JOYEUSES

Un hiver

au Grand Contrôle

Les jardins verdoyants du Château de Versailles laissent place en hiver à une nature drapée de reflets irisés. L’occasion de découvrir Le Grand Contrôle sous un nouveau regard.

Aux premières loges de l’Opéra Royal

Un séjour au Grand Contrôle s’accompagne d’une myriade d’expériences parmi lesquelles celle de vivre une soirée dans l’un des trésors cachés de Versailles, l’Opéra Royal. Mais avant d’assister à une représentation dans sa salle majestueuse, confortablement installé dans votre loge privée, vous serez invité à en découvrir tous les secrets au fil d’une visite guidée rien que pour vous. À la fin de celle-ci, vous serez escorté par votre majordome, une lanterne à la main, à travers les jardins du Château de Versailles jusqu’à votre Suite au Grand Contrôle.

Une journée shopping digne d’une reine

Le XVIIIe siècle a inventé la mode et l’une de ses plus éminentes « influenceuses » de l’époque n’était autre que la reine Marie-Antoinette. Sa modiste attitrée, Rose Bertin, que l’on surnommait la Ministre de la Mode, assouvissait ainsi ses moindres désirs vestimentaires. Trois siècles plus tard, Le Grand Contrôle vous propose de vivre l’expérience d’une journée shopping à la mode du Grand Siècle. Dans l'atmosphère exclusive de votre Suite, vous découvrirez de magnifiques pièces de mode et de haute joaillerie sélectionnées avec attention par votre « Personal Stylist ». Envolée (sensationnelle) au-dessus de Paris

Prenez de la hauteur à bord d’un avion léger pour découvrir, le temps d’un vol d’une vingtaine de minutes, les somptueux paysages des alentours depuis les airs. L’occasion de contempler au lever ou au coucher du soleil des sites remarquables tels que Le Grand Canal du Château de Versailles, mais aussi l’avenue des Champs-Élysées ou encore le Château de Chantilly. Vous aurez même l’opportunité de prendre les commandes de l’appareil afin de profiter pleinement des sensations de pilotage.

Road trip en voiture de collection

Savourez une escapade des plus dépaysantes aux portes de Paris en partant à la découverte des paysages pittoresques et naturels de la vallée de Chevreuse au volant de la mythique Jaguar MK2. Au programme : la visite du Château de la Madeleine, la découverte du village médiéval de Montfort l’Amaury, suivi d’un dîner gastronomique à la Table étoilée du Chef Alain Ducasse à votre retour au Grand Contrôle.

Un voyage sensoriel au Spa Valmont

Pour parfaire votre séjour, offrez-vous l’un des soins Signature du prestigieux Spa Valmont du Grand Contrôle. En hommage à la beauté de Marie-Antoinette, le soin « Miroir Majestueux » au collagène natif redonnera éclat et jeunesse à votre visage et votre décolleté tandis que le massage à l’huile chaude « Le Roi Soleil » détendra votre corps et votre esprit pour atteindre un niveau de bien-être sans égal.

Winter at Le Grand Contrôle

The luxuriant gardens of the Château de Versailles make way in winter for nature draped in iridescent reflections. The chance to discover Le Grand Contrôle from new perspectives.

A front row seat at the Royal Opera

A stay at Le Grand Contrôle comes with a wealth of experiences including that of spending an evening in one of Versailles' hidden treasures: the Royal Opera. Though before attending a performance in its majestic auditorium, comfortably seated in your private box, you will be invited to discover all its secrets on a guided tour, just for you. When it all comes to an end, you will be escorted by your butler, a lantern in his hand, through the gardens of the Château de Versailles to your Suite in Le Grand Contrôle.

A shopping spree worthy of royalty

The 18th century invented fashion and one of the era's most eminent "influencers" was none other than Queen MarieAntoinette. Her official dressmaker, Rose Bertin, nicknamed the "Minister of Fashion", indulged all her slightest desires for her wardrobe. Three centuries later, Le Grand Contrôle invites you to experience a day spent shopping in "Grand Siècle" style. In the exclusive atmosphere of your Suite, you will discover magnificent items of clothing and fine jewellery, carefully selected by your Personal Stylist. (Sensational) flight over Paris

Take to the skies on board a light plane to discover the sumptuous scenery of the surrounding area on a flight of about 20 minutes. An opportunity to contemplate at sunrise or sunset remarkable sites such as the Grand Canal of the Château de Versailles, but also the Avenue des Champs-Élysées or the Château de Chantilly. You will even be offered the chance to take control of the plane in order to benefit fully from a pilot's sensations.

Road trip in a collector's car

Enjoy a truly escapist getaway at the gateway to Paris, setting off to explore picturesque natural landscapes in the valley of Chevreuse at the wheel of the legendary Jaguar MK2. On the programme: a tour of the Château de la Madeleine, discovery of the medieval village of Montfort l’Amaury, followed by a gastronomic dinner at the star-rated Table du Chef Alain Ducasse on your return to Le Grand Contrôle.

Sensory voyage at the Valmont Spa

To round off your stay to perfection, benefit from one of the Signature treatments at the prestigious Spa Valmont at Le Grand Contrôle. In homage to the beauty of Marie-Antoinette, the "Miroir Majestueux" treatment with native collagen will restore radiance and youthfulness to your face and neckline, while the "Roi Soleil" massage with warm oil will relax both body and mind to ensure an incomparable level of well-being.

FOCUS

Joyeuses et gourmandes FÊTES !

Au Grand Contrôle, les fêtes de fin d’année riment avec partage, convivialité et gourmandise. À Noël, découvrez la Bûche 1724 imaginée par le Chef Pâtissier Aymeric Pinard en collaboration avec le Chef exécutif du restaurant Alain Ducasse, Stéphane Duchiron. Un dessert signature au design sophistiqué qui sublime avec élégance toute la puissance et la délicatesse de la vanille. Conquis par son arôme doux et sucré, Louis XIV avait ordonné d’en cultiver des plants en 1602 sur l'île de La Réunion. Puis, à la SaintSylvestre, vivez un 31 décembre inoubliable selon le faste de l’époque. Au programme : un dîner festif remettant au goût du jour les plaisirs gastronomiques et recettes d’antan, suivi d’une soirée costumée dans les salons du Grand Contrôle. Le lendemain, les hôtes commenceront la nouvelle année comme il se doit autour d’un brunch Royal des plus exceptionnels.

JOYFUL, GOURMET FESTIVITIES! At Le Grand Contrôle, year-end festivities are all about sharing, warmth and tasty treats. For Christmas, discover the "1724 Yule Log" concocted by Pastry Chef Aymeric Pinard in collaboration with Stéphane Duchiron, Executive Chef at the Restaurant Alain Ducasse. A signature dessert offering sophisticated design that elegantly enhances all the strength and delicacy of vanilla. Conquered by its sweet but subtle aroma, Louis XIV gave the order for plants to be cultivated in 1602 on the island of Reunion. Then on December 31st, enjoy a memorable New Year's Eve unfurling all the sumptuousness of the era. On the programme: a festive dinner with gastronomic treats and recipes tweaked to meet today's taste, followed by an evening in costume dress in the salons of Le Grand Contrôle. The following day, guests will start the New Year as it deserves, with a truly exceptional Royal brunch.

DESTINATION

CAP SUR L'ÉTÉ

Authenticité et raffinement au cœur du Luberon et de la Riviera française. Authenticity and refinement in the heart of the Luberon and the French Riviera.

Échappée provençale & méditerranéenne

Quand la saison d’hiver touche à sa fin, les Maisons d’été Airelles vous ouvrent leurs portes pour de nouvelles expériences ensoleillées.

La Bastide à Gordes

Petit-déjeuner face aux Alpilles, paresser au bord de la piscine, se faire masser à l’ombre des oliviers… Telle est la promesse du Palace La Bastide. Cette ancienne demeure seigneuriale bâtie sur des remparts du XVIIIe siècle domine Gordes, l’un des plus beaux villages de France. Elle abrite 40 Chambres et Suites luxueuses et raffinées, ainsi que La Maison de Constance, une villa privée avec piscine pouvant accueillir jusqu’à 10 convives. La Bastide constitue également une étape gastronomique incontournable de la région avec ses trois restaurants (L’Orangerie, Le TIGrr, Clover Gordes) et deux autres adresses sur la place du Château (La Bastide de Pierres et Ladurée). Son Spa, associé à la prestigieuse Maison française Sisley, emprunte son architecture à l’Abbaye Notre-Dame de Sénanque : un lieu hors du temps propice à l’apaisement total de l’esprit.

Le Château d’Estoublon

Situé au cœur de la Provence, adossé au versant sud des Alpilles, le Château d'Estoublon perpétue avec passion la tradition des vins et des huiles d’olive d’exception depuis 1489. Somptueusement restauré, il déploie ses ailes sur 1500 m2 et abrite 10 Chambres et Suites pour vous faire découvrir la chaleur de vivre provençale. Mené par le Chef Wim Van Gorp, son restaurant La Table d’Estoublon y célèbre une cuisine d’antan revisitée aux influences de la Provence. Proposé à la privatisation dans son ensemble, offrez-vous les clés du Château d’Estoublon le temps d’une parenthèse.

Le Château de La Messardière

Sur les hauteurs de Saint-Tropez, au cœur d’un domaine de pinèdes et de jardins, se dresse une propriété historique construite au XIXe siècle : le Château de La Messardière. Séjourner dans ce Palace tropézien, c’est faire l’expérience d’un resort d’un nouveau genre et ainsi bénéficier d’un large panel d’activités et services prestigieux. Sur son domaine de 12,5 hectares, le Château de La Messardière rassemble 99 Chambres et Suites, dont une Résidence d’exception de 170 m2 avec terrasse et piscine privées, un Spa Valmont de plus de 1 000 m2, 5 restaurants, proposant des spécialités de la région et des saveurs d’ailleurs, 3 bars, ainsi que 4 piscines, l’une d’elles étant réservée exclusivement aux enfants au Airelles Summer Camp, une villa de 500 m2 qui leur est spécialement dédiée. Sans oublier, des courts de tennis ainsi qu’un espace fitness et un studio de yoga avec vue sur la baie de Pampelonne.

Pan Deï Palais

À deux pas de la place des Lices, le Pan Deï Palais est une oasis privilégiée pour ceux qui souhaitent séjourner au cœur de Saint-Tropez en toute tranquillité. Avec son jardin méditerranéen et sa magnifique piscine, cette demeure de 12 Chambres

et Suites est l’écrin idéal pour se ressourcer sous le soleil tropézien. Des combinaisons flamboyantes font du restaurant du Pan Deï Palais l’une des tables les plus prisées du village. On y retrouve des classiques méditerranéens, des plats typiques à partager et bien d’autres trésors encore. Si vous préférez prendre part à la Dolce Vita des années 1960, direction Zetta à quelques minutes à pied pour découvrir un concept de pizzettas à partager. Et pour un repas en tête à tête avec la Méditerranée, rendez-vous sur la plage privée Jardin Tropézina pour un moment exquis, les pieds dans le sable.

Provençal and Mediterranean getaways

When the winter season comes to an end, the summertime Airelles Summer Houses open their doors to offer new sun-blessed experiences.

La Bastide in Gordes

Breakfast facing the Alpilles, lazing at the edge of the pool, enjoying a massage in the shade of olive-trees… Such is the promise extended by the Palace La Bastide. This former stately home built on 18th-century ramparts overlooks Gordes, one of France's most beautiful villages. It offers 40 Rooms and Suites, luxurious and refined, as well as La Maison de Constance, a private villa with a pool, accommodating up to 10 guests. La Bastide is also an essential gastronomic port-of-call in the region with its three restaurants (L’Orangerie, Le TIGrr, Clover Gordes) and two more addresses on the Place du Château (La Bastide de Pierres and Ladurée). Working with the prestigious French company Sisley, its Spa borrows its architecture from the Abbaye de Notre-Dame de Sénanque: a setting beyond the reach of time, conducive to total peace of mind.

Château d'Estoublon Pan Deï Palais

Château de La Messardière

Le Château d’Estoublon

At the heart of Provence, backing onto the southern slopes of the Alpilles, Le Château d'Estoublon has pursued its passion for the tradition of exceptional wines and olive-oils since 1489. Sumptuously restored, it unfurls its wings in 1,500 sq.m, offering 10 Rooms and Suites to see that you discover the warm, Provençal lifestyle. With Chef Wim Van Gorp at the helm, its restaurant La Table d’Estoublon celebrates the cuisine of yesteryear, retweaked with influences from Provence. Available for privatization in its entirety, you can treat yourself to the keys of the Château d’Estoublon for a well-deserved break

Le Château de La Messardière

On the hills of Saint-Tropez, at the heart of an estate with pinewoods and gardens, there stands an historic property built in the 19th century: Le Château de La Messardière. Staying in this palatial hotel means experiencing a new kind of resort and benefitting from a wide array of prestigious services and amenities. On its estate of almost 31 acres, Le Château de La Messardière proposes 99 Rooms and Suites, including an exceptional Residence of 170 sq.m with a private terrace and pool, a Valmont Spa of over 1,000 sq.m, five restaurants proposing regional specialities and flavours from elsewhere, three bars and 4 swimming pools, one exclusively reserved for children at the Airelles Summer Camp, a villa of 500 sq.m specially dedicated to them. Not forgetting tennis courts, a gym and yoga studio with views of the bay of Pampelonne.

Pan Deï Palais

A short walk from the Place des Lices, Le Pan Deï Palais is a privileged oasis for those wanting to enjoy a peaceful stay at the heart of Saint-Tropez. With its Mediterranean garden and magnificent pool, this residence with 12 Rooms and Suites is the ideal setting in which to recharge your batteries in the sunshine of Saint-Tropez. Flamboyant combinations make the restaurant of Le Pan deï Palais one of the village's most highly-prized addresses. Here you will find Mediterranean classics, typical dishes for sharing, and many more treasures. If you prefer to experience the Dolce Vita of the 1960's, head for Zetta, a few minutes walk away, to discover the concept of pizzettas to share. And for dining one-on-one with the Mediterranean, the place to be is the private Jardin Tropézina beach for an exquisite moment with your feet in the sand.

FOCUS

Une escapade FRANÇAISE

De la mythique Riviera à la douce Provence en passant par l’incontournable Ville Lumière, vivez un été d’exception avec Airelles au cœur des plus belles destinations françaises. Au départ du Grand Contrôle au Château de Versailles, de La Bastide à Gordes ou du Château de La Messardière à Saint-Tropez, faites l’expérience d’une escapade glamour cousue main. Loin de tout et de tous, ne pensez à rien et voyagez avec le confort et la tranquillité d'esprit du service Airelles. Laissez-vous également tenter par un pique-nique imaginé par les Chefs à chaque étape de votre voyage. Et pour davantage d’extravagance, votre majordome planifiera un trajet en avion privé pour rejoindre le Sud de la France avec voiture de collection à l’arrivée. Une évasion ultra-chic, inoubliable et incomparable, dans une aventure rêvée, mais bien réelle. A GETAWAY IN FRANCE From the legendary Riviera to the charm of Provence via the unmissable City of Light, spend a memorable summer with Airelles in France's most fabulous destinations. Setting off from Le Grand Contrôle in the Château de Versailles, La Bastide in Gordes or Le Château de La Messardière in Saint-Tropez, live the experience of a glamorous, bespoke escape. Far from everything and everyone, worrying about nothing, and travelling in the comfort and peace of mind delivered by Airelles services. Let yourself be tempted by a picnic prepared by Chefs on each stage of your journey. And for even more extravagance, your butler will schedule a trip on a private plane to the South of France, with a collector's car awaiting your arrival. An ultra-chic escapade, incomparable, unforgettable, in a dreamlike adventure which is nonetheless real.

Les plus belles PROPRIÉTÉS

Que vous souhaitiez acheter ou vendre dans le Golfe de Saint-Tropez, l’agence Saint-Tropez Bay Property est spécialisée dans les transactions immobilières d’exception à Ramatuelle, La Croix-Valmer, Gassin, Saint-Tropez, Grimaud et Sainte-Maxime. Au contact d’une clientèle haut de gamme française et étrangère depuis de nombreuses années, l’équipe de Saint-Tropez Bay Property - constituée exclusivement de professionnels passionnés diplômés en droit immobilier - vous propose des services sur mesure, un suivi en toute confidentialité ainsi qu’un accompagnement administratif et technique. Qu’il s’agisse d’une maison, d’une villa, d’une propriété de prestige ou encore d’un terrain, chaque bien immobilier est unique et présenté comme tel sur le site internet de Saint-Tropez Bay Property, référencé en 4 langues, ainsi que chez ses partenaires exclusifs à l’international. The most beautiful properties. Whether you are looking to buy or sell in the Gulf of Saint-Tropez, the Saint-Tropez Bay Property agency specializes in transactions for exceptional properties in Ramatuelle, La Croix-Valmer, Gassin, Saint-Tropez, Grimaud and Sainte-Maxime. Dealing with a high-end clientele, both French and foreign, for many years, the Saint-Tropez Bay Property team - exclusively comprised of passionate professionals with certificates in real estate law - proposes bespoke services, confidential follow-up, administrative and technical assistance. Whether a house, a villa, a prestigious property or a building plot, each kind of real estate is unique and is presented as such on the Saint-Tropez Bay Property website in four languages, and through its exclusive partners on the international scene.

www.saint-tropez-bay-property.com

Le Luberon SUBLIMÉ

Ancrage local, connaissance du marché immobilier et expérience unique : l’Agence provençale offre des prestations expertes et passionnées. Depuis plus de 50 ans, l’Agence Rosier contient à elle-seule toute l'Histoire de l'Immobilier dans le Luberon. À la suite de Christian-Jacques Rosier, fondateur de l’Agence en 1970, ce sont ses fils JeanChristophe et Jean-Marc qui sont aujourd’hui accompagnés d'une fidèle équipe de professionnels depuis plus de 15 ans. Offrant un service sur mesure pour satisfaire propriétaires et prospects, l'Agence a réalisé près de 3 500 transactions, comme de superbes propriétés d’agrément, des vignobles, des châteaux et des demeures prestigieuses telles que la Commanderie de Joucas ou la Citadelle de Ménerbes, ou encore, des établissements de luxe tel le Palace & Spa Airelles - La Bastide à Gordes. Jean-Christophe Rosier explique : « Aujourd’hui, plus que jamais, les hommes ont envie d’un retour vers l'essentiel, la terre, la famille, le bonheur. Notre richesse est dans notre patrimoine provençal. »

The Luberon at its most sublime. Local roots, familiarity with the property market, unique experience... The Provençal agency offers expert and passionate services. For over 50 years, the Agence Rosier has contained, in itself alone, the entire history of the real estate market in the Luberon. In the wake of Christian-Jacques Rosier who founded the agency in 1970, his sons Jean-Christophe and Jean-Marc took over, now accompanied by a loyal team of professionals for over 15 years. Offering personalised service to satisfy owners and prospective buyers, the Agency has orchestrated almost 3,500 sales of superb properties for personal enjoyment, vineyards, châteaux, and prestigious residences such as La Commanderie de Joucas and La Citadelle de Ménerbes, but also luxury establishments such as Le Palace & Spa Airelles - La Bastide at Gordes. As Jean-Christophe Rosier explains: "Today, more than ever before, people want to return to real essentials, the earth, the family, happiness. Our richness lies in our Provençal heritage".

Agence Rosier - Place du Château, 84220 Gordes info@rosier.pro - Tél. : +33 (0)4 90 72 00 70 - www.rosier.pro

Airelles est une édition de Mr & Mrs Media 35 avenue Victor Hugo, 75116 Paris Tél. : +33 (0)1 40 67 08 34

Directeur de la publication Georges Chemla gchemla@rmrandmrsmedia.com Responsable commercial Alain Chemla Responsable de la rédaction Charlène Campos Rédaction Anne-Cécile Huprelle, Charlène Campos Direction artistique Marie-Noëlle Heude Traduction Jill Harry Service comptabilité compta@rivieramagazine.fr Crédits photographiques Andy Parant, Chillinmaster, Chris Michals, Courchevel Tourisme, Folie Douce, Aman Le Mélézin, Folie Douce, Gabriel de la Chapelle, Jean-Baptiste Millot, Jetlag, Jules Camos, Maki Manoukian, Maxime Lullo, Merci Creative, November Studio, Paris Society, Patrick Pachod, Philippe Vaurès Santamaria, Pierre Monetta, Renée Kemps, Sadik Sans Voltaire, Samyra Keita, Studio Fou d'Images, Val d'Isère Tourisme, Via Tolila, Yves Moreau. Getty images, Droits réservés.

Parution Décembre 2022

La Direction remercie ses partenaires

Bernard Orcel, Bogner, Christian Dior, ESF Courchevel 1850, ESF Val d'Isère, Galerie Jane Griffiths, Graff, IWC, Messika, Milady, Moncler, Prada, Rosier, Saint-Tropez Bay Property, Sweet Ski.

Suivez-nous Follow us

www.mrandmrsmedia.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Excessive use of alcohol is dangerous for your health, consume with moderation. Forthe sake of your health, avoid eating too much fat, sugar and salt.

Share with us your #BOmoments

t o o n M n a r i o l F