WAX TAILOR

WAX TAILOR UNE RENOMMÉE À L’OMBRE DES SOLEILS

© Ronan Siri

6 albums studio, plus de 800 concerts dans 60 pays et de multiples récompenses ont fait de Wax Tailor un acteur incontournable de la scène électro-hip hop. Le producteur indépendant français revient avec The Shadow Of Their Suns un « long métrage sonore » servi par un casting de haut vol.

Votre notoriété internationale s’est forgée à l’ombre des médias. C’est voulu ?

Je ne me sens pas brimé d’être à l’ombre. J’ai la volonté de ne pas compromettre le contenu artistique. Il y a une dizaine d’années, j’en éprouvais de la frustration mais plus aujourd’hui. Des formes musicales sont plus exposées parce qu’elles rentrent dans le cadre. Certains artistes, à qui on va offrir une énorme visibilité, réalisent en dix jours ce qu’il faudra six mois à d’autres. Mais ça ne changera pas, on ne va pas refaire le monde.

Vous êtes producteur indépendant. Sur quoi ne le contraire de leur cadre initial. Quelque part, je manipule feriez-vous aucun compromis ? la personne qui a parlé. Comme des notes en bas de page, Ma ligne n’a pas bougé depuis 15 ans. En tant que les dialogues nourrissent le contenu, l’atmosphère que je producteur, je n’ai pas d’a priori sur les médias. Je prends veux créer, l’histoire que je peux raconter. une anecdote : une émission de télé-crochet très connue Quel fil conducteur suit votre dernier album The avait utilisé ma musique. J’ai reçu une pluie d’appels pour Shadow Of Their Suns ? me demander si ça ne m’ennuyait pas de passer dans Pour moi, le point de départ d’un disque est le titre. J’ai ce genre de programmes. Mais absolument pas ! C’est besoin de le trouver et après, je construis mon histoire. ma musique et elle n’a pas été pervertie. La seule chose Sur la base de ce fil conducteur, d’un titre qui est un que je refuse est de reformater un morceau. Et c’est déjà signifié, j’y mets plein de choses, de ressentis, puis tout arrivé avec des radios commerciales qui me disaient : s’articule autour : la musique, les atmosphères. Sur cet on veut bien te diffuser mais il faudrait que tu changes album, tout ce qui a été fait avec les invités est parti de ceci, que raccourcisses cela… Ben non, ça ne va pas là. Par exemple, pour le morceau « Shining Underdog », être possible. Il est hors de question que je retouche une j’ai tout détaillé à Boog Brown : je lui ai expliqué ce que je création achevée. voulais, d’où ça partait, à quoi ça faisait référence. L’idée Vos vidéos sont de véritables petits films. L’image qu’on puisse ressentir ou percevoir une intention de compte autant que la musique ? l’histoire est pour moi un très beau compliment. Je trouve que la musique a plus de vocabulaire commun Vous créez seul, sans rencontrer vos invités ? avec la littérature qu’avec le cinéma. Elle a une force Oui, c’est vraiment un travail d’ours ! Avec le temps, je d’évocation personnelle, propre à chacun ; c’est un peu me rends compte que je préfère les dissociations. J’ai la bande originale de notre quotidien. besoin que les gens avec qui je collabore C’est pour cette raison que, selon moi, une « POUR MOI, se sentent impliqués. Le côté fake de la adaptation cinématographique est souvent décevante pour celui qui a lu le livre. Parce LE POINT DE musique m’ennuie vraiment. Par exemple, avec Mark Lanegan, j’étais très heureux qu’on s’imagine un univers et que, le DÉPART D’UN de le rencontrer et de discuter avec lui mettre sous forme visuelle, va restreindre le champ des possibles. L’image est pour DISQUE EST mais on n’a pas travaillé ensemble. Le fait d’avoir un temps limité dans un studio - moi une sorte de paradoxe assumée ; LE TITRE » de sentir un chronomètre au-dessus de confronter la musique au visuel doit rester la tête parce qu’on a bloqué un artiste une capsule : le résultat d’une discussion entre un pendant cinq heures et qu’il faut absolument que ça réalisateur, une lecture et moi. Ça ne doit pas cadenasser rentre dans la boîte - me stresse et me rend laborieux. la vision de chacun. L’image vient dans un deuxième Mark Lanegan m’a envoyé une première maquette, j’ai temps et la musique se place bien au-dessus. fait des modifications, lui ai renvoyée. Ces allers-retours Vous utilisez des dialogues de film. créent une relation un peu épistolaire : en échangeant, Qu’apportent-ils à vos morceaux ? on fait avancer les choses et ça permet d’aller plus loin. Cet élément est bien plus important à mes yeux. Mais ça Est-ce qu’une collaboration n’a jamais été une démarche pensée, je l’ai fait de façon a produit un résultat inattendu ? instinctive, compulsive. Pour moi, le dialogue de film est un J’ai toujours une vision claire de ce que je veux faire matériau brut, un parler qui a une double porte d’entrée. mais j’adore l’idée de capturer l’accident. Souvent, les D’abord une rythmique : dans mon deuxième album, j’ai meilleures choses sont arrivées de cette manière. Alors construit le titre The tune autour d’une phrase entendue quand on me dit « du coup, ce n’était pas ce que tu voulais dans un film I can’t get that tune out of my head. On peut faire » je ne suis pas d’accord. Capturer un accident, c’est l’appeler comme on veut - un gimmick, une ritournelle, une intention. Passer à côté reviendrait à ne pas se un hook - bref, quelque chose qui accroche. Quant à rendre compte que c’était qualitatif. C’est ça mon travail la deuxième porte d’entrée, on traverse une époque de réalisation : capter le moment très-très bon. où la technicité permet d’aller très loin en termes de manipulation de l’image et j’ai le réflexe conditionné de Propos recueillis par Nathalie Truche questionnement. Lorsqu’une information m’interpelle, je vais vérifier, trouver sa source. Utiliser le dialogue est Wax Tailor nouvel album « The Shadow Of Their subrepticement une manière de questionner la façon de Suns » sorti le 8 janvier 2021détourner des sources. Quand je pioche des phrases ici ou là, il m’arrive de les placer dans un contexte qui leur fait dire waxtailor.com

MOKA FOOD

CET HIVER, RÉGALONS-NOUS PRÈS DE CHEZ NOUS ! VOICI NOS PLANS

Quelle chance, notre région compte de fabuleuses adresses de restaurants. Les formules sont nouvelles et nos endroits préférés ne manquent pas d’imagination !

Voilà notre sélection d’hiver qui vous offrira à coup sûr un moment inoubliable en couple, entre amis ou en famille. Quel bonheur de se retrouver autour d’un bon repas…

LE FILS À PAPA

Boeuf, Cheddar, Pickles, Oignons Frits, Sauce Américaine

LE BEST SELLER

LIVRAISON

En attendant l’an 2025 faites vous livrer

DELIVROO UBER EAT JUST EAT

LE JEAN CLAUDE DUSS

BOEUF, RACLETTE, JAMBON CRU, GALETTE DE POMME DE TERRE, OIGNONS RISSOLÉS & SAUCE FROMAGÈRE

DU 20 JANVIER AU 17 MARS 2021 LE BURGER DE SAISONS

LA TÊTE DE LARD

Boeuf, Cheddar, Lard Toasté, Roquette & Tomate, Sauce Béarnaise

LE BIEN COCHON

WWW.LESBURGERSDEPAPA.FR

LE «CARNET DE RECETTES»

Une pépite de livre qui regroupe 20 recettes de burgers. Certaines toujours à la carte, d’autres sorties de nos archives ! Mais toutes imaginées et créées par Papa et ses gones ! De quoi peaufiner son winter body !

DISPONIBLE EN RESTAURANT

LES RESTAURANTS

CHAMBÉRY

1097 Avenue des Landiers, CC Chamnord, 73000 Chambéry. +33 (0)4 79 36 78 38

ANNECY

11 Rue president favre, 74000 Annecy. +33 (0)4 56 34 73 48

VAL THOIRY

1401 Route de la gare, C.C Val Thoiry, 01710 Thoiry. +33 (0)4 50 48 54 89

FREKA BY ALEX MORDUS DE VIANDE, SORTEZ LES CROCS !

Tendre, grillée, généreuse, nature, fondante… Entre l’homme et la viande ça a toujours été une belle histoire d’amour ! Si c’est le cas pour vous aussi, n’hésitez pas à partager cet amour au FreKa by Alex à la Clusaz.

Le FreKa by Alex, c’est un couple d’épicuriens, Frédéric et Karine, (d’où le Fre-Ka) qui décide de monter un bar à viandes d’exception, à la Clusaz. Car il n’y pas que la tartiflette et la fondue à la montagne ! S’ajoute leur rencontre avec Alex (directeur lui-même), doté d’une expérience en restauration dans la station depuis plus de 20 ans ! Après avoir exploité L’Garni au col des Aravis et après l’engouement autour du concept, Frédéric et Karine ont décidé de créer un bar à viandes, situé cette fois au cœur du village. Le FreKa a ouvert ses portes en décembre dernier (actuellement en Click and Collect), et se prépare à vous accueillir dans un endroit extrêmement chaleureux, dès que possible… De l’Angus d’Ecosse, au Tomahawk Wagyu Australien en passant par le T-Bonne black Angus USA, l’équipe du FreKa sélectionne avec minutie leurs fournisseurs pour vous proposer des produits de qualité. Que vous aimiez la viande persillée ou très rouge, vous trouverez forcement votre bonheur ! En morceaux ou en tartare, choisissez en fonction de vos humeurs ! Ici, on travaille avec des producteurs locaux et dans un esprit convivial, on cultive l’amour du beau produit, des plats faits maison, de la bonne chair et du bon vin. Ouvert 7/7, en salle et en terrasse, (ensoleillée toute l’année) ce repaire d’épicuriens célèbre l’art de table où la viande est reine. Et parce qu’une bonne viande se déguste avec un bon vin, le FreKa propose une carte des vins atypique. Découvrez un cadre moderne, cosy et un service aux petits oignons. Cet hiver, pour changer des planches de charcuterie et fromages, découvrez les « Apéros Brasero », apéros dehors mais bien au chaud. Véritable chauffage extérieur, les fire pits sont devenus incontournables sur les terrasses enneigées (plus d’infos sur leur page facebook). Vous l’aurez compris, ce bar à viande d’exception est la nouvelle adresse à ne pas rater cette année dans la jolie station de la Clusaz.

Le FreKa by Alex, on aime, on adore !

Le Freka, c’est aussi un magnifique chalet à la Clusaz, pouvant accueillir 8 personnes, avec déco raffinée, sublime vue, et avec sauna, hammam et jacuzzi, pour un maximum de détente au cœur des montagnes. Pensez-y pour vos week-ends, vacances, séminaires, réunions familiales ou amicales. Avec une prestation restauration en plus possible ! (Réservations sur le site de la Clusaz ou sur Abritel)

Restaurant Le FreKa - 112 Route des Grandes Alpes, 74220 La Clusaz +33 (0)6 03 24 76 26

lefreka.fr

ALP’IN TEA THÉS ET TISANES DES ALPES

Alp’in tea, c’est l’histoire de 2 passionnés de sport outdoor, Mélanie et Kevin, 2 épicuriens tombés amoureux des « potions » et des plantes en tous genres : celles qui font dormir, celles qui boostent avant une sortie en montagne, celles qui réconfortent en haut d’un sommet et celles qui apaisent les douleurs…

Mélanie et Kevin ont souhaité remettre au coeur de leur vie les essentiels : l’amour, le partage et le « faire autrement » ! Cette envie a fait germer une idée : créer leur propre marque de thés, tisanes, plantes aromatiques et médicinales. Alp’in tea est née il y a un an. Reconnu pour ses nombreuses vertus, le thé est la boisson la plus consommée sur Terre après l’eau. Le thé relève de l’art (un art traditionnel ancestral venu de Chine) de la cueillette à la fermentation, du mélange à la dégustation. Le jeune couple vous fait découvrir une sélection de plus de 30 références de thés, du plus simple au plus raffiné, de toutes les couleurs et pour tous les goûts. Les initiés pourront compléter leur bibliothèque de saveurs avec des petits ustensiles en tous genres (infuseurs, bouteilles Isotherm, boites et boules à thé, filtres, théières…) tandis que les débutants pourront s’initier à la diversité des élixirs : thé Chaï, Rooibos et aussi des tisanes et des plantes médicinales. Avant de choisir, faites un tour sur leur blog pour connaître toutes les vertus de leurs plantes. Vous avez du mal à dormir ? Craquez pour le kit Nuit Paisible. Composé d’un pochon en lin et d’un sachet de houblon, glissez-le sous votre oreiller (ou au-dessus), laissez-vous enivrer par son odeur et endormez-vous. Il convient aussi aux enfants ! Le couple a sélectionné les meilleurs produits autour du thé et des tisanes, issus de l’agriculture biologique et zéro déchet. À leurs côtés, des fournisseurs engagés pour un monde plus juste : conditions de travail décentes, respect de la biodiversité et politique de prix équitables. Et parce qu’ils sont amoureux de la nature, leur production est zéro déchet. Mélanie et Kevin passent du temps à préparer vos sachets avant de vous les envoyer. Les plantes séchées sont présentées en vrac (sachet de 50 ou 100 g) dans un sachet kraft sans fenêtre, compostable, refermé par un lien en kraft. Les étiquettes sont imprimées sur du papier recyclé avec des encres végétales chez un imprimeur engagé pour l’environnement. Le coup de tampon est réalisé avec de l’encre à base d’eau. Quant aux accessoires, ils sont sans plastique, les gammes de bouteille en verre et acier/inox contiennent, en très faible quantité, de l’élastomère (caoutchouc) ou du plastique. Alp’in tea, c’est le vrai goût des plantes et la subtilité des mélanges, grâce à des recettes inédites inspirées de nos montagnes.

Alp’in tea, on aime, on adore !

Alp’in tea - 110 Impasse des Annonciades, 74150 Sales contact@alpintea.com

alpintea.com

TERRASSE CAFÉ DÉLICATESSE, GOÛT ET CONVIVIALITÉ

À l’arrivée de la télécabine du Chamois, découvrez l’incontournable Terrasse Café, au cœur du domaine skiable de Megève, devenu il y a un an un restaurant flambant neuf !

Nouveau gérant depuis 2018, le restaurant a été totalement rénové pour devenir un lieu moderne qui ravira les adeptes de la bonne cuisine. Mais avant le repas, place à l’apéro ! Une magnifique terrasse face aux montagnes séduira les amoureux d’un verre au soleil avant de trouver le bonheur à la carte. Ici, toutes les générations se retrouvent pour passer un moment gastronomique en salle ou au soleil. Situé sur les pistes, l’accès est facile pour les skieurs comme pour les piétons grâce à la télécabine du Chamois, depuis le centre-ville de Megève. Le chef, Franco, propose une cuisine raffinée aux influences italiennes, à base de produits des Alpes. Ici, tous les plats sont « fait-maison » et en circuit court : à la carte, des plats traditionnels, des salades, des viandes, des poissons, des desserts savoureux, et même une offre Végan ! Terrasse Café travaille exclusivement avec des produits locaux et vous garantit une alimentation tracée et de qualité, en contribuant à l’économie locale, dans une démarche respectueuse de l’environnement. Ce qui lui vaut le titre de « maître restaurateur ». Terrasse Café propose aussi des petits déjeuners, crêpes et un coin snack. Chaque semaine de nouvelles suggestions adaptées aux produits de saison. Vous retrouverez des plats qui laisseraient penser à un restaurant tout sauf d’altitude. L’accueil chaleureux vous donnera envie d’y passer du temps. Terrasse Café, c’est surtout un esprit familial. Après une belle matinée de ski, vos enfants pourront profiter d’espaces spécialement aménagés pour eux en intérieur ou en extérieur (lectures et jeux à disposition). Pour les skieurs invétérés, ne perdez pas de temps et faites juste une petite halte à l’espace de vente à emporter. Pour le déjeuner, des sandwichs froids et chauds fait à déguster sur place ou sur les pistes, des soupes maison, et des pasta cup. Pour le goûter, craquez pour des crêpes et des pâtisseries maison… à déguster sur des transats !

Terrasse Café, on aime, on adore !

• 120 places à l’intérieur • 110 places sur la terrasse • Ouvert dès 8h30. Déjeuner à partir de 11h45. • Ouverture début février à mi-avril (en fonction des remontées mécaniques)

Terrasse Café - Domaine de Megève Secteur Rochebrune +33 (0)4 50 53 11 32

terrasse-cafe.com

CRY BABY TATTOO SOCIAL CLUB LE SALON QUI FAIT COULER BEAUCOUP D’ENCRE

Un petit nouveau vient de se faire sa place dans le milieu du tatouage annécien. Le salon Cry Baby Tattoo Social Club a ouvert ses portes fin 2020, au coeur d’Annecy, face au Pâquier. À sa tête, un trio de tatoueurs aussi talentueux que créatif qui devrait en convertir plus d’un à l’art du tattoo.

Lumières tamisées, tonalités chaleureuses, cadres aux murs, l’atmosphère ici est sereine, apaisante. L’endroit est à l’image des salons des USA ou du Canada, moderne et lumineux, stylés et au caractère singulier. Le bruit des aiguilles en travail et les discussions amusées, au premier étage, complètent subtilement le tableau de ce « club » où l’alchimie opère et où le tatouage révèle tout son art. Car oui, on parle bien d’un art, celui qui reflète une histoire, un morceau de vie partagé entre le tatoueur et le tatoué. Un partage que le Cry Baby Tattoo Social Club entretient grâce à 3 personnalités, 3 tatoueurs aux univers différents et complémentaires, 3 amoureux de cet art si particulier qui souhaitent faire de ce lieu, de leur lieu, un endroit où l’on se sent bien et en confiance. Il y a d’abord Tehel. Son style à lui c’est plutôt le figuratif, des portraits et des personnages travaillés en nuances de gris. Puis Vass qui lui préfère la tendance Old shool traditionnel* américain et les influences du Japon. Et enfin, Tommy, qui est influencé par le style New school* et Neotraditionnel*. Un trio de choc qui fait vivre et respirer le lieu afin que chacun s’y sente à son aise, un peu « comme à la maison » ! Et puis, loin d’être sectaires, ici on accueille tout le monde sans distinction. Pas besoin donc d’avoir le corps couvert de tatouage, le look biker ou le rock’n’roll dans la peau pour faire graver ce que l’on a de plus cher sur elle. Chacun peut venir en toute décontraction avec son idée, son projet, son dessin bien ou mal fait… On ne vous jugera pas. Les garçons étudieront cette « esquisse » avec vous, ainsi que vos motivations pour en savoir plus et retravailler de façon fidèle le graphisme rêvé. C’est une relation particulière qui se tisse alors, un partage et une confiance indispensables pour que ce tatouage, celui qui vous suivra ensuite toute votre vie, soit à la hauteur de vos espérances. Du travail sur-mesure pour un rendu à la fois unique, qui vous ressemble. Pour l’instant, l’activité est concentrée sur le travail des tatoueurs fondateurs mais ils attendent bientôt des « guests » ou tatoueurs invités pour offrir aux locaux encore une plus grande variété d’artistes. Et dès que la situation sanitaire le permettra, le Cry Baby Tattoo Social Club deviendra, en plus de sa vocation de salon, un lieu d’échanges et d’évènements divers pour créer plus de lien avec la communauté. On a hâte d’y être! En attendant, le salon est ouvert tous les jours sauf le dimanche : • Du lundi au jeudi uniquement sur RDV. • Le vendredi et le samedi, sans RDV de 13h à 18h.

LES NORMES SANITAIRES

Côté hygiène, le salon respecte scrupuleusement les règles sanitaires habituelles pour un lieu de ce genre. Chacun des 3 tatoueurs a suivi la formation obligatoire en hôpital et s’assure de ce respect au salon. De plus, tous les ustensiles sont à usage unique. Un protocole bien évidemment renforcé par le port du masque et les restrictions supplémentaires face au virus de la Covid-19.

PETIT LEXIQUE DU TATTOO

*Old school traditionnel : Tatouage traditionnel et figuratif composé de lignes épaisses et de couleurs vives, le tout réalisé sans ombrages. C’est le style de tatouage porté par les marins. *New school : Né dans les années 90, le tatouage new school se caractérise par une déformation des motifs visant à exagérer les caractéristiques de celui-ci. Il est proche de la caricature et des dessins animés. *Néo traditionnel : Style de tatouage qui tire son inspiration du tatouage old school, les tracés sont épais mais les motifs sont ornés d’ombrages voire de couleur avec une plus grande recherche du détail.

Cry Baby Annecy - 8 Quai Eustache Chappuis 74000 Annecy

facebook.com/crybabyannecy