Edición N° 169 - Periódico MOTIVAR by PeriÃ³dico MOTIVAR

Enero de 2017, Año 15, número 169, Distribución gratuita, ISSN1667-6566

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El desafío de aclimatarse Analizamos el impacto del cambio climático en las producciones agropecuarias, destacando el rol de las emisiones de gases de efecto invernadero. A su vez, compartimos las palabras del Dr. Edgardo Marcos (UBA), quien destaca el rol de los veterinarios en el control de las enfermedades transmitidas por vectores. Páginas 12 y 13.

Carnes: positiva auditoria de los Estados Unidos El director de Inocuidad de Productos de Origen Animal del Senasa, Ricardo Maggi (foto), analiza la visita del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de los Estados Unidos (FSIS, por sus siglas en inglés), el cual verificó -a través de sus inspectores- el funcionamiento del sistema que aplica la Argentina para el control de la inocuidad en la producción de carne bovina fresca destinada a la exportación. Página 26

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También en esta edición: Industria: Entrevistamos al presidente de ACTA, Hernán Bagliero. Páginas 4 y 5. Equinos: Detectan el parásito Halicephalobus gingivalis en Buenos Aires. Página 6. Bienestar Animal: Nueva entrega a cargo de Rodolfo Acerbi. Página 14. Empresas: Tecnovax lanzó una vacuna contra la DVB. Páginas 20 y 21.

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Luciano Aba

Editorial

luciano@motivar.com.ar @pmotivar

Punto y coma, la rutina sigue El combo conformado por el final de 2016 y el inicio de 2017 se terminó constituyendo en la misma trampa de todos los años. Por unos días realizamos nuestros máximos esfuerzos para cumplir con el calendario anual; poder relajarnos, descansar y pensar. Pero, claro, del 31 al 1 hay solo 24 horas, después de las cuales todo vuelve a empezar. Pocas cosas se detienen, casi nada cambia… hay que seguir. Muestra de esta situación es, sin dudas, esta edición veraniega de MOTIVAR, en la cual nuestros lectores podrán informarse sobre diversos lanzamientos de productos veterinarios concretados durante los últimos días del año pasado, a los cuales se sumaron importantes anuncios de acciones inmediatas no solo por parte de las empresas y las instituciones profesionales, sino también

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por las entidades públicas. Interdicciones en equinos de Buenos Aires, un murciélago con rabia en la provincia de Santa Fe, reportes de influenza aviar en distintas partes del mundo y los avances concretado por el Senasa en la última auditoría de las autoridades norteamericana que auditaron el sistema de inocuidad de nuestro país, son algunos ejemplos adicionales a esta situación. Más allá de esto, mate y sol de por medio, podrán en las próximas páginas tomar contacto con los principales cambios que se vienen en el Sistema Nacional de Identificación del ganado Bovino y las expectativas a futuro planteadas, en primer persona, por el presidente del INTA, Dr. Amadeo Nicora, en el marco de los 60 primeros años de vida del Instituto Nacional. Pero claro que, independientemente, de esta realidad colmada de novedades, podremos tomarnos unos minutos para avanzar sobre un tema estratégico para los médicos veterinarios, en cualquiera de los rubros donde estos se desempeñen: el cambio climático y su estrecha vinculación con las enfer-

medades tanto de impacto animal, como en la salud pública. Es clave en este punto una actualización científica periódica sobre el tema, así como también conocer las estrategias que otros países adoptan frente al nuevo mundo al cual nos enfrentamos. Sin embargo, el principal y mayor desafío que tendrán los profesionales en el corto plazo es aceptar que se trata de un tema de su incumbencia, de impacto real en sus actividades, que ya existe; está ocurriendo y que su intervención no puede seguir realizándose de manera tradicional. Seguramente ustedes recordarán el perfil de nuestras ediciones impresas de los anteriores meses de enero en esos últimos 15 años (las cuales pueden encontrar en motivar. com.ar), con artículos de opinión y visiones a futuro respecto de los temas que habitualmente desarrollamos. Los tiempos han cambiado y lejos de esos momentos de relax y análisis, el día a día nos lleva a avanzar en una línea constante de tiempo que pocas veces se detiene; a los sumo respira, descansa y sigue.

Director Luciano Esteban Aba (011) 15-5014-1296 luciano@motivar.com.ar Diseño y fotografía Nicolás de la Fuente (011) 15-6131-9954 nicolas@motivar.com.ar Fecha de cierre de esta edición: 30/12/2016.

Redactores Patricio Jiménez patricio@motivar.com.ar Facundo Sonatti facundo@motivar.com.ar Publicidad Cecilia Torres (011) 4717-2153 publicidad@motivar.com.ar Impresión Gráfica Pinter MOTIVAR es una publicación propiedad de Asociación de ideas S.R.L., Monseñor Larumbe 1750, Martínez (B1640GYJ), Buenos Aires, Argentina. Tel/fax: (011) 4717-2153.

Los artículos firmados no representan necesariamente la opinión de esta publicación, como así tampoco los contenidos vertidos en las publicidades. Los editores no asumen responsabilidad alguna por su contenido o autoría. Prohibida la reproducción total o parcial de todo material incluido en esta publicación sin previa autorización escrita de la editorial. ISSN: 1667-0566. RPI N°: 732146

LECTURA SUGERIDA Ya está disponible el documento titulado “Resultados Económicos Ganaderos” que el Ministerio de Agroindustria de la Nación publicó en diciembre con los datos del último trimestre de 2016. PEDILO A REDACCION@MOTIVAR.COM.AR

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Página 4 - Eventos UN NUEVO BRINDIS DE ACTA

“Hay que dejar de hablar de descuentos y plazos, y pensar en producir más” » Así lo sostuvo Hernán Bagliero, presidente de la Asociación de Cámaras de Tecnología Agropecuaria, en el tradicional encuentro de fin de año que se realizó en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Facundo Sonatti facundo@motivar.com.ar

a Asociación de Cámaras de Tecnología Agropecuaria realizó en diciembre su tradicional brindis para despedir el año, en conjunto con todos sus miembros, autoridades y medios de prensa, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Las palabras del anfitrión Hernán Bagliero, presidente de la institución que aglutina los intereses de la Aso-

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Primer plano. Hernán Bagliero, Guillermo Bernaudo, Leonardo Sarquis, Pablo de Lafuente, Gustavo Portis y Juan Carlos Aba. ciación Semilleros Argentinos (ASA), la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (CASAFE) y la Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios (CAPROVE), estuvieron cargadas de elogios y demandas a la actual administración nacional. Entre las autoridades invitadas es-

cuchaban atentos Guillermo Bernaudo, jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria, y Leonardo Sarquis, ministro de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires. A ellos se sumaron los representantes de las cámaras integrantes de ACTA, con quienes MOTIVAR dialogó en exclusiva (Ver recuadro).

“Vamos a duplicar los miembros de ACTA en 2017: se suman CIAFA (Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos), CAFMA (Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola) y la Cámara de Semilleristas”. Hernán Bagliero.

Antes y después “A partir de este año hay muchas cosas positivas para destacar; tenemos que ser claros porque -a pesar que uno pone el foco en las acciones pequeñas que están faltando-, lo que se hizo es

muy importante”, resaltó Bagliero y acto seguido enumeró las medidas más destacadas en favor del sector agropecuario. “La quita de retenciones y sobre todo el libre comercio de la producción agropecuaria es fundamental y, si vemos lo que se invirtió en fertilizantes después de muchos años de baja inversión, es una excelente noticia. Observar los rendimientos en trigo de algunas zonas que se habían retirado de ese cultivo también puede destacarse como algo positivo”, repasó. Y advirtió: “así y todo no puedo dejar de mencionar las distorsiones que se generaron en producciones intensivas

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como los porcinos y la producción avícola, a partir de la quita de retenciones al maíz. De todos modos, sabemos que se está trabajando para resolverlas”. A su vez y ya en dialogo con MOTIVAR, el titular de ACTA puso énfasis en el rol de los privados. “Tenemos que aportar lo nuestro; en primer lugar, un poco de paciencia:no se puede resolver todo de un día para el otro. También debemos tener en cuenta que a veces le damos al gobierno un rol que no tiene, como el de resolver acuerdos entre privados, como ocurre con la Ley de Semillas”, sostuvo. “Las empresas, a su vez, tenemos un aporte clave por realizar: Argentina es el cuarto productor agrícola del mundo, razón por la cual será clave adoptar más tecnología. No podemos quedarnos atrás”, señaló Bagliero. Y adelantó: “Vamos a duplicar los miembros de la asociación en 2017: CIAFA (Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos), CAFMA (Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola) y la Cámara de Semilleristas, serán nuevos miembros de ACTA, para reforzar nuestros esfuerzos y bajar un mensaje común a todo el mercado”. El rol de la producción “El productor argentino tiene que dejar de hablar de encontrar un 1% de descuento o pagar a más plazo y ponerse a pensar de lleno en la producción y cómo aumentarla. Es decir, hacer foco en lo que realmente agrega valor, buscando el ganar-ganar”, reflexionó el presidente de ACTA y concluyó: “Tenemos un rol en el mundo, del cual no podemos no hacernos cargo: producir alimentos para todos”.

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Balance y perspectivas de los miembros de ACTA

Juan Carlos Aba. Presidente de Caprove. “En 2016 los laboratorios agrupados en nuestra cámara tuvimos la oportunidad de llegar con propuestas sanitarias a los lugares adecuados, impulsando, entre otros temas, la creación de un Foro de Sanidad Bovina conformado por múltiples actores, públicos y privados. Así, pudimos instalar a la sanidad como un factor determinante en la productividad ganadera. Queremos ser parte del desarrollo tecnológico agropecuario; por eso somos activos participantes de ACTA. Hoy la Argentina dispone de herramientas sanitarias de primer nivel mundial. Por lo tanto, lo que nos falta es la trasmisión de las virtudes de las mismas para que el productor las aplique en su totalidad. El último año registramos un crecimiento del 4% en unidades vendidas por parte de los laboratorios. Esta es la mejor manera de demostrar el rol estratégico y central de la sanidad en la productividad, más allá de la incidencia que tienen tanto el manejo como la genética y la alimentación.”

Alfredo Paseyro. Gerente General de ASA. “Los cambios introducidos por la actual administración nacional hicieron que crecieran la superficie de maíz y trigo de forma notoria, pero no solo en hectáreas sino también al referirnos a la inversión en semillas y fertilizantes. El caso de la soja es distinto: el productor quedó a la espera de una nueva Ley de Semillas, la principal tarea pendiente para 2017. Por otro lado, en ASA el 75% de los socios son firmas nacionales, que con un contexto más benévolo y mayor previsibilidad, estimamos tendrán más posibilidades de competir con las compañías extranjeras. En 2017 habrá una discusión madura para alcanzar la sanción de una Ley de Semillas acorde a lo que se espera de un país agropecuario como la Argentina y no la actual, que tiene 43 años. A su vez, reducir el peso del mercado informal de semillas es un trabajo complementario e incluso si las resoluciones vigentes se aplicarán y hubiese un control sobre la ilegalidad, se reduciría muchísimo”.

Gustavo Portis. Presidente de CASAFE. “Somos 20 firmas internacionales y entre los puntos sobresalientes de 2016 destacamos la sanción de la Ley de Productos Fitosanitarios, más conocida como de “manejo de envases vacíos”, en septiembre. Era un tema gris en la legislación ya que se encontraba en la ley de agroquímicos, que es antigua.En el país se comercializan 14.000 toneladasde envases y un 35% de esa cifra ya se recupera de forma responsable a través de una iniciativa de Casafe. Encontramos un gobierno que está activo y con ganas de trabajar para las mejoras en los sectores. Por eso estimamos que el próximo proyecto de ley a sancionarse es aquel que regule las aplicaciones periurbanas de agroquímicos. A su vez, los productos que quedan parados en la aduana por las licencias no automáticas son un pendiente a resolver: no hay problemas de calidad, ni origen. Muchas veces estos productos se mezclan con otros dudosos, y hasta un 40% de los agroquímicos ofrecidos por las empresas de nuestra cámara quedan demorados hasta 45 días”.

Página 6 - Industria / Profesión ZOONOSIS EN EL SUR DEL CONURBANO BONAERENSE

Alertan por la presencia de un parásito en caballos de Buenos Aires » La interdicción del Ministerio de Agroindustria provincial se dio en Avellaneda. Se han registrado en el mundo sólo cinco casos de infección en humanos causadas por H. Gingivalis, todos ellos mortales.

l Ministerio de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires interdictó 59 caballos alojados en el Club Hípico y de Pato Barracas al Sur, en Avellaneda, ante la detección de un parásito facultativo de caballos y seres humanos. Se trata del primer hallazgo reportado

en la provincia de Buenos Aires de este parásito y fue denunciado por la titular de la Cátedra de Parasitología Comparada de la Facultad de Ciencias Veterinarias de La Plata y la responsable técnica del mencionado Club. Se dio cumplimentó el alerta sanitario a la Dirección Provincial de Epidemiología e Información Sistematizada del Ministerio de Salud de la provincia y al Senasa, con el fin que se realice la intervención correspondiente a cada institución. La cartera de Salud realizó el alerta sanitario y convocó a una reunión urgente a los organismos municipales y provinciales intervinientes con el objetivo de elaborar una estrategia de abordaje conjunta. Hasta el momento, ocho personas que tuvieron contacto con el caballo fueron asistidas en el hospital Muñiz para su control y seguimiento.

Avellaneda. En 59 animales se detectó un parásito facultativo de caballos y humanos.

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INFORMES DEL SENASA Y LA UNIVERSIDAD DE LA PLATA

¿Qué y cuánto sabemos del Halicephalobus gingivalis? Si bien los interesados en recibir los informes completos de la FCV de la Universidad de La Plata y del Senasa en relación a la aparición de este parásito en nuestro país pueden hacerlo vía redaccion@motivar.com. ar, compartimos a continuación algunos de los datos difundidos desde el organismo sanitario. • Es una enfermedad infecciosa contagiosa de origen parasitaria (nematode), de carácter zoonótico, cosmopolita. La bibliografía describe varios casos en Europa del este y en Norteamérica, aunque en menor ocurrencia se han descripto hallazgos en América del Sur). La misma cursa con un cuadro neurológico de características centrales, (producto del neurotropismo del agente), conduciendo a la muerte por una invasión parasitaria (Neurihelmintiasis). La infección humana se la considera rara, aunque se han descriptos varios casos mortales ocurridos. • Su sintomatología es compatibles

a disfunción renal y síntomas neurológicos centrales (como puede ser ceguera, ataxia, convulsiones, coma o disfunción orgánica, según los tejidos afectados). • Se desconoce sobre las drogas que sean ef icaces contra este parásito. Solo se ha descripto un caso en el cual se diagnosticó H. gingivalis de un equino con un granuloma dorsal y caudal del ojo, la droga de elección fue IVM (1,2 mg/kg PO cada 2 semanas por 3 tratamientos). El granuloma fue extirpado 2 días posteriores a la primera dosis. Éste animal no presentó diseminación sistémica de los vermes. Una vez que los signos clínicos de la participación del SNC se desarrollan, la enfermedad es rápidamente fatal. • El primer caso humano se describió en 1976, en un niño, el cual falleció por una neurohelmintiasis. El contagio se presume que fue percutáneo a través de materia fecal equina contaminada.

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Página 8 - Profesión TRABAJO BASADO EN UN ESTABLECIMIENTO DE CRIA EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

¿Cuánto vale implementar una estrategia para el control de la DVB? » Una de las menciones especiales del Premio Biogénesis Bagó entregado en 2016 centralizó su análisis en una acción estratégica para mejorar la sanidad en los bovinos. Aquí, los detalles.

Tabla 1: Estimación de los ingresos no percibidos por abortos y perdidas perinatales en 2015

Incremento de costos por reposición de vientres abortados. Kg. por vaca

400 Kg

$ por Kg de valores 2015 (precio establecimiento)

$ 14.-

Venta vientre

$ 5.400.-

Compra vientre (precio establecimiento)

$ 7.500.-

Diferencia reposición:

$ 2.100.-

Cantidad vacas abortadas 50% de 45

$ 23.-

Total: pérdidas por reposición de vientre abortado

$ 47.250.-

Ingresos no percibidos por menor producción de terneros

De la redaccion de MOTIVAR

redaccion@motivar.com.ar

romediando el año pasado, la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria oficializó la sesión pública extraordinaria en su sede porteña, con motivo de la entrega del premio Biogénesis Bagó al mejor trabajo local sobre “Asesoramiento y adopción de tecnología para incrementar la eficiencia productiva en ganadería intensiva, extensiva y tambos, que aborde aspectos sanitarios, reproductivos o de manejo con impacto en la producción bovina”. La distinción principal fue entregada al equipo de trabajo compuesto por los Dres. Horacio Lagomarsino, L. Campero, D. Cano, J. Armendano, L. Massola, M.R. Leunda, Y. Hecker, B. García, I. Gual, V. Bracho, LL Pardini, S. Pereyra, L. Lischinsky, F. Fiorani, M. Rambeaud/G. Moré, G. Cantón, J.M. Unzaga,

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Kg. por ternero al destete

160 Kg

$ por Kg a valores 2015 (precio establecimiento) Ingreso no percibido por ternero al destete

$ 4.364.-

Cantidad vacas abortadas 50% de 45

$ 23.-

Total: ingresos no percibidos por ternero al destete

V. Recalt, A. Bencel, J. García, A. Rodríguez, A. Odeón, M.C. Venturini y D. P. Moore. En representación de los premiados, fue el Dr. Lagomarsino quien expuso ante los presentes el trabajo ganador: “Control de la neosporosis en un tambo comercial y primer aislamiento de Neospora caninum en bovinos”. Diarrea Viral Bovina Durante el encuentro, también se entregó una Mención Biogénesis Bagó al documento titulado “Valoración económica de la implementación de una estrategia sanitaria de control del virus de la diarrea viral bovina

$ 28.-

$ 98.208.-

en un establecimiento de cría”, cuya autoría estuvo a cargo de Anselmo Odeón, González Altamiranda Erika, Goizueta Mercedes, Verna Andrea, Louge Uriarte Enrique, Spetter Maximiliano, Späth Ernesto, Castellano Andrés, Odriozola Ernesto, Cantón Germán, Fernández Javier, Finelli Jorge, Pereyra Susana, Leunda María, Recalt Verónica, Capozzo Alejandra y Malacari Darío. El trabajo El virus de la Diarrea Viral Bovina (vDVB) causa importantes pérdidas económicas en la ganadería bovina. Una situación relevante es

la existencia de bovinos persistentemente infectados (PI) producto de la exposición congénita al virus. Estos animales son el principal reservorio y fuente de diseminación del virus, por lo que la detección y eliminación de estos PI es la base de un programa racional para el control del vDVB. Como en otras enfermedades, la DVB tiene la desventaja que las pérdidas no son fácilmente cuantificables, por lo que existe falta de conocimiento de su real implicancia en la producción. El objetivo del presente trabajo fue valorizar económicamente la implementación de una Estrategia Sanitaria de Control del vDVB en un rodeo de cría del sudeste bonaerense. Materiales y métodos En un establecimiento de cría bovina de 652 ha, ubicado en el partido de San Cayetano, Buenos Aires, compuesto por 528 vientres, el Servicio de Diagnostico Veterinario Especializado (SDVE) del INTA Balcarce diagnosticó la mortandad de 29 terneros de un año (18 hembras y 11 machos) por enfermedad de las mucosas. En el establecimiento hubo también 15 abortos y mortalidad neonatal de 30 terneros. En consulta con el SDVE, se decidió realizar el saneamiento del rodeo mediante la detección y eliminación de animales PI. Para ello se sangró la totalidad delos bovinos y se determinó la presencia del vDVB en suero Continua »»

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Los resultados de la valoración de la Estrategia de Control de la Diarrea Viral Bovina en este establecimiento fueron económicamente favorables, implicando que no solo se recuperaron los egresos del año previo, sino que además hubo un valor positivo adicional favorable al establecimiento.

Tabla 2: Cuantificación de las pérdidas económicas efectivas. Visita al establecimiento

$ 800.-

Necropsia por un animal

$ 1.500.-

Aislamiento viral por dos muestras

$ 417.-

Análisis histopatológico

$ 363.-

Screening del rodeo

$ 40.000.-

Análisis de 17 animales en etapa de control Total: pérdidas por reposición de PI

por una técnica adaptada de nested RT-PCR. Posteriormente, se realizó el análisis económico de la situación mediante la cuantificación de las pérdidas económicas y la valorización de la implementación de la estrategia sanitaria aplicada en un programa de 5 años. Resultados y discusión Los resultados se abordaron desde tres ejes principales: 1) diagnóstico de la DVB, 2) cuantificación de las pérdidas económicas efectivas y debidas al vDVB y 3) valorización de la implementación de la estrategia sanitaria de control. El número final de animales diagnosticados PI fueron 3/528 (0,56%). Sin embargo, si se considera que los 29 muertos por enfermedad de las mucosas también eran PI, el número total de PI en el establecimiento hubiese sido del 5,75%.

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$ 51.505.-

del vDVB, sólo se imputó el 50% de los casos ($145.458) y, por mortandad de 29 animales de recría de 200 kg de peso vivo medio, otros $152.200 (Ver detalle en Tabla Nº 3). Se estimó un valor aproximado de la implementación de la Estrategia Sanitaria de Control del vDVB y en función de ello se calcularon egresos/ingresos para un lapso de 5 años, tomándose como momento de valuación 2015 (Año 0), dado que la detección de animales PI y la propuesta de control tuvo lugar en este periodo. En 2015 los flujos fueron sólo egreso y a los efectos del presente análisis, los 5 años subsiguientes se plantearon como flujos constantes, en donde los egresos son por vacunación y vigilancia. Los ingresos son aquellos que en el Año 0 fueron considera-

Año 1

Año 2

Año 3

Año 4

Año 5

Vacuna

-$ 10.302

Diagnóstico

-$ 51.505

-$ 500

Mortandad

-$ 307.960

-$ 369.767

-$ 10.802

Ingresos

$ 307.960

$ 153.980

Total ingresos

$ 307.960

$ 153.980

Ingresos menos egresos

-$ 369.767

$ 297.158

$ 143.178

Valor de la implementación de la estrategia del 15%

$ 207.467

Total egresos

$ 6.300.-

Total

Año 0 Egresos

En la Tabla Nº 1 se detalla la estimación de las pérdidas por abortos y mortalidad perinatal, que podrían ser atribuibles al vDVB, ya que el rodeo se encontraba libre de brucelosis y otras enfermedades reproductivas y venéreas. Los ingresos no percibidos por abortos y pérdidas neonatales atribuibles al vDVB fueron de $145.458. Las erogaciones incurridas por el asesoramiento del SDVE, en todas las etapas, fueron de $51.505 (Ver Tabla Nº 2) y las pérdidas económicas imputables al vDVB (con valores actualizados a 2015) fueron de $369.767. En este cálculo se consideraron los egresos por vacunación ($10.302) y los ingresos no percibidos por trastornos reproductivos, los cuales totalizaron 45 casos (Tabla Nº 3). Asumiendo que la mayoría de estas pérdidas se debieron efectivamente a la presencia

$ 2.125.-

dos como egresos (trastornos reproductivos y muertes), ya que una vez “saneado” el establecimiento no se incurrirá en esas pérdidas, pudiendo argumentarse que se obtendrán esos “kg de carne adicionales”. Conclusión En la actualidad, en nuestro país, la detección de bovinos infectados con el vDVB para el saneamiento de rodeos problema tiene una aplicación limitada y depende mucho de kits diagnóstico importados con alto costo que hacen poco viable su utilización. Por esta razón, es destacable disponer con tecnología competitiva local que permita sustituir importaciones, generar capacidades locales y elevar la calidad del servicio sanitario disponible en el mercado. Los resultados de la valoración de la Estrategia de Control de la Diarrea Viral Bovina en este establecimiento fueron económicamente favorables, implicando que no solo se recuperaron los egresos del año previo, sino que además hubo un valor positivo adicional favorable al establecimiento. En conclusión, el ejemplo presentado en este estudio permitió validar el servicio propuesto y su potencial utilización en amplia escala. Ello posibilita contar con una plataforma sanitaria para dar soluciones a un problema específico del sector pecuario.

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Página 12 - Industria / Profesión IMPACTO DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR VECTORES

¿Por qué debería importarnos el cambio climático? » Muchas veces subestimado en el diseño de las estrategias que se siguen en las explotaciones agropecuarias, la realidad del fenómeno obliga a agrónomos y veterinarios a interiorizarse en el tema. Luciano Aba

luciano@motivar.com.ar @pmotivar

al como se lo describe desde el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, el cambio climático refiere a una variación significativa en los componentes del clima cuando se comparan períodos prolongados, pudiendo ser décadas o más. Si bien muchas veces este pareciera ser un tema ajeno a la actualidad y mayormente vinculado con el futuro lejano, vale recordar que hacia fines de diciembre pasado se registraron precipitaciones abundantes en la región pampeana, con máximos acumulados en el sur y sudeste de Córdoba, sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires, zona que –días antes- registraba una importante restricción hídrica.

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¿Y lo que se viene? Solo para dar un ejemplo, podemos citar las conclusiones a las que arribaron investigadores de la UBA y el Conicet en la Tercera Comunicación Nacional de la Argentina a la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (2015). Allí se advierte que “en las próximas décadas en la región húmeda (Litoral, Buenos Aires y Santa Fe) el riesgo climático más importante a considerar será el aumento de las olas de calor, temperaturas extremas y la frecuencia e intensidad de precipitaciones que puedan dar lugar a inundaciones”. Además, el documento prevé que en la región centro del país, además de eventos de precipitaciones y temperaturas extremas, se prolongará el período seco invernal. Temperaturas y metano Otro dato interesante a considerar en el contexto que vivimos está vinculado con el Panel Intergubernamental de Cambio Climático y uno de sus últimos informes, donde se afirma que “es sumamente probable que más de la mitad del aumento observado en la temperatura media global entre 1951 y 2010 haya sido causado por la combinación del aumento de las concentraciones de Gases de Efecto Invernadero antropógenas y de otros forzamientos antropógenos”. Ahora bien, buscando una definición

objetiva y avalada, en este caso, por el Ministerio de Ambiente, podemos decir que los citados gases tienen la propiedad de absorber y reemitir radiación infrarroja que la tierra recibe del sol. “Gracias a ellos, ocurre un fenómeno conocido como efecto invernadero natural, que permite que la Tierra mantenga una temperatura promedio 15ºC. Si no existiera este efecto, la temperatura promedio sería de -18º C. Si bien algunos de estos gases se encuentran naturalmente en la atmósfera, otros son producidos por el ser humano como resultado de actividades vinculadas a la generación de energía, el transporte, el uso del suelo, la industria, el manejo de los residuos, etc”, se explica desde ambiente.gob.ar. Y agregan: “La acumulación de estos gases en la atmósfera potencia el efecto invernadero natural y esto se traduce en aumento de la temperatura del planeta”. Vale decir también que según el último inventario local de GEIs, el 51% de las emisiones del país están vinculadas al agro y la deforestación; el 23%, a la producción energética; el12%, al transporte; el 9%, a la industria y el 5%, a los residuos. Más allá de esto, corresponde mencionar que Argentina sólo es responsable del 0,88% de las emisiones mundiales, contribuyendo en un 0,29% a las emisiones totales de GEI. Frente a este tema, la opinión de los

expertos es unánime: “La mejor administración del rodeo (sanidad y nutrición) permite disminuir la cantidad de vientres improductivos; se reduce el número de animales que generan costos, producen GEI y no contribuyen a la rentabilidad de la producción”. Consecuencias y causas Pero claro que el fenómeno es más amplio y excede a la producción ganadera. De hecho y entre las principales consecuencias del cambio climático, se destacan: variaciones en la circulación de los océanos; aumento o disminución de las precipitaciones; incremento del nivel del mar; el retroceso de los glaciares; aumento de los eventos climáticos extremos; incremento en las olas de calor y frío, así como de los problemas en la salud e incremento del número y casos de enfermedades, entre otros. Y fue precisamente reconociendo la importancia de la última de las problemáticas mencionadas que, promediando 2016, la Sociedad de Medicina Veterinaria fue sede y centro de una extensa jornada de trabajo, cuyo eje conductor fueron las zoonosis y las enfermedades transmitidas por vectores, en la cual estuvo presente MOTIVAR. En la primera parte del encuentro tuvo lugar la Fase Final de las Olimpiadas Veterinarias 2016 que la SOMEVE organiza

- Página 13 EN LA CIUDAD DE ESPERANZA de manera conjunta con el lato en el uso de las tierras para boratorio Agropharma. Ya por la agricultura (más fertilizanla tarde, se realizó la Jornada te); la pérdida de bosques y la de actualización en enfermeurbanización desmedida. dades vectoriales “La epideCulminando ya su presenmia de este siglo”, donde se tación, el profesor adjunto de realizó un especial hincapié en Salud Pública (UBA - FCV) el rol de los veterinarios como citó otro estudio (realizado agentes de salud pública. en base a biología molecular) Entre los temas desarroen el cual se analizó el comllados, podemos destacar los portamiento de las enfermeligados a la Ecobiología del dades y las personas en Áfrimosquito Aedes aegypti, Esca y América antes de 1492. tado actual de dengue, zika “Los orígenes de la mayoy chikungunya en la Ciudad ría de las enfermedades inde Buenos Aires (a cargo de fecciosas emergentes pueden José Luis Molina); Zoonosis ser rastreados hacia animales Edgardo Marcos. Disertó en una jornada realizada en la SOMEVE. transmitidas por garrapatas silvestres. Somos más, quere(Gabriel Cicuttin); Serologías mos comer, necesitamos tiede Ehrlichia canis, Dirofilarias y Leish- Era del antropoceno”. En ese marco y rra y deforestamos. Nosotros y nuestros mania (Javier Mas); Hepatozoon (Ma- con el objetivo de explicar sus concep- animales (domésticos y de producción) ría Fernanda Iglesias) y Comunicación tos, el disertante sostuvo: “Se define al avanzamos hacia lugares donde había efectiva en este tipo de enfermedades antropoceno como la Era actual: un nue- otras especies”, explicó. Y agregó: “Es (Carlos Mucha). vo periodo geológico en el cual los seres así como empieza el salto inter especie humanos hemos transformado el planeta de agentes patógenos”. El rol del hombre por encima de fuerzas geológicas. Por último, Edgardo Marcos explicó Vale decir que la apertura formal de Además, Marcos hizo referencia a un que la propia Agencia Nacional de Sela jornada estuvo a cargo del médico ve- trabajo publicado por The Lancet (the- guridad de Estados Unidos (CIA) prevé terinario Edgardo Marcos (UBA), quien lancet.com) en el cual se comparaban que los grandes movimientos a esperar disertó en relación a las Acciones antro- datos generados entre los años 1800 has- en el mundo tienen que ver con el crecipogénicas y cambio climático. ta 2000, quedando en claro que en ese miento global de la clase media, el enveAnte un auditorio colmado, el Doctor lapso se ha dado un incremento consi- jecimiento de la población, la demanda en Ciencias Veterinarias (UNLP) abordó derable en la población humana, funda- por alimentos y “potenciales cisnes netanto a las enfermedades emergentes, mentalmente después de 1900. gros”, como pueden ser las pandemias y como a las reemergentes y las trasfron“De hecho, para 2013 se estima que el cambio climático… terizas, destacando que son estas últimas seremos 9.000 millones de personas en El futuro está entre nosotros y sería las más cercanas hoy al quehacer de los el planeta, muchos de los cuales seguirán un error no verlo; fundamentalmente en veterinarios, por afectar directamente la consumiendo proteínas animales”, asegu- el caso de los médicos veterinarios por producción de proteína animal. ró el veterinario. ¿Otro dato? Las expec- su destacado rol como agentes de salud “Todo está vinculado con el cambio tativas de vida han aumentado, “no solo frente a un conjunto de enfermedades climático”, aseguró Marcos y destacó somos más, sino que vivimos más tiem- emergentes que comparten algunas caque “es el ser humano el que termina po”, agregó Marcos, destacando el mayor racterísticas: casi todas son zoonosis y, modificando al planeta, dando pie a la uso también de energía y agua; el aumen- muchas de ellas, vectoriales.

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Rabia en Santa Fe » El Colegio de Veterinarios de Buenos Aires compartió el testimonio del Dr. Enrique Trabattoni ante el caso de un murciélago positivo.

l 17 de diciembre se encontró un murciélago vivo en el piso del ingreso de un garaje en un edificio del centro de Esperanza, Santa Fe. El Laboratorio de Análisis del Dr. Enrique Trabattoni recibió una consulta ante el hallazgo, e indicaron que lo coloquen dentro de un recipiente hermético y que se mantenga refrigerado hasta la llegada al laboratorio. Desde allí se remitió al Laboratorio Central de Rabia de la ciudad de Santa Fe. El 20 de diciembre la Dra. Lili Dallafontana notificó el resultado a la prueba de Inmunfluorescencia directa que resultó positiva. Luego, el Trabattoni recibió una llamada del Director del Programa de Zoonosis (Dr. Colombo) y del Médico responsable del Nodo de Salud del departamento santafesino (Dr. Mautino), a los efectos de evaluar la estrategia a seguir. El caso fue denunciado en la página web del SIA, Sistema Integrado de Alerta de Santa Fe. Trabattoni resaltó que el sistema sanitario funcionó correctamente.

Página 14 - Profesión

Bienestar animal

MV. Rodolfo Acerbi

Vice Presidente de la Asociación Argentina de Bienestar Animal-SOMEVE Contacto: rcatolosa@hotmail.com

CAUSAS QUE PROVOCAN PERDIDAS DE KILOS EN EL GANADO ENVIADO A FAENA

Desconocer cómo funcionan los sentidos del bovino (II)

n la entrega de la edición anterior comenzamos a desarrollar lo que sucede cuando el personal vinculado a la ganadería recibe los primeros conocimientos sobre bienestar animal en, por ejemplo, alguna jornada de capacitación específica. Allí muchas veces se plantea, con toda lógica, la siguiente duda: ¿por dónde se empieza para aplicar estos conceptos y recibir sus beneficios? En realidad, los humanos pensamos que los animales (todos) perciben al entorno en donde viven de la misma manera que nosotros y esta idea es totalmente equivocada. En resumen: para comenzar a aplicar los principios del bienestar animal en la especie bovina se debe partir del conocimiento de cómo piensan / reaccionan los animales ante nuestros requerimientos / deseos.

Es decir, poder entender cómo funcionan sus sentidos. En la última edición, abordamos el concepto de “visión” (ya disponible en motivar.com.ar) y, a continuación, desarrollaremos otros dos sentidos. La audición Se sabe que los animales son sensibles a los sonidos de alta frecuencia, como chiflidos, alaridos y ruidos metálicos. Por eso y a la hora de trabajar con ellos, se pueden utilizar sonidos suaves como las vocalizaciones amigables por parte del personal y no gritos, ni resoplidos que -en general- cansan a todos los que están trabajando en el corral y solo asustan más a los animales. Podemos iniciar una serie de vocalizaciones de comunicación que estresen a todo el grupo inclusive antes de iniciar el trabajo (Grandin).

Las señales olfatorias pueden transmitir información sobre la especie, el sexo y la identidad del individuo, pudiéndole también informar sobre su estado emocional.

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Aimar y col (2010), por su parte, afirman que su capacidad para ubicar el origen del sonido no es buena, más si son intermitentes; razón por la cual al oír ladridos o gritos se alteran. El olfato El sentido del olfato es mucho más agudo en el ganado que en los humanos, al tiempo que es dificultoso para nosotros imaginar la información ambiental que los bovinos reciben por medio del olfato. El ganado tiene un órgano olfatorio accesorio denominado “vomeronasal”, localizado entre la boca y la cavidad nasal. Esta estructura capacita a los animales para hacer ultra finas discriminaciones entre olores que los humanos aún no pueden detectar. Cuando un toro realiza el fleming (olfatear la orina de la hembra para saber si está en celo y ensortijado de los labios), inspira moléculas de olor dentro del órgano vomeronasal para su identificación (Ana Petryna y G. A. Bavera, 2002). Asimismo, estudios realizados por Grandin (1984) en cerdos y bovinos indicaron que las señales olfatorias pueden

transmitir información sobre la especie, el sexo y la identidad del individuo, pudiéndole informar sobre el estado emocional del individuo. Las mismas se generan por la producción de olores corporales, provenientes de secreciones glandulares que pueden permitir la identificación individual durante interacciones directas entre individuos, y por el depósito de olores en el entorno en forma de heces, orina y secreciones de glándulas perianales. Estas señales olfatorias persisten, permitiendo que una señal pueda comunicar informaciones durante los períodos de ausencia del emisor. Cuando -en los alrededores de las mangas- dejamos envases de productos veterinarios, estos generan olores que son fácilmente percibidos por los animales. Si nuestras tareas se desarrollaron con violencia, la próxima vez que transiten por allí, la sola percepción del olor les generará el mismo miedo y estrés. Por ello, siempre debemos mantener en perfecto grado de higiene el sector, para que el cambio positivo en el trato no se vea perjudicado por el recuerdo dañoso de las malas prácticas.

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Página 16 - Industria TALLER SOBRE POLITICAS Y BUENAS PRACTICAS

Distribución eficaz de medicamentos y vacunas termo sensibles » Organizado por Temptime, el encuentro se concretó en Buenos Aires durante la Reunión General Anual de la Red de fabricantes de Vacuna de países en desarrollo. Luciano Aba

luciano@motivar.com.ar @pmotivar

on el objetivo de conocer las principales tendencias globales en la materia, MOTIVAR participó a fines de octubre del Taller sobre “Políticas y Buenas Prácticas para la distribución eficaz de medicamentos y vacunas termo sensibles”. El mismo se realizó en conjunto con la Reunión General Anual de la Red de Productores de Vacunas de países en desarrollo, en Buenos Aires, y contó con el apoyo de la firma Temptime. Allí se dieron cita autoridades nacionales del ámbito de la Salud, como también sus pares de Brasil, México y Perú, a los cuales se sumaron representantes de la Organización Mundial de la Salud y de la Organización Panamericana de la Salud. También asistieron autoridades

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de reglamentación, jefes de programa de inmunización, fabricantes de vacunas (en representación de la industria veterinaria estuvo presente Patricia Millares, de Caprove) y fabricantes de otros productos biológicos termo sensibles. Interesante es mencionar que en Argentina existe una ley que plantea la utilización de monitores de temperatura como herramienta para combatir el problema de corte de cadena de frío, situación que comienza también a replicarse en otros países de la región. Contemplando esta situación, durante el encuentro organizado por Temptime se planteó un interesante debate alrededor de la viabilidad de implementar ese tipo de legislaciones, así como también sus costos y beneficios. También se propusieron otras medidas que pueden, eventualmente, tomarse en cuenta para combatir este problema. “Uno de nuestros objetivos es dar a conocer los monitores de viales de vacuna como potencial herramienta para monitorear la temperatura acumulada en envases individuales y así evitar el uso de productos que, habiendo sido expuestos a temperaturas excesivas, hayan perdido su eficacia”, le aseguró a MOTIVAR Michael Rush, de Temptime. Y agregó: “Los participantes se informaron sobre la existencia de un dispositivo sencillo y económico (Ver recuadro) a

¿Que ES UN MONITOR VIAL DE VACUNAS? Es un dispositivo que contiene un material sensible al calor que se coloca en la ampolla de una vacuna para registrar la exposición al calor acumulada durante un tiempo. Los efectos combinados de tiempo y temperatura provocan que el cuadrado interno Figura Nº 1.

utilizarse para prevenir el uso de productos que hayan perdido eficacia y/o evitar desperdicio innecesario en caso de interrupción de la cadena de frío”. Más allá de esto y profundizando en uno de los productos que suministra la empresa (ver más en temptimecorp.com), Michael Rush concluyó: “El VVM es una herramienta que indica si la vacuna estuvo expuesta a un exceso de calor durante un tiempo determinado. También señala si es posible que la vacuna esté dañada. Muestra en forma clara a los trabajadores de la salud si una vacuna puede usarse o no”.

del VVM se oscurezca de manera paulatina e irreversible (Ver Figura Nº 1). • Cuanto más baja es la temperatura, más lento será el cambio de color. • Cuanto más alta sea la temperatura, más rápido será el cambio de color. ¿Cuáles son las etapas? El VVM solo tiene dos etapas, aquella que “se puede usar”, en que el cuadrado tiene un color más claro que el círculo. Y la etapa de “no se puede usar”, en que el cuadrado tiene el mismo color que el círculo o está más oscuro. Algunas conclusiones Los organizadores del encuentro resaltaron la existencia de posibilidades para seguir trabajando en favor de la planificación de los estudios piloto en Argentina, en colaboración con empresas, en primera instancia, del sector farmacéutico humano. En ese sentido, destacaron: “Una resultado importante fue la oferta realizada por el Instituto Maiztegui y el Programa de Inmunización de la provincia de Santa Fe –a la par con Temptime- para llevar adelante un estudio piloto sobre la vacuna contra la fiebre hemorrágica”.

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Página 18 - Industria EN LAS INSTALACIONES DE LA UNIVERSIDAD DEL SALVADOR

Ruminal presentó al mercado su nueva crema cicatrizante » El desarrollo nacional ya se comercializa bajo el nombre de Milacrem, en alusión a sus propiedades reparadoras. Nicolas de la Fuente redaccion@motivar.com.ar

acia fines de noviembre de 2016 el laboratorio Ruminal lanzó su nuevo producto “Milacrem” en las instalaciones de la Facultad de Ciencias Veterinaria del Salvador (Pilar, Buenos Aires) ante una nutrida concurrencia de profesionales independientes ligados a los rubros de animales de compañía y equinos. Durante el encuentro se escucharon las disertaciones de los Dres. Walter Montagni (traumatólogo y uno de los creadores del producto) y Roberto Azzeti (veterinario especialista en medicina deportiva del equino), quienes abordaron distintas temáticas con un fuerte soporte visual sobre las pruebas y los casos resueltos con Milacrem. También estuvo presente el Dr. Leonardo Sepiurka, quien desarrolló la crema en pequeños animales. Vale decir que el evento culminó con una recorrida por el Hospital Veterinario inaugurado por la Facultad. “Es oportuno agradecer a las autoridades de la USAL, en especial a las

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Doti. Director técnico de Ruminal. Dras. Paula Rafaelli (directora de la institución) y a Marina Beillard (directora del hospital escuela), por facilitarnos las instalaciones”, le explicó a MOTIVAR el Dr. Fernando Doti, director técnico de la empresa. Más allá de esto, Doti aseguró: “Hace ya más de 4 años que un grupo de médicos y farmacéuticos se acercó a nuestro laboratorio con el ánimo de presentarnos una crema cicatrizante, creada y patentada internacionalmente, la cual venían utilizando con éxito desde hace más de 35 años en las úlceras del pie diabético, quemaduras graves, escaras por decúbito y en amputaciones de los pacientes atendidos en dicho nosocomio”. Frente a esto, Ruminal y su equipo técnico veterinario tomó el desafío de probar la eficacia del producto en la cicatrización de heridas y quemaduras de perros, gatos y caballos.

Walter Montagni. Traumatólogo. “A medida que íbamos comprobando los resultados, nos asombrábamos al nivel de llamarla la “crema milagrosa”. Después de registrar el producto ante las autoridades sanitarias, la marca en el IMPI y fundamentalmente de llevar a cabo innumerables estudios de eficacia, lanzamos al mercado Milacrem”, reforzó Doti en alusión a la crema cicatrizante, antiséptica, antibiótica, antiinflamatoria, analgésica e insecticida, que seguramente pasará a formar parte del arsenal terapéutico del médico veterinario en forma cotidiana. El producto Milacrem está compuesta por dos sustancia naturales y dos antibióticos: Bálsamo de Perú (cicatrizante de heridas y antiséptico, con capacidad para favorecer la “vascularización”, la “granulación” y la “epitelización”); Papaína

Azzeti. Disertando en el encuentro. (enzima natural con capacidad fibrinolítica que elimina las proteínas no viables de la herida y remueve todo el tejido necrótico); Gentamicina (antibiótico amino glucósido actúa contra gérmenes Gram positivos y Gram negativos aerobios) y Metronidazol (antibiótico y antiparasitario que actúa contra gérmenes Gram positivos y Gram negativos anaerobios). “Combinados, estos cuatro componentes son el secreto de una verdadera e innovadora herramienta terapéutica”, aseguró Doti en diálogo con MOTIVAR. Y concluyó: “Estamos hablando de un desarrollo nacional que viene dar respuesta a la demanda actual en el segmento de las cremas cicatrizantes en pequeños animales y equinos, al tiempo que también nos encontramos avanzando con una serie de pruebas para evaluar su funcionamiento en el ganado bovino”.

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Página 20 - Industria / Profesión EN AYACUCHO, PROVINCIA DE BUENOS AIRES

Tecnovax lanzó una nueva vacuna contra la Diarrea Viral Bovina (DVB) » Se trata de Providean DVB AT. Desde la empresa destacan que la misma contiene 30 veces más de carga antigénica, incorporando en su desarrollo la glicoproteína E2. Nicolas de la Fuente redaccion@motivar.com.ar

na de las problemáticas sanitarias más difundidas en la producción bovina argentina es la diarrea viral bovina. Tal es así que, según cifras aportadas por el INTA Castelar, el 86% de los campos muestreados en un trabajo concretado en 2015 fueron positivos a DVB. Atendiendo este frente de batalla, el laboratorio Tecnovax presentó recientemente una nueva vacuna, la Providean DVB AT. En el marco de este lanzamiento, realizado en el Círculo Veterinario de Ayacucho, provincia de Buenos Aires, MOTIVAR tuvo la posibilidad de dialogar con la disertante invitada para la ocasión, Alejandra Capozzo, y representantes de laboratorio veterinario

Alejandra Capozzo. La Dra. fue la responsable de analizar la situación actual de la enfermedad en la Argentina y el mundo. nacional Tecnovax: Melina Briosso y Marcos Elewaut. Una atención responsable “En nuestro país la DVB está presente en casi todos los rodeos, con especial énfasis en el sector lechero, donde genera grandes pérdidas económicas”, señaló ya ante un nutrido grupo de veterinarios la Dra. Capozzo, investigadora adjunta del CONICET y miembro del INTA Castelar, quien avanzó con un repaso de la situación actual de la enfermedad tanto en Argentina, como en el mundo. A su vez, la experta nacional analizó los nuevos aislamientos, describió cómo son las vacunas actuales, cuáles los serían problemas en su control y

Marcos Elewaut. Gerente Comercial del laboratorio Tecnovax.

las razones de su relevancia en los sistemas productivos. “Desde sus primeros pasos allá por el año 2003, la innovación fue uno de los valores centrales de Tecnovax y este nuevo lanzamiento –que atiende

una necesidad insatisfecha- es un reflejo de que el valor de la compañía está intacto”, aseguró Elewaut, gerente comercial del laboratorio. Por su parte, Briosso -coordinadora de atención técnica de la firma-

las vacunas PROVIDEAN, Con un pie en China Tecnovax anunció la llegada de su marca Providean a China, un mercado que ostenta un stock ganadero de 108 millones de bovinos, el tercero en tamaño a nivel global.“Estamos entusiasmados con la llegada de nuestros productos a este importante mercado, el cual requiere de la mejor tecnología mundialmente disponible para aumentar la productividad y sanidad de sus rodeos, en

pos de abastecer una enorme demanda de proteínas de origen animal”, le comentó a MOTIVAR Diego La Torre, gerente general de Tecnovax. Y agregó: “Esto vinieron a buscar a la Argentina y nuestra compañía es quien realizó la mejor oferta tecnológica. Este es un verdadero hito comercial, en pos de la expansión internacional del laboratorio iniciada en el año 2007”.

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“El objetivo de este producto es reforzar la inmunidad contra la DVB en la hacienda”. Melina Briosso. explicó que con el lanzamiento de la nueva Providean DVB AT, “el objetivo es reforzar la inmunidad contra la DVB en la hacienda”. Y agregó: “Se trata de una solución innovadora para una problemática nacional, la cual debe aplicarse siempre bajo el asesoramiento del médico veterinario actuante y en el marco de un manejo que promueva la eliminación de los animales persistentemente infectados del rodeo”. Vale decir que, según Tecnovax, la nueva vacuna contiene 30 veces más de carga antigénica que las convencionales contra DVB, incorporando también en su desarrollo la glicopro-

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teína E2, “principal proteína inmunogenica en forma conservada que asegura una muy buena inmunidad en los animales”, explicaron. Retomando su diálogo con nuestro medio, Capozzo avanzó con el manejo indicado en los casos de presencia de DVB: “Hay que prestar especial atención a los animales persistentemente infectados en la epidemiología de la enfermedad; su eliminación del rodeo y un adecuado control por medio de la vacunación son acciones centrales”. Por su parte y culminando la presentación de Tecnovax, Elewaut aseguró: “Con este lanzamiento estamos cerrando el año y tenemos fuertes expectativas de cara a un 2017 con grandes oportunidades. Frente a un sector ganadero, con nuevos mercados de exportación y buenos precios, se incrementan las posibilidades de crecimiento tanto para los productores, como para los distintos proveedores del sector”.

RECURSOS HUMANOS

Experiencias a campo En el marco de la segunda edición del Programa de Experiencia a Campo (PEC) que organiza Tecnovax para su personal, MOTIVAR participó activamente de la jornada concretada a fines del año 2016 en el partido bonaerense de Rawson. “La actividad se desaJuntos. Lucas Frezza y Melina Briosso (Tecnovax). rrolló en el establecimiento Santa Teresa, de la familia Malessini, donde pudi- ble de Recursos Humanos del labomos realizar y observar la vacunación ratorio, explicó: “esta es una expecomo el proceso final de los elemen- riencia innovadora que genera una tos que produce Tecnovax”, nos co- fuerte integración en el equipo. De la mentó Melina Briosso, coordinadora misma participaron 19 colaboradores de áreas diversas como bacteriología, de atención técnica de la compañía. A su turno, Lucas Frezza, responsa- administración y calidad”.

Página 22 - Internacional ALERTA POR BROTES DE GRIPE AVIAR H5N6

Japón detectó una cepa contagiosa » Fue la primera vez desde 2014 que Tokio elevó el alerta a nivel 3. En Corea del Sur, Gran Bretaña, Francia y los Países Bajos, las autoridades veterinarias también han tomado medidas. De la redaccion de MOTIVAR

redaccion@motivar.com.ar

n aguas del sur del archipiélago de Japón se detectó la presencia de la cepa altamente patógena H5N6 que elevó al nivel máximo el alerta por la presencia del virus de la gripe aviar. Es la primera vez desde 2014 que Tokio eleva el alerta a nivel 3, después de detectar esta cepa contagiosa en un campo de Izumi, en la prefectura de Kagoshima, situada en la isla meridional de Kyushu, tal como le confirmó a la agencia Efe un portavoz de Medio Ambiente (Japón), en noviembre. Corresponde mencionar que el virus de la gripe aviar también se detectó en dos cisnes muertos del zoológico de Akita, en el norte de la isla principal de Honshu, los cuales dieron positivo en un primer examen vírico, y que llevó a las autoridades del lugar a tomar la decisión de sacrificar 132 aves.

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El zoológico encontró los cuerpos los días 15 y 17 de noviembre y envió los cadáveres a la Universidad de Hokkaido (situada en la isla septentrional homónima) para determinar si se trataba de la misma cepa H5N6 detectada recientemente también en Corea del Sur. La universidad japonesa se encuentra realizando pruebas a otro ejemplar de cisne salvaje hallado muerto en la localidad de Nakashibetsu, en la misma Hokkaido, el pasado 7 de noviembre. Asimismo, el Ministerio de Medio Ambiente confirmó la presencia del virus en heces de cerceta común en Tottori (oeste del país). Los expertos establecieron un radio de observación de 10 kilómetros alrededor de donde fueron hallados los restos infectados y enviaron equipos especiales para estudiar las posibilidades de contagio y el origen del mismo en el país asiático. ¿Onda expansiva? Por su parte, las autoridades veterinarias de Inglaterra, Gales y Escocia también ordenaron a los granjeros que durante 30 días (en diciembre) guarden a sus aves en corrales, o que las mantengan en zonas separadas de otros pájaros. La medida preventiva trata de evitar que llegue a Gran Bretaña la H5N8, una cepa virulenta de la gripe aviar que recorre el Norte de Europa y afecta a catorce países. En Francia, se tomaron medidas similares y en los Países Bajos hubo que sacrificar a 190.000 patos infectados en noviembre.

PARA GENERAR CONCIENCIA

Nueva web sobre la enfermedad “La influenza aviar es una enfermedad compleja y con múltiples brotes en aves de corral que han tenido graves repercusiones en los medios de subsistencia de las personas y el comercio internacional en muchos países. Aunque la mayoría de los virus de influenza aviar no infectan al ser humano, algunos, como AH5N1 y AH7N9, se han dado a conocer porque causan infecciones humanas graves”, detalló la OIE. El nuevo portal sobre influenza aviar (disponible en oie.int) presenta información para conocer mejor la enfermedad y expone detalladamente las medidas de bioseguridad recomenda-

El temor en Gran Bretaña radica en el paso de aves migratorias, que podrían contagiar a los animales de granja. Según los científicos, el riesgo de que el virus pase a la cadena alimentaria y contagie a seres humanos es muy bajo. Los dueños de pollos, pavos y patos deberán mantenerlos a cubierto 30 días. La media alcanza incluso a los particulares del rural que crían unas pocas gallinas en el patio de sus casas. A todos se les piden que extremen las medidas desinfectantes e inspeccionen a las aves por si aparecen síntomas de la enfermedad.

das por la Organización Mundial de Sanidad Animal para las explotaciones y los intercambios comerciales con el fin de frenar su propagación. El nuevo portal de la OIE permite realizar el seguimiento de la evolución de la cepa H5N8y otras, como la H5 y H7, en tiempo real en todo el mundo.

También se ha realizado un llamamiento a los ciudadanos por si hallan muertos cisnes, patos, gansos o gaviotas salvajes. En Corea del Sur la advertencia no fue suficiente y en apenas 30 días (durante noviembre) se sacrificaron 9,8 millones de aves de corral. El número es significativo si se tiene en cuenta que representa el 7% de las cabezas registradas en el país y apenas 4 millones menos que el mayor brote registrado en la historia, en 2014. Fuente: Efe y ABC.

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Página 24 - Eventos ARGENTINA VISION 2020 / 40

“Que la activación en el ciclo ganadero suceda más rápido de lo esperado” » Este fue el deseo del secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Ricardo Negri, en un encuentro realizado por ADBlick Agro y el IAE.

acia fines del pasado mes de diciembre se realizó un evento que se enmarca en el paraguas de “Argentina Visión 2020/40”, donde ADBlick Agro y el IAE Business School, invitaron a reflexionar sobre el “Agro que viene, dentro de la Argentina que viene”. Este encuentro contó con la presencia de Juan José Aranguren (ministro de Energía y Minería de la Nación), Guillermo Dietrich (ministro de Transporte), Rodolfo Rivarola (decano del IAE Business School), Ricardo Negri (secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación) y Mariano Mayer (secretario de Emprendedores y Pymes del Ministerio de Producción). Todos ellos compartieron su visión sobre las oportunidades y desafíos que tienen la Argentina y el agro para encarar una etapa de crecimiento.

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Sobre el escenario. De izquierda a derecha: José Demicheli, Ricardo Negri, Juan José Aranguren, Guillermo Dietrich y Mariano Mayer.

Puro agro Para comenzar, Ricardo Negri explicó que el año pasado se sembraron cerca de 39 millones de hectáreas y que si el factor climático acompaña, se espera una cosecha record de 130 millones de toneladas. Además, agregó que “los niveles de incorporación de tecnología nos han sorprendido. Se incrementó notablemente la venta de maquinaria agrícola. Los actores reaccionaron muy bien y rápido a las medidas tomadas por el nuevo gobierno y aguardamos que la activación en el ciclo ganadero suceda más rápido de lo que esperábamos, pues estamos en un proceso de retención de vientres y faenas de mayor peso”. Finalmente, Ricardo Negri aseguró que “hay una mayor articulación en el trabajo público-privado; somos un ministerio que trabaja siempre a puertas abiertas”.

¿Y los empresarios? Por otro lado, Mariano Mayer explicó que “estamos en un momento muy particular en Argentina y en el mundo con respecto a la generación de empleo. Mucho se reflexionó en estos días sobre la pobreza y el desempleo en el país y este es el principal desafío que tenemos desde el Estado. Debemos generar las condiciones necesarias para aumentar la productividad y la competitividad de la mayoría de las Pymes argentinas y generar desarrollo con equidad”, explicó. Y agregó: “Un empresario es un sobreviviente, cuando no debería ser así y esto es en gran medida responsabilidad del Estado”. Además, Mayer aseguró que “el objetivo es que se creen más empresas en el país, para lo cual es fundamental trabajar en red, lograr mayores programas de financiamiento y capacitar a emprendedores. Hay un nuevo ADN

emprendedor en nuestro país, el cual debemos capitalizar”. El rol de la energía Luego Aranguren aseguró que el sector energético es responsable de entre el 6 y el 8% del PBI. “Hay un vínculo muy fuerte entre el sector energético y la Agroindustria. El campo debe pasar de ser un consumidor a ser un prosumidor. Es decir, que consuma y produzca energía al mismo tiempo y está en ese camino. Hoy la oportunidad significa un desafío hacia adelante”, aseguró. Además, Aranguren comentó que “necesitamos fuentes de energía diversificadas a precios accesibles y esto es lo que tenemos que hacer en los próximos años”. Transporte multimodal Dietrich comenzó su exposición asegurando que “hoy estamos trabajando en un plan de transporte multimodal, a partir de una visión integral. Hay muchas oportunidades de desarrollo, inversiones que ya se están haciendo y muchos compromisos de inversión ya firmados. Tal vez esto no se ve en lo inmediato de forma tangible, pero se está haciendo. La obra pública se está reactivando, las inversiones en infraestructura están dinamizando la economía del país. Es un camino largo, hay que ir reconstruyendo y reordenando todo”.

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Página 26 - Actualidad EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA

“Nuestro sistema de control es equivalente al de Estados Unidos” » Una delegación con técnicos norteamericanos visitó nuestro país en diciembre pasado. Sus miembros recorrieron laboratorios oficiales y de la red y también frigoríficos. De la redaccion de motivar

redaccion@motivar.com.ar

on una reunión de cierre en el edificio central del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria finalizó la visita del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS, por sus siglas en inglés) que verificó el funcionamiento del sistema que aplica la Argentina para el control de la inocuidad en la producción de carne bovina fresca destinada a la exportación. En ese marco, el director de Inocuidad

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Visita internacional. El Laboratorio del Senasa estuvo entre las escalas de la comitiva estadounidense.

Ricardo Maggi. “La visita fue satisfactoria: se auditaron tanto la documentción, como el sistema en la sede central”. de Productos de Origen Animal del Senasa, Ricardo Maggi, destacó que “la visita fue satisfactoria ya que los inspectores estadounidenses auditaron la documentación y el sistema en la sede central del Senasa”. Y agregó: “También recorrieron establecimientos de faena de vacunos, oficinas regionales y laboratorios, reconociendo que nuestro sistema de control de carnes es equivalente al de los Estados Unidos”. Más allá de esto, el representante oficial

dejó en claro que: “Esto nos genera una gran expectativa respecto de una eventual exportación con ese destino”. Y adelantó: “Ahora tenemos que esperar un informe de Estados Unidos, que llegará en 60 días. En función de eso, posiblemente el listado de plantas habilitadas para exportar carne bovina fresca siga creciendo. Hasta el momento tenemos diez establecimientos en condiciones de realizar la actividad, y cinco fueron los auditados”.

“Posiblemente el listado de plantas habilitadas para exportar carne bovina fresca a los Estados Unidos siga creciendo. Tenemos 10 establecimientos en condiciones de hacerlo; y 5 fueron auditados”.

De visita La recorrida de los inspectores estadounidenses se concretó entre el 29 de noviembre y el 12 de diciembre de 2016 y tuvo lugar en el marco de las acciones finales para la apertura de ese mercado a las carnes

frescas producidas en nuestro país. Vale decir que, además de Maggi, a la reunión final con la comitiva del FSIS (integrada por Alam Khan y Jonathan Morse) asistieron el director general de Laboratorios y Control Técnico del Senasa, Carlos Zenobi, la coordinadora de Relaciones Internacionales María Inés Vica, y otros funcionarios y profesionales del organismo sanitario nacional. Durante su estadía en el país, la delegación visitó el Laboratorio Nacional del Senasa, otro integrante de la Red Oficial, y frigoríficos ubicados en las provincias de Santa Fe y Buenos Aires. También conocieron la sede del Centro Regional Santa Fe (en la ciudad de Santa Fe) y la sede central del ente en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

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Página 28 - Industria / Profesión A FINES DE 2016 TERMINO LA CONSULTA PUBLICA

Cambios en el Sistema de Identificación de ganado bovino » Compartimos los principales lineamientos del proyecto de Resolución que el Senasa elaboró y que, debates por medio, debería estar vigente a lo largo de 2017. De la redaccion de MOTIVAR

redaccion@motivar.com.ar

l Senasa dio por culminada el 29 de diciembre la consulta pública sobre la modificación del Sistema Nacional de identificación de ganado bovino, bubalino y cérvido. El proyecto alcanza a aquellas personas físicas y/o jurídicas que estén inscriptos en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA) y que produzcan y/o comercialicen las especies mencionadas anteriormente en nuestro país. Considerando –entre otros temas- que

la Resolución 563 ampliaba el alcance de la identificación en bovino, bubalinos y ciervos, haciendo extensivo a todas la categorías que no se encontraban abarcadas por la Res. 754/2006; y que el Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (SIGSA) representa una herramienta sustancial para el control de la sanidad animal y la salud pública, fue que desde el ente sanitario se propuso un proyecto que deberá ser oficializado por su presidente, el Dr. Jorge Dillon, durante 2017. El proyecto Si bien los interesados en recibir el material completo pueden solicitarlo vía redaccion@motivar.com.ar, compartimos aquí algunos de sus puntos salientes. Artículo 1º. Se sustituye el Artículo 4° de la Res. 754 del 30 de octubre de 2006 del Senasa, por el siguiente: “Artículo 4°: La identificación de los bovinos y bubalinos será individual, única y permanente. La misma deberá ser realizada, en cada animal, a través de la aplicación de una caravana del tipo ¨botón - botón¨ en la oreja derecha, la cual podrá incluir opcionalmente tecnología

“La caravana deberá ser aplicada de modo tal que la numeración quede visible en la cara externa del pabellón auricular de la oreja derecha”, tal como se sostiene en el proyecto.

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Atención. Las caravanas representan una herramienta sustancial para el control.

de identificación por radiofrecuencia de baja frecuencia. Dicha tecnología podrá ser utilizada una vez que el Senasa homologue los sistemas correspondientes. La caravana deberá ser aplicada de modo tal que la numeración quede visible en la cara externa del pabellón auricular de la oreja derecha”. Inciso A) Se extiende el Sistema Nacional de Identificación a todos los ciervos, pertenecientes a las especies Cervus elaphus (Ciervo colorado), Dama dama (Ciervo dama o gamo) y Axis axis (Axis o chital). Artículo 2º. Se sustituye el Anexo

I de la Resolución N° 754 del 30 de Octubre de 2006 del Senasa, por el ANEXO Nº I de la presente Resolución (Ver recuadro). Artículo 3º. Se sustituye el Artículo 8° de la Resolución N° 754 del 30 de octubre de 2006, por el siguiente: “Artículo 8°: Será responsabilidad del productor aplicar la identificación a que refiere la presente, al primer movimiento, cambio de titularidad o ante la realización de tareas sanitarias o tratamientos medicamentosos, lo que primero ocurra. Inciso A) En el caso de los bovinos/ bubalinos/cérvidos, cuyos estableci-

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mientos de nacimiento no se hallen alcanzados por la vacunación contra la Fiebre Aftosa, la identificación será realizada al destete o el primer movimiento, lo que primero ocurra. Asimismo, se deberá completar la Planilla de Identificación de Bovinos que acompaña a las caravanas adquiridas y presentarla en la Oficina Local del Senasa a los efectos de hacer la declaración de colocación de las caravanas. Artículo 5º. Se sustituye el Artículo 11° de la Res. 754 por el siguiente: “Reidentificación. Se deberá reidentificar frente a la pérdida o ilegibilidad del elemento de identificación. El Productor que realice la reidentificación será quien haya detectado la pérdida o ilegibilidad del dispositivo (botón), independientemente de quien haya sido el que lo identificó en el origen. La reidentificación se realizará con una nueva caravana del tipo “botón - botón”, correspondiente a la unidad productiva donde se localice el animal”.

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Dispositivos de identificacion: caravana “boton – boton Tal como se sostiene en el artículo, el proyecto de Resolución propuesto por el Senasa en consulta pública plantea las características de los dispositivos de identificación de la caravana “botón – botón”, con o sin tecnología de identificación de radiofrecuencia. A saber: • Tipo de Sistema: La caravana a ser utilizadas para la identificación del ganado bovino/bubalino/cervido deberá ser una del tipo “botón - botón”, con dispositivo de fijación de tipo “inviolable”; es decir, no removible sin causar alteraciones visibles en la caravana que imposibiliten su reutilización. No serán aceptadas puntas abiertas, tipo “sacabocado”, con salida o no del extremo del perno del aplicador. Dicha caravana podrá incluir optativamente tecnología de identificación por radiofrecuencia (RFID) de baja frecuencia. • Color: Los colores de las caravanas

se establecen del siguiente modo: • Amarillo: Para los animales, cuyos establecimientos de nacimiento se encuentren abarcados por la vacunación contra la Fiebre Aftosa. • Verde: Para los animales, cuyos establecimientos de nacimiento no se hallen alcanzados por la vacunación contra la Fiebre Aftosa. • Frente de la hembra. Se requiere que esté impreso: la CUIG, el código de identificación individual del animal en el establecimiento, el dígito verificador y el acrónimo “AR”, de una altura mínima de 4 mm y una separación entre caracteres de 1 mm (Ver imagen). En el caso que se incorpore tecnología de identificación por radiofrecuencia (RFID) de baja frecuencia, estos dispositivos deberán estar certificados por un

organismo de acreditación designado por el Senasa. Los interesados en recibir el Anexo completo, con información también sobre las características de la caravana tipo tarjeta opcional complementaria y las “Planillas de Identificación de Bovinos” pueden solicitarlo directamente a redaccion@motivar.com.ar.

Página 30 - Industria / Profesión SERA CLAVE APROVECHAR EL CAMBIO DE ANIMO EN EL SECTOR

Vender no es para cualquiera » ¿Vale la pena insistir sobre mensajes que no fueron escuchados en su momento? Más allá del desgaste emocional que la venta cotidiana genera, es el momento de tomar impulso y volver a empezar. Luciano Aba

luciano@motivar.com.ar @pmotivar

ender no es para cualquiera. Diversos son los motivos que podríamos esgrimir para argumentar este concepto inicial, pero en estas líneas nos centraremos solo en algunos de ellos. En primer lugar, vale insistir en aquello de que vender no tiene nada que ver con engañar, ocultar o ventajear al otro, tal como en muchas películas suele plantearse a través de diálogos llevados adelante en galpones colmados de autos usados. “Vender no es una mala palabra. De hecho es uno de los oficios más antiguos de toda la humanidad”, suelen decirnos quienes intentan salir de esa y otras estigmatizaciones ya pasadas de moda. Más allá de esto, no es para cualquiera por el desgaste físico, mental y emocional

que las acciones a realizar para lograr los objetivos comerciales requieren. “Tenemos que reconvertirnos y pasar a ser vendedores más profesionales, capaces de atrapar emocionalmente a los clientes y lograr que den soluciones a necesidades que ya tienen”, escuchamos también de boca de aquellos que hace años se desenvuelven en el tema y siguen mostrándose apasionados para con el mismo. Se puede vender desde la razón, desde la emoción y hasta desde lo ideológico. ¿O no? Alguien que ofrece servicios y productos por cuya comercialización logra sus únicos ingresos, debe empezar y terminar el mismo trabajo todos los días. Bien los vendedores de los laboratorios veterinarios o de las distribuidoras locales podrían dar muestra de lo que representan los cierre de mes, los objetivos semestrales y los estimados anuales, entre otros tantos “calendarios giratorios” que podríamos mencionar. La trampa de la emoción Un caso paradigmático es el del veterinario del interior del país. Ese asesor veterinario vende, todo el tiempo y aunque no quiera. Y vale aquí volver a un concepto central: cuando hablamos de vender, nos referimos también al servicio y conocimiento de los profesionales. En los últimos meses se ha hecho notorio (al menos en las noticias) un cambio de ánimo fundamentalmente en los ganaderos. Esto es clave, pensando en que a la hora de plantear aquello de la venta emocional o racional, los veterinarios chocaron siem-

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REVISTA 2+2

Serán 6 ejemplares en 2017 Luego de concluir un gran 2016, con mayor presencia en puntos de venta de productos veterinarios de todo el país, más páginas y mayor acompañamiento de sus anunciantes, la Revista 2+2 encara un 2017 con algunas novedades. Es que más allá de sumar columnistas especializados en las temáticas prácticas ligadas a la venta, gestión y administración de las veterinarias (de grandes y pequeños animales), el

pre con el descontento político, económico, social y hasta cultural de sus clientes. Situación que hoy se ha modificado. ¿Y con eso alcanza para que nos compren? No, en absoluto. De hecho, ahora es el momento de tomar aire y volver a empezar. Se vienen épocas clave para ofrecer servicios y tecnologías destinadas a los toros, a los terneros destetados, etc. Es el momento justo y estratégico de hacer las propuestas. Poco importa si las deudas en la calle

medio incorporará una nueva edición en su calendario anual. De este modo, la Revista 2+2 dispondrá de seis publicaciones desde abril hasta noviembre de este año. Además, el medio estará presentando una renovación en su página Web y avances en materia de su presencia actual en las redes sociales. Para más información: info@dosmasdos.com.ar.

de las veterinarias son cada vez mayores, poco podemos hacer con el cansancio y la frustración de haber fracasado una y mil veces con la comunicación, es ahora el momento de avanzar sobre ese cambio de ánimo, destacando las ventajas “emocionales” de invertir en una producción llamada a tener un gran año. ¿Y si con eso no alcanza? Habrá que ser racionales, fríos y mostrar los números que expliquen por qué es mejor vacunar, suplementar y desparasitar a no hacerlo… Sí. Otra vez.

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Seguridad

Practicidad

Página 32 - Visiones BALANCE Y EXPECTATIVAS PARA LO QUE VIENE EN EL INSTITUTO

INTA: 60 años de desarrollo agroindustrial » Creada en 1956, la entidad genera tecnologías que potencian la competitividad de las cadenas productivas, fundamentales para las economías regionales del país. Amadeo Nicora Presidente del INTA

ecuerdo el momento que marcó mi interés profesional en el INTA. Fue en los 70, mientras estudiaba Ciencias Veterinarias en Corrientes, cuando un periodista que escribía editoriales en el diario La Mañana de Formosa me hizo llegar un trabajo sobre un campo de La Rioja. Ahí empecé a saber de la potencia del INTA en el territorio. En 1990, al asumir como director provincial de Ganadería, integré el consejo local asesor de la Estación Experimental Agrope-

cuaria El Colorado para trabajar junto con especialistas y técnicos locales. Esa experiencia selló mi ingreso al sistema intiano. Me permitió entender el significado de un instituto que motoriza dos misiones bien definidas y sumamente entrelazadas: investigación y extensión. Después de participar en el consejo, ejercí como ministro de la Producción de mi provincia con la absoluta comprensión del rol que tiene el INTA en las comunidades. A través de esto, ocupé la representación en el consejo asesor del Centro Regional Chaco - Formosa, donde comprendí la importancia de construir una articulación estratégica entre la provincia y el INTA en pos de orientar el desarrollo de conocimiento alineado a la gestión territorial. Sobre estas experiencias y desde el rol que me toca en el presente, estoy convencido de que, en estos 60 años de historia, hemos logrado darle continuidad al trabajo institucional. Supimos enfocarlo en la necesidad de ofrecer, a través del liderazgo en el conocimiento, las herramientas para transformar las economías regionales. Tan vasto como distribuido en todos los

“El convencimiento de que el INTA es un actor indiscutido en la construcción de los sistemas agropecuarios nos coloca en el desafío de consolidar una institución que, hacia el futuro, tenga la inteligencia organizacional capaz de sintetizar en su accionar la excelencia en la generación del conocimiento y en la extensión”.

# En numeros #

3 400 7.600 5.600

Son los millones de personas beneficiadas en forma directa por proyectos del instituto Unidades aseguran la presencia del INTA en todo el país. Empleados integran los equipos de apoyo, técnicos y profesionales. De artículos científicos se publicaron entre 2013 y 2016.

rincones de la Argentina y con el apoyo constante del Ministerio de Agroindustria de la Nación, nuestro instituto se vincula con una diversidad de productores: desde establecimientos altamente competitivos hasta emprendedores familiares, arraigados al territorio y responsables de la seguridad alimentaria de los pueblos. En esta línea, el convencimiento de que el INTA es un actor indiscutido en la construcción de los sistemas agropecuarios, nos coloca en el desafío de consolidar una institución que, hacia el futuro, tenga la inteligencia organizacional capaz de sintetizar en su accionar la excelencia en la generación del conocimiento y en la extensión. Estamos viviendo momentos fascinantes en los cuales el conocimiento tiene un rol ineludible y, como INTA, tenemos que estar en la frontera de ese movimiento. Pero al mismo tiempo, por mandato institucional de origen, debemos estar en la gestión de

ese conocimiento para transformarlo en el motor del desarrollo de nuestros territorios. Para transitar este camino, debemos ser conscientes de que es indispensable trabajar conjuntamente con todo el sistema de Ciencia y Tecnología, del sector público y del sector privado, a escala nacional y a través de la cooperación internacional. Los desafíos son inmensos, así también las oportunidades. Debemos estar allí; donde contribuyamos a que el conocimiento llegue a la mayoría del sistema agropecuario, agroalimentario y agroindustrial. Tuvimos la fortaleza de hacerlo en estos 60 años, tengamos la sabiduría de hacerlo en los años por venir. Brindemos por lo logrado y redoblemos el compromiso por el que somos reconocidos en el mundo, como una institución de vanguardia en investigación, transferencia de conocimiento y desarrollo territorial.

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Página 34 - Industria MERCADERIA EN TRANSITO BAJO LA LUPA

“La seguridad también debe ser entendida como un servicio” » Entrevistamos a Juan Carlos Bruno Moreno, fundador del Grupo San Miguel, compañía argentina con 24 años en el mercado y más de 1,3 millones de camiones custodiados. Facundo Sonatti facundo@motivar.com.ar

lo largo de los 33.000 kilómetros de las rutas que atraviesan toda la Argentina, los puntos de riesgo a los que se enfrenta la mercadería en tránsito son innumerables. En ese marco, compañías de peso, como los laboratorios, acuden a empresas que prestan servicios de custodia a la hora de transportar valiosas cargas con el objetivo de reducir las probabilidades de sufrir robos. Frente a esta situación, MOTIVAR

conversó con Juan Carlos Bruno Moreno, experto en la materia y fundador del Grupo San Miguel, conformado por seis empresas que atienden áreas de vigilancia, custodia (son la más grande del país), inteligencia preventiva, limpieza, gerenciamiento del riesgo y capacitación. “Nuestro fuerte es la custodia de mercaderías en tránsito, área en la cual trabajamos desde hace años con compañías líderes en el rubro farmacéutico humano”, asegura Bruno Moreno, titular de una firma que –entre otros- cuenta también con Mercedes Benz y BMW como clientes. Los primeros pasos Nuestro entrevistado trabajaba para una empresa de transporte que comercializaba productos de Casa Tía cuando -a comienzos de los ’90- decidió avanzar con su propia compañía. “Eran tiempos del $1 a 1US$ y los robos de camiones con mercadería podían superar pérdidas por $12 millones al año”, recordó el ahora propietario del Grupo San Miguel, con 1.000 colabora-

“Los laboratorios farmacéuticos siguen contratándonos para hacer distintos tipos de investigaciones porque pueden existir medicamentos falsificados (fármacos y vacunas) en el mercado”. Juan Carlos Bruno Moreno.

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dores y 24 años en el mercado. “Las bandas de piratas del asfalto mutaron a lo largo del tiempo y ya no roban ´al boleo´, sino que buscan específicamente lo que necesitan y pueden atracar un camión en cualquier punto del país, en la Ciudad Autónoma o en la provincia de Corrientes”, afirmóel titular de una firma que suma a fabricantes de agroquímicos entre otros que demandan sus servicios de custodia. “Hay algunos clientes que ingresan eventualmente y -satisfechos con el servicio recibido-, se quedan; otros solo custodian las mercaderías más caras que transportan y algunas firmas llegan a nuestra compañía para dar cumplimiento con las exigencias actuales de las aseguradoras”, aportó Bruno Moreno. En diálogo con nuestro medio, el empresario destacó los valores y la filosofía de trabajo que se sigue en Grupo San Miguel, dejando en claro que -al ofrecer un servicio intangible- el bienestar de sus recursos humanos es fundamental. “Resignamos mucha rentabilidad para mantener contentos a nuestros empleados; porque si la seguridad es negocio, debe ser entendida como un servicio”, indicó. Falso positivo El área denominada “Inteligencia” brinda un servicio completo en materia

Bruno Moreno. Al frente de San Miguel, un grupo con 1.000 colaboradores. de falsificaciones. “Los laboratorios farmacéuticos siguen contratándonos para hacer este tipo de trabajos: pueden existir medicamentos falsificados”, señaló el empresario. Vale decir que la falsificación no solo se puede originar en Argentina, sino que –tal como relata el titular del Grupo San Miguel- también en países limítrofes. Por eso, la compañía opera con una filial para atender esa problemática. “Para las multinacionales suele resultar un fuerte perjuicio la aparición de este tipo de productos falsificados, por eso nos siguen solicitando el servicio”, concluyó Bruno Moreno.

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