dan en meer n e v e ti ia winit ich 300 brou rmarkt profileert z n a d r e e ciaalbie rland m ndse spe telt Nede t la r n e e d m e o N Op dit m bybrouwers. De tief. ok kwalita hob winnen 14.000 wantitatief, maar o eds zijn, te s g k o in de n n niet allee waren en meer terrein. Ook Iets d n a tl r o eds eerd. rk imp n een ste p eigen bodem ste ieren erg gewaard e e h r o o v en o iaalb Waar wij eciaalbier ederlandse spec p s e s d n N orden Nederla wereld w te e d n a v ciaalbier n e rest p s ! n s ij d z n la e op te an Neder afgelopen maand v i om trots e o r g rke de albier om de ste . Multi Bier heeft jd ti n e ds specia ie n n g la le r r e e e p n d s e e t aan N p in te Het kos en hier o reed assortiment n e lg o v n b een blijve schermen er e d r te h totaal me ac in t e m . n ld e ste r een uwerij samenge eze folde u 74 bro d r t ie e B m i lt u u bieden ven. teert M e presen an) verdelen. Wij erlands elan te ge in z a g a m ij (ga Ned In dit ren die w ssortiment meer ie b 0 0 4 a r dan bie m ook Ăşw o t a v d n a h
en
rN Ook voo
e
bier e s d n a derl
t s i l a i c e sp r e i b w U
Muifel Brouwerij
Berghem - Noord-Brabant
De Brabantse Muifelbrouwerij is gestart in 2006 en heeft
Megen en Duivel. De Muifelbrouwerij is geboren als hobby-
als missie het produceren van excellente bieren in zo divers
brouwerij waar een Duvel-achtig bier al snel door het leven
mogelijke stijlen. De naam komt uit een samentrekking van
ging als een Muifel.
Zuster Agatha 10% Een rijke, donkere quadrupel, gebrouwen met een groot aandeel donkere moutsoorten. Broeder Everardus 9%
Fluweelzachte en toegankelijke tripel. Voor de vergisting is één van de beste Trappisten gisten gebruikt.
D’n Ossekop 7%
Stevig, fruitig blond bier. Eerbetoon aan de voormalige Maaslander Brouwerij.
Beerskey 11% Gebrouwen met geturfde whisky mout, wat het bier een enorme, diepe complexiteit geeft.
Brouwerij Beerze Vessem - Noord-Brabant
Herberg Brouwerij De Gouden Leeuw dateert al uit 1716 en is gevestigd in de natuurrijke Brabantse Kempen bij Eersel, tussen Eindhoven en Tilburg. De Beerze bieren worden gebrouwen volgens eeuwenoud familierecept. Voor haar bieren gebruikt Beerze zoveel mogelijk ingrediënten uit de streek.
Beerze beer 5,5% Ongefilterd en niet gepasteuriseerd tarwebier met een verfrissende, milde bitterheid. 4
beerze Brave 7,5%
Goudblond speciaalbier met een fruitig hoparoma en een droge, lichtzoete afdronk.
USA IPA 7% Bescheiden IPA die extra toegankelijk is dankzij zijn milde hoppigheid.
Brouwerij Van Moll Brouwerij Eindhoven- Noord-Brabant
Van Moll Eindhoven - Noord-Brabant
De eerste brewpub van Eindhoven. Hier brouwen Jaap Hermans en Erwin van Moll zeer bijzondere bieren die ooit op het randje van waanzin balanceren, maar te allen tijde geproefd moeten worden.
Toewijding 6,5% Een Belgisch blond bier met een subtiele, peperige Waalse gist en een vleugje Amerikaanse hop. NOORD-BRABANT
Ons BlackIE 9% Een gitzwarte Russian Imperial Stout met maar liefst tien verschillende moutsoorten. Pastorale 5,5%
Een amber ale, koperkleurig, een lichte bitterheid en de zachte smaak van karamel en Amerikaanse hop.
Old Skool Brewery Eindhoven - Noord-Brabant
De craftbrewer Oldskool wil bieren brouwen met een nieuw ‘format’, met de focus op oude biertypes en liefde voor zowel klassieke als moderne hopsoorten. Ze worden telkens op een nieuwe locatie in Nederland gebrouwen.
my imperial brown ale 8,5% Typisch Britse brown ale met een stevig zoetje en een aangename bitterheid. Mosaic Hopfen Weisse 8,2%
Fruitige weizenbock met een stevige witte schuimkraag, tonen van oranje fruit en banaan.
Hopplukker 6,5% Engelse India Pale Ale met een subtiele bitterheid en een medium bittere afdronk. 5
Brouwerij Liefde Geldrop - Noord-Brabant
Ware Liefde 10% Ware Liefde is een gerstewijn met een romige karamel/toffee toets. Intense Liefde 6% Intense liefde is een fris, bitter blond bier met een fruitig aroma. Stoute Liefde 8,5%
Stoute liefde is de gitzwarte “Russian Imperial Stout� met een gebrande koffiesmaak.
Liefde voor bier. Liefde voor speciaal bier. Daar staat brouwerij Liefde voor. Bier waar zoveel liefde in zit, dat je het hoort en voelt bruisen. De vrouwelijke brouwster maakt thuis haar proefbrouwsels, waarna ze vervolgens bij Brouwerij Anders in grote volumes gebrouwen worden.
Reuzenbieren Moergestel - Noord-Brabant
Reuz Blond 6,2% Een fris, fruitig, bloemig, citrusachtig en zacht bier met een mooie bitterige smaakontwikkeling. Reuz Dubbel 7% Een donkerkoperen dubbel, een karamelneusje, een verrassende frisheid voor een dubbel en een lange bittere nasmaak. Reuz IPA 8,5%
Een roodblonde India Pale Ale, fris en fruitig van smaak, een beetje citrusachtig en heerlijk gehopt.
Reuz BLACK IPA 10%
Een zwaar gehopte imperial stout, vol en romig van smaak.
De brouwers van Reuzenbieren experimenteren met vaak onbekende moutsoorten, hoppen en giststammen. Verrassende en onbekende combinaties van mout, hop en gist kenmerken de aanpak van de brouwers. 6
Reuz STOUT 9,5% Een combinatie van een stout met een Belgische trappist. Complex met toetsen van koffie en drop.
Brouwerij De Pimpelmeesch Chaam - Noord-Brabant
Pimpelmeesch is een samenstelling van pimpelen (drinken) en meesch, dialect voor mens. Eigenlijk is een pimpelmeesch dus een vrolijke drinker. Het logo van de lachende pimpelmees is een knipoog naar waar de Dorpsbrouwerij uit Chaam voor staat: de blije drinkende mens.
Chaamse Tarwebier 5,5% Witbier van hoge gisting, met tonen van banaan en kruidnagel. Chaamse Dubbel 7%
NOORD-BRABANT
Robijnrode dubbel, met een moutige en licht bittere afdronk.
Chaamse Tripel 8,5% Zwaar blond bier van hoge gisting, kruidig en fruitig van smaak. Zilverpel 6,5% Toegankelijk en fris blond bier. GoudPel 7% Chaamse Pale Ale, stevige bitterheid en fruitig aroma.
Budels Bier Budel - Noord-Brabant
Blond 4,7%, Kolos 7,5%
Goudblond 6%, Batavier 5%, Capucijn 6,5%, Zware Dobber 8,5%, Honing 4,5% Witte Parel 5%, Weizen 5%, Radler 2,2%, Malt 0%, Malty Dark 0% 7
Ramses Bieren
Hooge Zwaluwe - Noord-Brabant
Ramses Bier heeft een missie: het voor publiek beschikbaar maken van frisse, verrassende bieren. De verrassing komt tot stand door het mengen van verschillende bierculturen en het gebruiken van hoogwaardige, zoveel mogelijk biologische ingrediënten. De bieren hebben een regionaal karakter.
Antenne tripel 8,8%
mamba porter 6,2% Donkere Amerikaanse porter met een volle moutsmaak en een verassend frisse toets.
Hop 6,6% Deze triploïde hop met een houtig karakter heeft een zoete toets van bramen.
Moby dick 6%
Mout en honing zorgen voor een prachtige balans. Het bier heeft een frisse aromatische afdronk.
Shire Stout 8,9%
Vanille en koffie complementeren de mout smaken. Aangenaam kruidig met een toon van ceder en een vleugje citrus.
Den dorstige tijger 6% Om de hopsensatie van deze IPA specifieker te maken is slechts één hopsoort gebruikt. ibis 5,3% Ondergistend blond. Bijna aards karakter met de zoete tonen van druiven. Kuiter 4,5% Een haver bier, troebel en moutig. De haver en de hop geven een vleugje pompelmoen.
Oranje ongefilterd en ontgepasteuriseerd tarwebier met een volmoutige geur en smaak.
Naar de haaien 5%
Smaken van mout, hout en zout, met toevoeging van zeewier en gezuiverd zeewater.
Rotskruiper 7,5% Mild bloemig en kruidig bier, met biologische karamelmout. Stout en hout 8,5%
Imperial Stout met toevoeging van gagel en jeneverbes.
Willem bever 7% Kastanje bruine dubbel met een frisse bramentoets.
Rebels Bierbrouwerij ‘s-Hertogenbosch - Noord-Brabant
De naam Rebels is een knipoog naar de brouwer. Hij is misschien wel een beetje eigenwijs en tegendraads. Dat is terug te vinden in de bieren van Rebels. Net even anders dan je zou
Rebels BlonD 5% Amberkleurig blond bier, gebrouwen met Schijndelse hop. Rebels Stout 7,4% Fris, donker, krachtig, sterk hoppig en een beetje laurier op het eind.
verwachten. Gevestigd in Engelen, onderdeel van ’s-Hertogenbosch.
8
Rebels Storm 6% Een IPA, gebrouwen met Magnum en Cascade hop.
Brouwerij Oijen Oijen - Noord-Brabant
Oijens Blond 6%
Donkerblond, ongefilterd bier met een fris karakter.
Oijens donker 6%
Gebrouwen op basis van vier verschillende moutsoorten, waaronder chocolademout.
Oijens amber 6% Ongefilterd en romig van smaak, wat dit bier makkelijk drinkbaar maakt. Gebrouwen met pils- en caramout.
worden volgens oude receptuur de ingrediĂŤnten verwerkt tot natuurzuiver bier. Zonder toevoeging van geur-, kleur- en smaakstoffen. Vaak met producten uit de streek.
Oijens KABOeM 10%
NOORD-BRABANT
Ambachtelijk gebrouwen Oijens bier. Sinds 1989. In de brouwerij
Oijens IPA 6% Mild-bittere IPA met een lichtrode kleur en een bijzondere grapefruitsmaak. Volle, stevige quadrupel met een blonde amberkleur.
Brouwerij De Koningshoeven Berkel-Enschot - Noord-Brabant
La trappe Blond 6,5%, La trappe Dubbel 7%, La trappe Tripel 8%, La trappe Quadrupel 10% La trappe Isid’or 7,5%, La trappe Witte Trappist 5,5%, La trappe Puur 4,7% 9
Brouwerij De Natte Gijt Ambachtelijke brouwerij uit Weert,
Hop met de Gijt
opgericht door twee bierliefheb-
Subtiel bitter en levendig bier, mooie lava kleur.
bende broers die met hun onderscheidende biersoorten een bijdrage willen leveren aan de Nederlandse biercultuur.
Weert - Limburg
Stoute Gijt Russian Imperial Stout, met tonen van chocolade en gebrande koffie.
Vredesgijt Dit is een speciale IPA, een Rauch IPA. Naast het hopgeweld, zit er een rooktoets aan.
Gulpener
Gulpen - Limburg
Gulpener, een trotse en duurzame familiebrouwerij uit het
waarmee ze hun bieren karakter geven. Bieren met een
zuidelijkste puntje van Limburg. Al sinds 1825 weten ze
uitgesproken karakter.
alles van de fantastische diversiteit aan smaken en aroma’s
Bio Ur-Pilsner 5,0%, Bio Ur-Hop 6,0%, Bio Ur-Weizen 5,3%, Gerardus Kloosterbier blond 6,5%, Gerardus Kloosterbier Dubbel 7,0%, Korenwolf Wit 5,0%, Neubourg Chateau 5,5% 10
Brouwerij De 7e Hemel Zevenum - Limburg
Ontstaan uit pure passie voor bijzondere bieren groeide Brouwerij de 7de Hemel in Sevenum uit tot de kraamkamer van tal van speciale streekbieren. Ger en Kitty Hendrix bedenken op basis van een uitgebalanceerde selectie van ingrediĂŤnten telkens weer een nieuw, bijzonder bier. Ze streven daarbij voortdurend naar een optimale balans in geur en smaak.
Jubelx IPA 5,5% De JubelX is een IPA met een hoppig aroma, fruitig en fris. Een dorstlesser die lekker doordrinkt. Hopla 7,5%
Zonnestraal 6,5% Fris boeket van hop en fruitige bloesem, zachte moutige afdronk. Avondrood 7,5% Amberkleurig blond bier, zacht fruitige smaak met een subtiel bittertje.
Lindeboom
LIMBURG
Fruitig en fris hoparoma, fruitige bitterheid en lange afdronk.
Visioen 8% Black IPA met hop, chocola, koffie en zwarte bes. Neer - Limburg
Lindeboom is al sinds de oprichting in 1870 gevestigd in Neer. Het is een prachtige plek in een gebied dat veel te bieden heeft als het om genieten gaat. Duurzaam brouwen is altijd de doelstelling geweest en staat nu nog steeds hoog in het vaandel.
Gouverneur Blond 6,5%, Gouverneur Dubbel 6,5%, Gouverneur Tripel 8,2%, Gouverneur Speciale 140 5,5%, Gouverneur Stout 7,5%, Venloosch Alt 5,0%, Venloosch Wit 5,0% 11
VandeStreek Bier
Utrecht - Utrecht
Twee enthousiaste broers uit Utrecht, die na een aantal jaar
Zij brouwen wat ze lekker vinden, zonder binnen de lijn-
op kleine schaal te hebben gebrouwen, laten nu de rest van
tjes van een bierstijl te blijven. Hierdoor zijn de bieren zeer
Nederland (en de wereld) kennis maken met hun bieren.
gevarieerd - van toegankelijk tot extreem.
Broeders 6,3%
DEWITT 6%
Koper 6% Rogge pale ale, pittig, tonen van karamelmout, zacht bitter.
Hop art 5% Een kunstzinnige, milde IPA. Smaakvol en dorstlessend.
Dark Roast 7,8% Krachtig, donker bier, met gebrande mouten en koffie.
Zonnesteek 6% Een fris bier met 3 soorten hop en 3 soorten mout.
Black ipa 6,5%
Globale 6% Een samenwerking tussen 7 brouwerijen. Met een complexe unieke smaak.
Een fris, hoppig tarwebier. Met biologische tarwe en hop.
Type weizenbier, moutig met tonen van citrus.
Een gitzwarte IPA, met 4 soorten hop en zwarte mout.
Brouwerij De Eem
Amersfoort - Utrecht
Ruud van Moorst startte met bierbrouwerij de Eem nadat hij de gezoete biercultuur een andere input wilde geven. Bieren die smaakvol en uniek zijn. Op dit moment worden deze bieren nog bij collega brouwers gebrouwen, maar in de toekomst komt er ook een brouwerij in de Eem.
Eem Blond 6,2%, Eem Donker 7,0%, Xtreem Stout 7,5%, Xtreem Warrior 4,6%, Tasty Lady 6,2% 12
Brouwerij Hommeles
Houten - Utrecht
Dorstvlegel 6% Fris bier van het type Saison, droog met een milde hopbitterheid. Goede raat 7,5% Amberkleurig honingbier, met tonen van lokale lindehoning in de afdronk. Hopdonder 6%
Sterk gehopte IPA, gebrouwen met Amerikaanse hoppen in combinatie met saisongist.
Ondeugd 6% Rookbier met whiskymout, speciaal gebrouwen ter gelegenheid van de 50e verjaardag van Jan Ausems, één van de brouwers van Brouwerij Hommeles.
Collectief vanaf januari 2013 haar bieren op de markt brengt. De bieren worden gebrouwen volgens eigen recept, waarbij onder meer producten uit de streek van Houten worden gebruikt.
Molotov 9%
Stevige winterstout met een aangename bitterheid en tonen van chocolade.
UTRECHT
Brouwerij Hommeles is de naam waaronder het Houtens Brouw
Gluiperd 8% Zwaar en fruitig blond bier met toevoeging van appel, peer en vlierbessen uit de streek.
Duits & Lauret Vleuten - Utrecht
Blond 6,3%
Verfrissend en complex blond bier, met aromatische hop bitterheid.
Extra Blond 8,5%
Zwaar blond, met bloemige, kruidige en fruitige toetsen vanuit de hop
Tevreden 7,5%
Een sterk amber bier met 3 Duitse edele hopvariëteiten.
Speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret streeft ernaar om kwaliteitsbier op de markt te brengen en daarmee met name binnen de culinaire wereld een trend te zetten. 13
Brouwerij De Leckere
De Meern - Utrecht
Brouwerij De Leckere is in 1997 opgericht door vrienden
Alle bieren van De Leckere kenmerken zich door een
met passie voor bier ĂŠn smaak en is uitgegroeid tot een
elegante en toegankelijke stijl. Brouwerij de Leckere brouwt
moderne bierbrouwerij met respect voor mens en natuur.
uitsluitend 100% biologische bieren.
Razende Swaen 8%
Spring haver 6,5%
Vol donkerblond bier met een krachtige moutsmaak. Prettig doordrinkbaar met een stevige afdronk.
Gebrouwen met gerstemout en gemoute haver. Een heerlijk licht bier met frisse smaak. Een mooi voorjaarsbier.
Witte Vrouwen 5%
Cromhout 6,5%
Verfrissend bier op basis van witbier en weizen, moutig en zoet romig in de afdronk.
Bruin bier met geuren van donker fruit en gebrande mout. Aandronk fruitig en karamel, afdronk hout en hoppig.
Gulden Craen 6%
Een blond bier met een heldere moutsmaak met citrusfruit- en hoptonen.
Willibrord 5,5% Koperkleurig bier met een zoete karamelsmaak van pure mout. Lange bitterzoete hopnuance in de afdronk.
paulus 6,5%
Troebel lichtblond meergranen abdijbier van hoge gisting. Lichtbitter met een volle frisse fruitsmaak.
Tourkoorts 6,7%
Een frisse saison, zachtbitter van smaak.
BLAUWE BIJL 10%
Een zwaar amberkleurig bier met volle zoete moutsmaak en een lekker bittertje in de afdronk.
Brouwerij Maximus
De Meern - Utrecht
Een jonge en ambitieuze brouwerij in het midden van het land. Met stoom brouwt men ambachtelijke bieren in koperen installaties. Er worden doordrinkbare bieren gebrouwen die bij iedere slok verrassend blijven. De brouwinstallaties zijn te zien vanuit het proeflokaal waar eigen bieren geschonken worden. 14
Pandora 6%, Brutus 6%, Saison 5%, Highhops 6%, Stout6 6%, Stout8 8%, Articus 8%
Brouwerij Ceaux
Utrecht - Utrecht
Opgericht in 2013. Heeft als doel het brouwen van uitgesproken bieren met een innovatief smaakpalet. De bieren worden in Utrecht bedacht en ontwikkeld, om vervolgens op grote schaal gebrouwen te worden bij een huurbrouwerij.
Ceaux Bastard 5%
Een fris bier met duidelijke Amerikaanse hoptonen, een romige schuimkraag, stevige bite en frisse afdronk.
Ceaux Cane 10% Deze ‘Smoked Pepper Imperial Pale Ale’ is een pittig peperbier, met de rokerige smaak en aroma van whisky.
Maarssen - Utrecht
In 2010 werd Rooie Dop opgezet door een aantal bierliefheb-
waar ze samen zijn gegaan met Brouwerij Ruig. De filosofie
bers. In 2012 werd gestart met commerciële brouwactiviteiten.
achter Rooie Dop is het brouwen van smaakvolle bieren zonder
In het begin van 2015 is Rooie Dop verhuisd naar Maarssen
rekening te houden met ongeschreven bierwetten.
24/7 Session Ale 4,9% Verfrissend, citrus, medium bitter bier. Daily Grind Porter 6,5% Een bitter, moccabruin, koffiebier.
Chica Americana 7,1%
Utrecht Strong Ale 9,1%
Final Countdown 6,5%
Double Oatmeal Stout 9,6%
Ot The Explorer 8,7%
Zeer bittere ale, fruitige aroma’s en een licht zoetje.
Een cremeachtige stout, chocoladetonen, bitter en zacht door de haver.
Een wintersaison, met gerookte mout en rogge. Complex, fris en rokerig.
Goud-oranje kleurig, extreem bittere Double IPA.
Tropische fruittonen, droog bitter en moutig. Uitzonderlijke IPA. 15
UTRECHT
Rooie Dop
Stadsbrouwerij Wittenburg Zevenaar - Gelderland
Jonkheer Stadsbier 5,3% Blond bier met een milde bitterheid. Jonkheer Wit 5%
Fris, kruidig, maar met een lekker bittertje.
Jonkheer Blond 6,2% Hoppig geurend en een volle en bittere smaak. Jonkheer Dubbel 7% Hoppig, karamelmoutig, licht droge afdronk. JONKHEER TRIPEL 7,8% Karaktervolle, kruidig geurende tripel. JONKHEER STOUT 8,4%
Stout met tonen van chocola en laurier.
In Zevenaar is sinds 2008 Stadsbrouwerij Wittenburg
Jonkheer van Nispen van Sevenaer achter de “Groene Poort”
gevestigd. De brouwerij is ontstaan vanuit een hobby die
in de Wittenburgstraat, één de oudste straten van Zevenaar.
al jaren werd uitgeoefend op het landgoed van
Brouwerij De Vlijt Apeldoorn - Gelderland
Veluwse Schavuyt Blond 5,6%
Moutig van smaak met een milde bitterheid alsmede een fruitig hoparoma in de afdronk.
Veluwse Schavuyt amber 6,5% Fris amber bier, hoppig met een toets van honing en karamel.
Veluwse Schavuyt tripel 7,5% Licht zoet van smaak met een stevig hop karakter, zowel in bitterheid als aroma.
In Bierbrouwerij De Vlijt wordt dagelijks in de eigen brouwinstallatie het ambachtelijke speciaalbier Veluwse Schavuyt gebrouwen. De grondstoffen worden zorgvuldig geselecteerd. De brouwsels worden nauwkeurig gecontroleerd, zodat de smaak en kwaliteit constant zijn. 16
Brouwerij Rodenburg
Rha - Gelderland
In de brouwerij met zijn kenmerkende koperen ketels worden diverse ambachtelijke bieren gebrouwen. Brouwmeester Steve Gammage brouwt zijn bieren voor de echte bierliefhebber. Bronckhorster Bieren werkt met uitsluitend natuurlijke ingrediënten, de beste moutsoorten en verfijnde hopsoorten.
Saison Nouvelle 7,5%
Hoptimist 9,5%
Populus 11%
Night porter 8% Traditionele porter met bitterzachte tonen, pure chocolade en koffie.
Een quadrupel met een lichte bitterheid, chocolade en vijgen tonen.
Brok-in-de-keel 11%
Een stevig, gerijpt, donker bier. Aroma’s van hout, noten en rozijnen.
Rise&Shine 7%
Irish Red Ale met de geur van rood fruit. Fris, met een licht bittere afdronk.
Royal Rha 6%
IPA met een bescheiden droogbittere smaak, tonen van grapefruit en honing.
Double IPA, romig, bitter en fruitig.
Angus Triple 8,7%
Pittige tripel, fruitigheid, bitterheid en zoetje zijn perfect in balans.
midnight porter 12% Geroosterde mout, mocca, gedroogd fruit, bitter, compleet in balans.
GELDERLAND
Een oranje-goud kleurig bier, met frisse bitterheid en fruitig aroma.
Blond 6,5%
Blond bier van hoge gisting, fris, fruitig en zeer toegankelijk.
Hooghe Heeren 5%
Karakter van ongefilterd pils, maar wel met een deftige, fruitige nasmaak.
Brouwerij de Witte Leeuw Wezep - Gelderland
Het verhaal achter deze brouwerij zijn twee vrienden die beide zijn begonnen met een carrière in de keuken. Daar is het eerste biertje met liefde gebrouwen. De bieren van de brouwerij staan voor naturel en eerlijk. De bieren zijn gebrouwen met water uit de beste bronnen.
Amarillo Sun 6%, Smaragd 6,2%, Stroatige Jannus 7,5%, Oktober23 6,7% 17
Brouwerij De Hemel Nijmegen - Gelderland
De Hemel is een levend museum; een huisbrouwerij geves-
hun ambachtelijke bieren en bovendien verwerken zij deze
tigd op de begane grond en in de kelders van de Comman-
bieren tot azijn en mosterd. In de distilleerderij stoken zij
derie van Sint Jan. Hier brouwen zij met groot enthousiasme
whisky, likeur en jenever.
GELDERLAND
Mariken 6% Blond van kleur, fris en aromatisch gekruid.
Nieuw ligt 10% Een gerstewijn, die ondanks zijn zware smaakpalet in balans blijft.
Helse engel 8%
Moenen 6,5% Amberkleurig, door de gerookte mout een uitgesproken rokerig aroma.
Botterik 6%
Grand cru 12%
Blonde ale, met een frisse bittere smaak.
Oersoep brouwt graag gelaagde en complexe bieren. Gerookt, smakend naar het hooi in oude boerderijen of naar kruiden uit een ver land. Ze werken zoveel mogelijk met lokale en biologische producten.
blanco witte saison 5%
Kruising tussen een witbier en een saison, fris en licht bitter.
En garde 6% Licht peperig, kruidig bier met een lichte smaak van bubblegum, peper en sinaasappel. Hopfather 5,5%
Frisse en bittere India Pale Ale met tonen van marmelade, sinaasappel en grapefruit. 18
Helder gouden bier met aroma’s van bloemen en kruiden. De smaak is mild kruidig.
Subtiel, zacht en zoet. Ondergaat een 2e nagisting en rijping van 2 jaar op vaten.
Brouwerij Oersoep Nijmegen - Gelderland
Brouwerij Pampus Amsterdam - Noord-Holland
Brouwerij Pampus is een Amsterdamse micro-brouwerij, opgericht in 2012 door twee bierkenners en levensgenieters,
Pampus Bloedvlag 5,5% Roze grapefruitkleurige saison, stevige citrushop met een licht pepertje en een bittere afdronk.
Pampus Bombarde 8,2%
Pampus Blinck 6,3%
Pampus Drenkeling 5,5% Verfrissende ale met subtiele hoptonen en een vleugje grapefruit in de afdronk.
Een IPA met veel fruit, denkend aan lychee en rijpe mango. Bitter in de afdronk.
Gerstewijn, smaken van rook, spek en geroosterde mouten met een vleugje Sherry.
Pampus Nachtschot 8,2% Imperial Russian Stout, aroma van koffie, gebrande mout en een vleugje vanille.
Pampus Seeheld 6%
Pampus Big black beaver 7,6%
Pampus kapitein knevelbaard 7%
Pampus naeckt voor pampus 6,3%
American pale ale, lichtblond hoppig en frisbitter bier.
Black IPA, volle smaak van koffie en gebrande mout, in balans gehouden door citrustonen van hop.
NOORD-HOLLAND
met uitsluitend speciale brouwsels, voor echte bierdrinkers.
Stevige stout met tonen van anijs en drop.
Frisse fruitige saison met tonen van citrus en een licht bittertje. Samenwerking met de Naeckte Brouwers. 19
Brouwerij Het Uiltje Haarlem - Noord-Holland
Het Uiltje is een brouwerij uit Haarlem, met een frisse insteek
bruik! Bij het Uiltje denken ze in kruiwagens hop!
en kijk op de biercultuur en stijlen in Nederland. Ze gaan voor
Hun missie? “F*cking goed bier maken, punt uit.” Uitgespro-
goed en mooi bier en zijn niet vies van een beetje hopmis-
ken stijlen dat is waar ze het meest van houden.
Uil Pale Ale 6,5%
Bosuil 6,5%
Lekker bakkie kobi 10,4%
Schreeuwuil 9%
Met je cascade groene trui 8,4% Double, Triple IPA, extreem bitter met een IBU van +150.
Full english breakfast 5,4%
Imperial BLaBLABLA 13,4% Stevige gerstewijn, gerijpt op Auchroisk whiskey vaten. Tonen van whiskey, hout en vanille.
Meneer de uil Bowmore 11,3% Imperial stout gelagerd op een Bowmore whiskyvat.
Meneer de uil Ledaig 11,3%
Imperial BLaBLABLA 13,4% Stevige gerstewijn, gerijpt op bunnahabhain whiskey vaten. Tonen van whiskey, hout en vanille.
Meneer de uil Clynelish 11,3%
Doordrinkbare, fris en fruitige, niet al te bittere pale ale.
Bittere ongefilterde en ongepasteuriseerde Double IPA, gebrouwen met zes verschillende soorten hop.
20
Een black IPA, bijna zwart van kleur, met een fruitige bitterheid.
Imperial stout gelagerd op een Clynelish whiskyvat.
Een zware oatmeal stout, gebrouwen met Indica koffie bonen.
Dit bittere “ontbijtbier” heeft een smaak van marmalade en is rokerig.
Imperial stout gelagerd op een Ledaig whiskyvat.
Two chefs Brewing
Sanne Slijper en Martijn Disseldorp zijn de Two Chefs achter deze in 2012 opgestarte Amsterdamse brouwerij. Ze hebben als doelstelling om funky en smaakvolle bieren te ontwikkelen. Bij alle bieren wordt dan ook een gedurfde hoeveelheid aan hop of mout gebruikt.
Amsterdam - Noord-Holland
Green Bullet 5,7% Een pittige Nederlandse IPA. Vernoemd naar een oude Wild West bandiet. Howling Wolf 8%
Een imperial porter, stevige bitterheid en tonen van chocolade en koffie.
Funky Falcon 5,2% Een funky pale ale, gebrouwen met limoengras.
De Bierderie
Wormverveer - Noord-Holland
NOORD-HOLLAND
Dirty Katarina 10,5% Een ‘massive’ stout, extreme bitterheid en complete smaakexplosie.
De Zaanse hobbybrouwerij De Bierderie van Dagmar en Fabian Baartman is gevestigd in Wormerveer. Fabian heeft als brouwer gewerkt bij de Breugemse brouwerij en De Bierfabriek. Dagmar kent men onder andere van PINT en Tasty Lady, een bier gebrouwen door vijf vrouwen.
Mirjam 6,2% Mirjam is een mooi hoppige Red Ale met rode biet/beat! Gebrouwen samen met zangeres Mirjam van der Loo waardoor dit bier ook een echte beat heeft!. Sprout 9%
Sprout is een stevige volmout stout met een geroosterd karakter en bittere chocoladetonen.
21
Oedipus Brewing
Amsterdam - Noord-Holland
Brouwerij Oedipus uit Amsterdam is een vernieuwende brou-
Ze brouwern met name bieren met een lager alcoholpercen-
werij, waarbij kwaliteit en creativiteit voorop staan. Oedipus
tage. Desalniettemin bieden deze bieren een breed smaak-
brouwt innovatieve bieren die afwijken van de traditionele stijl.
palet
DODO 5%
LEKKERBEK 6%
‘Steam Beer’ of ‘California Common’, een pilsener met extra body door toevoeging van Cascade hop.
Mannenliefde 6%
Pittige saison, gebrouwen met limoengras en Szechuan peperkorrels.
Thai Thai 8%
Pittige tripel, gebrouwen met chilipepers, met tonen van citrusfruit.
Gaia 6,5%
India Pale Ale met Centinennial, Columbus, Cascade, Chinook en Amaraillo dry hopping.
Saison met toevoeging van mosterdzaad en dille, speciaal gebrouwen voor het Food Film Festival 2014.
Mama 5%
Lichte pale ale, gebrouwen met Centennial en Motueka hop.
Brouwerij Dampegheest Limmen - Noord Holland
Brouwerij Dampegheest is een kleinschalige Noord-Hollandse bierbrouwerij gevestigd in een voormalig kaaspakhuis te Limmen. De brouwerij is in 2002 ontstaan vanuit de hobby-sfeer maar door de toegenomen vraag naar haar bieren inmiddels uitgegroeid tot een professioneel bedrijf. De naam van de brouwerij is afgeleid van het verstevigde herenhuis ‘Huize Dampegheest’.
Manus 4,7%, Antje 6%, Hufter 10%, Skoftig 7,6%, Merakels 8% 22
Slomo 3,5% Licht, droog en fris 4-granen tafelbier met een fruitige en kruidige smaak en aroma. Panty 5%
Een zacht stout bier met een geroosterde smaak en een bittere afdronk.
Bierbroeders
Hoorn - Noord-Holland
De Bierbroeders bestaan uit Bert Buijsman en Lars Jautze, die na vele “keukenbrouwsels” besloten om hun bijzondere passie voor bier op grotere schaal te gaan vermarkten. Vanuit het topje van Noord-Holland (Hoorn) laten zij inmiddels bierliefhebbend Nederland genieten van hun Westfriese bieren.
Bierbroeders #1 7%
Een West Friese Pale Ale met een licht zoetje (honing) en een medium bittere smaak.
Bierbroeders #2 9%
Een zeer stevige Scotch Ale, gebrouwen met veel hop en een vleugje bloemenhoning.
Brouwerij Breugem Brouwerij Breugem is een ambachtelijke Noord-Hollandse brouwerij, gelegen in Zaandijk, die begin 2014 aan een ‘tweede leven’ is begonnen. De receptuur komt voort uit een unieke samenwerking tussen brouwer Patrick Breugem en bier connaisseur Derk Walsh.
Saense Grey-White
7,4% Droog en fris dubbel wit bier gebrouwen met dezelfde bergamot vrucht als in Earl Grey thee, met tonen van limoen, sinaasappel en witte peper.
Saens Blond 6%
Fris goudblond bier met een licht fruitig en bloemig karakter.
Saense Tripel 8,5%
Goudgeel bovengistend bier met aroma’s van tropisch fruit en frisse citrus.
Saense IPA 6,2% Hoppige India Pale Ale met een fruitig aroma.
Saense Kracht 11% Koperbruine echte quadrupel, lichtzoet, met tonen van karamel en kandij.
Saens Zoentje 6,8%
Saense Black IPA 6,66%
Saense Stout 7,4%
Saense Double IPA 8%
Blond bier met tonen van rijpe perzik en citrus. Frisser dan een lentebock en minder bitter dan een IPA.
Donker en volmoutig bier met een sterk gebrande en geroosterde smaak.
NOORD-HOLLAND
Zaandijk - Noord-Holland
Limited Edition Black IPA, gebrouwen met 19e eeuwse mout gecombineerd met hopsoorten uit de 21e eeuw.
Amberkleurige gedry-hopte India Pale Ale, met tonen van limoen en dille.
23
Butcher’s Tears Amsterdam - Noord-Holland
In 2012 werd al gestart door twee Zweden (Arkan en Felicia) met het brouwen van eigen bieren, omdat ze ontevreden waren over de kwaliteit van de Zweedse bieren. De Nederlander Herbert Nelissen maakte het huidige trio achter Butcher’s Tears compleet. Geïnspireerd door de Engelse brouwstijl brouwen zij hun bieren.
Green Cap 6%
Een traditionele pale ale met een hoppig karakter en sterke citrus tonen.
La Condition Humane 6% Typische Amerikaanse IPA, tropische fruittonen en een mild bittere afdronk. La Condition Humane III 6%
Een goudkleurige lichte IPA, bloemig aroma en een droogbittere afdronk.
The Last Posession 5% Een amber ale met een medium bittertje, moutig en tonen van karamel.
Brouwerij De Vriendschap Amsterdam - Noord-Holland
Brouwerij de Vriendschap is een initiatief van twee goede vrienden uit Amsterdam-Noord. De vriendschap brouwt op kleine schaal zodat ze veel verschillende bieren kunnen brouwen en naar alle vrijheid kunnen experimenten met nieuwe recepten.
Hop blond 6%
Frisbitter blond bier van hoge gisting, met een lange bittere afdronk.
Puike Pale Ale 6% Amberkleurige pale ale met een mooie balans van karamelmout en bitterhop. NDSM Porter 6%
Donkere Engelse poorter met een volle smaak van koffie, pure chocolade en rood fruit.
De Zwoele Stad 5%
Fris tarwebier met een verfijnde kruidigheid en uitgesproken hoparoma.
24
Brouwerij SNAB Purmerent - Noord-Holland
Stichting Noord-Hollandse Alternatieve Bierbrouwers (SNAB) is in 1991 opgericht te Purmerend en richt zich op het brouwen van alternatieve bieren die zowel met traditionele als nieuwe grondstoffen en methodes worden gebrouwen. De ontwikkeling van de bieren vindt plaats in de ‘pilot-brouwinstallatie’, om vervolgens op grote schaal afgevuld te worden in Lochristi. American Pale Ale. Fruitig en bitter van smaak, aroma van grapefruit en marmelade.
Roock 6,5%
Moutige smaak met een referentie naar Haagse Hopjes, aroma van gerookte gerst en karamel.
Otter 5,5%
Klassieke ‘Engelse Bitter’, fruitig, iets zoetig en bitter van smaak.
1410 5,6%
Heeft een aangename balans tussen fruitigheid en hopbitterheid.
Maelstrom 9,2% Stevige gerstewijn. Bitter, droog en fruitig van smaak. Koning Honing 7,5%
Gebruik van Siciliaanse oranjebloesem en romige Canadese klaverhoning zorgen voor een licht hoppig en zoetig honingbier.
NOORD-HOLLAND
Pale Ale 6,3%
Czaar Peter 8,5%
Russian Imperial Stout met tonen van koffie, bittere chocolade en krenten. Geroosterd aroma van walnoten en lichte karamel.
Brouwerij Bruut
Amsterdam - Noord-Holland
Bruut is een (nano)brouwerij in Amster-
duurzaam te werk. De bieren van Bruut
dam. Bij Bruut draait het om smaak
worden zonder haast gebrouwen en
en ambacht en niet om hoeveelheden.
krijgen de gelegenheid om op natuur-
Ze houden de productie bewust
lijke wijze te evolueren in smaak.
kleinschalig en gaan zo veel mogelijk
Bruut stennis 5,5% Bovengistend pilsener, crisp, fruitig en brutaal hoppig. Bruut Lazarus 8% Een klassieke tripel, met een brutaal hoppige afdronk. 25
De Naeckte Brouwers
Amstelveen - Noord-Holland
Na 12 jaar op kleine schaal ambachtelijk te hebben gebrou-
een eigen pand betrokken in Amstelveen. De bieren zijn uit-
wen en 2 jaar als gastbrouwer bij verschillende brouwerijen te
gebalanceerd met gebruik van puur natuurlijke ingrediënten.
hebben gebrouwen, hebben de Naeckte brouwers in 2013
Elser kuit 6%
shipa 7,5%
noorderlicht 7,5%
Nimf 9%
Elegast 6% Zwaar abdijbier met bitterzoete graanen karamelsmaak.
Feeks 7,5% Eerste bier dat gebrouwen is in de eigen brouwerij. Stevig, kruidig met een zachte afdronk.
Wit kuitbier met geur van gras en tonen van citrus.
‘Single Hop IPA’ met een frisse en lichte hopbitterheid.
Zachte bier met tonen van hout en rijp rood fruit.
Traditionele goudgele tripel met een frisse en kruidige afdronk.
leprechaun 7,5% Zachte bitterheid van zwarte mout en tonen van koffie en chocolade.
Zonnegloed 6,8%
Dorstlessend met hout- en fruittonen en een fris fruitzuurtje.
hop x 6,8% Frisse goudblonde, niet al te bittere, pale ale met een bloemige hopgeur.
naeckte non 8%
Donker bier met graantonen, karamel en een licht bitterzoete afdronk.
Brouwerij de Prael
Amsterdam - Noord-Holland
Brouwerij de Prael houdt de biergeschiedenis levend, aangezien het brouwproces van de brouwerij nog hetzelfde is als eeuwen geleden; nog van vóór het industriële tijdperk. De brouwerij heeft een moderne installatie, maar alles blijft ambachtelijk.
Bitterblond 5,7%, Tripel 7,5%, Quadrupel 11%, IPA 6,4%, Weizen 5,4%, Scotch ale 7,7%, milkstout 4,9% 26
Sancti Adalberti
Egmond - Noord-Holland
Adalberti Blonde 7%
Licht blond aromatisch abdijbier met een mooie bitterheid van de Sorachi-Ace hop.
Adalberti dubbel 6,5%
Robijnrode dubbel met tonen van gebrande mout en geuren van rijp rood fruit en karamel.
Adalberti tripel 7,5% Krachtige goudblonde tripel met een smaak van mout en hop die over gaat in een fijne bitterheid. De Sancti Adalberti abdijbieren worden, onder licentie van de abdij van Egmond, ambachtelijk gebrouwen met toevoeging van lindebloe-
Adalberti witte 5% Naar Duitse stijl gebrouwen 3-granen weizenbier met een aangename bitterheid. NOORD-HOLLAND
sem, het water van de heilige bron van Adelbert en 100% biologische granen.
Amsterdam Brewboys Amsterdam - Noord-Holland
Amsterdam Brewboys bestaat uit twee jonge, creatieve vrienden, met een passie voor speciaalbier. Al pratend met een bier in de hand groeide het idee om zelf te gaan brouwen. Na vele bierviltjes vol geklad te hebben, is het er uiteindelijk van gekomen. Het doel is om uiteindelijk een volgroeide en professionele brouwerij te runnen.
Hop riot amber ale 7% ´American Amber Red´ met tonen van bloemen, citrus en een zachte bitterheid.
amsterdam pale ale 5,4%
Licht amberbier met een dryhopping van Cascade en Amarillo hop.
India pale ale 6,2%
Flink gehopte bittere India Pale Ale met geuren van abrikoos, perzik en citrusfruit.
27
27
Jopen Bier
Haarlem - Noord-Holland
Brouwerij Jopen heeft de eeuwenoude Haarlemse brouwtra-
ogen aanschouwen. Jopen brouwt zowel bieren op basis van
ditie in ere hersteld. In de Jopenkerk kan men onder het
historische recepten, als hedendaagse klassiekers.
genot van een borrel of diner het brouwproces met eigen
Gerstebier 4,5%
Bovengistend, redelijk bitter, doordrinkbaar blond bier.
Adriaan Wit 5%
Ongelovige Thomas 10%
Zware quadrupel met, naast een volle moutsmaak, een fruitig karakter door toevoeging van Amerikaanse hop.
Fris en fruitig witbier, dat naast tarwe en haver, ook kruiden bevat.
Hoppenbier 6%
Trinitas 9% 3-granen tripel met drie brouwgranen die al sinds de middeleeuwen in Haarlem worden gebruikt: gerst, haver en tarwe.
Koyt 8,5% Donker bier, gebrouwen met Gruit (kruidenmengsel) en haver.
Mooie Nel 6,5%
Een droge stout met een gebrande bittere smaak en duidelijke koffie- en cacao tonen.
India Pale Ale, gebrouwen met veel Amerikaanse hop die zorgt voor een bitterheid met fruitige tonen.
Brouwerij ‘t IJ Amsterdam - Noord-Holland
Moutig, fris blond bier. Met een lange bittere afdronk.
extra stout 5,5%
Brouwerij ’t IJ is 1985 opgericht door Kasper Peterson. Met zijn band Drukwerk kwam hij veel in België en hij mocht daar graag van de speciaalbieren proeven. Uiteindelijk besloot hij zelf Amsterdams speciaalbier te brouwen.
Zatte 8%, Natte 6,5%, IJwit 6,5%, Columbus 9%, IPA 7%, Flink 4,7%, Struis 9%
28
Brouwerij De 7 Deugden Àmsterdam -Noord-Holland
sociale onderneming die werkt met mensen voor wie een gewone baan niet vanzelfsprekend is. De brouwerij brouwt apart speciaalbier waarbij men verschillende kruiden en specerijen toepast.
Arm+Zalig 5%
Speciaalbier met jeneverbes, gebrouwen met drie soorten mout, waaronder rookmout.
Scherp+Zinnig 5%
Stout+Moedig 7,2%
Donker stout bier gebaseerd op de Ierse stout, met tonen van koffie.
Ruw+Bolster 5%
Pilsener met een ‘bite’ door toevoeging van rode pepers, gebrouwen met drie granen.
Aangenaam fris witbier, gebrouwen met tarwe- en gerstemout, met tonen van citrus.
Wijs+Neuzig 5%
Scheepsrecht 7,5%
Roodbruin tarwebier, gebrouwen met de peulensoort kardemom.
Kruidig bier naar voorbeeld van de Belgische tripel.
NOORD-HOLLAND
Brouwerij De 7 Deugden is een
Dubbel+Dik 6,5% Kruidige dubbel met tonen van kruidnagel, steranijs en zoethout.
Texelse Bierbrouwerij
Texel - Noord-Holland
De Texelse Bierbrouwerij is een ambachtelijke brouwerij van speciaalbieren, gevestigd op Texel. De brouwerij promoot zichzelf als zuiver Texels, onder meer via een vermelding op de labels van de bierflessen maar ook door grondstoffen zo veel mogelijk lokaal in te kopen.
Skuumkoppe 6%, Goudkoppe 6%, Dubbel 6,4%, Tripel 8,5%, Eyerlander Amber 5,5%, Wit 5%, Donkerd 6% 29
Brouwerij Wispe
Weesp - Noord-Holland
Brouwerij Wispe is vernoemd naar de vestingstad Weesp, gelegen aan rivier de Vecht. Weesp gold in de Gouden Eeuw als een van dé bierbrouwersteden van Nederland en met de komst van Wispe werd een oude biertraditie in ere hersteld. De bieren van Wispe worden sinds november 2009 met uitsluitend biologische ingrediënten gebrouwen.
WIT 5%
Fris witbier met karaktervolle bittertonen door gebruik van korianderzaad, sinaasappelschillen en vlierbesbloesem.
BLOND 6% Hoppig en zacht blond bier met een licht zoete ondertoon. TRIPEL 8% Volle en frisse tripel met kruidige en fruitige accenten.
Brouwerij Compagnie Enkhuizen - Noord-Holland
Brouwerij de Compagnie is in 2010 opgericht in Enkhuizen en streeft er naar bij haar bieren gebruik te maken van ingrediënten uit de vervlogen VOC tijd. In de Gouden eeuw was Enkhuizen een van de belangrijkste handelssteden. De stad had in die tijd verschillende brouwerijen.
Stroffel blond 7%
Helder, ondergistend blond bier met een lichte toets van banaan.
witte compaen 5%
Fris en toegankelijk bier, door toevoeging van citroengras. 30
Hofje van Wijs Amsterdam - Noord-Holland
Spicy Ginseng
4,7% Een licht blond bier, erg kruidig met tonen van Ginseng thee.
Blonde Poes 4,7% Een amberkleurig blond bier met poezenpootjes thee. Luwak Beer
Het Hofje van Wijs is een authentiek stukje Amsterdam, gevestigd op de Zeedijk. Haar bieren worden afgevuld bij brouwerij de Molen in Bodegraven en verbinden bijzondere thee en koffiesoorten met een speciaalbier.
Beer Cider
‘s Graveland - Noord-Holland
NOORD-HOLLAND
11,7% Een imperial stout die verrijkt is met de zeer exclusieve koffie KopiLuwak.
Beer Cider is een Nederlandse appelcider. Beer Cider is een initiatief van Leonard Koningswijk. Hij wil het drinken van kwaliteitscider, zoals Beer Cider in Nederland graag promoten. Het wordt gebrouwen in ‘s Graveland. De bakermat van Beer Cider is het landgoed Beerze, in Beerze (Overijssel), vandaar de naam. De prachtige natuur en fruitbomen vormden de inspiratie om een echte natuurlijke Nederlandse cider te maken.
Beer cider 5,3% Mooie frisse koolzuurhoudende cider met een beetje bitter, zoet en zuur. Gemaakt van appelsap van ten minste zeven verschillende appelrassen. Ook op grote fles verkrijgbaar.
31
Brouwerij De Molen
Brouwerij De Molen is een craftbeer
Hel&Verdoemenis 10%
Hemel&Aarde 10%
brouwerij, opgericht in 2004.
Stevige Imperial Stout met geroosterde karamelmout, en tonen van koffie en chocolade.
Amarillo 9,2% Double IPA met een stevige hopbitterheid, licht grasachtig, met en een aroma van citrus.
Mooi&Meedogenloos 10,2%%
Rasputin 10,4%
Stevig en geroosterd als een imperial stout, zoet en kruidig als een Belgische quadrupel.
Jasper Langbroek en Jeroen van Ditmarsch. Twee kompanen uit Den Haag die geloven in ĂŠcht leven. Door te dromen, te durven en te doen. Zo is Kompaan ontstaan en zo hoopt Kompaan iedereen te inspireren om te genieten van elke dag, door middel van bijzondere en smaakvolle bieren.
Kompaan Kompaan Kompaan Kompaan Kompaan Kompaan Kompaan 32
Bodegraven - Zuid-Holland
20 Bondgenoot 5,2%, 39 Bloedbroeder 9,0%, 45 Vrijbuiter 7,1%, 58 Handlanger 8,2%, 70 Kameraad 5,0%, Weizen 5,0%, Saison 6,4%
Gebrouwen met hevig gerookte mout, tonen van rook, koffie en chocolade.
Zoete imperial stout met tonen van chocolade en koffie, vergezeld door pruimen.
Brouwerij Kompaan
Den Haag - Zuid-Holland
De Kaapse Brouwers is de jongste stadsbrouwerij van Rotterdam. Ze kiezen voor
Brouwerij Kaapse Van Moll
Brouwers Rotterdam - Zuid-Holland
gedurfde recepten, smaakexperimenten en ouderwetse bieren in een Rotterdams jasje.
Eindhoven- Noord-Brabant
Carrie 6,5% Bitter amberbier met een geur van tropisch fruit en grapefruit. Gozer 9,8% Stevige stout met een romige schuimkraag en een geur van koffie en karamel. Bea 6%
Black IPA, rokerige stout met de frisheid van hop.
harrie 6,1% Frisse lichte saison met een bitter afdronk.
Karel 4,9%
Doordrinkbare pale ale met tonen van meloen en grapefruit.
Huisbrouwerij Klein Duimpje
ZUID-HOLLAND
Jaapie 9,4% Fruitig en bitter, warm qua alcohol met toetsen van karamel.
Hillegom - Zuid-Holland
De ambachtelijke bierbrouwerij is gelegen in de prachtige Bollenstreek van Zuid-Holland. Er worden bieren gebrouwen die een uitgesproken karakter en smaakpalet hebben.
Klein Duimpje Bripa 7,0%, Extra BalticPorter 9,0%, Bollenstreek Ale 7,0%, zevenmijlslaarzen 7,0%, Blauwe Tram Triple 8,0%, Hillegomse Hangkous 8,5%, Erik de Noorman 9,0%, Smokey Porter 7,0%, American Pale Ale 6,5% 33
Brouwerij De Halve Maan Hulst - Zeeland
De nieuwe brouwerij werd gebouwd in een, uit de negentiende eeuw daterend, graanpakhuis aan het voormalig stationsterrein net buiten de vesting van Hulst. De Halve Maan brouwt op ambachtelijke wijze Hoge Gistingsbieren die hergistend worden afgevuld.
Halve Maan XX Dubbe 6,5%
XX Dubbel is een donker bier, met karamel en kandijsuiker en een milde hop bitterheid.
Lazarus 6,5%
Vlaamse Ale, amberkleurig en licht zoetig met vanille en honing.
Grof Geschut 8%
Grof Geschut is een zwaar donker bier met een kruidige smaak.
De totaaloplossing voor uw drukwerk Lange Voren 16b, 5521 DD Eersel | T 0497-331331 | E info@allcolor.nl
www.allcolor.nl 34
Brouwerij Emelisse
Kamperland - Zeeland
Brouwerij Emelisse is een Zeeuwse brouwerij, gelegen in Kamperland, in het hart van Zeeland.
TIPA 10% Triple India Pale Ale. Stevig fruitig bitter bier, gebrouwen met Warrior, Simcoe en Chinook hop.
espresso stout 9,5%
Imperial Russian stout 11% Zwaar donker bier met tonen van zwarte chocolade en koffie. Verzachte bitterheid door gebruik van rietsuiker.
dubbel 7,5%
Emelisse 2.5 2,5% Lichte frisse ale, bitter van smaak, ideale dorstlesser.
smoked rye ipa 6,2%
Imperial Russian Stout waar tijdens de lagering espressobonen aan zijn toegevoegd (Arabica & Robusta).
Donker bier met een volle moutsmaak en een zoetje van Belgische kandijsuiker.
ZEELAND
Emilisse is een experimenterende brouwerij en probeert regelmatig nieuwe recepten uit.
Bittere India Pale Ale met een rokerige toets door gebruik van gerookte ‘Weyermann’ mout.
blond 6,8%
India Pale Ale met zoete tonen van grapefruit en meloen, droog bitter in de afdronk.
Witbier 5%
dipa 7,9%
Saison 4,6%
Stevige, mistige, donkergele Double India Pale Ale, perfect gebalanceerd tussen fruitig en bitter.
Bovengistend ongefilterd witbier, gebaseerd op Duits tarwebier.
Frisse lichtbittere saison, zoet, met een vleugje citroen.
Brouwerij La Fontaine Sas van Gent - Zeeland
Brouwerij La Fontaine is ontstaan uit een gezonde passie voor speciale bieren. De brouwerij maakt zelf haar proefbrouwsels en laat deze vervolgens professioneel brouwen bij brouwerij De Graal in België.
Belle & Elegante Blond 6,5%
Goudblond bier, met tonen van abrikoos en een mild bittere afdronk.
Belle & Elegante Blond 7,5%
Een zoet, volmondig en kruidig amber bier met een fruitig bittere afdronk. 35
Eanske Enschede - Overijssel
Brouwerij Eanske is een jonge brouwerij in Enschede. De naam van de brouwerij stamt af van de oude benaming van de stad. Mensen aanzetten tot het drinken van grote hoeveelheden bier behoort niet tot de doelstelling. Brouwerij Eanske streeft er naar bieren te brouwen om
1325 5,8%
van te genieten.
Frisse, amberkleurige pale ale met een lichte bitterheid.
donkere dagen 7,5% Licht gebrand, donker bier met een mooi zoetje en een aangename bitterheid. heilige jacobus 4,2% Zogenaamde ‘Light IPA’, matig bitter met een fruitige afdronk.
Davo Bieren
Deventer - Overijssel
De brouwers van DAVO Bieren houden niet van, zoals zij zelf zeggen: filtratie, pasteurisatie, additieven, natte sokken en James Blunt. Ze houden wel van hop, compromisloos bier, baarden en romatische dineetjes bij kaarslicht.
Surf Ale 6,4% Fris, blond, hoppig bier. Fruitige aroma’s van ananas en citrus. Davo Tripel 8,5%
Een mooie ronde tripel, die door zijn milde bitterheid doordrinkbaar is.
36
Berghoeve Brouwerij Den Ham - Overijssel
Berghoeve Brouwerij is sinds 2010 actief en is gelegen in Den Ham. Berghoeve streeft er naar een kwalitatief hoogwaardig product te maken, gebrouwen op een eerlijke en maatschappelijk verantwoorde manier.
1842 Hammer brand 4%
Chili porter met een smaak van geroosterde mout een subtiele toets van Spaanse peper.
khoppig 4% Lichte India Pale Ale met een fris aroma van citrus. tevreden oordeel 7% Goede balans van zoet en bitter door gebruik van El Dorado hop. verre vriend 8%
Brouwerij Pauw
OVERIJSSEL
Zwaar bier, gebrouwen met pils- en ambermout, met toevoeging van cascade hop.
Ommen - Overijssel
Brouwerij De Pauw is gehuisvest op het erf van de
wordt er op het erf ook op ambachtelijke wijze speciaalbier
eeuwenoude boerderij De Meulenhorst in Ommen. Naast
gebrouwen volgens Belgische receptuur.
het houden van biologisch melkvee en het maken van ijs,
Aspergebier 6,5% Blond aspergebier, gebrouwen met echt lokaal geteelde asperges.
Herfsttrots 6,5%
Witbier 5%
BLonde Trots 6,5%
Pauw’s Trots 6,5% Belgische amberkleurige ale, eerste brouwsel van Brouwerij Pauw.
Wintertrots 8% Zwaar en kruidig bovengistend bier, gebrouwen met koriander, kaneel en steranijs.
Bovengistende blonde ale met een vleugje honing.
Bovengistend, donker bier met tonen van geroosterde mout.
Bovengistend witbier, gebrouwen met spelt, koriander en sinaasappelschil.
37
Huttenkloas
Hengelo - Overijssel
Huttenkloas is al een begrip in Twente onder de kenners en genieters van bier. De eigen receptuur waarborgt een ambachtelijk, traditioneel gebrouwen bier. Huttenkloas bier, misdadig lekker!
Goudbier 5,2% Zoetig, fruitig, ongefilterd en ondergistend blond bier. Landbier 7,5% Stevig ondergistend en ongefilterd blond bier. Dubbel Kloat 7,5% Een volmoutige dubbel, met tonen van drop, licht zoetig. Tripel Kloat 8,5%
Een zachte ronde tripel, fris en doordrinkbaar.
OVERIJSSEL
Brouwerij Othmar Ootmarsum - Overijssel
De Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co is in 1999 opgericht met als doel de oeroude biercultuur van en rond Ootmarsum nieuw leven in te blazen. Men brouwt uitsluitend volgens het Duitse ‘Reinheitsgebot’, waardoor er natuurlijke bieren ontstaan.
othmar goud 5,3% Ongefilterde pilsener van lage gisting, neigend naar blond bier. othmar weizen 5,8% Tarwebier van hoge gisting met een rijke en romige smaak. othmar tripel 8,9%
Bovengistend bier met rijke, volle en warme smaak.
othmar rauchbier 6,2% Ondergistend rauchbier. Mout gerookt boven beukenhout. 38
Bax Bier
Groningen - Groningen
Bax Bier is ontstaan vanuit een gedeelde droom van de
en maken gebruik van invloeden en technieken die zijn
jonge Groningse brouwers Sepp Jansen en Jeroen Bax.
overgewaaid uit Amerika en Engeland.
Zij geven bekende soorten bier een verrassende twist
Koud Vuur 6,2% Volle gerookte porter, door het gebruik van gerookte en gebrande mouten. Kon Minder 5%
Hiphopper 6% IPA, verrijkt met vier Amerikaanse hopsoorten, fruitige aroma’s en bitters in de smaak.
Us Heit
FRIESLAND
Kruistocht 4,4% Een klassiek weizenbier met extra bitterheid door Amerikaanse hop.
GRONINGEN
Een fris bier met een fruitig hop karakter door de Amerikaanse hoppen en sinaasappelschil.
Bolsward - Friesland
De Friese Bierbrouwerij is een klein familiebedrijf, die maar
gebruik gemaakt van natuurlijke ingrediĂŤnten en dat proef je:
liefst acht verschillende speciaalbieren brouwt. Voor het
natuurzuiver bier met karakter.
brouwen van Us Heit speciaalbieren wordt uitsluitend
Buorrenbier 6% Volmoutig bier, hoppig en fruitig aroma, licht bitter van smaak. Dubbel Tarwebier 8%
Een uniek goudgeel tarwebier. Fris en volmoutig.
Twels Bokbier 6%
Robijnrood bovengistend bier, gebrande mout aroma en karameltonen.
39
Colofon ONTWERP EN FOTOGRAFIE: Multi Cadeau, Asten
mET DANK AAN: Alle Nederlandse brouwerijen die deel hebben genomen aan dit magazine.
dRUKwerk: Drukkerij All Color, Eersel
jAAR VAN UITGIFTE: 2015
Multi Bier Asten
Multi Bier Amsterdam
Molenakkers 2, 5721 WR Asten
Jarmuiden 51 A, 1046 AE Amsterdam
Tel: 0493 689 383
Tel: 020 506 0678
info@multibier.nl
amsterdam@multibier.nl