GO GASTRO
Florian Gleibs, „Einstein“, München: „Menschen aller Glaubensrichtungen finden koschere Küche hip und trendy”.
Gourmissimo
München, Berlin, Leipzig – ob Florian Gleib im „Einstein”, Chefkoch Vincent Garcia im „Belmondo” oder Service-Maître Oliver Kraft im „Falco”: Bewährte Könner servieren.
N
icht nur die Republik wird bunter, wie GoSixtKolumnist Prof. Dr. Weidenfeld analysiert (s. S. 96), sondern auch die Gourmetszene setzt immer öfter auf extrem individuelle Koch- und Küchenkonzepte. Na klar, je höher bewertet, desto wichtiger das eigene Profil. So schön der frische Zweisterne-Lorbeer für Spitzenkoch Peter Maria Schnurr im Leipziger „Falco“-Tempel auch ist, ausruhen geht nicht, will er nicht. Und so hat der von Gault Millau und Michelin hofierte Göttergourmet jetzt mit seinem neuen Maître d’Hotel Oliver Kraft einen hochdekorierten Restaurantleiter engagiert. Wer wie Kraft den genialen Kochzauberer Johannes King im Söl’ring Hof auf Sylt genossen hat,
kann im „Falco“ neue Akzente setzen. Schnurr über seinen Neuen: „Oliver Kraft ist ein dynamischer wendiger und fachlich hervorragender Restaurantleiter. Er lebt den Anspruch der souveränen Dienstleistung am Gast.“ Dass perfekter, freundlicher und kompetenter Service mit Phantasie in der Küche wunderbar zu kombinieren ist, zeigen das koschere Restaurant „Einstein“ in München wie auch die Brasserie „Belmondo“ in Berlin-Charlottenburg. Unter der kreativen Führung von Chefkoch Vincent Garcia blüht SavoirVivre im „Belmondo“ neu auf. Und Florian Gleibs im Münchner „Einstein“ freut sich, „dass Menschen aller Glaubensrichtungen unsere koschere Küche hip und trendy finden“. TIM
Vincent Garcia, „Belmondo”, Berlin: „Jean-Paul Belmondo verkörpert par excellence das französische Savoir-Vivre.”
Maître d’Hotel Oliver Kraft, Patron Peter Maria Schnurr (v. l.), „Falco“, Leipzig: „Der dynamische Restaurantleiter lebt den Anspruch s ouveräner Dienstleistung am Gast.”
60 go sixt lifestyle
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Florian Gleibs, „Einstein“, München: „Menschen aller Glaubensrichtungen finden koschere Küche hip und trendy”.
Gourmissimo
München, Berlin, Leipzig – ob Florian Gleib im „Einstein”, Chefkoch Vincent Garcia im „Belmondo” oder Service-Maître Oliver Kraft im „Falco”: Bewährte Könner servieren.
N
icht nur die Republik wird bunter, wie GoSixtKolumnist Prof. Dr. Weidenfeld analysiert (s. S. 96), sondern auch die Gourmetszene setzt immer öfter auf extrem individuelle Koch- und Küchenkonzepte. Na klar, je höher bewertet, desto wichtiger das eigene Profil. So schön der frische Zweisterne-Lorbeer für Spitzenkoch Peter Maria Schnurr im Leipziger „Falco“-Tempel auch ist, ausruhen geht nicht, will er nicht. Und so hat der von Gault Millau und Michelin hofierte Göttergourmet jetzt mit seinem neuen Maître d’Hotel Oliver Kraft einen hochdekorierten Restaurantleiter engagiert. Wer wie Kraft den genialen Kochzauberer Johannes King im Söl’ring Hof auf Sylt genossen hat,
kann im „Falco“ neue Akzente setzen. Schnurr über seinen Neuen: „Oliver Kraft ist ein dynamischer wendiger und fachlich hervorragender Restaurantleiter. Er lebt den Anspruch der souveränen Dienstleistung am Gast.“ Dass perfekter, freundlicher und kompetenter Service mit Phantasie in der Küche wunderbar zu kombinieren ist, zeigen das koschere Restaurant „Einstein“ in München wie auch die Brasserie „Belmondo“ in Berlin-Charlottenburg. Unter der kreativen Führung von Chefkoch Vincent Garcia blüht SavoirVivre im „Belmondo“ neu auf. Und Florian Gleibs im Münchner „Einstein“ freut sich, „dass Menschen aller Glaubensrichtungen unsere koschere Küche hip und trendy finden“. TIM
Vincent Garcia, „Belmondo”, Berlin: „Jean-Paul Belmondo verkörpert par excellence das französische Savoir-Vivre.”
Maître d’Hotel Oliver Kraft, Patron Peter Maria Schnurr (v. l.), „Falco“, Leipzig: „Der dynamische Restaurantleiter lebt den Anspruch s ouveräner Dienstleistung am Gast.”
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