MC 229 - Marzo 2012 by MujerCountry Revista Femenina

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w w w. m u j e r c o u n t r y. b i z

mujercountry Nº 229 - Año 24 - 2012

DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER

Un diálogo de igual a igual entre generaciones sobre experiencias y metas de cada profesión

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LOS TEMAS REPORTAJE 62. David Nalbandian. Tanto a tanto, golpe a golpe. Una charla con un número uno que pelea en la Davis. BUENA VIDA 34. Moda. Pasarela internacional. Los ítems que marcan los grandes diseñadores del mundo. 40. Belleza. El toque final. Tips para el uso de la máscara de pestañas, un imprescindible para cada mirada. 42. Comienzos. Dejar al bebé y volver al trabajo. Claves para que el tránsito de una etapa a otra sea lo menos traumático posible. 46. Comienzos/Shopping. ¡Que nada te falte a la hora de hacer los deberes! 68. Viajes. Asunción, la próxima escapada. Un destino diferente con múltiples atractivos. 72. Mundo gourmet. De la península Ibérica a Buenos Aires. Recetas con sabor bien español.

6 DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER

MORADAS 48. Decoración. El lugar de la creatividad. Espacios de trabajo pensados para el bienestar. 54. Tecnología. Pisos de microcemento. Una novedad y una solución. 56. Arquitectura. Propia de una campiña. Una casa armónica y de gran buen gusto, por fuera y por dentro.

Una edición especial dedicada al diálogo generacional entre mujeres de éxito en el arte, la ciencia y la tecnología.

mujercountry n0229 Año 24 - 2012

www.mujercountry.biz

Directora Delia Miler Subdirectora Natalia Massera Edición Silvia Fittipaldi Diseño Gráfico Rubén Ojeda

Arte de Tapa Omar Panosetti

mujercountry Es una revista mensual propiedad de PUBLICOUNTRY S.R.L. Redacción y administración: Anchoris 27 (C1280ACP) CABA.tel/fax:: 4304-5529 (Líneas rotativas) E-mail: mujercountry@publicountry.com Marca registrada nº1658224. Registro de la propiedad intelectual nº210629.

Impresa en Producciones Gráficas Mariano Mas, Perú 555, Buenos Aires Argentina. Los editores no se responsabilizan por las opiniones vertidas en las notas, como tampoco del contenido y mensaje de los anuncios publicitarios.

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LITERATURA INFANTIL

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Ema Wolf Marisol Misenta

Historias bien contadas

ARQUITECTURA

María Haydée Perez Simonetta Pozzolo

DISEÑO INDUSTRIAL

Trascender y cuidar el medio ambiente

Patricia Lascano Natalia Portugal

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El desafío de crear objetos de uso masivo

Los logros menos pensados

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Dolli Irigoyen Soledad Nardelli

Creatividad inagotable

Vanina Oneto Delfina Merino

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COCINA

DEPORTE

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De la tecnología, el arte y el buen vestir ▲▲

Diá lo gos

Dalila Puzzovio Julieta Gayoso

A B E

L d d

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PERIODISMO Mónica Gutierrez Cristina Perez

La importancia de las fuentes

MODELAJE Mariana Arias Florencia Salvioni

Una experiencia imperdible

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Nuevos espacios para otras formas de trabajo

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to ino

Enrica Rosellini Pía Cernadas

para sacarse el sombrero

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Entre mujeres de una misma profesión y de diferentes ACTUACION generaciones. Un contraBetiana Blum punto Eleonora Wexler sabroso entre La pasión la experiendentro y fuera cia y la de la escena novedad, todas vanguardistas y referentes del arte, la ciencia y la tecnología. Así piensan ellas hoy.

DISEÑO INTERIOR

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Diá lo gos

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DANZA Eleonora Casano Eliana Figueroa ▲▲

Bailar y vivir en equilibrio

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EMPRESA Cristina Mejías Agustina Saguier

El teletrabajo y la cultura empresaria ▲▲

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Cassano Eleonora leonora fue primera bailarina del Teatro Colón. Durante años compartió escenarios del mundo con nuestro Julio Bocca, un ícono en el mundo de la danza. Se considera una profesional atípica con respecto a la generalidad de las bailarinas clásicas, ya que “si bien mi formación siempre fue dentro de lo clásico, busqué aprender otras cosas por lo que crecieron mis conocimientos y eso me dio amplitud mental”. No supo ni sabe de limitaciones y avanzó sobre otros géneros musicales en su búsqueda por no estancarse, crecer siempre. Ella así lo explica: “A medida que fui avanzando en mi carrera, me interesé por alternativas que me aportaran más, emocional y artísticamente. Además, traté de buscar ritmos que a la gente le sonaran más conocidos para poder acercarlos más a la danza, como tango, folclore, jazz.” Eliana comparte la pasión y el talento de Eleonora; como ella, es egresada del Instituto Superior de Arte del Teatro Colón y supo descollar apenas terminados sus estudios, obteniendo el Premio Elena Smirnova como "Mejor Bailarina". Junto a Iñaki Urlezaga y su ballet, esta joven bailarina se gana la admiración de los críticos que disfrutan de su arte. Al referirse a las metas que se propone en su carrera futura, opina: “Hoy, ser la partenaire de una figura como Iñaki, hace que me plantee metas diariamente. Mi objetivo es lograr realizar cada rol y cada obra, con un nivel de excelencia. Lo importante es esforzarse y aprender, sin dejar de disfrutar todo lo que esta carrera me retribuye”. Para Eliana, su base es lo clásico, “es lo que me apasiona y donde me muevo con confianza, pero además con la Compañía bailamos diferentes estilos, como tango y contemporáneo”. La familia es un tema importante en sus vidas, Cassano es una mujer casada con dos hijos que sabe organizarse para poder compatibilizar las exigencias artísticas y lo puramente hogareño: “Me levanto a las seis de la mañana y me ocupo de mis hijos hasta el momento que van a la escuela. Después me dedico a mi profesión. Tengo la gran ayuda de mis suegros que son bárbaros y una señora que se ocupa de las cosas de la casa. Cuando viajo, si se puede, viajamos en familia”. Entretanto Figueroa, vive otra reali-

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Figueroa Eliana

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Bailar y vivir en equilibrio

dad sin dejar de pensar en formar una familia el día de mañana: “Claro que quiero formar una familia. Creo que es fundamental lograr un equilibrio entre la carrera y la vida personal. Ser bailarina requiere de mucha disciplina y dedicación,

esto es algo que aprendemos desde muy chicos y lo incorporamos como natural, es una forma de vivir. Pero lo que nos nutre como artistas, son justamente las vivencias cotidianas y la forma de relacionarnos con la gente que nos rodea. Por eso trato de no

“Si bien mi formación siempre fue dentro de lo clásico, busqué aprender otras cosas por lo que crecieron mis conocimientos y eso me dio amplitud mental”.

“Lo que nos nutre como artistas, son las vivencias cotidianas y la forma de relacionarnos con la gente que nos rodea. Por eso trato de no descuidar a mis afectos”.

Eleonora Casano

Eliana Figueroa

descuidar a mis afectos y viajo cada vez que puedo para ver a mi familia, que está en Salta”. Para redondear el paralelo entre estas dos exquisitas artistas, cada una de ellas dio su parecer en relación a la otra. Cassano opinó de Figueroa: “Es una bailarina que realmente se la ve exquisita. Le aconsejaría que todo lo que haga o emprenda lo lleve adelante con mucha pasión y dedicación, pero sobre todo que siga brindando lo que tiene adentro, no atendiendo solamente a la parte técnica; que al verla bailar eso se nota, que siga por ese camino”. En cuanto a Figueroa se refirió a Cassano: “Una de las cosas que admiro de Eleonora es que, después de acompañar a Julio Bocca durante tantos años, logró el reconocimiento del público argentino. Esto le abrió muchas puertas y hasta pudo mostrarse en otras facetas del espectáculo, muy diferentes. Hoy la veo como una persona realizada, tanto a nivel profesional como en su vida personal”

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Arias Mariana los 17, Mariana Arias, empezó a trabajar de modelo; a los 30, como actriz y ahora le faltan dos materias para alcanzar el título de licenciada en Comunicación en la UCA. “La verdad es que me siento muy contenta de haberlo podido hacer porque si tenés familia y trabajo es más difícil. Para mí, hay una gran diferencia entre una persona que tiene estudios y otra que no. La seguridad para poder profundizar ciertos temas no te la puede quitar nadie”, cuenta Mariana. Antes de empezar a modelar, estudiaba psicología y después le fue imposible continuar. “Trabajaba full time y viajaba mucho. Estuve en Europa, en Estados Unidos con Oscar de la Renta, fue fascinante poder realizar el mismo oficio en otras culturas y no había tiempo para muchas cosas más”, dice Mariana de una época inolvidable. Viajar, también es lo que Florencia Salvioni más disfruta. Este año tiene posibilidades de ir a Nueva York, Milán y Hamburgo. “¡Es lo más lindo que tiene este trabajo!”, responde Flor que empezó trabajando con Dotto en un scouting en Rosario y hoy es considerada la Kate Moss Argentina: “No me veo parecida, pero la comparación con un referente tan importante siempre te abre puertas y yo, felíz”. El mundo del modelaje de hoy con respecto al de Mariana Arias, según su punto de vista, cambió: “En ese momento había mucha menos gente trabajando, era todo menos vertiginoso, era prestigioso ser modelo, no un trampolín a otra cosa. No era criticable, éramos mannequins y hacíamos desfiles. Hoy veo que hay una superpoblación y que es una forma de acceder a otros ámbitos”. Para Florencia, el modelaje “te abre las puertas para un montón de cosas, desde entrar a un recital a conseguir un vestido que te gusta, conocés mucha gente y eso es un plus del trabajo”. A los 34, Mariana decidió dejar de desfilar, así, de manera drástica, y se puso a estudiar teatro, actividad que realizó por siete años e incluyó un protagónico en la conocida película No te mueras sin decirme a dónde vas. “El camino se fue dando paso a paso. Hice cine y televisión y me encontré bastante incómoda en ese lugar, era de mucha exposición. Después empecé a conducir Poderes Terrenales en 1999 y me encontré que era un lugar posible dentro de mi búsqueda y me puse a estudiar”. Además, Arias tiene una línea de anteojos y ya va por la

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Salvioni Florencia

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Una experiencia imperdible

novena temporada de Dímelo tú, el programa de entrevistas a intelectuales, artistas y políticos del Grupo Maga que se enfoca “en la ética del per-

sonaje, su postura ante la vida y sus valores”. Florencia recién está empezando y como sabe que esta profesión no es para siempre, después le gustaría

“Mi nuevo camino se fue dando paso a paso. Hice cine y televisión, pero era un lugar de mucha exposición. Después empecé a conducir Poderes Terrenales y me encontré que era un espacio dentro de mi búsqueda y me puse a estudiar”.

“Me encanta lo que hago, pero el día que lo deje sé que no voy a tener problema en dejar de hacerlo. Un poco lo siento como vocación, pero mi sueño es poder tener un proyecto propio de diseño”.

Mariana Arias

Florencia Salvioni

estudiar algo relacionado con el diseño y la decoración de interiores. “El futuro no me asusta, obvio que uno piensa en qué hacer después, pero yo siempre hice cosas paralelas: tomo clases de guitarra, hice pintura, estudié un año de relaciones internacionales, siempre trato de hacer otras cosas que me diviertan o me sumen para no depender totalmente de mi trabajo”. Mariana quiere saber si siente que el modelaje es su vocación, su verdadero sueño. Responde Florencia: “Me encanta lo que hago y lo disfruto un montón, pero el día que lo deje sé que no voy a tener problema en dejar de hacerlo. Un poco lo siento como vocación, pero no es mi sueño de por vida. Mi sueño es poder tener un proyecto propio de diseño”. Y ahora Florencia le retruca: “¿Volverías a elegir el modelaje como profesión?” “¡Desde ya! Me encantaría volver a tener 25. Bueno, mi cabeza no la cambio, pero lo extraño como un tiempo de experimentación, de descubrimiento, de crecimiento muy ingenuo. Me parece interesante haber pasado por ahí, fue un tiempo muy lindo, divino”.

caroCuore.qxd:Layout 2 16/02/12 18:06 Pรกgina 1

Blum Betiana n día, en un descanso de las grabaciones de Valientes, Eleonora se acercó a Betiana y le dijo: “Nosotras hicimos juntas una película, ¿te acordás?”. Betiana no se acordaba. Eleonora se refería a su primera película, Te amo la película de Eduardo Calcagno estrenada en 1986, donde Eleonora era una niña. “Me dio mucha ternura. Yo veía la actriz maravillosa que tenía delante mío y pensaba en esa niña que ya estaba trabajando desde chiquita. Seguía teniendo la misma carita”, dice Betiana ahora sí, con la imagen en la retina. Este año, Betiana está abocada al teatro con Más liviano que el aire donde interpreta a una señora de 93 años. Además de funciones en Mar del Plata, va a recorrer distintas provincias del país. Para ella la profesión es pura pasión. “El teatro y el arte en general está muy ligado al amor. Uno puede amar una profesión, pero la profesión te tiene que amar y aceptar también a vos. Cuando eso sucede es una marvilla”, dice. Eleonora está ensayando Las descentradas que se estrena en el Teatro Regio el 29 de marzo. La obra fue escrita por Salvadora Medina Onrubia, una defensora de los derechos de la mujer. La obra trata de la vejez, del tiempo perdido, de un matrimonio fallido. “Yo hago de Elvira, una mujer casada hace diez años con un ministro de alta sociedad que está desesperada porque tiene ideas y pensamientos en una época donde la mujer no podía tener personalidad”, cuenta Eleonora. ¿A qué le atribuyen el éxito profesional? Dice Eleonora: “Yo considero que siempre fui una luchadora, una sobreviviente. Creo que en esta profesión hay mucho de talento, pero también de estar en el momento justo en el lugar indicado”. Betiana prefiere no ponerlo en términos de éxito: “Yo venía del Chaco de una familia bien con cierta posición económica, teníamos una empleada, yo no tenía que hacer nada en la casa y en el teatro independiente lavaba los baños, barría. El teatro no es sólo estar arriba del escenario, sino cuidarlo, hacer algo integral, amar cada cosa. Por eso nunca vinculé la profesión con el éxito”. Eleonora es conocida por hacer

Wexler

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Eleonora

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Pasión dentro y fuera de la escena

personajes extremos. “Yo soy así. Tiene que ver con mi energía, con mi intensidad. Lo naïve me da muchísimo trabajo. La villana me divierte mucho.” En el caso de Betiana, sus per-

En Más liviano que el aire

“Mis mejores personajes son los que tuvieron más tiempo de hacerse carne en mí. Cada uno está ligado a una parte de un momento de mi vida”. Betiana Blum

sonajes más entrañables son “los que duraron más tiempo porque tuvieron más tiempo de hacerse carne en uno. Cada personaje significa algo distinto y está ligado a una parte de un momento

La villana en acción “Yo soy así. Tiene que ver con mi energía, con mi intensidad. Lo naïve me da muchísimo trabajo. La villana me divierte mucho.” Elenora Wexler

de la vida de uno”. Betiana quiere saber si Eleonora siente que su profesión es la parte más importante de su vida o algo más entre muchas cosas porque cuando era joven a ella le pasaba que “estaba totalmente enfocada en la profesión”, pero, por ejemplo, en este momento busca planificar el trabajo para que le quede tiempo para ver a sus nietos. Responde Eleonora: “Amo mi trabajo, pero lo más importante en este momento es mi hija. El verano me lo tomé para estar con ella. Necesitaba paz, tranquilidad y disfrutar con ella”. Por su parte, Eleonora quiere saber qué le diría a las nuevas generaciones de actores. Dice Betiana: “Les recomiendo que lean Soy hombre de teatro de Jean Louis Barrault, donde se habla del amor al teatro a partir de una visión total del trabajo que implica amar desde la última tablita de la escenografía al rol protagónico”.

lazaOeste.qxd:Layout 2 16/02/12 18:10 Pรกgina 1

Gutiérrez Mónica uando Mónica Gutiérrez empezaba a dar sus primeros pasos en un canal de televisión de Rosario, su ciudad natal, en los años ’70, Cristina Pérez, aún no había nacido. Sin embargo, ambas profesionales dejan actualmente su impronta en los medios argentinos. La primera lo hace desde la conducción de América Noticias y con las entrevistas en piso que coordina en el programa Las manos en la masa (América 24). Por su parte, Pérez es la protagonista femenina de Telefe Noticias, tiene su propio espacio en Radio del Plata y todo lo hace sin descuidar la actualización de su blog, una plataforma virtual en la que se siente libre de opinar sobre la realidad y hasta de escribir literatura. A las dos, sin duda, las une la pasión por el periodismo. Una vocación que no perdió fuerza frente a los grandes avances tecnológicos que, coinciden ambas, fueron insoslayables en el último tiempo. Como dice Gutiérrez, “Desde los ‘80 el salto en innovación ha sido absoluto: la televisión y la radio se acercaron en inmediatez porque hoy se puede transmitir desde cualquier parte. Hasta los ‘90 las radios llegaban primero a los acontecimientos, ahora la tele y la radio están a la par. Pero yo no extraño viejos tiempos: a mi me gusta el periodismo de coyuntura rabiosa, el del instante preciso. Además, soy de las que siempre piensa que el mejor tiempo es el que estoy viviendo”. Es que aunque la aparición de redes sociales como Facebook y twitter, transformaron los modos en los que fluye la información, las demandas y criterios que hacen al rigor periodístico, no son tan distintos a los que se privilegiaban cuando internet no existía. Es que, como Cristina Peréz analiza “si bien todo cambió mucho, el trabajo, en su esencia, sigue siendo el mismo. Es cierto que hoy cada persona, con una computadora y una cámara de fotos pocket es un potencial informante, pero justamente esa masividad es la que obliga a chequear las fuentes. De la misma manera, veinte años atrás, podías elegir entre desconfiar o no, si alguien te dejaba un sobre con información en la redacción”. Verificar las fuentes, una tarea que es “responsabilidad” del profesional del medio, insiste Gutiérrez, quien escasea en recuerdos de la época sin google porque se autodefine como una persona “muy tecnoló-

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O Pérez Cristina

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La importancia de las fuentes

gica”. Como ella dice, “Hoy más que nunca, tenemos que saber decantar todo el tiempo, no podés tomar cualquier cosa que alguien dice en facebook o twitter. Pero no hay que desconocerlas: revisándolas una puede encontrar pistas de lo que está pasando

mucho antes de que salga publicado en algún medio. Actualmente cambió el modo de circulación de la información por lo que el gran desafío profesional es poder ordenar el gran caos informativo actual para construir un relato”. Meta que se suma a la

“Hasta los ʻ90 las radios llegaban primero a los acontecimientos, ahora la tele y la radio están a la par”.

“Hoy es muy importante chequear las fuentes, así como veinte años atrás investigabas la información que alguien te dejaba en la redacción”.

Mónica Gutiérrez Cristina Pérez

premisa fundamental del periodismo y que ambas comparten. “Poder transmitir –asegura Pérez- con la mayor objetividad posible lo que ocurre. La búsqueda de la verdad frente a otros intereses que pueden existir”. Pero, ¿qué fantasean estas mujeres cuando imaginan sus proyectos hacia el futuro? Peréz, que este año se dio el gusto de incursionar en su pasión por la actuación y debutará en “Macbeth, asesino del sueño”, se imagina siguiendo la tendencia del público. “Quizá estaré transmitiendo desde mi blog.. Porque en algunos años, la gente va a elegir personas en vez de programas. Una particularidad que ya se da, pero que se va a acentuar en adelante”. Mónica, en cambio, se anima a pensar en si volviera a empezar: “llevaría una carrera escribiendo o incursionaría más en el periodismo de investigación. También pondría el foco en los escenarios internacionales”. Pero siempre teniendo la certeza de que “ésta es una profesión full life, es imposible de sobrellevar si no te apasiona en el día a día”.

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Oneto Vanina on dos párrafos diferentes de una misma leyenda, íconos de la garra femenina en el deporte, culpables del furor por el stick y el corner corto. Vanina Oneto fue la goleadora de los albores de las Leonas, una de las autoras de los primeros trazos de gloria. A los 38 años, todavía sigue ligada al equipo que viene de ganar la Champions Trophy en Rosario. ¿Cómo? Desde el corazón y desde el periodismo, como la comentarista oficial de la TV Pública. En tanto, la también atacante Delfina Merino, a sus 22 años, “parece una veterana, con más de 100 partidos”, según Oneto, habiendo sido una de las figuras en el certamen ganado en Santa Fe, es una de las banderas de la renovación del combinado nacional, que puede cambiar de nombres, pero no de identidad. De un lado y el otro de la historia, el hockey sobre césped las atrapó de bien chicas. “Empecé a jugar a los seis años y al poco tiempo me di cuenta de que era lo mío, superó a todo. El castigo, cuando me mandaba una macana, era ‘no vas a hockey’”, confiesa Vana. Y Merino coincide: “Yo arranqué a los cinco. En simultáneo, practicaba otros deportes, como tenis, natación… Pero cuando tuve que elegir uno, me quedé con el hockey”. La piel de Leona la adoptaron con el tiempo. Y es una marca indeleble, profunda, que excede al fervor deportivo. “Significa vestir la camiseta de tu país, algo que tuve el gusto de hacer por mucho tiempo. Ser Leona es un orgullo, hay que comprometerse, esforzarse… Es el respeto por el otro, el equipo por sobre las individualidades. Y sos Leona en cada minuto de tu vida. En el trabajo, en la facultad, manejando, siempre tenés que dar el ejemplo. Es amistad”, se emociona Oneto. “Representar a tu país es lo más importante que le puede pasar a un deportista. Es una obligación dejar todo, hay un respeto por cuidar”, se suma Merino. Se entienden como si se combinaran en la ofensiva. Evidentemente, el lazo felino existe, es casi fraternal. “A Vanina le pediría que me cuente la historia de cómo nacieron las Leonas. Si bien es pública y yo ya la conozco, me puede aportar un montón de intimidad de ese momento tan especial”, propone la juvenil. “A Delfina mucho no le puedo decir. ¡A los 22 creció rapidísimo! Se nota que entiende la esencia de las Leonas. Fuera de lo deportivo, la noche en

Merino

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Delfina

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Los logros menos pensados

que nos juntamos en los Juegos Olímpicos de Sydney 2000 y se definió usar las camisetas con las Leonas estampadas es el momento que más atesoro de mi paso por la Selección. Nadie lo sabía, menos la prensa. Antes, el

profe Luis Barrionuevo nos leyó un cuentito emocionante. Es muy lindo”, devuelve Vana. Contando juveniles y mayores, Merino ya ostenta diez títulos con la

“Todavía me sorprende. Algo que empezó como un compromiso tan íntimo que haya llegado a esto… Lo de la gente, el efecto, cómo cantan el himno cuando se juega en Argentina…”.

“Representar a tu país es una obligación, allí hay que dejar todo, hay un respeto por cuidar. Y de los trofeos obtenidos me quedo con el Mundial 2010”. Delfina Merino

Vanina Oneto

celeste y blanca. Oneto acumuló seis. Claro que siempre hay un trofeo que ocupa un espacio particular en los afectos. “Elijo la medalla de plata en Sydney y el Mundial de Perth de 2002”, hace su selección la voz de la experiencia. “Yo me quedo con el Mundial 2010. Lo jugamos en el país, hubo toda una revolución”, revive Merino. Es que con su intenso aporte, el hockey sobre césped se popularizó y masificó en Argentina, al punto de erigirse como uno de los deportes de excelencia, sobre todo entre el público femenino. “Todavía me sorprende. Algo que empezó como un compromiso tan íntimo que haya llegado a esto… Lo de la gente, el efecto, cómo cantan el himno cuando se juega en Argentina… Por ahí, cuando nos juntamos con algunas de las chicas, lo hablamos y ahí te das cuenta. Si no, no es algo consciente”, comenta Oneto. “Ha ocupado un espacio importante y es crucial que el hockey siga creciendo. Para nosotras, es un orgullo”, agrega Merino, en un relato que promete muchos más capítulos.

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Lascano Patricia atricia Lascano y Natalia Portugal aprendieron a moverse en un mundo masculino, el del diseño pensado a escala industrial. Perseverantes y perfeccionistas, los obstáculos que a diario deben enfrentar no hacen otra cosa que fortalecer su vocación. Patricia es diseñadora por convicción: “No se me hubiera ocurrido hacer otra cosa”, dispara. Cree que el diseño le agrega significación a un objeto, que aporta a la identificación y al sentido de pertenencia de las personas. Natalia encontró que la carrera “Era el lugar perfecto donde combinar mi inclinación por el dibujo, el arte y, sobre todo, las horas que ya dedicaba a hacer objetos en mi casa”. Para esta novel profesional, es “casi una obligación” trabajar con conciencia ecológica, diseñando o utilizando tecnologías que tengan en cuenta todo el ciclo de vida de un objeto: producción, uso y desechado. La radiografía de una nueva generación. Los veinte años que siguieron a la graduación de Patricia coincidieron con una época poco propicia para el desarrollo industrial. “Las décadas del 80 y 90 fueron difíciles, casi no había trabajo”, explica. Como diseñadora industrial solo podía hacer productos únicos para un cliente, de producción en serie ni hablar. Las oportunidades fueron llegando con la recuperación post crisis. No es casualidad que casi la totalidad de los diseños con el sello Lascano tengan menos de diez años. Ambas diseñadoras coinciden en que lo más complicado de su oficio es llevar un diseño a producción. La experiencia les ha demostrado que en nuestro país los profesionales se deben involucrar en todo el proceso, donde la autogestión parece ser la única opción disponible. “En Europa hay empresas que producen todo, eso acá no existe”, explica Patricia. Y agrega: "Mi consejo para un diseñador que recién empieza es que sepa dividir y que haga sólo aquello para lo que esté más preparado. Hay que ser empresario y asociarse a alguien que tenga los medios para producir.” A Natalia la inquieta saber cómo hizo Patricia para producir objetos desde el estudio en lugar de trabajar en función de una empresa que haga el encargo. “Conseguir y coordinar a los

Portugal

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Natalia

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El desafío de crear objetos de uso masivo

proveedores no es tarea fácil. Una silla, por ejemplo, debe pasar por tres o cuatro talleres, con fletes que encarecen el producto”, resume Patricia. También es habitual que los mismos diseñadores terminen ensamblando algunas piezas en el estudio.

“En mi corta vida profesional, cada diseño sigue siendo un desafío cuando se enfrenta con la realidad de la producción”, comenta Natalia. Otra característica de la producción local es la baja escala: “Se hacen series chicas, de cien productos a lo sumo, se hace

“Un producto industrial está limitado por la forma de fabricación, que sea vendible, el gusto de la gente, un precio competitivo... los diseños muy jugados no se venden”.

“Con Movete trabajamos con la consigna de simplificar la tecnología de producción para hacerlo un producto más accesible en costos y en las posibilidades de producción en la industria nacional”.

Patricia Lascano

Natalia Portugal

diseño de autor, casi en el límite con arte”, puntualiza Patricia. Actualmente, Patricia trabaja en el desarrollo de una montura para caballos de Polo. Valiéndose de la tecnología y de los nuevos materiales, busca mejorar la funcionalidad y el confortd del jinete y del caballo. Recopiló información muy dispersa entre artesanos y veterinarios. Utilizará el mismo material con que se fabrican los cuellos ortopédicos para la parte que está en contacto con el animal, una base de fibra de carbono ultraliviana y un asiento de tecnogel, un material que amortigua muy bien los impactos. Natalia Portugal ideó Movete, un vehículo eléctrico unipersonal que se conduce con una sola mano. El prototipo premiado en Innovar 2011 fue concebido como una opción al transporte, ocupa en la vía pública el mismo espacio que una persona caminando, y sus costos son accesibles para producirlo a nivel industral.

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Rosellini Enrica oy el mundo del trabajo va cambiando sus modalidades aceleradamente y el diseño de interior destinado a las áreas laborales no está ajeno a estos cambios. Ahora las oficinas corporativas tienden a ser un gran espacio flexible donde la incorporación de tecnología y el cuidado del medio ambiente son fundamentales. No hay puestos fijos: las notebooks, los celulares y el wifi permiten trabajar desde una mesa de reuniones hasta en un bar. De ello dan cuenta dos profesionales que se han especializado en el tema. Enrica Rosellini, tiene una vastísima trayectoria, primero de unos 25 años en el estudio Proconsult S.A. donde comenzó formando parte del equipo y continuó como asociada. En ese tiempo fue responsable de varias obras en área de Catalinas. Mientras se aceleraba el desarrollo de torres en ese sector de la ciudad, Enrica vislumbró la oportunidad de especializarse en el diseño interior de aquellos espacios de trabajo que rentaban las grandes empresas. Esa brecha laboral, la de la arquitectura interior, poco transitada hasta el momento en el país, en Estados Unidos ya era una tendencia. Enrica finalmente creó en 1993 su propio estudio ER –Estudio Rosellini– que hoy sigue comandando con dos socias más jóvenes. Sus obras más recientes son las oficinas de Siemens en Munro, la sede del HSBC en Parque Lezama y las de Repsol en Puerto Madero. Hoy avanza con el proyecto del campus de Repsol en Madrid. A María Pía Cernadas la vida profesional la llevó a dedicarse al interiorismo y el diseño de espacios corporativos a mediados de los ´90, primero con la construcción de stands y la adaptación de interiores de supermercados. “Luego, en el año 1999 comencé en la firma Buenos Aires Planning, y allí estuve 8 años, participando de importantes proyectos corporativos como Fundación Pérez Companc, Nestlé Argentina, Dupont, entre muchos otros”. Hoy María Pía también tiene su propio estudio, Cernadas Espacios Corporativos. Ambas profesionales han realizado obras que han sido puntos de inflexión en su carrera. Para Enrica fue

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Cernadas María Pía

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Nuevos espacios para otras formas de trabajo

la realización por parte de ER del edificio del HSBC en el DF de México, una obra que obtuvo un certificado Green Building, lo que da cuenta de un edificio sustentable que responde a su tiempo y a normativas de alta exigencia. Para María Pía, fue integrar el Team de proyecto de la Casa E –Energía

Siemens “Me apasiona poder obtener proyectos con los nuevos espacios de trabajo, espacios que favorecen la sustentabilidad sobre la que hacemos base”. Enrica Rosellini

Eficiente– de Basf Argentina, además del diseño y ejecución de las oficinas de Amadeus S.A., Codere, Argenclear, y otros. Es claro que la sustentabilidad es una preocupación que las une y con ello viene aparejada la tecnología. Cernadas sostiene que “Claramente la tendencia es la de crear espacios más ami-

Codere “La tendencia es crear para el usuario una atmósfera descontracturada y confortable uniendo el placer a la actividad laboral”.

María Pía Cernadas

gables, que colaboren en maximizar el potencial humano dentro de los ámbitos de trabajo”. Rosellini, por su parte, es contundente, ya que uno de sus sueños es convencer a los CEOS de las compañías sobre la importancia de un diseño interior que respete las nuevas formas de trabajo y sostiene que “los espacios sustentables son más saludables y reportan, a futuro, beneficios en los gastos de mantenimiento. El espacio abierto permite mayor rendimiento porque incentiva el trabajo en equipo, una meta para la producción” y además, enfatiza “disminuye la necesidad de metros cuadrados”. Estas ventajas, aclara Rosellini, “sumadas a las descargas automáticas para los baños, el uso de aguas grises y otros avances tecnológicos aportan para la certificación Green Building”. Enrica se entusiasma al responder la pregunta de su colega de qué es lo que realmente la apasiona de su trabajo : “Me apasiona poder obtener proyectos con los nuevos espacios de trabajo, espacios abiertos sin lugares asignados”. Y otra coincidencia: ninguna le teme al futuro, salen al mundo y siguen trabajando.

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Pérez María Haydée o es lo mismo asomarse al mundo con ojos jóvenes que portar una larga trayectoria. Sin embargo, en esto de la arquitectura, la responsabilidad es siempre insoslayable. “Los años otorgan una responsabilidad mayor ante las expectativas que se generan en el cliente, lo cual nos obliga a subir la atención y el nivel de respuestas”, admite María Haydée Pérez Maraviglia, que encabeza uno de los estudios más importantes de Mar del Plata. En 1970 nace MPM Arquitectos, que María Haydeé define como una “sociedad de vida” con Carlos Mariani, su esposo y socio, a quien perdió hace pocos años. “El estudio gravitó sobre toda la familia al punto de no haber, para bien o para mal, momento del día que no tuviera presente a la profesión y sus implicancias. Sea desde la discusión de propuestas, la gestión o la acumulación de saberes”, resume. Hoy, la familia y el trabajo siguen unidos: Jerónimo Mariani sigue los pasos de sus padres. El intercambio entre dos generaciones que comparten una misma profesión sin duda puede ser enriquecedor. Y hablando de generaciones nuevas, quien dialoga con María Haydée Pérez es Simonetta Pozzolo que se recibió de arquitecta en la Universidad de Buenos Aires y desde hace 10 años es socia del estudio Egozcue – Vidal + Pastorino – Pozzolo Arquitectos. “Somos dos generaciones distintas, –dice al referirse a los integrantes de su estudio–, actualmente una de 70 años, con toda la experiencia, y la mía, ya en los 50 años. Como es tradición en el estudio siempre trabajamos de manera muy horizontal con todas las generaciones jóvenes, cada uno aporta su visión”, señala Simonetta. La diversidad enriquece y complementa. Para María Haydeé, la arquitectura debe crear edificios y ciudades que hablen del tiempo en que fue hecha, más allá de las variaciones formales que prefiguran una época o una tendencia determinada. En el mismo sentido, Simonetta sostiene que la arquitectura debe trascendernos.

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Pozzolo Simonetta

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Trascender y cuidar el medioambiente

“Gracias a las posibilidades tecnológicas a nuestro alcance, hoy tenemos mayor libertad formal que en otras épocas. Creo que lo principal en este momento es pensar en una arquitectura de bajo impacto medio-ambiental”,

señala. Si ambas compartieran un café, María Haydeé hablaría sobre tópicos de la arquitectura “de siempre”: la flexibilización, el programa, la morfología y la tecnología. A Simonetta le gustaría

Sheraton Mar del Plata

Fleni, Escobar “Los años otorgan una responsabilidad mayor ante las expectativas que se generan en el cliente, lo cual nos obliga a elevar el nivel de respuestas”. María Haydeé Pérez Maraviglia

“Creo que lo principal en este momento es pensar en una arquitectura de bajo impacto medio-ambiental y con un compromiso hacia la ciudad o su entorno”. Simonetta Pozzolo

conversar sobre la dificultad de materializar los proyectos en la obra. También sobre cómo se relaciona con las generaciones de arquitectos jóvenes. “Así como la generación de mis socios me permitió crecer en mi profesión dentro del estudio, me gustaría poder hacer lo mismo con la generación que viene”, proyecta Simonetta. Ellas participaron en el diseño y la construcción de varios edificios muy conocidos. En Mar del Plata, María Haydeé concibió el hotel Sheraton y varias de las torres que definen el perfil de Playa Grande. Simonetta participó de la remodelación del hospital Pedro de Elizalde, donde debió convivir con niños enfermos y médicos los cinco años que duró la obra. También es responsable del Laboratorio de Bioseguridad del Instituto Malbrán y del Centro de Imágenes Moleculares de Fleni, en Escobar.

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Irigoyen Dolli Tanto para Dolli Irigoyen como para Soledad Nardelli la pasión por la cocina fue creciendo con la práctica. Nardelli se dio cuenta de que era lo suyo cuando empezó a estudiar profesionalmente. Hace diez años, el boom de las escuelas de cocina aun no había explotado y el lugar que la mujer tenía en la gastronomía era acotado. “En su momento, creo que para la mujer era bastante complicado. Cuando hacía las prácticas la mayoría eran hombres con oficio”, cuenta Nardelli. Es que no es fácil para una mujer ser jefa de cocina y eso Dolli lo sabe: “Comencé con un restaurante en mi pueblo siendo la propietaria y tuve que ser fuerte desde el principio. Trabajé siempre con hombres más grandes que yo y siempre pude armar equipos de trabajo super valiosos. Creo que en las negociaciones con los proveedores y el público siendo mujer se saca ventaja”. Para Nardelli, lo más difícil es conciliar el trabajo con la familia: “Es sacrificado a nivel físico, los horarios van a contramano de todo el mundo y si querés tener vida familiar, el resto tiene que reacomodar su vida”. Nardelli está a cargo de Chila, en Puerto Madero, donde los platos, principalmente, están hechos a base de un producto nacional argentino. “Acá queda mucho por descubrir. Lo importante es la buena voluntad y la curiosidad. Argentina es un territorio gigante y hay problemas para la comercialización y distribución de los productos. Pero desde Chila la idea es poder hacer una cocina argentina moderna y la mayoría de los jóvenes cocineros estamos en esa tendencia.” Dolli fue una de las fundadoras de esta línea: “Yo luché mucho por la revalorización de la comida argentina, fundamentalmente por el uso de productos nacionales. Creo que hay muchos jóvenes con esta curiosidad de revalorizar lo nuestro y me pone muy feliz, muy contenta”. En cuanto al modo de cocinar, Dolli nota que “la cocina se agilizó. Los puntos de cocción son diferentes, las preparaciones más ligeras y livianas. De todas maneras, siempre va a convivir la cocina tradicional con las nuevas tendencias. Hay lugar para todos, se amplió la posibilidad de elegir qué comer. Las colectividades ya tienen su restaurantes.” Para Nardelli lo positivo fue en relación a la imagen: “Hoy el trabajo del cocinero es visto como un puesto de trabajo digno y está mejor valorado”. Tanto Dolli como Soledad coinciden en que el éxito de su profesión se debe a la pasión y el empeño. Para Dolli, “la cocina sin corazón y pasión es casi

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Nardelli Soledad

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Creatividad inagotable

insostenible porque es un trabajo muy duro con muchos obstáculos, más cuando uno es dueño de su propio proyecto. Pero pese a todo es un campo de mucho descubrimiento, libertad y creación que supera todos los obstáculos”. Dice Nardelli: “Creo que en cualquier cosa que hagas, la actitud y la pasión que ponés frente a lo que hacés te va a diferenciar, hay que ir para adelante sin mirar hacia atrás y tratar de ir superándose, el espíritu inquieto es lo que me llevó a mí a ir avanzando rápidamente”.

El aprendizaje es día a día. “Yo aprendo todos los días de la gente con la que trabajo. Comiendo también se aprende mucho”, dice Nardelli mientras que a Dolli, con 35 años de trayectoria, le pasa lo mismo: “No he perdido las ganas de experimentar, de viajar, de aprender y eso que cocino todos los días de mi vida, aun los fines de semana”. Dolli y Soledad se conocen de hace larga data. Dice Soledad: “Ella fue mi madrina televisiva, me ayudó muchísimo. Me

“La cocina sin corazón y pasión es casi insostenible porque es un trabajo muy duro con muchos obstáculos, más cuando uno es dueño de su propio proyecto”.

“Hoy el trabajo del cocinero es visto como un puesto de trabajo digno y está mejor valorado”.

Dolli Irigoyen

Soledad Nardelli

parece una persona espectacular y admiro que a la edad que tiene, con los años de trayectoria, esté al frente de la cocina y sea super detallista. En un punto me siento identificada. Le quiero preguntar, ¿qué espera que los jóvenes gastronómicos puedan hacer por la gastronomía del país”. Y Dolli le responde: “En los jóvenes está la potencia y la fuerza. Cuando yo empecé éramos muy pocos y el cocinero no era importante. Hoy en día los cocineros tienen nombre y apellido y ése es el nuevo valor agregado. En ellos está la responsabilidad de mejorar e ir para adelante. Tal vez haya muchos obstáculos económicos en este momento, impuestos altos y problemas de personal, pero hay que luchar y ser cocinero”. Dolli le pasa la pelota y le pregunta a Soledad, “¿qué rescata de los cocineros con experiencia y qué cree que le aportan?” Dice la cocinera de Chila: “Creo que especialmente Dolli, pudo mostrarnos que la mujer puede ser profesional dentro de la cocina y que es un trabajo super digno. Ella demostró que puede estar al mando de restaurantes a la par de los hombres, en ese sentido abrió camino.”

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Puzzovio Dalila alila es un ícono del arte pop de los años del Di Tella en la Argentina. Julieta, una joven emprendedora que se alió a la tecnología para renovar el mundo de la indumentaria. ¿Qué las une? Sin duda, la creatividad. Puzzovio se ha destacado como artista, dibujante, ambientadora, vestuarista y diseñadora de muebles y zapatos. Su obra Autorretrato en marquesina le valió el Gran Premio Nacional en 1966, un hecho que se puede enmarcar como un éxito en el mundo del arte, pero Dalila sale de su molde y se destaca porque incursiona en zonas insospechadas. Así como Dalí en plena época surrealista diseñaba corbatas, Dalila en 1967 dio vida a sus conocidos y celebrados zapatos de doble plataforma en acero, acrílico, cuero y luces, que lanzó al mercado con el auspicio de Grimoldi, y que le valieron el premio Internacional Di Tella. Al recordar este hecho que acercó tanto al diseño y al arte mismo con la industria, Dalila comenta: “Uno de los recuerdos más mágicos de mi infancia son los de las visitas que hacía con mi padre a la enorme empresa de metales y maderas que habían creado con su hermano en Caseros, y que en un momento se transformó en la primera empresa nacional que fabricara el primer coche argentino. No hubo paseos que me marcaran más para toda la vida. Amo las máquinas, las industrias, los inventos, la mente capaz de materializar utopías”. Y sin duda, en esto de materializar utopías Julieta Gayoso, buena representante de este siglo, eligió desarrollar prendas de indumentaria innovadoras, con prestaciones especiales. Y así lo hace a través de su empresa Indarra.DTX, integrando tecnología y los tratamientos más avanzados en textiles, con materiales naturales, biodegradables y/o de fuente renovable. Explica Julieta: “Son prendas que controlan dispositivos como celulares o iPods, interactúan con el medio, proveen protección UV, pueden ser antimanchas, con repelentes de insectos y/o secado rápido para el cuidado de la piel, aislamiento térmico para cuidar la salud, materiales nobles para una mejor calidad de vida”. Y agrega: “Además se busca minimizar el impacto ambiental utilizando materiales naturales”. Y todo lo explica

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Innovacion.qxd:Layout 2 05/03/12 11:37 Página 1

Gayoso Gayoso

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Foto Alejandro Kroptawa

De la tecnología, el arte y el buen vestir

con la misma pasión con la que Dalila se refiere a su amor por las máquinas. Y así como Dalila se pregunta qué sedujo a Julieta en el país para encarar semejante proyecto, Julieta

se pregunta qué pensará Dalila sobre las razones por las cuales ese objeto de arte que fueron los zapatos de doble plataforma llegaron a ser un objeto de consumo. Y Dalila en esto es clara: “Mis zapatos

“Al crear los zapatos de doble plataforma, mi idea entonces era crear una divina proporción desde donde las mujeres pudiéramos avizorar el siglo XXI, pero yo quería que una empresa los auspiciara para que fueran objeto de consumo.”

“Veo que tanto en el caso de Dalila como en el mío, nuestros objetos llegan al vestir desde lugares no tradicionales para la vestimenta en general, abriendo el abanico de posibilidades desde donde ʻmirarʼ la ropa”

Dalila Puzzovio

Julieta Gayoso

de doble plataforma pudieron concursar en 1967 por el premio internacional en el Instituto Di Tella y fue cuando imaginé un volumen muy frío de acero que encerraba una vitrina de acrílico y luces con una serie de zapatos de doble plataforma en colores fluo de 14 cm de alto, pero quería que una empresa reconocida estuviese detrás para que estos zapatos se transformaran de obra de arte en objeto de consumo y fue así que Grimoldi estuvo ahí para que el sueño se cumpliera. Así el jurado internacional tuvo que juzgar la obra como obra de arte en el Instituto Di Tella y como objeto de consumo”. Y Julieta despeja también las dudas de Dalila: “Nuestra meta –dice– es seguir investigando y creciendo, y lograr mayor presencia en el país y en el mundo”. La visión de Julieta es global. Su mirada contrasta con la de Dalila, que siente que el siglo XXI no la ha deslumbrado “Siempre pensé que un rayo láser nos seguiría y no tendríamos que pensar en los vestidos, las sisas, los botones…”.

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Mejías Cristina os mujeres vinculadas a las vicisitudes del mundo empresarial pueden encontrar puntos de vista en común, a pesar de que pertenezcan a generaciones diferentes y hayan recorrido caminos profesionales disímiles. Así es el caso de la joven psicóloga Agustina Seiguer, Directora de Soluciones de Productividad de la firma Microsoft, y Cristina Mejías, quien se dedicó 40 años al área de recursos humanos en Argentina y en Estados Unidos. Actualmente asesora desde su propia consultora, CM Sociología de Empresa, a profesionales que buscan mejorar sus posibilidades en el mercado laboral. El reconocimiento de una nueva modalidad de trabajo, como es el “teletrabajo” también las convoca. Un sistema que, coinciden, si bien rebasa en beneficios aún encuentra limitaciones de implementación. Como dice Seiguer, entusiasta del modo laboral que puede experimentar en la empresa de la que forma parte desde 2011, “seguimos encontrando algunas barreras a la hora de adoptarlo, algunas dificultades están relacionadas con la cultura de la compañía y otras se explican desde lo generacional. Sin embargo está creciendo. Según datos de la consultora especializada en Teletrabajo, Jobing, esta modalidad está aumentando en la Argentina un 20% anual y hoy ya existen casi 2 millones de teletrabajadores”. Como madre de un hijo de 11 años, la posibilidad de cumplir con sus obligaciones laborales sin estar en la oficina, le permitió a Seiguer más de una vez, “volver, por ejemplo, más temprano a mi casa para evitar la hora pico de tránsito y así acompañar a mi hijo en el momento en el que vuelve del colegio, y a la vez terminar de trabajar si me quedó alguna cosa sin resolver. Realmente se gana mucho tiempo y se aprovechan las horas de una mejor manera; uno se vuelve mucho más productivo y viaja menos por reuniones. Acá tenemos una política de horarios flexibles, espacios abiertos en la oficina y la oportunidad de teletrabajar algunos días por semana. Esto permite que los empleados podamos administrar nuestros tiempos para cumplir con los objetivos que fijamos en equipo y a la vez poder planear nuestras actividades fuera de la oficina”. Pero esta manera de relación laboral que para Mejías constituye un “encuadre muy interesante” y novedoso, para quienes como ella se dedican a la

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empresarias .qxd:Layout 2 04/03/12 02:26 Página 1

Seiguer Agustina

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El teletrabajo y la cultura empresaria

búsqueda y selección de personal, “modifica los criterios de evaluación y no es para todo el mundo”. Como explica Mejías desde su experiencia, “se

requiere de personas constantes, motivadas y dueñas de una autodisciplina estricta, ya que los tiempos deben ser cumplidos. Además son todos valores que no son incen-

“El teletrabajo requiere de personas constantes, motivadas y con autodisciplina estricta, ya que los tiempos deben ser cumplidos. Valores que no son incentivados desde nuestra cultura”.

“La llamada generación Y, que son los jóvenes talentos, valoran mucho este tipo de formas de trabajo más dinámicas y productivas no solo a la hora de elegir un trabajo sino a la hora de evaluar quedarse en el mismo”.

Cristina Mejías

Agustina Seiguer

tivados desde nuestra cultura”. En ese sentido, aunque la directora de CM Sociología de Empresa reconoce que las ventajas de trabajar desde cualquier lugar (siempre que se cuente con las herramientas tecnológicas básicas, una computadora y programas adecuados) “son múltiples”, no hay que desconocer los puntos débiles. “Por un lado permite contar con un recurso humano que de otra forma quedaría descartado, por distancias, maternidades o discapacidades físicas, pero las desventajas son también significativas, ya que no se obtiene sentido de pertenencia al grupo y se dificulta la conformación de una ‘cultura empresarial’”. Un balance entre pros y contras que para Seiguer no solo es positivo sino que hace al escenario actual: “la llamada generación Y, que son los jóvenes talentos, valoran mucho las formas de trabajo más dinámicas y productivas, no solo a la hora de elegir un trabajo sino a la hora de evaluar quedarse en el mismo”.

tex.qxd:Layout 2 28/02/12 19:07 Pรกgina 1

Wolf Ema scribir historias atrapantes es muy meritorio y, si son para chicos, lo es aún más. Dos grandes del metier, Ema Wolf y Marisol (Isol) Misenta, están unidas por el hilo dorado del talento a la hora de crear relatos y, en el caso de Isol, además, ilustraciones plenas de magia. Wolf sobresale por su calidad, humor y estilo paródico. Confiesa, cuando se le pregunta qué obra ama más: “Mi pequeña novela ‘La sonada aventura de Ben Malasangüe’. Porque es la más ligada a mis libros de infancia y a mi condición de descendiente de inmigrantes. Me inicié en la lectura con los libros de Salgari, Verne y los autores románticoaventureros que estaban en el ‘equipaje’ de intereses que trajeron mis abuelos, españoles e italianos”. Pensando en sus muchos trabajos publicados es dable pensar que para escribir para un público tan especial como el infantil, habría que mirar al mundo como ellos, pero Ema aclara: “Nunca conocí a alguien capaz de hacer eso. Me parece más una construcción poética; y algo que difícilmente los chicos agradecerían. No nos sale bien travestirnos de niños. Los chicos, creo, esperan de nosotros lo que les podemos brindar como adultos, desde la única mirada posible, la de personas crecidas: con más saberes acerca del mundo, con experiencias que aún no conocen, y sobre todo con buenas historias, mejores que las que ellos pueden escribir” La vida misma es continuo cambio y el proceso creativo es parte de esa realidad, la autora lo explica con sencillez y sabiduría: “Mi manera de escribir cambió sólo porque yo cambié. Porque el mundo –incluida su fascinante tecnología–, el tiempo vivido y los acontecimientos político-sociales me fueron modificando, como a cualquier persona. Perdí algo de impunidad y gané algo de destreza. Pero esto nada tiene que ver con que los destinatarios de mis libros sean los chicos”. Concluye, agregando: “Me encantaría ilustrar mis propios libros, pero soy una catástrofe dibujando”. Por su parte, Marisol Misenta, disfruta de poder ilustrar sus propios textos, lo cuenta con estas palabras: “Me siento muy libre en mi trabajo, es un formato que elijo para expresarme, más allá de que el público al que se dirige sean en principio niños. Mis libros no especulan con una mirada específica, intento que puedan

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Misenta Marisol

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Historias bien contadas

ser interesantes para un nene o un adulto. Que sean interesantes para mí, para empezar”. Súper prolífica, dada su juventud (tiene más de veinte obras publicadas) sostiene: “Me parece que los autores de hoy estamos en el mismo

mundo que los niños de hoy, y lógicamente nuestros temas no pueden ser los mismos que hace cincuenta años. Los libros como los que hago no intentan ser didácticos ni “enseñar”, cosa que en otras épocas era más común, pero siempre hubo excepciones

“Los chicos, creo, esperan de nosotros lo que les podemos brindar como adultos, desde la única mirada posible, la de personas crecidas... con buenas historias, mejores que las que ellos pueden escribir”.

“Mis libros no especulan con una mirada específica, intento que puedan ser interesantes para un nene o un adulto. Que sean interesantes para mí, para empezar”.

Ema Wolf

Marisol Misenta

como Lewis Carrol, Michael Ende… Los grandes libros son atemporales”. A pesar de haber recibido varios premios internacionales , elige entre todos a “Tener un patito es útil” (FCE, 2007), “porque es un libro bastante conceptual que siempre funciona y sorprende”. Ambas, Ema y Marisol se conocen y ambas valoran el trabajo de la otra. Llegado el momento de pensar en qué le preguntaría la una a la otra, surgen inquietudes relacionadas con su actividad. Wolf pediría una sugerencia de Misenta:“Cómo liberarme de las inhibiciones que tengo con respecto al dibujo, siendo que pertenezco a una generación que todavía calcaba”. A su vez, Misenta piensa que podría preguntarle: “Si sigue disfrutando el escribir para niños luego de tanto tiempo, y si tiene alguna rutina de trabajo, cosa que a mí me cuesta. También trabajó con varios ilustradores maravillosos y con gente del cómic, así que debe tener anécdotas jugosas”.

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DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER Marcas que auspician esta edición especial del Día Internacional de la Mujer

Edición: Silvia Fittipaldi Redacción: Martina Prieto, Julieta Mortati, Adriana Aboy, Pablo Cavallero y Silvia Fittipaldi. Fotografía: Diego García y gentileza entrevistadas.

Bayer Blaqué Blaisten Bingo Oasis Caro Cuore Carrefour Grisino Hunter Douglas Jazmín Chebar Las Palmas del Pilar Longvie Maped Marcín Hotel Nutricia Bagó Philips Plaza Oeste Rheem Rivadavia Sinteplast Tex Mujer Country agradece a todas y cada una.

SORTEO mujercountry Participá y ganá en el mes de la mujer Dos noches en habitación doble. Incluye desayuno americano en salón panorámico, acceso a la piscina cubierta climatizada, hidromasaje y sauna del Spa, piscina exterior templada (de octubre a abril) La estadía no es valida en temporada alta, vacaciones de invierno y feriados. Para participar del sorteo, enviá hasta el 16/04/12 un mail a mujercountry@publicountry.com con tus datos: teléfono, nombre y country o barrio privado del cual sos socia/o. El sorteo se realizará sábado 21/04/12. Al ganador/a se le comunicará por teléfono y se publicará su nombre en la revista Mujer Country del mes de mayo.

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CHANEL

HERMES

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MODA

DOLCE & GABBANA

Pasarela internacional El otoño invierno que se vivió en Europa y que llega a Buenos Aires en las colecciones que veremos de las marcas más destacadas. Aquí, cómo marcaron tendencia las pasarelas del mundo.

GIVENCHY

Un look que hace varias temporadas transita y se adapta de maravillas a la mujer que trabaja. Incluye camisas, corbatas, pañuelos (que serán un must), botines y por supuesto, tailleurs pantalón tipo traje con hombreras bien marcadas anunciando una mujer fuerte y ejecutiva. Las rayas estarán a la orden del día, ideales para estilizar la figura. Pero este estilo también podrá verse en versiones más bohemias y decontracté que incluirán pantalones con tiradores, blazers con jeans, superpuestos, botamangas.

MAX MARA

SIGUE EL MASCULINO.

JEAN PAUL GAULTIER FUROR DE LAS PIELES. En abrigos, chaquetas y detalles. Puños, cuellos, chalinas, carteras, botas con detalles de piel, pieles combinadas con cuero y telas, en tonos variadísimos y engamadas con lanas. Las capas estarán a la orden del día y los cuellos y puños combinables con distintos equipos, también.

SONIA RYKIEL

LOUIS VUITTON

YVES SAINT LAURENT

CASTELBAJAC

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CHLOร

KENZO

HERMES

DOLCE & GABBANA

BOTTEGA VENETA

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Esta temporada llega en tonos brillantes para combinar en planos lisos y estridentes, contrastantes o engamados en tono sobre tono. Vale para todo tipo de prendas y accesorios. Una alternativa para jugar y sorprender.

CELINE

ยกVIVA EL COLOR!

SONIA RYKIEL

ES IM Al otr an ge ca tem ell se otr es

Algunas evocan diseños artísticos, otras a la naturaleza como las flores y el animal print, al pop art y sus diseños geométricos y otras a temáticas étnicas, pero las estampas han llegado esta temporada para deslumbrar. Entre ellas, también los composé de escoceses y cuadrillés en tonos clásicos y en otros más brillantes y los juegos de estampas en patchwork.

PAUL & JOE

ESTAMPAS VARIADAS E IMPACTANTES

GUCCI

KENZO

GIVENCHY

CASTELBAJAC

DOLCE & GABBANA

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MOSCHINO

Cuatro clásicos que esta temporada hacen furor. Para el día o la noche, en vestidos, uno de los ítems top o chaquetas en las distintas texturas: piel, tweed, cuero, lana. Renovados y ultracombinables.

CHANEL

GRIS, ROJO, BLANCO Y NEGRO.

ELIE SAAB

LOUIS VUITTON

CAROLINA HERRERA

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VERSACE

CHLOÉ

GIVENCHY

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ELIE SAAB

Las figuras que evocan los años 50 y a la legendaria Audrey Hepburn se imponen con polleras y vestidos que marcan la figura, zapatos de taco fino, detalles de perlas, guantes y sobres. La oportunidad para sacar a pasear el glam y la sofisticación.

MOSCHINO

LOOK ULTRAFEMENINO

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BELLEZA

EL TOQUE FINAL No hay maquillaje que no requiera la pincelada última. Como toda obra de arte, se trata de resaltar uno de los centros de atención más importantes de la cara: los ojos y sus insinuantes pestañas.

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o hay mirada que impacte si no están las pestañas allí, calladas y sutiles, poniendo el marco a los ojos. Y las máscaras de pestañas son nuestro aliado incondicional a la hora de darles a las pestañas largo y espesor. Y algo importante: contra lo que a veces se piensa, es bueno saber que la máscara las cuida y protege en lugar de debilitarlas. Lo que sí hay que respetar es que debe siempre quitarse todo el maquillaje antes de ir a dormir, ya que si se deja la máscara, las pestañas se endurecen y se quiebran fácilmente. Asimismo, actualmente las máscaras han incorporado en sus fórmulas activos hidratantes y vitaminas y antioxidantes para mantenerlas sedosas y sanas, con lo cual no perjudican el crecimiento, sino que lo potencian. Y una novedad interesante es un nuevo producto que se llama Latisse y

aclarar que no se deben compartir las máscaras, si se tiene problemas de conjuntivitis o caspa en las pestañas y se impone la consulta a un oftalmólogo. Y otro dato: quienes cortaban las puntas de sus pestañas con la intención de que crecieran más fuertes o largas, pueden dejar de hacerlo, ya que esto no cambia la base del folículo. Datos clave * Lo ideal es maquillar las pestañas con máscara hipoalergénica. * Las que contienen procapil, biotina o keratina en su fórmula, permiten lograr pestañas largas, sanas y más fuertes. * Si no se acostumbra a maquillarlas, lo mejor es cepillarlas y aplicar sérum para pestañas o máscara incolora. * Otras máscaras incrementan el volumen, las curvan y definen y también hay las que se pueden retirar con agua o las waterproof

• Para alargar, con cepillo de baja densidad y pasta liviana. • Para curvar; con cepillo curvo o triangular ergonómico y pasta de consistencia liviana. • Para dar definición: un peine que las agrupa de a dos o tres. Con respecto al color: • El negro define más. • El marrón va para todo tipo de ojos y no endurece la mirada. • El azul es ideal para resaltar los ojos almendra. • El violeta es ideal para resaltar los ojos color verde. • La incolora, da forma y un aspecto súper natural. Cómo aplicar la máscara • Para que los productos se adhieran bien a las pestañas, éstas deben estar limpias, sin restos de grasitud y secas. • La máscara se aplica por la cara interna y externa de las pestañas, desde la raíz hasta las puntas. • Para engrosar, el movimiento

• Si la aplicamos en el extremo opuesto al lagrimal, hace que el ojo parezca más grande. • En el párpado superior, la máscara se aplica con el cepillo en posición horizontal a las pestañas, de un extremo al otro para no manchar el párpado. • En las pestañas inferiores, hay que colocar el aplicador en forma perpendicular poniendo más producto en el centro. • Es conveniente tener un cepillo limpio, igual que el que se usa para maquillarlas, pero sin producto, para peinarlas apenas se aplica la máscara; para evitar las pestañas pegadas. • Si se tienen pestañas finitas y largas conviene elegir un producto que otorgue volumen. • Si se tienen pestañas cortas y gruesas, lo mejor es otorgarles longitud. • Nunca se debe poner otro producto en el envase, ni mojarlo con agua caliente para que se

Para elegir 1. Grow Luscious Plumping Mascara, aumenta el volumen hasta en un 200 %, engrosa, con cepillo de precisión (Revlon). 2. Instant Definition Mascara, con doble cepillo que realza hasta las pestañas más pequeñas (Clarins). 3. High Impact Curling Mascara, dura 24 horas, se distribuye pareja y se quita fácilmente con agua tibia (Clinique). 4. Diorshow New Look para pestañas oversized, super largas, con cepillo XL y en colores impactantes (Dior). 5. TurboLash All Effects Motion Mascara, aporta volumen, largura, definición, separación y rizado (Estée Lauder). 6. Divaʼs Lashes, da volumen, define, esculpe, peina, con micro-glóbulos de celulosa que espesan sin añadir peso (Pupa). 7. Lalsh Glamour Lengthening Mascara, alarga, define y riza (Bobbi Brown).

que se coloca para que las pestañas crezcan; claro que se vende con receta médica y sólo se consigue en los Estados Unidos, pero es un buen dato para viajeas. En materia de salud conviene

(resistentes a ella). Existen además cepillos para cada necesidad: • Para dar volumen, son de alta densidad y deben cargar pasta de consistencia espesa.

debe ser en zigzag, del centro hacia los laterales. • Para alargar, hay que aplicar la máscara como si se fuera a estirar las pestañas, hacia el ángulo externo del ojo.

ablande. Una vez que se seca, hay que tirarlo. Asesoró: Bettina Frúmboli, maquilladora (bettinafrumboli@gmail.com). Foto: Istockphoto 41 [ MC]

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COMIENZOS

Dejar al bebé y volver al trabajo Sin duda, una tarea nada simple, pero que no es igual para todas las mamás. Algunas lo sufren más que otras y la solución para transitar bien esta etapa depende mucho de algunas decisiones claves.

ay mujeres a las que les cuesta mucho volver a su trabajo después de tener a su bebé; en cambio, otras desean volver rápidamente al ámbito laboral porque se sienten más seguras en esta área que en la de la maternidad”, asegura la lic. Analía Mitar, especialista en familia y crianza y directora de Family Hold, que insiste “en este último caso se trata de mujeres que son seguras e independientes, que saben qué deben hacer en su trabajo y no se sienten desorientadas como les sucede frente a la demanda de un bebé, por eso prefieren la dureza de lo laboral antes que los vómitos, pañales, pocas horas de sueño.” Muchas veces estos casos son envidiados por aquellas que entran en angustia porque tienen que dejar a su bebé en casa, pero todo tiene su contrapartida; muchas mujeres que pueden volver fácilmente a lo laboral forman parte, según la licenciada Mitar, de quienes con la maternidad entran en conflicto y buscan ayuda para encontrarse consigo mismas en su rol de madres, para lo que deben ahondar en sus temores y en las razones de la distancia afectiva que ponen entre ellas y sus bebés. En cambio, otras mujeres pueden no trabajar o trabajar menos cantidad de horas, pero aún así la maternidad les trae muchas sensaciones de dejar de ser “alguien importante” para pasar a ser simplemente una madre, que no realiza tareas de gran envergadura. Otras se sienten tranquilas 42 [ MC]

pudiendo manejar su espacio laboral y relegando el cuidado de su bebé en otras personas. Y finalmente hay muchas mujeres que no tienen opción y deben trabajar aunque no quieran hacerlo. Para ellas esta decisión es muy difícil y conlleva mucho dolor. Mamás al fin Pero aunque hoy la mujer está muy compenetrada con su trabajo y siente que esta área es prioritaria en su vida, sostiene la lic. Mitar que “a la mayoría de las mujeres les resulta muy complejo, doloroso y hasta angustiante tener que dejar a sus

bebés para ir a trabajar. Sienten culpa por tener que dejarlos, no quieren separase de sus hijos. Son ellas quienes quieren estar al cuidado permanente, y estar siempre presentes para controlar qué necesitan y darles su amor, su afecto. Es lógico que una madre sienta que nadie va a cuidar a su hijo como lo haría ella”. Por eso, ante la separación no solo sienten temor sino también dolor y angustia. La lic. Mitar aclara en este punto que “es natural que el bebé necesite estar en contacto con su madre y ella también necesite lo mismo a pesar de que la sociedad actual no acompañe este proceso”, ya que las exigencias laborales son cada día mayores. Y explica Mitar que “mamá y bebé

El momento adecuado Según la Lic. Mitar, cuanto más tiempo la madre y el bebé puedan estar juntos, mejor y más beneficioso para ambos porque la contención es mutua. Además la madre necesita tiempo para ir conociendo y entendiendo poco a poco a su bebé. ¿Cuánto tiempo? “No hay recetas válidas, –dice la profesional– todo dependerá de las posibilidades y de la capacidad de maternar (cuidar, proteger, entender las necesidades básicas del bebé y las secundarias) que tenga la mujer y de sus posibilidades económicas de retrasar su regreso al trabajo. El amor, la alimentación, el baño, el hablarle, contarle un cuento, cantarle una canción, jugar, estar, hacerle upa son todas acciones fundantes para el psiquismo del ser humano. En los primero tiempos es necesaria la calidad y la cantidad de tiempo. A medida que el bebé crece y se va trasformando en un pequeño niño, la calidad y la cantidad se pueden ir modificando”.

forman una díada de contención mutua. Estos sentimientos no es que se trasmiten al bebe directamente, pero sí es verdad que al estar fusionados emocionalmente, si la madre se siente mal, angustiada o culpable, el bebé sentirá que algo no anda muy bien, con lo cual él también sentirá sentimientos extraños, llorará. Son dos que forman uno, entonces los sentimientos se entremezclarán”. Al mal tiempo, buena cara “Lo primero que una mujer debería hacer para encarar esta situación es ser lo mas honesta posible consigo misma, es decir, decidir qué es lo que quiere hacer y cómo lo quiere hacer. Tomarse el tiempo, para evaluar todas las posibilidades reales con las que cuenta y a partir de allí buscar ayuda, sostener en el tiempo su decisión, no tener miedo a equivocarse y volver atrás. Muchas veces necesitamos probar para poder saber qué es lo mejor”, explica la Lic. Mitar, que sostiene que es importante entender que una decisión no es definitiva y que puede ser paulatina y lenta. En esto hay algunos aspectos a considerar. Según la especialista, es importante tener en claro qué tipo de madre uno quiere y puede ser, uniendo lo más posible el deseo y la posibilidad real para resolver el conflicto cuidado del bebé/relación laboral. Y aconseja que “siempre es importante tener en cuenta que conviene no generar deudas consigo misma primero como madre y luego como mujer, porque son momentos en que la maternidad debería estar primero, ya que hay un ser indefenso,

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nuestro hijo, que depende emocionalmente de nosotras como de nadie. Entender que es un proceso y un tiempo que no significa que nos vamos a olvidar que somos mujeres, trabajadoras, personas, pero en esta etapa somos o deberíamos ser primero madres. No nos olvidemos que tenemos un pequeño bebé que necesita de un regazo maternal”. La importancia de papá Aclara la especialista que el rol del padre es muy importante no solo para el bebé sino fundamentalmente para la madre/mujer. “Un hombre/padre compañero, contenedor –dice la Lic. Mitar–, que esté dispuesto a encarar su paternidad con tiempo para estar tanto con su bebé como con su mujer cumple una tarea emocional fundante para una familia. El lugar del hombre no es solo de proveer económicamente, sino de proveer el afecto que le permita a la mujer conectarse con su bebé. El lugar de padre es el de sostenerlo en sus brazos, acunarlo, cambiarle los pañales. Es decir hay dos roles o funciones complementarias que lo harán sentir fuerte, importante, seguro de su lugar dentro de su estructura familiar: el de proveedor y el de contenedor de los afectos.” Por eso es que, acentúa Mitar “ambos padres deberían poder tomar la decisión en conjunto sobre cuándo y cómo la mujer debe volver a trabajar, porque compartir la responsabilidad de la decisión es fundamental para que la pareja se sienta unida en este momento que en general se suele desdibujar por la aparición del bebé”. Y agrega que estas decisiones en conjunto son una forma de dar nueva fuerza a la pareja, una manera de cuidar el vínculo. Y aclara que dentro de esas muchas decisiones a tomar en conjunto entra también la de al cuidado de quién se va a quedar, cuánto tiempo, dónde. “Ambos son padres y ambos deben asumir estas responsabilidades”, dice Mitar. Las decisiones Guardería, una persona de confianza, un familiar… todo puede ser, pero los padres deben tener, según la especialista, muy claro cómo quieren que se cuide a su bebé. Hay que pensar que esa mujer que deja a su hijo al cuidado de otro necesita sentirse segu-

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ra de que va a ser cuidado como ella lo desea, lo más parecido a como ella lo haría, si pudiera estar ahí. Y la sensación de confianza se gana día a día, por eso es necesario buscar una persona o un jardín que se adecúe a las necesidades, tiempos, concepciones e ideas sobre la crianza que tengan los padres. Y aclara Mitar que “nuestro hijo es lo más preciado y todos queremos que esa persona o institución a cuyo cargo lo dejamos sea responsable; con ella debemos mantener un vínculo abierto de afecto y familiaridad”. Por esto último, aclara la licenciada, “una opción muy viable es la abuela o la suegra, que son personas de la familia, y que sabemos que sienten gran cariño por el pequeño e incluso, aunque muchas veces lo malcríen, más que tomarlo como un problema hay que verlo como que es la parte natural del ser abuela o abuelo”. Separarse poco a poco Es importante que el despegue, la separación, sea lento, paulatino y progresivo. Así lo asegura la Lic. Mitar, que aclara que “esto va a hacer que el proceso sea más llevadero y con mayor capacidad de tolerancia y aceptación. Poco a poco la mamá irá comprendiendo que no siempre puede estar cuando quiere con su bebé y el bebé que no siempre puede estar cuando quiere con su mamá”. Y aclara la profesional que “no es bueno desaparecer ni escabullirse; siempre lo mejor es hablarle al bebé, por más pequeño que sea. No comprenderá exactamente nuestras palabras, pero sí nuestra intención, nuestro tono le dirá algo que con el tiempo podrá comprender. No es bueno mentir. Incluso es sano decirle que a nosotras también nos cuesta dejarlo, que lo extrañamos. No es necesario venir con regalos siempre, lo cual es una demostración de culpa y remordimiento; es mejor acercarnos y estar

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presentes en cuerpo y alma con nuestro bebé y en ese espacio de tiempo en que nos reencontramos tratar de recuperar el tiempo no compartido, prestándole atención, jugando, viendo cómo está, dándole de comer”. Las separaciones son siempre difíciles, pero son necesarias y parte de la vida, por eso, lo mejor es hacerlo sin agresiones y con la mayor tranquilidad posible. Este es el consejo de la profesional que insiste en que “no es un proceso que se logre de un día para el otro ni implica que la separación sea aceptada de buen grado por ambos desde un prin-

cipio. Hay madres que salen corriendo para su casa apuradas, contando los minutos para llegar. Esto es bastante esperable y poco a poco se irá trasformando en aceptación. Una mujermadre que debe trabajar fuera de su casa y no quiere dejar a su bebé, no quiere tomarse más tiempo fuera de su casa para realizar otra tarea, ya sea compras, gimnasia, etc pero con el tiempo y el crecimiento esto llegará”. Calidad de tiempo El bebé siempre necesita estar con su madre el mayor tiempo

posible. Pero esto no siempre es realizable. Por eso, los procesos de separación los debe decidir el grupo familiar, la madre y el padre, de acuerdo a las verdaderas necesidades. Y explica la Lic. Mitar que lo más importante es la calidad del tiempo compartido. “De nada sirve –dice– estar tres meses todo el tiempo con el bebé y luego estar demasiado ausente o decidir no trabajar y entonces estar todo el día con el bebé, pero con ganas de estar en otro lado. Lo importante es estar un tiempo, sin apuro, con el deseo de estar allí y disfrutándolo bien”. Asegura la profesional que los seres humanos nos adaptamos a todo y los bebés no son una excepción. Al tomar la decisión de trabajar y cuánto tiempo, hay que evaluar los costos y los beneficios, que siempre son específicos de una familia. Pero se tome la decisión que se tome, aclara la profesional que siempre hay que estar atentos a los cambios de humor, de personalidad, de ánimo del bebé para ver qué le puede estar pasando. Y siempre frente a cualquier problema consultar a un profesional, no quedarse con la duda, para que ésta no se trasforme en algo peor o más complejo. “Los bebés –concluye– no están preparados para estar solos y menos sin la madre, ellos desean y quieren estar con su mamá o con su papá. Se adaptan pero les lleva mucho tiempo aceptar de buena gana que su madre tiene otros intereses que no son él mismo”.

Silvia Fittipaldi Asesoró: Lic. Analía Mitar, especialista en familia y crianza, M.Nro. 17818, directora de Family Hold, www.familyhold.com. Fotos: Istockphoto

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COMIENZOS / SHOPPING PARA ESTUDIAR

¡Que no te falte nada a la hora de los deberes! Los productos más prácticos, divertidos y funcionales para que las tareas se puedan hacer con libertad, alegría, confort y resultados excelentes. Todos para tu cuarto y tu escritorio.

Compás Study, divertido, colorido y de resultado perfecto (Maped)

Escritorio, bibliotecta y silla de estudio blancos, en poco espacio, todo resuelto (Dash). Regla Twist Flex, supér funcional, permite tomar otras medidas en superficies curvas (Maped). Gavetero para guardar útiles y elementos de arte, con ruedas y para llevarlo cerca de la mesa de trabajo (artículo GV21 de Gusanito kids).

Tijera Koopy, bien cahchera, mide 13 cm, de puntas redondeadas ofrece gran seguridad. (Maped).

Luminaria de mesa de brazo flexible en color naranja y azul, Famiia Warren, 60 W, de material de aluminio (Philips).

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Country

moradas arquitectura, diseño y urbanismo

ARQUITECTURA: Una casa propia de una campiña con detalles rústicos y de gran buen gusto. DECORACIÓN: Lugares de trabajo, espacios para la creatividad. TECNOLOGÍA: Pisos de microcemento, una solución funcional y estética.

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DECORACION

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El lugar de la creación En casa o en la empresa, los lugares de trabajo requieren cada vez más una ambientación acorde con la relevancia que se le da a la tarea diaria, un ámbito que siempre tiene que ser inspirador. Aquí, buenas ideas de decoradores top, presentadas todas en la última FOA 2011.

Para el diseño textil. Pensado para esta actividad tan en boga, pero adaptable también a otras, este espacio consta de distintos sectores que se unifican a través de la combinación de diferentes materiales y texturas, que marcan solidez y sobriedad. Grises, amarillos y óxidos aportan liviandad y le dan al hábitat un aire vital y flexible. El mueble biblioteca recorre los distintos espacios y los organiza. En los extremos, escritorios de trabajo con sillas de diseño contemporáneo y en el centro , un lugar de encuentro para reuniones informales con confortables sillones al tono (Judith Babour). 49 [ MC]

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Estar y pensar. Este espacio está dividido en tres sectores: pensar, producir y comunicar. En el sector pensar, una cinta y gran pizarra fomenta la interacción y el encuentro, con muebles especialmente diseñados para invitar a quedarse. En el área producir se instaló un sistema abierto de puestos de trabajo flexibles con sillas y sillones ergonómicos. Y en el área interactuar y comunicar, se propone un encuentro remoto mediante pantallas LCD con reproducciones de videoconferencias, para eliminar barreras físicas y de distancia (Por Estudio Cercanadas-Caram). 50 [ MC]

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Para un coleccionista. Un espacio cálido, envolvente, sofisticado para crear y trabajar, acompañado por las colecciones de una vida. Una gran biblioteca en melamina teca, con un quiebre estructural en su centro, resuelve una de las paredes largas. Frente a ella , una pared en vidrio esmerilado y suavemente transiluminado y en el centro, una pared que aloja dos nichos con luz para exhibir obras de arte. El escritorio es de madera natural lustrada con sillas metálicas tapizadas en cuero, sofás en cuero, chaise longue en chenille y mesa baja en mármol apomasado (Viviana Melamed). 52 [ MC]

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TECNOLOGIA

Pisos decorativos de alto tránsito Los nuevos materiales en el mercado permiten hoy recubrir con facilidad superficies transitables, sin acarreo de materiales de obra, de manera rápida y sencilla con resultados de alta funcionalidad y rendimiento.

n la actualidad hay soluciones decorativas que marcan tendencia y apuntan a lograr la integración formal de todo un ambiente para una mayor armonía, y que se transforman en herramientas distintivas en el diseño ambiental. Dentro de estas novedades, están los pisos de microcemento. Tal el caso de Recuplast Microcemento, un material versátil destinado tanto a hogares como a lugares de trabajo de alto tránsito: puede colocarse de forma muy sencilla y requiere un mínimo mantenimiento. Recuplast Microcemento permite transformar los pisos en forma sencilla y rápida sin remover terminaciones existentes y crear diseños muy atractivos, combinando colores y formas y haciendo del piso un nuevo protagonista. Se trata de un material versátil, innovador, durable, resistente, flexible, funcional y que presenta texturas de vanguardia en decoración, aplicables a todo tipo de ambientes, tanto de interior como de exterior. Se trata en realidad de un sistema de Sinteplast compuesto por varios productos: Imprimación Acuosa para bases cementicias Recuplast; Recuplast Microcemento en sus dos versiones –Base y Microcemento color–; Recufloor Hidrolaca Poliuretánica o Recufloor protector acrílico como sellador para la protección del Microcemento y Recufloor cera como protección final de

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todo el sistema. A estos productos se suma un detergente Limpiador Recufloor para la limpieza previa de superficies. Este sistema se diferencia del cemento alisado porque este último es una terminación cementicia que tiene un espesor relativo de dos o tres centímetros, mientras que el microcemento es un producto que se aplica hasta dos milímetros de espesor y posee plastificantes y resinas incorporadas que impiden

que se cuartee. Este sistema se puede aplicar sobre cualquier tipo de superficies tanto horizontales como verticales: carpetas cementicias, baldosas calcáreas; azulejos, metales, porcelanatos; en ambientes húmedos, mesadas, baños, cocinas, terrazas, locales comerciales, barcos, garajes, shoppings y más. El único requisito para una buena colocación y excelente resultado es que las superficies sobre las que se aplique estén perfectamente limpias y que antes se les pase una mano de Imprimación al agua. Este sistema puede entonces reparar pisos existentes o decorar pisos nuevos, sin necesidad de obras de reemplazo, con velocidad y rapidez, sin acarreo de materiales, de modo que en 72

horas se pueden recuperar o terminar pisos nuevos o a restaurar. Se recomienda que la aplicación la realice un colocador capacitado para lograr un excelente resultado final, pudiendo transitar libremente sobre la superficie 24 horas después de terminada la aplicación de la cera. Recuplast Microcemento se presenta en ocho colores preparados –blanco, hueso, arena, rojo, marrón oscuro, negro, verde cemento y gris claro–. La textura es única y cada aplicador le otorgará a cada caso un acabado único e irrepetible. Como único mantenimiento, Recuplast Microcemento requiere la aplicación de una mano de cera cada dos tres meses, según sea el tránsito sobre la superficie.

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Propia de una campiña

Una casa rústica con detalles de muy buen gusto resueltos a pura creatividad, en la que la arquitectura y el diseño interior dialogan en perfecta armonía. sta casa, diseñada y ambientada por el estudio MoronSaad, tiene dos plantas y muestra desde el contrafrente que ha sido resuelta en tres bloques. Entre sus características se cuentan que, tanto en el interior como el exterior las paredes lucen revoque color canela, los techos son de tejas coloniales y las aberturas de madera de incienso y hojas de cedro brasilero, y han sido pintadas de intenso color turquesa. La casa está abierta al jardín y la pileta y su estilo es rústico, evoca el de las campiñas europeas y cuenta

El contrafrente en el que se observa cómo ha sido resuelta la casa y el frente con una entrada poco protagonista, que esconde un interior de gran buen gusto.

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El hall de planta alta muestra uno de los arcos de medio punto que caracterizan a la construcción y que le dan un claro toque oriental.

con detalles arquitectónicos que ponen un toque oriental, como el uso de arcos de medio punto, mientras que en la planta alta los dormitorios se destacan por su techo realizado con troncos de palmeras y pino Paraná machimbrado. Todos los pisos son de piedra Paris. Una galería con estilo marroquí oficia de living

En el living, es centro de atención un largo sofá, acompañado por dos sillones individuales –todos con fundas de lino blanco y almohadones de piel de nutria–, dos sillas de maderas recicladas y dos sillones de hierro pintado, que se acomodan en torno a la mesa baja de incienso laqueado. La araña es antigua, con caireles y velas electrificadas.

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En la galería, los espacios están bien definidos: hay un área de parrilla; otra de comedor, con una mesa de madera, sillas torneadas de indonesia y una lámpara de chapa oxidada, y como tercer espacio, un living con una gran mesa de centro y sillones de madera tallada de indonesia que se complementan con almohadones marroquíes bien coloridos. Completan el conjunto unas sillas de hierro recicladas y una mesa rústica de madera.

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PLANTA BAJA

Referencias

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PLANTA ALTA

Planta baja 1. Garage 2. Hall de acceso 3. Patio 4. Palyroom 5. Hall 6. Living 7. Comedor 8. Estanque 9. Galería 10. Cocina 11. Dependencia de servicio 12. Lavadero Planta alta 1. Dormitorio 2. Vestidor 3. Hall

La cocina tiene azulejos desde media altura colocados en forma trabajada. Predomina en ella el blanco. La mesada es de mármol de Carrara y los muebles, de madera laqueada con poliuretano blanco mate. Al centro, la gran isla de madera maciza tratada en un decapé de azul y verde oficia como mesa auxiliar, espacio de guardado y desayunador. Y el gran protagonista es el vajillero realizado con maderas recuperadas de las casillas de La Boca.

exterior que comunica con el living interior y el comedor, dos ambientes que se integran en una gran L y comunican a su vez con la cocina, que tiene grandes espacios de trabajo y una circulación muy cómoda. En esta planta también se

hallan las áreas de servicio, un playroom y un sector de escritorio; mientras que en la planta alta hay tres dormitorios, uno de ellos en suite y con vestidor. El estudio Morón-Saad Arquitectos comenzó sus actividades en 1990. Sus titulares, Eduardo Morón e Inés Saad, sostienen que “una casa es un todo desde el momento en que nace la idea y el resultado final del estilo está marcado por cada detalle. Por eso nuestros proyectos son personalizados y apuntan a ofrecer una solución integral para la realización y de la obra y sus terminaciones.” Ficha técnica Ubicación: Lomas de San Isidro Superficie: 370 m2 cubiertos y semicubiertos Año de construcción: 2009 Estudio de Arquitectos Eduardo Moron & Inés Saad www.moronsaad.com info@moronsaad.com Tel.: 15 5801 4834

En el baño principal, un mueble de madera patinada realizado por el estudio sostiene a la mesada de mármol de Carrara y a la bacha oval. La grifería de pared es de línea antique. La bañera inglesa restaurada se apoya contra una pared revestida a media altura con calcáreos en color uva y verde seco.

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ENTREVISTA

DAVID NALBANDIAN

TANTO A TANTO, GOLPE A GOLPE

Ganó en singles y en dobles en Bamberg ante Alemania ubicando a la Argentina en los cuartos de final de la Davis, que continuará en abril con Argentina de local frente a Croacia. Pero este luchador de siempre sabe por experiencia que el camino es largo y esforzado. Ya ha dado cuenta de su capacidad de enfrentar desafíos y de ello nos habla en esta nota. se rubio fornido, de pecas salteadas en el rostro y gesto fiero, amenazante, para el que se plante del otro lado de la red, se transforma en lo que todo amante del tenis sueña ser cuando se calza una enseña argentina. Con un compromiso más propio de un deporte grupal (el básquet, las Leonas, por citar dos ejemplos de sentimiento volcado a la camiseta) que individual como el tenis, David Nalbandian volvió a ofrecer su corazón en el gélido invierno alemán. A los 30 años, con el físico golpeado por tantas batallas en un circuito que deglute músculos cada vez más jóvenes y que recién comienza en su versión 2012. Pero la Ensaladera, esa obsesión de los fanáticos del deporte en nuestro país, y hasta de los neófitos después de ver tantas veces de cerca el umbral, lo desvive. Y esa condición es lo que genera la identificación con el público, lo condecora con el traje de ídolo… Fue número 3 del mundo, supo tener a monstruos como Roger Federer y Rafael Nadal a su merced,

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Diego Fernรกndez Otero//Clarin

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pero es la Copa Davis el gran anzuelo, uno de los motores más potentes de su motivación. El oriundo de Unquillo, Córdoba, saboreó tres definiciones truncas pero, tozudo, hizo su aporte para que el equipo hoy liderado por Martín Jaite superara en febrero a los germanos. ¿Será este el año en que cumplirá su deseo? “Para mí la Copa Davis es muy importante ya que es una de las pocas oportunidades que uno tiene de jugar por su país. El tenis es un deporte individualista y uno juega por uno. Y la Copa Davis es la competencia más importante en la que un tenista puede defender los colores patrios. Creo que la gente valora mucho mi esfuerzo por ganarla y me lo hace saber continuamente”, describe su pasión en charla con Mujer Country. Pasión que no oculta y goza con difundir, con gestos que alimentan esa empatía con sus seguidores. En Bamberg, antes de su turno de entrar al campo para jugar ante Florián Mayer, le preguntaron cómo incidía el fervor del público local en su juego. “Espero que alienten fuerte, me gusta”, blanqueando su afición por los desafíos. Talento joven y familiar Al fútbol “me defiendo”, llegó a declarar. El básquet, el karate, la natación… Todos los deportes, la competencia, le caían perfectos al espíritu del Nalbandian niño. En Río Ceballos, lindante con Unquillo, sus tíos jugaban al tenis y arrastraron a sus hermanos Darío y Javier (a la postre, éste último llegó a ser su entre-

C A M I N O

nador o analista de sus eventuales rivales). La actividad se derramó también en David y el resultado es el conocido. A los 12, ya era una de las promesas que más esperanzas reunía en el tenis argentino, con clásicos memorables en la categoría Junior con Guillermo Coria a nivel local y el suizo Federer a nivel internacional. Fue el despegue para una carrera que lo hizo profesional en el 2000

ante Jim Courier, estadounidense ex número 1 del mundo, y que celebró su primera final en 2001, en Palermo, Italia. Y que confirmó su estrella en 2002, cuando lo transformó en el primer argentino en llegar a la final de Wimbledon, sobre césped, superficie históricamente compleja para los argentinos. Su hito fue aquel Masters en Shangai 2005, donde se llevó puesto a un Federer que

E S F U E R Z O

Nacido el 1 de enero de 1982 en Unquillo, Córdoba, de apellido de origen armenio, David Nalbandian es uno de los grandes referentes de la nueva oleada del tenis argentino que comenzó a fines de la década del 90. A los 14 ya se adivinaba crack, erigiéndose como uno de los mejores juveniles de su camada y venciendo a Roger Federer en la final del US Open junior. A lo largo de su carrera profesional como singlista ha conseguido 11 títulos, entre ellos, el Masters de China en 2005, y accedió a otras once definiciones. Su mejor colocación en el ranking mundial fue el tercer escalafón, al que ascendió por primera vez en 2006. En 2009 sufrió una lesión de cadera que lo obligó a ser intervenido en Barcelona, España. Desde su regreso a los courts consiguió meterse otra vez en el Top 20. Hoy merodea cerca del puesto 80, aunque hasta sus más encumbrados rivales aceptan que la colocación es “mentirosa”. 64 [ MC]

lucía invulnerable… Hasta que se cruzó con él. “Esa final fue, quizás, el triunfo más importante de mi carrera”, confiesa. Hoy recuperando terreno tras las lesiones que lo alejaron en el ranking, no pierde las ambiciones ni el respeto sobre su figura. –Aún no integrando posiciones de vanguardia en el ranking, cada vez que te toca enfrentarlos, los Top Ten se deshacen en elogios para con vos. ¿Qué te genera ese respeto? –Me hacen bien los elogios de otros jugadores, sobre todo porque el circuito es muy competitivo y ellos entienden lo duro que es para todos. –¿Te quedan anhelos pendientes a nivel circuito? –Me gustaría, a nivel circuito, ganar un Grand Slam. Siempre pienso que puedo dar un poco más, trato de mejorar día a día en mi carrera. Año a año me voy planteando objetivos. Y ése es uno de mis objetivos pendientes. –¿Tenés algún límite prefijado para tu carrera o lo vas a ir viendo según cómo te sientas? –Voy a intentar jugar un par de años más, todo dependerá de cómo responda mi físico de ahora en más. Y de la famosa Copa Davis… De carácter fuerte, lo que le valió algunos enfrentamientos con colegas argentinos y hasta un duelo acalorado por un fallo erróneo con un umpire en la última edición del Abierto de Australia, el Rey David, tal su apodo, ostenta señas particulares especiales para el perfil del tenista medio. Es que, cuando la mayoría de los que se mantuvieron en la altísima competencia se dan poco aire para el despeje, Nalbandian necesita de sus cables a tierra. Y a ellos recurre cada vez que puede, sin pruritos. Como las reuniones y asados con amigos en su pueblo natal. O sus hobbies. –Otra cuestión que genera identificación con el público es que, a diferencia de muchos otros tenistas, siempre le das su espacio a pasar tiempo con amigos,

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a tus otras pasiones como el automovilismo. ¿Lo percibís? ¿Por qué creés que muchos otros sólo viven para el tenis? –Creo que es una cuestión que depende de la personalidad de cada uno. Yo me siento en casa cuando estoy feliz en Unquillo rodeado de familia y amigos. Con sus amigos, como se mencionó, es seguidor de los deportes motor. Sobre todo, del Rally. Si hasta presentó equipo propio, el “Tango”, junto con el piloto Marcos Ligato. “Me divierto arriba del auto”, comentó

en alguna oportunidad. En la especialidad top entre sus preferencias, admira al francés Sebastián Loeb. Pero también sigue el Turismo Carretera y la Fórmula 1. El volante no es su única distracción. Jugado como en los courts, aprovechó los altos durante los certámenes para vivir experiencias extremas, hecho que también lo ha llevado a las tapas de los más importantes medios del mundo. En Australia, se animó a nadar entre tiburones e hizo bungee jumping en Austria. Saltar en paracaídas es otro

desafío apuntado entre los pendientes… Pero la adrenalina en su máximo nivel se la inyecta, refrendado quedó, la Copa Davis. La que no pudieron levantar leyendas como Guillermo Vilas y José Luis Clerc. La que le mostró el dulce a Nalbandian en tres oportunidades. El idilio de Nalbi con la Ensaladera comenzó en septiembre de 2002 cuando, en pareja con Lucas Arnold, consiguió el punto en dobles ante la experimentadísima pareja rusa compuesta por Yevgeny Kafelnikov

UN SOLTERO INTERESANTE Más allá del tenis y sus excéntricos pasatiempos, Nalbandian también se ha destacado en otras áreas. Como en la atracción con el público femenino. En 2005, la revista People en español lo incluyó entre “los 50 hombres más bellos del mundo”. Su romance de alcance más mediático fue el que mantuvo con la modelo y conductora Sofía Zamolo, pero resultó breve. También se lo relacionó con otras personalidades de la farándula, pero él prefiere resguardar su intimidad. De hecho, la relación más extensa que se le conoció es con su novia de la adolescencia. 66 [ MC]

y Marat Safin. Hasta el momento, ostenta un récord en singles de 23 victorias y apenas cinco derrotas. Las definiciones de las que fue pieza clave fueron en 2006 ante Rusia en Moscú; la del 2008, ante España en Mar del Plata y la de 2011, también ante el team ibérico de Rafael Nadal, pero en Sevilla. Todas derrotas que alimentaron todavía más el espíritu copero de David. “De las tres finales que yo jugué hubo dos en las que dejamos todo como equipo: en la de Moscú y la última de Sevilla. La final que perdimos en Mar del Plata sigue siendo muy difícil de digerir ya que teníamos todo para ganar y no pudimos conseguirla”, se contó las heridas. En sus palabras se adivinan las diferencias con Juan Martín Del Potro, el otro as del equipo. Las mismas se han hecho públicas en varias oportunidades, incluso, antes de la última serie, ya que Delpo optó por priorizar el inicio del circuito, entonces, no viajó a Alemania. Así y todo, las fuerzas de ambos (y la del resto de los componentes, claro), combinadas, impulsaron a Argentina a las últimas dos finales. En ausencia de la Torre de Tandil, Nalbandian, donó el cuerpo. En todo sentido. Porque se sacó al mejor singlista germano (Florián Mayer, 21 del mundo al momento del duelo) y, con su físico siempre adornado por la incógnita, se animó al dobles, en compañía de Eduardo Schwank, y la pareja nacional sentenció la serie en el tercer punto en un partido excepcional, revirtiendo el resultado que la tuvo 0-2 abajo en sets. “Lo importante es que se ganó. Sabíamos que iban a ser partidos duros, pero me sentí bien desde lo físico y pude alcanzar un buen nivel para que consiguiéramos la victoria. Ahora hay que pensar en seguir avanzando para ilusionarnos. El hecho de poder ser locales en la próxima serie es una ventaja”, comentó, feliz tras una nueva faena, persiguiendo el sueño, representando el compromiso de muchos argentinos que, una vez más, se sintieron Nalbandian.

Textos: Pablo Cavallero. Fotos: Clarín y gentileza prensa Narbaldian.

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VIAJES

ASUNCIÓN La próxima escapada

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La capital paraguaya se ha convertido en una excelente alternativa para encontrar calor cuando por estos lares comienza el frío y Asunción lo ofrece, a menos de 2 horas de avión. Además, tiene múltiples actividades para todos, desde grandes shoppings hasta las mejores ferias artesanales. Una ciudad para descubrir.

sunción es la clásica capital sudamericana, donde conviven edificios coloniales y ferias artesanales con hotelería 5 estrellas y shoppings a todo lujo. Pero, como cada ciudad, tiene características que le son propias. Si algo distingue a la capital paraguaya es su vegetación, típica de un país subtropical. El verde es una presencia constante, en árboles y plantas con flores de todos los colores. Pero, además, la ciudad sirve para hacer pie y desde ahí acercarse a puntos cercanos, donde se puede conjugar historia, arte, ecoturismo y costumbres nativas. La clave está en no que-

La ciudad, de día y al atardecer. El retablo de la iglesia del Yaguarón, en Asunción. La casa de la independencia.

darse quieto y salir a recorrer. La Historia al paso Como ya viene sucediendo en varios países de Sudamérica o está por ocurrir, durante 2011 Paraguay festejó su Bicentenario y por eso la ciudad aún sigue vestida de fiesta, con enormes escarapelas rojas, blancas y azules. La ocasión amerita, entonces, recorrer los edificios del casco histórico, en el centro de la ciudad. El punto de partida obligado es la Casa de la Independencia, de claro estilo colonial, hoy convertida en museo. Este lugar, construido en 1772 y con paredes de adobe y techo de tejas, pertenecía a los hermanos Martínez Sáenz y desde ahí partió un grupo de patriotas en la madrugada del 14 al 15 de mayo de 1811 para declarar su independencia. Cerca de ahí se encuentra la Plaza de 69 [ MC]

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Datos útiles Hoteles en Asunción * Hotel Excelsior – www.excelsior.com.py * Granados Park Hotel – www.granadospark.com.py * Hotel & Casino Guaraní Esplendor – www.guaraniesplendor.com * Sheraton Asunción Hotel – www.sheraton-asuncion.com.py * Hotel Cecilia – www.hotelcecilia.com.py * Resort Yacht y Golf Club Paraguayo – www.resortyacht.com.py * Hoteles en San Bernardino * Hotel Acuario – San Bernardino Country Club – www.hotelacuario.com.py * Hotel del Lago – www.hoteldellago.org * Líneas aéreas a Asunción * Aerolíneas Argentinas – www.aerolineas.com.ar * TAM – www.tam.com.br * Sol del Paraguay – www.soldelparaguay.com.py * Pluna – www.flypluna.com * Lan – www.lan.com

Armas, donde se ubica el Museo del Cabildo. A pocas cuadras, se encuentra la imponente Casa de Gobierno, en lo que fue el Palacio de los López, una regia mansión que perteneció a Francisco Solano López.. La parte posterior se ubica sobre la barranca que permite apreciar el Río Paraguay en toda su magnitud. Frente a este imponente caserón se encuentra Casa Clari, una confitería que se destaca por estar en la casa más antigua de Asunción y desde cuya terraza se puede disfrutar de la sede gubernamental, tanto de día como de noche, con su gran iluminación. Además están la Catedral y a pocas cuadras el Panteón de los Héroes, a la vuelta de la Plaza de la Independencia, donde también se halla el Paseo de los Artesanos, uno de los mejores lugares para comprar toda clase de artesanías locales, como mates y prendas trabajadas en especial con ñandutí, un tipo de bordado típico del lugar. Lejos del centro Camino del aeropuerto hacia el centro, se alza Villa Morra, uno de los barrios más hermosos y residenciales de Asunción. Aquí se encuentran los más lindos y lujosos shopEl segundo puente colgante de Mbatovi. El frente del cabildo en Asunción. Danzas típicas y la laguna de Ypacaraí. 70

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pings y malls de la ciudad, además de restaurantes, pubs para el after office y boliches bailables. Uno de los lugares más recomendables es el Paseo de las Carmelitas. Algunos de los hoteles más nuevos, como el Sheraton y el Ibis también se instalaron en esta zona, donde es posible ver numerosas marcas argentinas, tanto de indumentaria como del rubro gastronómico. En esta zona también se encuentra el notable Centro de Artes Visuales - Museo del Barro, que ofrece arte indígena, campesino y urbano del Paraguay. La colección de Arte indígena está compuesta por más de 1.700 piezas realizadas por miembros de los diversos grupos étnicos que pueblan el país. Se destacan unas tallas en madera de cedro, textiles, arte plumario y cestería. Además, cuenta con más de 4.000 piezas realizadas desde siglo XVII en adelante en sus salas de cerámica popular, ñandutí, imaginería religiosa y de máscaras. En el área de Arte urbano, alberga la única colección permanente de pintura, dibujo, grabado, instalación, objeto y escultura actual del Paraguay, que incluye además la producción de artistas latinoamericanos y españoles. Además, posee un almacén de exhibición y venta permanente de publicaciones y artesanías, máscaras, objetos de madera, santería popular, textiles y música.

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en La Quinta, que asegura verde, piscina, almuerzo buffet y espectáculo con danzas nativas incluido. Junto al lago azul de Ypacaraí

El legado jesuita y el ecoturismo Cerca de Asunción, a menos de 50 kilómetros, se puede seguir la huella franciscana, en un recorrido que reúne arte, naturaleza y gastronomía. El punto de partida ineludible es el templo de San Buenaventura, en la ciudad de Yaguarón, construido en el siglo XVIII, considerado como el mejor ejemplo del barroco franciscano-guaraní. Esta iglesia, construida entre 1755 y 1772, se

caracteriza por su singular colorido. Esto se debe a que los españoles dejaron que los nativos aplicaran todos sus conocimientos respecto al manejo del color gracias a los pigmentos que extraían de la naturaleza. Otra singularidad es su altar mayor, que es un catecismo abierto, sin el Cristo crucificado, porque los jesuitas no pudieron convencer a los indígenas de creer en Jesús, que había muerto en la cruz: para ellos, no había vida después de la muerte. En cambio, este altar está lleno de

ángeles, cuyas caras tienen los rasgos de los hombres que terminaron el templo. Este paseo se puede complementar perfectamente con la visita a la eco reserva Mbatoví, en la Cordillera de los Altos. Allí se puede disfrutar de un exclusivo circuito de ecoaventura, que incluye: senderismo, puentes colgantes, tirolesa y rappel, en grupos limitados, para disfrutar de la naturaleza sin alterarla. De ahí, la mejor opción es terminar el día con un poco de turismo rural

Cerca de Asunción también se encuentra la ciudad de San Bernardino, sobre el famoso lago que homenajea la canción “Recuerdo de Ypacaraí”. Es el lugar de veraneo por excelencia y tiene una fisonomía diferente a otros lugares, por influencia de la colonia alemana que se instaló en esta zona en la primera mitad del siglo XX. Uno de los sitios que se recomienda visitar es el Hotel del Lago, cuya existencia data de 1888. Estuvo algún tiempo abandonado, pero hace unos años fue recuperado y restaurado, conservando la impronta y el estilo original, lo que lo vuelve un paseo en el tiempo. Un lugar delicioso donde se puede tomar el té a la tarde, con la mejor repostería europea.

Texto: Florencia Romeo Fotos: Embajada del Paraguay

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MUNDO GOURMET

De la península IBÉRICA a Buenos Aires Con sus platos a base de carnes y pescados cocidos con el mejor aceite de oliva, el restaurante Oviedo de Buenos Aires nos trae los grandes sabores hispánicos a los que añade un exquisito toque con vuelo ultra internacional. ¡A animarse a la alta cocina! CHIPIRONES EN DOS COCCIONES CON COCA MAYORQUI Ingredientes para 4 personas Para la coca: ½ kg de harina 200 cc de agua 50 cc de aceite de oliva 25 grs de levadura Sal Para el guacamole: 2 paltas 1 lima Unas gotas de tabasco c/n de aceite de oliva sal y pimienta a gusto c/n de cilantro o perejil picado Para la pintura negra: 2 yemas 100 grs de olivas negras descarozadas 1 cucharadita de tinta de calamar 200 cc de aceite de girasol Sal y pimienta a gusto Para el coulis de tomates: 3 tomates 20 grs de almendras tostadas 20 grs de pan tostado 1 diente de ajo cocido en leche 200 cc de aceite de oliva Unas gotas de vinagre de jerez 1 cucharada de miel Para los chipirones: 72 [ MC]

20 unidades de chipirones c/n de harina de maíz c/n de aceite para freír sal y pimienta a gusto Para las hojas verdes: c/n de hojas de rúcula c/n de vinagreta normal Procedimiento Para la coca formar un volcán sobre la mesada, agregar la esponja y el aceite de oliva. Mezclar bien, agregar la sal. Dejar levar 15 minutos. Estirar sobre una placa aceitada a una altura de 3mm,

pincelar con aceite de oliva y perejil. Llevar a horno 175° de 5 a 8 minutos. Retirar y encuadrar. Para el guacamole: picar la palta en cubos parejos, rociar con el jugo de lima. Agregar los demás ingredientes. Mezclar bien. Para la pintura negra: procesar con ayuda de un minipimer al Baño María todos los ingredientes juntos menos el aceite de oliva que se irá incorporando de a poco hasta lograr la emulsión estable. Una vez pasteurizadas

las yemas, colar. Para el coulis de tomates: pelar los tomates, quitar las semillas, rociarlos con oliva y llevarlos a horno por 45 minutos a 180°. Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, incorporando el oliva de a poco. Una vez lograda la emulsión estable, colar. Para los chipirones: pelarlos, retirar las vísceras, la espada, los ojos y la boca de los tentáculos. Sellar los tubos en la plancha vuelta y vuelta. Y los tentáculos pasarlos por harina de maíz y freírlos hasta que estén crocantes. Para las hojas verdes: lavarlas, secarlas, aderezarlas. Para el armado del plato: en un plato cuadrado pintar una línea con la pintura negra. Realizar una especie de aro con el coulis de tomate, colocar la focaccia en el centro del plato, la quenelle de guacamole, los chipirones, coronar con las hojas de rúcula y terminar con los tentáculos crocantes. ASADO BANDERITA CON PASTELITO DE PAPA Y SU HUEVO A 65° Ingredientes Para 4 personas 4 unidades de tiras de asado (banderitas de

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ternera) Sal y pimienta a gusto c/n de aceite de oliva Para el pastelito de papas 300 grs. de puré de papas (papa harinosa) 200 grs. de papas confitadas (láminas finas) 100 grs. de puerros (blanco) en brunoise (cubos pequeños) 50 grs. de panceta ahumada en brunoise 50 grs. de cebolla en brunoise 1 diente de ajo picado fino 1 cda. de tomillo fresco (en briznas) 50 grs. de queso parmesano rallado 1 cda. de perejil picado fino o ciboulette 1 yema de huevo c/n de aceite de oliva para confitar Para los huevos: 4 unidades de huevos de gallina frescos de campo de entre 55 y 60 grs 1 thermomix con su canasto Agua c/n Flor de sal Para los espárragos salteados:

100 grs. de espárragos verdes (blanqueados) c/n de aceite de oliva sal y pimienta Para la salsa barbacoa: 1 kg de huesos de ternera en trozos pequeños 2 cebollas en mirepoix (cortes pequeños irregulares) 2 dientes de ajo ecrassé (aplastado) 50 cc de aceite de oliva 50 grs. de manteca 200 grs. de tomate 50 grs. de extracto de tomate 2 litros de vino tinto 3 litros de caldo de verduras 100 grs. de azúcar 1 bouquet garni (tomillo y salvia) unas gotas de humo líquido (*) c/n de roux oscuro para ligar (**) Para decorar: Hojas frescas de salvia Flores de tomillo o romero Reducción de aceto (*) Se consigue en los grandes supermercados o en el barrio chino (**) El roux es una salsa

para ligar que se obtiene derritiendo manteca y agregando la misma cantidad de harina tamizada, amalgamando ambos elementos a fuego bajo y en el caso de que se lo desee oscuro, dejándolo cocinar siempre revolviendo hasta que se torne color avellana. Procedimiento: Para el asado banderita: grillar la banderita vuelta y vuelta. Salpimentar a gusto y terminar un minuto al horno a 200 °C. Para el pastelito de papas: pelar las papas y confitarlas (cortar en finas láminas, colocarlas en un recipiente de acero profundo para horno; salpimentar, perfumar con tomillo, cebolla en pluma; cubrir con aceite de oliva y llevar a horno a 175 °C de 30 a 35 minutos; retirar, dejar enfriar, escurrir y cortar tipo paisana). Tomar la papa harinosa previamente cocida con piel, pelada y pasada por el cedazo, mezclar con la papa confitada. Incorporarle la cebolla, el puerro y el ajo previamente rehogados en aceite de oliva. Una vez tiernos per-

fumar con tomillo, condimentar y escurrir. Dorar la panceta, desgrasarla e incorporar a la preparación. Agregar el queso parmesano, ciboulette o perejil, rociar con aceite de oliva. Agregar la yema de huevo. Mezclar la preparación y extender en una placa, dejándola de una altura aproximada de 3 cm. Dejar enfriar. Cortar con una cintura de 7 x 4 cm y grillar en una sartén antiadherente hasta que ambas caras estén doradas y crocantes y llevar a horno 1 minuto más. Para el huevo a 65°: en el vaso de la Thermomix con agua hasta la mitad sumergir los huevos frescos en un canasto a 65° por aproximadamente 1 hora. De ahí en más se podrán utilizar. Para los espárragos pelar los extremos y cocerlos a la inglesa (hervidos en agua y sal). Cortar la cocción, escurrir. Cortar al bies y saltear en aceite de oliva. Salpimentar a gusto. Para la salsa barbacoa: en una cacerola dorar los huesos de ternera en aceite de oliva y manteca. Retirar la materia grasa, incorporar nueva, dorar la cebolla, agregar el extracto de tomate. Desglasear el fondo de la cacerola con el vino tinto y dejar reducir. Agregar el puré de tomate, el fondo oscuro, el azúcar, el bouquet garni. Cocer por aproximadamente 1 hora 45 minutos. Colar, ligar, salpimentar a gusto, perfumar con unas gotas de humo líquido y volver a colar. Para el armado del plato: en un plato cuadrado playo de 30 x 30 cm colocar el pastelito de papas en la parte superior, cascar el huevo sobre el mismo. Napar en forma de hilo las dos guarniciones, agregar la flor de sal sobre el huevo, realizar una línea de reducción de aceto balsámico en el centro del plato. Colocar la banderita y coronar con las puntas de espárragos y terminar con las flores.Fotos: restaurante Oviedo, www.oviedoresto.com.ar

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HOROSCOPO

ARIES

Por Susy Forte

21-3 al 20-4

Mes favorable para comunicarte, hacer un viaje o trasladarte a otra ciudad por asuntos personales o de trabajo. Sabrás aprovechar el paso de Júpiter por tu casa 2, que te permitirá desarrollar al máximo tus recursos, mejorar la productividad y aumentar tus ingresos. Al comenzar el mes, por momentos necesitarás estar a solas para aclarar tus sentimientos. La segunda mitad del mes te encontrará más estable, decidida y con ganas de cumplir todas tus fantasías. La fuerte sensualidad favorecerá el acercamiento en la pareja. Alsuntos familiares requerirán dedicación.

CANCER

22-6 al 22-7

El área profesional estará muy activada y podrá ser un período memorable para tu carrera con posibilidades de destacarte y brillar profesionalmente. La organización y el orden serán la base para una buena economía. Buscarás protección y fidelidad en tu pareja y exigirás atención y un hombre que lleve el mando en la relación. Una actitud más abierta te llevará a vivir momentos excitantes y te dará la oportunidad de resurgir. Tu espíritu romántico, amante de las causas perdidas y de los grandes desafíos, no dejará de lado la búsqueda del amor verdadero.

LIBRA

24-9 al 23-10

Conseguirás resolver problemas laborales de manera creativa e inteligente. A través del trabajo conseguirás ser más productiva y sentirte motivada. Si te sentís insatisfecha con tu actual situación, éste es el momento ideal para buscar nuevas posibilidades. Deberás evitar conflictos en la pareja ya que la incidencia planetaria podría inclinarte a los enfrentamientos; pero en un sentido positivo es índice de actividades compartidas, estímulo y cooperación. Algunas situaciones difíciles podrán revertirse, te sentirás más atractiva y será buen momento para todo aquello que mejore tu apariencia.

CAPRICORNIO

23-12 al 20-1

Tu fortaleza y constancia se verán reforzados por una actitud positiva. Los retos que debas afrontar te ayudarán a desarrollar tus talentos y a lograr poco a poco acrecentar tu prestigio y tu patrimonio. Excelente momento para planificar mudanzas, cambios renovadores dentro del hogar, construir o remodelar. Comenzarás un nuevo período en tus relaciones y vas a tener cierta predisposición a la expresión de tus sentimientos y deseos, pero necesitarás seguir tus impulsos y dar rienda suelta a tus necesidades y emociones de una manera más abierta hacia los demás. 74 [ MC]

TAURO

21-4 al 21-5

Ideas creativas que darán un sentido comercial a ciertas aptitudes aún no desarrolladas. Buen momento para realizar cursos de perfeccionamiento o todo aquello que beneficie tu carrera: todo lo que inviertas en tu profesión rendirá sus frutos. Deberás estar atenta y prestar atención a todo lo que tengas que firmar, en especial, a partir del día 12 y hasta el 24. El ingreso de Venus señala un período de recuperaciones en todo sentido. Ideal para comenzar romances, afianzar relaciones y resolver asuntos pendientes. Una fuerza luminosa te acercará al amor y la felicidad.

LEO

23-7 al 23-8

Establecer objetivos claros y posibles será el primer paso para alcanzar tus metas. Podrías sentirte trabada en algún sentido ya que muchas decisiones dependerán de los demás. Deberás desarrollar la paciencia y confiar en que todo se dará en el momento oportuno. Buen momento para consolidar tus recursos financieros y realizar inversiones de poco riesgo. El amor sincero que te brinda tu pareja será un gran motivo para fortalecer la unión y compartir actividades. No olvides que los detalles son fundamentales. Posible viaje romántico.

ESCORPIO

24-10 al 22-11

Etapa de afirmación y realizaciones concretas. Los intercambios comerciales, las nuevas ideas aplicadas al trabajo y las actividades intelectuales se encontrarán muy favorecidos. Tu creatividad y determinación en el trabajo serán recompensadas. En el amor, una inspiración superior te guiará por el camino correcto pudiendo así revertir las tendencias negativas. Habrá momentos más efusivos y apasionados, y otros en donde sentirás una fuerte necesidad de silencio y soledad. Se entremezclan el trabajo y el amor. Evita el sedentarismo.

ACUARIO

21-1 al 19-2

Dinero no faltará aunque habrá momentos en que surgirán gastos imprevistos para los cuales deberás estar prevenida. A nivel laboral, se te encomendarán trabajos que constituyen un verdadero desafío, excelente oportunidad para avanzar y liberarte de ataduras. Si confías más en tus propias fuerzas que en los influjos externos, no habrá objetivo que no puedas alcanzar. Es posible que encuentres la manera de revivir una relación que venía en decadencia. La posibilidad de realizar alguna actividad conjunta renovará el interés mutuo.

GEMINIS

22-5 al 21-6

Al inicio del mes, la Luna creciendo en tu signo te inclinará hacia novedosas iniciativas. Es posible que recibas alguna interesante propuesta en estos días. Será un fuerte estímulo que te permitirá destacar tus aptitudes naturales y tu personalidad. Crece el prestigio y se incrementan las ganancias. Para el amor será una etapa de cuestionamientos y replanteos. Te volverás muy exigente o, por el contrario, es posible que sientas presiones por parte de tu pareja. Llegó el momento de definir situaciones. Los amigos ocupan un lugar especial. Salidas y mucha vida social.

VIRGO

24-8 al 23-9

Tendrás muchos quehaceres y te verás muy solicitada y sobrecargada en el trabajo. Controla tu genio y las actitudes impulsivas. Período óptimo para asociarte con fines comerciales. Recibirás interesantes propuestas, algunas ligadas a los amigos. Emprendimientos exitosos cuando se trate de trabajos en equipo o que incluyan a otras personas. La vida sexual ocupará un lugar preponderante este mes. Venus enciende el deseo y la pasión y te predispone a vivir de manera plena la sensualidad y el erotismo. Un amor, hasta ahora platónico, puede tornarse verdadero.

SAGITARIO

23-11 al 22-12

Período de progreso y estabilidad. Habrá buenas perspectivas pero deberás tener cuidado con la mala vibración de personas negativas, intenta mantenerte al margen de cualquier comentario malicioso. Lograrás poner al día tus cuentas y alcanzar la estabilidad necesaria para vivir con mayor tranquilidad y holgura. Con Venus desde una posición armoniosa, estarás muy cerca de encontrar el verdadero camino hacia el amor. La buena energía y el entusiasmo serán los ingredientes necesarios para consolidar una relación que comenzó más inestable.

PISCIS

20-2 al 20-3

Comenzarás el nuevo año solar con muchas alegrías y algunos desafíos. No será conveniente ceder a la exigencia de querer hacer todo a la vez, dejando las cosas interrumpidas o hechas a medias. Etapa de cambios y transformaciones en donde podrás tener claro cuáles son tus verdaderos deseos y prioridades. Buen momento para cerrar acuerdos y concretar compromisos laborales. Buen momento para balances y cierres de cuentas y, con el terreno despejado, dar lugar a lo nuevo que está por venir. El camino estará limpio para los nuevos emprendimientos y las nuevas relaciones.

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