“El vino es de inspiración cósmica; tiene el sabor de la materia del mundo”. Domaine Leroy El vino ha sido tratado como un alimento, como una mercadería, como producto saludable y de una forma u otra nos acompaña en esta nuestra cultura desde la noche de los tiempos. En los últimos veinte años la evolución del panorama vinícola ha sido enorme, se ha redescubierto la tierra, la viña y hemos ganado en variedad y en calidad. En esta carta le acercamos una representación de esa variedad, ya que en el vino como en otros muchos asuntos no hay ni reglas fijas ni verdades absolutas Elija y disfrute
“Ardoak inspirazio kosmikoa du, eta munduaren ekaiaren zaporea”. Domaine Leroy Ardoa elikagaitzat jo izan da, salgaitzat, produktu osasungarritzat. Mundua mundu izan baino lehenagotik dago gure kulturari lotuta. Azken hogei urteotan, ardogintzak bilakaera itzela izan du: berraurkitu egin dira lurra eta mahatsondoa, eta areagotu egin dira ardoen aniztasuna eta kalitatea. Karta honetan, aniztasun horren guztiaren lagin bat aurkituko duzu. Izan ere, ardoari dagokionez, beste arlo askotan bezala, ez baitago arau irmorik, ezta egia absoluturik ere. Egin zure aukera eta gozatu.
“Wine is of cosmic inspiration- it tastes of the material of the world” Domaine Leroy Wine has been considered as a food, as merchandise, as a healthy product, and in one way or another it has accompanied us in our new culture through the mists of time. In the last twenty years the world of wine has seen enormous evolution, we have rediscovered the earth, the vine, and we have gained in variety and in quality. In this menu we explore a selection of this variety, because, as with many other things, there are no fixed rules, nor absolute truths. Choose and enjoy
Clasificados por tipología
2010
Vinos / Ardoak / Wines Clasificados por tipología
Motaren arabera sailkatuak
Organised by type
¿Qué vino le apetece?, ¿un blanco fresco,
Zer ardo nahi duzu? Ardo zuri freskoa,
What wine would you like? A fresh, vibrant,
vivo, fácil o un tinto frutal?, ¿quizá
bizia, arina ala fruta usaineko ardo
light white, or a fruity red? Perhaps some-
uno mas complejo con peso o un caldo
beltza? Konplexuagoaren bat akaso, pisu
thing a little more complex and full-bodied,
exótico?.
handiagokoa? Ala ardo exotikoren bat?
or maybe an exotic wine?
Depende de la hora del día, de lo que
Faktore askok eragiten dute erabakian:
It depends on the time of day, what you
tenga que hacer después, de su estado de
eguneko orduak, gerorako dituzun zereginek,
have to do afterwards, on your mood, on the
ánimo, del precio y por supuesto de lo que
zure aldarteak, ardoen salneurriak eta
price, and of course, on what you’re going
vaya a comer.
janariak berak. Horren guztiaren arabera, ardo
to eat.
En esta clasificación hemos intentado
bat edo beste aukeratuko duzu.
In this classification we have tried to order
ordenar y darle la información adecuada
Sailkapen honetan, ardo mota bakoitzari
them and provide enough information so
para que siempre acierte en su elección.
buruzko informazio egokia ematen ahalegindu
that you can always make the right choice.
¡salud!
gara, beti aukera zuzena egin dezazun.
Cheers!
Topa!
Blancos Sasikoetxe 2009.......................................................................................................................... 17€ Hondarrabi zuri, Bizkaiko Txakolina
Marko 2009 ...............................................................................................................................18€ Hondarrabi zuri, Bizkaiko Txakolina
Itsamendi 2009 .......................................................................................................................... 17€ Hondarrabi zuri, Bizkaiko Txakolina
Itsamendi n.7 2009..................................................................................................................... 19€ Hondarrabi zuri, 12 meses sobre lías en depósito,Bizkaiko Txakolina
Berroja 2009 ............................................................................................................................... 17€ Hondarrabi zuri, Riesling, Bizkaiko Txakolina
Mendraka 2009 .......................................................................................................................... 17€ Hondarrabi zuri, Bizkaiko Txakolina
Uriondo 2009 ............................................................................................................................. 21€ D.O. Valdeorras godello 100%Hondarrabi zuri, 4 meses de roble americano, Bizkaiko Txakolina
Talaiberri 2009 ..........................................................................................................................20€ Hondarrabi zuri, Getariako Txakolina
Akarregi Txiki 2009 ....................................................................................................................18€ Hondarrabi zuri, Getariako Txakolina
Urbezo 2009................................................................................................................................18€ Chardonnay, D.O Cariñena
Milmanda de Torres 2008...........................................................................................................45€ Chardonnay, 10 meses en roble, D.O Conca del Barberá
Acustic 2009 Fermentado en Barrica .........................................................................................22€ Garnatxa blanca, Macabeo, Garnatxa tinta, D.O Montsant
Orchidea 2009 ........................................................................................................................... 17€ Sauvignon Blanc, D.O Navarrra
Jané Ventura 15 vinyes 2009 .......................................................................................................18€ Xarel·lo, Muscat, Chardonnay y Malvasía De Sitges, D.O Penedés
Viña Esmeralda 2009 .................................................................................................................18€ Moscatel y Gewürztraminer, D.O Penedes
Waltraud 2009 ...........................................................................................................................22€ Riesling, D.O Penedés
Gessamí 2008 .............................................................................................................................18€ Muscat de Frontignan, Gewurztraminer y Sauvignon blanc, D.O Penedés
Ekam 2008 ..................................................................................................................................29€ Riesling y Albariño, D.O Pallars Jussà
Taleia 2008 .................................................................................................................................29€ Semillon y Sauvignon blanc, D.O Pallars Jussà
Enllaç 2008 Fermentado en Barrica ........................................................................................... 33€ Viognier, Garnacha blanca, 11 meses en roble francés D.O Priorat
Abel Mendoza Malvasia 2008 Fermentado en Barrica ..............................................................24€ Malvasia, 5 meses en roble francés D.O Rioja
Erre Punto Blanco 2008 Fermentado en Barrica .......................................................................20€ Viura, Malvasia, 5 meses en roble francés D.O Rioja
Tondonia blanco reserva 91 Fermentado en Barrica ................................................................. 28€ Viura, Malvasia 6 años en roble D.O Rioja
Gundian 2009 .............................................................................................................................20€ Albariño, D.O Rias Baixas
Do Ferreiro 2009 ........................................................................................................................ 21€ Albariño, D.O Rias Baixas
Blancos
4
Clasificados por tipología
Do Ferreiro 2009 50cl................................................................................................................. 17€ Albariño, D.O Rias Baixas
Tricó 2008.................................................................................................................................... 23€ Albariño, 12 meses en contacto con sus lías D.O Rias Baixas
Fillaboa Finca Monte Alto 2008..................................................................................................27€ Albariño, 9 meses en contacto con sus lías D.O Rias Baixas
Viña Mein 2009...........................................................................................................................20€ Treixadura, Godello, Loureiro, Albariño y Torrontés D.O Ribeiro
Valdesil 2008............................................................................................................................... 21€ Godello, 5 meses sobre lías, D.O Valdeorras
Pezas de Portela 2007 Fermentado en Barrica...........................................................................30€ Godello, 10 meses sin lias D.O Valdeorras
Louro do Bolo 2009.....................................................................................................................22€ Godello y Treixadura 5 meses en roble francés, D.O Valdeorras
As Sortes 2009 Fermentado en Barrica...................................................................................... 37€ Godello, vendimia selectiva 8 meses sobre lías en roble francés D.O Valdeorras
Marqués de Riscal Verdejo 2009.................................................................................................18€ Verdejo y Viura, D.O Rueda
Marqués de Riscal Sauvignon 2009............................................................................................ 19€ Sauvignon blanc, D.O Rueda
Marqués de Riscal Limousin 2008 Fermentado en Barrica........................................................ 23€ Verdejo, 7 meses en roble francés, D.O Rueda
Nieva Sauvignon 2009.................................................................................................................18€ Sauvignon blanc, D.O Rueda
Nieva Pie Franco 2007 Fermentado en Barrica...........................................................................22€ Verdejo, 7 meses en roble D.O Rueda
Nieva Verdejo 2009......................................................................................................................18€ Verdejo, D.O Rueda
Naia 2009.................................................................................................................................... 19€ Verdejo, D.O Rueda
Naiades 2007 Fermentado en Barrica.........................................................................................29€ Verdejo ,8 meses en roble francés, D.O Rueda
Groc 2009..................................................................................................................................... 19€ Verdejo, D.O Rueda
Ossian 2008 Fermentado en Barrica...........................................................................................30€ Verdejo, 9 meses roble francés, D.O Rueda
Bermejo 2009.............................................................................................................................. 19€ Malvasía, D.O Lanzarote
Vinos Blancos Internacionales Schoffit Riesling sec Tradition 2007............................................................................................26€ Riesling, Alsacia-Francia
Schoffit Cuvée Alexandre 2008....................................................................................................30€ Gewürztraminer, Alsacia-Francia
Riesling G.Cru. Rangen de Thann-Clos St Théobald 2007........................................................ 48€ Riesling, Alsacia-Francia
Pinot gris G.C. Rangen de Thann-Clos St Théobal 2005........................................................... 49€ Tokay Pinot gris, 12 meses roble, Alsacia-Francia
Blancos Vinos Blancos Internacionales
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Ch Beauregard Pouilly Fuissé 2007 .......................................................................................... 30€ Chardonnay,9 meses con lias y 9 meses en roble, Borgoña-Francia
Blain Gagnard Chassagne Montrachet 1º Cru Morgeot 07........................................................ 53€ Chardonnay, 9 meses en roble Borgoña-Francia
Ballot Millot Mersault 1º Cru Genevrières 2007 ....................................................................... 72€ Chardonnay, 12 meses en roble Borgoña-Francia
Hubert Lamy Bourgogne Les Chataigniers 2007 ....................................................................... 32€ Chardonnay, 12 meses en roble, Borgoña-Francia
Ch Puligny Montrachet 1º Cru Les Folatières 2006 ...................................................................93€ Chardonnay, 12 meses en roble Borgoña-Francia
Ch Puligny Chasagne Montrachet 2005 .................................................................................... 51€ Chardonnay, 12 meses en roble Borgoña-Francia
Louis Carillon Puligny Montrachet 1º Cru Les Perrières 2006 ................................................. 68€ Chardonnay, 12 meses en roble Borgoña-Francia
Jean Paul et Benoit Droin Chablis 2008 ....................................................................................22€ Chardonnay, 10 meses sobre lias , Borgoña-Francia
Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1º Cru Montée de Tonnerre 2008 ........................................34€ Chardonnay, 10 meses en roble Borgoña-Francia
Jean Paul et Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos 2008 ...................................................52€ Chardonnay, 10 meses en roble Borgoña-Francia
Burklin Wolf Rupperts Berger 2008 ..........................................................................................24€ Riesling, Pfalz-Alemania
Burklin Wolf Gaisbohl GG 2005 ................................................................................................43€ Riesling, Pfalz-Alemania
Burklin Wolf Pechstein GG 2001 ................................................................................................42€ Riesling, Pfalz-Alemania
Rudesheim State 2007 ................................................................................................................24€ Riesling, Rheingau-Alemania
Mineral 2008 ..............................................................................................................................30€ Riesling, Nahe-Alemania
Felsenberg GG 2007 ................................................................................................................... 58€ Riesling, Nahe-Alemania
Scharzhofberg Kabinett 2007 .................................................................................................... 49€ Riesling, Mosel Saar Ruwer-Alemania
Fritz Haag JufferSonnenuhr Auslese 2004 (375 ml) ................................................................... 32€ Riesling, Mosel Saar Ruwer-Alemania
Rosados Urbezo 2009................................................................................................................................ 17€ Merlot, D.O Cariñena
Coto de Hayas 2009 ................................................................................................................... 17€ Tempranillo y Garnacha D.O Campo de Borja
Roigenç 2009 .............................................................................................................................. 19€ Syrah, D.O Montsant
Inurrieta Mediodía 2009 ............................................................................................................ 17€ Garnacha, D.O.Navarra
Artazuri 2009 ............................................................................................................................. 17€ Garnacha, D.O Navarra
Vinos Blancos Internacionales Rosados
6
Clasificados por tipología
Marques de Riscal 2008.............................................................................................................. 19€ Tempranillo, D.O Rioja
Château Pibarnon Rosé 2008...................................................................................................... 32€ Monastrell, CinsaultProvenza-Francia
Lelièvre Gris 2008........................................................................................................................ 17€ Gamay y Pinot Noir Côtes de Toul- Lucey-Francia
Tintos Jóvenes Urbezo 2009................................................................................................................................. 17€ Syrah, garnacha y tempranillo D.O Cariñena
Luberri 2009................................................................................................................................18€ Tempranillo. D.O Rioja.
Erre punto 2009...........................................................................................................................22€ Tempranillo,Graciano, Garnacha y Viura, Puntas de racimo, D.O Rioja
Eneas 2009..................................................................................................................................20€ Tempranillo y Viura D.O Rioja
Sasikoetxe...................................................................................................................................20€ Hondarribi beltza 2009 Bizkaiko Txakolina
Medias Crianzas Petalos del Bierzo 2008............................................................................................................... 23€ Mencía, 4 meses en roble D.O Bierzo
Garnacha Centenaria 2008.........................................................................................................18€ Garnacha, 3 meses en roble D.O Campo de borja
Urbezo 2005.................................................................................................................................18€ Tempranillo, Cabernet, Sauvignon y Merlot 9 meses en roble D.O Cariñena
Habla del silencio 2008...............................................................................................................22€ Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo 6 meses en roble D.O Extremadura
Valtosca 2007............................................................................................................................... 23€ Syrah, 10 meses en roble D.O Jumilla
Malpaso 2007.............................................................................................................................. 23€ Syrah, 8 meses en roble D.O Mentrida
Tres patas 2007........................................................................................................................... 23€ Garnacha y Syrah, 8 meses en roble D.O Mentrida
Acustic 2008................................................................................................................................22€ Garnacha y Cariñena, 11 meses en roble francés D.O Monsant
Martúe 2007................................................................................................................................22€ Cabernet, Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Merlot 9 meses en roble, Vino de Pago Campo de La Guardia (Toledo)
Mestizaje 2008............................................................................................................................ 21€ Bobal, Tempranillo, Cabernet, syrah y Merlot, 8 meses en roble, Vino de la Tierra El Terrerazo
Nita 2008....................................................................................................................................22€ Garnacha, Cariñena, cabernet, y syrah D.O Priorat
Jarrarte 2006...............................................................................................................................27€ Tempranillo, 12 meses en roble D.O Rioja
Sonsierra 2007............................................................................................................................. 17€ Tempranillo,12 meses en roble D.O Rioja
Puertas Novas 2006 ...................................................................................................................18€ Tinta de Toro, 14 meses en roble D.O Toro Rosados Tintos Jóvenes Medias Crianzas
7
Tintos con Crianza El Sequé 2007............................................................................................................................. 28€ Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon, 12 meses de crianza D.O Alicante
Tilenus 2004................................................................................................................................ 23€ Mencía, 12 meses de crianza D.O Bierzo
Tilenus Pagos de posada 2002....................................................................................................38€ Mencía, 13 meses de crianza D.O Bierzo
Clan 2006....................................................................................................................................36€ Prieto Picudo, 15 meses en roble francés Vino de la Tierra de Leon
Essencia 2005.............................................................................................................................. 23€ Mencia, 15 meses en crianza D.O Bierzo
Fagus 2006..................................................................................................................................29€ Garnacha, 9 meses en crianza D.O Campo de Borja
Mauro 2006................................................................................................................................. 35€ Tempranillo y syrah, 15 meses en crianza Tierra de Leon
Traslanzas 2003.......................................................................................................................... 28€ Tinta del pais, 14 meses en crianza D.O Cigales
Gresa 2007 ..................................................................................................................................30€ Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon, 18 meses en crianza D.O Empordá
Habla nº4 2006........................................................................................................................... 32€ Syrah, 12 meses en crianza, Vino de la tierra Extremadura
Habla nº5 2006........................................................................................................................... 32€ Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, 12 meses en crianza, Vino de la tierra Extremadura
Juan Gil 2008...............................................................................................................................20€ Monastrell, 12 meses en crianza D.O Jumilla
Anima negra 2006.......................................................................................................................39€ Callet y manto negro, 17 meses en crianza D.O Mallorca
12 Voltios 2008............................................................................................................................. 23€ Callet, cabernet, merlot y syrah, 12 meses en crianza D.O Mallorca
Arrayan syrah 2004.....................................................................................................................26€ Syrah, 12 meses en crianza D.O Méntrida
Arrayan petit verdot 2004.......................................................................................................... 28€ Petiy verdot. 12 meses en crianza D.O Méntrida
Vessant 2006...............................................................................................................................22€ Cabernet, merlot y garnacha, 12 meses en crianza mas 6 en botella D.O Monsant
Masia Esplanes 2006..................................................................................................................25€ Merlot, cabernet y syrah, 12 meses en crianza D.O Monsant
Braó 2007..................................................................................................................................... 32€ Garnacha y cariñena, 12 meses en crianza D.O Monsant
Finca L’ Argatá 2007....................................................................................................................25€ Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, 12 meses en crianza D.O Monsant
Santa Cruz de Artazu 2005......................................................................................................... 28€ Garnacha, 12 meses en crianza D.O Navarra
Finca la moneda 2004.................................................................................................................25€ Merlot, syrah y garnacha D.O Navarra
Martúe Especial 2006.................................................................................................................24€ Syrah, Merlot y Canbernet Sauvignon Vino de Pago Campo de La Guardia(Toledo)
Medias Crianzas Tintos con Crianza
8
Clasificados por tipología
Martue Syrah 2007..................................................................................................................... 28€ Syrah, Vino de Pago Campo de La Guardia(Toledo)
Summa Varietalis 2005.............................................................................................................. 28€ Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot, Vino de Pago de Dominio de Valdepusa Toledo
Valdepusa Petit Verdot 2004.......................................................................................................34€ Petit Verdot, 12-15 meses de roble francés de Dominio de Valdepusa
Valdepusa Syrah 2005.................................................................................................................34€ Syrah, 12-15 meses de roble francés de Dominio de Valdepusa
Summa Varietalis 2005 Magnum ...............................................................................................50€ Cabernet, syrah y petit verdot, D.O Pagos de Dominio de Valdepusa Toledo
Finnca Terrerazo 2007.................................................................................................................34€ Bobal, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.Vino de la Tierra El Terrerazo
Les terrases 2007.........................................................................................................................38€ Garnacha, cariñena, cabernet y syrah. D.O Priorat
Sirsell 2005................................................................................................................................. 28€ Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot y Syrah 10 meses en roble francés y americano D.O Priorat
Masos d ‘ En Cubells 2003.......................................................................................................... 32 € Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot y Syrah.13 meses en roble francés D.O Priorat
Ferrer Bobet 2007........................................................................................................................ 33€ Cariñena, garnmacha, 15 meses en roble francés. D.O Priorat
Torroja-vi de la vila 2007.............................................................................................................36€ Cariñena y Garnacha. 24 meses en crianza roble francés D.O Priorat
Riu 2007.......................................................................................................................................27€ Garnacha, Cariñena y Syrah. 12 meses en crianza D.O Priorat
1/3 2006.......................................................................................................................................39€ Garnacha y cariñena,14 meses en barrica D.O Priorat
Biga 2007.....................................................................................................................................18€ Tempranillo, 12 meses en roble D.O Rioja
Biga 2006 Media......................................................................................................................... 14€ Tempranillo, 12 meses en roble D.O Rioja
Biga 2006 Magnum..................................................................................................................... 32€ Tempranillo, 12 meses en roble D.O Rioja
Abel Mendoza Seleccion Personal 2007..................................................................................... 40€ Tempranillo, 12 meses de crianza D.O Rioja
Campillo 2005..............................................................................................................................24€ Tempranillo,18 meses de crianza D.O Rioja
Señorio de Cuzcurrita 2006........................................................................................................ 28€ Tempranillo,12 meses de crianza y 24 en botella D.O Rioja
Viña Real Plata 2006..................................................................................................................18€ Tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano, 18 meses de crianza D.O Rioja
Viñas de Gain 2007......................................................................................................................26€ Tempranillo, 12 meses de crianza D.O Rioja
Elle del Landaluce 2006..............................................................................................................22€ Tempranillo, 12 meses de crianza D.O Rioja
Capricho del Landaluce 2005..................................................................................................... 40€ Tempranillo,18 meses de crianza D.O Rioja
Angeles de Amaren 2007 ............................................................................................................26€ Tempranillo y graciano, 16 mesesde crianza D.O Rioja
Amaren Graciano 2007............................................................................................................... 40€ Graciano, 16 meses de crianza D.O Rioja
Muga Crianza 2007..................................................................................................................... 21€ Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo, 30 meses de crianza y 12 en botella D.O Rioja
Tintos con Crianza
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Finca la Montesa 2006................................................................................................................ 21€ Tempranillo, graciano, mazuelo y garnacha, 12 meses de crianza D.O Rioja
Propiedad Herencia Remondo 2007............................................................................................29€ Tempranillo, graciano, garnacha y mazuelo. 12 meses de crianza D.O Rioja
Pujanza 2005...............................................................................................................................27€ Tempranillo, 14 meses de crianza D.O Rioja
Alberdi 2003................................................................................................................................. 21€ Tempranillo, 24 meses de crianza D.O Rioja
Sierra Cantabria 2006.................................................................................................................22€ Tempranillo, garnacha y graciano, 14 meses de crianza D.O Rioja
Sonsierra Vendimia Seleccionada 2007.......................................................................................22€ Tempranillo, 12 meses de crianza D.O Rioja
Iporos de Autor 2005.................................................................................................................. 28€ Tempranillo, 11 meses de crianza D.O Rioja
Puntido 2007.............................................................................................................................. 40€ Tempranillo, 18 meses de crianza D.O Rioja
Carmelo Rodero 2006..................................................................................................................27€ Tempranillo y cabernet,15 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Viña el Pison 2007..................................................................................................................... 170€ Tempranillo, 14-16 meses de crianza en roble francés D.O Rioja
Dominio Atauta 2005..................................................................................................................34€ Tinta Fina, 17 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Haciendo Monasterio 2007.........................................................................................................38€ Tinta Fina, cabernet, merlot y malbec, 18 meses de barrica D.O Ribera del Duero
Viña Sastre 2007..........................................................................................................................25€ Tinta del País, 14 meses de barrica D.O Ribera del Duero
PSI 2008...................................................................................................................................... 37€ Tinta Fina, 2 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Avan Concentracion 2008............................................................................................................27€ Tinta Fina, 18 meses de barrica D.O Ribera del Duero
Avan Terruño de Valdehernando 2008......................................................................................... 37€ Tinta Fina, 15 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Matarromera Crianza 2007 ........................................................................................................30€ Tinta Fina, 12 meses de crianza D.O Rinera del Duero
Neo 2007...................................................................................................................................... 35€ Tinta Fina, 15 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Pago de Capellanes 07............................................................................................................... 28€ Tinta Fina y Cabernet. 12 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Matanegra Crianza 07................................................................................................................30€ Tinta Fina, 14 meses de crianza D.O Ribera del Duero
Valtravieso V.T 2006....................................................................................................................38€ Tinta Fina, 8 meses de crianza y 4 en ebotella D.O Ribera del Duero
Almirez 2007............................................................................................................................... 28€ Tinta de Toro, 12 meses en crianza D.O Toro
San Roman 2005......................................................................................................................... 37€ Tinta de Toro, 22 meses en crianza D.O Toro
Valpiculata 2006........................................................................................................................ 28€ Tinta de Toro, 18 meses en crianza D.O Toro
Maduresa 2005............................................................................................................................34€ Mando, syrah, monastrell, cabernet, merlot y petit verdot, 12 meses en crianza D.O Valencia
Tintos con Crianza
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Clasificados por tipología
Tintos Reserva y Similares Oxia 04....................................................................................................................................... 48€ Garnacha, 18 meses en barrica D.O Campo de Borja
Mauro V.S 2005.......................................................................................................................... 65€ Tempranillo, 30 meses en barrica D.O Castilla y Leon
Pie Franco 2006 Viñas Viejas..................................................................................................... 40€ Monastrell,14 meses en barrica D.O Jumilla
Bugader 2006..............................................................................................................................45€ Syrah y Garnacha,14 meses en barrica nueva de roble francés D.O Monsant
Altos de Inurrieta 2005...............................................................................................................18€ Cabernet Sauvignon y Merlot,, 13 meses en barrica nueva de roble francés D.O Navarra
Laderas de Inurrieta 2005...........................................................................................................38€ Graciano,13 meses en barrica D.O Navarra
Marques de Griñon Emeritvs 2004..............................................................................................55€ Syrah, petit verdot y cabernet, 22 meses en barrica D.O Pago de Dominio de Valdepusa
AAA 2004.................................................................................................................................... 115€ Graciano,24 meses en barrica D.O Pago de Dominio de Valdepusa
Quincha Corral 2006...................................................................................................................54€ Bobal, tempranillo, 20 meses en barrica D.O Pagos de Valencia
Finca Dofí 2006...........................................................................................................................75€ Garnacha, cabernet, merlot y syrah,20 meses en barrica D.O Priorat
L’ Ermita 2007........................................................................................................................... 510€ Garnacha y cabernet, 18 meses en barrica D.O Priorat
Mas de Masos 2001.....................................................................................................................45€ Garnacha Peluda, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Cariñena ySyrah,12 meses en barrica D.O Priorat
Clos mogador 2007...................................................................................................................... 61€ Garnacha, cabernet,syrah y cariñena D.O Priorat
Dits del Terra 2007..................................................................................................................... 58€ Cariñena,24 meses de barrica D.O Priorat
Arbossar 2007............................................................................................................................. 58€ Cariñena,24 meses en barrica D.O Priorat
Abel Mendoza Tempranillo 2007................................................................................................ 48€ Tempranillo,18 meses en barrica D.O Rioja
Abel Mendoza Graciano 2006................................................................................................... 48€ Graciano,18 meses en barrica D.O Rioja
Campillo 2001..............................................................................................................................30€ Tempranillo,24 meses en barrica D.O Rioja
Cerrado del Castillo 2004............................................................................................................45€ Tempranillo,16 meses en barrica D.O Rioja
Contino reserva 2005................................................................................................................... 35€ Tempranillo, graciano,mazuelo y garnacha 24 meses en barrica y 24 en botella D.O Rioja
Imperial 2001.............................................................................................................................. 28€ Tempranillo, graciano y mazuelo 12 meses en barrica D.O Rioja
Pagos viejos 2005....................................................................................................................... 68€ Tempranillo,12 meses en barrica D.O Rioja
Monje Amestoy 2005.................................................................................................................. 28€ Tempranillo y Cabernet Sauvignon. 14 meses en barrica D.O Rioja
Luberri Cepas viejas 2005...........................................................................................................38€ Tempranillo,18 meses en barrica D.O Rioja
Fincas de Ganuza 2004................................................................................................................29€ Tempranillo y Graciano,23 meses en barrica D.O Rioja
Tintos Reserva y Similares
11
Remírez de Ganuza 2004.............................................................................................................52€ Tempranillo y Graciano.21 meses en barrica D.O Rioja
Contino Viña del Olivo 2005........................................................................................................72€ Tempranillo, Graciano y Mazuela , 16 meses en barrica y doce en botella D.O Rioja
Barón de Chirel 2004...................................................................................................................57€ Tempranillo y cabernet 20 meses en barrica mas 12 en botella D.O Rioja
Marques de Riscal 2005............................................................................................................. 28€ Graciano, mazuelo y tempranillo. 26 meses en barrica D.O Rioja
Torre Muga 2005........................................................................................................................ 60€ Tempranillo, mazuelo y graciano 18 meses en barrica D.O Rioja
Pujanza Norte 2006................................................................................................................... 48€ Tempranillo, 12 meses en barrica D.O Rioja
Ardanza 2001.............................................................................................................................. 28€ Tempranillo y garnacha 36 meses en barrica y 12 en botella D.O Rioja
Trasnocho 2005........................................................................................................................... 64€ Tempranillo y graciano, 21 mes en barrica D.O Rioja
Luis Caña Seleccion de la Familia 2004..................................................................................... 28€ Tempranillo, 24 meses en barrica mas 18 en botella D.O Rioja
Roda 2005.................................................................................................................................... 33€ Tempranillo, graciano y garnacha 16 meses en barrica y 20 en botella D.O Rioja
Roda I 2005................................................................................................................................ 46€ Tempranillo,16 meses en barrica y 20 en botella D.O Rioja
Cirsion 2006.............................................................................................................................. 128€ Tempranillo, 12 meses D.O Rioja
San Vicente 2006........................................................................................................................ 40€ Tempranillo peludo, 20 meses en barrica D.O Rioja
Amancio 2006............................................................................................................................. 80€ Tempranillo, 24 meses en barrica D.O
Valenciso 2004............................................................................................................................ 28€ Tempranillo,18 meses en barrica y 24 en boetella D.O Rioja
Viña Tondonia 2001..................................................................................................................... 32€ Tempranillo, garnacha, graciano y mazuelo,60 meses de crianza entre barrica y botella D.O Rioja
La Nieta 2006............................................................................................................................ 80€ Tempranillo, 18 meses de barrica D.O Rioja
904 Gran reserva 1997 GRSV.....................................................................................................38€ Tempranillo y graciano, 48 meses en barrica D.O Rioja
El picón 2003............................................................................................................................. 150€ Tinta fina, 26 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Flor de Pingus 2008.....................................................................................................................62€ Tinta fina, 14 meses de barrica D.O Ribera del Duero
Hacienda Monasterio 2005........................................................................................................ 48€ Tinta fina y cabernet, 16 meses en barrica y 24 en botella D.O Ribera del Duero
Pago Santa Cruz 2006.................................................................................................................42€ Tinta fina, 18 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Regina Vides 2005...................................................................................................................... 65€ Tinta fina, 18 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Pago Capellanes 2006................................................................................................................ 40€ Tinta fina y cabernet, 18 meses en barrica y 12 en botella D.O Ribera del Duero
El Nogal 2004............................................................................................................................. 40€ Tinta fina, 22 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Valbuena 5ºaño 2004.................................................................................................................. 98€ Tempranillo, cabernet y merlot, D.O Ribera del Duero
Tintos Reserva y Similares
12
Clasificados por tipología
Alión 2006...................................................................................................................................54€ Tempranillo.14 meses en barrica y 12 en botella D.O Ribera del Duero
Pingus 2008............................................................................................................................... 710€ Tinta Fina,18 meses en barrica D.O Ribera del Duero
Pesus 2005................................................................................................................................. 265€ Tinta Fina, cabernet y merlot,22 meses en barricaD.O Ribera del Duero
Vega Sicilia Unico 1999............................................................................................................. 198€ Tinta Fina y cabernet.8 años de crianza D.O Ribera del Duero
Vitorino 2007...............................................................................................................................45€ Tinta de Toro, 18 meses en barrica D.O Toro
Pintia 2005..................................................................................................................................42€ Tinta de Toro. 14 meses en barrica y 12 en botella D.O Toro
Tintos Internacionales Chateau Laroque Grand Cru Classé 2001................................................................................... 48€ Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon 12 meses en barrica Burdeos-Francia
Clos de Clocher 2007................................................................................................................... 58€ Merlot y Cabernet Franc 18 meses de crianza Burdeos-Francia
Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves 2006..........................................................75€ Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y petit vrdot 18 meses de crianza Burdeos-Francia
De Montille Beaune 1er Cru Les Sizies 2006.............................................................................. 58€ Pinot Noir, 18 meses dem crianza Borgoña-Francia
De Montille Vosne Romanée 1er Cru Malconsort Chritiane 2006............................................ 170€ Pinor Noir , 20 meses de crianza Borgoña-Francia
Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 2007.........................................................................75€ Pinot Noir, 22 meses de crianza Borgoña-Francia
Charmes Chambertin Grand Cru 2007...................................................................................... 105€ Pinot Noir, 24 meses de crianza Borgoña-Francia
Chambolle Musygny 2007........................................................................................................... 64€ Pinot noir, 18 meses de crianza Borgoña-Francia
Cornas Brise Cailloux 2007.........................................................................................................45€ Syrah, 14 meses de crianza Rodano-Francia
Rasteau Gourt de Moutens 2006...............................................................................................54€ Garnacha, Cariñena, Monastrell y Syrah 18 de crianza Rodano-Francia
La Massa IGT Toscana 2008....................................................................................................... 32€ Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon, 10 meses con sus lias Toscana-Italia
Luciano Sandrone Dolcetto D´Álba 2008...................................................................................25€ Dolcetto, Piamonte-Italia
Luciano Sandrone Barbera D´Álba 2007....................................................................................34€ Barbera de Novello y Montforte,14 meses en barrica Piamonte-Italia
Luciano Sandrone Nebbiolo D´Álba Valmagiore 2007............................................................... 40€ Nebbiolo de Valmaggiore, 14 meses en barrica Piamonte-Italia
Quinta da Pellada 2006..............................................................................................................47€ Touriga Nacional, 14 meses en barrica Dao-Portugal
Carrocel 2007...............................................................................................................................72€ Touriga Nacional, 12 meses en barrica Dao-Portugal
Tintos Reserva y Similares Tintos Internacionales
13
Cava Privat Brut Nature .....................................................................................................................22€ Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay 24 meses de crianza D.O Cava
Laietá Evolució............................................................................................................................27€ Chardonnay, 24 meses de crianza D.O Cava
Colet Tradicional Extra Brut.......................................................................................................24€ Macabeo, Parellada y Xarel·lo 30 meses de crianza D.O Cava
Codorniú Pinot Noir Brut Rose...................................................................................................22€ Pinot Noir, 24 meses de crianza D.O Cava
Jane Gran Reserva Vintage 2005.................................................................................................26€ Xarel·lo, Macabeo y Parellada 30-42 meses en botella con lías D.O Cava
Oriol Brut Nature.......................................................................................................................20€ Xarel·lo, Macabeo y Parellada, 30-36 meses de crianza D.O Cava
Oriol Brut Rosat........................................................................................................................22€ Trepat, 12-18 meses de crianza D.O Cava
Oriol Reserva De la propiedad....................................................................................................38€ Xarel·lo, Macabeo y Parellada 30 meses de crianza D.O
Parxet Titiana Vintage...............................................................................................................27€ Chardonnay 24 meses de crianza D.O Cava
Parxet Brut Nature.....................................................................................................................25€ Macabeo, Pansa Blanca y Parellada, 24 meses de crianza D.O Cava
Moscato Le Fronde 2009.............................................................................................................25€ Moscato bianco, Piamonte-Italia
Champagne Pequeños productores Aubry Brut..................................................................................................................................34€ Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, 18-24 meses de crianza Champagne-Francia
Tarlant Tradition........................................................................................................................45€ Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, 18-24 meses de crianza Champagne-Francia
Tarlant Brut Prestige Rose 99....................................................................................................57€ Pinot Noir y Chardonnay, 18-20 meses de crianza Champagne-Francia
Jacques Selosse Brut Initial Blancs de Blancs............................................................................78€ Chardonnay, 18-24 meses de crianza Champagne-Francia
Egly Ouriet Brut..........................................................................................................................52€ Pinot Noir y Chardonnay, 39 meses de crianza Champagne-Francia
Grandes Maisons Billecart Salmon Brut Reserve................................................................................................... 48€ Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, Assemblage de 3 añadas Champagne-Francia
Billecart Salmon Brut Reserve 0‘5 l............................................................................................34€ Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, Assemblage de 3 añadas Champagne-Francia
Billecart Salmon Brut Reserve Magnun.................................................................................... 90€ Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, Assemblage de 3 añadas Champagne-Francia Champagne-Francia
Billecart Salmon Extra Brut.......................................................................................................50€ Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, sin dosage Champagne-Francia
Cava Champagne
14
Clasificados por tipología
Billecart Salmon Brut Rose....................................................................................................... 68€ Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne-Francia
Billecart Salmon Blancs de Blancs............................................................................................ 68€ Chadornnay, assemblage de 2 añadas Champagne-Francia
Cuvée Nicolas Francois Billecart 1998....................................................................................... 90€ Chardonnay y Pinot Noir vinificado parte en barrica de roble Champagne-Francia
Bollinger Special Cuvée.............................................................................................................. 48€ Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, 36 meses de crianza Champagne-Francia
Bollinger Grande Anée 99..........................................................................................................125€ Pinot Noir y Chardonnay Champagne-Francia
Krug Brut Grande Cuvée........................................................................................................... 170€ Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay Champagne-Francia
Krug Vintage............................................................................................................................. 220€ Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay 11 años de crianza Champagne-Francia
Moet Dom Perignon.................................................................................................................. 150€ Chardonnay y pinot noir, 7 años de crianza Champagne-Francia
Moet Chandon Brut Imperial.....................................................................................................42€ Chardonnay, Pinot Menier y Pinot Noir Champagne-Francia
Moet Chandon Grand Vintage................................................................................................... 65€ Chardonnay, Pinot Menier y Pinot Noir 6 años de crianza Champagne-Francia
Moet Chandon Rose Imperial.................................................................................................... 58€ Chardonnay, Pinot Menier 6 años de crianza Champagne-Francia
Piper-Heidsieck Brut Nature......................................................................................................38€ Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir, 24 meses de crianza Champagne-Francia
Piper-Heidsieck Rose..................................................................................................................47€ Pinot Menier y Pinot noir 30 meses de crianza Champagne-Francia
Charles-Heidsieck cuatro años de crianza Champagne-Francia................................................45€ Chardonnay y pinot noir
Roederer Cristal........................................................................................................................ 180€ Chardonnay y Pinot Noir, 7 años de crianza Champagne-Francia
Veuve Clicquot Brut.....................................................................................................................52€ Chardonnay, Pinot Meunier Champagne-Francia
Vinos Dulces Gutierrez Colosía.......................................................................................................................... 7€ Pedro ximenez D.O Jerez
Ximenez Spinola.......................................................................................................................... 15€ Pedro Ximenez D.O Jerez
Coto de Hayas.............................................................................................................................. 7€ Moscatel D.O Campo de Borja
Olivares dulce............................................................................................................................... 7€ Monastrell D.O Jumilla
Dulce Los Bermejos ..................................................................................................................... 7€ Malvasia D.O Lanzarote
Finca Sandoval............................................................................................................................. 7€ Syrah D.O Machuela
Champagne Vinos Dulces
15
Vinos Dulces Internacionales Tokaj-Hegyalja Oremus 3 puttonyos..................................................................................................................... 7€ Furmint, Hárslevelü y Moscatel de Grano Menudo D.O Tokaj-Hegyalja
Oportos Quinta do Infantado L.B.V. 2004 ............................................................................................... 10€ Tinta Roriz, Touriga Francesa,Touriga Nacional D.O Oporto
Vintage 1997................................................................................................................................18€ Touriga Nacional D.O Oporto
Canada Southbrook-Ice wine.................................................................................................................... 7€ Vidal, vino de hielo D.O Canada
Aguas Internacionales Voss Noruega............................................................................................................................... 6€ Calcio 12, magnesio 6, sodio 14, sulfato 68, potasio 30, cloruro 17
Fine Japón................................................................................................................................... 12€ Silicio 76, Bicarbonato 52, Calcio 9’7, Sodio 8’7, Sulfatos 5’7, Cloruro 5’3, Magnesio 4’7
420 Nueva Zelanda...................................................................................................................... 6€ Potasio 30, sodio 14, magnesio 6, calcio 12, cloruros 17, y sulfatos 68
Hildon Inglaterra......................................................................................................................... 6€ Calcio 9’7, magnesio 1’7, sodio 7’7, cloruro 17, sulfato 68
Vinos Dulces Internacionales Aguas Internacionales
16
Clasificados por Denominación de Orígen
2010
Vinos / Ardoak / Wines Clasificados por
Jatorrizko deituraren
Organised by
Denominación de Origen
arabera sailkatuak
Designation of Origin
El vino es origen, sol, uvas, tierra,
Ardoa eguzkiak egiten du, mahatsak,
Wine is parentage, sun, grapes,
madera, paciencia, cepas, selección
jatorriak, lurrak, zurak, pazientziak,
earth, wood, patience, stock, care,
cariño, manos, …
mahatsondoak, maitasunak, eskuek…
hands,…
Los factores sí alteran el producto.
Faktore horiek guztiek eragina dute
These factors change the product.
En este caso atendemos a la Denomi-
emaitzan.
Here we focus on the Denomination
nación de Origen y la bodega, lo que nos
Kasu honetan, Jatorrizko deiturari eta
of Origin and the winery, which can
puede dar pistas de por donde va nuestra
upategiari erreparatuko diegu. Lagunga-
give us an idea as to where our selec-
elección.
rriak izango zaizkigu aukera egiteko.
tion comes from.
¡A Disfrutar!
On egin!
Enjoy!
Txakoli / Txakolina La larga tradición vinícola del txakolí a punto estuvo de desaparecer a principios del siglo XX. Gracias al esfuerzo de un pequeño grupo de productores, que recuperaron el cultivo del viñedo y elaboraron caldos aplicando el conocimiento enológico actual, se ha podido recuperar esa tradición. Actualmente puede disfrutar de una interesante oferta de txakolis que están viajando por el mundo con luz propia. Bizkaiko Txakolina Sasikoetxe / Sasikoetxe 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ Iturrialde/ Marko 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€ Itsasmendi / Itsasmendi 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ Berroja / Berroja 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ Elizalde / Mendraka 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ Txakolingintza, tradizio luzekoa bera, galtzear egon zen XX. mendearen hasieran. Baina ekoizle talde txiki batek berpiztu egin zuen mahastiak lantzeko eta zaintzeko ohitura, eta ezagutza enologikoak aplikatuta ardo aparta egitea lortu zuen. Gaur egun, mundu zabalean barrena distira eginez dabiltza txakolinak. Horien eskaintza interesgarria daukazu eskura. Elaboraciones especiales Uriondo / Uriondo Cuvee Particular 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21€ Itsasmendi / Itsasmendi Nº 7 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€ Getariako Txakolina Talaiberri / Talai berri 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€ Akarregi Txiki / Akarregi Txiki 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€
The long wine-making tradition of txakoli was on the verge of disappearing at the turn of the 20th century. Thanks to the efforts of a small group of producers, who restored the cultivation of vineyards and produced wines using modern-day applications the tradition has been restored. Today one can enjoy an interesting range of txakolis, which are gaining worldwide acclaim.
Blancos D.O. Cariñena Solar de Urbezo / Urbezo Chardonay 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€ D.O. Conca de Barbera Torres / Milmanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45€ D.O. Montsant Acustic / Acustic 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€ Txakoli Blancos
18
Clasificados por Denominación de Orígen
Navarra Inurrieta / Orchídea 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ D.O. Penedès Jané Ventura / Blanc Seleccio 15 vinyes 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€ Torres / Viña Esmeralda 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€ / Waltraud 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€ Gramona / Gessami 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€ D.O. Pirineos-Pallars-Jussa Castell d´Encus / Ekam 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29€ / Taleia 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29€ D.O. Priorat Capafons & Ossó / Enllaç 08 (FB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24€ D.O. Rioja Abel Mendoza / Malvasía 08 (FB). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24€ Remirez de Ganuza / Erre Punto Blanco 08 (FB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€ Lopez Heredia / Tondonia blanco reserva 91 (FB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
Blancos: Variedades Si las variedades con más prestigio a nivel mundial son la Riesling y sobre todo la Chardonnay, se debe a que a lo largo de la historia han producido vinos de una calidad contrastada y se han adaptado a lugares diferentes por todo el planeta. Pero a día de hoy también vamos descubriendo vinos elaborados con cepas locales. Con menos historia que las dos primeras, pero que en su momento atrajeron la atención de productores experimentados de zonas de prestigio. Gracias a esa inquietud, hoy podemos disfrutar de vinos de gran calidad elaborados con albariño, verdejo, godello, garnachas blancas, xarello pinot grigio, malvasía o encruzado. Vinos capaces de aguantar una crianza en barrica o con lías y de tener larga vida en botella.
Galicia D.O. Rias Baixas Adegas Valdés / Gundian 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€ Gererardo Mendez / Do Ferreiro 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21€ / Do Ferreiro09 50cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ Compañía de vinos Tricó / Tricó 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€ Fillaboa / Fillaboa Finca Monte Alto 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27€ D.O. Ribeiro Bod Viña Mein / Viña Mein 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€ D.O.Valdeorras Valdesil / Valdesil 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21€ / Pezas de Portela 07 (FB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30€ Blancos
19
Rafael Palacios / Louro do Bolo 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€ / As Sortes 09 (FB). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37€
Castilla -León Rueda Marqués de Riscal / Verdejo 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€ / Sauvignon Blanc 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19€ / Limousin 08 (FB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€. Viñedos de Nieva /Nieva Sauvignon Blanc 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€ / Nieva Verdejo 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€ /Nieva Fermentado en Barrica 07 (FB). . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€
Naia / Naia 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19€ / Náiades 07 (FB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29€ Ossian y viñedos / Groc 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19€ / Ossian 08 (FB). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30€ Zuriak: Aldaerak Munduan sona gehien dutenak Riesling eta, batez ere, Chardonnay aldaerak dira, historian zehar kalitate bikaineko ardoak eman dituztelako eta planeta osoko toki askotara egokitu direlako. Dena dela, hemengo mahatsez egindako ardo ederrak ere baditugu gaur egun. Aipatutako biek baino iragan laburragoa duten arren, eremu ospetsuetako ekoizle zailduen arreta bereganatu zuten bere garaian. Jakin-min horri esker goza dezakegu gaur egun albariño, verdejo, godello, garnatxa zuri, xarello pinot grigio, malvasia edo encruzado mahats barietateekin egindako ardo apartez. Upelean zein liga bidez on daitezke ardo hauek, eta luzaz iraun dezakete botilatuta.
Lanzarote Los Bermejos/ Bermejo Malvasía 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19€
Blancos internacionales Francia Alsacia Domaine Schoffit/ Riesling sec Tradition 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26€
/ Cuvee Alexandre 08 Gewurztraminer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30€
/ Riesling Grand Cru Rangen de Thann- Clos St Théobald 07. . 48€
/Pinot Gris GC Rangen de Thann- Clos St Théobald 05 . . . . 49€
Borgoña Château de Beauregard / Pouilly Fuissé 2007. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30€ Blain Gagnard / Chassagne Montrachet 1º Cru Morgeot 2007 . . . . . . . . . . . . . . 53€ Ballot Millot /Mersault 1º Cru Genevrières 2007. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72€ Blancos Blancos Internacionales
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Clasificados por Denominación de Orígen
Hubert Lamy /BourgogneLes Chataigniers 2007. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32€. Château de Puligny/Puligny Montrachet 1º Cru Les Folatières 2006 . . . . . . . . 93€ / Chassagne Montrachet 2005. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51€
Louis Carillon /Puligny Montrachet 1ºCru Les Perrières 2006 . . . . . . . . . . . . . 68€ Jean Paul et Benoît Droin / Chablis 2008. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€ / Chablis 1º Cru Montée de Tonnerre 2008. . . . . . . . . 34€
/ Chablis Grand Cru Les Clos 2008. . . . . . . . . . . . . . . . 52€
Alemania Pfalz Burklin Wolf / Ruppertsberger 2008. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24€
/ Gaisbohl GG 2005. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43€
/ Pechstein GG 2001 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52€
Rheingau George Breuer/Rudesheim State 2007 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24€ Nahe Enrich Schonleber / Mineral 2008. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30€. Dönnhoff / Felsenberg GG 2007. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58€ Mosel- Saar –Ruwer Egon Müller/ Scharzhofberg Kabinett 2007 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49. Fritz Haag/ JufferSonnenuhr Auslese 2004(375 ml). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 White wines: Varieties If the most world-renowned varieties are Riesling and above all Chardonnay, it is because throughout history they have produced wines of unbeatable quality and have adapted to different places around the world. But nowadays we are discovering wines produced from local vines. With less history that the first two, but in their day they caught the attention of experienced producers in renowned wine-producing areas. Thanks to that concern, today we can savour high quality wines made from albariño, verdejo, godello, garnachas blancas, xarello pinot grigio, malvasía or encruzado grapes. Wines that can be aged in barrels and that has a long bottle life.
Rosados D.O. Cariñena Bod Solar de Urbezo/ Urbezo Merlot 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ D.O. Campo de Borja B. Aragonesas/ Coto de Hayas garnacha 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ Blancos Internacionales Rosados
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Estos vinos, que se consiguen con un leve contacto del mosto con las pieles de la uva, son los grandes incomprendidos de la mesa. Van bien para casi todo, más aún cuando buscamos frescura . Las tonalidades de un rosado son muchas y sutiles, del guinda al salmón. Aromas y sabores poco intensos pero que han de ser apreciados básicamente por sus matices. D.O. Monsant Bod Masia Esplanes / Roigenc Syrah 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19€ D.O.Navarra Bod Inurrieta / Mediodía 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ Bod Artazu/ Artazuri 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ D.O. Rioja Bod Marques de Riscal / Riscal Rosado 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19€ Muztioaren eta mahatsaren azalaren arteko ukitu arinaren bidez lortzen dira ardo gorriak. Baina estimazio txikia dute mahaian. Ia edozer janari laguntzeko dira aproposak, batez ere freskotasun egarri bagara. Ardo gorriak tonalitate asko eta sotilak ditu, ginga koloretik izokinarenera bitartean. Sendotasun gutxiko usaina eta zaporea ditu, baina batez ere ñabardurengatik preziatu beharrekoa da. A.O.C. Bandol (Provenza, Francia) Château de Pibarnon/ Pibarnon rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32€ A.O.C. Côtes de Toul (Lucey, Francia) Lelièvre / Vin Gris 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€
These wines, which have achieved a gentle interaction between the juice of the grape and its skin, are the unsung heroes at the table. They go well with almost anything, more so when we seek refreshment. The subtle tones of a rosé wine are many, from cherries to salmon. Faint aromas and flavours that have to be appreciated on a basic level for their nuances.
Tintos / Beltzak D.O.Alicante Bodegas El Sequé/ El Sequé 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€ D.O. Bierzo Bod Estefanía / Tilenus 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€ / Pagos de Posada 02. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38€ Bod Estefanía Leon / Clan 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36€ Rosados Tintos
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Clasificados por Denominación de Orígen
Bod Descendientes de J. Palacios/ Petalos del Bierzo 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€ Bod Gotín del Risc Carracedelo/ Essencia 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€ D.O. Campo de Borja Bod Aragonesas / Garnacha Centenaria 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€ / Fagus 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29€
/Oxia 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48€
D.O. Cariñena
Bod Solar de Urbezo/ Urbezo 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€ / Solar de Urbezo 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€
D.O. Castilla y Leon Bod Mauro / Mauro 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35€
/ Mauro vendimia seleccionada 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65€
D.O. Cigales Bodegas Traslanzas/ Traslanzas 03 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€ D.O. Emporda Bod Vinyes d´Olivardots / Gresa 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30€ D.O. Vino de latierra de Extremadura Bod HABLA/ Habla Nº 4 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32€ /HablaNº5 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32€ /Habla del Silencio 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€ D.O. Jumilla Bod Casa Castillo / Valtosca 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€
/ Pie Franco 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40€ . .
Bod Juan Gil/ Juan gil 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€
Tintos: Suelos Marguerite Yourcenar nos dice en sus Memorias de Adriano: “El vino nos inicia en los misterios volcánicos del suelo, en las riquezas minerales ocultas “. No es por eso gratuita la valoración que merecen los vinos salidos de viejas vides ; sus raíces hurgan en lo mas recóndito del subsuelo y luego nos desvelan los secretos íntimos de la madre tierra. Las variedades marcan la materia prima para la elaboración de un vino, pero la geografía va a determinar los matices de su sabor. El productor tiene que interpretar esa conjunción entre tierra y planta , según le marque el clima de cada año. Esto hace que la riqueza de matices que pueden tener vinos distintos, sea enorme.
Tintos
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D.O. Mallorca Bod AN Viticultors/Anima Negra 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39€ Bod 4 kilos Vinícola/12 voltios 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€ D.O. Mentrida Bod Finca La Verdosa /Arrayán syrah 04. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26€ /Arrayán petit verdot 04. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
Bod Canopy/ Malpaso 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€ / Tres Patas 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€
D.O. Monsant Bod Masia Esplanes / Vessant 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€ / Masia Esplanes 04. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€
Bod Acustic / Acustic negre 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€ / Braó 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32€
Bod Joan d´Anguera/ Finca L´Argatà 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€ / Bugader 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45€
D.O. Navarra
Bod Inurrieta / . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€
/Altos de Inurrieta 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€
/Laderas de Inurrieta 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38€
Bod Artazu / Santa Cruz de Artazu 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€ Bod Alzania/ Finca la Moneda 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€ D.O Vino de Pago de la Guardia Bod y viñedos Martúe / Martúe 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€
/ Especial Martúe 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€
/ Martúe syrah07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
D.O. Vino de Pago Dominio de Valdepusa Bod Pagos de Familia/ Summa Varietalis 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
/ Summa Varietalis 05 Magnun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54€
/ Valdepusa Petit Verdot 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34€
/ Valdepusa Syrah 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34€
/ Emeritus 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55€
/ AAA 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115€
D.O. Vino de la tierra El Terrerazo Bod Mustiguillo/ Mestizaje 08 bobal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21€
/ Finca Terrerazo 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34€
/ Quincha Corral 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54€
D.O. Priorat Bod Alvaro Palacios/ Les Terrases 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38€
Tintos
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/ Dofí 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75€
/L`Ermita 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510€
Clasificados por Denominación de Orígen
Bod Cappafons-Ossó / Sirsell 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€ /Masos d´En Cubells 03 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32€
/ Mas de Masos 01. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45€
Bod Ferrer Bobet/ Ferrer Bobet 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33€ Bod René Barbier/Clos Mogador 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61€ Bod Meritxell Pallejà/Nita 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€ Bod Terroir al límit/Torroja-vi de la Vila 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36€
/Dits del Terra 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58€
/Arbossar 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58€
Bod Trío Infernal/Riu 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27€ / 1/3 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39€
Red wines: Hectares Marguerite Yourcenar tells us in her Memories of Adriano: “Wine introduces us into the volcanic mysteries of the ground, to the mineral riches hidden within” It’s no coincidence that wine from venerable vines has its deserved value; its roots penetrate the hidden depths of the ground and divulge the intimate secrets of Mother Earth. Varieties mark the quality produce used for wine production, but geography marks the nuances of its taste. The producer must interpret this marriage between earth and plant, depending on each year’s climate. This gives the different wines a vast array of nuances
D.O. Rioja Bod Abel Mendoza/Jarrarte 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27€
/Selección Personal 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40€
/Tempranillo 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48€
/Graciano 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49€
Bod Campillo/Campillo 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24€
/Campillo 01. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30€
Bod Castillo de Cuzcurrita/Cerrado del Castillo 04. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45€ / Señorío de Cuzcurrita 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
Bod Contino/Contino 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35€
/Contino Viña del Olivo 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72€
Bod Cvne/Viña Real 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€
/Imperial 01. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
Bod Cosecheros Alaveses-Artadi/Viñas de Gaín 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26€
/Pagos Viejos 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68€
/Viña El Pisón 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170€
Bod Familia Monje Amestoy/Luberri 09 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€
/Biga 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€
/Biga 07 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14e
/Biga 07 Magnum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32€
/Monje Amestoy 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
/Luberri Cepas Viejas 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38€
Bod Fernando Remírez de Ganuza/Erre Punto 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€
/Fincasde Ganuza 04. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29e
/Remírez de Ganuza 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52€
/Trasnocho 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64€
Tintos
25
Bod Landaluce/Elle de Landaluce 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€ /Capricho de Landaluce 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40€
Bodegas Luis Cañas/ Reserva de la familia 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€ Bodegas Amaren/Angeles de Amaren 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26€ /Amaren Tempranillo 04. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38€
/Amaren Graciano 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40€
Bod Marqués del Riscal/Marqués del Riscal 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€ /Barón de Chirel 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57€
Bod Muga/Eneas 2009. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€ /Muga 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27€
/Torre Muga 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60€
Bod Palacios Remondo/Finca La Montesa 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21€ /Propiedad 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29€
Bod Pujanza/Pujanza 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27€ /Pujanza Norte 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48€
Bod Rioja Alta/Viña Alberdi 03 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21€
/Viña Ardanza 01 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
/Reserva 904 97 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38€
Bod Roda /Roda 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33€ /Roda I 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46€
/Cirsion 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128€ Bod Eguren/San Vicente 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40€
/Sierra Cantabria 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€
/Amancio 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80€
Bodegas Sonsierra/Sonsierra 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€
/Vendimia Seleccionada 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€
/Iporos de Autor 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
BodegueraValenciso / Valenciso 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€ Bod Viña Tondonia/Viña Tondonia 01. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32€ Bod Viñedos de Páganos/Puntido 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40€
/La Nieta 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80€
Beltzak: Lurzoruak Hala dio Marguerite Yourcenar-ek Hadrianoren oroitzapenak liburuan: «Ardoak lurraren misterio bolkanikoetan murgiltzen gaitu, aberastasun mineral ezkutuetan». Beraz, ez dira nolanahikoak mahatsondo zaharretatik datozen ardoak; haien sustraiak zorupeko bazter gordeenetara heltzen dira, eta Ama Lurraren barru-barruko sekretuak azaltzen dizkigute gero. Ardoa egiteko lehengaia aldaerek ezaugarritzen dute, baina geografiak zehazten ditu zaporearen ñabardurak. Ekoizleak urte bakoitzeko klimari begiratuta ulertu behar du lurraren eta landarearen arteko harremana. Horrela, ñabarduretan ezin aberatsagoak izango dira ardoak. D.O. Ribera del Duero BodCarmelo Rodero/ Carmelo rodero 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27€ Bod Dominio de Atauta/Dominio de Atauta 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34€ Bod Dominio de Pingus/PSI 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37€ Tintos
26
/Flor de Pingus 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62€ /Pingus 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710€
Clasificados por Denominación de Orígen
Bod Hacienda Monasterio/ Hacienda Monasterio 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38€ / Hacienda Monasterio 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48€
Bod Hermanos Sastre/Viña Sastre 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€
/Pago de Santa Cruz 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42€
/Regina Vides 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65€
/Pesus 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265€
Bod J.M.Burgos/Avan Concentración 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27€ /Terruño de Valdehernando 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37€
Bodegas Matarromera/ Matarromera 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30€ Bodegas Neo/ Neo 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35€ Bod Pago de los Capellanes/Pago de Capellanes 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
/Pago de Capellanes 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40€
/El Nogal 04. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50€
/El Picón 03 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150€.
Bod Pagos de Matanegra/ Matanegra 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30€ Bodega Vega Sicilia/Valbuena 5º año 04 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98€
/Unico 2000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198€
Bodegas y Viñedos Alión/Alión 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54€ Bod Valtravieso/ V.T 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38€ D.O Bizkaiko Txakolina Bod Sasikoetxe /Sasikoetxe 09. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€. D.O. Toro Bod Teso La Monja /Almirez 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
/ Vitorino 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45€
Bod San Román / San Roman 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37€ Bod Valpiculata / Puertas Novas 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€
/ Valpiculata 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28€
Bod y Viñedos Pintia / Pintia 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42€ D.O. Valencia Bod Celler del Roure/Maduresa 05. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34€
Tintos internacionales FRANCIA Bordeaux- St Emilion /Château Laroque Grand Cru Classé 01 . . . . . . . . . . . . . 48€ Bordeaux- Pomerol /Clos de Clocher 2007. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58€ Bordeaux_Pesac-Leognan/Domaine de Chevalier Gran cru classé de Graves 06. . 75€ BORGOÑA De Montille/ Beaune 1er cru Les Sizies 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58€ / Vosne Romanée 1er Cru Malconsorts Chritiane 06 . . . . . . . . . . . . . 170€ Domaine De Cource / Pommard 1er Cru Grand Clos Des Epenots 07. . . . . . . . . 75€
Tintos Tintos Internacionales
27
Confuron Cotetidot / Charmes Chambertin Grand Cru 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . 105€ Fredéric Mugnier / Chambolle Musigny 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64€ RÓDANO Domaine du Colet / Cornas Brise Cailloux 07 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45€ Gourt de Mautens / Rasteau Gourt de Moutens 05 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54€ ITALIA TOSCANA Fattoria La Massa/ La Massa IGT Toscana 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32€ PIAMONTE Luciano Sandrone (Barolo) / Dolcetto D´Alba 08 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€
/ Barbera D´Alba 07. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34€ / Nebbiolo D´Alba Valmaggiore 07. . . . . . . . . . . . 40€
PORTUGAL Alvaro Castro( DAO) / Quinta da Pellada 06. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47€
/ Carrocel 08. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72€
Espumosos En el siglo XVII el monje benedictino Dom Pérignon, “descubrió” la segunda fermentación en botella y llenó las arcas de la abadía de Hautvilliers. Desde entonces este vino con burbujas ha viajado por el mundo y se ha enraizado en numerosas regiones vinícolas. Proseco en Italia , Sekt en Alemania , Cava en España, donde llega de la mano de Josep Raventós hacia 1872. Una actitud une a todos ellos: son vinos para celebrar...
Cava Alta Alella / Privat Brut Nature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€
/ Laietà Evolució. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27€
Colet / Traditional Extra brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24€ Codorniu / Pinot Noir Brut Rose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€ Jane Ventura / Gran Reserva Vintage 06 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26€ Oriol Rossel / Brut Nature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€
/ Brut Rosat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€
/ Reserva de la Propiedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38€
Parxet / Titiana Vintage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27€
Tintos Internacionales Espumosos
28
/ Brut Nature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€
Clasificados por Denominación de Orígen
Moscato d´Asti Fontanafreda / Moscato Le Fronde 2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€ XVII. mendean, Dom Pérignon beneditar fraideak “aurkikuntza” garrantzitsua egin zuen: ardoa botilan bigarrenez hartzi zitekeela. Horri esker, gainezka egin zuen Hautvillierseko abade etxeko diru-kutxak. Geroztik, mundu osoan barna ibili da ardo apartsu hori, eta eskualde ardogile askotan errotu da. Italian Proseco, Alemanian Sekt, Katalunian Cava (Josep Raventósek 1872an eramana). Bada batzen dituen ezaugarririk: ospakizunetarako ardoak dira horiek guztiak...
Champagnes Petits Producteurs
Egly Ouriet/Tradition Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52€ Aubry/Aubry Brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34€ Tarlant/Tarlant Tradition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45€ /Brut Prestige Rose 99. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57€ Jacques Selosse/Brut Initial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78€
In the 17th century the Benedictine monk Dom Pérignon “discovered” secondary fermentation in bottle and he filled Hautvillers Abbey. From that point onwards this sparkling wine has aged with time and has taken roots in numerous wine regions. Proseco in Italy, Sekt in Germany, Cava in Spain, where it was brought by Josep Raventós in around 1872. One attitude brings them all together- they are wines for celebration…
Grandes Maisons Billecart Salmon /Brut reserve. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48€
/Brut reserve 0,5 l. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34€
/Brut reserve magnum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90€
/Extra Brut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50€
/Brut Rosé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68€
/Blanc de Blancs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68€
/Cuvée Nicolas François Billecart 1998. . . . . . . . . . . . 90€
Bollinger/ Bollinger Special Cuvée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48€ / Bollinger Grande Année 99. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125€ Krug/ Brut Grande Cuvée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170€ / Vintage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220€ Moet Chandon/ Dom Perignon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150€
/ Brut Imperial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42€
/ Grand Vintage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65€
/ Rose Imperial. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58€
Espumosos
29
Piper-Heidsieck/ Brut Reserve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38€
/ Rose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47€
/ Charles- Heidsieck. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45€
Roederer/ Cristal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180€ Veuve Clicquot-Ponsardin /Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45€
Vinos Dulces Itsasmendi Urezti D.O Bizkaiko-Txakolina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4‘5€ Ondarribi-zuri Vendimia Tardia
Gutierrez Colosía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7€ Pedro ximenez D.O Jerez
Ximenez Spinola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15€ Pedro Ximenez D.O Jerez
Coto de Hayas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7€ Moscatel D.O Campo de Borja
Olivares dulce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7€ Monastrell D.O Jumilla
Malvasia D.O Lanzarote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7€ Finca Sandoval
Syrah D.O Machuela. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7€.
Vinos Dulces internacionales SAUTERNNES-FRANCIA Chateau Lauvignac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10€ Semillon, sauvignon y muscadelle D.O Burdeos-Francia
TOKAJ-HEGYALJA-HUNGRYA Oremus 3 puttonyos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7€ Furmint, Hárslevelü y Moscatel de Grano Menudo D.O Tokaj-Hegyalja
OPORTOS-PORTUGAL Quinta do Infantado L.B.V. 2004 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10€ Tinta Roriz, Touriga Francesa,Touriga Nacional D.O Oporto
Vintage 1997
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€
Touriga Nacional D.O Oporto
CANADA-NORTE AMERICA Southbrook-Ice wine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7€ Vidal, vino de hielo D.O Canada
Espumosos Vinos Dulces Vinos Dulces Internacionales
30
Clasificados por Denominación de Orígen
Aguas internacionales Voss Noruega . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6€ Calcio 12, magnesio 6, sodio 14, sulfato 68, potasio 30, cloruro 17
Fine Japón
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12€
Silicio 76, Bicarbonato 52, Calcio 9’7, Sodio 8’7, Sulfatos 5’7, Cloruro 5’3, Magnesio 4’7
420 Nueva Zelanda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6€ Potasio 30, sodio 14, magnesio 6, calcio 12, cloruros 17, y sulfatos 68
Hildon Inglaterra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6€ Calcio 9’7, magnesio 1’7, sodio 7’7, cloruro 17, sulfato 68
Aguas Internacionales
31