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MACH'S DIR EINFACH! DEIN NEUER WOCHENPLAN: WASSERMELONE, SPARGEL-PASTA & CHILI
#03
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DEIN NEUER FEIERABEND DAS ISS DRIN'
MO DI MI DO FR
CHILI CON CARNE Darf's was Geiles sein? Dann müsst ihr das hier probieren: Chili con Carne mit Kakao – wow!
WASSERMELONEN FETA-SALAT Das Beste, was der Sommer zu bieten hat: Wassermelone mit Feta und Minze – das ist ein Feierabend auf ganz neuem Level.
PASTA MIT SPARGEL & LACHS Was ein Trio: Nudeln, Räucherlachs und grüner Spargel – diesem Geschmackserlebnis kann sich keiner entziehen!
ROTE LINSENSUPPE Meine Lieblingssuppe – egal zu welcher Jahreszeit, die kommt mindestens einmal im Monat auf den Tisch – und jetzt dürft ihr probieren!
SPAGHETTI AGLIO E OLIO Ein Klassiker der italienischen Küche und ein wahres SpeedieRezept – sollte jeder in seinem Rezept-Repertoire haben!
DEIN NEUER FEIERABEND!
5 EASY REZEPTE INKLUSIVE PLANUNG
UND VOLLEM GESCHMACK
ALLES TO GO
IN DEINEM NEUEN WOCHENMAGAZIN
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MONTAG
CHILI CON CARNE Ein echter Klassiker, aber diese Chili kommt sogar noch mit nem extra Clou: Kakaopulver gibt die kräftige Note – macht süchtig!
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20 MINUTEN Für 2 Personen:
1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 EL Rapsöl 300 g Bio-Rinderhackfleisch 125 g Langkorn-Reis 1 EL Tomatenmark 1 große Dose Tomaten, geschält (800 g) 2 EL Kakaopulver 1 EL Paprikapulver, rosenscharf 2 EL Chiliflocken Salz, Pfeffer 1 Dose Kidneybohnen (250 g) 1 kleine Dose Mais (140 g) 10 g Petersilie*
1
Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin kurz anschwitzen. Hackfleisch zugeben und unter gelegentlichem Rühren 4–5 Minuten anbraten. Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2
Tomatenmark zugeben und mitbraten. Mit Tomaten ablöschen, gut verrühren und alles 10–15 Minuten köcheln lassen. Kakaopulver, Paprikapulver, Chili zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kidneybohnen und Mais zugeben. Alles nochmal kurz aufkochen.
3
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Chili damit verfeinern, ggf. erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
ZEITSPARER Super Dosenfutter
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TIPP Wer am Abspecken ist, lässt den Reis weg und genießt das Chili pur – Ihr werdet nix vermissen!
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MONTAG
CHILI CON CARNE
DIENSTAG WASSERMELONEN FETA-SALAT
Wisst ihr wie Sommer schmeckt? Ganz genau so! Der absolute Wahnsinn: Wassermelone in Kombi mit Feta und frischer Minze – Dein neuer Sommer-Hit!
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DIENSTAG
WASSERMELONEN FETA-SALAT 5 MINUTEN
Für 2 Personen:
1/2 kleine Wassermelone 5 g Minze 150 g Feta Salz, Pfeffer 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamicoessig
1
Wassermelone in Scheiben schneiden und anschließend Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Minze waschen, trocken tupfen und Blätter fein hacken. Mit Melone mischen. Feta zerbröseln und über den Salat geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig würzen.
TIPP Schmeckt auch derbe gut mit Erdbeeren!
ZEITSPARER wenig Zutaten kein Kochen
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PASTA MIT SPARGEL & LACHS Ich steh drauf: Lachs und Spargel als Kombination geht einfach immer – mit Nudeln, Crème fraîche und Zitrone einfach unschlagbar.
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15 MINUTEN
Für 2 Personen:
1 Bund grüner Spargel 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 200 g Penne Salz 2 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 1 TL Senf 1 TL Honig 150 g Crème fraîche 150 g Räucherlachs 5 g Petersilie* Pfeffer
1
Spargel waschen, trocken tupfen und unteres Drittel abschneiden. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
2
ZEITSPARER grüner Spargel muss nicht geschält werden Räucherlachs muss nicht gebraten werden
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Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Spargel darin ca. 3 Minuten anbraten. Alles mit Zitronensaft ablöschen. Senf, Honig und Crème fraîche unterrühren. Anschließend alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Nudeln abgießen und mit etwas Nudelwasser zur Soße geben, alles schwenken. Räucherlachs zugeben und kurz erhitzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles mit Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
TIPP Statt Honig, Senf und ZItrone,
könnt ihr auch 1 EL Tomatenmark und eine Handvoll Kirschtomaten zugeben.
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MITTWOCH
PASTA MIT SPARGEL & LACHS
Egal welche Jahreszeit, ich liebe diese Suppe: Vollgeladen mit Gemüse, Ingwer und Kokosmilch macht sie ordentlich satt und schmeckt sooo gut!
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DONNERSTAG
ROTE LINSENSUPPE
30 MINUTEN Für 2 Personen:
1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Stange Porree 3–4 Möhren 3 EL Rapsöl Salz 200 g rote Linsen 1 Dose Tomaten, geschält (400 g) 1 Dose Kokosmilch 1 EL Paprikapulver, rosenscharf 2 EL Currypulver 1 EL Gemüsebrühe (Instant) 1 EL Chiliflocken (optional) Pfeffer 5 g Petersilie*
1
1 l Wasser im Wasserkocher aufkochen. Ingwer und Knoblauch schälen, Ingwer reiben und Knoblauch pressen. Porree und Möhren waschen, Möhren schälen. Beides längs halbieren und in feine Scheiben schneiden.
2
Öl in einem Topf erhitzen und Ingwer und Knoblauch darin unter Rühren anschwitzen. Möhren und Porree zugeben, kräftig salzen und ebenfalls unter Rühren 3–4 Minuten anbraten.
3
ZEITSPARER Wasser im Wasserkocher aufkochen Alles in einem Topf
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Anschließend mit 1 l kochendem Wasser ablöschen. Linsen, Tomaten und Kokosmilch zugeben. Mit Paprika, Currypulver, Brühe, ggf. Chili und Pfeffer würzen. Gut umrühren und anschließend mit Deckel auf mittlerer Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren (Linsen brennen sonst schnell am Topfboden an). Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.
TIPP Ich mach gern die doppelte
Menge, für den nächsten Tag oder für den Tiefkühler.
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DONNERSTAG
ROTE LINSENSUPPE
FREITACH SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Einfacher und leckerer geht's nicht! Mein Favorit, wenn ich null Bock auf Kochen habe – denn kochen kann man das kaum nennen ;)
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FREITAG
SPAGHETTI AGLIO E OLIO 15 MINUTEN
Für 2 Personen:
250 g Spaghetti 4 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 6 EL Olivenöl 1 EL Chiliflocken 40 g Parmesan, gerieben 10 g Basilikum*
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen. Knoblauch und Zwiebel schälen und beides in Scheiben schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Chili darin ca. 2 Minuten anschwitzen.
3
Nudeln direkt aus dem Wasser (inkl. etwas Nudelwasser) in die Pfanne heben und gut schwenken. Nudeln mit Parmesan und Basilikumblätter garnieren. Nach Belieben nochmal mit Olivenöl beträufeln.
ZEITSPARER
TIPP Dazu sind Garnelen der Hit!
wenig Zutaten super einfache Zubereitung
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EINKAUFSLISTE DAS MUSS MIT
EINMAL EINKAUFEN 5 x ESSEN!
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FÜR ALLES!
CHILI CON CARNE 1 Zwiebel
GEMÜSEABTEILUNG
3 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
300 g Bio-Rinderhackfleisch
MO
2 Knollen Knoblauch 1 Topf Petersilie 1 Topf Basilikum
125 g Langkorn-Reis 1 große Dose Tomaten, geschält (800 g) 2 EL Kakao- o. Kaffeepulver
1 Bund grüner Spargel
1 Dose Kidneybohnen (250 g)
1 Zitrone
1 kleine Dose Mais (140 g)
1 daumengroßes Stk. Ingwer
10 g Petersilie*
1 Stange Porree 4 Möhren 1 rote Zwiebel 1/2 kleine Wassermelone 5 g Minze (Schale)
DI
WASSERMELONEN-FETASALAT 1/2 kleine Wassermelone 5 g Minze 150 g Feta
KÜHLREGAL 300 g Bio-Rinderhackfleisch 150 g Räucherlachs
PASTA MIT SPARGEL & LACHS
1 Beutel o. Stück Parmesan
1 Bund Spargel
1 Pk. Feta (ca. 150 g)
TROCKENWAREN 1 Dose Tomaten, geschält (400 g)
MI
2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 200 g Penne 2 EL Zitronensaft 150 g Crème fraîche
1 große Dose Tomaten, geschält (800 g)
150 g Räucherlachs
1 Dose Kokosmilch
5 g Petersilie*
125 g Langkorn-Reis Kakaopulver o. Kaffeepulver 1 Dose Kidneybohnen (250 g)
ROTE LINSENSUPPE
1 kleine Dose Mais (140 g)
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 Aufbackbaguette oder frisches 1 Becher Crème fraîche 200 g Penne
DO
1 Knoblauchzehe 1 Stange Porree 3–4 Möhren
200 g rote Linsen
200 g rote Linsen
250 g Spaghetti
1 Dose Tomaten, geschält (400 g) 1 Dose Kokosmilch 5 g Petersilie*
TIPP Kräuter am besten immer frisch
kaufen, da sie sich meist keine 5 Tage halten.
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
DAS HAST DU ZUHAUSE Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rapsöl
Tomatenmark
Paprikapulver, rosenscharf Chiliflocken
Senf Honig Currypulver
dunkler Balsamicoessig
FR
250 g Spaghetti 4 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 40 g Parmesan 10 g Basilikum*
Gemüsebrühe
* wird an einem anderen Tag aufgebraucht
ICH WAR'S MOIN, ICH BIN MOE UND DAS HIER IST MEIN BABY! ALSO SPIELT GERN DAMIT, LERNT MIT IHM UND PROBIERT NEUES AUS! GANZ NACH DEM MOTTO:
MACH'S DIR EINFACH!
NOCH FRAGEN? DANN LASS UNS QUATSCHEN:
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DAS NÄCHSTE DING. KOMMT AM
07.07.19 AUF MOES-QUICK-AND-EASY-FOOD.COM
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