Franchise news 2015 by Multiprint Oy

FRANCHISE Franchisingsektorin tiedonvälittäjä

1/2015

NEWS

R-kioskin arvoista tuottavuutta franchisingyrittäjyyteen sivu 12

7HHPD 2QNR WXRWWDYXXWHVL NXQQRVVD" sivu 8

Staria: Raportoinnilla tehokkuutta sivu 11

Suurimmat franchisingyrittäjät Suomessa sivu 14

Lisämyyntiä digitaalisella mainonnalla sivu 17

Ketju.ﬁ – AVOIMET YRITTÄJÄPAIKAT NETISSÄ! Ketju.ﬁ - palvelu, joka auttaa sinut uudelle uralle - ketjuyrittäjäksi. Ä ÎÁ¾ Ë¶¾½ÉÄº½ÉÄ¶v Q

Mietit sitten oman kahvilan, kukkakaupan tai konsulttiyrityksen perustamista, Ketju.ﬁstä löydät valmiit konseptit joka lähtöön.

Oikea tieto on onnistumisen tae - Ketju.ﬁstä löydät kattavan tiedon ketjuista ja niiden tarjoamista yrittäjyysmahdollisuuksista!

Oma yritys kodin lähelle vai haluaisitko kenties tehdä paluun vanhalle kotiseudullesi? Ketju.ﬁ kertoo sinulle juuri tällä hetkellä eri alueilla avoinna olevat yrittäjäpaikat!

Oikeaan aikaan, oikeassa osoitteessa - Ketju.ﬁ välittää tiedon kiinnostuksestasi nopeasti juuri oikealle, rekrytoinneista vastaavalle henkilölle.

Vieraile osoitteessa www.ketju.ﬁ ja tutustu. Uusi urasi voi olla vain klikkauksen päässä!

Pääkirjoitus

Tuottavuutta ja kasvua! Kannen kuva R-Kioski

6LVlOO\V Pääkirjoitus .................................................... 3 News Flash ..................................................... 4 Uutisia franchisingmarkkinoilta Nimitysuutiset ............................................... 6 Onko liiketoimintasi tuottavuus kunnossa? Työvoiman optimoinnilla tuloksiin ........... 8 Lilli-ketju tuo apua niin yrityksille kuin kuluttajillekin .... .........................................10 Uuden ajan kristallipallot ketjuohjaukseen: Staria .............................................................11 Arvoista tuottavuutta franchisingyrittäjyyteen: R-kioski................................12 Ketjujen suurimmat yrittäjät ....................14 Subway-yrittäjä Markku Jyrkiäinen: ”Hyville työntekijöille riittää töitä” ........ 16 Lisämyyntiä ja viihtyvyyttä kaikkiin tarpeisiin: Qem Software ..........................17 Ketju.fi: Pancho Villa kiinnostaa uusia yrittäjiä ja kasvaa vauhdilla ......................18 FBC Koulutuskalenteri kevät 2015 ..........20 Suomen Franchising-Yhdistyksen uutisia ...........................................................21 Ajanvietettä: Siluettiristikko ....................22

Franchise News www.franchisenews.fi Julkaisija ja kustantaja FranCon Franchise Consulting Ratamestarinkatu 11, 00520 Helsinki puh. (09) 270 70270, posti@francon.fi www.francon.fi Vastaava toimittaja Arto Pelander

ksi liikkeenjohdon ikuisuuskysymyksistä on, kannattaako fokusoida liikevaihdon vai tuloksen kehittämiseen, vai aina molempiin? Vai voiko kysymystä edes esittää tuolla tavalla asettamalla niitä vastakkain? Joka tapauksessa, ne eivät välttämättä kulje aina käsi kädessä. Viimeaikoina liikevaihdon kasvattaminen on monella alalla ollut haasteellista, mutta tulosta on kyetty kuitenkin parantamaan. Olen kuullut monen ketjujohtajan ja yrittäjän kertovan, että viime vuosi heidän ketjussaan/yrityksessään oli tuloksellisesti kaikkien aikojen paras, vaikka liiketoiminnan volyymi ei ollutkaan kasvanut toivotulla tavalla tai liikevaihto oli jopa laskenut. Lisäksi tulosta oli kyetty parantamaan samaan aikaan, kun toimialalla muuten on mennyt heikosti. Kysymys on tuottavuuden kehittämisestä. Vaikeina aikoina tyypillisesti ryhdytään tarkastelemaan, saataisiinko olemassa olevilla resursseilla enemmän irti. Tai löytyykö jotain turhia kustannuksia, joita voitaisiin karsia ja näin saataisiin pienemmillä panoksilla sama tuotos aikaiseksi. Yritysjohdossa fokusoidaan olennaisiin asioihin, kuten myynnin kehittämiseen ja keskeisimpien kulukohteiden optimointiin. Tuottavuuteen ja sen kehittymiseen vaikuttaa monta asiaa. Myös toimialat ja liiketoiminnat poikkeavat esim. kulurakenteeltaan hyvinkin paljon. Siksi tuottavuuden kehittämistä tulee tarkastella hyvinkin erilaisista näkökulmista eri ketjuissa. Tässä lehdessä olemme nostaneet kuitenkin yhden näkökulman erityiseen tarkasteluun: henkilöstökulujen optimoinnin. Franchisingketjuja toimii paljon työvoimavaltaisilla aloilla ja franchisingyrittäjät työllistävät keskimääräistä yrittäjää enemmän työntekijöitä. Siksi hyvin monessa ketjussa henkilöstökulujen hallinta näyttelee suurta osaa, kun puhutaan tuottavuuden kehittämisestä. Emme halua kuitenkaan jättää sellaista mielikuvaa artikkeleillamme, että tuottavuutta syntyisi vain kuluja optimoimalla. Volyymin kasvu on kuitenkin kaiken liiketoiminnan lähtökohta ja useimmiten myös luo edellytykset tuottavuuden kehittämiselle. Siksi olemme myös tässä numerossa halunneet tuoda esille ketjuja, joissa panostetaan volyymin kasvattamiseen ja erityisesti kasvuyritysten luomiseen. Kasvuyritykset hakevat tietoisesti suurta liikevaihtoa, perustavat useita yksiköitä ja työllistävät runsaasti ihmisiä. Kasvuyrityksiä johtavat tyypillisesti rohkeat yrittäjät, jotka ovat ketjulle tärkeitä suunnannäyttäjiä ja yhteiskunnallemme arvokkaita talouden moottoreita. Artikkelillamme, ”Suurimmat yrittäjät”, haluamme lisäksi korjata yleistä virheellistä käsitystä siitä, että franchisingketjun jäsenenä yrittäjä ei voisi kasvattaa liiketoimintaansa esimerkiksi perustamalla uusia yksiköitä uusille alueille. Franchisingyrittäjistä on usein ns. ”suurella yleisöllä” mielikuva, että franchisingyrittäjyys olisi pienimuotoista, työpaikan ja yrittäjyyden välimuotoista puuhastelua franchisingantajan rajoittaessa kasvumahdollisuuksia. Kuten me franchisingsektorilla työskentelevät tiedämme, tämä on täysin väärä mielikuva. Tilastotkin todistavat, että franchisingyrittäjien omistamat yritykset ovat keskimäärin suurempia kuin muiden yrittäjien omistamat yritykset. Franchisingyrittäjien yritykset ovat useiden kansainvälisten tutkimusten mukaan myös tuottavampia. Kasvua ei siis kannata pelätä, vaan siihen tulee kannustaa – unohtamatta toki, että kasvun tulee luoda mahdollisuus tuottavalle liiketoiminnalle.

Ulkoasu Mika Liikari Painos 3 000 kpl Painopaikka Painotalo Multiprint

Hyvää kasvun kevättä kaikille!

Henri Laakso Toimitusjohtaja FranCon Franchise Consulting

ISSN 1457-8689

FranchiseNews 1/2015

NewsFlash Ne

Pannukakkutalolle uusia ravintoloita

Verisurelle uusia toiminta-alueita

Pannukakkutalo Pori on avattu 30.10. Yrittäjinä Porissa toimivat Jaro Lundgren ja Miia Häyhtiö. Pannukakkutalo sijaitsee Kauppakeskus Puuvillan toisessa kerroksessa olevassa ravintolamaailmassa. Pannukakkutalo Jyväskylä on avattu 20.11. osoitteessa Asemakatu 4. Jyväskylän yrittäjät ovat Kirsi ja Riitta Kautiainen.

Vuoden 2014 aikana Verisure -ketjussa on aloittanut kaksi uutta franchisingyritystä: M&M Kodinturva Oy, joka toimii Turun, Paraisten, Kaarinan ja Kuusiston alueilla sekä JPSec Oy, jonka toimialueeseen kuuluu Kerava ja Tuusula.

Suomen Talousverkko kasvaa Suomen Talousverkko Oy on ostanut liiketoimintakaupalla Tilitoimisto Eko Oy:n tilitoimistoliiketoiminnan 01.09.2014 Lappeenrannassa. Yrittäjä Eva Kokkola ja henkilöstö jatkavat palkkasuhteessa ja entisissä tehtävissään Suomen Talousverkon palveluksessa. Suomen Talousverkkoon kuuluva Tilitoimisto Iisalmen Kirjanpito Oy on ostanut Ylä-Savon Kirjanpito Oy:n tilitoimistoliiketoiminnan 1.10.2014. Ylä-Savon Kirjanpito Oy:stä tuli liiketoimintakaupan yhteydessä Iisalmen Kirjanpito Oy:n vähemmistöosakas. Jarmo Huttunen ja henkilöstö jatkavat entisissä tehtävissään ostajan palveluksessa. Tilitoimisto Parkkonen Oy:n liiketoiminta on siirtynyt liiketoimintakaupalla Suomen Talousverkko Oy:lle. Liiketoiminta siirtyi Suomen Talousverkolle 31.12.2014. Tilitoimisto Parkkonen Oy työllistää yrittäjä Jari Parkkosen lisäksi neljä henkilöä. Jari Parkkonen ja henkilöstö jatkavat entisissä tehtävissään ostajan palveluksessa. Toimistosta käytännön vastuun asiakassuhteineen ja henkilöstöineen ottaa Talousverkko-yrittäjä Kari Valtonen.

Kotipizzan uudet toimipaikat AIin Kotipizzayrittäjä Katja Körkkö avasi toisen Kotipizza -ravintolansa Oulun Ideaparkiin 31.10.2014. Uusi yrittäjä Rahman Ataur Md. Rahman aloitti 17.11.2014 uutena yrittäjänä Tampereen kauppakeskus Duon Kotipizzassa. Kotipizza-ravintola avataan shop-in-shop-konseptina Tahko Spa Hotellin tiloihin. Tahkon Kotipizza-ravintolaa pyörittää Tahko Spa toimitusjohtajanaan Pekka Vihma. Kuopiossa kauppakeskus Ikanon vieressä sijaitsevaan liikenneasema Neste Matkukseen on avattu Kotipizza-ravintola. Kotipizzan franchisingyrittäjänä aloitti Kari Vepsäläinen. Hän on ollut yrittäjänä lähes kolme vuosikymmentä. Kokenut yrittäjä pyörittää Neste Matkuksessa myös muita myymälöitä, kuten ruokakauppa M-markettia. Kotipizzan lisäksi liikenneasemalla on myös Hesburger ja ensimmäinen huoltamokonseptin mukainen Pancho Villa.

Habitat tulee Suomeen Brittiläis-ranskalainen sisustusjätti Habitat on avannut 28.11. ensimmäisen liikkeensä Suomessa. Habitatin ensimmäinen Suomen liike avattiin Helsingin ydinkeskustaan, Makkarataloon, jossa sillä on noin 14oo neliömetrin kokoinen myymälä. Ensi vuoden aikana Habitat aikoo avata Suomessa kolme muutakin liikettä. Yksi myymälöistä tulee lähelle Helsinki-Vantaan lentokenttää ja toinen sellaiselle paikalle pääkaupunkiseudulla, jossa on muitakin huonekaluliikkeitä, kertoo Habitatin toimitusjohtaja Vincent Destailleur. Habitatin Suomessa toimiva franchisingottaja on Vepsäläinen Oy.

FranchiseNews 1/2015

Burger King kasvaa vauhdilla Viikon sisällä avautui kolme uutta BURGER KING® -ravintolaa. Suomen BURGER KING® -ravintolaketju juhli joulukuussa 1-vuotissyntymäpäiviään avaamalla kaksi ravintolaa Helsingin ydinkeskustaan sekä ravintolan Lahteen. Perjantaina 12.12. avattu Helsingin Aleksanterinkadun uusi BURGER KING® -ravintola työllistää 40 henkeä, ja sen asiakaspaikkamäärä on 130. Lahden ravintola avautui keskiviikkona 17.12. Kulmalan talossa. Torstaina 18.12. avasi ovensa Helsingin neljäs BURGER KING® -ravintola Kampin kauppakeskuksen katutasossa.

Uudet Punnitse ja Säästä -myymälät Uusia Punnitse ja Säästä -myymälöitä on avattu vauhdikkaasti myös vuonna 2014. Esimerkiksi Espoon neljäs Punnitse ja Säästä -myymälä avasi ovensa Kauppakeskus Espoontorilla marraskuun puolivälissä. Espoontorilla kauppiaana toimii Tapio Pentikäinen. Marraskuun lopulla avautui myös Tampereen Koskikeskuksen myymälä, jonka kauppias on Sari Jokinen. 5.12. avautui samaan aikaan sekä Hyvinkään että Heinolan myymälät. Hyvinkään Willaan avautuneen myymälän kauppiaita ovat Järvenpään Punnitse & Säästä -myymälästä tutut Matti Vähäkuopus ja Jaana Tuononen. Heinolan ABC:lle avatun myymälän kauppiaspariskunta on Minna Nyberg ja Jukka Larkala. Näiden myymälöiden avauduttua Punnitse & Säästä -myymälöitä on yli 70 ympäri Suomea.

55 Burger-ketju muuttuu Rollsiksi Jokes Family Oy on solminut liiketoimintakaupan Frankis Group Oy:n kanssa 55 Burger, Cola & fries hampurilaisravintoloista. Kaupan myötä Jokes Familylle siirtyy noin 35 liikepaikkaa jotka muuttuvat Rolls ravintoloiksi 1.4.2015 mennessä. Samassa kaupassa Rolls ravintoloiden raaka-ainehuolto siirtyy Helsinki Foodstock Oy:n hoidettavaksi. Kauppa vahvistaa merkittävästi Jokes Family Oy:n asemaa sekä Rolls -tuotemerkkiä hampurilaismarkkinoilla. Käytännön työt muutoksien joustavaksi läpiviemiseksi aloitetaan heti vuodenvaihteen jälkeen.

Kaivokukka nyt myös Dixissä Kaivokukka avasi 15.1.2015 kauppakeskus Dixiin Tikkurilaan uuden toimipisteen. Toimipiste on aluksi ketjun oma mutta siihen haetaan yrittäjää myöhemmässä vaiheessa.. Kaivokukka avasi myös Kauppakeskus Forumiin liikkeen helmikuun alussa. Liike tulee olemaan Kaivokukka Asematunnelin yrittäjän toinen liike.

Scandia Rent avasi Savonlinnassa Scandia Rent Savonlinna avasi ovensa tammikuun alussa 2015, tavoitteenaan tarjota parasta paikallista autovuokrausta Savonlinnan sekä lähikuntien alueella. Savonlinnan vastuullisena Scandia Rent yrittäjänä aloittaa Alpo Heiskanen. Alpo Heiskanen Oy tarjoaa myös autovuokrauksen lisäksi autopesula-, hinaus sekä taksipalveluita. Scandia Rent Joensuu laajentaa toimintaansa edelleen ja palvelee jatkossa usealla eri alueella. Entuudestaan heillä on palvelupisteet Kuopio, Iisalmi, Kajaani, Varkaus alueella. Jatkossa autovuokrauspalveluita tarjotaan Kajaanin ja Varkauden lentoasemalla sekä Kuopion, Joensuun, Varkauden ja Iisalmen rautatieasemilla.

Prinkin uusi myymälä Dixiin Prink avasi uuden yrittäjävetoisen myymälän Tikkurilan Dixiin 15.1.2015. Dixin myymälää alkaa vetämään toinen nykyisistä Prink -yrittäjistä. Lisäksi Prinkille avataan uudet liikkeet helmikuussa Hyvinkäälle ja Ouluun.

Marian Konditorialle 15. yrittäjävetoinen liike Marian Konditoria Oy on avannut uuden toimipisteen Tikkurilan uuteen liikekeskukseen Dixiin. Toimipiste avattiin 15.1.15 ja se on ketjun 15. yrittäjävetoinen leipomomyymälä.

Subwayn vauhti ei hyydy Subway® -ravintolat saavuttivat uuden rajapyykin avaamalla syksyllä 4500. ravintolansa Euroopassa. 4500. ravintola sijaitsee Baselin keskustassa, Sveitsissä. Tällä hetkellä ravintoloita sijaitsee 33:ssa Euroopan maassa; Islannista Venäjälle. Yhteensä ravintolat ja brändi työllistävät noin 45000 ihmistä kaikkialla Euroopassa. Tällä hetkellä Suomessa on yli 140 ravintolaa, jotka työllistävät noin 1400 ihmistä. Maailmanlaajuisesti Subway® -ravintoloita on yli 42.800 107:ssa maassa. Subway® -ketju oli Suomen paras pikaruokaketju* myös vuonna 2014 14 vuotta Suomessa vaikuttanut Subway® -ketju on lunastanut vahvasti paikkansa asiakkaiden mielissä ja ruokailutottumuksissa. Taloustutkimus Oy:n tekemän tutkimuksen mukaan Subway® -ravintolaketju oli Suomen paras pikaruokaketju vastaajien antamilla kokonaisarvosanoilla mitattuna vuonna 2014. Tämä oli ketjulle jo seitsemäs vuosi peräkkäin ykkössijalla. Kokonaismielikuvavertailussa Subway® -ravintolaketju sai parhaimman tuloksen kaikista tutkimuksessa arvioiduista ketjuista. Kokonaisarvosanaksi Subway® -ravintolat saivat 8,02, kun muilla tutkituilla arvosana jäi selvästi alle kahdeksan. Subway® -ravintolat sijoittuvat kokonaismielikuvan tapaan ykköseksi myös 10 mielikuvatekijän yhteisvaikutusvertailussa.

Yhdistyksen uusi hallitus valittu Yhdistyksen uusi hallitus valittiin syyskokouksessa. Halukkaita oli useampia ja äänestyksen jälkeen Marina Salenius Kiinteistömaailmasta sekä Teemu Rissanen R-kioskilta valittiin uudestaan 2 vuoden jatkokaudelle. Uutena jäsenenä aloittaa Petri Oksanen Aksonilta.

SFY:n hallitus 2015: Marina Salenius (Kiinteistömaailma) Teemu Rissanen (R-kioski) Petri Oksanen (Akson) Henri Häyrinen (Laatutakuu) Saku Pekkala (Taloasema) Tommi Tervanen (Kotipizza) Järjestäytymiskokouksessa SFY:n hallituksen puheenjohtajaksi valittiin Tommi Tervanen Kotipizzasta ja varapuheenjohtajaksi Henri Häyrinen Laatutakuusta. Kokoonpano löytyy myös osoitteesta: www.franchising.fi/hallitus-ja-henkilokunta

Musti ja Mirri vaihtaa omistajaa Pohjoismaiden suurin lemmikkituotteiden vähittäiskauppaketju Musti ja Mirri vaihtaa omistajaa. Ruotsalainen EQT Mid Market -rahasto on ostanut yrityksen koko osakekannan. Musti ja Mirri Groupilla on Suomessa 106 myymälää Musti ja Mirri -tuotemerkin alla ja Ruotsissa 21 myymälää Grizzly Zoo -tuotemerkillä. Yhtiön omistivat aiemmin Vaaka Partnersin hallinnoimat rahastot, yrityksen avainhenkilöt ja yksityishenkilöt. Mustin ja Mirrin liikevaihto ehti kasvaa Vaaka Partnersin omistuksessa 81 miljoonaan euroon. Yhtiöllä on tällä hetkellä 23 franchising-yrittäjää. ®

Aussie Bar expanding abroad

Aussie Bar International LTD has spent the last year building on three foundations, with only 4 Aussie Bar Units inside Finland. (CLUB Aussie Bar Helsinki, Kamppi Aussie Bar, Turku and Tampere Aussie Bars) Now Aussie Bar International is planning to set their roots in Sweden and Denmark over the next year, with a major push in England. Talks will start with London investors in early Jan 2015 to get this up and running through the Aussie Bar International Franchise centre. Aussie Bar International also has had major success in 2014 at the Helsinki Beer Expo in the alcohol imports sector by winning several craft beer categories from Australia .

Juridia Bützow yhdistyy Evershedsiin Juridia Bützow yhdistyy maailman johtaviin liikejuridiikan asianajotoimistoihin kuuluvan Eversheds Internationalin kanssa. Jatkossa Juridia Bützow tunnetaan nimellä Asianajotoimisto JB Eversheds Oy. Eversheds Internationalin muodostavat nykyisin 57 toimistoa, jotka toimivat 31 eri maassa Euroopassa, Lähi-idässä ja Aasiassa. Järjestelyn myötä suomalaisilla asiakkailla on käytössään maailman 14:sta arvostetuimman asianajotoimiston vahva osaaminen (Acritas’ Global Elite Brand Index 2014 -tutkimus). Järjestely ei vaikuta Juridia Bützowin tytäryhtiön Heinonen & Co:n toimintaan. Sen nimi ja palvelutarjonta säilyvät järjestelyn jälkeen ennallaan.

Punnitse ja Säästä -myymälä Tampereen rautatieasemalle Kevään 2015 aikana avautuu Tampereen rautatieasemalle Tampe-

FranchiseNews 1/2015

Ne NewsFlash reen kahdeksas Punnitse ja Säästä -myymälä. Vilkkaalle paikalle avautuvan myymälän kauppias on Hervannan Duon myymälästä tuttu Sonja Ahola. Hän on ollut myymäläpäällikkönä Duon myymälässä syksystä 2007 ja siirtyi kauppiaaksi noin 1,5 vuotta sitten.

Nimitykset

Vuoden 2014 Lilli Digitalkkari on valittu Lilli Digitalkkariksi on valittu Jari Aarnio. Hän on toiminut Lilli-ketjussa yrittäjänä yli 4 vuotta. Jari on harrastanut tietotekniikkaa pikku pojasta lähtien. Lukion jälkeen hän suuntautui sähköja tietotekniikan opintojen pariin. Hän haluaa jatkuvasti kehittää omaa ammattitaitoansa. Jari on kehittänyt aktiivisesti oman yrityksensä toimintaa. Hän on kasvattanut yrityksensä liikevaihtoa tehokkaalla markkinoinnilla.

Franchise News onnittelee

Franchise News onnittelee vuoden 2015 aikana täysiä vuosia täyttäviä ketjuja: 25 vuotta Kiinteistömaailma 15 vuotta Kulmakonditoria Subway 10 vuotta Kaivokukka Go On Yhtiöt Pohjolan Perustus Punnitse & Säästä Tiedot perustuvat Suomen Franchising-Yhdistyksen julkaisemaan vuosikirjaan Franchising Suomessa 2015.

FranchiseNews 1/2015

FranCon Franchise Consulting Sanna Sammallahti aloitti toimensa FranConin projektiassistenttina 2.2.2015. Sanna suorittaa myös maisterin tutkintoa Aalto-yliopistossa pääaineenaan johtaminen ja kansainvälinen liiketoiminta. Sannalla on kertynyt franchisingosaamista mm. toimiessaan aiemmin Aussie Bar-ketjun franchisingkoordinaattorina. Go On Yhtiöt Henkilöstöpalveluratkaisuja tarjoava suomalainen yritysketju Go On Yhtiöt on uudistanut johtamisrakennettaan ja nimittänyt Kimmo Salmisen Go On Yhtiöiden uudeksi toimitusjohtajaksi. Salminen kuuluu konsernin omistajaportaaseen ja on aikaisemmin toiminut liiketoiminnan kehitysjohtajan tehtävissä.

Sanna Sammallahti

Rustholli – ketju on kodin sisäpuolisiin remontteihin erikoistunut ketju, jonka visiona on olla Suomen tunnetuin remonttibrändi. Tällä hetkellä Rustholli-ketju toimii Uudenmaan alueella ja Tampereella. Ketju uskoo lujasti rehellisten remonttiyritysten kysynnän kasvuun, joten syksyllä 2015 ketju tulee laajentamaan toimintaansa Lohjalle, Hyvinkäälle, Hämeenlinnaan, Lahteen, Porvooseen sekä Uudenmaan alueen kehyskuntiin.

Kimmo Salminen

Rustholli-ketju laajenee

Home Instead Seniorihoiva Home Instead Seniorihoiva on vahvistanut organisaatiotaan. Seuraavat henkilöt ovat mukana tukemassa ketjumme kasvua: Joakim Horsma nimitettiin 25.9.2014 Helsingin pilottitoimiston toimistonjohtajaksi. Aikaisemmin hän toimi mm. Makuuni Oy:n toimitusjohtajana. Heidi Tetteh nimitettiin viestintäpäälliköksi 1.12.2014. Hän on toiminut aikaisemmin viestintäkonsulttina ja markkinointipäällikkönä Soprano Oyj:llä. Laatutakuu Marja Kaario on nimitetty 23.2.2015 alkaen Suomen Laatutakuu Palvelut Oy:n rekrytointipäälliköksi vastuualueenaan Etelä-Suomen yrittäjärekrytoinnit. Marjalla on vuosien kokemus rekrytoinneista mm. ISS Palveluiden rekrytointikonsultin tehtävistä. Laatutakuun riveihin liittyminen tuntuu pitkän uran perinteisissä rekrytoinneissa tehneestä Kaariosta luontaiselta ja erittäin mielekkäältä jatkolta työuralle. Lilli Lilli ketjupäälliköksi on nimetty 5.11.2014 alkaen Marja-Liisa Koivisto, 51 v, Porvoosta. Marja-Liisalla on pitkä kokemus franchisingtoiminnasta muun muassa Laatutakuun, Kotipizzan ja Rusthollin palveluksessa.

Marja Kaario

Kevään 2015 aikana aloittaa neljä uutta Akson hoivapalvelut-yrittäjää, alueinaan Turun seutu, Rovaniemi, Heinola-Nastola ja Orimattila-Mäntsälä. Yrittäjien pääpalvelut tulevat olemaan kotisairaanhoito, kotihoito- ja hoivapalvelut, kotiapu- ja siivouspalvelut.

Heli Koskinen on Alina Hoivatiimin uusi myyntikoordinaattori. Helin ensisijaisena tehtävänä on auttaa yrittäjiä saamaan lisää asiakkaita monin eri keinoin. Yli 30 vuoden ajan erilaista myyntityötä tehnyt Heli toimii taustatukena arjen myyntityössä, messuapuna ja on mukana erilaisissa asiakastapahtumissa.

Marja-Liisa Koivisto

Akson-ketju jatkaa vahvaa kasvuaan

Heli Koskinen

Alina Hoivatiimi

Ketjun uudeksi Brand Manageriksi on valittu Eero Tahkolahti.

Daniel Särefjord

Verisure

Noora Tuoresmäki Minna Vuorio

Home Instead Seniorihoiva Vanhusten ei-sairaanhoidollisia hoivapalveluita tarjoava Home Instead Seniorihoiva on saanut uuden yrittäjän. Aarne Vesamäki käynnisti toimintansa joulukuussa 2014 vastuualueenaan Koillis-Helsinki. - Olin jo pitkään seurannut vanhusten hoiva-alaa lasteni isovanhempien kautta ja huomannut monia epäkohtia. Toimin aiemmin it-alalla, jossa korostuivat liiaksi kovat arvot. Minulla oli tarve päästä pois oravanpyörästä aitojen asioiden äärelle. Harkitsin eri vaihtoehtoja, joista Home Instead Senio-

Ulla Pekkala

Uudet yrittäjät

Alina Hoivatiimi Alina Hoivatiimi jalkautui Keski-Suomeen. Ketjun uusi yritys aloitti Laukaassa 1.12.2014. Yrittäjänä toimii sairaanhoitaja Ulla Pekkala. Alina Hoivatiimin toimintaalueena on Laukaan lisäksi Jyväskylä. Pirkkalan uusi Alina-yrittäjä on Noora Tuoresmäki. Yritys tunnettiin aikaisemmin Heljän Kotipalveluna. Alina Hoivatiimi osti yrityksen kesällä 2014. Sairaanhoitajataustainen Noora siirtyi jatkamaan yritystoimintaa virallisesti 1.1.2015 alkaen. Toiminta-alueena on Pirkkalan lisäksi Tampere, Nokia ja Ylöjärvi. Minna Vuorio on Alina Hoivatiimi ItäHelsingin uusi yrittäjä. Minna aloitti yritystoimintansa tammikuun 2015 alussa.

Kotimaailma Eija Jormalainen on aloittanut 1.12.2015 Kotimaailma-yrittäjänä Oulussa. Eija on aiemmin toiminut Oulussa yksikön vetäjänä noin 5 vuotta. Kirsi Soini on aloittanut Helsingissä 1.1.2015. Aiemmin Kirsi on toiminut asiakashankinnan sekä hotelli- ja ravintola-alan tehtävissä. Laatutakuu Ken Kuut on aloittanut OmaSiivooja –yrittäjänä Tampereen seudulla. OmaSiivooja-yrittäjinä pääkaupunkiseudulla ovat aloittaneet Vjollca Ademi sekä Sari Kpitaru.

RE/MAX

Verisure Oy:n uutena toimitusjohtajana on aloittanut marraskuussa Daniel Särefjord. Hän siirtyi tehtävään Verisuren Ruotsin organisaatiosta, jossa hän vastasi alliansseista ja yhteistyökumppanuuksista. Aikaisemmin hän on työskennellyt Telenorilla.

rihoivan toimintamalli vakuutti minut. Nyt saan tehdä haluamaani työtä, ja kohdata ihmiset ihmisinä, kertoo Aarne Vesamäki. Ketjun muut palvelutoimistot sijaitsevat Itä- ja Länsi-Helsingissä, Vantaalla sekä Tampereella. Ketju työllistää Suomessa 180 henkilöä.

Aarne Vesamäki

McDonald´s Suomen McDonald’sin uudeksi toimitusjohtajaksi on nimitetty skotlantilainen Thomas Kelly. Hän aloitti tehtävässään joulukuun alussa. Kelly tulee Suomeen Iso-Britanniasta, jossa hän on johtoryhmän jäsenenä viimeiset kuusi vuotta vastannut 400 McDonald’sravintolan toiminnasta yhteistyössä 76 yrittäjän kanssa. Nykyinen toimitusjohtaja Srdjan Krumpak palaa kotimaahansa Serbiaan. Hän on johtanut Suomen toimintoja vuodesta 2005. McDonald’sin mukaan tuona aikana ketjun myynti on kasvanut tasaisesti. McDonald’s-ketjun ravintoloista yli 80 prosenttia on suomalaisten yrittäjien omistuksessa.

Thomas Kelly

NewsFlash sh

Lamit E® Lamit E® -ketjun pätevöityneet energiatodistuksen laatijat seuraavassa listassa paikkakunnittain Jarmo Korhonen / Kuopio, Iisalmi Tuomas Ikonen / Jyväskylä Eeva-Kaisa Vilmi / Kuhmo Kauko Tiirola / Jääli, Oulu Jari Pullinen / Salo Ilkka Heinonen / Espoo Jarkko Ojala / Kokkola Mika Vesterinen / Jyväskylä Sakari Bergman / Kalajoki Timo Lahti / Turenki Lilli Lilli Digitalkkari -yrittäjänä on aloittanut 1.11.2014 Jarmo Kotipelto. Jarmo tulee yrittäjäksi Turun talousalueelle. RE/MAX Uusina yrittäjinä ketjussa aloittivat: Nanne Kaarre, RE/MAX Noste, Lahti Meiju Honkavuori, RE/MAX Helmi, Hämeenlinna sekä RE/MAX HelmiClassic, Tampere Satu Hormio, RE/MAX Tila, Helsinki, Munkkiniemi Sari Albäck ja Sari Saurus, RE/MAX Idea m², Helsinki, Keskusta

Suomen Yrityskaupat Suomen Yrityskaupat on vahvistanut resurssejaan Pohjois-Suomessa, kun ketjuun on liittynyt uusi yritysvälittäjä Antti Suorsa (s. 1982). Suorsan asemapaikka on Oulun toimipiste. Alueella aiemmin toiminut Juha Takalo-Kastari jatkaa edelleen nykyisessä tehtävässään. Suorsa on toiminut muun muassa Vauraus Suomi Oy:n ja Kansalaisrahoitus Oy:n toimitusjohtajana ja osakkaana. Tämän lisäksi kokemusta löytyy myös Danske Bankin Uudenmaankonttoriryhmän myynti- ja sijoituspäällikkönä. Touring Cars Tom Henrik Johnssen, Northern Miles AS on aloittanut uutena franchiseyrittäjänä Ryggen lentokentällä Norjassa 1.1.2015. Touring Carsilla franchiseyrittäjiä on Suomen lisäksi myös Islannissa, Norjassa ja Ruotsissa. Samaan aikaan neuvotteluja uusista franchisesopimuksista käydään myös Pietariin ja Tallinnaan. FranchiseNews 1/2015

Teema: Onko tuottavuutesi kunnossa?

Onko liiketoimintasi tuottavuus kunnossa? - Työvoiman optimoinnilla tuloksiin Teksti Arto Pelander

Työvoimakustannukset ovat hyvin usein yritystoiminnan suurin kustannuserä, joten niiden optimointi voi ratkaista, tekeekö yrityksesi voittoa vai tappiota.

Yrityksen menoerät ovat moninaisia, mm. muuttuvia ja kiinteitä kustannuksia. Toimitilakustannukset, vakuutuskulut, hallinnon kustannukset ja erilaiset muut kiinteät kustannukset vaikuttavat siihen, mitä lopulta jää viivan alle. Kiinteät kustannukset ovat mitä nimikin sanoo eli kiinteitä, eikä niihin monesti ole mahdollista vaikuttaa kuin satunnaisesti: sähkön toimittajaa voi vaihtaa, vuokrista voi esimerkiksi vuokrakauden päättyessä neuvotella uudestaan toteutuneiden myyntien mukaan jne. Selkeästi suurimmat menoerät, erityisesti tuotteiden myyntiä harrastavissa yrityksissä, ovat yleensä muuttuvia kustannuksia, kuten osto- tai tuotantokustannukset ja toisaalta työvoimakustannukset. Esimerkkinä pikaruoka-alan ketjuissa yritysten ostokustannukset voivat olla vaihtelevia, mutta tyypillisesti ne ovat 30-35 % myynnistä eli siis merkittävä menoerä. Työvoimakustannukset voivat kuitenkin nousta vielä paljon suuremmiksi suhteessa myyntiin. Etenkin hiljaisina kausina ja

FranchiseNews 1/2015

päivinä, jolloin myyntiä ei juuri ole, työvoimakustannukset nousevat helposti yli 50 prosenttiin myynnistä. Palkathan tulee maksaa joka tapauksessa. Kun mukaan lasketaan muutkin kustannukset, jotka tulee maksaa, olipa myyntiä tai ei, niin viivan alle jäävät prosentit loppuvat nopeasti kesken. Toisaalta kiireisinä aikoina työvoimakustannukset voivat jäädä selkeästi alle 20 prosentinkin. Jotta yritys voi pitää henkilöstökulut kurissa kautta vuoden, tarvitaan laskelmia, joilla voidaan määritellä tarvittava henkilöstön määrä eri vuorokauden, viikon ja vuoden aikoina. Tähän on käytettävissä tuottavuuslaskelmia, joilla määritellään ja pystytään seuraamaan, onko yrityksessä töissä aina sopiva määrä työntekijöitä. Nämä laskelmat soveltuvat parhaiten liikkeisiin, joissa myydään asiakkaille tuotteita tai palveluja, mutta periaatteet ovat sovellettavissa myös mihin tahansa liiketoimintaan. Tärkeimpänä tavoitteena on löytää mit-

taustapa, jolla tätä tuottavuutta voidaan seurata. Pikaruokaesimerkissä se on luontevasti myytyjen tuotteiden (pizzojen, hampurilaisten, subien) määrä per tunti per työntekijä. Se voisi olla myös pelkkä myynti euroissa tai jokin muu suure, elleivät kaikki työntekijät ole varsinaisessa myyntitehtävässä vaan vaikkapa takahuoneessa valmistamassa myytäviä tuotteita. Tärkeintä on kuitenkin löytää päätetylle suureelle oikea taso, jolla kaikki asiakkaat saadaan palveltua tehokkaimmin.

Less is not more Kun siis mitataan työvoimakustannuksia, tuntuisi helpolta ajatella, että vähemmällä työntekijöiden määrällä säästetään euroja ja parannetaan toiminnan tulosta. Tämä toimii kuitenkin vain tiettyyn pisteeseen saakka: kun työntekijöiden määrä vähenee, myös työn tuotos pienenee, mikä todennäköisesti vaikuttaa asiakaspalvelun laatuun negatiivisesti. Kaikille asiakkaille ei

ehkä riitä oikeita tuotteita tai palveluaika pitenee, mikä vaikuttaa asiakastyytyväisyyteen ja sitä kautta halukkuuteen tulla uudestaan palveltavaksi ko. liikkeeseen tai ketjuun. Toisaalta liian paljon työntekijöitä vuorossa ei lisää enää tuotosta vaan tuottaa tilanteita, joissa osa työntekijöistä seisoo ”tumput suorina”. Juuri siksi tarvitaan dynaamista tuottavuuden seurantaa, jotta osataan tehdä tehokkaat työvuorosuunnitelmat.

Miten ennustan tulevaa?

•

Miten siis teen tehokkaat työvuorosuunnitelmat? Selkeintä ja helpointa on käyttää menneisyyden myyntitietoja pohjana tulevalle.

•

Viikonpäivä

08-09

Miten paljon myyntiä oli edellisellä viikolla samana viikonpäivänä? Entä sitä edellisenä? Miten paljon myyntiä oli samana päivänä vuosi sitten?

Viikonpäivä 08-09

Miten myynti vaihtelee päivän aikana ja eri viikonpäivinä? Onko tiedossa tulevia tapahtumia, jotka vaikuttavat myynteihin?

Jotta tällaisia vertailutietoja voitaisiin hyödyntää, tarvitaan siis heti alusta alkaen toteutuneen myynnin seurantaa. Jos kyseessä on liike, jossa myynti vaihtelee myös päivän mittaan, tarvitaan tuntikohtaisia myyntitietoja. Esimerkiksi näin:

09-10

10-11

1-2

11-12

120

109

112

130

11-12

12-13

101

102

110

101

12-13

13-14

105

13-14

14-15

1-2

15-16

1-2

16-17

1-2

17-18

18-19

19-20

103

105

19-20

2-3

20-21

21-22

710

721

674

727

947

896

554

YHTEENSÄ

Yllä olevassa taulukossa on kuviteltu pikaruokaliike ja sen myynnit tunneittain viikon aikana. Yksiköt eivät tässä esimerkissä ole tärkeitä, ne voivat olla vaikkapa myytyjä tuotteita. Jos yksi henkilö normaalin työtunnin aikana pystyy tehokkaasti työskentelemällä myymään/tekemään 30 tuotetta, voidaan taulukosta nähdä, montako henkilöä ideaalitilanteessa oltaisiin kyseisellä viikolla tarvittu töihin kunakin tuntina. Pienimmillään tarvitaan tietysti aina se yksi työntekijä, vaikka myynti olisi nolla kappaletta. (Tyypillisesti tällaisina aikoina se yksi tarkoittaa yrittäjää itseään.) Kiireisimpänä aikana eli perjantaina klo 1112 tarve olisi peräti neljä työntekijää, tosin käytännössä luultavasti kolmellakin tultaisiin toimeen. Ainoastaan edellisen viikon lukujen perusteella on kuitenkin melko epävarmaa lähteä ennustamaan seuraavaa viikkoa. Parempi lähtökohta on katsoa vaikkapa kolmea edellistä viikkoa ja niiden keskiarvoa. Tällöin on jo paljon helpompaa luottaa

YHTEENSÄ

24-27 25-27 24-27 24-25 28-29

pohjatietoihin. Kun käytössä siis on vastaava taulukko, jossa kunkin viikonpäivän ja tunnin kohdalla on edellisen kolmen viikon keskiarvo, voi sen perusteella jo tehdä perustellumpia ennustuksia jatkoa varten. Vasemmanpuoleisen taulukon lukujen perusteella tarvittava työntekijöiden määrä voisi olla oikeanpuoleisen taulukon mukainen. Käytännössä tällaisten taulukkojen luominen on helppoa, jos kassaohjelma on tarpeeksi kehittynyt. Silloin tällaiset taulukot saa tulostettua suoraan listan muotoon.

Muutkin tekijät huomioon! Pelkästään edellisten viikkojen luvut eivät vielä riitä: muitakin tilanteeseen vaikuttavia tekijöitä löytyy. Onko pyhäpäiviä tiedossa? Loma-aika alkamassa? Erityistapahtumia vaikkapa omassa kauppakeskuksessa? Jopa sääennusteita kannattaa vilkaista, siltä varalta, että tulossa oleva myrsky vie

asiakkaat joka paikasta tai alkava helleaalto vie asiakkaat rannoille shoppailun sijaan. (Helleaalto voi myös tarkoittaa, että aurinkolaseja kauppaavan liikkeen kannattaa lisätä työvuoroon lisää ihmisiä…) On siis paljon tekijöitä, joiden perusteella voidaan koota tulevaa työvuorolistaa. Täysin tarkka se ei tule olemaan koskaan, mutta ottamalla mahdollisimman paljon tekijöitä huomioon voidaan vähentää epävarmuutta ja luoda ainakin lista, joka pohjautuu realismiin eikä pelkkiin arvauksiin.

Franchisingketjussa tuottavuuden kehittäminen on keskiössä Franchisingyrittäjä on itsenäinen yritys, jonka vastuulla ensisijaisesti on huolehtia oman yrityksensä tuottavuudesta ja sen kehittämisestä. Franchisingantajan vastuulla on kuitenkin seurata yrittäjän toiminnan kehitystä ja ohjata yrittäjää liiketoimissaan. Tuottavuuden kehittäminen pitäisi olla FranchiseNews 1/2015

Teema: Onko tuottavuutesi kunnossa? jokaisessa ketjussa olennaisessa osassa seurantaa ja ohjausta. Mittaristot toki vaihtelevat toimialoittain ja ketjuittain. Työvoimavaltaisilla aloilla työvoimakustannusten hallinta on keskeinen seurannan kohde ja tuottavuuden kehittämisen olennainen alue. Yrittäjällä, joka hallitsee liiketoimintansa olennaisimmat osa-alueet, on menestyksen avaimet käsissään. Ketjujohto, joka tuntee menestyksen avaimet, pystyy auttamaan yrittäjää käyttämään niitä oikein ja oikeisiin oviin. Näin avautuvat ovet onnistumiseen molemmille ja koko ketju kehittyy positiiviseen suuntaan.

Lilli-ketju tuo apua niin yrityksille kuin kuluttajillekin Lilli on valtakunnallinen Digitalkkariketju. Lilli Digitalkkarit palvelevat sekä kuluttajia että PK-yrityksiä. Ketju tarjoaa kokonaisvaltaista ja verrattoman kustannustehokkaita it-ratkaisuja asiakkaan tarpeisiin räätälöityinä. Palvelut kattavat kaiken mitä kuluttajat ja yrittäjät tarvitsevat – laitetarpeiden kartoituksista ja asennuksista aina jatkuvaan 24/7 huolenpitoon saakka. Ulkoistamalla it-ongelmat Lillille saavutetaan merkittäviä säästöjä jo muutamassa kuukaudessa, puhumattakaan varmasti toimivien laitteiden tuomasta varmuudesta ja mielenrauhasta. Lillin palvelut ovat korkealaatuista suomalaista työtä. Osoituksena tästä Lillille on myönnetty Avainlippu-tunnus. Ketjun asiakkaat ovat tutkitusti Suomen tyytyväisimpiä ja palveluille myönnetään 100 % tyytyväisyystakuu. Lilli Digitalkkari palvelun tavoitteena on luoda ketjun asiakkaille kustannustehokkaat ja turvalliset työvälineet niin kotiin kuin yrityksille. Huonosti toimivat tietojärjestelmät ja laitteet tuovat harmia kiireiseen päivään. Opastuspalvelu perehdyttää laitteen ominaisuuksiin. Tietotekniikan kehitys on edennyt huimasti ja nykyajan laitteet ovat täynnä uusia hienoja ominaisuuksia. Niiden käyttäminen ja hyödyntäminen omassa toiminnassaan on usein vähäistä. Lilli Digitalkkarit opastavat laitteiden käytössä, auttavat synkronoimaan laitteet niin, että jokaisen laitteen sisältä on sama. Tavoitteena on tehdä jokaisen käyttäjän arjesta helpompaa. Laitteiden turvallinen käyttö Kun Lilli Digitalkkari asentaa tietokoneet, tabletit ja muuta laitteet, varmistetaan niiden turvallinen käyttö. Väärin asennetut ohjelmat voivat jättää aukkoja laitteiden tietoturvaan ja altistaa näin niiden ulkopuolisille hyökkäyksille. Laitteet on myös syytä huoltaa tasaisin väliajoin, jotta ne säilyttävät suorituskykynsä ja ovat turvallisia käyttää. Lisäksi huollon

FranchiseNews 1/2015

yhteydessä voi kysyä muitakin neuvoja ja vinkkejä laitteiden tehokkaaseen käyttämiseen. Laiteviidakko Kun eteen tulee hetki uuden tietokoneen, tabletin tai muun laitteen hankinta ja tarjonta on laajaa, voi helposti valita vääränlaiset laitteet käyttötarkoitukseen nähden. Lilli Digitalkkarit auttavat laitteiden valinnassa. Lilli konseptia on myös uudistettu tämän vuoden alusta niin, että nyt on mahdollista hankkia tarvittavat laitteet suoraan Lilli Digitalkkarilta, ja tarvittaessa avaimet käteen palveluna. Laitteet ja ohjelmistot asennetaan käyttövalmiiksi nopeasti ja turvallisesti. Lilli Digitalkkari on kuluttajan ja PK-yrittäjän luottopelaaja! Maisa Koivisto | Lilli Ketjupäällikkö Puh. 040 7565345 | Toimisto 030 670 3242 marja-liisa.koivisto@mpy.fi

UUDEN AJAN KRISTALLIPALLOT KETJUOHJAUKSEEN

Teksti ja kuvat Staria

Voisiko ennustaminen ja budjetointi olla mukavaa, tehokasta ja kiinnostavaa sekä tuottaa johdolle lisäarvoa jopa yli odotusten?

Miksei ennustaminen ja budjetointi voisi olla mukavaa, tehokasta, kiinnostavaa ja avainhenkilöitä sitouttavaa ja tuottaisi johdolle lisäarvoa jopa yli odotusten? Franchising-ketjussa toimiminen tuo omat haasteensa budjetointiin. Yrittäjät harvoin ovat talousalan ammattilaisia, eivätkä puhu talousjohdon kieltä. Voisiko jokainen ketjujohdon avainhenkilö ja ketjuyhtiöyrittäjä miettiä ja aidosti sitoutua oman vastuualueensa tavoitteisiin Ketjujohdon täytyy saada ajantasaista taloustietoa koko ketjusta: kymmenistä tai jopa sadoista yrityksistä. Manuaalisesti näiden tietojen kokoaminen yhteen on käytännössä mahdotonta. Starian palvelumalli franchisingketjuille tarjoaa konkreettiset työkalut ja toimintamallit ennustettavuuden parantamiseen, joka auttaa johtoa tekemään parempia päätöksiä ketjun kasvun tukemiseksi. Perinteisessä maailmassa ennusteita tehtiin vakiokertoimilla esimerkiksi arvioimalla kolmen prosentin myynnin kasvua ja henkilökulujen kahden prosentin kasvua. Talouden epävarmuus saa aikaan sen, että muutoksia toimintaympäristössä tapahtuu nopeasti ja vakiokertoimiin perustuvat ennustukset eivät enää toimi. Riittävän tarkka tulevaisuuden ennakoiminen on toiminnassa entistä tärkeämpää, näin pystytään muuttamaan suunnitelmia joustavasti tilanteen mukaan.

Rullaavasti ja hajautetusti Budjetoinnissa on toki kehitystäkin tapahtunut. Yhä useampi ketju tai muu yhtiörypäs tekee kuukausittain tai kvartaaleittain rullaavaa 12 kuukauden ennustetta ja osa käyttää tämän lisäksi taustana myös kolmen tai viiden vuoden ennusteita. Rullaavan budjetoinnin suurin etu on tietenkin ajantasaisuus. Oikean tiedon perusteella pystyy tekemään parempia päätöksiä. Moni johtaa budjetoidusta tuloslaskelmasta jo kassaennusteet, mutta tase-ennusteita aika harva on vielä tehnyt. Hajautettu ennusteprosessi työllistää useampia avainhenkilöitä kuin perinteinen budjetointimalli. Samalla kuitenkin yrityksen saama hyöty tuo työpanokset moninkertaisesti takaisin lisääntyneenä vastuunkantona ja toimintana sekä oikeampina ennustelukuina. Suuryrityksillä on jo pitkään ollut käytössään hienostuneita raportointi- ja ennustamistyökaluja. Ne ovat usein erittäin kalliita projekteja koska niiden käyttöönotto on raskasta ja vaikeaa, sekä työllistää konsultteja.

olla isojakin vaikutuksia. Markkinoilla on kuitenkin nyt kohtuuhintaisia ja moderneja pilvipalveluita, esim. Adaptive Insights, joiden kustannukset ovat käyttäjäpohjaisia ja soveltuvat hyvin sen vuoksi pk-yrityksillekin. Pilvipalvelut ovat helppokäyttöisiä, käyttäjät pääsevät niihin myös tabletilla tai älypuhelimella. Ratkaisut sisältävät hyvin monipuolista laskentaa ja analytiikkaa erilaisten ketjujen liiketoimintaseurantoihin. Budjetointi- ja ennusteprosessia kehittäessä tärkeintä on aloittaa suunnittelu tarvekartoituksella ja sen pohjalta valita oikea tapa toimia sekä sopiva työkalu. Ensimmäinen ennustemalli ja budjetti kannattaa tehdä yhdessä asiantuntijan kanssa, jotta malli saadaan hiottua sopivaksi juuri omaan ketjuun ja toimintaan. Lisätietoja: Staria Oyj, Nina Tarvainen, p. 040 8609 412 tai nina.tarvainen@staria.fi

Tehokkuutta pilvestä Pienissä ja keskisuurissa yrityksissä yleisin työkalu on ollut Excel. Se on halpa ja helppo käyttää, mutta riskialtis ja työllistävä. Laskukaavaan pujahtaneella virheellä voi FranchiseNews 1/2015

Arvoista tuottavuutta franchisingyrittäjyyteen R-kioski on yksi franchisingalan edelläkävijöistä Suomessa. R-kioski-ketjussa on uskottu franchisingin voimaan jo vuodesta 1987. Koko R-kioski ketjun historia ulottuu vielä pidemmälle, aina vuoteen 1910 saakka jolloin perustettiin lehtien myyntiä ja vapaan sanan levittämistä varten Rautatiekirjakauppa. Voidaankin todeta, että R-kioskilla on kokemusta tuottavuuden kasvattamisesta lukuisien eri taloussyklien vaiheista. Tavoitteena Ärrällä on menestyä myös toiset sata vuotta.

Menestyvät R-kauppiaat ovat R-kioskin keskeinen toiminta-ajatus. R-kauppiaiden omistajuus omassa kioskissaan ja sitoutuminen kioskin operatiiviseen toimintaan ovat todistetusti ydinasioita menestymisessä. R-kioski-ketjun tehtävänä on tarjota kauppiaille edellytykset ja tuki menestymiseen. R-kioskin filosofiassa kaikki alkaa ja loppuu kioskilla. R-kauppiaat ovat filosofian keskiössä ja tästä syystä onkin parasta nostaa yli 500 kauppiaan runsaslukuisesta menestysjoukosta esiin muutama R-kauppias.

Anu Tikka, Keravan torin R-kioski Anu on valmistunut sosionomiksi ja ennen R-kauppiasuraa hän on työskennellyt mm. lastentarhan opettajana ja yksityisen päiväkotiketjun hallinnollisissa päällikkötehtävissä. R-kioskin Anu näki mielenkiintoisena uravaihtoehtona, sillä hän koki

5 NDXSSLDV $QX MD P\\Ml -DDQD ´0HLOOl RQ KDXVNDD MD WHHPPH WXORVWD´

nauttivansa eniten ihmisten kanssa työskentelystä ja ajatus yrittäjyydestä oli aina tuntunut houkuttelevalta. R-kioskin 2013 uudistettu kauppiasmalli olikin Anulle täydellisen sopiva. Siinä kauppias voi keskittyä asiakaspalveluun, myyntiin ja oman henkilökuntansa johtamiseen. Tukiorganisaatio puolestaan tarjoaa vahvan tuen (mm. talous, it, markkinointi, hankinta ja konsepti) niin, että R-kauppias pystyy keskittymään entistä paremmin myyntiin ja asiakaspalveluun. Anu sanookin, että ”R-kioskin valmis paketti valmiilla kauppapaikoilla helpottikin päätöstä hakeutua R-kauppiaaksi”. Päätöstä helpotti myös keskusteluiden edetessä tullut havainto siitä, miten laaja R-kioskin valikoima todellisuudessa on ja miten paljon sen kehittämiseen panostetaan. bUUlQ ODDMD MD XXGLVWXYD YDOLNRLPD WXR NDVYXD NDXSSLDLOOH 5XRNDD NRQVHSWL KHOSRWWDD DVLDNNDLGHQ NLLUHLVWl DUNHD

FranchiseNews 1/2015

Kysyttäessä R-kauppiaan tärkeimpiä ominaisuuksia Anu listaa 3 ominaisuutta: 1) Sitoutuminen ketjun toimintatapaan, tavoitteisiin ja tekemiseen 2) Asiakaspalveluhenkisyys – halu tehdä myyntityötä 3) Omistautuminen – sopivan persoonallinen, rohkea ja itsensä likoon laittava R-kauppias pärjää aina Heti kauppiasuran alkuvaiheessa Anun kuultiin sanovan, että tavoite on olla paras R-kauppias. Myynnistä ja tuloksesta päätellen sanoilla on ollut katetta. Anun mukaan tästä kiittäminen on tiimiä. Pienessä tiimissä ymmärrys siitä, että meillä kaikilla on parempi olla kun me menestymme. Tiimin kilpailuhenkisyys auttaa menestymisessä ja kauppias Anu muistaa aina palkita onnistumisista. On se sitten sanoin tai vaikka pikkujouluin. Kun tiimiin on luotto, tiimissä osaamista on kauppiaalla

mahdollisuus kehittää toimintaa aina vaan paremmaksi. Anu mainitsee itsekin hämmästyneensä miten paljon kuluja pystyy säästämään, esim. sähkökuluja, kun niihin hieman paneutuu. Yksittäisen franchisingyrittäjän näkökulmasta ketjun tuen lisäksi isona plussana ovat muut R-kioskikauppiaat. Kollegoiden kanssa on mahdollista tehdä yhteistyötä konkreettisissa asioissa kuten esimerkiksi valmiiden leipien riittävyydessä, jos menekki on päässyt yllättämään. Lisäksi on myös hieno mahdollisuus sparrata toisten kauppiaiden kanssa hyvistä käytännöistä. Anun mukaan tuottavuuden kehittämisessä ketjun tuella on ollut iso rooli. ”On ollut ilo huomata miten positiivinen vire Ärrän tukiorganisaatiossa on”. Lieneekö sitten niin, että yhteiset arvot ovat tuoneet yhteisen tavan toimia, joka luo hauskasti menestystä.

Mira Lintunen ja Lasse Eklund, Herttoniemen metron R-kioski Mira ja Lasse aloittivat kauppiaina oltuaan samalla kioskilla töissä kolmisen vuotta. Mahdollisuus lähteä omaan tuttuun kioskiin kauppiaaksi tuntui molemmista houkuttelevalta ajatukselta, toisistaan tietämättä. ”Kun asia tuli puheeksi niin siinäpä syntyi ajatus, että miksipä ei lähdettäisi yhdessä franchisingyrittäjiksi. Onhan tässä jo yhdessä töitä tehty ja kun vielä saataisiin tuttu loistotiimi matkaan – päätös tehtiin siltä seisomalta”, naurahtavat Mira ja Lasse molemmat. Kioskitiimin keski-ikä on noin 20 vuotta, reilut parikymmenvuotiaat kauppiaat mukaan lukien, mikä tuo kioskiin reippaan ennakkoluulottoman meiningin. R-kauppiaan tärkeimmiksi ominaisuuksiksi Mira ja Lasse listaavat:

+HUWWRQLHPHQ PHWURQ bUUlOOl WLLPLQ YXRGHQ NHVNL LNl WXR NLRVNLLQ HQQDNNROXXORWWRPDQ WHNHPLVHQ PHLQLQJLQ

.DXSSLDDW 0LUD MD /DVVH VHNl NHWMXMRKWDMD 7HHPX 5LVVDVHQ YDQQRYDW PHQHVW\PLVHHQ VXMXYDQ \KWHLVW\|Q NDXWWD

1) Halun onnistua – pitää olla rohkeutta lähteä uusiin asioihin mukaan ja tehdä niitä määrätietoisesti, malttaen odottaa tulosten syntyvän tehdyn työn tuloksena. 2) Oma-aloitteisuuden – kokeilemalla erilaisia tapoja tehdä asioita, löytää lopulta oikean tavan. 3) Fokusoitumisen – kauppias keskittyy myyntiin, asiakkaisiin ja tiimiin, johon ketjun toimintamalli antaa mahdollisuuden. Lasse kertoo franchisingyrittäjyyden olevan hänelle oiva korkeakoulu yrittämisen maailmaan. ”Nälkä yrittämiseen on aina ollut kova ja tässä oppii yrittäjyyttä joka päivä”. ”Onhan se hienoa, kun asiakkaatkin ihastelevat, että miten noin nuori tyttö voi olla kauppias, no mä vaan oon”, Mira jatkaa. Tulokset ovatkin kiistattomat. Myynti kasvaa kohisten, kun nämä kauppiaat nauravat kilpaa yhdessä asiakkaiden kanssa ja ovat esimerkillisen aitoja asiakaspalvelijoita täyttäen asiakkaiden toiveet ja ylittämällä ne jatkuvalla lisämyynnillä. Tuottavuutta kioskissa on lisätty oivaltamalla mistä raha tulee. Katteen kasvattamiseen panostetaan ostoetuja hyödyntämällä sekä valitsemalla lisämyyntituotteet oikein. Vilkkaassa kioskissa tehokkuus on avainasemassa. Metrojunallisen verran asiakkaita, kun tupsahtaa kioskiin on nopea asiakaspalvelu tärkeää. ”Ei jää asiakaspalvelun nopeus meistä kiinni – kyllä se tuosta kassakoneesta teho ennemmin loppuu”, - naurahtavat kauppiaat. Asiakaspalvelu on siis nopeaa, kuten ketjun slogankin kuuluu, hidas kun ei ole kassajärjestelmäkään, jolla pystyy myymään peruskioskiherkkujen lisäksi kaikki lukuisat Ärrän

valikoimissa olevat palvelut alta puolessa minuutissa. Tehokkuudesta kertoo sekin, että ”Sovittiin tuossa kioskitiimin kanssa, että kaikki hankkivat töiden lomassa vähintään merkonomin paperit tai vastaavaa, - kertoo Mira”. R-kioskin arvot ovat tässäkin kioskissa käsin kosketeltavasti esillä kun kuuntelee ja seuraa kauppiaiden toimintaa. Lassen kanta R-kioskin kauppiastoiminnasta tuleekin kysyttäessä kuin apteekin hyllyltä: ”Tämähän on helppoa, me vaan myydään ja pidetään asiakkaat tyytyväisenä ja tiimi iskussa, ketjun tuki hoitaa loput”. Hyvin on mennyt ja tulosta on syntynyt viivan alle. Ei ole ihme, että tältä kioskilta lähdetään ansaitusti ketjun järjestämälle palkintomatkalle Prahaan keväällä.

Yhteiset arvot luovat pohjan yhteiselle onnistumiselle. Arvot ovat päivittäisessä tekemissä mukana niin yksittäisissä kioskeissa kuin heitä tukevassa tukiorganisaatiossa. Arvomme ovat: 1. Keskitymme liikeideaamme 2. Ylläpidämme korkeaa liiketoiminnan moraalia 3. Tavoittelemme velattomuutta 4. Kannustamme voittamisen kulttuuriin 5. Ajattelemme positiivisesti ja ennakoivasti 6. Puhumme toisillemme, emme toisistamme 7. Asiakas on ylin johtajamme 8. Meillä on hauskaa ja teemme tulosta FranchiseNews 1/2015

KETJUJEN SUURIMMAT YRITTÄJÄT Teksti Franchise News Kuvat Yrityksiltä

Franchising on kasvustrategia. Ennen kaikkea se tunnetaan kasvumallina franchisingantajalle, mutta ehkä harvemmin tulee mieleen, että franchising voi tarjota kasvustrategian myös yrittäjälle. Kuitenkin franchisingyhteistyö lähtee siitä perusajatuksesta, että yrittäjän tulee kasvattaa liiketoimintaansa ja franchisingantajan tulee tukea sitä. Myös franchisingtoiminnan eettiset säännöt tuovat esiin tämän peruslähtökohdan –pykälä 2.3: ”Franchisingyrittäjän on tehtävä parhaansa franchisingsopimuksen mukaisen liiketoimintansa kasvattamiseksi…” Toisaalta samat säännöt velvoittavat franchisingantajaa jatkuvasti, koko yhteistyösuhteen ajan, antamaan yrittäjälle kaupallista ja teknistä ohjausta liiketoiminnassa. Franchisingyhteistyön molemmilla osapuolilla on yhteinen intressi: kasvattaa yrittäjän liiketoimintaa - tätä kautta koko ketjun markkinaosuus kasvaa. Näin molemmat osapuolet pysyvät tyytyväisinä ja uskollisina yhteistyölle. Yrityksen kasvussa puhutaan yleensä liiketoiminnan laajentamisesta jostakin näkökulmasta. Asiakkuuksien määrää kasvatetaan, toimitilaa voidaan laajentaa tai uusia yksiköitä voidaan perustaa toisille alueille. Tuote- tai palveluvalikoimaa voidaan laajentaa tai yrityksen toimintoja voidaan lisätä ja samalla yleensä myös yrityksen henkilökuntaa ja muita resursseja tulee lisätä. Viime kädessä eri kasvutoimenpiteillä, lyhyellä tai pitkällä aikavälillä, tavoitellaan aina taloudellista kasvua: liikevaihdon ja/ tai tuloksen kasvattamista. Tässä artikkelissa on tarkasteltu yrittäjän liiketoiminnan kasvua lähinnä kolmesta näkökulmasta tai kolmella kriteerillä:

liikevaihdon määrä

toimipaikkojen lukumäärä

työpaikkojen lukumäärä.

Seuraavassa on listattu Suomessa toimivia franchisingketjuja em. kriteereillä. Ideana on esitellä ketjuja, joissa on suurimpia yrityksiä franchisingottajina eli suurimpia franchisingyrittäjiä. Listassa ei pyritä listaamaan kaikkia Suomessa toimivia franchisingyrittäjiä suuruusjärjestyksessä eikä nostamaan esille yksittäisiä yrittäjiä. Listatuissa ketjuissa on tyypillisesti useita kasvuhakuisia yrittäjiä ja tässä on nostettu vain esiin ketjun suurimman yrittäjän tun-

FranchiseNews 1/2015

nusluvut. Tiedot on kerätty osana vuosittaista, viime kesänä tehtyä Franchisingsektorin kasvuselvitystä. Kasvuselvityksessä on haastateltu reilun kahden sadan ketjun ketjujohtoa, eli tässä esitetyt tiedot perustuvat ketjujohdon antamiin tietoihin. Tietoja tarkisteltaessa on huomioitava eri toimialat ja erilaiset tilastointitavat ketjuissa. Näin ollen listauksissa esitetyt tiedot eivät ole välttämättä vertailukelpoisia.

Liikevaihdon määrä Liikevaihdon kasvattaminen on yksi keskeisimmistä johtamisen mittareista franchisingketjuissa. Jokaisessa ketjussa, jokaisessa yksikössä pyritään maksimaaliseen liikevaihdon kasvattamiseen - tuloksentekoedellytyksiä toki unohtamatta. Volyymiliiketoiminnoissa kannattavuus syntyy yrittäjälle vasta tietyntasoisen liikevaihdon jälkeen. Myös franchisingantajan näkökulmasta liikevaihdon kasvattaminen on tärkeää, sillä franchisingliiketoiminnan tuotot syntyvät franchisingmaksuista, jotka ovat useimmiten määritelty %-osuuksina yrittäjän liiketoiminnan liikevaihdosta. Kun yrittäjän liikevaihto kasvaa, myös franchisingantajan liikevaihto kasvaa. Seuraavassa listauksessa on esitelty ketjujen suurimpia yrittäjiä liikevaihdon määrällä mitattuna. On huomioitava, että tässä on esitelty vain yhden, ketjun suurimman yrittäjän luvut. Listatuissa ketjuissa on yleensä useita lähes saman liikevaihdon

tekeviä yrittäjiä. Siksi tässä ei ole tarkoitus nostaa yksittäisiä yrittäjiä esille, vaan pelkästään esitellä joukko ketjuja, joissa yrittäjillä on tyypillisesti suuret liikevaihdot. Liikevaihto per franchisingyrittäjä (€)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Subway Bestseller Sotka VMP Group HopLop DBC Klinikka Go On R-kioski Laattapiste Roberts Coffee

10 000 000 9 400 000 5 750 000 5 000 000 5 000 000 5 000 000 4 200 000 4 000 000 3 500 000 3 200 000

”Liiketoimintamme on volyymibusinessta eli yrittäjillämme on jo lähtökohtana maksimoida liikevaihto” ”Liiketoimintamme on volyymibusinessta eli kaikilla yrittäjillämme on jo lähtökohtana maksimoida liikevaihto. Liikevaihto muodostuu usein runsaasta määrästä suhteellisen pieniä asiakkuuksia sekä muutamasta suuremmasta. Tämä vaatii yrittäjältä hyviä liikkeenjohdollisia taitoja ja dynaamista

otetta liiketoiminnassaan unohtamatta hyvää osaamista tiiminsä johtamisessa. Yrittäjä on kasvunsa ja kasvumme moottori.”

Kimmo Salminen, Toimitusjohtaja, Go On Yhtiöt

Toimipaikkojen lukumäärä Franchisingyrittäjyydestä on usein vallalla yleinen käsitys, että franchisingyrittäjä voi omistaa ja johtaa aina vain yhtä liiketoimintayksikköä, kuten myymälää – eli yksi yrittäjä per yksi toimipaikka. Tämä on kuitenkin täysin väärä mielikuva, sillä useissa ketjuissa yrittäjää kannustetaan kasvattamaan liiketoimintaansa ostamalla ja johtamalla useita ketjun yksiköitä. Usein hyvin menestyviä yrittäjiä halutaan palkita ja motivoida liiketoiminnassaan antamalla mahdollisuus kasvuun tätä kautta. Ja toisaalta ketjujohto ymmärtää, että jos yrittäjä on saanut hyvää tulosta aikaan jossakin yksikössä, hänen osaamistaan on syytä hyödyntää muissakin ketjun yksiköissä. Seuraavassa listauksessa on esitelty ketjujen suurimpia yrittäjiä yksiköiden määrällä mitattuna. On huomioitava, että tässä on esitelty vain yhden, ketjun suurimman yrittäjän luvut. Listatuissa ketjuissa on yleensä useita yrittäjiä, jotka omistavat lähes saman määrän yksiköitä. Siksi tässä ei ole tarkoitus nostaa yksittäisiä yrittäjiä esille, vaan esitellä joukko ketjuja, joissa yrittäjät tyypillisesti omistavat ja johtavat useita yksiköitä.

”Pienempi määrä kauppiaita tehostaa ketjun toimintaa ja helpottaa tuen tarjoamista kauppiaille.”

”Ketjuna suhtaudumme

Yksiköitä per franchisingyrittäjä (kpl)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Subway Bestseller Hesburger M Room Hertz Autovuokraamo Roberts Coffee If Esprit Kotipizza Sp-Koti

21 17 13 10 9 8 8 6 5 5

”Tavoitteemme on, että kullakin kauppiaalla on vähintään neljä myyntipistettä, sillä se vähentää kauppiaan riskiä ja laimentaa remonttien taloudellista vaikutusta yksittäisen tilikauden tulokseen. Meillä on monta eri ketjua ja yleensä kukin kauppias keskittyy tiettyihin merkkeihin. Näiden valintojen pohjalta pyrimme mahdollisuuksien mukaan tarjoamaan uusia liikepaikkoja eri kauppiaille. Pienempi määrä kauppiaita tehostaa ketjun toimintaa ja helpottaa tuen tarjoamista kauppiaille.”

myönteisesti siihen että yrittäjä haluaa kasvaa ketjumme sisällä.” ravintolaketjuissa yrittäjä työllistää yhdessä yksikössä jo kymmeniä henkilöitä. Seuraavassa listauksessa on esitelty ketjujen suurimpia yrittäjiä heidän yritystensä työpaikkojen määrällä mitattuna. On huomioitava, että tässä on esitelty vain yhden, ketjun suurimman yrittäjän luvut. Listatuissa ketjuissa on yleensä useita yrittäjiä, jotka työllistävät lähes saman määrän henkilöitä. Siksi tässä ei ole tarkoitus nostaa yksittäisiä yrittäjiä esille, vaan esitellä joukko ketjuja, joissa yrittäjät tyypillisesti luovat toiminnallaan suuren määrän työpaikkoja. Työpaikkoja per franchisingyrittäjä (hlöitä)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Subway Huom! Home Instead Seniorihoiva Easy Fit/Lady Line Roberts Coffee DBC Klinikka M Room Bestseller Gigantti Sotka

254 130 100 100 80 80 60 50 40 35

Sini Klockars, Bestseller Manager, Bestseller Wholesale Finland Oy

Työpaikkojen lukumäärä Sanotaan, että franchising on työllistävämpää yrittäjyyttä kuin yrittäjyys keskimäärin. Totta onkin, että franchisingyrittäjä työllistää heti alusta alkaen tyypillisesti muitakin henkilöitä kuin itsensä - toisin kuin perinteinen yksinyrittäjä, joita maassammekin on suurin osa yrittäjistä. Franchisingyrittäjistä vain noin 5% on yksinyrittäjiä. Keskiarvolla mitattuna F-yrittäjä työllistää keskimäärin 6 työntekijää. Toki ketjukohtaiset ja toimialakohtaiset erot ovat suuria. Useissa ketjuissa yrittäjä työllistää itsensä lisäksi vain pari osa-aikaista työntekijää, kun taas esimerkiksi isommissa vähittäiskauppa- ja

”Subway:n franchise konseptin mukana tulevat toiminnan johtamista ja seuraamista helpottavat järjestelmät luovat hyvän pohjan sille, että ketjun yrittäjä voi operoida useitakin yksiköitä. Ketjuna suhtaudumme myönteisesti siihen että yrittäjä haluaa kasvaa ketjumme sisällä.” Petteri Lehtimäki, Development Agent for Finland, Subway

FranchiseNews 1/2015

Hyville työntekijöille riittää töitä Viimevuotisen franchisingsektorin kasvuselvityksen mukaan Suomessa on vain kourallinen franchisingyrittäjien yrityksiä, jotka työllistävät yli sata ihmistä. Subway-ketjussa toimiva Subcom Oy on yksi näistä yrityksistä, ja edellisillä sivuilla esitettyjen selvitystulosten mukaan se on koko Suomessa franchisingketjujen joukossa suurin työllistäjä noin 250 hengen työntekijämäärällään. Palkkalistoilla luku on nykyisin jopa tätä suurempi, sillä työntekijöiden määrä on lisääntynyt mm. viime syksyn aikana avattujen uusien ravintoloiden myötä.

- Jatkuva kasvu ei ole koskaan ollut meille varsinainen tavoite, olemme pikemminkin kasvaneet luonnollista tietä, kun sopivia tilaisuuksia on tullut eteen, kuvailee yrityksen toimitusjohtaja Markku Jyrkiäinen. Yritys sai alkunsa vuonna 2006, kun uutena franchisingyrittäjänä aloittanut Markku avasi ensimmäisen Subwayravintolansa Vaasaan maaliskuun lopulla. Alku ei suinkaan ollut helppo ja Markku teki pitkiä päiviä liikkeessä linjan takana palvelemassa asiakkaita saadakseen ravintolan toimimaan sujuvasti. Silloin vielä hän asui itse Ylihärmässä, josta kommutoi joka päivä Vaasaan reilun 60 kilometrin verran. - Kun lisäksi alkuun osui sairaslomia, laitevikoja ja odottamattomia asiakasruuhkia, ei elämää silloin voi kuvailla ainakaan tylsäksi, toteaa Markku jälkeen päin. Alun ponnistelut kuitenkin kannattivat. Seuraavana vuonna yritys avasi kaksi uutta liikepaikkaa, joita johtivat lähinnä oman perhepiirin jäsenet Markun lisäksi. Nykyäänkin nämä ihmiset ovat edelleen osakkaina yrityksessä, työn luonne vain on matkan varrella muuttunut enemmän hallinnolliseksi. Uusia ravintoloita on vuosittain tullut tasaisesti lisää myös yritysostojen kautta, viime vuosina tahti on ollut jopa selvästi kiihtymään päin. Uusimpana tulokkaana on Tampereen Keskustorin Subway-ravintola, joka siirtyi Subcomin omistukseen vuoden vaihteessa ja nosti kokonaismäärän 24 ravintolaan. -Liikevaihdon kasvaessa uusien liikkeiden avaaminen on tullut tuntuvasti helpommaksi myös rahoituksen suhteen, kun omaakin pääomaa on kertynyt sijoitettavaksi laajentami-

FranchiseNews 1/2015

seen. Samalla myös ketjun tunnettuus on kasvanut, mikä helpottaa erilaisia liikepaikka- ja muita neuvotteluja. -Myös työntekijöiden saaminen on helpottunut selvästi tunnettuuden kasvaessa, lisää operatiivinen johtaja Terhi Lehtimäki. –Noin puolet työntekijöistämme on opiskelijoita, joiden viikoittainen tuntimäärä on pienempi kuin muilla. Ravintolassa työskentelevät työntekijät ovat työtuntirakenteeltaan osa-aikaisia. Tietysti pidämme kiinni niistä asioista joista työntekijän kanssa on työsopimuksen tekohetkellä sovittu. Ja jos tarvetta muutoksiin ilmenee, niin niistä keskustellaan aina tapauskohtaisesti. Vaihtuvuus. joka yleensä pikaruoka-alalla voi olla hyvinkin suurta, on saatu hyvin pysymään kurissa molempien mielestä. –Yleinen taloustilanneon varmasti suuri selittävä tekijä tähän, mutta haluamme myös työnantajana luoda kestävän ja hyvän työsuhteen, kertoo Terhi. Yleensä pidämme tavoitteenamme tarjota vähintään 5 työvuoroa viikossa, kestoltaan 6-8 tuntia. Opiskelijat luonnollisesti voivat tehdä vähemmän ja lyhyempiäkin vuoroja opiskelunsa ohessa. Millaisia työntekijöitä sitten haetaan Subcomin palvelukseen? –Tärkeimpänä tekijänä pidämme asennetta: työntekijän tulee olla motivoitunut, palvelualtis ja ulospäin suuntautunut. Aikaisempi kokemus tai koulutus ei ole erityisen ratkaisevaa. Hyvälle työntekijälle riittää aina töitä, hymyilee Terhi. –Yleensä ottaen voidaan sanoa, että työntekijöiden valintaprosessi yrityksessä on huomattavasti muuttunut ajan myötä ammattimaisempaan suuntaan, toteaa Markku Jyrkiäinen. –Samalla kokemuksen myötä virhevalinnat ovat vähentyneet. Myös ravintolapäälliköiden koulutukseen panostetaan. Ketju tarjoaa omaa koulutustaan esimiestyössä oleville, ja Subcomilla on lisäksi omia koulutuspäiviään. Lisäksi ravintolapäällikköjen kehityskeskusteluprosessissa pyritään löytämään eväitä työssä jaksamiseen, motivaatioon ja uuden oppimiseen. Yksi merkittävä uudistus Subcomilla viime aikoina on ollut kokoaikaisen työvuorosuunnittelijan palkkaaminen. Hän käy läpi ravintoloiden työvuorosuunnitelmat, jotta voidaan varmistaa optimaalinen työvoiman käyttö, ovathan

työvoimakustannukset kaikkein merkittävin kustannuserä toiminnassamme, toteaa Markku. –Lisäksi työvuorosuunnittelijan vastuulla on työntekijärekisterin ylläpitäminen, työtodistukset jne. Onko vielä muuta, jolla yritys varmistaa kustannusten kurissa pysymisen? –Kehitämme jatkuvasti toimintaa ketjun työkaluja ja omia ratkaisuja käyttäen joilla pyritään varmistamaan että jokaisessa ravintolassamme tärkeimmät asiat eli tuotteiden tuoreus, tilojen siisteys ja hyvä asiakaspalvelua takaavat asiakkaalle parasta vastinetta heidän ravintolassamme käytetylle rahalle. Tällaisia toimenpiteitä on esimerkiksi aluevalvojien palkkaaminen eri alueille auttamaan ravintolapäällikköjä työssään ja varmistamaan korkeiden laatuvaatimuste toteutuminen, jotta voimme olla varmoja toimintojen yhdenmukaisuudesta liikkeiden kesken. Tämä siis ketjun omien tarkastuskäyntien lisäksi, kertoo operatiivinen johtaja Terhi. Entä jatko? Tuleeko vielä uusia liikkeitä? – Olemme tehneet liiketoimintakaupat kahdesta Subway-ravintolasta Tampereen alueella ja ne siirtyvät Subcomille lähiviikkoina, kertoo Markku. -Muutoin jatkamme näillä, mutta katsomme tapauskohtaisesti ilman paineita, josko jotain sopivaa uutta löytyisi. SUBCOM OY PÄHKINÄNKUORESSA • Perustettu: 2006 • Yritys toimii franchisingkonseptilla Subway -ketjussa • Liikevaihto 2014: Noin 11.000.000€ • Ravintoloiden lukumäärä: 24 • Työntekijöiden määrä: 2014 lopussa 254 palkkalistoilla

SUBWAY • Toimipaikkojen lukumäärällä mitattuna maailman suurin pikaruokaketju • Liikkeitä Suomessa: 144, koko maailmassa 43500 • Tuotteet: subit (submarine sandwich), salaatit, juomat • Valittu jo seitsemättä kertaa peräkkäin Suomen parhaaksi pikaruokaketjuksi (Taloustutkimus Oy, Pikaruoka- ja kahvilaketjut -tutkimus 2014)

Ketju.fi

/LVlP\\QWLl MD YLLKW\Y\\WWl NDLNNLLQ WDUSHLVLLQ 'LJLWDDOLQHQ PDLQRQWD WDUMRDD HGXOOLVHQ MD MRXVWDYDQ WDYDQ OLVlP\\QQLOOH 5DW NDLVXMD O|\W\\ NDLNNLLQ WDUSHLVLLQ OLLNHWLODQ SLHQLVWl MD VXXULVWD PDLQRVQl\W|LVWl .XQ UDWNDLVX RQ VXXQQLWHOWX MD PLWRLWHWWX KXROHOOLVHVWL OLLNHWLODQ MD DVLDNDVNXQQDQ PXNDLVHVWL QLLQ LQYHVWRLQWL PDNVDD LWVHQVl QRSHDVWL WDNDLVLQ 2LNHLQ VXXQQLWHOWX GLJLWDDOLQHQ PDLQRQWD SDUDQWDD P\|V OLLNHWLODQ YLLKW\LV\\WWl 3,(1,67b 7$53(,67$ 6885(03,,1 6DPVXQJLQ MD 4HP 6RIWZDUHQ YDOLNRLPLVWD O|\W\\ PDLQRVQl\WW|Ml MD SDOYHOXLWD NDLNHQ NRNRLVWHQ \ULW\VWHQ WDUSHLVLLQ <NVLQNHUWDLVLPPLOODDQ GLJLWDDOLVHQ PDLQRQQDQ Nl\WW||QRWWR WDSDKWXX ODWDDPDOOD VRYHOOXV WDEOHWWLLQ 7lOO|LQ WDEOHWWL Nl\ QLLQ NDVVDSLVWHHOOH NDPSDDMDQ WXROLQ HWHHQ NXLQ WXRWHK\OO\Q UHXQDOOH HVLWWlPllQ PDLQRNVLD WDL YDLNNDSD VHODWWDYLD WXRWHWLHWRMD 7\|SlLYlQ MlONHHQ PDLQRNVHW YRL N\WNHl SRLV MD WDEOHWWL RQ YDOPLLQD YDSDD DMDQ Nl\WW||Q 6HXUDDYDVVD YDLKHHVVD QlN\Y\\WWl YRL SDUDQWDD VXXUHPPLOOD Ql\W|LOOl OLLNHWLODDQ MD Ql\WHLNNXQDDQ 8XVLPSDQD UDWNDLVXQD 6DPVXQJ 6PDUW 6LJQDJH 79 WDUMRDD HGXOOLVHQ WDYDQ PDLQRVWDD WXRWWHLWD WHOHYLVLROlKHW\VWHQ ORPDVVD 1lLQ PDLQRQWD MD YLLKW\Y\\V \KGLVW\YlW VDXPDWWRPDVWL HVLPHUNLNVL DXORLVVD WDL RGRWXVWLORLVVD 6PDUW 6LJQDJH 79 WXNHH \OL YDOPLVWD HVLW\VSRKMDD MRLOOH YRLGDDQ OXRGD WDUMRXNVLD WHNVWLHQ NXYLHQ MD YLGHRLGHQ PXRGRVVD 0DLQRVWHQ OXRPLVHHQ Nl\WHWllQ WLHWRNRQHWWD WDEOHWWLD WDL lO\SXKHOLQWD +HOSRLPPLOODDQ PDLQRNVHW VLLUUHWllQ Ql\W|OOH VXRUDDQ \ULWWlMlQ RPDVWD SXKHOLPHVWD .HWMX\ULW\NVLVVl PDLQRQQDQ KDOOLQWD MD PDLQRVPDWHULDDOLHQ WXRWDQWR RQ V\\Wl NHVNLWWll 6DPDOOD RQ NXLWHQNLQ WlUNHll HWWl

OLLNHNRKWDLQHQ YDLKWHOX MD MRXVWR VDOOLWDDQ 7lPl RQ PDKGROOLVWD HVLPHUNLNVL Ql\WW| MD NDVVDMlUMHVWHOPlQ YlOLVHQ OLQNNDXNVHQ DYXOOD 1lLQ YDUPLVWHWDDQ HWWl PDLQRVPDWHULDDOLW RYDW DLQD DPPDWWLPDLVHVWL VXXQQLWHOWXMD MD HVWHWllQ WLODQQH MRVVD OLLNNHHVVl PDLQRVWHWDDQ WXRWWHLWD MRLWD HL MRNR WLODSlLVHVWL WDL NRVNDDQ ROH VDDWDYLOOD 3$/9(/8 21 7b5.(,17b .XWHQ NDLNHVVD OLLNHWRLPLQQDVVD P\|V GLJLWDDOLVWHQ PDLQRVQl\WW|MHQ RVDOWD RQ MlUNHYll YDOLWD WRLPLWWDMD MRND S\VW\\ SDUKDLWHQ WXRWWDPDDQ WDUYLWWDYDQ NRNRQDLVSDOYHOXQ /DDGXNNDDQ MD HULW\LVHVWL PDLQRVQl\W|LOOH VRYLWHWXQ PDLQRVPDWHULDDOLQ WXRWDQWR RQ \OHLQHQ KDDVWH .HWMX\ULW\NVLOOl RQ SDOMRQ YDOPLVWD PDWHULDDOLD JUDD¿VHW RKMHLVWXNVHW YHUNNRRQ OHKWLLQ MD WHOHYLVLRRQ PXWWD GLJLWDDOLVWHQ Ql\WW|MHQ RVDOWD RKMHLVWXNVHW MD PDWHULDDOLW RYDW XVHLQ YLHOl SXXWWHHOOLVLD 4HP 6RIWZDUH RQ YDVWDQQXW DVLDNNDLGHQ WDUSHLVLLQ VHNl DONXYDLKHHQ DSXQD HWWl S\V\YlQl SDOYHOXQD Ql\WW|ODLWWHLVLLQ HULNRLVWXQHHQ JUDD¿VHQ VXXQQLWWHOXQ WLLPLQ DYXOOD .XQ JUDD¿QHQ VXXQQLWWHOX RQ RVD NRNRQDLVSDOYHOXD VH S\VW\WllQ WDUMRDPDDQ PHUNLWWlYlVWL HULOOLVKDQNLQWDD HGXOOLVHPSDQD

728.2.881 /233881 0(11(66 .$Ζ..Ζ(1 6$0681* 1 <77 -(1 7Ζ/$$-Ζ(1 .(6.(1 $5927$$1 6$0681* 6DPVXQJ *DOD[\ 7DE 6 * *%

.\V\ OLVll 4HP 6RIWZDUH 0LNNR -DORQHQ PLNNR MDORQHQ#THP ¿

ZZZ THP ȴ

6DPVXQJ 6PDUW 6LJQDJH 79 \ULWW¦MLOOH MRWND KDOXDYDW KHOSSRD GLJLWDDOLVWHQ Q¦\WW¸MHQ KDOOLQWDUDWNDLVXD ȋ 6DPVXQJ 6PDUW 6LJQDJH 79 KDOOLQWDW\¸NDOX 79 MDOXVWD VHLQ¦NLLQQLNH \KWHLVKLQWDDQ Ȝ DOY TV

Digital Signage

SMART Signage TV

ȋ 6DPVXQJ 6PDUW 6LJQDJH 79 KDOOLQWDW\¸NDOX 79 MDOXVWD VHLQ¦NLLQQLNH \KWHLVKLQWDDQ Ȝ DOY

FranchiseNews 1/2015 http://displaysolutions.samsung.com/signagetv

Ketju.fi

Pancho Villa kiinnostaa uusia yrittäjiä ja ketju kasvaa vauhdilla...

ULKOISTETTU YRITTÄJÄREKRYTOINTI TUO TEHOKKUUTTA PROSESSIIN Teksti Franchise News

Pancho Villa – ketju uusi franchisingohjelmansa keväällä 2013, jolloin yrittäjäohjauksen työkalut päivitettiin. Myös ketjujohdon resurssien käyttöä fokusoitiin ja yrittäjärekrytointi päätettiin ulkoistaa Ketju.fi yrittäjärekrytointipalveluun.

Työnjaosta sopiminen on tärkeää Rekrytointiyhteistyötä aloitettaessa on ensimmäinen asia, että yrittäjäprofiili eli valintakriteerit määritellään tarkasti. Ketju.fi auttaa profiilin mallintamisessa, ellei ketju ole sitä vielä riittävällä tarkkuudella tehnyt. Tämän jälkeen Ketju.fin rekrytointikonsultti etsii yhdessä ketjujohdon kanssa aktiivisesti yrittäjäprofiilin mukaisia hakijoita, mutta työnjako on tärkeää sopia. Pancho Villan rekrytointiprosessissa kaikki yhteydenotot ohjataan Ketju.fi:hin, jossa kontaktoidaan kaikki hakijat ja annetaan lisätietoja. Rekrytointiprosessin ensimmäisen haastattelun hoitaa Ketju.fi:n rekrytointikonsultti, joka antaa hakijalle perustiedot ketjusta, konseptista ja avoinna olevasta yrittäjäpaikasta sekä ohjaa tämän eteenpäin prosessissa, mikäli hakija täyttää yrittäjäprofiilin vaatimukset. Tästä eteenpäin prosessia vie eteenpäin ketjujohto. ”Yhteistyömme yrittäjärekrytoinnissa Pancho Villa -ketjun kanssa on kestänyt vajaan kaksi vuotta ja tänä aikana on hakijoita prosessoitu ainakin satakunta ja muutama todella hyvä yrittäjäkin on löytynyt” kertoo Ketju.fi rekrytointikonsultti Päivi Lääkkö.

FranchiseNews 1/2015

Pancho Villan rekrytointiprosessi on hyvin mallinnettu ja prosessin aikana hakija pääsee mm. tutustumaan mallilaskelmiin, yrittäjän käsikirjaan sekä franchisingyhteistyösopimuksen sisältöön. Prosessin aikana hakijalla on myös mahdollisuus koetyöskentelyyn toimivassa Pancho Villa – ravintolassa, mikä auttaa hakijaa ymmärtämään yrittäjän toimenkuvaa myös käytännössä. Pancho Villan alkukoulutus on kattava ja ketju antaa koulutusta myös uuden yrittäjän henkilökunnalle. Ketju on myös mukana uuden ravintolan avauksessa. ”Hyvin mallinnettu rekrytointiprosessi, kuten Pancho Villalla on, antaa luotettavan ja turvallisen mielikuvan ketjusta hakijalle ja hän voi olla varma, että kaikki oleelliset asiat käydään hänen kanssaan läpi oikeassa järjestyksessä.”, kehuu Päivi Lääkkö.

otamme kopin rekrytointiprosessista, tiedämme, että hakija on yrittäjäprofiilimme mukainen ja hyvin valmistautunut - esimerkiksi miettinyt jo alustavasti rahoitusta. Me pääsemme hakijan kanssa nopeammin keskustelemaan tarkemmin mm. taloudellisista laskelmista, ketjun ja yrittäjän rooleista sekä arvioimaan puolin ja toisin mahdollista yhteistyötämme.” Pancho Villan konsepti toimii sekä kivijalassa että kauppakeskuksessa. Viimeisimmät ravintolat on avattu kauppakeskuksissa: Oulun Ideaparkissa ja Porin Puuvillassa.

Yhteistyö säästää aikaa ”Meiltä säästyy paljon työaikaa, kun rekrytointikonsultti hoitaa keskitetysti yhteydenotot ja alkuvaiheen haastattelut. Se luo myös luotettavan kuvan toiminnastamme, kun heti alkumetreiltä asiat ovat ammattilaisten hoidossa.” toteaa ketjun Business Controller Teemu Vanharanta. ”Kun me

3DQFKR 9LOOD ±UDYLQWROD 3RULQ 3XXYLOODVVD

Pancho Villa-ketju kasvaa tasaisesti

LUKUMÄÄRÄN KEHITYS – ravintolat

LIIKEVAIHDON KEHITYS – ravintolat

Ketju.fi tarjoaa ketjuyrityksille palveluja ketjun kulloisenkin rekrytointitarpeen mukaisesti. 1. Kontaktien välityspalvelut • Ketju.fi – sivustolla ketjun esittelyn kautta jätetyt lisätietopyynnöt ohjautuvat automaattisesti ketjun rekrytointivastaavalle. 2. Kontaktien käsittelypalvelut • Ketju.fi:n rekrytointikonsultti käsittelee kaikki kontaktit, tekee puhelinhaastattelut ja välittää sopivat hakijat ketjulle 3. Hakupalvelut • Ketju.fi:n rekrytointikonsultti hakee aktiivisesti potentiaalisia yrittäjiä eri kanavista, antaa lisätietoja ketjusta, kontaktoi hakijat, suorittaa ensimmäiset haastattelut ja tekee alustavan taloudellisen selvityksen. Tämän jälkeen ketjun yrittäjäprofiilin mukaiset hakijat ohjataan ketjun omaan rekrytointiprosessiin, jossa tehdään jatkohaastattelut ja päätökset. 4. Yrittäjärekrytoinnin lisäpalvelut • Rekrytoinnin konsultointi • Koulutuspalvelut • Haastattelupalvelut Lisätietoja eri palvelumuodoista antaa rekrytointikonsultti Päivi Lääkkö, paivi.laakko@ketju.fi, 050 374 1001.

Oletko kiinnostunut omasta Pancho Villa –ravintolasta? Ota yhteyttä: Ketju.fi, Päivi Lääkkö, 050 374 1001 tai paivi.laakko@ketju.fi. Tai jätä Pancho Villalle lisätietopyyntö osoitteessa: www.ketju.fi.

FranchiseNews 1/2015

Franchise Business College ajankohtaista

Tsekkaa uudistetut nettisivumme: www.fbc.fi

FRANCHISE BUSINESS COLLEGE VALMENTAA KEVÄÄLLÄ 2015 Franchise Business College (FBC) on ainoa Suomessa toimiva, yksinomaan franchisingketjuille ja –yrittäjille valmennusta tarjoava koulutustalo. Avoimia ja yrityskohtaisesti räätälöityjä koulutuspalveluita on tarjolla niin ketjujohdolle, ketjuyrittäjille, franchisingketjua suunnitteleville yrityksille ja franchisingyrittäjyyttä pohtiville kuin myös franchisingsektorin sidosryhmillekin.

KETJUNRAKENTAMISTA SUUNNITTELEVILLE, KETJUJEN PALVELUKUMPPANEILLE SEKÄ UUDELLE KETJUJOHDOLLE:

FRANCHISING - YRITYKSEN KASVUMALLINA Kaikkien franchisingsektorilla toimivien MUST-koulutus! Seminaarissa opit: • mitä franchisingliiketoiminta on • mikä on franchisingliiketoiminnan ydin ja miten hyödynnät franchisingia yrityksen kasvumallina käytännössä • mitkä ovat franchisingketjun keskeiset menestystekijät • miten starttaat franchisingliiketoiminnan onnistuneesti

• •

mitä työvaiheita ja resursseja tarvitaan franchisingketjun rakentamiseksi miten pystyt objektiivisesti arvioimaan nykyistä tai tulevaa franchisingtoimintaa

FRANCHISING - YRITYKSEN KASVUMALLINA seminaari järjestetään kaksi tai kolme kertaa vuodessa Helsingissä. Seuraava tilaisuus on 26.3.2015 Hintaetu Suomen FranchisingYhdistyksen jäsenille -10%.

KETJUJOHDOLLE: DIFM - DIPLOMA IN FRANCHISE MANAGEMENT Ketjujohtamisen haasteisiin vastaa Diploma in Franchise Management – DiFM - joka on erityisesti franchisingketjujen johtajille suunniteltu valmennusohjelma. Jo yli sata ketjujohtajaa osallistunut ohjelmaan. Järjestyksessään kahdeksas ohjelma eli DiFM VIII on parhaillaan menossa ja seuraava ryhmä käynnistyy syksyllä 2015. DiFM on ketjujohtamisen korkeakoulu!

FRANCHISINGYRITTÄJYYDESTÄ KIINNOSTUNEELLE: TIE FRANCHISINGYRITTÄJÄKSI – INFOTILAISUUDET Jos pohdit oman yrityksen perustamista ja franchisingyrittäjänä aloittamista, infotilaisuudet ovat juuri sinua varten! Tie Franchisingyrittäjäksi -infotilaisuudet ovat maksuttomia ja tarkoitettu kaikille niille, jotka miettivät yrittäjyyttä franchisingketjussa. Infotilaisuudessa käsitellään mm. seuraavia aiheita • Mitä on franchising ja onko se minulle sopiva yrittäjyyden muoto? • Miten haen onnistuneesti franchisingyrittäjäksi? • Avoimet yrittäjäpaikat juuri nyt • Mukana myös puheenvuoroja ketjujen edustajilta eri toimialoilta Infotilaisuuksia järjestetään pk-seudulla muutaman kerran vuodessa. Katso seuraavan ajankohta sivuilta: www.fbc.fi

Lisätiedot koulutuksista, infotilaisuuksista ja ilmoittautumiset: www.fbc.fi tai info@fbc.fi.

KAIPAAVATKO YRITTÄJÄNNE LISÄOPPIA KETJUYRITTÄJYYDESSÄ JA YRITYKSENSÄ JOHTAMISESSA? - Ratkaisu on ketjullenne rakennettu Oma Yrittäjävalmennusohjelma Oletko kiinnostunut tehostamaan ketjusi yrittäjien toimintaa, kehittämään yritysten tuottavuutta ja tukemaan yrittäjiä kasvussa? Vai kaipaavatko he kenties petrausta ihan ketjuyrittäjyyden perustaidoissa? Franchise Business College suunnittelee ja toteuttaa ketjujen sisäiset yrittäjävalmennukset yhdessä ketjujohdon kanssa, jolloin ketjun ja yrittäjien ajankohtaisimmat kehittämistarpeet voidaan huomioida parhaiten. Valmennusohjelmien tavoitteena on tukea ketjun strategiaa ja tulevaisuuden tavoitteita yrittäjien osaamista kehittämällä. Myös ketjuhengen kehittäminen yhdessä tekemisen hyvällä fiiliksellä on keskeinen osa valmennusohjelmia. Franchise Business College toteuttaa valmennusohjelmat ”avaimet käteen”-periaatteella aina suunnittelusta ja valmennuksesta lähtien jopa 100%:n rahoitukseen saakka. Ohjelmat vaihtelevat lyhyistä ketjuyrittäjyyden koulutussessioista pitkäkestoisiin yrittäjätutkintoihin. Mikäli ketjunne yrittäjillä on kehittämistarpeita, ota yhteys ja kysy lisää: 09-270 70 270 tai info@fbc.fi TILAA MAKSUTON JA SITOUMUKSETON TARVEKARTOITUS!

FranchiseNews 1/2015

Suomen Franchising-Yhdistys

Franchising työllistää ja tarjoaa yrittäjäpaikkoja – kansanedustajaehdokkaat huomio! Suomen Franchising-Yhdistyksen teettämän kasvuselvitystutkimuksenmukaan Suomessa on vuositasolla tarvetta noin 800 uudelle franchisingyrittäjälle. Näistä lähes jokainen starttaa uuden, tyypillisesti kasvuhakuisen, yrityksen. Voidaan siis hyvin sanoa, että jokainen aloittava franchisingyrittäjä on samalla startup-yrittäjä. Tämän lisäksi alalla on tarjolla 2500 uutta työpaikkaa. Näitä franchisingsektorin startup-yrityksiä Suomi todella tarvitsee. Toivottavasti myös päättäjät ja poliitikot ymmärtävät franchisingin kasvavan merkityksen Suomen taloudella. Etenkin näin vaalivuonna on tärkeää tuoda franchisingin positiiviset asiat, kuten kasvu ja työllistäminen, esiin. Tässä kannattaa kaikkien franchisingsektorin yritysten olla viestintätalkoissa mukana, jotta tulevat kansanedustajat ovat mahdollisimman hyvin tietoisia franchisingin eduista. ”Franchising voi siis madaltaa yrittäjyyden kynnystä. Kyse on kuitenkin täysiverisestä yrittäjyydestä riskeineen ja palkintoineen. On siis aika nähdä franchisingyrittäjyys yhtenä Suomelle tärkeänä yrittäjyyden muotona, sillä muotoja on monia. Suomi tarvitsee jokaista yrittäjää.” Lenita Toivakka Eurooppa- ja ulkomaankauppaministeri (Franchising Suomessa 2015)

Franchising Suomessa 2015 -kirja on ilmestynyt Franchising Suomessa 2015 vuosikirja on ilmestynyt vuoden vaihteessa. Kirjassa on ajankohtaista franchisingasiaa, tutkimustietoa sekä tietoa franchisingyrittäjiksi aikoville tai franchisingketjunrakentajille. Siitä löytyy mm. SFY:n jäsenketjujen esittelyt, mielenkiintoisia yrittäjätarinoita sekä mm. franchisingin eettiset säännöt. Kirjaa voi tilata SFY:n Internetsivuilta: www.franchising.fi

Franny Awards 2015 on perjantaina 20.3. – kannattaa varata päivä kalenteriin jo nyt!

Saija Palin juontaa ja musiikista vastaa Sami Saari Tärkeä osa Franny Awardsia ovat ammattitaitoinen juontaja ja tasokas viihde. Tänä vuonna juontamisen hoitaa monesta TV-ohjelmastakin tuttu, säteilevä ja sanavalmis Saija Palin. Tasokkaasta musiikista vastaa Suomisoulin kruunaamaton kuningas Sami Saari.

Uutuus: Franny Awards Seminaari – puhujana Petri Parvinen! Uutuutena Franny Awards -päivään on tasokas seminaari jossa on mahdollisuus kuulla Petri Parvisen esitys ja vieläpä todelliseen omakustannuhintaan. Ilmoittaudu heti! Tervetuloa ! Lisätiedot ja ilmoittautuminen tapahtuman sivuilta: www.frannyawards.fi

Kotipizzan Tommi Tervanen on SFY:n hallituksen uusi puheenjohtaja Yhdistyksen marraskuussa pidetyssä sääntömääräisessä syyskokouksessa valittiin yhdistyksen hallitus vuodelle 2015. Hallituksen uudeksi puheenjohtajaksi tuli valituksi Kotipizzan ja Frankis Group Oy:n toimitusjohtaja Tommi Tervanen, joka kirjoittaa mm. franchisingista ja yrittäjyydestä suositussa Pizzaguy –blogissaan. http://www.pizzaguy.fi/ SFY:n hallitus vuodelle 2015: Tommi Tervanen (puheenjohtaja), Kotipizza Henri Häyrinen (varapuheenjohtaja), Suomen Laatutakuu Palvelut Petri Oksanen, Akson Saku Pekkala, Taloasema Teemu Rissanen, R-kioski Marina Salenius, Kiinteistömaailma

Franny Awards 20.3.2015 on vuoden huipputapahtuma – uutuutena päiväseminaari Franchisingsektorin merkittävin vuosittainen kokoontuminen on Franny Awards - gaala, jossa kohtaavat kaikki franchisingsektorin ammattilaiset: yrittäjät, ketjujen edustajat sekä yhteistyökumppanit. Juhla tarjoaa palkitsemisia, ruokaa, juomaa ja laadukasta viihdettä sopivassa suhteessa.

Suomen vahvimmat franchisingketjut ovat SFY:n jäseniä. Eikö ketjunne ole vielä SFY:n jäsen? Täytä hakemus verkossa: http://www.franchising.fi/liity-jaseneksi tai ota yhteyttä yhdistyksen toimistoon: office@franchising.fi

FranchiseNews 1/2015

Harrastatko siluettiristikoita? Tässä kahvitauolle sopivaa purtavaa. Mikäli kaipaat ohjeita siitä, millä periaatteilla pystyt näitä ratkaisemaan, kannattaa tarkistaa esimerkiksi tämä Wikipedia-ohje: http://fi.wikipedia.org/wiki/Japanilainen_ristikko

SILUETTIRISTIKKO (Japanilainen ristikko)

Ajanvietettä

Hallittua franchisingia B

Tarvitsette ketjunohjaushallintaan vain yhden kumppanin. Multiprint tarjoaa ratkaisun keskitettyyn ketjun kokonaispakettiin. Saatte kauttamme välineet, jotka tarjoavat etuja kaikille osapuolille.

B B

Franchising hyötyy kätevästä kampanja-seurannasta ja raporteista. Franchising-yrittäjä hyötyy kampanjaan liittyvien POS- ja painotuotteiden helposta tilaamisesta.

B Brändin hallinta Kampanjan hallinta Markkinointimateriaalien ohjausjärjestelmä POS- ja painotuotteiden valmistus Seuranta ja raportointi

www.multiprint.ﬁ

FranchiseNews 1/2015

Kiinnostuitko? Lue lisää linkistä http://c.multiweb.ﬁ/portaali tai skannaa oheinen koodi. Voit myös ottaa suoraan yhteyttä, niin katsotaan yhdessä kuinka helppoa se on!

Markku Korhonen puh. 0306 667 150 crossmedia@multiprint.ﬁ

Uusi palvelu franchisingsektorille – www.Franchisenews.fi avattu! Jo 10 vuoden ajan on Franchise News -lehti kertonut franchisingmaailman ajankohtaisista asioista. Lehti on ilmestynyt ja tulee jatkossakin ilmestymään 2 kertaa vuodessa, keväällä ja syksyllä. Uutistarjonta tarvitsee kuitenkin nykyään yhä enemmän ajankohtaisuutta ja ajan hermolla pysymistä. Pystyäkseen palvelemaan lukijoitaan entistä paremmin myös Franchise News lisää uutistarjontaansa ja alkaa tästä hetkestä eteenpäin julkaisemaan franchisingalan ajankohtaisia asioita omilla nettisivuillaan. Uusilta sivuiltamme löydät tietysti syvemmältä luotaavat artikkelit aivan kuten painetustakin versiosta, mutta sen lisäksi pystymme näin päivittämään huomattavasti entistä nopeammin alan uusimpia ja kuumimpia uutisia. Nimitykset, uudet toimipaikat, muutokset esimerkiksi lainsäädännössä - jatkossa löydät nämä asiat entistä nopeammin sivuiltamme. Uudet sivut tarjoavat myös lisää näkyvyyttä ketjuille, koska niillä vierailevat ketjujen lisäksi myös uudet yrittäjät, jotka etsivät tietoa sekä eri sidosryhmät, jotka ovat aktiivisesti mukana tukemassa franchisingtoimintaa Suomessa. Jos haluat viestisi menevän entistä nopeammin perille asiakkaillesi tai sidosryhmillesi, tarjoamme sinulle tähän ainutlaatuisen mahdollisuuden Suomen ainoilla franchisingin ajankohtaisiin uutisiin keskittyneillä sivuilla. Etsitkö aktiivisella kampanjoinnilla uusia yrittäjiä ketjuusi? Oletko toteuttamassa konseptin uudistusta, josta haluat kertoa sinulle tärkeille kohderyhmille? Haluatko ohjata franchisingista kiinnostuneita omille kotisivuillesi? Vai onko sinulla muuta kerrottavaa, jonka haluat välittää eteenpäin kustannustehokkaasti? Nyt sinulla on siihen tilaisuus! Ota yhteyttä niin kerromme lisää. Infoa osoitteesta: toimitus@franchisenews.fi Bannerivaraukset: myynti@franchisenews.fi

FranchiseNews 1/2015

Haluatko franchisingyrittĂ¤jĂ¤ksi? NĂ¤mĂ¤ ketjut etsivĂ¤t aktiivisesti uusia yrittĂ¤jiĂ¤

Haemme franchising periaatteella toimivia

PannukakkutaloyrittĂ¤jiĂ¤ Helsinkiin ja Turkuun Hei yrittĂ¤jĂ¤henkinen ja yhteistyĂśkykyinen, reipas ja mukava nainen tai mies â&#x20AC;&#x201C; miksei pariskuntakin. Haluatko aloittaa jotain uutta ja ainutlaatuista?

MENESTY.

Haemme nyt uusia yrittĂ¤jiĂ¤, jotka pystyvĂ¤t rahoittamaan oman toimintansa. MeiltĂ¤ saat valmiin toimintamallin ja koulutuksen herkulliseen tehtĂ¤vĂ¤Ă¤si. Jos kiinnostuit, ota yhteyttĂ¤ mahdollisimman pian! Email: info@pannukakkutalo.ďŹ Puh: 044 3016279/ Raili Kukkohovi

www.aninkainen.fi

AVAAMME UUTTA RAVINTOLAA

HELSINKIIN TESTATTU MENESTYKSEN RESEPTI â&#x20AC;&#x201C;

TULE YRITTĂ&#x201E;JĂ&#x201E;KSI

Bfk`g`qqX fe _\cggf aX klimXccè\e kXgX pi`kkÂ&#x20AC;Â&#x20AC;% Ll[`jkldd\ bfbf XaXe aX j\ b`èefjkXX j\cmÂ&#x20AC;jk` Xj`XbbX`kXbè% Cl\ c`jÂ&#x20AC;Â&#x20AC; aX fkX p_k\pkkÂ&#x20AC;1 rekry.kotipizza.ďŹ Marko FonsĂŠn dppekàf_kXaX '+' (/' '/(/

Markus Kaatranen dppek`gÂ&#x20AC;Â&#x20AC;cc`bbÂ? '+' -*( (.+,

kkTule

.RUNHDWDVRLVLD NXQWRNOXEHMD DLNXLVLOOH MRWND YĂ&#x2039;OLWWĂ&#x2039;YĂ&#x2039;W DUNL MD W\Ä&#x2026;NXQQRVWDDQ

RYHDY HOIVAYRITTĂ&#x201E;JĂ&#x201E;KSI VAHVASTI KASVAVAAN KOTIMAISEEN KETJUUN!

-9(5*/0:05. @90;;f1f7(02(; /(,;;(=0::( 5@;!

www.akson.fi

/L[P `YP[[pQpRZP RVO[LL[ \\KL[ WLY\Z[L[[H]H[ R\U[VZHSP[

rekry@akson.fi / p. 040 7217 602

YLRY`'WHUK[ Ă&#x201E; [HP W\O

^^^ W[ZHSP[ Ă&#x201E;