Mujer Country N° 234

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w w w. m u j e r c o u n t r y. b i z

mujercountry Nº 234 - Año 24 - 2012

MORADAS * Una casa en la playa * Un loft en Nueva York * Milán 2012: dormitorios camaleónicos

ONDA NATURAL * Cocina con Juliana Lopez May * Dieta y gym para sumar energías REPORTAJE

SOLEDAD OFFENHENDEN gurú entre los cool hunters

ARTE + MODA Una fusión tradicional más en boga que nunca

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LOS TEMAS REPORTAJES 6. Soledad Offenhenden. “No soy una chica trendy”. Investigadora de tendencias, cuenta cómo se conoce lo que vendrá.

PERSONAJES 50. Christian Bale. Actor “a medida”. Desde el musculoso Batman de su trilogía a un famélico Fighter, todo lo puede como sus personajes.

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BUENA VIDA 54. BELLEZA. Plan energético. Formas de alimentarse, actividad física y una dieta modelo para recobrar energías en cuerpo y alma, sin engordar.

58. MUNDO GOURMET. Sustancioso y natural. Deliciosas recetas de Juliana López May. 62. VIAJES. La isla de los dioses. Bali, un destino único en tradición, playas y grandes paisajes.

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COMIENZOS 22. Mens sana in corpore sano. La importancia del deporte en los chicos, su beneficio, las precauciones y la voz de los colegios.

28. La alimentación de los prematuros.

MORADAS 30. Un loft en Nueva York.

38. De verano y para todo el año.

44. Milán 2012. Dormitorios camaleónicos.

Y ADEMAS… 4. Tendencias 48. Lo más nuevo 66. Horóscopo. Por Susy Forte.

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MODA. Arte-à-Porter.

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La fusión moda y arte se extiende en el mundo desde hace años. Así lo mostramos con los grandes diseñadores y con realizaciones locales.

mujercountry n0234 Año 24 - 2012

www.mujercountry.biz

Directora Delia Miler Subdirectora Natalia Massera Edición Silvia Fittipaldi Diseño Gráfico Rubén Ojeda

Foto de Istockphoto

mujercountry Es una revista mensual propiedad de PUBLICOUNTRY S.R.L. Redacción y administración: Anchoris 27 (C1280ACP) CABA.tel/fax:: 4304-5529 (Líneas rotativas) E-mail: mujercountry@publicountry.com Marca registrada nº1658224.

Registro de la propiedad intelectual nº210629.

Impresa en Producciones Gráficas Mariano Mas, Perú 555, Buenos Aires Argentina.

Los editores no se responsabilizan por las opiniones vertidas en las notas, como tampoco del contenido y mensaje de los anuncios publicitarios.

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TENDENCIAS La unión de la moda, el arte y los negocios. El Gobierno de la Ciudad presentó “La Ciudad de Moda”, una estrategia para impulsar la industria del diseño y la moda local. Lo hizo en fusión con BAFWEEK, por el desarrollo del sector como generador de empleo y su posicionamiento regional. La apertura de Desfile Buenos Aires fue el 3 de agosto en la Usina de las Artes, en La Boca, donde Martín Churba presentó la colección “Los años locos”: una alegoría a la estética de los años ʻ20, la liberación femenina y la metodología art decó.

Las siete pasarelas restantes del BAFWEEK también se relacionaron con el arte y la moda desde el 7 al 10 de agosto en La Rural.

Alto color. Nada de colores pasteles o modelos sencillos. El calzado femenino va por todo y para la próxima temporada no escatima recursos: grandes tacos, sólidas plataformas y una paleta que va desde los colores plenos hasta los impactantes flúo, que de tanto en tanto vuelven a ponerse de moda. Femineidad en estado puro, como lo demuestran estos modelos de Louboutin y Roger Vivier.

Aroma a solidaridad. Por el lanzamiento de la nueva fragancia pureDKNY, a drop of Verbena, DKNY hará una donación para apoyar el programa Access Africa de CARE, que se lleva a cabo en todos los continentes para proporcionar recursos que ayudan a un gran número de mujeres a salir de la pobreza.

El auge del humor gráfico argentino. Ratificando el buen momento que está pasando el humor gráfico local, en la entrega de premios que cada año hace la Asociación de Literatura Infantil y Juvenil de Argentina (ALIJA) reconoció a los libros Peter Kempf lo sabía, de Trillo & Mandrafina (Ojodepez!) y Merci! de Decur (Ediciones de la Flor), el primero en el rubro Historieta y el otro en el de Ilustración.

La promoción de artistas emergentes. Del 27 de septiembre al 1º de octubre, en Estilo Pilar, se llevará a cabo BA.DA Boutique de Arte Directo de Artista, una exhibición de arte contemporáneo, que reunirá artistas consagrados y otros emergentes.

FOA, siempre a la vanguardia. En su 29º edición, la tradicional expo remodela la histórica ex fábrica textil Alpargatas, en Av. Patricios 1052, La Boca. Como este predio se encuentra en el Distrito de las Artes, esta edición tendrá como hilo conductor al arte, lo que se traducirá en una fuerte nota artística en el interiorismo. Del 30 de agosto al 8 de octubre.

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REPORTAJE

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“No soy una chica trendy” Puede pronosticar lo que se viene antes de que los fenómenos se impongan: la siguen las primeras marcas argentinas y sus seminarios son un éxito. Conversamos con la futuróloga que anticipa el porvenir con lupa académica.

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ice que durante los nueve años que vivió en Nueva York no podía parar de trabajar. Se había vuelto una auténtica workaholic, aficionada y obsesiva. Hasta que volvió al país, en 2009, “caminaba por la calle, iba a comprar, me sentaba a almorzar y miraba todo: desde cómo tomaba los cubiertos el que tenía enfrente hasta si estaba solo y usaba el apoya vasos”. Todo era un detalle a relevar en la ciudad que fabrica vanguardias como variedades de cookies. Al menos, para una cazadora de tendencias de alto vuelo como es ella: Soledad Offenhenden (40), la fundadora además de “Visiones Trend Forecasting” (en conjunto con el estudio de diseño de Vero Alfie), el renombrado laboratorio, encargado de pronosticar escenarios futuros y comportamientos de consumo, recaudando información privilegiada para las mejores marcas de belleza, indumentaria, lifestyle y deco del país. Una profesión que, como era de esperar, la determina. En este caso por oposición. No lleva ni una gota de maquillaje, no le hace mucho caso a la moda y no es una aficionada a las compras. Por el contrario se viste en tres tonos: negro, azul y gris. “Son los únicos colores que tengo en mi placard, porque tengo tanto contacto con el color y con la moda, que me termino saturando. Y vivir afuera no ayudó en ese sentido. Cuando estás en una ciudad en la que el eje

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es el consumo te asqueás.

Definitivamente, no soy una chica trendy”, cuenta desde su departamento, un piso ubicado en el barrio de Palermo, en el que por estos días pasa más tiempo que nunca. Espera el nacimiento de su segunda hija (de la que sabe que será mujer, pero todavía no decidió el nombre) que en septiembre se sumaría a la tríada familiar, que hoy compone con su marido, Federico (dedicado a finanzas) y su hijo Lucas, de ocho años. Y el canario de la casa que, desde la cocina, arma estelas de sonidos que hacen de telón de fondo de esta charla tan cordial.

–Recién me comentabas del uso del color, que ¿en las próximas temporadas viene con intensidad no?

–Sí, hay una eclosión del color en moda, que va a continuar hasta el verano próximo. Es algo que tiene que ver con la generación de estímulos. Para poder volver a vender, las mar-

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“Las tendencias se dan por repetición y se retroalimentan entre sí.

El gran desafío es poder adaptarlas a una compañía, de modo que se renueve sin que se desdibuje su identidad”. cas necesitan ofrecer un incentivo al consumidor. Además, hay un retorno al romance y se impone lo geométrico. En deco, hay una revalorización del lujo, con el uso de materiales más nobles y texturas metalizadas.

También se da una fusión entre lo artesanal y lo industrial.

Diseños que tienen apariencia artesanal pero fabricados en escala.

–En el último tiempo además, irrumpió la venta online.

–Sí, hoy el online y el offline son dos conceptos que ya no

están vistos como una dualidad, de opuestos, sino como un complemento. Si bien, virtualmente no se realizan tantas transacciones, el ver un producto en la web termina impulsando la compra en el lugar. Pero todavía hay una necesitad de contacto con el producto. Sobre todo en nuestro país, donde por cuestiones de seguridad y porque hay un tema de delivery complejo a resolver, aún no se impuso. Pero, con mucha más celeridad con la que llegó afuera, va a ir desembarcando. De la misma manera que los pro-

badores virtuales, en los que tenés la posibilidad de probarte virtualmente un catálogo de prendas y compartirlo con amigos, a partir de las redes sociales, para que puedan hacerte una devolución.

–Podemos decir que se han transformado radicalmente los canales de venta…

–Sí, de manera radical, es una gran revolución. Los shopping outlet, por ejemplo, son un fenómeno que cada vez está prendiendo más. Algo que claramente tiene que ver con que después de la crisis mundial de 2008, quedó una raza de consumidores, que son los ‘descuentamidores’, como su nombre lo indica, son aquellos que compran solo si hay promociones. De hecho, en el próximo seminario de “Visiones” (en septiembre hay uno de Home Design y en noviembre otro de moda) estará muy orientado al análisis del caso de IKEA, la

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MARCANDO EL PULSO

exitosa tienda de muebles sueca, y al despliegue que tiene en cuanto a desarrollo de su marca. Por ejemplo, hace poco, organizó una ‘piyameada’ en el local, donde todos los clientes durmieron, comieron y compartieron una noche.

–¿Cuál es el objetivo de estas acciones?

–La participación del cliente desde la experiencia: el fin no es vender sino que se fidelicen con la marca. El cliente pasa a ser un amigo, un par con el que es posible construir un vínculo. Por eso, la F está tan de moda, es Friend, followers, y fan. Ya no se habla de clientes o target.

–Cambiando de tema, como estilo de vida, hoy tiene buena prensa ser sustentable y ecológico…

–Sí, hay un movimiento más político y sociocultural. Es una moda que rápido fue traducida por las compañías en objetos, envases de todo tipo, indumentaria y objetos industriales.

–¿Por qué los argentinos seguimos importando tendencias?

–Básicamente porque acá no hay escala de producción, además de la falta de salida al mundo. Desde lo global hay una mirada hacia lo periférico, pero abarca a Brasil, a China y a India, no llega Argentina.

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Yo, Soledad ¿Una época en la que me hubiera gustado vivir?: el futuro. ¿Un hobby?: me encanta la alfarería, y ahora estoy combinándola con tejidos. ¿Leés los diarios?: todos los días, de manera online. Leo La Nación, Página 12, Perfil y New York Times. ¿Marcas preferidas?: cuando viajo, visito tiendas que editan lo mejor de cada diseñador.

Un diseñador: me gustan mucho los japoneses, puedo comprar poco porque es muy caro. ¿Un momento del día?: la mañana. Me levanto muy temprano, así a las 8 ya estoy trabajando.

Para comprar, ¿tarjeta o efectivo?: siempre tarjeta. ¿Offline u online?: Más bien offline. Por ahí aprovecho viajes de amigos y compro afuera por Internet. Especialmente libros y algunos electrónicos.

Una serie: “Mad Men”.

Antes de obtener el título de Diseñadora de Indumentaria de la Universidad de Buenos Aires, UBA, Offenhenden, ya sabía que lo suyo no era imaginar prendas y colecciones. “Me interesaba el diseño pero desde lo analítico, desde lo sociológico y lo antropológico. La moda me atrae como manifestación de la cultura, no como ropa.

Me da lo mismo si es un zapato, una botella o una golosina. También me fascina lo masivo. El diseño de una remera blanca es supremo en la medida en la que es capaz de producirse por millones”. Así, hizo un posgrado en Gerenciamiento de Proyecto y Diseño, se mudó a Nueva York, y aprendió la metodología en laboratorios como ESP Trend Lab. Uno de los tantos que ahora mira entre los miles que existen (como Coolhunting, Springwise, etc), durante una hora o más por día, para estar al tanto. Es que pronosticar tendencias poco tiene de don o intuición: “no hay nada mágico, es trabajo puro. Se trata de estudiar y de tener capacidad de observación. Para encontrar una tendencia –asume, quien además da clases en la UBA y en la Universidad de Palermo– leo temas de los más diversos para tratar de barrer la mayor cantidad de manifestaciones y encontrar factores en común entre las distintas esferas.

Las tendencias se dan por repetición y se retroalimentan entre sí. No se desarrollan individualmente. A veces, alguien le pregunta a un diseñador, ‘¿qué es tendencia?’, y él cuenta lo que él cree. Pero esa mirada narcisista tiene poco que ver con lo que en realidad está pasando”.

–¿Habrá habido alguna lectura equivocada?

–Más que equivocada, hay que saber que las tendencias se adaptan a la marcas… cada empresa tiene un ADN, una genética particular. El desafío es poder adaptar lo que pasa a la compañía, de forma tal que se renueve la empresa, pero que no se desdibuje su identidad.

No todo es para todos.

Y ella, que lo sabe antes que nadie, es la primera en dar un paso al costado, si el escenario no la representa.

Textos: Martina Prieto.

Fotos: Diego García.

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YSL abrevó en diversos artistas, como el cubista Georges Braque, autor de El pájaro y su nido (1955, arr. izq.), cuya influencia se ve en una de las piezas de “The cubist collection” presentada en 1988 (arr. der.). Otra de sus influencias artísticas fue Henri Matisse, cuya obra La Gavilla (1953, ab. izq.) fue reflejada fielmente en una creación signee Laurent de 1979

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Algunos consideran que la moda es un arte, otros que el arte a veces se pone de moda. El punto es que más de una vez los fashion

ARTE-A-PORTER designers, a la hora de crear sus prendas listas para usar, encontraron inspiración en las obras de arte. En esta nota, te mostramos quiénes fueron los más relevantes y por qué.

YVES SAINT LAURENT, el modisto francés que por la década ʻ50 inició su carrera como sucesor de Christian Dior con tan solo 21 años, fue también uno de los primeros en entender que, apenas una década más tarde, la alta costura estaba muriendo para dar origen al pret-a-porter. Su inspiración, tan variada como sus diseños, más de una vez acudió al museo porque Degás, Braque, Van Gogh y Matisse son algunos de los artistas a los que ha hecho alusión. De todos modos, seguramente, el más recordado será Mondrian que, con su arte minimalista de stijl, le inspiró una colección entera de vestidos con pregnancia de blanco, líneas negras y toques de colores primarios. En el desfile con el que se festejaron los 50 años de la casa Yves Saint Laurent, que se realizó en el Centro Pompidou de París en el año 2002, se exhibieron las piezas más conocidas de la colección “Mondrian” que YSL creó en 1965 (al lado). Este vestido se inspira claramente en la Composición II en rojo, azul y amarillo (1930), Peat Mondrian (abajo).

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RODARTE Los cuadros florales del famoso pintor holandés Vincent Van Gogh, tan plenos de color, inspiraron a YSL, así como a las hermanas creadoras de Rodarte, Kate y Laura Mulleavy, quienes revolucionaron años atrás la alfombra roja, vistiendo con sus creaciones a actrices como Natalie Portman y Kristen Dunst.

Además, fueron las mentoras del vestuario de la película “El cisne negro”.

La colección que hicieron para esta primavera-verano 2012, estuvo motivada por la trágica vida y los maravillosos cuadros de Van Gogh. Una de sus obras más famosas, Los girasoles (1888), de su etapa postimpresionista, encontró su par en este vestido que lo refleja en detalle (izq.). Otro tanto sucedión con Noche Estrellada (1889), en otro vestido del mismo desfile (der.), parte de la colección primavera-verano 2012 de Rodarte.

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VERSACE Cuando el italiano Gianni Versace diseñó, en 1991, una colección inspirada en el pop art, nadie se esperaba semejante explosión de color.

Porque, aunque los ʻ90 se perfilaban hacia el minimalismo, Versace siguió fiel a su impronta italiana: menos nunca es más. El vanguardista Andy Warhol, fue el responsable de despertar sus diseños.

El famoso retrato múltiple de Marilyn Monroe (1967), fue homenajeado en el vestido lucido por la supermodelo Linda Evangelista en la gráfica de la campaña , estampado que se repite, mezclado con otras imágenes de íconos pop como James Dean, en un clásico traje de dos piezas, ribeteado en azul pastel.

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CASTELBAJAC El siempre lúdico Jean Charles de Castelbajac lleva a su niño interno muy a flor de piel. Coloridas, algo excéntricas y divertidas por naturaleza, sus colecciones tienen una particularidad sin igual. Y aunque pueden resultarle inspiradores varios temas, desde los Muppets hasta los comics, en más de una ocasión su inspiración fue un artista. Por ejemplo, El violín de Ingres (1924), de Man Ray, tuvo una . interpretación de parte de Castelbajac, en una falda larga (arr.). Otro tanto ocurrió con otra obra del mismo autor, Lágrimas (1930), en la que la tensión de la expresión se ve reflejada en la indumentaria (abajo).

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MC QUEEN El inglés que nos dejó con ganas de más, siempre estaba más allá del horizonte. Para su colección invierno 2009-2010, tomó como corriente temática más evidente la obra gráfica de M. C. Escher, a la cual le cargó su dramatismo y una puesta en escena tan extravagante que dejó al público estupefacto. Las pruebas a la vista: basta comparar El cielo y el agua, de M. C. Escher (1938) con los diseños del rebelde Alexander Mc Queen.

SCHIAPARELLI La italiana Elsa Schiaparelli, siempre fue vanguardista. Tal vez sea por eso que su amor por el surrealismo era tan evidente, que lo volcaba en todos sus diseños. Reina del absurdo y del mundo onírico, su lei motiv se encontraba especialmente en las obras del español Salvador Dalí.

La famosa Jirafa ardiendo (19361937) inspiró este diseño avant garde que la italiana presentó en 1937. El detalle de los cajoncitos es,simplemente, majestuoso.

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Diseño argentino Esta nueva edición de la semana de la moda porteña –Buenos Aires Fashion Weektambién se inspiró en el arte para su campaña promocional de la temporada Primavera-verano 2012/2013, pero esta vez en el arte callejero.

Izq.: La obra de Natalia Molinero hace de telón de fondo a las creaciones de indumentaria de Cora Groppo que se inspiró en la artista para su colección.

Der.: Una creación de la pasarela que distinguió a Vicky Otero inspirada en la obra que se asoma detrás, el graffiti de Consuelo Vidal.

Las pasarelas BAFWEEK tuvieron todas el mismo tenor.

Las duplas diseñador-artista convocadas fueron siete en total: Jessica Trosman & Leandro Frizzera; Rudbeckia & Tian; Juana de Arco & Pum Pum; Mariana Dappiano & Luna Portnoi; Cora Groppo & Natalia Molinero; Vicki Otero & Consuelo Vidal y Garza Lobos & Jaz.

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Cosas de chicos pensadas para grandes

Deportes Salud en la infancia y la adultez

Nutrici贸n Lo mejor para los prematuros

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COMIENZOS

Mens sana in corpore sano Aquel antiguo precepto latino, “Mente sana en cuerpo sano”, tal vez sea la clave de esta nota. Un niño necesita estar en movimiento porque más que un placer es una necesidad para que crezca con armonía y salud.

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o hay que temerle al frío del invierno porque, abrigado convenientemente, un chico podrá disfrutar de actividades deportivas que lo alejen de la losa radiante, la compu y la tele. Se va a enfermar menos, fortalecerá su carácter, ganará en personalidad, aprenderá a convivir con sus semejantes y a ser solidario. Y, además, crecerá feliz, almacenando recuerdos que lo harán sonreír el día de mañana.

Juego, diversión y deporte Para los niños hacer ejercicio significa jugar y estar físicamente activos. Tanto que es parte de sus vidas durante la infancia; ellos practican deporte sin darse cuenta, jugando con sus amiguitos, corriéndose unos a otros, andando en bicicleta. Esta actividad los ayuda a desarrollarse física y mentalmente, y a relacionarse con otros compañeros.

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Resulta importante que sea el mismo peque y no quienes lo rodean, dentro de ciertos límites, quien elija el deporte que desea practicar. Lo más probable es que lo haga influenciado por ver a sus amiguitos, algún miembro de su familia o a un ídolo popular que aparezca en la tele.

A veces son los mayores o él mismo, quienes consultan con el pediatra de cabecera sobre el deporte más aconsejable para su maduración psicofísica, tiempo de dedicación, cantidad de actividad recomendada, estudios médicos previos recomendables, entre otros ítems.

Es fundamental que el chiquito encuentre y practique uno que le guste y lo divierta, es la única garantía de que mantenga su entusiasmo y no termine abandonándolo. Como también suele pasarnos a los adultos, al principio puede costar adquirir el hábito de ir a las clases y entrenamientos, por lo que han de ser los papás quienes lo incentiven y

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Ciclismo El primer rodado es el triciclo y pronto ya llega la bicicleta, primero con rueditas auxiliares y luego sin ellas.

Esta es una actividad que practican todos los chicos y es sumamente beneficiosa, porque sirve para desarrollar la resistencia cardiovascular y reforzar los músculos y las articulaciones de los miembros inferiores.

apoyen en la nueva actividad; este acompañarlo con amor y sin presiones hará que se sienta aún más a gusto y compartirá con la familia sus logros. Alegrías y alguno que otro traspié aumentarán su autoestima y le harán perder miedos que pueda experimentar. En síntesis: el deporte es bueno para su salud física y para su salud mental, ya que no sólo lo ayudará a tener más confianza

en sí mismo, a tener mejor relación con los demás e inclusive a superar alguna enfermedad como el asma.

Deshojando la margarita • Gimnasia. Dentro de sus variadas disciplinas (rítmica, acrobática, artística, aeróbica…), es una actividad muy completa porque permite un desarrollo armónico

Beneficios de la práctica deportiva durante la infancia 1. Introduce al niño en una actividad a nivel social.

2. Le enseña a seguir reglas.

3. Ayuda a superar la timidez.

4. Frena impulsos desmedidos.

5. Fomenta la necesidad de colaborar por encima del individualismo.

6. Enseña a reconocer, aceptar y respetar a quien sabe más que él.

7. Produce un aumento generalizado del movimiento coordinado.

8. Aumenta sus posibilidades motoras.

9. Favorece el crecimiento de huesos y músculos.

10. Puede corregir posibles defectos físicos.

11. Potencia la creación y regularización de hábitos.

12. Desarrolla su placer por el movimiento y el ejercicio.

13. Estimula la higiene y la salud.

14. Enseña a tener responsabilidades.

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del cuerpo. Puede comenzarse a los tres años de edad, siempre y cuando se trate de gimnasia no específica sino de clases de psicomotricidad, en las que se trabajen más las aptitudes de coordinación a manera de juego.

• Fútbol y básquet. Se trata de deportes de equipo, por lo tanto ayudan a desarrollar la velocidad, la resistencia, la coordinación de movimientos, las reglas, el respeto al adversario y el aprender a trabajar grupalmente.

Una buena edad para comenzar son los cinco años.

• Hockey. Deporte de equipo que favorece el desarrollo de la velocidad, la resistencia, la coordinación de movimientos, la manipulación de objetos, las reglas, el trabajo en equipo y la noción espacial. Se practica desde los 6 años.

• Natación. Es ideal para los niños más pequeños ya que el agua mantiene su peso y pueden desplazarse a pesar de que aún no caminen fuera de ella. Los bebés desarrollan su psicomotricidad, aumentando su equilibrio, reflejos y confianza en sí mismos.

Es importante, desde ya, que aprendan a ser prudentes, reconociendo sus límites para evitar posibles peligros. La mejor edad

para aprender a nadar (no a desolazarse por el agua) es a partir de los cuatro años.

• Judo y otras artes marciales.

Todos ellos son deportes de contacto que facilitan el desarrollo de la fuerza, la flexibilidad y el equilibrio. Es recomendable para los chicos hiperactivos como una manera de canalizar su energía y agresividad. Favorece la disciplina y el respeto por el adversario.

Se puede comenzar en su práctica a partir de los cinco años, a manera de juego.

• Tenis. Desarrolla la coordinación, la resistencia, la velocidad.

Agudiza los reflejos y mejora la concentración. Se puede empezar a pelotear desde los cinco años en canchas de dimensiones especialmente adaptadas.

Algunas precauciones Mucho se ha hablado sobre la influencia del deporte en el crecimiento infantil. Algunos profesionales lo cuestionan debido a posibles lesiones que pueda causarle al organismo, debido a lo delicado que es, por encontrarse en pleno crecimiento y que entrenamientos muy duros puedan generar golpes que influyan negativamente en él. Pero nadie ha conseguido demostrar este extremo y sí, en cambio, las ventajas que reporta la práctica deportiva regular desde la infancia.

Debido a que, en la preadolescencia y en la adolescencia, el crecimiento longitudinal de los huesos y el desarrollo muscular no se dan de manera simultánea, es necesario ser cuidadoso en cuanto a la intensidad de los entrenamientos de fuerza y optar por programas minuciosamente adaptados a dichas edades. Otro

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Inculcar rutinas saludables a edades tempranas es más sencillo que eliminar malos hábitos o directamente autodestructivos en la edad adulta como el sedentarismo, tabaquismo, sobrepeso, inadecuada alimentación y otras variables que suelen derivar en las llamadas enfermedades degenerativas, que se asocian a los males del mundo desarrollado, entre ellas: arteriosclerosis, artrosis o diabetes tipo II. Por último, el deporte es una manera divertida de prevenir y alejar los males típicos de nuestra época.

Adriana Aboy Asesoró: Lucy Miceli, Profesora Nacional de Educación Física, Directora de Programas Deportivos, Ocampo Wellness Club.

tema que no se debe dejar de lado es ubicar al jovencito dentro su propia categoría de competición, en aquellos deportes que así lo requieran, tanto masculinos como femeninos.

Más allá de ciertos cuidados lógicos, los resultados de cuanta investigación científica se haya desarrollado a nivel internacional, han demostrado que la actividad física dirigida por un buen profesor cubre un amplio espectro de necesidades, sobre todo, durante la infancia y la adolescencia de cualquier persona.

Buena vida para la adultez El ejercicio físico, entendido como juego, mejora las funciones cardiovasculares y contribuye a la maduración del sistema músculoesquelético y de sus habilidades psicomotoras. Realizado regularmente y acompañado de una dieta equilibrada, va a contribuir a mantener el peso corporal, evitando la aparición de la obesidad, tanto en la infancia como en la vida adulta (el 80% de los adultos obesos han sido niños obesos).

Otro factor a tener presente, sobre todo en las mujercitas es que, con el movimiento, parece que aumenta la densidad ósea de manera progresiva desde la infancia a la madurez. Es decir que quienes han realizado una actividad deportiva desde chicas, gozan de mayor crecimiento y fortaleza de sus huesos; por lo tanto, reducen el riesgo de enfermedades por falta de mineralización, en los años pre y post menopausia.

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El deporte en los colegios Cada vez más, el deporte ocupa un lugar de relevancia en materia educativa. Además de las disciplinas que deben incluirse para seguir los programas de estudios, las entidades educativas cuentan con una variada oferta deportiva, para contener y darles lugar a sus alumnos, lo que incluye el aprendizaje de valores durante la infancia y la participación en torneos, ya en la adolescencia. Aquí, la palabra de las escuelas Grilli Canning College, Saint Mary of the Hills y Saint John’s School.

• Jose Lombardero, coordinador del departamento de Educación Física de Grilli Canning College: “Con el deporte buscamos que los alumnos desarrollen valores, como el trabajo en equipo, la pertenencia, el compromiso, el esfuerzo y la solidaridad. Además, que incorporen y potencien sus habilidades deportivas. En kinder se hace foco en la estimulación psicomotriz. En primaria se desarrolla una plataforma de técnicas deportivas. En secundaria nos abocamos a la práctica de deportes. En cuanto a la competencia, en primaria privilegiamos la participación y los torneos tienen carácter de encuentros. Juegan todos los alumnos y lo importante es que se diviertan y aprendan. En secundaria sí ya participan de torneos competitivos”.

• Francisco Romeo, vicepresidente del directorio de Saint Johnʼs School: “Tenemos un predio de 36 ha, de las cuales no más de 4 o 5 se ocupan con los edificios; el resto están dedicadas a la práctica deportiva, porque el deporte permite trabajar muchos valores: la noción de equipo, el compromiso, la lealtad y el espíritu deportivo. Algunos de nuestros ex alumnos han sido o son Pumas, por ejemplo, o trabajan hoy con nosotros, como Gaby Pazos, ex jugadora de la selección de Hockey. No nos cerramos en cuanto a lo que deben practicar, sino que buscamos potenciar aquello en lo que son buenos. Un alumno es campeón juvenil de natación y nosotros facilitamos sus horarios para asegurarnos de que pueda entrenar convenientemente. Pero también trabajamos muy bien la parte artística; entonces, todos encuentran un lugar donde participar y desarrollarse, no los obligamos a que hagan deportes, lo que buscamos es que se sientan contenidos y que formen parte de la institución”.

• Marcela Abades, jefa del departamento de Educación Física de Saint Mary of the Hills: “El deporte es una de las áreas más importantes del colegio. Tenemos un nivel alto de entrenamiento, pero con la premisa de que los chicos se sientan contenidos. Por ejemplo, vimos que había algunos que no se terminaban de integrar, pero que hacían deporte por su cuenta, como golf. Entonces, con ellos vamos a torneos con fines solidarios. Esto es algo que hacemos en todos los niveles. Cuando hacemos giras, el que no puede jugar por una lesión, por ejemplo, viene igual y registra todo, es el periodista del grupo, la idea es que nadie se quede afuera. En cuanto a las competencias, en la primaria organizamos encuentros y en la secundaria participan de torneos”.

Florencia Romeo

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COMIENZOS / NUTRICIÓN

LA ALIMENTACIÓN DE LOS PREMATUROS Gracias al avance de los conocimientos científicos y la mejora de las estructuras de salud, hoy en día es posible que bebés nacidos con muy pocas semanas de gestación y con extremo bajo peso puedan sobrevivir y desarrollarse sin mayores secuelas. e acuerdo a los números que maneja el Ministerio de Salud, en la Argentina, entre el 7 y 8% de los recién nacidos vivos nacen con bajo peso o antes del término del embarazo. De ellos, el 9% son de muy bajo peso al nacer (MBPN: menos de 1.500 g) y el 5,7% de extremo bajo peso al nacer (EBPN: menos de 1.000g).

La dedicación más amplia y con mayor experiencia que se presta a estos bebitos hace que cada vez se puedan sacar conclusiones más confiables y comprobadas sobre cuáles son las mejores alternativas para su cuidado. En lo que se refiere a su alimentación, en el año 2010 la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (ESPGHAN) actualizó las recomendaciones de nutrientes para prematuros de bajo peso al nacer, de hasta 1.800 g, aproximadamente. Para bebés de extremo bajo peso al nacer, sólo indicó recomendaciones de ingesta de proteínas, dado que todavía no existe evidencia suficiente para establecer las del resto de los nutrientes.

El objetivo es que la nutrición logre proporcionar un crecimiento similar al que hubiesen tenido dentro del útero, sin provocar intolerancias debidas a la inmadurez de sus órganos. Es un desafío muy delicado y preciso, del que todavía queda mucho por investigar. Sin embargo, se avanza día a día. Por eso es necesario que todos los responsables de llevarlo a cabo estén a la vanguardia de cada descubrimiento.

La leche materna fortificada constituye la alimentación ideal para los prematuros. El proceso de fortificación de la leche huma28

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FOTO: ISTOCKPHOTO

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na continúa mejorando, tanto en lo relativo a técnicas como en lo que hace a productos, para poder proporcionarle la cantidad adecuada de nutrientes según las necesidades individuales de cada bebé. La variación que existe en la composición de la leche materna entre mujeres y de una misma mujer en diferentes instancias hace que sea muy complejo lograr el aporte exacto. Los esfuerzos se dedican a poder aprovechar al máximo este alimento tan especial, con los mejores resultados en el crecimiento.

No sólo se presta atención a la cantidad de nutrientes que se brindan, sino que también importan otros factores. El contacto con la mamá tiene gran influencia en la estabilidad de los signos vitales, lo que permite una utilización más eficiente de los nutrientes y, al mismo tiempo, es un estímulo esencial para promover la producción

de leche materna.

El comienzo temprano de la alimentación ayuda a la maduración y mejora la tolerancia intestinal. El bebé prematuro es muy inestable los primeros días después del nacimiento y el estímulo de unas pocas gotas de leche por día favorece la adaptación hacia la alimentación normal extrauterina. Dentro del útero, el bebé depende de los nutrientes que le llegan a través de la sangre continuamente y no del aparato digestivo de forma intermitente. A esto debe acostumbrarse para lograr, progresivamente, una alimentación suficiente en el menor tiempo posible. En este período, la leche humana también es ideal, porque contiene compuestos con actividad especial para este fin.

Otro aspecto estudiado es la capacidad de la flora intestinal (bacterias que viven en el intestino, en armonía con el cuerpo

humano) para modular las defensas frente las enfermedades. El tipo de bacterias difiere según la alimentación, el tipo de parto (normal o por cesárea), la exposición a medicamentos y al ambiente que rodea al bebé. En este tema, la leche humana tiene un papel importante para brindar efectos benéficos en estos bebés tan vulnerables, porque contiene prebióticos y bacterias activas que favorecen la salud del niño. Aquellos que han sido amamantados muestran claras diferencias en su flora intestinal respecto de los niños alimentados con fórmulas estándar.

Dado que en ocasiones puede necesitarse el complemento de la leche materna con alguna fórmula, se han estudiado opciones que contienen estos compuestos.

Particularmente, una mezcla de prebióticos, compuesta por 90% de galactooligosacáridos y 10% de fructooligosacáridos, ha mostrado tener efectos beneficiosos tanto en la composición de la flora de los prematuros como en la velocidad de tránsito gastrointestinal. Los prebióticos son compuestos no digeribles por el intestino que sirven de alimento para las bacterias que viven naturalmente en la flora intestinal o para bacterias administradas como suplementos, brindando un beneficio para la salud del bebé.

La actualización científica y la investigación es parte del día a día en el cuidado de los bebés prematuros. La nutrición apropiada, que brinde cantidades precisas de todos los nutrientes, logra prevenir alteraciones a corto, mediano y largo plazo, lo que genera un impacto especial en su salud.

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Country

moradas arquitectura, diseﾃｱo y urbanismo

ARQUITECTURA: UNA CASA EN LA PLAYA PARA DISFRUTAR TODO EL Aﾃ前. RECICLADO Y DECORACION: UN LOFT EN NUEVA YORK. DORMITORIOS MILAN 2012, VANGUARDIA EN FUNCIONALIDAD.

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En el living los muebles son de colores cálidos, más serios y de madera, en tonos marrones, que contrastan con el blanco y el metal de la cocina. El sofá y la mesa baja son diseños de Paul Kjaerholm.

La gran biblioteca de aluminio y la carpeta de seda que va del azul en los bordes al plateado en el centro son de Slade Architecture; las sillas, de Fabricius Kastholm y la lámpara en arco es una creación Achille y Pier Giacomo Castiglioni para Flos.

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DECORACION

Un loft en New York Diseñado por el estudio Slade Architecture, es un espacio de 300 m2 de un antiguo edificio industrial del siglo XIX. Los grandes ventanales, los pilares de hierro y el piso de madera conservan el espíritu original y contrastan con los elementos contemporáneos incluidos durante la reforma.

E

n este loft, de grandes ventanales, los diseñadores han logrado un espacio lo suficientemente abierto para que la luz natural penetre en profundidad. Es un ambiente continuo sectoriza-

do por diferentes divisores con volumen que señalan las distintas áreas.

El primer volumen es una original estantería de aluminio que divide el living del estudio. Hacia el living, muestra estantes profundos, en los que se exhibe una colección de antigüedades coreanas, y hacia el estudio, presenta estantes menos profundos que albergan una importante biblioteca.

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En el estudio, los sofás y la mesita lateral fueron creados por George Nelson. La mesita baja, por Piero Lissoni para Cassina y la silla negra por Hans Wegner, mientras que la carpeta de seda en tono naranja es diseño de Slade Architecture.

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El segundo volumen separa el estudio del dormitorio. Del lado del estudio contiene un escritorio y del otro, un gran placard vestidor con dos grandes puertas que comunican a dos pasillos: ambos llevan al sector de dormitorios que puede utilizarse en su total amplitud o dividirse en dos a través de una pared corrediza.

El tercer volumen contiene el otro lado del vestidor y el baño principal.

El living, el comedor y la cocina forman parte de un mismo ambiente abierto y sin divisiones.

Los dormitorios y baños se alzan sobre una plataforma de piedra áspera, de unos 40 cm de altura en relación al piso.

Los volúmenes que dividen todo el ambiente y que son independientes están ubicados en el centro del espacio total y permiten que se formen dos corredores que van desde el frente hasta el fondo, uniendo las distintas áreas.

El corredor del lado sur conecta el living, el estudio, y el dormitorio principal con su placard y su baño.

El corredor del lado norte conecta la cocina-comedor con el estudio y el dormitorio de huéspedes. La pared totalmente laminada está destinada a

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En la cocina, las puertas de los armarios superiores son bloques livianos de acrílico compacto, y los armarios inferiores son de acero inoxidable con mesada de mármol.

La isla está revestida en acrílico y la parte superior es de mármol, sostenida por una estructura de acero oculta.

Las banquetas son diseño de Basam Fellows.

En el comedor, la mesa fue diseñada a medida por Slade Architecture y realizada en una pieza única de Mokore.

Mide 5,70 m de largo por 1,20 m de ancho y se erige como centro de atención en fiestas y cenas. Alberga hasta 20 personas y ocupa el largo de la pared Este, frente a las ventanas. La tapa sólida se apoya sobre dos soportes de acero negros. Las sillas fueron diseñadas por Hans Wegner y un asiento de material a lo largo de las ventanas completa los lugares para sentarse.

área de guardado y a ocultar el sector de servicio, el baño de huéspedes, las escaleras de salida y el sector dormitorios.

En todo el loft, el piso industrial original fue conservado y teñido para servir de contrapunto a las nuevas inserciones y los muebles se han elegido teniendo en cuenta el ambiente de cada estancia.

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Living Cocina Comedor Estudio Vestidor Dormitorio Desván/dormitorio

El dormitorio es un espacio abierto, con muebles clásicos de diseño como la Eames Lounge Chairy. La pared está recubierta con listones de teca. Los estantes laqueados son en color naranja brillante y están insertados dentro de los tablones que pueden ser reordenados a gusto.

FICHA TÉCNICA

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Greene Street Loft (Soo

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Kim Loft).

Ubicación: Nueva York.

Arquitectura, interiores

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y mobiliario:

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Slade Architecture.

Superficie 300 m2 cubiertos.

Fotografía: Jordi Miralles.

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ARQUITECTURA

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Volúmenes, pasarelas, escaleras y decks se organizan en un conjunto que el hormigón, la madera y los planos de color enriquecen.

De verano y para todo el año Ubicada en Mar Azul y realizada por el Estudio Lado Petry, esta construcción está pensada para un matrimonio con dos hijas en edad escolar, como casa de vacaciones para ser usada todo el año. a casa se proyectó sobre un lote de 15 x 30 m ubicado en una zona de viviendas unifamiliares. La diferencia de niveles de los terrenos y la existencia del bosque hacen que a pesar de ser una urbanización de lotes chicos sea posible lograr vistas largas y zonas de intimidad "variables que fueron las primeras tenidas en cuenta en el momento de implantar la casa."

"El programa de los clientes requería un proyecto en dos plantas -–a planta alta para funciones propias de la familia y la baja para huéspedes– además de un espacio de meditación, como estudio profesional para la propietaria que se dedica a terapias alternativas", explican los arquitectos.

En respuesta, diseñaron una casa con dos accesos, uno por la planta alta y otro por la baja

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Desde la escalera, vista hacia living comedor y a la ventana que mira al bosque. A la derecha de la escalera, se ubica el espacio de meditación.

de tal manera que puedan realizarse actividades familiares y profesionales al mismo tiempo.

Articularon ambas plantas con una escalera que permite llegar desde la planta baja al espacio de meditación sin necesidad de pasar por las áreas de uso familiar. Este ambiente, ubicado lateralmente a la escalera y al acceso principal de planta alta, a su vez se vincula con el exterior a través de un deck de madera que mira al bosque.

El mar y el bosque Estas dos geografías proponen vivencias diferentes. Las casas de bosque son también casas de invernada, se transforman en refugios donde lo más importante es la contemplación del paisaje desde el interior. En cambio, el mar propone una vida de verano, con más contacto con la naturaleza y actividades de puertas afuera.

Y esta casa particularmente está cerca del mar y del bosque y se proyectó como para que se pueda disfrutar en las dos estaciones extremas del año. En verano la idea es poder abrir la casa hacia los decks, confundiendo interior y exterior. Y lograr vistas largas, sin espaldas ni fondos para contemplar el paisaje, aún en invierno.

Los espacios son continuos y flexibles para dar sensación de amplitud y pertenencia.

Los materiales utilizados son de poca inercia térmica, en solados y cubierta y en las envolventes se prefirió utilizar los de bajo mantenimiento y fuerte expresión.

FICHA TÉCNICA Nombre: Iluminada Ubicación: Mar de las Pampas, Bs. As. Proyecto y Dirección de obra: Arqs. Carlos Alberto Lado y Marcela Petry.

Superficie del lote: 450 m2.

Superficie cubierta: 180 m2.

Año: 2011.

Web: www.lado-petry.com.ar

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Estudio Lado Petry Arquitectos Desde 1990, del Estudio se dedica a la realización de obras en diferentes áreas: oficinas, vivienda y educación, enten-

diendo la labor profesional como un proceso y una búsqueda permanente de solucionas a diferentes requerimientos (programáticos, del sitio, de presupuestos, de los recursos, etc.). Con amplia experiencia en la costa Atlántica han acompañado el crecimiento de nuevos emplazamientos turísticos como Mar de las Pampas, desde sus orígenes tanto en lo que concierne a inversiones amateur o personales a otras para programas complejos.

El Estudio trabaja con la premisa de reconocer y respetar el entorno donde se desarrollan los proyectos, para potenciar su belleza, integrando paisaje y arquitectura y asegurando a los usuarios un contexto que mejora su calidad de vida.

En general, la demanda, las características que coinciden, son la adaptación al entorno, la utilización de materiales naturales, que son fáciles de mantener, durables y resistentes a las inclemencias del tiempo.

Espacios simples, flexibles, dinámicos y funcionales, con un fuerte vinculo con el exterior.

Este año el estudio incorporó una oficina en Rincón de Milberg, Tigre, punto estratégico de gran desarrollo.

Planta baja 1. Acceso semicubierto 2. Garge 3. Distribuidor 4. Baño 5. Dormitorio de huéspedes 6. Sala de máquinas

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Planta alta 7. Acceso principal 8. Cocina-comedor 9. Living 10. Sala de meditación 11. Patio interno 12. Baño 13.Dormitorios 14 y 15. Baño y dormitorio en suite 16. Deck exterior 17. Parrilla.

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Living-dormitorio-office. Sistema de muebles integrado para multifunciones. El asiento del divĂĄn se convierte en lugar de guardado para los almohadones y la tabla (que continĂşa enfrente del placard) baja para transformarse en la base de la cama con la repisa incluida, que se torna en su apoyo. Al costado, la puerta del armario, plegable, permite ver una minibiblioteca (modelo Swing de Clei).

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DECORACION

Dormitorios camaleónicos Espacios que de noche cambian su función, es la propuesta que la empresa Clei presentó en Il Saloni dei Mobili de Milán 2012. Livings, comedores u oficinas se convierten en dormitorios mediante sistemas transformables. Todas soluciones multifuncionales y con un elevado contenido estético.

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Oficina / dormitorio. Se trata de un mueble vertical con sofá y estante librería que a través de un simple gesto y gracias a un mecanismo articulado, se transforma en una cama de matrimonio siempre lista para utilizar, con sommier con marco de aluminio. El sofá tiene un arcón contenedor para almohadas. Lo acompaña una columna armario equipada para poder trabajar, con espacio para ubicar la computadora y cuya puerta central se transforma en tapa del escritorio (modelo Nuovo Liolá de Clei).

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Comedor / dormitorio. Cama de matrimonio con sommier y de apertura vertical. En la versión día, sube la base de la cama que contiene una mesa oculta y que transforma el lugar en un posible comedor integrado a un miniliving o en un escritorio para trabajo (modelo Ulisse de Clei). Más info www.clei.it

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LOMASNUEVO

Alba, sinónimo de color La marca de pinturas para el hogar anunció el lanzamiento de la paleta exclusiva Casa FOA y Alba, que podrá apreciarse en los diferentes ambientes de la muestra. Esta paleta es la primera que se presenta con nombre propio y firmada en forma conjunta, con la idea de trascender los límites de la exhibición y permanecer como inspiración para los usuarios. Asimismo, en la edición 2013 de Casa FOA, Alba auspiciará un espacio especialmente diseñado a partir de una carta de colores que prefieren los argentinos.

El mediano más completo Chery Argentina comunicó el lanzamiento en el país del nuevo modelo Skin, disponible en toda la red de concesionarios oficiales de la compañía, en sus versiones Sedán y Hatchback.

Este nuevo modelo se caracteriza por ser un mediano muy bien equipado, sobrio pero a la vez moderno, un precio conveniente y altos estándares de seguridad, con el equipamiento más completo del mercado en su gama y a un precio muy atractivo, con precio en dólares como referencia para su transformación en pesos se toma el valor del cambio cotización dólar billete del 13/07 del Banco Nación de la República Argentina.

Catering personalizado Paradise Catering, el nuevo emprendimiento del empresario Agustín Santamarina y el chef Fabián Rodríguez, ofrece un servicio integral para eventos sociales y empresariales.

Expertos en el arte del buen recibir, saben que él exito de un evento depende del conocimiento del cliente, por eso privilegian el trato personalizado. Los menúes varían según el tipo de festejo, ya sean reuniones familiares o de negocios, con pocos o muchos invitados. Sus propuestas incluyen desde cócteles, finger food, tapeos, buffet frío y caliente hasta cartas más formales y la infaltable mesa dulce. Además, también se pueden solicitar servicios adicionales, como vajilla, mantelería, sillas y carpas. Para más información, paradisecateringeventos@gmail.com.

Local renovado Dash relanzó su casa de Martínez. Ubicada en Av. del Libertador 4159, a metros de la calle Paraná, se trata de un espacio en donde se exponen 12 ambientaciones y una amplia línea de accesorios para cuartos de adolescentes y jóvenes con diferentes personalidades.

El local se puede visitar de lunes a viernes de 10 a 13.30 y de 14.30 a 19 y los sábados, de 10 a 13.30.

Ventilación saludable Electrolux encara la próxima temporada de primavera-verano con una auténtica novedad: la incorporación del ionizador de ambientes en sus ventiladores de pie, los modelos VP51-P y VP51-M. Esto es ideal para quienes sufren de problemas respiratorios, como asma y alergias, y para quienes, por un tratamiento médico o una enfermedad, poseen un sistema inmunológico debilitado, ya que el ionizador ayuda a purificar el aire.

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Un actor “a medida” La trilogía de Batman, cuya última entrega sigue en cartel y con gran éxito, lo puso en boca de todos, pero este actor galés tiene una carrera extensa y ha sido capaz de poner a prueba su físico más de una vez, sólo para estar a tono con el personaje.

quella serie que tantos chicos, hoy adultos, miraron en la tele llegó al cine en 1992, de la mano del director Tim Burton y con Michael Keaton en el papel de Batman. Luego, en las secuelas fueron cambiando actor y director (para mal) y la saga fue perdiendo fuerza y ganando detractores. Hasta que en 2005 el director inglés Christopher Nolan recogió el guante y comenzó lo que terminaría siendo una trilogía que quedará en la historia del cine, conformada por Batman Inicia,

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El caballero de la noche (2008) y la recién estrenada El caballero de la noche asciende. Pero si la trayectoria de Nolan generaba expectativa, mucho más lo provocó la convocatoria de Christian Bale para el papel del famoso encapotado de Ciudad Gótica. Ya había quedado demostrado que no era papel para cualquiera y hasta al mismísimo George Clooney le había quedado grande. Ahora, que la trilogía es una realidad, no caben dudas de que la elección fue acertada, porque Bale fue un atildado y atormentado

Bruce Wayne a la vez que un Batman imponente y sediento de justicia. Nolan, que luego lo volvió a elegir para hacer dupla con Hugh Jackman en El gran truco (2006), sabía lo que hacía.

Si bien es cierto que este papel lo hizo famoso en el mundo entero y ante el gran público, también lo es que para entonces Bale ya acreditaba una carrera interesante y en ascenso, en la que se destacaba su vocación por poner el físico cuanto hiciera falta. A la manera de Robert De Niro en la década de 1980, había sido capaz de bajar de

Una galería que da fe de cuánto es capaz para mimetizarse con su personaje. En El maquinista (arr. izq.), bajó más de 30 kilos para dar con el insomne que se va consumiendo. En El luchador (arr.centro) también se veía flaco y desmejorado. En cambio, para su papel de Bruce Wayne / Batman ganó músculos, lo que le permitió estar a tono con el superhéroe (arr.der.). Por último, en Psicópata americano (pág. siguiente) lucía elegante.

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peso de manera monstruosa para películas como El maquinista (2004) o ganar musculatura para ser un Batman atlético.

Y para que no quedaran dudas, lo probó cuando entre las dos últimas películas de Batman volvió a adelgazar muchísimo para realizar su consagratorio papel de El luchador (2010), por el cual ganó el Oscar a Mejor Actor de Reparto en 2011.

TALENTO GALÉS Christian Charles Philip Bale nació el 30 de enero de 1974 en

Gales, Gran Bretaña, hijo de un piloto y una bailarina.

Empezó en el teatro aún siendo niño y ya a los 8 años actuó en un aviso publicitario. Pero la gran oportunidad le llegó en 1987, cuando con apenas 13 años (y tras pasar un casting de más de 4.000 niños) debutó en el cine en El imperio del Sol, dirigido nada menos que por Steven Spielberg, trabajo que fue muy elogiado por la crítica.

Luego vendrían Enrique V (1989), dirigido por Kennet Branagh y algunas películas para TV. A muchos niños que les va bien en el mundo del

Un Oscar luchado Entre la segunda y la tercera parte de la trilogía de Batman, Bale fue Dicky Eklund en el filme El luchador (The Fighter, 2010). La película se basa en un caso real y, ambientada a mediados de la década de 1980, cuenta los primeros años de la carrera del boxeador Micky Ward, interpretado por Mark Wahlberg y su hermano Dicky, también boxeador y por entonces su entrenador. La película tuvo 7 nominaciones al Oscar, de los cuales obtuvo los de Mejor Actriz de Reparto para Melissa Leo y el de Mejor Actor de Reparto para Bale.

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A la manera de un joven Robert De Niro, que adelgazaba y engordaba según fuera preciso, Bale es capaz de bajar de peso hasta que se le vean las costillas, para El maquinista, o ganar peso y músculos para Batman.

espectáculo les cuesta “crecer” en cámara, pero Bale lo consiguió y fue un adorable Laurie en la última versión de Mujercitas (1994). Poco después también lo haría en Retrato de una dama (1996), junto a Nicole Kidman.

El primer papel consagratorio fue el de Patrick Bateman en

Psicópata americano, basado en el best-seller homónimo de Bret Easton Ellis. Bale nunca dejó de trabajar, pero siempre con un perfil bajo, sin escándalos. Hasta que en El maquinista llamó la atención por su extrema delgadez, al punto que se le veían las costillas. Ahí demostró de cuánto era capaz, hasta dónde estaba dispuesto a poner el cuerpo… literalmente. Así siguió hasta encontrarse con el papel que lo deja en la historia del cine contemporáneo: Bruce Wayne/Batman, de la mano de Christopher Nolan (Memento, Insomnia, El origen). Con Bale, el director tuvo un hombre atildado, cualidad que los británicos ofrecen mejor que nadie, al mejor estilo Bond, pero a la vez capaz de calzarse tremendo disfraz de superhéroe, darle una voz distintiva e interactuar con el villano de turno, sin desentonar ni opacar. Ahora, la saga llegó a su fin y el mismo Bale reconoció que va a extrañar a su criatura: “Es una sensación agridulce, pero si el director dice que se terminó, es el momento. Voy a extrañar a Batman”. El público

también.Florencia Romeo Fotos: Archivo Mujer Country

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BELLEZA

Plan

energético A esta altura del año se impone una alimentación con los nutrientes necesarios para sentirnos fuertes y una actividad física que nos renueve, todo ello tratando de perder algún kilito de más ganado con el frío. Aquí, las claves para llegar al objetivo con éxito.

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legar a agosto con unos rollitos extras no es tan grave como llegar agotadísima.

Comenzar a pensar en la línea y recobrar energías requiere de un plan especial que contemple comer sin grasas y mantener los nutrientes que nos proveen de salud y fortaleza como para recorrer la segunda parte del año, siempre con un plan de ejercicios que también ayude a estar en forma en cuerpo y alma.

El Dr. Adrián Jaime, especialista en medicina Orthomolecular nos asegura que el secreto está en elegir los alimentos de manera adecuada y nos presenta un plan de siete días reducido encalorías que, ayuda a recargar energías, y permite bajar 2 kilos en 15 días, pero que no debe repetirse luego de este lapso sin consultar al médico. Asimismo, se recomienda en esta nota un plan de caminatas que fortalecen el ánimo y ayudan a la pérdida de peso y alimentos y tips para no engordar y mantenerse con pura energía.

Rico y sano Acá te pasamos algunas ideas para bajar las grasas y la sal en tus comidas: 54 [ MC]

- Reemplazá la sal por las hierbas. Éstas ofrecen una excelente y variada posibilidad de experimentar sabores y aromas.

- La vainilla es un ingrediente muy valioso en la cocina de bajas calorías ya que aumenta la sensación de dulzura de otros ingredientes. Se puede agregar a los quesos blancos, frutas, café.

- Usá vinagres como condimento para ensaladas y salsas.

- Reemplazá los productos lácteos enteros por los descremados.

- Si la etiqueta de un producto dice “sin azúcar agregada” solo significa que no incluye azúcar de mesa (sacarosa) y no que está libre de azúcar. Para saber qué tipo de azúcares contiene realmente hay que identificar en el envase palabras tales como jarabe de maíz, dextrosa, fructosa, glucosa, maltosa o sacarosa.

- Es necesario eliminar toda la grasa visible de la carne.

- El pollo debe cocinarse sin piel.

- Reemplazá los aceites y grasas por rocío de vegetales o caldo.

- El secreto para desgrasar caldos y sopas consiste en elaborarlas con anticipación y llevarlas a la heladera. De esta manera se solidifican las grasas en la parte superior y pueden ser quitadas

antes de volver a calentar.

- Para realzar el sabor de las comidas sin grasa agregá ajo, jengibre, mostaza, cebollas y jugos de frutas cítricas.

- Al preparar hamburguesas caseras sustituí la mitad de la carne por zanahorias ralladas.

- Para incorporar más fibras a la alimentación se pueden empanar las milanesas con una mezcla de salvado y germen de trigo.

- Para realzar el sabor de las salsas, agregá un chorrito de vino.

Por las calorías no hay que preocuparse, ya que durante la cocción el alcohol se evapora.

del supermercado, evitando comprar productos nocivos como snacks, chocolates y galletitas.

También ayuda escribir lo que vas a comer y asumirlo como un compromiso serio.

Asimismo, te indicamos 7 alimentos energizantes que podés incorporar a tu dieta sigas o no este plan.

1. Jalea Real. Provee enzimas, oligoelementos y vitaminas para energizar tu vida.

Actitud positiva Tu actitud es clave para bajar de peso y mantenerte en forma. .Una acción que puede ayudarte es colocar en la heladera una foto o leyenda positiva que te recuerde tu intención de cuidarte.

Sin lugar a dudas, planificar tus comidas es la mejor tarea que podés realizar tanto para adelgazar como para mantenerte.

Comer “lo que había en la heladera” casi siempre es comer lo que engorda. Para prevenir ese momento, es necesario que elijas bien los alimentos desde la lista

2. Almendras. Se recomienda consumir 6 por día.

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Cuerpo en movimiento Es fundamental acompañar la dieta con ejercicio físico aeróbico. Con este nombre, nos referimos a la actividad física que por su intensidad requiere principalmente de oxígeno para su mantenimiento. Durante una dieta, lo que se busca es perder peso, es decir, bajar el porcentaje graso de nuestro organismo, por eso el ejercicio aeróbico es el medio más eficaz. Existe un amplio espectro de disciplinas aeróbicas a realizar, aunque la que mejor proporción tiene entre el trabajo cardiovascular y el trabajo de musculación es la natación.

Si no puede realizarse este tipo de gimnasia, se puede optar por el spinning, ya que es una actividad muy eficiente para mejorar el sistema cardiovascular, perder peso y mejorar las cualidades físicas. Pero, si sos más bien sedentaria, caminar es el ejercicio ideal para empezar a “mover el esqueleto”, debido a que es un tipo de aeróbico muy ligero que además y tiene grandes beneficios psicológicos. Lo ideal es entrenar de 30 a 60 minutos diarios, si no pueden realizarse todos juntos, hacerlos al menos en bloques de diez minutos.

Aunque el horario en que se realiza la actividad física no es lo más importante, sí hay que considerar hacerlo en forma contidiana. El ejercicio es un pilar importantísimo para combatir el sedentarismo.

• Si elegís ejercitar por la mañana, además te servirá para prevenir enfermedades degenerativas cerebrales -como Alzheimerporque es en las horas matinales cuando se reproducen las llamadas ʻneuronas verdesʼ, reemplazantes de las células cerebrales agotadas, dañadas o desgastadas.

• Si elegís el mediodía, tené en cuenta que debés realizar ejercicio recién pasados 60 o 90 minutos después de almorzar, para respetar el tiempo de la digestión ya que la energía está enfocada en este proceso y en este tiempo se absorben los nutrientes que darán la energía para alimentar la masa muscular.

• Si preferís la noche, que no sea muy tarde, ya que no es aconsejable realizar actividad física antes de dormir porque produce una liberación de endorfinas, que aumentan en sangre y, entre otras funciones, son las responsables de la euforia producidas después del ejercicio físico, lo que perjudica el descanso.

“A cualquier edad, hacer actividad física con regularidad trae importantes beneficios para la salud corporal y mental” aconseja el doctor y explica cuáles son dichos beneficios para cuerpo y mente: - Estimula el buen funcionamiento del sistema cardiovascular y previene enfermedades del corazón y cerebrovasculares.

- Regula la presión sanguínea.

- Mejora el sistema respiratorio.

- Previene la osteoporosis.

- Colabora en el descenso de peso; forma músculos y disminuye la grasa corporal.

- Aumenta el colesterol bueno y disminuye el malo.

- Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, por lo tanto beneficia a quienes tienen diabetes.

- Estimula el buen funcionamiento intestinal.

- Contribuye a reducir el dolor artrítico.

- La persona que se mantiene físicamente activa en general se enferma menos.

- Induce sentimientos de bienestar y placer.

- Aumenta la autoestima y la confianza.

- Produce un efecto antidepresivo.

- Disminuye el estrés, las tensiones y la ansiedad.

- Permite un sueño más tranquilo.

- Favorece el contacto social cuando se realiza en grupo.

- Aumenta el rendimiento intelectual.

- Mejora la vida sexual y emocional.

3. Bananas y uvas frescas.

Ricas en potasio, son aliados en erradicar la celulitis porque estimulan el drenaje linfático.

4. Cereales. Especialmente los que son integrales. Ayudan a prevenir problemas digestivos, promueven la oxigenación de las células y contribuyen a la no concentración de materias residuales enzonas críticas del cuerpo. .

5. Germen de trigo. Rico en vitaminas, pueden consumirse en copos o granulado.

6. Levadura de cerveza. Es un excelente reconstituyente. Se puede agregar una cucharadita a sopas, jugos o yogur.

7. Cítricos, kiwis, pimientos. Por su alto porcentaje en vitamina C, suelen ser súper energizantes.

Texto: Jimena Lopez.

Asesoramiento: Dr. Adrián Jaime, MN: 115.974.

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Plan semanal energético para estar en forma Día 1 Desayuno* Infusión con leche descremada y edulcorante * 1 miñón de pan integral * 1 rollito de queso de máquina Media mañana * 1 yogur descremado con frutas Almuerzo * Caldo o sopa de hortalizas * 2 rodajas de peceto al horno con mostaza * Calabaza y zanahoria al horno * Cóctel de frutas diet con 1 cda de ricota descremada Merienda * Infusión con leche descremada y edulcorante * 1 pizzeta light (pan de salvado, tomate y queso fresco descremado) Media tarde * Sopa instantánea light * Manzana asada Cena * Caldo o sopa de hortalizas * 1 milanesa de soja al horno salpicada con ajo y perejil picados * Panaché de hortalizas * 1 timbal de arroz integral con 2 cditas de mayonesa light, vinagre o limón * 1 mandarina Día 2 Desayuno * Leche light con cacao amargo y edulcorante * Sándwich de pan árabe tostado con queso blanco descremado * 1 porción de dulce de batata o membrillo light Media mañana* 1 taza de ensalada de frutas y 1 cda de queso blanco descremado Almuerzo * Caldo o sopa de hortalizas * Pechuga de pollo sin piel grillé al limón * Zucchini, morrón y cebolla a la plancha *Brochette de naranja y banana Merienda * Infusión con leche descremada y edulcorante * 2 vainillas Media tarde * 1 arroz con leche light Cena * Caldo o sopa de hortalizas * Tallarines al filetto * Ensalada mixta con 1 cdita de aceite, vinagre o limón * 2 rodajas de ananá al natural diet con 1 cda de ricota descremada y cubos de gelatina bicolor light Día 3 Desayuno * Infusión con leche descremada y edulcorante * 1 rebanada de pan de salvado con queso blanco descremado y 1 cda de fruta fresca picada Media mañana * Infusión con edulcorante * 10 almendras Almuerzo * Caldo o sopa de hortalizas * Quiche de brócoli * Ensalada de radicheta, aros de cebolla y ají con 1 cdita de aceite, vinagre o limón * Pera asada al café Merienda * Infusión con leche descremada y edulcorante * Figazza árabe tostada con queso fresco descremado y 1 feta de jamón cocido o lomito Media tarde * 2 mitades de durazno al natural light con canela Cena * Caldo o sopa de hortalizas * Jardinera de hortalizas con choclo en grano y 4 bastoncitos de pescado * Ensalada verde con 1 cdita de aceite, vinagre * Mousse de limón light Día 4 Desayuno * Infusión con leche descremada y edulcorante * 1 rebanada de pan integral tostada * 1 cda sopera de queso blanco descremado * 1 mitad de ananá al natural diet * 1 cdita de semillas de lino Media mañana * Infusión con edulcorante * 1 postre light Almuerzo * Caldo o sopa de hortalizas * Bife a la portuguesa con ají y cebolla en juliana * Puré amarillo * 1 fruta fresca o 1 ensalada de frutas light Merienda * Infusión, leche descremada y edulcorante * 1 alfajor light Media tarde * Sopa instantánea light * 1 porción de queso descremado Cena * Caldo o sopa de hortalizas * Timbal tricolor

(espinaca, zanahoria y 2 cdas de pechuga de pollo, todo procesado) con 1 huevo * Ensalada de remolacha y palmitos con 1 cdita de aceite y vinagre * Banana con copete de chantilly light Día 5 Desayuno * Infusión con leche descremada y edulcorante * 1 rebanada de pan integral *1 cda sopera de queso blanco descremado y mermelada light Media mañana * 1 yogur descremado con muesli Almuerzo * Caldo o sopa de hortalizas * 1 lomito a la pimienta con champignones* Repollitos de Bruselas y chauchas al vapor * 1 pomelo rosado con edulcorante Merienda * Infusión con leche descremada y edulcorante * Triángulo de pan integral con queso fresco descremado y tomate Media tarde * 1 capuchino light * 1 manzana Cena * Caldo o sopa de hortalizas * Budín de zapallitos (con 1 huevo, 2 claras y 1 cda sopera de queso blanco descremado) * Ensalada a elección con arvejas con 2 cditas de mayonesa light y jugo de limón * Naranja con gelatina light Día 6 Desayuno * Licuado de durazno con leche y edulcorante * 1 rebanada de pan integral 1 cda sopera de queso blanco descremado y 2 almendras fileteadas Media mañana * Infusión con edulcorante * 1 torroncino o barrita de chocolate light (20 gramos) Almuerzo * Sopa de hortalizas * Filet de merluza al vapor con finas hierbas * Tortilla de acelga y cebolla de verdeo con 1 huevo (al horno con rocío vegetal) * Compota de manzana con canela Merienda * Infusión con leche descremada y edulcorante * 2 galletas de arroz light con queso blanco descremado y 2 cditas de dulce de leche light Media tarde * 1 yogur descremado con copos de cereal sin azúcar y si se desea con edulcorante Cena * Caldo o sopa de hortalizas * Tarta de choclo light * Ensalada de radicheta y pepino con 1 cdita de aceite, vinagre o jugo de limón * 1 flan light Día 7 Desayuno * Infusión con leche descremada y edulcorante * 1 rebanada de pan de salvado o integral * 1 cda de queso blanco descremado y 1 cda de frutas picadas Media mañana * Infusión con edulcorante * 1 turrón de maní pequeño Almuerzo * Sopa de hortalizas * Ravioles de ricota o verdura, salsa filetto con 1 cdita de queso rallado * Ensalada de repollo, zanahoria y cebolla de verdeo con 1 cdita de aceite, vinagre o jugo de limón* Pera fresca Merienda * Infusión con edulcorante * 1 rebanada de pan de salvado o integral (tostada) * 1 porción de queso fresco descremado y 1 feta de lomito Media tarde * Leche chocolatada light Cena *Caldo o sopa de hortalizas * 1 hamburguesa de carne picada magra * Vegetales al wok (brotes de soja, cebolla morada, ají, zapallitos y berenjenas) con 1 cdita de salsa de soja * Ensalada de frutas con 1 nuez

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MUNDO GOURMET

Deliciosas y naturales Las mejores propuestas de Juliana López May para recibir en casa y agasajar a los amigos con ricos platos.Tomados de su último libro Recetas para compartir (Sudamericana) este recetario presenta preparaciones que apuntan a un paladar exquisito y gourmet, amante de lo natural y abierto a nuevas combinaciones.

TARTA DE SALMÓN AHUMADO Y QUESO BRIE Ingredientes (para 2 tartas grandes) Masa 500 g de harina 0000 40 cc de aceite de oliva 200 g de manteca 4 yemas Agua, cantidad necesaria.

1 cucharada de sal.

Relleno 100 g de espinacas 2 cebollas 40 g de queso parmesano 400 g de salmón ahumado 600 g de queso brie

6 huevos 400 g de salsa blanca 100 g de ciboulette Sal y pimienta

Preparación Para hacer la masa, mezclar la harina junto con la sal, arenar la manteca y unir agregando las yemas, el aceite y el agua que sea necesaria hasta lograr una linda masa. Dejar descansar. Estirarla en forma de disco dentro de un molde.

Dejar las paredes más altas y llevar al frío por 20 minutos.

Para preparar el relleno, dorar bien las cebollas, luego agre-

gar las espinacas y cocinar por algunos minutos más.

Salpimentar y reservar.

Mezclar la salsa blanca con el ciboulette picado y los huevos.

Rellenar la tarta colocando en la base la mezcla de espinacas y cebolla, la de salsa blanca con ciboulette y huevos, salmón ahumado, queso brie y parmesano. Cocinar en horno moderado, a 180o, por 20 minutos. Al cortarla, se ven las capas perfectamente.

CALZÓN DE HONGOS Ingredientes (para 4 a 6 personas) Para la masa de pizza 15 g de levadura fresca 10 g de azúcar negra 300 g de harina integral 200 g de harina 0000

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30 g de sal fina Agua tibia Para el relleno 200 g de hongos Portobelo 200 g de champiñones 100 g de gírgolas 2 cebollas 200 g de queso ahumado 100 g de queso parmesano Aceite de oliva Preparación Precalentar el horno a 180o.

Cortar los hongos y las cebollas en láminas o juliana y dorar en aceite de oliva por unos minutos. Fuera del fuego agregar el queso ahumado rallado, un poco de parmesano y dejar enfriar hasta el momento de usar. Para hacer la esponja, colocar la levadura y el azúcar junto con el agua

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tibia y un poco de harina blanca. Dejar en un lugar tibio sin corrientes de aire por media hora. Para preparar la masa, disponer las harinas y la sal en un bol y hacer un hueco en el centro. Poner allí la esponja e ir incorporando agua hasta formar una masa suave, blanda y lisa. Terminar de amasar en la mesada, si es de madera mejor. Dejar descansar por 30 minutos, tapada con film. Desgasificar la masa y estirarla bien finita, de la forma deseada. Colocar el relleno sobre la masa, usando una mitad de la superficie, para luego doblar y cerrar el calzón. Pincelar con huevo y queso parmesano o harina.

Cocinar por 35 a 40 minutos, según el tamaño. Al sacar del horno, manipular con cuidado y esperar un poco para cortar, porque puede llegar a levantar mucha temperatura.

PAPINES RELLENOS Ingredientes (para 6 personas) 1 kg de papines 100 g de queso blanco 200 g de queso azul (roquefort o gorgonzola) Ciboulette Parmesano Sal y pimienta Preparación Lavar los papines con la ayuda de un cepillito.

Colocarlos en una cacerola con abundante agua y un puñado de sal. Hervir a fuego bajo por 25 minutos o hasta que estén a punto. Ponerlos en

una placa y ahuecarlos con una cuchara. Para preparar el relleno, mezclar el queso azul, el blanco, la ciboulette picada, sal y pimienta. Rellenar los papines y agregar un poco de parmesano por encima.

Llevar al horno, gratinar y servir. En lugar de papines, con esta misma preparación se pueden rellenar hongos.

LASAGNA DE BERENJENAS Ingredientes (para 4 personas) 4 berenjenas grilladas Para el relleno 500 g de ricota 150 g de parmesano 2 cucharadas de queso blanco 1 huevo Orégano fresco Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación Cortar las berenjenas en láminas a lo largo y grillarlas sobre un grill caliente, sin nada de aceite. Es recomendable usar berenjenas parejas en tamaño y chicas, para que no tengan tantas semillas. Para el relleno, mezclar los quesos y la ricota junto con el orégano picado, el huevo, sal y pimienta.

Hacer las lasañas en forma individual, colocando entre cada lámina de berenjena un poco de relleno. Repetir esta acción hasta que quede alta, con abundante relleno y bien compacta. Terminar con parmesano por encima y un chorrito de oliva. Llevar al horno hasta que esté gratinado.

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VIAJES

Colonia + S H E R A T O N = descanso Un hotel de excepción en una ciudad que invita al disfrute, el Sheraton Colonia Golf & Spa Resort se caracteriza por conjugar múltiples atractivos para el huésped. Para ir pensando en qué hacer de cara a la primavera.

ocas ciudades concentran tantos atractivos como Colonia, en Uruguay, de la que nos separan apenas unas horas vía ferry. Lugar por excelencia para tomarse un break y recuperar fuerzas, lo mejor es alojarse en el Sheraton Colonia Golf & Spa Resort, donde es posible pasarla bien, descansar y hacer múltiples actividades, tanto entre amigos como en pareja y con los niños, huéspedes preferenciales que hasta tienen espacio propio.

Ya instalados en el hotel, los amantes de la actividad física pueden disfrutar de la magnífica piscina cubierta, con paredes de vidrio, que permiten disfrutar de la bellísima vista, a la que se agrega otra de hidromasajes.

Otra opción es aprovechar el spa, que incluye tratamientos corporales y faciales, belleza de manos y pies y una amplísima variedad de masajes (relajante, bioenergético y con piedras calientes, entre otros), de modo de combinar belleza y relax. Si la idea es conectarse con el verde generoso de la naturaleza, nada mejor que jugar al tenis.

Cabe aclarar que además de las

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canchas respectivas, quien lo desee puede tomar clases. Otra opción más que atractiva es su flamante campo de golf de 18 hoyos, el Real de San Carlos Village & Golf, cuyos greens fueron realizados bajo las normas de la USGA y con la variedad de césped Tifway. Se ofre-

cen paquetes especiales de green fee para grupos de golfistas, organización de torneos para grupos, clases individuales y clínicas colectivas, entre otras ventajas para el aficionado.

Por supuesto, los benjamines de la familia también cuentan con su espacio: el Kids Club Sheratoons by Cartoon Network, donde los peques encontrarán múltiples opciones para divertirse y pasarla bien junto a Ben 10, las Chicas Superpoderosas –Bombón, Bellota y Burbuja- y Chowder, entre otros de sus personajes favoritos, mientras sus padres gozan de las comodidades del hotel. En este club, los niños pueden disfrutar de actividades como clases de cocina, sorteos, juegos y un sector interactivo con computadores, videojuegos

Promoción especial 4 x 3 Del 29 de julio al 15 de septiembre y del 23 al 30 de septiembre se pueden disfrutar de 4 noches, pero pagando únicamente 3 porque la última es sin cargo. La promoción es válida si se ingresa en día domingo o lunes. El horario de check in es a las 17.00.

Reservas: Tel.: 598-4523-2021 E-mail: reservas.colonia@sheraton.com

y plasmas con la programación de la señal. Sin lugar a dudas, un servicio que hace la diferencia, en especial cuando el que se aloja es un grupo familiar. Para ellos, justamente, está pensado el Family Plan, un paquete a la medida de sus necesidades.

Pero además de los atractivos que tiene el Sheraton, está la ciudad y la gente del hotel sugiere aprovechar la cercanía que tienen con el centro histórico, para recorrer los pintorescos caminos y pasajes de Colonia del Sacramento. Por ejemplo, se recomienda pasear por las misteriosas callecitas de su casco antiguo, concurrir a espectáculos en el Bastión del Carmen y realizar excursiones al Parque Anchorena, la Playa Ferrando (una cantera donde se realizan bautismos de buceo), la Bodega Cerros de San Juan para degustar la cepa más destacada de la zona – el Tannat uruguayo– o simplemente dejarse tentar con la gastronomía típica de La Pulpería de los Faroles, el Maison de la Plaza, o incluso probar suerte en el Casino. En síntesis, un programa más que completo.-

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VIAJES

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L A

I S L A

de los dioses

Bali tiene 11 mil templos, las olas más grandes del mundo, barreras de coral únicas, arte, danza y todo el misticismo de una cultura milenaria que se resiste a la globalización. uenta una leyenda que hace miles de años un rey de Java enfureció con el comportamiento de uno de sus hijos y lo desterró. El muchacho marchó con rumbo incierto y una vez que desapareció de la línea del horizonte, su padre trazó con el dedo una línea en la tierra que unió los mares del norte y del sur y separó para siempre ese pedazo de territorio que desde entonces es la isla de Bali. Lo que no dice la leyenda es que aquel trozo de geografía desechado por el rey, lejos de convertirse en el infierno de encierro que él deseó entonces para su hijo, terminaría por ser un paraíso natural deseado por miles de mortales alrededor del mundo y rebautizado como “la isla de los dioses”.

Vista desde el aire, Bali se delinea como la figura de un pez de proporciones perfectas flotando entre el Océano Índico y el Mar de Java.

Con una superficie de 5700 kilómetros cuadrados –140 de largo y 80 de ancho– y una población de 3 millones de habitantes, es la más occidental de las Islas Menores de la Sonda. Está ubicada sobre una cadena montañosa que también atraviesa Java (a apenas 3 kilómetros de distancia) y Lombok (a 18 kilómetros), dos de las más de 17 mil islas que conforman la República de Indonesia y el archipiélago, que es el más grande del mundo. Pero ninguno de los 80 mil kilómetros de costa que todo este país tiene es tan atractivo como los que ocupan las playas sureñas de Bali, que se cuentan entre las de mejores olas del mundo para surfear y las barreras de coral más hermosas para los amantes del buceo.

Con un clima tropical monzónico, las temperaturas habituales son de

C

entre 20º y 33ºC todo el año.

Aunque el momento ideal para ir es de marzo a octubre, que es la estación seca.

Bali sorprende por sus monumentos religiosos ancestrales, sus paisajes y sus danzas típicas plenas de color.

Una cultura milenaria Las playas siempre son un atractivo tentador para las vacaciones.

Pero a Bali es mucho más que eso lo que la hace un destino único. La riqueza de su historia, que comienza alrededor del 2500 a.C, la convierte en un reservorio cultural al resguardo de los embates de la globalización.

El pueblo balinés es descendiente de una raza prehistórica que emigró a través de Asia central continental, que vivió en estado puro hasta que llegaron los hindúes, cerca del año 100 a.C. Y es ese cruce de culturas lo que le da su

particularidad cultural, conservada durante siglos a pesar de los múltiples dominios impuestos en los siglos posteriores sobre el archipiélago indonés: Bali fue el lugar de repliegue de los hindúes expulsados por la invasión musulmana en los primeros siglos de la era cristiana y su idiosincrasia también resistió en los tiempos de la dominación colonial holandesa que se apoderó de ella a mediados del Siglo XIX y permaneció allí casi un siglo.

La supervivencia del hinduismo es indiscutible en Bali, donde más del

90 % de la población practica esta religión, a diferencia de todo el resto de Indonesia que tiene por credo el Islam. Aunque el "hinduismo balinés" tiene características propias, ya que mezcla la creencia en los dioses y doctrinas hindúes con las creencias animistas y el culto a santos budistas. Esa gran influencia espiritual se traduce en nada menos que 11 mil templos distribuidos a lo largo de toda la isla, entre los que se cuentan los que poseen los habitantes en sus viviendas.

El más famoso de todos es Pura Besakih, considerado el Templo Madre de Bali. Está situado a gran altura, en la ladera del volcán Agung (3.142 msnm), que es el punto más alto de toda la isla, y visitarlo es casi una cita obligada 63

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Datos esenciales • Cómo llegar: Hay que hacer al menos dos transbordos, uno en Europa ( Frankfurt, Amsterdam, París, Londres, Madrid, Barcelona, entre otros) y luego en Asia (lo más común es Singapur y Bangkok, que tienen vuelos directos a Denpasar). Conviene comprar todos los tramos desde Argentina en alguna agencia. Precio aprox.: desde u$s 2000.

• Dónde alojarse: Hay una gran oferta hotelera, que va desde u$s 30 en hostels a u$s 400 en hoteles de cinco estrellas.

• Requisito sanitario: Vacunarse contra la fiebre amarilla.

• Moneda: un dólar equivale a entre 9 y 10 mil rupias indonesas.

DATO: el regateo es común en las compras callejeras, los taxis y los guías.

para cualquier turista. Se llega desde la capital, Denpasar, luego de una hora y media de auto. En el camino, se puede visitar Tohpati, el centro de fabricación de las telas típicas ‘ikat’ y ‘Batik’ realizadas artesanalmente.

También cerca de allí está Klungkung (o Semarapura), la antigua capital de la isla (17401908), donde se pueden ver la corte de justicia (Kertagosa) y el pabellón flotante (Bale Kambang), cuyos tejados están decorados con las mejores muestras de las pinturas clásicas balinesas. Una última parada que vale la pena es Bukit Jambul, una colina desde la que se tiene la mejor vista de los campos de arroz, los cultivos más tradicionales de la región. De regreso, está la no menos legendaria Cueva de los murciélagos (Goa Lawah), cuyo templo situado cerca del mar es uno de los más visitados y venerados. Es que el murciélago es un animal sagrado para los balineses y la leyenda cuenta que la gruta se abre paso subterráneo a lo largo de más de 30 kilómetros hasta llegar a Pura Besakih, el templo madre, en donde habitaría el gran dragón responsable del fuego que permanece vivo en el volcán y que se alimenta de estos miles de murciélagos. Por último, al norte de Denpasar (16 km) también está otro de los pueblos más atractivos, Ubud, que es conocido como el centro cultural de la isla, con su mercado de arte, museos y galerías.

Las playas están al sur de la capital. La primera y más popular es Kuta, ubicada a apenas 9 kilómetros del centro. Es ideal para practicar surf y tiene atardeceres inolEnormes playas solitarias de arena dorada por las que deambulan personajes típicos, sabores exóticos y cultura milenaria en Bali.

vidables. Para los que buscan algo más tranquilo, muy cerca de Kuta está Legian, un paraíso natural en el que predominan los europeos en busca de paz y descanso.

También cerca existe una opción joven: Seminyak, con su gran oferta de bares, restaurantes y tiendas.

Desde cualquiera de estas playas hay excursiones para hacer snorkel y buceo en las enormes e inigualables barreras de coral que atesora Bali. Y para quienes desean pasar unos días paradisíacos, en ferry se puede llegar a las islas Gili, donde el agua se tiñe de turquesa y se puede ver a las tortugas nadar libremente al lado de uno.

Antes o después de las playas, desde Kuta o Denpasar, el santuario de Taman Ayun se ofrece como un paseo inolvidable: rodeado por canales en los que se pueden ver lotos, contiene diez torres escalonadas en su interior de once alturas, que representan los once montes donde residen los dioses.

El atractivo balinés se encuentra también en sus delicadísimas artes: escultura, pintura, orfebrería y peletería. Pero sin duda la joya balinesa está formada por sus danzas típicas, entre las que se destacan el Kechak y el BarongRangda –que recrean de distintas maneras el enfrentamiento entre el bien y el mal–. Pero la más conocida es sin duda el Legong, que es la que protagonizan las niñas de entre 5 y 14 años y cuenta la historia del rey Lassem y la princesa Langkasari. Las tres danzas se realizan de manera tradicional y folclórica en los pueblos pero hay que tener suerte para coincidir en alguna de ellas. Si eso no sucede, se recomienda asistir a algunos de los espectáculos para turistas que, como todo Bali, será una experiencia única y distinta.

Texto y fotos: Paula Bistagnino.

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HOROSCOPOjulio.qxd:Layout 2 07/08/12 17:13 Página 66

HOROSCOPO

ARIES

Por Susy Forte

21-3 al 20-4

Al comenzar el mes podrán surgir algunas complicaciones. La oposición de Marte puede generar inconvenientes y demoras. A partir del día 8, comenzarán a agilizarse los asuntos comerciales, la comunicación y será bueno para viajar, estudiar, presentarse en público y realizar negocios rentables.

Amistades distinguidas facilitarán el acceso a negocios relacionados con el arte y la cultura.

Las relaciones públicas abrirán las puertas de una convocatoria provechosa. Para el amor, comenzará una nueva etapa de pasión unida al sentido común.

CANCER

22-6 al 22-7

Etapa constructiva en la cual la buena incidencia del Sol favorecerá los negocios y la economía.

Sin embargo, pueden surgir algunos contratiempos o que debas gastar más de la cuenta.

La oportunidad de movilizarte o viajar no faltará y en muchos casos estos viajes estarán relacionados con el trabajo. El ámbito familiar traerá algunas complicaciones. Deberás esforzarte por mantener la calma y encontrar el espacio que necesitás para el esparcimiento y la diversión. El ingreso de Venus al signo te ayudará a encontrar las respuestas y a suavizar los ánimos en la pareja.

LIBRA

24-9 al 23-10

Estarás animada por un gran deseo de acción. El ritmo incesante que imprime el planeta Marte en el signo te permitirá alcanzar alguna ambición. Etapa que estará claramente marcada por los cambios y la renovación.

Tendrás la oportunidad de cerrar un capítulo y terminar definitivamente con aquello que ya no es adecuado para este momento de tu vida.

Dejarás atrás un ciclo más introspectivo y comenzarás lentamente un cambio profundo.

Sentirás el apoyo de los tuyos y apreciarás tener estabilidad en el hogar, sin embargo, aprenderás a tomar decisiones sin dejarte influenciar por el medio ambiente.

CAPRICORNIO

23-12 al 20-1

La Luna llena del mes traerá novedades en el área del dinero.

Podrán surgir algunos gastos pero al mismo tiempo será una época propicia para realizar inversiones. Deberás prestar suma atención a cualquier papel que firmes y tener paciencia para la concreción de trámites y contratos, ya que podrán surgir algunas demoras vinculadas a lo burocrático. En agosto continuará la tensión entre demanda laboral y hogareña por lo que será importante dividir bien los tiempos. En el amor, tu magnetismo te permitirá abrir puertas que siempre quisiste atravesar.

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TAURO

21-4 al 21-5

La presencia de Marte y Saturno en el sector del trabajo podrán actuar de diferentes formas. Por un lado promueve la acción constructiva, pero por otro lado inclina a las incomodidades respecto a las relaciones laborales.

En cuanto a lo económico, no tendrás que preocuparte por nada verdaderamente serio.

En cualquier caso, la rutina diaria podría verse afectada por algunos eventos inesperados como gastos no programados en el hogar o cambios repentinos en el trabajo. Una corazonada dará en el blanco en el terreno afectivo y acercará posiciones en la pareja.

LEO

23-7 al 23-8

Agosto es el mes por excelencia de Leo, sobre todo hasta el día 22 ya que recibe la energía y el brillo del Sol. Será entonces una buena etapa para que te animes a tomar decisiones y te lances en proyectos ambiciosos que venís planeando. Desde el 8 de agosto será buen momento para firmas de contratos, documentos y progresar en el comercio. Además, todo lo que tenga que ver con el área intelectual, como leer, escribir, estudiar se verá potenciado por una gran lucidez mental.

Replanteos y novedades en el amor; se verán favorecidos los amores que se veían imposibles, los que tildabas de platónicos.

ESCORPIO

24-10 al 22-11

Lograrás escalar posiciones y recibir el reconocimiento esperado. Tu opinión no pasará desapercibida en el ámbito laboral.

Sin embargo, Marte y Saturno, desde el signo de Libra, marcan un período en donde deberás protegerte de influencias negativas del entorno y mantener una actitud positiva a fin de no verte involucrada en discordias e intrigas. En el amor, necesitarás pasar momentos a solas a fin de aclarar tus sentimientos.

Hacia fin de mes la pasión se reavivará y dará lugar a intensos romances que podrán resultar prometedores y duraderos.

ACUARIO

21-1 al 19-2

Mes de cambios y fluctuaciones a los que tendrás que amoldarte. Es posible que un nuevo trabajo sea fruto de un contacto reciente. Las rutinas del pasado ya no serán apropiadas y deberán modificarse.

Superarás desafíos con optimismo.

Deberás hacer economía para evitar eventuales desórdenes administrativos y permanecer atenta a las propuestas que en realidad podrían esconder engaños. Gracias a la influencia de Venus y Marte recibirás un impacto muy fuerte en tu vida amorosa y sexual. Etapa de entrega apasionada.

GEMINIS

22-5 al 21-6

Contarás con una energía dinámica y revitalizadora que te hará vencer cualquier obstáculo y encontrarás equilibrio y seguridad a tu paso.

Serán muchos los eventos benéficos que podrás vivir, aunque en ocasiones deberás controlar el exceso de entusiasmo, no actuar por impulsos y sin medir las consecuencias.

Sin embargo, Saturno y Marte desde su posición armónica te ayudarán a mantener los pies en la tierra. Las dificultades en el terreno afectivo parecen haber quedado atrás.

Tiempo ideal para enamorarte, profundizar una relación y pensar en el futuro.

VIRGO

24-8 al 23-9

Etapa positiva para concretar y ajustar las tareas y actividades que venías desarrollando.

Posibles novedades y cambios acelerados o repentinos. En todo caso será un mes movido que traerá sorpresas y donde deberás estar preparada para lo imprevisto. Como retribución a tus esfuerzos obtendrás recompensas materiales y personales. Un movimiento en el trabajo podría resultar un gran beneficio.

Será muy posible que algo que estabas esperando decante positivamente este mes. Se anuncia un tiempo en donde los encuentros, las reuniones y los festejos serán constantes.

SAGITARIO

23-11 al 22-12

La vida profesional podría traerte sorpresas inesperadas en este mes. Una serie de ofrecimientos representarán un gran desafío que deberás afrontar con alegría. Deberás confiar en tus proyectos y no abandonarlos ante el primer obstáculo. Se fortalecen las relaciones humanas y el trabajo en equipo.

Necesitarás sentirte apreciada e integrada, ser parte de un grupo de pertenencia.

Durante esta etapa podrá dirimirse alguna cuestión o situación importante en tu vida.

Por eso será bueno enfocarte en tus objetivos y relaciones de manera realista.

PISCIS

20-2 al 20-3

Vivirás una buena etapa en el trabajo, sobre todo con personas de autoridad, época de excelente vínculo en el que podrás solicitar aumentos, pedir ayuda y establecer contactos importantes que afecten para bien tu vida profesional. Este período te exigirá que tomes el timón de tu hogar y te agregará nuevas responsabilidades. Deberás distribuir sensatamente tiempo y energía sin descuidar ningún aspecto importante de tu vida. La pareja cobrará mucha importancia y quizá necesite más atención que de costumbre, por lo que será necesario dejar egos de lado y pensar más en el otro.

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