Bruchsaler Spargel
Mehr Stadt. Mehr Genuss. Mehr Erlebnis.
Mit freundlicher Unterstützung von
AM KÜBELMARKT
SA. 28. - SO. 29.
MAI 2016
Liebe Bürgerinnen und Bürger aus Bruchsal, sehr geehrte Gäste aus nah und fern, Spargel und Wein – dafür ist Bruchsal von der Natur optimal ausgestattet. Die Lage in der Rheinebene mit den sandigen Böden ist ideal für den Spargelanbau – und die mineralischen Böden im Kraichgau eignen sich optimal für den Weinbau. Dazu kommt noch die Sonne in Baden, die bekanntlich nicht nur den Wein verwöhnt. Mit dem BRUCHSALER SPARGEL-ERLEBNIS haben wir einen Treffpunkt in der Stadt etabliert, an dem nicht nur Spargel auf Wein trifft, sondern die Menschen der Region kulinarische und ökologische Genüsse kennenlernen – in einem Umfeld mit Gleichgesinnten. Natürlich beschränkt sich das Angebot nicht nur auf die beiden „Highlights“: Sie können sich über Ernährungstrends informieren, saisonale Pflanzen, Bücher, Geschirr usw. kaufen. Und an einem attraktiven Bühnenprogramm teilhaben. Im vergangenen Jahr, anlässlich der Heimattage, hat das
Bruchsaler Spargelerlebnis seine Attraktivität im großen Landesrahmen unter Beweis gestellt. Diese Erfahrungen haben uns bestärkt, das Spargelerlebnis zu einem Markenzeichen unserer Stadt auszubauen. Ich bin überzeugt: Die traditionelle Basis Spargel und Wein ist ein gutes Fundament für die Zukunft des Bruchsaler Spargel-Erlebnisses. Liebe Bruchsalerinnen und Bruchsaler, liebe Gäste aus der Region: Genießen Sie Spargel, genießen Sie (in Maßen, nicht in Massen!) den herrlichen Kraichgau-Wein, erfreuen Sie sich am Kaufangebot und am Bühnen programm. Nutzen Sie vor allem die Chance, mit anderen Besuchern ins Gespräch zu kommen; Kurzum: Genießen Sie Bruchsal, mit allem, was die Stadt zu bieten hat! Ihre
Cornelia Petzold-Schick Oberbürgermeisterin
Bruchsaler Spargel-Erlebnis SAMSTAG, 28. Mai
2016
11 – 13 Uhr
Stadtkapelle
13:30 – 14:30 Uhr
Spargel-Wettschälen zwischen den Stadtteilen. Es treten an: Spargelkönigin Laura Schäffner für Büchenau, Türmer Peter Schwedes für Heidelsheim, Winzer Werner Huber für Helmsheim, Ausscheller Wolfgang Heneka für Obergrombach und Joß Fritz, alias Peter Kaiser, für Untergrombach
14:45 – 15:45 Uhr
Schlager und Hits der 50er Jahre: Es singen Doris Hach und Hannah Pfeff
16 – 17 Uhr
Broadway Melodies mit der Musicalklasse der Musikund Kunstschule Bruchsal, Leitung Marty Beck
17:30 – 18:00 Uhr
Erste Weinprobe: Weinguide Roland S. Schmidt und seine Weinleiter
18 – 19 Uhr
Musikalische Reise in die Welt der 50er und 60er Jahre mit Hannes Höchsmann/Badische Landes- bühne und Sabine Murza
17:30 – 18:00 Uhr
Zweite Weinprobe: Weinguide Roland S. Schmidt und seine Weinleiter
Ab 19:30
Die Band MANGOLD sorgt mit Balladen aus Rock und Pop für gute Stimmung
SONNTAG, 29. Mai 12 – 17 Uhr: Bühne frei für Kraichgau TV yy Schlager aus den 60ern yy Oldtimer Freunde Bruchsal yy Wir stimmen über das BR-Kennzeichen ab yy Quiz rund um Bruchsal und den Spargel mit Verlosung yy Talente auf der Bühne yy Illustre Gäste auf der Bühne Kraichgau TV Moderation: Tamara Lachner Dampfeisenbahn für Kinder: auf dem Marktplatz vor dem Rathaus. Am Samstag, 28. Mai, ab 15 Uhr und am Sonntag, 29. Mai, von 11 bis 18 Uhr Oldtimer-Freunde Bruchsal werben für das BR-Kennezeichen in der Fußgängerzone, am Sonntag, 29. Mai, 11 bis 17 Uhr
Moderation Martin Besinger. Er moderiert gern, aber nur manchmal. Meistens ist er rasender Reporter für den Südwestfunk. In seiner Freizeit spielt er gerne Geige und häufig Ritterburg mit seinen Kindern. Als ehemaliger Büchenauer isst er leidenschaftlich gerne Spargel.
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An zwei Tagen finden Sie hier viele Anregungen und Köstlichkeiten zu Spargel und Erdbeere:
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Kunsthandwerk, schöne Accessoires und Geschenke sind in der Kaiserstraße zu entdecken, auf dem Kübelmarkt freuen sich Genusshandwerker darauf, Ihnen beste Lebensmittel und Feinkost aus der Region zu präsentieren und der Otto-Oppenheimer-Platz wird – mit der Bühne als Mittelpunkt – zu einer Genussmeile mit leckeren Gerichten und kleinen Schlemmereien rund um Spargel & Co.
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23 Saalbach
1 Gelateria Gran Caffé Verschiedene Sorten Speiseeis 2 Tögl Holzspielzeug Kinderspielzeug aus Holz 3 Pia’s finest soaps Naturseifen aus eigener Herstellung; Seifenschalen
4 Filzfrüchte Textile Gewerke Nißle
selbst gefertigte Filzfrüchte
5 Straußenhof Gottesau Straußenfrischei, Nudeln 6
Deussel Schmuck Fantasie Edelstahlschmuck mit Swarowski-Kristallen
7 Fa. Stadio, Monika Plötze Faszination Seide,
Keramik handkoloriert, Gartenkugeln, Steinnusspalme
8 Sweet Kids Design Baby- und Kindermode,
15 Bei Nando verschiedene Variationen von Spargelsalaten,
28 Schreibers Hofladen selbst erzeugte Edeldestillate,
16 Döring Stockbrot vegetarisches Stockbrot mit Tomaten-
29 Martha Kastenholz Mandelgebäck, Cannolis und
Prosecco, Aperol, Hex vom Dasenstein, Weine
paprika, Kräutern und Käse, im Holzofen frisch gebacken
17 Weingut Hafner Wein von hier, Sekt von hier, Secco von hier 18
Naturfischzucht Haubruch Forellen- und Lachsfilet, Spargelsalat, Tomatenvinaigrette, Räucherlachsfladen, Erdbeer- limes, Secco, feine Brände und Liköre vom Schnapswagen
19 Infostand Slow Food Convivium Bruchsal-Kraichgau 20 Partyservice Heribert Schmitt
Leckere Spargelgerichte, Sekt und andere Getränke
21 Weingut Gravino Wein, Sekt, Traubensaft
Kunterbunt Genähtes
9 Crêperie Schott Crêpes mit Spargel, süß oder pikant
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Bruchsaler Jäger und Rohrbacher Hof
23 Mauritius Spargelcocktail und vier verschiedene Cocktails
11 Gudfeel selbst gefertigter Schmuck aus Natursamen, Glas,
24 Die Sommelièr Wein, Sekt, Spargel-Quiche und
12 Landkost Hofladen Schäffner Spargel, grün und weiß;
25 Kolonialwaren Lambert Pfälzer Wurstspezialitäten,
Käsespezialitäten und Feinkost sowie Käseteller und Brötchen
Metall, Accessoires
Erdbeeren, Spargeltoast à la Spargelkönigin Laura I., Erdbeeren mit Sahne, Spargel-Prosecco
13 Zelt mit der Technik 14 Food Corner Flammkuchen
Verschiedene Flammkuchen, u.a. mit Spargel; Getränke
fruchtige Liköre, Essige
weißer Nougat
30 Manfred Kusterer handgerührte Senfe und Leckereien
mit Wildkräutern und Wildfrüchten, alles ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker; Variationen zu Spargel und Erdbeeren
31 Tarbiana Kaffee, Espresso, Capuccino, Kuchen aus der
Region und Trüffelprodukte mit Spargel
32 Salzgebäck Vogel Süßes und salziges Buttergebäck
(Hefe-, Mürb-, Blätterteig), feine Konfitüren und Gelees, alles dem Thema angepasst
33 Ölmanufaktur Bender selbst hergestellte Frucht- und
Kräuteressige, dreierlei Pesto, frisch gepresste Speiseöle in eigener Herstellung bei maximal 37 Grad
Wildprodukte und Bier vom Rohrbacher Hof
10 Käsestand Schneidewind-Gueth Internationale
34 La Perla del Gusto Balsamico, Öle, Haselnüsse,
Antipasti, Schönes aus Olivenholz
mit Erdbeeren
35 Brauhaus Wallhall Spargelpesto, Balsamico, Öle,
Piemont-Haselnüsse, Pasta, u.a. Säfte der Streuobstinitiative
Burgervariationen
feine Spezialitäten aus Rohmilchkäse
26 Buchhandlung Majewski
Literatur rund um das Thema Spargel und Erdbeere
27 Spezialitätengalerie Siehler
Feinkost, Essige, Öle, Liköre und Brände
36 Café Himmlisch Kaffee- und Espresso-Variationen,
Trinkschokolade, Teemomente, Erfrischungsgetränke, Alkoholisches, Kuchen, Kekse und Panini
37 Naturstromhandel GmbH Erdbeertee aus dem
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Solarkocher (nur am Samstag)
Karussell für Kinder
Einladung zu einer
Dampflok-Runde
auf dem Marktplatz
Für die Dampflokfreunde Karlsruhe sind die Einsätze in Bruchsal schon so etwas wie ein Heimspiel! In der Adventszeit wurden sie wiederholte Male begeistert aufgenommen und auch beim BRUCHSALER SPARGEL-ERLEBNIS im vergangenen Jahr waren sie schon dabei. Sobald der Wochenmarkt am Samstag, den 28. Mai, abgebaut ist, legen die Dampflokfreunde los! Ab 15 Uhr können die kleinen Passagiere auf dem Marktplatz, vor dem Rathaus ihre Runden drehen. Am Sonntag, 29. Mai, ist die Dampflok samt Waggons von 11 bis 18 Uhr im Einsatz. Jetzt bleibt nur zu wünschen, dass das Wetter mitspielt, damit die kleinen und auch die großen Dampflok-Fans ihre Freude am Fahren haben.
Samstag, 28. Mai, 15 Uhr bis 19 Uhr und Sonntag, 29. Mai, 11.30 bis 18 Uhr Veranstalter: Dampflokfreunde Karlsruhe
Datum: Sonntag, 29. Mai, 11 bis 18 Uhr Kaiserstraße ab Marktplatz Veranstalter: Oldtimerfreunde Bruchsal
Oldtimer-Ausstellung
beim BRUCHSALER SPARGEL-ERLEBNIS
Technische Schätze in Aktion Er ist gelebt Heimatliebe, der Kampf der Oldtimerfreunde Bruchsal um den Erhalt ihrer wertvollen historischen Fahrzeuge und um das Bruchsal-Kennzeichen! Bei der Gründung ihres Vereins im Jahr 2005 waren sich die Oldtimer-Freunde einig: Sie wollen die Autos als „technisches Kulturgut“ erhalten, indem sie die kleinen technischen Wunder in Funktion erhalten und sie wollen auch die Öffentlichkeit an ihrer Freude teilhaben lassen. Die nächste Möglichkeit dazu besteht am Sonntag, den 29. Mai. Einzeln werden die Oldtimer aus der Kaiserstraße auf den Kübelmarkt fahren, wo sie von Laura I, Spargelkönigin von Bruchsal, empfangen werden. Nach einer kurzen Vorstellung der technischen Daten durch Kraichgau-TV fahren die Autos am Restaurant Wallhall vorbei wieder in den Bereich der Ausstellung in der Kaiserstraße. Eine Ausstellung von historischen Autokennzeichen und eine Unterschriftenliste für das BR-Kennzeichen runden den Auftritt der Oldtimer-Freunde ab.
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Bruchsal ist,
wo der Wein den Spargel küsst
Der pure Genuss !
Die Badische Spargelstraße und die Badische Weinstraße treffen sich genau in Bruchsal In der Geographie des Genusses lässt sich Bruchsal genau verorten: Die Stadt liegt nämlich genau dort, wo sich die Badische Spargelstraße und die Badische Weinstraße treffen. Das Besondere an Bruchsal ist, dass die Stadt genau am Rand des tektonischen Rheingrabens liegt, d.h. im bergigen Teil gedeihen die Weinreben und in der Rheinebene der Spargel. Da liegt es nahe, dass Bruchsal die Stadt ist, in der die Weinrebe den Spargel küsst. Die Badische Spargelstraße wurde 1994 eröffnet. Sie ist eine 136 km lange Touristikstraße durch das nordbadische Spargelanbaugebiet und führt von Schwetzingen über Bruchsal bis nach Lichtenau-Scherzheim. Die Badische Weinstraße wurde im Jahr 1954 ins Leben gerufen und führt ca. 500 km entlang des östlichen Randes des Oberrheins von Laudenbach im Norden bis nach Weil am Rhein nahe der Schweizer Grenze.
Anlässlich ihres 60-jährigen Bestehens im Jahr 2014 wurde die Badische Weinstraße um die ebenfalls zum Weinanbaugebiet Baden gehörende Regionen Badische Bergstraße und Kraichgau erweitert.
Nähere Infos:
www.badische-weinstrasse.de www.reilingen.de
Dem Spargel
auf der Spur
Geführte Radtour Die alljährlich beliebte Spargelradtour wird von dem erfahrenen Tourenbegleiter Manfred Grimme zugunsten der Stiftung Deutscher Leukämie- und Lymphom-Hilfe Bonn geleitet.
Bereits bei den Römern war der „Asparagus officinalis“ als Heilpflanze und Gemüse bekannt. Wir starten unsere Tour in den sanften Hügeln des Kraichgaus und genießen vom Kallenberg einen wundervollen Blick in das weite Umland bis in den Odenwald. Vorbei an der Pauluskapelle führt uns die Altackerhohle hinab nach Zeutern. Die Poseidonienschiefergrube, ein Naturdenkmal in Langenbrücken, ist unsere nächste Station. Unsere Tour führt weiter durch eines der größten Spargelanbaugebiete Nordbadens. Umgeben von Spargelfeldern freuen wir uns in Hambrücken über eine gemütliche Mittagspause voller Spargelgenuss und fahren gestärkt zurück nach Bruchsal.
Datum: Samstag, 4. Juni 2016, 10:00 Uhr Gesamtstrecke ca. 38 km, ca. 180 Höhenmeter Treffpunkt: vor der Touristinformation Teilnahmegebühr: Erwachsene 11,80 EUR, Kinder 5,00 EUR (Vom Erwachsenen-Preis gehen 10 EUR direkt an die Stiftung Deutscher Leukämie- und Lymphom-Hilfe Bonn. Gastronomische Leistungen sind nicht in der Gebühr enthalten.)
Anmeldung bei der Touristinformation erforderlich bis 01.06.2016, Tel. 07251 5059460 Veranstalter: BTMV GmbH
Spargelessen
„
wie Gott in Büchenau …“
Zum Höhepunkt der Spargelsaison lädt der Büchenauer Gesangverein zum 28. Büchenauer Spargelfest ein. Wenn die diesjährige Spargelsaison rund um Büchenau ihren Höhepunkt erreicht hat, ist in Büchenau – aus guter Tradition heraus – wieder eine Feier angesagt: Am Samstag, 4. Juni und Sonntag 5. Juni 2016, wird die Veranstaltungshalle Büchenau wieder in eine Art von Ausnahmezustand versetzt. Die sangesbegeisterten Frauen und Männer des MGV verwandeln sich dann in leidenschaftliche, im „Akkord“ arbeitende Hobby-Gourmet-Köche, die das essbare Elfenbein -unter anderem auch als Spargel bekannt - portionsweise bündeln, veredeln und mit neuen Kartoffeln, delikatem Schinken, frischem Lachs, feinen Schnitzeln oder zartem Geflügel Spargel-Liebhabern kredenzen. Nähere Infos:
www.harmonie-buechenau.de
Seit 1988 macht das Spargelfest des MGV Harmonie Büchenau dem königlichen Gemüse alle
Ehre. Unter dem Motto „Spargelessen wie Gott in Büchenau“ hat dieses Fest längst seine Fans gefunden und genießt auch über Bruchsal hinaus stetig wachsende Beliebtheit. Bei Biergarten-Atmosphäre werden vielerlei frische Spargelspeisen angeboten, die mit einem ausgesuchten Weinangebot aus Weingarten und frisch gezapftem Bierspezialitäten von der Karlsruher Hoepfner Brauerei abgerundet werden. Für den Kaffee danach sorgen unsere „all cantare“-Frauen mit einem reichhaltigen Kuchenbuffet vom Feinsten. Die Festbesucher kommen aber nicht nur in kulinarischen Genuss. Ein buntes Musikprogramm für Junge und Junggebliebene begleitet den kulinarischen Event. Der Weg zum Festgelände ist ausgeschildert. Marcel Holzer und Inge Brinster
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Württemberger Str. 119 76646 Bruchsal Telefon 0 72 51/ 8 11 11 Fax 0 72 51 / 8 66 66 info@schmitt-partyservice.de www.schmitt-partyservice.de
I M PR E SSU M Herausgeber: Stadtverwaltung Bruchsal, Kaiserstr. 66, 76646 Bruchsal • Redaktion: Margrit Csiky, M.A. Gestaltung: artbox • Bildnachweis: egghead Medien Bildarchiv
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An zwei Tagen finden Sie hier viele Anregungen und Köstlichkeiten zu Spargel und Erdbeere:
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Kunsthandwerk, schöne Accessoires und Geschenke sind in der Kaiserstraße zu entdecken, auf dem Kübelmarkt freuen sich Genusshandwerker darauf, Ihnen beste Lebensmittel und Feinkost aus der Region zu präsentieren und der Otto-Oppenheimer-Platz wird – mit der Bühne als Mittelpunkt – zu einer Genussmeile mit leckeren Gerichten und kleinen Schlemmereien rund um Spargel & Co.
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Kunsthandwerk, schöne Accessoires und Geschenke sind in der Kaiserstraße zu entdecken, auf dem Kübelmarkt freuen sich Genusshandwerker darauf, Ihnen beste Lebensmittel und Feinkost aus der Region zu präsentieren und der Otto-Oppenheimer-Platz wird – mit der Bühne als Mittelpunkt – zu einer Genussmeile mit leckeren Gerichten und kleinen Schlemmereien rund um Spargel & Co.
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2 Tögl Holzspielzeug Kinderspielzeug aus Holz 3 Pia’s finest soaps Naturseifen aus eigener Herstellung; Seifenschalen
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selbst gefertigte Filzfrüchte
Straußenhof Gottesau Straußenfrischei, Nudeln
15 Bei Nando verschiedene Variationen von Spargelsalaten,
Prosecco, Aperol, Hex vom Dasenstein, Weine
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paprika, Kräutern und Käse, im Holzofen frisch gebacken
Weingut Hafner Wein von hier, Sekt von hier, Secco von hier
Naturfischzucht Haubruch Forellen- und Lachsfilet,
Spargelsalat, Tomatenvinaigrette, Räucherlachsfladen, Erdbeerlimes,
Secco, feine Brände und Liköre vom Schnapswagen
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29 Martha Kastenholz Mandelgebäck, Cannolis und
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7 Fa. Stadio, Monika Plötze Faszination Seide,
Keramik handkoloriert, Gartenkugeln, Steinnusspalme
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mit Wildkräutern und Wildfrüchten, alles ohne künstliche Aromen und
Geschmacksverstärker; Variationen zu Spargel und Erdbeeren
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Weingut Gravino Wein, Sekt, Traubensaft
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Käsespezialitäten und Feinkost sowie Käseteller und Brötchen
Wildprodukte und Bier vom Rohrbacher Hof
11 Gudfeel selbst gefertigter Schmuck aus Natursamen, Glas,
Metall, Accessoires
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Erdbeeren, Spargeltoast à la Spargelkönigin Laura I., Erdbeeren mit
Sahne, Spargel-Prosecco
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14 Food Corner Flammkuchen
Verschiedene Flammkuchen, u.a. mit Spargel; Getränke
23 Mauritius Spargelcocktail und vier verschiedene Cocktails
mit Erdbeeren
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25 Kolonialwaren Lambert Pfälzer Wurstspezialitäten,
Literatur rund um das Thema Spargel und Erdbeere
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alles dem Thema angepasst
Kräuteressige, dreierlei Pesto, frisch gepresste Speiseöle in eigener
Herstellung bei maximal 37 Grad
34 La Perla del Gusto Balsamico, Öle, Haselnüsse, Antipasti, Schönes aus Olivenholz
35 Brauhaus Wallhall Spargelpesto, Balsamico, Öle,
Piemont-Haselnüsse, Pasta, u.a. Säfte der Streuobstinitiative
36 Café Himmlisch Kaffee- und Espresso-Variationen,
Trinkschokolade, Teemomente, Erfrischungsgetränke, Alkoholisches,
Kuchen, Kekse und Panini
feine Spezialitäten aus Rohmilchkäse
26 Buchhandlung Majewski
Salzgebäck Vogel Süßes und salziges Buttergebäck (Hefe-, Mürb-, Blätterteig), feine Konfitüren und Gelees,
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und Trüffelprodukte mit Spargel
Leckere Spargelgerichte, Sekt und andere Getränke
Kunterbunt Genähtes
Crêperie Schott Crêpes mit Spargel, süß oder pikant
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30 Manfred Kusterer handgerührte Senfe und Leckereien
6 Deussel Schmuck Fantasie
fruchtige Liköre, Essige
Feinkost, Essige, Öle, Liköre und Brände
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