Editorial
DIRECTORIO PRESIDENTE / Editor Rogelio Castillo Santoyo direccion@monterreymagazine.com.mx DIRECTORA EDITORIAL / FOTOGRAFÍA Lily Sosa lilysosa@monterreymagazine.com.mx Coordinador editorial Juan Antonio Lara Altamirano negocios@monterreymagazine.com.mx Editores gráficos Eduardo González Leal Isla estudio_digital@yahoo.com María del Socorro Rodríguez Briones cocorb@gmail.com relaciones públicas y circulación Paola Medina rp@monterreymagazine.com.mx TEXAS REPRESENTATIVE Patricia Castillo Ph- 956 - 681-6880 patty@monterreymagazine.com.mx MONTERREY MAGAZINE PUBLICACIÓN MENSUAL. Septiembre del 2011 Editor responsable: Rogelio Castillo Santoyo No. Certificado de Reserva Otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: # 04-2009-031919450800-102 No. de Certificado de Licitud de Título: 14695 No. de Certificado de Contenido: 12268 Imprenta: Ink Servicios Gráficos S.A. de C.V. Monterrey N.L. Distribuidor: Ser Comunicación S.A de C.V. Centro de Atención
(81) 8335-0800
E
El Instituto de la Concepción Humana, actualmente conocido como Centro de Fertilidad IECH, fue el primer centro de reproducción asistida en el norte de México y se ha caracterizado desde hace 25 años por ser una institución de vanguardia en su género. Una vez más ,Monterrey demuestra ser una ciudad de liderazgo tanto en la industria como en la ciencia y salud. Este Centro, que está festejando su primer cuarto de siglo, ha logrado más de mil 900 nacimientos en los que se aplican innovadores procedimientos de reproducción asistida. Enhorabuena para el Dr. Samuel Hernández Ayup, quien encabezó a un grupo de médicos en la creación de esta institución, entre los que se encuentran los doctores Roberto Santos y Pedro Galache Vega. En nuestra Sección Negocios les ofrecemos un sondeo que realizó la Cámara de la Industria de la Transformación de Nuevo León acerca de las expectativas de los empresarios para lo que resta del año, quienes manifestaron su optimismo pese a las cambiantes condiciones de la economía a nivel mundial. En Finanzas, les presentamos los resultados que arrojó la Encuesta Mundial de Directores de Finanzas de la firma Ernest & Young, donde destaca el papel decisivo que tendrán estos profesionistas en las empresas. En este número les ofrecemos también una entrevista con cuatro destacados directores de hoteles del Centro de la Ciudad, quienes nos explican lo que están haciendo para revivir esta zona de Monterrey y darle más vida, tanto para los turistas como para los regiomontanos. Para quienes les gusta viajar a las entrañas del México antiguo y rústico, les presentamos un reportaje sobre las haciendas y ranchos de Jalisco, y otro de Zacatecas, donde podrán vivir experiencias extraordinarias al recorrer pueblos llenos de magia y con una riqueza cultural e histórica. Además, sin salir de la Ciudad se puede viajar a través de las muestras que ofrecen nuestro recintos culturales, como es el caso del Museo del Noreste de Nuevo León, que ofrece la exposición “Plata. Forjando México”. Los invitamos también a leer una breve reseña del último libro del Dr. Luis Eugenio Todd, “Adicciones: Enfermedades del siglo XXI”, donde nos presenta los hallazgos más recientes en torno a este mal que está minando a nuestra sociedad y sobre lo que debemos hacer para prevenirlo.
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Rogelio Castillo Presidente Editor
LiLy Sosa a r t
p h oto g r a p h e r
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Lázaro Garza Ayala 239 (casi esquina con Río Suchiate) Col. Lomas del Valle, San Pedro Garza García
Tel: 83.56.42.13 y 83.56.15.81
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CONTENIDO
6
DESARROLLO
Lﾃ好ERES
IECH: 25 aﾃｱos de vanguardia
24 Revive el Centro Histﾃｳrico
EXPRESIONES
40 Nuevo liderazgo en el TEC
TRAVEL Vacaciones con sabor rﾃｺstico
48
Negocios Espera IP buenos resultados Promueven franquicias
17 19
EXPRESIONES
36 Un México de plata
Finanzas Tendrán directores de finanzas papel decisivo en las empresas
20
Abrirán ventanilla única para Pymes
23
Sustentabilidad De vuelta al vidrio
Expresiones Juego de Ojos
Tendencias Presenta Audi nuevo A6 Electrodomésticos ecológicos
Salud Comer para aprender
Travel Zacatecas tiene mucho que ver
30 32 42 43 44 50
Gastronomía El cocinero del año
City Guide Directorio Premiere de la Ciudad
47
Salud
Presenta Luis E. Todd libro sobre Adicciones GASTRONOMÍA
52
56 62 Las especias: el orégano de NL
LíDERES
Consolida su E l Centro de Fertilidad IECH cumple 25 años de exitosa trayectoria y consolida su liderazgo a nivel local y nacional
A continuación
le presentamos
una cronología de los principales
eventos que ha tenido
esta institución
6
MONTERREY MAGAZINE
IECH liderazgo
A la fecha
se han logrado
más de
1,900
nacimientos en los que se aplican innovadores procedimientos de reproducción asistida
MONTERREY MAGAZINE
7
LíDERES
Fundadores del Centro de fertilidad De Izq. a Der. Dr. Eleazar Vargas Dr. Argelio Santos Dr. Samuel Hernández Foto: Lily Sosa
8
MONTERREY MAGAZINE
LíDERES
Medicina REPRODUCTIVA a la vanguardia
Foto: Lily Sosa
MONTERREY MAGAZINE
9
LíDERES
Y no es de esperar que
para el año de 1986, un grupo de médicos liderados por el doctor Samuel Hernández Ayup, que con el apoyo de sus compañeros y amigos los doctores Ro-
Lograron finalmen-
berto Santos Haliscak y Pedro
te el primer nacimiento
al primer centro de reproducción
concebido por la técnica de fecun-
asistida en el norte de México.
dación in Vitro.
Es así como surge el Instituto para
Galache Vega dieran comienzo
el Estudio de la Concepción Humana, actualmente conocido como Centro de Fertilidad IECH. Después de dos años de gran tra-
Entre los años
1965-1977
Los tratamientos para la fertilidad de alta complejidad vieron la luz gracias al gran talento e investigación que los doctores Robert Edwards y Patrick Steptoe invirtieron en los procedimientos de la fertilización in Vitro.
10
MONTERREY MAGAZINE
bajo e investigaciones continuos se
1978
obtiene el primer logro.
1986
LíDERES
IECH logra la con-
cepción a feliz término de
Carlos Esteban, el primer bebé nacido por Técnicas de Reproducción Asistida en nuestro país logrado a
Los años han pasado y la ex-
través de la Técnica del GIFT, en un
periencia nos ha brindado a
programa de donación de óvulos.
la fecha 17 generaciones y 37 graduados. Todos ellos profesionales en el área de la salud de alta calidad.
1995 1988
Para el Centro de Fertilidad son una de nuestras principales fortalezas, formando así la gran familia IECH, siempre en busca de estar a la vanguardia.
Se crea la primera
residencia médica en la
especialidad de biología de la reproducción humana con entrenamiento en reproducción asistida de alta complejidad, bajo la dirección del Dr. Pedro Galache Vega.
MONTERREY MAGAZINE
11
LíDERES Equipo de biólogos actual: Genaro García, Oswaldo González y Patricia Ramírez
1997 Los doctores
Samuel, Pedro y Roberto
estrechan lazos con el Dr. Pasquale Patrizio investigador de la Universidad de Yale, USA, involucrándolo en el Centro de Fertilidad.
12
MONTERREY MAGAZINE
Seguimos cultivando éxitos 2005 Primeros 2 nacimientos en México con la técnica de la Congelación Lenta de Óvulos. 2009 Primeros en contar con un laboratorio de embriología con tecnología “Cleanroom”.
En ese mismo año se inaugura el IECH Chihuahua, el primer centro de fertilidad en esa ciudad, liderado por el Dr.
2009 Primer Centro que cuenta con un modelo de Franquicia en México.
Jaime Escárcega
2011 Primeros 3 embarazos en México con la técnica de Fertilización in Vitro con Maduración de Óvulos”.
Enfocados en el futuro nacimientos, en los que se
mano formado por médicos, biólogos,
aplican innovadores procedimientos de
enfermeras y otros profesionales al cuidado de
reproducción asistida. Su trabajo es con-
la salud ampliamente calificados para identificar
tribuir con el milagro de la vida.
y sobrellevar con éxito los casos más complejos
LíDERES
Han logrado más de 1,900 Es un valioso equipo huen infertilidad.
Foto: Lily Sosa
2011
Personal médico y administrativo IECH
MONTERREY MAGAZINE
13
Negocios
Una tarjeta para clientes platino
A
firme Grupo Financiero lanzó su nueva tarjeta de crédito Platinum destinada a un público selecto que busca tener el respaldo de un medio
internacionalmente aceptado. Esta tarjeta permitirá disfrutar de un acceso exclusivo a múltiples beneficios y promociones.
se realicen, mismos que se pueden canjear por dinero en efectivo, o bien por alguno de los productos de un
En una gala privada ante clientes, socios y amigos,
exclusivo catálogo.
directivos de esta institución financiera informaron que entre las cualidades que posee esta tarjeta se encuen-
La institución financiera ofrece a quienes cuenten con
tra el servicio personalizado que recibe el tarjetahabien-
este nuevo producto, atención única personalizada a
te para efectuar reservaciones de hoteles, boletos de
través del Centro de Atención Telefónica el cual estará
avión, renta de autos y compras por teléfono e internet.
disponible las 24 horas de todos los días del año.
Pertenecer a este selecto grupo brinda el acceso al pro-
Además, incluye un seguro de accidentes en viajes in-
grama de recompensa Bonus, con el cual se acumula
ternacionales por una suma de 500 mil dólares.
el 10 por ciento en puntos del total de las compras que
16
MONTERREY MAGAZINE
negocios
Espera IP
buenos resultados
P
ese a los augurios de una
empresas tienen la expectativa de
empresas se encuentran: el ritmo
desaceleración económica
mantener igual el número de tra-
de la actividad económica, el per-
de los Estados Unidos, el
bajadores.
sonal capacitado con el que cuen-
58.75 por ciento de la industria de
tan las empresas y el precio de las
Nuevo León estima que aumen-
Entre los factores que obstaculizan
materias
tarán sus ventas en el segundo
el desempeño de las empresas de
primas.
semestre del año, sin embargo, el
Nuevo León destacan: la inseguri-
nivel de empleo no mostrará cam-
dad (60 por ciento), el incremento
bio alguno.
en el precio de las materias primas (35.63 por ciento) y una actividad
De acuerdo a un sondeo realizado
económica más débil (35.63 por
por la Cámara de la Industria de la
ciento).
Transformación de Nuevo León entre sus afiliados, el 57.50 por ciento
Otros factores que mencionaron
estima un incremento en su nivel
fueron: la carga fiscal federal, la
de producción.
ausencia de cambios estructurales, los incrementos en las
En esta muestra participaron 160
tarifas eléctricas y el eleva-
manufactureras, de las cuales el
do costo del financiamiento,
33.75 por ciento correspondió a
entre otros.
microempresas, el 32.50 por ciento a pequeñas empresas, el 20.63
Entre los puntos que se
por ciento a medianas y el 13.13 por
mencionan que favo-
ciento a grandes compañías.
recen el desempeño de las
Se espera para este segundo semestre del 2011, que la expansión continúe tanto en ventas como en la producción. Sin embargo, los niveles de empleo no avanzarán en la misma proporción ya que el 63 por ciento de las MONTERREY MAGAZINE
17
Promueven
franquicias
que la inversión de los dueños del negocio se recupere rápidamente.
Lic. Dalia Catalina Pérez Bulnes , directora de Promoción Económica de la Delegación
Al vender franquicias creces minimizando riesgos y problemas de contratación de empleados; incrementas tu presencia en el mercado, posicionas la marca, y amplías el poder de compra y negociación de tu firma, abundó.
Detalló que además de asesorarlos para obtener los financiamientos a tasa cero, los habilitan para replicar su modelo de negocio en el corto plazo, lo que les genera ingresos para pagar el crédito que adquirieron.
Federal de la Secretaría de
Abundó sobre los beneficios que
Economía en N.L.
representa para los empresarios
C
on financiamiento de has-
consultoría para abrir un negocio de
contar con consultores que los ase-
estas características en Monterrey.
soren al momento de desarrollar o
ta 36 meses a tasa cero,
comprar una franquicia, y los ries-
la Secretaría de Economía
Mencionó que despachos certi-
gos que enfrentan quienes lo hacen
promueve el establecimiento de
ficados como Restaurant Fran-
sin un asesor.
franquicias en esta ciudad, sector
chise Brokers (RFB), asesoran a
donde Nuevo León ocupa el cuarto
empresas para que puedan reunir
Entre las ventajas de crecer a través
lugar a nivel nacional.
las condiciones necesarias con el
de un esquema de franquicia, seña-
fin de convertirse en franquicia, así
ló, está la capitalización inmediata,
Hasta la primera quincena de agos-
como para obtener financiamien-
ya que el dueño del modelo cobra
to se han canalizado en esta en-
to y otros apoyos económicos que
una cuota inicial y posteriormente
tidad apoyos por 18 millones 504
ofrece la Secretaría de Economía.
regalías.
dencia para la apertura de 40 nue-
Kaneck Martínez, gerente de RFB,
El grupo ha dado
vas empresas de este formato y la
dijo que el despacho cuenta con la
servicio a más
consolidación de 28 más.
certificación ante el Plan Nacional
de 2 mil 500
de Franquicias (PNF) y es el único
empresas.
mil pesos por parte de esta depen-
Esto se dio a conocer durante el
especializado en negocios de ali-
seminario “El secreto del éxito de
mentos y bebidas.
una franquicia” donde participaron Dalia Catalina Pérez Bulnes, direc-
El Plan ofrece apoyos para desarro-
tora de Promoción Económica de
llar franquicias, adquirir una, o mo-
la Delegación Federal de la Secre-
dernizar, consolidar y promover los
taría de Economía en N.L.; Fernan-
modelos de franquicias existentes.
do Ibaven, especialista en créditos para Pymes del Banco Santander; y
Martínez informó que los
Kaneck Martínez, gerente de RFB-
planes que ofrece
Restaurant Franchise Brokers.
RFB (y que se pueden consultar en
Pérez Bulnes señaló que la SE ofre-
www.rfb.org.mx)
ce 11 opciones diferentes de finan-
con el apoyo del
ciamiento, así como servicios de
PNF, permiten MONTERREY MAGAZINE
19
Tendrán papel Finanzas
L
os directores de finanzas
“La función del responsable de las
tendrán un rol de mayor par-
finanzas siempre ha sido ubicada
ticipación en la planeación
a la operación y sin embargo viene
estratégica de las empresas, reveló
una tendencia mundial a que inde-
la Encuesta Mundial aplicada por
pendientemente de cubrir este rol,
la firma global .
deberá tener un papel más activo en la alta definición de la estrategia
El sondeo se realizó entre 669 pro-
de las organizaciones”, dijo Pedro
fesionistas de India, China, Medio
Núñez, CFO de Ernest & Young de
Este y Europa, incluyendo 180 di-
México y Centroamérica.
rectivos de México. Los resultados que se obtuvieron en nuestro país fueron totalmente
20
MONTERREY MAGAZINE
un
decisivo
consistentes con lo que arrojó la
En cuanto al perfil de este profe-
el director de finanzas, quisieran que
encuesta mundial, destacó Núñez.
sionista, Núñez subrayó que debe
este fuera más allá de la interpreta-
enfocarse a desarrollar sus capaci-
ción de los números y se enfocara
dades de comunicación y liderazgo.
también en el modelo de negocio.
ner mucha atención en tres áreas
“Tenemos que mejorar en todo el
El CFO de Ernest & Young para
de la operación de la empresa: la
área de comunicación, tanto con la
México y Centroamérica mencionó
primera es en la administración
gente que está adentro como fuera
que los ejecutivos que entrevista-
del flujo de efectivo; la segunda
de nuestr a organización, para lograr
ron en México fueron de empresas
en lograr una mejor administra-
un mayor protagonismo”, indicó.
medianas, mientras que a nivel
domine así el proceso de planea-
Por otro lado, expresó, que aunque
tivos de compañías de diversos
ción estratégica.
los inversionistas confían mucho en
tamaños.
Esta reveló también que quien desempeñe este cargo debe po-
ción de riesgos y la tercera es que
internacional participaron direc-
MONTERREY MAGAZINE
21
Ventanilla única para
E
Pymes
l sector privado, el académico
MEJORA REGULATORIA
tuitas para la compra de sistemas
y el Gobierno del Estado abri-
Además, comentó que a través
de cómputo, con el software más
rán el próximo mes de octu-
de la digitalización de un millón
moderno del mercado.
bre el Centro Integral de Desarrollo
de predios que contiene el área
Empresarial, que atenderá en un
conurbada de Monterrey, y con
Arrambide Garza expresó que el
solo lugar a todos los requerimien-
el apoyo de los municipios que la
Gobierno del Estado firmó un con-
tos de las pequeñas y medianas
conforman, se otorgarán de forma
venio con Microsoft para que done
empresas de la entidad.
automática los permisos de uso de
anualmente más de 100 millones
suelo y funcionamiento para todas
de dólares en licencias de uso de su
En entrevista, Jorge Arrambide Gar-
las actividades de bajo riesgo en
tecnología para empresas, escuelas
za, Secretario de Desarrollo Eco-
un solo día.
y estudiantes.
el CIDE estará funcionando en el
“Lo mismo se hace para que por la
“El cuarto servicio es un viejo an-
Centro Internacional de Negocios
misma vía y prácticamente en el
helo de los empresarios de menor
de Monterrey, ubicado en el Parque
mismo tiempo se constituya una
tamaño que consiste en tener ac-
Fundidora.
nueva empresa, se inscriba ante el
ceso al financiamiento cuando con-
Registro Público de la Propiedad, y
tando con proyectos viables y ren-
El funcionario mencionó que el
se dé de alta ante las autoridades
tables no tengan garantías propias
objetivo de este centro es que en
correspondientes”.
que ofrecer a la banca comercial”,
nómico de Nuevo León, dijo que
un solo lugar todas las empresas
agregó el Secretario de Desarrollo
de menor tamaño puedan encon-
El tercer proyecto de este Cen-
trar los servicios que requieran con
tro es un acompañamiento en
prontitud y eficacia.
sus primeros meses de arranque
Para esto están creando un Fondo
Económico del Estado.
para las nuevas empresas con el
Nuevo León que apoyará con la co-
En Nuevo León están registradas
objeto de incrementar el nivel de
laboración del Fondo de Garantías
en el IMSS casi 60 mil MiPyMES
sobrevivencia de las mismas, ya
de NAFIN, a empresas con menos
que dan empleo a 1 millón 250 mil
que históricamente cierra el 80
de dos años de antigüedad.
trabajadores, creándose 120 nue-
por ciento de ellas en sus primeros
vas empresas cada mes.
dos años.
“Partiendo de estas cifras esta-
“A esto le llamamos estrategias de
mos modernizando los servicios a
despegue; programa que recien-
En materia de desarrollo tecnológi-
las Pymes, desde su pre apertura,
temente inició y que ha graduado
co, en forma coordinada con la aca-
con un banco de información eco-
hasta el momento a ocho grupos
demia, la empresa y el Gobierno, se
nómica, comercial y tecnológica
de 40 nuevos empresarios cada
apoyará a las nuevas empresas a
para que los nuevos emprende-
uno, 320 en total”.
través del Instituto de Innovación
La derrama estimada anual alcanzará los 15 mil millones de pesos.
dores tengan un acceso amigable
y Transferencia Tecnológica para
a las tecnologías más modernas del
Mediante este programa se im-
modernizar los procesos industria-
mundo”, explicó.
parte un seminario muy práctico
les y alcanzar mejores niveles de
de dirección de empresas y ahora
competitividad como región.
será acompañado de asesorías graMONTERREY MAGAZINE
23
Desarrollo
Revive
el Centro Histórico
P
Para conservar y recuperar los
300 habitaciones; aunado a esto es
a r t í s t i cas y c u lt u ra le s e n la
valores históricos y culturales del
de destacar que se dará a cabida a
Plaza Hidalgo.
corazón del centro de la ciudad, ho-
los comerciantes de la zona para que
teleros y comerciantes de la zona
además repunten sus ventas.
han iniciado un proyecto al que
Los martes presentan grupos de jazz, los miércoles música nores-
denominaron Monterrey Histórico, que comprende un perímetro que va de Constitución a Matamoros y de Doctor Coss a Cuauhtémoc. Por ello, el sector del ramo turístico busca detonar esta zona de la Ciudad comenzando con una serie de eventos culturales que actualmente se pueden disfrutar en este sitio. “Para los regiomontanos es redescubrir este bello espacio. Tenemos tantas cosas que ya las damos por hecho que ahí están. Hay muchísimas cosas por hacer dentro de nuestro programa de actividades”, comentó Rolando Girodengo, secretario técnico de este proyecto. En el sitio confluyen edificios que hablan de un Monterrey que siempre se ha mantenido en desarrollo, por lo que el comité está buscando consolidar el concepto para posteriormente hacer actividades que involucren a los turistas y visitantes locales.
Guillermo Terán Calderón, ge-
tense, los jueves ofrecen conciertos
rente del Gran Hotel Ancira y
de música clásica, los viernes son
El complejo de Monterrey Histórico
Comisionado de Cultura y Ser-
de tríos, los sábados de danzón y
está compuesto por los 11 hoteles
vicios Públicos de este comité,
los domingos música norteña y cu-
que conforman parte del centro de
dijo que de martes a domingo
bana. En el mes de agosto se pro-
la ciudad, y que en total ofrecen 2 mil
o f rece n d i ve rsas ex p res i o n es
gramaron 26 eventos y la idea es
24
MONTERREY MAGAZINE
Eduardo Ballesteros Gerente General del Ho-
Guillermo Terán erente General del Hotel G
Rolando Giodengo erente General del Hotel G
Obed Arzate erente General del Hotel G
tel Sheraton Ambassador
Ancira y Comisionado de
Four Points Galerías Mon-
Fiesta Americana Centro
Monterrey y Comisionado
Cultura y Servicios Públi-
terrey y Secretario Técni-
y Comisionado de Via-
de Seguridad y Vigilancia.
cos.
co del Comité del Centro
lidad y Señalización de
Histórico de Monterrey
este Comité.
crecer en la organización de even-
indicó Obed Arzate Medina, comi-
tos, tanto en la Plaza Hidalgo como
sionado de Vialidad y Señalización.
en la Plaza Comercial Morelos. El proyecto no sólo busca el res“Nosotros somos un microdestino
cate de la zona, sino además tener
que está orientado al comercio y
inyección financiera, lo cual daría
al turismo, ya que en un radio de
como resultado el salvamento
195 metros hay cerca de 2 mil 300
arquitectónico de los edificios, la
habitaciones y 48 salones para
rentabilidad a los comerciantes y
eventos”, dijo Terán.
un mejor proceso de urbanización.
Eduardo Ballesteros, comisionado
“Hemos procurado hacer sinergia,
de Seguridad y Vigilancia, señaló
entre los hoteleros y comerciantes
que uno de los objetivos de este
de esta área ofreciendo, sobretodo,
comité es acercar a los regiomon-
descuentos en nuestro andador co-
tanos y visitantes a esta zona que
mercial, Se están viendo cambios,
ofrece diversión y seguridad.
y esperamos seguir mejor para proyectar el Monterrey Histórico como
“En esta zona hay suficiente esta-
el que queremos”, expresó Juan
cionamiento así como respeto al
Bautista Delgado, presidente de la
peatón para que pueda dis-
Asociación de Comerciantes de la
frutar a pie de los mu-
Plaza Morelos.
seos, palacios y tiendas”,
El paisaje urbano y los nuevos proyectos de infraestructura habitacional y comercial serán factores que contribuirán al proceso de regeneración del que está sujeto el corazón de Monterrey, lo que traerá mayor derrama económica con el tiempo. m
MONTERREY MAGAZINE
25
Abrirán
Centros de innovación
P
ara elevar su competitividad
En entrevista, Jaime Parada Ávila,
y desarrollar nuevos produc-
Director General del Instituto de In-
tos, las empresas Alfa, Pep-
novación y Transferencia de Tecnolo-
sico y Xignux, entre otras, abrirán
gía I2T2, informó que en este parque
centros de investigación en Nuevo
participarán también la UNAM y el
León.
Instituto de Investigaciones Eléctricas.
Estos centros estarán ubicados en el
Este I2T2 es un organismo del Go-
Parque de Investigación e Innovación
bierno de Nuevo León, creado en
Tecnológica, cerca del Aeropuerto
2005, con la autoridad para firmar
Internacional de Monterrey.
acuerdos de cooperación y asignar recursos financieros a programas y
26
MONTERREY MAGAZINE
proyectos de Innovación, Ciencia y
“Hacia finales del año se concluirá
consejo ciudadano donde participan
Tecnología.
el primer edificio de cuatro que tie-
las Universidades y empresarios de
ne planeado la UNAM y un edificio
Nuevo León.
El funcionario señaló que Viakable y
y laboratorio del Instituto de Inves-
Prolec, empresas del Grupo Xignux,
tigaciones Eléctricas”.
están a punto de inaugurar centros
Parada Ávila mencionó que están en pláticas con dueños de terrenos ale-
de investigación y tecnología en este
En conjunto, la inversión en este par-
daños a este parque para construir
parque ubicado en el municipio de
que es de 350 millones de dólares
una ciudad de vanguardia.
Apodaca.
entre los centros, terrenos e infraestructura urbana.
“Tenemos también la inauguración
“Estamos avanzados en el diálogo con los dueños de los terrenos veci-
próxima de un centro de Sigma Ali-
Actualmente tiene 12 centros en ope-
nos para juntar mil hectáreas y con
mentos, de Alfa, y está por concluirse
ración, este año se inaugurarán otros
esto hacer el plan maestro para ha-
para finales de este año un centro
10 y en el 2012 esperan abrir otros 10.
cer una ciudad del futuro que ten-
de tecnología de Pepsico”, indicó Parada.
ga vivienda, comercios, servicios y Este Instituto administra el Progra-
recreación”.
ma Nuevo León Economía y SocieEste parque albergará también al
dad del Conocimiento, que es un se-
Este plan deberá estar listo en uno o
cluster de 36 empresas de soft-
guimiento estratégico del Programa
dos años y una vez que se concluya
ware y tecnologías de la informa-
Monterrey Ciudad Internacional del
vendrán las inversiones para su de-
ción.
Conocimiento, iniciado en el 2004.
sarrollo. X
Tiene un consejo académico y un
Parque de Investigación e Innovación Tecnológica
MONTERREY MAGAZINE
27
Foto: Lily Sosa
Mantiene Monterrey su atractivo Vargas reconoce que por el clima
El secretario general del Congreso
de inseguridad tres eventos han es-
venía con la idea de encontrarse
Juan Carlos Vargas Murueta, Di-
tado a punto de cancelarse, pero
una ciudad donde no hubiera clases
rector General de la OCV.
dos ya reconfirmaron y otro está en
y la economía estuviera colapsada,
proceso de hacerlo.
comentó Vargas.
El primero es el Congreso de Direc-
“Y lo que encontró fue un Monte-
Monterrey sigue siendo una ciu-
tores de la cadena Intercontinental
rrey vivo, normal, como el resto de
dad atractiva para la realización de
Hotels Group (IHG) al que asisten
las ciudades donde él ha estado.
eventos tanto a nivel nacional como
directores de hoteles de toda la
No percibió algo distinto a cual-
internacional, ganando congresos
cadena a nivel nacional e interna-
quier otra ciudad. Salió a desayu-
a países como Suecia y Sudáfrica.
cional.
nar, comer y cenar todos los días a la calle y vio lugares con actividad
En entrevista, Juan Carlos Vargas
“Vino a Monterrey el director de seguri-
económica y tráfico de una ciudad
Murueta, Director General de la Ofi-
dad de esta cadena proveniente de los
en movimiento”.
cina de Convenciones y Visitantes
Estados Unidos y después de revisar
de Monterrey, dijo que el año pasa-
los protocolos de seguridad concluyó
Luego de una reunión con el Se-
do apoyaron la realización de 149
que la ciudad ofrece todas las garan-
cretario General de Gobierno del
eventos y este año esperan incre-
tías necesarias para tener este evento
Estado y 48 horas después de su
mentarlos a 168.
aquí como en cualquier otra parte a
visita, el organizador del Congreso,
nivel nacional”, indicó Vargas.
proveniente de Inglaterra, confirmó
Comenta que recientemente viajó
a Monterrey como sede de este
a Japón para promover a la ciudad
El no encontró ningún elemento que
evento, a celebrarse en el mes de
como sede del Congreso Mundial
pusiera en peligro la seguridad de los
abril del 2012.
de Criminología para el 2014.
asistentes y por eso decidió que el evento se lleve a cabo en Monterrey.
En la ciudad de Kobe, Japón, Vargas
El otro congreso que está en suspenso es el de la Comisión Mexi-
presentó la candidatura de Mon-
El Congreso Mundial de Fundición,
cana de Investigadores en la Edu-
terrey para este evento obtenien-
que atrae a 1 mil 500 asistentes de
cación, que tendrían su evento en
do la sede por encima de Suecia
43 países, fue otro de los eventos que
noviembre de este año, pero lo es-
y Sudáfrica.
estuvo en peligro de ser cancelado.
tán replanteando.
Este es un congreso que se realiza
“Teníamos una reunión de rutina la
Vargas refirió que el Congreso de
cada tres años y acuden alrededor
semana pasada con los organiza-
Mary Kay de este año tuvo más
de mil 500 expertos de todo el
dores, donde iban a ver proveedores
asistentes que el del 2010, al pasar
mundo. En el 2008 se llevó a cabo
y algunos recintos, pero lamenta-
de 7 mil 999 a 8 mil 272.
en Barcelona, en el 2011 en Kobe y
blemente cambió el sentido de la
en el 2014 se realizará en Monterrey.
visita para verificar si la reunión se
Durante el 2010, la OCV apoyó la
va a hacer aquí o no”.
realización de 149 eventos en Monterrey, que generaron más de 88 mil cuartos noche y 212 mil turistas.
28
MONTERREY MAGAZINE
De vuelta al
Sustentabilidad
Al ser 100 por ciento reciclable, este material contribuye al cuidado y preservación del planeta
C
omo una contribución para
“Estos números superan los obje-
Esto se traduce en una disminución
lograr un medio ambiente
tivos planteados para el 2010 ya
en el consumo de energía y la con-
viable, Vitro recolectó 181 mil
que son el resultado de años de
secuente reducción de emisiones
438 toneladas de vidrio en el 2010,
trabajo y del esfuerzo de equipos
indirectas a la atmósfera.
un 19 por ciento más con respecto
comprometidos, pero sabemos que
al 2009.
podemos hacer más”, dijo Hugo A.
Roberto Riva Palacio, Gerente de Co-
Lara García, Director General Eje-
municación Corporativa y Respon-
cutivo de Vitro.
sabilidad Social de Vitro, dijo que el
Al presentar su Informe de Desarrollo Sustentable 2010, la compañía
informe destaca que el aporte a la
global de origen regiomontano se-
Señaló que los proyectos de recicla-
sustentabilidad y preservación del
ñaló que de esta cantidad, 107 mil
je de vidrio ayudan a la compañía a
entorno también se registra en los
466 correspondieron a envases y
mejorar su estructura de costos “así
mismos productos suministrados
73 mil 972 a vidrio plano.
como a reducir el impacto de nuestra
por la compañía por los beneficios
actividad en el medio ambiente”.
que presentan.
mil 866 metros cúbicos de espacio
ALIGERAN ENVASES DE VIDRIO
“Ejemplo de ello es Neutra-
físico destinado a la disposición fi-
El reporte también destaca que en
lux Zero, producto lanzado
nal en los vertederos.
el 2010 la compañía concretó 26
el año pasado en Europa
Esto significa que se liberaron 362
proyectos de rediseño enfocados
por Vitro Cristalglass que
Además de los beneficios ambien-
a reducir el peso de los envases de
presenta un doble acrista-
tales, los esfuerzos de reciclado
vidrio, para lograr un ahorro aproxi-
lamiento de baja emisivi-
también se traducen en apoyo
mado de 2 mil 905 toneladas de
dad que aumenta conside-
para causas nobles al transformar
vidrio fundido.
rablemente el aislamiento
el material recolectado en donativos en especie que benefician a 24 mil alumnos, 54 asociaciones civiles y 21 municipios. Lo anterior como consecuencia de las alianzas sociales estratégicas de Vitro para el acopio de vidrio.
30
MONTERREY MAGAZINE
“En Vitro estamos conscientes de nuestra responsabilidad con la sociedad, por eso trabajamos para multiplicar los beneficios de la producción de vidrio por medio de nuestro modelo de desarrollo sustentable” señala. térmico. Esto permite un gran aho-
seguro y propicio para trabajar,
La compañía reporta anualmente
rro en la utilización de sistemas de
sobresale que el Índice de Sinies-
su desempeño en temas de sus-
refrigeración y calefacción, ya que
tralidad, que corresponde a una
tentabilidad desde el 2007.
protege a las viviendas tanto del
relación entre la frecuencia y la gra-
frío en invierno como del calor en
vedad de los accidentes, fue de 214
En esta ocasión, y por segundo año
verano”, explica.
puntos, nivel que es comparable
consecutivo, el informe alcanzó
con el estándar observado sola-
un nivel de aplicación A+ bajo el
mente en empresas de servicios.
protocolo G3 de Global Reporting
LOGRAN BAJAR ÍNDICE DE ACCIDENTES
Initiative (GRI).
Con respecto a la seguridad indus-
“Para el caso de la industria manu-
trial y al hecho de contar con un en-
facturera, el Instituto Mexicano del
“El documento fue verificado por
torno cada vez
Seguro Social marca un estándar de
Redes Sociales, empresa espe-
m á s
1,360 puntos, por lo que la calificación
cializada en la revisión, auditoría,
alcanzada por Vitro refleja un estricto
y evaluación de este tipo de repor-
apego a la cultura de la prevención
tes. Vitro es una de las 24 empresas
y control sobre riesgos y accidentes”,
mexicanas que emplea la metodo-
comenta Riva Palacio.
logía internacional del GRI y una de las nueve con el nivel de aplicación
En lo que respecta a la vincula-
más alto en el país; esto refleja el
ción con la comunidad, duran-
compromiso de la compañía con
te el 2010 se implementaron
las comunidades donde opera y el
172 campañas de salud fa-
medio ambiente”, detalla.
miliar y ocupacional que beneficiaron a más de
La publicación del informe se da me-
29 mil 300 personas
ses después de que el Centro Mexi-
en todas las loca-
cano para la Filantropía (CEMEFI)
lidades donde la
otorgara el Distintivo de Empresa
compañía tiene
Socialmente Responsable a las Uni-
presencia. Para
dades de Negocio de Envases y Vidrio
el desarrollo de las
Plano, Clínica Vitro y Oficinas Corpo-
mismas, Vitro invo-
rativas por alcanzar satisfactoriamen-
lucró a más de 290
te los estándares establecidos en los
de sus colaborado-
ámbitos estratégicos de la responsa-
res en las etapas de
bilidad social empresarial.a
planeación, implementación y seguimiento. MONTERREY MAGAZINE
31
Miguel Ángel Sánchez de Armas
Juego de Ojos Periodista desde 1968 y Licenciado en Lengua y Literatura Hispánicas.
Expresiones
sanchezdearmas@gmail.com
E
De caminos, grupos e identidades En la literatura latinoamericana
dos. Kerouac, Burroughs, Ginsberg
a la última tendencia reconoci-
y Corso daban forma estética a la
ble fue el boom, hace ya más de
necesidad de confrontar los valores
l mundo parece huérfano de
cincuenta años, en cuyas obras se
aspiraciones. La descomposi-
percibían con nitidez, determinadas
que la sociedad capitalista impo-
ción social que se expresa en
circunstancias del contexto social y
nía, lo mismo que en América Lati-
violencia, discriminación, asesina-
político que animaban la creación.
na el fuerte arraigo colombiano de
tos, racismo, desempleo, migración
Estos elementos aparecían con
García Márquez y el cosmopolitis-
forzada, enfrentamiento partidista
distinto énfasis en los autores del
mo de Fuentes, Vargas Llosa y Cor-
de bajo nivel, ambición política sin
movimiento, pero la fuerza de los
tázar se fundía con sus raíces más
límite, sexismo, homofobia y mu-
vínculos los perfilaba como un con-
autóctonas para producir algunas
chos otros desencantos colectivos
junto. Así, se puede identificar en
de las novelas más extraordinarias y
ha tenido un efecto colateral que se
los autores del boom la construc-
memorables de la creación humana
observa al paso de los años porque
ción de un discurso narrativo propio,
en esta parte del mundo, mientras
se construye acumulativamente: la
pero una respuesta contestataria a
que en el continente que Conrad
ausencia de propuestas y tenden-
la cultura hegemónica: un proyecto
llamó negro otra legión de escri-
cias culturales que ofrezcan nortes
estético que rescataba los rasgos
tores, entre ellos Chinua Achebe y
sobre el rumbo, preocupaciones y
de la identidad nacional de cada
Ngũgĩ wa Thiong’o, transitaban
caminos que dan identidad a los
nación y se convertía en la mirada,
por el mismo camino.
grupos sociales.
no de un autor, sino de un grupo en la transición hacia la modernidad
Las propuestas de los escritores
Esta ausencia es más acusada en la
de las distintas sociedades latinoa-
beat que ayer resultaban todo un
literatura, pues el signo de nuestros
mericanas.
desafío a los cánones sociales, hoy
tiempos ha sido la imagen, que ha
parecen pálidos arrebatos adoles-
venido acompañada de un cierto
La efervescencia política y social de
centes. Incluso las posturas más
florecimiento de productos visua-
la época, cuando el mundo se agi-
radicales en torno al consumo de
les de todo tipo, no sólo artísticos.
taba en la polarización de las ideo-
estupefacientes como vehículo
Hace tiempo que la publicidad
logías de izquierda y de derecha,
para alcanzar la cima creativa no
ejerce un relevante dominio en este
cuando unos se ilusionaban con la
es nada comparado con el enorme
terreno.
posibilidad de un mundo socialis-
consumo de drogas sin ningún fin
ta mientras otros apostaban por el
artístico o utilitario. Hoy sólo ve-
Esto no quiere decir que la produc-
progreso capitalista, tuvo a muchos
mos extenderse alarmantemente
ción literaria se haya detenido, sim-
escritores que explícita o implícita-
su uso sin otro fin que la huida y la
plemente se hizo más individual.
mente tomaron partido por una op-
autodestrucción, que termina por
Parece que los creadores dejaron
ción política, simplemente porque
anular, ya no digamos la conciencia,
de reconocerse como grupo, que el
era difícil entonces mantenerse al
sino la más elemental funcionali-
desencanto los venció y que aquel
margen del encendido debate. ¿Re-
dad
continente de colectividad artística
cuerda el lector el libro de Neruda
que fue el sello de otros tiempos
Incitación al Nixonicidio y Alabanza
Las imágenes vertiginosas que
dejó de tener sentido. Este fenó-
de la Revolución Cubana?
se suceden en la novela En
meno tiene consecuencias no sólo
el camino, tanto como una
en el acto creativo sino también en
Esta circunstancia explica el sur-
de las más trepidantes
los lectores y en las lecturas. Es así
gimiento prácticamente paralelo
piezas beboperas de
como lo percibo.
del boom latinoamericano y de la
Charlie Parker, que
generación beat en Estados Uni-
32
MONTERREY MAGAZINE
describen los viajes alucinantes y
biana sino latinoamericana, espa-
sin sentido de los protagonistas,
cios en los que se vieron retratados
son el símbolo de la vida demen-
millones de habitantes de América
cial y al mismo tiempo desolada
Latina y que, por ello, se volvieron
que producen la orgías, el alcohol,
tan universales que deslumbra-
la mariguana y otras drogas. En
ron al mundo. Ixca Cienfuegos es
el “Camino y Almuerzo Desnudo”
misterio y verdad a la luz del día,
son al mismo tiempo refocilación
es signo y símbolo, es mundial y
y denuncia, “las cabezas de ángel
mexicanísimo, por ello se hermanó
abrasadas por la antigua conexión
fácilmente con sus pares para for-
celestial al dínamo estrellado de
mar una comunidad de personajes
la maquinaria de la noche, quie-
que parecían vomitados de la im-
nes pobres y andrajosos y con ojos
postergable necesidad de tener un
cavernosos y altos se levantaron
sello propio, una identidad.
fumando en la oscuridad sobrenatural” que describía descarnada-
Es posible que haya muchas cau-
mente Ginsberg en su famosísimo
sas a la ausencia de movimientos
“Aullido”.
literarios tan cimbradores para multitudes como los de estos dos
Oliveira es el símbolo rayueliano de
grupos de escritores.
la estupefacción de una generación que no encuentra su identidad y
Unas razones estarán en el ámbi-
sale a buscarla en ultramar, pero
to artístico, pero estoy convenci-
que arrastra en la búsqueda a la
do de que la mayor parte de ellas
Maga que es como el abrevadero
pertenece al curso que ha tomado
tosco y sabio del origen, con una
nuestra vida en sociedad, donde,
apariencia falsa de ignorancia. La
desde mi punto de vista, priva el
historia de los Buendía narrada con
desencanto, un desencanto que ha
hechos tumultuosos que se atro-
impedido la comunión artística que
pellan y llegan a confundir al lector
enriqueció la vida de generaciones
hurga con historias inverosímiles
anteriores.
la vida alucinante de una ruralidad mezclada con fantasía que remi-
Profesor – investigador en el De-
te y obliga al reconocimiento de
partamento de Ciencias
los más recónditos espacios de la identidad no sólo colom-
Sociales de la UPAEP Puebla.
Un México na exposición con más de 500
U
La plata es una de las expresiones más
objetos que iluminarán la his-
significativas de la historia de México y
toria de la platería en México
parte indiscutible de la identidad nacional.
desde el período virreinal hasta la época
En esta exposición, que estará abierta
contemporánea, se presenta en el Museo
hasta el 30 de noviembre, se hace énfasis
del Noreste de Nuevo León (MUNE).
en la influencia de la platería en el siglo
Esta exposición denominada “Plata.
XVIII, momento en que la sociedad no-
Forjando México” fue posible gracias al
vohispana comenzaba a vislumbrar su
apoyo del Consejo Nacional para la Cul-
independencia.
tura y las Artes a través del Instituto Na-
El metal áureo se encuentra íntima-
cional de Antropología e Historia, Museo
mente ligado a la historia de México: en
Nacional del Virreinato y el Fórum Cul-
el surgimiento de importantes ciudades,
tural Guanajuato.
en su comercio y en su presencia en leja-
Cecilia Genel Velasco, directora del
Y es que las primeras monedas en la
esta exposición fue concebida en el 2005
Nueva España fueron acuñadas con plata
y poco a poco fue evolucionando hasta
en 1536, cuando la Casa de la Moneda ini-
llegar a este concepto para los festejos
ció un espléndido camino hacia el prestigio
del Bicentenario de la Independencia de
y fama mundial en la fabricación, diseño
México y el Centenario de la Revolución
y acuñación de monedas.
Mexicana.
Copón Autor: Anónimo Plata: Repujada y cincelada Fecha: Mediados del siglo XVIII Lugar: Museo Franz Mayer Fotografía: Michel Zabé/Omar Luis Olguín
36
MONTERREY MAGAZINE
nísimas tierras.
Museo Nacional del Virreinato, dijo que
Sopera Autor: Anónimo Plata: Repujada y cincelada Fecha: Mediados del siglo XVIII Lugar: Museo Franz Mayer Fotografía: Michel Zabé/Omar Luis Olguín
Genel señaló que la plata mexicana
Pinzas Autor: Anónimo Plata: Fundida y cincelada Fecha: Siglo XVIII Lugar: Museo Nac. del Virreinato INAH Fotografía: Michel Zabé/Omar Luis Olguín
de plata viajó por todas las rutas marítimas de la
mexicana, eje de las rutas comercia-
humanidad durante tres siglos y el peso
les; y Herencia y tradición, la plata en
novohispano fue la moneda universal du-
la actualidad.
rante 300 años. La maestra Ana Montero fue la curadora de la exposición donde se aborda a la plata en el contexto de la vida cotidiana novohispana. La muestra cuenta con las siguientes unidades temáticas: De piedra mineral a
d e Santa María
La museografía estuvo a cargo de Ser-
de
gio Rodríguez, quien pensó en una oda a la plata.
Gua-
dalupe, la Casa de Moneda de México, el Banco de Méxi-
“Es un homenaje a los mineros que
co, el grupo minero Peñoles, la Comisión
han dado o arriesgado su vida para la
Nacional para el Desarrollo de Pueblos
producción de este metal y a los plateros
Indígenas, el Museo de Arte e Historia
que forjan estas piezas.
de Guanajuato e instituciones de diseño
metal precioso; Resplandor para el altar;
“Es un reconocimiento a este metal
Prestigio en el hogar; Y la plata se volvió
precioso que, a través de la historia, ha
dinero, Real Casa de Moneda; La plata
embellecido a las damas, ha servido en
contemporáneo en plata como Tane y escuelas de platería.
las mesas y ha participado en los rituales religiosos; y que también contribuye a la economía y a la identidad de nuestro pueblo”. La exposición generó sinergias entre distintas instituciones, artistas y coleccionistas como el Museo Franz Mayer, la Basílica
Cigarrerra Autor: Anónimo Plata: Repujada, fundida y cincelada Fecha: Siglo XVIII Lugar: Museo Nac. del Virreinato INAH Fotografía: Michel Zabé/Omar Luis Olguín
Palmatoria Autor: Anónimo Plata: Fundida, torneada, repujada, y cincelada Fecha: Siglo XVIII Lugar: Museo Nac. del Virreinato INAH Fotografía: Michel Zabé/Omar Luis Olguín
MONTERREY MAGAZINE
37
D
Festival Internacional
Santa Lucía 2011
Desde el 22 de Septiembre y hasta
continuidad a lo acontecido en el
a reflexionar de manera activa sobre
el 9 de Octubre, Monterrey se viste
2007, con motivo del Fórum Uni-
asuntos específicos.
de fiesta con el Festival Internacional
versal de las Culturas, y a través de
- Las exposiciones, establecerán un
Santa Lucía 2011, el cual celebra el in-
Diálogos, Exposiciones y Expresio-
diálogo con el visitante y estarán re-
tercambio de las ideas, la creatividad
nes Culturales, buscará generar una
presentadas por diversos objetos que
y el pensamiento a través de los Diá-
conciencia que privilegie los valo-
hablen en un leguaje estético de las or-
logos, Exposiciones y las Expresiones
res universales, como la libertad, la
ganizaciones sociales, la vida cotidiana
Culturales, aprovechando la infraes-
igualdad, la democracia, la justicia
y las nuevas perspectivas de nuestro
tructura cultural de manera integral,
y el respeto a nuestros semejantes,
futuro, entre otras.
sólida, global y sostenible a través de la
complementado con la importancia
Por su parte las expresiones cul-
realización de un festival que integre ac-
de visualizar el desarrollo futuro,
turales son aquellas actividades que
tividades de calidad internacional para
basado en una sociedad del conoci-
materializan la creación intelectual y
todos los públicos y de costo accesible.
miento.
emotiva de los seres humanos y que
El Festival Internacional de Santa
Los diálogos abordarán temas de
abarcan además de las artes, las ma-
Lucía busca ser uno de los eventos
interés universal desde diferentes
nifestaciones populares, colectivas,
culturales más importantes de Mé-
perspectivas del conocimiento. Me-
individuales, tradicionales, las mane-
xico, sumándose a los festivales de
diante conferencias, ciclos, seminarios,
ras de vivir y recrear la realidad en su
mayor trascendencia del país. Da
coloquios, entre otros, que animarán
conjunto. a
BALLET FOLKLÓRICO DE MÉXICO DE AMALIA HERNÁNDEZ / México / Inauguración Recrea las esencias del folklore mexicano con diversas técnicas de la danza clásica y moderna. Jueves 22 de septiembre / 19:30h Explanada Santa Lucía Entrada libre ELY GUERRA / Concierto / México Músico, compositora y cantante mexicana Viernes 23 de septiembre / 20:00h Explanada Santa Lucía Entrada libre CUARTETO LATINOAMERICANO Y NARGIZA KAMILOVA AL PIANO / CONARTE / México - UZBEKISTAN Quintetos para cuarteto de cuerdas y piano de César Franck y Johannes Brahms. Este repertorio con 2 obras maestras de la literatura musical, se presentaran por primera vez en nuestra ciudad. Viernes 23 de septiembre / 20:00h Teatro Centro de las Artes CONARTE $60 y $40
38
MONTERREY MAGAZINE
MARIONETAS ACUÁTICAS
PERSEO / CONARTE
/ Vietnam TODO EL FESTIVAL ESTARÁN PRESENTES
/ Canadá Fábula Arqueomitológica
Arte titiritero milenario de los cultivadores de arroz Del 23 de septiembre al 9 de octubre Funciones de martes a viernes 18:30h a todo público y función a escolares 9:30h Sábados y domingos 11:00 h, 17:00h y 19:00h Teatro de la Ciudad / Aire Libre Entrada libre EL LAGO DE LOS CISNES CON EL BALLET DE MONTERREY Viernes 23 de septiembre / 20:30h Gran Sala del Teatro de la Ciudad CONARTE COSTO $80 y $50
Jueves 29 de septiembre y viernes 30 de septiembre 20:00h Sábado 1 de octubre 17:00 y 20:00h, domingo 2 de octubre 16:00 y 19:00h Teatro Centro de las Artes CONARTE $ 60 y $40
TERWEYS MEET BALLET / Alemania Recital clásico de piano y violín con un ballet clásico y contemporáneo, finalizando con un proyecto multimedia pluridiscipilinario Sábado 1 de octubre / 20:00h Explanada Santa Lucía Entrada libre
DANIEL ARMAS (¨La Leyenda del Salterio¨) Y LA CAMERATA MEXICANA / Concierto / México Sábado 24 de septiembre / 20:00h Teatro del Centro de las Artes CONARTE $60 y $40
ANGELE DUBEAU Y LA PIETA / Canadá / Clausura Orquesta de Cámara con una de las más prominentes violinistas Domingo 9 de octubre / 20:00h Explanada Santa Lucía Entrada libre
22 al 9 de Octubre
Del de Septiembre
MONTERREY MAGAZINE
39
Nuevo liderazgo
Salvador Alva Gómez, Rector del Sistema Tecnológico de Monterrey.
S
Agradezco el honor y la confianza que hoy me confiere el Consejo del Sistema Tecnológico de Monterrey y esta comunidad educativa. Me comprometo a servir y guiar a esta gran institución buscando caminos para contribuir a superar los desafíos educativos y de desarrollo en México comentó.
alvador Alva fue nombrado
Consejo ha venido impulsando para
nuevo Rector del Sistema
evolucionar y consolidar el Sistema,
Tecnológico de Monterrey y
y que está integrado por dos grandes
entrará en funciones el próximo lu-
pilares:
nes 3 de octubre, en sustitución del
a) El modelo de gobierno y la estructura organizacional de la institu-
Dr. Rafael Rangel Sostmann.
ción Alva, reconocido líder empresarial
b) La estrategia
con una sólida trayectoria en diversas compañías de clase mundial, se ha
Será responsable de la implemen-
destacado por impulsar una cultura
tación de la estrategia para el direc-
de transformación organizacional en-
cionamiento y fortalecimiento de las
focada en el desarrollo de talento, la
cuatro instituciones que lo forman:
innovación y el impulso del carácter
a) b) c) d)
emprendedor. “Como Presidente del Consejo, me
Tecnológico de Monterrey Universidad Tec Milenio Universidad Virtual Tec Salud
siento muy satisfecho con nuestra elección. Estoy seguro que el lideraz-
La experiencia de Salvador Alva en
go, experiencia y visión de Salvador,
la transformación de importantes
serán fundamentales para guiar a
empresas será de gran utilidad para
la Institución a una nueva etapa
el fortalecimiento de los procesos
de consolidación como un sistema
internos que incluye el plan elabo-
educativo de excelencia en México
rado por el Consejo, y en donde se
y en el mundo”, expresó Lorenzo H.
integran, entre otros, el modelo de
Zambrano.
gobierno, el desarrollo de capacidades de recursos humanos, el tablero
Como nuevo rector tendrá a su car-
de control y los procesos de admi-
go la implementación del plan de
nistración de inversiones de capital.
fortalecimiento institucional que el
40
MONTERREY MAGAZINE
en el Tec
Software #1 a nivel Mundial Manejador de Contactos y Ventas
Haga contactos. Construya relaciones. Obtenga resultados.
(De Izq. a Der.) Dr. Héctor Escamilla Santana, Rector de la Universidad Tec Milenio; Ing. Patricio López del Puerto, Rector de la Universidad Virtual; Ing. Salvador Alva Gómez, Rector del Sistema Tecnológico de Monterrey; Profesor David Noel Ramírez Padilla, Rector del Tecnológico de Monterrey; y el Dr. Guillermo Torre Amione, Director General de Tec Salud.
Con la designación del nuevo Rector
Recientemente, fundó una incubado-
culmina el proceso de sucesión, donde
ra de negocios llamada Novo Capital,
el Consejo reiteró su agradecimiento
apoyando e incentivando numerosos
al Dr. Rafael Rangel Sostmann por su
proyectos empresariales.
gestión de 26 años como Rector. A lo largo de su exitosa trayectoria, SEMBLANZA
siempre se ha destacado por impulsar
Salvador Alva es graduado e la carrera
una cultura de transformación organi-
de Ingeniero Químico por la Universidad
zacional enfocada en el desarrollo de
Nacional Autónoma de México. Inició su
talento, el empoderamiento, la inno-
exitosa carrera profesional en Cervece-
vación y el emprendimiento.
ría Moctezuma, donde a lo largo de diez años ocupó diversos cargos directivos
Debido a su visión empresarial y ca-
en las áreas de Logística, Desarrollo de
pacidad ejecutiva, en 2005 la revista
Nuevos Negocios, Planeación y Merca-
Fortune lo reconoció como uno de los
dotecnia.
líderes de minoría más influyentes en Estados Unidos.
Posteriormente, ingresó al Grupo PepsiCo, donde encabezó distintas
Actualmente es consejero de diversas
divisiones durante 24 años de logros
empresas mexicanas y es autor de dos
constantes, hasta llegar a ocupar la
libros “Tu Vida Tu mejor Negocio”, y
Presidencia de la región Latinoamérica
“Empresa Admirada: la receta”. a
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Tendencias
Presenta Audi nuevo A6 L
os nuevos automóviles Audi
tenemos más autos”, señaló la
A nivel nacional, de acuerdo con ci-
A6 y A7 fueron presentados
ejecutiva.
fras de la Asociación Mexicana de
durante una gala ofrecida por
Audi Center Monterrey.
Distribuidores de Automotores, la Entrevistada durante la presen-
venta de vehículos de lujo aumen-
tación de los nuevos modelos
tó un 4.6 por ciento en el período
El A6 modelo 2012 es una apuesta
Audi 2012, Sampaio dijo que mu-
enero-julio del 2011, en relación al
concreta que ofrece más tecnolo-
chos clientes ya están pregun-
mismo período del 2010.
gía, potencia, seguridad, confort y
tando por estos nuevos vehículos
menos peso.
de la firma.
La venta de estos vehículos subió de 17 mil 445 unidades a 18 mil 244
En entrevista, Adriana Sampaio,
“Hay mucha expectativa. Muchos
en el período señalado del 2010 al
gerente comercial de Audi Center
clientes vienen esperando encon-
2011.
Monterrey, dijo que este año han
trar el modelo A6, pero aunque ya
logrado récord de ventas.
lo tenemos aquí no lo podemos
Entre las marcas con mayores in-
enseñar, ya que el lanzamiento del
crementos, Audi ocupó el tercer
“Tenemos un crecimiento en
auto será para septiembre a nivel
lugar con un aumento del 47.7 por
ventas del 30 y 40 por ciento
nacional”, indicó.
ciento, al subir de 2 mil 826 unida-
en relación al año pasado y si
des vendidas en el período enero-
no vendemos más es porque no
julio del 2010, a 4 mil 175 en el 2011.
42
MONTERREY MAGAZINE
En su línea de refrigeradores, con gran capacidad y menor consumo de energía, los directivos presentaron el sistema Extended Fresh, sistema de ajuste de temperatura (ºF o ºC) que permite mantener la temperatura controlada por más tiempo en todo el refrigerador con una mínima variación +-1 grado. Además, cuentan con un puerto USB para subir fotografías en pantalla LCD. En su línea de aires acondiciona-
Electrodomésticos
ecológicos
Juan Antonio Lara
C
dos, Whirlpool adoptó la tecnología Inverter al incluir en sus productos un nuevo compresor con la capacidad de variar la velocidad y potencia de operación, de tal manera
que puede permanecer siempre encendido en su potencia mínima para mantener la temperatura de la
on lavadoras que ahorran
das con puerto USB para “cargar”
habitación logrando una reducción
hasta un 74 por ciento en
la mejor opción en programas de
de energía de hasta 50 por ciento
el consumo de agua y un
lavado, totalmente específica, de
comparado con aparatos conven-
76 por ciento en energía eléctri-
acuerdo al color, material y tipo de
cionales.
ca, Whirlpool celebra 100 años de
mancha de la prenda.
vida en el sector de línea blanca y
Adicionalmente, lanzó el modelo
electrodomésticos, donde en Mé-
Otra de las novedades presentadas
SPA que brinda una experiencia
xico es líder con el 48 por ciento
fue el de las lavadoras de carga ho-
de confort al consumidor al ofre-
del mercado.
rizontal Línea Duet Premium, que
cer opciones de ambientación de
registran ahorros de hasta el 82 por
habitaciones por medio de aromas
Luis Fernando Reyes, presidente
ciento en el uso de agua y del 86
e iluminación.
de Whirlpool México, señaló que
por ciento en el de energía eléctri-
la compañía estadounidense cum-
ca, logrando un sistema de lavado
plirá el 11 de noviembre 100 años y
realmente ecológico.
van por muchos más. El directivo encabezó a un grupo de ejecutivos de la compañía, quienes presentaron las novedades en aparatos electrodomésticos, tanto para el mercado mexicano como para el estadounidense. Entre estos se encuentra la nueva línea de lavadoras y secadoras “Vantage”, que integra lo último en tecnología al cuidado de pren-
MONTERREY MAGAZINE
43
Salud
Comer para A
fin de difundir los avances en
alimentos y bebidas que están dentro
71 por ciento, por lo que añadió, es ur-
torno a las acciones imple-
de los lineamientos federales y estatales
gente promover una alimentación sana
mentadas en la lucha contra
para ofrecer a los estudiantes.
desde edad temprana.
la obesidad infantil en Nue-
Al evento efectuado en Cintermex,
“Éste no es un tema que se va a arre-
vo León, el Gobernador del Estado Ro-
asistió el Subsecretario de Educación
glar de un año para otro, no es un tema
drigo Medina de la Cruz, encabezó la
Básica, Fernando González Sánchez, en
que vamos a solucionar de la noche a
reunión de la Alianza Estratégica con la
representación del Secretario Federal de
la mañana, no existen soluciones má-
Industria de Alimentos y Bebidas, ante
Educación Pública, Alonso Lujambio;
gicas para revertir una tendencia que
la cual se comprometió a reducir los ín-
así como el Secretario de Educación en
llevamos muchos años construyendo,
dices de sobrepeso y obesidad durante
Nuevo León, José Antonio González
pero sí les puedo decir que al final de
su administración.
Treviño y el Secretario de Salud Estatal,
mi administración, allá por el año 2015,
Jesús Zacarías Villarreal Pérez.
vamos a ver una tendencia a la baja si
Ante maestros , directores, inspectores y asociaciones de padres de familia,
En su mensaje, el Gobernador se
la Secretaría de Educación y la de Salud
comprometió a seguir impulsando es-
presentaron el nuevo catálogo estatal de
tos programas de salud, de tal forma
alimentos, bebidas, desayunos y refri-
que para el final de su administración
p odemos
gerios escolares para el ciclo 2011-2012,
se logre la reducción en los índices de
este mismo ritmo,
mismo que será distribuido entre la co-
sobrepeso y obesidad en la entidad.
vamos a ver
munidad escolar.
Recordó que actualmente alrededor
Se proyecta repartir un millón 30
del 30 por ciento de los niños de edu-
mil catálogos a alumnos, padres de
cación básica tienen sobrepeso y obe-
familia y expendedores de todas las
sidad, y que en adultos mayores de 20
escuelas, para que conozcan el tipo de
años, el porcentaje se incrementa a un
44
MONTERREY MAGAZINE
seguimos trabajando en este propósito de manera conjunta”. “Si a lo largo de cuatro años
cómo
ma ntener
Aprender nuestra población escolar de prima-
que el 25 por ciento de los alumnos
mostraron al público los productos
ria, de secundaria, de preescolar va a
de preescolar padece obesidad y so-
nutritivos para la alimentación de los
haber una tendencia a la baja y la meta
brepeso, mientras que en primaria es
alumnos. m
es reducir este porcentaje para que ten-
de 35.3 por ciento.
gamos alumnos más saludables, que tengan un mayor rendimiento”,
Durante el evento, las diversas empresas de bebidas y alimentos
expresó el Jefe del Ejecutivo Estatal. Por su parte, el Secretario de Salud, Jesús Zacarías Villarreal Pérez, entregó al Gobernador la información del estudio que se realizó el año pasado entre la población escolar, que contiene las fichas evolutivas de salud de 275 mil alumnos, en el que se destaca
MONTERREY MAGAZINE
45
Presenta
Luis E.Todd
nuevo libro
L
as adicciones son efectos y res-
como a las compras, al internet o a la
puestas a la angustia existen-
telefonía celular, están en proceso de
cial que caracteriza a una so-
estudio.
Foto: Lily Sosa
Juan Antonio Lara
ciedad globalizada, hedonista y frívola,
En su obra, Todd propone un debate
que sufre los efectos del conductismo
serio e integral sobre la legalización del
Dr. Luis Eugenio Todd autor de
de los medios de comunicación.
mercado de las drogas.
el nuevo libro “Adicciones: enfermedades del siglo XXI”.
Esto lo sostiene el Dr. Luis Eugenio
“La aceleración de la violencia ya
Todd en su libro “Adicciones: Enfer-
institucionalizada en los círculos que
medades del siglo XXI”, que presentó
rodean a la producción y distribución
Es preocupante, añadió, que en Mé-
recientemente en el Aula Magna del
de la droga, obligan a nuevos plantea-
xico existan 6 millones de alcohólicos y
Colegio Civil Centro Cultural Univer-
mientos y a una legalización inteli-
13 millones de adictos al tabaco, debido
sitario.
gente y con consenso panamericano o
a los problemas y enfermedades que es-
El ex rector de la UANL y actual di-
internacional, que abata los precios y,
tos hábitos producen.
rector de la Coordinación de Ciencia y
así, impida la criminalidad agregada”,
Tecnología de Nuevo León analiza en
sostiene Todd en su libro.
A su vez, Santiago Roel Rodríguez, consultor en administración pública e
esta segunda edición ampliada nuevos
El también ex Subsecretario de
integrante de un grupo de intelectuales
hallazgos científicos sobre este proble-
Educación Superior a nivel federal
y empresarios regiomontanos a favor de
ma de salud, su prevención y métodos
consideró que es mucho más dañino y
un debate en torno a este asunto, dijo
terapéuticos.
existe un mercado más amplio con el
que si se quita a las mafias el control
Entre estas enfermedades se refiere
uso del alcohol y del cigarro o de la co-
del mercado de las drogas para que lo
al tabaquismo, el alcoholismo, así como
mida chatarra, que produce adicciones
tenga el Estado mexicano, se reduciría
al uso de las drogas ilegales, pero tam-
a estos estímulos, que el de las llamadas
la violencia en un 80 por ciento.
bién señala que otras dependencias
drogas ilegales.
“Estamos enfrentando la violencia. Tenemos más urgencia que Estados Unidos de tener esta legalización”, señaló el consultor, quien asistió a la presentación de este libro. Rodríguez citó los casos de Holanda y Suiza, donde se legalizó el mercado de las drogas con resultados favorables para su población. “Por la severidad maligna del narcotráfico que arriesga nuestra seguridad como país”, agregó Todd, este tema tiene que servir de base para la discusión nacional con fundamento en la experiencia del magisterio y de las instituciones educativas del país. Jesús Ancer Rodríguez, Rector de la UANL, dijo que esta institución trabaja en programas de prevención y apoyo hacia los jóvenes que sufren adicciones. m
46
MONTERREY MAGAZINE
Travel
Vacaciones
con sabor
rústico
Juan Antonio Lara
U
“Nuestra misión es brindar al vi-
eventos sociales, dijo Serrano durante
n conjunto de 20 edificacio-
sitante extraordinarias experiencias
nes, algunas de los cuales da-
con sabor jalisciense. Fomentamos
Los propietarios de estas edificacio-
su visita a Monterrey.
tan del siglo XVIII, es lo que
la sensación de hospedarse en un
nes han invertido más de 9 millones de
ofrece la Asociación de Haciendas y Ca-
establecimiento único y especial, re-
pesos en remodelación y han generado
sas Rurales de Jalisco para realizar un
corriendo pueblos con magia, rique-
350 empleos beneficiando a la gente que
turismo diferente.
za cultural e histórica”, señala Juan
vive en estos municipios de Jalisco.
Estos lugares incluyen casonas, estancias y casas rurales o ranchos, donde
Alfonso Serrano Lomelín, Vice-presidente de esta agrupación.
“Cada uno de estos hoteles es único por su ubicación, estilo y diversidad de
se practica un turismo sustentable que
A través de la transformación de
atractivos tanto turísticos como gastro-
ha atraído a viajeros de Estados Uni-
estas propiedades a hoteles, se ofrecen
nómicos, siendo el reflejo de los 14 muni-
dos, Canadá, Francia, Suiza y Suecia,
facilidades y servicios modernos ya
cipios ricos en naturaleza del Estado de
entre otros.
sea para viajes de placer, negocios y/o
Jalisco donde se encuentran localizados”.
48
MONTERREY MAGAZINE
Estas haciendas, estancias y casas
ofrece un hospedaje de lujo en medio de
Las tarifas para hospedarse en al-
rurales son construcciones que han
un paisaje pintoresco hecho de agua y
guna de estas 20 haciendas, estancias
vivido épocas de la historia del País,
bosques a tan sólo 10 minutos del pue-
o casas rurales varía de 800 a 4 mil pe-
con amplios corredores, patios tan
blo mágico de Tapalpa, Jalisco.
sos la noche y ofrecen dentro de otras
grandes como sus muros de adobe
La Cofradía Hotel Boutique, estancia
actividades bicicleta de montaña, pa-
que imponen respeto y brindan a los
ubicada en Tequila, otro Pueblo Mágico
seo a caballo por varias haciendas, o
huéspedes vivencias memorables en
de Jalisco, es una opción más para vaca-
ski acuático.
un ambiente de servicio personalizado.
cionar en este estado del país.
PUEBLOS MÁGICOS
Serrano mencionó que esta asocia-
La estancia Huerta Real Hotel & Res-
ción fue escogida por la Secretaría de
taurante, ubicada en Mazamitla, otro pue-
Turismo para ser pionera del programa
Algunas de estas construcciones es-
blo mágico, ofrece también al turista un
Tesoros de Jalisco. m
tán situadas en Pueblos Mágicos, como
lugar con cómodas habitaciones en un
es el caso del Rancho San Bernardo, que
entorno casual con ambiente campirano. MONTERREY MAGAZINE
49
Zacatecas tiene mucho que ver or sus edificaciones de cantera,
P
El funcionario comentó que Nue-
bellos callejones estrechos, pue-
vo León ocupa el tercer lugar como
blos fascinantes y por las zonas
emisor de turistas a Zacatecas, des-
arqueológicas que posee, Zacatecas es
pués del Estado de México y el Dis-
un destino que debe conocerse.
trito Federal
Con el propósito de invitar a los
“Queremos que suban en este
regiomontanos a visitar esta ciudad,
ranking hasta el segundo o primer
Pedro Inguanzo González, Secretario
lugar”, refirió Inguanzo.
de Turismo de Zacatecas, estuvo en Monterrey el mes pasado. “Sabemos que a los regiomontanos les encanta visitar nuestra Ciudad, por eso los estamos invitando nuevamente a que lo hagan, ahora que estamos de fiesta por la Feria Nacional de Zacatecas”, indicó. Este evento es uno de los más esperados tanto por los zacatecanos como por los turistas de todo el país, quienes aprovecharon la promoción de hoteles de cuatro y cinco estrellas de un 30 por ciento de descuento en su s tarifas nor-
Pedro Inguanzo González Secre-
males.
tario de Turismo de Zacatecas.
50
MONTERREY MAGAZINE
ARTE BARROCO Y ZONAS
califican como la
ARQUEOLÓGICAS
obra maestra del
Este destino colonial es uno de los que más atractivos ofrece al visitante de todo el País,
barroco hispanoamericano. Sus
tiendas
razón por la cual fue
de artesanías, de
considerada Patrimo-
artículos de pla-
nio de la Humanidad.
ta, sus cafeterías
Para los amantes del
y restaurantes,
arte barroco, Zacatecas
constituyen otro
tiene un sinnúmero
de los atractivos
ta al Cerro de la Bufa, desde donde se
de edificios como
de esta ciudad colonial.
aprecia la majestuosidad de esta ciudad.
templos, conventos
Además, esta es una de las pocas que
La zona arqueológica de La Quema-
y casas donde se
se puede disfrutar tanto a nivel subte-
da es otro de los atractivos de Zacatecas
podrá apreciar esta
rráneo como desde las alturas.
y constituye uno de los vestigios milena-
riqueza arquitectónica.
Y es que una de las visitas obliga-
rios más interesantes y extraordinarios
Entre estas obras
das es la Mina del Edén, que fue una
de nuestro país, por ubicarse fuera de
destaca la Catedral, la
de las más productivas de la entidad
la antigua Mesoamérica. m
cual fué edificada en-
en lo que se refiere a oro y plata.
tre 1731 y 1752 y que
Del subsuelo se pasa a las alturas a
algunos especialistas
través del teleférico que lleva al turis-
MONTERREY MAGAZINE
51
Inauguran el
Riu mentadas con ingredientes sofisticados como el foie o el jamón ibérico. El restaurante internacional Decápolis ofrece un completo bufet de desayuno, así como una elegante propuesta para el brunch de los domingos. Finalmente, el Lounge Bar Blue Moon, situado en la zona de piscina, tiene el ambiente más fresco y relajado del hotel y cuenta con una completa carta de snacks y comida internacional. Su salón ejecutivo es una zona de relax gratuita para los huéspedes de las habitaciones ejecutivas y suites, y para clientes
iu Hotels & Resorts abrió su pri-
R
Tiene 550 habitaciones con una de-
titulares de las tarjetas RIU Class Gold
mer hotel urbano de México en
coración sofisticada y un estilo vanguar-
y RIU Class Diamond de su programa
la ciudad de Guadalajara. Tras
dista divididas en las categorías Deluxe,
de lealtad. Allí los clientes podrán leer
56 años de historia, la cadena anunció
Ejecutivas, Junior Suites, Senior Suites,
los diversos medios impresos, mantener
en 2009 la creación de su nueva línea:
Suites Presidenciales y la extraordinaria
reuniones privadas y gozar de sus lujosos
Riu Plaza. El primero de esta nueva línea
Penthouse que ocupa los dos pisos más
servicios de cortesía.
abrió en septiembre de 2010 en la Ciudad
altos y por lo tanto tiene una vista espec-
de Panamá, mientras que el segundo es el
tacular de la ciudad. Entre otros servicios,
Guadalajara es una de las capitales
de la capital tapatía.
todas las habitaciones ofrecen internet wi-
culturales y económicas del país por lo
reless gratuito y el contenido inicial del
que esta cadena ha visto en ella una gran
minibar en cortesía.
oportunidad para atraer a los viajeros de
Este establecimiento de 5 estrellas es un moderno edificio de 42 plantas que se
negocios y también a aquellas personas
encuentra ubicado en pleno centro de la
Su gastronomía es uno de sus mayores
ciudad. El hotel, que abrió sus puertas el
atractivos gracias a la oferta de alta coci-
viernes día 17 de junio, ofrece más de 4
na de su restaurante Chardonnay cuyas
mil 500 metros cuadrados dedicados a
recetas combinarán los ingredientes loca-
La firma ha volcado en la nueva lí-
los eventos. Sus 16 salones cuentan con
les más frescos con las técnicas culinarias
nea todo el saber hacer acumulado en
el equipamiento y ambiente ideal para
más avanzadas para crear una carta que
más de medio siglo de experiencia y
acoger tanto reuniones corporativas como
fusiona la cocina de Jalisco con la espa-
su reconocido servicio para crear un
todo tipo de celebraciones para hasta mil
ñola. Su Lobby Bar Dreams presenta una
nuevo concepto de hoteles de ciudad
700 personas.
amplia carta de bebidas internacionales,
modernos, funcionales y elegantes en
así como tradicionales botanas comple-
los que la alta gastronomía y el servicio
52
MONTERREY MAGAZINE
que escogen ciudades para sus viajes de placer.
Hotel
Plaza Guadalajara cálido y profesional sorprenderá a sus huéspedes. México es el principal destino de este resort en América donde se concentra casi el 50 por ciento de su oferta en el continente. Con este nuevo edificio, Guadalajara cuenta con un total de 16 hoteles que suman 8 mil 635 habitaciones en seis diferentes destinos. El Riu Yucatán, inaugurado en 1997 en Playa del Carmen, fue el primero de la cadena en México que actualmente está presente en: Playa del Carmen (seis hoteles), Cancún (tres), Nuevo Vallarta – Riviera Nayarit (tres), Los Cabos (dos), Mazatlán (uno) y finalmente en Guadalajara. Esta cadena internacional se fundó en Mallorca, España, en 1953 como un pequeño negocio vacacional de la familia Riu, fundadora y actual propietaria en tercera generación. La compañía se centra en la hotelería vacacional. El 50 por ciento de sus establecimientos ofrecen el reconocido servicio All inclusive by Riu. Con la inauguración de su primer hotel de ciudad en 2010, el grupo amplía su gama de productos con su propia línea de hoteles urbanos. Cuenta con más de 100 lugares de hospedaje en 19 países y 23 mil 400 empleados que reciben cada año a más de 3 millones de clientes. Actualmente es la 27 mayor cadena del mundo, una de las principales del Caribe y la cuarta en España por número de habitaciones. p MONTERREY MAGAZINE
53
Las especias
Nuevo
Chef Carlos Juanicó
Gastronomía
L
as especias constituyen un ca-
productos por especias y muchos años
Esta afirmación responde
pitulo muy importante dentro
más tarde Cristóbal Colon se lanza a la
a varios factores:
de la gastronomía, realzan mu-
búsqueda de “oro y especias” en su afán
chas preparaciones dándoles un aporte
de encontrar nuevas rutas a las Indias.
significativo en cuanto a sabor y aromas se refiere.
En América, el intercambio con el continente europeo se enriqueció con
Especia es una palabra que deriva
productos como por ejemplo la canela o
del latín speies y según el diccionario
el cacao, ingrediente que fue procesado
de la Real Academia Española significa:
por primera vez por los olmecas, con
“sustancia vegetal aromática que sirve
una técnica propia para convertirlo en
de condimento”.
Chocoatl (agua amarga).
Hace miles de años los comerciantes
Los olmecas utilizaban una gran va-
del mediterráneo (egipcios, fenicios, asi-
riedad de especias y condimentos como
rios, caldeos, etcétera) intercambiaban
el chile, que eran también procesados en una técnica de secado o el tostado en comal. Esto permitía la concentración de sabor y la conservación por más tiempo, como la carne seca, para luego ser utilizados en sus preparaciones. En lo que a especias se refiere, en nuestro Estado se encuentra una gran variedad de calidad, entre las que podemos destacar el romero y el orégano, éste último, según el investigador Carlos Huerta, pertenece a cuatro familias botánicas en las que se pueden contabilizar a más de 40 especies, siendo una de ellas endémica. El cultivo del orégano se extiende por todo el mundo. Países como Turquía, Grecia y México, producen importantes cantidades de éste producto tan característico. Sin embargo, luego de minuciosos estudios realizados se ha podido comprobar que la calidad del producto regional de Nuevo León es superior en comparación de los extractos de aceites esenciales de la misma variedad de productos de otros países.
54
MONTERREY MAGAZINE
1. La calidad del suelo, rico en 2. 3. 4.
sustancias nutrientes y minerales La relación del suelo respecto del nivel del mar La ubicación geográfica y la manera en que recibe los rayos solares Las condiciones climatológicas de la región
Orégano
León Humedad relativa 65 %
Nuevo León
85%
Grecia
Temperatura promedio 32° C
Nuevo León
26° C
Grecia de-
Características y usos de las especias
nominado Buqué Garní,
Las especias se pueden usar frescas
que significa “atadillo o
o secas, para preparaciones dulces o sa-
ramillete” y consiste en un manojo de
Preparación tradicional de
ladas, en postres pasteles, guisados y
hierbas como el laurel, perejil y romero,
papas con orégano.
también en bebidas.
el cual también se puede colocar dentro
Una manera de utilizarlas en cocina
de un trozo de tela atado, el cual en cocina
deriva de la gastronomía francesa, en el
se lo denomina “muñeca” , no obstante en la actualidad la selección de especias y la cantidad, varía de acuerdo al platillo y a los sabores que quiera acentuar el cocinero. Para poder extraer los sabores de éstas especias, se introducen a la preparación teniendo en cuenta la cantidad de líquido y la temperatura a la que se ha sometido, así como también el método de cocción de la preparación con el fin de favorecer la infusión en la que los fluidos se impregnen de los sabores y perfume que aportan las hierbas.
m
Carlos Juanicó es Presidente de ARCCO, Asociación Regiomontana De Chefs y Cocineros, Chef Ejecutivo del Instituto Culinario Internacional SUGAR, Campus Monterrey, Nuevo León, México.
MONTERREY MAGAZINE
55
P
Cocinero del Año
romover la gastronomía mexi-
financieros; nos interesa cumplir un
creado el concurso de gastronomía más
cana, prestigiar y promocionar
sueño exitoso. Así que el ganador será
importante a nivel nacional; buscando
la profesión de cocinero y apo-
guiado por los grandes chefs propieta-
que su desarrollo cuente con todos los
yar al turismo gastronómico en el país,
rios, con un training en los mejores res-
elementos que hagan de éste el concurso
son los elementos que impulsan a Coci-
taurantes del país; se elaborará con una
más profesional y transparente.
nero del Año.
entidad experta un plan de viabilidad,
La forma de ejercer la cocina tiene
Sabemos que México cuenta con un
se realizará el diseño arquitectónico y se
que ver con la personalidad del cocine-
talento gastronómico inigualable, pero
darán patrocinios de equipo y material.
ro. Los concursantes en cada semifinal
por falta de recursos no han tenido la
También trabajaremos con campañas
tendrán una canasta básica que será pu-
oportunidad de expresar sus creaciones
publicitarias, con el fin de construir un
blicada y una canasta sorpresa la cual
al mundo del buen comer.
sueño exitoso.
cambiará cada día y en cada semifinal,
Esta es la razón que nos motiva y
La cocina es una manifestación de
por eso Cocinero del Año en su tercera
amor y en ella no se puede mentir; es
edición en México quiere darle la opor-
una ciencia exacta, no hay medias tin-
tunidad a todos los cocineros de cons-
tas, mencionó en una ocasión el chef
truir una idea, un platillo y un sueño.
Ricardo Muñoz Zurita.
El montaje de su propio restaurante,
Con el fin de encontrar al cocinero
es el premio al ganador de esta edición.
con el talento y la técnica perfecta que
Pero no sólo aportaremos los recursos
pueda expresar esta ciencia, hemos
56
MONTERREY MAGAZINE
Cocinero del Año en su tercera edición; el concurso de gastronomía más importante a nivel nacional.
La ciudad de Monterrey es sede de la semifinal norte del concurso, los días 18 y 19 de octubre en la escuela profesional de cocina, Culinaria Pangea. Esperando la fuerte presencia que siempre a caracterizado a esta región del país, extendemos la invitación a los valientes cocineros que quieran hacer su sueño realidad. Para mayor información sobre las ya que incluirá productos representa-
bases y convocatoria del concurso
tivos del estado sede del evento.
ingresa a la página web www.concur-
Con estos dos elementos los che-
sococinero.com.mx, únete al grupo
fs finalistas tendrán que crear y de-
en Facebook de Cocinero del Año en
mostrar al jurado (el cual evalúa sin
México y síguenos en Twitter @coci-
conocer ni siquiera el nombre de los
neromexico m
participantes) sus verdaderas habilidades culinarias. Los elementos sorpresa, no sólo pondrán a prueba en una batalla real a cada chef, también impulsaran los productos representativos de las gastronomías típicas de cada estado por donde Cocinero del Año tenga lugar.
MONTERREY MAGAZINE
57
El pecado de Amelie on chocolatería fina, reposte-
C
“Muchas veces hay cosas que están
ría y productos gourmet ela-
muy lindas, pero las pruebas y no son
borados artesanalmente y sin
lo que esperabas. Aquí es todo lo con-
conservadores, Amelie Péché invita
trario, es mejor de lo que esperabas”,
a los consumidores regiomontanos a
dice entusiasmada al referirse a los
“pecar”.
productos que ofrece.
Sonia Melamed de Kirsch, junto con Tere Sánchez de Elizondo, abrió
El pasado 12 de septiembre reali-
en Monterrey esta empresa que ofre-
zaron una degustación de chocolates,
ce desde un pequeño detalle para sus
vinos y quesos donde el invitado tuvo
compromisos personales hasta espec-
una experiencia muy interesante de
taculares mesas de postres para todo
mezclas de sabores.
tipo de eventos.
En cuanto al nombre de la empre-
“Iniciamos este negocio en noviem-
sa, explica que decidieron jugar dos
bre del 2010 y la idea era ofrecer un
palabras de origen francés: Amelie es
concepto muy fino y muy elegante, pero
un nombre personal y Péché significa
al mismo tiempo novedoso, que siempre
pecado en francés.
estuviera cambiando, algo que la gente
“Quisimos hacer como un juego de
de Monterrey ha apreciado porque se
palabras. Queremos que interpreten
distingue de lo que hay en el mercado”,
que esto es un dulce pecado que vale
dice Melamed.
la pena cometer de vez en cuando”.
De origen venezolano, la emprende-
Melamed dijo que en la elaboración
dora señala que esta chocolatería fina ha
de estos productos utilizan ingredientes
tenido muy buena aceptación entre los
de excelente calidad, tanto nacionales
consumidores regiomontanos.
como importados.
“La respuesta de la gente ha sido ex-
“Somos una empresa mexicana com-
celente, ya que no sólo se ve hermoso,
prometida con el cliente de la más alta
desde el montaje hasta los productos,
exigencia y buscamos satisfacer los sue-
sino también la calidad y el sabor están
ños, de tal manera que complemente los
deliciosos”, comenta.
momentos mágicos”, agregó. m
Sonia Melamed, socia propietaria, y Sarah Castillo, Coordinadora de Eventos.
Esta empresa ofrece:
• Mesas de Postres, Quesos y Enchilados
• Charolas Postres Mixtos • Regalos Corporativos • Degustaciones Especiales • Detalles para todo tipo de eventos
MONTERREY MAGAZINE
59
Líderes
Negocios
Finanzas
Y MTY MTY No somos lo que nos sucedió,
Desarrollo
Sustentabilidad
somos lo que decidimos ser
2011 2011 MEDIA KIT www.monterreymagazine.com.mx
MEDIA KIT www.monterreymagazine.com.mx
Perfil del Lector
Empresarios, Políticos, Académicos e Inversionistas son parte de nuestro círculo de lectores los cuales están clasificados como líderes de alto consumo. CARACTERÍSTICAS
Mujeres 7%
NIVEL DE INFLUENCIA
NIVEL ACADÉMICO
TIEMPO DE LECTURA
Doctorado 1% Gerencia 10%
Posgrado
30 a 45 min. 19%
11%
Menos de 15 min. 53%
Presidencia 12%
Hombres 93%
Profesional 88%
Alta Direción 78%
NIVEL DE INFLUENCIA
15 a 30 min. 28%
NIVEL ACADÉMICO
Circulación 10 mil ejemplares mensuales Doctorado 1%
mensuales La revista se define como un medio de tipo vertical, es decir, está enfocada a un segmento clasificado de alto consumo. Alta Direción 93% Hombres
1
Gerencia 10% Presidencia 12%
Posgrado 11%
78%
Base de Datos
7% Mujeres
CARACTERÍSTICAS
Contamos con una extraordinaria base de datos de los segmentos más importantes de la ciudad:
Presidentes y Directores de grandes empresas y corporativos Presidentes y Directores de asociaciones, cámaras y organismos intermedios Funcionarios de primer nivel de los gobiernos de los estados Rectores de los centros de educación más importantes y escuelas de negocios Líderes del sector turismo, cultura y entretenimiento Inversionistas y destacados ejecutivos del sector financiero médicos con diversas especialidades
2 Puntos de Lectura Profesional 88%
(3) Edificios de oficinas ejecutivas (5) Hoteles de alta calidad turística (2) Recintos de congresos y exposiciones (4) Edificios de consultorios privados (7) Restaurantes de alta cocina
3
Eventos de Negocios (7) Eventos de gran prestigio en Monterrey
Los envíos son a través del Servicio Postal Mexicano y mensajería personalizada / Directo a oficinas y corporativos
Página a color págs. Spread /22 págs. Expresiones
Salud Tendencias 2da y 3ra / forros
2da y 3ra / forros 4ta forros
Fechas de Cierre Día
10 15
$ 27,500 $ 37,000
$ 24,500 $ 34,000
Travel $ 45,000 $ 55,000
$Gastronomía 40,000 $ 50,000 $ 65,000
$ 70,000 Día
20 30 $ 80,000 Gatefold Contra Portada 07 $ 90,000 Gatefold Portada
Gatefold Portada 1 Mes antes de la edición
City Guide
Cierre de contenido comercial Estas tarifas son por edición más iva, iva, en en contrato contrato mínimo mínimo de 12 ediciones ediciones (últimode día66 para la entrega de anuncios) ** Estas tarifas son edición más aa 12 Fecha límite para la por entrega de artículos de colaboradores Salida6a- 12 imprenta EDICIÓN EDICIONES POSICIONES ESPECIALES ESPECIALES 11 EDICIÓN 6 - 12 EDICIONES POSICIONES Cierre de contenido editorial
75,000 Salida$a circulación
$ 85,000
Nuestro equipo está formado por editores, reporteros, artistas gráficos y renombrados colaboradores, cuyo objetivo Solicite suciudades cotización es ofrecer a la comunidad una publicación a la altura de las mejoressu del mundo. Cintillas y Encartes ** Solicite cotización
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Caja Tipográfica Tipográfica Caja 5.3 x 25.5 cms. cms. 5.3 x 25.5 Sangrado Sangrado 7.21 xx 28.5 28.5 cms. cms. 7.21
Página Página
Caja Tipográfica Tipográfica Caja 17.5 xx 25.5 25.5 cms. cms. 17.5 Sangrado Sangrado 21.5 xx 28.5 28.5 cms. cms. 21.5
Caja Tipográfica Tipográfica Sangrado Sangrado Caja 20 x 13.8 cms. 42 28.5 cms. cms. 20 x 13.8 cms. 42 xx 28.5
1/3 Pág. Pág. 1/3 Horizontal Horizontal
Caja Tipográfica Tipográfica Caja 19.5 x cms. 19.5 x 88 cms. Sangrado Sangrado 21.5 xx 9.5 9.5 cms. cms. 21.5
1/2 Pág. Pág. 1/2
Caja Tipográfica Tipográfica Caja 17.5 x 12 cms. cms. 17.5 x 12 Sangrado Sangrado 21.5 xx 14.5 14.5 cms. cms. 21.5
1/2 1/2 Pág. Pág. Vertical Vertical
Caja Tipográfica Tipográfica Caja 7.6 x 25.5 cms. cms. 7.6 x 25.5 Sangrado Sangrado 10.3 xx 25.5 25.5 cms. cms. 10.3
Septiembre 2011 nueva versión
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Centro Estatal de Emergencias 066 Cruz Roja 065
Cámara Nacional de la Industria de Desarrollo y Promoción de Vivienda (CANADEVI) 81 24 54 55 / 81 24 54 54 83 33 92 03 / 83 33 92 02 www.canadevi.org.mx
Denuncia Anónima 089 Informatel y Locatel 070
Centro Bancario del Estado de Nuevo León (CBM) 82 33 18 30 / 82 33 15 10
Policía Federal de Caminos 83 43 01 73 / 83 44 45 38 Policía y Tránsito de San Pedro Garza García 84 00 46 00
City Guide
Protección Civil del Estado 83 43 11 16 / 83 42 85 55 01 800 833 5500 Protección Civil de San Pedro Garza García 84 00 44 00 / 84 00 45 00 84 00 44 07 Secretaría de Policía Preventiva Municipal Monterrey 81 25 94 00 / 81 25 94 03 81 25 94 04 Secretaría de Seguridad Pública San Pedro 84 00 46 00 / 84 00 46 03 84 00 46 04 / 83 38 02 08 Secretaría de Vialidad y Tránsito de Monterrey 83 05 09 65 / 83 05 09 32 83 05 09 00
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AEROLÍNEAS
AeroMéxico Cuauhtémoc 818 Sur Col. Centro Monterrey, NL 83 43 55 60 www.aeromexico.com American Airlines Aeropuerto Internacional de Monterrey 83 69 09 41 / 01 800 904 6000 www.aa.com Continental Airlines Calzada San Pedro 400 local 104, Col. Fuentes del Valle San Pedro Garza García, NL 01 800 900 5000 www.continental.com United Airlines Calz. San Pedro 904, Local F Col. Fuentes del Valle San Pedro Garza García, NL 83 56 95 82
MONTERREY MAGAZINE
AEROPUERTOS
Aeropuerto Internacional de Monterrey Carretera Miguel Alemán Km. 24, Apodaca, NL 82 88 77 00 Aeropuerto Internacional del Norte Carretera a Nuevo Laredo Km. 1006 Apodaca, NL 80 30 90 90 www.adelnorte.com.mx CÁMARAS
Cámara de la Industria de Transformación de Nuevo León (CAINTRA) 83 69 02 00 / 02/ 04 www.caintra.com Cámara de Propietarios de Bienes Raíces de Nuevo León (CPBR) 83 43 86 84 al 86 www.camaradepropietarios.org
Consejo Cívico de Instituciones de Nuevo León (CCINLAC) 89 89 26 00 / 89 89 73 64 89 89 26 00 Confederación Patronal de la República Mexicana (COPARMEX NL) 86 25 91 00 / 86 25 91 20 86 25 91 01 / 86 25 91 02 coparmexnl.org.mx CENTROS COMERCIALES
Galerías Monterrey Av. Insurgentes 2500 Col. Vista Hermosa Monterrey, NL 83 48 49 89 www.galeriasmx.com/galeriasmonterrey/ Galerías Valle Oriente Av. Lázaro Cárdenas 100 Col. Valle del Mirador Monterrey, NL 81 33 24 00 www.galeriasvalleoriente.com
Paseo San Pedro Av. José Vasconcelos 402 esq. Gómez Morin, Col. Del Valle San Pedro Garza García, NL 83 78 22 19 www.paseosanpedro.com Plaza Fiesta San Agustín Av. Real San Agustín 222 Col. Residencial San Agustín San Pedro Garza García, NL 12 53 44 40 www.plazafiestasanagustin.com.mx Centros de Convenciones Cintermex Av. Fundidora 501 Col. Obrera, Monterrey, NL 83 69 69 69 www.cintermex.com.mx Convex Av. Morones Prieto 1500 Monterrey, NL 81 22 58 00 www.convex.com.mx CONCIERTOS
Arena Monterrey Ave. Madero 2500 Oriente Col. Obrera, Monterrey, NL 81 26 21 00 www.arenamonterrey.com Auditorio Banamex Privada Fundidora S/N Col. Obrera, Monterrey, NL 83 69 91 99 www.auditoriobanamex.com.mx
España Blvd. Díaz Ordaz 140 Poniente Col. Santa María, Monterrey, NL 83 47 82 13 / 83 47 82 15
Alemania Río Rosas Sur 400 L-12 Col. Del Valle San Pedro Garza García, NL 83 78 60 78 / 83 35 17 84 Australia Parque Corporativo Equus, Torre Sur Mezzanine, Av. Ricardo Margain 444, Col. Valle del Campestre San Pedro Garza García, NL 81 58 07 91
Presidente Intercontinetal Vasconcelos 300 Oriente Col. Residencial San Agustín San Pedro Garza García, NL 83 68 60 00 www.intercontinental.com/monterrey
Hospital Cima Monterrey (Santa Engracia) Frida Kahlo 180, Col. Valle Oriente Monterrey, NL 83 68 77 77 / 83 68 77 31
Quinta Real Diego Rivera 500 Fracc. Valle Oriente San Pedro Garza García, NL 83 68 10 00 www.quintareal.c
San José Tec de Monterrey Av. Morones Prieto 3000 Poniente, Col. Los Doctores Monterrey, NL 81 15 15 15 / 83 47 10 10
Estados Unidos de América Av. Constitución 411 Poniente Centro Monterrey, NL 83 45 21 20 Francia Antiguo Camino a la Huasteca 225 Col. El Lechugal Santa Catarina, NL 83 36 93 31 Italia Hidalgo 250 Poniente Centro, Monterrey, NL 81 22 02 01 / 81 22 02 10 Japón Ricardo Margain Zozaya 565-B piso 4, Parque Corporativo Sta. Engracia San Pedro Garza García, NL 81 52 47 00 / 81 52 46 00 Reino Unido de la Gran Bretaña Ricardo Margain 240 Col. Valle del Campestre San Pedro Garza García, NL 83 56 53 59 Suiza Río Mississippi 323 Oriente Col. Del Valle San Pedro Garza García, NL 83 35 90 20 HOSPITALES
Christus Muguerza Av. Hidalgo 2525 Poniente Col. Obispado, Monterrey, NL 83 99 34 49
CONSULADOS
Doctors Hospitals Ecuador # 2331 Col. Balcones de Galerías C.P. 64620. Monterrey, N.L., México. Informes: Tel. 52 + (81) 5515 · 5000 informes@doctorshospital.com.mx
Christus Muguerza Hospital Sur Carretera Nacional 6501, Col. La Estanzuela, Monterrey, NL 81 55 50 50
Clínica Oca Pino Suárez 645 Norte Col. Centro, Monterrey, NL 82 62 00 00 / 88 65 75 00
HOTELES
Camino Real Av. Diego Rivera 2492 Col. Valle Oriente San Pedro Garza García, NL 81 33 54 00 www.caminoreal.com Crowne Plaza Constitución 300 Centro Monterrey, NL 83 19 60 00 www.hotelesmilen ium.com Gran Hotel Ancira Ocampo 443 Oriente Centro Monterrey, NL 81 50 70 00 www.hotel-ancira.com Holiday Inn Parque Fundidora Av. Fundidora y Adolfo Prieto S/N Col. Obrera, Monterrey, NL 83 69 60 00 www.hotelesmilenium.com Hotel Hacienda Cola de Caballo Carretera a Cola de Caballo km 6 Santiago, NL 83 69 66 40 / 22 85 02 60 22 85 06 60 Hotel NH Av. José Vasconcelos 402 Col. Del Valle San Pedro Garza García, NL 81 73 18 00 www.nh-hoteles.es
Sheraton Ambassador Ave. Hidalgo 310 Oriente Centro Monterrey, NL 83 80 70 00 www.starwoodhotels.com/sheraton LUGARES TURÍSTICOS
Grutas de García Carretera a García km. 10 García, NL 83 47 15 33 y 99 01 800 202 0034 Parque Ecológico Chipinque Carretera a Chipinque Km. 2.5 San Pedro Garza García, NL 83 03 21 90 / 83 03 00 00 Parque Ecoturístico Cola de Caballo Carretera a Cola de Caballo km. 6 Santiago, NL 83 47 15 33 y 99 01 800 202 0034 MUSEOS
MARCO Zuazua y Jardón S/N zona Centro, Monterrey, NL 82 62 45 00 www.marco.org.mx
MONTERREY MAGAZINE
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MUNE Dr. Coss 445 Sur zona Centro, Monterrey, NL 20 33 98 98 www.museodelnoreste.org.mx
La Guacamaya Av. Del Roble 515 Col. Valle del Campestre San Pedro Garza García, NL 83 78 03 03
Museo del Acero Horno 3 Av. Fundidora y Adolfo Prieto S/N interior del parque fundidora Monterrey, NL 81 26 11 00 www.horno3.org
La Nacional Av. San Jerónimo 1106 Col. Miravalle, Monterrey, NL 83 47 92 05 Av. Madero 1160 Col. Centro, Monterrey, NL 83 75 38 90 www.lanacional.net
RESTAURANTES
Casagrande José Vasconcelos 152 Col. Tampiquito San Pedro Garza García, NL 83 38 68 12 El Granero Grill Calzada del Valle 333 Oriente Col. Del Valle San Pedro, Garza García, NL 83 78 44 08 www.elgranero.com.mx El Gran San Carlos (Vasconcelos) Ave. Jose Vasconcelos 616 Col. Valle Del Campestre, San Pedro Garza García (81) 8335-5700n San Carlos Museo de Historia Dr. Coss 445 Sur zona Centro, Monterrey, NL 20 33 98 98 www.museohistoriamexicana.org. mx Museo del Obispado Rafael J. Verger S/N Col. Obispado, Monterrey, NL 83 46 04 04 Museo del Palacio 5 de mayo entre Zuazua y Zaragoza zona Centro, Monterrey, NL 20 33 99 00 www.museodelpalaciodegobierno. org.mx Planetario Alfa Av. Roberto Garza Sada 1000 San Pedro Garza García, NL 83 03 00 02 www.planetarioalfa.org.mx
El Paraiso Gomez Morín 305 Sur Col. Valle del Campestre (81) 83 56 66 90 (81) 83 56 66 92 (81) 84 00 05 99 (81) 83 56 62 57 (81) 83 35 87 32 www.elparaisomonterrey.com El Rey del Cabrito Constitución 817 Oriente Monterrey, NL 83 45 33 52 / 83 44 15 00 83 45 32 92
El Tio Miguel Hidalgo Pte. 1746 Col. Obispado, Monterrey (81) 8346-2818 www.eltio.com.mx El Varietal Av. San Jerónimo 406 Col. San Jerónimo Monterrey, NL 83 47 18 90 www.elvarietal.mx/restaurante.html Gran Pastor Ave. Gonzalitos 702 Sur Col. San Jerónimo Monterrey, NL
Hawai 5.0 Av. Del Roble 501 Col. Valle del Campestre San Pedro Garza García, NL 83 35 29 19 / 83 78 64 50
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SERVICIO DE TAXI
Aero contaxi (aeropuerto -ciudad- aeropuerto) 81 300 600 Avis (renta de automóvil) Aeropuerto: 83 69 08 34 83 69 08 35 Centro: 83 43 53 04 Vasconcelos: 81 73 18 00 www.avis.com.mx
Privauto (renta de automóvil con o sin chofer) 81 300 620 TEATROS
Auditorio Luis Elizondo Av. Luis Elizondo 540 Col. Altavista, Monterrey, NL 83 59 04 87 Teatro de la Ciudad de Monterrey Juan Zuazua 655 Centro Monterrey, NL 83 43 89 78
La Catarina Morones Prieto 2525 Col. Loma Larga, Monterrey, NL 83 45 33 40 La Escondida Río Verde 147 Col. Miravalle, Monterrey, NL 83 48 98 16
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Pangea Bosques de Canada 110-20 Col. Bosques del Valle San Pedro Garza García, NL 83 56 56 12 / 83 78 04 12 www.grupopangea.com/pangea
National Car Rental Aeropuerto: 10 88 82 86 San Pedro: 83 78 20 70 www.nationalcar.com.mx
Constitución 2219 Poniente Col. Obispado, Monterrey, NL 83 48 89 07 / 83 48 89 08 83 48 83 54 www.elreydelcabrito.com.mx
Salón de la Fama Alfonso Reyes 2202 Norte Monterrey, NL 83 28 57 46 www.salondelafama.com.mx
La Valentina Av. Lázaro Cárdenas 2660 B Col. Valle Oriente San Pedro Garza García (81) 83 63 26 10 (81) 83 63 26 12
Teatro Monterrey del IMSS Av. Constitución y Porfirio Díaz S/N, Centro Monterrey, NL 83 43 64 66 y 64 55