EDITORIAL Estamos comenzando un nuevo año, el que llega lleno de desafíos y grandes oportunidades. Sin embargo, siempre es bueno mirar un momento atrás y repasar el camino recorrido. El 2016 fue un año complejo, qué duda cabe, pero gracias a un trabajo coordinado y realizado con el corazón, sorteamos las dificultades que fueron apareciendo en el camino. En este sentido, no puedo dejar de mencionar los vaivenes relacionados con el precio del azúcar, situación que nos mantuvo atentos y obligó a ser cautos al momento de tomar algunas decisiones. Quiero aprovechar este espacio para destacar los magníficos resultados obtenidos durante la última temporada, los que dan cuenta del trabajo a pulso y hecho con el corazón de todos los agricultores remolacheros del país. En esta edición, a través de algunos testimonios, les rendimos un homenaje, e invitamos seguir trabajando el cultivo con la misma fuerza y dedicación. Respecto de nuestra empresa, nos encontramos en un período de cambios.
Me refiero a un nuevo camino que vamos a empezar a recorrer en IANSA. Es así como nos hemos propuesto el objetivo de consolidar a IANSA como una empresa de alimentos para el consumo humano y animal con una fuerte base agrícola, como ha sido desde el comienzo. Conceptos tales como Innovación, Eficiencia, Respeto, Orientación al cliente, Iniciativa, Confiabilidad, Integridad, Transparencia y Flexibilidad serán la base de nuestro éxito futuro, formando parte de todas nuestras acciones. Es en función de lo anterior que en IANSA tenemos la oportunidad de transitar desde una empresa centrada en el azúcar para transformarse, hacia el año 2022, en una compañía de alimentos y agro-negocios. Estamos comenzando un nuevo y desafiante camino, pero tengo la convicción de trabajando juntos lograremos los objetivos propuestos. Les envío mis mejores deseos a todos en este 2017 que recién empieza. José Luis Irarrázaval Gerente General Iansa
ÍNDICE
Gestión & Tecnología Es una publicación de Iansagro S.A Rosario Norte 615, Piso 23, Las Condes, Santiago, Chile. Edición Nº 32 Gerente General y Representante legal José Luis Irarrázaval O. Coordinación Michele van Rysselberghe Colaboración Waldo Lama Carlos Montesinos Ramiro Paillalef Romina Álvarez Ramón Cardemil Álvaro Prieto Victoria Burr Felipe De Larraechea Diseño Ipunto contacto@ipunto.cl Fotografía Técnica María Constanza Avello Enrique Siqués Impresión Gráfica Andes
A R T Í C U L O S
6
12
Disponibilidad de AGUA PARA RIEGO
Reportaje central CONTRATO DE REMOLACHA
22
26
40
46
Uso de herbicidas RESIDUALES EN PRE CULTIVOS
Mapas de EVAPOTRANSPIRACIÓN en cultivos de remolacha
50
N E P
Premiación TEMPORADA 2014-2015
Concurso ENERGÍAS RENOVABLES
Cobertura total Soagro SISTEMA DE RIEGO POR ASPERSIÓN
E N T R E V I S T A S
8
Entrevista JOSÉ ANTONIO CENTENO
E T N E I ND
B R E V E S
4
Renovación IANSA CERO K
24
Entrenador de Squash CRISTIÁN SCHULTZ
42 48
44
Capacitación IANSA AGRO
Sponsor oficial ÑUBLENSE
Programas y alianzas PDP Y AAPP
R E C E T A S
Herramienta financiera FORWARD
Tenista de Chillán TOMÁS BARRIOS
20
Iansa Agro RENUEVA SU IMAGEN
21
Artista nacional MARÍA COLORES
38
5
52
Dulce SOPAIPILLAS PASADAS
A R T Í C U L O
DATOS:
Cómo alcanzar el rendimiento potencial en
REMOLACHA La agricultura es una actividad que, como cualquier otra, depende de varios factores para su desarrollo. De la misma forma, el manejo de un cultivo involucra diferentes decisiones y acciones que influyen directamente en el éxito del rendimiento. La remolacha no es una excepción. Los ensayos de variedades realizados por el departamento I + D + i de Iansa Agro demuestran que sí es posible superar las 200 toneladas por hectárea en remolacha azucarera. En este sentido, se comienza con un rendimiento potencial propio del cultivo y en cada etapa del manejo se van generando pérdidas de toneladas por diferentes razones. Dentro de esta escala de pérdidas existen variables que que no son controlables, como por ejemplo el clima. Sin embargo, existen otras que sí lo son y que se pueden controlar con una adecuada planificación. En este artículo, queremos mencionar las más importantes: Siembra temprana Sin duda es el uno de los factores gravitantes para alcanzar el máximo rendimiento en remolacha. Como norma general, mientras más tempranamente se siembre, mayor será el potencial del cultivo. La época de siembra ideal para la remolacha es durante los meses de agosto y septiembre.
Para lograr una correcta siembra temprana es necesario planificar los siguientes aspectos: • Elección del suelo • Preparación de suelo • Barbecho químico • Encalado • Compra de insumos para la siembra • Coordinación disponibilidad de máquina sembradora • Coordinación de riego post siembra
6
A R T Í C U L O Riego tecnificado Si bien es cierto que en pequeñas superficies cultivadas la forma de aplicación del agua de riego tiene un impacto más acotado, está comprobado que se genera un aumento de rendimiento con el uso de riego tecnificado. A medida que aumentamos en superficie sembrada, la diferencia de rendimiento entre siembras con riego tradicional y riego tecnificado puede llegar a superar el 20%. Además de estos 2 factores decisivos en la oportunidad de alcanzar el rendimiento potencial, existen otros que también influyen si es que no se realizan adecuadamente y siguiendo las recomendaciones del equipo técnico de Iansa Agro. Estos son: Calidad de la siembra Esta labor es decisiva para lograr un buen establecimiento del cultivo y, por ende, un número de plantas por hectárea lo más cercana a las 120.000. Posteriormente, el manejo deberá orientarse a mantener este número de plantas hasta la cosecha.
Oportunidad en las labores de control de plagas y enfermedades Un buen control de plagas y enfermedades no solo se logra con un buen producto. También es necesario complementar con la oportunidad y calidad de la aplicación. Para lograr un buen control, se debe determinar el momento de la aplicación y no esperar. Balance de riego Cada agricultor debe llevar su balance de riego rigurosamente de acuerdo al consumo (evapotranspiración semanal) que recibe de parte de Iansa Agro, de manera que el cultivo mantenga siempre una correcta condición hídrica, libre de estrés. Análisis de suelo y Fertilización La oportunidad de aplicación y la cantidad de fertilizantes aplicados influye también en el resultado final de la producción. Para hacerlo en forma correcta se deben realizar los análisis de suelo correspondientes y ajustar en base a los resultados, siguiendo la recomendación base dada por Iansa Agro.
Los factores que determinan una buena calidad en la siembra son: • Elección de la sembradora • Regulación y calibración de la sembradora • Supervisión de la labor de siembra
7
E N T R E V I S T A
REGISTRO:
RENDIMIENTO DESTACADO
durante la temporada 2015 - 2016 LOS ÁNGELES Bárbara Becker
Mauricio Mann
No hay que dejar las cosas para el día siguiente
Es clave utilizar la tecnología disponible
“Este año tuvimos resultados excepcionales, creo que fue un gran año para la remolacha. En mi casa, logré 163 hectáreas promedio campo. Es importante no dejar las cosas para el día siguiente, hay que hacerlas al tiro. La relación con Iansa Agro es excelente, si no está mi técnico siempre hay otro, no tengo nada que decir”.
“Soy agricultor de toda la vida, y llevo 5 años cultivando remolacha. Es clave utilizar la tecnología disponible, sobre todo lo relacionado con el riego. La remolacha es un cultivo demandante, se tiene que hacer todo muy ordenado, llevar las pautas de aplicaciones, etc. La relación con Iansa Agro es clave para el manejo en general del cultivo. Hay que ir de la mano con la empresa”.
Roberto Ruff
Víctor Cuevas
El apoyo que me ha dado Iansa ha sido clave
La remolacha es un cultivo demandante, hay que estar encima de él
“Soy agricultor hace más de 30 años. Comencé sembrando remolacha hasta el año 95, luego me retiré del cultivo, pero ingresé nuevamente hace dos años. El apoyo que me ha dado Iansa es clave, hemos logrado hacer bien las cosas, estando pendiente de el riego, la preparación del sueño, todos los detalles. Iansa se preocupa mucho de ayudarnos en todo, los técnicos están siempre ahí, la relación es muy cercana”.
“Toda mi vida he estado ligado al campo, desde el año 1992 aproximadamente. La asesoría de Iansa ha sido fundamental, pues se trata de un cultivo demandante, hay que estar encima de él, sobre todo en las etapas clave. La relación con el técnico de Iansa es muy cercana, cuando hay un problema siempre reaccionan de forma inmediata”.
Enrique Tapia Es importante conocer el cultivo, hay que estar encima de él “Estoy vinculado a la remolacha desde hace muchos años, mi padre era remolachero desde el año 66. Cuando me hice cargo comencé a trabajar el cultivo, alrededor del año 84, son muchos años vinculado a la remolacha. Es importante conocer el cultivo, hay que estar encima de él. Hemos tenido la suerte de tener siempre buenos agrónomos de Iansa apoyando. La relación productiva ha sido siempre súper buena”.
8
infranqueable, estos XX agricultores destacaron en durante la última temporada por sus excelentes rendimientos. A
E N T R E V I S T A
Gracias a un trabajo acucioso y una dedicación
continuación, nos cuentan su opinión sobre lo que implica para ellos el cultivo de la remolacha y el vínculo que han forjado con Iansa.
CHILLÁN Abel Moncada
Luis Bocaz
Con este cultivo no hay domingos ni feriados
Hay que estar todos los días encima del cultivo
“Trabajo la remolacha desde unos 30 años aproximadamente, toda una vida sembrando, partí con mi madre. El cultivo es exigente, hay que hacer las cosas a su tiempo, no hay domingos ni feriados. La relación con Iansa Agro es muy buena, es impecable y clave en el éxito del cultivo. Iansa es una gran empresa, por lo que hay que seguir sembrando”.
“Del año 80 que estoy ligado a la agricultura. Los buenos rendimientos se obtienen por un montón de cosas, desde la preparación del suelo, y hacer las cosas de forma oportuna, hay que tener paciencia, es un cultivo demandante, hay que estar todos los días encima. La relación con Iansa Agro es clave en todo este proceso”.
Luis Espinoza
Luis Vidal
La remolacha es un cultivo que no descansa
Hay que estar pendiente de todos los detalles
“Soy remolachero desde 1989, toda una vida. Hay que estar preocupado de todos los detalles, es un cultivo que no descansa, hay que estar 100% dedicado al cultivo. Es necesario tener paciencia y no dejarlo abandonado. De domingo a domingo si es necesario. La relación con Iansa Agro es clave para el cultivo, ya sea a través de las visitas del técnico o mediante llamadas telefónicas”.
“Sembraba con mi mamá, desde hace muchos años, siempre remolacha. Es necesario darle mucha dedicación al cultivo, junto con asistencia técnica, y estar pendiente de todos los detalles. Hay que cuidar el cultivo, estar encima de todo. La relación con Iansa Agro, es muy buena, un siete, nada que decir.
Daniel Lagos
Juan Guillermo Martínez
La tecnología es muy importante, uno no se puede quedar en el pasado
Es necesario ser rigurosos para tener éxito con este cultivo
“Agricultor desde el año 90, partí sembrando remolacha con 17 años. Llevo toda una vida vinculado al campo. La asesoría de Inasa es clava, y también las ganas de modernizarse. Las maquinarias, el riego tecnificado, etc, es muy importante. Uno no se puede quedar en el pasado. La relación con Iansa Agro es muy buena, los técnicos y toda la gente son muy importantes para obtener buenos resultados”.
“Llevamos más de 10 años con muy buenos rindes, lo que nos ha dado mucha confianza. Apostamos siempre a buenos rendimientos, arriesgando un poco. Es necesario ser muy rigurosos, ese es el gran secreto. Hay que hacer las cosas en el momento exacto. La relación con Iansa Agro es muy buena, han sido de gran ayuda para los agricultores, uno aprende de ellos. Nosotros tenemos que tener la capacidad de tomar lo que nos sirva y aplicarlo”.
9
E N T R E V I S T A
10
LINARES Alberto Benavente
Verónica Figueroa
Patricia Salgado
Es clave seguir los consejos del técnico de Iansa
Con este cultivo no hay domingos ni feriados
El capital esencial es la gente con la que te rodeas
“Este campo antes era de mi abuelo, pero este año tenemos 22 hectáreas, además de cultivo de maíz y engorda de animales. Tenemos pivotes, lo que nos ha ayudado mucho a tener un riego más eficiente, y básicamente seguir los consejos de Ricardo Acevedo, el técnico de Iansa. Hay que hacer lo que nos dice lo antes posible. Seguir las instrucciones de Iansa Agro es clave. Estamos súper conformes con lo que hemos hecho y la relación que hemos establecido”.
“Trabajamos la remolacha hace unos 30 años, todo partió con mi papá. La asesoría de Iansa ha sido clave, pero también es importante que el agricultor sea obediente y le haga caso al técnico o supervisor de la empresa. Hay que hacerle caso. La relación con Iansa Agro es clave, porque ellos tiene la experiencia, tienen los estudios y hacen los experimentos que permiten traspasar los conocimientos a los agricultores para que tengamos éxito”.
Roberto Hiribarren
Waldemar Vega
Los avances tecnológicos han sido claves
La capacitación es fundamental para trabajar mejor el cultivo
“Por mi familia, estoy vinculada a la agricultura desde muy chica. Yo soy psicóloga, pero tras el fallecimiento de mi padre tuve que involucrarme con todas mis energías en el campo. El capital esencial es la gente con la que te rodeas, el equipo que armas, pues la idea es que funcione como relojito, que puedas delegar en ellos y confiar. Si controlas bien las variables que se pueden manejar, se obtendrán buenos resultados. La relación con Iansa es estupenda, es como mi segunda casa, es una relación de mucha confianza, donde conversamos todos los temas abiertamente. Realmente los siento como socios en esta faena”.
“Soy agricultor de toda la vida, remolachero antiguo, pero había abandonado el cultivo, lo recuperé hace tres año. Es súper importante los avances en tecnología, hoy es otra cosa, antes los camiones se cargaban a mano y la cosecha era larguísima. Hoy se trabaja mejor. Se metió bien el concepto de “todo bien” que llegó con los técnicos españoles que trajo Iansa en su momento. La relación con Iansa Agro es muy buena, tiene personal muy capacitado, están siempre ayudando y apoyando, la relación es realmente muy buena”.
“Siembro remolacha aproximadamente desde hace 14 años. Yo creo que lo más importante es una buena preparación del suelo, el trabajo con las semillas, aplicar correctamente la fertilización recomendada y seguir adecuadamente el control químico de las malezas y plagas. También el riego, yo uso tecnificado , y esto me ha permitido tener buenos resultados”. “La relación con Iansa Agro es muy buena, yo incluso participo del programa de Alianzas Productivas de Indap-Iansa, donde hemos desarrollado labores conjuntas y activa participación en programas de capacitación y talleres que nos sirven para trabajar mejor el cultivo de la remolacha”.
Rolando Carter Es fundamental enfrentar los problemas e ir superándolos “Estoy vinculado a la agricultura y a la remolacha en particular de toda la vida, desde cuando se sembraba con araos, era todo manual. La clave, además del uso de la tecnología, es ser constante con el cultivo, estar ahí, enfrentar los problemas e ir superándolos. En este sentido, el área técnica de Iansa Agro ha sido muy importante para lograr los resultados obtenidos, la relación con ellos es muy útil y hay una comunicación muy fluida”.
11
B R E V E S
A R T Í C U L O
BUEN RIEGO
La importancia de los
BALANCES DE RIEGO El agua es una variable indispensable en la producción de los cultivos. El correcto manejo de este recurso en la agricultura trae como consecuencia un impacto positivo en los rendimientos obtenidos al final de temporada y en la calidad de producción, lo que se traduce en una mayor rentabilidad para los productores. Para realizar un riego adecuado, es necesario conocer con precisión las necesidades hídricas del cultivo. La evapotranspiración es la variable que cuantifica la pérdida de agua asociada a la transpiración de la planta y a la evaporación del suelo, en una superficie vegetada. Esta variable depende del comportamiento específico de algunos factores climáticos como el viento, la radiación solar, la humedad relativa y temperatura, junto con aspectos propios de cada zona agrometeorológica en particular.
12
Lo anterior, es producto de que la capacidad de retención de agua útil para la planta del suelo arenoso, es menor que la que ofrece el suelo arcilloso, razón por la cual se debe ser muy cuidadoso con las dosis de riego que se aplican sobre el cultivo, ya que si el suelo no está bien caracterizado, lo más seguro es que no se mantengan los niveles óptimos de humedad requeridos por el cultivo, y se
HUMEDAD APROVECHABLE
AGUA NO ÚTIL
PUNTO DE MARCHITEZ PERMANENTE
A R T Í C U L O Otro punto determinante para realizar un buen riego, es la vinculación existente entre la demanda hídrica y el tipo de suelo bajo el cultivo. Una remolacha sembrada en un suelo arenoso, necesitará ser regada con más frecuencia que la misma remolacha sembrada en un suelo arcilloso.
SATURACIÓN PUNTO DE RIEGO
Además, la evapotranspiración se relaciona directamente con la etapa de desarrollo en la que se encuentra un cultivo, ya que en la medida que la planta aumente su follaje avanzando en la temporada, habrá una mayor transpiración, necesitando absorber más agua desde el suelo para desarrollar sus procesos fisiológicos y generar biomasa.
pierda agua producto de la escorrentía superficial y/o percolación profunda. En este contexto, los Balances de riego promovidos por Iansa Agro, adquieren una gran importancia, ya que permiten llevar un registro constante sobre la vinculación de la demanda semanal del cultivo y el tipo de suelo, en el que cultiva cada agricultor. Un buen manejo del riego, sin duda aumentará los rendimientos del cultivo y consecuentemente la rentabilidad, por lo que es necesario que cada agricultor sea muy exhaustivo y lleve su balance al día, ya que de esta manera estaremos realizando un riego eficiente, sustentable y rentable.
IMPORTANTE Una remolacha sembrada en un suelo arenoso, necesitará ser regada con más frecuencia que la misma remolacha sembrada en un suelo arcilloso.
13
B R E V E S
PROGRAMAS DE DESARROLLO DE PROVEEDORES (PDP):
IANSA AGRO profesionalizando a sus proveeedores
Con el objetivo de fortalecer el conocimiento de sus proveedores, durante 2016 Iansa Agro inició la puesta en marcha de dos Programas de Desarrollo de Proveedores (PDP), presentados a Corfo durante 2015. En dichas inciativas participan 25 agricultores de Los Ángeles (PDP Bio Bio) y 25 agricultores de la zona de Chillan (PDP Ñuble).
Paralelamente, en agosto de 2016 se dio inicio al primer año de la etapa de desarrollo, del PDP de la región del Maule, en el que también participan 25 agricultores de la zona. Estos tres programas abordan la temática de la incorporación de nuevas tecnologías aplicadas al cultivo de remolacha.
¡Esperamos que el 2017 sea tan exitoso como lo fue 2016 para Fua así como durante enero de 2017 se renovó exitosamente estos tres programas! el segundo año de trabajo de ambos programas.
14
“TODO ÑUBLE
B R E V E S
CAMPAÑA
Cuida el Agua!”
Con el objetivo de generar conciencia respecto del cuidado del recurso hídrico, organizaciones de regantes, empresas e instituciones privadas y públicas, junto al diario La Discusión, dieron origen a la campaña “¡Todo Ñuble Cuida el Agua!” Representantes de las instituciones participantes suscribieron una alianza cuyo objetivo responde al desafío de articular a los principales actores que están comprometidos con buenas prácticas orientadas a preservar el recurso hídrico, destacó el director del diario La Discusión, Francisco Martinic. En tanto, Waldo Lama, Líder de Riego, Investigación y Desarrollo de Iansa, detalló que “es importe tomar conciencia sobre este tema, ya que en la medida que este recurso continúe disminuyendo, será más difícil mantener la producción de alimentos
que actualmente se genera en la región. Nuestra empresa ha contribuido por más de 10 años a la implementación de la tecnología necesaria en el área de riego para hacer un uso eficiente del agua en la producción de remolacha, lo cual sin duda también ha repercutido de manera positiva a otros cultivos tradicionales. Como empresa queremos mantenernos en este gran desafío y continuar aportando al manejo sustentable del agua, para contribuir al desarrollo de generaciones futura”, finalizó. Esta campaña de RSE se desarrollará a través de toda la plataforma de La Discusión (diario, revistas, radio, sitio web y redes sociales), considera mensajes publicitarios y contenidos periodísticos y tendrá una duración de 4 meses.
15
A R T Í C U L O
PARCELAS DEMOSTRATIVAS
PARCELAS R 200:
un nuevo desafío en marcha Las Parcelas Demostrativas nacieron hace 15 años con la idea de comprobar el rendimiento potencial que tiene el cultivo de remolacha. Se les denominó Parcelas R 150, haciendo alusión a lograr aquel rendimiento como meta.
16
A R T Í C U L O
Evolución de rendimientos en parcelas demostrativas Rto. Base (16 t/ha) 160
140
120
100
80
60
40
20
0
Temporada 2000 2001
2001 2002
2002 2003
2003 2004
2004 2005
2005 2006
2006 2007
2007 2008
2008 2009
2009 2010
2010 2011
Diferencia promedio: 28 trl/ha
2011 2012
2012 2013
2013 2014
2014 2015
PARCELA DEMOSTRATIVA
2015 2016
AGRICULTOR
Fue así como cada año, y en cada una de las 3 zonas remolacheras, se establecen en predios de algunos agricultores estas parcelas, en las que se realiza un manejo planificado de todos los aspectos del cultivo, con labores efectuadas en forma rigurosa y oportuna, y basadas íntegramente en la recomendación técnica de Iansa Agro. Esta forma de trabajo permite alcanzar altos rendimientos, que año a año han ido en aumento, tal como se puede observar en el cuadro. Además, se puede observar como constante, la diferencia entre el rendimiento promedio de las Parcelas demostrativas y el rendimiento promedio obtenido por los agricultores. Durante la última temporada el promedio de rendimiento fue de 142,99 TRL/ ha B16, con un rendimiento máximo alcanzado de 196,71 TRL/ha B16 en 21,9 hectáreas. Esto hace que el desafío sea aún mayor y que las Parcelas Demostrativas cambien su denominación, pasando a llamarse “Parcelas R 200”, pues el objetivo será alcanzar y superar las 200 TRL /ha B 16.
17
E N T R E V I S T A
HERNÁN PINILLA, AGRÓNOMO:
“La genética tiene mucho que aportar para seguir
MEJORANDO LOS RENDIMIENTOS” Además, el experto agrega que “ha habido un aporte tecnológico permanente al cultivo de la Remolacha en Chile desde sus comienzos lo que se refleja en el sostenido incremento en producción siendo probablemente uno de los rendimientos promedios más altos a nivel mundial”.
18
Pinilla es una voz autorizada para referirse al momento actual que vive el cultivo
E N T R E V I S T A
Asesor de empresas y productores agrícolas desde hace más de 25 años, Hernán de la remolacha en nuestro país, junto con el espacio que, según él, aún hay para continuar obteniendo mejores resultados por héctarea. Revista Gestión & Tecnología conversó con este agrónomo que, además, estableció un vínculo con IANSA a través de la realización de estudios orientados a hacer más eficiente el trabajo de los remolacheros.
¿Desde cuándo trabaja con IANSA y cómo ha sido su relación con la empresa? IANSA me ha solicitado en los últimos cuatro años dos estudios: uno relacionado a la Nutrición de la Remolacha Azucarera y otro sobre la Caracterización de la Cal IANSA, como enmienda agrícola en suelos acidificados. En el primero se realizó un enfoque Racional de la Fertilización del cultivo de la Remolacha Azucarera bajo los principios básicos de hacer un balance actualizado de la información del Requerimiento de nutrientes del cultivo por tonelada producida y del aporte de nutrientes de los diferentes suelos en base una correcta interpretación del análisis de suelo. Se hicieron sugerencias de cómo focalizar la investigación que hace la propia IANSA con el propósito de racionalizar y precisar cada vez más la fertilización del cultivo en base a su rendimiento potencial y características nutricionales de los diferentes suelos de los productores. Se dieron además recomendaciones de cómo mejorar la calidad del diagnóstico de la calidad del suelo mejorando aspectos básicos relacionados al muestreo del suelo. Se estableció que es necesario mejorar la calidad de la información básica de nutrición del cultivo para nutrientes como potasio, magnesio y azufre, información necesaria para ajustar de mejor forma la dosis de los diferentes nutrientes
según la calidad de los suelos de los productores y así ajustar de mejor forma los costos según tipo de suelo y rendimiento alcanzable por los productores según sus condiciones de suelo, clima y nivel tecnológico alcanzado en las diversas variables de manejo. El segundo estudio es una caracterización física y química de la Cal IANSA y un estudio de incubación de un suelo andisol acidificado de la Cal IANSA bajo condiciones controladas de temperatura y humedad en condiciones de laboratorio donde se compara el efecto corrector de acidez de la cal IANSA con el mejor referente del mercado nacional. Los resultados indican que con 1.450 kilos de cal IANSA se logra el mismo efecto que la cal usada como referente, pero con un menor costo para el productor. En ambos estudios ha existido una muy buena relación y colaboración de los profesionales de IANSA. ¿Cómo definiría el trabajo que realiza IANSA junto a los Remolacheros de Chile? Es altamente probable que IANSA sea la primera empresa de realizar en el país agricultura de contrato en un cultivo anual en el cual el productor sabe de antemano el precio de comercialización y del apoyo tecnológico de su departamento técnico en los más variados temas que influyen en el Manejo del Cultivo. Ha habido un aporte
19
E N T R E V I S T A
¿Quién es Hernán Pinilla? • Ingeniero Agrónomo de la Universidad
go aplicado a “Tecnologías para cultivos
de Concepción
de alto rendimiento” año 2003.
• Magister en Ciencias del Suelo con
• Investigación en Tecnologías y uso
mención en Fertilidad de Suelos de la
de fertilizantes y Nutrición de cultivos
Pontificia Universidad Católica de Chile.
anuales con énfasis en Cereales, Raps
• Entrenamiento profesional el año
y Papa en suelos de origen volcánico
1995 en la Universidad Politécnica de
durante 32 años ininterrumpidos, con
Madrid curso Master en Fertilizantes y
financiamiento de la empresa privada.
Medio Ambiente.
• Asesor de productores y empresas
• Pasantía de investigación de un se-
agrícolas desde hace 25 años con énfa-
mestre en el Colegio de Post Graduados,
sis en la novena región y Bío Bío. Princi-
Chapingo México año 1998.
pales cultivos: cereales, Raps, Papa, Maíz
• Pasantía de investigación y entrena-
y Alfalfa. Ocasionalmente remolacha
miento en Universidad Politécnica de
en la IX región.
Cartagena, Murcia, España, en fertirrie-
20
tecnológico permanente al cultivo de la Remolacha en Chile desde sus comienzos, lo que se refleja en el sostenido incremento en producción siendo probablemente uno de los rendimientos promedios más altos a nivel mundial. Es un cultivo que se ha mecanizado completamente, ha permitido desarrollar y cofinanciar obras de riego con tasas de eficiencia del uso del agua cada vez mayores. Hoy vía pivote es posible fertirrigar el cultivo incrementando sustancialmente la eficiencia de uso de los fertilizantes y por ende reducir la dosis de algunos nutrientes como el N y K. El cultivo de la Remolacha ha sido el punta de lanza para incrementar eficiencia y mejores niveles tecnológicos en diversos temas como preparación de suelos, siembra de precisión, control de malezas, genética y prácticas de fertilización y encalado que han permitido mejorar sustancialmente los suelos del punto de vista de su fertilidad, lo que se traduce frecuentemente en altos rendimientos para el cultivo que viene después de remolacha.
Es un cultivo de alto costo, pero si cada una de las variables de manejo que comienza por un buen análisis de suelo que permita racionalizar y precisar su fertilización para cada condición del suelo, buena calidad de semilla, siembra precisa, control de malezas, riego y sanidad, el cultivo presenta aun posibilidades de rentabilidad. ¿Cuáles cree son los caminos que deben tomar los agricultores para seguir mejorando los rendimientos por hectárea?
la cantidad y calidad de los fertilizantes, incrementar y mejorar el uso de algunos fertilizantes vía pivote, se puede aún mejorar en el control de malezas, diseñar una rotación más amplia, mejorar el control fitosanitario de afidos, otros insectos y hongos. Seguramente aún se puede mejorar en técnicas de cosecha que no impacte tanto la física del suelo y la erosión que se produce en los suelos de lomaje en invierno.
E N T R E V I S T A
Por su puesto que siempre se van a querer mejores precios, pero en la actualidad existe la tecnología para maximizar los rendimientos y mantener rentable el cultivo, con márgenes superiores a otros cultivos anuales.
IANSA tiene un departamento técnico que cada año evalúa los diferentes aspectos de manejo, pero quizá externalizar algunas tecnologías incorporando gradualmente especialistas externos le permitirá a IANSA seguir mejorando el promedio de producción nacional del país.
Aun la genética tiene mucho que aportar y se puede seguir mejorando el potencial genético de la semilla, la época de siembra según condición edafoclimática,
COADYUVANTE
Con SILWET® TX 100 Mayor área y ángulo de contacto
En su cultivo de remolacha, asegure mojamiento uniforme y cobertura total Mejora la eficiencia de los productos fitosanitarios. Reduce tensión superficial. Aumenta la dispersión de la gota. Mejora cubrimiento. Facilita penetración estomática. Disminuye la deriva. 21
22
A R T Í C U L O
A R T Í C U L O
SITUACIÓN HÍDRICA
ENERGÍAS RENOVABLES NO CONVENCIONALES
al servicio de la agricultura Se entiende por Energías Renovables No Convencionales o ERNC, a todas aquellas fuentes de generación energéticas en las que no se incurre en el consumo, gasto o agotamiento de su fuente generadora. Entre estas fuentes podemos mencionar a la energía hidráulica, proveniente de la fuerza motriz del agua, y la energía solar, capturada del sol mediante la radiación. La implementación de tecnologías al riego tiene un sin número de ventajas, sin embargo, en la gran mayoría de los casos trae consigo una demanda de energía que debe ser suministrada por intermedio de la red eléctrica, o por grupos electrógenos, por lo que los agricultores deben considerar entre sus costos operacionales, el aumento en el gasto de energía. Es en este aspecto donde la incorporación de las ERNC han ganado terreno, y su implementación comienza a masificarse, en gran medida gracias a los Concursos de la Ley de Fomento al Riego, los que permiten contemplar en los proyectos de riego, electrificaciones que incorporan fuentes de ERNC. Las ERNC posibles de implementar son variadas, no obstante, las que mejor aplican y tienen un gran potencial en la agricultura son la energía solar fotovoltaica y la hidrogeneración. La incorporación de tecnologías renovables al riego tiene ventajas como la disminución de costos operacionales, solución de problemas energéticos en lugares apartados de la red, y aumento del valor agregado de cada producto al disminuir la emisión de CO2, entre otras.
23
A R T Í C U L O
Ahora bien, se trata de tecnologías relativamente nuevas para operativos, aumentando la rentabilidad de sus productos y nuestro país, por lo que su implementación no se ha masificado entregándoles un valor agregado. de la manera deseada, ya sea por desconocimiento o por la falta de subsidios que faciliten su incorporación dentro del ¿Cuánta capacidad o potencia puedo instalar ? presupuesto total del proyecto agrícola. La Ley 20.571 define que la capacidad instalada del sistema de generación no supere los 100 kW. Entonces, ¿Cómo este auge en las ERNC se puede integrar a pequeña escala, incluyendo a la agricultura? ¿Cuanta superficie utiliza un sistema de En octubre del 2014 entró en vigencia la Ley 20.571, Ley de generación fotovoltaica? Generación Distribuida, más conocida como Ley Net Billing. Esta normativa viene a establecer un sistema de incentivos en los que La razón promedio es 4 m² por panel fotovoltaico, es decir, para un particular pueda instalar un sistema para producir energía 100 kW o 380 módulos fotovoltaicos de 260Wp cada uno, se eléctrica, facilitando la comercialización de los excedentes requiere 1500 m² aproximadamente. inyectados a la red con la empresa distribuidora. A modo de ejemplo, uno instala un sistema fotovoltaico, el que convierte la energía proveniente del sol en electricidad a través de los paneles solares; luego, la energía producida es conducida hasta el inversor que la transforma de corriente continua a corriente alterna, y es inyectada a la red interna para ser autoconsumida. Si existiesen excedentes (más energía eléctrica de la que se está consumiendo instantáneamente), se inyectan siendo registrados por un medidor bidireccional. En dicho caso, la distribuidora está obligada a comprar esta energía, siempre y cuando el sistema fotovoltaico cumpla con los requerimientos establecidos en la ley y en el reglamento.
¿Cuál es la vida útil de un sistema fotovoltaico? Dependiendo de la calidad y procedencia de los productos, la vida útil va desde los 15 hasta los 30 años. Este aspecto es de suma importancia debido a las condiciones en las que operará el ¿Existe algún subsidio para energías renovables en la agricultura?
campo fotovoltaico, siendo clave instalar paneles fotovoltaicos que resistan el trabajo operativo común en la agricultura. La Ley Nº 18.450, Ley de Fomento a la Inversión Privada en Obras de Riego y Drenaje, es el principal motor que impulsa el Esto significa que un agricultor puede instalar en su campo desarrollo del riego y la incorporación de nuevas tecnologías un sistema de generación fotovoltaico, bajando sus costos en esta área. En dicho contexto e incentivando la inversión
24
en energías renovables, la CNR añadió a su calendario 2016 el concurso Nº 14-2016 “ERNC y Microhidros”. Este promueve el uso de sistemas de generación renovables no convencionales tales como, la eólica, biomasa, solar, hidro (centrales de paso), con énfasis en este último.
Proceso
De igual forma, se sigue entregando la oportunidad de incorporar un sistema de generación fotovoltaico acogido a los concursos de la comisión nacional de riego. Una vez que se termina de hincar, se procede a montar la estructura de soporte y los módulos fotovoltaicos sobre esta. Finalmente se procede a realizar el montaje de los inversores, tableros, sistemas de protección y todo lo requerido por la normativa vigente a la Ley 20.571.Antes, durante y después del proceso de instalación se debe gestionar con la distribuidora eléctrica la autorización para poder inyectar los posibles excedentes que se produzcan.
A R T Í C U L O
¿Cuales son las etapas para implementar un proyecto de energía renovable en un proyecto de riego? Se refiere a un proyecto de riego debido a que los subsidios van enfocado principalmente en éstos. Un proyecto fotovoltaico, como cualquier proyecto, tiene la etapa de diseño donde la empresa proveedora visita el terreno del agricultor donde se levanta información que posteriormente se cruza con el diseño del proyecto de riego. Posteriormente, en el caso de un subsidio, se postula el proyecto de riego con la electrificación renovable. Una vez obtenidos los resultados se procede con la instalación, partiendo con la preparación del suelo ya sea para construir fundaciones o hincar postes para la estructura de montaje.
25
E N T R E V I S T A
JOAQUÍN GARCÍA-HUIDOBRO: AGRICULTOR REMOLACHERO DE LA PROVINCIA DE LINARES
“Iansa nos ha permitido desarrollar una agricultura de excelencia” Su padre fue un destacado agricultor de la comuna de Paine y desde muy joven siguió su ejemplo y amor por el campo. Estudió agronomía y luego se casó con Elena Correa, con quien tuvo 6 hijos. Ambos llevan más de 50 años trabajando la tierra y hoy siguen con las mismas ganas en la zona de Retiro, Provincia de Linares. Desde el año 1964, Joaquín García-Huidobro ha estado muy cerca de la agricultura, primero administrando un campo grande de la hacienda Santa Rosa, propiedad de su familia, el que tras la Reforma Agraria tuvo que dejar de lado. Con el pasar los años continuó su camino ligado sector agrícola, camino que hoy, a sus 85 años, lo tienen totalmente de pie y a cargo de un campo de 50 hectáreas en la zona de Retiro, en el que la remolacha es la gran protagonista.
26
E N T R E V I S T A ¿Qué le gustaría transmitir a los otros agricultores remolacheros?
“Al final del camino Iansa y nosotros los agricultores siempre estaremos juntos”
Estoy seguro que al final del camino Iansa y nosotros los agricultores, siempre vamos estar juntos, porque Iansa necesita de nosotros y nosotros vaya que necesitamos de Iansa. Por eso es que quiero hacer un llamado a mis colegas agricultores, a que valoremos realmente lo que tenemos en Iansa, ya que hay muchas industrias privadas que no se dan el trabajo de apoyar a los agricultores, como por ejemplo desarrollar nuevas tecnologías, entre otras tantas acciones en las que hemos sido orientados y apoyados.
¿Cómo Iansa ha sido parte de esta larga vida ligada a la producción de remolacha?
¿Cómo ve a Iansa a futuro?
La relación con Iansa partió muy bien desde el principio. Cuando comencé como administrador de campos en la localidad Graneros, un técnico agrónomo de Iansa fue un gran apoyo para el cultivo, de hecho ese primer año, alcanzamos el premio de producción en superficie grande, lo que sin duda fue un gran incentivo para seguir adelante.
Iansa es sin duda una empresa pujante y desafiante. Los agrónomos, jefes de planta y todo el personal de las distintas plantas, siempre han transmitido un afán por desarrollar una agricultura de excelencia, lo que nos ha permitido mantenernos como los principales y mejores productos de azúcar del mundo, y creo que esto todo Chile debe saberlo.
27
B R E V E S
PROGRAMA ALIANZAS PRODUCTIVAS INDAP – AANSA AGRO:
UN AÑO MÁS DE TRABAJO Y CRECIMIENTO
junto a los pequeños agricultores de la región del Maule
En 2012 Iansa Agro inició el desarrollo del Programa de Alianzas Productivas impulsado por Indap, con el objetivo de establecer vínculos estratégicos de trabajo con los pequeños agricultores de la Región del Maule. Gracias a dicho programa los agricultores pueden recibir capacitaciones sobre diferentes temas, junto con participar en talleres y días de campo, todas actividades orientadas a profesionalizar sus capacidades productivas.
28
Fue así como durante los últimos días de diciembre de 2016 se realizó la reunión anual del Programa de Alianzas Productivas, dando término al programa de Alianza Comercial, que funcionó durante tres años y en el que participaron pequeños agricultores remolachero pertenecientes a otros programas de asesoría entregados por Indap. Paralelamente, se dio inicio al segundo año de funcionamiento del nuevo programa de Alianzas Productivas.
29
B R E V E S
30
B R E V E S
B R E V E S En la oportunidad se destacó a los agricultores con mejor participación y asistencia a las actividades desarrolladas, factor clave para el éxito de la iniciativa. El Sub Gerente Agrícola de la Zona Norte, Giampiero Penna, y el Encargado del Programa de Alianzas Productivas de la Región del Maule, Julio Cáceres, destacaron la importancia del trabajo realizado por los participantes, haciendo un llamado para que nuevos agricultores se sumen al Programa, cuyo objetivo es seguir trabajando en conjunto buscando lograr las metas propuestas y avanzar en rendimiento, conocimiento y productividad.
31
A R T Í C U L O
REMOLACHA AZUCARERA
CAMPEONES MUNDIALES
en rendimiento de remolacha
Logrando 106,4 TRL/ha, Iansa Agro alcanza nuevamente el mayor rendimiento a nivel mundial en remolacha azucarera. Rendimiento TRL/ha B16 0
En el mes de octubre recién pasado terminó la cosecha de remolacha de la Temporada 15-16, y nuevamente fue con un dulce récord. El rendimiento alcanzado fue de 106,4 TRL/ ha, superando a todos los países productores de remolacha azucarera y, además, alcanzando el rendimiento de remolacha más alto en la historia de Iansa Agro. Este logro no es casualidad, pue se trata del fruto del trabajo en equipo de agricultores, prestadores de servicio y, por supuesto, de los agricultores remolacheros. La preparación de suelos, siembra temprana, riego, control de malezas, plagas y enfermedades, respaldadas con una adecuada planificación, permitió minimizar imprevistos y errores, aspectos que fueron claves para lograr estos notables resultados.
20
30
40
50
60
70
80
90 100 110 120
2016-2017
2015-2016
2014-2015
2013-2014
2012-2013
2011-2012 ZONA NORTE
2015-2016
Paralelamente, desde hace más de 20 años Iansa Agro viene impulsando una línea de investigación en las diferentes áreas de manejo del cultivo de remolacha, buscando potenciar el rendimiento, pero manteniendo el control de los costos de producción. En esta línea, se destaca la disminución en el uso de fertilizantes e insecticidas, junto con el desarrollo de nuevas variedades con mayores rendimientos y características de tolerancia a enfermedades radiculares.
10
107,3
2014-2015
94,0
2013-2014
90,6
2012-2013
2011-2012
105,6 94,2 ZONA CENTRO
Adicionalmente, se suma el impulso constante que entrega Iansa Agro a la tecnificación del riego, permitiendo hacer un uso más eficiente del agua y lograr un riego correcto que reponga efectivamente lo que necesita la planta, factor decisivo en tiempos actuales donde dicho recurso se ha vuelto cada vez más escaso. En la actualidad más del 30% de los agricultores remolacheros de las 3 zonas lograron rendimientos promedios que se ubicaron entre 100 y 120 TRL/ha. La meta en el mediano plazo es alcanzar un rendimiento promedio de 120 TRL /ha al año 2020.
32
2015-2016
2014-2015
2013-2014
2012-2013
2011-2012
107,2 86,04 86,09
101,23 87,91 ZONA SUR
42%
2.500
100%
32% 43%
2.000
80%
1.500
60%
1.000
40%
500
20%
0
A R T Í C U L O
Distribución de rendimientos por superficie cultivada (has vs. rango TL/ha)
0 0-80
80-100
100-200
120-150
ZONA NORTE
+150
ZONA CENTRO
ZONA SUR
Se destaca la disminución en el uso de fertilizantes e insecticidas, junto con el desarrollo de nuevas variedades con mayores rendimientos y características de tolerancia a enfermedades radiculares.
Safari Venzar
33
B R E V E S
GRAN APORTE A LA TELETÓN 2016
CANNES, tan rico como participar para superar la meta Iansa, a través de su marca Cannes, una vez más demuestra su espíritu solidario al estar presente en la gran cruzada solidaria de la Teletón, convirtiéndose en la marca número uno de alimentos de mascotas en ayudar a los niños con capacidad limitada. Con la campaña “Sabor Cannes, tan rico como participar para superar la meta” se logró donar un total de $154.200.000 a los niños y niñas de la Teletón. Los trabajadores de Iansa también hicieron un gran esfuerzo y reunieron más de $14.000.000 de pesos. “Cada año nos ponemos la gran camiseta de Cannes en la Teletón, es por eso que junto a todos nuestros trabajadores,
34
logramos reunir un gran aporte que sin duda va ayudar a mejorar la calidad de vida de todos nuestros niños” explicó el gerente de Marketing de Iansa, Felipe Arrigorriaga. Además, gracias a la campaña 1+1 de Cannes la empresa duplicó la cifra de sus empleados, los que junto a miles de chilenos lograron llegar a una histórica meta de $32.040.179.848.
B R E V E S
EVENTO
Iansa participa en XII versión de ENAGRO
Una destacada participación tuvo Iansa en la XII versión de Enagro, la que se desarrolló bajo el título “Semillas para buenas cosechas”, y que estuvo centrada en el análisis de las políticas públicas y cómo estas son determinantes para el progreso de Chile. Durante el desarrollo del evento los asistentes pudieron acercarse al stand de la empresa para conocer los nuevos productos de Iansa, además de conocer en detalle el quehacer del área agrícola de la compañía. Durante el evento, Patricio Crespo, presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), destacó en su exposición que gran parte de “los buenos resultados del pasado han sido fruto de la contundente disposición de los privados a aportar y
arriesgar en beneficio del país”. El líder gremial destacó el rol protagónico que ha cumplido el gremio, que ha acompañado el desarrollo económico del país, defendiendo el Estado de Derecho, la propiedad privada y la libertad de emprender. Además, insistió que “en vez de usar cuantiosos recursos públicos en indemnizar a los agricultores por la expropiación de sus derechos de agua, Chile podría utilizarlos para sextuplicar su territorio regado, concentrando los esfuerzos en la urgente necesidad de modernizar la institucionalidad pública e invertir en infraestructura como embalses, infiltración de napas subterráneas, carreteras hídricas, entre otros”.
35
E N T R E V I S T A
HERNÁN PINILLA, AGRÓNOMO:
DÉFICIT HÍDRICO Y REFORMAS
amenazan la agricultura de Ñuble La escasez de agua es sólo comparable con la gran crisis de 1998 que golpeó fuertemente la principal actividad económica de esta provincia. En este sentido, los regantes del Río Ñuble están preocupados por la falta de embalses, pero también por la Reforma al Código de Aguas que se discute actualmente en el Congreso.
Les llueve sobre mojado a los agricultores de Ñuble. Lo que parece ser una ironía para los 5 mil regantes del principal afluente de esta provincia, es el reflejo de la cruda realidad que enfrentarán durante la próxima temporada estival. Según antecedentes proporcionados por la Junta de Vigilancia del Río Ñuble, entre los meses de junio y septiembre del presente año, se presentó un déficit de precipitaciones cercano al 90%. La escasez de nieve acumulada en el sector cordillerano también ha sido un factor determinante para que la cuenca, como resultado, muestre caudales muy inferiores a un año normal. Al déficit que suele mostrar el río durante los meses de verano, si se compara con la demanda agrícola de la zona, se ha sumado un comportamiento bastante inestable y precario del recurso hídrico, lo que imposibilita el normal desarrollo de la actividad agrícola, según información técnica emanada del equipo de profesionales de la Junta de Vigilancia del Río Ñuble.
36
E N T R E V I S T A El ingeniero Salvador Salgado, explicó que diariamente se están monitoreando los caudales del río e informando inmediatamente a los regantes la situación del agua en un régimen de distribución extraordinaria. “Es bastante preocupante la situación de sequía por la que atraviesa el Río Ñuble si lo comparamos con los comportamientos históricos. Proyectamos un escenario muy complejo para los cultivos dentro de nuestra zona de influencia, que incluye una superficie cercana a las 60 mil hectáreas”. Salgado agrega que “en la actualidad, se confirma nuestra impresión de que la presente temporada de riego se enfrenta con una disponibilidad crítica, los registros de monitoreo de caudales y precipitación se acercan fuertemente a los mínimos registrados desde el año 1983 a la fecha, incluso a las grandes sequías de la décadas de los 60’ y 90. En un año hidrológico normal escurren sobre el Río Ñuble unos 2.561 millones de metros cúbicos, y la presente temporada sólo ha alcanzado los 1.088 millones de metros cúbicos, es decir, un déficit concordante
con la falta de precipitación del 60%. Si se considera como referencia la gran sequía de la temporada 1998-1999, en dicha oportunidad habían escurrido unos 894 millones de metros cúbicos, condición más cercana a la actual”. Esta cuenca emblemática de la Región del Biobío riega cinco comunas con vocación agrícola: Chillán, San Carlos, Coihueco, Ñiquén y San Nicolás. Es un territorio intensivo en cultivos tradicionales, con un fuerte arraigo de la agricultura familiar campesina, ya que el 70% de los regantes son dueños de predios con una superficie inferior a 12 hectáreas físicas. “Es una situación muy crítica, especialmente para nuestros pequeños agricultores. Tenemos miles de familias afectadas con problemas serios de sequía y la verdad es que las pérdidas serán enormes”, comentó Margarita Letelier, presidenta de la Junta de Vigilancia del Río Ñuble, lamentando la ausencia de políticas públicas que permitan aprovechar el 84% del agua que actualmente se pierde en el mar.
AÑO NORMAL
2.561 MILLONES
M3 AÑO ACTUAL
1.088 MILLONES
M3 37
E N T R E V I S T A
FOTOGRAFÍA DEL RÍO
“Nos hemos acostumbrado a hablar de sequía, pero la verdad es que es un término muy relativo. Chile tiene mucha agua, pero paradojalmente no construimos embalses para tener la disponibilidad necesaria del recurso hídrico en temporada de cultivos. Por el contrario, el agua se nos va al mar y cada día es más insostenible la situación económica y social por la que atraviesan nuestros agricultores”, agregó.
todos los derechos de aprovechamiento de aguas, disminuyendo aún más el poco caudal que actualmente queda para riego, con una restricción del 20% de caudal medio anual de cada río.
Si el cambio climático, la falta de precipitaciones y la sequía progresiva durante los años eran problemas incontrolables para los agricultores, la Reforma del Código de Aguas que se discute actualmente en el Congreso se transformó en el gran “talón de Aquiles” de los últimos meses.
El representante de la Junta de Vigilancia del Río Ñuble se ha reunido con los agricultores en diversas asambleas, donde se ha percibido la preocupación generalizada sobre este tema. La última fue una reunión en San Carlos, con las directivas de los 53 canales que forman parte de la cuenca.
Martín Arrau, director de la Junta de Vigilancia del Río Ñuble, ha sido uno de los agricultores que ha liderado un movimiento que integró a las principales organizaciones de regantes y comunidades de aguas, desde Curicó hasta Los Ángeles, esfuerzos Margarita Letelier indicó, además, que los principales cultivos que complementan el trabajo realizado a nivel central por la que se verán afectados en esta temporada son la remolacha, Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y la Confederación de el arróz y los frutales, además de la nueva crisis del mercado Canalistas de Chile (CONCA). del trigo, con una fuerte depreciación en el nivel de precios de dicho cereal. “También las superficies destinadas a prade- “La Reforma al Código de Aguas es un proyecto que terminará ras sufrirán este impacto, ya que al no existir disponibilidad por sepultar a la agricultura chilena y a las 400 mil familias hídrica suficiente, los agricultores van a privilegiar el riego que viven de esta actividad. En términos simples, limita el uso, de cultivos, por lo tanto también será afectada la ganadería”, goce y disposición de los derechos de aguas antiguos, porque sentenció Letelier. estarán afectos a esta nueva Ley. Serán concesiones temporales por un máximo de 30 años y podrán caducar por no uso, entre Reforma al Código de Aguas otros efectos”, comentó Arrau.
Las principales críticas apuntan al carácter “expropiatorio” que “Hemos explicado que el Gobierno priorizó esta reforma dentro tendría esta iniciativa parlamentaria, que entre sus indicaciones de un conjunto de 20 proyectos de ley, por lo que estamos impone un caudal ecológico aplicado en forma retroactiva a
38
E N T R E V I S T A
O ÑUBLE PENDIENTE
EMBALSE LA PUNILLA: UNA LUZ DE ESPERANZA contra el tiempo para frenar esta política pública que es errada, porque generará un deterioro profundo en la actividad agrícola. Se dice que el agua debe ser un bien nacional de uso público y eso ya está definido en nuestro actual Código, lo que demuestra el desconocimiento sobre la actividad que desarrollamos”, dijo Arrau. El dirigente indicó que esta reforma, que incluye modificaciones a 48 artículos, es impracticable en algunas de sus indicaciones, como por ejemplo la imposición discriminatoria del caudal ecológico, que según lo considerado en el proyecto no afectaría a agricultores Indap. “Todos los que conocemos el comportamiento de los ríos, sabemos que las variaciones de los caudales se producen cada una hora, por lo tanto tendríamos que modificar la infraestructura de los marcos partidores y además tener a personas dedicadas exclusivamente para discriminar entre quienes están afectos y no a este caudal ecológico”, sentenció el director del Río Ñuble. La iniciativa legal ya fue aprobada por la Cámara de Diputados y se espera su próxima discusión en el Senado.
Esta obra de acumulación, que se emplazará 30 kilómetros aguas arriba de la comuna de San Fabián, ha sido el gran anhelo de los 5 mil regantes del Río Ñuble, quienes por más de 90 años han realizado las gestiones para concretarlo. La Punilla fue adjudicada en junio de este año a la empresa italiana Astaldi Concesionni S.R.L. Agencia en Chile, luego de un largo proceso de licitación impulsado por el Ministerio de Obras Públicas (MOP). El futuro embalse será multipropósito, priorizando la función de riego y con una capacidad de almacenamiento de 600 millones de metros cúbicos de agua. El muro de la presa, que tendrá 136,5 metros de altura, permitirá almacenar el recurso hídrico para mejorar la seguridad de riego de las actuales 60 mil hectáreas cultivadas por los usuarios que integran la Junta de Vigilancia del Río Ñuble y la incorporación de 10 mil nuevas hectáreas, para posibilitar el riego de un total de 70 mil hectáreas con un 85% de seguridad. Los regantes del Río Ñuble esperan que las obras de construcción se inicien durante 2017, tal cual fue definido en el cronograma inicial del Gobierno. En todo caso, deberán esperar varios años para ver materializada una obra que sería una luz de esperanza en un momento de depresión e incertidumbre.
39
A R T Í C U L O
POZOS:
AGUAS SUBTERRÁNEAS
destinadas a riego
Las aguas subterráneas representan una importante herramienta para dotar de los derechos correspondientes a nuestros predios. Para disponer de este recurso, se necesita de una inversión inicial en la que se debe considerar además, los costos de operación asociados al gasto energético que se generan al extraer el agua mecánicamente desde los acuíferos. Sin embargo, los costos para implementar y operar estas herramientas, son mínimos si se comparan con el impacto positivo que produce en la agricultura la seguridad de disponer del recurso hídrico con la calidad, cantidad y oportunidad deseada.
En general las principales razones por las que un productor agrícola evalúa la alternativa de construir un pozo, es obtener el caudal suficiente para la producción óptima de la unidad agrícola, y disponer además de una mejor calidad de aguas. Los tipos de pozos que con más frecuencia encontramos en nuestros campos son las norias, los pozos zanjas y los pozos profundos. En años secos, es habitual que los pozos norias y zanjas suelan mermar el caudal posible de extraer, lo que no necesariamente ocurre con los pozos profundos. Lo ideal es disponer en derecho, de no menos de un litro por segundo por cada hectárea cultivable. Cualquiera puede cavar un pozo en suelo propio para la bebida y uso doméstico, pero para cualquier otro uso, se requiere disponer del derecho de aprovechamiento, el que se solicita en la Dirección General de Aguas (DGA) y que se inscribe en el Conservador de Bienes Raíces (CBR). El trámite es similar, independientemente del tipo de pozo y del caudal que se solicite.
40
A R T Í C U L O Construcción de pozo noria.
Consideraciones generales previas a la construcción e inscripción de pozos para riego agrícola
Cualquiera puede cavar un pozo en suelo propio para la bebida y uso doméstico, pero para cualquier otro uso, se requiere disponer del derecho de aprovechamiento, el que se solicita en la Dirección General de Aguas (DGA) y que se inscribe en el Conservador de Bienes Raíces (CBR).
Antes de tomar la decisión de perforar un pozo, es necesario verificar la factibilidad de lograr inscribir el derecho de aprovechamiento y para ello se debe: Verificar en la Dirección General de Agua (DGA) que existe la factibilidad de que se otorguen nuevos derechos en la cuenca, es decir, que ésta no se encuentre declarada en restricción o con prohibición de otorgar nuevos derechos. Verificar que no existan otras captaciones con derechos inscritos en un radio inferior a 200 metros, respecto del punto de perforación deseado. También se recomienda alejarse una distancia similar respecto de cauces naturales (ríos o esteros, por ejemplo). Este tipo de obras, y otras relacionadas, pueden participar en los Concursos de la Ley Nº 18.450 que es la Ley de Fomento a la Inversión Privada en Obras de Riego y Drenaje, lo que puede representar un importante apoyo en materia de la inversión.
Consideraciones generales para la postulación de pozos a la Ley 18.450 Los proyectos de riego que se presentan a los Concursos de la Ley Nº 18.450, pueden o no incluir este tipo de obras. También es posible presentar un proyecto cuya única obra sea la construcción y habilitación del pozo. Sin embargo, en todos los casos, la justificación frente a la ley 18.450 de un pozo, depende de lo que llamamos Balance hídrico. En términos simples, un Balance hídrico consiste en comparar la superficie susceptible de regar y los recursos de agua que en derecho se tienen. Si estos últimos son insuficientes para regar la totalidad de la superficie, entonces es factible evaluar la alternativa de postular este tipo de obra que considere un pozo, en algún concurso de la Ley.
41
A R T Í C U L O
Los costos a considerar en la postulación de este tipo de obras son principalmente tres: El primero es la construcción propiamente tal y que comúnmente denominamos la perforación. El segundo es su habilitación, entendiéndose por ésta la instalación del equipo de bombeo y todos sus accesorios (válvulas, fittings, tablero de comando, conducción, etc.). El tercero es su electrificación, ya sea mediante un grupo electrógeno, alguna fuente de energía no convencional o con conexión a la red eléctrica. Los proyectos de pozo que participan en los concursos de la Ley, pueden o no considerar el costo de la perforación. En caso de desear incluirlo, es necesario dar aviso a la Dirección de Obras Hidráulicas (DOH), para que un inspector certifique que en el punto donde se quiere hacer la perforación, no existe otro pozo antiguo. En ese momento, el inspector certifica que el pozo que se perforará es una obra nueva.
Costo Nº1: CONSTRUCCIÓN
A concurso solo es posible ingresar cuando el derecho de aprovechamiento se encuentra inscrito en el Conservador de Bienes Raíces. Para esto, es requisito la aprobación de la DGA, por lo que tan pronto se perfora el pozo y se realizan las pruebas de bombeo que determinan el caudal posible de extraer, se debe ingresar la solicitud del derecho de aprovechamiento en la Dirección General de Aguas (DGA). El tiempo de tramitación en la DGA demora aproximadamente entre 6 a 8 meses, pero generalmente suele extenderse a más de un año. Para proceder a instalar el equipo de bombeo, nuevamente asistir un inspector de la DOH, el que en esta oportunidad, toma inventario del equipo que se instalará (motor y bomba). Es recomendable cotizar y evaluar la mayor cantidad de alternativas de equipos de bombeo posibles de instalar. La idea es escoger aquel que sea capaz de elevar la totalidad del caudal que se tiene en derecho, con la presión necesaria y con el menor consumo de energía. Dicho de otra manera, es necesario escoger el equipo de bombeo con la mejor eficiencia. No son pocos los casos en los que no se realiza una correcta selección, e incluso en otros se estila instalar un equipo de bombeo que se dispone en stock. Esto representa una mala decisión, ya que se estará desperdiciando energía durante toda la vida útil del equipo de bombeo. El tema de los pozos y los derechos de aprovechamiento de aguas subterráneos no es complejo, pero engloba muchos detalles, por lo que es recomendable que el agricultor se asesore con un profesional con experiencia en la materia, ya sea asistiendo directamente a la DGA o contactando a algún Consultor de la Ley de Riego.
42
Costo Nº2: HABILITACIÓN
Costo Nº3: ELECTRIFICACIÓN
CETIUC
B R E V E S
PREMIACIÓN DE PROYECTOS
premia a Iansa por proyectos de Eficiencia en Envasados y Proyecto de Monitoreo Medioambiental Dos importantes distinciones logró Iansa en la premiación del Club CIO, que todos los años entrega el CETIUC, donde se reconocen a los líderes con gran visión de mercado, personalidad, capacidades de liderazgo e impulso innovador. En esta oportunidad se destacaron los proyectos “Medición de OEE en tiempo real de las envasadoras” que participó en la categoría “Eficiencia y Mejoras Operacionales basadas en TI”, y la iniciativa “Monitoreo de Olores en Plantas Azucareras” que sobresalió en la categoría “Innovación con TI y nuevas Tecnologías”.
Proyecto de Medición de OEE en tiempo real de las envasadoras
Esta premiación se divide en cuatro categorías y postulan todas las empresas que participan en las actividades que realiza el Centro de Estudios de Tecnologías de la Información (CETIUC), unidad de investigación de la Escuela de Ingeniería de la Pontificia Universidad Católica de Chile, entre las que destacan Codelco, Agrosuper, Banco de Chile y Iansa, entre otras.
Realizado en Planta los Ángeles para medir la productividad de las líneas de producción, de forma de mejorar la eficiencia del envasado. Se recopilaron antecedentes que perjudicaban el tiempo de productividad. El proyecto estuvo compuesto por Ricardo Merino, Hugo Torres, Iván Morales, Raúl Díaz, Patricio Canales, Luis Núñez, Marcial Castro, Juan Carlos Aravena y Oscar Mancisidor.
Proyecto de monitoreo de olores en Plantas Azucareras con IoT (Internet of Things)
Realizado por el área de Calidad y Medio Ambiente. Propuso eficientes medidas de mitigación para alertar de los olores propios del proceso productivo y que pueden afectar a la comunidad. La solución se alcanzó mediante algoritmos de información obtenida de los sensores de pH e integración con instrumentos meteorológicos. El proyecto estuvo compuesto por Francisco Basso, Camila Figueroa y Oscar Mancisidor.
43
A R T Í C U L O
Precontrato de remolacha TEMPORADA
2017-2018 Está comprobado que para lograr un buen rendimiento, es necesario cuidar todos los detalles del manejo productivo del cultivo de remolacha. En este sentido, se requiere poner énfasis en los siguientes aspectos al momento de planificar:
Barbecho químico Preparación de suelo
Elección de los mejores suelos Encalado (según análisis de suelo)
Los puntos anteriores son indispensables para entregar las mejores condiciones a la futura siembra de primavera. Con el fin de facilitar a nuestros agricultores la programación de su nuevo año agrícola, Iansa Agro ya tiene disponible el precontrato de remolacha para la Temporada 2017-2018, con su línea de financiamiento para las primeras labores e insumos requeridos.
Anticipe su decisión de siembra y programe su temporada. Acérquese a nuestras oficinas, ¡lo estamos esperando! 44
B R E V E S
ESTUDIO DE REPUTACIÓN
IANSA ES RECONOCIDA como una de las empresas con mejor reputación del país Una destacada posición obtuvo Iansa en el 15° Estudio de Reputación Corporativa de Hill+Knowlton Strategies y GfK Adimark, informe que, entre otros aspectos, determinó que los jóvenes, el segmento ABC1 y los hombres son los consumidores más exigentes con las empresas.
imagen sin perder su esencia, logrando llegar a los distintos rangos etarios y segmentos sociales. Además, el gerente general de Iansa adelantó que actualmente están trabajando en nuevas opciones para mantener el liderazgo en la categoría “dulzura”, con y sin aporte calórico, a través de la marca Iansa Cero K, que ha penetrado con mucha fuerza en el mercado.
Al respecto, José Luis Irarrázaval, gerente general de Iansa, valoró la buena ubicación en el estudio, lo que a su juicio se debe “a que los consumidores reconocen en la marca cercanía, trayectoria, confianza y apego emocional, porque ha acompañado a las familias chilenas por muchas décadas”.
El estudio evalúo seis dimensiones: emocional, desempeño financiero, responsabilidad social, ambiente laboral, gestión y liderazgo, y productos y servicios. Estas dimensiones se subdividen en 23 atributos, de los cuales, cuatro fueron incluidos este año (inclusión, relevancia, respeto por sus clientes A lo largo del tiempo, Iansa ha innovando y refrescando su y medidas para prevenir la corrupción). ORG_AV_IANSA_21.5cmsx13.5cms.pdf 1 ido 01-12-16 18:13
45
R E C E T A S
LO DULCE DE DISFRUTAR
Brazo d e re Ingredie
ntes
ina
4 huev os de azuc ar orga nica Ia 1 taza nsa de hari na 1 cucha radita d e vaini 2 taza lla s de ma njar 1/2 ta za de c oco
1 taza
Paso a paso Para el bizcocho: 1. En un bowl batir claras e ir agregando de a poco la azúcar orgánica Iansa. 2. Una vez firme, agregar una a una las yemas e ir batiendo. 3. Con un mezquino o espátula, incorporar la harina cernida lentamente. 4. Llevar la mezcla a un papel mantequilla y hornear a 180°C por 8 minutos. 5. Una vez horneado, despegar el bizcocho del papel y darlo vuelta. Reservar. Para el relleno: 1. Llevar el manjar al microondas por 1 minuto o hasta que esté blando y tibio. 2. Esparcir el manjar por toda la superficie del bizcocho. 3. Enrollar hasta formar un cilindro. 4. Espolvorear coco rallado y servir.
46
Para un cultivo sano y de alto rendimiento: todo está en la semilla.
A NUEV6 201 ■
■
■
A NUEV6 201
A NUEV6 201
SUCRESSA (EPD) SUKCESJA (EPD) ANCHORETTA (EPD) LABONITA (EPD) VICTORIANA (EPD): Convencionales de alto rendimiento CRISPINA (EPD) BELLEZA (EPD): Doble tolerantes Rhizoctonia/Esclerocio ACADEMIA (EPD): Tolerante Rhizoctonia
www.kws.cl