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mujercountry m w w w. m u j e r c o u n t r y. b i z

Nº 224 - Año 23 - 2011

N

Personajes

ESMERALDA MITRE Ofelia siglo XXI ,

Ofelia siglo XXI

MAURICIO DAYUB el actor toc toc ,

el actor toc toc

MORADAS ULTRA GLAM

• Una casa a orillas del Volga • Deco con sello Laura Brucco

Viajes

BERLIN,

capital del arte y el diseño

Día del niño

¡CUPCAKES!

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LOS TEMAS REPORTAJES 6. Esmeralda Mitre. La actriz de Hamlet habla de su carrera, del peso de su apellido y de su amor por Darío Lopérfido.

52. Mauricio Dayub. Toc toc, la obra que protagoniza, es todo un éxito y lo coloca como uno de los actores estrella del momento.

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MORADAS

BUENA VIDA 12. Moda. Mundo interior. Los conjuntos más glam para vivir la intimidad.

22. Belleza. S.O.S. Piernas. Los tratamientos clave para mostrarlas perfectas en primavera.

58. Viajes. El top ten europeo. Los imperdibles de Berlín, hoy por hoy, la capital cultural del Viejo Mundo.

62. Mundo Gourmet. ¡Cupcakes! El boom en materia de dulces que hace las delicias de los chicos.

36. Arquitectura.

Una casa a orillas del Volga.

48. Revestimientos. ¡A vestir la pileta!

42. Decoración. Minimalismo por Laura Brucco

COMIENZOS 28. Cuando el mañana es hoy. Las tendencias en educación, clave para formar a los jóvenes para el siglo XXI. 34. Las grasas para los niños ¿Buenas o malas? Los datos necesarios para administrarlas en la justa medida.

Y ADEMAS… 26. Lo más nuevo 4. Pasándola bien en los countries 66. Horóscopo por Susy Forte.

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mujercountry n0224 Año 23 - 2011

www.mujercountry.biz

Directora Delia Miler Subdirectora Natalia Massera Edición Silvia Fittipaldi Diseño Gráfico Rubén Ojeda

Foto de Tapa Diego Garcia

mujercountry Es una revista mensual propiedad de PUBLICOUNTRY S.R.L. Redacción y administración: Anchoris 27 (C1280ACP) CABA.tel/fax:: 4304-5529 (Líneas rotativas) E-mail: mujercountry@publicountry.com Marca registrada nº1658224.

Registro de la propiedad intelectual nº210629.

Impresa en Producciones Gráficas Mariano Mas, Perú 555, Buenos Aires Argentina.

Los editores no se responsabilizan por las opiniones vertidas en las notas, como tampoco del contenido y mensaje de los anuncios publicitarios.

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B I E N PASANDOLA EN LOS COUNTRIES exhibiciones hípicas y de gimnasia para seguir con una fiesta folclórica y de tango y concluir con la actuación del coro del country que intepretó una milonga, una zamba y los clásicos Paisaje de Catamarca y Al Jardín de la República. Un lujo.

LOS CARDALES

9 de julio El sábado 9 de julio Los Cardales festejó un nuevo aniversario de nuestra independencia con torneos de golf, clínica de hockey,

SAN DIEGO

Cata de vinos El sábado 9 de julio se realizó en el country una

LA MARTONA

Vernissage y fogata Dos entretenidas actividades se vivieron últimamente en el country La Martona. En los salones de la Casona, se realizó el vernissage de la Exposicion del Día del Hombre, en conjunción con el Día del Padre, donde se

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pudieron apreciar diferentes tipos de obras de arte a cargo de artistas masculinos.

Como broche de oro actuaron la soprano Laura Chisari y el barítono Federico González Pereiro.

Asimismo, el 1° de julio en horas de la tarde, se realizó en el patio de la Casona, la fogata de San Pedro y San Pablo que terminó con un rico chocolate para todas las familias.

PILAR GOLF

Concierto de Horacio Lavandera El pianista argentino radicado en España actuó el

cata y degustación de vinos a cargo del Club de Vinos de El Querandí, con el especialista Adrián Reyes, que hizo apreciar y disfrutar a los presentes de las bondades de la noble bebida.

sábado 16 de julio en lo que fue la cuarta fecha del ciclo de Conciertos Pilar Golf. El programa incluyó obras de Mozart, Beethoven, Bach, Mendelssohn y Liszt. El artista fue ovacionado con gran admiración y para todos resultó una noche de placer cultural intransferible.

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E S M E R A L D A

M I T R E

“Sangre, sudor y lágrimas”

Mucho es lo que Esmeralda Mitre dice haber derramado por su profesión. A los 29 años, la actriz protagoniza Hamlet junto a Mike Amigorena. En esta nota, el peso del apellido, su lucha para seguir su vocación y el amor con Darío Lopérfido.

a cita es en un hotel céntrico a las 10 de la mañana. Es viernes, la ciudad está intransitable y ella durmió apenas unas 5

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horas. Nada de eso importa. A la hora programada, Esmeralda Mitre (29) llega con una sonrisa, vestuario en mano y dispuesta a entregarse a las manos de maqui-

lladora y peinador para la producción fotográfica.

“Me acosté a las 3 de la mañana, porque estamos con los últimos ensayos…

Estoy nerviosa, pero sobre todo expec-

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tante y algo ansiosa. En realidad, también un poco triste, porque estoy disfrutando tanto del proceso de preparación y composición que no quiero que termine”, cuenta la actriz, con una fascinación especial, a una semana de subirse al escenario del Teatro Alvear para ponerse en la piel de Ofelia y darle vida a Hamlet, junto a Mike Amigorena, dirigidos por Juan Carlos Gené.

–Ofelia es uno de esos personajes clásicos y enormes con el que toda actriz fantasea alguna vez…

–Hay algo de eso. Gené es mi maestro y siempre conversamos sobre proyectos. Y un día así salió la oportunidad de hacer Ofelia. La verdad es que lo vivo como un sueño, casi un milagro, porque si alguna vez estuvo en mis fantasía, nunca llegué a pensar que podía hacerlo a mi edad.

Entonces, lo estoy viviendo como un premio. Ya el hecho de estar haciéndolo, para mí es un éxito, más allá de las críticas, de las repercusiones, de que vengan nominaciones y premios o no.

No estoy pensando en eso, sino que vivo el proceso intensamente y con un gran compromiso y muchísima humildad.

–La historia de Ofelia es profundamente dramática, ¿cómo entra eso en tu vida?

–Así como creo que debo haber tenido una gran obsesión con este personaje, como para que me llegue tan pronto, ahora que lo estoy haciendo puedo decir que no es casual. Siento que Ofelia y yo tenemos muchas cosas en común. Pero la diferencia es que yo torcí el camino y me salvé. Ofelia termina loca y luego muerta. Yo, por suerte, pude torcer mi destino, mejorarlo, ser cada vez más feliz y, digamos, elegir el bien.

–¿De dónde viene esa conexión tan estrecha?

–Viene de que mi abuela materna era una mujer depresiva, que tendía a la locura. Y yo sufrí mucho la locura de mi abuela en mi madre. Sufrí mucho viéndola sufrir a ella. Me acuerdo de ir de la mano con mi mamá a visitar a mi abuela y sentir su dolor...

Todo lo que ella tuvo que hacer en la vida para poder zafar de esa pena tan grande y de la culpa que te debe generar tener una madre loca. Entonces, yo siento que me puedo meter en la piel de eso, porque lo tengo muy cercano. Porque cuando la locura está en la familia, es fácil ir para ese 8 [ MC]

ESMERALDA ÍNTIMA Una época en la que le hubiera gustado vivir: “Me gusta mucho y me apasiona vivir en mi época, pero sueño con haber vivido en muchas otras, en especial en la época de Shakespeare y, si es posible, haber sido su amiga”.

Un personaje de la historia que la inspira: “Shakespeare, Juana de Arco, Bette Ddavis y Visconti”.

Un momento de ocio ideal: “Un domingo con mi familia, y amigos, todos juntos, al mediodía, almorzando con música de fondo en el jardín de casa. Y otro en mi cama con mi novio viendo películas toda tapada con mi plumón blanco, con diarios al lado, compu, libros y revistas. El tercero, lo mismo con mis amigas en casa, música y mi perro.”

Un lugar en el mundo: “Las montañas-rocas de mi campo en Uruguay, Aguaverde.

Siempre está en mi alma y es el lugar más mágico del mundo.

Aunque ahora se pobló demasiado. Me gustaba más cuando yo era chica y la luz era a motor, había caballos, montañas, agua de pozo y la playa a diez minutos”.

Un lujo que no resigna: “En general, trato de que mi vida sea de lujo interno y cuidado propio. Trato de pasarla cada día mejor, pero no hay lujos materiales que me vuelvan loca. Me gusta vivir muy bien, pero hacer lo que puedo. Descontrolar con los gastos me hace más mal que bien. Gasto en crecer como persona y en construir, pero no más”.

lado. Pero yo quise salvarme.

–¿Qué te salvó?

–En primer lugar, me salvó encontrar mi vocación. Y poder desarrollarla. Por algo elegí la actuación, que es un lugar de catarsis muy fuerte. También me salvó, te diría, ante todo, el psicoanálisis. Empecé desde muy chica, adolescente, cuando se separaron mis padres. Yo considero que mi vida fue dura, pero creo que todas las vidas lo son.

Me parece que cuando alguien no ve su vida como dura, es porque algo está mal. Quien no siente que la vida es difícil es porque la vive superficialmente. En cambio, la gente profunda siente la dureza de la vida y también los miles de momentos de mucha felicidad que tiene. Pero sin sufrimiento no hay salvación. Y salvarse requiere de sacarse de encima los mandatos y torcer el destino que a uno le toca. Ofelia, en el 1500, no pudo hacerlo. Y por eso terminó así. Ella obedeció a su padre y traicionó a su amor. Y ahí es donde viene la famosa frase de Hamlet: “Fragilidad, tu nombre es mujer”. Uno tiene que zafar de obedecer al padre, porque si no nunca puede ni tener una pareja ni armar una familia, ni hacer el propio camino.

–¿En qué desobedeciste vos a tu padre?

–Creo que todos, cuando elegimos nuestro propio camino, estamos desobedeciendo. Al elegir la persona que quiero elegir y realizar mi vocación, rechazando la persona o la profesión que siempre se imaginó para mí, uno está sacándose de encima los mandatos de los padres. Yo creo que nunca el hombre que uno elige es el que el padre o la madre soñaron. Es así, aunque mi novio (Darío Lopérfido) se lleva bárbaro con papá. Y lo mismo con la profesión, tampoco pega con lo que ellos soñaban para mí. De todas maneras, hay una admiración muy grande de ellos hacia mí por haber podido hacerlo.

–¿Sufriste esa presión de saber que no estabas haciendo lo que se esperaba de vos? ¬–Mis padres siempre tuvieron un cuidado conmigo. Me respetaron y me dejaron libre. Dentro de lo que podían, claro, evitaron bajarme línea. Pero, aunque uno concientemente lo evite, el mandato igual sale por los poros y corre por la sangre. Ellos se esforzaron para no hacérmelo pesar y ,además, al ser la más chica de

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cinco hermanos, también fui definitivamente la más libre.

–¿Y cómo te parás frente a los mandatos más convencionales que te tocan por una cuestión de género?

–Me liberé un poco. Antes soñaba con casarme de blanco y hacer una gran fiesta. Pero una vez que me fui acercando a mi propio ser, empecé a darme cuenta de que me iba alejando de eso. Creo que el casamiento es una celebración, y me gusta, pero creo que es una consecuencia de algo que funciona y no una apuesta. La fiesta me parece algo tan ficticio que me paniquea un poco. Porque siento que es todo para afuera y no sé hasta qué punto me interesa eso. Ojo, no lo juzgo, porque de hecho me encantan las fiestas. Y también lo ficticio, en un punto, porque a eso me dedico. Pero siento que es algo de lo que me alejé. Sí me quiero casar, quizá cuando tenga un hijo, como para darle cierta formalidad que yo tuve en mi infancia y que me gustó. Pero, más que nada, me interesa el vínculo verdadero.

–¿No hay amor para toda la vida entonces?

–Ya no necesito pensar que algo tiene que ser para toda la vida.

Me cuesta aceptarlo, porque yo ahora estoy con Darío y siento que me muero si le pasa algo a él.

Pero uno tiene que saber que la vida es así y hay que aprender a ser cada vez más desapegado.

Porque un día puede pasar algo, o puede no funcionar más, o podés querer otra cosa. Y yo no quiero vivir nada como si fuera el fin del mundo... Es una nueva meta que tengo: dejar de pensar en el fin de las cosas, y poner mi cabeza y mi inteligencia en mejorar mi calidad de vida y mi manera de ser. Me cuesta mucho, porque soy una persona obsesiva y competitiva, pero intelectualmente empecé a trabajar en despojarme más y aprender a soltar un poco.

–¿Darío tiene que ver con esto?

–Sí, mucho. Porque es un hombre brillante. Parezco una idiota diciendo esto, pero es muy inteligente. No hablo de la sabiduría de libro, que la tiene porque es cultísimo. Sino de la sabiduría del ser. Para mí esa es la verdadera inteligencia. Darío tiene algo que me parece totalmente excepcional, que es que todo el tiempo procesa para evolucionar. Y 10 [ MC]

Además de protagonizar Hamlet, Esmeralda acaba de rodar La vida anterior (ópera prima de Ariel Broitman), junto a Elena Roger, en la que interpreta a una cantante de ópera y en septiembre estrena el film de Juan Minujin Vaquero, que protagoniza con Leonardo Sbaraglia. cuando él llegó , fue como que le dio un sello a mi vida. Selló mi entrada a otro mundo. Y estoy feliz y agradecida por ello.

–Llevás una década de carrera, ¿qué ves cuando mirás para atrás?

–No me gusta la palabra carrera,

porque es demasiado ambiciosa.

Y como te digo, he dejado de pensar en el fin de las cosas. Pero cuando miro atrás, pienso que si volviera a tener 15 o 16 años, no sé si tendría la fuerza para volver a hacer todo lo que hice y sufrir lo que sufrí. Porque yo derramé sangre, dolor y lágrimas por esta profesión. Porque si bien la vocación es muy grande, sufrí para llegar acá. Primero por mi propio desafío de poder sentirme actriz.

Después, por poder ingresar en este mundo, que es muy difícil, y hacerlo luchando contra los prejuicios que implica que una chica como yo, que viene del mundo que vengo, se dedicara realmente a la actuación y en serio, no de una manera frívola, sino genuina.

Creo que en cualquier ámbito uno tiene que superar los mandatos, pero en mi caso eso era más fuerte, porque vengo de una familia con mucha historia y demasiado grandilocuente. Una familia genial, pero que en muchos momentos pesa.Todo ese camino, cuando es verdadero, es duro. Porque el arte en sí es profundo. Tuvo que pasar tiempo para que se estabilizara todo eso y para que yo me lo creyera. Ahí, cuando me corrí del mandato y me lo creí, los demás también se lo empezaron a creer.

Los últimos retoques de maquillaje se los da ella misma. Le pide al peluquero que le haga algunas ondas más y entonces sí, está lista. “¿Les gusta lo que traje? A mí me vuelven loca todas las opciones, así que ustedes me dicen”, dice mientras muestra el exquisito vestuario que eligió para esta producción, todo de la marca Solo Ivanka, de la que es la imagen. “Para mí la ropa también es arte. Y Judith (la diseñadora) es una artista, porque su ropa siempre cuenta algo... Algo diferente, único, misterioso y distinguido”, dice mientras se prueba un vestido. Entonces sí, se planta frente a cámara y posa con la misma e intensa soltura, gracia y pasión con la que transita su vida.

Textos: Ana Césari.

Fotos: Diego García.

Agradecimientos Locación: Moreno Hotel (www.morenobuenosaires.com) Vestuario: Solo Ivanka Peinado y maquillaje: Walter Palavecino y Celeste Valsecchi para Gino Lozano.

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MODA

Mundo

interior Sutil elegancia en los equipos de vanguardia que acompañan los looks más glamorosos y confortables para engalanar la intimidad.

Conjunto blanco de algodón y encaje (Maidenform) Camisola de gasa con apliques de strass (Sathya).

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Soutien y vedetina de lycra y encaje (Sweet Lady). Chaleco de hilo (Takkai).

Bufanda de lana color tiza (Desiderata). Gorro de lana (La Merceria).

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Boxer de algod贸n blanco (Caro Cuore). Musculosa blanca (Mar铆a Vazquez). Camisa celeste (Aridza).

Medias de algod贸n (Caro Uomo).

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Corpiño y culotte de algodón blanco (Dulce Carola). Vestido de tul (María Vazquez).

Zapatos acordonados de cuero y gamuza (Sofi Martiré). Bufanda negra con lanas de color (Uma).

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Corpi帽o de algod贸n bordado y culotte negro (Caro Cuore). Camisa de seda negra (Desiderata).

Anillo de plata (Nueveveinticinco).

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PH: Félix Busso. Estilismo: Adrián Fagetti.

Asistentes de estilismo: Candela Pérez, Carrera y Federico Fernández. Make Up y Pelo: Josefina M y H para Sofi Klei Estudio.

Direcciones: Caro Cuore: Av Santa Fé 2099, C.A.B.A. Sweet Lady: Av. Santa Fe 3475, C.A.B.A. Triumph: Abasto Shopping, C.A.B.A. Maidenform: Abasto Shopping, C.A.B.A. Dulce Carola: Alto Palermo Shopping, C.A.B.A. Mariana Arbusti: Av Córdoba 1728, 3º R, C.A.B.A. Aridza: Honduras 4845, C.A.B.A. Takkai: Scalabrini Ortiz 3355, 3º. F, C.A.B.A. Vitamina: Alto Palermo Shopping, C.A.B.A. Uma: Unicenter, Martínez.

Sofi Martiré: Cabello 3646, C.A.B.A. Nueveveinticinco:Honduras 4808, C.A.B.A. Desiderata: Honduras 4733, C.A.B.A. La Mercería: Armenia 1609, C.A.B.A.

Conjunto beige con detalle en puntilla blanca (Triumph). Camisa de seda nude (Vitamina).

Bucaneras de lycra estampadas (Caro Cuore). Gorrito de lana (La Mercería).

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S.O.S.

piernas

¿Cómo combatir el efecto invierno, para lucir las mejores piernas en primavera? Secretos para que estén impecables antes de que empiece el calorcito. as piernas son un arma de seducción casi exclusiva del universo femenino. Sin embargo, en invierno se resecan, descaman e irritan. Esto se debe generalmente a un cambio constante entre bajas temperaturas en el exterior y elevada calefacción de los ambientes.

Pero no es sólo la piel la que sufre, también se ve afectada la circulación. Aunque lo más lógico sería que el frío ayudara a los problemas circulatorios –especialmente con la sensación de pesadez e hinchazón de piernas– como en esta época las piernas quedan ocultas bajo el abri-

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go, privadas de oxigenación y luz solar que las nutre y tonifica, el efecto es justamente el contrario. Esto se ve perjudicado además por el uso de ropa muy ajustada, provocando la aparición o el incremento de celulitis y arañitas. “La ropa ajustada y hermética potencia estas condiciones como así también actúa sobre la esfera pilosa favoreciendo la foliculitis, haciendo que los pelos se encarnen” indica la Dra. Cristina Pascutto, Médica dermatóloga asesora de la empresa Pierre Fabre Dermocosmetique, y asegura que es conveniente tratar de usar ropa más floja, dejando la muy ajustada para ocasiones especiales.

Asimismo, para poner a punto las piernas para la primavera, es conveniente empezar por un buen pulido regenerativo para desprender las células muertas y permitir una mejor penetración de productos hidratantes, como aceites naturales o leches corporales. María Ester Siri, Cosmiatra de Weleda, recomienda realizar un pulido con frecuencia semanal y asegura que “los exfoliantes son buenos para profundizar la limpieza de la piel y dentro del cuidado corporal son excelentes para tratar foliculitis, acné corporal y dermatitis seborreica”.

Paula Schaievitch, Licenciada en Química y Directora de ICONO

Ciencia y Estética, agrega lo siguiente “las exfoliaciones o peelings en piernas, además de ser aliados en la lucha contra el pelo encarnado y prevenir su formación, son fabulosos para mejorar las estrías y la calidad de la piel con grados de celulitis, a la vez que permiten una sinergia con tratamientos humectantes, blanqueadores y reafirmantes”. Si bien las exfoliaciones pueden realizarse tranquilamente de manera hogareña, en los peelings físicos pueden participar los equipos con punta de diamante, en los que el arrastre de la capa epidérmica es más profundo, que requieren supervisión profesional. La licenciada recomienda realizar sesiones cada

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15 días. Por otro lado, “los peelings químicos combinan una variedad de ácidos queratolíticos que permiten la renovación de la piel”, menciona Schaievitch. * Edemas. Los edemas son hinchazones causadas por fluido atrapado en los tejidos del cuerpo y ocurren sobre todo en los pies, los tobillos, y las piernas. “La ropa muy ajustada, el sedentarismo, el calor cercano de una estufa, los cambios bruscos de calor a frío.

Todo ello produce irritación y prurito en las mujeres que tienen mala circulación”, comenta la Doctora Marta Tielas (MN53189) Directora del Centro Médico Láser AEGYNA. Aunque también los edemas pueden ser causados por el sobrepeso, y pueden verse incrementados en períodos

menstruales o embarazo. Estas molestias se contrarrestan cambiando de posición las piernas, caminando un ratito, levantándose con frecuencia de la silla, usando medias de descanso o ropa no muy ajustada. Un buen ejercicio que puede practicarse sobre todo antes de ir a dormir, consiste en elevar las piernas, dejando el cuerpo acostado –en el piso o la cama-, y quienes lo padecen de manera crónica pueden elevar las piernas con un almohadón mientras duermen. Seguir una dieta baja en sal, ayuda también a reducir la retención de líquidos, y cambiar el agua caliente por agua más fría los últimos segundos de ducha, mejora notablemente la circulación. Como tratamientos, el líder es el drenaje linfático manual.

Este consiste en la activación del desagüe del líquido acumulado en los tejidos y de la linfa a través de los vasos linfáticos, aliviando trastornos circulatorios, retención de líquidos, cansancio y pesadez. También favorece la reabsorción de edemas y previene la aparición de varices y arañitas.“Actualmente el auxilio de la tecnología permite realizar drenaje linfático con láser, que suele ser muy efectivo y además de reducir el edema y activar la microcirculación, modela el cuerpo”, recomienda la Doctora Tielas. * Celulitis. Más del 90% de las mujeres padecen celulitis y esta condición se produce por la desestructuración del tejido conectivo de la piel provocada por la acción de las hormonas y agravada por diversos factores concomitantes, que conllevan a una serie de cambios circulatorios e inmunológicos. Estos cambios, microscópicos en un principio, determinan luego la aparición del poceado característico que otorga el 23 [ MC]

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aspecto de "piel de naranja". “La herencia es relevante y factores como el sobrepeso, el cigarrillo, el alcohol, malos hábitos alimentarios, sedentarismo, ropa ajustada y calzado inadecuado empeoran el cuadro”, acusa la Dra. Adriana Szapinka, médica especialista en Medicina Estética y Antienvejecimiento, y directora de BioZone.

La celulitis suele comenzar en la adolescencia coincidiendo con el aumento de las hormonas y prolongándose hasta la menopausia. Son frecuentes la pesadez y congestión en las piernas e inclusive puede causar dolor. Por lo general, los hombres no sufren de esta enfermedad, ya que la principal causa de aparición se debe a cuestiones hormonales.

Existen determinadas hormonas femeninas –estrógeno y progesterona– que favorecen la retención de líquidos y la acumulación de grasas.

La celulitis no se cura, pero hay numerosos tratamientos que pueden realizarse para mejorar el poceado.

Hoy en día, existen numerosas cremas y tratamientos que incluyen masajes manuales, que pueden realizarse en casa. “Pero siempre es importante acompañar estos tratamientos con una alimentación sana, con actividad física y bebiendo mucha agua”, indica la cosmiatra Siri.

LOS RECOMENDADOS 1.. Hidratante Corporal Intensivo (Neutrógena).

2. Offensive Cellulite (Elancyl).

3. Gel exfoliante para el cuerpo (Stendhal).

4. Tratamiento intensivo tonificante (Arbell).

5. Barro Termal, exfoliante especial para foliculitis, acné corporal y dermatitis seborreica (Weleda).

6. Hydrapore 360, emulsión corporal drenante (Lidherma).

7. Crema hidratante en envase dosificador (Bagovit).

8. Retinol Anticelulítico Intensivo, gel triple efecto reductor (Róc).

9. Gel tonificante para masajes modeladores (L’EBEL).

10. Producto drenante que alivia la pesadez y el cansancio (Tonekin).

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* Venas y arañitas. A diferencia de las anteriores, esta enfermedad no puede tratarse de modo hogareño una vez que se padece. Pero sí se puede actuar de modo preventivo, impidiendo su aparición o frenándola. Lo mismo que provoca edemas, puede provocar esta afección técnicamente llamada telangiectasia, por lo tanto es conveniente seguir el ritual antes mencionado para mejorar la circulación y añadir caminatas sin calzado por la arena de la playa o sobre hierba húmeda a primeras horas del día o últimas de la tarde, y beber agua en abundancia. La natación es el deporte que más ayuda en estos casos.

Gracias al avance tecnológico, existen hoy día numerosos tratamientos no invasivos, que son indoloros, seguros y que emplean el uso de láser y luz pulsada.

Estos conducen a la desaparición progresiva y completa de arañitas vasculares, en pocas sesiones. Su aplicación es segura, rápida y eficaz.

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10 Texto: Mariana Sánchez.

Foto: Istockphoto.

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Para la piel, Ureadin Se trata de la nueva línea de ISIDIN formulada a base de úrea, un componente natural de la piel que conserva la hidratación. Los productos contienen además Coenzima Q10, ácidos grasos esenciales y filtros de protección solar. La línea se compone de Crema facial hidratante, Gel-crema contorno de ojos, Crema facial antiarrugas y Antimanchas facial.

Jazmin Chebar verano Jazmin Chebar propone para este verano 2011 una colección en la que reinan el color y las estampas exclusivas con flores, frutas, panteras y tigres; además que incorpora nuevos lavados en los algodones que brindan mayor suavidad y liviandad a las prendas. La sastrería se profundiza y se suma una variedad de chalecos en lino, pantalones en telas stretch, monos y vestidos largos y camisas en todas sus versiones, más una amplia variedad de artículos para la playa.

M&D modela tu cuerpo

Dior Eyes Essential Dior ha presentado su nuevo serum que surge como respuesta específica sin precedentes focalizada en los distintos signos del envejecimiento y el cansancio (arrugas y líneas de expresión, bolsas, ojeras,) que reducen la frescura, la luminosidad y la juventud de los ojos más bellos. El nuevo serum energiza el área, elimina toxinas y reactiva la regeneración celular.

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M&D Dermacycle suma Accent Ultra, un nuevo tratamiento médico no invasivo, que ayuda a la eliminación de grasas localizadas, al tratamiento de la celulitis, al drenaje linfático y al tensado de la piel. Combina las tecnologías de ultrasonidos, radiofrecuencia y drenaje linfático para mejorar el contorno corporal. La cantidad de sesiones recomendadas es 4 a 8, con un intervalo entre sesiones de 15 días y el tiempo de tratamiento en un programa combinado medio es entre 40-90 minutos. Más información en www.clinicamyd.com.ar y www.dermacycle.com.ar

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Muestra como siempre nuevas tendencias y productos de vanguardia para las mujeres que permanentemente buscan renovar su casa. Así Blaisten espera a sus clientes en sus locales con más de 700 ambientaciones de baño y cocina y 16.000 m2 de salón de exposición. Más información en www.blaisten.com.ar o en el 0810 22 BLAISTEN (25247).

Blaqué 2012

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La nueva colección de zapatos y carteras Blaqué para este verano es plena de color, abunda en tonos pasteles y detalles animal print con sorprendentes diseños que acompañan las últimas tendencias europeas.

Para disfrutar desde ahora.

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Cosas de chicos pensadas para grandes

TENDENCIAS C贸mo educar para el mundo que viene

SALUD

Grasas 驴buenas o malas?

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COMIENZOS / EDUCACIÓN

nvariablemente como padres los días nos sorprenden mirando a nuestros hijos y pensando en su futuro. Y en un mundo que avanza a pasos más que acelerados esa incógnita sobre cómo serán ellos y el mundo, nos persigue a poco andar de manera más acuciante, ya que nos cuesta imaginar un futuro preciso y las necesidades que en él tendrán. Sin embargo hay quienes han pensado y piensan concretamente en ello y hacen propuestas para que los pequeños vayan sobre pasos seguros.

I

Qué debe brindar la escuela Desde antes de comienzos de este siglo XXI, importantes pensadores han puesto la mira en lo que será la función escolar de ahora en más. El gran desarrollo tecnológico que se ha producido en el mundo en los últimos años y la diversidad de disciplinas que han surgido, hace que se comience a prever que el mundo futuro será cambiante e incierto y que uno de los principales objetivos de la escuela será

C U A N D O

EL MAÑANA

ES HOY La vida es continuo movimiento y lo que parecía novedoso o necesario ayer, inclusive el día de hoy, resultará perimido dentro de unos años. ¿De qué manera responde la escuela a esta realidad? ¿Cómo preparar a nuestros hijos para que puedan competir en la sociedad del mañana? preparar para ese mundo plagado de incertidumbres, de nuevos descubrimientos y de exigencias no imaginadas.

No es fácil entonces saber qué y cómo hay que impartir los conocimientos. Es por eso que se prevé que la escuela tendrá básicamente que enseñar a aprender y, también, hacer comprender que ese conocimiento ten-

drá que ser actualizado de manera permanente, durante toda la vida. Y esto no solo para quienes se dediquen a la investigación sino para cualquier área laboral e incluso para quienes tengan vocación empresaria.

Asimismo, se supone que se requerirá un aprendizaje que estará potenciado por la aplicación de las nuevas tecnologías a

la educación, las que en la vida cotidiana están generando nuevas formas de pensamiento e inter-acción.

Estas nuevas formas de pensamiento también se relacionan con la mutiplicidad de inteligencias, que ya desde la década del 70 el denominado Proyecto Zero de la Universidad de Harvard viene investigando y aplicando en las escuelas de los Estados Unidos, bajo la conciencia de que poseemos diferentes capacidades, muchas simultáneas, y que permiten distintos desarrollos en cada uno de nosotros (ver recuadro).

Pero asimismo, los grandes pensadores han previsto que el siglo XXI requerirá más que un mero entrenamiento, ya que las tecnologías son un medio, pero no un fin, y que éstas acortan distancias temporales y espaciales y promueven una “vecindad planetaria” que requerirá del verdadero desarrollo de valores humanos para cuidar del planeta y convivir pacíficamente.

Ya lo advirtió el sociólogo fran-

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cés Edgar Morin (1921), que en el comienzo de este milenio publicó en co-autoría con la UNESCO un trabajo fundamental titulado Los siete saberes de la educación del futuro. En él señala que resulta esencial la formación en valores multiculturales, la ética global y la formación democrática (ver recuadro). ¿Y por casa cómo andamos?

El psicólogo y especialista en tecnología y educación, profesor Carlos Neri, sostiene que “la escuela debería reformular su papel de mero trasmisor de informa-

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ción. Ese modelo ha encontrado fuerte competencia tanto en Internet como en los canales especializados donde al abordar un tema lo hacen no solo con una inmensa producción sino con un lenguaje y un ritmo visual que es familiar a las nuevas generaciones. La escuela en general solo ha tenido cambios cosméticos al respecto. Pero este atraso no es privativo de nuestro país sino que es común a todo el mundo, ya que el modelo educativo que sirvió para consolidar la revolución industrial hoy está caduco y los propios alumnos han perdido a la escuela como lugar de referencia del saber”.

En este sentido, una voz desde el ámbito escolar, el Dr. Daniel

Ricart, director de la Fundación Ricart, que tiene a su cargo los colegios Norbridge de Capital, Pilar y Mendoza, sostiene que para cubrir los requerimientos de este siglo la escuela debe formar a los jóvenes para que lleguen a la universidad con una riqueza suficiente en la comunicación oral y escrita como para expresar con claridad y corrección su pensamiento; que tengan buen nivel de comprensión e interpretación de textos; que alcancen un pensamiento lógico matemático; y que hayan alcanzado suficiente capacidad de análisis, síntesis, generaliza-

ción, asociación y abstracción, entre otras capacidades.

Evidentemente, todas habilidades que no pueden aportar las nuevas tecnologías por sí mismas sino que requieren de la participación de la institución que es la escuela. Sin contar además, como menciona el profesor Ricart, con que “los chicos deben acceder también a una segunda lengua, deben tener una fuerte formación informática” y “estar suficientemente formados en valores, alcanzar la autonomía espiritual e intelectual.”

Pero hay que tener en cuenta que estos tiempos exigen competencias variadas y cambian-

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tes por lo que, según Neri, “lo mejor es trabajar con los alumnos en la construcción de esquemas para la organización de la información, en el buen manejo de idiomas y el desarrollo de capacidades para investigar. Porque estas competencias no solo hacen al buen científico sino también al emprendedor”.

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texto por celular, escriben en el chat, navegan en internet, todo al mismo tiempo), pero esto no significa que por ello estén incorporando un conocimiento organizado.

Así, actualmente, en algunos colegios privados, se están incorporando las pantallas interactivas como una manera

de enseñar; pero Neri sostiene que “lo fundamental en estos casos es poner el acento en para qué las usan”. Y agrega que lo interesante es que el colegio que las utilice no cercene, domesticando el potencial de estas herramientas, sino que las use en toda su capacidad de cambio.

Ricart, por su parte, habla

“Las mismas fuerzas tecnológicas que harán tan necesario el aprendizaje, lo harán agradable y práctico. Las corporaciones se están reinventando en torno a estas oportunidades; y las escuelas también tendrán que hacerlo”.

Bill Gates

desde la experiencia: “En el Norbridge –explica– cada salón de clase cuenta con una pizarra interactiva, que permite, además del acceso a las redes, utilizar programas educativos que ofrecen la posibilidad de

El aporte de las nuevas tecnologías Respecto a la distancia que existe entre la educación oficial y el desarrollo que llevan las nuevas tecnologías con su aporte informal por vía de internet y de las redes sociales, Neri advierte que “si bien esta captación de conocimientos no escolarizada, a priori, muestra habilidades y competencias interesantes para el campo de lo educativo, en sí misma se encuentra atrapada en la lógica de los bienes de consumo y no del conocimiento”. Por un lado, vemos a los chicos ejercer sus habilidades multitarea (miran televisión, envían mensajes de 30 [ MC]

Siete saberes Una breve enumeración de los Siete saberes para la educación del futuro de Edgar Morín (Unesco, 2000), que señalan objetivos básicos y universales: 1. Generar sistemas suficientemente críticos del propio conocimiento. Para un aprendizaje y una autocrítica permanente.

2. Promover un conocimiento pertinente. Con información sobre intereses múltiples y capacidad de plantear y de resolver problemas.

3. Enseñar la condición humana. La educación deberá enseñar a aceptar las particularidades culturales de cada individuo y de cada sociedad de la aldea global y hacer que todos se sientan ciudadanos de la Tierra.

4. Comprender que los humanos tienen un destino común y planetario. Para así elaborar una misma conciencia antropológica, ecológica, cívica y espiritual.

5. Enfrentar las incertidumbres. La educación debe preparar para manejarse a quienes serán los hombres que habitarán un mundo hoy impredecible.

6. Enseñar la comprensión. Tanto interpersonal e intergrupal como global. La comunicación no implica comprensión. Por eso es necesario promover la empatía y combatir el egoísmo, el etnocentrismo y el sociocentrismo.

7. Promover la ética del género humano. Promoviendo la democracia con consenso y aceptación de reglas y también con diversidades y antagonismos para vivir en un mundo en el que los compromisos y las interacciones son a escala global.

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Nosotros también pensamos en su futuro.

BRITISH BOUTIQUE SCHOOL Jardín de Infantes Boutique, con la mejor relación niños/adultos de Pilar.* - Estimulación temprana de la lectura comprensiva.

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interactuar con un texto, o bien construir cuerpos o figuras con elementos geométricos digitales. Cada alumno trabaja en clase desde su laptop que está conectada en red con la del profesor y que a su vez puede proyectar su pantalla a la de la pizarra interactiva. Así los alumnos no sólo aprenden más sino que también aprenden mejor. Estas herramientas les brindan a los profesores posibilidades didácticas impensadas hasta hace muy pocos años, pero también les exige una permanente actualización. Un ejemplo concreto es una clase de Geografía sobre las regiones de nuestro país. Además de utilizar un mapa interactivo, la profesora puede mostrar, utilizando las posibilidades de Google Earth, los distintos paisajes de las ciudades y de las zonas rurales en tiempo real”.

Y falta esa pregunta que siem-

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pre nos hacemos los padres: ¿los docentes manejan bien estas tecnologías? Para Neri, es un desafío, ya que estos recursos empujan a que el docente deba dejar de ser un mero trasmisor de conocimientos para convertirse en un verdadero productor de contenidos. Y Ricart asegura que: “sí es verdad que a los adultos frecuentemente nos cuesta más que a los niños y jóvenes adaptarnos a las nuevas tecnologías y, a veces, frente a situciones especiales, un alumno nos puede ‘sacar de un apuro’. De hecho, los docentes cuentan anécdotas al respecto que les suelen suceder y ante las cuales aceptan con naturalidad la destreza de un alumno. Esta situación puede darse circunstancialmente, y por eso se constituye en una anécdota, pero no puede ni debe ser una situación permanente de clase”. Por esta razón es necesaria la actualización permanente de los docentes.

Tiempo libre, arte, naturaleza y deporte

“Educar para comprender las matemáticas o cualquier disciplina es una cosa, educar para la comprensión humana es otra; ahí se encuentra justamente la misión espiritual de la educación: enseñar la comprensión entre las personas como condición y garantía de la solidaridad intelectual y moral de la humanidad”.

Edgar Morín

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¿Tiempo libre en la educación? ¿Por qué este concepto?

Según explica Neri, “en las sociedades postindustriales se hace necesario redefinir la noción de trabajo y de tiempo libre. El siglo XX se organizó en relación al trabajo, mientras que en sus últimos años y en el XXI, el desarrollo del sector servicios, multiplicando la oferta de placeres para el tiempo libre, exige una nueva puesta en la relación entre éste y el trabajo. Y es que en muchos casos, esos espacios recreativos pueden ser encaminados a un nuevo tipo de educación que orienta al niño y al aldulto a lo que, en otros tiempos, se denominaba como ocio creativo y que ayuda a crecer haciendo uso de la imaginación”.

Y en cuanto al arte, son muchos los colegios privados que han incorporado dentro de su currícula música, danza, artes plásticas, teatro, como una manera de generar en el alumno una apertura a muchas disciplinas; algo interesante, en la medida en que

Las inteligencias múltiples El Proyecto Zero fue creado a comienzos de la década del 70 en la Universidad de Harvard por el filósofo Nelson Goodman con el propósito de estudiar y mejorar la educación en las artes pero luego se extendió a toda una forma de encarar el conocimiento. Este Proyecto prevé la existencia en los humanos de inteligencias múltiples. Esta teoría sugiere que los individuos perciben el mundo en por lo menos ocho formas diferentes que corresponden a ocho formas de la inteligencia: lingüística, lógico-matemática, musical, espacial, corporal-kinestésica, naturalista, interpersonal e intrapersonal, y que los programas educativos deben fomentar todas estas formas de pensamiento.

cada persona pueda encontrar su mejor modo de abordar el conocimiento, y también nuevos y placenteros intereses, además de una formación integral, que ayude a tener una actitud abierta a los cambios.

El contacto con la naturaleza es otra de las nuevas tendencias que se está dando en algunas escuelas, sobre todo en aquellas que cuentan con grandes espacios de terreno como para desarrollar huertas orgánicas y granjas. Lo realmente positivo de este tipo de emprendimiento es que tiende a desarrollar un sujeto con sentido de compromiso hacia la naturaleza y con su semejantes; mientras tanto ayuda a que los chicos se conviertan, el día de mañana, en sujetos democráticos y responsables.

Y ligado a estos conceptos no queda hoy afuera el lema “Mens sana in corpore sano”, principio romano que sigue vigente y que encierra todos aquellos valores del deporte y la actividad física que han sido siempre valorados como formación y que hoy heredamos intactos.

El mejor corolario Tanto niños como adultos vivimos bombardeados por los medios de comunicación, las publicidades, y un plus de

agresividad. Ante esta realidad, las escuelas que van a la vanguardia toman el tema de los valores y lo vuelven a poner en primer plano para promover una mejor calidad de vida. ¿De qué manera? No de manera moralista sino señalando las virtudes a ejercer como ciudadano.

Neri, sintetiza con perfección lo que buscan las nuevas tendencias educativas, con estas palabras: “Quizás sea utópico mi punto de vista, pero considero que el mayor logro del que puede jactarse una institución educativa respecto a sus egresados es el de formar sujetos democráticos, productivos, inquietos y respetuosos del otro. Capaces de transformarse para adaptarse a un mundo complejo en donde tienen que modificar muchas veces lo aprendido. Personas que entiendan que el aprendizaje es continuo, tanto en la ciencia como en la empresa”.

Texto: Adriana Aboy y Silvia Fittipaldi . (*). El lic. Carlos Neri, es psicólogo e investigador sobre Tecnología y Sociedad. Doctorado Prof. Informática, Educación, Sociedad - Fac. de Psicología U.B.A. Prof. Edición Electrónica y Multimedia. Carrera de EdiciónFacultad de Filosofía y Letras. U.B.A. Prof. Maestría en Docencia Universitaria y licenciatura en Tecnología Educativa.

Universidad Tecnológica Nacional. http://www.enmoebius.com.ar Fotos: Istockphoto

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COMIENZOS / NUTRICIÓN

LAS GRASAS PARA LOS NIÑOS: ¿BUENAS O MALAS? En cada etapa hay que saber elegir los alimentos para que el pequeño consuma las grasas necesarias y específicamente saludables para su desarrollo y maduración. oy en día, es moneda corriente recibir información acerca de las grasas (técnicamente llamadas lípidos) dentro de la alimentación.

La mayoría, sin embargo, se refiere específicamente a precauciones respecto de la influencia que éstas tienen en el desarrollo de alteraciones en la circulación de la sangre.

La concientización sobre el tema es muy necesaria, ya que son responsables de producir graves enfermedades a nivel poblacional. Pero, además, debe remarcarse la importancia nutricional de los lípidos para el cuerpo, particularmente durante la infancia y la gestación.

Las grasas son nutrientes con funciones específicas en el cuerpo, además de proveernos de mucha energía. Están presentes en todas las células, pero particularmente, se encuentran en gran cantidad en la estructura del cerebro y todo el sistema nervioso, y además forman parte de hormonas y sustancias que participan en las defensas.

También son responsables del transporte de vitaminas como, la A, la D, la E y la K. No podemos vivir sin ingerir alimentos que contengan lípidos, ya que el cuerpo no puede cumplir con las funciones descriptas si no consumimos las cantidades adecuadas de grasas esenciales.

Durante la gestación, cuando se está empezando a formar cada parte del cuerpo y, durante la infancia, cuando continúa dicho proceso; las deficiencias de estos nutrientes pueden afectar el desarrollo futuro, en especial las funciones cognitivas, visuales e inmunológicas. En estos momentos, justamente, las necesidades son mucho más altas y específicas que para los adultos, en proporción a la cantidad de alimentos que consumen.

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Para favorecer un desarrollo óptimo, y al mismo tiempo prevenir las alteraciones cardiovasculares, es necesario consumir cantidades adecuadas de grasas de buena calidad. Para realizarlo, es conveniente incluir desde el inicio aceites vegetales como el de girasol, maíz, oliva, girasol alto oleico, soja, canola, en las diferentes preparaciones; evitando las frituras como método de cocción frecuente.

Asimismo, son una buena fuente de aceites, los pescados y los frutos secos, por lo que es importante incorporarlos a partir del primer año de vida del niño. La palta y la yema de huevo son otras opciones que pueden incorporarse con anterioridad. Todos estos alimentos contienen aceites monoinsaturados y poliinsaturados en mayor proporción, pudiéndolo corroborar en los rótulos de los productos que los contengan.

Cabe destacar que se pueden encontrar alimentos a los que se les haya modificado el tipo de grasas, para contribuir a una alimentación saludable. Particularmente se busca incrementar el consumo de ácidos grasos omega 3, que son un tipo de grasas poliinsaturadas.

Éstas están presentes naturalmente en los pescados, las nueces, el aceite de canola, de soja, la chía, el lino y otros alimentos, que quizás no se consuman suficientemente en la actualidad. Para los más chiquititos y vulnerables –sobre todo en lactantes prematuros– y para las embarazadas, se hace hincapié en los ácidos araquidónico (ARA) y ácido docosahexaenoico (DHA), que derivan de los ácidos grasos esenciales y, en etapas de inmadurez metabólica y de rápido crecimiento puede que se requiera un aporte extra porque no alcanza con las cantidades que el cuerpo pueda producir.

Las grasas presentes en carnes de todo tipo (excluyendo los pescados), fiambres y embutidos, manteca, crema, margarina (aceite hidrogenado), y todos los productos que las tengan como ingredientes, contribuirán al aporte de grasas en la alimentación; pero su exceso aumentaría el riesgo de generar daños a la salud. Estos alimentos contienen altas cantidades de grasas saturadas o de grasas trans. No es necesario, sin embargo, utilizar leches y quesos descremados en los niños, salvo que exista una indica-

ción médica específica, ya que su aporte mantiene el equilibrio nutricional mientras se consuma una variedad de los otros tipos de lípidos.

Durante la primera etapa de vida, la leche materna es el único alimento que debe recibir el bebé. La misma contiene la mitad de la energía en forma de grasas, siendo éstas de excelente calidad, de fácil digestión y absorción; aportan ácidos grasos esenciales –el ácido linoleico (AL) y el ácido ·-linolénico (AAL)–, y ácidos grasos fundamentales para el desarrollo cognitivo y visual –el ácido araquidónico (ARA) y ácido docosahexaenoico (DHA), comúnmente llamados LC-PUFA´s–. Al continuar con la alimentación complementaria, la leche materna continúa siendo un aporte significativo de calidad lipídica hasta los 2 años, que siempre debe ser acompañada de una correcta elección del resto de los alimentos.

En estos momentos, la leche de vaca no reemplaza el perfil de grasas que aporta la leche materna. La alimentación láctea tiene una influencia muy importante en la nutrición del niño, por lo que la óptima recomendación es alimentarlo con leche materna, que es específica para el bebé. En los casos en los que no sea posible la lactancia, existen fórmulas infantiles adaptadas a la situación con un perfil de grasas requerido por los infantes.

En conclusión, las grasas son nutrientes fundamentales para los niños, pero es importante generar hábitos que incluyan fuentes saludables de los mismos sobre todo desde edades tempranas.

María Laura Paulero Lic. en Nutrición M.N. 4878

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moradas arquitectura, diseño y urbanismo

ARQUITECTURA: Una casa de madera a orillas del Volga. DECORACIÓN: Minimalismo de autor con el sello Laura Brucco. REVESTIMIENTOS: ¡A vestir la piscina!

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ARQUITECTURA

Patchwork de madera Original e impactante, esta casa de campo del arquitecto ruso Peter Kostelov es un ejemplo de manejo del material disponible en el área habitada, y de cómo con él regular la luz del sol y producir también el debido aislamiento del frío propio del lugar. El trabajo es una muestra de arquitectura sustentable y ha merecido el Primer Premio del XII Festival Internacional de Arquitectura y Diseño Interior “Under the Roof of Home 2010”.

bicada en u n bosque a orillas del río Volga en la pequeña villa de Tverskaya, en el camino a San Petersburgo y a 140 km de Moscú, esta casa de verano está pensada para una pareja de adultos mayores que viven con sus hijos. Fue construida en madera zoe, con un siste-

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ma donde las maderas de diferentes tipos y colores están ubicadas en marcos y emulan el tradicional estilo “dacha” de las casas de campo rusas, que se realizaban justamente en base a cualquier material disponible, por lo que tendían a ser construcciones únicas, altamente personalizadas y variables.

El revestimiento exterior se compone de fragmentos de madera pintados en diferentes tonos de café, dispuestos en distintos ángulos para regular la luz del sol. Y también de madera son sus paneles de aislamiento para protección del clima, generalmente bastante frío.

Cada sección de la fachada varía en tamaño, forma y color, generando la estética de una manta de retazos.

Diseñada con el objetivo de ofrecer un espacio cómodo a la familia, la casa Volga incluye una variedad de galerías y una terraza abierta, aunque contenida a través del mismo sistema, pero translúcido.

Asimismo, para albergar a la pareja con sus hijos y a algunos huéspedes de tanto en 38 [ MC]

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tanto, la casa se distribuye en tres plantas.

La primera contiene la cocina, el estar y el comedor, una habitación

para invitados, servicios y una terraza de verano. En la segunda se dispusieron dos habitaciones principales con vesti-

dores y dos baños completos. mientras que en la tercera, hay un taller de trabajo/estudio, baño y un sauna.

FICHA TÉCNICA Casa Volga Arquitecto: Peter Kostelov Ubicación: Tverskaya, Rusia Material: madera zao NLK Domostroeniye Desarrollo: zao “Orbat”, Andrey Tolstoy, Alexey Lyalin Muebles: Vladimir Kostelov Superficie: 133 m2 Fecha de construcción: 2009 Fotografías: Alexey Knyazev Peter Kostelov

PRIMER PISO

PLANTA BAJA

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SEGUNDO PISO

Es miembro de la Unión de Arquitectos de Rusia y ha sido galardonado con el premio Archwood 2010 por sus proyectos en la categoría “Decoración con madera” y el Archip 2008 y 2009 en la categoría Residencias Particulares.

Asimismo, ha sido nominado en tres oportunidades para el Architect Award en la categoría Interior Habitable y ha obtenido el Premio Especial del Octavo Festival de Arte y Diseño Interior por su creatividad y carácter. También ha trabajado como director creativo en cine y televisión.

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DECORACION

Minimalismo de autor Con el sello inconfundible de Laura Brucco, presentamos aquí una casa del Club de Campo Armenio decorada con una estética ultradepurada donde se erigió a la transparencia como protagonista principal en ambientes espaciosos, monocromos y austeros que dejan en primer plano la presencia de la luz, la oscuridad de la madera y los objetos y obras de arte.

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Laura Brucco

Estar. Con paredes en satinol blanco, piso en cemento alisado y cortinas roller (Diffuse de Luxaflex de Tecno Design).

Sillones tapizados en lino (Compañía de Comercio) con almohadones accesorios en terciopelo (Ronchamp). Poltronas con estructura de roble teñido, asiento tapizado en cuero y en el respaldo, almohadón de lino. Mesa baja con estructura en aluminio y tapa de roble teñido, floreros de vidrio (Gris Dimensión), bandejas de madera oscura (Didier Bardat) y lámpara de pie (Gris Dimensión).

Diseñadora de interiores egresada de la Asociación Biblioteca de Mujeres (ABM), su trabajo ha sido varias veces distinguido en Casa Foa y por FIAP; en 2007 recibió el "Premio de la Prensa al Mejor Decorador", en 2010 fue una de los diez diseñadores convocados para "Un Siglo de Decoración" en el Museo Nacional de Arte Decorativo, organizado por D&D, y su obra fue seleccionada por cuarta vez entre más de trescientos postulantes internacionles para ser publicada en el Interior Design Review. Entre sus obras más distinguidas se encuentra el finishing del diseño interior del predio de Consolidar en Nuevo Madero, pisos en las torres El Faro y Le Parc de Puerto Madero, y en los edificios Grand Bourg, Le Parc Figueroa Alcorta y Le Parc Cavia de Palermo. Su marca también está en casas de Tortugas Country Club, Club de Campo Armenio, La Colina Golf & Polo y varios departamentos de La Isla, Olivos.

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Home theatre. Con la misma caja de telón de fondo, sillones y almohadones accesorios iguales a los de estar, lámparas de pie Galilea (Carpyen) y alfombra, mesas bajas en chapa pintada y horneada y mesas auxiliares Metal Side (Gris Dimensión). Tazas de porcelana Limoge (Sandrine Ganem).

Pasillo planta alta. Siempre, paredes en satinol blanco y piso de cemento alisado. La baranda es de acero cepillado; la biblioteca, de madera laqueada y el artefacto de iluminación es Surf de Artemide (Iluminación Agüero).

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Baño principal. Paredes en satinol blanco, piso de cemento alisado y banco de madera laqueda. Mesada en mármol (Blanco Thasos).

Floreros de cerámica (Koce), accesorios en porcelana blanca y artefacto de iluminación Deco (Iluminación Agüero).

Dormitorio principal. Respaldo de cama, mesas de luz y banco de pie de cama en fresno teñido. Fundas de edredón y almohadas y almohadones accesorios en algodón egipcio con detalles de organza (Liliana & Florencia Totaro).

Lámparas de mesa Galilea de Carpyen y alfombra de Woodnotes (Gris Dimensión). Bandeja en madera (Didier Bardat), tetera de hierro (Lejano Oriente), pocillos de cerámica (S.A. Perrin).

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REVESTIMIENTOS

¡A vestir la pileta!

Mosaicos venecianos con efectos especiales, revestimientos de mármol o microcemento y pinturas más durables logran cambiarle el look a la piscina y renuevan las vistas del jardín. Ideas para anticiparse al verano y refrescarse con ganas esta temporada.

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as piletas tienen mucho para decir con respecto al estilo del jardín.

Cada vez más integradas a la arquitectura y pensadas como un elemento de sofisticación y diseño, suben su apuesta y le abren paso a revestimientos y pinturas con nuevos colores, texturas, efectos y hasta estampados poco vistos.

La propuesta es idear un espacio innovador y original y que salga de los formatos y modelos más típicos o darle un “refreshing” a los espejos de agua más clásicos y ya construidos.

“Se busca crear un objeto personalizado y acorde a los gustos y las preferencias de sus dueños”, expli-

ca Pablo Rinaldi, gerente comercial de la firma Murvi, dedicada a la fabricación de mosaicos venecianos.

Siguiendo esta idea, surgieron materiales que permiten una terminación única y “customizada”, la carta de colores se multiplicó y hasta algunos productos antes reservados para otros ambientes de la casa quedaron posicionados entre las opciones “a prueba de agua”.

La clave repetida por los arquitectos y especialistas en el diseño y construcción de piscinas para incorporar estas alternativas es evaluar la ubicación y las medidas de la pileta y tener en cuenta el resto de los elementos que componen el

parque. “La piscina funciona como un ambiente más.

Por eso, deben seguirse las mismas reglas y consejos que para el equipamiento del resto de la casa”, agrega Rinaldi.

“También -señala Martín Ianniruberto, a cargo del diseño en la empresa Piscinas Santa Clara- se debe decidir el efecto que se quiera lograr y el uso que le darán sus propietarios.”

Tips que no fallan

Mosaicos venecianos * En un natatorio instalado a continuación del estar – algo muy visto en las viviendas racionalistas y más modernas–, se recomienda buscar una unidad y repetir los tonos y colores de la fachada o exteriores. Por ejemplo, en una vivienda con mucha madera, será mejor elegir un tono arena y rodearla con un deck que funcione como solárium y armonice con la galería. * En cambio, para una piscina con desborde sobre una laguna o un canal del río, la decisión acertada será imitar el paisaje e imprimir una imagen más natural. *¿Una superficie reducida?

Conviene, en este caso,

Piscina con borde blanco de Castelatto, una empresa que presenta gran variedad de bordes y revestimientos.

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inclinarse por las tonalidades claras, que “engañan el ojo” y dan una idea de mayor amplitud. Lo mismo ocurre con los diseños irregulares. Los tonos neutros evitarán recargar la vista y destacarán su forma. * “Los colores más fuertes pueden ubicarse en las guardas o los detalles. Esto evitará la saturación y que el resultado sea muy recargado”, resume Martín Ianniruberto.

Para agregar al agua un brillo y una luminosidad inigualables, los mosaicos venecianos o venecitas son la opción de siempre y más buscada. “Se trata de un producto vítreo realizado con materias primas de origen natural, moldeadas, templadas y sometidas a fusión a altas temperaturas”, explica Pablo Rinaldi, de la firma Murvi.

Las ventajas: resisten los efectos de la luz y del clima, mantienen su color intacto y no requieren ningún tipo de mantenimiento.

Y, si hasta ahora se pensaba que la gama de colores para elegir se restringía al celeste, el turquesa y los azulinos, el panorama cambió.

“El verde claro, el beige y hasta el blanco también dan una terminación natural y agradable”, explican los especialistas de

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Pileta con borde de venecitas en tonos acordes al entorno (Piscinas Santa Clara).

energía solar y a medida que oscurece emanan un haz de luz. Si se colocan en el piso, imitan un cielo estrellado. También pueden utilizarse para resaltar una escalera, una guarda o los bordes. La única recomendación que conviene tener en cuenta es que si hay una iluminación muy potente en el jardín, no se percibirá tan claro el efecto.

Además, hay mosaicos totalmente negros. “La piscina a simple vista parecerá que no tiene fondo y en cierto momento del día reflejará el entorno”, dice Rinaldi. Desde ya, esta es una propuesta para espejos de agua más grandes e instalados en chacras, campos o lugares bien amplios.

Pileta de la casa RM del estudio Andrés Remy Arquitectos.

Euro R e v e s t i m i e n t o s Creativos. La ventaja extra: al igual que los tonos celestes, brindan la idea de agua bien cristalina.

Otra de las novedades es que a los motivos marinos y dibujos geométricos más típicos, ahora se incluyen “estampados en degradé de colores con mosaicos en diferentes tonos, que pue-

Texturas bajo el agua

den ir desde el azul oscuro hasta un celeste casi imperceptible, o flores, rosetones y escudos en el piso del natatorio”, agrega Rinaldi.

A puro lujo La sofisticación quedará aún más destacada con las líneas de mosaicos que crean reflejos de luces y

sombras. Entre ellos, los nacarados muy de moda.

“Se trata de pequeñas pastillas que trabajan con elementos de brillo. Al tomar contacto con la luz solar reproducen suaves destellos”, explica Ianniruberto.

Otra opción fuera de serie son los productos luminiscentes. Su secreto es que durante el día se cargan de

Los productos con un acabado diferente y único marcan otra de las tendencias.

Entre ellos, los revestimientos realizados a base de mármol pulido encabezan las novedades. Tienen una suave terminación, son duraderos y no llevan juntas ni uniones. Además, no necesitan mantenimiento.

Vienen en distintas tonalidades de arena, beige y celeste. Algunos, con sua49 [ MC]

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A la hora de pintar

La variedad de venecitas de Moncalieri abarca 150 tonos diferentes para combinar.

ves incrustaciones en un material contrastante.

La lista se completa con los productos de microcemento alisado, similar al que se utiliza en los pisos y en distintos equipamientos para la casa. Para una estética ori-

ginal, ”se pueden combinar con guardas de venecitas e incrustaciones de pequeñas piedras”, sugiere Diego González, de Aquacrete, respecto de la tendencia en alza en decoración.

* Las piscinas nuevas (de hormigón y mampostería) deben dejarse curar al menos dos meses, llenas de agua, antes de pintarlas, para que desaparezcan las sales solubles del material cementicio y evitar así que luego la pintura se salte. * En condiciones adecuadas de temperatura y humedad y antes de llenar la pileta de agua luego de pintada, es necesario esperar una semana para que la película seque de modo que adquiera la resistencia necesaria al agua. * Si la pintura anterior está en buen estado, no es aconsejable dar una mano bien cargada sino dos manos diluidas adecuadamente para que la pintura seque bien y no se salte luego. * Como pinturas indicadas para inmersión se aconseja el Recuplast Piscinas, de base agua, sin solventes, formulado con una emulsión acrílica de gran resistencia al agua, a las algas, verdín, etc. y por supuesto a la degradación de agentes químicos como el cloro o al efecto decolorante de los rayos solares. O el Sinteplast Piscina es un producto con resinas de caucho acrílico en base solvente, que aporta las mismas características que el Recuplast, siendo su película ligeramente más resistente en el tiempo. Este producto se diluye con diluyentes especiales, como el denominado Multiuso.

Asesoramiento: Depto. Técnico de Sinteplast. Más información, en el 0800 666 PINTAR.

Un diseño realizado con mosaicos venecianos de la empresa Murvi.

Datos útiles

Para hacer números Los costos de los revestimientos tienen una gran incidencia en el presupuesto final para construir la piscina. Los mosaicos venecianos, por ejemplo, cuestan entre $ 100 y $ 134 más IVA el metro cuadrado, según la combinación de colores y el dibujo elegido, y los revestimientos de mármol pulido, alrededor de $ 150, más IVA el metro cuadrado. Si se opta por los mosaicos luminiscentes, habrá que gastar aproximadamente US$ 100 la plancha. Como se aplica sólo en detalles, se necesitarán aproximadamente cinco planchas.

El costo de pintura, por su parte, oscila entre los $ 400 y $ 500 (sin la colocación).

(Estos precios son aproximados y pueden variar).

Asesoramiento: Piscinas Santa Clara y Murvi.

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Aquacrete (revestimiento de cemento): www.microcemento.com Bordes SA (revestimientos venecianos y de mármol): www.bordes-sa.com.ar.

Eurorevestimientos (revestimientos creativos): www.eurorevestimientos. com.ar Moncalieri (venecitas): www.moncalierionline.com Murvi (venecitas): www.murvi.com.ar Piscinas Santa Clara (diseño, construcción y revestimientos): www.piscinassantaclara.com.ar.

Sinteplast (pinturas): www.sinteplast.com

Pinceladas veraniegas Las pinturas también se amoldan a los tiempos que corren e incorporan nuevas virtudes. Los responsables de las marcas desarrollaron productos específicos que se destacan por su recubrimiento acrílico antideslizante, una pigmentación que no se altera con el agua, y tiene tratamiento anti hongos y más flexiblidad.

Además, hay que tener en cuenta algunos consejos al pintar (ver recuadro).

El abanico de propuestas es amplio. La cuestión es decidir el look final y poner manos a la obra. Luego, sólo quedará disfrutar.

Texto: Luciana Fava.

Fotos: gentileza empresas.

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MAURICIO DAYUB EL DESERTOR Toc toc, la obra que protagoniza, es un éxito. También conduce un programa en Canal Encuentro y participó en la tira Los Únicos que se emite por Canal 13. Y recuerda que empezó a ser actor el día que se bajó del colectivo en el que iba a la Facultad y así comenzó el maravilloso viaje de “vivir de lo que uno ama”.

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n persona, no son tanto las cejas como las pestañas largas y redondeadas lo que delata su herencia siria. Nació hace 51 años en Paraná, Entre Ríos, y fue el cuarto de cinco hermanos. Su padre trabajaba como viajante de comercio en el interior del país y su mamá tenía una peluquería en su casa. “Soy de una familia de clase media baja y para mis padres tener hijos profesionales fue siempre un anhelo. Yo y todos mis her-

manos empezamos una carrera universitaria. El mayor estudiaba medicina; el segundo, arquitectura; el tercero, agronomía y mi hermana, ciencias económicas como yo. Pero tuve que torcer el deseo de mis viejos. Yo fui el primer desertor, después me siguieron otros dos.

Romper fue difícil. Le tuve que prometer mucho a mi padre que me iba a dedicar al teatro tanto como a la facultad, que iba a poner todo de mí”, dice Dayub en un ritmo pausado que contrasta con la velocidad de la avenida Corrientes.

–¿De dónde sacaste la convicción de ser actor?

–La verdad es que no lo sé. En Paraná había una sola escuela de teatro y se entraba con 18 años cumplidos. Yo tenía 16 cuando fui a preguntar por primera vez y me dijeron que esperara un año.

Volví a ir al año siguiente y me dijeron que no porque tenía 17.

Como insistí empecé a ir de oyente. Y después me olvidé un poco de esto porque entre que no lo podía hacer y no había

Mauricio Dayub, María Fiorentino, Daniel Casablanca, Melina Petriella, Eugenia Guerty y Diego Gentile son los pacientes de u n especialista en trastornos obsesivo-compulsivos (TOC) que se reúnen en la sala de espera del famoso psiquiatra y entablan un divertido e inteligente diálogo, que permite que todos, de un modo u otro nos veamos reflejados. Un éxito de taquilla en el Multiteatro de la Avenida Corrientes.

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muchas posibilidades traté de aplacarlo. Pasaron dos o tres años y empecé a estudiar ciencias económicas. En esa época empecé a ir al teatro a ver obras. Un día iba a la facultad y me bajé del colectivo porque vi a uno de los actores que trabajaba en una de las obras que había visto el fin de semana. Lo paré por la calle y le dije que me gustaría mucho hacer lo mismo que él y me dijo que iba a un ensayo, que estaban armando una obra y que faltaba gente. Me presentó al director, me preguntaron qué me parecía y si quería actuar porque había algunos roles para interpretar.

–¿Cuál fue tu primer papel?

Cuando llegué estaban ensayando El médico a palos de Moliére.

Había un personaje, que es como el de un galán y me dijeron si quería empezar por ahí. Les gustó. Después el director me preguntó si quería componer un personaje distinto, el de un viejo; como me parecía más atractiva la experiencia también lo hice.

Armábamos los vestuarios, la iluminación y me di cuenta de que la economía iba por la escalera y el teatro por el ascensor, ¡fluía mucho más!

–Y tus padres...

–Trataba de cumplir con mis viejos, pero me daba cuenta de que iba a rendir los exámenes y saliera bien o mal, llegaba a casa, me sacaba la corbata y me iba al teatro caminando, era una felici-

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dad... ¡era libre! Y estoy feliz de haber intentado probar porque es tan distinto vivir de lo que uno ama. A esta altura creo que es algo sagrado saber qué querés y qué te hace bien. ¡Es maravilloso!

Desde el 7 de enero Dayub protagoniza Toc Toc en el Multiteatro, obra en la que seis personajes –interpretados por Daniel Casablanca, María Fiorentino, Diego Gentile, Eugenia Guerty, Melina Petriella– que padecen trastornos obsesivos compulsivos van a visitar a un psiquiatra. El trastorno de su personaje es el llamado síndrome de Tourette que consiste en que alguien no puede dejar de insultar y hacer gestos obscenos.

–¿Cómo armaste tu personaje?

–Cuando empecé a ensayar no sabía qué quería decir “toc” y a medida que lo iba comentando, me enteré de que era algo mucho más conocido de lo que imaginaba. En cuanto al trastorno de mi personaje, no pude conocer casos reales mientras ensayaba, así que me guié por casos que vi en internet. Lo veía como muy dramático.

–¿Te psicoanalizás?

–He hecho tearapia, no soy muy psicoanalizado, pero he hecho períodos cortos por cuestiones muy puntuales. La primera vez que lo hice fue porque quería resolver un tema de pareja y la segunda, quería enfocar algo laboral. En su momento fue muy útil y me gustó.

–¿A qué le atribuís el éxito?

–Nunca podríamos acertar a qué se debe, porque si no, nos anticiparíamos y haríamos cosas que funcionan y eso es muy difícil. Yo creo que lo que familiariza a la gente es el trastorno obsesivo compulsivo. No es para atribuirle el éxito, pero la gente se siente muy identificada con lo que pasa en la obra. Como actor, uno espera que funcione el trabajo, haber acertado en la elección del rol, pero una afluencia de público tan continua no es parte del proyecto. Cuando viene tanta gente es fabuloso, se disfruta muchísimo y confirma que uno tiene que dedicarse a lo suyo simplemente porque la otra parte está resuelta, da alivio y felicidad. Pero el misterio está en lo que le pasa al público en la hora cuarenta que dura el espectáculo y no tanto en lo que hace que la gente venga.

–¿Qué te dice la gente?

–Me encuentro con el público en el hall y me dicen que sintieron cosas o vieron cosas que yo no leí en la obra. Entre terapia y tera56 [ MC]

pia, la obra sedimenta algo que al espectador lo moviliza y lo divierte muchísimo.

–Empezaste con la actuación, pero también escribís, dirigís...

–Yo amo el teatro y en esa atracción de a poco he ido haciendo casi todos los rubros. Empecé actuando en un grupo que autogestionaba su escenografía, luces, vestuario. Después empecé a producir y a andar con un teatro ambulante a cuestas porque me iba de gira por todos lados.

Escribí, dirigí y puse un teatro.

Mini bio Como autor: *El amateur. Memorable.

Es la primera obra que escribió y tuvo un éxito rotundo, fue repuesta varias veces. Allí, Pájaro se obstina en batir un récord incentivado por su amigo Lopecito. * El batacazo. Ambientada en las cercanías de un parque de diversiones.

También actuó y la dirigió.

Como director: * El bululú de José María Vilches interpretado por Osqui Guzmán.

–¿Qué te motivó a hacerlo?

–La necesidad. Empecé a escribir porque las propuestas que me hacían no me ilusionaban todo lo que quería. Lo que me ofrecían era menos de lo que podía llegar a significar para mí no sólo como actor sino como autor de lo que transmitía y entonces me animé a escribir para poder vivir esa experiencia. Cuando puse el teatro –Chacarerean Teatre junto a Luis Sartor, Martín Cortés y Gabriel Goity– fue porque el país estaba muy mal, veníamos del 2001 y quería tener un lugar cerca de mi casa donde poder hacer mis cosas. Fue como armarme un micromundo como reacción a lo que pasaba. El batacazo la dirigí porque el director tenía una dificultad con las fechas y yo tenía que hacerlo en ese momento porque me había quedado ese espacio libre.

Como espectador, ¿cuál es el otro rol fundamental en el teatro que te gusta ir a ver?

–Dentro del teatro, creo que puedo hasta disfrutar de ver algo que no está bien hecho porque ves cómo hace el actor para arreglárselas con algo que no se sostiene y me parece que está bien que estén ahí porque es parte del teatro. Se hace tanto teatro en

Buenos Aires que uno está siempre sin cubrir las expectativas de sus amigos, más cuando estás haciendo teatro. No te dan los días para ver lo que hay que ver, hay tanto que yo, dedicándome a esto a full, no conozco a la mayoría de los buenos directores que van apareciendo.

–¿Para qué personajes te suelen llamar?

–En la televisión he hecho de malo, probablemente por mi rostro de talibán. Pero en otros programas me han descubierto la veta para la comedia, que me gusta mucho.

–¿Y cuando escribís, qué tipo de personajes te asignás?

–Tengo una línea de escritura donde los personajes miran la ciudad desde afuera, tienen ganas de entrar, pero no se animan del todo. Son tipos con muchos deseos de desarrollarse, pero con mucha imposibilidad. Muchas veces sorprenden porque desde ese lugar poco auspiciosologranmetasquevanmásallá.Creo que nunca hice una síntesis de lo que escribo más clara que ésta.

–¿Otros proyectos laborales?

–Dicen que Toc toc va a durar más de dos años, pero ya estoy empezando a escribir porque me gusta mucho. Estuve haciendo algunas participaciones en Los únicos y ya estoy grabando la segunda temporada de ¿Por qué es un clásico? para Canal Encuentro. Yo vendría a ser el interesado en saber por qué la gente sigue poniendo esas obras en cartel y por qué el público sigue yendo a verlas. Me encanta hacerlo porque hablo de cómo se hacen las obras, cómo se construyen los roles, cómo un director elige la puesta en escena.

–¿Cómo te cuidás?

–Voy cambiando, pero siempre hago algo. Ahora trabajo mucho el cuerpo en la función y empecé a probar pilates porque lo siento más liviano y viable. Hago dos veces por semana.

–Me dijiste que estás casado hace once años, ¿existen deseos de agrandar la familia?

–Los hubo y los habrá.

–¿A Paraná vas?

–Trato de ir porque tengo a toda mi familia ahí. Están mis padres con 88 y 86 años.

Trato de que no pasen más de tres meses. Me gusta el río y no alejarme demasiado.

Texto: Julieta Mortati Fotos: Diego García y gentileza SMW Press.

Agradecimientos: Novotel, Av. Corrientes 1334. 4370-9500.

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VIAJES

B E elRtop L Í N ten europeo Es una ciudad con un pasado que la dividió en dos. Después de la caída del muro hace veinte años fue integrándose y hoy es capital del diseño y el arte en general y un centro cosmopolita por excelencia. Una ciudad de contrastes para recorrer a pies juntillas y de Este a Oeste. erlín es la ciudad de las tendencias, del diseño, de la música, de las más grandes expresiones de la arquitectura contemporánea y de la vanguardia en arte y cultura. Es imprescindible recorrerla y admirarla. Por eso, aquí una miniguía.

B

Imperdibles Un paseo por la grandiosa avenida Unter den Linden permite recorrer: * La Puerta de Brandeburgo. Es el gran símbolo de Berlín.

Mide 11 metros de alto y está situado junto a la zona que antiguamente ocupaba el Muro. En su origen, era la puerta de la ciudad hacia el Este. Con la construcción del Muro de Berlín quedó inaccesible, ya que estaba justo en la tierra de nadie entre el límite del Berlín Este y el Muro.

Finalmente, la reunificación de 1989 le dio el carácter de punto de fiesta y reunión que tiene para todos los berlineses.

Lo mejor para llegar allí es el tren de cercanías hasta la estación de Unter den Linden o el autobús número 100. * Reichstag. Es el edificio más interesante de todo Berlín y uno no puede irse de la ciu-

La cúpula del Reichstag, la casa okupa de Tacheles, el monumento a Schiller frente a la Konzerthaus y arquitectura en Potsdamer P l a t z .

dad sin haber subido a su cúpula. Está situado a escasos 100 metros de la Puerta de Brandeburgo. Después de la reunificación, el Reichstag volvió a convertirse en el centro de la política; fue cuando se le agregó la cúpula de cristal diseñada por Norman Foster que es una joya de la arquitectura moderna y que se inauguró en 1999. Desde allí, y completamente gratis, se tiene una vista espectacular de todo Berlín.

Para visitarla hace falta registrarse con anterioridad en la página https://www.bundestag.de/besuche/besucherdienst/index.jsp . Para llegar allí, lo mejor es el autobús número 100 –que para en la misma puerta– o, en tren, la estación de Unter den Linden. * Alrededores de Reichstag.

A 200 metros se ubica el monumento al Holocausto, erigido con estilo deconstructi-

vista para transmitir la sensación de ausencia. Atravesándolo, se llega a la renovadísima Potsdamer Platz, que luego de la II Guerra se convirtiera en el espacio vacío que del lado Este quedaba al lado del muro. Con la reunificación, quedó un terreno en el que se construyeron una serie de edificios altos que marcan el nuevo paisaje del Berlín unificado.

Para quien quiera ir en transporte público, hay estaciones tanto de metro como de S-Bahn. * En el barrio de Mitte, centro de la ciudad, es imposible no visitar la casa “okupa” de Tacheles, que cada año debe luchar por seguir funcionando como centro cultural ante aquellos que pretenden sustituirla por edificios modernos con un uso más comercial. * El barrio Kreuzberg, que es el barrio turco hoy devenido en el barrio más de moda de la ciudad, donde reina el diseño.

* Unter den Linden es la avenida más popular de Berlín y una de las más bonitas de Europa. En ella, o en sus proximidades, se concentran algunos de los edificios más representativos de la ciudad. La avenida –que durante los años del Muro quedó en el Berlín Oriental– parte de la Puerta de Brandeburgo y concluye oficialmente en el puente de Schlössbrücke, aunque se puede decir que su estructura básica continúa hasta la Alexanderplatz, el centro del antiguo Berlín Este.

Partiendo desde la Puerta de Brandeburgo hasta Alexanderplatz, se pueden contemplar algunos de los edificios que han hecho mundialmente famoso a este paseo desde el siglo XVIII en que comenzó a desarrollarse como la arteria principal de Berlín. El paseo se completa en las proximidades de la Alexander Platz con la visita a la emblemática torre de televisión, desde la que se puede ver una sensacional panorámica de la ciudad. * Checkpoint Charlie. Cuando se cerró la frontera entre Este y Oeste en 1961, se permitió únicamente el paso de los sectores aliados al sector soviético a través del punto de control de la calle Friedrichstrasse. Poco tiempo después, el ejército americano instaló en aquel lugar un punto físico de control. Tras la reunificación, el punto de control perdió su razón de ser y fue desmontado y trasladado al Museo Aliado. Sin embargo, en agosto del año 2000 se levantó una copia del mismo en el lugar en el que estaba 59 [ MC]

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La isla de los museos

La Puerta de Brandeburgo, centro de la ciudad y punto ob ligado de reunión para los berlineses.

situado originalmente.

Es una pequeña caseta blanca con unos cuantos sacos de tierra frente a ella, una fotografía de un soldado americano y otro soviético y el famoso letre-

ro que dice "Usted está abandonando el sector americano". * Restos del muro. La mayor parte del Muro de Berlín fue desmantelada en los días y meses siguientes a su caída. Sin embargo, como la gran mayoría de la historia reciente de la ciudad gira alrededor de aquella pared de hormigón. El

Más historia Con el Museumpass, por 19 euros se obtiene el acceso a todos los museos de Berlín durante tres días. Además de los museos de la Isla de los Museos (ver recuadro), en Berlín también se pueden visitar los de la zona de Tiergarten: el museo contemporáneo de Berlín, con obras de Andy Warhol, Roy Lichtenstein o Anselm Kiefer. La Pinacoteca, con 2700 obras de pintura europea de todos los estilos y procedencias desde el siglo XIII al XVIII. La Nueva Galería Nacional, con arte del siglo XX, con especial hincapié en los trabajos de los expresionistas, la Bauhaus y el periodo posterior a la II Guerra Mundial. También los museos de la zona de Charlottenburg: el Museo Egipcio, donde se encuentra el famoso busto de Nefertiti.

Asimismo, es imperdible el Museo Judío Liebeskindbau, que lleva el nombre del arquitecto Liebeskind que lo construyó. El edificio (foto) tiene las paredes exteriores revestidas de cinc y heridas por ventanas que parecen rajas, cortes y cicatrices.

Está ubicado en Lindernstrasse 9-14, cerca del muy de moda barrio Kreuzberg. y resulta ideal visitarlos enunmismodía,yaque Berlín requiere organización y tiempo para disfrutarlo a pleno en su totalidad.

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Es el nombre de la mitad septentrional de la isla Spreeinsel, ubicada en el río Spree, en el centro de Berlín. Las colecciones reunidas en la Isla de los Museos por primera vez permitieron una mirada unificada del arte europeo desde la Antigüedad hasta el siglo XIX. El conjunto de edificios y obras fue declarado Patrimonio de la Humanidad en 1999.

Se encuentran en la isla el Museo Antiguo; el Museo Nuevo, dedicado al arte del siglo XIX con obras de pintores como Manet, Monet, Renoir, Degas, Cezanne. La Galería Nacional Antigua; el Museo Bode, con obras de arte bizantino y el Museo de Pérgamo que alberga edificios a tamaño original y reconstruidos como el altar de Pérgamo, la Puerta de Ishtar de Babilonia y la puerta del mercado de Mileto; y la Galería James Simon.

mayor fragmento que queda en pie de lo que fue el antiguo Muro de Berlín. Está situado al norte del centro de la ciudad, en la calle Mühlenstrasse, y tiene 1.316 metros de longitud.

Se trata de una pequeña galería con 106 pinturas sobre el hormigón del muro. * En verano, lagos y parques.

Una de las épocas más lindas para visitar la ciudad es el verano o principios del otoño porque pueden recorrerse los ríos, canales y sus trescientos lagos.

Para excursiones que se puedan hacer durante todo el año, se recomiendan especialmente los lagos Großer Wannsee, Schlachtensee, Tegeler See y Müggelsee.

Capital del arte y del diseño La capital de la República Federal de Alemania es, desde la caída del Muro, el lugar indicado para enterarse de todo lo que vendrá en cuanto a diseño de objetos, muebles, moda,

arquitectura y hasta música. En Berlín se producen diariamente cerca de 1.500 eventos ligados al diseño, al arte, la moda y la cultura. El Bread and Butter (moda); el Berlinomat y Transmediale (para arte electrónico y digital); el Popkomm (música electrónica); el Artforum (artes digitales) la Designmai: la Typo Berlin (para diseño); y el Berlinale, el mayor festival de cine que se realiza todos los años en el mes de febrero y que en 2012 tendrá lugar entre el 9 y el 19 de dicho mes. Y para coronar su sello de ciudad cultural, solo nos cabe aclarar que en Berlín hay tres Óperas, más de 150 teatros y escenarios, más de 175 museos y colecciones, alrededor de 300 galerías, más de 250 bibliotecas públicas, 130 salas de cine y muchas otras instituciones culturales. Todo para ver y disfrutar.

Texto: Silvia Fittipaldi Fotos: German National Tourist Board y Archivo Publicountry.

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MUNDO GOURMET

¡Cupcakes!

Sabor y color para festejar el Día del Niño en estas creaciones que se han transformado en el último grito de la moda para cumpleaños y aniversarios y que por sus formas y colores son la felicidad de los más pequeños. Aquí, en versiones tradicionales y también para celíacos y diabéticos. ¡HACELAS A TU GUSTO! Las cupcakes son tortas individuales, no necesitan cubiertos, se pueden degustar con la mano, se sirven en pirotines y podemos preparar cualquier torta de nuestro gusto personal y convertirla en deliciosas cupcakes con decoraciones variadas y divertidas. Lo único importante es asesorarse sobre el tiempo de cocción que varía por tratarse de preparaciones más pequeñas.

Algunos tips para un excelente resultado: • Rociá el molde de cupcakes con aceite vegetal antes de colocar los pirotines para desmoldarlos fácilmente una vez horneados.

• Para rellenar los pirotines, lo mejor es usar una cuchara medidora, lo que hace que el proceso sea más rápido, fácil y seguro, para que todos queden parejos e iguales y tengan una cocción homogénea.

• Hay que rellenar los pirotines hasta 2/3 del molde y llevarlos al horno en forma inmediata y en lo posible, lo ideal es cocinarlos todos a la vez.

• Deben ir a horno bien caliente. Recordá que se cocinan más rápido que una torta tradicional por su tamaño. Comenzá a controlar su cocción a los 20 minutos . Estarán listos cuando al pincharlos con un palillo en el centro, éste sale limpio.

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• Dejá enfriar las cupcakes en el molde sobre una rejilla hasta que estén suficientemente frías para poder manipularlas. Luego, con mucho cuidado, retiralas del molde y dejalas enfriar completamente para decorarlas.

• Para decorar se puede utilizar cualquier cobertura deseada, colocándola con cuchara, con espátula o con manga. Puede ser cobertura de chocolate, dulce de leche, merengue italiano blanco o con colorante, crema batida, agregándole grageas de colores, rulos de chocolate, o lo que desees.

• Lo conveniente es usar 2 a 3 cucharadas por cada cupcake, si lo aplicás con espátula, y un poco más, si utilizás manga. Esto ayuda a que calcules las cantidades.

• Sostené la cupcake con una mano y la espátula en la otra. Esto te permitirá una buena visión de la cupcake para poder ver que la cobertura esté pareja.

• Podés practicar todo tipo de efectos con la cobertura: hacer un círculo bien grande, y también varios más pequeños o en picos.

• Si te gusta que queden decoradas con manga, necesitarás una manga grande y una boquilla rizada grande. Para llenar la manga, colocá la boquilla rizada en la punta de la manga y la manga en un vaso alto o vaso medidor y hacé un doblez del borde

superior de la manga hacia afuera de 7 u 8 cm. Utilizá una espátula de plástico para rellenar la manga y no la llenes más del 2/3 del total para que no desborde.

Levantá la manga del vaso y da vuelta la parte superior para cerrarla, sosteniéndola bien abajo con la palma de la mano, mientras decorás la cupcake.

• Para decorar, apoyá el pico de la manga bien perpendicular a la cupcake y apretá la manga en forma uniforme con la mano derecha (si sos diestra) y utilizá el dedo índice de la mano izquierda como guía. Comenzá por un borde a hacer círculos concéntricos para terminar en el centro. Al llegar al centro, dejá de apretar la manga, levantá la punta de la boquilla mientras girás tu muñeca.

MMM… PARA LOS CHICOS!!!

Ingredientes (para 10 unidades) Para las cupcakes 100 grs de manteca 290 grs de azúcar 2 cdas de aceite 3 huevos 150 cc de leche fortificada 270 grs harina 0000 2 cditas de polvo de hornear 40 grs de M&M triturados Para el relleno

Mucho dulce de leche Para el merengue Italiano 100 cc de claras 100 cc de agua 200 grs de azúcar Preparación. Para las cupcakes: Precalentá el horno a 180 ºC. Colocá en una placa para cupcakes pirotines de colores. Batí la manteca con el azúcar hasta que quede una crema.

Incorporá las cucharadas de aceite, los huevos de a uno y finalmente, la leche. Tamizá la harina junto con el polvo para hornear. Con movimientos envolventes y la ayuda de una espátula, mezclá la harina junto con los M&Ms hasta que la preparación quede homogénea.

Rellená los prirotines a tres cuartos y horneá por aproxi-

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madamente 20 minutos.

Para verificar la cocción, colocá un palito o cuchillo hasta que salga seco.

Para el relleno: Una vez fríos, ahuecá y rellená con dulce de leche a gusto.

Para el merengue italiano: colocá en una olla pequeña el azúcar junto con el agua.

Herví hasta que el almíbar quede espeso (punto bolita blanda). Luego comenzá a batir las claras con batidor a velocidad fuerte y verté en forma de hilo el almíbar.

Continuá batiendo hasta que la preparación se enfríe.

Para decorar, utilizá el merengue italiano y muchos M&Ms. Tip: Para saber el punto del merengue siempre tené cerca un vaso con agua bien fría y una cucharita. Retirá un poco de almíbar y enfriá

en el agua. Podés hacer muchas pruebas hasta encontrar el punto. Si se pasó un poco, agregale al almíbar un poco de agua tibia ¡y volvé a empezar!

CUPCAKES COUNTRY Ingredientes (para 10 unidades) Para las cupcakes 400 grs de chocolate 240 cc de crema de leche 2 cdas de cacao amargo 4 huevos 2 yemas 4 cdas de azúcar morena Para la crema chantilly 100 grs de azúcar impalpable 300 cc de crema de leche Licor Amaretto a gusto Para la garrapiñada de almendras

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dras y la esencia. Cuando el azúcar comience a cristalizarse, retirá del fuego y continuá mezclando siempre con una cuchara de madera.

Luego volvé al fuego para terminar de dorar el azúcar.

Una vez listas, volcá en una bandeja y dejá enfriar.

Triturá y decorá las cupcakes colocando la garrapiñada sobre la crema chantilly.

Las recetas y las fotos de MMM.. para los chicos!!, Cupcakes countries (para celíacos) y Mujer Morita (para diabéticos) son gentileza Muma’s, Malabia 1680, C.A.B.A. www.mumascupcakes.com

MUJER MORITA Ingredientes (para 10 unidades) Para las cupcakes: 100 grs de yogur 2 huevos 50 cc aceite 80 cc de leche 200 grs de harina 1 cda de polvo de hornear 125 grs de Splenda 100 grs. de moras frescas Ralladura de limón sutil Para el crumble: 100 grs de manteca fría

200 grs de almendras 200 cc de agua 200 grs de azúcar 1 cdita esencia de almendras Preparación. Para las cupcakes: Precalentá el horno a 180º C y colocá en una placa para cupcakes los pirotines.

Picá el chocolate y reservarlo en un bol. Herví la crema y verté caliente sobre el chocolate picado. Esperá a que se derrita y mezclá junto con el cacao tamizado. Batí los huevos junto con el azúcar hasta que quede una crema (punto letra).Unificá con movimientos envolventes y ayudate con una espátula.

Rellená los prirotines a tres cuartos y horneá por aproximadamente 20 minutos.

Para verificar la cocción, colocá un palito o cuchillo hasta que salga seco. Para la crema chantilly: Batí la crema junto con el azúcar impalpable tamizada hasta que quede bien firme. Para la garrapiñada de almendras: Tostá almendras enteras en el horno fuerte por 3 minutos. Colocá en una olla antiadherente o de cobre el agua, el azúcar, las almen64 [ MC]

100 grs de Splenda 100 grs de harina 60 grs de moras frescas Más moras frescas para decorar Preparación. Para las cupcakes: Precalentá el horno a 180º C y colocá los pirotines en una placa para cupcakes. Con la ayuda de un batidor, mezclá el yogur, los huevos, el aceite y la leche.

Colocá en un bol la harina tamizada con el polvo de hornear. Realizá un hueco en el centro y volcá en él los líquidos y mezclá lentamente hasta que la preparación quede homogénea. Finalmente colocá la ralladura del limón sutil y las moras frescas. Para el crumble: Mezclá todos los ingredientes en procesadora durante 30 segundos hasta que quede un arenado e incor porá las moras frescas. Rellená los prirotines a tres cuartos y colocá en la parte superior el crumble. Horneá durante aproximadamente 20 minutos. Para verificar la cocción colocá un palito o cuchillo hasta que salga seco.

Como toping utilizá más moras frescas y una hojita de menta fresca Secretitos: Si no tenés placa para cupcakes, colocá dos pirotines en lugar de uno, luego de la cocción retirá el segundo y… ¡voilà!

Texto: Silvia Fittipaldi Fotos: Istockphoto y gentileza Muma’s.

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HOROSCOPO

ARIES

Por Susy Forte

21-3 al 20-4

Las condiciones serán óptimas para poder lograr todas tus metas.Tu buena predisposición te ayudará a iniciar proyectos en el ámbito profesional y nuevas conquistas sentimentales. Etapa de descubrimientos, realizaciones personales y mayor independencia. Energía movilizadora que lleva al despertar de la propia naturaleza, al reconocimiento de los propios valores, recursos y vocaciones. Cambios repentinos y posibles momentos de crisis en el casode resistirte a ellos. Es un momento revolucionario de la vida que, si lo aceptás con alegría, te puede conducir al mejor de los destinos.

CANCER

22-6 al 22-7

Cambiante y susceptible, el cuarto signo del Zodíaco, posee sentimientos fuertes, pero a veces se deja arrastrar por las ideas de los demás.

Durante éste período fortalecerás tu carácter y aprenderás a defender tus pensamientos. Esta nueva sensación de libertad e independencia disparará circunstancias inusuales y excitantes.

Así, un viaje que planeabas hace mucho podrá concretarse. Además, quizá surja un nuevo proyecto con personas que aparecerán con ideas originales. Con Marte en el signo durante todo el mes, será un tiempo de mucha vitalidad y energía. Cuidado con la impulsividad.

LIBRA

24-9 al 23-10

La buena vibración planetaria exaltará el lado más idealista del signo y te impulsará a luchar por tus convicciones. Duplicarás las posibilidades de afrontar positivamente tus metas y conseguir muchos de los objetivos marcados. En el trabajo y la profesión fortalecerás tu sentido de la responsabilidad. En el amor, no temerás al compromiso. Existe la tendencia a relacionarte con personas completamente diferentes a las que conociste hasta ahora. Gusto por lo original y poco convencional. Atracción hacia artistas y personas relacionadas con la cultura.

CAPRICORNIO

23-12 al 20-1

En el ámbito laboral será aconsejable tomarse una pausa y aplazar algunos de los proyectos que seguramente podrán esperar. Sabrás sobrellevar la espera con paciencia para alcanzar los objetivos que te has fijado a largo plazo. Tomarás decisiones en familia y contarás con un dinero extra para realizar inversiones hogareñas. En el amor se impone la cautela y la tendencia será a establecer relaciones poco comprometidas.

En lo personal, será un período excitante donde llevarás a cabo algún cambio o innovación en tu imagen.

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TAURO

21-4 al 21-5

Lucharás por tu libertad para poder sentirte en plenitud. Todo lo que emprendas en éste período será decisivo para tu futuro. Quizás debas lidiar contra una desmedida impulsividad. Tendrás más de un ofrecimiento y deberás ser selectivo a la hora de elegir. Los contactos sociales favorecen los negocios y abren nuevas puertas. Necesitarás tiempo para reponer energías, deberás disminuir el ritmo en el trabajo y concederte momentos para el relax. Los fines de semana se presentarán ideales para alejarte de la rutina en buena compañía. El contacto con la tierra es reparador.

LEO

23-7 al 23-8

El Sol en el signo activa las energías, da vigor, ilumina las zonas deprimidas y vitaliza los aspectos positivos de Leo. Es el momento de la realización, con buenas posibilidades de éxito. El año que comienza con el cumpleaños será interesante. Tus sentimientos estarán despiertos y las emociones aflorarán con facilidad. Es buen momento para aprovechar las oportunidades y vivir el amor a pleno ya que la presencia de Venus, también en el signo, augura una etapa sentimental excelente y con grandes posibilidades de nuevos romances o bien de afianzar y renovar relaciones existentes.

ESCORPIO

24-10 al 22-11

Es el momento de resolver cuestiones pendientes y avanzar aunque en algún sentido deberás ceder ante las exigencias de los demás. Buen período para dedicarse a tareas de servicio.

Marte desde un signo afín representa una energía muy práctica y será un factor de vitalidad y disposición positiva para tomar decisiones.

Podrán surgir viajes relacionados a temas laborales o comerciales. Noticias agradables de gente muy cercana. En el amor, el compañerismo será el principal ingrediente para mantener una unión duradera y una vida feliz.

ACUARIO

21-1 al 19-2

Posibilidad de tomar decisiones buenas y oportunas. Ingenio necesario para obtener mayores ganancias, dinero a través del trato con el público. Experimentarás una mayor estabilidad emocional a través de la seguridad material. Buen momento para realizar viajes cortos, para el comercio y los negocios. A través de acertadas decisiones lograrás reactivar el desarrollo monetario. La conjunción del Sol y Venus en el sector de la pareja traerá oportunidades en el amor, posibilidad de entablar una relación afortunada.

GEMINIS

22-5 al 21-6

El entusiasmo y buen humor serán factores que no podrán faltar en tu vida. Las circunstancias económicas se presentarán positivas y encontrarás el apoyo financiero que estabas buscando. Momento ideal para solicitar créditos. También obtendrás beneficios de asuntos legales o de algo relacionado con el dinero de la familia. En salud, deberás cuidarte de los cambios climáticos y descansar lo suficiente a fin de no desgastar las energías. En el amor, la posibilidad de realizar un viaje romántico será motivo de alegría y unión. Complicidad en la pareja con momentos de fuerte intimidad.

VIRGO

24-8 al 23-9

Período de conclusión de planes.

Se recomienda no generar resistencia y sí, adaptarse a las circunstancias con buena predisposición. Los días anteriores al momento del cumpleaños representan un tiempo de balances y espera, en donde deberás actuar con cautela y posponer cualquier decisión importante hasta tu nuevo aniversario. Favorable para la amistad. Las relaciones en general te sacarán de las preocupaciones y serán un factor de suerte y alegrías.

Cuidarás de tu pareja con amor y devoción aunque deberás cuidarte de la tendencia a idealizar a las personas y a las relaciones.

SAGITARIO

23-11 al 22-12

Capacidad para embarcarte en grandes empresas y llevarlas a cabo. Lo que inicies, aunque pueda parecer difícil en su comienzo y te exija trabajar duro, promete el dominio de los obstáculos materiales. En la vida social podrán surgir ciertos roces debido a la impaciencia e intolerancia. Incomunicación con personas mayores. Mayor bienestar y vitalidad.

Momento ideal para visitar al médico, hacer chequeos y tratamientos . En el amor, nuevas y positivas situaciones sentimentales donde se afianzan las relaciones.

PISCIS

20-2 al 20-3

Etapa positiva para las relaciones públicas y las actividades relacionadas con asesoramientos, consultorías o para concretar sociedades. Pensarás en cómo acrecentar la producción en los negocios y mejorar las condiciones financieras.

Júpiter, el gran benefactor en el sector del dinero, es promesa de progreso, crecimiento y expansión. Tomarte un tiempo para meditar a solas sobre un asunto que te preocupa será la mejor forma de encontrar la salida. Para el amor una separación temporal podrá servirte para reconocer tus verdaderos sentimientos.

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