Nace una nueva era para DSM
One DSM BRIGHT SCIENCE. BRIGHTER LIVING™
Al igual que el mundo que nos rodea, nuestra compañía esta cambiando. DSM ha dado un gran paso. Comienza una nueva era en que nuestro posicionamiento, nuestra cultura y valores están aún más orientados hacia la innovación, la sustentabilidad, la apertura de nuestra compañía hacia las personas. Ahora somos un solo DSM (One DSM).
Esta nueva imagen representa diversidad, mayor dinamismo para un mundo en constante cambio; disposición a la generación de confianzas; una especial combinación de talentos, tecnologías y esfuerzos; un nuevo enfoque y apertura hacia las personas y orgullo por nuestra herencia.
One DSM tiene como misión crear vidas más plenas para las personas del mundo de hoy y de las generaciones venideras (Bright Science; Brighter Living™).
DSM esta hoy más que nunca, comprometido con la sustentabilidad de las empresas, de las personas y de nuestro planeta.
Ruta 5 Sur N째 1001, Puerto Montt / Fono: ( 56-65 ) 385154 / 5, Fax: ( 56-65 ) 383139 - cgarcia@mhochschild.cl
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Imagen moderna
Uno de los objetivos como medio es el de proyectar una imagen moderna, acorde con los profesionales que integran nuestro equipo de Mundo Acuícola. “Creemos que el principal activo de nuestro medio es el capital humano. Por esto, en cada decisión, siempre se considera la opinión de todo el staff involucrado”, agrega Claudio Berkhoff. Otra de las constantes preocupaciones de Mundo Acuícola es la interacción con sus lectores y usuarios. Esto redunda en que, para todo cambio
que se realiza como medio, se toma en cuenta la opinión del público, lo que se refleja en la excelente retroalimentación que recibimos constantemente. Además, nuestro portal es el único del sector acuícola que permite la inclusión de comentarios en las notas, hecho que es muy valorado por sus usuarios. Finalmente, los invitamos a hacernos llegar sus sugerencias, para continuar entregando de la mejor manera posible contenidos de corte técnicocientífico para la industria acuícolapesquera de Chile y Latinoamérica.
Saludos 11º Anivesario
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Claudio Berkhoff A. Director
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Streptococcus phocae Propiedades de virulencia asociadas a la superficie de la bacteria sobre ejemplares de salmón del Atlántico (Salmo salar) cultivado en Chile
Fig. 1
Fig. 2
Antecedentes Streptococcus phocae es una bacteria Gram-positiva y beta-hemolítica (capaz de desintegrar eritrocitos) que inicialmente se aisló en el noroeste de Europa, a partir de órganos internos (hígado, bazo y riñón) en dos especies de mamíferos marinos, la foca de puerto (Phoca vitulina) y la foca gris (Haliochoerus grypus), los cuales mostraban un cuadro clínico c a ra c t e r í s t i c o d e n e u m o n í a . Actualmente, el patógeno ha ampliado su distribución, detectándose brotes en el norte de Alemania y Mar Báltico, así como en la foca del Mar Caspio (Phoca caspica) e incluso afectando a Arctocephalus pusillus pusillus en el continente africano.
n peces, la estreptococosis por S. phocae se observó por primera vez en salmónidos durante el verano del año 1999, en un centro de cultivo ubicado en el Estuario de Reloncaví. A partir del año 2000, especialmente durante los meses de verano, se ha descrito la aparición de casos de S. phocae en Chiloé, Calbuco, Puerto Cisnes y Puerto Aysén. Si bien, entre los años 2005 a 2007 el patógeno pareció erradicado debido al movimiento de salmónidos fuera del Estuario de Reloncaví, el verano pasado S. phocae provocó masivas mortalidades en salmón del Atlántico de diversas tallas, siendo controladas mediante el uso de antibacterianos. Aunque los brotes son esporádicos, representan pérdidas económicas no sólo por las mortalidades producidas sino también por los tratamientos y estrategias de control contra la enfermedad. Los principales signos de la enfermedad son extensas lesiones en la superficie de los peces, particularmente hemorragias en piel y sobre la base de las aletas, pronunciada exoftalmia con hemorragia y un aumento
Rubén Avendaño-Herrera Laboratorio de Investigación de Microbiología y Biología Molecular Departamento de Ciencias Biológicas, Universidad Andrés Bello. ravendano@unab.cl
Fig. 3
en el volumen abdominal producido por la acumulación de un fluido serosanguinolento (Fig. 1). En los casos más severos se observa la presencia de tumores y abscesos, incluso los peces que superviven a brotes de estreptococosis el músculo queda con marcas del proceso infectivo. Internamente, los cambios patológicos son petequias en la pared interna ventral y en el tejido adiposo peri-visceral, un tamaño anormal del hígado (hepatomegalia), palidez del tejido hepático y presencia de pseudomembranas, inflamación del bazo (esplenomegalia) y acumulación de fluido blanquecino en el pericardio. Pese a las consecuencias generadas, los estudios de patogenicidad con S. phocae son escasos, aunque se sabe que la bacteria es capaz de infectar sólo peces de la especie salmón del Atlántico (especie-específica). Tal vez el carácter beta-hemolítico juega un papel primordial para iniciar la infección, pero no se descartan que el microorganismo posea otras propiedades como la producción de toxinas extracelulares, presencia de estructura capsular, capacidades de adherencia y aglutinación de células sanguíneas, entre otros.
Grupos electrógenos:
Importancia de la autogeneración energética como respaldo ante la incertidumbre a nivel nacional En épocas de incertidumbre energética como la que vivimos tener un respaldo para autogeneración en planta es fundamental. Evidentemente, el valor de este respaldo está dado por su confiablidad, la que a su vez es resultado de múltiples aspectos. n motor confiable y un servicio post venta de prestigio son la primera c o n d i c i ó n fundamental cuando de respaldo energético se trata. En Hochschild, la calidad del equipo parte por el motor alemán diesel Deutz, marca con una gran tradición en el país en las aplicaciones más severas, contando con nuestra representación exclusiva desde hace más de 60 años. El cliente puede y debe comprobar directamente que la estructura e insonorización del equipo cumplen con lo requerido. El chasis y la insonorización del Grupo Electrógeno Hochschild en su conjunto es 100% europea. Soldadura y plegados robotizados, pintura electrostática, láminas de insonorizado de mayor grosor y un diseño preciso garantizan una calidad estructural y desempeño insonoro insuperable. Cuando lo que se requiere es asegurar un respaldo energético por muchas horas sin depender de la disponibilidad de reabastecimiento se debe pensar en autonomía. Los Grupos Electrógenos Hochschild con estanque de gran capacidad, entregan una autonomía hasta 5 veces superior a la de un equipo convencional. Debido a la amplia gama de tamaños y gran capacidad de almacenamiento (entre 225 y 2.100 litros), los estanques de gran capacidad MH ofrecen hasta 55 horas de autonomía (con un 75% de carga). Otro punto de gran relevancia
es el sistema de control que comanda el funcionamiento del Grupo Electrógeno. Este debe ser congruente con las necesidades del cliente. Pueden ir desde sistemas simples para partida manual o partida y transferencia automática en caso de corte de energía, hasta sistemas de control para sincronismo con red, paralelismo entre varios grupos electrógenos y distribución de carga para un óptimo aprovechamiento de la potencia instalada. Esta última solución implica la instalación completa de baterías MultiGen de dos o más grupos electrógenos de 250, 380 o 500kVA, respondiendo así a las potencias máximas demandadas por la instalación y, a su vez, ofreciendo ventajas tales como: -Prevención de daños en motores al llevarlos a un funcionamiento eficiente mediante una distribución inteligente de las cargas existentes. -Mayor disponibilidad. -Mejor planificación de mantenimientos. -Bajo costo de repuestos. -Disponibilidad para ampliación en “módulos de potencia”. Es importante mencionar que las soluciones en control son diseñadas por nuestros ingenieros a la medida del cliente, de manera que se ajusten de la mejor forma a sus requerimientos.
Entre el 25 y 27 de abril:
En Valdivia se realizará Workshop Internacional de Bioencapsulación Actividad se realizará entre los días 25 y 27 de abril e incluye 12 exposiciones, además de medio día de demostraciones en laboratorio, donde se m o s t ra r á u n a a m p l i a variedad de tecnologías que hoy se aplican en todo el mundo para encapsular distintos elementos. n dependencias de la Universidad Austral de Chile se desarrollará, en el mes de abril, el W o r k s h o p Internacional de Bioencapsulación, evento que organiza la UACh, en conjunto con el Bioencapsulation Research Group de Francia. Este evento es financiado por la unión de 3 proyectos Fondef de la UACh, de los profesores Luigi Ciampi, titulado “Biofertilizantes en base a rhizobacterias para disminuir el uso de nutrientes fosforados en trigo y cebada”, Juan Guillermo Cárcamo, cuyo proyecto se titula: “Adaptación e implementación de método de producción de VLPS (Virus Like Particles) en células y/o larvas de insecto para el desarrollo de vacunas orales de bajo costo, usando como modelo de generación de una vacuna contra IPNv” y, el proyecto Fondef, del profesor Alejandro Yáñez, titulado: “Desarrollo de productos biotecnológicos en base a caracterización genómica y proteómica de variantes del virus ISA que sustenten un programa de vigilancia y control sanitario en Chile”. El Workshop, que cuenta con el patrocinio de Mundo Acuícola, se
realizará entre los días 25 y 27 de abril e incluye 12 exposiciones además de medio día de demostraciones en laboratorio, donde se mostrará una amplia variedad de tecnologías que hoy se aplican en todo el mundo para encapsular nutrientes, medicamentos y microorganismos. Mediante esta actividad se busca introducir a los asistentes al entrenamiento multidisciplinario de bioencapsulación, además de involucrar en esta materia a científicos jóvenes, quines a menudo tienen una visión restringida del tema y sus aplicaciones. Para las demostraciones en laboratorio, los participantes se dividirán en tres o cuatro grupos (dependiendo de la cantidad de asistentes). Además, 25 becas para el Workshop estarán destinadas a estudiantes de post-grado de Universidades. Bioencapsulación en acuicultura Cabe decir que la Bioencapsulación abarca un amplio rango de áreas, tales como: la farmacéutica, la biotecnología, el agro y la acuicultura, además de varias disciplinas científicas como la química, la biología, la física y la ingeniería. Entre los temas del Workshop, relacionados con la acuicultura, destacan: “Encapsulación de vacunas orales”, a
cargo de Jaime Tobar de Centrovet; “Película de alginato con bacteriocinas como sanitizador para la industria alimenticia”, que dictará la profesora Renate Schobitz de la UACh; “Microencapsulación de componente bioctivo para la industria alimenticia”, que expondrá Paz Robert de la Universidad de Chile; y “Microencapsulación & Acuicultura”, que desarrollará la Dra. Karina Valdés, también de la Universidad de Chile. También destacan las exposiciones del profesor francés Denis Poncelet, de Oniris, quien mostrará el tema “Microencapsulación: Introduccción y Aplicaciones”; el profesor Carlos Grosso, de Unicamp, Brasil; y el académico de la Universidad de Salamanca (España), Dr. Enrique Monte. Cabe decir que esta es la segunda actividad de este nivel que se realiza en el sur de Chile, después de la Conferencia Industrial Acuicultura & Microencapsulación, que se desarrolló en Puerto Varas en noviembre de 2009. Para mayor información sobre este Workshop, puede visitar la página d e l e v e n t o http://bioencapsulation.net/2011_Valdivia o contactar al Dr. Mauricio Schoebitz Cid, del Comité Organizador, al teléfono 63293 951 o al mail mschoebitz@uach.cl