D’un lieu pour la ville , un lieu d’effervescence, de convivialité et d’animation ,un lieu caractéristique dans la mémoire des habitants , à un lieu mal exploité , épuisé et mort. ce projet de mémoire vise a redonner une nouvelle vie aux anciens abattoirs de Tunis, d’essayer de rentabiliser ce témoignage de la période coloniale et de le réintégrer dans le paysage urbain de la ville.