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VINOS
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Vinos tintos
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•ARDO BELTZAK / RED WINES / VINS ROUGES•
COTO DE HAYAS TEMP/CABERN. 2009-Campo de Borja Tempranillo y Cabernet Sauvignon 10,00 € OSTATU JOVEN MAC.CARBONICA 2010-Rioja Tempranillo, Viura, Graciano, Mazuelo, Garnacha 10,00 € LUIS ALEGRE CRIANZA 2007-Rioja Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha 14,00 € LUBERRI MAC. CARBONICA 2010-Rioja Tempranillo y Viura 14,00 € SEMELE 2008-R.Duero Tempranillo 15,00 € SONSIERRA CRIANZA 2008-Rioja Tempranillo 17,00 € BIGA CRIANZA 2008-Rioja Tempranillo 17,00€ ERRE PUNTO TINTO MAC. CARBONICA 2010-Rioja Tempranillo, Graciano, Garnacha, Viura 18,00 € PIEROLA CRIANZA 2008-Rioja Tempranillo 18,00 € PIEROLA CRIANZA 2007 0,5 L-Rioja Tempranillo 12,00 € ENEAS MACERACIÓN CARBÓNICA 2010-Rioja Tempranillo 90% y Viura 10% 18,00 € ARTADI VIÑAS DE GAIN 2007-Rioja Tempranillo 23,00€ MUGA CRIANZA 2007-Rioja Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano 25,00 € MUGA CRIANZA 2007 MAGNUM-Rioja Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano 50,00 € MUGA CRIANZA 2007 3/8-Rioja Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano 12,00 € SIERRA CANTABRIA CRIANZA 2007-Rioja Tempranillo 18,00 € LUBERRI CEPAS VIEJAS 2005-Rioja Tempranillo 36,00 €
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VINOS
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Vinos tintos
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•ARDO BELTZAK / RED WINES / VINS ROUGES•
REMIREZ de GANUZA RESERVA 2005-Rioja Tempranillo y Graciano 50,00 € CONTINO RESERVA 2005-Rioja Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha Tinta 35,00 € BARON de CHIREL 2005-Rioja Tempranillo y otros 70,00 € RODA RESERVA 2006-Rioja Tempranillo y Graciano 34,00 € PAGO DE LOS CAPELLANES 2010 Semi-Crianza-R.Duero Tinta Fina y Cabernet Sauvignon 17,00 € PAGO DE LOS CAPELLANES 2008 Crianza-R.Duero Tinta Fina y Cabernet Sauvignon 28,00 € PAGO DE LOS CAPELLANES 2008 Crianza- MAGNUM-R.Duero Tinta Fina y Cabernet Sauvignon 56,00 € MAURO 2008-R.Duero Tempranillo y Shyraz 38,00 € PAGO de CARRAOVEJAS 2008-R.Duero Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot 38,00 € PSI 2009 D.O. R.Duero Tinta Fina o Tempranillo 45,00 € VIÑA SASTRE CRIANZA 2008-R.Duero Tinta Fina 25,00 € CEPAS VIEJAS CRIANZA 2007-Bierzo Mencia 20,00 € TILENUS CRIANZA 2005-Bierzo Mencia 20,00 € SIRSELL CRIANZA 2006-Priorato Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot y Shyraz 26,00 € CEPS NOU CRIANZA 2008-Priorato Garnacha y Mazuelo 20,00 € CAMINS del PRIORAT CRIANZA 2008-Priorato Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Shyraz 24,00 € PAGO DE VALLEGARCÍA Shyraz 2006 Shyraz Montes de Toledo / Vino de la Tierra de Castilla 28,00 €
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VINOS
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Vinos tintos
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•ARDO BELTZAK / RED WINES / VINS ROUGES•
DOMINIO del BENDITO CRIANZA 2006-Toro Tinta de Toro 28,00 € PUERTAS NOVAS SEMI CRIANZA 2006-Toro Tinta de Toro 18,00 € PRIMA 2009-Toro Tinta de Toro y Garnacha 20,00 € CASTAÑO COLECCIÓN 2007-Yecla Monastrell y Cabernet Sauvignon 22,00 € HABLA del SILENCIO SEMI CRIANZA 2009-VT Extremadura Cabernet Sauvignon, Shiraz y Tempranillo 20,00 € ODA 2007-Costers del Segre Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo 19,00 € COTO HAYAS GARNACHA CENTENARIA 2009-C. de Borja Garnacha 18,00 € EL VÍNCULO 2004 D.O. La Mancha Tempranillo 25,00 €
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VINOS
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Vinos blancos
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•ARDO ZURIAK / WHITE WINES / VINS BLANCS•
Blancos con Crianza en Barrica URIONDO CUVEE PARTICULAR 2010-B. Txakolina. Sauvignon Blanc y Folle Blanche 19,00 € LOURO DO BOLO 2009 – Godello/Valdeorras. Godello y Treixadura 20,00 € PAGO DE VALLEGARCIA VIOGNIER 2008-V.T. Castilla. Viognier 22,00 € PEZAS DA PORTELA 2008-Valdeorras. Godello 30,00 € CONTINO BLANCO 2009-Rioja. Viura, Malvasia y Garnacha Blanca 35,00 €
Blancos Internacionales SCHOFFIT TRADITION 2009-Riesling Sec-FRANCIA. Riesling 24,00 € DROIN-2009 -Chablis-FRANCIA. Chardonnay 22,00 € RIESLING PINCES ABBES 2007-Alsacia-FRANCIA. Riesling 20,00 € LE FRONDE 2009-Moscato d`Asti-ITALIA. Semi Dulce -5,8%. Moscato Blanco 22,00 € RIESLING HAART TO HEART 2009 Riesling 24,00 € FOSTER RIESLING#18 2009 Riesling 28,00 €
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VINOS
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Vinos blancos
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•ARDO ZURIAK / WHITE WINES / VINS BLANCS•
Blancos sin Barrica VIÑA OLABARRI BLANCO 2010-Rioja. Viura , Garnacha y Malvasia 12,00 € URIONDO TXAKOLI 2010-B. Txakolina. Hondarrabi Zuri y Folle Blanche 10,00 € TXAKOLI ARTZAI ECOLOGICO 2008-B.Txakolina. Zuri 30,00 € TXAKOLI GORKA IZAGIRRE 2010 Bizkaiko Txakolina 14,00 € TXAKOLI TXOMIN ETXANIZ 2010 15,50 € NIEVA SAUVIGNON BLANC 2010-Rueda. Sauvignon Blanc 16,00 € NIEVA VERDEJO 2010-Rueda. Verdejo 14,00 € CASTILLO MONJARDIN CHARDONNAY JOVEN 2010 Navarra. Chardonnay 13,00 € PAZO BAION 2009-Rias Baixas. Albariño 22,00 € DOFERREIRO 2010-Rias Baixas. Albariño 21,00 € ABADAL PICAPOLL 2010-Pla de Bages. Picapoll 18,00 € MARQUES DE RISCAL 2010-Rueda Sauvignon 15,00 € MONTENOVO 2010-Valdeorras Godello 14,00 € AUZELLS 2009-Costers del Segre Macabeu, Parellada, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Müller Thurgau, Riesling, Albariño y Muscat 18,00 €
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VINOS
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Vinos rosados
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•ARDO GORRIAK / ROSE WINES / VINS ROSES•
ORLEGI ROSADO 2010-Rioja Viura y Tempranillo 8,00 € CASTILLO DE MONJARDIN ROSADO 2009-Navarra Merlot 7,00 € BODEGAS MAS COMTAL ROSADO 2010-Penedes Merlot 12,00 € TOMBU ROSADO 2010-V.T. Castilla/Leon Prieto Picudo 12,00 € COLEGIATA ROSADO 2010-Toro Tinta de Toro 11,00 € MUGA ROSADO 2010-Rioja Garnacha, Tempranillo y Viura 12,00 €
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Cavas
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•CAVAK / SPARKLING WINES / CAVAS CATALANS•
JANE VENTURA GRAN RESERVA 2007-Penedes Macabeo, Xarel.lo y Parellada 22,00 € CASTELL DE SANT ANTONI GRAN ROSAT 2005-Penedes Pinot Noir 25,00 € GRAMONA IMPERIAL BRUT-Penedes Xarel-lo, Macabeo y Chardonnay 24,00 € AGUSTI BRUT NATURE-Penedes Macabeo, Xarel.lo y Parellada 22,00 €
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Champagne
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•XANPAINAK / CHAMPAGNE / CHAMPAGNES•
VEUVE DOUSSOT BRUT TRADITION-Champagne Pinot Noir y Chardonnay 40,00 € BILLECART SALMON BRUT RESERVE-Champagne Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier 50,00 € MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL-Epernay Chardonnay, Pinot Menier y Pinot Noir 50,00 €
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VINOS
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Vinos dulces
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•ARDO GOZOAK / SWEET WINES / VINS SUCRES•
D.O. SAUTERNES BARTON GUESTIER SAUTERNES 0,37 L. 2003 20,00 € SAUTERNES 0,75 L. 2008 37,00 € Semillon y Sauvignon Blanc LES HAUTS DE BABOYE 0,37 l-Sauternes-Barsac Semillon 20,00 € HUNGRI-TOKAJI BODEGAS OREMUS TOKAJI ASZU 3 PUTTONIOS 2002 Aszu 44,00 € OPORTO TAYLOR´S L.B.V. VINTAGE 2004 Toriga 49,00 €
Vino De Hielo
•ARDO IZOTZ / FROST WINES / VINS DE GLACE•
D.O. PENEDES BODEGA GRAMONA VINO DE HIELO DE RIESLING 2010 60% Riesling 40% Muscat 29,00 € VINO DE HIELO DE GEWURZTRAMINER 2010 100% Gewurztraminer 29,00 €
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Sidras
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•SAGARDOA / CIDER / CIDRE•
SAARTE 2008-Sagardo Berezia Mikel Zeberio 9,00 €
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RACIONES Y PLATOS N
Raciones y platos
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ay Barraza r r te N
•ANOAK ETA PLATERAK / PORTIONS AND COURSES / RATIONS ET PLATS•
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA D.O. CORTADO EN LASCAS 22,00 € MEDIA RACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO D.O. EN LASCAS 12,00 € PALETILLA DE JAMÓN IBÉRICO BELLOTA D.O. CORTADO A MAQUINA 18,00€ MEDIA RACION DE JAMÓN IBÉRICO D.O. CORTADO A MAQUINA 10,00 € CAÑA DE LOMO IBÉRICO D.O 16,00 € MEDIA RACIÓN DE CAÑA DE LOMO IBÉRICO D.O. 9,00 € CHORIZO IBÉRICO D.O 10,00 € MEDIA RACIÓN DE CHORIZO IBÉRICO D.O. 6,00 € SALCHICHÓN IBÉRICO D.O 10,00 € MEDIA RACIÓN DE SALCHICHÓN IBÉRICO D.O. 6,00 € CECINA 10,00 € PLATO MIXTO DE IBÉRICOS BELLOTA D.O. (JAMÓN,LOMO,) 20,00 € PLATO MIXTO DE CHARCUTERIA IBÉRICO D.O. (CHORIZO,SALCHICHÓN) 10,00 € SOBRASADA SOBRE PAN TOSTADO CON MIEL 10,00 € PAN TUMACA 5,00 € TORTILLA DE PATATAS INDIVIDUAL 7,00 € TORTILLA PAISANA 10,00 € PAN TOSTADO TUMACA Y ACEITE CON ANCHOAS 10,00 € SARDINILLA EN ACEITE SOBRE PAN TOSTADO TUMACA 10,00 € PATÉ DE CAMPAGNE CON PEPENILLOS 10,00 € PROVOLONE AL FUEGO CON TOMATE AL ORÉGANO 12,00 € CROQUETAS DE JÁMON IBÉRICO 10,00 € PIMIENTOS VERDES DEL PAÍS 8,00 €
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RACIONES Y PLATOS N
Raciones y platos
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•ANOAK ETA PLATERAK / PORTIONS AND COURSES / RATIONS ET PLATS•
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA D.O. CORTADO EN LASCAS 22,00 € MEDIA RACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO D.O. EN LASCAS 12,00 € PALETILLA DE JAMÓN IBÉRICO BELLOTA D.O. CORTADO A MÁQUINA 18,00€ MEDIA RACION DE JAMÓN IBÉRICO D.O. CORTADO A MÁQUINA 10,00 € CAÑA DE LOMO IBÉRICO D.O 16,00 € MEDIA RACIÓN DE CAÑA DE LOMO IBÉRICO D.O. 9,00 € CHORIZO IBÉRICO D.O 10,00 € MEDIA RACIÓN DE CHORIZO IBÉRICO D.O. 6,00 € SALCHICHÓN IBÉRICO D.O 10,00 € MEDIA RACIÓN DE SALCHICHÓN IBÉRICO D.O. 6,00 € CECINA 10,00 € PLATO MIXTO DE IBÉRICOS (JAMÓN,LOMO,) 20,00 € PLATO MIXTO DE CHARCUTERÍA (CHORIZO,SALCHICHÓN) 10,00 € TOMATE PELADO CON RÚCULA 8,00 € ENSALADA DE ALCACHOFAS, TOMATE Y RÚCULA 12,00 € ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA, LECHUGA, PASAS Y NUECES 15,00€
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RACIONES Y PLATOS N
Raciones y platos
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ANOAK ETA PLATERAK / PORTIONS AND COURSES / RATIONS ET PLATS
ENSALADA DE LOMOS DE BONITO, CEBOLLETA Y TOMATE 12,00 € ENSALADA DE TOMATE, MOZZARELA Y RUCÚLA 12,00 € ENSALADA VERDE CON FOIE Y MERMELADA 17,00 € VENTRESCA DE BONITO 12,00 € ANCHOAS EN ACEITE 20,00 € PULPO EN ACEITE Y PIMENTÓN 15,00 € ESPARRAGOS BLANCO GRUESO D.O. NAVARRA 15,00 € ESPARRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA CON SAL MALDON 10,00 € FOIE-GRAS DE PATO HECHO EN CASA 17,00 € CARPACCIO DE BUEY CON PARMESANO Y RÚCULA 12,00 € SALMÓN AHUMADO 10,00 € SALMÓN MARINADO CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS PLANCHA 12,00 € PASTEL DE MERLUZA 12,00 €
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RACIONES Y PLATOS N
Platos calientes
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•PLATER BEROAK / HOT COURSES / PLATS CHAUDS•
CHULETÓN DE DON IGNACIO ZALDUA 38,00 € Kg SOLOMILLO 19,00 € ENTRECOTTE 18,00 € ROSBEEF CALIENTE CON CHUTNEY DE MANZANA Y SALSA 18,00 € ROSBEEF FRÍO CON PEPINILLOS, ALCAPARRAS Y TRES MOSTAZAS 18,00 € MERLUZA REBOZADA CON PIMIENTOS ASADOS AL ROMERO 18,00 € COLA DE MERLUZA A LA PLANCHA O AL HORNO 18,00 € MERLUZA EN SALSA VERDE 18,00 € MERLUZA REBOZADA CON BEGI-HAUNDIS EN SU TINTA 20,00 € TXIPIRONES PLANCHA SOBRE CEBOLLA CONFITADA 18,00 € ANCHOAS CON AJO Y GUINDILLA AL ACEITE DE OLIVA 12,00 € ANCHOAS REBOZADAS 12,00 € CAZUELITA DE CALLOS 9,00 € CAZUELITA DE ALBÓNDIGAS 9,00 € CAZUELITA DE BEGI-HAUNDIS EN SU TINTA 11,00 € MOLLEJAS CON HONGOS 15,00 € ESPARRAGOS GRATINADOS CON IBÉRICO Y EMMENTAL 18,00 € CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 10,00 € PIMIENTOS VERDES DEL PAÍS 8,00 € HABITAS SALTEADAS CON FOIE BRASEADO 18,00 €
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RACIONES Y PLATOS N
Quesos
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•GAZTAK / CHEESES / FROMAGES•
Quesos del País IDIAZABAL CURADO BLANCO-Oveja Latxa 8,00 € IDIAZABAL CURADO AHUMADO-Oveja Latxa 8,00 € ITXASSOU-Oveja 8,00 € ARDI GUTIZIA-Oveja 8,00 €
Quesos de España MANCHEGO TIERNO-Oveja 8,00 € MANCHEGO CURADO-Oveja 8,00 € SAN SIMON AHUMADO-Vaca 8,00 € AFUEGA`L PITU-Vaca 8,00 € PAYOYO-Cabra 8,00 €
Quesos de Francia CROTTIN CHAVIGNOL-Cabra 8,00 € COMTÉ ESTIVE-Vaca 8,00 € CAMEMBERT-Vaca 8,00 € COULOMMIERS-Vaca 8,00 € BRIE DE MEAUX-Vaca 8,00 € REBLOCHON-Vaca 8,00 € PONT L`EVEQUE-Vaca 8,00 € EMMENTAL-Vaca 8,00 € ROQUEFORT AFINADO-Oveja 8,00 € COCAGNE-Oveja 8,00 € BANON-Cabra 8,00 €
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RACIONES Y PLATOS N
Quesos
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•GAZTAK / CHEESES / FROMAGES•
Quesos de Suiza GRUYERE FRIBOURG-Vaca 8,00 €
Quesos de Inglaterra STICHELTON-Vaca 8,00 € SAGE DERBY-Vaca 8,00 € CHESTER-Vaca 8,00 € KEEN´S CHEDDAR-Vaca 8,00 €
Quesos de Italia SCAMORZA-Vaca 8,00 € PARMESANO REGGIANO-Vaca 8,00 € GORGONZOLA-Vaca 8,00 € PROVOLONE-Vaca 8,00 € PECORINO SARDO-Oveja 8,00 € TALEGGIO-Vaca 8,00 €
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RACIONES Y PLATOS N
Quesos
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•GAZTAK / CHEESES / FROMAGES•
Tablas de Quesos Degustación de clásicos 15,00 € •GRUYERE FRIBOURG-Vaca •IDIAZABAL CURADO-Oveja Latxa •PARMESANO REGGIANO-Vaca •STICHELTON-Vaca Viaje por Francia 15,00 € •CROTTIN CHAVIGNOL-Cabra •COMTÉ ESTIVE-Vaca •REBLOCHON-Vaca •ROQUEFORT AFFINE-Oveja Surtido “Un Señor De Bilbao” 15,00 € •ARDI GUTIZIA-Oveja •AFUEGA`L PITU-Vaca •PAYOYO-Cabra •ITXASSOU-Oveja Surtido “La Bella Italia” 19,00 € •PROVOLONE-Vaca •PECORINO SARDO-Oveja •TALEGGIO-Vaca •GORGONZOLA-Vaca Acompañado de Crackers, Tostadas de Frutas, Mermelada y Pera Laminada. Surtido “El PaRiente Inglés” 19,00 € •SAGE DERBY-Vaca •CHESTER-Vaca •KEEN´S CHEDDAR-Vaca •STICHELTON-Vaca Acompañado de Crackers, Tostadas de Frutas, Mermelada y Pera Laminada. Surtido “La Dulce Francia” 19,00 € •BRIE DE MEAUX-Vaca •COCAGNE-Oveja •PONT L´EVEQUE-Vaca •BANON-Cabra Acompañado de Crackers, Tostadas de Frutas y Mermelada.
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RACIONES Y PLATOS N
Postres
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•AZKENBURUKOAK / SWEET DESSERTS / DESSERTS•
CUAJADA HECHA EN CASA CON MIEL 6,00 € PANTXINETA HECHA EN CASA 6,00 € CREMA CATALANA QUEMADA CON AZÚCAR DE CAÑA 5,00 € TARTA TATÍN 5,00 € COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE YOGOURT BÚLGARO 6,00 € TEJAS Y CIGARRILLOS DE TOLOSA 5,00 € CRUJIENTE DE TRES CHOCOLATES 5,00 € CANUTILLOS DE ARROZ CON LECHE Y MOUSSE DE CANELA 5,00 € CHOCOLATE BLANCO CON FRUTA DE LA PASIÓN 5,00 € SORBETE DE MANDARINA CON CAVA 5,00 € SORBETE DE LIMÓN CON CAVA 5,00 € SORBETE DE MANZANA VERDE CON CALVADOS 5,00 € HELADOS VARIADOS 5,00 €