты.

Томаты с моцареллой и соусом песто

Совладельцы Игорь Антоненко и Роман Маматов

тел. 226-16-43 Юлия Партолина и Юлия Ухова, управляющие партнеры службы доставки фермерских продуктов «Коза-Дереза»

Тартар из местной говядины рецепт В первую очередь мясо должно быть особым образом подготовлено: оборачиваем филе говядины смоченным листом фольги и пищевой пленкой, отправляем в морозилку на пару часов —так мясо не потеряет свою структуру, а работать с ним

будет удобней! чек и режем на средние сформированный Очень мелко рубим кусочки, помним, что тартар и выкладываем каперсы, корнишоны оно не должно преврана тарелку. Отделяем и листики петрушки. титься в фарш. Немного желток перепелиного Так же поступаем с двуполиваем его оливковым яйца и помещаем на тармя желтками куриных маслом, солим, перчим. тар. Рядом на тарелке яиц, сваренных вкрутую. Слегка мнем руками. отдельными горками Бургер с треской и латуком, «Апероль Шприц», домашний Максимально мелко руСмешиваем белымс работы Роя выкладываем нарубленоблепиховый лимонад испринт Лихтенштейна бим белый лук, отдельно луком. Смесь помещаем ные каперсы, корнишонарезаем мелко зеленый. в кулинарную форму. ны, петрушку, зеленый Очищаем мясо от пленоАккуратно достаем лук и яйцо.

«шем-тов»

М

ногие недооценивают местные продукты, особенно это касается сетевых ресторанов, которым удобнее и дешевле работать с привозным продуктом, часто в ущерб качеству и вкусу. Я как повар и владелец ресторана был сразу ориентирован на местные продукты по ряду причин. Во первых, личная закупка продуктов и знакомство с продавцом или поставщиком — так всегда можно поменять товар на месте. Во-вторых, цена-качество — в нашем регионе очень легко искать нужный продукт и по качеству, и по цене, плюс все торгуются. В третьих, специфика моего ресторана: мы, как и весь еврейский народ, учимся и выживаем там, где мы обитаем. Так что я лично за наши продукты. Соборный пер., 29, тел. 8 (863) 261-90-27

88 рнд.собака.ru

октябрь 2014

константин кузнецов, шеф-повар рестостудии «ШЕФ tastes» Кухня, как и весь мир, подвержена глобализации, и независимо от того, в какой стране вы находитесь, продукты и рацион питания везде практически одинаковы. Так почему бы не предложить гостям продукты, выращенные именно в нашем регионе и нашей стране? Для меня всегда большое значение имела окружающая обстановка, будь то природа, люди или продукты. Согласен с утверждением, что главное — в мелочах. Мы постоянно ищем интересные ингредиенты, которые естественны для нашего региона. У нас практически все меню будет состоять из местных продуктов, и это одна из основных составляющих концепции нашей рестостудии. Ростовская область — место с уникальным расположением, природой, и мы можем использовать это преимущество. Наши фермеры обладают определенными навыками производства продуктов. В регионе отличные хозяйства. К тому же, я планирую часто менять содержимое меню, сезонные продукты дают такую возможность. Ворошиловский пр, 55, тел. 256-44-77

Максим Мищенко, владелец ресторана еврейской кухни «Шем-Тов»

Жареный судак по папиному рецепту

Судак паровой

Фото: архивы пресс-служб

Сергей кесельман Управляющий партнер УК «Хочу ресторан»

аперитив лицо

В

Факт

коблов

Команда компании «2D» набирает новую силу: управлять тремя заведениями сети станет Поль Коблов. Под его руководством будут работать два ресторана «Фрау Мюллер»: первый — на береговой и новый — на комарова, и караокеклуб «Фрау Дитрих».

90 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Во «Фрау Дитрих» подобрана профессиональная аппаратура и творческий персонал, а звук поставлен лучшими специалистами ЮФО.

текст: юлия сергеева . Фото: антон богославский

Поль

октябре у нас два больших открытия: уже третьего сетевого ресторана «Фрау Мюллер» и заведения нового для нас формата — караоке-клуба «Фрау Дитрих». Оба они будут работать в здании бывшего комплекса «Северянка» на бульваре Комарова, где я много лет подряд проводил авторские гастрономические ужины в еженедельном проекте «Пятница Гурме». «Фрау Мюллер» — ресторан с качественной едой, преимущественно с мангала, авторским интерьером, где имеется концертная площадка для «живых» выступлений, и традиционным для всех ресторанов управляющей компании безупречным обслуживанием. Здесь же, на другом этаже, для любителей активного отдыха и песен распахнутся «золотые» двери лифта в роскошно оборудованный караокеклуб «Фрау Дитрих». Сегодня аналитики твердят о кризисе в ресторанной отрасли, большой конкуренции, а тут еще санкции. Так что, теперь не открываться? Я уверен, что на качественный продукт спрос будет всегда. Посмотрите, что вы видите в большинстве сетевых европейских ресторанов: одна и та же мебель, дизайн и одинаковая еда. Почему акцент делается на технологию, а не на простые и вкусные блюда? Для меня как ресторатора начался новый сезон, и это захватывает. Я все время что-то ищу, пробую на вкус и нахожу новое. Меняются предпочтения, появляются возможности и, конечно, нужно двигаться вперед к новым целям. В ресторанной компании «2D» собралась команда друзей и единомышленников, с которой хочется трудиться и развиваться все время. У меня большие планы по работе с персоналом: провести обучение сомелье, мастер-классы для сотрудников и отстроить качественный тимбилдинг.

аперитив|

блиц александр паль

Девиза по жизни нет, есть внутренняя установка, которая меня ведет. Человек постоянно должен честно ощущать, что он занимается тем самым, предназначенным именно для него делом. Если это чувство есть, значит, надо идти вперед, несмотря ни на что. Из голливудских актеров я бы хотел сыграть в одном фильме с Шоном Пенном и Дэниелом Дей-Льюисом. Жаль, что с Бодровым уже не получится. А с юности меня восхищала игра советских актеров Анатолия Солоницына, Евгения Евстигнеева, Олега Янковского. Лучший спектакль, который я видел в жизни, — это постановка «Соня» латвийского режиссера Алвиса Херманиса, входившая в программу фестиваля «Сезон Станиславского» три года назад. Последняя книга, которую я прочитал, «Лавр» Евгения Водолазкина, впечатлила меня историей человека, который ищет истину. Самое яркое впечатление за последнее время — это знакомство с Алтаем и Монголией во время моего двухнедельного путешествия по России автостопом. Лучшее место на Земле — Соловки. Там потрясающая природа, море, монастырь — западает в душу. С двухлетнего возраста я любил бегать к дороге, кричать «бибика» и смотреть, как мимо меня проезжают машины. По дороге в школу в автобусе всегда стоял у самой водительской кабины. Шофером мне стать не хотелось, но было очень интересно наблюдать, как один человек управляет таким большим, сложным механизмом. На премьеру фильма «Горько 2» я приеду в телеге, запряженной в тройку лошадей, в кольчуге, шлеме и кедах.

92 рнд.собака.ru

октябрь 2014

текст: наталья наговицына. фото: федор битков

«Леха, брат жениха» — так паЛь может представиться в эЛектричке Любому незнакомому чеЛовеку, и его встретят как родного, тем боЛее что 23 октября стартует всенародная комедия жоры крыжовникова «горько 2». а тем временем выпускник мастерской Леонида хейфеца в гитисе соЛирует в театре маяковского в драме о тридцати годах и шестидесяти восьми скандаЛах «бердичев», по пьесе фридриха горенштейна.

спецпроект

корпоратив что? сколько? где?

спецпроект

ош пош Восточный колорит в центре ростова, удобные диваны, мягкие подушки, аромат специй, привезенных из Узбекистана, и восточное гостеприимство. Шурпа, самса, лагман, 21 вид шашлыка, но главное, конечно, узбекский плов. В «ош пош» есть все, что сделает ваш отдых приятным! Меню рестора­ на предлагает выбор — пред­ почесть ли узбекское направление или европей­ ское. Вместимость

110 чел.

1

2

средний чек

1500 рУб.

3

1. Слоеный пирог с мурманским лососем, шпинатом и сыром рикотта 2. Мильфей из телячьей печени 3,5. Интерьер ресторана 4. Ферганское ассорти: плов, долма, ассорти мясных и овощных шашлыков (для 3–4 гостей)

4

5

Ресторан «Ош Пош»: Красноармейская ул., 168/99 тел. 270-89-98 www.pravberdon.ru

спецпроект Посадка основного зала - 100 человек. второй зал “Устричная” идеален для небольших камерных мероПриятий до 45 человек.

ST. Tropez каждая встреча коллег или друзей в неформальной обстановке - это уже событие. А каждое событие в ресторане St. Tropez - это праздник, наполненный искрящимися эмоциями и гастрономическими соблазнами. Без сомнений — вечер в St. Tropez обещает быть ярким.

г. Ростов-на-Дону, пр. Стачки, 213, тел. +7 (863) 305-16-05 www.poolcafe.ru

спецпроект

вместимость

130

чел. средний чек

Корпоративный дух

1700 руб.

Загородный клуб «солнечный» предлагает массу развлечений для взрослых и детей. провести время с удовольствием и комфортом, получив только приятные впечатления, можно всего в девяти километрах от города. Двухуровневый ресторан предлагает изысканные блюда европейской и итальян­ской кухн­и. Ресторан­ рассчитан­ н­а 130 посадочн­ых мест, что позволяет проводить здесь пышн­ые торжества или вечер в мален­ькой компан­ии. Светлый лакон­ичн­ый ин­терьер выдержан­ в природн­ой цветовой гамме. Мягкие кресла, деревян­н­ые поверхн­ости и обилие живых растен­ий дают ощущен­ие свежести, умиротворен­ия и экологичн­ости простран­ства. Хорошая акустика клуба позволяет проводить по выходн­ым мероприятия с участием известн­ых музыкан­тов и диджеев.

МКР «Солнечный», г. Батайск, Восточное шоссе, 17б, тел. 8 (863) 210-19-02. Ежедневно с 10:00 до 22:00

ресторан преКрасно подходит КаК для ужинов в небольшой Компании, таК и для пышных торжеств.

ПРОДЮСЕРЫ: КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ, ЕЛЕНА ФЕДОРОВА. АССИСТЕНТ ФОТОГРАФА ВИТАЛИЙ СВИРИДЕНКО. ВИЗАЖ: АНЖЕЛИКА БУРЦЕВА

главное обложка

обложка

Изогнувшись бумерангом, кастинг-судьба Константина Хабенского форварднула его через все возможные амплуа — тирана и недотепы, воина и террориста, лузера и харизматика — от роли старшего лейтенанта в «Убойной силе» к роли следователя Родиона, которая будет стоить многих. Умножьте маньяка из сериала «Декстер» на русскую рефлексию и шукшинские пейзажи— и получите наш «Метод», не бессмысленный, но беспощадный. Истинная любовь не знает границ — мы отправились проведать главного актера страны в Нижний Новгород, где в самом сердце вотчины балабановских «Жмурок» проходят съемки продюсерского проекта Александра Цекало.

Фото: слава Филиппов коллажи: игорь скалецкий Текст: виТалий коТов

ОтличнО, кОнстантин!

Сериал «Метод», премьера которого состоится в этом сезоне на Первом канале, станет российским вариантом американского «Декстера». Константин Хабенский исполняет главную роль — маньяка Родиона Меглина, который в юности сумел после общения с психологами победить свою патологию и в итоге стал следовате­ лем. Собственная история болезни помогает Меглину вычислять серийных убийц. Впрочем, он их не только находит, но и собственно­ ручно ликвидирует, радуя темную сторону своей натуры. «Метод» — очередной лицензионный продукт кинокомпании «Среда» продюсеров Александра Цекало, оставившего ради руководства ею пост заместителя гендиректора Первого канала по спецпро­ ектам, и Руслана Сорокина. Сам Цекало исполнил в «Методе» эпизодическую роль. «Среда» известна адаптацией британского сериала «Жизнь на Марсе», в российской версии которого «Обратная сто­ рона Луны» главную роль исполнил Павел Деревянко. Еще одним продуктом той же компании станет отечест­ венный вариант сериала «Лютер» под названием «Клим» с Константином Лавроненко в главной роли. По словам продюсера «Метода» Александра Цекало, у каждого серийного убийцы в сценарии есть реальный прототип. Таким образом сериал превра­ тился в дайджест самых ужасающих преступлений наиболее страшных манья­ ков последних десятилетий в нашей стране. Как гово­ рится, вот это уровень! «Метод» — сериал не только про кровавых убийц, но еще и про любовь. Роль стажерки следователя­ маньяка Есении досталась Паулине Андреевой. Родившаяся в Ленинграде выпускница Школы­студии МХАТ, так же как и Констан­ тин Хабенский, состоит в труппе Московского худо­ жественного театра имени А. П. Чехова. Паулина за­ помнилась эпизодической, но заметной ролью певицы Дины в сериале «Оттепель». Съемки 16-серийного «Метода» идут в Нижнем Новгороде уже несколько месяцев и продлятся до начала декабря. Режиссе­ ром сериала стал 33­летний Юрий Быков, в послужном списке которого работа над фильмом «Елки 1914», сериалом «Инкассаторы» и двумя остросоциальными драмами: «Майор» и «Дурак».

главное обложка

метод хабенского

от уличного музыканта до роли следователя-маньяка в сериале «метод» — хабенский всегда идет своим путем, делая и говоря только то, что считает нужным и важным. нам он рассказал о ролях, которые повлияли на его жизнь, и о том, как он меняет жизнь других: о своем благотворительном фонде, детских студиях творческого развития и мюзикле «поколение маугли», поставленном в содружестве с компанией мтс.

начала, до поступления в театральный институт, вы учились в Ленинградском техникуме авиационного приборостроения. Хотели, чтобы лайнеры поднимались в небо с вашим именем на борту? Это было абсолютно нормальное для всякого свободомыслящего человека желание поскорее уйти из школы и из-под опеки родителей в вольную жизнь. Но к третьему курсу техникума я окончательно понял, что только в теории я бог, а на практике вообще ничего не понимаю в технике и с этим надо завязывать. Я осваивал множество профессий, в вечных поисках источника заработка был и дворником, и полотером, и уличным музыкантом, и монтировщиком сцены в театрестудии «Суббота», который, кстати, жив и по сей день. Именно в «Субботе» я сначала оказался на сцене в качестве так называемого горошка, то есть массовки, потом у меня появились какие-то слова в спектакле, и довольно скоро я почувствовал интерес к актерскому делу. Как только мне понравилось, я подумал, что, наверное, есть вуз, в котором всему этому учат, и решил пойти в него. То есть, подавая документы в ЛГИТМиК, вы не стремились сознательно в мастерскую к Вениамину Фильштинскому? Нет, это была счастливая случайность. Летом 1990 года я собирался поступать одновременно в два московских вуза, кажется в ГИТИС и ВГИК, но у меня банально не хватило денег на билет, и я остался в Питере. Так и оказался у Вениамина Михайловича. В начале 1990-х разваливался не только Советский Союз, но и вся театральная система. У вас не было ощущения, что вы неправильно выбрали профессию? Вся эта беда рухнула на плечи того курса, который выпустился перед нами. Они не могли найти себе работу, очень многие ушли из профессии. Но мы были настолько загружены учебой — студенты актерских факультетов находятся в вузе с девяти утра до полуночи без выходных, — что у нас не было времени размышлять о том, как сложится дальнейшая жизнь. В результате из двадцати шести поступивших до диплома дошли тринадцать человек, а по специальности сегодня работают пятеро моих сокурсников. Цифры говорят сами за себя. Однако и вы, и Михаил Пореченков, и Михаил Трухин, и Ксения Раппопорт, которые учились одновременно с вами, успешны в профессии. Чему вас научил мастер? В первую очередь преданности делу. А также умению выдать все, на что ты способен, именно в тот момент, когда тебя позовут, например, на пробы в кино. На последних курсах в ЛГИТМиКе вы служили в театре «Перекресток». Он находился на чердаке давно снесенного ДК имени Первой пятилетки, на месте которого теперь новая сцена Мариинки. Это был экспериментальный театр-студия, в котором играл весь наш курс. Мы продержались полтора года в 1995–1996 годах — немало в условиях тогдашнего безденежья. Сами делали декорации, сами искали у спонсоров заветные сто долларов на печать афиш, которые потом сами же расклеивали по городу. Спектакль Юрия Бутусова «В ожидании Годо», поставленный там, был большой победой. В эти же годы вы попробовали себя и в качестве телеведущего? Я вел музыкальный чарт «Паровоз ТВ» на Региональном телевидении, одну из самых популярных в тот момент программ. Это вроде бы была работа ради денег, но тем не менее я пытался искать для себя какие-то новые формы самовыражения. Затем была еще информационная программа «Кстати», так что я успел поработать даже ведущим новостей, хоть и недолго. Придумывал какие-то смешные подводки к юмористическим, по сути, сюжетам. Одна бабушка, видимо, наша постоянная зрительница, подкараулила меня после эфира и с возмущением накинулась: «Что же вы делаете, мы же вам верим!» Тогда-то я и понял, что не зря изучал актерское мастерство. Работа на телевидении была необходимой практикой для дальнейшей работы в кино, чтобы уверенно взаимодействовать с камерой и уверенно смотреть в объектив.

иногда я забываюсь и веду себя как подросток, а иной раз из меня прет старый дед амплуа. true detective

«Убойная сила»

108 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Зубоврачебный офис «Экселленс» — единственная на Юге России референс-клиника Kavo. Бренд Kavo по праву считается воплощением надежности и технического совершенства, символом безупречного выбора и особого статуса. Статус клиники — партнера Kavo —получают клиники, соответствующие высоким стандартам, использующие современные проверенные технологии и высококвалифицированный персонал.

КОНСУЛЬТАЦИЯ

СПЕЦИАЛИСТА

«ВАША ДВЕРЬ В МИР НЕПРЕВЗОЙДЕННОГО К АЧЕСТВА»

НАСТОЯЩИЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ НЕ ТЕРПЯТ КОМПРОМИССОВ

«Успех в современном мире сопутствует тем, кто динамично движется вперед и стремитcя быть первым»

ЛУЧШЕЕ В МИРЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ С ВЕКОВОЙ ИСТОРИЕЙ

Выбирая самое лучшее, мы получаем: • гарантированное качество • проверенные инновации • высокий стиль своей работы

НЕОБХОДИМА

Ирина Кухаренко, врач-стоматолог, владелица зубоврачебного офиса Excellence

Точная и достоверная диагностика кариеса без рентгеновского излучения на раннем этапе развития в режиме реального времени, безопасно для детей и беременных женщин.

г. Ростов-на-Дону, БЦ «Лига наций», ул. Суворова, 91, 4-й этаж тел.: 8 (938) 124-85-66, 8 (928) 178-80-66, e-mail: do-excellence@mail.ru

главное обложка

В

ы далеко не сразу перебрались в Москву, несколько лет работая параллельно в двух городах. Да, был период в 1996–1997 годах, когда я играл одновременно и в «Сати­ риконе», и в Театре имени Ленсовета. В московском театре, у Константи­ на Аркадьевича Райкина, выходил на сцену в «Сирано де Бержераке» и в «Трехгрошовой опере», а в Петербурге — в спектаклях Юрия Нико­ лаевича Бутусова «В ожидании Годо» и «Войцек». Но вскоре на несколько лет полностью вернулся в Питер, перестав играть в Москве, только пото­ му, что соскучился по большой работе, — ее в то время предлагал Буту­ сов в Театре Ленсовета. Это была роль Калигулы в одноименном спектакле, и у меня даже не возникло сомнений, как поступить. Вы отыграли в «Калигуле» десять лет, прилетая на этот спектакль уже после переезда в Москву, и два года назад снова вернулись к этой пьесе Камю. Почему? Не отпускал материал. Но поскольку в моем возрасте играть в этом спектакле, рассчитанном на молодого исполнителя, было уже просто неприлично, я выбрал новую форму — литератур­ но­музыкального вечера, в ходе которого читал отрывки из пьесы в сопровождении симфони­ ческого оркестра под управлением Юрия Башмета. А на какой возраст вы себя чувствуете? По­разному, меня в этом смысле очень сильно болтает: иногда я забываюсь и веду себя как четырнадцатилетний подросток, а иной раз из меня прет какой­то совсем старый дед. Юрия Бутусова можно назвать наиболее близким вам театральным режиссером? С Юрием Николаевичем мы периодически сходимся снова и снова, я всегда готов к сотрудни­ честву с ним. Назвать его постановки спектаклями теперь уже даже сложно, это скорее теат­ ральные мистерии с большой буквы. Наберусь наглости назвать себя его актером. Я не очень понимаю интеллектуальный театр, предпочитая ему эмоциональный. Такой, который не даст уснуть и достучится до зрителя в тридцать втором ряду. Если человек в театре смеется и пла­ чет — цель достигнута. Дальше идет только клоунада, это вообще высший пилотаж. В кино не получается или не хочется работать с режиссерами на постоянной основе? Не стоит злоупотреблять вниманием режиссеров, переходя из одного их проекта в другой.

мнение

Михаил Трухин

актер МХТ имени Чехова

Мы с Костей Хабенским и Мишкой Пореченковым однокурсники, и в дипломном спектакле «В ожидании Годо», который поставил Юрий Бутусов, все вместе и участвовали. Помню, как Бутусов дал нам с Костей задание сделать сто клоунад на микрособытия: ботинки, морковка, репка, карта Мертвого моря. Мы честно выполнили задание и все сто клоунад ему показали. Председателем приемной комиссии в тот год был Алексей Юрьевич Герман, и буквально на следующий день он пригласил нас в фильм «Хрусталев, машину!». Там я впервые прикоснулся к настоящему кино и испытал культурный шок, которого с тех пор, скажу честно, больше не испытывал. Несмотря на то что на экране нас вряд ли можно узнать и сам эпизод длится секунды три, мы репетировали его шесть дней. С тех пор мы с Костей многое пережили вместе: в свое время ухаживали за одной и той же девушкой, водку пили из одного стакана, делили роли. Как партнер по сцене он очень хорош, на него можно положиться в сложной ситуации.

амплуа. циник

Александр Рогожкин кинорежиссер

«В ожидании Годо»

«Контрабас» «В движении» «Географ глобус пропил»

«Утиная охота»

Я не очень понимаю интеллектуальный театр, предпочитаю ему эмоциональный Даже если у тебя что­то получилось, лучше сделать паузу, уйти в сторону, посмотреть, что делает режиссер дальше, и подключиться на следующих проектах. Может быть, и в театре так же. В Московский художественный театр вас в 2002 году пригласил лично Олег Табаков? Да, нас познакомили, и он довольно скоро предложил мне участие в одном спектакле, который я счел неинтересным для себя. А буквально недели через две поступило предложение сыграть Зилова в «Утиной охоте» по пьесе Вампилова, и от него уже, конечно, невозможно было отказаться. Вас удовлетворяет нынешняя занятость в МХТ? Я через все прошел. Можно играть тридцать четыре спектакля в месяц и не уставать совсем, а можно выходить на сцену четыре раза в месяц и даже после этого еле ползать. Мне не хочет­ ся приходить в театр как на работу, относиться к нему как к источнику зарабатывания денег. На сцену нужно выйти, выплеснуться и уйти, а по­другому не имеет смысла. Поэтому у меня до сих пор и голос пропадает периодически, и глаза лопаются. Иначе не умею. И в этой ситуа­ ции неважно, в каком количестве спектаклей я занят. Что же касается моей загрузки в МХТ, то тут история очень простая: в какой­то момент я попросил Олега Павловича Табакова на вре­ мя, на один сезон, освободить меня от всех постановок, кроме «Трехгрошовой оперы», чтобы немного передохнуть от театра. Он меня понял, и мы договорились, что я вернусь через год с новой идеей. Так и вышло, мы пришли к нему вдвоем с художником­сценографом Николаем Симоновым и предложили поставить «Контрабас» Патрика Зюскинда, уже имея готовое ре­ 110 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Когда на кастинге «Убойной силы» появился Хабенский, меня зацепило его лицо. Оно у него было интеллигентное, как раз такой герой на главную роль следователя Игоря Плахова и был нужен.

Филипп Янковский кинорежиссер

Когда я первый раз прочитал сценарий «В движении», то сразу понял: для того чтобы сделать этот фильм, на главную роль нужно найти такого актера, который сумеет сыграть не только отношения с другими персонажами, но и отношения с самим собой. Мне кажется, Константин Хабенский именно такой актер.

Олег Табаков

художественный руководитель МХТ имени Чехова

Питерские ребята Хабенский, Пореченков, Трухин были призваны под наши знамена, если мне не изменяет память, в 2002 году. Тогда эта команда была еще оперяющейся генерацией, за плечами у этих актеров были в основном популярные криминальные телефильмы, что не мешало им иметь настоящее дарование. Мужали и крепли они все-таки уже в МХТ.

главное обложка шение спектакля и декораций. Это было нагло и дерзко, но я не видел, как по-другому делать следующий шаг в профессии. Нужно было ломать себе хребет: раньше это было невозможно, позже будет уже сложно. Наш «Контрабас» — это постановка не столько о музыканте, сколько вообще о человеке творческой профессии, занимающемся не своим делом. И я вижу вокруг достаточно тех, кто живет по инерции, не ищет ничего нового. В итоге «Контрабас», премьера которого состоялась этой весной, получился очень правильным и по жанру, и по, извините, накопившемуся внутреннему опыту, человеческому и актерскому. Режиссера вы нашли сами? Это была судьба. Мы с Колей Симоновым искали того, кто разовьет и доведет до логического завершения нашу идею. Молодой режиссер Глеб Черепанов в этот момент делал спектакль на Малой сцене МХТ, мы с ним поговорили и поняли, что подходим друг другу.

Ж

анровый разброс ваших киноролей чрезвычайно широк — от Колчака в байопике «Адмирал» до учителя из города Пальчики в комедии «Выкрутасы». За этим стоит какая-то логика? Конечно же, определенная внутренняя логика тут есть: прежде всего мне интересно делать то, чего я до этого не делал. Это может быть новый для меня жанр или персонаж. Но все это размышления на берегу, а дальше, когда мы садимся в лодку, все может получиться как угодно, предусмотреть результат, к сожалению, невозможно. Разумеется, мне хочется разрушить свой стереотипный положительный образ, созданный средствами массовой информации. С другой стороны, учитывая привычку зрителя ассоциировать актера и его героев, я не могу себе позволить играть исключительно отрицательных персонажей.

МНЕНИЕ

Глеб Черепанов

театральный режиссер

«Контрабас» был давней мечтой Константина Хабенского. Он к тому моменту уже несколько лет не играл на сцене, и Московский художественный театр был заинтересован в том, чтобы вернуть его к активной работе. Нам предложили встретиться, познакомиться. Я перечитал пьесу Патрика Зюскинда, и еще при первой беседе выяснилось, что мы смотрим в одну сторону. Все сразу запустилось. Костя — это отдельная песня. Он трудоголик, всегда включен на все сто процентов, работает с полной отдачей в любом состоянии: с температурой, после перелета или ночной съемки. И предлагает десятки вариантов одного небольшого эпизода.

АМПЛУА. ИНОЙ

Дмитрий Месхиев кинорежиссер

«Особо опасен» «Домовой»

«Войцек»

«Ночной дозор»

ХОЧЕТСЯ РАЗРУШИТЬ СВОЙ СТЕРЕОТИПНЫЙ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ ОБРАЗ, СОЗДАННЫЙ СМИ

Конечно, приятно осознавать, что именно ты открыл хорошего актера, — Костя Хабенский первый раз снялся в главной роли в моем фильме «Женская собственность» . При этом я убежден, что и Хабенский, и Евланов, и другие артисты, которые снялись у меня тогда, все равно стали бы известными. Это мне повезло, что я встретил Костю, а не ему. Ведь это в актере Хабенском нуждается аудитория, а не во мне, режиссере Месхиеве. Актеры сами себя открывают, а режиссеры им только помогают.

Сыгранные роли оставляют след в жизни актера? Андрей Федорцов актер Сначала я думал, что они никак не проявляются. Проявляются, да еще как! В каких-то случаях, Для меня самый точный критерий могу сказать это с радостью, приобретенное на сцене и в кино становится частью твоего характера, успеха — это популярность у детей. Во времена сериала «Убойная сила», а в каких-то случаях — и твоей судьбы. где мы играли с Хабенским следоватеРоль в «Дневном дозоре» вас не смутила? лей милиции, много писем прихоНельзя сказать, что я крещусь на каждый купол, но иногда отказываюсь от совсем уж экстремальдило от детей, значит, мы двигались ных предложений. Это может зависеть от настроения, усталости или самочувствия в данный конк- в правильном направлении. Молодые девушки больше всего писали Косте, ретный момент. На самом деле влияют многие факторы, когда тебя зовут на какую-то работу, а ты считали его секс-символом. резко и категорично говоришь нет. В сериале «Метод», съемки которого идут сейчас , затрагивается тема насилия. Вы исполняете роль следователя-маньяка. Продукт, который мы снимаем сейчас в Нижнем Новгороде для Первого канала, — весьма жесткая история. Но в отличие от большинства наших криминальных сериалов это не просто триллер или детектив. Месседж тут очень понятный, о котором мы с самого начала договорились с режиссером Юрием Быковым и продюсерами. Мы пытаемся объяснить зрителю: все, что ты, дорогой друг, Тимур Бекмамбетов видишь вокруг, происходит благодаря тебе, из-за того, что ты просто отвел глаза при виде неспракинорежиссер Любопытно, но на съемках «Ночноведливости. го дозора», в котором Костя играл А для вас важно не прятать взгляд? Светлого Иного Антона Городецкого, Да, я считаю это немаловажным, например отвечая сейчас на ваши вопросы. И у меня нет причин мы с ним даже не говорили ни о какой мистике. Спокойно снимали жизнь отводить глаза в сторону. человека, который каждый день ходит В декабре в прокат выходит фильм «Черное море» режиссера Кевина Макдональда. Это еще один на службу, выезжает в командировки, шаг в сторону Голливуда? выполняет задания. Мы не играли ни магов, ни волшебников. Для меня Это была еще одна возможность в свое удовольствие поработать и пообщаться с теми, с кем мне это был принципиально новый жанр. было интересно это делать. Это и сам Кевин, фильм которого «Последний король Шотландии» Прежде всего было интересно попробовать, посмотреть, что это такое. многие помнят, и исполнители главных ролей Джуд Лоу и Скут Макнейри. На проекте собралась 112 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Дикие устрицы Японского моря Хасанская, Соловьевская, Японская, Анивская, Посьетская, Курильская

+7 (863) 270-98-96 ул.Красноармейская 168/99 www.pravberdon.ru

главное обложка интересная международная компания с участием Сережи Пускепалиса, Сергея Векслера, Гри­ ши Добрыгина, и я подумал: почему бы и нет? Это не карьерный рост, не желание зайти в Гол­ ливуд, а просто очередное приключение. Именно с таким пониманием я отношусь к подобным историям, будь то «Особо опасен», «Шпион, выйди вон!» или «Война миров Z», из которой всю мою довольно объемную роль вырезали подчистую. Мне нравится фантазировать с коллегами, которые стали очень известными, но сохранили в себе желание развиваться. Ощущаете ли вы себя москвичом после двенадцати лет жизни в столице? Мне сложно ответить на этот вопрос. Я мотаюсь по всей стране, а последние полгода, напри­ мер, большую часть времени провожу в Нижнем Новгороде. Могу лишь сказать, что я живу все в том же привычном для себя режиме. В каком именно? В режиме сохранения энергии, который очень свойственен питерцам. Стараюсь не бегать с высунутым языком. И хотя я очень много для себя планирую, даже если выполняю только половину из запланированного — считаю, что это уже хорошо.

В

2008 году вы создали свой благотворительный фонд. В чем его отличие от других? Чтобы нам не толкаться на одном поле с другими фондами, мы догово­ рились о распределении сфер ответственности. Фонд Константина Ха­ бенского занимается помощью детям с онкологическими заболеваниями головного мозга. Изначально в нем работали только я и мой помощник. Я ходил в разные кабинеты, стучал в двери, пытался найти деньги. Полтора года назад мы набрали целую команду сотрудников — очень правильную, творческую и интересную. До этого я не особенно афиши­ ровал Фонд, просто занимался конкретной адресной помощью нескольким больным детям — одному, двум, трем, пяти. А когда понял, что мы уже достаточно созрели, решил выйти в боль­ шое плавание, чтобы помогать уже десяткам детей. Конкретно сейчас мы ведем восемьдесят

амплуа. ЧелоВек с ружьем

«Агент национальной безопасности»

«Свои»

«Адмирал» «Белая гвардия»

благотворительность должна быть аттракционом, от которого человек получает удовольствие пять детей и должны были к концу года собрать пятьдесят миллионов рублей. В итоге нам удалось аккумулировать эту сумму уже летом. Это не моя заслуга, а достижение девчонок, которые у нас работают и которые очень сильно разгрузили меня. Вообще, крайне сложно объяснить обществу, что фонды не должны бегать с протянутой рукой и что люди должны заниматься этой деятельностью так же, как чистить зубы или выезжать в отпуск — на посто­ янной основе. Я уверен, что благотворительность должна быть неким аттракционом, от кото­ рого человек получает удовольствие и постепенно втягивается в него. Мы пытаемся выйти за рамки общепринятого понимания филантропии. Я привлекаю наш Фонд и к благотвори­ тельным премьерным показам мультфильмов, на озвучивании которых работаю бесплатно, и к рекламным кампаниям, в которых участвую, и к спектаклю «Поколение Маугли», который мы делаем на базе студий творческого развития детей. Первые из этих студий появились в 2010-м году. С чего все началось? Началось все с желания помочь моим коллегам — актерам и режиссерам — на периферии, где те­ атральной работы намного меньше, чем в столицах. Мне очень хотелось, чтобы они могли боль­ ше реализовать себя. Идея заключалась в том, чтобы они приходили в самые обычные школы и занимались в них с детьми нашими профессиональными дисциплинами: актерским мастерст­ вом, художественным словом, пластикой, движением, танцем. Для детей все это абсолютно бес­ платно, а их преподаватели получали бы за это какие­то деньги. Первые студии открылись в двух городах: Казани и Екатеринбурге. Год я за всем этим внимательно следил, не всегда точно зная, как надо действовать, но постепенно понимая, как не надо. Когда осознал, как все это работает, пришел к Михаилу Дмитриевичу Прохорову и предложил помочь нам расширить проект.

114 рнд.собака.ru

октябрь 2014

мнение

Григорий Добрыгин актер

Съемки вместе с Константином Юрьевичем и Сергеем Витауто Пускепалисом в фильме «Черное море» стали для меня удивительным опытом. У нас было пять артистов от России и семь английских, один австралийский — мощная сборная получилась. Было интересно наблюдать, насколько мы разные, но как идем к одной цели и как ее добиваемся. Не существовало никакого барьера между нами, русскими, с одной стороны и Джудом Лоу и Скутом Макнейри — с другой. Уже после завершения съемок мы сидели большой компанией и делились своими ощущениями от первой встречи, от работы, от того, как мы друг над другом смеялись.

Елизавета Боярская актриса

Наверное, между питерцами есть что-то общее по духу. Помню, когда была на пробах с Константином Хабенским, мы сели друг напротив друга, я посмотрела в его глаза и пропала. Пропала на два года, что длились съемки «Адмирала». Играть в любовь с ним было просто.

Андрей Зибров

актер Театра имени Ленсовета

Нас с Костей замечательный педагог по сцендвижению в Театральной академии Юрий Харитонович Васильков называл «два конька-горбунка». И это было правильно, потому что тогда мы действительно были самые нелепые и нескладные.

Александр Велединский кинорежиссер

Перед съемками фильма «Географ глобус пропил» занятые в нем дети узнали, что главную роль учителя Служкина будет исполнять большая звезда, но не знали, что именно Костя. А ведь мы же выбирали ребят раскрепощенных. И когда Хабенский пришел впервые, они были скорее наглыми, просили сфотографироваться вместе. Однако он отказал. Я объяснил им, что они с ним много будут в одном кадре, потом можно будет наделать кучу скриншотов. Но общий язык Костя с ними нашел очень быстро: советовал, учил, репетировал с ними.

главное обложка Объяснил ему, что творческие студии помогут подготовить новое поколение, которое сможет войти в жизнь яркими, интересными людьми, и сказал, что я полностью отвечаю за эту задумку со всех сторон. Он меня внимательно выслушал и буквально через два дня мне сообщили о его согласии поддержать это начинание. На следующий год к нам присоединились еще шесть городов: Новосибирск, Уфа, Пермь, Воронеж, Нижний Тагил и Петербург. Каков результат? Ребята, которые провели в студии хотя бы полгода, очень сильно меняются. Они уже никогда не обратятся к Чулпан Хаматовой, Михаилу Ефремову, Леониду Ярмольнику или другим известным гостям, которые посещают наши студии, с просьбой «можно с вами сфотографироваться?» или «дайте, пожалуйста, автограф». Их начинают занимать совсем другие, творческие вопросы. Они разговаривают на одном языке с моими коллегами. Зачастую мы берем на себя функцию родителей, которые сегодня очень часто заняты зарабатыванием денег и не уделяют должного внимания воспитанию детей. Отчасти выполняем и функцию школы. По наблюдениям учителей, у студийцев появляется тяга к знаниям, свое собственное мнение, зато они не стесняются его высказывать. Не так много программ осталось у нас на телевидении, которые учат самостоятельному мышлению, и мы в своих студиях, помимо всего прочего, еще и готовим людей, с которыми интересно общаться. Смотрим друг другу в глаза, спрашиваем у ребят, что они думают по тому или иному поводу, и получаем от них прямой ответ. Они начинают честно и откровенно говорить вещи, от которых проступают мурашки на коже, а это дорогого стоит.

амплуа. чудак

«Трехгрошовая опера»

«Ирония судьбы: продолжение»

Многие ли из них выбирают вашу профессию? Должен сразу сказать, что мы не ставим перед собой задачу готовить детей в актеры. Через наш профессиональный инструментарий мы пытаемся вскрыть тот творческий потенциал, который заложен в ребятишках. К ним приходит понимание того, что актерская профессия далеко не сахар. Через труд — а это серьезные, обязательные к посещению занятия по четырепять часов три раза в неделю — они видят, что иногда душевные усилия намного сложнее физической нагрузки. И я с радостью говорю о том, что многие ребята, сняв розовые очки, идут дальше своей собственной дорогой. Те же, кто лишь укрепляется в своем выборе, уже хорошо понимают, что их ждет дальше. Из двух тысяч детей, которые занимаются в наших творческих студиях, в этом году окончили школу около двухсот, и из их числа этим летом поступало в театральные вузы всего шесть человек. Меня очень радует такая маленькая цифра. Пятеро студийцев поступили без какой-либо протекции с моей стороны. мюзикле «Поколение Маугли» участвуют больше семидесяти человек — дети и взрослые, известные и начинающие. Как удалось собрать всех вместе? Мы проводим ежегодный фестиваль под названием «Оперение», на который съезжаются десанты из всех городов, где работают наши студии. На одном из этих фестивалей родилась мысль сделать современный вариант спектакля по мотивам «Книги джунглей» Киплинга, о человеческом детеныше в каменных джунглях. К проекту в качестве композитора подключился музыкант Алексей Кортнев, а художник Николай Симонов предложил совершенно блестящие декорации. Нам не хотелось, чтобы получился спектакль с использованием трех кубиков и одного прожектора, результат должен был быть серьезным. В итоге родился яркий мюзикл под названием «Поколение Маугли», в котором одновременно занято семьдесят два студийца в возрасте от девяти до четырнадцати лет и пять взрослых актеров. На мой взгляд, спектакль вышел совершенно не стыдный, у него есть все шансы быть аншлаговым. Пока он существует только в Казани, но в декабре мы планируем премьеру в Уфе. А вообще, по моим 116 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Чулпан Хаматова актриса

Ну вот представьте: приходит в больницу Костя Хабенский. Сразу понятно, что у всех ребят тут же поднимается настроение. А при хорошем настроении улучшаются анализы, это доказано клинически.

Тимур Родригез телеведущий

Я не могу чувствовать себя наставником детей, участвующих вместе со мной в спектакле «Поколение Маугли», потому что у них есть наставник, это Константин Хабенский. Я, как и любой человек, выходя к детям, не могу не чувствовать волшебного ощущения счастья, которое они дают. Прекрасно видеть в них понимание того, что они не случайны не только в этом проекте, но и в театральных студиях, которые создал Костя. Каждый, кто посетит спектакль, должен знать, что эти деньги действительно идут на спасение чьих-то жизней.

«Выкрутасы»

после спектаклей иногда голос пропадает и глаза лопаются. иначе не умею

В

мнение

Алена Мешкова

управляющий директор Благотворительного фонда Константина Хабенского

Учитывая высокую занятость Константина, мы особенно благодарны ему за то, что он всегда находит время на обсуждение важных вопросов, связанных с деятельностью Фонда. Все ключевые решения мы принимаем совместно. Он искренне заинтересован и вовлечен в благотворительный процесс. И это позволяет нам работать легко и эффективно — мы можем оперативно оказывать помощь большому количеству детей.

Василий Лановой актер

Я с удовольствием присоединился к этому благородному начинанию, проекту «Поколение Маугли». Мысль сама по себе замечательная и нужная: привлекать детей к прекрасному и доброму необходимо. Помню, как после войны мое поколение активно занималось художественной самодеятельностью. Это была великая кампания, которая отбирала детей у улицы и давала им возможность постигнуть прекрасное. И я горд и рад, что сейчас мы возвращаемся к советской практике производства фильмов и спектаклей для детей. Ведь дети сегодня самая обделенная часть общества. Вернуть им счастливое и насыщенное культурой детство — наша обязанность.

главное обложка планам в каждом из восьми городов, в которых работают наши студии творческого развития, должен быть поставлен мюзикл «Поколение Маугли» с собственным составом актеров. Какова ваша роль в этом проекте? У нас есть режиссер, Айнур Сафиуллин, выпускник мастерской Сергея Женовача. Он и будет дальше работать с этим проектом в других городах. Я же выступал здесь в качестве автора идеи, художественного руководителя. Все, кого я смог привлечь в этот проект как технических специалистов, либо согласились работать за совсем символическое вознаграждение, либо вообще отказались от него, а многие взрослые актеры перевели свои гонорары в наш Фонд. Алексей Кортнев, Тимур Родригез, Гоша Куценко прекрасно справились со своими ролями, несмотря на то что занятость у всех них сумасшедшая. Я репетировал с ними по видео, отправлял им записи процесса, и когда они приехали на место, все были готовы — ввод в уже придуманный рисунок был очень быстрым. Конечно же, их имена привлекают зрителей и внимание СМИ к спектаклю. Сейчас команда Тимура Бекмамбетова монтирует телеверсию мюзикла «Поколение Маугли», которая будет показана по каналу СТС — информационному партнеру нашего проекта. Спектакль призван помогать подопечным вашего Фонда? Я года два думал о том, как привлечь моих студийцев к благотворительности, но не хотел напрямую сталкивать ребят с их ровесниками, которые оказались в очень сложной ситуации, буквально на грани жизни и смерти, — это не всякий взрослый может эмоционально выдержать. И я очень рад, что мы так просто все это соединили: средства от каждого представления направляются напрямую на помощь сверстникам юных актеров, которые в данный момент

Подопечные Фонда Константина Хабенского

Лев Алекс в «Мадагаскаре-2»

Детская студия творческого развития

борются с онкологией. Таким образом, не умозрительно и прямо на школьной скамье наши ребята понимают, что нужно быть милосердными и действовать. Они видят, что помогать можно не только карманными деньгами, которых у многих из них зачастую просто и нет, а своей энергией, своей душой. Осознают, что если они будут работать с холодным носом, никак эмоционально не затрачиваясь, то перестанут быть интересными публике и, следовательно, не смогут помочь спасению чьей-то конкретной жизни. Вообще, нужно понимать, что «Поколение Маугли» не просто мюзикл, а огромный благотворительный проект, который мы реализуем совместно с компанией МТС. Она поддерживает нас практически с первого дня, как зародилась идея создания спектакля, ведь мы со своими скромными финансовыми средствами просто не справились бы с таким дорогостоящим начинанием. Несмотря на то что первоначальной задачей было создание представления для детей, мы смогли пойти намного дальше. Во-первых, мы ставим детский музыкальный спектакль, в котором на одной сцене задействованы известные актеры, музыканты и дети из регионов. Во-вторых, мы запустили большую историю в Интернете: это официальный сайт проекта, dobroedelo.mts.ru, и группа «Поколение Маугли» в социальных сетях, где любой ребенок или подросток может принять участие в творческих конкурсах и тем самым помочь подопечным Фонда. Дело в том, что за творческие работы, а также за всю активность в соцсетях начисляются баллы, которые затем конвертируются в живые деньги и направляются на благотворительность. Интернет стал своеобразной виртуальной лабораторией, где ребята могут попробовать себя в различных конкурсах, направленных на развитие воображения, раскрытие творческого потенциала. Вам приходилось сталкиваться с отказами от бизнесменов, обращаясь к ним по делам Фонда? Только по причине того, что у них уже есть собственные подобные благотворительные проекты. А так все идут навстречу. С чиновниками договориться не так просто? Да, вот это сложнее. Совсем недавно я специально приезжал в Петербург в свой выходной день, чтобы пообщаться с местными городскими властями: предложил создать здесь общегородскую студию, провести в следующем году наш фестиваль «Оперение», подготовить собственную версию «Поколения Маугли» и попросил помочь с помещением. Пока не услышал ответа. октябрь 2014

артист и музыкант

Я был в Казани на фестивале «Оперение», который устраивает Константин Хабенский, когда рожала моя жена. Играл там Шерхана в детском благотворительном мюзикле «Поколение Маугли». Сильно переживал, что меня нет при рождении дочери. Но дети — это самое великое пересечение. Вот теперь благодаря подарку по имени Евгения, думаю, буду чаще бывать дома. И у меня наконец-то включатся какие-то космические связи, и я буду спокойнее себя вести.

основатель и художественный руководитель театра-студии «Суббота»

ЖИВУ В ПИТЕРСКОМ РЕЖИМЕ: СТАРАЮСЬ НЕ БЕГАТЬ С ВЫСУНУТЫМ ЯЗЫКОМ

118 рнд.собака.ru

Гоша Куценко

Юрий Александрович Смирнов-Несвицкий

АМПЛУА. ВСЕ ЛУЧШЕЕ ДЕТЯМ

Тимон в «Тимоне и Пумбе»

МНЕНИЕ

Наш театр всегда ориентировался на постановки о молодежи и для молодежи. В конце 1980-х спектакль «Козлова и Курицына» заинтересовал Ленинградское телевидение, а конкретно очень популярную на тот момент передачу «Зебра». Редакция этой программы предложила снять показ нашего спектакля на неформальную аудиторию с последующим обсуждением. Пригласили группу неформалов — полухиппи-полупанков, длинноволосых, наглых, многие из них пришли почему-то с крысами. Среди этих ребят и находился Костя Хабенский. В процессе обсуждения мы предложили им прийти к нам в театр и принять участие в спектаклях. На следующий день вся эта тусовка появилась у нас. Вначале их было много, через какое-то время осталось десять человек, а затем — двое. Одним из этих двоих был Константин. Конечно, он сильно выделялся своей одаренностью, поэтому сразу же был введен в спектакли театра. Ему досталась роль Прораба Сиварда в спектакле «Кто там в крови» — такая была современная трактовка «Макбета». Потом он играл Роберта в «Трех товарищах», Чингиза в «Окнах. Улицах. Подворотнях». Очень талантливый молодой человек!

Михаил Пореченков актер МХТ имени Чехова

Я до сих пор благодарен ЛГИТМиКу за то, что подарил мне не только профессию, но и дружбу с Костей и Мишей Трухиным. Мы давно уже не просто друзья, скорее родственники. Ольга, моя жена, — крестная мама Вани Хабенского и Сони Трухиной. Конечно, мы очень заняты, но пользуемся любой возможностью провести время вместе, посиделки устраиваем. Открыл нас Фильштинский, наш педагог. Вениамин Михайлович заметил нас, вырастил, дал путевку в жизнь, в профессию. Первая серьезная работа случилась с Юрием Николаевичем Бутусовым. В его спектакле «В ожидании Годо» Костя Хабенский, Андрей Зибров, Миша Трухин и я были настоящими братьями по крови.

Бухарский зеленый плов “Бакш” Ферганский плов Чайханский плов “Омар Хайям” - микс-плов

+7 (863) 270-89-98 ул.Красноармейская 168/99 www.pravberdon.ru

ПРАЙМ, СПОРТ И СПА

ОСТАЛОСЬ 200 КЛУБНЫХ КАРТ! УСПЕТЬ ДО СТОП-ЛИСТА!

*

Фитнес-клуб PRIME Sport&SPA ограничивает количество клубных карт для Вашего комфорта.

ВНИМАНИЕ!

При включении СТОП-ЛИСТА продажа клубных карт новым гостям будет приостановлена. Успейте присоединиться на лучших условиях 2·564·565

СУВОРОВА 91

20 4 4 4 8 8 primesport.pro

* УСЛОВИЯ АКЦИИ В ОТДЕЛЕ ПРОДАЖ КЛУБА

prime_sport_spa, #primesport

НОВАЯ РЕЛИГИЯ ГОРОДСКИХ ПРОФЕССИОНАЛОВ

ВСЕ ИЗМЕНИЛОСЬ. КАК ОБЫЧНО, ВНЕЗАПНО И БЫСТРО. СПОРТ ВО ВСЕХ ЕГО ПРОЯВЛЕНИЯХ, ЙОГА И ДУХОВНЫЕ ПРАКТИКИ, ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, ПСИХОГИГИЕНА И ПОЗИТИВНОЕ МЫШЛЕНИЕ, УМЕНИЕ СПРАВЛЯТЬСЯ С СОБСТВЕННЫМИ ЭМОЦИЯМИ И ПРОБЛЕМАМИ, НЕ ГРУЗИТЬ ИМИ ОКРУЖАЮЩИХ, ОТКАЗ ОТ КУРЕНИЯ, АЛКОГОЛЯ И УЖ ТЕМ БОЛЕЕ ОТ НАРКОТИКОВ — СМЫСЛОМ СУЩЕСТВОВАНИЯ СТАНОВИТСЯ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ. ЗОЖ — ВОТ ОТВЕТ НА ВСЕ ВОПРОСЫ. ОЛЕГ ТИНЬКОВ, ПОЛИНА КИЦЕНКО, NOIZE MC НЕСУТ ФИЗКУЛЬТ В МАССЫ. МЫ ЗАПИСАЛИСЬ НА ТРЕНИРОВКИ СРАЗУ КО ВСЕМ ГУРУ ЗОЖА ПОДРЯД. ВДРУГ ПОЛЕГЧАЕТ? Т Е К С Т : В И Т А Л И Й К О Т О В Ф О Т О : В Л А Д И М И Р В А С И Л Ь Ч И К О В

зож герои ТренируйТесь Круглый год на свежем воздухе и в дождь, и в снег, и в сТужу — в резульТаТе ПриобреТеТе ТаКой иммуниТеТ, КоТорый не КуПишь ни в одной аПТеКе Полина КиценКо

в

Креативный диреКтор Podium market Fashion GrouP семь лет назад занялась триатлоном — теперь она стала образ­ цом для подражания, забыла о простудах и объехала полмира ради участия в серьезных соревнованиях.

ы видите вокруг себя все больше людей, которые правильно питаются и занимаются спортом? Сейчас во всем мире бум физкультуры и здорового образа жизни. В развитых обществах вообще есть тенденция, что люди все больше внимания уделяют себе и работе над собой, задумываются о том, какую еду едят и какую воду пьют. Вот и в нашей стране, пусть и с некоторым опозданием, но все больше становится тех, кто думает о том, как жить дольше, меньше ходить по врачам и выглядеть лучше. Но вообще-то мне кажется, что все это возвращение на круги своя и назвать это явление можно старым банальным словосочетанием «физическая культура». В моем понимании искусство следить за собой, хорошо выглядеть, быть ухоженным, свежим и здоровым — это именно часть культуры. Как вы лично пришли к спорту? Нужно сразу сказать, что я не спортсменка, не возомнила себя ею, никогда не занималась профессиональным спортом, в отличие от большинства моих товарищей, которые в детстве имели какие-то разряды. В школе я всегда была освобождена от физкультуры и пришла в спорт уже сознательной барышней. Начинала с абсолютного нуля, даже не умела кататься на велосипеде, потому что в детстве у меня его никогда не было. У вас был какой-то пример для подражания? Так уж получилось, что в любительском триатлоне я была едва ли не самой первой в Москве из числа тех, кто стал ездить на международные старты. Когда начинала шесть-семь лет назад, не было ни любительских стартов, ни клубов, а сейчас движение растет, это очень отрадно. Тогда же мне не с кого было брать пример, кроме моего тренера Андрея Жукова, работавшего в тот момент в World Class, а теперь создавшего сеть собственных клубов Pro Trener. Сначала он сам увлекся триатлоном, а потом вовлек в это и меня вместе с двумя-тремя моими товарищами. Что собой представляет ваш график тренировок? Не нужно думать, что спорту посвящена вся моя жизнь. Нет, я занимаюсь им два — два с половиной часа до полудня, а потом успеваю поработать в офисе до девятидесяти вечера, то есть у меня такой же, как у всех, обычный день — рабочий, день матери семьи и мамы грудного ребенка. Просто благодаря постоянным тренировкам ты раньше встаешь и больше успеваешь сделать за день. Летом я занимаюсь триатлоном, а зимой беговыми лыжами. И тот и другой виды спорта являются циклическими и функциональными, а выражаясь простым языком — оба они рассчитаны на выносливость. Катаясь на лыжах, я не теряю форму зимой и к весне могу пересаживаться на велосипед. В течение недели занятия чередуются. Мы с моим тренером выбираем программу: как правило, это подготовка к какому-то соревнованию. Если это триатлон, то в зависимости от дистанции, на которую мы нацелились, планируем сколько часов в неделю мне бежать и какие именно это будут беговые тренировки — восстановительные, темповые или с ускорениями. Параллельно идут плавание, велосипед, функциональные тренировки, занятия с собственным весом. Летом на велосипеде я тренируюсь в Европе — в России ездить на нем по дорогам просто опасно и я этого никогда не делаю. Единственное подходящее для велотренировок место в Москве — это «Лата Трэк» в Крылатском. В октябре я начну более прицельно готовиться к лыжам: начнутся лыжероллеры, нордическая ходьба с палками, подготавливающая к лыжной работе. Должна ска-

122 рнд.собака.ru

октябрь 2014

зать, что для меня красивый внешний вид, который дают занятия спортом, — это скорее дополнительный бонус, а первоочередным является получение удовольствия от самого процесса. Почему вам недостаточно просто тренироваться, зачем нужны постоянные разъезды по соревнованиям? Я уже ушла от такого состояния, когда ты путешествуешь просто для того, чтобы посещать музеи, ходить по бутикам или лежать на пляже. География моих поездок благодаря спортивным поездкам или участию в соревнованиях сильно расширилась, так же как увеличился и мой круг общения. Жизнь стала более насыщенной и интересной. Без этих спортивных путешествий мне уже было бы скучно, благодаря им я видела пол-Европы, в том числе ездила на велосипеде в Альпах, Пиринеях и Доломитах, проехала по маршрутам «Тур де Франс» и «Джиро д’Италия». Когда бы я еще оказалась в этих местах, если бы не мой шоссейный велосипед? На машине туда не доедешь, да и повода для этого просто не найдешь. Так через спорт открываешь мир. Каковы ваши цели и достижения? Я не профессионал и никогда не проплыву и не проеду близко к нормативам, хотя объем тренировок в неделю у меня довольно серьезный. Самое главное — быть сегодня лучше, чем вчера, не стоять на месте — я должна сама себя обгонять в первую очередь. А в результате занятий здоровье, выносливость, крепость, закаленность у меня теперь совершенно другие: этим летом я родила ребенка и это было очень легко. Такой иммунитет, который приобретается после круглогодичных тренировок на свежем воздухе и в дождь, и в снег, и в стужу, конечно, не купишь ни в одной аптеке. Если раньше я заболевала простудой чуть ли не раз в месяц, то сейчас могу запросто после тренировки переодеваться рядом с машиной при температуре минус двадцать или выходить с мокрой головой на улицу в мороз. Теперь я крайне редко болею. Сейчас получила распространение тенденция сочетать занятия спортом и благотворительность? Да, вы действительно можете свою собственную тягу к спорту конвертировать в помощь другим людям. Например, на серьезные марафоны, такие как Нью-Йоркский, не всегда просто попасть. Но можно получить регистрацию, заплатив дополнительный сбор, который поступает в благотворительные организации. В марте прошлого года я вместе с группой друзей по инициативе Натальи Водяновой и ее фонда «Обнаженные сердца» принимала участие в Парижском полумарафоне, в процессе подготовки к которому мы собирали средства на строительство игрового парка для детей в Нижнем Новгороде.

делай как я

фото: Владимир ВасильчикоВ. стиль: Юлия ЖураВлеВа. ВизаЖ: саВВа саВельеВ

Начало

В любом деле нужно сначала определить цель: если вы никогда не занимались триатлоном, нужно понять, где вы будете ему учиться. Триатлон — это очень технический спорт, и, на мой взгляд, плавание или велосипед для этого вида без тренера освоить невозможно, потому что там есть свои подводные камни. Существуют, конечно, такие опции, как тренировки по тренировочному плану, их можно приобрести даже онлайн. Составив расписание занятий, нужно заняться покупкой оборудования, а триатлон требует его немало.

Велосипед

Топ и аксессуары Chanel (Chanel), про­ зрачная юбка Miu Miu (Miu Miu), металличе­ ская юбка — собствен­ ность стилиста, обувь Dior (Dior)

Понятно, что тут требуется шоссейный велосипед, желательно карбоновый, а дальше все упирается в имеющийся бюджет. Цена самых легких и дорогих велосипедов варьируется от 10 до 15 тысяч евро. Марок довольно много, на слуху больше остальных, наверно, Specialized, Wilier, Pinarello, Scott. На самом деле топовые гоночные модели стоят примерно одинаково и практически все они одинаковы по характеристикам, функциям и весу — около семи килограммов, а меньше просто запрещено международными

правилами. Дальше уже дело дизайна и вашего вкуса. Тут все сродни выбору гоночной машины: кому-то нравится Ferrari, а кому-то Porsche. Самое главное — это где вы будете обслуживать свой велосипед. Я, например, выбрала для себя велосипед итальянской марки Wilier не только потому, что это роскошная машина, а еще и потому, что в России есть ее дилер Сергей Горемыкин из компании «Веломаркет ЦСКА» и я всегда могу у него гарантийно обслуживаться: в любую точку мира, где бы я ни находилась, мне прямо с завода в случае чего придет необходимая деталь. Наличие этого сервиса крайне важно, а то внимание, которое уделяет клиентам эта компания — бесценно.

Экипировка

Что касается профессиональной формы для триатлона, то ею занимается моя компания Podium Sport. Мы в свое время первыми привезли в Россию американскую марку Zoot, которая еще в 1970-е годы стала специализироваться на одежде для триатлона. Также у нас продаются лучшие австралийские бренды 2xu и Skins. Вообще, будучи сама фанатом всего этого, я реально стала большим докой в спортивной экипировке и поэтому, поверьте, у нас все самое лучшее.

123 рнд.собака.ru

октябрь 2014

зож герои Не выливай злость на людей в соседних машинах, застрявших вместе с тобой в пробке, а подыши определенным образом — окружающие не виноваты в том, что мы болеем или нам плохо Мистер Малой и Юлия Чай

Ч

Рэпер Андрей, выразивший жизненный девиз 1990-х в хите «Буду пагибать малодым», и пиарщик Юлия создали проект Generation Yoga, помогающий всем желающим определиться с тем, какое направление йоги им ближе.

то для вас в широком смысле «здоровый образ жизни»? Юлия: Для меня это осознанный выбор в мыслях, в решениях, которые вы принимаете, в тех людях, которыми себя окружаете, в еде и в той активности, которой задействуете свое тело. У человека должно быть четкое внутреннее понимание, какой результат может повлечь тот или иной выбор. Вот и все. Причем это касается и самых банальных бытовых вещей: я знаю, что если буду есть каждый день жареную картошку, то прибавлю лишние килограммы, я знаю, что если буду литрами пить кока-колу, то посажу себе почки. Весь наш мир построен на принципе действий и последствий, то есть кармы. Если это понять и принять, то сразу становится легко начать жить иначе. Андрей: Да, конечно, здоровый образ жизни — это не только зарядка по утрам, обливание холодной водой и правильное питание. Нет! ЗОЖ — это и психология, и эмоциональное самочувствие, и духовное здоровье. Юлия: И конечно же, приверженность ЗОЖ не означает, что мы становимся прозрачными и прыгаем на розовых пони, как ангелы во плоти. Мы все-таки человеческие существа, сочетающие в себе добро и зло. И по-настоящему тогда будем вести здоровый образ жизни, когда научимся воспринимать себя со всеми своими недостатками и осознаем, что даже испытывать отрицательные эмоции можно экологично. То есть не выливать злость на людей в соседних машинах, застрявших вместе с тобой в пробке, а подышать определенным образом — взять ответственность за свою жизнь в свои руки. Андрей: Да-да, ведь окружающие не виноваты в том, что мы болеем и что нам плохо. Как вы пришли к йоге? Андрей: Мой путь — очень бытовой. До определенного времени я был уверен, что это такая гимнастика для телочек, которые хотят развить гибкость, и относился к ней вполне положительно, всегда ведь приятно познакомиться с девушкой, которая может сесть на шпагат. Но однажды обратил внимание на то, что у моего приятеля, одного из «выживших в 1990-е», довольно рельефное тело, хотя вроде бы он далек от боевых искусств и даже в тренажерный зал не ходит. Я спросил его: «Чувак, а как у тебя это получается?». Он рассказал, что занимается йогой, и это стало для меня ключевым моментом, который стер мои предубеждения. Я понял, что если такой правильный пацан увлечен йогой, значит это нормально и в принципе «по понятиям». (Смеется.) Этот товарищ свел меня со своей подругой-преподавателем, мы занимались у нее дома кундалини-йогой часа два, пели мантры, и после этого я пару дней реально чувствовал энергию. Мне скучно ходить всегда одним и тем же маршрутом, поэтому я накачал из Сети самых разных уроков — аштанга, хатха, кундалини — и просто тупо занимался с видеоучителями. Так лет шесть назад йога стала частью моей жизни. Причем в этих видеоуроках не рассказывалось о какой-то философии, но вдруг, параллельно с занятиями йогой, моя жизнь сама начала меняться: постепенно изменилось мое окружение, мое мировосприятие, отношение к работе, эмоциональное состояние. Если раньше я мог вспылить практически на ровном месте, был такой петелькой, за которую любой человек мог уцепиться и повести меня за собой, то очень скоро я заметил, что этих петелек у меня становилось все меньше и меньше. Юлия: А я на своем личном опыте и на примерах знакомых убедилась, что в йогу и вообще к здоровому образу жизни люди просто так не приходят. Мои ровесники, те, кому в районе тридцати, как правило, так извели себя работой или губительны-

124 рнд.собака.ru

октябрь 2014

ми личными отношениями, что только йога способна их излечить. В самом начале моего йогического пути я занималась раз в недельку, нерегулярно, и поделилась с одним учителем наблюдением, что хожу на йогу только тогда, когда меня припирает. И тогда он предупредил: «Ну, однажды тебя так припрет, что ты просто не сможешь не ходить на нее». Так и вышло: Вселенная всегда находит способ дать тебе по голове один раз, непонятливым — другой раз, а потом устроить так, что у тебя уже не остается других вариантов, кроме йоги. Для того чтобы заняться йогой, обязательно нужен наставник? Андрей: У всех по-разному. Некоторые уезжают в Индию на несколько лет, садятся там под дерево, а возвращаются через несколько лет просветленными. (Смеется.) Но в реальности, конечно, самостоятельно справиться со своими проблемами способны единицы. Юлия: Тут вспоминается старый анекдот-загадка про то, сколько нужно психологов, чтобы поменять лампочку. Ответ: один, но при условии, что лампочка хочет меняться. (Смеется.) Пока человека жареный петух не клюнет, ни один учитель не способен ничего сделать. Лишь когда сам человек почувствует в себе импульс к переменам, он начнет откликаться на те знаки и предложения, которые поступают к нему извне. Только внутренняя потребность поможет выбрать ту или иную практику или открыть и наконец прочитать книжку, которая до этого могла безрезультатно трижды попадаться ему на глаза. Тогда появится и сила воли регулярно заниматься самим собой. Но поддержка со стороны, конечно же, нужна в любом случае. Ваш проект как раз и призван оказывать такую под­ держку начинающим? Андрей: Да, когда у человека появляется желание заниматься, но он еще не определился со своим направлением, он может прийти к нам в Generation Yoga и протестировать те или иные разновидности йоги, которых существует огромное множество. Это может быть традиционная хатха-йога, йога Айенгара, акройога, то есть парная, или аэройога — занятия в гамаках. И тогда, когда он почувствует, что ему комфортно и хорошо, что поток энергии прошел через него и начал его менять, он может дальше пойти к этому учителю, поехать в Индию или понять, что ему нужно просто дома в одиночестве медитировать. Юлия: Все наши занятия проходят в арт-пространствах, в которых нет собственных йога-студий, зато по умолчанию есть люди, которым интересна йога. Раньше мы проводили уроки в Новой Голландии и в клубе «Море»,

бы не отказался от них в свое время, спирт и химические вещества, изменяющие сознание, просто убили бы меня. Несколько лет назад я перестал есть мясо. Ничего не могу сказать про тонкие материи, про то, прочистился ли от этого мой канал связи с богом. Но люди, которые разбираются в энергетике, говорят, «Ой, какой ты фиолетовый». (Смеется.) Занятия спортом дают человеку выброс эндорфинов? Андрей: Расклад тут такой: вашему организму в принципе вообще пофиг, занимаетесь ли вы сексом, едите шоколад, бегаете трусцой или употребляете наркотики. Он все равно вырабатывает эндорфины. Правда, от расширяющих сознание веществ «гормона счастья» будет многократно больше, чем от шоколадки или от скандинавской ходьбы. Так что человек, плотно сидящий на психоактивных веществах, вряд ли сможет получать удовольствие от йоги — у него же есть кайфец, который приносит куда больше радости, и прана ему не нужна, она его не берет. Другое дело, что наркотики и, например, йога — это вообще разные уровни удовольствия. Так, кайф от оргазма — мощный, но однократный, а вот кайф от чувства влюбленности выводит уже совсем на другой уровень счастья. И говорить о том, что йога или спорт заставят кого-то перековаться, не приходится. Лично я вообще не хочу никому «причинить помощь», у меня скорее внутренняя установка «спасись сам, вокруг тебя спасутся тысячи» — воздействовать нужно своим примером. Что я и делаю. Как говорится в моем будущем треке, «Настоящий пацан знает много асан».

На Андрее: брюки Moncler, свитшот Neil Barret (все — ДЛТ), кроссовки New Balance (Mint) На Юлии: платье Victoria Beckham (ДЛТ), кеды Vans (Mint)

фото: артем Усачев, стиль: лена Головатая. визаж, прически: ася кабакчи

делай как я

сейчас — в лофт-проекте «Этажи», на Петровской косе, в пространствах «СкаFUNдр» и «Петровский арсенал» в Сестрорецке, в «Ткачах» и Kokon Space. Принцип простой — free donation, то есть добровольные пожертвования той суммы, которую сам занимающийся сочтет для себя приемлемой. Мы не платим аренду, но и ничего и не зарабатываем на этом, и потому Generation Yoga правильнее было бы назвать общественным движением — к бизнесу это не имеет отношения. Вам не кажется, что среди увлеченных ЗОЖ хватает тех, кто когда-то сознательно губил

себя, «пагибал малодым»? Андрей: Не согласен. Мы потому и назвали наш проект Generation Yoga, что сейчас уже выросло совсем новое поколение людей. Основная наша аудитории — студенты и люди творческих профессий в возрасте от шестнадцати до тридцати. Они изначально живут идеями ЗОЖ, не пьют и не курят, для них важнейшая часть жизнь — духовное развитие, самосовершенствование. И среди них я — скорее исключение из правил. Да, я тоже не употребляю алкоголь вот уже лет двенадцать и даже травку не курю, но если

Андрей

Юлия

1. Не точи гамбургеры хотя бы за два часа до занятия.

2. Слушай свое тело, если оно говорит тебе, чувак: «Я пока еще не готово к таким сложным асанам», — выйди из асаны или перейди на предыдущую вариацию.

3. Не забудь захватить на занятия свое ровное дыхание.

4. Чувак, это тебе не тяжелая атлетика — напрягай свой корневой замок, только когда это действительно нужно для лучшего выполнения асаны.

1. Замените (или дополните) чашку кофе по утрам ледяным душем. Именно ледяным, а не контрастным. Это запустит процесс детоксикации и укрепит сосудистую систему. Будете как огурчик.

2. Если чувствуете переизбыток адреналина, трясетесь перед важной встречей — подышите медленно через левую ноздрю, это успокоит вас и охладит (включится парасимпатическая нервная система). При недостатке энергии ритмично дышите с помощью живота через правую ноздрю. Получите обратный эффект.

3. Чистите не только зубы, но и язык по утрам, это стимулирует множество нервных окончаний и детоксицирует тело.

4. Празднуйте свои маленькие победы. Начали утро на час раньше, чем обычно? Поздравьте себя, вы на прямой дороге к ЗОЖ! :)

125 рнд.собака.ru

октябрь 2014

зож герои

Иван алексеев aka Noize MC Иван алексеев aka Noize MC занИмает свое особое место средИ героев русского хИп-хопа, отлИчаясь от нИх не только темамИ своИх «чИток», но И образом жИзнИ.

Футболка и ветровка Y3 (Adidas), штаны, обувь и рюкзак Adidas Originals (Adidas), кепка — собственность модели

делай как я

1. Существует множество статичных упражнений и видов планки, которые могут быстро и эффективно разогреть ваше тело даже в самых стесненных условиях — в номере гостиницы или даже в поезде. Выберите свое упражнение: глубокое приседание или планка

126 рнд.собака.ru

октябрь 2014

на локтях. Ставим таймер на пять минут и держим положение. Как только напряжение становится максимальным, вы секунду отдыхаете и снова принимаете положение. Со временем можно выполнять статические упражнения и по десять, и даже по пятнадцать минут.

2. Выбираем два упражнения, например бег на месте и отжимания или приседания и прыжки в планке. Ставим таймер в телефоне на 5–7 минут. Начинаем выполнять упражнение с максимальной интенсивностью, быстро и технично. 20 секунд —

первое упражнение, следующие 20 секунд — второе. Ваша задача — дойти до конца.

3. Короткие интенсивные тренировки перед завтраком обладают самым большим жиросжигательным эффектом.

продюсер: елена федорова. фото: владимир васильчиков. стиль юлия Журавлева. визаЖ: светлана Близниченко

«соберИсь, тряпка!»: выдалИсь свободные 30—40 мИнут? ушатайся на ровном месте — хватИт ныть про то, что тебе некогда занИматься спортом

Ч

то вы думаете о поголовном увлечении здоровым образом жизни? Я бы не назвал его повальным. Скорее он сейчас несколько более популярен, чем раньше. Саморазрушение всегда было мощным мотивом в молодежной культуре, особенно в ее экстремальных направлениях. Исключение составляла разве что стрейт-эйдж-хардкор-субкультура (sXe), но это комьюнити никак нельзя было назвать массовым: собственно, любые ответвления хардкор-движения основаны на идее малочисленности участников, их исключительности и противопоставлении «большому обществу». Если честно, я думаю, что увлечение ЗОЖ среди современной молодежи не в последнюю очередь подпитано банальным принципом «я хочу быть не таким, как все»: пропаганда алконаркотрэша и антисоциального поведения в массовой культуре просто набила оскомину, и теперь чтобы выделяться, надо, наоборот, на это не вестись. Это крутая тенденция, но, боюсь, не столь долговечная, как хотелось бы. Скорее, это просто виток моды, одна из примет текущего десятилетия. Хотя, поживем — увидим. Кто знает, может, человечество действительно понемногу умнеет. Как вы пришли к движению #sekta? Я давно знаком с ребятами из группы Alai Oli, и меня очень вдохновила трансформация, которая с ними произошла благодаря изобретению «Секты». Плюс мне очень понравилась идея занятий спортом без походов в спортзал, тренажеров и иных дополнительных приспособлений. Все, что нужно для #sekta, — это час свободного времени и два квадратных метра. С моим образом жизни и графиком это вообще единственно возможная схема. Можете сформулировать суть этой системы тренировок? «Соберись, тряпка!» Выдались свободные 30–40 минут? Ушатайся на ровном месте — хватит ныть про то, что тебе некогда заниматься спортом. Насколько регулярно занимаетесь? Бывают довольно долгие вынужденные перерывы, но вообще стремлюсь к ежедневным занятиям. В общей сложности, например, за август я сделал восемнадцать тренировок — правда, двенадцать из них пришлись на небольшой отпуск в конце месяца. Помимо «сектантских» воркаутов, я обеспечиваю себе дополнительную физическую нагрузку постоянными поездками по Москве на самокате. Регулярно гоняю от Жулебина до Дубровки и обратно — менты в «стакане» у МКАДа уже привыкли, руками при встрече машут. Как-то раз доехал от Курского вокзала до Люберец. У моих сыновей есть беговелы (велосипеды без педалей для малышей), у жены — тоже самокат: часто колесим по району, и просто так, и по делам. Есть результаты? Мне теперь значительно легче даются живые выступления и любые другие аэробные нагрузки, отмечаю поднятие общего тонуса, я стал покрепче в целом. Мне лично очень нравится появление спорта в моей жизни, надеюсь, это навсегда. Хип-хоп в России и любой другой стране ассоциируется скорее с нездоровым образом жизни, вы встречали рэперов, увлеченных ЗОЖ? К сожалению, в русском рэпе ЗОЖ-идеи почти всегда идут в комплекте с националистическим месседжем: рэп-группы и отдельные МС, выступающие за ЗОЖ, как правило, дополняют свои призывы к турникам призывами к этническим чисткам. Такой вот хип-хоп. Ваш новый альбом, Hard Reboot, стал доступен для загрузки в Сети. Чем он важен для вас, чем отличается от предыдущих? Это наш самый концептуальный альбом. Эклектика всегда была основой творческого метода нашей группы, и некоторые релизы производили впечатление лоскутного одеяла. Здесь же, не отказываясь от уже привычного жанрового винегрета, мы сделали очень цельную пластинку и по саунду, и по месседжу. Мне кажется, это самая сильная наша запись. Правда, на мой взгляд, если музыкант настроен иначе, создавая очередной альбом, то на фига он его вообще тогда записывает? Это очень личные песни. Здесь почти нет ироничной «социалки», для многих уже ставшей своеобразной визитной карточкой Noize MC. Короче говоря, это действительно Hard Reboot — «Жесткая перезагрузка». Мы не стоим на месте и в очередной раз сделали что-то новое, не похожее на предыдущие записи — круто ли это, решайте сами. Мы считаем, что круто! Кстати, о ЗОЖе — поездки на самокате вдохновили меня на написание одной из ключевых песен пластинки, более того: весь текст я сочинял, останавливаясь во время длинного самокатного трипа по ночной Москве, чтобы записать в телефон очередную строчку — послушайте «Фарыфуры», если хотите проникнуться этой атмосферой.

зож герои СейчаС веСти здоровый образ жизни довольно проСто: еСть нужные продукты и возможноСти для тренировок. вСе, что требуетСя при этом от человека, — диСциплина Вице-чемпион России, финалист кубкоВ миРа и еВРопы по споРтиВным бальным танцам пРедлагает сВой Рецепт идеальной фоРмы и споРтиВного долголетия: к наРаботанной В танцах базе добаВить силоВые тРениРоВки и по-спаРтански стРогое питание.

Зачем человеку с большим танцевальным опытом и практикой нужны дополнительные занятия спортом и ограничения в еде? Для идеальной формы одинаково важны физическая активность и правильное питание. До определенного времени, примерно до тридцати лет, когда процессы в организме начинают замедляться, танцев в плане тренировок может быть вполне достаточно, ведь они прорабатывают все группы мышц. С годами к этому нужно добавлять другие виды спорта. Я хожу в тренажерный зал: есть просто мышечная потребность, да и ощущать себя в спортивном теле куда приятнее. Так как основная нагрузка в танцах идет на ноги, то низ я в спортзале не прорабатываю вообще. Трижды в неделю занимаюсь силовым тренингом, делаю упражнения на бицепс, трицепс, грудные мышцы. Такая периодичность идеальна: нагрузки достаточно и есть время на восстановление. Моя цель — избавиться от жировой прослойки, добиться мышечности и красивых «кубиков». Как при таком спортивном режиме должно быть организовано питание? Сейчас я на активной «сушке». Максимально снизил потребление углеводов и жиров, даже полезных, ем преимущественно белковую пищу. Обезжиренные молочные продукты в чистом виде, приготовленное на гриле куриное филе или паровая рыба с овощами, салаты — без капли масла, с заправкой из лимона. Такому режиму питания я следую уже два месяца. Трудно ли даются столь строгие ограничения? Особенно сложно было выдержать такой режим первые две недели. Это основа, но доводить себя нельзя, некоторые послабления допустимы, если есть первые результаты. Я сладкоежка, но держу себя в руках, лишь изредка позволяю себе

128 рнд.собака.ru

октябрь 2014

немного шоколада. Еще люблю острое, поэтому добавляю в еду самую малость перца, сухой аджики. Если вначале «сушки» алкоголь под запретом, то со временем вполне допустимы пара бокалов вина два-три раза в неделю. Белковая диета не так уж страшна: она разрешает есть даже сыр, правда, с массовой долей жира не более двадцати процентов. Что помогает не забросить тренировки и избежать пищевых срывов? Для достижения цели необходимо лишь соблюдать элементарные правила распорядка дня, не злоупотребляя ленью, ложиться спать до полуночи. На протяжении многих лет я преподаю танцы, и это поставило меня в жесткие рамки, научило быть крайне пунктуальным. Добиться чего-то без жертв нельзя. Когда видишь результаты усилий, то относишься к лишениям с пониманием. Вообще, мне кажется, что у публичных людей мотивация немного иная, чем у остальных. Если человек не просто хочет, а делает из себя пример для подражания, это дает огромный стимул. Танцы — как любовь, им все возрасты покорны! Но чтобы продолжать выступать, нужно быть в отличной форме. Я веду здоровый образ жизни, чтобы продлить свой профессиональный век.

текст: Юлия сергеева . Фото: Марина ШеМонаева

алекСандр поляков

Акция в октябре

Садовая мебель Декор для дома и сада Террасная доска

% 0 3 УЛ. ВАВИЛОВА, 59А, ТЕЛ. (863) 268-87-88, WWW.TCDOM.RU

зож герои Здоровый обраЗ жиЗни — это жиЗненная поЗиция раЗумного человека, умеющего выстраивать режим и Занятия спортом, правильно питаться и откаЗываться от вредных привычек За год тренировок бодибилдер стала двукратной абсолютной чемпион­ кой турнира «кубок дона», приЗеркой кубка москвы и абсолютной чемпионкой кубка восточной европы среди юниоров.

С чего начались ваши занятия бодибилдингом? Спасибо моим родителям, которые отправили меня в раннем возрасте в спорт, как оказалось, большой и серьезный: десять лет я занималась акробатикой и стала мастером спорта. А после окончания медицинского университета как-то случайно, благодаря моему мужу, меня затянуло в фитнес. Захотелось принять участие в соревнованиях, и почти сразу началась подготовка: перед первым выступлением я тренировалась всего три месяца. В бодибилдинге есть несколько категорий, я выступаю в той, что называется фитнес. Соревнование состоит из двух частей: первая — демонстрация того, в какой форме находится тело спортсмена, вторая — произвольная, с элементами акробатики. Как вы планируете свои тренировки и питание? Главный аспект в нашем виде спорта, от которого зависит восемьдесят процентов успеха, — это питание. Без него можно хоть круглосуточно жить в зале, но результатов никаких не получится. Благодаря своему спортивному прошлому и хорошей генетике я всегда была довольно подтянутой и рельефной, но к своему первому чемпионату мне нужно было набрать пять килограммов мышечной массы. Я полностью отказалась от алкоголя, у меня преимущественно белковая диета, с низким содержанием углеводов и их практически полным исключением ближе к соревнованиям. Пью до двух литров жидкости в день, не ем ничего жаренного в масле, молочные продукты употребляю только с низким содержанием жира и лактозы. Конечно, меню неразнообразное, но я не зацикливаюсь на этом и получаю удовольствие не от еды, а от жизни! Люблю работать в зале, у меня есть программа на четыре-пять тренировок в неделю, но каждая конкретная зависит от настроения и даже времени суток, когда я занимаюсь.

130 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Что вы думаете по поводу сегодняшней моды среди девушек на силовые тренировки, которые могут быть травмоопасны? Есть много таких страшных историй. Чтобы поставить правильную технику и тренироваться грамотно, нужен профессиональный наставник. Мне в этом помог замечательный тренер Андрей Ткаченко, человек адекватный, мой главный мотиватор. Нельзя доверять свое здоровье кому угодно. Это как с выбором врача: вы ведь не пойдете к первому попавшемуся, а сначала наведете справки и обдумаете свой выбор. Именно силовой тренинг сжигает лишние килограммы, подтягивает фигуру, придает эластичность мышцам и коже. Как смотивировать себя вести здоровый образ жизни? Все вокруг прекрасно понимают, что можно кушать, а что нельзя, как полезно посещать спортзал, бассейн, или, в конце концов, дома, прикупив пару гантелей, вполне реально держать свой организм в тонусе. Но почему-то люди хотят знать какой-то «секретный ингредиент», наверное, чтобы упростить себе жизнь. В первую очередь следует осознать лично каждому, какую цель он преследует и зачем ставит себе те или иные ограничения, вроде отказа от вредных привычек, фастфуда, сахара. Не скажу, что это легко, но ведь во главе всего стоит здоровье. Главная мотивация ♂— быть красивыми и здоровыми!

текст: Юлия сергеева . Фото: антон богославский

евгения мищенко

АНГЕЛИНА БУТ

Косметик салона красоты «ПерсонаЖ»

Любой сбой в работе нашего организма — усталость, болезни, стресс, курение, диета и даже беременность — вызывает дефицит питательных элементов, необходимых для нормального функционирования. Из всех органов кожа получает питательные элементы в последнюю очередь. За годы работы многие косметические средства прошли через мои руки, они давали качественный результат, но приходилось во время процедуры смешивать препараты из разных профессиональных марок, чтобы понастоящему добиться эффекта, который ожидает от процедуры клиент. Но вот уже год клиенты нашего салона получают удовольствие от программ, специально разработанных для здоровья, комфорта и сияния кожи от известной профессиональной французской косметики INSTITUT ESTHEDERN, линейка профессиональных средств которой настолько обширна, что позволяет удовлетворять любые капризы кожи. В каждой программе присутствует уникальная по своему составу «клеточная вода», являющаяся настоящим «энергетическим коктейлем» для кожи, в совокупности с другими продуктами INSTITUT ESTHEDERN она повышает плотность, эластичность, упругость кожи, делая ее ув-

лажненной, а значит, молодой и сияющей. Эффект от программ INSTITUT ESTHEDERN длительный, и всего за 5 процедур в совокупности с уникальным по своим свойствам массажем с использованием хрустальных сфер происходит невероятное преображение кожи. Рекомендую использовать препараты, разработанные INSTITUT ESTHEDERN, и специально для домашнего ухода.

ЕЛЕНА МАРКОВА

Ведущий специалист салона красоты «ПерсонаЖ»

К сожалению, первые признаки старения кожи могут проявиться примерно в 30 лет. С этого периода времени можно начинать делать деликатную, но в тоже время эффективную коррекцию в области нососкуловой борозды, скул, носогубных складок и мимических морщин. Идеальным препаратом нового поколения для интра-

пер. Университетский, 113 подробная информация по тел. 299-40-02

дермального и объемного моделирования я считаю инновационный французкий филер GLYTONE. Это препарат с великолепным соотношением гиалуроновой кислоты и маннитола. По плотности он более мягкий, чем его аналоги, и после введения выглядит натурально. Благодаря пластичности филера GLYTONE, нет необходимости в интенсивном разминании по окончании процедуры, что уменьшает риск образования гематом. Клиентам, которых беспокоит увядание кистей, эта процедура просто необходима. Также GLYTONE позволяет корректировать возрастные изменения в области шеи и декольте, мочек ушей, естественно увлажняет и позволяет очень «натурально» корректировать объем губ. Наши клиенты оценили GLYTONE не только за его комфортность, но и за длительность эффекта. Спустя время после процедуры ко мне пришла клиентка и сказала: «По 5-балльной шкале ставлю 5. Я вижу в зеркале свое отражение — и оно меня радует...» Лучшего комплимента специалисту не услышать.

зож герои ПравильноЕ ПитаниЕ — дЕло Привычки. Если ты дЕлаЕшь Его основой своЕй жизни, то ПолучаЕшь удовольствиЕ от здоровых Продуктов и нЕ хочЕшь ничЕго другого ЕлЕна Яровова

Врач-эндокринолог и диетолог, кандидат медицинских наук создала «диет-кафе» — серВис по достаВке ланчбоксоВ с идеально сбалансироВанной полезной едой, состаВленной В праВильные программы питания на каждый день недели. Какой подход к еде вы считаете правильным? Основные принципы — умеренность и здоровые пищевые привычки. Увы, многие не могут себе представить, как можно не заедать блюда хлебом и пить чай без сахара. Такие вредные установки формируются с детства в семье. Как правило, если мама и папа много кушали, ребенок питается так же и, вырастая, страдает от избыточного веса. При этом крайности типа строгих ограничений, голоданий и белковых диет тоже не являются оптимальным вариантом, ведь они дают быстрый эффект, но могут быть опасны для здоровья. В нашем меню мы предлагаем питаться здоровой пищей, получать удовольствие от еды и при этом худеть. Как научиться противостоять соблазнам в питании? Важно понимать, что ты ешь и зачем. Своим детям я объясняю, почему вредны сладкие газировки, шоколадки, конфетки и чипсы, насколько это неполезно, и что есть продукты не только вкусные, но и полезные для здоровья. Если переходишь на сбалансированное здоровое питание, то правильный вкус полезных продуктов становится самым приятным и привычным. Мне не хочется испытывать другие, резкие вкусы, навязанные сетями быстрого питания и производителями полуфабрикатов, с их активным употреблением соли и улучшителей вкуса. Забитыми рецепторами невозможно воспринять вкус здоровых продуктов таким ярким, каков он есть на самом деле. Как пришла идея организовать «Диет-кафе»? На консультациях для больных ожирением я рассказывала о калорийности продуктов, о том, что им нужно есть и как готовить продукты. Пациенты же говорили, что просто не могут это делать: они работают целый день, им некогда взвешивать и готовить правильные порции. Из-за нехватки времени людям приходилось отказываться от похудения. Таким клиентам я предложила готовое решение для правильного снижения веса, когда они едят, не думая о походах в магазин и готовке, и худеют. Проект, созданный для узкого круга знакомых, сегодня набирает все большую популярность.

С чего начался ваш интерес к теме здорового питания? По первой специальности я эндокринолог, защитила кандидатскую диссертацию по проблемам ожирения и сахарного диабета. Потом было обучение в Москве основам диетотерапии, после которого восемь лет назад я начала вести занятия в школе для больных ожирением. Мое видение здорового образа жизни кардинально изменилось. До этого я считала его основой исключительно физические нагрузки, но тогда поняла, что невозможно чувствовать себя и выглядеть хорошо без сбалансированного питания.

132 рнд.собака.ru

октябрь 2014

1. Основу сбалансированного меню должны составлять свежие овощи, фрукты, нежирные сорта мяса, рыбы, злаки и большое количество зелени.

2. Важны не только качества продуктов, но и способы их приготовления: идеальными являются тушение, отваривание, запекание, приготовление на пару.

3. Обязательно обращайте внимание на размер порций.

4. Не забывайте ежедневно употреблять простую чистую воду.

5. Режим питания не менее важен, чем его состав. Идеально: три основных приема пищи и два-три небольших перекуса в течение дня.

6. Не надо забывать о регулярных физических нагрузках.

теКст: Юлия сергеева . Фото:

Делай КаК я

СА Л ОН ШТОР ул. Красноармейская, 141, 2-й этаж │ тел. (863) 210-23-49 │ www.radix-rostov.ru

зож герои Я отношусь к еде спокойно, без фанатизма. это больше источник пользы,чем удовольствиЯ! иногда не могу отказать себе в десертах, но потом стараюсь компенсировать съеденное тренировками Художник вывела свою формулу идеальной формы: к семейным традициям здорового питания, которые продолжает сама и учит им своего ребенка, она добавила профессионально подобранные физические нагрузки.

Как родители прививали вам вкус к здоровой пище? Во-первых, своим примером: мама постоянно старалась готовить только здоровые блюда. На нашем столе всегда было много овощей, фруктов и зелени. Если делали мясо, то приготовленное на пару или слегка обжаренное. Во-вторых, я много слышала о пользе и вреде некоторых продуктов. И так же с раннего детства приучаю своего ребенка следить за питанием и регулярно заниматься спортом.

134 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Какими правилами вы руководствуетесь в выборе продуктов и приготовлении блюд? Сейчас, к сожалению, сложно найти качественные продукты. С прогрессом в науке, в химии, очень мало производится натуральной пищи, привычной и полезной нашему организму. Овощи и фрукты я всегда покупаю на рынке, особенно сезонные. Каждому продукту свое время! Я против консервирования: в каждом месяце есть определенные фрукты, которые нужно употреблять только в сыром виде, так как при тепловой обработке в них теряется большая часть витаминов и полезных элементов. Молочные и кисломолочные продукты я выбираю только с коротким сроком годности и с маленьким процентом жирности. Люблю несложные блюда, которые можно сделать быстро, и употребляю их только свежеприготовленными. Мясо, птицу или рыбу делаю без соусов и зажарок. Я не увлекаюсь диетами, но стараюсь придерживаться в своем рационе принципа раздельного питания и постоянно ограничивать себя в некоторых продуктах, в основном в углеводах, не исключая их полностью. И, конечно, питание должно быть сбалансированным, в небольших порциях, достаточных нашему организму. Надо всегда прислушиваться к себе, погашая чувство голода, но не переедая. Нужны ли при таком подходе к питанию физические нагрузки? Я с детства занимаюсь спортом. В младшем школьном возрасте плавала, играла в большой теннис и постоянно гоняла на велосипеде. С двенадцати лет занимаюсь фитнесом. Начиналось все с шейпинга, продолжилось посещением тренажерных залов, сейчас практикую в основном аэробные и кардионагрузки. Есть очень много интересных новых программ в хороших спортивных клубах, которые за короткое время позволяют качественно тренировать одновременно несколько групп мышц и при правильном выполнении дают достаточно быстрый результат. Тренироваться нужно по грамотно составленной программе и с полной самоотдачей! Интуиция здесь не работает, все должно быть под контролем: определенная интенсивность нагрузок и правильная техника в исполнении. Заниматься «для галочки» нельзя, это вряд ли порадует успехами. Что вас мотивирует вести здоровый образ жизни? Это сила воли, ведь с годами аппетит и лень растет в геометрической прогрессии. Всегда есть выбор: ограничения и усилия или релакс и удовольствия, и иногда получается балансировать на грани, компенсируя одно другим. Главный стимул выглядеть хорошо — красивые платья с открытой спиной!

текст: Юлия сергеева . Фото: антон богославский

сонЯ сухариЯн

зож герои Для меня главный мотив — получение необхоДимого количества жизненной энергии

яна сигиДа Директор по маркетингу и развитию компании 2D group, руковоДитель SIgIDAeventcreAtIon и бизнес-коуч вывела свою формулу зДорового образа жизни: питание по пьеру Дюкану она сочетает с плаванием и пешими прогулками.

136 рнд.собака.ru

октябрь 2014

текст: Юлия сергеева . Фото: антон богославский

К

ак вы пришли к своему видению правильного питания, и в чем оно заключается? У меня довольно приличный опыт в этой сфере. Я долго искала свой подход к питанию: были комплексные системы и просто диеты, сочетала их с физической нагрузкой. Сейчас остановилась на Пьере Дюкане и его щадящем образе жизни. Я считаю, что на сегодняшний день, пожалуй, это единственный врач, чья методика не противоречит ярким вкусовым ощущениям. В ресторанах, носящих мишленовские звезды, можно найти блюда, чьи рецепты разработаны в соответствии с его подходом. Это значит, что возможности разрешенных продуктов не имеют вкусовых границ, а значит, страшное слово «диета» легко перетекает в образ жизни. Причем щадящий, потому что есть можно в любое время дня и ночи! Это мне очень подходит, так как и я не имею четкого режима дня. А на занятия спортом время находите? В детстве я занималась спортивными танцами, юность была заполнена другими заботами. Последние четыре года была в клиентах клуба World Class, а сейчас нахожусь в ожидании открытия географически более удобного представительства в этой сети. Пока активно занимаюсь спортивным плаванием, да и пешие прогулки никто не отменял: это было и остается моим любимым занятием. Какие еще компоненты входят в ваше понимание здорового образа жизни? Формула здорового образа жизни для меня — это отсутствие вредных привычек, соблюдение режима и распорядка дня, питания, отдыха, физическая активность и, конечно, регулярные медицинские обследования и профилактические мероприятия. В абсолютной форме у меня пока не получается все соблюдать, но важно уже одно то, что рецепт мне известен, и я не быстро, но верно смешиваю «ингредиенты». Стараюсь прислушиваться не только к авторитетам в мире спорта, правильного питания, но и в первую очередь к тому, как мой организм реагирует на те или иные изменения.

Toyota Toyota Camry Camry Toyota Toyota Camry Camry

** ** ВЫГОДА ВЫГОДА 50 50 000 000 РУБЛЕЙ РУБЛЕЙ ВЫГОДА ВЫГОДА 5050 000 000 РУБЛЕЙ РУБЛЕЙ

В кредит от 6,9% годовых** или по программе «Минус КАСКО»*** *Предложение действует с 01.10.2014 г. по 31.10.2014 г. на автомобили 2014 производственного года. Подробная информация на сайте www.toyotarostov.ru и в дилерском центре Тойота Центр Ростов-на-Дону Юг, по адресу: г. Ростов-на-Дону ул. Мечникова, 112а/187. Тойота Тойота Центр Центр Ростов-на-Дону Ростов-на-Дону Юг Юг Тойота Тойота Центр Центр Ростов-на-Дону Ростов-на-Дону Юг Юг Тел.:Тел.: (863)(863) 242 90 24200 90 00 Тел.:Тел.: (863) (863) 242 242 90 00 90 00 ** Ставка указана по кредитной программе Toyota Upgrade (Тойота Апгрейд) при первоначальном взносе (ПВ) от 50% стоимости автомобиля и сроке кредита 12 мес. Условия кредита: ПВ от 50% стоимости автомобиля, процентные ставки годовых: 6,9% при сроке кредита 12 мес., 11,7% при сроке кредита 13-36 мес., 12,7% при сроке кредита 37-60 мес. Валюта кредита - рубли РФ. Минимальная сумма кредита – 90 000 руб. Погашение равными ежемесячными платежами. КАСКО обязательно по тарифам страховых компаний, отвечающих требованиям банка. Обязательное условие программы: передача вашего текущего автомобиля в Trade-in - в собственность дилеру с последующим использованием вырученных за автомобиль средств в качестве ПВ на новый автомобиль; передаваемый дилеру автомобиль не должен находиться в залоге у ЗАО «Тойота Банк». Кредитование осуществляется ЗАО «Тойота Банк» в регионах присутствия банка. Подробнее на сайте www.toyota-bank.ru или по тел. 8 800 200 08 40. ***Условия кредита: годовая процентная ставка при первоначальном взносе (ПВ) от 30% до 49,99% и сроке кредита (СК) 12 мес. – 15,5%, при СК от 13 до 36 мес. – 17,5%, от 37 до 60 мес. – 18,5%; при ПВ от 50% и СК 12 мес. – 14,5%, при СК от 13 до 36 мес. – 15,5%, от 37 до 60 мес. – 17,5%. Валюта кредита - рубли РФ. Минимальная сумма кредита – 90 000 руб. Погашение равными ежемесячными платежами. Полис КАСКО не требуется. Кредитование осуществляется ЗАО «Тойота Банк» в регионах присутствия банка. Подробнее в службе клиентской поддержки по телефону 8 800 200 08 40 или в дилерских центрах Toyota.

зож герои Я люблю ходить пешком: дорога занимает не так уж много времени, специальнаЯ форма не нужна, а нужные вещи Я могу взЯть с собой в рюкзаке Айти-консультАнт и блогер нАчАл зАнимАться спортом в тридцАть шесть лет. нАбрАв форму в спортзАле, перешел нА ходьбу: полностью откАзАлся от Авто и преодолевАет пешком до тридцАти километров в день. Почему вы, не имея к тридцати шести годам никакого спортивного опыта, вдруг стали тренироваться? Я начал чувствовать какой-то дискомфорт. Моя работа требует напряжения мозгов и вызывает умственную усталость. Снять это напряжение помогает физическая активность. Конечно, обойтись можно и без этих нагрузок, но тогда мой труд будет менее продуктивен, и я буду зарабатывать меньше. Сначала формула моих тренировок выглядела так: «ежедневно и по три раза в день». Я сочетал разнотипные занятия, например, персональную силовую с кардионагрузками и пилатесом или групповую силовую с пор де бра и акватренировкой. Перепробовал все, от тяжелой атлетики до йоги! Раньше я ел все подряд и практически в любое время. Теперь стал подходить к питанию структурнее: больше упор делаю на фрукты и кисломолочные продукты, в рационе появились каши. Если ем мясо, то это говядина вареная или запеченная, а еще я практически исключил жареное и сахар. И поддерживаю форму ходьбой. Какие расстояния вы обычно проходите? Живу на Военведе и в Центр прогуляться — милое дело, пешком до двадцати километров в день — легко. В неделю у меня выходит до ста километров. Однажды за день прошел из дома в Северный жилой массив, где позанимался йогой. Потом — в Центр, на пересечение улицы Текучева и Соборного переулка, поплавать в бассейне. А оттуда — на Западный. Всего получилось тридцать километров за день. Когда люди узнают, сколько я хожу пешком, многие удивляются. Но мало кто знает наверняка, сколько он преодолевает за день. На самом деле у обычного человека это расстояние достигает двух километров. Определить пройденный путь точно мне помогает специальная программа в телефоне, которая считает шаги. Почему именно ходьба, а не, к примеру, бег или модный сегодня велосипед? Бег я просто-напросто не люблю. На велосипеде научился кататься в сорок один год, взяв его напрокат у хорошего друга. В день, когда был готов выехать в город, узнал, что друга сбила машина, и решил отказаться от этой затеи. К тому же для бега или велосипеда нужна специальная форма, а пешком я могу дойти куда угодно, и мне не нужно будет переодеваться. Уже три года как я сознательно отказался от машины. У меня было два автомобиля, водитель, теперь в крайних случаях езжу на такси. Денег экономится в три раза больше!

138 рнд.собака.ru

октябрь 2014

текст: Юлия сергеева . Фото: антон богославский

евгений миронюк

зож мнение герои авторитет

между собой: если бы не велогонки, у меня не было бы желания побеждать всегда и во всем, не возникло бы таких амбиций. Спорт дал мне выносливость и терпение, которые очень пригодились и в бизнесе. А в 2000 году — я как раз только что удачно продал сеть магазинов бытовой техники «Техношок», — прогуливаясь по Сан-Франциско, я увидел в витрине велосипед той же самой итальянской марки Colnago. Что-то щелкнуло у меня внутри — и мечта моего детства была тут же приобретена за пять тысяч долларов вместе с формой размера XL, которая с трудом на меня налезла, ведь я был реально толстый. Постепенно стал возвращаться к велоспорту, а в возрасте тридцати восьми лет принял участие в профессиональной велогонке. Для этого в течение полугода ежедневно ездил на велосипеде по пять-шесть часов в любую погоду, вечерами еще полчаса плавал в бассейне и час занимался в тренажерном зале, сидел на диете, не пил алкоголя и в конце концов сбросил двадцать килограммов. Было крайне тяжело, но это преодоление себя до сих пор считаю одним из главных достижений в жизни. А позже я познакомился и с основателем знаменитой фирмы — Эрнесто Кольнаго очень смеялся над историей покупки моего первого велосипеда его марки и подарил мне модель Colnago for Ferrari красного цвета.

Человек и бренд олег Тиньков в юносТи был профессиональным велогонщиком, а сейЧас ведеТ свою велокоманду tinkoff-saxo к мировому первенсТву. не удивимся, если скоро к бесТселлеру «как сТаТь бизнесменом» добавиТся гид по основам зожа: всем луЧшим в себе, сЧиТаеТ олег юрьевиЧ, он обязан спорТу.

Т

ем, кто еще далек от здорового образа жизни, даю простой, но очень ценный совет: скорее садитесь на велосипед. Ну, или вставайте на лыжи. Сам я начал заниматься шоссейными велогонками в возрасте пятнадцати лет, живя в городе ЛенинскеКузнецком Кемеровской области. Был в свое время чемпионом Сибири, а ландшафт там, между прочим, один из самых сложных в мире. Объездил полстраны ради участия в гонках и одновременно стал заниматься спекуляцией: покупал, например, в Таджикистане джинсы по пятьдесят рублей и продавал их дома по двести. Так что со спортом связан мой первый торговый опыт. Тогда даже смог приобрести себе для тренировок подержанный итальянский гоночный велосипед Colnago, как сейчас помню, за тысячу сто рублей — это было целое состояние, в пять раз больше зарплаты моего отца. Правда, когда попал в армию, отправили меня вовсе не в СКА, как я мечтал, а в погранвойска в Находку, и о профессиональной спортивной карьере пришлось забыть. Потом учился в Горном институте в Ленинграде, занялся бизнесом, и стало уже совсем не до физкультуры. Но могу совершенно точно сказать, что занятия спортом и успех в жизни явно связаны

140 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Сегодня я езжу на шоссейном велосипеде летом, катаюсь на горных лыжах зимой, а работая в Москве, минимум час в день занимаюсь на тренажерах в Tinkoff Sport — фитнесцентре, который находится на первом этаже офиса банка «Тинькофф Кредитные Системы». Летом, живя в Форте-дейМарми, каждый день два-три часа провожу в седле велосипеда, проезжая за день до двухсот километров. За этот год преодолел в общей сложности уже восемь тысяч километров, а всего за свою жизнь — около ста тысяч километров. В прошлом году на меня на трассе наехал пьяный поляк, и в последнее время я предпочитаю по дорогам не кататься, езжу в горы. Что касается моего любимого зимнего вида спорта, горных лыж, то это, конечно, занятие на целый день. Понятно, что ты не будешь кататься с утра до ночи, но пока соберешься, доедешь до трассы, начнешь спускаться-подниматься — тут и вечер наступает. Я противник спортивного питания, всяких смесей. Конечно, когда отправляюсь в серьезный велопробег, приходится употреблять специальные коктейли. В еде себя особенно не ограничиваю: я потому и занимаюсь активно спортом, что люблю вкусно поесть. Велосипед — это вообще очень правильный способ сжечь калории, он поглощает массу энергии и при этом позволяет дышать свежим воздухом. А вот бегать я никому не советую, это нагрузка на суставы и хрящи. Подведем итог: для тех, кто думает о здоровом образе жизни, нет ничего лучше велосипеда. Крутите педали!

графика: виктор миллер-гауса

круТи педали!

В декабре прошлого года, уже благодаря развитию своего бизнеса, я стал владельцем велокоманды TinkoffSaxo, за которую выступают такие мощные гонщики, как Альберто Контадор, Хесус Эрнандес и Николас Рош. В этом сезоне она, может, и не выиграла Тур де Франс, но занимает сейчас третье место в рейтинге мирового тура UCI (Union Cycliste Internationale), наш лидер Контадор победил в гонке Vuelta a Espana, а после недавних приобретений команда имеет все шансы в следующем году стать сильнейшей в мире. И теперь это, заметьте, российская команда, выступающая под нашим флагом. Мне, конечно, надо ей соответствовать. В этом году я проехал по всем этапам велогонки Giro d'Italia две трети общей протяженности трассы в три с половиной тысячи километров. Кроме меня никто из владельцев команд сам не преодолевает такие расстояния, я же предпочитаю оказывать поддержку гонщикам тем, что лично следую за ними.

мебель • двери • лестницы • кухни • изделия на заказ • изготовление интерьеров

Гарантия 3 года!

100 % массив дерева

НЕСТАНДАРТНЫЕ РЕШЕНИЯ: ПР. М. НАГИБИНА, 31В; WWW.TOMIK-DOORS.RU РЕЗЬБА, ПРОДАЖА ЛЕСА, ТЕЛ.: 8 (928) 270-19-43 , (863) 2305-405, 2278-115

Всё по-взрослому Срок действия акции - с 1.10.14 по 1.11.14

ул. Левобережная, 39, +7 (863) 30-30-710, +7 (919) 888-7000 sultanspa.ru spa@sultanspa.ru

драгоценности Дизайнер Виктория де Кастеллан продемонстрировала платья Dior глазами ювелира.

парфюм Чертовски привле­ кательный аромат от Антонио Бандераса.

драгоценности 146 часы 148 красота 162

адриана Лима нас к себе маниЛа

В этом году Desigual исполнилось тридцать лет, но, судя по ноВой рекламной кампании, кризис среднего Возраста марке не грозит.

ТексТ: алена галкина. фоТо: архивы пресс-служб

Проводником осенней кампании под девизом «Жизнь прекрасна» стала бразильянка Адриана Лима. Desigual по-испански означает «непохожий», что соотносится с нестандартной по классическим меркам привлекательностью супермодели. Так что ее назначение международным послом испанской марки — это соединение родственных душ. Союз закрепили платьями и пальто с цветочными принтами, опровергающими одновременно оптические законы и октябрьскую хандру.

Сотрудничество марки с модельером Кристиа­ ном Лакруа продолжилось капсульной линейкой в стиле барокко — с кружевом, кристаллами, золотом и принтами, сложенными из арабесок.

145 рнд.собака.ru

октябрь 2014

драгоценности новости ПОЛОСКИ

ТОЛЬКО ЯРКИЕ

КАМНИ ПОДДЕРЖИВАЮТ ЛИНИЮ В честь перелетных ит-герлз, которые проводят весну в Венеции, лето в Нью-Йорке, осень ПАРТИИ в Шанхае, а зиму во Франции, дизайнеры Cafe Society CHANEL

Chanel перевели географию в геометрию: колье Winter in France выросло вокруг «эйфелева» 17-каратного сапфира-кабошона, а мириады бриллиантов и жемчужин рассыпались по аккуратным дорожкам Марсова поля.

Intrecci PALMIERO Коктейльное кольцо, похожее на узелок макраме, входит в одну из самых знаменитых коллекций Карло Пальмьеро. Правда, мало кто из коллег решается цитировать оригинал: хитрое сплетение.

Peter Pilotto

Dolce & Gabbana

ЛИНЕЙНАЯ ФУНКЦИЯ

Äðàãîöåííîñòè ïîêðûâàþòñÿ ïîëîñêàìè, êîãäà èõ ñîçäàòåëè èìåþò äåëî ñ âûêðîéêàìè èëè èçó÷àþò â ïîèñêàõ âäîõíîâåíèÿ êàðòó ëþáèìîãî êâàðòàëà.

Scoubidou

INDYGO Серьги-спирали французского ювелира Ива Ломонье разрезают на полоски попавшийся в них ветер.

Bar en Corolle Emeraude

DIOR Костюм «Бар» 1947 года с туго затянутой талией выбрал себе аватар — браслет из белого золота и четырех с половиной тысяч камней: бриллиантов, изумрудов, розовых сапфиров, шпинели и редких зеленых гранатов-демантоидов.

Marchesa

Twister

Manish Arora

Каролина Буччи мирит почтенных флорентийских ювелиров с Золотого моста и марокканцев, продающих фенечки на площади Синьории. В роли белого голубя — набор оплетенных цветными шелковыми нитками браслетов из позолоченного серебра.

Miu Miu

146 рнд.собака.ru

октябрь 2014

ТЕКСТ: АЛЛА ШАРАНДИНА

CAROLINA BUCCI

часы сезон

ИнстИтут «стрелка» ЧАСЫ СДАЮТ ЭКЗАМЕН НА ЗНАНИЕ НОВЫХ ТЕНДЕНЦИЙ ПРИЕМНОЙ КОМИССИИ КЛАССИКОВ. Индустриализация глазами аристо­ крата: заднюю крышку Equestrian Lepine Longines из розового золота украшает гравировка в виде стремительного ездока, а лаковый циферблат — ми­ нутная шкала «же­ лезная дорога».

преподаватель

карман шИре

Часовщики сыграли в ретро, подняв ставки до максимума:

Гаврила Державин Сенатор и тайный советник императри­ цы, сочиняя на досуге строчку «Доколь текут часы златые», знал о скоротечности любого удовольствия. А потому особенно уважал цен­ ности вечные — к при­ меру, в платиновом корпусе.

Резное сердце Tissot Pocket Mechanical Skeleton стучит в корпусе из не­ ржавеющей ста­ ли со сплошным PVD­покрытием цвета желтого золота.

кредо

перековали часы в карманные не только расположением за­ водной головки и креплений, но и устройством механики. В винтажных образцах ка­ либр создан по образу и подо­ бию часов XIX века. Итальянские ком­ мандос 1950­х носи­ ли часы на правой руке — на левой у них были глуби­ номер и компас. Титановые и водо­ непроницаемые до 300 метров Luminor Submersible 1950 от Panerai им впол­ не подошли бы.

На все четыре стороны сияет золотой механизм часов Corum с ли­ нейной системой подзавода: работа Golden Bridge Automatic видна сквозь боковые окна и заднюю крышку титаново­ го корпуса.

преподаватель

кредо

рубИть сплеча

С тех пор как женщины экс­ проприировали часы с крупным,

148 рнд.собака.ru

октябрь 2014

больше 40 миллиметров в диа­ метре, циферблатом, заявить о своей брутальности хроно­ графы могут только в грубой форме — гайки, кирпича или насадки на шуруповерт.

Silverstone Graham

Reflet Boucheron

Grant Chronograph Fossil

текст: алла шарандина

маяковский За тем, кто «метался и крики в строчки выгранивал, уже наполовину сумасшедший ювелир», было не угнаться ни современникам, ни часам. «Время, вперед!» — скоман­ довал Маяковский, и оно, подчинившись, умчало его в историю.

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ

Циферблат DS Dream Certina декорирован узором «солнечные лучи», а безель, как тропинка в Альпах инеем, — ста двадцатью маленькими белыми бриллиантами.

КРЕДО

ХОККУ

Три стрелки, дюжина меток и идеальная окружность. Все остальное —

МАЦУО БАСЕ На японского поэта буддийское озарение сошло в 1680-е. Время для него остановилось, и надобность в свежих метафорах практически отпала: «О нет, готовых / Я для тебя сравнений не найду, / Трехдневный месяц!».

пустое. Швейцарским часовщикам, постигшим дзен, это так же очевидно, как то, что за утром следует день. Но если к декору циферблата привлечены французские стеклодувы, покой будет слегка нарушен. В особенности покой в глазах смотрящего.

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ

VDB Legend T. Crown Van Der Bauwede

КРЕДО

ОРБИТА

Как средневекового человека лишали дара речи предположения о том,

Masterpiece Gravity Maurice Lacroix

Champions Collector Quinting

ДЖОРДАНО БРУНО

что Земля похожа на запущенный

Странствующий монах зарабатывал на жизнь фокусами со стихосложением, а попытавшись донести до народа идею Коперника о том, что именно Земля вращается вокруг Солнца, а не наоборот, в буквальном смысле слова прогорел: «Твое оружье, время!»

кем-то мяч, так новые часы ошеломляют путаницей полусфер на циферблате. Или не дают покоя, оставаясь полностью прозрачными: эти шестеренки, где все-таки они вертятся?

В моноблочном керамическом корпусе Rado Dia Master Skeleton Limited Edition сквозь сапфировое стекло видна работа скелетонизированного механизма.

St Louis 1919 Korloff

Breguet обстоятельно следит за ходом времени: с гильошированного «парижскими гвоздями» циферблата Classique Tourbillon Quantieme Perpetuel 3797 можно считать дни недели, месяцы и годы.

Turbine Yacht & Diver Perrelet

Little Daddy Diesel

149 рнд.собака.ru

октябрь 2014

отражение твоих мыслей Ты точно знаешь, что джинсы — это легенда. Ты точно уверен в их культовости, знаковости и сексуальности. Мы читаем твои мысли и заполняем пробелы.

шапка Diesel 7 030 руб. майка Diesel 7 700 руб. джинсы Diesel 11 230 руб. куртка Diesel 21 470 руб. ботинки Diesel 19 800 руб.

платье Diesel 9 360 руб. свитер Diesel 15 390 руб. сумка Diesel 11 470 руб. шляпа Diesel 6 590 руб. ботинки Diesel 17 620 руб.

футболка Gas 3 230 руб. джинсы Gas 10 260 руб. кофта Gas 13 470 руб. кеды Diesel 7 260 руб.

джинсы Maison Scotch 10 340 руб. платье MET 11 330 руб. пальто MET 14 460 руб. браслет Noosa 2 760 руб. ботинки Diesel 17 150 руб.

стиль сезон Маст-хэв коллекции — сумки из рельефной кожи, будто напечатанные на 3D-принтере.

В линейке верхней одежды есть и более земные модели: пальто прямого кроя, шубы в йетистиле и укороченные стеганые пуховики.

Летать в обЛаках

Вместе с осенне-зимней коллекцией креативный директор Mexx Джулия Хансен запускает воздушную «акцию протеста» против серого неба и черных пальто. Штурмовать осенние будни марка предлагает в воздушном белоснежном пуховике-облаке со всеми признаками теплого одеяла. Носить такой стоит с грубыми ботинками и кожаной кепкой.

152 рнд.собака.ru

октябрь 2014

текст: АленА гАлкинА

ДИЗАЙНЕРЫ MEXX ПРЕДЛАГАЮТ ВСТРЕЧАТЬ ЗИМУ, УКУТАВШИСЬ В ЛЕГКОЕ, НО ТЕПЛОЕ ОБЛАКО.

ТРЦ «Мегацентр Горизонт», тел. 272-54-50

*несносный ребенок

ENFANTE TERRIBLE

Слева: шарф, пиджак, джемпер, джинсы, ботинки — все Antony Morato. На этой странице: пиджак, джемпер, брюки, туфли — все Antony Morato.

Пальто, джинсы, кеды — все Antony Morato.

Куртка, джемпер, брюки — все Antony Morato.

парфюм новости НОВИНКИ ХИТ | L'Homme Ideal Guerlain

L'HOMME ОТДЫХА

A*MEN PURE WOOD

Thierry Mugler Не все то дерево, что в годовых кольцах. Во фляге из рифленого каучука плещется туалетная вода-обманка. Звучный пульс кедровокипарисового сердца заглушают общие для всей линии Pure Saga кофе и ваниль.

DAISY DREAM MARC JACOBS КРУЖЕВО ИЗ МАРГАРИТОК НАБРОШЕНО НА ФЛАКОН С АРОМАТОМ ЯГОД ИЗ ГОТИЧЕСКОЙ СКАЗКИ: ЕЖЕВИКА ДОЗРЕВАЕТ В СОЛНЕЧНЫХ ЛУЧАХ И ОБОРАЧИВАЕТСЯ ЦАРЕВНОЙ ГОЛУБОЙ ГЛИЦИНИЕЙ.

ИДЕАЛЬНЫЕ МУЖЧИНА И АРОМАТ ДОЛЖНЫ ОБЛАДАТЬ СМЕЛОСТЬЮ (МИНДАЛЬНАЯ НОТА ИЗ JICKY ВПЕРВЫЕ ЗАЯВЛЯЕТ О СЕБЕ В БРУТАЛЬНОМ ОБЩЕСТВЕ) И СИЛОЙ (ЕЕ ПРИДАЕТ ЛИКЕР «АМАРЕТТО»). НЕМНОГО ЭСТЕТСТВА В ВИДЕ ГИЛЬОШИРОВАННОЙ, КАК ЦИФЕРБЛАТ ХРОНОГРАФА, ПРОБКИ ТОЖЕ

Gran Ballo

НЕ ПОВРЕДИТ.

XERJOFF

МНЕНИЕ БЛЕЙК ЛАЙВЛИ, актриса

Premiere Eau de Toilette Gucci

Рекламные ролики и к парфюмерной версии Gucci Premiere, и к туалетной показывают женщину при полном параде: локоны, накладные ресницы, мерцающая пудра на ключицах, платье «в пол». Не верьте. Даже голливудские актрисы не проводят так и четверть своей жизни. Но весь этот шик, в принципе,

может придать единственный по-настоящему крутой аксессуар. «Лубутены», сумка на цепочке, «свой» аромат — мне достаточно чего-то одного из них, чтобы чувствовать себя дивой. Gucci Premiere Eau de Toilette дает этот шанс и по утрам. С туфлями на 12-сантиметровом каблуке такой номер проходит не всегда.

Итальянский парфюмер Серджо Момо слышал о русском бале гораздо больше, чем хруст французской булки. Из танцевального зала до него донеслись запахи пропитанных жасминовым маслом перчаток и карамельных птифуров.

ЛИНЕЙКА | парные ароматы Братья по разуму — устаревшая формулировка. Новые парфюмы настаивают, что общий IQ и у брата с сестрой. Как бы ни отличались их фигуры, мыслят они в одном направлении. «Флориентали» Davidoff размашисто подписываются травянистым росчерком мастикового дерева. А поколение Playboy, начиная гендерный спор с цитрусов, в качестве последнего аргумента хором выдвигает кедр.

158 рнд.собака.ru

октябрь 2014

1

2

3

1. Cool Water Woman Night Dive, Cool Water Night Dive, Davidoff. 2. Diamonds Black Carat, Emporio Armani. 3. Playboy #generation, Playboy

ТЕКСТ: АЛЛА ШАРАНДИНА

ПОЛ С ПОДОГРЕВОМ

парфюм запуск Пока самая «дьявольская» роль Антонио Бандераса — четырехсотлетний Арман в «Интервью с вампиром».

фАКт Первый аромат, которому Антонио Бандерас дал свое имя 17 лет назад, требовал к себе меньшего пиетета и звался просто Diavolo, без «мистера».

Флакон повторяет форму галстука: колпачок похож на виндзорский узел. Линии в букве R намекают на ту же тему.

Кого бы ни играл Антонио Бандерас, все равно герой получается положительный, не мешают ни вампирские клыки, ни черная маска, ни базука в футляре от гитары. Вот и сейчас, отрекомендовавшись Mister Diavolo, сеньор Антонио выглядит даже милее, чем озвученный им недавно Кот в сапогах. Может, врожденная способность вызывать доверие и сделала Бандераса первым из актеров, в честь которого парфюмерный гигант решил запустить линию ароматов. Случилось это в 1997 году. До тех пор кинодеятели лишь одалживали духам свое лицо на время рекламных кампаний — от «немой» подружки Кинг-Конга Фэй Рэй до Николь Кидман. Исключением была Элизабет Тейлор, но по количеству парфюмерных ролей (сорок три аромата!) Антонио давно ее обошел.

Чертовски привлекателен

ВОЛАНДА МОЖНО УЗНАТЬ ПО ДОРОГОМУ СЕРОМУ КОСТЮМУ, БЕРЕТУ И ТРОСТОЧКЕ, А MISTER DIAVOLO ВСЕГДА ПОЯВЛЯЕТСЯ В ЧЕРНОЙ КУРТКЕ. ВМЕСТО ЗАПАХА СЕРЫ ШЛЕЙФОМ ЗВУЧИТ ШИПР С КОРИЦЕЙ.

Mister Diavolo мог бы считаться классическим шипром (бергамот, пачули, сандал, дубовый мох), если бы в его сердце не звучали корица и герань.

160 рнд.собака.ru

октябрь 2014

красота новости ХИТ | Le Soin Noir Givenchy

НОВИНКИ

BACK TO БЛЕСК

SUBLIMAGE L'ESSENCE

Chanel

Тюбик концентрата для обновления кожи позаимствовал свой нескромный цвет у гималайской магнолии, королевы детокса. И передаст его дальше: кожа после контакта со средством должна сиять, как золотой слиток.

FRAICHEUR DU VERGER DANIELE DE WINTER

ЧЕРНАЯ ВОДОРОСЛЬ, ОКРАСИВШАЯ ШЕСТЬ ЛЕТ НАЗАД РЕВОЛЮЦИОННЫЙ КРЕМ GIVENCHY, НАШЛА СЕБЕ ПАРУ: ЗО-

МАСЛО ДЛЯ ТЕЛА СОВМЕЩАЕТ В СЕБЕ ДВА ТАЛАНТА: РАБОТАЕТ БОДРО, КАК РАЗОГРЕВАЮЩАЯ АПТЕЧНАЯ МАЗЬ, НО ПРИ ЭТОМ ПАХНЕТ СКАЗОЧНЫМ ЛЕСОМ — ЛИСТЬЯМИ МАРУЛЫ И ТИМЬЯНОМ.

ЛОТИСТУЮ ЛАМИНАРИЮ ИЗ ОКЕАНСКИХ ГЛУБИН. ПОГРУЖЕННЫЕ В ЕСТЕСТВЕННУЮ СРЕДУ, МОРСКУЮ МИНЕРАЛЬНУЮ ВОДУ, ЭТИ ДВОЕ АКТИВНЫ КАК НИКОГДА.

ЛИНЕЙКА | коричневые помады

ШОКОЛАДНИЦА Коричневые помады хороши собой, когда они невежливо игнорируют тренд на матовые губы. Все просто: глухой цвет напоминает о прелой листве, а тот, что с глянцем, — о плитке шоколада. Удачными получились полупрозрачные текстуры, как у Giorgio Armani, и с шиммером, как в новых оттенках Rouge Allure.

«Импульс молодости»

«ЧИСТАЯ ЛИНИЯ»

1

2

3

4

1. Rouge Allure 148 Foudroyante, Chanel. 2. Rouge d'Armani Incense, Giorgio Armani. 3. Brown Lip Color, Bobbi Brown. 4. Artificially Wild, M.A.C

Семь лет исследований, умноженные на усилия десятка фитоэкспертов, равны знанию, как запечатать в фосфолипидные капсулы экстракт жизнестойкого эдельвейса. Ответ на нобелевский вопрос, как сделать, чтобы этот крем стоил не больше чашки кофе, тоже найден.

ПРИНЯТЬ ТУШЬ

Модель на бэкстейдже показа Versace осеньзима 2014

162 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Битники утихомирились и перевели стрелки на других. Теперь даже самые стойкие любители 1960-х (например, в Prada и Saint Laurent) оставили от макияжа в духе Мэри Куант только густые ресницы. Пусть анархистски топорщатся: lash out! — новый лозунг визажистов. Тушь Rimmel с замысловато изогнутой щеточкой будет у них первой на подхвате.

2

1

3

4

1. Тушь Scandaleyes Kate, Rimmel 2. Блеск-духи Sporty Citrus Rollerball & Lip Luster Duo, Michael Kors 3. Тени Fade to Grey, Giorgio Armani 4. Румяна Prodige, 07 Tawny Pink, Clarins

ТЕКСТ: АЛЛА ШАРАНДИНА

ТРЕНД | бунт ресниц

ВОЗМОЖНЫ ПРОТИВОПОК АЗАНИЯ, НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИА ЛИСТА

ДОРОЖНАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА

ОАО «РЖД»

Отделение стоматологии и челюстно-лицевой хирургии

Центр лечебного голодания и РавноВесиЯ

Мы успешно занимаемся проблемами вашего здоровья, уделяя внимание каждой клеточке вашего организма и красоте вашего тела.

Основные направления деятельности: • терапевтическая стоматология • ортопедическая стоматология • имплантология • ортодонтия • пародонтология Не спешите удалять зубы, если есть хоть малейший шанс на спасение!

Ваша улыбка — наша работа! г. Ростов-на-Дону, ул. Варфоломеева, 92а, тел. (863) 259-45-08; пл. Театральная, 4, тел. 8 (863) 259-02-84; г. Батайск, ул. Куйбышева, 140, тел. 8 (86354) 4-54-96

Люкс-отделение для VIP-пациентов Многие уже давно оценили 5-звездный отдых в России и за рубежом. Теперь в Ростове мы можем предложить уникальные комфортные условия для лечения пациентов VIP-уровня. Возможность получить индивидуальное медицинское обслуживание для руководителей высшего звена, бизнесменов, деловой элиты. Предлагаем индивидуальное медицинское обслуживание.

К вашим услугам: • 1-местные и семейные палаты люкс, оснащенные всем для комфортного пребывания: сейф, фен, телевизор, холодильник, система вентилирования, сплит, индивидуальная связь с медицинским постом.

• Доступ в интернет.

• Отдельная столовая с индивидуальным питанием, возможность заказа свежевыжатых соков, кофе-машина, фитобар (овсяной отвар, шиповник, отвары трав).

• Консультации врача-диетолога.

• Индивидуальный подход и учет всех пожеланий пациентов по объему и срокам обследования.

• Доступ в люкс-отделение ограничен для посторонних.

• Консультации специалистов на месте.

• У нас многолетний опыт проведения полной диспансеризации руководителей крупных предприятий и организаций города.

• Полное обследование в максимально короткие сроки и составление «Паспорта Здоровья».

• За 5–7–10-дневный (по выбору) курс мы организуем интенсивное лечение, оздоровление, физиотерапевтическую реабилитацию.

8 (863) 238-35-14, 8 (863) 238-20-47

• • • • • • • •

Индивидуальное консультирование. Поддержка на всем этапе лечения. Обучение и коррекция пищевого поведения. Лабораторно-диагностическое мониторирование. Антропометрическое обследование. Индивидуальные программы физиотерапии. Высокотехнологичная хирургическая помощь. Эстетическая хирургия.

«ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ — РАЗГРУЗОЧНО-ДИЕТИЧЕСКАЯ ТЕРАПИЯ (РДТ)» Лечебное голодание — одно из самых эффективных средств очищения организма, переключающее его на внутренние резервы. Получить эффект лечебного голодания возможно только при протекании ацидотического состояния в течение 7 дней. Начало такового с 5–7-го дня. Включается «сжигание всего лишнего». Программа «Равновесие» Наблюдение: • врача-эндокринолога — 2 раза в неделю; • психолога — 1-2 раза в неделю; • диетолога — 1 раз в неделю.

• Лабораторные исследования (гормональный фон).

• Оценка состава тела ( биоимпедансный метод).

• УЗИ по показаниям (ОБП, гинекология, урология).

• ЭКГ. Процедуры (водолечение, массаж общий, «кедровая бочка» и др.) Длительность наблюдения: • 28 дней (4 недели); • 56 дней ( 8 недель). Программа «Лечебное голодание».

• ежедневный медицинский осмотр; • лабораторные исследования (ОАК, ОАМ, биохимия крови, липидограмма и др.); • ЭКГ; • круглосуточный пост медсестры; • богатый комплекс процедур (водные — Шарко, ПДМ, йодо-бромные ванны, массаж различных зон, гидроколонотерапия, кедровая сауна, инфракрасная камера, спелиокамера, лечебная физкультура, тренажерный зал, pro-lumfa, психоэмоциональная разгрузка и др.); • работа психолога. Возможность пребывания: • стационарно в общей 2–3-местной палате; • стационарно в VIP-палате; • амбулаторно до 12 дней.

• Длительность программ (по результатам общения с врачом): • 6 дней; • 12 дней; • 21 день.

Врач-эндокринолог: 8 (904) 4444-805, 8 (863) 255-70-55

стиль спорт мнение

Сергей Смирнов Политтехнолог и давний Приверженец здорового образа жизни Поделился с читателями своей историей любви к сПорту и тем, что больше всего ценит в современных фитнес-клубах.

М

История одних отношений

со спортом

164 рнд.собака.ru

октябрь 2014

текст: галина оноприенко. Фото: иван космынин

ой отец был военным, поэтому почти все детство и юность я провел в военных гарнизонах. Большая часть моих друзей и одноклассников собиралась поступать в военные училища, поэтому спортом у нас занимались все. К тому же в военных городках не было проблем ни со спортивными залами, ни со стадионами, ни с гимнастическими городками. Плюс к этому, в детстве я три года прожил в Сочи, где мы начинали плавать в конце марта в местных речках, которые уже успевали немного прогреться, а заканчивали после демонстрации 7 ноября в море, которое до этого не успевало остыть. С тех давних пор у меня нет проблем с плаванием.

После окончания мехмата РГУ я попал в научно-исследователь­ский отдел нашего ракетного училища. А там снова спорт, причем с хорошей мотивацией: не сдал нормативы по бегу, плаванию, гимнастике — не получил очередное воинское звание. После увольнения из армии я поначалу забросил спортивные занятия, не до того было: первые рекламные агентства, первые выборы, командировки. Но 14–16-часовой рабочий день вскоре дал о себе знать. Поэтому жизнь заставила снова повернуться лицом к спорту. Конечно, в середине 90-х никаких фитнес-центров в нынешнем понимании этого слова не было, одни «качалки» в подвалах. Но были бассейны, можно было отказаться от лифта и автомобиля (я и сегодня предпочитаю передвигаться по Ростову пешком или на велосипеде, на расстояние 3–5 км у меня получается не многим дольше, чем на машине, а в час пик — так и вообще быстрее). Когда ты ходишь­ пешком, стараешь­ся не злоупотреблять­ едой, особенно «вредной», соблюдаешь­ какой-никакой режим дня, то ни со здоровь­ем, ни с весом, ни с фигурой проблем особых не будет. Здоровый образ жизни не подразумевает аскетизма или особых ограничений, можно позволить себе очень многое, главное – соблюдать меру.

вится наш клуб. Нравится его расположение: с одной стороны, в центре города и недалеко от моего дома, а с другой стороны — фактически в парке. Нравится интерьер клуба, его спортивных и тренажерных залов, моя отдельная радость — прекрасный бассейн. Нравится настоящая спортивная атмосфера в клубе. Ведь­ в некоторые клубы приходишь­, а там полно людей, которые воспринимают фитнес-клуб как место для тусовки. Здесь меня окружают те, кто, как и я, пришли тренироваться. При этом в Prime тебе не дадут тренироваться как тебе хочется. Это очень правильный подход, особенно для таких азартных людей, как я, которые не всегда могут правильно рассчитать свои возможности и запросто могут перетренироваться в свои 55 лет. Здесь же ты всегда под корректным, но постоянным контролем и тренеров, и врачей. Нравится персонал, по поводу которого у меня просто не повернется язык сказать­ «обслуживающий». Здесь­ тебе не просто улыбаются как хорошему знакомому, но делают это настоль­ко искренне и естественно, что в это веришь­. А может быть, это и на самом деле так. Недавно забыл клубную карту, только начал объяснять, кто я, как они тут же: «Да, Сергей, мы вас помним!». Мне было очень приятно, когда

Здоровый обраЗ жиЗни не подраЗумевает аскетиЗма или особых ограничений, можно поЗволить себе очень многое, главное — Знать и соблюдать меру В настоящий фитнес-центр я впервые начал ходить­ в Киеве, в 2000 году. Мы тогда уже отработали там год на президентских выборах, а впереди были длитель­ные политические проекты. Жить в командировочном стиле, использовать вместо гантелей бутылки с водой (как я неоднократно делал во время многочисленных предвыборных кампаний по всей России), уже не хотелось. И буквально за первый же месяц занятий в киевском «Аквариуме» я понял, что для меня важны не только сами физические занятия, тренажеры, но и множество других вещей, начиная с того, какая вода в бассейне, и заканчивая тем, как с тобой разговаривают сотрудники фитнес-центра. И, конечно же, важно, кто рядом с тобой занимается, с кем ты каждый день встречаешься. Вернувшись­ в Ростов, я несколь­ко лет безуспешно пытался найти наш, местный аналог киевского «Аквариума», а потом забросил это дело. В клуб PRIME Sport & Spa меня привела моя старшая дочка, Аня. Именно она, перебрав за последнее время несколько фитнес-клубов, сказала мне: «Папа, там тебе понравится!» И мне действительно нра-

в мой день рождения (а это была фактически первая неделя в клубе), мне утром позвонили и поздравили. А когда во второй половине дня пришел на тренировку, неожиданно пригласили в бар, где стояли семь человек, которые спели Happy Birthday, вручили тортик со свечкой, фирменную спортивную сумку и открытку. Я подумал: «Ну что, твердая четверка, молодцы, все хорошо, у Prime есть специальная открытка». А вечером, уже сидя за столом с гостями, открыл ее и увидел, что внутри — куча написанных от руки поздравлений, написанных разными ручками и разным почерком! Их писали реальные люди, пририсовывали звездочки, смайлики, цветочки... Я потом не один десяток раз показывал эту открытку своим друзьям и коллегам как пример того, что для PRIME Sport & Spa мы не просто клиенты или посетители. Мы с дочкой сначала приобрели карты по предложению «Лето в подарок» и стали членами клуба на 15 месяцев, а уже через пару месяцев тренировок, не сговариваясь­, продлили свои карты еще на один год вперед. И думаю, что мы так поступим еще не раз.

интерьер и детали

Панорамный вид

на Покровский парк радует в любое время года

Бассейн

25 метров, джакузи, дорожка Кнейпа, хамам и душ Шарко

Kinesis

визитная карточка клуба, позволяет выполнять более 200 упражнений

165 рнд.собака.ru

октябрь 2014

Д

ля вашего удовольствия мы представляем целую вереницу тематических бань и терм: здесь вы можете окунуться в атмосферу удовольствия и комфорта, восстановить жизненные силы и снять напряжение после нагрузок. Вы почувствуете себя римским сенатором, перенесетесь на бескрайние альпийские луга, прикоснетесь к источнику вечной молодости Мертвого моря, отведаете свежеиспеченного душистого хлеба из русской печи, откроете тайну красоты и целебности цветов, погрузитесь в томное блаженство великолепного хамама или получите в свое полное распоряжение целый сруб с сухой финской сауной, оборудованной всем необходимым для полноценного отдыха с компанией друзей или семейным кругом. ВОДА — основа всех наших процедур! Она способна творить чудеса, укрепляя организм и закаляя его. Насладитесь незабываемыми ощущениями и вдохните в себя силы и энергию, испробовав контрастные процедуры: пройдите по дорожкам с охлажденной и подогретой водой, попадите под леденящий тропический дождик, окунитесь в купель с холодной водой после распаривающих банных процедур — и вы почувствуете истинное обновление. «СПА-H2O» — жемчужина парка — предлагает вам окунуться в удивительный мир здоровья, красоты и упоительного релакса. спа-массажи, тропические пилинги, морские и экзотические обертывания. Программы по уходу за лицом и телом косметикой премиум-класса Algotherm, Tanamera. Фотоомоложение клеток кожи благодаря коллагенарию, который восстанавливает водный баланс кожи, упругость и придает здоровое сияние. А также для вашего удобства мы предлагаем relax-zone с мини-баром. Для жителей мегаполиса, где каждый день наполнен информацией и событиями, так приятно расслабиться и привести свои чувства в порядок. В «СПА-H2O» это возможно. Вас ждут тактильные ощущения, приятная музыка, теплые цвета интерьера и ароматы, которые воздействуют на все органы чувств.

ВЗРОСЛЫЕ / СПА-УСЛУГИ Спа-ритуал по уходу за телом TANAMERA Уход за лицом от ALGOTHERM Массаж в 4 руки Wellness-маникюр от ALESSANDRO Wellness-педикюр от ALESSANDRO Хамам (пилинг + пенный массаж)

Мы предлагаем вам отдых для души и уход за телом! Устройте себе и своей семье релакс-тур за один день!

ВОЗМОЖНЫ ПРОТИВОПОК АЗАНИЯ, НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИА ЛИСТА

«КОРОЛЕВСКАЯ РОСКОШЬ»

ВОЗМОЖНЫ ПРОТИВОПОК АЗАНИЯ, НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИА ЛИСТА ВОЗМОЖНЫ ПРОТИВОПОК АЗАНИЯ, НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИА ЛИСТА

«КОРОЛЕВСКАЯ РОСКОШЬ»

В ПРОГРАММУ «КОРОЛЕВСКАЯ РОСКОШЬ» ВХОДИТ: 10:00–10:30 Расположение в банных апартаментах / Срубы построены из уникальной столетней сибирской келососны, обладающей удивительными целебными свойствами. В вашем распоряжении индивидуальная русская баня и кедровая купель, элитный интерьер. Чайная церемония 11:00–12:00 Посещение зоны «Термы» / Купание на открытой террасе аквапарка, занятие аквааэробикой, посещение бань и саун, которые зарядят вас положительными эмоциями и крепким здоровьем 12:00–12:30 Два парения вениками в банных апартаментах 13:30–15:00 Обед в ресторане La Terrassа 15:00–17:00 Посещение «Аквазоны» / Насладитесь морскими волнами в бассейне, миллионами пузырьков в джакузи и, конечно, экстримом на 8 горках в нашем аквапарке!

17:00 Посещение «СПА-Н2О» и детской комнаты.

21:00 Ланч в ресторане La Terrassа

АКВАЗОНА — это особая зона отдыха с современными водными аттракционами, где представлены: детский бассейн для самых маленьких посетителей парка, волновой бассейн, способный имитировать океанские волны, спабассейн с гидро- и аэромассажами, бассейн для игры в водное поло и занятий аэробикой, а также комплекс горок, самая высокая из них достигает более 18 метров. Здесь вы можете разделить восторг от развлечений вместе со своей семьей и отвлечься от суеты повседневных будней! В зоне «Термы» расположен небольшой элитный ресторан итальянской кухни La Terrassа, где встретят с истинно итальянским гостеприимством и предложат 20 сортов вкуснейшей пиццы, оригинальную итальянскую пасту и, конечно же, ризотто. Также для вас — водный бар, где можно, не выходя из бассейна, утолить жажду и отведать коктейли, приготовленные по оригинальным рецептам.

ДЕТИ / ДЕТСКИЙ КЛУБ «ОСТРОВ СОКРОВИЩ» В детском клубе ваших детей ждет профессиональный коллектив инструкторов и воспитателей, спортсменов, педагогов и аниматоров. Пока родители наслаждаются спа-услугами, с ребенком проводят персональную тренировку по плаванию; посещают детскую баню под присмотром воспитателей, а также проводят творческие Программа рассчитана: аренда банных апартаментов — занятия с опытными педагогами: расписывают гипсовые 6 человек; спа-программы — 2 человека, детские фигурки, делают забавный аквагрим и играют в аэрохоккей. анимационные программы — 2 ребенка.

ВСЕ ЛУЧШЕЕ — ДЕТЯМ «Н2О» — мир воды, созданный для детей. Здесь сделано все для того, чтобы заставить восторженно биться детские сердца. Для ребят на воде построен целый пиратский остров — с башнями, пещерами, водопадами и водными пушками, веселыми горками. Да и на суше мальчишкам и девчонкам будет чем заняться: в их распоряжении детский городок с волшебным лабиринтом, игровыми приставками, веселыми соревнованиями. Вы можете воспользоваться услугами «Акваняни» (персональный присмотр за вашим ребенком и индивидуальное обучение ребенка плаванию).

ДЛЯ СЕМЬИ (2 взрослых + 1 ребенок / 2 взрослых + 2 ребенка) — 38 450 руб. / 41 000 руб.

2 ВЗРОСЛЫХ — 30 300 руб.

пр. Михаила Нагибина, 34, тел. (863) 272-50-10 WWW.H2O-PARK.RU

авто

светская хроника

Что общего может быть между купе Mercedes­Benz S 65 AMG и седаном Infiniti Q50.

Samsung представил новинки года, а конференция TEDx прошла под лозунгом In Focus.

Образ жизни авто 170 светская хроника 172 шейкер 188

Большой, мне нужны твои камБэки на этот раз долгожданное открытие Бдт не Было отложено. оБновленные залы готовы принять зрителей и актеров, которые вне стен родного театра чувствовали сеБя словно на съемной квартире. «соБака.RU» узнала у актрисы полины толстун, каково ей вернуться домой.

1

2

«Я невероятно скучала. Как по близкому чело­ веку! Это волшебное, даже немного мистиче­ ское ощущение: я хожу по театру и у меня перед глазами будто две картинки — как было и как стало. Все такое родное и вместе с тем волнующе новое. Андрей Анатольевич Могучий взял на себя большую ответствен­ ность, отложив открытие для усовершенствова­ ния сцены. И не напрасно: новая сцена­транс­ формер состоит более чем из ста модулей, что позволяет ей принять любую конфигурацию, которая требуется режиссеру для вопло­ щения творческих замыслов. В ней есть люки­провалы, благодаря которым действующие лица и декорации могут исчезать и появляться практически внезапно. Сегодня это одна из самых оснащенных площадок в стране. Это прекрасно, что театр не закостенелый, он живет, раз­ вивается сообразно времени. Даже актеры, которые служат в БДТ больше полувека, радуются преобразованиям. Например, Марина Константиновна Адашевская, которая состоит в труппе с 1950 года, говорит: «Я мало что понимаю в современном искусстве, но мне нравит­ ся». Новый сезон на большой сцене откроет­ ся спектаклем «Дядюшкин сон», в котором я имею честь выходить на одну сцену с Алисой Бруновной Фрейндлих и Олегом Валериановичем Басилашвили».

3

97-й сезон БДТ откроется 5 октября

4

1. Под советским гербовым рисунком на потолке зрительного зала реставраторы обнаружили дореволюционную роспись с ангелами и бережно восстановили ее. 2. Парадная лестница ведет в Греческий зал, по соседству с которым разместится интерактивная зона — пространство для мастер-классов и лекций, открытое для слушателей в течение дня. 3. Количество мест в зрительном зале сократилось: вместо 1 200 осталось 750. Были убраны все слепые зоны, сиденья стали комфортнее. 4, 5. Потолок в гримерке Олега Валериановича Басилашвили украшают автографы друзей и зрителей театра. Как зародилась эта традиция, история умалчивает, но на сводах потолка можно обнаружить подписи Эльдара Рязанова, Юрия Никулина, Даниила Гранина и Марка Шагала.

5

169 рнд.собака.ru

октябрь 2014

авто Скачать

3 Цена: 12 900 000 руб. Мощность: 630 л. с. Макс. скорость: 250 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 4,1 с

новых альбома октября

Слушать под дождем

Mercedes-Benz s 65 AMG coupe 12-цилиндровые двигатели заслуженно считаются венцом моторостроения. А наиболее выдающимся представителем этого семейства является битурбированный V12, созданный на базе 6,0-литрового мотора Mercedes-Benz. По традиции компании из Аффальтербаха каждый двигатель здесь от начала и до конца собирает один человек, что служит гарантией непревзойденного качества и выдающихся характеристик силового агрегата, в котором сконцентрирована мощь табуна из 630 лошадей. По технологическому совершенству такой мотор не уступает высокоточным швейцарским часовым механизмам и попадает под капот самых лучших автомобилей, таких как новый Mercedes-Benz S 65 AMG Coupe. Прикрытый кожухом из карбона и алюминия, этот V12 за считаные секунды разгоняет роскошное купе до скорости, на которой отрываются от земли многотонные авиалайнеры. Поэтому в Аффальтербахе уделяют внимание не только динамике, но и аэродинамике своих автомобилей, и именно этот комплекс доработок превращает машины AMG в объекты всеобщего восхищения.

Scott Walker & Sunn O))) soused Таинственный экспериментальный музыкант Скотт Уокер и хевиметал-группа Sunn O))) выпускают совместный альбом в честь пятидесятилетия Егора Летова.

Пересадка сердца Казалось бы, что общего может быть между Купе Mercedes-Benz s 65 AMG и седаном InfInItI Q50? но оКазывается, эти машины невероятно близКи друг К другу, а объединяет их самая главная деталь любого автомобиля, точнее, ее происхождение.

Цена: 1 450 000 руб. Мощность: 211 л. с. Макс. скорость: 245 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 7,3 с

170 рнд.собака.ru

октябрь 2014

В автомобильном мире конкуренция — понятие относительное. Большое число непримиримых, казалось бы, соперников на самом деле оказываются партнерами, тесно сотрудничающими во многих областях. Отличный пример — симбиоз компаний Infiniti и Mercedes-Benz, который привел к появлению японского премиум-седана Q50 с 2,0-литровым турбомотором. Этот двигатель, развивающий 211 л. с. и работающий в паре с 7-ступенчатым автоматом, также можно увидеть под капотом нового Mercedes-Benz C-class, так что те, кто назовет Infiniti Q50 японским «мерседесом», будет недалек от истины. Конечно, местные инженеры могли бы создать мотор не хуже, но Infiniti некогда ждать: согласно плану развития компании на ближайшую пятилетку, ее модельный ряд расширится на 60 процентов, что потребует вдвое увеличить количество двигателей и коробок передач. Для того чтобы осуществить столь амбициозные планы, потребовался надежный партнер, который и был найден в лице немецкого премиум-бренда.

Iceage plowing into the field of Love Скандальные датчане в первом альбоме были похожи на Joy Division, а во втором почему-то решили стать группой Skrewdriver.

текст: максим федоров. фото: архивы пресс-служб

InfInItI Q50

She & Him classics Дешанель и Доу выпустили три оригинальных (большей частью) альбома с одинаковым названием Volume, а теперь решили записать классику — диск с каверами известных песен.

Проходимость

Спецназ Те, кТо создавал Range RoveR SpoRt SvR, возможно, сами не ожидали, чТо уже на первых испыТаниях на гоночной пеТле нюрбургринга авТомобиль покажеТ один из лучших резульТаТов прохождения круга среди внедорожников — 8 минуТ 14 секунд.

С

амый быстрый Land Rover в истории — за этими словами стоит многомесячная кропотливая работа команды инженеров и технарей из подразделения Jaguar Land Rover Special Vehicle Operations, которым была поставлена цель разработать модель, способную бросить вызов не только самым мощным и быстрым представителям внедорожного семейства, но и спорткарам. В итоге у них получился не просто скоростной «Рейндж», а машина специального назначения — спецназ, готовый дать отпор любому врагу на дорогах с любым типом покрытия или вообще без него. Конечно же, главный фактор, определяющий динамику автомобиля, — мощность двигателя. На Range Rover Sport был установлен топовый 5,0-литровый V8 с нагнетателем (более мощных моторов на внедорожники Land Rover не ставят). Разумеется, этот двигатель тут же отправился в переделку. Нет, британские мотористы не стали увеличивать объем и вносить другие существенные изменения в конструкцию силового агрегата, поскольку все это могло сказаться на его ресурсе и надежности. Вместо того они перенастроили систему управления турбиной и вернули электронный перепускной клапан нагнетателя, чтобы увеличить максимальное давление наддува при разгоне.

Сила звука

Профессиональному тюнингу подверглась и система выхлопа: для лучшего движения отработанных газов диаметр труб был увеличен с 55 до 60 миллиметров, а их количество возросло вдвое — с двух до четырех. В новую систему выпуска встроены контролируемые электроникой клапаны, которые исключают шум и обеспечивают чистый и насыщенный звук двигателя вплоть до самых высоких оборотов. При резком

7

Факты

Подача топлива в мотор Range Rover Sport SVR не прекращается даже при превышении максимально допустимых оборотов, что выражается в характерном рыке выхлопа. Несмотря на возросшую мощность и динамику, расход топлива у нового SVR точно такой же, как у обычного Range Rover Sport 5.0 с нагнетателем: 12,8 л на 100 км.

Range Rover Sport SvR самый быстрый, но далеко не самый дорогой внедорожник в линейке Land Rover: цены на него стартуют с отметки 6 077 000 рублей.

Новая выхлопная система версии SVR не будет помехой на бездорожье: она способна демонстрировать потрясающий звук двигателя даже при пересечении брода глубиной до 850 мм. Для улучшения геометрической проходимости при выезде на серьезное бездорожье нижнюю часть переднего бампера новинки можно снять.

нажатии или сбросе газа активная выхлопная система издает характерное рычание. Но в любой момент независимо от оборотов двигателя водитель может включить и тихий режим. В результате доработки мотора и системы выпуска спецы из Jaguar Land Rover Special Vehicle Operations получили на выходе 550 л. с. при крутящем моменте 680 Н.м, что на 40 л. с. и 56 Н.м лучше заводских показателей. Уже после этого будущий Range Rover Sport SVR мог ускоряться до 100 километров в час за 4,7 секунды и развивать максимальные 260 километров в час, но конструкторам было необходимо доработать и другие узлы. Были усилены тормоза, оптимизирована работа 8-ступенчатого автомата и усилителя руля, увеличена жесткость шасси (не в ущерб комфорту и проходимости). Следующим этапом постройки машины стала доработка полноприводной трансмиссии. Активный дифференциал задней оси был модернизирован: его блокирующая функция теперь срабатывает раньше и действует дольше. Это позволяет водителям лучше раскрыть потенциал автомобиля. Иные настройки получила и фирменная система перераспределения тормозного усилия, которая использует тормоза для контроля распределения крутящего момента между всеми четырьмя колесами, чтобы улучшить сцепление с дорогой и уменьшить эффект недостаточной поворачиваемости.

По одежке встречают

В подразделении Jaguar Land Rover Special Vehicle Operations поработали и над внешностью внедорожника, ведь заявлять о себе он должен не только на гоночном треке, но и в обычном транспортном потоке. Так Range Rover Sport SVR получил новый передний бампер с большими воздухозаборниками, которые не только придают ему агрессивный вид, но и выполняют практическую функцию: подают воздух для охлаждения турбины наддува. Среди прочих отличий — черный логотип Range Rover на капоте с оригинальными вентиляционными решетками и затемненная решетка радиатора. В профиль машину можно узнать по характерному рисунку продухов на передних крыльях и 21-дюймовым легкосплавным дискам. Задняя часть, отмеченная эмблемой Range Rover Sport SVR и мощным спойлером над дверью багажника, также подчеркнута встроенным в бампер глянцево-черным диффу зором с «четырехстволкой» выхлопных труб.

вещей для модного спецназа Наушники Monster Spike

Кроссовки nike Air Max 97

Рюкзак Mulberry

Свитшот №21

Шарф Scrunchie

Брюки Toga Archives 171 рнд.собака.ru

Куртка Dkny октябрь 2014

светская хроника HAPPY NEW YORK Grill restaurant NEW YORK – это один из лучших мясных ресторанов города, высочайший уровень обслуживания и совершенно особая атмосфера, присущая «Большому яблоку». Каждые выходные вас ждет разнообразная музыкальная программа: рок-концерты российских звезд в формате live, инструментальная музыка и выступление DJ c актуальными сетами.

27 сентября для поклонников отличной музыки состоялся концерт группы «НОГУ СВЕЛО!». Качественные, свежие, яркие и вкусные впечатления гарантируем! Добро пожаловать в NEW YORK!

Grill restaurant New York: Б. Садовая / Кировский, тел. 266-56-66

светская хроника ТВОЯ ИТАЛИЯ 25 сентября по новому адресу открылся интерьерный салон «Палаццо», в котором эксклюзивно представлен бренд Scavolini. На торжественное открытие в духе итальянской вечеринки собрались друзья и партнеры салона. Для полного погружения в атмосферу Италии вечеринка сопровождалась звуками скрипки, мастер-классами по приготовлению авторских блюд и дегустацией изысканных десертов. Закончился вечер фирменным тортом и розыгрышем подарков.

Наталья Чуева, Сергей Белоцерковец, Алина и Сергей Насибулины

Наталья Скиба

Ирина Бякина, Вадим и Татьяна Чернявские Александра Кужелева, Наталья Чуева, Татьяна Яблонко, Анна Верховцева

Сергей Олейников

Елена Красножон и Елена Казбек

Елена Миронова и Андрей Дойницын

Александр, Лариса и Ольга Давиденко, Мария Пилипец, Сергей Белоцерковец

Лариса Зубарева, Сергей Дюжиков, Диана Антонюк, Людмила Соколова

Андрей Смайлиев

Наталья Шаповал

Людмила Крылова, сотрудники интерьерного салона «Палаццо», Дмитрий Крылов

Сотрудница салона и гости мероприятия

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:

Виктор Черенов Вадим и Евгения Яшины

Анна Шемуратова и Ирина Дмитриева

Компания «Армада» 13-14 сентября провела дни X-ключительных возможностей, во время которых был представлен абсолютно новый BMW X4 и последнее поколение системы помощи водителю BMW ConnectedDrive. Особому вниманию гостей удостоились такие новаторские решения, как: информация о дорожной ситуации, в том числе о пробках, функция интеллектуального экстренного вызова и консьерж-сервис, устанавливаемые теперь на всех автомобилях BMW. И, конечно, героем этих двух дней стал абсолютно новый BMW X4, запись на тест-драйв которого была заполнена задолго до начала мероприятия. Информационные партнеры мероприятия журнал «РНД.Собака.ru» и портал Urpur.ru.

Информационные партнеры:

светская хроника НА ОДНОМ ДЫХАНИИ 5 сентября в Ростовe состоялось торжественное открытие новой галереи KARE Design. Мероприятие прошло на одном дыхании, в очень теплой и душевной обстановке. Праздник был ярким во всех отношениях: улыбки гостей, эксклюзивный торт, цветы и подарки! Теперь мы рады предложить вам еще больше товаров от Kare для вдохновения и создания эксклюзивных интерьеров. Ждем вас в гости! Партнеры мероприятия: «Армада» — официальный дилер MINI, аквапарк «H2O», Province Hotels, Sapore Italiano, Prime Sport & Spa. Информационный спонсор — «Домашний журнал HOME & Family».

ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПАРТНЕР:

светская хроника ДНИ SILHOUETTE В 2014 году «Оптик Чуев», старейший семейный бренд оптического рынка России, и Silhouette, ведущий производитель оптики в мире, отмечают свое 50-летие. По случаю двойного юбилея в южную столицу была доставлена полная коллекция бренда: более 500 моделей! В дни выставки Анжелика Панелли, профессор Миланского института моды и топ-стилист Silhouette, и Лариса Вольхина, врач-офтальмолог высшей категории, вели индивидуальные мастер-классы по подбору оправ и солнцезащитных очков.

Большая Садовая ул., 61 ТЦМ «А’стор Плаза», Буденновский пр., 49 ТРК «Мегацентр Горизонт», пр. М. Нагибина, 32/2 пр. Чехова, 68 (Детская оптика / Дисконт) www.optikchuev.ru

светская хроника ОТКРЫТИЕ PORTLAND 5 сентября 2014 года компания «Тихий Дон» открыла на ростовской набережной ресторанный комплекс площадью 3 500 кв. м. Зал для гостей разделен на тринадцать зон. Здесь же расположилась самая большая в заведениях Ростова концертная площадка, способная представить все виды развлечений от концертов и шоупрограмм до цирковых трюков и спортивных мероприятий.

Информационные партнеры:

ВКУСНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ЯРКИХ СОБЫТИЙ

ЭКСПРЕСС- ДОСТАВКА ДЛЯ БАНКЕТОВ

НАБОР БАНКЕТНЫЙ Планируете большой праздник? Застолье, танцы и веселье до глубокой ночи. Не утруждайте себя долгим приготовлением блюд — наслаждайтесь своим событием, а о вкусной еде на вашем столе позаботимся мы.

Овощи свежие / 1 000 г

(помидоры черри желтые и красные, огурчики, сладкий перец, салатная и садовая зелень)

Домашние колбасы / 1000 г

(буженина, рулет куриный, рулет из курицы, купаты куриные, купаты мясные, колбаса домашняя, горчица, хрен, соус тартар)

Салат с малосольной семгой, креветкой, крутонами и легким соусом / 1 000 г

Картофель, запеченный с овощами / 1 500 г (черри, болгарский перец, цукини, баклажан, грибы)

Томат черри на рулете из ростбифа с пряной рукколой / 10 шт.* 20 г

Турнедо из свиной вырезки с лесными грибами и сливочным соусом / 1 000 г

E-MAIL: INFO@GRAND-F.RU WWW.GRAND-F.RU

ГОТОВЫХ БЛЮД И ФУРШЕТОВ

НАБОР ФУРШЕТНЫЙ «ОСЕННИЙ»

Хотите разделить с близкими праздник, но суета на кухне вам не по душе? Тогда вы попали по адресу: профессионалы своего дела под руководством шеф-повара приготовят фуршетные закуски для вас, а вам останется наслаждаться приятной компанией. Дни рождения с «Гранд Фуршет» — всегда незабываемые и легкие.

Семга фирменная «Гранд Фуршет» с пряным маслом и тминными крутонами / 500 г

Брускетта «Ойл Фиш» / 10 шт.* 35 г

Картофельный оладушек с красной икрой и малосольной семгой на подушке из сливочного сыра /10 шт.* 35 г

Оливье по-старорусски с утиной грудкой / 10 шт.* 130 г

Мясные капкейки с фромажем из сырного мусса / 10 шт.* 50 г

Сашими из кальмара с тобико / 10 шт.* 35 г

Рыбная бандероль из нежной кефали с морским коктейлем в сливочном соусе / 1 шт.

(брускетта с овощами и масляной рыбой на гриле)

Шашлычок куриный с овощами гриль / 10 шт.* 80 г

Пряная утиная грудка на винной груше с голубикой / 10 шт.* 25 г

Филе тунца в морских водорослях с икрой летучей рыбы / 10 шт.* 30 г

Маленькие Шашлычок бакинские томаты с кусочком с морепродуктами / домашней брынзы, рукколой 10 шт.* 60 г и крем бальзамик / (креветка, кальмар, лосось, 10 шт.* 30 г масляная рыба) в кисло-сладком соусе и ароматных травах

Сыры домашние / 1000 г

(брынза, адыгейский копченый сыр, нить сырная, сулугуни с травами, овечий сыр, кинза, эстрагон, василек, томаты)

Запеченное яблоко с карамелью / 10 шт.* 50 г

Тирамису классический / 10 шт.* 50 г

1 НАБОР РАССЧИТАН НА 10 ЧЕЛОВЕК СТОИМОСТЬ НАБОРА 9 925 руб. СКИДКА 10 % 992,5 руб. ИТОГО К ОПЛАТЕ 8 932,5 руб.

* Минимальный заказ — 1 набор ** Порция — 1 090 г на человека

Капкейки с зефирным топингом / 10 шт.* 20 г

Профитроли с сыром маскарпоне под черным шоколадом / 500 г

Тарталетка вафельная в шоколаде с ягодным муссом / 10 шт.* 20 г

1 НАБОР РАССЧИТАН НА 12 ЧЕЛОВЕК СТОИМОСТЬ НАБОРА 5 500 руб. СКИДКА 10 % 550 руб. ИТОГО К ОПЛАТЕ 4 950 руб.

* Минимальный заказ — 1 набор ** Порция — 310 г на человека

ИП Черненко В.В., г. Ростов-на-Дону, пер. Краснофлотский, 22, кв. 126, ОГРНИП 312619536400038.

8 905 459 88 00 8 863 272 66 37

Знакомьтесь, кейтеринг «Гранд Фуршет» — крупнейший поставщик услуг выездного ресторанного обслуживания на Юге России. В «Гранд Фуршете» работают талантливые и ответственные повара. Они встанут в 4 утра, поменяют свое расписание, они придумают невообразимое и реализуют задуманное. Они — гордость и успех компании. Михаил Токаренко, шеф-повар кейтеринговой компании «Гранд Фуршет»

О работе в кейтеринге Та работа, которую я как шеф делаю в «Гранд Фуршете», имеет мало общего с работой шефа в ресторане. Помимо стандартных задач (составление меню, организация работы поваров, разработка рецептов, проработки), я должен учитывать погодные условия мероприятия, организовывать работу кухни на выезде, подбирать персонал для работы на крупных мероприятиях и т. д. Моя команда привыкла к деятельности в экстремальных условиях, и сейчас их сложно чем-то напугать. О русской кухне По-моему, во всех областях профессионалы проходят похожий путь — от отрицания всего старого и традиционного до признания авторитетов и желания традиции дополнить и изменить. То же самое сейчас происходит и с русской кухней. Мы уже 2-3 года назад стали в наших мероприятиях делать акцент на русскую кухню и местные продукты. О проекте «Сытые и Счастливые» Тот проект, который сейчас наиболее интересен для меня, родился в результате долгих диалогов и дискуссий со Светланой (Светлана Милованова). Концепт проекта прост: мы хотим доказать, что семья может вкусно, качественно, полезно (ну и далее все прочие положительные эпитеты) питаться на 500 р. в день. Я знаю наверняка, что за «Сытыми и Счастливыми» большое будущее.

Константин Бровченко, су-шеф кейтеринговой компании «Гранд Фуршет»

О моде То, что сейчас профессия повара кажется такой привлекательной и модной, вызывает у меня улыбку. Это как будто есть какой-то самый главный человек, который раз в три года меняет решение, кто же будет в тренде — юрист, фотомодель, журналист, повар. Потом активно подключаются все глянцевые журналы и соцсети, и в результате — у тебя самая модная профессия в мире. В реальности работа повара состоит не только из изобретения изысканных блюд, дегустаций и творческих поисков. По большей части это тяжелый физический труд, где твой рабочий день начинается до рассвета, а заканчивается не факт, что даже в 9 вечера. О бабушке и рецептах Я не люблю выражение «высокая» кухня. Мне непонятно, почему многие едят то, что им не нравится, только потому, что это модно. Для меня гораздо важнее на 100 процентов быть уверенным в том, что это вкусно. Моя бабушка — это тот человек, из-за которого я стал поваром. Вот она готовит действительно вкусно. И будьте уверены, она и слыхом не слыхивала о так называемой «высокой кухне», при этом именно ее рецепты чаще всего хвалят наши клиенты. О местных продуктах Мы сами себе усложнили работу и в то же время сделали ее легче. Мы упразднили позицию менеджера по закупкам, и теперь закупками занимаюсь я. Я заказываю продукты каждый раз к новому мероприятию, нахожу лучшие продукты в городе, знакомлюсь с рынком поставщиков Юга России, ищу продукты в Москве или на Дальнем Востоке. Это определенно преимущество, потому что сейчас вся наша команда может быть уверена в качестве продуктов.

Александр Антимиров, су-шеф компании «Гранд Фуршет»

О вдохновении Я уверен, что ни один мастер не может творить без оглядки на крупных авторитетов в области. К слову, авторитеты эти часто меняются, и тем интереснее наблюдать за их карьерой. Мы стараемся регулярно посещать рестораны, дегустировать новые блюда, знакомиться с новыми поварами. О качестве продуктов Продукт — это основа основ, краеугольный камень любого блюда. Как-то само собой разумеется, что продукт этот будет свежим, вкусным и полезным. Чем меньше времени заняла доставка продукта, чем больше солнца, тепла, ухода этот продукт получил, тем вероятнее, что блюда из него будут совершенны. Мы уже давно перешли к тому, что сейчас модно называть «фермерскими продуктами». О собственном производстве Само собой вышло, что мы постепенно переходим на заготовки и блюда собственного производства. Изначально это получилось из-за невозможности найти те или иные продукты в продаже. Потом подкрепилось желанием заказчиков приобретать именно наши продукты, сейчас, думаю, введение санкций, заставит нас еще усиленнее работать в этом направлении. О кейтеринге «Гранд Фуршет» Мне нравится, что здесь у меня есть настоящая возможность реализовывать свои замыслы, есть поддержка со стороны руководства, нравятся общие собрания, на которых рождаются новые рецепты, нравится чувствовать себя чуть-чуть супергероем и совершать маленькие подвиги.

WWW.GRAND-F.RU / ТЕЛ. 8 (905) 459-88-00, (863) 272-66-37

ВСЕ ВИДЫ

ПЛАСТИЧЕСКОЙ, ЭСТЕТИЧЕСКОЙ, РЕКОНСТРУКТИВНОЙ

ХИРУРГИИ ¸È¿ÉÌÅÉÊÃÒÀÌÅ»Ú ÊÆ»ÌÍÃÅ» ÆÃÑ» ÓÀà ¥Æ»ÌÌÃÒÀÌÅÃÀ ÊÉ¿ÍÚÁÅà ÆÃÑ» à ÓÀÃ

¸È¿ÉÌÅÉÊÃÒÀÌÅ»Ú Ã ÍË»¿Ã ÑÃÉÈÈ»Ú ÊÆ»ÌÍÃÅ» ÁýÉÍ» ÌÅÎÆ×ÊÍÎË» ÍÀÆ» ÆÃÊÉ̻ŠÑÃÚ ÆÃÊÉÏÃÆÃȾ ÆÃÊÉ ÓÃÏÍÃȾ

§»ÆÉÍË»½Ç»ÍÃÒÈÖÀ ÊÉ¿ÍÚÁ Åà ÆÃÑ» à ÓÀà ½ÖÊÉÆÈÚÙÍ ÌÚ ÊÉ¿ ÇÀÌÍÈÉÄ »ÈÀÌÍÀÂÃÀÄ

£ÌÊË»½ÆÀÈÃÀ ÏÉËÇÖ Ã Ë»ÂÇÀË» ¾ÉÆÀÈÀÄ

¨ÃÍÀ½ÖÀ ÊÉ¿ÍÚÁÅà ÆÃÑ» à ÓÀÃ

®½ÀÆÃÒÀÈÃÀ ÎÇÀÈ×ÓÀÈÃÀ ÊÉ¿ÍÚÁÅ» ھɿÃÑ

ªÆ»ÌÍÃÅ» ½ÀËÐÈÃÐ Ã ÈÃÁ ÈÃÐ ½ÀÅ ½ ÍÉÇ ÒÃÌÆÀ à ¼À ȻËÎÁÈÖÐ Ë»ÂËÀÂɽ

ÀÂÉÊÀË»ÑÃÉÈÈÉÀ ÆÀÒÀÈÃÀ ÇÉËÔÃÈ

¥ÉËËÀÅÑÃÚ ÏÉËÇÖ ÎÓÀÄ ÊÉ¿¼ÉËÉ¿Å» ÌÅÎÆ ¾Î¼

¥ÉÈÍËÉÆ× ÊÉÍÆýÉÌÍà ÉÊÀ Ë»ÍýÈÖÇà à ÅÉÈÌÀ˽»Íý ÈÖÇà ÇÀÍÉ¿»ÇÃ

§É¿ÀÆ×È»Ú ÊÆ»ÌÍÃÅ» ÈÉÌ» ÀÂÉÊÀË»ÑÃÉÈÈ»Ú ËÃÈÉ ÊÆ»ÌÍÃÅ» ¸È¿ÉÌÅÉÊÃÒÀÌÅÉÀ à ÍË»¿Ã ÑÃÉÈÈÉÀ νÀÆÃÒÀÈÃÀ ÍÉÆ×ÅÉ ÌÀËÍÃÏÃÑÃËɽ»È ÈÖÀ ÃÇÊÆ»ÈÍÖ ÎÇÀÈ× ÓÀÈÃÀ ½ÉÌÌÍ»ÈɽÆÀÈÃÀ ÏÉËÇÖ ÇÉÆÉÒÈÖÐ ÁÀÆÀÂ

Фотокабинка DreamBox

DreamBox — это новый тренд, мобильная фотокабинка с моментальной печатью фотографий, совершенно новое и эксклюзивное предложение, которое сделает ваше мероприятие более запоминающимся и ярким. Мы украсим ваш праздник, оставив после себя море незабываемых впечатлений и позитивных эмоций! С более подробной информацией вы можете познакомиться на сайте www.dreambox-krd.ru и по телефону 8 (928) 111-68-66

Купи украшения — сходи в ресторан бесплатно!

Акция от компании «Амаро». За каждую покупку изделий на сайте amaro-rostov.com на сумму свыше 10 000 рублей вы получаете на выбор сертификат на 1 500 рублей на посещение ресторана «Саджио» (г. Ростов-наДону, Бодрая ул., 117) или ресторана «Шерри Холл» (г. Ростов-на-Дону, ул. 9-я линия, 13). Акция проходит до 30.11.2014. Сертификаты действительны до 31.12.2014 amaro-rostov.com, +7-928-100-83-20

ªÀËÀÌ»¿Å» ½ÉÆÉÌ ªÆ»ÂÇ»ÍÀË»ÊÃÚ ®ÅÉÆÖ ÅË»ÌÉÍÖ #PUPY %ZTQPSU -BOUPY +VWFEFSN 4VSHJEFSN à ¿ËξÃÀ ¦»ÂÀËÈÖÀ ÍÀÐÈÉÆɾÃà ÉÇÉ ÆÉÁÀÈÃÚ

¬ÍËÇÐÁÅÊ ®ÂÍÀÂÆ È½ÁÅÉÅÍË¿ÅÔ ª¦ ¬­£² ¬¥£¤ « ¥©¨¬­«®¥­£ ¨¶¤ ¸¬­ ­£² ¬¥£¤ °£«®«

ÊËÀ¿ÌÀ¿»ÍÀÆ× ¹©ª«¸°¥ ¹ÁÈÉÀ ɼÔÀÌÍ½É ÊÆ»ÌÍÃÒÀ ÌÅÃÐ ØÌÍÀÍÃÒÀÌÅÃÐ ËÀÅÉÈÌÍËÎÅÍýÈÖÐ ÐÃËÎ˾ɽ à ÅÉÌÇÀÍÉÆɾɽ ÊÉÒÀÍÈÖÄ ÒÆÀÈ 4*%& £Í»Æ×ÚÈÌÅÉÀ ɼÔÀÌÍ½É ØÌÍÀÍÃÒÀÌÅÃÐ ÐÃËÎ˾ɽ ÒÆÀÈ "44&$& ½ËÉÊÀÄÌÅ»Ú »ÌÌÉÑûÑÃÚ ØÌÍÀÍÃÒÀÌÅÉÄ ÐÃËÎ˾ÃÃ

ÒÆÀÈ #""14 ËÃÍ»ÈÌÅ»Ú »ÌÌÉÑûÑÃÚ ØÌÍÀÍÃÒÀÌÅÃÐ ÊÆ»ÌÍÃÒÀÌÅÃÐ ÐÃËÎ˾ɽ ÒÆÀÈ &"'14 ½ËÉÊÀÄÌÅ»Ú »ÌÌÉÑûÑÃÚ ÆÃÑÀ½ÖÐ ÊÆ»ÌÍÃÒÀÌÅÃÐ ÐÃËÎ˾ɽ ¾Æ»½ÈÖÄ ËÀ¿»ÅÍÉË ÊÉ ØÌÍÀÍÃÒÀÌÅÉÄ ÐÃËÎ˾Ãà ȻÎÒÈÉ ÊË»ÅÍÃÒÀ ÌÅÉ¾É ÁÎËȻƻ ¸ÌÍÀÍÃÒÀÌÅ»Ú ÇÀ¿ÃÑÃÈ»

§ËÊϽÇÏÊ½Ü ÅÊÑËÍɽÓÅÜ ÍÀÆ XXX NFE FTUFUJLB SV XXX ND TFNZB SV F NBJM TFSH!NFE FTUFUJLB SV TLZQF QMBTUJDTVSHFPOQSPLVEJO

Новый лимитированный сорт Nespresso

Новый лимитированный сорт Cubania с интенсивностью 13 баллов превзошел самый насыщенный бленд Nespresso Kazaar Гран Крю (12 баллов по шкале Nespresso от 1 до 12). Cubania Гран Крю раскрывает нотки обжарки и карамели и обладает гармоничным сливочным послевкусием, а при добавлении в традиционный Cafe Сubano 25 мл теплого молока чувствуется бархатистый вкус традиционного десерта Dulce de leche со сладкими нотками карамели. nespresso.com

ЦЕНТРЕ БЫЛО ПРОВЕДЕНО БОЛЕЕ 1 000 МЕРОПРИЯТИЙ. ПРИЧЕМ ИХ МАСШТАБ И ФОРМАТ ВАРЬИРУЕТСЯ ОТ ЗАКРЫТЫХ ДЕЛОВЫХ ПЕРЕГОВОРОВ ДО МЕЖДУНАРОДНЫХ КОНФЕРЕНЦИЙ. ГОСТЯМИ «ВЕРТОЛЭКСПО» НЕ РАЗ СТАНОВИЛИСЬ ПЕРВЫЕ ЛИЦА СТРАНЫ (ТОЛЬКО ЗА 2013 ГОД НА ПЛОЩАДКЕ ДВАЖДЫ ПРИНИМАЛИ ПРЕЗИДЕНТА РФ ВЛАДИМИРА ПУТИНА). КРОМЕ ТОГО, НА ПРОТЯЖЕНИИ МНОГИХ ЛЕТ «ВЕРТОЛЭКСПО» ДОВЕРЯЮТ ТАКИЕ КРУПНЕЙШИЕ КОМПАНИИ, КАК СБЕРБАНК, «РОСТСЕЛЬМАШ», «ГАЗПРОМ», «МЕГАФОН», «АЛЬФАБАНК», «АГРОКОМ», «РОСГОССТРАХ», «ЮГПРОМАВТОМАТИЗАЦИЯ», «ДОНКОМБАНК», «ВТБ-24» И МНОГИЕ ДРУГИЕ. ПЛОЩАДКА ЦЕНТРА ВКЛЮЧАЕТ 12 КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛОВ, ВМЕСТИМОСТЬЮ ОТ 10 ДО 1 500 ЧЕЛОВЕК. А НАЛИЧИЕ СОВРЕМЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ МИРОВОГО КЛАССА ГАРАНТИРУЕТ КАЧЕСТВЕННУЮ РЕАЛИЗАЦИЮ ЛЮБОЙ ИДЕИ.

ОБСЛУЖИВАНИЕМ ВСЕХ ЭТИХ МЕРОПРИЯТИЙ ЗАНИМАЕТСЯ

КОМАНДА «БАНКЕТ-ХОЛЛА». ПРОФЕССИОНАЛЫ РЕСТОРАНА ГОТОВЯТ ИЗЫСКАННЫЕ БЛЮДА, ДАЮТ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО

ФОРМИРОВАНИЮ БАНКЕТНОГО МЕНЮ, СО ВКУСОМ ОФОРМЛЯЮТ ФУРШЕТНЫЕ СТОЛЫ, НЕНАВЯЗЧИВО ОКРУЖАЯ ВНИМАНИЕМ КАЖДОГО. УЖЕ НА ПРОТЯЖЕНИИ 7 ЛЕТ «БАНКЕТ-ХОЛЛ» ПРЕДОСТАВЛЯЕТ УСЛУГИ КЕЙТЕРИНГА В ЛЮБОЙ ТОЧКЕ

РОСТОВА-НА-ДОНУ И РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ. ЕЩЕ ОДНИМ НЕОСПОРИМЫМ ПРЕИМУЩЕСТВОМ ЦЕНТРА ЯВЛЯЕТСЯ ВОЗМОЖНОСТЬ КОМФОРТАБЕЛЬНОГО РАЗМЕЩЕНИЯ ИНОГОРОДНИХ ГОСТЕЙ. ИМЕННО «ВЕРТОЛОТЕЛЬ» — ЭТО ТОТ ФОРМАТ

ГОСТИНИЦЫ, КОТОРЫЙ ИДЕАЛЬНО ПОДХОДИТ ДЛЯ БИЗНЕСА

Виртуозы событий

К

АЖДАЯ КОМПАНИЯ РАНО ИЛИ ПОЗДНО СТАЛКИВАЕТСЯ С НЕОБХОДИМОСТЬЮ ПРОВЕДЕНИЯ КОРПОРАТИВНОГО МЕРОПРИЯТИЯ. ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ БИЗНЕС-ЛАНЧ С ПАРТНЕРАМИ, ТРЕНИНГ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ,

ПРЕЗЕНТАЦИЯ НОВОГО ПРОДУКТА, ГОДОВОЕ СОБРАНИЕ ИЛИ

ТОРЖЕСТВО. НО НЕИЗМЕННЫМ ВСЕГДА ОСТАЕТСЯ ТРЕБОВАНИЕ

К ВЫСОКОМУ КАЧЕСТВУ ОРГАНИЗАЦИИ, ПРИЧЕМ ТАКОГО УРОВНЯ, ЧТОБЫ МЕРОПРИЯТИЕ СТАНОВИЛОСЬ НАСТОЯЩИМ СОБЫТИЕМ ДЛЯ ВСЕХ ГОСТЕЙ.

МОЖНО ЗАНИМАТЬСЯ ЕГО ПОДГОТОВКОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНО,

А МОЖНО ДОВЕРИТЬСЯ ПРОФЕССИОНАЛАМ, НО ТОЛЬКО В ТОМ СЛУЧАЕ, КОГДА ИХ СЛОВА ПОДТВЕРЖДАЮТСЯ ОЩУТИМЫМИ

И ДЕЛОВЫХ ПУТЕШЕСТВИЙ. В ЕГО АРСЕНАЛЕ 125 НОМЕРОВ РАЗНЫХ КАТЕГОРИЙ: ОТ АПАРТАМЕНТОВ И НОМЕРОВ ЛЮКС ДО ДЕМОКРАТИЧНОГО «СТАНДАРТА».

СЛАЖЕННАЯ РАБОТА ПЕРВОКЛАССНЫХ ПРОФЕССИОНАЛОВ КВЦ «ВЕРТОЛЭКСПО» И ОПЕРАТИВНОЕ РЕАГИРОВАНИЕ НА ВСЕ ЗАПРОСЫ КЛИЕНТА ГАРАНТИРУЮТ, ЧТО ВАШЕ МЕРОПРИЯТИЕ ПРОЙДЕТ УСПЕШНО. СПЕЦИАЛИСТЫ КОМПАНИИ, ИМЕЮЩИЕ ОПЫТ ПРОВЕДЕНИЯ МЕЖДУНАРОДНЫХ СОБЫТИЙ, ВОЗЬМУТ НА СЕБЯ ВСЕ ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ВОПРОСЫ. КОМАНДА РЕКЛАМНОГО АГЕНТСТВА «ВЕРТОЛРЕКЛАМА» ИЗГОТОВИТ ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ КОНСТРУКЦИИ С ПРИМЕНЕНИЕМ НЕСТАНДАРТНЫХ МАТЕРИАЛОВ И ЭКСКЛЮЗИВНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ОФОРМЛЕНИЯ. РАЗРАБОТКА

И РЕАЛИЗАЦИЯ EVENT-ПРОЕКТОВ ЛЮБОГО ФОРМАТА И МАСШТАБА «ПОД КЛЮЧ» — ОДНО ИЗ ГЛАВНЫХ КОНКУРЕНТНЫХ КАЧЕСТВ КОМПАНИИ. ВСЕХ ЭТИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ УЖЕ ДОСТАТОЧНО ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПРОВЕСТИ МЕРОПРИЯТИЕ НА САМОМ ВЫСОКОМ УРОВНЕ, И ЕСТЬ ЕЩЕ ОДНО. КОМПАНИЯ «БИЗНЕС-ДРАЙВ», ОДНО ИЗ НАПРАВЛЕНИЙ «ВЕРТОЛЭКСПО», МОЖЕТ ПРИГЛАСИТЬ КОУЧЕРА С МИРО-

ПРЕИМУЩЕСТВАМИ. К ПРИМЕРУ, НАЛИЧИЕМ ИДЕАЛЬНОЙ

ВЫМ ИМЕНЕМ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ КОРПОРАТИВНОГО ТРЕНИНГА

ТЕРИЯМ ИДЕАЛЬНОГО МЕСТА ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ ВАШЕГО

МЕРОПРИЯТИЕ СТАНЕТ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ЯРКИМ И НЕЗАБЫВАЕМЫМ.

ПЛОЩАДКИ. А КОНКРЕТНО, ЕЕ СООТВЕТСТВИЕМ ВСЕМ КРИ-

ПО ИНДИВИДУАЛЬНЫМ ЗАПРОСАМ КОМПАНИИ, И ТОГДА ВАШЕ

МЕРОПРИЯТИЯ: УДОБНОЕ ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ,

КВЦ «ВертолЭкспо» — место, где любое событие станет знаковым!

НАЛИЧИЕ ЗАЛОВ И ПРОСТОРНОЙ ПАРКОВКИ, ЗОН ДЛЯ ОТДЫХА И ПИТАНИЯ, ОБЕСПЕЧЕНИЕ СОВРЕМЕННЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ, А ТАКЖЕ ВОЗМОЖНОСТЬ ОПЕРАТИВНОГО ДООСНАЩЕНИЯ И КОМФОРТАБЕЛЬНОГО РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСТЕЙ. В РОСТОВЕ-НА-ДОНУ ТАКИМИ РЕСУРСАМИ РАСПОЛАГАЕТ ТОЛЬКО «ВЕРТОЛЭКСПО» — ЕДИНСТВЕННЫЙ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ КОНГРЕССНО-ВЫСТАВОЧНЫЙ ЦЕНТР ЮФО. ОН НАХОДИТСЯ ПРАКТИЧЕСКИ В САМОМ ЦЕНТРЕ СТОЛИЦЫ ЮГА РОССИИ. ЗДЕСЬ НА ОДНОЙ ПЛОЩАДКЕ РАСПОЛОЖЕНЫ И КОНГРЕССНЫЕ ЗАЛЫ РАЗЛИЧНОЙ ВМЕСТИМОСТИ, И ОФИЦИАЛЬНО АККРЕДИТОВАННЫЙ ТРЕХЗВЕЗДОЧНЫЙ БИЗНЕС-ОТЕЛЬ, И РЕСТОРАН, ПРЕДОСТАВЛЯЮЩИЙ В ТОМ ЧИСЛЕ КЕЙТЕРИНГОВЫЕ УСЛУГИ, И СОВРЕМЕННЫЙ БИЗНЕС-ЦЕНТР.

ТОЛЬКО ЗА ОДИН 2013 ГОД В КОНГРЕССНО-ВЫСТАВОЧНОМ

ПР.

М. НАГИБИНА, 30, ТЕЛ. (863) 268-77-68,

WWW . VERTOLEXPO . RU

ЦЕНТР СОВРЕМЕННОЙ ПЛАСТИЧЕСКОЙ

ХИРУРГИИ И КОСМЕТОЛОГИИ ДОРОЖНОЙ БОЛЬНИЦЫ

ОАО «РЖД»

Южный антикварный салон

С 8 по 9 ноября 2014 года в галерее 16thLINE и арт-центре Makaronka состоится выставка-продажа антиквариата — Первый южный антикварный салон. Здесь можно будет увидеть и приобрести предметы различных стилей, эпох и направлений: живопись, фарфор, мебель, книги, монеты, самовары и многое другое. Во время проведения Салона все желающие смогут бесплатно воспользоваться услугой экспертной оценки своих предметов. Кроме этого, посетителей ждет ретро-фотосессия в старинном интерьере!

НАЙДИ СВОЮ ПОЛОВИНУ!

По вопросам участия обращаться по тел. +7 (903) 438-68-12

Лицензия № ЛО-61-01-002861 от 18.06.2013 г.

• Все виды омолаживающих операций на лице и шее • Коррекция формы носа и ушей • Коррекция формы груди: увеличение современными имплантатами, уменьшение, подтяжка, восстановление молочной железы собственными тканями после ее удаления • Коррекция формы живота, формирование талии, удаление растяжек • Удаление жира с любого участка тела • Увеличение объема голеней и ягодиц современными имплантатами ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ КОСМЕТОЛОГИЯ 3Dмоделирование лица • Увеличение губ, скул, подбородка • Коррекция мимических морщин • Нитевой лифтинг Aptos • Долговременное устранение потливости

NEW!

Лазер Fraxel re:store Dual — новейшая модель, минимальная реабилитация • Фракционный фототермолиз • Омоложение кожи лица, шеи, декольте, рук • Удаление пигментации и других дефектов кожи

ул. Варфоломеева, 92, тел.: 238-37-48, 238-22-71 терапевт-косметолог, тел. 290-72-52

Яркая индивидуальность

Керамическая плитка DECO D’ANTAN фабрики Tagina (Италия) для стен и пола. Это коллекция фактурной облицовки для жилых и нежилых помещений. В нее вошла как однотонная итальянская плитка, так и двухцветные образцы. Все форматы и рисунки великолепно комбинируются между собой, что открывает большие возможности в дизайне интерьера. Те или иные сочетания Tagina Deco D’antan привносят в окружающее пространство особый стиль, полностью адаптированный к современным реалиям. Строгость здесь граничит с домашним уютом. Купить плитку Deco D’antan можно для оформления частных домов и офисных учреждений. Салон керамической плитки и сантехники CONCEPT TILE. Дизайн-центр WEST: ул. Доватора, 131, тел. (863) 210-70-76

*Розыгрыш призов состоится 17 января 2015г.

*

«территория» собаки Магазины, бутики: «18КАРАТ» Б. Садовая ул., 111; Чехова пр., 35/30; М. Нагибина, пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «Арт Базар» Б. Садовая ул. / Соборный пер.; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «Адам и Ева» Б. Садовая ул., 110 «Арт-Ювелир» Ворошиловский пр., 36; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «Антони Морато» М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «Астериско» М. Нагибина пр., 34 «Бренд» Ворошиловский пр., 56; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»; Пушкинская ул., 25/67 «Бестселлер» Пушкинская ул., 134/68 «Болеро» Суворова пр., 48 «Графъ» Ворошиловский пр., 75 «Золотой Век» Б. Садовая ул., 37 «Инверно» Б. Садовая ул., 8 «Культтовары» Ворошиловский пр., 77; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «Лаурель» Буденновский пр., 96 «Оптик Чуев» Б. Садовая ул., 61; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «Пассаж» Б. Садовая ул., 16 «Умка» Мечникова ул., 59; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «Ювелирная гостиная Коляды» Б. Садовая ул., 44 Atelier de Courcelles, Суворова, ул.,91, ЖК «Покровский» Bogner Красноармейская ул., 222 Brums М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» Debut-S 190 рнд.собака.ru

Соколова пр., 61; Кировский пр., 53 Ermenegildo Zegna, Б. Садовая ул., 34б / Островского пер., 41 Fornarina М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» Gerard Darel М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» Guess by Marchiano, М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» Harmont & Blaine М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» Hugo Boss М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» Liu Jo Б. Садовая ул., 83; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» Love Story Кировский пр., 49 Marina Rinaldi М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт», премиальная зона Max & Co, М. Нагибина, пр.,32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Metro Boutique Пушкинская ул., 135 Paul & Shark Красноармейская ул., 70 Patrizia Pepe Firenze М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт», премиальная зона Pinko М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» Pierre Cardin М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»; Соколова пр., 17 RED VАLENTINO Б. Садовая ул., 110 REPLAY М. Нагибина, пр.,32/2, ТРК «Мегацентр «Горизонт» SOHO Б. Садовая ул., 19, Б. Садовая ул., 15, Кировский пр., 49 Samsonite М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» Trussardi М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»

октябрь 2014

Van Laack Б. Садовая ул., 81 Weekend Moda Чехова пр., 56 Who’S Who М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» Фитнес-центры, салоны красоты, медицинские центры Барбершоп «Стриж» Б. Садовая ул., 61 «Вид» Стачки пр., 177 «Давинчи» Красноармейская ул., 132 «Крокус» ул. Черепахина, 243/97 «Моне» Б. Садовая ул., 75 «Олимп» Киргизская ул., 9/3 «Персонаж» Университетский пер., 113 «Пластика» Семашко, пер., 104/1 «Посольство красоты», Ворошиловский пр., 78 «Семья» Дачная ул., 8 «Стомадент» Варфоломеева ул., 148 «СтимЦентр» Красноармейская ул., 266/57 «Султан Спа» Левобережная ул., 39 «Стомсервис», Береговая ул., 10, 7 этаж «Стоматологический центр доктора Чернявского», Пушкинская ул., 225 «Теннисный центр Гедон» Евдокимова, ул., 180/1 «Центр пластики и андрологии СКЖД « Варфоломеева ул.,92а «Этуаль» Буденновский пр., 96 Anti Aging Center Promoitalia, Суворова ул., 91, БЦ «Лига наций» Asia Spa Восточная ул., 11 Dessange Paris Пушкинская ул., 157/161 Буденновский пр., 49, Галерея «Астор» Expert Пушкинская ул., 168/78 FNS Лермонтовская ул., 53 Galla Dance

Красноармейская ул., 105, ТЦ «Вавилон» Guinot Герасименко ул., 4 Orange Fitness Соборный пер., 94г Prime Sport & Spa Суворова ул., 91, БЦ «Лига наций» Weekend Еstetic Чехова пр., 56 X¬Fit, Коммунистический пр., 36/4 Автомобили, банки, туристические агентства «Адванс» Шолохова пр., 247 «Армада» Шолохова пр., 253 «Артекс Российская ул., 48м «Гедон-Аксай» Аксайский пр., 17 «Инфинити» Новочеркасское шоссе, 16в «Ключавто» Вятская ул., 116/3, «Л – Авто» Вавилова ул., 67д «Модус» Шолохова пр., 312 «Орбита-Nissan» Вавилова ул., 59к «Порше Центр Ростов» Шеболдаева ул., 20б ТК«Спутник» Ворошиловский пр., 80 «Тойота Центр Ростовна-Дону — Юг» Мечникова ул., 112а/187 «Центр-инвест» Соколова ул., 62, ВИП-зал Audi Театральный пр., 60 «HYUNDAI ААА моторс» Текучева ул., 352б «Jaguar Land Rover ААА моторс» Текучева ул., 354 Mazda Текучева, ул.,159а «Volkswagen ААА моторс — Запад» Доватора ул., 259 Рестораны «Аверон» Левобережная ул., 16 «Амстердам» М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «Беллуччи» Б. Садовая ул., 122а «Бекон & John» Космонавтов пр.,12 «Водка» Пушкинская ул., 36/69

«Гайд Парк» М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «Жан Люк» Суворова ул., 91 РГК «Извольте» Суворова ул., 25 Загородный клуб «Солнечный» г. Батайск, Восточное шоссе, 17б «Корова» Газетный пер., 84 «Кинза» М. Горького ул., 151 Мама Pizza Соколова пр., 45; Красноармейская ул., 64; Текучева ул., 236 «Макао» Красноармейская ул., 168/99 «Марьяж» 1-я Майская ул., 21 «Мезонин» Буденновский пр., 49, Галерея «АСТОР» «Нескучный сад» Б. Садовая ул., 30 «Онегин Дача» Чехова пр., 45б «ОшПош», Красноармейская ул., 168/99 «Остерия Итальяно» Семашко пр., 48 «Пивная библиотека» Тургеневская ул., 7 «Пино Нуар» Пушкинская ул., 25 «Пирс» Береговая ул., 16а «Публика» М. Горького ул., 151 «Рафинад» Пушкинская ул., 151 «Рыба» Береговая ул., 23а «Сапоре Итальяно» Мечникова ул.,75а / угол Соборного пер.; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «Сречко» Социалистическая ул., 218 «Тамада» Сельмаш пр., 1д (парк Н. Островского) «Терраса» Суворова ул., 91 «Фрау Мюллер» Береговая ул., 29а; Раздорская ул., 2а «Хлебная Лавка» Семашко пр., 51; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт»; Красноармейская ул.,

105, ТЦ «Вавилон» «Шем-Тов» Соборный пер., 29 Coffee Cult Суворова, ул.,55 Coffee Man Пушкинская ул., 74; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» Famous Буденновский пр., 49, Галерея «АСТОР» Fish’ka Социалистическая ул., 206а Mozart Wine House Пушкинская ул., 112 New York Б. Садовая ул., 113 Отель Old House Азовский р-н, х. УстьКойсуг, Береговая ул., 123 «Park Культуры» Семашко пр., 51 Pasha Береговая ул., 29 SHUSHU Буденновский пр., 3 St. Tropez Стачки пр., 213 UNO М. Горького ул., 151 Дизайн интерьера, Мебель «Валенсия» М. Нагибина пр., 32/2; Текучева ул., 139а, ТЦ «Миллениум» «Жираф» Красноармейская ул., 210 «Интерьер» Шолохова пр., 31а «Интерьерная Лавка» Шолохова пр., 42; М. Нагибина пр., 32/2, ТРК «Мегацентр Горизонт» «КМ-мебель» Грибоедовский пер., 6 «Мебель Молл» Пойменная ул., 1ж «Нестандартные решения» пр. М. Нагибина пр., 31в «Орион» Кировский пр., 57а «Палаццо» Кировский пр., 69 «Роял» Текучева ул., 139а ТЦ «Миллениум» D&D Буденновский пр., 81 Radix Красноармейская, ул., 141

материалы публикуются на некоммерческой основе

в этих местах вы всегда найдете журнал «РнД.Собака.ru»

(863)

2�989�75

«Фрут�Крут�» — делае� м� — удивляешь т�! Сочны�, сладки� цвет� и� фрукто� н� оставя� ва� равнодушным�

frutokruto.ru ИП Мухтарьян Е.Е. ОГРН 312619517700069 Юр.Адрес: г.Ростов-на-Дону, ул.Серафимовича 11/28 А

�ака�ать буке� — те�. (863) 2-989-757

матрица ВЫСОКОЕ ИСКУССТВО

МосковскийпаркПобеды единственный из России вошел в топ-25 парков Европы. А мэппинг — суперэффективный инструмент брендинга.

«ВКонтакте» возглавил Борис Добродеев. Он фактически руководил компанией с апреля 2014 года, после того как Павел Дуров ушел из соцсети.

Эрмитаж признан лучшим музеем Европы и третьим во всем мире по версии крупнейшего туристического портала TripAdvisor.

Премьерные показы «Тирамису» пройдут 15 и 29 октября на малой сцене ростовского молодежного театра.

В парке «Дружба» открыт памятный знак города-побратима Ростова — Гера (Германия).

Еще четыре ростовчанина стали почетными жителями города. Кроме Сергея Кислова мэр Михаил Чернышев вручил медали дирижеру Юрию Башмету, спортсмену Вартересу Самургашеву и врачу Игорю Абояну.

БАНАЛЬНО

Театральный киносезон Theatre HD в кинотеатре «Большой» с октября по июнь объединяет актуальные новинки и спектакли прошлых сезонов.

Памятник ветеринарным врачам открыт в Ростове на территории областной станции по борьбе с болезнями животных.

Андрей Кончаловский получил на Венецианском кинофестивале приз в номинации «Лучшая режиссура» за полудокументальный малобюджетный фильм о русской деревне «Белые ночи почтальона Алексея Тряпицына».

ГЕНИАЛЬНО

БУДЬ В КУРСЕ WWW.SOBAKA.RU

«Почта России» откроет в Ростовена-Дону логистический центр с пропускной способностью более 1 млн почтовых международных и внутрироссийских отправлений в сутки. Музей археологии откроется в центре Ростова. Он станет филиалом Ростовского областного краеведческого музея по адресу: Газетный переулок, 47.

Евгений Плющенко подготовил новое шоу-сказку «Снежный король» с участием иллюзионистов братьев Сафроновых, ледовых и воздушных акробатов.

Сплин представит двойную пластинку «Резонанс» в КСК «Экспресс» 27 октября.

Колин Фаррелл подтвердил, что снимется во втором сезоне сериала «Настоящий детектив». Ростовсталпартнером кипрского города Полис Хрисохус. Сотрудничество намечено в сфере экономики, культуры, образования, туризма и спорта.

ЮФУ улучшил показатели по академический репутации и интернационализации, сохранив позиции в мировом рейтинге QS World University Rankings.

Барт Симпсон стал талисманом «Зенита».Мультгерой будет появляться на стадионах вместе с традиционным синим львом. Ждем, когда будет кастомизирован пончик. Концерт Дмитрия Хворостовского в сопровождении Ростовского академического симфонического оркестра состоится 11 ноября в конгресс-холе ДГТУ.

ЧЕРЕЗ ЭРМИТАЖ ОТКРОЮТ ПЕШЕХОДНЫЙ ПРОХОД К НЕВЕ ВЕСНОЙ 2015 ГОДА. Джазовый проект HBC The Super Trio из США выступит 20 октября на сцене ростовской филармонии.

192 рнд.собака.ru

октябрь 2014

РЖД отложило передачу электричек «Ласточка» Ростовской области. Причина — накопившиеся потери доходов от пассажирских перевозок.

Исландские волшебники GUS GUS выступят в клубе Tesla с композициями из нового альбома Mexico 7 ноября.

МАСС-МАРКЕТ