MC Nº 246 - Octubre 2013 -

tapaFinalTRES.qxd:Layout 2 07/10/13 23:33 Página 1

mujercountry w w w. m u j e r c o u n t r y. b i z

MC#

Nº 246 - Año 26 - 2013

25 aniversario

nutrilon.qxd

28/9/13

22:36

Pรกgina 33

plazaOeste.qxd:Layout 2 04/09/13 11:31 Pรกgina 1

chebar.qxd:Layout 2 04/09/13 11:17 Pรกgina 1

chebar.qxd:Layout 2 04/09/13 11:17 Pรกgina 2

giovanna.qxd:Layout 2 04/12/12 15:02 Pรกgina 1

giovanna.qxd:Layout 2 04/12/12 15:03 Pรกgina 2

chatelet.qxd

28/9/13

22:23

Pรกgina 33

XLarge.qxd

28/9/13

22:45

Pรกgina 33

EditDOS.qxd:Layout 2 07/10/13 23:25 Página 1

Bodas de Plata de Mujer Country Nuestros primeros Un cuarto de siglo no es nada. Nos sentimos renovadas, con ganas de seguir creciendo y cambiando, de seguir haciendo el necesario y permanente ejercicio de imaginación y adaptación a los cambios, a las nuevas formas de comunicación que nos han llevado, por ejemplo, a editar una revista virtual semanal que sube a nuestro portal www.mujercountry.biz y a estar presentes día a día en las redes sociales.

La sección Moradas con una casa de gran estética y lo mejor de Casa FOA. En página 47.

Moda chicos divertida para que los ellos también festejen. En página 38.

El reportaje a Nicolás Francella, un actor que crece con el mismo entusiasmo con el que lo hacemos nosotros. En página 74.

Porque estos son apenas nuestros primeros 25. Camino por delante vemos mucho más. Y este espíritu optimista se refuerza en esta edición especial también dedicada al Día de la Madre porque fue para esa fecha en que nuestra edición nació y con ella todo lo que luego vino de la mano de Mujer Country.

Un menú exquisito con un texto delicioso, como el del libro de Francis Mallmann. En página 84.

Así, tenemos una tapa de plata, por nuestros 25; una cara de lujo con buenas noticias, como la de la periodista y escritora Cristina Perez. En página 14.

Además, les contamos de un lindísimo concurso para ganarse un fin de semana en el Hotel Marcin de Cariló y entradas para participar en nuestra fiesta de cumpleaños en el Hotel Sheraton Libertador. En página 46.

Una moda a bordo de un crucero porque hemos navegado contra viento y marea. En página 20.

Regalos para mamá porque no podemos olvidarla, ella nos vio nacer. En página 32.

Un viaje a las Islas Griegas, porque nos merecemos un descansito en un lugar paradisíaco y con historia. En página 80.

Y en este número ¡También está el horóscopo!

Por la encantadora Susy Forte que estará en el brunch de cumpleaños en el Hotel Sheraton con los augurios para cada signo. En página 90.

Una moda chicos para pequeños divertidos, con aires festivos. página 38 Una casa de lujo en la arquitectura página 62 Una muestra única como es FOA, en decoración.

20

59

2

EditDOS.qxd:Layout 2 07/10/13 23:26 Página 3

14

s

25 años En definitiva una edición realizada con ganas de divertirnos, espíritu de aventura y vocación viajera, nuestros atributos de bon vivants porque siempre la tendremos… a pesar de los contratiempos.

Solo nos queda invitarlos a leer y agradecerles a nuestros lectores su fidelidad, a nuestros anunciantes su apoyo, a nuestro staff, su trabajo y a todos para poder comunicarnos a través de los diferentes soportes y llegar día con nuestras siempre buenas y placenteras noticias.

80

Delia Miler Directora

84 38

74

62

COOLhunter2.qxd:Layout 2 08/10/13 10:23 Página 64

COOL HUNTER / LO QUE MARCA EL CAMINO

Divertidos lavabos infantiles Originales lavatorios infantiles llamados Monsieur Lavabo, creación de los diseñadores Tey Teng Chuan y Romualdo Faura Bernabé, advirtieron que prácticamente no había opciones que tuvieran en cuenta valores como la ergonomía, el ahorro, la atracción y la seguridad. Además, el material de este mobiliario es ecológico, está fabricado con Duralmond, una mezcla de cáscaras de almendras trituradas y resinas, 100% biodegradable y reciclable. Está dotado de mecanismos que detectan el movimiento del agua y evitan el desperdicio, con un diseño que impide las salpicaduras. ¿Y ese diente que se asoma? Increíble: un dispenser de jabón que suelta únicamente la cantidad necesaria para lavarse. Todo pensado para ahorrar recursos…

Iphone para todos

Ya salió el Iphone 5c, una versión económica y en colores del Iphone 5. Está inundando el mercado y creando una tendencia nueva que hará historia en materia de smartphones.

Todas las ventajas de Iphone, la simplicidad en el manejo y la alta tecnología, por pocos dólares y en colores. Ya invade los mercados orientales y promete posicionarse al tope de las ventas.

Topiarios dulces La nueva tendencia en fiestas infantiles y no tanto, arbolitos con golosinas para servirse a gusto, adornan y alegran la vista y el paladar (www.sweetcompany.com)

12 [ MC]

Black & White

Es LA tendencia en moda. Así lo hizo notar Karl Lagerfeld en su última pasarela en Sigapour Fashion Week donde mostró lo que trae la marca Chanel para el próximo otoño invierno.

Geometría y blanco y negro con reminiscencias Courreges. Un elegantísmo glamour sin color.

Nike city La marca número uno de zapatilas en el mundo creó modelos identificados con grandes ciudades. Se trta del modelo Air Max 1 llamado HomeTurf. Por ejemplo, para la ciudad de Milán, las Nike fueron realizada con materiales premium y un colorway denominado “linen” contrastado fuertemente por un “atomic red“.

Siguiendo con el patrón de la serie, en la lengüeta aparece el nombre de la ciudad en cuestión.

Animal deco En estampas, como estatuas, escondiendo lámparas de aplique, en objetos de resina, como obras de arte, la Naturaleza y sus representantes más adorables, osos, ciervos, gatos, tigres, leones y más… llegan para quedarse en los ambientes y poner un toque de vida y ternura.

bagovit.qxd

28/9/13

21:16

Pรกgina 33

RepMJER.qxd:Layout 2 07/10/13 20:24 Página 14

C

R

I

S

T

I

N A

P

E

R

E

Z

Buenas noticias Desde hace once años es la cara del noticiero de la noche de Telefé. Se animó a romper con los estereotipos de presentadora for mal de noticias e interpreta una obra de William Shakespeare con Christian Sancho y posó desnuda para la tapa de su primer libro de cuentos. Una mujer que va por todo.

N

o para. Emana energía.

Su día parece que durara 48 horas. Se la ve feliz. A pesar de no conocerla, uno se da cuenta de que esa mujer está atravesando el

momento más feliz de su vida.

Cristina Pérez (40), periodista, actriz, flamante escritora y amante de la moda, es ese tipo de mujeres que tienen muy en claro cómo concretar sus sueños.

Nació en Tucumán y desde muy chica se destacó por saber qué era lo que quería. Tenía sólo 9 años cuando comenzó a escribir cuentos y hacer radio en la escuela. A los 14 entró a trabajar en

un canal local. A los 19 llegó a Buenos Aires con una meta: trabajar como periodista. Alejandro Romay vio en esa joven mucho potencial y le ofreció trabajo en el noticiero del por aquel enton-

RepMJER.qxd:Layout 2 07/10/13 20:24 Pรกgina 15

RepMJER.qxd:Layout 2 07/10/13 20:24 Página 16

Mundo íntimo

ces Azul Televisión (hoy Canal 9). De lunes a viernes, desde hace once años es la imagen del noticiero de la noche de Telefé junto a Rodolfo Barili y desde hace un mes todos los fines de semana se sube al escenario para interpretar a Cleopatra, junto a Christian Sancho. Por si fuese poco tiene un blog y acaba de lanzar su primer libro de cuentos. ¿De donde sacás toda esa energía? ¿Cómo te da el tiempo?

La verdad no sé cómo hago.

Tengo mi propio reloj. En realidad vivo para hacer todo esto, no tengo otras cosas que me demanden. Sería muy cruel de mi parte ponerme por arriba de esto y decir 'Ay no puedo más'. Hay mujeres que tienen trabajo, hijos y una casa que atender y yo no tengo que encargarme de nada de eso.

–Pero tu pareja, Gonzalo Janín (director de marketing de Multimedios América) no te demanda tiempo con él?

–Nooo... es un amor. Un gran compañero, me apoya en todo.

Creo que no podría estar con alguien que me demandara desde otro lugar. No creo en la pareja que tiene que estar junta o hacer todo juntos, todo el tiempo.

Nosotros convivimos y por más que los dos estamos a full haciendo cosas, nos acompañamos. Eso es para mí una pareja.

–¿A que hora empezás tu día?

En realidad cuento mi día a partir de la hora en que lo termino.

Mis horarios más productivos son los de la noche y hasta te diré que entrada la madrugada. Soy medio lechuza. Antes del estreno de la obra, ensayaba después del

En Cleopatra con Christian Sancho. Es la cara del noticiero nocturno de Telefè.

Se atrevió a desnudarse para la tapa de su libro.

16

[ MC]

noticiero. También cuando estaba preparando el libro, lo hacía de noche. Por la mañana me gusta desayunar tranquila, leer los diarios, ir a reuniones o hacer notas. También tres veces por semana voy al gimnasio. Como verás, no hay momentos libres.

Tengo una agenda full time.

Bella estampa –Tenés un cuerpo trabajado ¿Sos obsesiva con el cuerpo?

–Desde chica que hago gimnasia... ¿Cómo era que se llamaba en los ‘80? ¡Ah, gimnasia rítmica!

Eso denota la edad (confiesa y ríe a carcajadas). Ahora voy tres veces por semana al gimnasio, hago una rutina estricta de fitness. Me gusta hacer ejercicios de repetición, pero no para sacar músculos sino para tonificar. Amo

¿Qué estás leyendo?

“Mitos nórdicos de R. I. Page y La rebelión de Atlas de Ayn Rand”.

Una película que te haya marcado: “La sociedad de los poetas muertos”.

Si tenés que elegir un diseñador extranjero es...: “Depende para qué. Carolina Herrera para un evento. Los abrigos de Burberry y el trendy de Stella McCartney”.

Si tenés que elegir un diseñador local es…

“Tengo varios. Me gustan los riesgos que toma Benito Fernandez en algunas de sus prendas, la teatralidad de Verónica de la Canal y el glam de Evangelina Bomparola”.

La moda para vos es: “Comunicación y juego”. ¿Chatas o tacos?: “Tacos”.

En tu casa usás: “Calzas y zapatillas”.

hacer ejercicios. Me despeja la cabeza. Me hace sentir bien.

–¿Y te cuidás en las comidas –Como muy sano. Desayuno muy bien: muchos cereales, galletitas con mermeladas, frutas y dos o tres cafés con leche. Eso me da mucha energía. No como carne roja, no porque sea vegetariana, sino porque no me gusta.

Lo cual a veces no es bueno porque las mujeres tendemos a tener anemia, pero lo contrarresto con otro tipo de alimentos.

–También tenés un cutis espléndido ¿Te hacés tratamientos?

–Nada. Nunca me hice nada ni un lifting. Me cuido mucho. Yo no me maquillo en todo el día.

Uso cremas para el rostro y le hago mucho hincapié al contorno de ojos, que es la parte más sensible del rostro. Soy obsesiva con el cuidado. De hecho, en el canal me maquillo yo, sé lo que me gusta y cuál es mi estilo.

toper.qxd

28/9/13

22:40

Pรกgina 33

RepMJER.qxd:Layout 2 07/10/13 20:26 Página 18

–¿Cómo se te dio por escribir justo en este momento de tanta vorágine para vos?

–Ya de chica era muy nerd y escribía cuentos. Se ve que quedó en algún lugar guardado. De hecho tengo un blog y tenía el proyecto de un libro. El año pasado cuando estaba en la radio hablamos del fenómeno de Cincuenta Sombras de Grey. La entrevista con la editorial fue muy copada, les gustó tanto que me llamaron y me preguntaron si tenía ganas de escribir algo y no lo dudé. Me senté y las historias comenzaron a fluir, era una catarata de expresión y acá está. Y ya tengo en mente el próximo.

Como Cristina es una apasionada de las redes sociales, sobre todo de Twitter (tiene más de 416.000 seguidores) decidió hacer la presentación del libro a través de una twitcam. “No quería la presentación tradicional, me pareció que esto tenía que ver más conmigo”.

Hasta me maquillo para algunas producciones de fotos.

Shakespeare, otro amor Su gran pasión es la literatura inglesa, sobre todo William Shakespeare. De hecho, en su departamento hay cuadros e imagenes isabelinas. Fue ese sentimiento el que la llevó a estudiar teatro y protagonizar en 2012 a Lady Macbeth en Macbeth, asesino del sueño, una obra dirigida por Patricio Orozco. A principios de este año, junto a Diego Ramos estrenó Antonio y Cleopatra, obra que acaba de reestrenar junto a Christian Sancho en el Teatro de Villa Luro (Juan B. Justo 8500, esquina Yrigoyen, Villa Luro), en el marco del Festival Shakesperiano. “Es muy fuerte la experiencia, porque está pensado con el concepto de un teatro isabelino –cuenta Perez–: no tienen la llamada cuarta pared. Este tipo de teatro tiene un diseño especial por el cual tanto los espectadores como los actores forman parte de la obra. El público está de pie y puede trasladarse al sector que le resulte más atractivo”.

–¿Como nació esta pasión por el teatro?

–El teatro irrumpió en mi vida como un deseo que tenía que ver con intuiciones, con búsquedas, se convirtió en una experiencia física o metafísica te diría. Hace veinte años que hago televisión en vivo y, sin embargo, no hay experiencia física más estremecedora que el teatro. Es algo que se siente en tu piel y tu alma. Te salga mal o bien, es una experiencia increíble –¿Era una asignatura pendiente en tu vida?

–Todo el mundo tiene cosas postergadas en la vida y miedos a llevarlas a cabo. Muchos me dicen ‘qué bueno que te animaste’. Creo que hacer lo que uno siempre quiso y por diferentes motivos es apasionante, así no logres tener éxito en eso, porque lo más importante es lo que te pasa mientras lo haces.

Obvio que si te aplauden es mucho más genial.

–¿Y no te dio miedo que al ser la cara de un noticiero no te tomaran en serio como periodista, o que te miraran con recelo los actores?

–La vida es prejuiciosa. Yo siempre fui una outsider, no por decisión propia sino porque la vida me hizo entrar en lugares a los que, de alguna manera, no pertenecía. Llegué a la televsión abier18

[ MC]

Detrás del torbellino

ta de Buenos Aires siendo del interior y muy joven. ¡Imaginate la cantidad de gente con más años, más experiencia que yo que me habrá visto con sospecha! Es natural. Tenía que competir con ellos y con mucha desventaja.

Siempre tuve que lidiar con las miradas de los otros. Pero me mataba laburando: entraba a las cinco de la mañana al canal y me iba muy tarde. Siempre fui muy laburante. Para mí las cosas se tenían que hacer con esfuerzo y con el teatro me pasó lo mismo.

–Hace veinte años que trabajás en las noticias. ¿Cambió la forma de hacer noticieros?

–Sí, totalmente, porque lo que cambió es el público. Ahora hay canales de noticias las 24 horas, entonces en los noticieros tene-

mos que ser más coloquiales, humanos. Hay otros espacios con otros temas como tecnología, espectáculos, sociedad.

–¿Ves televisión?

–No. Veo series pero de a una.

Acabo de ver Game of Thrones y ahora estoy súper enganchada con The Newsroom.

Y las historias comenzaron a fluir…

Cristina también está feliz porque acaba de publicar su primer libro, Cuentos Inesperados. Se trata de cuentos cuyos protagonistas responden a personajes y estereotipos que todos conocemos en sus facetas más desmesuradas. Lleno de personajes conocidos, reconocibles: cínicos, patéticos, crueles, o simplemente humanos.

-Tenés 40 años, hace 2 que estás en pareja y se te ve muy enamorada. Leí en otras entrevistas que no sentís en estos momentos el deseo de ser madre. Pero, ¿sentís la presión por la edad?

–Mirá, creo que en estos momentos no estoy preparada. Gozo de mucha libertad y tengo toda la energía puesta en este momento de mi vida. Lamentablemente, las mujeres tenemos un tiempo biológico que no va acorde a nuestro ritmo de vida y sé que tengo 40 años. Ya me hice estudios y no descarto el año que viene congelar óvulos para usarlos en el momento en que lo deseemos realmente y no porque no nos queda otra.

–De todos modos, es toda una decisión..

–Sí, lo sé, porque hay que someter el cuerpo a determinadas cosas, estudios... y hay que estar preparada. Pero, como dice mi mamá, en el camino se acomodan las cosas.

Texto: Karina Bianco Fotos: Diego García. Producción: Mica Faiman.

Maquilló: Estela Martin para Costy Yabés con productos Regina Cosmetics. Peinó: Daiana para Palacio Cosenza. Locación: Hotel Intercontinental. Agradecemos a Gabriel Lage (vestuario), Ricky Sarkany (zapatos) y Gabriela Capucci (accesorios).

CarreTex.qxd:Layout 2 01/10/13 10:30 Pรกgina 1

MODA

Moda.qxd:Layout 2 06/10/13 23:32 Página 20

… Y seguimos el viaje…

Cumplimos 25 años y brindamos a bordo, a modo de metáfora, porque hace mucho emprendimos el gran viaje y hoy estamos en pleno camino, siempre mejorando el rumbo. Aquí, moda festiva en nuestro crucero de siempre.

Porque el camino continúa.

Blazer elastizado cruzado con botones de metal dorado (María Cher) sobre mono corto rayado blanco y negro (Las Pepas). Zapatos de cuero negro con puntera blanca (Paruolo) y aros colgantes dorados con campanita negra (Entre-líneas). Remera de satén azul eléctrico con cuello a la base (Complot) y short blanco con botones metálicos dorados (Las Pepas). Zapatos de gamuza naranja (Paruolo) y aros dorados (La Joyería).

Moda.qxd:Layout 2 06/10/13 23:32 Pรกgina 21

Moda.qxd:Layout 2 06/10/13 23:32 Página 22

Camisa de gasa con tablas y botones dorados (Las Pepas) con chupín blanco (María Cher) y cinto de cuero dorado (Besha).

Moda.qxd:Layout 2 06/10/13 23:32 PĂĄgina 23

Vestido Jackie blanco con raya central en negro (Las Pepas).

Aros con esferas tejidas color dorado (Entre-lĂ­neas).

Moda.qxd:Layout 2 06/10/13 23:32 Página 24

Mono negro con espalda descubierta (Jazmín Chebar) y zapatos de color (Paruolo). Aros en dorado y negro (Entre-líneas) y pulsera de hilos dorados (Paula Levy para La Joyería). Pantalón Oxford negro (Ayres), remera blanca con lycra (Las Pepas) y chaqueta rayada (Allô Martínez). Sandalias doradas con herrajes (The Bag Belt), cinto de cuero dorado (Besha), pulsera de malla ancha (Entre-líneas), anillo orgánico doré (Viviana Carriquiry para La Joyería) y aros husitos (Paula Levy para La Joyería).

solei.qxd:Layout 2 01/10/13 12:50 Pรกgina 1

Moda.qxd:Layout 2 06/10/13 23:33 Página 26

Vestido clásico de satén negro (Bully), collar tejido tubular (Entre-líneas), aros new doré (Viviana Carriquiry para La Joyería) y sobre de gamuza negra y reptil dorado con apliques (Besha).

marcin.qxd:Layout 2 04/09/13 11:39 Pรกgina 1

Moda.qxd:Layout 2 06/10/13 23:35 Página 28

Pantalón Oxford a rayas contrapuestas (Las Pepas), blazer de lino con tachas (Jazmín Chebar) y musculosa de viscosa (Allô Martínez).

Zapatos de gamuza con hebilla en punta (Le Loup), cinto de cuero dorado (Besha), aros elipses doré (Viviana Carriquiry para La Joyería).

Mono de seda lavada coral (Ayres).

Blazer con recortes en contratono (Las Pepas). Zapatos de cuero con puntera (Paruolo). Aros negros alargados (Entre-líneas), collar elipses (Viviana Carriquiry para La Joyeria).

vip.qxd

28/9/13

22:42

Pรกgina 33

Moda.qxd:Layout 2 06/10/13 23:37 Página 30

Mono coral de seda lavada (Ayres), aros negros alargados (Entre-líneas) y collar elipses doré (Viviana Carriquiry para La Joyería).

PH: William Kano.

Asistente de fotografía: Diego Arango.

Estilismo y producción: Anita Nava.

Asistente de estilismo: Inés De Sagastizábal.

Make up: Mery García @mery garcia makeup.

Pelo: Marcelo Pedrozo.

Agradecemos a Fianzas y Crédito Compañía de Seguros S.A. el uso del crucero Delfín.

Direcciones: Allô Martínez: www.allomartinez.com/ Ayres: www.ayres.com.ar/ Besha: www.besha.com.ar Bully: www.thisisbully.net Complot: www.complot.com.ar Entre-líneas: www.entre-lineas.com.ar/ Jazmín Chebar: www.jazminchebar.com.ar Las Pepas: www.laspepas.com.ar Le Loup: www.leloup.com.ar María Cher: www.maria-cher.com.ar Paruolo: www.paruolo.com.ar Paula Levy: www.paulalevy.com.ar/ The Bag Belt: www.thebagbelt.com Viviana Carriquiry: www.vivianacarriquiry.com.ar/

drean.qxd

30/9/13

12:18

Pรกgina 33

regalos.qxd:Layout 2 06/10/13 23:48 Página 32

Fragancia Flower in the Air ($ 440, Kenzo).

Dos piezas, con corpiño strapless ($ 471 el soutien y $198 la bikini, Caro Cuore).

Variedad de chocolates y bombones ($ 77 el ¼, Frantom).

DÍA DE LA MADRE

Diseño, color y más Enterito corto a rayas con lazo ($499, Las Pepas).

A (

Los mejores regalos, nuevos, diferentes, originales. Los que son tendencia. Y sugerencias para saber dónde festejar. Moda, sabores, deco y glamour para un día que quedará en el recuerdo.

Malla enteriza con argollas en los breteles ($ 834, Caro Cuore).

Camisa de chiffon y animal print combinada ($ 490, Sieben).

Sandalia Esmeralda con cordones ($1880, Jazmín Chebar).

Sobre Spring, con bordados y aplicaciones ($ 1880, Jazmín Chebar).

regalos.qxd:Layout 2 06/10/13 23:48 Página 33

Cámara inteligente con WiFi integrado y tecnología Dual View ($ 2199, Samsung Smart).

Mocasín Bombai sin talón, con aplicación de pedrería ($1950, Jazmín Chebar).

Smartphone L7 II con sistema Android ($ 1499, LG).

Almuerzo a la italiana

Aros colgantes en plata 925 ($ 400, Locas por la plata).

Cartera vinílica, plena de detalles, candado incluido ($ 490, XL Extra Large).

• Para comer vera cucina italiana, hay que acecarse a LʼAdesso, un pequeño restó de ciudad, en Bulnes 1248. Allí, el chef Leonardo Fumarola celebra el día de la mamma que incluye entre otras delicias: Degustazione di Antipasti, Caramelle di Ricotta con Prosciutto crudo e Asparagi, Semifreddo al Limoncello con Salsa ai Frutti Rossi, Caffé con Piccola Pasticceria y Caffé Lavazza con petit fours italianos ($ 260, Incluye cubierto, agua y vino Latente Malbec 2011, Bodega Cuarto Surco; además, hay un Menú bambini, por $ 100).

Reservas al 4864-3189, www.ladesso.com.ar • Otra opción es el recientemente reinaugurado Primafila en la terraza del Buenos Aires Design, Pueyrredón 2501, Recoleta. Con los mejores platos de la cocina italiana mediterránea, elaborados en el momento y a la vista. Además, confortables sillones y un espacio con mesas de distinto tamaño donde la decoración y la luz son protagonistas. Precio sugerido, entre $ 250 a $ 150. Reservas al 4804 0055, www.primafilaristorante.com.ar • Y si se quiere cocina italiana mediterránea en Martínez, nada mejor que Carmela, que el domingo 20 abre las puertas a las madres con un menú delicioso de primavera, en un ambiente exótico y glamoroso. Incluye salón de juegos para niños. Precio por persona: entre $ 100 y 150. Dardo Rocha 1810. Reservas al 4717-2207, www.carmela.com.ar

e).

Collar Stone con dijes y cadena doble ($ 640, Jazmín Chebar).

Piloto a lunares y montgomery liso ($ 1150 y $ 1420, Perramus).

Top sin mangas con lazo de seda en el cuello ($ 239, Pampa & Pop).

regalos.qxd:Layout 2 06/10/13 23:48 Página 34

Anteojos con marco esfumado (desde $ 400, Adriana Costantini).

Taza Te Dije, pintada con tinta para escribir con tiza ($65, BazarFreak).

Sandalias con taco y plataforma, con guarda indígena (desde $ 600, Le Loup).

Té y más…

Fragancia Daisy ($ 520 Marc Jacobs).

• Para que el ritual del té sea perfecto, junto con la experta Mery Kramer, se combinan las mejores hebras del mundo para dar vida a sus exclusivos blends, pensados especialmente para maridar todas las delicias de la pastelería artesanal de Nucha. Contiene: Variedad de masas (1 kg), infusor y blends de té a elección de la tea blender Mery Kramer. $ 430. Para mayor información, www.nucha.com.ar o llamando al 0810-888-68242.

• Para las que buscan hacer algo novedoso, en Home Spa se invita a las mamás a relajarse en un exclusivo spa y después compartir un té con su hija/o. El recorrido empieza con un té desintoxicante para luego pasar al sauna y a un baño relajante con sales termales, un masaje de 60 minutos y por último, un té inglés completo para dos. El precio es de $380 y se recomienda reservar con 24 horas de anticipación. Contacto: 4778-1008 interno 3.

• En un espacio ambientado para disfrutar de una tarde moderna con mamá, con un pequeño patio con plantas y mesas con sillones, Möoi, ubicado en Belgrano, propone distintas opciones para tomar el té. Imperdible, la torta húmeda de chocolate. Y para amantes de la cocina, se realizará una clase para mamás e hijas por un costo de $150. Contacto: www.mooirestaurant.com.ar/

Billetera de cuero y gamuza fucsia ($ 280, Pampa & Pop).

Sillón Almanzo, bajito y con estilo retro ($ 2500, Estudio Bacba).

Pilotos en tonos pastel, modelos línea A y cazadora ($ 1150 y 1420, Perramus).

Malla enteriza con recorte en el escote y lazos ($734, Caro Cuore).

rheem.qxd

28/9/13

22:38

Pรกgina 33

regalos.qxd:Layout 2 06/10/13 23:49 Página 36

Caja artesanal con trabajo de mosaiquismo en la tapa ($ 150, Grana Trencadis).

Bolso Minami Flores, con tiras y broche a presión ($ 230, Dafiti).

Campera deportiva con bordes y cierres en contratono ($ 1410, Columbia).

¿Vamos a cenar?

Pantalón clásico de tiro bajo en naranja quemado ($ 205, María Pensel).

Pañuelo Coral Pink Parisienne ($ 115, Dafiti).

• A México en María Félix. El restaurante le dedicará a las madres un domingo de mariachis cantando alrededor de las mesas. El banquete azteca propone platos delicados y femeninos como la ensalada La gloria eres tú, budín azteca o bien, para compartir, fajitas Maria Felix, su gran variedad de quesadillitas y tacos, o bien sus tradicionales mole, molcajete, sopas, crepas y pastas. Gasto promedio: $85. En Martínez y Palermo. www.mariafelix.com.ar • Para los amantes de la parrilla, Miranda ofrece deliciosas carnes que pueden degustarse en un ambiente joven y moderno, en un gran loft con cocina a la vista.

Sin humo ni olor, se puede disfrutar de un exquisito solomillo de cerdo, cordero patagónico o un espectacular asado. En Costa Rica y Fitz Roy, reservas al 47714255, www.parrilla miranda.com.

• Al Sudeste Asiático en Captain Cook, que el día de la madre ofrece un excelente menú de cocina del sudeste asiático, en la localidad de San Fernando. Precios muy accesibles, y excelente calidad de atención. Precio aproximado por persona $ 180. Avda. Libertador 13.652, reservas al 4725-7760, www.captaincook.com.ar

Short tricolor con cordón ($ 240, Wilson).

Sandalias de taco súper alto y plataforma estampada (desde $ 500, Luz Príncipe).

Sandalias de cuero con plataforma y cierre en el talón ($ 798, XL Extra Large).

Pulsera Pink, con dijes de metal en tres colores ($ 128, Besha).

TapaCzos.qxd:pag TapaCzos 06/10/13 23:55 Pรกgina 1

Cosas de chicos pensadas para grandes

Nos vestimos para divertirnos ยกPorque estamos de fiesta!

Ademรกs,

las rutinas que nos hacen bien

modaChicos.qxd:Layout 2 06/10/13 23:39 Página 38

COMIENZOS/MODA

Cancheros y juguetones En esta ed ición queremos festejar, con los más chicos, con sus gestos, sus risas, su lo ok más festivo y sus caritas más trendy.

Para ellas, que entran en la ado lescencia, remera con estampa y po llera de tul tipo tutú. Un lo ok clásico para los chicos, con los básicos del guardarropas: jean, remera con estampa y camisa por encima (Grisino).

modaChicos.qxd:Layout 2 06/10/13 23:39 Página 39

Una co lección que hace pie en la música. Estilo rockero para él, con ber mu das de denim stone wash y buzo con capucha, cierre y estampa. Para ella, vesti do sin mangas, con d ibujos de cerezas y tutú como el de las bailarinas de ballet (Cheeky).

modaChicos.qxd:Layout 2 06/10/13 23:40 Página 40

Festivo vesti do negro con juego de rayas horizontales y en d iagonal de lúrex, con vo lados y flor co lor plata (Urbanito).

Vesti do capas Flower Power, con vo lados superpuestos y calzas chupín rojas (Urbanito).

goethe.qxd:Layout 2 04/09/13 12:00 Pรกgina 1

modaChicos.qxd:Layout 2 06/10/13 23:41 Página 42

Lo ok ado lescente con remera en un co lor tónico con inscripción en blanco y negro y canguro gris mélange ( Vo lando).

Remera rosa pastel con inscripción y vo lados en el f rente que se extienden por los hombros y short estampado al tono ( Vo lando).

+ en www.mujercountry.biz

dailan.qxd:Layout 2 01/10/13 11:39 Pรกgina 1

czos1pag.qxd:Layout 2 06/10/13 23:12 Página 28

COMIENZOS/CRIANZA

Bienvenida rutina a licenciada Marisa Russomando, psicóloga, directora de La cigüeña, en su nuevo libro “Rutinas desde los pañales”, considera que es importante “una crianza organizada para el desarrollo saludable y feliz de los hijos”.

L

Si bien “rutina” es una palabra con mala prensa parece que no es tan así, sobre todo a la hora de criar hijos.

A partir de los 6 meses Esta es la edad del bebé que Russomando señala como ideal para comenzar con las rutinas.

“Por un lado, antes de ese tiempo, el bebé necesita saber que cuenta con us padres si los necesita, por lo que es aconsejable acudir a su llamado cada vez. Con el paso del tiempo es esperable que el niño viva la demora con tranquilidad y pueda esperar sin que ello afecte su sensación de seguridad, basada en el vínculo con sus padres”, explica.

Ideas para lograr las rutinas Algunas de las reglas citadas por la licenciada Russomando son: • Fijarlas teniendo en cuenta las posibilidades del niño.

• Actuar con el ejemplo.

• Definirlas con claridad.

• Planearlas y plantearlas con anticipación.

• Frente a las que son consideradas esenciales, no ofrecer opciones.

• No temer decir que NO. • Tolerar el enojo y la frustración del pequeño.

• No permitir que se arme una situación de prolongada conversación o discusión.

• Elogiar el buen comportamiento y los logros.

• Recordar que los padres son los responsables de la crianza del niño.

• Mostrar los buenos resultados cuando las rutinas se cumplen.

• Proponerse disfrutar del día a día.

44

[ MC]

Las fundamentales La psicóloga asegura: “Existen buenas costumbres y rutinas esenciales para lograr y mantener un buen estado de salud. Diremos entonces que se trata de las rutinas fundamentales. Ellas son: la del sueño, la de la alimentación y la de la higiene”. En pocas palabras, define su importancia con estas palabras: • Sueño: Un hogar en el que los niños no duermen bien provoca que la familia entera no descanse como corresponde, y esto se traduce en mal humor, falta de paciencia y de energía para continuar con el resto de las tareas y responsabilidades. Dormir le permite al cerebro descansar y recuperarse para seguir aprendiendo al otro día. Durante el sueño, el pequeño reafirma los conocimientos adquiridos y también

crece, ya que en esas horas segrega la mayor parte de la hormona del crecimiento.

• Alimentación: Lo que se le debe brindar al niño es una consigna clara enmarcada en una rutina a cumplir que establecerá

que en determinados momentos del día se ingiere tal o cual alimento, de manera ordenada, con el ritual que cada familia tenga de ello: la mesa, el encuentro, apagar el televisor, suspender las actividades por un rato e higienizarse las manos, entre otras. La hora de las comidas debe ser una invitación a encontrarse, a conversar alrededor de la mesa familiar y acompañados de alimentos ricos, variados y tentadores. No estará permitido comer cualquier cosa a cualquier hora. No es lo mismo tomarse un tiempo para comer tranquilo que hacerlo sin detener el juego o “picoteando”.

• Higiene: Es un momento que, en general, se reserva al padre, incluso cuando se trata de un bebé muy pequeño. Este regresa de trabajar cuando cae el día, la reciente mamá lo espera para bañar al bebé y, así, el papá disfruta del contacto con su hijito y se va incluyendo en la relación simbiótica entre madre e hijo que tiene lugar en los primeros tiempos. La mayoría de los bebés disfruta del baño y se relaja luego de haber pasado por él, pero otros acompañan el momento con llantos interminables y, lejos de relajarse, se colman de excitación. Estas diferencias se tendrán en cuenta al armar las rutinas de modo de lograr que cada paso sea exitoso. Si el bebé se excita durante el baño, lo más lógico es que no se pretenda que concilie el sueño a continuación. En cuanto a la higiene bucal, algo que no les gusta abordar a los chicos, se trata de hacerlo con voz firme y sostenida, pero teniendo en cuenta algunas variables que pueden alivianarla; por ejemplo: el papel de los odontopediatras que orientan y motivan a su logro.

Texto: Adriana Aboy.

Fotos: Gentileza Marisa Russomando e Istockphoto

maped.qxd

28/9/13

21:03

Pรกgina 33

Concurso.qxd:Layout 2 07/10/13 23:23 Página 1

sorteo 25 años de Mujer Country

Gran

Queremos festejar con vos.

Por eso tenemos varios premios para que participes y ganes.

Fin de semana en Cariló.

Entradas a nuestra fiesta.

Una estadía para dos personas en el Hotel Marcin. No te pierdas la oportunidad de volver al mar en estos días de primavera.

Ganate dos noches en habitación doble.

Incluye desayuno americano en salón panorámico, acceso a la piscina cubierta climatizada, hidromasaje y sauna del SPA, piscina exterior templada (de octubre a abril)*.

El brunch por el cumpleaños de Mujer Country será en el Hotel Sheraton Libertador el día 31 de octubre a las 10, para que tengas una linda mañana donde nuestra astróloga Susy Forte nos hablará de lo que nos deparan los signos. ¡Apurate que estas entradas son para las diez primeras lectoras que nos escriban! Un augurio ya tenemos: ¡será una mañana con lindísimos regalos y sorpresas!

¡Participá y acompañanos en nuestro festejo!

Envianos un mail a mujercountry@publicountry.com con tus datos: nombre, teléfono y country o barrio privado del cual sos socia/o. Para la estadía tenés tiempo de escribir hasta el 30/10/13**.

Las entradas al brunch se adjudicarán a los diez primeros mails que lleguen y el sorteo de la estadía se realizará el 31/10/13 en nuestra fiesta en el Hotel Sheraton Libertador. A las/los ganadoras/es se les comunicará por teléfono y su nombre se publicará en la revista Mujer Country de noviembre.

* La estadía no es válida en temporada alta, vacaciones de invierno y feriados. ** Ver bases y condiciones en www.mujercountry.biz

Tmdas2.qxd:Layout 2 06/10/13 23:51 Página 1

moradas arquitectura, diseño y urbanismo

Country

DECORACION. Casa FOA, creatividad y respeto por el pasado en el Banco Tornquist, en pleno centro de la city porteña. ARQUITECTURA. Una casa minimalista y de gran juego geométrico en Dekendorf, Alemania.

FOA.qxd:Layout 2 07/10/13 07:33 Página 48

DECORACION

Casa FOA en el Banco Tornquist La revalorización de la city En plena zona bancaria, este año, Casa FOA, en su trigésima edición y bajo el nombre Casa FOA 30 Casas, llegó hasta el edificio del Banco Tornquist, una de las obras emblemáticas, el del arquitecto Alejandro Bustillo, para poner en valor esta construcción declarada Patrimonio Histórico de la Ciudad de Buenos Aires.

Este accionar responde a una tendencia mundial de revalorizar las zonas financieras de las grandes ciudades para lograr casas que sean office y vivienda al mismo tiempo y permitan una vida armónica y estética en sectores no siempre amigables con el aire libre y la sustentabilidad. Sin embargo, los creadores todos han logrado ambientes donde trabajar es cómodo y habitar un espacio lúdico y de recreación también es posible, sin olvidar que esos espacios deben ser inspiradores y a través de estímulos y sensaciones lograr una mirada responsable sobre el entorno.

El edificio es de estilo neoclásico y fue construido en 1926. Las creaciones de los expositores no solo respetan la idiosincrasia de la construcción sino que han enfrentado este año el desafío

de montar ambientes de gran estética en sectores por lo general pequeños, por lo que abundan los recursos de aprovechamiento del espacio, además de que se impone la impronta de un lenguaje permanente entre la decoración y las expresiones artísticas.

Paralelamente a la muestra, que abarca ambientaciones y paisajismo, se puede disfrutar de un espacio de arte a cargo de Pachi Almeyda, artista visual; un shop urbano que es un paseo de compras realizado por el Estudio Adriana Randazzo Arquitecta; un wine bar para hacer un alto en el recorrido, espacio creado por Julio Oropel; y una exhibición de bancos urbanos que están en concurso y que conforman una verdadero homenaje al diseño; además de las instalaciones de las respectivas Facultades de Arquitectura y Diseño de distintas Universidades, que exhiben ideas de vanguardia para la utilización de nuevos materiales con renovadas posibilidades tecnológicas.

Casa FOA puede recorrerse desde el 4 de octubre hasta el 20 de noviembre, de 12 a 20 hs, en Bartolomé Mitre 559/531, Microcentro de la ciudad de Buenos Aires.

La fachada del Banco Torquist donde se observa su clásica arquitectura y la obra escultural espejada en el patio de acceso que simula un topiario espejado donde se reflejarían distintas situaciones arquitectónicas en evocación a las 30 ediciones de Casa FOA, una instalación de Juliana Zorza & Julia Daruich Bouvier de Estudio Zoda Arquitectura, Premio Paisajismo 2013.

48

[ MC]

masisa.qxd:pag TapaCzos 03/10/13 16:58 Pรกgina 33

FOA.qxd:Layout 2 07/10/13 07:16 Página 52

DECO FOA

Wine bar con muchos premios El espacio de Julio Oropel fue el que obtuvo mayor cantidad de premios. Se alzó con la Primera Mención a la Arquitectura y Diseño de Inteiores, el Premio Casa Foa Verbatim a la iluminación más eficiente y el Premio a la mejor aplicación de producto Casa Foa y Masisa. Sin duda, una creación de gran impacto visual.

El espacio 43, Wine Bar Trapiche de Julio Oropel es un ambiente para el descanso con una copa de vino, una tradición nuestra, autóctona, que merecía el uso de los materiales más nobles: el metal extraído de las entrañas de la tierra, con las cotas de nivel que simbolizan su topografía, con los hongos que crecen en su suelo y la vid de la que obtenemos el vino. Se aprovechó la baja altura del espacio y sus cuatro columnas de 90 cm de diámetro para ubicar alredor los asientos y lograr un clima intimista con juegos de claro/oscuros. Las chapas de acero negro laminado contrastan con las luminarias y el mobiliario blanco: banquitos Bisonte y mesones de melamina touch Lino de Masisa y sillas Win estilo nórdico en laca blanca de Acento de Jorge Muradas. En cada columna se destacan 8 lámparas Cala de Agüero Iluminación y la instalación de hongos portobello (Porto).

FOA.qxd:Layout 2 07/10/13 07:16 Página 53

Foto: Adela Aldama.

Nuestra tapa El premio mayor Medalla de Oro a la Arquitectura fue para el espacio 2, el Hall Central, obra del arquitecto Martín Zanotti, que es motivo de nuestra tapa para la sección Moradas (foto Jorge Miño). En él, el eje es la escalera, símbolo de la doble vía de comunicación que evoca movimiento más intercambio, conexión y trascendencia, alegoría de los conceptos arquitectónicos de Bustillo. La obra del estudio Zanotti y del fotógrafo Miño permiten crear un pasaje entre la visión de un pasado monumental y su mirada desde un lenguaje visual contemporáneo.

FOA.qxd:Layout 2 07/10/13 07:16 Página 54

DECO FOA

Living & cooking Premio a la mejor aplicación de producto Foa Longvie, este es el espacio 36, de Gabriela Lopez, una cocina estar como lugar protagonista de la casa para el encuentro familiar.

Un espacio organizado alrededor de una gran isla central con un área de cocina y un sector de estar.

La isla central revestida de piedra basaltina de Italia es un bloque macizo de un material puro, donde está embutido el anafe (Longvie) y la pileta de granito negro con grifería (Roca). Esta isla da sostén a una mesada de madera natural de petiribi que funciona como barra acompañada por banquetas de la misma madera. Detrás de la gran isla, un mueble en acabado de laca poliuretánica gofrada contiene 2 hornos, una heladera y espacios para despensa. Toda la pared posterior esta revestida por Cober Cor, de la firma Masisa. El resto de las paredes están pintadas con el color Gris Icono texturado (Alba). El sector del estar está equipado con un sofá redondo y una mesita con base de hierro. La iluminación enfatiza el sentido longitudinal del espacio a través de una gran raja central de color contrastante. El cielorraso con tela tensada oculta luminarias para crear un clima de misterio.

longvie.qxd

28/9/13

22:33

Pรกgina 33

FOA.qxd:Layout 2 07/10/13 07:17 Página 56

DECO FOA

Jardín de invierno parisino Este es el espacio 34 de la Arq. Silvina Descole, un patio interior semiabierto donde se funde la naturaleza con el interiorismo.

Lugar de lectura, descanso y relax en medio de la naturaleza. Se trata de un espacio alternativo dentro de una casa. No es living ni patio, sino la fusión de ambos. El gran efecto se logra a través del piso con dibujo geométrico en 3 dimensiones (Bomanite) que es el leit motiv, que emula a Escher* como referente simbólico y nos remite a un lugar lejano, pero siempre una ciudad, para Descole, París.

• Maurits Cornelis Escher, más conocido como M. C. Escher fue un artista holandés conocido por sus grabados en madera, xilografías y litografías que tratan sobre figuras imposibles, teselados y mundos imaginarios.

alba.qxd:pag TapaCzos 01/10/13 17:57 Pรกgina 33

FOA.qxd:Layout 2 07/10/13 07:19 Página 58

DECO FOA

Living Dandy Es el espacio 10 del Arq. Javier Iturrioz, que recibió el premio “Vení al color” Casa Foa Alba. Un departamento con aire neoyorkino pensado para un soltero.

El ambiente tiene gran personalidad y conserva el encanto original del ambiente histórico. Paredes pintadas de gris Art Déco de Alba con molduras blancas destacan los objetos escenográficamente. En constraste, el color verde Kiwi de las cortinas de Houlès de París. Al mobiliario de distintas épocas se suma el cuadro de Brigit Bardot que, en tonos verdes, remite al Pop de Wharhol. Todo organizado como un living con muebles Art Déco alrededor de la chimenea.

Una estética que combina estilos con gran elegancia.

bomanite.qxd:pag TapaCzos 03/10/13 17:00 Pรกgina 33

DECO FOA

Baños + arte El espacio 38 de la Arq. María Beatriz Blanco alcanzó el premio a la Mejor exhibición de baño Casa Foa Roca, y se trata de la ambientación de los baños públicos de la muestra.

Beatriz Blanco diseñó este sector relacionándolo con la circulación, a la que convirtió en un muestra de arte con dibujos de arquitectos sobre el tema baños. ¡Imperdible! De esta forma, se genera un espacio dinámico con un concepto del baño público como una faceta más de las muchas áreas sociales que merecen también estar integradas al arte. Los artefactos de vanguardia (Roca), bachas ovaladas con grifería minimalista puestas en línea,que se duplican gracias al gran espejo sobre una pared lateral, contribuyen a crear la idea de un espacio más amplio, una de las improntas de toda la muestra, y de una modernidad que contrasta con el espíritu clásico del edificio, presente en el mármol que sostiene los lavabos.

Fotos: Adela Aldama

FOA.qxd:Layout 2 07/10/13 07:20 Página 60

roca.qxd:pag TapaCzos 02/10/13 11:55 Pรกgina 33

FOA.qxd:Layout 2 07/10/13 07:21 Página 62

DECO FOA

Comedor El espacio 11, creado por las arquitectas Gabriela Barrionuevo y Adriana Sierchuk es un ejemplo de respeto a la conservación del edificio y vanguardia en diseño.

Respetando los agregados posteriores al primitivo edificio, las arquitectas decidieron trabajar el espacio sin tocar nada. Sus muros entelados, la alfombra, puertas y molduras son parte de la caja que contiene la propuesta. El comedor tiene una gran mesa con patas torneadas que está decorada con objetos y platos de Julio Gonzalez Guereño y recorrida por una especie de hiedra de flores de cristal diseñada y ejecutada con la maestría de Celedonio Lohidoy. Las sillas son una edición especial de Manifesto, de la silla Panton, diseñada por Verner Panton en los años 60ʼ, en color plata, elegida por su síntesis y modernidad. Las siete luminarias realizadas en hierro de obra y niqueladas, sobre la mesa, crean un clima de gran teatralidad.

Texto: Silvia Fittipaldi.

Fotos: gentileza Casa Foa y arquitectos.

+ en wwww.mujerocuntry.biz

petriDanzke.qxd:Layout 2 04/10/13 12:37 Pรกgina 1

ARQ 3.qxd:Layout 2 06/10/13 23:04 Página 62

ARQUITECTURA

De una sola pieza

Un volumen monolítico, minimalista, enriquecido por el ritmo lúdico de ventanas y salientes, fue la sorprendente respuesta del Estudio Ippolito Fleitz Group al desafío de construir esta casa. Ubicada en la ladera más alta de Dekendorf, Alemania, un municipio con estrictas regulaciones dado que es una comarca idílica que posee un importante centro histórico, la casa tiene una acentuada relación con el afuera, un tema protagonista, al que se debió sumar la exigencia estética y de sustentabilidad de los clientes.

ARQ 3.qxd:Layout 2 06/10/13 23:04 Página 63

a casa fue pensada para una familia con niños, amante del buen diseño. Debía ubicarse en la ladera, más alta con respecto al centro histórico de la ciudad, de unos 900 años de antigüedad. Se creó una estructura monolítica para que los distintos elementos arqui-

L

ARQ 3.qxd:Layout 2 06/10/13 23:04 Pรกgina 64

ARQ 3.qxd:Layout 2 06/10/13 23:04 Página 65

La planta principal es un espacio tipo loft, donde estar, comedor y cocina fluyen sin interrupción de paredes. La luz interior destaca el diseño juguetón de las ventanas.

tectónicos tuvieran el aspecto de una totalidad sin costuras.

Su unidad estructural se resaltó aún más por el idéntico color gris de todo el exterior, que se refleja tanto en las tejas del

techo como en el suave revoque de la fachada.

El techo a dos aguas, el alero y la subida establecen puntos de referencia con la casa de al lado. A la vez, la alineación de los elementos diferencian la casa del edificio adyacente. El borde del techo es asimétrico, un efecto aún más acentuado por la chimenea, desproporcionadamente grande. Los principios descontracturantes

ARQ 3.qxd:Layout 2 06/10/13 23:04 Página 66

Frente al comedor, una puerta corrediza comunica con una terraza. La cocina completamente blanca varía su color a través de la iluminación del pasillo.

se continúan en el diseño de la fachada: ventanas de diferente altura, ancho y forma, dejan pasar la luz a los diferentes pisos. Hay elementos estructurales que avanzan y retroceden, como una extensión en el living, el garage y el área de entrada que agregan un ritmo adicional a la estructura y permiten que la casa presente un aspecto nuevo y sorpresivo desde cada perspectiva.

La construcción tiene tres plantas. La planta baja está a nivel de la calle y en ella se

colorin.qxd:Layout 2 01/10/13 12:48 Pรกgina 1

ARQ 3.qxd:Layout 2 06/10/13 23:06 Página 68

ubica una oficina, un dormitorio para huéspedes con su baño, un garaje y varios cuartos de servicios. En la ladera sobre el lado derecho de la casa un pozo de luz cavado en la ladera permite a los cuartos de los niveles inferiores recibir luz de día. Una pequeña terraza protegida a la salida de la oficina crea un lugar adicional para relajarse y recibir aire fresco.

La idea básica que plantea el piso principal es la de una especie de loft. Alrededor de una escalera central y como una unidad abierta se organizan una cocina, un área de living comedor y una biblioteca. La cocina completamente blanca se separa de la zona de living y comedor por una mesada de cocina independiente. Este sector constituye el centro social del departamento. Es un espacio muy luminoso, que puede exten-

El pasillo adyacente a la cocina se ilumina mediante una hilera de leds de color programable, de acuerdo al humor de sus habitantes.

blaisten.qxd

28/9/13

22:19

Pรกgina 33

ARQ 3.qxd:Layout 2 06/10/13 23:08 Página 70

En la escalera tres lámparas cilíndricas acentúan la verticalidad del espacio. Entre los dormitorios, un lugar para jugar con una ventana que descubre vistas hacia el cielo y la ciudad.

derse hasta la terraza exterior por medio de un gran ventanal frontal con puerta corrediza.

Una ventana panorámica en forma de L en el living arroja luz sobre la mesa del comedor y proporciona una vista fantástica de la ciudad. La chimenea empotrada en un rincón del living hace de la casa un espacio cálido donde residir.

El corredor lateral al área de la cocina crea un vital contraste con el resto de la casa. Una 70 [ MC]

hilera de iluminación LED programable que corre por el techo lo transforma completamente por la noche, proporcionando luz coloreada adaptable al humor de los habitantes.

Una escalera central abierta conecta los tres niveles de la casa. Sus coloridas paredes ofrecen un vibrante contraste con el blanco dominante. El diseño de la escalera es particularmente atrayente, ya que conduce a un espacio superior con luz de día. Tres lámparas cilíndricas alargadas agregan altura a la caja de la escalera.

Una ventana hacia el cielo deja entrar luz a un lugar para jugar o leer y además descubre una vista fabulosa sobre la ciudad.

sinteplas.qxd:Layout 2 25/07/13 19:30 Pรกgina 1

ARQ 3.qxd:Layout 2 06/10/13 23:09 Página 72

2º NIVEL 1.

2.

3.

4.

5.

6.

Dormitorio suite Vestidor Baño en suite Baño Dormitorio Espacio de juegos

3

2

1

4

5

5

6

1º NIVEL 1. Estar 2. Comedor 3. Cocina 4. Depósito 5. Toilette 6. Guardarropa 4

3

Los cuartos del piso superior incluyen dos dormitorios para los niños y el dormitorio principal. El piso de toda la casa está cubierto de una capa de antracita. El diseño de la terraza usa una terminación similar de cemento, transformando el espacio interior de la vivienda y el exterior en un todo unificado.

La casa se construyó según métodos de construcción de baja energía, se calienta por energía geotermal proveniente de dos perforaciones de 100 metros de profundidad. El agua de lluvia se recoge en una cisterna de 5000 litros que brinda agua para uso doméstico.

Una pequeña terraza a la salida de la oficina.

FICHA TÉCNICA Nombre: House Fischer.

Ubicación: Dekendorf, Alemania.

Arquitectos: Ippolito Fleitz Group.

Equipo: Peter Ippolito, Gunter Fleitz, Minka Ludwig, Jing Zhao y Hadi A. Tandawardaja.

Superficie cubierta: 300 m2.

Año de construcción: 2008.

Fotografías: Bruno Helbling.

Web: www.ifgroup.org

2

5

1 6

El estudio

PLANTA BAJA 1. Garaje 2. Cuarto de huéspedes 3. Oficina 4. Bodega 5. Sala de máquinas 6. Baño 7. Terraza

6

5

4 3

2

1

7

+ en www.mujercountry.biz

72 [ MC]

El Grupo Ippolito Fleitz es un estudio de diseño multidisciplinario con sede en Stuttgart, Alemania, y que opera internacionalmente. El Grupo está conformado por 37 profesionales del diseño que trabajan como unidades creativas para desarrollar junto a sus clientes proyectos de arquitectura, interiorismo, productos, gráfica y arquitectura paisajística. Peter Ippolito es junto con Gunter Fleitz socio administrativo y además es docente de la Universidad de Stuttgart. Fleitz por su parte dirigió el proyecto para la corte suprema de Leipzig. El Grupo ha recibido alrededor de 170 premios en Europa, Estados Unidos y Alemania por sus proyectos de diseño y comunicación.

clorotec.qxd:pag TapaCzos 05/10/13 16:50 Pรกgina 33

RepHOMR.qxd:Layout 2 06/10/13 00:04 Página 74

NICOLÁS FRANCELLA

“Con mi viejo compartimos la pasión por Racing y la actuación” Es el hijo de Guillermo Francella pero, además de portar apellido, despliega talento. Ya debutó en cine y se convirtió en ídolo teen con Aliados. “Soy muy obsesivo, tengo que estar cómodo y seguro para trabajar”. Aquí cuenta cómo se convirtió en actor, divertidas anécdotas familiares y la relación con las mujeres y la fama.

ntra en el bar donde pactamos la entrevista y ya esboza una sonrisa. Remera básica, pantalón deportivo con tres tiras y una mochila al hombro. De perfil bajo, si se quiere; no puede evitar que algunos lo miren con atención y que las camareras

E 74 [ MC]

murmuren a su paso. A pesar de que su carrera recién comienza, lo reconocen abuelos de 70 años –por interpretar a Toto en el film Corazón de León– y quinceañeras enamoradas –por su personaje en el programa Aliados–. “Se vuelve una locura. Es raro sentirse observado, tener que elegir ir a un lugar y a otro

no, porque sabés que la podés pasar mal. Pero es parte del juego, te puede gustar o no. Yo no puedo decir que me re divierte la euforia pero está bueno que se te acerquen y te tiren comentarios buena onda”, confía Nicolás Francella (22) –sí, el hijo de Guillermo– y cuenta una anécdota: “Hace poco, un día de lluvia, me bajo del auto en

RepHOMR.qxd:Layout 2 06/10/13 00:04 Pรกgina 75

RepHOMR.qxd:Layout 2 06/10/13 00:04 Página 76

una farmacia, con la capucha puesta, y cuando voy a pagar veo una mano extendida y me dicen `Señor, lo felicito´.

Todavía me cuesta caer”.

–Pero, de cierta manera, ya debés estar acostumbrado a este tipo de situaciones, por la exposición que tiene tu papá…

–Sí. Era ir a un almuerzo o cena y saber que iban a existir tres o cuatro interrupciones. Lo mamé de chico. Lo bueno que tuvo mi viejo

es que siempre manejó su exposición de manera sana y, en mi casa, era un papá súper normal, llano, no teníamos la imagen de un papá conocido. Creo que haber pasado eso ayudó a que no me mareara.

–¿Cambió tu relación con las mujeres ahora que tenés pantalla?

–Siempre cuento que, ahora, es la mujer es la que rompe el hielo, antes que yo.

–¿Y te gusta que sea así?

–Está bueno laburar, siempre se anhela la difícil, a la que le querés agarrar la mano y te la saca.

Aunque si ves una chica muy linda y de repente, te viene a hablar… ¡Gracias a Dios! (Risas).

Descubriendo la vocación No sucedió, como en muchos casos, que desde chiquito sabía que quería ser actor. “Me pasaba

Nico´s Top Ten Un actor y una actriz: Rodrigo de la Serna y Mercedes Morán.

Una serie: “Prison Break. La vi toda, las últimas dos temporadas cayó un poco pero amo las historias carcelarias”.

Una banda: “Armandinho y su grupo, es reggae brasileño”.

Una película: “Hombres de honor”.

Un lugar de vacaciones: “Mar del Plata. Me encanta la costa. A ver… Me gustaría estar perdido en una playa paradisíaca, pero en Mar del Plata la paso genial”.

76 [ MC]

Una noche perfecta: “Fogón, caminando por la playa, una buena charla, con una chica; si es posible, una cerveza y que las huellas vayan quedando marcadas”.

Mujer ideal: “Megan Fox y Angelina Jolie. Me gustan las morochas”.

Una cábala: “Mi abuela paterna, Chola, me hace un Santo Pilato. Pide un deseo por mí y anuda un pañuelo, dándole un beso. Cuando el pedido se cumple, lo desata”.

Una comida: “Tortilla de papas bien babé”.

Una bebida: “Vino Malbec”.

siempre algo cuando acompañaba a mi papá al canal. Entraba y tenía una sensación rara para bien. Me quedaba en los decorados medio oscuros, que no se usaban en ese momento, miraba los monitores y era feliz. No sabía por qué, pero me encantaba”, recuerda, asegurando que ni se le cruzaba seguir los pasos de Guillermo.

–¿Cuándo te diste cuenta que lo tuyo iba por la actuación?

–Fue de a poquito. Egresé y a la noche estudiaba teatro y durante el día, publicidad, el área creativa.

Pero no me llenó del todo porque era una carrera muy teórica, al menos en la universidad que había elegido, y yo quería más práctica. Terminé dejando y arranqué con pasantías en agencias. Fue una buena experiencia, pero la vida del creativo es difícil.

Tenés que estar en un cuartito, tirar cincuenta ideas y presentárselas al director para que te boicotee todas o te diga “dale de lleno con una”. En medio, surgió la posibilidad de ir a trabajar en producción en El hombre de tu vida y ahí hice el clic, me di cuenta de que quería actuar. Hay una anécdota que da cuenta de ese momento. Un día llegué con los parlamentos de las escenas estudiados, para ver cómo los interpretaban los actores grossos, sentía que quería ver cómo era estar delante de la cámara. No le conté a nadie que estudiaba las escenas, lo hacía inconscientemente. Hasta que una vez Beto Brandoni me dijo: “probá hacer todo y cuando te actives, cuando lo sientas, actuá”. Seguí estudiando y llegó la oportunidad de la película.

–¿Cómo fue el ofrecimiento para estar en Corazón de León (el film de Marcos Carnevale, con Guillermo Francella y Julieta Díaz)?

–Estaba Marcos en casa, mostrándole a mi viejo una idea de cómo su personaje iba a quedar digitalizado, enanizado. Me quedé charlando con él y, al día siguiente, me entero que habían definido todos los papeles menos el de Toto y que le había dicho a mi viejo que quería que Toto lo hiciera yo. Él le respondió que tenía una base de estudio de teatro de cinco años, pero nunca había estado frente a una cámara. Me sorprendió la propuesta, pero acepté probarme en un casting. Me estudié la escena a cara de perro y Marcos me dio vueltas por el texto, me hizo improvisar un montón. Yo me sentí cómodo y seguro, y le dimos para adelante. La verdad fue una experiencia única.

johson.qxd

28/9/13

22:30

Pรกgina 33

RepHOMR.qxd:Layout 2 06/10/13 00:06 Página 78

pliegue. Pero a los hombres nos cuesta llevar a las mujeres. Te preguntan “¿Qué pasó?”, justo cuando metieron un gol (risas).

Dejar el nido

Es uno de los protagonistas de Aliados, la nueva ficción de Cris Morena, que se emite por Telefé y la web. En cine trabajó en Corazón de león, junto a su padre y Julieta Díaz, dirigido por Marcos Carnevale.

–Tu debut en cine y junto a tu papá, ¿muchos nervios? ¿Ensayaban mucho en casa?

–Tratábamos de no mecanizarnos, de no hacer tanto fuera del set para no perder la espontaneidad y la frescura. De última, si yo tenía muchas dudas, quizás hacíamos algo más en casa, pero si las dudas ya estaban despejadas, no le metíamos mucha mano.

Laburar con un padre no es fácil, puede llevar a choques. En este caso, hubo una onda genial.

Somos los dos muy obsesivos y, al coincidir en eso, nos llevamos muy bien.

En paralelo, Nico empezó a asistir a castings como parte de un “entrenamiento actoral”. Hasta que llegó a uno para un nuevo producto de Cris Morena: Aliados. “Creía que era mejor arrancar con un bolo o algo más tranqui, para ir creciendo de a poco, ir adquiriendo experiencia sin exponerme”, comenta. Pero el camino lo fue guiando y, casi sin darse cuenta, había ganado un papel en la ficción: “En el casting estaban Cris y los productores. Ella me miraba de un perfil, de otro y yo pensaba `qué pasará en esa cabeza de bestia tremenda´, porque es una grossa. A la semana me llamaron que había quedado pre-seleccionado y empecé a ir a los talleres.

Hasta que llegué a una instancia avanzada y vino la charla en la que entendí que iba en serio, que ya estaba metido en el baile”.

–¿Qué consejos te dio tu papá?

–Estar siempre tranquilo, no marearme; al momento de rendir en una escena, mostrar credibilidad, ser natural, no estar forzado.

Y entender que, con el oficio, la naturalidad se vuelve cada vez más sólida.

–¿Por qué lado te gustaría rumbear tu carrera?

–Estoy en esa decisión, ahora me pasa eso por la cabeza. El camino de la tele o el cine, o la tele y el teatro. Quiero transitar todos los 78 [ MC]

géneros. Lo que me da Aliados es que puedo hacer escenas dramáticas, de comedia y románticas.

Fanatismos y seguidoras Como toda ficción de Cris Morena, Aliados desató una fiebre teen que el actor ve reflejada en infinidad de cartas y chocolates que le hacen llegar sus fanáticas.

“Yo les digo que soy un pibe normal, igual a ellas”, afirma.

–¿Nunca sentiste gran admiración por un ídolo en tu adolescencia?

–Por el lado del fútbol. En 2001, que Racing salió campeón, estuve en el vestuario, hice que me mojaran en el festejo y, con 11 años, era un bebé con la boca abierta, súper feliz. Fuimos a cenar con Mostaza Merlo y a la cena de campeones.

Tengo en mi cuarto la camiseta –con una mancha de Coca-Cola, bien de pibe– firmada por todos

los jugadores. Esas cosas sí, siempre me volvieron loco.

–Antes de salir de la panza ya eras de Racing, ¿no?

–¡Sí! Llegaba a ser de otro cuadro y me echaban de casa. Estoy orgulloso, eh, aunque sufro mucho; más en este momento que no venimos bien. Con mi viejo llegamos a llorar juntos por Racing y también por la Selección, cuando quedamos afuera del Mundial 2006. Compartimos esta pasión, así como la actuación.

–¿Y tu hermana Johanna y tu mamá Marynés, también son de Racing?

–Sí. Pero a mi hermana no le interesa demasiado. La familia de mi vieja era de Independiente, pero cuando ella conoció a mi papá, se hizo de Racing. Para molestarnos, a veces nos dice que es de Independiente. A mi mamá le gusta ir a la cancha, le encanta todo el des-

Además de una segunda temporada de Aliados, Nico ya planifica otras cuestiones; por ejemplo, irse a vivir solo en 2014. “Estoy súper cómodo, pero quiero tener mi espacio, estar tranquilo”, reconoce.

–¿Ya lo conversaste con la familia?

–Sí. Mi viejo se quiere matar porque somos muy amigos. Se muere, no es de machista, eh, pero ¡se queda solo con mi mamá y mi hermana! Si estamos solos, cenamos juntos, miramos una película, armamos planes y, no pasa un día, en que no hablemos por teléfono, por más que a la noche nos veamos. Obviamente tenemos nuestros rollos y discusiones, pero está todo bien.

–¿Qué trabajos de Guillermo son los que más te gustaron?

–Quizás ahora disfruto más Poné a Francella que cuando tenía 10 u 11 años, porque entiendo la mirada cómplice con el público. ¡Ah! Y me volvía loco con Brigada Cola, me ponía las vinchas y era una pelota rubia, porque era gordito.

O me escondía atrás del sillón y lo esperaba, disfrazado de Brigacop (que era la versión de Robocop de Brigada Cola) para jugar con él.

Cuando llegaba, preguntaba “¿quién anda ahí?” y yo respondía “Tito Tetella” por Nico Francella, y ahí nos poníamos a jugar.

–¿Te molesta que digan que sos parecido a tu papá?

–No, no me jode. Físicamente mis amigos no me dicen que soy igual.

Me lo dice gente que, quizás, no me conoce y nota algún parecido.

Me dicen generalmente por la manera de hablar o algunos gestos. Entre amigos, está todo bien.

Me río y se ríen. No me limita en lo profesional, pero no me interesa que en el afuera crean que estoy tratando de copiar algo porque no es así. Por ahí, en una escena digo “hola, ¿qué tal?”, cortan y me aclaran: “Fijate que la frase te salió igual a tu papá”. ¡Bueno, loco!

La corrección siempre es para cuidarme, claro, ¡pero soy su hijo! De todos modos, cada uno tiene su camino. Él ya lo tiene recontra hecho y yo estoy empezando, con mi perfil y mi estilo.

Texto: Geraldine Palmiero Fotos: Diego García Agradecemos a Malvón Confitería, Garçon García y Cook.

nautica.qxd

28/9/13

22:47

Pรกgina 33

viajes.qxd:Layout 2 07/10/13 17:51 Pรกgina 56

viajes.qxd:Layout 2 07/10/13 17:51 Página 57

VIAJES

POR LAS ISLAS griegas Quizás las más mencionadas sean Mykonos y Santorini, pero son muchas más donde cultura, arte, costumbres, se entremezclan con un paisaje inolvidable de aguas cristalinas y azules infinitos que jamás se borrarán de la memoria. as Islas Griegas son famosas por el azul profundo de su mar y sus paisajes de ensueño. En su totalidad son más de 2000, aunque solo 200 de ellas están habitadas (1.300.000 personas). Estas islas se reparten en seis a r c h i p i é l a g o s : Cycladas, D o d e c a n e s o , J ó n i c a s , Espóradas, islas del Norte del Egeo y las del Golfo Sarónico. Aquí, un breve pantallazo de cada arquipiélago, para saber donde estaremos parados al hacer los siempre fantásticos recorridos por estas islas.

L

Las Cycladas Aquí nos topamos con las más famosas de todas las islas: en este archipiélago nos esperan Mykonos y Santorini, entre otras.

Mykonos debe su fama a su arquitectura de casitas blancas rodeadas de magníficas playas que siempre fueron escenario de miles de escenas que recorrieron el mundo.

Tiene una vida nocturna bastante agitada y es al mismo tiempo muy cálida en cuanto a relaciones humanas, ya que al ser las distancias muy cortas y ser Mykonos muy chiquita,

Mykonos y sus molinos de viento. Santorini, sus montñas abruptas y sus cúpulas azules. Dos de las islas griegas más visitadas.

los turistas perciben que es muy fácil hacer amistades.

Llegar a la Isla es muy simple: en avión, desde Atenas, hay una oferta de vuelos muy variada. Por ferry regular diario desde el Pireo, con una duración aproximada de siete horas, bastante incómodo, pero muy económico. Otra fórmula intermedia es el Hidrofoil: tarda unas cuatro horas y sale desde Rafina, a 45 kilómetros de Atenas.

Al oeste de Mykonos está

Santorini, que, escarpada y rocosa, se destaca por su gran precipicio sobre el mar, mientras que al sur va descendiendo lentamente para terminar en impresionantes playas de arena oscura.

Su capital es Thira. Se recomienda hospedarse al oeste, o sea, cerca de La Caldera, que aunque no tiene playa, tiene las mejores vistas del mundo.

Llegar a Santorini es muy simple también, ya que hay varios vuelos diarios desde Atenas y

una amplia oferta de ferries también. Un tip: imperdible la puesta de sol en Oia. Las islas del Dodecaneso Están muy cerquita de la costa turca. Las ubicadas al norte se caracterizan por una frondosa vegetación en contraste con sus típicas casitas blancas. Las islas griegas del Dodecaneso son: R o d a s , K a r p a t o s ( C a r p at o s ) , K a s o s, S i m i (Symi), Tilos, Nisiros, 81

[ MC]

viajes.qxd:Layout 2 07/10/13 17:51 Página 58

Astipalea (Astypalea), Kos, Kalimnos (Kalymnos), Leros, Patmos y Kastelorizo (Castelorizo o Megistri). Sin embargo, las mas conocidas son Rodas y Karpatos.

Rodas fue muy conocida por el Coloso, una estatua que supo ser considerada como una de las siete maravillas del Mundo Antiguo.

La isla se encuentra ubicada al Norte del archipiélago y es un importante centro turístico tanto en Grecia como en el mundo. En el puerto de Rodas es donde se supone (aunque hay muchas dudas) de que allí fue erigido el Coloso de Rodas.

Allí hay dos pedestales con dos figuras de ciervos en su parte superior, y se dice que la estatua de Rodas erigida en honor del dios griego Helios, siglo II a.C., y realizada por el escultor Cares, tenía su dos pies apoyados en el lugar de los dos pedestales y que los barcos entraban entre sus piernas.

Karpatos es muy pequeña y se caracteriza por tener algunas de las mejores playas de Grecia. La mayoría son tranquilas y brindan un ambiente de paz y relax. No es necesario alquilar un automóvil, ya que aquí las distancias son ínfimas.

El pueblo más importante de Karpatos es –valga la redundancia- Carpatos, donde también se encuentra el puerto.

Otros pueblos interesantes para conocer son Arcasa y Menetes, donde se destacan las construcciones medievales de iglesias y casitas. Karpatos es muy pequeña, pero aun así es una de las Islas Griegas más bonitas y exóticas.

ques de palmeras y playas.

A lo largo de los siglos, Creta ha sufrido invasiones y ello ha promovido en ella el cruce de culturas. Aquí nació la civilización más antigua de Europa, la Cretense. Por eso, Creta es muy rica en cuanto a cultura e historia más que por sus playas, en comparación con el resto de las Islas Griegas. Llama especialmente la atención la arquitectura en el valle del río Kairatos, realmente intrincada, sobre todo la que corresponde al palacio de Knossos, que se supone estimuló la leyenda del laberinto. Asimismo, las viviendas que lo rodean estan hechas con conceptos arquitectónicos muy modernos en cuanto a la instalación de bañeras, duchas, cloacas, sistema de agua corriente, lavade-

La Isla de Creta

El archipiélago está conformado por: Ikaria, Lesvos, la isla de Limnos, Samos (frente a Efeso en Turquía) y Chios.

Este grupo de islas aun continúa siendo desconocido por el turismo. Se encuentran ubicadas frente a la costa de Turquía y se caracterizan por ser muy tranquilas.

No poseen aún mucha presencia de hoteles ni comunicaciones, por lo que el paisaje y sus tradiciones permanecen casi intactos.

Es sumamente recomendable para una luna de miel inolvidable o una escapada súper romántica.

Es la más grande de las Islas Griegas y famosa desde tiempos remotos. El Greco y el Minotauro son algunos de los grandes personajes del mundo antiguo que, según la mitología, han habitado esta isla.

Al poseer mayores dimensiones que el resto, Creta tiene un clima más variado y paisajes contrastantes: montañas, bos-

Las islas del Egeo Norte, casi desiertas. El palacio de Knossos y su lberíntica arquitctura. La isla de Rodas donde según la leyenda se ergía el Coloso.

Más información Para viajar a Grecia desde Argentina no se necesita visa. La Embajada de Grecia en Argentina está ubicada en Mariscal Castilla 2952, CABA, Tel. 48051100, de lunes a viernes de 9 a 16. Email: gremb.bay@mfa.gr

ros, pscinas bajo techo, escaleras que llevan a terrazas y miradores interconectados.

Las Islas Egeo Norte

María Florencia González

magret.qxd:Layout 2 01/10/13 10:28 Pรกgina 1

mGourmet.qxd:Layout 2 06/10/13 23:23 Página 1

MUNDO GOURMET Para comer, beber y leer

Fuegos de fiesta Cumplimos 25 años y elegimos un libro que es una celebración a la vida, para festejar no solo desde la cocina y los sabores sino desde el recuerdo y la poesía. ¡A disfrutar con Tierra de Fuegos, mi cocina irreverente de Francis Mallmann!

ENSALADA DE BURRATA, PERAS Y RÚCULA Este queso de origen italiano, más precisamente de Puglia, está hecho con mozzarella y crema. Se hace una suerte de bolsillo con la mozzarella aún caliente, que se rellena con más trocitos de mozzarella y con crema y luego se ata. Así, al cortarla, la burrata exuda una alegría húmeda, propia de la naturaleza campesina.

84 [ MC]

Rinde para 4 personas 4 tazas de hojas de rúcula/arúgula fresca 2 peras medianas 2 burratas (aproximadamente, 500 g en total) ½ taza de aceite de oliva Jugo de 1 limón Sal y pimienta recién molida Lavar y secar la rúcula. Cortar las peras por la mitad, quitar a cada una 2 rebanadas finas y

dejar el resto entero. Disponer en 4 platos amplios la rúcula, esparcir encima la burrata cortada con la mano y media pera con sus 2 rebanadas.

Condimentar con el aceite de oliva, limón, sal y pimienta.

POLLO CON CÚRCUMA, CARDAMOMO Y CORIANDRO Esta receta simple y sabrosa hace honor a estas especias asiáticas: la cúrcuma de

Indonesia y el cardamomo y el coriandro de la India. Así, los filetes de pollo deshuesados descansan unos minutos en ellas para pasar después a la plancha; allí logran un dorado amarillo que al final forma una costra con el abundante perejil y llega a la mesa con estos sabores foráneos que me acompañan hace años.

Rinde para 4 personas 1 pollo cortado en

mGourmet.qxd:Layout 2 06/10/13 23:23 Página 2

4 presas, deshuesadas 2 cdas. generosas de cúrcuma 2 cdas. generosas de coriandro molido 2 cdas generosas de cardamomo molido 1 taza de aceite de oliva 2 tazas de hojas de perejil chato 2 cditas. de azúcar morena Sal gruesa y pimienta negra recién molida Para las papas a la plancha: 4 papas medianas de tamaño uniforme 300 g 2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad ½ cabeza de ajos pelados y en láminas

2 cdas. de aceite de oliva Sal gruesa y pimienta negra recién molida 1 taza de ramitas de tomillo fresco Para servir a tiempo el pollo con su guarnición, hay que comenzar colocando las papas con su piel en agua fría y llevarlas a hervor hasta que estén blandas. Retirarlas, cortarlas por la mitad y reservar. Luego, preparar la sazón del pollo mezclando en un perol las especias con el aceite.

Deshuesar el pollo y trozarlo en cuatro presas, cuidando de mantener su piel intacta (o comprarlo deshuesado, con su piel). En una fuente, disponer la mitad del ungüento de especias y untar con él las presas de pollo. Sazonar con sal y pimienta. Calentar una plan-

cha grande (o dos sartenes).

En un espacio de la plancha (o en una de las sartenes) cocinar las presas de pollo primero del lado de la piel a fuego moderado hasta que estén bien doradas, unos 6-8 minutos.

Darlas vuelta y terminar su cocción, otros 6-8 minutos más, y bajar el fuego mientras avanzamos con la guarnición.

En otro espacio de la plancha (o en la otra sartén) dorar los tomates cherry y las láminas de ajo con una cucharada de aceite.

Preparar las mitades de papa, haciéndoles unas incisiones con un cuchillo pequeño en la superficie, e insertar en ellas las mitades de tomatitos y los ajos dorados, sazonando bien con sal y pimienta.

Con otra cucharada más de aceite sobre la plancha colo-

car las papas con sus tomates y ajos, para que terminen de cocinarse agregándoles unas ramitas de tomillo encima.

Terminar entonces la preparación del pollo, mezclando en un perol el resto del ungüento con las hojas de perejil enteras. Retirar las presas del fuego y cubrir el lado de la piel con el ungüento de perejil, logrando un colchón espeso. Espolvorear con el azúcar morena y salar.

Por último, quemarlas a fuego fuerte sobre la misma plancha o sartén, por el lado del perejil. Al servirlas, tener la precaución de levantarlas pasándoles una espátula por debajo, para que no se desprenda el colchón de perejil, darlas vuelta sobre el plato y servir inmediatamente acompañadas de las papas a la plancha.

85 [ MC]

mGourmet.qxd:Layout 2 06/10/13 23:23 Página 3

NAPOLEÓN DE FRAMBUESAS FRESCAS París ha perdido muchos de sus bistrós a través de los años, en la mayoría de los casos por el fallecimiento de sus dueños (como André), o en otros al ser vendidos a corporaciones, como Allard (la venta de Allard fue un insulto para los parisinos, motivo de editoriales en algunos de los matutinos intelectuales). Tuve la suerte de almorzar infinidad de veces con André los sábados al medio día cuando, en verano, París se despertaba a la alegría del Mercado de Flores de Trocadero.

Entonces André abría ostras de a docenas en la acera, entre los gruñidos y apuros de su personal. En aquellos años siempre descansaban en la mesa de recepción dos Napoleones de crocante hojaldre, uno de frambuesas y otro de fraises des bois (frutillas silvestres). Allí, entre el trajín de camareras de avanzada edad, la espera de la mesa y los apretujones, se reservaba la porción del Napoleón. Solo se

hacía uno de cada uno para cada despacho, como para mantener vivo aquel deseo del comensal cuando el dueño comunicaba, con displicencia francesa, que ya se habían

Tierra de fuegos Mi cocina irreverente Este es el último libro de cocina realizado por Francis Mallman y editado por V&R, con más de 200 fotografías de Santiago Soto Monllor. Es el libro más personal de Francis Mallman, donde cocina 120 recetas, explicando con detalle cada paso para que resulten exitosas, pero también revive en cada una momentos de su vida, da recomendaciones especiales o, simplemente, se deja llevar por su entusiasmo con palabras poéticas de cocinero irreverente.

Es una obra con sabores, viajes, recuerdos, poesía y atrevimiento.

Sus creaciones son originales y simples a la vez y su manera de explicar la receta y asociarla a sus recuerdos es también una forma de celebrar permanentemente la vida.

Ha dicho Francis: “Mi principio ha sido siempre cuestionar lo establecido. Las reglas sobre cómo debemos formarnos están escritas en la memoria del tiempo, y a veces, al intentar quebrantarlas, podemos encontrar –como lo hice yo– un oficio que, entre irreverencias, me ha acompañado a lo largo de la vida con sonrisas, manteles, flores, cacerolas y fuegos. Soy un autodidacta de la intuición”.

Tierra de Fuegos no es solo un libro de cocina. Es un canto a la vida, al amor y a la libertad, de la mano de uno de los cocineros más talentosos e innovadores del mundo.

86 [ MC]

acabado. Era difícil creerlo, viendo las bellas bestias que aún relucían su crocantez e inspiraban a los golosos a poseer en sus sueños, para el postre, una porción. Para eso había que llegar temprano, pero temprano iban los turistas americanos elegantes; el verdadero ambiente parisino se hacía sentir en las largas sobremesas de media tarde, cuando se paseaban entre las mesas las vendedoras de rosas con sus canastas, delantales y sus bolsillos pesados de monedas de un franco. Entonces… la solución era llegar tarde, pero con un parisino que, con un guiño de ojos y un furtivo señalar latino, lograba que la bella porción llegara a la mesa, para ser saboreada entre expresos ristrettos y fondos de botella de un Peau Gascon de Bas Armagnac.

París, te amo.

Rinde para 4-6 personas 500 g de masa de hojaldre* 600 g de frambuesas frescas 250 cc de crema doble

75 g o 1/3 taza de azúcar (opcional) Lavar y escurrir bien las frambuesas. Montar la crema batiéndola en un perol sobre otro recipiente con hielo (baño María invertido). A mí me gusta sin endulzar, pero si se prefiere, se le agrega el azúcar antes de comenzar a batir.

Cuando se empiecen a formar puntas suaves, seguir unos segundos más hasta obtener la consistencia chantilly, teniendo sumo cuidado de no pasarse, para que no se corte.

Dividir las frambuesas y la crema en 4 porciones iguales y rellenar el Napoleón untando cada capa con crema y esparciendo encima las frambuesas, hasta terminar con la quinta capa.

* Hacer una masa de hojaldre en casa requiere no solo de una buena y detallada receta sino también practicarla muchas veces, para dominar las temperaturas de los ingredientes, su descanso y doblado. Hoy es más fácil encargar la masa de hojaldre en una pastelería.

easy.qxd

28/9/13

22:27

Pรกgina 33

COMBO.qxd:Layout 2 07/10/13 23:30 Página 98

mujercountry n0246 Año 26 - 2013

www.mujercountry.biz

Directora Delia Miler Subdirectora Natalia Massera Edición Silvia Fittipaldi Diseño Gráfico Rubén Ojeda

Foto de Diego García

mujercountry Es una revista mensual propiedad de PUBLICOUNTRY S.R.L. Redacción y administración: Anchoris 27 (C1280ACP) CABA.tel/fax:: 4304-5529 (Líneas rotativas) E-mail: mujercountry@publicountry.com Marca registrada nº1658224.

Registro de la propiedad intelectual nº210629.

Seguinos en:

Impresa en Producciones Gráficas Mariano Mas, Perú 555, Buenos Aires Argentina.

Los editores no se responsabilizan por las opiniones vertidas en las notas, como tampoco del contenido y mensaje de los anuncios publicitarios.

COMBO.qxd:Layout 2 07/10/13 23:30 Pรกgina 99

R T p 1 e 1 1 P P 1 1

HOROSCOPO.qxd:Layout 2 06/10/13 23:15 Página 90

HOROSCOPO

ARIES

Por Susy Forte

21-3 al 20-4

La creatividad crecerá notoriamente, por lo que obtendrás grandes logros. Si te dedicas al arte, la cultura o la educación será un período con muchas posibilidades de darte a conocer. Estás en una fase muy fértil en ideas, tu comunicación con los demás mejorará sensiblemente y recopilarás mucha información de interés. Es el momento de hacer planes, de pensar en el futuro, de mostrar ambición. El eclipse del día 18, con la luna en tu signo, traerá cambios en tu identidad y el efecto que tienen las relaciones en tu vida, especialmente la pareja. Algo se va y quizá algo comience.

CANCER

22-6 al 22-7

Mes de altibajos para Cáncer ya que habrá mucho crecimiento pero también podrás verte sometida a grandes presiones. Mantener una actitud concentrada y dedicada te permitirá sortear los obstáculos. Crecerá el interés por actividades en donde puedas desarrollar tu psicología e interés por problemas sociales.

Los eventos laborales te servirán para establecer contactos que podrán favorecerte en un futuro. Te atraerá gente diferente que despertará tu interés por temas hasta ahora desconocidos. Si estás sola, es posible que recibas el llamado o el mensaje que esperas.

LIBRA

24-9 al 23-10

Octubre es el mes por excelencia de Libra, sobre todo hasta el día 23 ya que vendrán recibiendo la energía y el brillo del Sol. Será entonces una buena etapa para que te animes a tomar decisiones y te lances en proyectos ambiciosos que venís planeando desde hace tiempo. Buen momento para firmas de contratos, documentos y progresos en el comercio. La Luna Nueva en Libra, el día 5, marcará un nuevo punto de partida en tu ciclo vital personal. El eclipse del día 18, movilizará tu vida de relación y traerá novedades y nuevas posturas en cuanto a la pareja. Nuevos romances.

CAPRICORNIO

23-12 al 20-1

Octubre traerá ideas creativas.

Podrás dar un sentido comercial a ciertas aptitudes aún no desarrolladas. Será buen momento para realizar cursos de perfeccionamiento o todo aquello que beneficie tu carrera. Alcanzarás una mejor posición y todo lo que inviertas en tu profesión rendirá sus frutos. Fuerte tendencia a los amores ocultos, prohibidos, clandestinos, pero también se verán favorecidos los amores que se veían imposibles o platónicos.

Si estás sola, la tendencia será a tener relaciones en principio inciertas e informales, pero que podrán afianzarse luego.

90 [ MC]

TAURO

21-4 al 21-5

Ciertas perturbaciones agitarán el clima doméstico al tiempo que se originarán gastos imprevistos. La segunda quincena se presentará más tranquila y podrás ver todo con mayor claridad. Luego de resolver ciertos asuntos laborales, contarás con mayor libertad y tiempo libre. Venus en el sector de las relaciones, te ayudará a encontrar las respuestas que estás buscando y a suavizar los ánimos en la pareja.

Luego de algunos embates y de tiempos de confusión, retorna la calma y sabrás tomar decisiones atinadas respecto a tu vida sentimental. Buen momento para reencuentros.

LEO

23-7 al 23-8

Marte en Leo, durante la primera quincena, es índice de un fuerte temperamento con confianza, certeza y rapidez en las propias reacciones. Etapa de emprendimiento, resolución y gerencia empresarial efectiva; pero también puede llevar a cometer imprudencias. A partir del día 7, sentirás el influjo benéfico de Venus ingresando en un signo afín y generando una vibración positiva que atraerá lo bueno. El eclipse del día 18 te llevará a romper con hábitos mentales, dejar las ideas antiguas, para buscar un nuevo horizonte vital o espiritual.

Cuidado con actitudes controladoras y mandonas.

ESCORPIO

24-10 al 22-11

Mes movido que traerá sorpresas y donde deberás estar preparada para los imprevistos. Como retribución a tus esfuerzos obtendrás recompensas materiales y personales. Un movimiento dentro de tu trabajo podría resultar un gran beneficio. Es muy posible que algo que estabas esperando decante positivamente en el transcurso de este mes.

Con Saturno y Venus en tu signo, vivirás una etapa en la cual, el planeta de la disciplina y la madurez te ayudará a definir cuestiones relacionadas a tu vida sentimental. Impactante etapa relacionada con el fin o cierre de un ciclo.

ACUARIO

21-1 al 19-2

Contarás con una gran determinación y fuerza de propósito que te garantizan una buena etapa en cuanto a lo profesional y económico. La buena incidencia planetaria favorecerá la vida profesional, aunque habrá mucho trabajo y demanda en este sector. Será conveniente ser cuidadosa en el manejo de las finanzas ya que pueden surgir contratiempos o que debas gastar más de la cuenta. La oposición de Marte, hasta el día 15, se reflejará en las relaciones. Las actitudes cordiales y buena disposición anímica dispersarán las tormentas pasajeras. La pasión y el sentido común gravitarán para bien en la pareja.

GEMINIS

22-5 al 21-6

Económicamente, tu situación irá en ascenso, saldarás posibles deudas y podrás planear un viaje corto para tomarte un descanso.

Tiempo favorable para resolver todo tipo de cuestiones que tengas pendientes. Los nuevos proyectos laborales traen grandes beneficios.

La competitividad en el ámbito laboral puede crear roces con colegas o compañeros de trabajo. Evitar toda influencia negativa será la consigna. Venus, a partir del día 7, te permitirá dejar atrás los miedos, despertará grandes pasiones y te permitirá obtener importantes logros en el amor.

VIRGO

24-8 al 23-9

Al comenzar el mes deberás ir despacio y con cuidado. A partir del día 15, comenzará una etapa más activa y positiva para poner en marcha un proyecto o iniciar cualquier actividad. Contratos positivos, pactos y acuerdos que te beneficiarán. Todo tenderá a componerse contando con una gran capacidad para solucionar problemas financieros y repactar contratos. Resurgimiento de temas del pasado pero en circunstancias diferentes.

Oportunidad para aclarar malentendidos en la pareja. Acuerdos, especialmente relacionados con dinero en común y/o inversiones.

SAGITARIO

23-11 al 22-12

Al comenzar el mes, deberás protegerte de influencias negativas del entorno laboral y mantener una actitud positiva a fin de no verte involucrada en discordias e intrigas.

Luego de la primera semana, tus asuntos tomarán un cauce positivo y gozarás realizando tus actividades. Grandes posibilidades de mejorar tu situación, recibir una buena noticia y aumentar las ganancias. A partir del día 7, Venus en tu signo señala un período de recuperaciones, ideal para comenzar romances y afianzar relaciones. Una fuerza luminosa y renovadora te acercará al amor y la felicidad.

PISCIS

20-2 al 20-3

La vida profesional podría traer sorpresas inesperadas en este mes. Una serie de ofrecimientos representarán un gran desafío que deberás afrontar con entusiasmo y alegría. Poner en marcha ideas y proyectos será un fuerte estímulo que te permitirá destacar tus aptitudes naturales y tu personalidad. Crece el prestigio y se incrementan las ganancias. Para el amor será una etapa de cuestionamientos y replanteos. Podrás tomar decisiones oportunas y elegir libremente. Te volverás muy exigente o, por el contrario, es posible que sientas presiones por parte de tu pareja.

freisenet.qxd:pag TapaCzos 07/10/13 14:56 Pรกgina 33

caroCuore.qxd

28/9/13

22:20

Pรกgina 33