¡Dieta y Felicidad: 10 Alimentos que mejoran el estado de ánimo!

¿QUIÉN HUBIERA IMAGINADO QUE EL BUEN HUMOR EMPIEZA DESDE EL ESTÓMAGO? Y NO SOLO PORQUE

ALGUNOS ALIMENTOS NOS PRODUCEN PLACER AL PALADAR, SINO ESTIMULANDO CIERTAS SUSTANCIAS PRESENTES EN EL ORGANISMO ES QUE PUEDEN

PRODUCIR EN NOSOTROS EL BUEN HUMOR, LA PAZ Y LA FELICIDAD.

CLAUDIA CORATELLA

Comer no solo significa satisfacer nuestra hambre, los alimentos además de nutrir el cuerpo, nutren el espíritu y la mente. Desde las medicinas más antiguas como la China, la India y en Grecia, desarrollaron teorías relacionadas con la alimentación y el comportamiento humano.

Los antiguos griegos relacionaban los alimentos con distintos efectos, entre ellos descubrieron que los alimentos producen mejoras en el estado de ánimo, la fortaleza, o la empatía. Con sus grandes leyendas mitológicas crearon una fantasía alrededor de muchos ingredientes.

Por ejemplo, el aceite de oliva aparece en varias leyendas y está muy relacionado al origen de Atenea, diosa de la sabiduría, quien plantó un olivo en la ciudad como uno de los regalos más útiles a la humanidad, ya que descubrieron que este aceite da fuerza y mayor vitalidad.

En México, los pueblos originarios también consideraban algunos alimentos como sagrados, como el chocolate. Incluso a la planta del cacao, la llamaron “la planta de los dioses” por lo efectos milagrosos que producía, entre ellos aumentar la energía, curar enfermedades y mejorar el estado de ánimo.

Actualmente, la psicología nutricional apoya estas teorías. Incluso encontramos algunos libros escritos por psiquiatras, como el libro “La dieta de la mente feliz”. Donde el psiquiatra y nutricionista italiano Stefano Erzegovesi, sugiere que si quieres estar feliz todos los días, entonces hay que empezar por comer ciertos alimentos.

El Men Sugerido Para La Felicidad

Los llamados alimentos del buen humor son aquellos alimentos y bebidas particulares que nos ayudan a mantenernos positivos, y en cierto sentido nos dan felicidad al proporcionarnos una carga de energía especial para pasar ilesos aquellos días que tienden a estresarnos y derribarnos.

No es un rumor, los expertos y estudios científicos muestran que existen portadores de felicidad escondidos en muchos alimentos. Algunos de estos alimentos son ricos en triptófano, tirosina y fenilalanina, tres aminoácidos a partir de los cuales nuestro organismo sintetiza serotonina y dopamina.

Estas sustancias, conocidas como las hormonas de la felicidad junto a las endorfinas, la melatonina y la oxitoxina. Éstas actúan sobre los neurotransmisores, los conductores de información de nuestro sistema nervioso. Cuando aumentan sus niveles generan buen humor y satisfacción.

Además son esenciales para otras funciones como la memoria, el aprendizaje, la concentración, y el sueño. Cuando hay escasez en nuestro cuerpo, la ansiedad o el estrés se apoderan fácilmente del comportamiento, provocan malestar y nerviosismo, lo cual se traduce naturalmente en mal humor.

El psiquiatra Erzegovesi recomienda balancear ciertos alimentos naturales para que influyan directamente en el estado de ánimo de manera positiva. La clave para aumentar las hormonas de la felicidad con la alimentación está en llevar una dieta rica en triptófano, potenciar el consumo de vitamina B, omega 3, vitamina C, zinc, mangnesio, hierro y vitamina E.

Las combinaciones de la dieta para ser feliz son infinitas, se trata de conocer los beneficios de los alimentos y adquirir nuevos hábitos. De acuerdo al psiquiatra Erzegovesi, si todos comiéramos bien, el mundo sería más pacífico y menos violento. De acuerdo al experto, algunos de los alimentos estrella en el menú de la alegría natural son los siguientes:

1. Sardinas: Gran fuente de ácidos grasos esenciales Omega 3, que ayudan a prevenir la depresión, aumentando los niveles de serotonina.

2. Chocolate: Incrementan la energía del cuerpo, son un productor natural de dopamina, endorfinas que nos mantienen motivados. El cacao contiene gran cantidad de alcaloides, sustancias estimulantes del sistema nervioso central. También contiene magnesio, potasio y polifenoles, antioxidantes que protegen el sistema cardiovascular.

3. Verduras verdes: Contienen gran cantidad de ácido fólico y vitamina B, indispensable para evitar la depresión y el buen humor.

4. Nuez de Brasil: Es considerada la mejor fuente de selenio, un mineral indispensable para mantener la serenidad y evitar la depresión. El selenio puede encontrarse en otros alimentos como la carne y el pescado, pero en menores cantidades.

5. Avena: Provee hierro, vitamina B, calcio, zinc, fósforo, magnesio, potasio, cobre y sodio. Favorece la producción de serotonina, para dar un toque extra de alegría.

6. Pavo: Es rico en fenilalanina, un aminoácido que el cerebro convierte en dopamina, la cual produce sensaciones placenteras y de relajación.

7. Helado: Es uno de los que mayor sensación de felicidad produce. Su milagroso efecto se debe a la producción de endorfinas, por ser algo que produce placer, estimular los recuerdos de la infancia y genera el mismo efecto que cuando reímos, estimulando la producción de serotonina, la mágica sustancia que nos da alegría.

8. Piña y Plátanos: Contienen una gran cantidad de triptófano, mejoran el nivel de energía y contribuyen a regular el sistema inmunológico.

9. Aguacate: Es la fruta más de moda de los últimos dos años. Debido a que contiene vitaminas

K, C, B5, B6, E, ácido fólico y potasio. Todos estos equilibran el sistema inmunológico, y también es una gran fuente de serotonina para equilibrar el sistema nervioso.

10. Agua: Es el alimento indispensable para la vida, cuando el cuerpo recibe la cantidad de agua necesaria, hay un equilibrio en todos los órganos. Activa la glándula endocrina, que a su vez produce mayores cantidades de serotonina, y con ello la sensación de bienestar.