Edición 48 - Periódico MOTIVAR

Diciembre de 2006 Buenos Aires, República Argentina Año 5 - número 48

Distribución gratuita ISSN: 1667-0566

Mercado, opiniones y tendencias de la industria veterinaria argentina Bienestar animal: Por Rodolfo Acerbi ¿En qué condiciones se encuentran las instalaciones de carga en los establecimientos rurales?

Página 17.

Opinión: Por el Dr. Mario Muñoz Cobeñas Análisis de las posibilidades de reducir los costos de las pruebas de eficacia de los garrapaticidas.

Página 4.

¿Puede el mercado crecer?

Este interrogante se lo trasladamos a directivos de algunas de las principales empresas elaboradoras y comercializadoras de productos veterinarios de nuestro país. ¿Se puede pensar en estrategias agresivas y comunes que tiendan a desarrollar el negocio actual?

Páginas 10, 11, 12 y 13.

Congreso Nacional para productores

CAPROVE presentó un nuevo documento

Páginas 16 y 17.

Páginas 6, 7, 8 y 9.

Actualidad | página 3

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Editorial

Habrá que agudizar el ingenio una vez más Siempre es un placer compartir con todos ustedes distintas opiniones a través de nuestras editoriales. Pero aquellas que deben ser publicadas en los meses de diciembre de cada año son realmente especiales.

Por lo general, cada vez que llega esta fecha, nos retrotraemos hacia el mismo período del año anterior para recordar cuáles habían sido nuestros mensajes por aquellos tiempos.

Y es en esta oportunidad donde preferimos recoger algunas líneas de nuestra editorial de diciembre de 2005, a fin de compartir nuevamente con ustedes aquellos dichos y sacar algunas conclusiones: • "Nos referimos aquí a la necesidad de que los diferentes actores utilicen al máximo su imaginación para lograr develar el gran enigma que ha planteado el negocio en estos últimos tiempos y que apunta a dilucidar de qué manera se podrá explotar el gran potencial existente en todos los segmentos".

• "Si bien podríamos hablar de un mercado sobreofertado, no debemos olvidar que existe un largo camino por recorrer, por ejemplo en el caso de los antiparasitarios, a fin de cubrir la real demanda nacional".

• "El sector tiene luz verde para el desarrollo y un gran potencial de mercado sin explotar".

Si, estos son tan sólo algunos fragmentos de una nota que tiene exactamente un año.

Y como verán, los temas que se discuten siguen siendo los mismos.

Y coinciden con el artículo central de esta publicación, en la cual representantes de las empresas del sector fueron reunidos por nuestro medio para analizar el futuro del negocio.

Los resultados no son muy alentadores; y menos lo serán si continuamos viendo cómo el campo y el gobierno nacional siguen sin ponerse de acuerdo en un problema que parece no tener una solución en el corto plazo.

Con estos dichos no pretendemos sostener que no se haya avanzado.

De hecho sí se lo hizo en cuanto al intento que están haciendo las empresas por adaptarse a la normativa vigente (GMP) o mediante la presentación de distintos trabajos que clarifican, aún más, el estado sanitario general de los animales en la Argentina.

Cada empresa realizará su propio balance y sabrá si cumplió con los objetivos pautados hace un año. Pero imaginamos que de aquí en más deberán agudizar su ingenio para afrontar el año que viene.

Durante estos últimos meses hemos estado en contacto tanto con profesionales veterinarios, como con productores ganaderos, autoridades nacionales y representantes de los laboratorios elaboradores y comercializadores de productos.

Luego de conversar con todos ellos, nos quedó en claro que si bien el sector seguirá creciendo en cada uno de sus rubros, cada eslabón deberá esforzarse al máximo para no perder terreno con respecto a años anteriores.

Es así como los profesionales deberán estar más cerca que nunca de los ganaderos, asesorándolos y explicándoles la rentabilidad extra que significa la inversión en las distintas tecnologías sanitarias.

Esto es clave. Más allá del contexto actual, el ganadero no está perdiendo dinero con su actividad. Es cierto que tiene otras posibilidades de negocio más rentable, y es allí donde entra en juego el médico veterinario.

El trabajo de extensión será clave para que este mercado pueda seguir desarrollándose.

Este fue un año muy especial para nuestro medio y es por esto que vamos a aprovechar esta oportunidad para agradecerles a los profesionales veterinarios de todo el país, a los directivos de todas las empresas, a las autoridades nacionales y provinciales, a nuestros auspiciantes y a todos los que colaboran mes a mes para que MOTIVAR pueda llegar a 5.000 personas con información confiable.

Les deseamos que pasen unas buenas fiestas con sus familias y que comiencen el año 2007 con el mayor de los éxitos.

Nosotros estaremos aquí, informándolos.

EL DATO DEL MES

6 Son los millones de dosis de vacunas que se utilizan contra las enfermedades reproductivas de los bovinos.

A pesar de esto, desde la industria local se asegura que se deberían aplicar 31 millones de dosis, a fin de terminar con las pérdidas en este sentido.

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página 4 | Industria / Profesión

Experimentación con animales Por Mario Muñoz Cobeñas.

Médico Veterinario. Dr. en Ciencias Veterinarias (UNLP).

Con antecedentes en las áreas técnico - regulatorias a nivel internacional de los laboratorios Coopers, Merck y Fort Dodge.

Ex Miembro del CONICET. Autor y Co-autor de más de 40 trabajos, entre otros, Boophilus microplus The Common Cattle Tick (Springer-Verlag).

Director de Consultoría Integral & Asociados.

ace algún tiempo recibimos la noticia de que un equipo de investigadores de la Universidad suiza de Neuchatel presentó el desarrollo de un método que permitiría facilitar el trabajo de laboratorio y evitar la experimentación con animales en la prueba de productos contra las garrapatas.

Según comentaban los expertos, este dispositivo posibilitaría comprobar de forma más rápida y económica la eficacia de productos contra las garrapatas y determinar, con más facilidad, la dosis óptima de una sustancia destinada a causar la muerte del ácaro y su despegue de la membrana.

Esta noticia en principio parecía aportar una solución para la complejidad y el alto costo que requieren las pruebas de eficacia de los garrapaticidas en la Argentina.

A pesar de esto, la información no define si la técnica descripta, por cierto original, se sugiere como modelo experimental para ser empleado con garrapatas de un sólo huésped (tal es el caso de la garrapata común del ganado bovino Boophilus microplus Can) o para garrapatas de huéspedes múltiples, que incluyen una variedad de otros géneros y especies con un ciclo evolutivo diferencialmente particular en la que intervienen dos y tres huéspedes.

Sea como fuere, estarían validados ciertos conceptos sobre la siguiente base.

Se trata de ectoparásitos obligados con períodos de su ciclo evolutivo no parasitario, pero que tienen una característica en común: la hematofagia al margen de la familia, el género o la especie determinante en animales tanto de sangre fría como así también de sangre caliente: 1. Desde el punto de vista terapéutico se de-

bería tener en cuenta que existen dos grandes grupos de compuestos dependiendo su clasificación de las características del formulado y por ende de su acción farmacológica. Corresponden a los antiparasitarios externos de contacto y los sistémicos estos últimos a partir de la presencia del ingrediente activo en la circulación periférica del huésped y en ambos casos en íntima relación con el sitio de acción primario (ver figuras).

2. En la parasitación natural existe una interacción huésped - ectoparásito en la que intervienen una serie de mediadores químicos farmacológicamente activos como es el caso de las prostaglandinas presentes en la saliva de la garrapata y que se corresponden con la reacción propia que provoca en el huésped en íntima relación, además, con el sistema de anclaje sumado a los hábitos de alimentación de dicho ectoparásito.

3. Existe un grupo de enfermedades denominadas más correctamente "toxicosis" que se reflejan por las toxinas introducidas en el huésped como parte de las secreciones salivales de las diferentes especies de garrapatas. Estas secreciones juegan un rol importante en el proceso de alimentación y en el mantenimiento de un sistema de anclaje o fijación estable estimulando el flujo de los líquidos tisulares y de la sangre (en algunas especies además las secreciones orales inhiben la coagulación sanguínea) en la lesión primaria permitiendo además el retorno de los excesos de iones y agua hacia el huésped.

4. Respecto de las enfermedades transmisibles dependerá del hemoparásito que se trate (fundamentalmente protozoarios; eventualmente bacterias o virus también) por

cuanto la presencia de los diferentes tipos depende de la forma evolutiva de la garrapata que lo transmite interactuando con el huésped y en correspondencia por ejemplo, con el eventual pasaje transovárico de la infección.

5. Desde el punto de vista regulatorio no está prevista una alternativa equivalente según los lineamientos de la Resolución Nº 76/96 del Reglamento Técnico para Registro de Productos Antiparasitarios de uso Veterinario - Mercosur.

Así y a modo de referencia se trata de significar que el método no sería de fácil adaptabilidad para este caso en particular.

De manera complementaria, sí existe el

presente modelo para otras enfermedades que involucren ectoparásitos pertenecientes a Clase Insecta es el caso de H. irritans irritans o mosca de los cuernos.

Imágenes extractadas de Farmacología y terapéutica veterinaria. L. M. Botana, E. Landoni, T. Martín Jiménez. Mc Graw Hill (2002).

Capítulo 39. Antiparasitarios Externos.

Ciencia que produce con calidad

Actualidad | página 5

Expo Veterinaria 2006

Adelanto

Comercialización de productos veterinarios

Plan estratégico para la industria hípica

El pasado 3 de noviembre distintas entidades vinculadas con el sector firmaron una declaración con el objetivo de reorganizar puntos críticos de la actividad.

La AAVE estará lanzando un programa estratégico para el sector equino. El mismo incluiría la conformación de un Instituto de Promoción para los distintos productos nacionales.

or la necesidad de contar con una comercialización correcta, confiable y ajustada a las disposiciones vigentes, nos reunimos en diversas oportunidades concluyendo en que la actividad debe ejercerse bajo la responsabilidad técnica de un médico veterinario en toda su extensión y hasta la aplicación sobre los animales. Sin alcance sobre la comercialización de competencia exclusiva del responsable legal de la misma.

Reclamando el efectivo control sobre toda la comercialización, garantizando transparencia, desalentando el incumplimiento a las normativas y leyes vigentes.

Participando las entidades de una campaña que nos involucre, con la inclusión de las universidades y que sirva para demostrar la conveniencia de utilizar sólo medicamentos veterinarios aprobados, elaborados y comercializados en establecimientos habilitados a dicho fin por el SENASA".

Esta fue la declaración que firmaron en el marco de Expo Veterinaria 2006 las autoridades de la FEVA, el Colegio de Veterinarios de la provincia de Buenos Aires, el

Por Luciano Aba

Consejo de Médicos Veterinarios de la Cuidad Autónoma de Buenos Aires, la Cámara Nacional de Comercios Veterinarios, la Cámara de Distribuidores Veterinarios, la Cámara de Laboratorios Argentinos Medicinales Veterinarios y la Coordinadora Federal de Colegios y Consejos Veterinarios de la República Argentina.

En base a esta firma, el presidente de CLAMEVET, Carlos Labale, explicó que "en este último año se han logrado al menos puntos mínimos de acuerdo sobre los cuales deberemos seguir trabajando en el futuro".

Por su parte, el representante de CACOVE, Dr. Abel Marzullo, comentó que los principales beneficiarios de esta declaración deberían ser los médicos veterinarios que participan de la comercialización de los productos.

"En estos últimos tiempos hemos sido perjudicados por la venta directa a productores, de medicamentos que llegan sin ningún asesoramiento, son mal aplicados y producen perjuicios en la producción. Esperamos que se cumpla lo que acabamos de firmar", concluyó Marzullo.

l pasado ha sido un mes realmente interesante para el sector hípico argentino. Y esto se debe fundamentalmente al anuncio realizado por autoridades de la Asociación Argentina de Veterinaria Equina respecto del lanzamiento de un plan estratégico para la industria en su conjunto, el cual incluiría la conformación de un Instituto de Promoción que fomente aún más la exportación de los productos nacionales.

Este plan, que tendrá una duración de cinco años y contaría con los aportes de distintas instituciones nacionales, será oficialmente lanzado durante el transcurso de este mes de diciembre.

Además de esto y en el año de su vigésimo quinto aniversario, la AAVE también anunció su nueva Comisión Directiva para el período 2006 - 2007, en la cual se destaca el ingreso del Dr. Fernando Ruiz, en reemplazo del Dr. Mario López Oliva, como presidente de la entidad.

Dr. Fernando Ruiz.

Por último, entre los pasados 23 y 25 de noviembre se realizó en el Centro de Exposiciones "Golden Center", de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la XVIII Conferencia Internacional de Veterinaria Equina.

La misma contó con la asistencia de aproximadamente 300 personas, de las cuales cerca de 210 fueron profesionales veterinarios de la actividad privada.

Durante el transcurso de la jornada, los Dres. Joseph Bertone y Ian George Mayhew expusieron respecto de diversas temáticas vinculadas con la sanidad de los animales.

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La participación de la industria en la ganadería

"Cuenten con nosotros" De este modo el presidente de CAPROVE, Dr. Oscar Argento, reiteró la intención de fomentar la utilización de tecnologías sanitarias, a fin de mejorar la productividad de las distintas actividades pecuarias.

Por Luciano Aba

a Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios cumplió sus primeros 60 años de vida y aprovechó la oportunidad para presentar, por medio del Dr. Emilio Gimeno, un completo trabajo técnico denominado: "La sanidad, base de la producción, el bienestar animal y la seguridad alimentaria".

Uno de los aspectos destacados en este documento fue la necesidad de desarrollar en el país el uso de modernas tecnologías sanitarias, aplicadas en función de las necesidades actuales y orientadas en su instrumentación por el médico veterinario. Asimismo, se demostraron las oportunidades que brinda el recurso tecnológico, a fin de incrementar la rentabilidad de la actividad pecuaria, a través de estrategias que mitiguen los deterioros sanitarios y como forma de incremento productivo, derivado de un animal sano.

La presentación se realizó en el Pabellón Central de la Sociedad Rural Argentina y

además de unos 400 invitados, estuvieron presentes el presidente de CRA, Mario Llambías, el presidente de la SRA, Dr. Luciano Miguens, el presidente del INTA, Carlos Cheppi, el director nacional de Sanidad Animal del SENASA, Dr. Jorge Dillon, el director nacional de agroquímicos y productos veterinarios del SENASA, Dr. Eduardo Butler y el Dr. Rubén Hallú, en representación del Consejo de Decanos de las Facultades Veterinarias.

Enfermedades exóticas En base a lo expresado en el documento, para mantener el status sanitario actual "es recomendable tener en los servicios sanitarios nacionales una división especializada en este tipo de enfermedades, que cumpla sistemáticamente con condiciones técnicas de: información técnica actualizada y contacto permanente con centros referenciales mundiales e implementación de distintos planes de emergencias".

Además de esto, El Dr. Alejandro Schudel, vicepresidente de la Comisión Cientí-

“Necesitamos fomentar en el país el uso de modernas tecnologías sanitarias”.

fica para las enfermedades de los animales de la OIE, agregó que "se debe tener presente que la lucha contra las zoonosis comienza por la eliminación del agente patógeno en su fuente animal de infección. Este hecho confiere un papel destacado, tanto en el plano nacional como en el internacional, a los Servicios Veterinarios, los veterinarios, los criadores, los responsables de la

fauna salvaje y la OIE”.

Enfermedades de la producción Entre otras cuestiones, quedó bien claro que éstas pueden ser perfectamente controladas si se implementara el arsenal terapéutico que ofrece la farmacología veterinaria; obviamente aplicando manejos con el apoyo del profesional veterinario.

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Sector lácteo Uno de los principales inconvenientes en los tambos está vinculado con el destete precoz, donde se incluye la correcta aplicación de medidas sanitarias de prevención de los cuadros neumoentéricos, así como la inducción del desarrollo de la digestibilidad ruminal, con el destete precoz.

Se resaltó que, gracias a la tecnología y a la sanidad disponible, se han incrementado rendimientos , llegando a niveles de más de 200.000 toneladas en leche y las 50.000 toneladas en quesos y otros derivados.

Enfermedades parasitarias En este sentido, se destacó que los endoparásitos "pueden ser perfectamente controlados y manejados con un buen asesoramiento veterinario, utilizando toda la gama de antiparasitarios que brinda la industria y a costos muy accesibles, que permiten obtener una excelente relación costo - beneficio".

Asimismo y en base a las parasitosis externas, el Dr. Gimeno explicó que: "en algunos casos se han producido manifestaciones de garrapatas en campos por falta de atención de algunos productores en los movimientos de hacienda. Esto conlleva a una necesidad de atención permanente por parte del SENASA, pero también del profesional veterinario para nuclear cualquier foco.

La resistencia parasitaria se genera por razones de falsa economía, basadas esencial-

Dr. Javier De Urquiza - Subsecretario de Agricultura.

"Es nuestra obligación acompañar y dar las condiciones para una mayor inversión sobre proyectos en esta industria. Las inversiones darán frutos positivos. Tenemos que tratar de que lleguen aportes extranjeros pero también que se consoliden los nacionales.

Creemos que la conjunción de empresas es el camino".

mente en el mal uso y en el menor número de tratamientos anuales y en la falta de las categorías a tratar dentro de los rodeos".

Engorde a corral Actualmente existen más de 100 empresas registradas en la Cámara Argentina de Engordadores a Corral con una faena exclusiva de más de 780.000 cabezas al año. "Esta mayor concentración de hacienda acarrea la necesidad de prevención de enfermedades, principalmente de origen respiratorio y de índole parasitaria. Se requiere una especializada vigilancia profesional, tanto en las baterías de inmunógenos al ingreso del engorde (vacunas

Dr. Emilio Gimeno - Presidente Honorario de la OIE. "Nuestra ganadería vacuna es ineficiente comparada con países de producción extensiva. Estados Unidos tiene 95 millones de cabezas y produce 12 millones de toneladas de carne, con una extracción del rodeo que supera el 30%. Eso es el resultado de técnicas de manejo, sanitarias y alimentarias, que la Argentina debe considerar para ampliar su producción".

contra IBR, queratoconjuntivitis, DVB, clostridiales), así como de una dosificación de antiparasitarios y una adecuada terapéutica antibiótica cuando las circunstancias lo requieren.

La base económica de este negocio radica en el tiempo ajustado del proceso, previniendo enfermedades y motivos de atraso".

Plan para la ganadería bovina Desde CAPROVE se volvió a proponer el "Estudio macroeconómico del costo - beneficio de las acciones técnico sanitarias", presentado hace ya algunos meses. En base al mismo, desde la cámara se asegura que en la actualidad la inversión en sanidad en nuestro

país equivale a $6 por bovino por año.

Asimismo, se expusieron los deterioros anuales que se producen en la población bovina por incidencia de tipos de enfermedades. En tal sentido se destacaron los $1.500.000.000 de pérdidas por las distintas parasitosis; los $600.000.000 por las infecciones del sistema reproductivo; los $500.000.000 por las infecciones de diversos tipos y los $400.000 por enfermedades carenciales y metabólicas.

En base a esto, se aseguró que actualmente nuestro país pierde $3.000.000.000 por deterioros productivos a causa de deficiencias sanitarias.

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"Un objetivo razonable y accesible, con la aplicación de principios básicos de tecnología sanitaria, es el incremento productivo por neutralización de deterioros y por el mejoramiento de la tasa de destete, superando el 60% y llevándolo por mayor eficiencia en salud al 70%", comentó Gimeno.

Recordemos que esta no es una meta demasiado ambiciosa, cuando países ganaderos de explotación extensiva más eficientes, como Estados Unidos y Australia, consiguen lograr una tasa de extracción real del 34%, en lugar de entre 20 y 24% como existe en la Argentina.

Considerando un total de población de hembras reproductoras de 22.000.000 se produciría un incremento anual de 2.000.000 de terneros, con lo cual se tendría una capacidad de maniobra que podría superar las 400.000 toneladas más de carne, lo que apoyaría tanto el consumo interno como la exportación.

"Esto solamente con mejoras sanitarias y sin incremento del número de vientres, o sea, sin la necesidad de aumentar la superficie de campos destinados a la ganadería a costa de la agricultura. Con este incremento en número de hacienda de 2.000.000 de terneros, se lograrían más de $1.200 millones extra y sin considerar valores mayores por recría o engorde", concluyó Gimeno.

Para esto, se debería lograr un correcto uso de antiparasitarios y la efectiva aplicación de vacunas que previenen las princi-

Dr. Luciano Miguens - Presidente de la SRA. "En el contexto actual, tanto la profesión como la industria veterinaria se han constituido en socios necesarios de los ganaderos, tanto en la búsqueda de la excelencia en nuestros productos como en la de una mayor eficiencia de nuestros planteos productivos. Esta sociedad requiere de productos de calidad probada y garantía de efectividad. Esto contribuirá a que el usuario se encuentre predispuesto a su utilización"

pales pérdidas reproductivas. Para el tratamiento preventivo de estas patologías deberían aplicarse 31 millones de dosis, en lugar de los 6 millones actuales.

Según CAPROVE, el valor de estas medidas sanitarias en el marco de un plan sanitario integral (sin costo de asistencia profesional) puede ascender a un incremento extra de $260 millones. Sumando esto a los $312 millones de costo actual, se llegaría a un total de 572 millones de pesos.

Esto representa una cifra significativamente menor, en comparación con los beneficios representados por los 1.200.000

Dr. Jorge Dillon - Director Nacional de Sanidad Animal.

"Este documento seguramente deberá comenzar a formar parte de las discusiones, fundamentalmente desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación con el plan ganadero, que también deberá complementarse con una serie de planes provinciales, a favor de la actividad pecuaria".

más de terneros y los casi $3.000 millones más de productividad de carne, leche y rendimiento reproductivo. ¿Cómo lograr este cambio?

Según los especialistas, divulgando el conocimiento y entendiendo el ahorro que representa el uso de la tecnología que incremente la producción en sanidad.

"El desarrollo de la política de incremento de la productividad debe efectuarse en las zonas de cría, en la Cuenca del Salado, y en las zonas de las provincias de Chaco, Corrientes, Formosa, La Pampa, San Luis y otras zonas

adaptables del país.

Junto con la tecnología aplicada al desarrollo de la cría, deberá instrumentarse un plan sanitario de recría e invernada consistente, basado en un aprovechamiento intensivo de los campos, con promoción del engorde controlado a corral", concluyeron.

Lanas En este sentido se resaltó que, a pesar de la progresiva despoblación de los campos, se ha mantenido la buena sanidad de las majadas; "propia de las condiciones naturales del país, más que por el desarrollo de las inversiones".

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Noticias breves

Designaciones Sanidad Ganadera

Dr. Carlos Diez - Presidente del CMVPBA. "Creemos que debería haber una activación para el abordaje sistemático de las temáticas enunciadas en el documento y trabajar fijando pequeños objetivos. El FOPESA fue un hito en la sanidad de la Argentina que sin ninguna duda debería ser reflotado por las autoridades".

Porcinos Aquí se realizó un especial hincapié en que en los últimos años se invirtieron en el sector más de US$ 50 millones, lográndose incrementos en la facturación de 600 millones en el último año.

Estas acciones involucraron sistemas productivos con parámetros sanitarios y alimentarios que exigen una supervisión técnica veterinaria especializada.

"La explotación porcina en el país necesita de una política definida de largo plazo para lograr un desarrollo consistente, tendiente a evitar los ciclos permanentes de expansión y regresión que se observan desde hace decenas de años", se expresó en el documento.

Mario Llambías - Presidente de CRA. "Este tipo de trabajos nos hace pensar en por qué nos cuesta tanto ponernos de acuerdo en situaciones por todos conocidas, con soluciones por todos conocidas. Existe la información y la tecnología; resta ponernos de acuerdo en cómo aplicarlas con continuidad".

Avicultura La industria avícola ha invertido en los últimos 20 años en tecnología genética, alimentaria y mejoramiento sanitario; permitiendo un desarrollo evidente que cubrió el mercado interno, desplazando la competencia externa y hasta logrando introducirse en nichos de exportación, pudiendo enviar carne y huevos a diversos países de América, Africa y Europa.

"A pesar de esto, es importante perfeccionar en los Servicios Oficiales, una división especializada en enfermedades exóticas de las aves".

En este caso, también se destacó la eficacia lograda en la gama de antisépticos y desinfec-

tantes, cuyas acciones resultan imprescindibles para acompañar una producción exitosa.

Equinos En este punto, CAPROVE recalcó la real necesidad de instrumentar un Programa Equino Sanitario Integrado.

"Sería altamente recomendable coordinar un programa sanitario y de calidad reproductiva en el que deberían participar junto con la SAGPyA, el SENASA y remonta del Ejército, las entidades privadas como el Jockey Club, la SRA, CRA y Coninagro, junto con las asociaciones de productores y los colegios profesionales de cada provincia", concluyeron.

Continuando con sus planes de desarrollo y modernización de sus procesos comerciales y administrativos, el Instituto de Sanidad Ganadera ha completado su nuevo staff con la incorporación del Lic. Fernando Daniel Mandarini al frente de la Gerencia Comercial de la firma. Del mismo modo, y a fin de responder a un ambicioso plan de crecimiento y profesionalización de sus cuadros de venta, se incorporó a la conducción de dicha estructura el Sr. Diego Solari.

Ambos ejecutivos poseen una dilatada trayectoria empresaria y comercial desarrollada en importantes empresas de nuestro país.

Estas incorporaciones completan los nuevos cuadros gerenciales iniciados en agosto de 2006 cuando se designó al Ctdor. Edmundo Saladino al frente de la gerencia administrativa de la compañía.

El SENASA ya tiene escalafón propio "Esta firma es un hecho de gran relevancia, ya que constituye un paso estratégico para construir de manera consensuada el enteque todos queremos", sostuvo Jorge Amaya. El nuevo Convenio Colectivo de Trabajo Sectorial, es el corolario de las negociaciones empezadas en abril último entre las autoridades y el personal del organismo.

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¿Cómo hacer crecer el mercado?

"La nuestra es una tarea de evangelización" La industria veterinaria acarrea distintos problemas: precios, plazos, sobreoferta de productos, falta de controles, etc. Bajo este contexto las empresas esperan recuperar su rentabilidad para poder trazar estrategias agresivas y en común, a favor del desarrollo del sector.

Por Luciano Aba

ste 2006 no fue el que se esperaba. De eso no caben dudas. Las proyecciones que se habían realizado para la ganadería argentina se fueron desvaneciendo durante el transcurso de los primeros meses del año. Y esto, como no podía ser de otra manera, recayó sobre los intereses de la industria veterinaria, la cual si bien continuó con un crecimiento en la venta de unidades, sufrió una fuerte caída en la rentabilidad de todas sus empresas.

El ánimo actual de los ganaderos no es el ideal; eso está claro. Como así también que la falta de entusiasmo actual repercute en las inversiones que puedan efectuarse en la sanidad de los animales.

A pesar de esto, no debemos perder de vista una cuestión muy importante: la ganadería argentina es rentable, inclusive más que en años anteriores.

El problema pasa por otro lado y está directamente vinculado con que los produc-

tores tienen, con el valor actual de la soja, una alternativa con la cual ganan más dinero, con una menor inversión.

Este no es un dato menor: el productor argentino no está perdiendo plata.

La ganadería actual Más allá del foco de fiebre aftosa declarado en febrero de este año en Corrientes, el gobierno nacional ha tomado una serie de medidas que sin dudas han retraído la capacidad del negocio. Y uno de los primeros obstáculos a los que debieron sobreponerse los productores fue la restricción del peso de faena. Si bien esta medida podría haber sido beneficiosa para el país, queda claro que no fue el momento más oportuno para aplicarla.

Esta situación afectó fundamentalmente a las zonas de cría, zonas que además de haber sido perjudicadas por los cambios climáticos, vieron complicado su sistema de negocios, impedidos de continuar con la terminación del denominado "ternero bolita".

Debido a esto y a otros alicientes que se sumaron con el correr de los meses, el sec-

De Izquierda a derecha: Juan Carlos Repetto (Biotay); Pablo Bonnet (Biogénesis Bagó); Francisco Namuch (Merial) y Gonzalo Lobos (Pfizer).

tor de cría representa un gran interrogante para 2007, fundamentalmente vinculado con lo que pasará con el precio de la hacienda de aquí en más.

El caso de los invernadores es distinto, puesto que si bien sufrieron un fuerte impacto a principio de año, fueron amoldándose a la nueva situación. ¿A qué obedece este breve análisis? A dilucidar el accionar de los productores, los cuales entendiendo la nueva realidad, crearon una nueva situación. Modificaron sus siste-

mas productivos, a fin de poder seguir siendo rentables, con nuevos esquemas de trabajo.

Esto es lo que muchas veces le hemos reclamado a la industria veterinaria: un cambio de actitud.

Una readaptación a la situación actual.

Y fue bajo esa premisa que decidimos reunir a algunas de las principales compañías del sector. Contando, como respuesta, con la presencia de representantes de Agreed, Bayer, Biogénesis - Bagó, Biotay, Biochemiq, Brouwer, Fort Dodge, Merial,

Entrevista | página 11

pañías, no queda más que esperar acciones puntuales e individuales a favor de posicionar distintos productos en el mercado.

También está claro que, sobre todo en años anteriores, "cuando el producto lo sustentó, el mercado creció".

Es por esto que desde nuestra posición no pretendemos desmerecer las acciones que cada empresa viene realizando. Sino plantear el interrogante de por qué, si estas estrategias individuales funcionan, no se pueden incrementar y hasta realizar en conjunto.

De Izquierda a derecha: Gabriel Daunine (Bayer); Ariel Alomar (Fort Dodge); Guillermo Delorenzo (Brouwer) y Alejandro Torres (Tecnofarm).

Pfizer, Tecnofarm, Vetanco y Syntex.

Nuestra intención apuntaba a dilucidar la posibilidad de que las empresas pudieran realizar acciones en conjunto, a favor de incrementar el mercado actual. Y el desarrollo del debate nos dio una pauta de lo lejana que se encuentra esta situación.

"Si lo único que vamos a intentar es competir entre nosotros, estamos en problemas.

No todos tenemos la capacidad de competir por precio. Debemos buscar otros argumentos", comentó uno de los asistentes.

¿Qué piensa la industria?

Según nuestros invitados, el crecimiento del mercado está estrictamente vinculado con las expectativas del productor.

"La decisión del ganadero y las señales que éste reciba serán fundamentales para que nuestro sector se desarrolle o se mantenga estático como en la actualidad, sin permitirnos generar nuevas acciones", explicaron.

Existen algunas cuestiones que son ciertas y deben quedar en claro. Con los actuales presupuestos de marketing de las com-

El sector, hoy Como se dijo, los productores modifican sus sistemas en base a las necesidades actuales. ¿Pero cuál es la realidad de la industria veterinaria?

Vayamos por partes: todos los representantes de las compañías anteriormente mencionadas coinciden en que el sector está sobreofertado. Incluso muchos aseguran que esta situación tiene que ver con la gran cantidad de extensiones de marcas que existe en el mercado.

"No veo mal que todos quieran participar de todos los segmentos; siempre y cuando las empresas inviertan", comentaron. Mientras que alguien propuso un cambio en la legislación: "se puede proponer lo mismo que con las GMP. La idea no es que SENASA pateé el tablero, sino que paulatinamente las extensiones vayan caducando hasta

llegar a una por empresa".

Las opiniones continuaron en este sentido; y fue allí donde otro de los participantes resaltó que si las extensiones tuvieran el mismo costo que el registro original (por ejemplo, $60.000 para algunos productos), el ente regulador tendría más dinero para funcionar como corresponde y quien tome la decisión de invertir este dinero, deberá asegurarse la venta y rentabilidad necesaria para continuar en el negocio".

Más allá de aceptar esta situación, también estuvieron aquellos que remontaron el problema hacia algunos años atrás, asegurando que este contexto desfavorable para la industria comenzó con la suspensión de la vacunación antiaftosa en 1999.

"La crisis se produce cuando las empresas "aftoseras" dejan de participar durante un período determinado de este importante negocio y, en lugar de reducir sus presupuestos, se propusieron ocupar distintos segmentos del mercado. El problema es que fueron todos hacia los mismos lugares.

Por ende, no subieron los precios; no ocuparon los nichos y comenzó la gran debacle del mercado veterinario".

El debate continuó y si bien ninguno de los presentes puede por sí sólo modificar la situación actual (con una gran cantidad de laboratorios, de veterinarios y de distribuidores), una acción que la industria debería realizar en conjunto debería apuntar a pre-

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sionar para que se realicen los controles en cuanto a la calidad de los productos que se comercializan actualmente.

"De este modo, caducaría una buena parte de la sobreoferta", aseguraron algunos.

Por último y entendiendo la necesidad de modificar las acciones actuales, también se pidió una política de sinceridad: "no conocemos cuál es el canal comercial veterinario. Cada cual hace el suyo".

Adaptarse a la realidad "El mercado está desestructurado". Esto quedó claro. Y desde las compañías ven con preocupación la traslación de rentabilidad a manos del cliente final. Pero ahora bien, ¿cómo recuperar esos márgenes?

Es aquí donde surgen los ejemplos de empresas que han intentado mejorar su rentabilidad a costa de perder la venta de mayores volúmenes; y lo han logrado.

Porque es sabido que para planificar acciones comunes de extensión y comunicación, la rentabilidad debe ser mayor.

Las compañías invierten. Pero no alcanza. Hace falta un ejercicio de cooperación para que todos puedan competir en un mercado mayor. Existen los casos de firmas que lograron posicionar sus productos, cobrándolos lo que corresponde y sin incrementar los plazos de pagos.

Se puede. Pero según los entrevistados, "en casos puntuales y a nivel individual".

A pesar de esto, también es cierto que si el mercado en general no acompaña estas acciones, es realmente muy difícil plasmarlas con continuidad.

Y en este caso se puso como ejemplo el Viagra de Pfizer, cuya participación en el mercado argentino es casi nula debido a la importante cantidad de genéricos con los que debe competir.

"Uno puede tener un producto específico, pero si los demás no acompañan se hace muy difícil. Tenemos que incrementar los precios para que todos se sumen. Este mercado tiene que recuperar rentabilidad.

Debemos confeccionar presupuestos reales: no podemos asegurar que se van a vender un millón de litros de, por ejemplo, Amitraz, cuando en realidad no se llegan a vender ni 300 mil.

Entendiendo esto; ¿vale la pena regalarlo o conviene recuperar rentabilidad?”

Los temas se repiten, pero parece imposible detener esta tendencia cuando todos aseguran que "la baja de rentabilidad impacta en forma directa sobre las inversiones. Si bien deberíamos intentar llegar a los productores con alguna acción, nuestra fortaleza de negociación es realmente escasa".

El arma de la productividad Este fue el último eje sobre el cual se ha basado la industria, bien o mal, para intentar una acción relativamente masiva.

De izquierda a derecha: Andrés Bottino (Syntex); Javier Margueritte (BiogénesisBagó) y Jorge Winokur (Vetanco).

Bajo esta premisa, el Plan Ganadero Nacional destinó una importante cantidad de dinero a la necesidad de implementar planes sanitarios básicos.

Y este desembolso de dinero supera ampliamente ese 15 o 20% de tendencia de crecimiento que viene manifestando el sector en los últimos años.

"La transferencia de tecnología es la única forma. Vemos una atomización de productores y que quienes deberían realizar la capacitación productiva lo hacen de forma muy tradicional, con lo cual seguramente la tendencia seguirá igual; pero con menos recursos por parte de las compañías.

La habilidad pasará por maximizar estos recursos en acciones internas. Lo nuestro es casi una tarea de evangelización, uno a uno" Conclusión El panorama no es muy alentador desde el punto de vista de lograr acciones conjuntas entre las empresas. Mientras tanto, los costos se incrementan y la "batalla" de los precios se acrecienta mes a mes.

Esta menor rentabilidad ha iniciado un círculo vicioso en el cual cada empresa intenta "acomodarse" como puede, en base a estrategias puntuales.

A pesar de esto, todos coinciden en la

Entrevista | página 13

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Nuevo logro internacional de Biogénesis - Bagó La empresa ha sido adjudicataria de la licitación para proveer el Banco de Antígenos y Vacunas contra la fiebre aftosa de los Estados Unidos.

De izquierda a derecha: Juan Manuel Capece (Biochemiq); Carlos Labale (Agreed) y Alberto Paz Polito (Bayer).

posibilidad de que se produzca otro círculo opuesto al anteriormente descripto. "No quedan dudas que el mercado soportaría un incremento en los precios, situación que nos llevaría a mejorar la rentabilidad de las empresas y de ese modo poder trazar estrategias agresivas a favor de, por ejemplo, incrementar los porcentajes de animales vacunados, inclusive, contra enfermedades que se encuentran dentro de los planes sanitarios nacionales" Está claro que el mercado necesita reordenarse; pero hace años que nos mantenemos estancados en este mismo punto.

Es apostar o no; es esperar que otro so-

lucione los problemas propios o accionar.

La industria puede hacer.

La industria puede presionar para que se cumplan las campañas obligatorias, para que se controlen los productos y hasta para que exista, con firmeza, la figura del corresponsable sanitario en todas las provincias del país.

La industria puede, pero en conjunto; no en base a arrestos individuales.

Porque tengamos en claro una situación.

Estamos hablando de una ganadería a la cual, a pesar de todo, le va bien. ¿Se pusieron a pensar qué pasaría si la actividad se estuviera desarrollando a pérdida?

iogénesis Bagó completa su presencia internacional como empresa líder mundial en la fabricación de productos biológicos, y especialmente en fiebre aftosa, al ser adjudicataria de la licitación, desde septiembre de 2006, y por cinco años, para proveer al Banco de Antígenos y Vacunas contra la Fiebre Aftosa de los Estados Unidos ("North American Foot and Mouth Disease Vaccine Bank - NAFMDVB), dependiente del "USDA - APHIS", organismo responsable de regular todo lo inherente a salud vegetal y animal en USA. "Nuestra empresa ofrece al país y al mundo vacunas antiaftosa de nivel internacional que han permitido logros sanitarios tanto en el ámbito local, como regional e internacional, y que han tenido beneficios directos para los productores y para las economías de los países", aseguraron los directivos de la compañía el pasado 6 de diciembre, tras anunciar este nuevo éxito alcanzado.

Recordemos que ya en 1999, Biogénesis Bagó fue adjudicataria del Banco de Antí-

genos y Vacunas por el SENASA, transformándose en una reserva tecnológica para la lucha contra la fiebre aftosa no sólo para Argentina sino para toda la región.

"Esta acción a nivel mundial es reconocida como el primer banco de vacunas contra la fiebre aftosa que tuvo que actuar en una emergencia y lo hizo con un éxito claramente demostrado", comentaron.

En Taiwán Además de esto, la empresa tuvo una destacada participación en el control de la enfermedad en otras regiones del mundo como en el caso de Taiwán, que en 1997, luego de 50 años de estar libre de la enfermedad, sufrió la aparición de brotes en cerdos que provocaron pérdidas dramáticas. Biogénesis Bagó fue, desde el comienzo de la emergencia, uno de los principales proveedores de vacuna antiaftosa (obteniendo el Primer Registro Oficial otorgado en Taiwán para la comercialización de la vacuna antiaftosa), aportando más de 5 millones de dosis anuales desde 1997 a la fecha.

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página 14 | Eventos

Industria

Proagro inauguró sus dos nuevos laboratorios El evento tuvo lugar en la ciudad de Rosario el pasado 24 de noviembre. Del mismo participaron cerca de 100 personas, las cuales pudieron recorrer la planta para productos betalactámicos, la destinada a productos generales y las nuevas oficinas.

Por Nicolás de la Fuente

retendemos competir fuerte, tanto en el mercado nacional como en el de exportación". De esta manera sintetizó Ángel Tirelli, presidente de Proagro S.A., los objetivos que se ha planteado la empresa luego de inaugurar sus dos nuevas plantas productivas.

Corresponde destacar también que entre los asistentes a la reunión estuvieron presentes distintos funcionarios públicos como el ministro de Producción de la provincia de Santa Fe, Ing. Roberto Ceretto y el Lic. Oscar Madoery, secretario de Producción del Empleo y Comercio Exterior de la Municipalidad de Rosario, representantes del SENASA, clientes y proveedores, entre otros.

Los concurrentes tuvieron la posibilidad de recorrer las instalaciones, conocer cada paso de la elaboración de productos y obser-

var un video institucional, a partir del cual se pudo apreciar el funcionamiento de las distintas áreas que componen la empresa.

Desde la compañía también se adelantó que a partir de este mes de diciembre, se invitará a médicos veterinarios de distintas provincias de nuestro país, a fin de que también conozcan las nuevas instalaciones.

"La idea es que sepan cómo elaboramos nuestros productos y así dar crédito a lo que ellos están comprando. Queremos que quienes vengan sepan que tienen nuestro respaldo", concluyó Tirelli.

Agua de calidad inyectable Esta es la que se utiliza para la elaboración de los productos. Según los directivos de la firma, la misma se obtiene a través de un proceso de constante filtrado en un equipo de ósmosis Inversa de doble paso.

"Por hora circulan 1.000 litros de agua potable, que inician el proceso de purifica-

“En 2007 estaremos lanzando entre 10 y 15 nuevos productos”.

ción, de los cuales se obtienen 100 litros de calidad inyectable con menos de 1.5 micro simmens. Una vez purificada, es conducida a través de un anillo, las 24 horas del día, los 365 días del año. Dentro de este recorrido el agua vuelve a pasar 8 veces por hora por el pulmón purificador para mantener su calidad aséptica en óptimas condiciones", nos comentaron los encargados del área técnica de la empresa.

Por otra parte, en el cuarto que está ubicado al lado del equipo de ósmosis Inversa, se encuentra el sector que contiene los e-

quipos de nitrógeno y el aire comprimido para el funcionamiento de las máquinas necesarias para la producción.

Calidad de aire Los laboratorios cuentan con cinco equipos. Cada uno posee un humidistato, que se encarga de controlar la humedad del aire. Además de esta función, toman hasta un 20% de aire del exterior para incrementar las presiones de las salas. Se mueven a razón de 26 toneladas de aire por hora. Las temperaturas de las salas se encuentran en-

Sanidad | página 15

Carbunclo rural

"Cuando un humano se contagia, el error es del médico veterinario" Representantes de instituciones vinculadas con la salud pública y la sanidad animal asistieron el 19 de octubre a la disertación que Martin Hugh Jones brindó en el Auditorio del Círculo Médico de Azul.

La empresa está a la espera de la auditoría de SENASA para certificar GMP.

tre los 19 y 23 º C todo el año.

Según la normativa vigente, dentro del laboratorio se debe utilizar una calidad de aire 10.000 para áreas de envasado y calidad 100.000 para lugares no críticos. "Nosotros superamos esta norma utilizando aire clase 10.000 en todo el laboratorio y clase 100 en sectores críticos", aseguraron las autoridades.

Normas GMP Independientemente de que los laboratorios ya han sido habilitados por SENASA para comenzar a elaborar, la compañía ha solicitado la auditoría del ente sanitario, a fin de certificar las normas internacionales.

Si bien aún no fue sido asignada una fecha para la inspección, las autoridades confían en que durante el primer cuatrimestre de 2007 ya contarán con las GMP. Nuevos productos Tal cual se comentara en el evento, durante el transcurso de 2007 la firma rosarina lanzará al mercado nacional entre 10 y 15 nuevos productos, los cuales "ya han sido aprobados por el SENASA".

Según pudimos averiguar, se incrementará la línea de pequeños animales de la empresa. "En este sentido somos concientes de que el mercado de Capital Federal se maneja únicamente con distribuidores. Tenemos que encontrar alguien que nos posibilite una base real, para a partir de allí transmitir cre-

dibilidad y poder realizar acciones comunes que permitan una mayor renta para ambos.

Tendríamos que intentar que también en Buenos Aires se deje de hablar todo el día de los precios, de que hay que bajarlos, etc", explicó el presidente de la empresa.

En lo que respecta a la línea de grandes animales, los nuevos productos irán como complemento de medicamentos ya lanzados, a fin de reforzar los segmentos en los cuales participa la firma. El objetivo apunta a seguir atacando las provincias del norte de la Argentina, donde según los directivos, Proagro ha logrado buenos resultados en estos últimos tiempos.

Exportación Actualmente la compañía comercializa productos en 10 países de Latinoamérica.

La idea a futuro está ligada a realizar acciones de promoción (capacitación, charlas, congresos, extensión) en esos mismos lugares, a fin de lograr mejores resultados que los alcanzados hasta el momento.

Tercerización "Este es un tema con resultado abierto.

Aún no sabemos cuánto vamos a crecer en los próximos tiempos, pero sí sabemos que solamente con una renovación de maquinaria, estaríamos preparados para soportar un incremento productivo. Esto se soluciona con inversión. Vamos a estar atentos a esta posibilidad", concluyó Ángel Tirelli.

sta reunión debería servir para reflexionar y cambiar la historia del carbunclo en la Argentina", sostuvo el Dr. Ramón Noseda, de Laboratorio Azul, al concluir la Reunión Plenaria sobre Carbunclo Rural y remarcó que nuestro país "posee diagnóstico confiable, tiene la vacuna y puede eliminar los cadáveres, sólo falta la voluntad política para hacer respetar las normas vigentes".

Por otra parte, el epidemiólogo Hugh Jones expuso un trabajo sobre el ántrax en América del Norte y su impacto sobre el control y la vigilancia. A lo largo de su disertación, explicó en detalle el método de las trampas de moscas, analizó la incidencia de la distribución geográfica, las precipitaciones y las variables ecológicas.

Además de esto, el referente internacional destacó el rol del veterinario en la prevención del ántrax. "Los profesionales tienen que estar alertas y controlar cualquier muerte sospechosa, aún en años tranquilos.

Debemos vacunar regularmente y realizar un control continuo. Cuando un humano se contagia, el error es del veterinario".

Luego de la disertación del epidemiólogo de la OMS, el Dr. Noseda expuso sobre la situación del carbunclo rural en la Argentina. Al respecto señaló que "la provincia de Buenos Aires, con 22 millones de cabezas de ganado tiene una densidad de carbunclo muy importante. Tal es así que, a través de una encuesta, quedó demostrado que 40 partidos de esta provincia tienen al menos un brote de carbunclo. Esto quiere decir que el carbunclo es real, existe y hay que controlarlo".

En la oportunidad, disertaron el Dr. Rodolfo Alvarez Prat, ex subsecretario de Salud del Municipio; el Dr. Ramón Noseda, codirector del Laboratorio Azul; el Dr. Gustavo Combessies, del Círculo de Veterinarios de Azul; el Ing. Pablo Vazquez del

INTA; el Dr. Jorge Bolpe, jefe del departamento de Zoonosis Rurales; la Ing. Agr. Susana Pazos, de la cátedra de Edafología de la Facultad de Agronomía.

La Reunión Plenaria culminó con un debate del cual participaron representantes de las Facultades de Ciencias Veterinarias del área de influencia (UNCPBA, UNLP; UBA), Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, SENASA, Ministerio de Salud bonaerense, Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria y Academia Nacional de Medicina, entre otros.

Conceptos finales Finalizada la Plenaria, el referente internacional en el tema del ántrax señaló que esta zoonosis ha sido erradicada en varios lugares; donde con Programas de Vigilancia se detectan sólo brotes esporádicos.

En este contexto, remarcó que "el ántrax es una enfermedad donde el control se puede hacer correctamente: control y erradicación van juntas. El buen control continuo se refiere a una buena vacunación, la restricción del área una vez detectada la enfermedad y la vigilancia".

En cuanto a la Red de Alerta y Respuesta puesta en marcha en Azul, señaló "es un excelente comienzo, es un programa activo y flexible. Es necesario estar preparados, para poder aplicar las soluciones en forma rápida. Y así funcionará".Respecto a las políticas y la situación del carbunclo en la Argentina enfatizó que "54 brotes detectados en la provincia de Buenos Aires es un problema serio. El gobierno tiene que participar, no tiene que esperar que algo "mágico" suceda, tiene que actuar para prevenir; y las organizaciones rurales tienen que sustentar los programas de prevención. Se trata de un proceso activo. Si se trabaja en estas acciones, en 12 o 15 años esta enfermedad se podría erradicar".

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página 16 | Eventos

Congreso nacional para productores

"La vocación y la mentalidad empresaria, hacen a ganaderos exitosos" Bajo esta premisa expresada por Teo Zorraquin giró el Primer Congreso Tecnofarm desarrollado en la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil, en la provincia de Buenos Aires, el pasado 17 de noviembre.

Por Juan Osaba

ás de 210 productores, fundamentalmente dedicados a la cría bovina, asistieron junto con 50 profesionales veterinarios a este primer Congreso Nacional realizado por el laboratorio Tecnofarm, en conjunto con la Universidad Nacional del Centro de la provincia de Buenos Aires y el Banco Credicoop.

Los asistentes arribaron a Tandil provenientes de distintas provincias del país, entre ellas, Buenos Aires, La Pampa, Entre Ríos y Chubut.

"Nuestra intención fue la de capacitar a los productores en base a la necesidad de emplear tecnología de avanzada, pero junto con su asesor veterinario. Esto es muy importante a la hora de fomentar el buen uso de productos veterinarios", explicaron los directivos de la empresa.

La organización de la parte académica del evento estuvo a cargo de la Secretaría de Vinculación, Extensión y Transferencia de la Facultad, a cargo del médico veterinario Pablo Bergonzelli; mientras que la organización general del evento se llevó a cabo en forma conjunta por dicha Secretaría y el personal de la compañía.

El ámbito en el cuál se desarrollaron las jornadas fue muy distendido, entendiendo la necesidad de que todos los allí presentes comprendieran la importancia de mejorar el manejo actual de los diferentes establecimientos ganaderos.

Asimismo, desde la empresa se destacó el lanzamiento del Grupo Tecnofarm, a través del cual se le otorgan al productor

(gracias a la tarjeta AgroCabal - Tecnofarm) $20.000, en la compra de productos de la empresa, en veterinarias adheridas; con un año de plazo y sin interés.

Esta es sin dudas una herramienta vital para el desarrollo tecnológico de una de las actividades más golpeadas en estos últimos tiempos, como lo es la cría.

Impacto de la aplicación de tecnología Esta temática estuvo a cargo de Teo Zorraquin, quien en representación del área de Economía de AACREA, se encargó de explicar que la "modelización" permite analizar el peso relativo de cada factor de la producción.

"Cada empresa debería plantear y analizar sus propios modelos alternativos, adaptados a sus características ambientales y capacidad de gestión", comentó el especialista.

Asimismo, Zorraquín aseguró que en el trabajo presentado, con los supuestos considerados, la aplicación de tecnología es buen negocio. No sólo invirtiendo más (más pasto, más carga, etc) sino también aprovechando mejor los recursos (básicamente mayor eficiencia en el manejo de la hacienda y el consumo de forraje).

"Cada empresario debe definir en qué etapa se encuentra su empresa y debe definir su esquema de prioridades. No es lo mismo pretender un mejor resultado en una empresa que tiene el 90% de preñez que en una que está en el 60%.

O en una que ya alcanzó su techo de carga, que en otra que le falta camino por re-

correr. Las técnicas y prioridades serán distintas, así como la respuesta esperada a la aplicación de esas técnicas", continuó.

Por último, el representante de AACREA explicó que si bien muchas veces se ha dicho que el manejo empresario es más parecido a un arte que a una ciencia.

"En este caso, el arte estará en aplicar la ciencia y el conocimiento para generar empresas rentables y competitivas.

La rentabilidad o el crecimiento de una empresa no es la causa o la explicación del comportamiento empresario, sino que es la prueba de su competencia".

Bienestar animal Este fue otro de los temas tratados durante el transcurso del congreso; y el encargado de desarrollarlo fue el Dr. Rodolfo Acerbi, quien realizó una interesante presentación mediante imágenes y video, respecto de las pérdidas actuales que causa el mal manejo de los animales en los distintos establecimientos.

En este sentido, realizó un especial hincapié en que el bienestar animal actualmente tiene "costo 0" y que en el mismo es muy importante la participación de los médicos veterinarios.

"Nadie me sabe explicar por qué los ganaderos están apurados; ¿cuál es el apuro que los hace vacunar a manga abierta a animales cuyo valor ronda los $1.000 cada uno?", preguntó a los asistentes. "Les reitero que velocidad no equivale a eficiencia", prosiguió Acerbi.

Más allá de esto, el profesional comentó que hasta el momento no se ha podido calcular el costo de los cortes que iban a exportación y terminaron en la industria local, por golpes, etc, etc.

Luego de esta disertación, quedó claro que el bienestar animal no es un concepto teórico, más allá de que pueda servir como una barrera para los países exportadores.

Es real y causa importantes pérdidas en la producción ganadera.

Alimentación Por otra parte, el Ing. Agr. Alberto Rubio dio su punto de vista respecto de "Alimentos y alimentación en las vacas de cría", donde fundamentalmente destacó la necesidad de cuidar los momentos en los cuales suministrar las distintas pasturas, en base a la calidad de las mismas.

Además de esto, resaltó que la principal preocupación de los criadores debe apuntar

Eventos | página 17

Instalaciones de carga en el establecimiento rural (I) a la cantidad de alimento disponible en sus establecimientos; y concluyó afirmando que "es fundamental el ajuste entre la oferta forrajera y la demanda ganadera".

Capacitación y comunicación Entendiendo la necesidad de acortar las brechas entre los productores y sus distintos asesores, el Ing. Agr. Fernando Ravaglia llevó adelante una interesante charla respecto de "Los equipos humanos en la empresa rural del siglo XXI".

A partir de allí y tras sorprender a muchos de los presentes en base a un análisis de costos ocultos que se plantean en pequeñas acciones de la actividad ganadera cotidiana, Ravaglia realizó un especial énfasis en la capacitación del personal.

"Pero no sólo el encargado debe capacitarse, sino también el productor. Se debe lograr una comunicación fluida y eficaz.

Porque aunque no lo parezca, la falta de ésta causa importantes pérdidas económicas para la empresa".

Por último y según el especialista, muchos de los problemas actuales de las distintas explotaciones ganaderas, podrían solucionarse si se entendiera que el invertir en personal idóneo, con el cual poder discutir acciones, es redituable para la empresa.

El Instituto dijo presente Apoyando esta nueva iniciativa de Tec-

nofarm, el Lic. Miguel Jairala asistió al Congreso en representación del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina, con el objetivo de explicarles a los presentes el contexto actual del negocio ganadero en nuestro país.

Esta situación fue muy bien recibida por los presentes, quienes inclusive una vez finalizado el evento, debatieron sobre la temática anteriormente mencionada.

En tal sentido, y más allá de que el trabajo completo será publicado en nuestra próxima edición de enero de 2007, el Lic. Jairala realizó un exhaustivo repaso de las últimas medidas que el gobierno nacional tomó para con el sector, analizando, inclusive, las consecuencias que cada una de ellas trajo aparejada para la actividad.

Asimismo, el especialista explicó la actualidad de cada uno de los subnegocios que se llevan adelante en la Argentina e intentó trasladar una visión positiva hacia los productores presentes en el auditorio.

Por último, el especialista analizó las posibilidades del mercado de exportación y vaticinó que "si nada raro ocurre" la situación ganadera, en cuanto a precios se estabilizará en 2007.

Queda claro que los niveles productivos no serán los mismos que se tenían hasta principios de 2006, pero seguramente serán muy superiores a los de los últimos años, también.

Por el Dr. Rodolfo Acerbi.

Docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil.

Es frecuente observar que las instalaciones destinadas a la carga de los animales para faena estén en malas condiciones. Esto es realmente un contrasentido, siendo que el productor invierte en praderas, sanidad, genética, etc, relegando el mantenimiento de una parte clave como lo es la manga y sus anexos. Es allí donde las probabilidades de golpes tienen el mayor porcentaje de ocurrencia.

El buen mantenimiento de las instalaciones de carga y descarga resulta clave. Se debe garantizar que los animales no sufran caídas ni resbalones. Para ello hay alternativas, desde pisos de concreto a pisos de listones de madera. Las características de los mismos están muy bien descriptas por un trabajo realizado por la Dra. Temple Grandin, que a continuación se detalla.

Recomendaciones Las rampas y los corrales deben estar en buen estado de mantenimiento y tener pisos antideslizantes. La observación de centenares de instalaciones indica que el principal problema en ellas es el piso resbaladizo, que hace que el ganado se caiga. En las instalaciones nuevas, conviene que el piso de concreto tenga surcos cada 20 cm, con un diseño romboidal o cuadrado, y que esos surcos tengan perfil en V, con 3 cm de profundidad.

Las superficies resbaladizas pueden ser mejoradas mediante una máquina que abra surcos en el piso de concreto, o con una malla metálica hecha con barras de 2 a 3 cm de diámetro, sobre todo en las zonas de mucho tráfico animal. Las mallas deben estar soldadas y deben tener un diseño en damero con 30 cm de lado. Otras formas de hacer que el piso sea antideslizante son cubrirlas de arena o adosarles placas de caucho.

Hay que evitar que las rampas sean excesivamente empinadas. La pendiente recomendada es de 20 grados. Se pueden usar además escalones o listones. En las rampas de concreto, si los escalones tienen 10 centímetros de altura, se recomienda un largo de 30 centímetros. Sí se usa listones, se debe dejar un espacio libre de 20 centímetros entre ellos, para que se adecuen a la longitud del paso de vacuno.

Los pasillos o mangas usados para descargar ganado funcionan mejor si tienen un primer tramo horizontal de 3 a 6 metros de largo. Este tramo horizontal sirve para que el ganado, si está descontrolado, salte directamente del camión a la rampa. Se recomienda que estas rampas sean anchas, para que la salida del ganado no encuentre obstáculos.

Para embarcar ganado en camiones cuya puerta trasera es de 76 centímetros de ancho, las rampas más funcionales son las de ese mismo ancho, para que los animales vayan en fila india. El error más común es hacerlas demasiado anchas, lo que permite que los animales se amontonen en vez de mantenerse en fila.

Los acoplados de remolque bajos pueden ser cargados y descargados sin necesidad de rampas. Sólo hay que usar rampas cuando los vehículos son más altos que estos acoplados.

Está más allá del alcance de esta guía proveer información detallada para el diseño de rampas de embarque y desembarque. La información que aquí se aporta sólo responde algunas de las preguntas más frecuentes sobre el tema.

Requerimientos Las puertas, paredes y demás instalaciones deben estar libres de bordes agudos o piezas rotas que puedan lesionar al ganado o dañar los cueros. Las lesiones suelen produEstablezca un contacto directo con el cirse cuando el animal choca contra un autor de este artículo a través de objeto pequeño. lectores@periodicomotivar.com.ar

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página 18 | Investigación

Biochemiq

Investigaciones para prevenir la leptospirosis Esta es una enfermedad muy difundida en todo el mundo que afecta tanto a humanos como a los animales. Y su control se basa en medidas de higiene y en la vacunación sistemática de los rodeos. l hombre adquiere la infección por contacto accidental con una gran variedad de animales reservorios, tanto domésticos como silvestres, que eliminan grandes cantidades de leptospiras por la orina o por el contacto con aguas y suelos húmedos contaminados con los organismos que diseminan los animales enfermos o portadores.

La sintomatología es muy variable y se confunde con muchas enfermedades, va desde un cuadro subclínico de una enfermedad febril, hasta cuadros clínicos ictéricos graves con alto potencial de letalidad, llegando en algunos casos a poner en riesgo la vida.

Importancia en la producción Dentro de los animales orientados a la ganadería, esta enfermedad actúa disminuyendo la productividad a través de conse-

“Estos resultados son de utilidad, no sólo para evaluar los biológicos utilizados actualmente, sino que también representan la base para futuros diagnósticos y estudios moleculares epidemiológicos”. cuencias tales como abortos, nacimientos de terneros débiles y descenso en la producción láctea.

Su control se basa, fundamentalmente, en medidas de higiene y en la vacunación sistemática de los rodeos.

En nuestro país la vacunación consiste en la aplicación de bacterias inactivadas.

Hasta el momento, la elaboración de estos biológicos se realiza utilizando técni-

cas microbiológicas clásica.

Es decir, no se utilizan herramientas moleculares para optimizar su producción y el control de calidad.

Investigación En base a estudios realizados por Biochemiq, en colaboración con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y con el apoyo de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, la empresa brinda soporte en biología molecular, lo que le permitirá producir biológicos de avanzada para la prevención de esta enfermedad en particular.

Este trabajo consta de dos etapas.

Durante la primera, concluida en el mes de junio de 2006, la empresa logró establecer la diversidad genética y las relaciones entre los distintos brotes de leptospirosis en la Argentina.

Estos resultados son de utilidad, no sólo para evaluar los biológicos utilizados actualmente, sino que también representan la base para futuros diagnósticos y estudios moleculares epidemiológicos.

Este conocimiento de los distintos microorganismos a nivel genético permite tener dominio de variables que antes no se controlaban y, a su vez, disponer de una herramienta de selección de los antígenos apropiados para la producción de las vacunas preventivas.

También, a partir de estas investigaciones, se pueden comparar distintos tipos de comportamientos entre cepas distintas pero con genotipos similares.

A partir de un subsidio equivalente al 50% del costo total de la investigación o-

torgado por la anteriormente mencionada Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, Biochemiq inició la segunda etapa del plan.

El objetivo central apunta a clonar, expresar y purificar tres proteínas recombinantes y caracterizar su inmunogenicidad, a través de pruebas en animales de experimentación y en bovinos.

La posible combinación de estas tres proteínas permitiría el desarrollo de productos de calidad y eficacia de avanzada.

En el caso específico de los biológicos, ofrecerán la más amplia protección y las pruebas de diagnóstico serológico (a través

del test ELISA) permitirán evaluar el nivel de anticuerpos de los animales frente a esta enfermedad.

Los resultados obtenidos En base a los mismos, la firma prevé reforzar esta inversión para el desarrollo de un biológico con estas características y continuar con su aporte con el objetivo de lograr un producto que permita lograr la máxima eficacia preventiva a la industria ganadera, e indirectamente mejorar las herramientas para preservar la salud pública.

Fuente: Biochemiq.

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