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Una lente è per sempre. Un obiettivo ti permette la realizzazione del mood che stai cercando, ce ne sono veramente tanti, di tutti i gusti, tasche e dimensioni ma… Prendiamo un bel 85mm, ottimo, bello lo sfocato, preciso, veloce. Se un fotografo professionista te lo consigliasse e fosse il vostro primo obiettivo in assoluto, che fate, non gli credete? Peccato che lui lo usa egregiamente per i panorami e voi dovreste usarlo per ritrarre una coccinella. Ahi, il consiglio risulta sbagliato. Ogni lente ha le sue peculiarità (nonché pro e contro) per cui la scelta è forse più importante dell’acquisto del corpo macchina stesso. Se un’allieva ha una vecchia macchina e un obiettivo che non l’aiuta nel food, le consiglio di investire dapprima sulla lente. Parliamo quindi delle lenti usate più comunemente nel campo della food photography, vediamo le differenze e capiamo perché nonostante la categoria fotografica sia la stessa, ogni fotografo avrà una sua lente preferita. Nella selezione DAZZERO, le lenti piu interessanti per la food photography sono indicate di seguito. Si può avere una di queste e andarci avanti degli anni, come averle tutte e farle girare a seconda del lavoro. Nessuna delle due decisioni è giusta o sbagliata, tutto dipende dai vostri progetti. Per semplicità sono state prese le case-madri più classiche ma il discorso vale anche per Sony, Lumix etc.
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50 MM
CANON NIKON
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50mm STM f.1.8 46° 50mm G
f1.8 46°
Dai 100 ai 120 euro Dai 230 ai 250 euro
Il 50 mm è la lente classica per eccellenza. Viene chiamata ottica “NORMALE” perché il suo angolo di campo è 46° tanto quanto quello della visuale umana, per cui è quello che più si avvicina all’immagine osservata dal nostro occhio. Se proprio vogliamo essere precisi, una focale normale va dai 38 ai 43 mm, per cui sarebbe più preciso dire che il 40mm è “normale” ma per motivi legati alla costruzione delle lenti, risultano più pratiche le lenti che vanno dal 35 al 50 anche se il 35 è già un grandangolo e il 50 un tele, ma queste sono questioni più tecniche, per cui rimarremo sul considerare il 50mm la nostra focale “normale”. Il 50 mm è una bellissima lente dal prezzo contenuto, che vi dà la possibilità di aprire il diaframma a 1.8, che si traduce in luminosità e sfocatura/bokeh. Ottimo quindi per ritratti ma anche per la nostra amata food photography. Per queste ragioni è il primo obiettivo che consiglio sempre: spesa contenuta e possibilità di conoscere la vostra reflex giocando con il diaframma. Esistono in linea di massima, 3 tipi di aperture massime diverse: f 1.8, f1.4, f1.2 che cambiano rispettivamente di prezzo passando dal “regalino per natale” per l’1.8, alla vendita di un rene per il 1.2 (circa 1500 euro in su). Naturalmente, anche se le ultime versioni sono nettamente superiori a quelle del passato (tipo il cambio del materiale da plastica a lega, la baionetta finalmente in metallo, un autofocus silenzioso), le lenti 1.4 e 1.2 offrono il paradiso della luminosità e della nitidezza anche a diaframmi molto aperti. Per chi è indicato • Per chi inizia • Chi fa solo un certo tipo di foto food legate al concetto di blog • Chi non ha troppe pretese di lavori e richieste diverse Per chi non è indicato • Chi fa spesso torte, crostate e vuole il soggetto intero • Chi ama le zenitali con tanti soggetti • Chi ama foto ampi
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35 MM
CANON
35mm
f.2
62°
Dai 450 ai 550 euro
NIKON
35mm
f1.8 62°
Dai 500 ai 580 euro
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Il 35 mm è già un grandangolo per cui, nel food, un bicchiere dietro l’altro può apparire storto a causa della distorsione. (Ti capita anche con il 50mm? Contattami!) Il 35 è un bellissimo obiettivo che vi permette di avere un campo molto più ampio per cui preoccuparvi meno di tagli a soggetti grandi.
Per chi è indicato • Se hai una APS-C e fai spesso zenitali, potrebbe essere la lente giusta per te. Ricorda che su FF è già un bel grandangolo con rischio lieve di distorsione che rimane anche se lo attacchi ad una APS-C perché le caratteristiche ottiche non cambiano anche se cambia l’ampiezza di campo. (Non sai la differenza tra APS-C e FF? Contattami!) Per chi non è indicato • Se non ti interessa lo spazio in un set • Se vuoi rimanere abbastanza vicino • Se non sei tipo da zenitali
Le tue foto di food possono essere fatte con un 35 per simulare un angolo di campo di una FF o allontanati un po’ e usare benissimo il 50mm anche se perdi un po’ di dettaglio.
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LENTI MACRO
CANON NIKON
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100mm
f.2.8 20°
Da 900 a 1100 euro
105mm G F2.8 20°
Da 1000 a 1100euro
Come potete vedere dai gradi, il 100/105 è una lente da usare proprio in previsione di soggetti piccoli o soggetti dai quali far emergere i micro dettagli. Avrete sicuramente notato, scattando, che a volte l’auto-focus si blocca: è certamente perché state scattando ad una distanza ravvicinata. Con il macro questo problema non c’è perché ha un rapporto di ingrandimento 1:1, ovvero ad esempio, se con un 50, per avere un rapporto 1:1 dovete avvicinarvi di 10 cm, con un macro potete starci a 20 cm, il che è alquanto utile se state fotografando un insetto e non volete spaventarlo. Ottimo quindi per fotografare una fragola e i suoi peli, un mirtillo e le sue spine, il confetto decorato con Re Enrico IV seduto sul trono. Oppure, allontanandovi potete avere il piacere di fotografare un bel piatto, goderne del dettaglio e anche della sfocatura che manco a dirlo è il doppio del 50mm a pari valori di ISO, tempi e diaframma. Per chi è indicato • Quando fai foto di un solo soggetto o poco più e vuoi il massimo dettaglio • Per un bellissimo bokeh e effetto sfocato, • Quando ami il super dettaglio di certi soggetti ravvicinati, • Se hai spazio per muoverti, • Se hai un cavalletto stabile e robusto, • Se lavori con l’editoria Per chi non è indicato • Chi ama le zenitali ampie, • Chi fa le ambientali, • Chi oltre al piatto fa story telling dell’immagine, • Chi non ha spazio.
Esistono varie lenti macro come il 28mm, 35mm, 60mm, 85mm, 200mm….quella che ci può interessare nel campo del food oltre la 100/105 è sicuramente la 60 sia per Canon che per Nikon. Il prezzo è più contenuto del 100/105. E’ una lente che non mi capita mai di consigliare solo perché se hai un 50mm, è quasi inutile comprare una focale molto simile anche se macro. Tanto meglio comprare un macro che abbia una focale diversa in modo da avere un parco obiettivi più ampio. Per chi invece se lo fosse trovato già in casa, lo consiglio al posto del 50.
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LENTI ZOOM
CANON
24-70mm
f.4
20°
Da 700 a 800 euro
NIKON
24-70mm
F4
20°
Da 700 a 800 euro
SIGMA
24-70mm
f.2.8
10
20°
Da 1300
E’ una lente zoom, per cui a differenza delle altre sopra, è capace di mantenere un’apertura fissa e una focale che va dal mood ambientale a quello della rivista. E’ un obiettivo splendido, nitido e versatile. Le due foto sono state fatte senza cambiare distanza e posizione ma utilizzando lo zoom 2470mm. Per chi è indicato • A tutti, per foto più strette a quelle ambientali • Luminoso, nitido, ben costruito, versatile, pronto a tutto. • Chi può ammortizzare il costo con il lavoro. Per chi non è indicato • Chi non ha budget • Chi non può portarsi troppo peso dietro: è abbastanza pesante
Le lenti universali come Sigma e Tamron costano meno rispetto agli originali ma sono davvero ottimi, anche se segnalo un difetto di deriva nel Sigma 17-70: in posizione zenitale, lo zoom cala cambiando la focale!
Tilt&Shift
È’una lente molto particolare, si tratta di un obiettivo che permette di gestire la profondità di campo e risolvere il problema delle linee cadenti soprattutto nella fotografia architettonica.
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Nella food photography, permette ad esempio di decidere, indipendentemente dal diaframma utilizzato, dove “applicare” la sfocatura. Con il T&S questo è gestibile grazie all’obiettivo basculante che fa muovere le lenti in alto/basso e/o destra/sinistra. Nel nostro caso potremmo così mettere a fuoco ad esempio il soggetto a sx e sfocare quello a dx, quindi muovere il piano focale in diverse direzioni. Oppure scattare da molto vicino ed avere tutto a fuoco, o ancora scattare a linee verticali come delle bottiglie, da un punto di vista basso ed evitare che appaia più piccola in alto e più grossa in basso (linee cadenti) Non è semplice ma divertente!
INFORMAZIONI importanti per l’acquisto di un obiettivo: v Ricordatevi che oltre al prezzo, alle focali e all’apertura massima è molto importante controllare l’innesto. Per gli obiettivi universali (Sigma e Tamron) devono avere l’attacco per la vostra casa originale. Per gli obiettivi originali, dovete controllare che siano per APS-C o FF. v Alcuni obiettivi sono costruiti SOLO per inneschi APS-C (la sigla è AF-S) e costano di meno, quindi se decidete di acquistarli, dovete calcolare che se in un futuro cambiate macchina per una FF, dovete anche vendervi l’obiettivo perché l’attacco non andrà più bene.
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o Ho un 18-55mm f3.5-5.6, perché non va bene visto che è uno zoom simile a quelli indicati? Perché il nostro amato plasticone è una lente per niente luminosa un po’ per la costruzione semplice, un po’ per l’apertura massima consentita. Difatti potete aprire al massimo a 3.5 (contro f2.8 di altre lenti) SOLO se siete a 18mm, ovvero un angolo di campo largo come se dovesse scattare l’intera piazza del vostro paese e se stringete il campo per scattare su un budino al cioccolato quindi stringendo la focale a 50/55 mm, vedrete che al massimo potete aprire a f4, quindi molto meno luce e addio belle sfocature. Questo spiega anche il prezzo o il fatto che sia quasi sempre parte del kit in offerta con il corpo macchina. o Io ho un 18-135 mm, quindi all’interno c’è la focale 35. Perché devo comprarmi il 35 fisso? Perché il 35 fisso fa solo quello di lavoro, quindi è stato studiato per darti le massime prestazioni da 35mm. E’ poco luminoso perché avrà l’apertura massima non superiore a f4…
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o Io ho il 50mm e mi trovo bene, devo cambiarlo? ASSOLUTAMENTE NO! Se ti trovi bene, non vedo perché dovesti cambiarlo. Dal momento in cui invece inizierai a sentirtelo stretto, potrai guardarti intorno!
o Io ho provato il 35 ma non mi trovo, sbaglio qualcosa? ASSOLUTAMENTE NO, ognuno ha un suo proprio stile e una propria preferenza.
Personalmente posseggo tutti le lenti qui descritte e le uso a rotazione a seconda del lavoro che devo fare: passo dalle riviste, alle ambientali per cui ho sentito il bisogno di avere un parco più vasto. Per chi ha un blog o fa delle collaborazioni, va benissimo il 50 su APS-C ancora meglio su FF. Per chi fa un tipo di lavoro più da catalogo, ristorazione, editoria…, divertitevi con il 100/105 mm. Chi ha una APS-C e ha voglia di zenitali più ampie, date un occhio al 35 o allo zoom 24-70mm. Di solito consiglio il 35 solo perché con lo zoom dovreste vendere 3 reni, due vostri e il terzo del vicino di casa che dovrete far fuori e nascondere il cadavere. Mi sembra troppo complicato, lo dico per voi.
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Questo scatto è stato fatto con una F.F montando un 35 mm. Riesco a riprendere buona parte del set ricreando un’ambientale, ho abbastanza spazio da far entrare la presenza umana che qui è solo una mano ma poteva benissimo entrare il busto se mi fossi messa dietro. Il 35 è ottimo quindi se volete piu spazio, avete una APSC e non volete acquistare un sensore FF. Ha un po’ di distorsione ma correggibile con piccoli espedienti.
Non cambio posizione/distanza, né set ma cambio solo la lente e monto un 50mm: questo è il risultato. Ho molto meno spazio, saro’ quasi costretta a tagliare una parte della torta a sx.
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Per ottenere la torta intera, con il 50mm, dovro’ allontanarmi, perdendo anche un po’ di dettaglio.
Senza cambiare posizione/distanza, né set, monto un 100mm macro. Il risultato sarà questo. Una foto molto ravvicinata. Con il macro posso quindi divertirmi per i dettagli
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Ma posso anche allontanarmi (qui ero circa a 3 mt) e ottenere il risultato iniziale con la differenza che i dettagli saranno piu nitidi e i piani schiacciati e la sensazione piu naturale.
Mettiamo le due foto a confronto
La prima è stata fatta con il 35mm, la seconda, ad una distanza raddoppiata, con un 100mm. Come si puo’ osservare, nella seconda c’è uno schiacciamento dei piani, la visione sarà più reale e il dettaglio fantastico!
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QUANTI NUMERI HA LA FOCALE ?
1 LENTE FISSA
2 Es :50mm
Es :18-55mm
35mm
24-70mm
80mm
18-135mm
80
80
LENTE ZOOM
QUANTI NUMERI HA L’APERTURA ?
2
1
18
Es : f1.8
Es : f3.5-5.6
APERTURA
f2.8
24-70mm
APERTURA
FISSA
f1.4
18-135mm
VARIABILE
80
80
STO INIZIANDO
si no
50m m
Se faccio tante zenitali,
35mm
Se ho bisogno di un set piu grande Se spesso fotografo torte grandi e non ho spazio
Se voglio il dettaglio perfetto
100/105mmm m
Se lavoro con l’editoria Se non ho problemi di spazio
Se passo da ambientali a set piu ridotti
24-70m 19
Se lavoro per reportage Se voglio ua sola lente tutto fare
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