Gratis
TEST DE LEKKERSTE SPAGHETTI BOLOGNESE VAN 020 BLIND DATE ‘ZE IS TE KLEF’
Win EEN TATOEAGE! Jaargang 6, nr. 6/2017
‘OUD-WEST IS HELEMAAL MIJN PLEKKIE’
BUDDY VEDDER Interviews
K R I S B E R R Y, J A V I E R G U Z M A N , M O R R I S O N S C H I F F M A C H E R , H I S K E V E R S P R I L L E
___ Ontmoet Vincent Voorbij de rij? Boek online. vangoghmuseum.nl
Voorwoord
W W W. M O K U M M A G A Z I N E . N L
D E H AV I K
Volgende maand bestaat Mokum Magazine precies vijf jaar. Middenin de crisistijd werden we destijds compleet voor gek verklaard. Nu het is gelukt, heb ik allesbehalve tijd (en zin) om een lange neus te trekken. Integendeel, want ik kan me (soms) best goed in alle sceptici verplaatsen. Er is maar één manier om hen dan de mond te snoeren: een populair blad maken dat op de meeste locaties al na een week helemaal op is. Missie geslaagd - en nog lang niet voltooid. Deze week las ik een interview met de inspirerende New York Pizzadirecteur Philippe Vorst. Ook hij roeide flink tegen de stroom in, kreeg het verwijt dat hij de vreetcultuur in Amsterdam heeft geïntroduceerd en nog steeds een ordinair imago bezit. In zijn zorgvuldig geformuleerde antwoorden herkende ik het geduld en de passie van de ware ondernemer. Ik schoot in de lach toen hij aangaf dat hij altijd precies wil weten wat er allemaal in zijn bedrijf gebeurt. Zelf heb ik inmiddels ‘de havik’ als bijnaam verworven… ‘Hoe ik mij verdedig? Door bij de tijd te blijven, onze marketing op te voeren en door onze naamsbekendheid door het dak te jagen’, pareerde Vorst op een kritische vraag. ‘Bij de pakken neerzitten? Nee, dat zit niet in mijn karakter.’ Tot zover de vergelijking met de man wiens bedrijf onlangs een Amsterdam Business Award won. Nee, onze omzet is geen zeventig miljoen euro per jaar, ik sta niet in de Quote 500 en bij mij staat er ook geen Maserati Quattroporte voor de deur. Autobedrijven mogen zich natuurlijk altijd melden - want een mens moet blijven dromen, nietwaar? En zo niet, ga ik met evenveel liefde en plezier aan de slag om het volgende jubileumnummer te maken. Geniet van deze editie, check onze website als je ‘m uit hebt en tot volgende maand! Martijn van Stuyvenberg
Jaargang 6, nummer 6 Haarlemmerdijk 73-1 1013 KC Amsterdam 020-7705211 info@mokummagazine.nl COVERFOTO Mike van den Toorn HOOFDREDACTIE Martijn van Stuyvenberg Robert Plat ARTDIRECTION EN VORMGEVING Evelyne Dielen MARKETING & SALES Remco Buma remco@mokummagazine.nl MEDEWERKERS Sascha Korzec Robert Leon DRUK Printerface, Leiderdorp OPLAGE 50.000
Hoofdredacteur Mokum Magazine a.k.a. ‘de havik’
Check de video’s van Martijn en abonneer je op het YouTube-kanaal van Mokum Magazine.
Copyright © 2017, Woord Vervolgd Amsterdam. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, digitaal, door fotokopieën, opnamen of op enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
MokumMagazine 3
AMSTERDAM AMSTERDAM IS IS HET HET MOOIST MOOIST VANAF VANAF HET HET WATER WATER
Ontdek Ontdek het het zelf zelf deze deze lente lente Ontdek Ontdekhet hetzelf zelfdeze deze lente lente 100 100 1 UURS 1 UURS RONDVAART RONDVAART Highlights Highlights 100 Cruise Cruise 1 1UURS RONDVAART 100 DOOR DOOR DEDE Highlights UURS RONDVAART Highlights Cruise DOOR Cruise DOORDE DE GRACHTENGORDEL GRACHTENGORDEL korting korting GRACHTENGORDEL GRACHTENGORDEL
geldig geldig t/m 30 t/m juni 30 2017 juni 2017 max max 4 personen personen geldig t/m 30 juni 2017 max 44 personen geldig t/m 30 juni 2017 max 4 personen33a Stromma Centraal Station, Prins Hendrikkade Stromma Stromma Centraal Centraal Station, Station, PrinsPrins Prins Hendrikkade Hendrikkade 33a 33a 33a Stromma Centraal Station, Hendrikkade koop je tickets op stromma.com/amsterdam koop je op koopen koop jegebruik tickets je tickets tickets op stromma.com/amsterdam op stromma.com/amsterdam stromma.com/amsterdam kortingscode CTA17MOKUM en gebruik kortingscode CTA17MOKUM
€€€ €5555
korting
nu voor nuvoor voor € 11 korting 11 nu €€ 11 nu voor € 11
Uit
TIPS VOOR DE UITGAANSAGENDA? MAIL NAAR INFO@MOKUMMAGAZINE.NL
Gone ut K A L E N D E R J U N I 9
1 The Powerfest:
Sleeping With Sirens / Pierce The Veil - Melkweg
2 Deep Purple Ziggo Dome
3 Amsterdam Open Air Gaasperpark
4 De Zon Festival Blijburg aan Zee
5 Descendents Melkweg
6 Next Level! Desmet Studio’s
7 Fat Freddy’s Drop Pllek Live Stage
8 TOPS + Better
Person - De School
MOKUM MAGAZINE OP SOCIAL MEDIA @mokummagazine /mokummagazine @mokummagazine
16
17
9 Bacchus
Wijnfestival Amsterdamse Bos
10 Tino Martin Ziggo Dome
11 Thuishaven
Zomercircus w/ Dekmantel Soundsystem 10 HRS - Thuishaven
12 Death Valley Girls Paradiso
13 ★ The SPACE
LADY ★ Mag ★ Sheik Anorak ★ DJ C.Pallin ★ OCCII
14 FROTH (USA,
Wichita) // Black Eye Club in OT301 OT301
15 Primal Scream Melkweg
16 Daddy Yankee The BOX
17 Mystic Garden
Festival - Sloterpark
18 Thuishaven
Zomercircus w/ Michel de Hey 10 HRS - Thuishaven
19 The 1975 - AFAS Live
20 Linkin Park - Ziggo Dome
23 Motorama + MICH Paradiso Noord
24 Wicked Jazz
Sounds Festival NDSM
25 Amsterdam
Summer Break Festival Stadspodium
26 Toots and the
Maytals - Paradiso
27 The Avalanches Paradiso
28 John Fogerty Ziggo Dome
29 Summer Breeze
21 Hans Zimmer
Latin Night Westergasterras
Ziggo Dome
22 Frontliner - Melkweg Dance
22
30 RfHRW // Haus am See 2017 WesterUnie
Gone ut De kalender wordt verzorgd door GoneOut. In de app vind je meer informatie over de feesten zoals wie er optreedt, de entreeprijs en andere praktische informatie. De app heeft iedere week meer dan 100 feesten in de agenda voor Amsterdam. Meer info: www.goneout.nl
MokumMagazine 5
locals
O O K O P D E Z E A D R E S S E N V I N D J E E L K E M A A N D E E N G R AT I S E X E M P L A A R V A N M O K U M M A G A Z I N E !
MARTIN AND LEWIS Bloemgracht 121-hs Martin and Lewis is een creatief en resultaatgericht bureau met sterke digitale roots en een groot netwerk aan talent, dat samenwerkt met de beste mensen in de business om zo succesvolle projecten te doen met klanten. Naast Sparerib Express en DuPont werkt Martin and Lewis onder andere voor Dunkin’ Donuts, Björn Borg, Pink Roccade, Batavia en Holland Yachting Group.
URBAN CACAO Rozengracht 200 Een open werkplaats van ruim 400 m2 in hartje centrum waar onder bezielende leiding van chocolatier, patissier en glacier Hans Mekking een gevarieerd assortiment wordt geproduceerd. Naast chocolade koop je hier ook heerlijke macarons, eigentijds koekwerk en lekker ijs in de zomer.
PROEFLOKAAL DE BEKEERDE SUSTER Kloveniersburgwal 6 Neem plaats in het ruime proeflokaal van deze stoombierbrouwerij en bekijk de grote diversiteit aan speciaalbieren. Proef de Bittere Neel, Witte Antonia, De Blonde Barbier, De Manke Monnik en nog enkele seizoensbieren uit de eigen brouwerij. Op de maandagavond speel je hier de eerste interactieve pubquiz van Nederland (zie pagina 9). 6 MokumMagazine
TOPADVOCAAT CONCHITA VAN ROOIJ Koninginneweg 56 Mr. Conchita van Rooij is de modernste en meest temperamentvolle advocate van 020. Als advocaat is ze zeer actief op social media en ze is dan ook verkozen tot één van de meeste invloedrijke ‘blawgers’. Haar warme, persoonlijke touch in de harde wereld van de advocatuur maakt haar volkomen uniek. Blader door naar pagina 30 en lees haar rubriek ‘Uit de Praktijk’.
MOKUM MAGAZINE PRESENTEERT:
tegen 100 (€ 10,- p.p.) n e é m E a n ln e e t e h c le d iljoenenja M > Individue n a v s je t che prijzen emkas t is s t s e a d t t n e a F M > > | e thema’s d n e s s a r r > Ve ) burgwal 6 loveniers e Suster (K rd e e eg 2) k e B e uwe Hemw kaal D o ie fl (N e s ro n P e v ag in el Houtha Op maand erij De Pra w u ro B in g Op dinsda
Vakantiecheque
ftcard i g e k Ni
Fiets
Weekendje weg akket
AH Boodschappenp
POWERED BY MEDIA MARKT
DE PRAEL HOUTHAVENS WIJ ZIJN GEOPEND! DE PRAEL HOUTHAVENS is iedere dag geopend van 08:00 tot 22:00 uur en biedt ontbijt, lunch, borrels en diner. Daarnaast heeft De Prael Houthavens een super terras aan het groen en een tal aan eigen gebrouwen bieren! Parkeerplaatsen aanwezig – kinderen zijn welkom – proeverijen mogelijk
Ze ke r Zi jn va
n ee n pl ek ?
RESERVEREN IS MOGELIJk : RE SER V EERH O U T H AV E N S @ DE P R A E L .N L
DE PRAEL HOUTHAVENS NIEUWE HEMWEG 2 1013 BG AMSTERDAM T 020 408 44 69 WWW.DEPRAEL.NL
bing o
‘ V O L K O M E N I D I O O T. E N S C H I T T E R E N D ! ’ * * * * * ( H E T P A R O O L )
Zin in een onvergetelijk feestje doordeweeks? Bezoek deze hilarische evenementen! BINGO AGENDA 7 juni Goede Tijden, Slechte Tijden Bingo 14 juni Viva Las Vegas Bingo 21 juni Zomer Bingo 28 juni Surinaamse Bingo 5 juli XXL Bingo 12 juli Foute Camping Bingo 19 juli Flamingo Bingo 26 juli Roze Bingo Locatie: Brouwerij De Prael Adres: Oudezijds Armsteeg 26 Telefoon: 020 - 408 4469 Reserveren: boekingen@deprael.nl Sjafaat maakt eerst even een selfie met zijn gewonnen Santini-scooter.
1
2
1 Bike to Boost! Charlotte is blij met haar nieuwe VYDZ-fiets.
2 ‘Ik ben toch niet gek?’ Jeen wint een
Media Markt-cadeaubon t.w.v. € 250,-
3 Personeelsuitje of vriendinnen
3
avondje? Kom gauw langs!
DE EERSTE INTERACTIEVE PUBQUIZ VAN NEDERLAND PUBQUIZ AGENDA
5 juni De jongens tegen de meisjes 12 juni De grote IQ-test 19 juni Back to the Zero’s 26 juni Ik Hou van Holland 3 juli Michael Jackson 10 juli Movies pubquiz Locatie: Proeflokaal De Bekeerde Suster Adres: Kloveniersburgwal 6 Telefoon: 020 - 423 0112 Reserveren: reserveer@ debekeerdesuster.nl
MOKUM MAGAZINE PRESENTEERT:
tegen 100 (€ 10,- p.p.) e deelname jacht en Eén Miljoenen > Individuel zen mkastjes van tastische prij > Met de ste ma’s | > Fan the de sen > Verras al 6) urgw (Kloveniersb erde Suster weg 2) aal De Beke (Nieuwe Hem in Proeflok Houthavens Op maandag j De Prael in Brouweri Op dinsdag
Vakantiecheque
card ke gift
Ni
Fiets
Weekendje
weg
ket
AH Boodschappenpak
POWERED BY MEDIA MARKT
6 juni 13 juni 20 juni 27 juni 4 juli 11 juli
Ik Hou van Holland Vunzige pubquiz Bier pubquiz Musical pubquiz Sprookjes pubquiz McDonald’s pubquiz
Locatie: De Prael Houthavens Adres: Nieuwe Hemweg 2 Telefoon: 020 - 408 4469 Reserveren: reserveerhouthavens@ deprael.nl
INTERVIEW
Vijf jaar geleden verhuisde ‘A M S T E R D A M GTST-acteur en presentator IS PURE Buddy Vedder (22) SCHOONH E I naar D MET Amsterdam en inmiddels E E N R A U W E R A N weet D’ hij het zeker: ‘ik wil hier nooit meer weg!’
Buddy Vedde Maar júist omdat ik nog hartstikke jong ben, wil ik me niet beperken tot één discipline. Ik zie deze periode als een kans om me op alle gebieden zoveel mogelijk te ontwikkelen. Of ik er veel voor moet laten? Ja, mijn sociale leven staat op de tweede plek en voor een biertje op vrijdagavond heb ik in 2017 nog even geen tijd gehad.’
B
Meteen een strikvraag: wat zeggen de getallen 104, 109 en 24 over jou? ‘Ja, ik weet ’t! Dat is natuurlijk mijn favoriete Wagamama-combi, bestaande uit de edamame boontjes en de chilli squid als voorgerechten en de chilli beef ramen als hoofdgerecht. Wagamama is voor mij een ideale plek om mijn teksten voor GTST te leren, want dat doe ik het liefst in een drukke omgeving.’
Eet je ook wel eens op minder gezonde locaties in 020? ‘Oh, ja hoor. De Febo is natuurlijk altijd een goede plek voor een patatje met of curry en zo eens in de twee weken mag ik van mezelf ook iets lekkers bestellen bij Döner Plaza Mercator.’ Van GTST tot Dance Dance Dance tot It Takes 2 en de Zapp Kids Top 20: werkelijk overal duikt jouw naam op. Ben je een slechte nee-zegger of een enthousiaste aanpakker? ‘Dat laatste. Ik moet al heel vaak nee zeggen, omdat ik het geluk heb dat er ontzettend veel op mijn pad komt. Ik heb een enorme drive en ben onwijs ambitieus, dus wat dat betreft kun je me een hardwerkend zondagskind noemen.
‘A M S T E R D A M WA S L I E F D E OP HET EERSTE GEZICHT’
Acteren, zingen, dansen: wat gaat je het makkelijkst af en wanneer zien we je in een musical shinen? ‘Moeilijke vraag. De meeste energie haal ik op dit moment uit het presenteren, want dan voel ik me als een vis in het water. Een musical is nu even niet aan de orde. Het lijkt me leuk om ooit een mooie musicalrol te spelen maar dan wil ik er ook helemaal voor kunnen gaan.’ Twee dingen die op Wikipedia niet over je worden vermeld: je pincode en je geboorteplaats. Waar stond je wieg en waar groeide je op? ‘Ik ben geboren in Utrecht, groeide op in Huizen en verhuisde op mijn zeventiende al naar Amsterdam omdat ik aan de Frank Sanders Akademie ging studeren. Als eerste kwam ik in een studentenhuis aan de Baarsjesweg terecht. Amsterdam was liefde op het eerste gezicht. Ik was al voor Ajax en ik houd van deze stad vol creatievelingen die zichzelf durven te zijn. Amsterdam is een inspirerende stad die mijn wereld in alle opzichten verbreedt. Ben ik te voorbarig als ik durf te beweren dat ik hier nooit meer weg wil?’ Interview Martijn van Stuyvenberg Foto’s: AVROTROS/Nico Kroon, RTL/William Rutten
der
BUDDY OVER AMSTERDAM
‘Amsterdam is de stad waarin ik mijn draai helemaal heb gevonden. Zelfs toeristen kunnen me inspireren. Ik kan er vrolijk van worden hoe ze met verdwaalde blikken rondlopen en zich dan rotschrikken van een voorbijrazende tram of fietser. Let er maar eens op - dat is pure comedy!’ Op veel websites word je omschreven als een ‘hunk die menig meisjeshart sneller laat kloppen’. Hoeveel aanzoeken heb je al ontvangen? ‘Het komt weleens voor dat ik op Instagram een liefdesverklaring krijg. Omdat ik mezelf totaal niet als een hunk zie, blijft het altijd awkward om te lezen. Toch is het een hele eer als ze zeggen dat ik er leuk uitzie. Voor mijn werk doe ik daar ook echt wel mijn best voor, maar thuis loop ik het liefst rond in een joggingbroek en een dikke trui. Ik ben eerder verzorgd dan ijdel.’
B
Twee jaar geleden kocht je op je twintigste je eigen appartement in Oud-West. ‘Ja, dat vond ik een goede investering. Met de gedachte dat stenen in Amsterdam doorgaans alleen maar meer waard worden, waagde ik op dat moment de stap van student naar ondernemer. Daar hoorde een woning bij en met wat spaargeld lukte het me om de supertrotse eigenaar te worden van een eigen appartement. Oud-West is helemaal mijn plekkie. Met de fiets rijd ik in vijf minuten door het Vondelpark en met de auto ben ik in vijf minuten op de A10. Ideaal!’
‘OUD-WEST IS HELEMAAL MIJN PLEKKIE’
Wat is het voor- en nadeel van bekend zijn? ‘Het grote voordeel van een acteur of presentator is dat je veel meer complimenten krijgt dan bijvoorbeeld een accountmanager. Het nadeel is dat het niet altijd even handig is om op bepaalde plekken mijn gezicht te laten zien. Ik moet bijvoorbeeld niet in het midden van de zaal bij een K3-concert gaan staan, want dan weet ik zeker dat het best wel lang duurt voordat ik daar weer weg ben.’ Waar kunnen we je vinden als je een dag vrij bent? ‘Dan maak ik graag gebruik van mijn Pathé Unlimited Gold, bij voorkeur in Pathé Arena, om een goede film te kijken. En ik houd van lekker eten en ga graag naar het gezellige Pompstation aan de Zeeburgerdijk, waar ze behalve lekker eten ook vaak live-muziek hebben.’ Last but not least: hoe is het eigenlijk met de verkering? ‘Dat gaat heel goed als in: happy single die het te druk heeft om iemand te ontmoeten.’
DEZE MAAND BIJ PATHÉ Koop nu je tickets voor prachtige films op www.pathe.nl! 26 JULI
LADIES
NIGHT LADIES
NIGHT VANAF VANAF04/05 01/06 UNLOCKED BAYWATCH qgaht
VANAF VANAF04/05 08/06 THE THEZOOKEEPER'S BLEEDER WIFE wgt qhts
VANAF VANAF11/05 08/06 THE THECIRCLE MUMMY xt
INCLUSIEF: • WELKOMSTDRANKJE • HAPJE & DRANKJE BIJ DE FILM • LEUKE GOODIEBAG
INCLUSIEF: • WELKOMSTDRANKJE voor&meer informatie op •Kijk HAPJE DRANKJE BIJ DE FILM •www.pathe.nl/ladiesnight. LEUKE GOODIEBAG
www.pathe.nl/ladiesnight
VANAF VANAF11/05 15/06 KING ARTHUR: ALL EYEZ ON LEGEND ME OF THE SWORD qgahdts qga
VANAF VANAF18/05 15/06 KIDNAP IT COMES AT NIGHT qgat
VANAF 18/05 VANAF 15/06 ALIEN: COVENANT WONDER WOMAN
UNLIMITED ONBEPERKT NAAR PATHÉ TOT 25% KORTING OP HAPJES EN DRANKJES
VANAF
€19,-
PER MAAND*
Kijk voor meer informatie op www.pathe.nl/unlimited.
www.pathe.nl/unlimited VANAF VANAF25/05 22/06 PIRATES OF THE CARIBBEAN: 47 METERS DOWN SALAZAR'S REVENGE q
VANAF VANAF01/06 22/06 BAYWATCH TRANSFORMERS: THE LAST KNIGHT
VANAF 08/06 VANAF 28/06 THE MUMMY ME 3 DESPICABLE (O3D + N3D)
www.pathe.nl/demunt www.pathe.nl
MokumMagazine 13
Mijn Amsterdam 1 PATTA Zeedijk 67
‘Ik ben niet het type dat tachtig paar sneakers bezit, maar Patta is een kleine zaak waar ze unieke collector’s items verkopen.’ 2 KOKO Oudezijds Achterburgwal 145 ‘Een combinatie van een koffietent en een duurzame vintage- en designwinkel die het waard is om te supporten.’ 3 ATHENAEUM BOEKHANDEL Spui 14-16 ‘Als buurtgenote ben ik hier bijna wekelijks te vinden. Deze newsstand doet me een beetje denken aan Manhattan.’ 4 BEULINGS Beulingstraat 9 ‘Een pareltje dat wordt gerund door mijn beste vriend en zijn vrouw, die een fantastische sommelier is. Voor als je op zoek bent naar een onvergetelijke Bourgondische ervaring.’ 5 SRANANG MAKMUR Wijttenbachstraat 14 ‘De beste saté kambing van Amsterdam.’ 6 LANSKROON Singel 385 ‘Een toegankelijke plek waar ik ’s ochtends op mijn gemak m’n krantje lees en waar ik ook afspreek voor korte meetings. Door de marmeren bistrotafels waan ik me dan heel even in Parijs.’ 7 RAYMOND’S SANDWICHES Wijde Heisteeg 6-A ‘Raymond is een ontzettend lieve man die de hele buurt kent en lekkere broodjes serveert.’ 8 CONCERTO RECORDSTORE Utrechtsestraat 52-60 ‘Al vanaf het begin van mijn carrière word ik gesteund door deze waanzinnig goede platenzaak en daar ben ik ze heel dankbaar voor.’ 9 WAXWELL RECORDS Gasthuismolensteeg 6 ‘Ik heb laatst van The Notorious B.I.G. een remastered limited edition dubbelelpee gekocht. Op dat soort unieke platen kan ik op slag verliefd worden.’ 10 DE KRIJTBERG Singel 446 ‘Het is een indrukkwekkend cadeautje om de kerkramen vrijwel dagelijks zo mooi te zien kleuren door de opkomende of ondergaande zon.’
Kris Berry
Haar nieuwe album Berry Street is pas verschenen, dus heeft Kris Berry (35) iets meer tijd om van onze mooie stad te genieten. Waar wordt de zangeres regelmatig gespot? Interview Martijn van Stuyvenberg Foto Pablo Delfos
MokumMagazine 15
test
D E LE KKE R STE S PA G H E T TI B O LO G N E S E VA N 0 2 0
Een
van Winnaar
Elke Italiaanse nonna heeft alle recepten met haar familie gedeeld. Waar scoor je de lekkerste spaghetti bolognese van Amsterdam? Productie Remco Buma, Robert Plat, Martijn van Stuyvenberg
1
1 TRATTORIA TOTO
4 FRATELLI D’ITALIA
Eerste Constantijn Huygensstraat 112 Prijs: € 12,50 Oordeel: Ken je die scène uit The Godfather waarin Al Pacino tussen twee telefoontjes door te horen krijgt wat het geheim is van de perfecte spaghetti bolognese? Trattoria Toto heeft ‘m! Cijfer: 10
Rijnstraat 248 Prijs: € 10,00 Oordeel: Men neme een flinke scheut olijfolie, veel versgemalen zwarte peper en weinig zout en men schotelt een traditionele maar vrij neutrale spaghetti bolognese voor. Cijfer: 7½
3
2 PONTE MAGRO
5 PASTA PASTA
Ferdinand Bolstraat 67 Prijs: € 7,95 Oordeel: Met wat peper, oregano, rozemarijn en/of een flinke scheut rode wijn valt er van deze Olvarit-achtige spaghetti bolognese nog wel iets te maken. Cijfer: 6
4
Nieuwe Kerkstraat 4 Prijs: € 8,00 Oordeel: Zachte pasta, romige bolognesesaus en prima verhouding van saus en vlees. Door het ontbreken van wat extra verrassende ingrediënten een uitstekende runner-up. Cijfer: 9 3 MACCHERONI
Wittenburgergracht 143 Prijs: € 10,00 Oordeel: Deze verse pasta met een stevige bite zwemt in een kruidig tomaten-basilicum badje. Authentiek Napolitaans en met passie bereid. Cijfer: 8½
16 MokumMagazine
2
6 TRATTORIA FANTASIA
Marnixstraat 417 Prijs: € 10,50 Oordeel: Er zijn ontelbare recepten van spaghetti bolognese, maar deze fantasieloze variant had uit een studentenkookboek gecopy-pastet kunnen zijn. Cijfer: 6
5
6
Het Canadese gezelschap Cirque Éloize staat met hun nieuwe show Saloon exclusief in CarrÊ. Begin uw zomer goed met internationaal circus vol acrobatiek en live muziek. Laat u meenemen in dit vrolijke, humoristische en energieke spektakel.
het persbericht
H I P P E G E B O O R T E K A A R TJ E S
Elke maand selecteert Mokum Magazine een persbericht waarvan we meer willen weten. Jaarlijks worden er meer dan 10.000 nieuwe Amsterdammertjes geboren. Hun ouders, vaak trots inwoners van de stad, hebben vanaf nu de mogelijkheid om een typisch Amsterdams geboortekaartje te versturen. Corinne de Vries van Hippe-Geboortekaartjes.nl licht toe.
Net als de naam van de baby is ook het geboortekaartje vaak een enorme uitdaging voor kersverse ouders. Hoe komt dat? ‘Tegenwoordig weet iedereen via Whatsapp of Facebook dat er een baby is geboren, maar een geboortekaartje blijft een hot item. Het aantal poststukken daalt al jaren, maar uit recent onderzoek bleek dat 95% van de ouders nog altijd een geboortekaartje verstuurt. Om aan te geven hoe populair het is: bij Hippe-Geboortekaartjes.nl krijgen we soms E-mails van vrouwen die al voor hun zwangerschap op zoek zijn naar een kaartje.’ Een Amsterdammer kan voortaan een écht Amsterdams kaartje versturen. Hoe kwamen jullie op dit idee? ‘Op onze website staan kaarten die je zelf naar eigen smaak kunt aanpassen en het is ook mogelijk om je eigen ontwerp te uploaden. Steeds vaker kregen we de vraag of we ook iets met Amsterdamse elementen konden maken. Daar hebben we nu gehoor aan gegeven door 25 herkenbare Amsterdamse kaartjes aan onze website toe te voegen.’ 18 MokumMagazine
Ziekenhuis Amstelland in Amstelveen wil dat sommige verloskamers worden aangemerkt als Amsterdams grondgebied. Kan jij uitleggen waarom sommige mensen zo ont-zet-tend teleurgesteld zijn als ze géén Amsterdammertje op de wereld hebben gezet? ‘Amsterdammers zijn supertrots op hun stad en op het feit dat ze er wonen. Er wordt geklaagd over drukte, Airbnb en de oververhitte huizenmarkt, maar uiteindelijk geven inwoners deze wereldstad toch een dikke 8.’ Klassiek, retro, vintage of toch meer van modern: welke kaarten worden het vaakst besteld? ‘Ook geboortekaartjes zijn trendgevoelig. Een paar jaar geleden verstuurden we heel andere kaarten dan nu. Op dit moment is het langwerpige formaat weer ‘in’ en datzelfde geldt voor aquarel geboortekaartjes, of kaarten met goudelementen.’
STU U R J E PE RSBE RICHTE N NAAR I N FO@MOKU M MAGAZI N E.N L
DE TOP 10 MEISJESNAMEN VAN 2017
1. Lauren 2. Emma 3. Julia 4. Mila 5. Sophie 6. Eva 7. Isa 8. Tess 9. Nina 10. Evi
Van wie zijn de ontwerpen van de hippe Amsterdamse geboortekaartjes en komen er binnenkort nog meer variaties? ‘Ze zijn gemaakt door ontwerpstudio hipDesign. Samen met hen hebben we geboortekaartjes ontworpen met bijvoorbeeld grachtenpandjes, de Westertoren, of de Magere Brug erop. Ook zijn er kaarten met een Amsterdamse plattegrond erop. En mocht je nóg specifiekere wensen hebben, is het ook mogelijk om onze designers aan het werk te zetten, of zelf je kaartje te ontwerpen.’
DE TOP 10 JONGENSNAMEN VAN 2017
1. Sem 2. Noah 3. Finn 4. Milan 5. Luuk 6. Thijs 7. Levi 8. Mats 9. Teun 10. Daan
OVER HIPPE-GEBOORTEKAARTJES
Hippe Geboortekaartjes is een Nederlandse kaartenwebshop. Hippe Geboortekaartjes is onderdeel van e-commerce bedrijf Kaarten Carrousel, dat in 2011 is gestart en inmiddels uit meer dan 40 webwinkels bestaat, waaronder hipdesign.nl, fuif.nl en salut.nl. Kaarten Carrousel biedt kaarten aan voor iedere gelegenheid. Ook bieden zij ondernemers de mogelijkheid om hun eigen kaartenshop te beginnen en te laten groeien. Kaarten Carrousel heeft als doel om mensen blij te maken met kleine dingen.
Check de website hippe-geboortekaartjes.nl/geboortekaartjes-amsterdam
INTERVIEW
Haar vader Henk zette Amsterdam op de kaart als tattoo hoofdstad van de wereld. Al vanaf haar zestiende treedt Morrison Schiffmacher (27) in zijn voetsporen. Ze is nu te zien als jurylid in het Spike tvprogramma INK Masters: Meesters van de Lage Landen.
Morrison Schiffmac
M
Al op je zestiende verliet je het IVKO om je pa te helpen. Omschrijf het meisje van toen… ‘Ik was verlegen en vond alles eng. Dat is trouwens meteen de definitie van de meeste kunstenaars, die vaak introvert zijn en ervan houden om in hun eentje te schilderen. Ik wist allang dat ik tatoeëerder wilde worden. Ik hield zó ontzettend van tekenen, dat zelfs de leraren me adviseerden om vervroegd van school te gaan. Lucky me!’ En toen zette je je eerste tatoeage? ‘Nee, dat was al veel eerder. Op mijn derde of vierde mocht ik er eentje zetten bij Freddy Corbin, één van mijn favoriete tatoeëerders. Toen ik de machine vasthield, verstijfde ik van de zenuwen. Hij moest mijn hand vasthouden om me te begeleiden. Door de jaren heen ging ik elke dag met mijn vader mee en op die manier stal ik een beetje van hem en alle andere kunstenaars die ik ontmoette.’ Elke maandag zien we je jureren in het tv-programma INK Masters: Meesters van de Lage Landen. Wanneer vind jij een tatoeage meesterlijk? ‘Een tatoeage is voor een groot deel een kwestie van smaak. Daarnaast is het een communicatievorm. Heel vroeger kon je in één oogopslag zien waar iemand vandaan kwam en bij welke gang hij hoorde. Er is veel veranderd, maar één ding is wat mij betreft hetzelfde gebleven: ik vind het belangrijk dat er een verhaal wordt verteld.’
Op de website van tv-zender Spike staat beschreven wat je moet weten om een tatoeage te zetten. Hoe zoek je een tattoo studio uit in A’dam? ‘Mond-op-mond reclame werkt nog altijd het beste, maar je kunt ook eens op iemand afstappen en vragen waar diegene die mooie tatoeage heeft gezet. Loop ook eens een tattooshop binnen om te kijken hoe je je daar voelt en of je het werk mooi vindt. Let erop of het er ook echt uitziet als een tattoostudio en niet als een doorsnee kapperszaak.’ Tachtig procent van de mensen met een tattoo krijgt spijt. Wat vind jij daarvan? ‘Die mensen hebben dan waarschijnlijk met een verkeerde instelling voor een tatoeage gekozen. Kijk, een tattoo is geen zomerjurkje dat even ‘in’ is. Kies voor iets tijdloos en niet voor een willekeurig internetplaatje. Kies voor het verhaal, of voor een leuke ervaring die leidt tot een mooie, blijvende herinnering. Op die manier maak je van je lichaam een prachtig fotoboekje.’
Interview Martijn van Stuyvenberg F o t o ’ s Vi a c o m - S p i k e
20 MokumMagazine
‘ E E N TAT O E A G E IS GEEN ZOMERJURKJE DAT E V E N ‘ I N ’ IS’
acher
M
Win WIN EEN TATOEAGE VAN MORRISON! Bij Schiffmacher en Veldhoen Tattooing (Ceintuurbaan 416) - Home of the original Hanky Panky - ben je aan het juiste adres voor een perfect gezette tatoeage door de allerbeste artiesten. Wil je ook wel (weer) eens een keer onder de naald? Mokum Magazine geeft een tatoeage van Morrison Schiffmacher weg! Kansmaken? Mail je motivatie naar info@mokummagazine.nl
MokumMagazine 21
TCA
P S S ST! G E H O O R D VA N E E N TC A-C H A U F F E U R…
Dag in, dag uit rijden ze door de stad. Sommigen al meer dan 30 jaar. Wie kent Mokum nou beter dan een taxichauffeur? Deze maand: de meest bijzondere verhalen van TCA-chauffeurs op het Rokin.
Peter: ‘Al heel wat jaren geleden werd ik opge-
roepen op het Rokin, bij dat kleine hotelletje naast de V&D. Twee Spaanstalige transseksuelen stapten in. Druk gebarend probeerden ze hun eindbestemming uit te leggen. Ik begreep er geen snars van, maar gelukkig was mijn broer in de buurt, die wel een aardig woordje Spaans
‘DA A R STON DE N Z E : S TA A N D P L A S S E N D MET HUN DIKKE TIETEN’ spreekt. Het bleek de moeite waard om effe te wachten tot hij er was, want de dames wilden naar Parijs. De eindbestemming: een oude tippelzone voor transseksuelen bij Bois de Boulogne. Mijn broer wilde wel mee als tolk en zo vertrokken we naar het zuiden. Halverwege België werd er één behoorlijk nerveus. Het paspoort bleek niet goed te zijn. Alles leuk en aardig, maar daar had ik dus geen zin in. Ik ga niet illegaal mensen over de grens smokkelen. Dus heb ik ze er vlak voor de grens uitgezet en ze over de grens laten lopen. Dat lukte en zo kon ik ze daarna weer oppikken. Omdat het ritje natuurlijk wel even duurde, moesten ze op een gegeven moment plassen. Ik zie ze nog staan: achter m’n auto met hun dikke tieten, staand plassend. Eenmaal in Frankrijk hadden ze niet genoeg geld en moesten ze bij hun vriendinnen op de tippelzone langs. Ze hadden het schijnbaar erg naar hun zin gehad, want ik kreeg een flinke fooi toegestopt. Ja, dat was toch wel één van mijn meest bijzondere ritjes.’
‘DE BRIEFJES D WA R R E L D E N N O G N E T N I E T Z ’ N TA S U I T ’ Arie: ‘Op een doordeweekse dag, op de standplaats Rokin, voor het ruiterstandbeeld van koningin Wilhelmina, komt ’s morgens om 11.00 uur een jonge vent naar me toe met een grote sporttas. Hij komt naast me zitten en zegt dat ik richting Amstelveen moet rijden. Even later doet ‘ie zijn tas open en haalt De Telegraaf eruit. ‘Kijk, deze auto gaan we halen’, zegt ie glunderend, terwijl hij naar een aanbieding van een nieuwe BMW wijst. Ik zie dat de tas helemaal vol zit met geld. ‘Dit wordt een topdag’, denk ik. Onderweg naar de BMW-dealer vraagt ‘ie ineens: ‘Als we er straks zijn, wil jij dan de proefrit maken?’ Bleek dat die gozer geen rijbewijs had! Dus ik met hem die proefrit maken en ik gaf aan dat het een prima wagen was. Toen we weer binnen zaten en koffie dronken, vroeg hij of ik hem naar Benidorm wilde rijden. Daar zaten zijn vrienden en hij wilde de auto even showen. Ik had ondertussen een beetje twijfels over wat er verder nog in die sporttas zat, dus vond ik dat niet zo’n goed idee. Hij vroeg of ik hem dan in ieder geval uit Nederland wilde wegbrengen, dus we spraken af
dat ik tot Brussel zou rijden. Hij reed achter me aan naar Diemen - ja, hij kon wel rijden - zodat ik m’n taxi bij m’n ouders kon laten staan. Daarna reden we door naar Brussel. Daar zijn we eerst nog heel luxe uit eten geweest, waarna hij me het bedrag dat we hadden afgesproken overhandigde plús een dikke fooi. Toen ik weg wilde lopen, riep hij me na: ‘hoe ga je eigenlijk terug naar huis?’ ‘Met de trein’, antwoordde ik en hij gaf me nóg eens 100 gulden. ‘Oh, je moet nog wat eten onderweg’, merkte hij op en gaf me 100 gulden erbij. De briefjes dwarrelden nog net niet z’n tas uit. Ik heb hem maar niet gevraagd hoe hij aan dat geld kwam…’
MokumMagazine 23
D -reizen
‘T U R K I J E
IS E E N E NORM VE E LZIJ DIG LAN D’
Welkom in Turkije, de D-reizen vakantiebestemming van deze maand. Persoonlijk reisadviseur Marisa Lieuw vertelt.
Waarom Turkije? ‘Het is een enorm veelzijdig land waar je kan genieten langs de uitgestrekte stranden, of heerlijk struinen over de Turkse markten. Voor gezinnen, stellen, ouderen en vriendengroepen valt er heel veel te beleven. En wist je dat een weekje all-in naar Turkije voor een gezin soms wel € 600,- kan schelen ten opzichte van dezelfde vakantie naar Spanje of Portugal?’ Wat kan D-reizen Linnaeusstraat voor mij betekenen? ‘Vanwege het enorme aanbod aan accommodaties kan je soms door de bomen het bos niet meer zien. Als je bij ons langskomt, willen we allereerst weten waarnaar je op zoek bent. Aan de hand van deze informatie en onze selectie aan scherp geprijsde tophotels helpen wij je om de beste keuze te maken. Naast alle last-minutes van Neckermann, TUI en Corendon hebben wij ook het aanbod van de Duitse vakantiemarkt. Duitsland heeft afwijkende vakantieperiodes en dat kan al gauw een paar honderd euro schelen. Ook de kinderkortingen zijn een stuk aantrekkelijker. En wat dacht je ervan om te vertrekken vanaf een andere luchthaven? Vlieg vanuit Brussel en het scheelt 24 MokumMagazine
je enorm veel tijd met inchecken, je hebt geen last van het drukke Schiphol en het parkeren is er goedkoper. Voor slechts € 39,- boekingskosten regelen we echt alles voor je! Goedkoopste prijs? Check! Haal en Breng service? Check! Nazorg? Check! Kopje koffie? Check! We doen er alles aan om jou de beste vakantie te kunnen aanbieden. D-reizen is recent uitgeroepen tot de meest klantvriendelijke reisorganisatie van Nederland.’ Heb je nog wat last-minute tips? ‘Twijfel je over je vakantiebestemming of je accommodatie, stap dan even bij ons binnen en dan lopen we al je wensen na. Zo ga je gegarandeerd een leuke vakantie tegemoet. D-reizen Linnaeusstraat heeft bij elkaar al meer dan 50 jaar ervaring en kan je voorzien van al het moois dat elk land te bieden heeft.’ Iyi yolculuklar! Goede.reis!
D-REIZEN LINNAEUSSTRAAT Linnaeusstraat 112 1092 CR Amsterdam 020 - 2001012
Alle last minutes naar Turkije, van alle aanbieders
... en nog veel meer Kom langs en laat ons jouw ideale last minute Goodbuy naar het veelzijdige Turkije vinden.
de burgemeester
Hiske Verspri Als culinair recensent van Het Parool is Hiske Versprille (35) een graag geziene gast van de ware Amsterdamse topkok. Is de journaliste net zo kritisch en stellig als zij zich in de rol van de burgemeester over een aantal actuele zaken mag buigen?
H
Om meer allochtone Het aantal meldingen agenten te werven overvan overlast op het weegt de Amsterdamse water steeg vorig jaar politietop om een hoofdmet 87 procent ten doekje toe te staan als opzichte van twee jaar onderdeel van het polieerder, van 658 naar tie-uniform. In de hoofd1.233 meldingen. Interview Martijn van Stuyvenberg Foto Het Parool stad heeft 18 procent van De meeste meldingen de agenten een niet-Nederlandse achtergrond. gaan over geluidsoverlast, snelheidsoverlast en ‘Met dit onderwerp steek je je hand al snel in vaargedrag. een wespennest, maar ik kan gewoon geen enkel ‘Net als in de horeca heb je in Amsterdam bij scenario bedenken waarin dit echt voor moeilijk- wateroverlast al snel te maken met twee kampen: heden zou zorgen. Ik heb een tijdje in Londen ge- de klagers noemen de overlastgevers een stellewoond en daar had je zonder probletje aso’s, terwijl die op hun beurt de ‘HET men zowel vrouwelijke agenten met C E N T R A A L klagers notoire zeikerds noemen die hoofddoeken als mannelijke agenten beter naar Meppel kunnen verhuiS TAT I O N met Sikh-tulbanden. Waarom zou ik zen. We wonen nu eenmaal met veel IS EEN een bekeuring na te hard rijden niet O P E N B A R E mensen op een klein stukje grond, willen accepteren van iemand met dus het blijft altijd schipperen. Meer SNACKBAR iets op haar hoofd?’ G E W O R D E N ’ dan adequate handhaving en boetes uitdelen zit er niet in, vrees ik.’ Vanaf 1 oktober moeten bewoners die hun huis verhuren aan toeristen zich verplicht registeren Wie in Amsterdam van het Centraal Station over bij de gemeente. Wie dat niet doet, riskeert een het Damrak naar de Dam loopt, komt onderweg boete die kan oplopen tot 20.500 euro. al meer dan tachtig eetgelegenheden tegen. ‘Fijn dat er bedrijven als Airbnb en Über bestaan, ‘Het Centraal Station is zo langzamerhand een maar dat zijn ook gigantische ondernemingen openbare snackbar geworden, waarbij alle zaken die de kantjes ervan aflopen zodra er belasting zijn ingericht op het aanmoedigen van impulsbetaald moet worden en die regelmatig hun ver- aankopen. Niemand gaat ’s ochtends van huis antwoordelijkheid niet nemen als het om rechten met het idee om ergens 450 calorieën extra weg van werknemers of overlast bij omwonenden te tikken. Een wafeltent- of snackbarverbod is te gaat. Contrôle en registratie is dus prima, ook bij heftig, maar ik vind wel dat de NS in het geval van alle Airbnb-verhuurders die in principe allemaal het Centraal Station haar verantwoordelijkheid een bedrijfje zijn gestart.’ mag nemen.’
26 MokumMagazine
lle
MokumMagazine 27
blind date
TWE E AMSTE RDAM M E RS ONTMOETE N E LK AAR BIJ DE PIZZABAKKE RS
ZIJ Naam: Suzanne Leeftijd: 19 Beroep: studente Favo pizza: Funghi & pancetta HIJ Naam: Xander Leeftijd: 20 Beroep: bediening bij Gollem Favo pizza: Caprese
Waarom hebben jullie je opgegeven voor deze rubriek? Xander: ‘Ik vind het altijd wel lachen om dit soort spontane acties uit te voeren. Ik houd van een lolletje, ben heel sociaal en zeker niet bang om een blauwtje te lopen.’ Suzanne: ‘Ik zag de Blind Date-rubriek al maandenlang voorbijkomen en was benieuwd wat er op zo’n avond gebeurt.’ Wat was je eerste gedachte toen je de ander zag? Xander: ‘Leuk koppie, mooie glimlach.’ Suzanne: ‘Leuke gozer, opvallend kapsel, maar niet iemand met wie ik normaal gesproken zou daten. Klinkt een beetje vaag dit, hè?’ Wat vond je leuk aan je tafelgenoot? Xander: ‘Humor is voor mij het allerbelangrijkst en dat heeft ze. Ik maak graag flauwe grappen, dus ik was blij dat ze erom kon lachen.’ Suzanne: ‘Hij heeft iets liefs en is niet het type stoere badboy. Zelf ben ik iemand die vet veel praat en dat nam hij voor lief.’ Zijn jullie totaal verschillend, of zijn er meer overeenkomsten? Xander: ‘Wat me al snel opviel, is dat ik duidelijk meer van het feesten en uitgaan ben. Ik houd ervan om nieuwe mensen te ontmoeten 28 MokumMagazine
en zij is meer van het bekende en vertrouwde.’
Suzanne: ‘Hij heeft heel veel baantjes, gaat niet
graag naar school en doet alles tegelijk. Ik ben wat gestructureerder.’ Is er een match?
Xander: ‘Mwah, ze is niet helemaal het type dat
bij me past. Ze is wat kleffer en aanhankelijker en daar ben ik niet zo’n fan van.’ Suzanne: ‘Ik denk dat we te verschillende levens leiden. Dat van hem gaat veel te snel voor mij, want ik ben een echte planner. Op zich zou dat geen afknapper hoeven zijn, maar het is wel een breekpunt. Ik wil gewoon weten wat ik volgende week zaterdag om drie uur doe.’ Wat hebben jullie aan het einde van de avond afgesproken? Xander: ‘Na een heerlijk diner en iets teveel scroppino’s bij De Pizzabakkers hebben we nog een paar cocktailtjes gedronken op het dakterras van Floor17. Het lijkt me leuk om haar nog een keer te ontmoeten, maar iets serieus zit er op dit moment niet in.’ Suzanne: ‘Het was een gezellige avond en een mooie afsluiter om op het dakterras van zo’n hoog gebouw te zitten, maar verder is er niet veel bijzonders te melden. We hebben wel kort gezoend om de avond goed af te sluiten en dat was het dan…’
DE PIZZABAKKERS Bij De Pizzabakkers worden de pizza’s gebakken in een Italiaanse houtoven. De bodem is krokant dun en vol van smaak. De pizza’s worden belegd met uitsluitend verse ingrediënten die zo veel mogelijk worden gekocht bij kleine producenten. De worsten en hammen komen van familiebedrijven in Toscane. En vergeet de bubbels niet! In Italië is prosecco een pretentieloos drankje. Proef de frizzante of een spumante of bestel een lekkere cocktail zoals een scroppino Hugo of Apérol Spritz. Meer weten of reserveren? Check depizzabakkers.nl of kom langs op een van onderstaande locaties. 1e Sweelinckstraat 16-HS (020) 752 78 50 Overtoom 501 (020) 618 65 54 Spaarndammerstraat 51 (020) 223 48 24 Haarlemmerdijk 128 (020) 427 41 44 Plantage Kerklaan 2 (020) 625 07 40
PIZZAVAN DE MAAND PIZZA VITELLO TONATO:
Pizza Vitello Tonato
mozzarella, dunne plakjes kalfsrollade, tonijnsaus en kappertjes.
Ui t d e p r a k t i j k
M R . C O N C H I TA V A N R O O I J - T O P A D V O C A AT -
Mr. Conchita van Rooij is dé echtscheidingsadvocaat van Amsterdam. Met haar ervaring, deskundige juridische advies en persoonlijke begeleiding is ze de meest geliefde specialist bij een scheiding. De creatieve Martine runt haar eigen modezaak in de Negen Straatjes en heeft er in de afgelopen twintig (!) jaar nooit aan gedacht om het een en ander op papier te zetten. ‘Steven en ik hebben zó’n fijne relatie gehad, dat we er allebei nooit van uit zijn gegaan dat onze relatie mis kon lopen’, vertelt ze snikkend. Martine kan zich nu wel voor haar kop slaan dat ze jaren geleden bij hem is ingetrokken, zonder ook maar iets op papier te hebben gezet.
De case
‘R E G E L J E Z A K E N G OE D A L S J E N I ET G ET ROU W D B E N T E N G A AT S A M E N WON E N ! ’
30 MokumMagazine
T O P A D V O C A AT
Conchita Van Rooij: ‘Dit is een heel schrijnend, maar vaak voorkomende situatie. Zeker als je je bedenkt dat de man in kwestie ook nog eens directeur is van een booming onderneming en daarnaast ook nog een aantal panden in Amsterdam bezit. Martine heeft weliswaar ook een prima inkomen, maar staat nu letterlijk en figuurlijk met lege handen op straat. Deze zaak maakt duidelijk hoe belangrijk het is om je zaken goed te regelen als je niet getrouwd bent en toch gaat samenwonen. Als je helemaal niks vastlegt, heb je echt een heel groot probleem als je uit elkaar gaat. Immers, alles wat van jou is, blijft van jou en alles wat van je partner is blijft van hem of haar. Tenzij je samen een huis koopt natuurlijk, want dan zijn beide partijen voor de helft de eigenaar. Martine en Steven hebben geen kinderen samen, maar ook voor partneralimentatie vist ze achter het net. De boodschap is nu waarschijnlijk wel duidelijk: ga alsjeblieft naar de notaris voor een samenlevingsovereenkomst of een geregistreerd partnerschap.’
DE CIJFERS • Jaarlijks vinden er zo’n 35.000 echtscheidingen plaats in Nederland. • Bijna 6 op de 10 echtgenoten die gaan scheiden hebben minderjarige kinderen. • In 22% van de gevallen betreft het één kind. • Echtscheidingen vinden het meest plaats tussen echtgenoten tussen de 35 en 59 jaar. • Na 4 jaar woont de helft van de gescheiden mannen weer samen. • Bij vrouwen is na 4 jaar ongeveer een derde opnieuw gaan samenwonen. • Na een scheiding verwacht ongeveer 40% van de vrouwen alleen te blijven wonen.
MR. CONCHITA VAN ROOIJ Koninginneweg 56 1075 EB Amsterdam Telefoon 020 528 93 93
MokumMagazine 31
gadgets
KIJ KE N, KI EZE N, KOPE N
HIPPE FIXIES VYDZ is het leukste fixie merk van Nederland. Check deze en andere vette modellen en de bijbehorende accessoires op de website. vydznl, vanaf € 279,HI HA HAMBURGER Chef-kok en restaurateur Julius Jaspers vertelt je alles over deze razendpopulaire snack en leert je het ultieme broodje hamburger maken. uitgeverijcarrera.nl, € 25,-
BIERFIETS 2.0 Met de Beer Carrier van KAZMOK draag je zes flesjes bier op een handige en stoere wijze van A naar B. Dat is nog eens design op hoog niveau. kazmok.com, € 69,-
TAKE SOME MOKUM WITH YOU Ook zo onder de indruk van de kunst in de nieuwe Beurspassage? Dit leidde tot het nieuwe merk (en winkel) Amsterdam Oersoep. Bezoek de shop online of op de Nieuwezijds Voorburgwal 291. amsterdamoersoepshop.com 32 MokumMagazine
‘BUURMAN, WAT DOE U NU?!’ Regisseur Dick Maas neemt een unieke plek in binnen de Nederlandse filmgeschiedenis. In dit boek geeft hij een onthullend kijkje achter de schermen van de Nederlandse filmindustrie. parachutepictures.nl, € 24,95
HighClass Escort
SOCI ETYSE RVICE.COM
D E A L L E R B E S T E E S C O RT
Foto Remko Kraaijeveld
Marike van der Velden is eigenaresse van Society Service, het grootste high class escortbureau van Nederland en auteur van het boek Escort Bijbel.
Regelmatig wordt er gevraagd: ‘wie is de allerbeste escort die je beschikbaar hebt?’ Een simpele vraag, zou je zeggen, maar niets is minder waar. Wat de ene cliënt helemaal het einde vindt, is voor de ander gewoon een prima ervaring. Het verschil tussen ‘prima’ en ‘fantastisch’ zit ‘m in de matchmaking. Hiervoor moet ik van zowel de cliënt als de escort wat meer weten. Hoe meer hij vertelt over zichzelf, zijn voorkeuren en afknappers, het type vrouw dat hij aantrekkelijk vindt en wat voor een boeking hij in gedachten heeft, hoe makkelijker het voor mij wordt om een goede match te maken. Wanneer iemand die ik niet ken en van wie ik helemaal niets afweet aan me vraagt wie voor hem de beste is, kan ik daar niet direct een antwoord op geven. Mensen zijn vaak in de veronderstelling dat ik in het portfolio een paar toppers heb, die door iedereen het leukste en mooiste wordt gevonden. Maar in mijn beleving zijn álle escorts die bij Society Service werken toppers, allen op hun eigen unieke manier. Toch zijn er wel wat signalen dat een bepaalde dame het net iets gezelliger maakt dan een ander. Dat staat los van haar schoonheid en hoe stout ze is in de slaapkamer. Smaken verschillen immers. De bepalende factoren hierbij zijn uiteindelijk net zo simpel als bij iedere andere baan. Wanneer de escort een boeking instapt met de aanname en inzet om er een feestje van te maken, is de kans van slagen groot. Een goede escort zal, zolang de cliënt het haar niet onmogelijk maakt door vervelend gedrag, haar uiterste best doen om hem de tijd van zijn leven te geven. Ze kijkt uit naar iedere boeking en doet moeite voor haar cliënt. De samenwerking met haar is prettig en ook daarvoor zet ze zich in. Dat zijn vaak onmisbare eigenschappen van de dames waar ik de beste feedback over krijg en die het vaakst worden teruggevraagd. Tijdens het sollicitatieproces probeer ik hen te selecteren, maar het blijft altijd even afwachten. Vaak kan ik een goede inschatting maken, maar er zijn ook dames die me op zowel positieve als negatieve wijze wisten te verrassen. De feedback van de cliënten is heel waardevol. Bij slechte reacties kijken we waar de verbeterpunten liggen en of deze gerealiseerd kunnen worden. Bij positieve feedback deel ik deze met de dames, want dat blijft voor zowel hen als mij altijd ontzettend leuk om te lezen.
MokumMagazine 33
RUIM 30 JAAR ERVARING! • Snelle service: • Stomen 1 dag •R eparatie mogelijk binnen 1 uur • Garantie op stoomwerk •S trijkservice voor overhemden •S tomen & vermaken gordijnen, trouwjurken en trouwpakken STOMERIJ & KLEDING REPARATIE DE ROZENGRACHT Rozengracht 216 1016 NL, Amsterdam Tel: 020 - 627 14 69 Filiaal in De Bijenkorf Dam 1 1012 JS, Amsterdam Tel: 020 - 627 14 69
EEN VERTROUWD GEZICHT AAN DE ROZENGRACHT WAARVANUIT WE EEN GROOT DEEL VAN AMSTERDAM AL JAREN LANG GRAAG BEDIENEN. Openingstijden Rozengracht: Maandag t/m zaterdag 8.30 tot 18.00 uur Zondag gesloten We hebben ook Acorcard service bij Stomerij De Rozengracht Vóór 13.00 uur gebracht is de volgende dag klaar. Broeken vermaken in 1 uur klaar Complexe opdrachten binnen een paar dagen klaar!
info@tailordrycleaningrozengracht.nl
OOK BIJ ONS FILIAAL IN DE BIJENKORF STAAN WIJ MET DEZELFDE PERSOONLIJKE SERVICE VOOR U KLAAR. (eerste verdieping bij heren)
Openingstijden in De Bijenkorf: Maandag t/m zondag van 10.00u tot 20.00u Donderdag en vrijdag koopavond tot 21.00u Verder bij De Bijenkorf: stomerijservice, suède- en leerreiniging, textiel stoppage en vermaken van suède en leren kleding.
column
R O B E R T L E O N , D U T C H F E L L O W. W O R D P R E S S . C O M
Ajax
ONS ALLER
SMAKELOOS HOBBYISME
Ajax is niet alleen die goddelijke naam, het mooie voetbal, de rijke historie, de kapsones van een hoofdstad, maar ook dat prachtige, iconische shirt. Een jongensdroom om het te mogen dragen. Het beroemde shirt dat ook IJsselmeervogels en ooit Paris St. Germain kozen, werd in eerste instantie door Le Coq Sportif en (Robe di) Kappa verzorgd. Het Engelse Umbro tekende vervolgens (1989-’00) weliswaar voor een serie smaakvolle thuisshirts met opvallende halzen, maar ook voor een reeks afschuwelijke uitshirts met de uitstraling van pyjamafeestjes. Toeschouwers en tegenstanders kregen niet het gevoel dat het grote Ajax op bezoek kwam. Het bedrijf had kennelijk zó’n slechte deal met de Amsterdammers gesloten, dat ze hun business graag overdroegen aan Adidas. De fans, die al walgden van het moderne logo, hielden hun harten vast. De smetteloze mouwen van Real Madrid waren al bevlekt met die kenmerkende drie lijnen, maar nu toch niet op het maagdelijk wit van Ajax? In het voetbal bestaan geen heilige huisjes. Laat staat eerbied voor de originele clubuitrusting. Hield Adidas zich aanvankelijk nog in, met het oog op hun investering stonden de Duitsers uiteindelijk wel degelijk op hun commerciële strepen. De merchandising is een prominente post op de begroting geworden. Het shirt moet zo snel mogelijk ‘oud’ zijn en de ontwerpers bij Nike, Puma en Adidas proberen de fans ieder jaar te verleiden om de allernieuwste outfits aan te schaffen. Het heeft er alle schijn van dat deze creatieve teams zich weinig laten leiden door de voetbalsport en vooral een stijlstatement willen maken. Het is erop wachten dat er voetbalkleding met bedoelde gaten en winkelhoeken wordt gepresenteerd. Met het zojuist vrolijk gelanceerde, foeilelijke uitshirt voor volgend seizoen toont Adidas dat het geen enkel idee heeft welk beeld een ‘machtig’ uitshirt kan oproepen. Het is een ongeïnspireerd, verplicht nummer gebaseerd op verkoopprognoses. De vermakelijke reacties op de sociale media waren niet mals. Onbegrijpelijk dat de directie slaafs instemt met een zoveelste confectieblunder. Ajax zou een voorbeeld moeten nemen aan AS Roma in het modebewuste Italië. Nike heeft zelfs FC Barcelona in de meest afzichtelijke tenues gehesen, maar haalt het niet in zijn hoofd om de Romeinen in een carnavalspak het veld op te sturen. De club beslist duidelijk mee en beteugelt het hobbyisme van buitenstaanders. ‘Wij zijn Ajax’ wordt volgend seizoen helaas alleen gecommuniceerd door een schitterend nieuw thuisshirt met witte kraag en witte strepen. Dat dan weer wel!
MokumMagazine 35
intratuin Wat van ver komt, is lekker? Nee, dus. Wat van ver komt heeft een lange reis gemaakt en dat komt de kwaliteit vaak niet ten goede. Vandaar dat zoveel Amsterdammers zich het moestuinieren eigen hebben gemaakt. Want Amsterdammers zijn natuurlijk niet achterlijk!
MOESTUINIEREN IN AMSTERDAM
MOESTUINIEREN
De voordelen van moestuinieren? Teveel om op te noemen. Om te beginnen is het heel gezond door de beweging in de buitenlucht. Daarnaast helpt het tegen voedselverspilling, omdat er minder eten wordt weggegooid. En het is goed voor het milieu, omdat groenten en kruiden uit eigen tuin veel minder voedselkilometers hebben gemaakt en dat draagt bij aan minder CO2-uitstoot. Succesvol moestuinieren is niet altijd even makkelijk, maar zeker ook geen rocket science. We zetten een aantal do’s en don’ts voor je uiteen.
DO’S PLANT VERSCHILLENDE SOORTEN
Een moestuin met maar één soort erin is een monocultuur. Dit heeft als nadeel dat je groenten erg gevoelig zijn voor ziektes. Een zieke plant betekent meteen een epidemie in een monocultuur. Plant dus verschillende soorten om dit te voorkomen. LET OP VERSCHILLENDE OOGSTTIJDEN
Als je bij het zaaien of het planten van de groente er rekening mee houdt wanneer deze geoogst moet worden, scheelt dat een hoop gedoe. In één keer je gehele tuin oogsten is veel werk en daarna is de lol van je moestuin weg omdat er niets meer geoogst kan worden. Zorg dus voor een doorlopende hobby, in plaats van twee weken stress en houd rekening met de oogsttijden. NOBELWEG 10 1097 AR AMSTERDAM TELEFOON 020 462 29 22 WWW.INTRATUIN.NL/WINKELS/INTRATUIN-AMSTERDAM VRAGEN? MAIL NAAR INFO@AMSTERDAM.INTRATUIN.NL
DO’S EXTRA MESTEN IN JUNI
D E V O O R D E L E N VA N MOESTUINIEREN? TEVEEL OM OP TE NOEMEN!
In juni gaan de meeste planten vruchtdragen. Dat betekent dat ze de daadwerkelijke groenten of vruchten aan het maken zijn. Dit kost je plantje veel energie en het heeft dus flink honger. Bijmesten in juni is geen overbodige luxe. GEBRUIK BIOLOGISCHE PRODUCTEN
Deze zijn zonder pesticiden gekweekt. Dit maakt ze van nature sterker, omdat ze hun hele leven alles op eigen kracht hebben gedaan. Kies trouwens ook voor biologische mest. De mest die je bij de groente gooit, komt namelijk uiteindelijk op jouw bord terecht.
DONT’S GEEN MOESTUIN IN DE SCHADUW
Zorg ervoor dat je moestuin niet in de schaduw staat. Je groenten en kruiden hebben veel zon nodig om vruchten te produceren. Daarbij is het in de schaduw vaak te nat, waardoor de plantjes gaan rotten. Voor kruiden is halfschaduw geen probleem, maar vruchtgroentes moeten echt vol in de zon. ZET GEEN MUNT BIJ DE REST VAN JE KRUIDEN
Munt doet het niet goed tussen de rest van je kruiden. Deze gaat namelijk woekeren. Dat wil zeggen dat ‘ie de boel overneemt en de rest van je kruiden geen kans geeft om te groeien. Wil je toch genieten van verse muntthee uit eigen tuin, geef deze dan een apart plekje.
TIP!
Heb je niet veel ruimte in je tuin of enkel een balkon? Bekijk de ideeën voor een makkelijke moestuin op het balkon of terras op intratuin.nl
MokumMagazine 37
Zomer 31 juli 2017.
INTERVIEW
J AV I E R G U Z M A N ‘IK BEN HEEL GALANT’
Etiquettes in restaurants: wie kent ze nog? Cabaretier Javier Guzman (40) weet hoe ‘t heurt. I n t e r v i e w M a r t i j n v a n S t u y v e n b e r g F o t o R T L / Wi l l i a m R u t t e n
1 Wat behoor je te doen als je iemand hebt uit-
genodigd in een chique restaurant? ‘Allereerst vraag ik wat de ander wil drinken en daarna laat ik diegene als eerste bestellen. Galant? Ja, dat ben ik zeker, maar het is ook een simpel gebaar die de totale restaurantbeleving leuker maakt.’
8 Je knoeit iets over een ander. Wat nu?
‘In elk geval niet opstaan of de aandacht trekken. Los het op een ingetogen manier op, al dan niet met hulp van het personeel.’
9 Hoe eet je sushi?
‘Met stokjes dep je de rijst van de nigiri in de so-
2 Wat zeg je als de ober desondanks jou aankijkt jasaus. Precies het omgekeerde? Oh, dat wist ik niet.
bij het opnemen van de bestelling? Waarom serveren ze de nigiri dan niet andersom en ‘Ik ben er nog niet uit, maar mijn tafelgenoot wordt het probleem nu bij mij neergelegd, haha?’ weet het al?’ 10 Hoe wenk je de ober? 3 Worden drankjes altijd van links of van rechts ‘Met een blik en niet met een hand. Weet je wat mijn geserveerd? vader vroeger deed? Hij knipte met z’n vingers. Dat ‘Van rechts.’ kan dus écht niet. Een vriend van me, die in een restaurant werkt, maakt dat ook wel eens mee en 4 Gebruik je het bestek van buiten naar binnen zegt dan: sorry, u riep een hond?’ of van binnen naar buiten? ‘Ook deze weet ik, net als andere etiquettes, van CHECK HET GOEDE ANTWOORD! mijn oma: van buiten naar binnen.’
‘Geen idee, maar naar rechts voelt natuurlijker.’
7 Wat doe je als de soep te heet is?
‘Zeker niet blazen, want dat staat raar.’
deppen bij een ander.
6 Hoe geef je het brood door in een gezelschap?
1 Laat eerst je gast bestellen. 2 ‘Gasten gaan voor’. 3 Van rechts. 4 Van buiten naar binnen. 5 Op schoot houden. 6 Naar rechts. 7 Wachten, niet blazen. 8 Niet deppen. Servet aanbieden en niet
‘Die houd je op schoot en als je naar het toilet gaat, mag je ‘m op tafel leggen.’
9 Met stokjes, sojasaus over de topping. 10 Met de hand, vanuit je oksel.
5 Wat doe je met je servet?
MokumMagazine 39
films
DE FILMTOPPERS VAN
Julian Ras BESTE ACTEUR
Frank Lammers FAVORIETE ACTRICE
Abbey Hoes
BESTE REGISSEUR
Johan Nijenhuis
BUITENLANDSE FILM
The Hunger Games
ACHT FI LMS DI E J E DEZE MAAN D N I ET MAG M ISSE N
Sprakeloos
The Eagle Huntress
De moeder van de succesvolle schrijver Jan Meerman krijgt een beroerte waardoor ze haar spraakvermogen verliest. Langzaamaan en onherroepelijk takelt ze af. De confrontatie die hij moet aangaan dwingt Jan om alles in twijfel te trekken, ook zijn literaire prioriteiten. Regie: Hilde van Mieghem Genre: drama Land: België Lengte: 105 minuten Te zien: vanaf 15 juni
Jagen met een arend? Dat doen alleen mannen in Mongolië. Aisholpan helpt haar vader al jarenlang bij het trainen van deze dieren. Op haar dertiende adopteren ze een arend om er een heuse vossenjager van te maken. Slagen ze erin om alle tradities te doorbreken? Regie: Otto Bell Genre: documentaire Land: Verenigd Koninkrijk Lengte: 87 minuten Te zien: vanaf 15 juni
Filmtoppers
ANIMATIE
The Lion King
The Fury of a Patient Man
AANRADER
Na een gevangenisstraf van acht jaar hoopt Curro het leven met zijn vriendin Ana en hun zoontje weer op te pakken. Bij thuiskomst ontdekt hij dat Ana een andere man heeft, de stille en mysterieuze José. Regie: Raúl Arévalo Genre: thriller Land: Spanje Lengte: 92 minuten Te zien: vanaf 8 juni
Pirates of the Caribbean: Salazar’s Revenge KLASSIEKER
The Godfather SOUNDTRACK
Skyfall
BENIEUWD NAAR
Cars 3
40 MokumMagazine
Through the Wall Michal is van plan om in het huwelijksbootje te stappen. Een maand voor haar bruiloft haakt de bruidegom af, maar Michal is vastbesloten om te trouwen. Ze heeft de locatie, de trouwjurk en het appartement. Nu nog een bruidegom… Regie: Rama Burshtein Genre: drama Land: Israël Lengte: 110 minuten Te zien: vanaf 6 juli
The Departed
The Bleeder
In de filmzalen van EYE komt vrijwel het complete oeuvre van Martin Scorcese voorbij, waaronder natuurlijk ook zijn meest succesvolle film die meer dan 132 miljoen dollar opbracht. Regie: Martin Scorsese Genre: misdaad, thriller Land: Verenigde Staten Lengte: 151 minuten Te zien: 17 juni en 22 juni
Chuck Wepner was de man die de inspiratie vormde voor de bekende Rockyfilms. Naast zijn moeizame bokscarrière leverde Wepner buiten de ring zijn zwaarste gevechten. Door drank en drugs kende hij pieken en diepe dalen. Regie: Philippe Falardeau Genre: drama Land: Verenigde Staten Lengte: 98 minuten Te zien: vanaf 8 juni
in
020
Seven Samurai
Broers
Deze filmklassieker wordt beschouwd als één van de meest invloedrijke films ooit gemaakt. Tijdens de Sengoku-periode wordt een dorpje vol boeren door een groep bandieten geteisterd. De inwoners roepen de hulp in van enkele samoerai om hen te beschermen. Regie: Akira Kurosawa Genre: actie, avontuur, drama Land: Japan Lengte: 207 minuten Te zien: elke zondag in juni om 21.00 uur
De broers Lukas en Alexander zijn tegenpolen, maar hun intense band overheerst. Tijdens een roadtrip in een Frans dorp worden hun verschillen pijnlijk blootgelegd en wordt duidelijk dat Lukas zijn eigen weg moet kiezen. Regie: Bram Schouw Genre: drama Land: Nederland Lengte: 105 minuten Te zien: vanaf 1 juni
MokumMagazine 41
puzzel
LOS OP E N WI N!
Los de puzzel op. De letters in de gekleurde vakjes vormen een woord dat onlosmakelijk met Amsterdam is verbonden.
Horizontaal 1. Koninklijk Theater Carré heette eerst … Carré 5. De IJzeren Krul 7. Deze bevindt zich in de Arena 10. Dit kan je doen bij de tandarts Verticaal 1. Achternaam van nummer 14 2. Een evenementen-, congres- en beurscomplex in Amsterdam-Zuid 3. Vliegende Schotel 4. …museum 6. Een smalle straat, die parallel loopt aan het Rokin 8. Café in de Westerstraat 9. Schaakcafé ’t … (Lange Leidsedwarsstraat)
Win WIN EEN SHIWI SWIMSUIT!
Los de puzzel op, ga naar mokummagazine.nl en laat je antwoord achter. Onder de goede inzenders verloten wij 3 vouchers t.w.v. van € 50,- die je kunt besteden in de webshop van Shiwi, de sunshine brand met als motto Go where the fun shines! Meer info vind je op shiwi.com
Instagra’dam
Bekijk de mooiste foto’s van Amsterdam via @MokumMagazine op Instagram. Gefeatured worden? Tag #MokumMagazine. Onze maandelijkse Instagram bladfeature is gewonnen door @aldeau (Aldo) met dit prachtige portret.
42
Definitief ontharen door middel van een nieuwe lasermethode, 100% pijnloos! • Met de lasertechniek die wij gebruiken is het nu mogelijk om iedere haar en huidtype haar vrij en pijnloos te kunnen behandelen. Dus nu ook voor de blonde/grijze haren en de donkere huid is het mogelijk om pijnloos te ontharen. • Wij hanteren betaalbare prijzen die u ook in termijnen kunt afbetalen, hiermee maakt Vinci Laser Clinic definitief ontharen toegankelijk voor iedereen! • Doormiddel van onze pijnloze laser methode is het mogelijk om direct onder de zon te gaan, u hoeft niet meer weken uit de zon te blijven.
Dit komt doordat wij werken met de inmotion methode, op deze manier wordt de energie geleidelijk aangebracht en is uw huid niet beschadigd. • Er word gebruik gemaakt van de meest moderne apparatuur, door specialisten op het gebied van ontharen. Dit zorgt voor een optimaal resultaat. • Bel vandaag nog voor een afspraak, dan bent u voor de zomer af van uw ongewenste haargroei! Vinci Laser Clinic biedt u de mogelijkheid om definitief en pijnloos te ontharen.
www.vincilaserclinic.nl | Amstelveenseweg 81 H | 1075 VW, Amsterdam | T. 020-7725108