APR 2016
FOODIE ISSUE
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Contents out! Check us
mottoLosAngeles
@motto_LA
APR 2016/ vol. 54
004 CHEAP & YUMMY EATS FOR UNDER $15 in LA 012 DINING COUPONS
021 BEAUTY COUPONS
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LA AREA MAP DR. ODA TELLS YOUR STORY BEHIND EVERY SMILE
042 MOTTO ORGANIC
044 IZAKAYA AT HOME
PUBLISHER Naoki Yamagami EDITOR-IN-CHIEF Satoko Kumagai EDITORS Asako Suzuki Mikiko Morita TRANSLATION EDITOR Justin Lee TRANSLATORS Julia Wolfson Ninoy Kiat Kyoko Ideno WRITER/TRANSLATOR Yuno Imai
ART DIRECTOR Ayumi Mamiya Copyright © 2016 motto LA All Rights Reserved. The publisher accepts no responsibility for unsolicited or contributed manuscripts, photographs, artwork or advertisements. All information regarding editorial content or property for sale is deemed reliable ※本誌に記載されている情報は2016年4月現在のものです。掲載されている内容は各施設・店舗の事情により変更される場合があります。 クーポンのご利用の際はご利用条件、などを十分ご確認いただきますようお願い致します。※本誌掲載の記事、写真、イラスト、地図などの無断転載を禁じます。
Cheap & Yummy Eats for under $15 in LA
Delicious food doesn’t have to cost you a fortune. There are restaurants all over LA that serve ordinary yet tasty foods that are prepared with devotion and flair. We’re featuring some of our favorite cheap & yummy eats for under $15! 美味しいのにお手頃な価格が魅力的なB級グルメ。 今月号は、味、ボリューム、食材、そして値段をとことん追求したこだわりのB級グルメのお店を紹介します。
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01 Sutadon Torrance Popular Japanese rice bowl spot “Stadon” has opened its first West Coast location in Torrance on March 21st. They pride themselves in the quality of the food, and they only start cooking once the order is received. Out of the 20 kinds of rice bowls they offer, we highly recommend “Sutadon ($7.99)”, their most popular item that over 60% of the customers order, “Shougadon ($7.99)”, which is marinated with ginger sauce instead of the original garlic sauce, and “Kara Spicy Sutadon ($8.99)”, which is an exclusive menu only sold in the U.S. They also offer side menus such as salad and gyoza. 注文を受けてから一品ずつ調理する、クオリティの高い丼ものを提供す る「 伝 説のすた丼 屋 」のアメリカ2 号 店が、3月2 1日にTo r r a n c eにオープ ン！お客さんの約6割以上がオーダーする一番人気の「スタ丼（7.99ドル） 」や、ニンニクの代わりに生姜ダレで味付けをした「生姜丼（7.99ドル）」、 「秘伝のタレに辛味ソースをブレンドしたくせになる味」 というアメリカ限定 メニューの「カラスパイシースタ丼（8.99ドル）」を含む丼もの20品の他、サ ラダや餃子などのサイドメニューも用意。まさにお値段と味にこだわるB級 グルメの王道です。
21515 S Western Ave, Torrance, CA 90501 (424) 558-3788 Hours: 11 AM-8:30 PM Website: www.vegiitausainc.com
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WADATSUMI 02 by Harikawa West Los Angeles
WADATSUMI by Harikawa is known for their fresh, high quality Zen-noh Wagyu Beef. Self-acclaimed Wagyu Beef specialists at WADATSUMI highly recommend their Japanese Wagyu Roast beef ($12) and Wagyu Brown Rice Burger ($9.50). Out of their impressive seafood and Japanese food menu, Fresh Seafood Carpaccio of the day ($12) and Lobster Bouillabaisse ($10) are definitely worth a try. They also offer lunch specials and happy hour (noon- 2pm & 5pm6:45pm on Monday- Saturday and 4pm-6:45pm on Sunday).
市場で仕入れる鮮魚やリーズナブルな品揃えでお客様をおもてなしする和牛料理 専門店、WADATSUMI by Harikawa。全農和牛特約店のお肉のスペシャリストが 特におススメするのは、オーナ自ら市場で仕入れる鮮魚やリーズナブルな品揃えでお 客様をおもてなしする全農和牛特約店、WADATSUMI by Harikawa。特に黒毛 和牛肩ロースから取れる希少部位ザブトンを使用した「自家製和牛ローストビーフサ ラダ（12ドル）」 と 「和牛玄米ライスバーガー（9.50ドル）」がおすすめ。 ロブスターブ イヤーベース（10ドル）」や「本日の鮮魚カルパッチョ （12ドル）」を含むメニューアイ テムは合計で約40～50種類。ランチスペシャルやハッピーアワー（月～土：12pm2pm＆5pm-6:45pm、日：4pm-6:45pm）も開催されており、様々なシーンでご利 用いただけるレストランです。
Kebab 03 Vakos Burbank Chicken Shish
Photo Credit Yelp- Michael D.
They say hole in the wall restaurants are the best places to eat and we completely agree! If you’re driving down San Fernando Blvd. in Burbank, slow down or you might just miss this amazing Mediterranean spot called Vakos Kebab. They serve Mediterranean classics like Kebab plates ($8.49~), Falafel plate ($7.99), Greek salad ($6.49) and wraps ($5.99~). We highly recommend their Chicken Shish Plate ($8.49). For under $10, you get mountain of food- flavorful, juicy grilled chicken, rice, salad, hummus and pita bread. You are guaranteed to leave this place full and happy. Food coma alert! Lula Combo Greek Salad Photo Credit Yelp- Nicole D.
ローカルや常連客から、 「 Burbankで一番 美 味しい 地 中 海 料 理 」と絶 賛されるVa k o s Kebab。ケバブプレート （8.49ドル～）やファ ラフェルプレート （7.99ドル）、グリークサラダ （6.49ドル）やラップ（5.99～）など、メディト レニアンの定番メニューを提供する、道の角に Garlic Fries ひっそりと建つ地中海 料 理レストランです。 Photo Credit Yelp- Aimee T. 特におススメはボリューム満 点のC h i c k e n Shish（8.49ドル） プレート。 ジューシーなグリルチキン、山盛りのライス、 サラダ、 フム スとピタブレッドまでついて10ドル以下という味も価格も大満足のB級グルメです。
10914 W. pico blvd Los Angeles CA, 90064 (310) 470-0014 Hours: 12PM-2PM (M-SA) 5:30 PM-10PM (M-TH) 5:30 PM-10PM (F, SA) 4 PM-9 PM (SU) Website: www.HarikawaUSA.com
1520 N San Fernando Blvd, Burbank, CA 91504 (818) 433-6050 Hours: 11 AM-9 PM (M) 10:30 AM-9 PM (TU- SA) 11 AM-5 PM (SU)
b
04 JAPADOG @Santa Monica Pier
日本風のホットドックを代表するお店といえば、JAPADOG。サンタモニカピア の屋台で、素材やソーセージにこだわったオリジナルのホットドックを販売してい ます。計7種類のメニューに、きざみ海苔、ネギ、かつお節、オニオン、桜エビなどの トッピングを加えると、なんと100種類以上の組み合わせの唯一無二のホットド ックが完成。一番人気のアイテムは「黒豚」。 「 黒豚テリマヨ」、 「おろし」や「ベーコ ンチーズ」 もおすすめです。
As you might have guessed, “JAPADOG” stands for Japanese style hotdog. JAPADOG serves delicious, unique, original hotdogs at a food stand at Santa Monica Pier. There are 7 kinds of hotdogs on the menu, but you can customize the toppings and create your own (over 100 possible combos, wow!) Their most popular item is original Kurobuta (Berkshire pig). We highly recommend their “Kurobuta Teri-Mayo”, which is a Berkshire pig hotdog dressed with teriyaki sauce and mayo and “Bacon & Cheese.”
Santa Monica Pier 350 Santa Monica Pier, Santa Monica, CA 90401 Hours: 11 AM-7 PM (M-F) 11 AM-9 PM (SA, SU) Website: www.japadog.com
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Oi Asian 05 Fusion Hollywood
Oi Asian Fusion started as a small local eatery in Reseda back in March 2013. With their good success and growing popularity, they’ve moved to a bigger location in Canoga Park and opened the new location in Hollywood in November 2015. They specialize in fusion foods between different Asian cultures and their rice bowls are the heart and soul of the restaurant. Top 3 popular rice bowls are Adobo bowl ($8), Tapsilog ($8.50) and Pork Belly & Umami Gravy ($8) in order. Other than 9 different types of rice bowls, they have 3 different types of baos, 5 side dishes and a gourmet burger.
4734 Hollywood Blvd. Los Angeles, CA 90027 (213) 458-1945 Hours: 11 AM-10 PM (TU-SA) Website: www.oiasianfusion.com
様々なアジアの文化をミックスしたフュージョン料理と丼もの専門店、Oi Asian Fusion。元々は2013年3月にResedaでテーブル席二つと二人掛け のバーテーブルのみを備えたこじんまりとしたお店としてスタートしましたが、 だんだんとお客さんの数も増え、現在のCanoga Parkの店舗へ移転し、昨年 11月にはハリウッド店をオープンしました。お店の人気トップ3アイテムは順に Adobo bowl (8ドル), Tapsilog (8.50ドル) そして Pork Belly & Umami Gravy (8ドル)。9種類の丼ものの他には、3種類のBao、5種類のサイドメニュ ーとハンバーガーも用意。
Burger 06 Umami LA Arts District Umami Burger definitely takes ordinary, casual, accessible foods like hamburgers to a whole new level. They serve mouthwatering gourmet burgers that focus on “amplifying umami (often referred to as the fifth taste) flavor. The Original Umami Burger ($13), Manly Burger ($14) and Hatch Burger ($13.50) are just a few of the crowd favorites. Pair those juicy burgers with a cold glass of craft beer or wine and sweet potato fries, now you’re in a burger heaven.
ハンバーガーのようなカジュアルでいたって シンプルな食べ物を、 こだわりのB級グルメと して提供するUmami Burger。 より一層「う まみ」を引き出す素 材やレシピにこだわり続 ける、ハリウッドやサンタモニカを始め、ロサ ンゼルス内に11店舗を展開する人気のハン バーガー専門店です。10種類以上あるハンバ ーガーのメニューの中から特におススメなの は、The Original Umami Burger (13ド ル), Manly Burger (14ドル) そして Hatch Burger (13.50ドル)。冷たいビールと合わせ て召し上がれ！
738 E 3rd St, Los Angeles, CA 90013 (323) 263-8626 Hours: 11 AM-11 PM (SU- TH) 11 AM-12 AM (F, SA) Website: umamiburger.com
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Happy Mother’s Day
お母さんへ、お花で伝える「ありがとう」 花大がお手伝いいたします。 ご予約受付は5/6まで！ （5/7. 8は店頭には母の日フラワーをご用意しておりますが、 特別オーダーはお受付できませんのでご了承下さい。）
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ミツワ・トーランス店内 21515 S. Western Ave. Torrance CA 90501 Tel：310-999-9278 （テキストもお受け出来ます！）www.HanadaiUSA.com
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レストラン
Habuya Okinawan Dining Best Okinawan food in OC
Selected as THE "Best Japanese restaurant in 2011" by LA Times as well as OC Weekly. Offering a great Okinawan atmosphere with owner-selected Okinawa music, arts and designs. Okinawa in Japan has its own fascinating local culture. Serveing many Okinawan food with reasonable price.
Dining
Lunch Okinawa Bento Expires May 8, 2016
So-ki Soba w/pork rib .. $8.50 ソーキそば Torikara chicken .......... $4.50 鳥からあげ Tebichi ....................... $6.00 テビチ OCウィークリーに続き、LAタイムズの2011年ベスト Stir-fried bitter melon w/ 日本食レストランにも選出！ 一度行くと、二度も三度 spam&egg .................. $6.00 も行きたくなる魅力たっぷりのお店。品揃え豊富な本 ゴーヤチャンプル
大人気、OCの沖縄食堂 『ハブ家』
DATA
14215 Red Hill Ave., Tustin, CA 92780 TEL: 714-832-3323 HOURS: (L) Mon-Fri 11:30am-2pm (D) Mon-Sun 5:30pm-11pm http://profile.ameba.jp/ habuyaokinawandining/
場、沖縄料理はもち ろん、アメリカで生 まれたフュージョン の一品がおすすめで す。昭和の懐かしさ が漂う店内は、ハブ 家主が選曲したBGM が流れる。
10% off Lunch only for dine in
Expires May 8, 2016
Kosuke Restaurant
Simply delicious ramen!
Japanese owned and operated ramen specialty restaurant in Alhambra. The owner's specialty ramen is a hit with customers! For an extra 1-1.5 dollars, make it a set meal with gyoza, minicurrie entries, California rolls, croquettes, and many other options!
とにかく”うまい”と大評判！
アルハンブラにある日本人オーナーシェフのラーメン屋さ ん。オーナーのこだわり抜いたラーメンがとにかく大人 気！ プラス1ドル〜1.5ドルで餃子、ミニカレー、カリフ DATA ォルニアロール、コロッ 618 W. Main St., #B, ケなどを組み合わせるラ Alhambra, CA 91801 ーメンセットもおすす TEL: 626-289-8030 め。カレー、うどん、各 HOURS: 種定食に、たこやきなど (L) Mon-Sat 11:30am-3:00pm の一品料理など、メニュ (D) Mon-Sat 5:30pm-9:30pm ーも豊富で、またすぐに 行きたくなる。
MAP P.34 E-4
$1 off
MAP P.34 A-4
Tonkotsu Ramen........ $6.75 Spicy Ramen............. $6.95 Kuro Ramen.............. $7.95 Katsu Curry............... $6.95 Kitsune Udon............. $5.50 Fried Chicken Plate..... $6.95 Takoyaki.................... $4.50
Dining Tustin
Alhambra
Torrance
MAP P.39 H-3
Hakata Yamaya
A new motsu (offal and vegetable) hotpot! At last, a new flavor in the motsu hotpot lineup. It’s called [mentai motsu hotpot]. Mentaiko or cod roe is not just added to the soup, but it is also infused into it, giving a luxurious taste of roe to the soup. Since this place specializes in cod roe, this is something only they can do. Their Japanese barbecue and cod roe motsu nabe set is super popular!
新しい味のもつ鍋が出た！！
Mentai motsu nabe ついにもつ鍋ラインナップの新作が登場した。その名も「めん
$8 OFF with purchase 2 orders $44→$36 (2 order)
たいもつ鍋」だ。明太子が鍋の上にどさりと乗っているだけで はない！スープにも贅沢に絡み合った明太子の量にはビック リ！明太子屋さんだから出来る、明太子屋さんにしか出来ない 絶品のもつ鍋だ！焼肉ともつ鍋のセットが大人気！
※Minimum 2 orders Expires May 8, 2016
DATA
2529 P.C.H.,Torrance, CA 90505 TEL: 310-257-1800 HOURS: (L) Tue-Sun 11:30am-2pm (D)Tue-Thu, Sun 5:30pm-10:30pm Fri, Sat 5:30pm-11:30pm Last order is one hour ahead
2013 - Ranked 1st in a Television Survey of L.A.’s Ramen Restaurants 2012 - Voted #1 Popular Ramen by Magazine Readers Thanks to these acknowledgements, Santouka has only grown more and more popular amongst local L.A. residents.
TORRANCE: (310) 212-1101 21515 Western Ave. Torrance SANTA MONICA: (310) 391-1101 3760 Centinela Ave. Los Angeles
COSTA MESA: (714) 434-1101 665 Paularino Ave. Costa Mesa SAN DIEGO: (858) 974-1101 4240 Kearny Mesa Rd. San Diego
IRVINE: (949) 733-1101 14230 Culver Dr. Irvine SAN JOSE: (408) 446-1101 675 Saratoga Ave. San Jose
- All restaurants are located in Mitsuwa Market Place -
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First Japanese Yakitori Izakaya has opened its doors in Tustin! タスティンに焼き鳥居酒屋が日本から初上陸！！ Come by during our Happy Hour! お得なハッピーアワーやってます！
Dining
Wide variety of Izakaya menu including yakitori, sashimi, sake and chuhai drinks. 焼き鳥はもちろん、刺身や豊富な 居酒屋メニューに、日本酒や 酎ハイと飲み物も充実！
14071 Newport Ave., Tustin, CA 92780 714-544-1169 HOURS: LUNCH Wed-Mon: 11:30am-2pm DINNER Sun Mon Wed Thu: 5pm-10:30pm Fri Sat: 5pm-11pm
Torrance
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20% OFF Any Items only for dine in Expires May 8, 2016
・Nabeyaki Udon .......$7.50 ・Tenzaru Udon,Soba.$$6.80 ・Toritoji Udon .......... $5.75 ・Katsu Bowl ............ $6.00 ・Curry Rice ............. $4.20
DATA
in Mitsuwa Marketplace 21515 South Western Ave., Torrance, CA 90505 TEL: 310-782-1382 HOURS: 11:00am-7:30pm www.mifune.com/
Mifune
The finest Japanese noodles since 1978 Located in the Mitsuwa Marketplace Food Court. A full line of Japanese classics, from udon/soba noodles to combination plates. Here you can find anything that would satisfy your craving for Japanese food.
ミツワマーケット プレイス内の うどん、そば専門店
さくっと和食を食べたい 時に立ち寄りたい、ミツ ワ内フードコートにある 和食屋さん。種類の豊富 なうどん、そば、丼ぶり ものやカレーライス、そ のほかたくさんの和定食 から選べます。毎日食べてもうれしい和食をお気軽にお 楽しみください。お持ち帰りもOKです。
Gokukuro Kobe Beef Best Yakiniku in town!
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Yakiniku
1935 1935 P.C.H., P.C.H., Lomita, Lomita, CA CA 90717 90717 (L) (L) Sat-Sun Sat-Sun 11:30-2pm 11:30-2pm (D) (D) Thu-Tue Thu-Tue 5pm-12pm 5pm-12pm (Last (Last order: order: 11pm) 11pm)
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LUNCH
Dining
人気No .1
たくさんの 居酒屋メニューを ご用意しています！ ！ Serving “a lots of
こってり濃厚 Tonkotsu Shoyu Ramen とんこつ 醤油ラーメン
IZAKAYA MENU” !!
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within Pacific square 1630 W. Redondo Beach Blvd. #9, Gardena, CA 90247 | 310-324-3367 | Hours 11:30am- 2:30pm / 5:30pm-11pm | MAP P38 A-4 MAP
West LA
Sushi Karen Culver City P.34 C-1 Fresh produce and great atmosphere at a reasonable price.
10% off (Dinner Food only) お食事のみ
Japanese shabu shabu is here!
(Dinner only)
Providing fresh, delicately-sliced meat, tofu, and assorted vegetables, served with homemade dipping sauces. Try the Shabu Shabu Plate for $9.50! Also serving sushi, rolls, and sukiyaki.
お食事のみ
Expires May 8, 2016
Shabu Shabu Plate (Beef or Chicken) with Vegitable, Rice ....................... $9.50 Prime Rib Eye(S) Shabu Shabu Course..........$15.95 Sukiyaki .................$18.95
Kanpachi Jalapeno Sashimi: .............................$13.50 Crunchy Roll ...........$12.00 Sushi Lunch Set with Miso Soup......................$11.00 Shishito Saute .........$5.50 Sushi Dinner Set with Miso Soup......................$15.00 Roll Dinner Set with Miso Soup......................$14.50
Happy Hour 12:00-14:30,17:30-19:00 KIRIN DRAFT, SAKE(S) $1.99
DATA
粋なシェフとうまい寿司を堪能
11680 W. Olympic Blvd., Los Angeles, CA 90064 TEL: 310-479-7537 HOURS: (L) Tue-Fri 12:00-14:30 (D) Tue-Sat 17:30-22:30, Sun: 17:30-22:00 www.shabuhachi.com/
オシャレな店内とハンサムなオーナーシェフとしさんの笑顔 でお出迎え。 よりすぐりの新鮮素材でにぎった寿司、刺身は もちろん、種類豊富なロールも大人気！ 値段もお手頃。
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保険料
年齢
自慢の秘伝 しゃぶしゃぶだ れはゴマだれ、 ポン酢だれ！
たっぷりのしゃぶしゃぶ と野菜、豆腐、 ご飯がセットになったしゃぶしゃぶプレート が、 なんと9.5ドル。 お寿司やすき焼き、鍋もある。贅沢な神 戸牛のしゃぶしゃぶも人気！
Accumulator 8
積立金額
月払
年払
8 年総額/年払
8 年後
30
$231.79
$2,649
$21,192
$22,267※
$22,267※※
$33,490※
20 年後 $36,679※※
35
$275.89
$3,153
$25,224
$26,490※
$26,490※※
$39,387※
$44,108※※
40
$329.00
$3,760
$30,080
$31,344※
$31,366※※
$45,851※
$52,808※※
45
$391.65
$4,476
$35,808
$36,948※
$37,365※※
$52,765※
$62,926※※
Accumulator 10 保険料
年齢
積立金額
月払
年払
10 年総額/年払
Accumulator 8 & 10 / policy form number: LPWL15
30
$205.01
$2,343
$23,430
$23,877※
$25,567※※
$33,490※
$39,154※※
35
$236.86
$2,707
$27,070
$28,358※
$29,713※※
$39,387※
$45,550※※
* 未返済の契約者貸付金は、元金と利息と共に、
40
$281.14
$3,213
$32,130
$33,490※
$35,360※※
$45,851※
$54,237※※
45
$333.29
$3,809
$38,090
$39,387※
$41,937※※
$52,765※
$64,321※※
保険料は契約査定により決定されます。
最低保証予定利率 2.5% ※ 現行予定利率 4.50％※※（2015 年 6 月 1 日現在）
死亡保険金支払時に差し引かれます。
ご検討に際しては必ず保険設計書をあわせてご覧ください。 解約控除金はご契約直後の 14 年間に適用されます。 Accumulator 8 は対象年齢 25 歳以上、最低死亡保障金額＄10 万 Accumulator 10 は対象年齢 18 歳以上、最低死亡保障金額＄10 万
Policies are issued by Pacific Guardian Life Ins. Co. Ltd. 1440 Kapiolani Blvd., Honolulu, HI 96814
14
Shabu-Hachi Restaurant
15% off
Located in Culver City, sushi as well as other Japanese cuisine, such as tempura, sashimi, teriyaki, grilled seafood and salads are available daily.
Expires May 8, 2016
DATA 10762 Washington Blvd., Culver City, CA 90232 TEL: 310-202-0855 HOURS: (L) Tue-Fri 11:30-14:15 (D) Mon-Thu 17:00-21:30 Fri, Sat 17:00-22:00 www.sushikaren.com
MAP P.37 B-3
詳細は下記までお電話ください
お問合せは日本語で
Toll Free
1‐888‐616‐3780
10 年後
20 年後
明治安田生命米国子会社
Pacific Guardian Life Insurance Company, Limited
Gardena Office: 18545 S. Western Ave. Gardena, CA 90248 Torrance Office: 21605 S. Western Ave. Suite I Torrance, CA 90501 Costa Mesa Office: 3033 Bristol St. Suite G, Costa Mesa, CA 92626 AD_21_15
Torrance
MAP P.40 E-3
Torrance
Torihei 1 pitcher of beer for $5.5 only!
50% OFF coupon per visit for groups of 2 people or more 9pm till last order
Expires May 8, 2016
＜Menu recommended＞ ·Homemade Tsukune....... $1.80 自家製つくね ·Gyutan (grilled beef tongue)$2.95 牛タン ·Liver ............................. $2.45 レバー ·Special hearts ................ $2.95 つなぎ ·Soft egg ........................ $2.20 半熟たまご ·White radish ..................$2.95 だいこん ·Chopped cucumber ·Grilled hamaguri .....$6.95/2pc 焼きはまぐり ·Torihei special ...................$9.95 特製とり釜飯
DATA
1757 W. Carson St., Torrance, CA 90501 TEL: 310-781-9407 HOURS: Sun-Sat 5:30pm-12am (Last order 10:45) www.torihei-usa.com/
ピッチャービールが半額に！！！
1995年横浜でオープンし、その後2009年にアメリカに 進出して以来、一貫してこだわり続けるとり平のモッ トーは「旨い焼き鳥を、150%のボリュームで、リーズ ナブルに」。他に類を見ないボリュームと、その料金 には驚かされる。創業以来、15年以上注ぎ足されてき た秘伝のタレで焼く焼き鳥と、おでんをベースにした 豊富な居酒屋メニューで、満足度も150％だ。ビールに 日本酒、焼酎、ワインとお酒の種類もたくさんある。
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DATA
2140 Artesia Blvd., #N, Torrance, CA 90504 TEL: 310-324-2048 HOURS: (L) Tue-Sat 11:30 am-2pm Sun 12pm-4pm (D) Tue-Sat 6pm-9:30pm Mon closed
Doya Doya (Okonomiyaki) Original Osaka okonomiyaki Okonomiyaki is a savory Japanese pancake containing a variety of ingredients. All ingredients are specially selected, and even the custom sauce comes from Japan. It is made crisp on the outside and tender on the inside, just like real Osaka okonomiyaki.
素材、焼き方にこだわり抜いたお好み焼き！
お好み焼きに情熱を 燃やす大将のこだわ りはすごい。昆布と カツオ出汁を使用し た生地に新鮮な地玉 子、黒豚、イカやエ ビなどをプラス。な んと、企業秘密のソ ースは大阪からの別 注品。しっかり手間 暇を掛けた焼き方で外はかりっと、中はふんわり。 はい、極上のお好み焼きの出来上がり。
Dining
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First established in Yokohama in 1995, Torihei debuted in America in 2009, faithful to its motto of "Delicious yakitori, with 150% the typical volume and reasonable prices." Torihei's generous servings and affordable prices will surprise you! For more than 15 years, Torihei has brought its patrons 150% satisfaction, serving yakitori prepared with secret recipe tare sauce, as well as a plentiful izayaka menu with specialty oden. Japanese beers, shochu, wine, and many other varieties of alcohol are available, as well.
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お刺身や創作 豊富なランチメニューに、 料 o i c u i s l e d d i s h h t e s l i k e s a s 理など居酒屋 i W m n e w i z a k a y a e n u o f f e r s t o n s o f n e h i m i n o w メニュー w item s t o c a v a i l a がいっ hoos b ぱい e fro le, ！ ！ m!
“食” “酒” と を通して皆様との絆を大切に!! !!
[HanBay] its mean in Japanese is “Relationship”. Let us tie up together through “food” and “sake”!
1757 W. Carson St. #R&S, Torrance, CA 90501
Tel: 310-782-7356 15
食卓をちょっと贅沢に・ ・ ・素材の美味しさを引き立てます。
Dining
炊き込みご飯
材料（4人前） 米 ３カップ 水 ３カップ 鶏肉 ８０g 油あげ ２０g
人参 ごぼう しいたけ 創味のつゆ
３０g ３０g １０g 大さじ４杯
作り方 ①米は３０分以上吸水させます。 ②鶏肉は1.5ｃｍ角程度に切り、 油ぬきした油揚げを千切りにします。 ③人参、 しいたけも千切りにし、 ごぼうはささがきにして水にさらします。 ④①と創味のつゆ、 水を釜に入れ、 ②の具を上にちらします。 ⑤炊き上がったら、 12～15分むらします。
おでん 材料（2人前） ４個など 大根 １/２本 ゆで卵 京の和風だし ８０㏄ ちくわ ２本 水 １５００㏄ こんにゃく １枚 ごぼう天 ４本
作り方 ①各材料は適当な大きさに切っておきます。 ②鍋に京の和風だし、水を入れ、各材料を入れ て弱火で煮込んでください。
創味食品/SOMI FOODS INC. 21151 S.Western Avenue #268, Torrance, CA 90501 Costa Mesa
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Chicken Teriyaki entrée ................................$12.00 Sushi Dinner ..............$20.00 Spicy Calamari Sautée.. $6.50 Chicken Karaage.......... $6.50 Yakitori(3pc)................ $4.50 Crunchy Roll................ $9.00
Zipangu Restaurant Located in famous mall "The Lab"
They offers authentic Sushi and Japanese Tapas Cuisine including Robata Grills and more. They also features a full bar and lounge in a contemporary, modern environment. Happy Hour, everyday 5:30pm-7pm is a most exciting time for you enjoying $1.95 Draft Beer, $5.95 Happy Combo, and other selected special Tapas for Happy hour.
モダンな空間でオシャレなひと時を。
大人気のthe LABの一角にあるジパ DATA ングは、本格的な寿司と４０種類を 2930 Bristol St., 超える、アジアンフュージョンのタ Costa Mesa, CA 92626 パスで、ゲストの食欲をそそる。 TEL: 714-545-2800 ダイニングと８席限定のバーカウ HOURS: (L)Mon-Fri 11:30am-2:00pm ンターが配された店内は、とても Sat 12:00pm-3:00pm 落ち着いた雰囲気。夕方5時半〜７ (D)Mon-Thu 5:30 pm時は毎日ハッピアワーで、サッポ 11:00pm ロ生ビール(1.95ドル)をはじめ、各 Fri-Sat 5:30pm-1:00am 種カクテルも安い！ ハッピアワー Sun 5:30pm-9:30pm http://www.zipanguoc.com/zp/ のタパスメニューもある。週末は 深夜１時まで営業している。
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Enjoy ocean views while dining!
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We serve traditional sushi, creative seafood, and a cuisine enhanced by classic Japanese/French techniques. Oriental Breeze is perfect for intimate dinners, family dining and special occasions. Patrons enjoy spectacular ocean views and sunsets. Large groups welcomed. Take out is also available.
Salmon & Avocado Tartare ............................ $10.75 Ceaser Salad ......... $8.50 Grilled Chilean Seabass Marinated w/miso .. $12.75 Grilled Squid Marinated w/ miso .......................$8.75 TanTan Men Noodle $9.75
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207 Fisherman’s Wharf, Redondo Beach, CA 90277 TEL: 310-379-6511 HOURS: Tue-Sun 6:00pm-11:00pm
海の上にある 瀟洒なレストラン
レドンドピアにあるレスト ラン、オリエンタル・ブリー ズは寿司から一品料理、 ラーメン、 デザートまで、 な んでも食べられる和風居 酒屋。抜群のロケーション で、海を眺めながら味わう 海鮮料理は絶品です。
ロサンゼルス唯一の日系ペット葬儀社 •ご自宅や ペット病院から のご搬送も 致します。
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Dining
Fresh"er", Quality"er", Authentic"er") Marinepolis Sushi Land from Japan opens in Glendale!
日本から上陸したマリンポリスが グレンデールにグランドオープン！！ 12 stores throughout the US with fresh fish such as young yellow tail (hamachi) and red sea bream (madai) directly shipped from Japan at a reasonable price! Enjoy Japanese sushi with your family and friends in a casual setting! アメリカに12店舗、 日本直送の味、ハマチ、 マダイなど の新鮮なネタを格安でご提供！ ご家族で、お友達同士で、 日本のお寿司をお気軽に 楽しんでください！
Elevé Lofts Building 116 S Maryland Ave. Glendale, CA 91205 818-543-0200 Hours: 11am - 9pm Website: www.sushilandusa.com
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あなたの人生でなにか大きなものを失った経験はございますか？ Have you ever experienced a major loss in your life? その過去の痛々しい経験は、はっきりと現在のあなたに影を落とします。 The painful experiences of our past clearly have an effect upon our present–but to what degree and why?
ダイアネティックスの真相 That is the subject of Dianetics.
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ダイアネティックス: 心の健康のための現代科学 は現存する人間心理に関しての本 としては世界中でもっとも広く評価されています。 そこでは、 どのようにして過去のネ ガティブな経験があなたの理性的思考と判断力を奪うのかが明らかにされていま す。 また、 どのようにしてそういった過去の悪い経験と付き合い、 そこから生まれる悪 影響と決別していくのかが紹介されています。 ”今”読むべき本です。
ダイアネティックス
Dianetics: The Modern Science of Mental Health, is the most widely read and broadly acclaimed book ever written on the subject of the human mind. It reveals how negative experiences in your past cause your mind to depart from rational thought and behavior–without you even knowing it. It also shows you how to locate these past experiences and eliminate their negative effacts.
“今”読むべき本です。Buy it. Read it. Use it.
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Restaurant Index
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リンパ痩身
BEAUTY
A-list
The motto Girls visit Combi in Matsuwa Torrance!! motto女子部がミツワの トーランス店にあるCombiを突撃取材！
When you drive a car, most people worry about safety. Car seats by Combi have repeatedly been tested and are made to protect in case the worst happens. Lightweight and space saving design. Colorful 5 colors available. Mommies can feel safe and enjoy their drive. You can use this seat from the day you leave the hospital up till around 4 years old. もしもの時の保護を最大に考えられたカー シートは、繰り返しの試験を実施し安全性抜 群！軽量で、省スペースデザイン。カラフル5 色。 ママも安心してドライブを楽しめる。 これ 一台で病院を退院する新生児から4歳ころま で使えるのも魅力！
Combi Baby stroller that have managed both comfortable seating for baby and easy use for mommies. Designed with fine details such as extremely lightweight, easy operation by single hand, compactness when folded, mesh seat, double suspension are something Japanese brand can make. Has cleared actual run test of over 250miles and it has proven of it’s durability. The seat fully reclines so it can be used from an infant over one month old. 5 colorful colors available. Why not add fashion to your walk?
COMBI, a Japanese manufacture for overall baby products found in 1975 opens their demo-shop in MITSUWA TORRANCE. They create safe and easy to use products with new ideas and innovative technology to help everyday life with babies easier.
赤ちゃんの乗り心地とママの使いやすさを両立したベビ ーストローラー。超軽量、片手操作、 コンパクト収納、 メッ シュシート、二重サスペンションなど日本ブランドならで はの緻密なデザインがうれしい！250マイル以上の実車 走行耐久試験などを実施し、耐久性も抜群だそうです。 フルリクライニングができるので生後1か月から使用可 能。 カラフル5色。 お散歩もおしゃれに。
DATA Combi
TEL: 310-212-7705 21515 S. Western Ave., Torrance, CA 90501 in Mitsuwa Torrance
Combi makes clothes in perfect sizes by researching on fit, prettiness and how it’s easy to take care of. Wrap dress sure looks like it makes diaper changing easier. とってもかわいく着心地も良いお洋服は、 お世話をしやすいように研究されていて、 コ ンビならでは！ラップドレスはとくにおむつ の交換が楽になりそう。
1 9 5 7 年 創 業の日本の老 舗ベビー用品 総 合メーカ ー”COMBI”がMITSUWA TORRANCE内にオープン。 新し い発想と革新的技術による、 より安全で使い易いアイテム が、 赤ちゃんのいる毎日をより楽しくしてくれます！
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Combi has started a brand “compet” for pets! Pet is also a member of your precious family. Combi produce various products for pets and their family such as pet strollers by using their longterm experience of developing baby products. ペ ット の た め の ブ ラ ン ド”compet” ペットも大 切な家族。ベビー用品の開 発で蓄 積したノウハウをペ ット用品にも応用して高 品 質なペットカートをはじめ、 ペットとその家 族のための 様々な商品がいっぱい！
When babies start to become curious, they are ready to start their first solid. Dining products from Combi are designed for easy use. Various colors will attract babies’ interest and will add delightful moments to the dining.
コンビのお食事用品はヒューマンファク ターを考慮した使いやすいデザインで、 日本と米国の安全基準をクリアした安 心設計！優しいカラーバリエーションは 赤ちゃんの興味をそそり、食卓を楽しい 雰囲気に演出してくれる。
There are many ideal items to help develop babies in the store. There are bears that you can talk to, bunnies, stacking cups are all over the store and it is just fun choosing among all the products. 安全性はもちろん、発育を助ける様々 なアイデアアイテム、お話できるくまさ んや、 うさぎさん、 コップ重ねなど、店内 にあふれ、選んでいても楽しくなります。
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日本でブームの終活の最新事情をお届けします！ こんにちは、 武藤頼胡です。 シリーズ3回目。 今回は日本の最新お墓事情についてです。 「改葬」 ってご存知ですか。 つまりはお墓の引越しです。 今終活相談の中で一番多い 事柄です。 核家族化が進み家族の形が変わってきた日本、 その延長上にあるお墓も変わりました。 継承者、 管理料、 場所、 様々な問題が浮上しもともとのお墓の形ではニ ーズに合わなくなってきたのです。 今お墓を選ぶ時のキーワードは 「永代供養墓」 。 家族に迷惑をかけたくない、 こんな思いから、 継承者問題がクリアできるお墓が選ばれ るようになりました。 お墓は自分だけで決めずに家族で相談することが大切です。 親の気持ちと裏腹に子供としては親の墓は自分で守るよと思っている人も多いです。 普 段からのコミュニケーションが大切ですね。
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一般社団法人 終活カウンセラー協会 代表理事 リンテアライン株式会社 代表取締役社長 一般社団法人 日本相続コンサルティング協会 理事 明海大学ホスピタリティツーリズム学科外部講師
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was missing: a bridge.
A bridge
lasting longer than a bridge, as well.
usually consists of two crowns (one on each side of the gap created by the missing tooth/teeth) and a false tooth or teeth that fill in the gap, attached to the crowns. Please refer to the picture. The biggest disadvantage of the bridge is that we have to prepare (grind) the teeth bordering the missing area even though those teeth are healthy. Another disadvantage is that it needs
インプラントについての第2回目、今回はブリッ ジとの違いについてお話します。インプラントが 開発される以前は、 ブリッジが失った歯の代用に なる唯一の治療法でした。通常ブリッジは、失っ た歯の両側の歯に取り付けるかぶせものと、すき 間を埋めるための義歯が取り付けられたかぶせ ものからできています。 （ 詳しくは写真を参照して ください） この治療法の最大のデメリットはブリッジを取 り付ける際、失った歯の周囲は問題がないにもか
to be replaced if one of the an-
かわらず、その健康な歯を削らなければならない
choring teeth develops cavities or
ことです。 また、もしブリッジが固定された歯が虫
weakens to the point that it starts
歯になったり、弱くなってしまった場合にはブリッ
Dr. David JW Lee, DDS, MS, CAGS
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Looking for a natural way to be healthy? 上部頚椎にフォーカスし、 自然治癒力を高める治療を行う 『こころカイロプラクティック』 。 今回はオフィスに訪れる方の理由で、 多くを占める”頭痛”についてお話しします。
頭痛と言っても、 タイプはいろいろ。 タイプによって対処法が異なるんです！ みなさまの中でも頭痛でお悩みの方は多いのではないでしょうか。頭痛には緊張型頭痛、偏頭痛、群発性頭 痛と大きく3つのタイプがありますが、 さらに緊張型と片頭痛を併せ持つ混合型頭痛と言われる頭痛がありま す。症状としては、普通は頭が重く時々ズキズキと強く痛み、常に頭痛が起こっている状態になります。 これは薬 を服用しすぎることで起こることが多く、薬の飲みすぎには要注意で目安は週2回まで。 また、緊張型頭痛と偏 頭痛それぞれの症状に対して、 それに応じた対処が必要となります。 最後に頭痛薬の飲みすぎ（頭痛薬を月に10日以上飲んでいる） が原因で引き起こす薬物乱用頭痛。 「月に５ 日以上頭痛がある」、 「頭痛の程度、痛みの性質、痛む場所が変化することがある」 「薬をいくら飲んでも頭痛が 以前よりひどくなってきた」、 「以前はよく効いていた頭痛薬が効かなくなってきた」 といった症状がある場合は 要注意です。頭痛の回数が増えることで、薬の服用数が増え、頭痛が複雑化して薬が効かなくなってしまうとい う悪循環になってしまうので、薬の摂取量を減らさなければなりません。 このように頭痛のよって対応が異なる為、 むやみに頭痛薬を飲むのは危険です。頭痛でお悩みの方の場合、 上部頸椎アジャストメントの後、数ヶ月で良くなるケースが多く見られますので、一度ご相談下さい。
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iPhone Apple Storeのアコンを開いて、 検索 「TJS Internet Radio」 と英 語検索するとTJS Radio のアプリが出てきます。 画面内の 「Get」 を押し て、 Passwordなどを入力 後、 Installを押すと、 ダウン ロードされます。 ダウンロ ードしたアプリを開き、 再生ボタン を押すと聴くことが出来ます。
さらに！
Google Play Storeのアイコン を開いて、 検索で 「TJS Internet Radio」 と英語検索する と、 幾つかネットラジオの アプリが出てきます。 下の 方にスクロールするとTJS Radionoアプリが出てきま す。 ダウンロードして、 アプ リを開き、 再生ボタンを押すと聴 くことが出来ます。
PC
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TJS Radioのホームページのトップページ左側にある 「WEB RADIO」 というアイコン （ボタン） を押して、Web Radioのページに 入ったら、画面中央に横向きの△の再生ボタンがあるので、 それを 押せば聴けます。 もし画面中央の再生ボタンが見えなかったら、画 面を上下に動かしてみて下さい。
TJS Internet Radioは24時間放送されています。 ・FM106.3で放送のLA Morningのライブ 月曜日～金曜日：午前8時
・FM106.3で放送のLA Morningの再放送 月曜日～水曜日の放送：午前10時 木曜日・金曜日の放送：昼12時
・Internet Radioオリジナル番組新海景基とYokoによる生放送 「THE SHOW」 木曜日：午前10時～12時
・勝見憲一による生放送「ミュージック･プロムナード」 金曜日：午前9時～11時
・山川恒平、 新海景基のコンビによる 「大人のラジオ」 金曜日：夕方6時
・モータースポーツ、 自動車の情報番組「MOTORism from LA」 月曜日：夜8時
・雑誌には載っていない情報も満載 「ラジオマガジン motto LA」 土曜日：午前10時
その他、 日本の音楽もたっぷり放送しています。 日々のBGMに最適です！
AUTO
CAR CONCERN We answer all your questions about that vital element of LA life, cars.
LA生活で不可欠な”車”について、 みなさんの素朴な疑問に答えます！
Are you sure about your driving? There are things you can do to prevent traffic jams.
自分の運転は大丈夫？ 渋滞を引き起こさない為に自分にも出来る事がある。
Types of traffic jams:
First one is caused naturally due to traffic volume being big during the commuting hours and drop-offs and pick-ups from school and others. When roads are made, traffic volume are predicted considering the situation of the land and numbers of lanes, width and whether to make a side strip or not are decided. When the traffic volume goes over this prediction, traffic jam occurs. Other is caused by accidents and by disabled cars. Once accident cars and disabled cars are removed, it will resume back. Some cases might be caused by construction, maintenance or lane regulation. In that case, it might end up being long-term.
まずは通勤、送迎ラッシュ時の「自然渋滞」。道路は建設計画時にその道路を利用するであろう交通量を 予測し、その土地の事情と照らし合わせ、車線数、車線幅、路側帯の有無などを決めています。 この予測 交通量を上回った場合に起こります。 もう一つは、一時的に起こる 「事故渋滞」や「故障車による渋滞」 で す。 これらは事故処理や、故障車を移動さえすれば解消します。長時間の渋滞になり がちな、 「 工事や道 路清掃などによる車線規制による渋滞」 もあります。
Let’s look back at our driving. Among all, there maybe cases that the front car is driving slow which is causing the jam. Actually when you are at the top you are not likely to notice that. It is said that psychologically, when you see something in front of you, you will feel it stressful and so if there’s a car in front of you, you are likely to speed up and try passing unconsciously. After passing, your stress is reduced, so you will slow down. So if people start going back to the right side lane after passing, it might prevent making traffic jams. そんななかで、 「先頭の車がゆっくり走っているから渋滞している」 という場合もあります。実は、 自分が先 頭で走っているときは案外それに気づかないもの。人間の心理の中では、前方に障害物が在るとストレス を感じていて、前方に車両がいる場合は知らず知らずのうちに追い越しを試みます。追い越した後はストレ スが軽減されアクセルを緩めがちなので、追い越し後は左側の追い越し車線にと留まらず、速やかに右側 の走行車線に 戻るという習慣がもっと浸透すれば、少しでも渋滞を防げるかもしれませんね。
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今回は喫煙の口腔内への影響についてです。 タバコの煙を最初に通過するお口 （ 口腔） は、 その悪影響を真っ先に受けます。 その影響はお口から入ったタバコの煙に よる直接的影響と、血液を介した間接的影響の双方があります。 まずは直接的影響は、 タバコの煙に含まれる一酸化炭素によって口内が酸欠す ることで口内の粘膜にダメージを与えます。 そうすると粘膜の表面が組織を守ろう と変形し、 それによって口腔内の様々な病気を誘引します。 また、 ニコチンには血管 を収縮させる働きがあり、 これが歯茎にも影響を与え歯茎の毛細血管の血流量を 減少させます。 このため歯茎に栄養や酸素が行き届かず口内の健康を妨げ、免疫力 を著しく低下させ、 虫歯の抵抗力が減少したり、 口腔内のガンを引き起こすことも あります。 では、最近使用される方も多くなった電子タバコはどうでしょうか。電子タバコは 専用の液体リキッドを加熱して発生する蒸気を吸います。 ですから、一酸化炭素に よる悪影響はありませんが、専用リキッドには通常ニコチンは含まれているので、 ニ コチンによる悪影響は上記と同じように作用します。
織田先生
1989 シカゴ州、 ノースウェスタン大学歯学部卒業
1989 カリフォルニア州、イリノイ州の歯科医師免許取得 1990 トーランスに織田歯科医院を開業 1999 日本歯科医師免許取得 ※米国歯科医師会会員 （Member of American Dental Assoc.） ※カリフォルニア歯科医師会会員 （Member of California Dental Assoc.）
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このように喫煙によって口内に多くの悪影響を及ぼします。喫煙される方はくれ ぐれもお気を付け下さい
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Motto means more in Japanese. Every month we’ll feature fabulous organic restaurants and/or recipes, which will leave you wanting more! ロサンゼルスのヘルシーでオーガニックな レストランをご紹介します！
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Sage Vegan Bistro cooks are herb savvy. They magically transform organic produce like cauliflower into a spectacular semblance of spicy Buffalo chicken wings. But the bistro cooks do more than zap dishes with culinary herbs. From the first greeting, to the presentation of the Asian Noodle Salad (served Japanese-style in Mt. Fuji formation) to the final Banana Chocolate Chip Cake and vegan ice cream flourish, there are an abundance of friendly smiles. The restaurant is infused with the sage philosophy of owners, Chef Mollie Engelhart and Mimi Moss. Kindness, a positive regard for life, organic farming and artistic mastery of vegan cuisine are hallmarks of this bistro. セイジ・ヴィーガン・ビストロはローカルの無農薬農家から
tro Entrance セイジ・ヴィーガ ン・ビストロのス タッフたち
仕入れる食材を使って、アメリカの定番料理をヴィーガン・ スタイルに仕上げています。シェフのモリー・エンゲルハー
トさんとミミ•モスさんは同じ哲学を持つ共同経営者です。今 回はモリーさんを取材しました。モリーさんは 詩人で、高校
卒業後、才能を認められて有名になりました。ミミさんは女 優をしていたこともあり、２人は仕事のために各地を飛びま
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Data: 4130 Sepulveda Blvd Culver City, CA 90230 Tel: (424) 228-5835 Web Site: sageveganbistro.com
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した。同じ頃にモリーさんはヴィーガンの生活をはじめた方 を訪ね、その方の経験をドキュメンタリーにしました。その 作品が評論家から注目され、映画の演出家になり賞もとり、 映画とカインド・クレムの成功からヴィーガン料理に対す
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Mimi Moss and Chef Mollie Engelhart Before entering the restaurant business, Mimi traveled frequently to her acting jobs. As did Chef Mollie, an acclaimed poet and filmmaker. When a solid base was needed to suppor t family, the owners opened their first vegan venture, KindKreme. Their fabulous desser ts are also ser ved at Sage Vegan Bistro. ミミ•モスさんとシェフモリー•エンゲルハートさんは共同経営者。毎日セイ ジ・ヴィーガン・ビストロでは、演劇で詩人、女優でストーリーを演出する かのようにそれぞれのお料理で表現しています。
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Article Photo Credit: Kim K. Watkinson, NinjaBaker.com Owner Photo Credit: Clarke Tolton
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Seasoning the scored meat is key to smooth cooking and flavor of the beef.
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Takako Murayama
Food stylist based in Beverly Hills. Host of cooking classes, party catering service, vegan and macrobiotic pastry chef. Offering comfort food for your mind and body. www.heartydining.com © 2015 Takako’s Hearty Dining
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Sake from Iwate, blessed with pure water and rich land, it has slight flavor of trees and taste smooth and gentle. Sourness and rich taste of rice, makes its best when ser ved hot.
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