Colonos Santa Fe 145 Febrero 2023

ACTUALIDAD

El Metro: indispensable para fomentar una movilidad urbana sostenible

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Febrero: ¡Nos recuerda celebrar y tener presente a los amigos!

ELLOS ESCALAN

RUMBO A LA CIMA

ANDRÉS PÉREZ MARTÍNEZ Y ANDRÉS PÉREZ MAILLARD PRIMEROS LATINOAMERICANOS EN VÍAS

DE CONQUISTAR

TENER UN NUEVO RÉCORD PARA MÉXICO

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PORTADA

Ellos escalan rumbo a la cima

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Febrero: !Nos recuerda celebrar y tener presente a los amigos¡

BIENESTAR

¡Dieta y felicidad: 10 alimentos que mejoran el estado de ánimo!

Presidente Walter Coratella C.

Vicepresidenta Jessyca Cervantes

Directora General Arlenne Muñoz arlenne.munoz@mundoejecutivo.com.mx

Directora de producto: Claudia Coratella

Coordinador de Diseño: Gustavo Gómez

Diseño: Laura Coratella y Yazmin Meza Editor de Fotografía: Antonio Soto

Asistente Editorial: Carolyna Cruz

Responsable de suscripciones: Irma Ruiz irma.ruiz@mundoejecutivo.com.mx, Martha Santos martha.santos@mundoejecutivo.com..mx Tel. 55 5002 9513

COLONOS SANTA FE Año 4 • Número 145 • Febrero de 2023. Es una publicación mensual de Grupo Mundo Ejecutivo®; Editada y publicada por: Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V., Oficinas Generales: Río Nazas No. 34 Planta Baja, Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500, Alcaldía Cuauhtémoc. México, CDMX. Teléfono: 55 5002 9500. www.mundoejecutivo.com.mx Editor Responsable: Rosa Arlenne Muñoz Vilchis. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2018030810091600-102. Certificado de Licitud de Título y Contenido en tramite. Se imprime en los Talleres de CICSA con dirección en Avenida México Coyoacán num.40 Col. Santa Cruz Atoyac, Alcaldía Benito Juárez. C.P. 03310 CDMX, Tel. 55 5628 7878 ext.1741. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista del Editor de la publicación o de Grupo Mundo Ejecutivo®.Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. ©.Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.

¡IDEAS DE REGALOS PARA EL MES DE LA AMISTAD!

La amistad está hecha de risas, grandes aventuras y emociones compartidas. Celebra a un amigo especial con un regalo para demostrarle que es especial.

PARA CELEBRAR

Algo para hacer juntos

Una Noche de Museos: El último miércoles de cada mes varios museos abren sus puertas durante la noche y suman a su oferta eventos especiales como conciertos, visitas guiadas, talleres o proyecciones cinematográficas. La oportunidad de visitar los museos con amigos es una experiencia inolvidable.

É https://www.museosdemexico.com/noche_de_museos/

Vinos Parvada Reserva tiene un vino nombrado como Vino Revelación de México que ha ganado una medalla de Oro en el concurso mundial de Bruselas 2022.

É https://www.vinosparvada. com/es/

Tres días de ensueño

Para disfrutar en pareja o entre amigos en Valle de Bravo en el Hotel Misión, que siempre está a la espera de quienes buscan festejar en grande. Situado en el corazón de Valle de Bravo, es la oportunidad ideal para disfrutar un fin de semana.

É https://www.guestreservations.com/hotel-mision-grand-valle-debravo/booking?gclid=CjwKCAiA5Y6eBhAbEiwA_2ZWIYMaZqr24dY4xENaNiJt1QTqj37z1oSzoD0cyW3oLeKiM2_GG23UdhoCy2sQAvD_BwE

COLONOS STAFF

Alertan de sexta ola de Covid-19 en México: ¿Cómo perjudicaría a la sociedad?

De acuerdo a la Secretaría de Salud, en enero aumentaron los casos activos de este virus de manera predominante en trece estados principalmente: Ciudad de México, Jalisco, Puebla, Querétaro, Tabasco, Hidalgo, Aguascalientes, San Luis Potosí, Quintana Roo, Colima, Morelos, Baja California Sur y Estado de México.

Se consideran activos todos aquellos casos positivos que iniciaron los síntomas en los últimos 14 días, permitiendo identificar los lugares dónde hay mayor actividad viral y un aumento de la transmisión del virus. En conjunto, es en los estados mencionados donde se concentra el 64% de los casos registrados en el país.

Y entre ellos, los estados que encabezan el alza de esta nueva ola de contagios de Covid-19 son San Luis Potosí, Jalisco, Hidalgo y Querétaro de acuerdo al informe de la Secretaría de Salud durante enero. Reportó además que estos casos aumentaron después de las fiestas decembrinas de 2022.

Ante este repunte, confirmaron la existencia de 4 millones 214 mil 235 casos confirmados acumulados, así como 300 mil 764 defunciones desde el inicio de la pandemia en el país. De acuerdo a las últimas cifras, en enero

del 2023 se establece un nuevo récord de contagios por día, así como nuevas muertes.

En cuanto a la saturación hospitalaria, las autoridades confirmaron que la ocupación ha aumentado alrededor de un 25%, en camas regulares y en un 15% en pacientes de terapia intensiva. Al revisar estadísticas del informe más reciente, se confirma que este repunte inició a partir de mediados de noviembre.

El repunte actual es evidente, pero también lógico tras las fiestas decembrinas, la vuelta a las clases y al trabajo, en combinación con la bajada de temperaturas durante los últimos dos meses. El peligro real de acuerdo a los expertos es que aún es posible que aparezca una variante peligrosa, y por lo tanto no podemos bajar la guardia del todo. El virus sigue ahí, y está claro. Para prevenir todas las medidas comunes, las que nos protegen de todas las infecciones respiratorias siguen siendo importantes. La decisión de llevar una mascarilla se convirtió en algo personal, sin embargo, los expertos sugieren usar mascarilla y mantener la distancia social en áreas interiores donde el aire se estanca para evitar los contagios.

COLONOS STAFF

Febrero: ¡Nos recuerda celebrar y tener presente a los amigos!

COLONOS STAFF

Cada 14 de febrero se celebra en México y otras partes del mundo el Día Internacional del Amor y la Amistad. Es una fecha que nos recuerda a todos, sin importar la edad, la importancia de rendir homenaje a uno de los sentimientos más puros y genuinos: la amistad.

Este día se celebra en honor a San Valentín, un médico que se convirtió en sacerdote durante el siglo III en Roma para casar a los soldados romanos en secreto del emperador, pues éste consideraba que los solteros eran mejores combatientes que aquellos que estaban en pareja o casados.

San Valentín consideró que el gobierno de Marco Aurelio Claudio era injusto con esta orden y por ello decidió desafiar las leyes romanas. Eligió unir a todas las personas enamoradas a costa de todo, acto que más tarde le costó ser martirizado y ejecutado un 14 de febrero del año 270.

Antes de ser ejecutado curó a una mujer de ceguera llamada Julia, quien también era hija de un oficial de la corte de Marco Aurelio. Julia decidió plantar un almendro de flores rosadas junto a su tumba como símbolo de eterna agradecimiento, amor y amistad eternos.

La amistad es un valor sumamente importante en la vida de toda persona. Es donde inicia un intercambio de experiencias comunes, momentos para compartir y un tiempo especial para convivir. Con un amigo creces, maduras, encuentras decisiones en común e incluso consejos para decisiones de vida.

Los valores fundamentales de la amistad son la confianza, la honestidad, el respeto, el apoyo, la comprensión y la complicidad mutua. Cuando existen estos valores, la amistad se convierte en un lazo profundo que surge de la confianza, y por ello se dice que quien encuentra un amigo, encuentra un tesoro.

Cada lazo de amistad es diferente del otro, y este mes de febrero es la oportunidad perfecta para mostrarles a nuestros amigos y seres queridos cuánto significa su amistad para nosotros, sobre todo para expresarles lo vital y significativa es su presencia en nuestras vidas.

Incluso, de acuerdo a la neurociencia tener amigos es muy importante para nuestro bienestar físico y mental. Encontrarse amigos y seres queridos ayuda a relajarse en los conflictos y los imprevistos. Permite la liberación de hormonas de la felicidad como la oxitoxina, y nos influye positivamente en nuestro bienestar general.

Para este día 14 de febrero, o durante el mes proponemos algunas ideas para hacer sentir importante a estos amigos con quienes tenemos lazos especiales. Aunque todos los días deberíamos honrarlos y mostrarles gratitud y cariño, febrero nos trae a la memoria que es importante celebrar la amistad.

1. Recuerda la amistad con fotos del pasado. Si tienes uno o más amigos con quienes has convivido durante mucho tiempo, seguro tienes muchos buenos recuerdos juntos. Sorpréndelos con un regalo para recordar los buenos tiempos, por ejemplo podrías hacer un collage de fotos o hacer un video con sus mejores momentos.

2. Organiza una salida. A veces estamos tan llenos del trabajo y los compromisos de la vida diaria que pasan días o meses para que veas a un amigo. No hay mejor modo de demostrar que lo extrañas que planear una salida, ya sea un café rápido o una gran caminata.

3. Regala un detalle. El día Internacional De la Amistad comenzó como un día en el que las personas se enviaban cartas y tarjetas para recordar su amistad. La idea de sorprender a un amigo con un detalle, sigue siendo válida para celebrar este día. Puede ser un objeto que simbolice la amistad, o algo que le guste mucho.

4. Planea un viaje. Con el tiempo, los amigos dejan de viajar porque es difícil organizarse entre diferentes vidas llenas de compromisos, trabajos o tareas cotidianas. Si pueden, tómense un tiempo para revivir los viajes que hicieron en algún momento, tal vez un viaje corto para lograr organizarse y disfrutar los días sin prisas.

Dos Pueblos Mágicos para Visitar con amigos en el mes de la amistad

DURANTE EL MES DE FEBRERO SE CELEBRA EL AMOR Y LA AMISTAD, ES UN MOMENTO ADECUADO PARA SINTONIZAR CON LOS AMIGOS Y PLANEAR UN VIAJE

CLAUDIA CORATELLA

Uno de los mayores placeres de la vida es poder vivir nuevas experiencias y disfrutar de los pequeños momentos en compañía de los amigos. A veces sólo pensamos en las responsabilidades de cada día, y dejamos una larga lista de momentos para disfrutar con los amigos, como por ejemplo: viajar.

Una de las experiencias más inolvidables de nuestra vida que siempre recordaremos es un viaje con los amigos. Viajar es un gran alimento para el alma, para aprender y conocer nuevos lugares, culturas y sorprender nuestros sentidos. Además si son compartidos con amigos, adquiere un

significado más profundo.

Viajar con amigos es recordar, es una oportunidad para recordar cosas del pasado, es tener muchas cosas para reír, algunas ideas en las que pensar sobre la vida. Nada desarrolla un vínculo más profundo que viajar con amistades y acumular recuerdos para toda la vida.

Y lo mejor es que siempre tendrás con quien revivir todos los maravillosos recuerdos que comparten durante el viaje en los años venideros. En México existe una inmensa gama de posibilidades tanto naturales como culturales, dejamos algunas recomendaciones para planear un viaje lleno de sorpresas:

TULUM: PARA LOS AMIGOS QUE SON AMANTES DE LAS PLAYA, LA CULTURA MAYA Y LA NATURALEZA.

¿Qué puede ser más mágico que el color azul turquesa del mar en el Caribe mexicano? Se cree que la atracción principal en Tulum puede ser el color del mar, los hoteles sustentables o las fiestas nocturnas. Sin embargo, aunque evoca esa mágica atmósfera, el verdadero secreto de su imán para millones de visitantes es el encanto de la cultura maya.

Este destino sorprende a todos los turistas internacionales por la cultura maya y las tradiciones mantenidas en medio de la selva. Admiran el esplendor alcanzado por la civilización maya en plena jungla, además junto a sus tradiciones ancestrales y el mar, producen una atmósfera mágica.

Para los amigos que aman la cultura, la zona arqueológica de Tulum es una ventana abierta a los orígenes de la historia maya. Además es importante sumergirse en las selvas para visitar las comunidades mayas y observar

cómo mantienen sus costumbres de vida respetando a la naturaleza, sus ceremonias y sus idiomas.

Otro de los atractivos de Tulum es la belleza virginal del Sian Ka’an, llamada por los mayas “La Puerta Del Cielo”. Esta es la mayor área natural protegida del Caribe mexicano, es también la tercera mayor Reserva de la Biósfera de México y Patrimonio de la Humanidad desde 1987.

En medio de este paraíso natural existe una variedad de paisajes que son aclamados por los turistas de todo el mundo. Entre ellos hay cenotes, lagunas de agua dulce, manglares, una selva muy diversa habitada por más de 100 especies de animales y 300 de aves; además de sus playas.

El nombramiento de Pueblo Mágico de Tulum fue otorgado en 2015. Durante los últimos 4 años, el sitio TripAdvisior lo coloca en su Sección Travelers Choice entre los destinos favoritos de los viajeros a nivel mundial. Y en el 2022, lo resalta en el 4º sitio turístico de moda entre los viajeros de todo el mundo.

TURISMO

REAL DE CATORCE: PARA LOS AMIGOS QUE BUSCAN UNA AVENTURA O, SORPRENDERSE EN UN LUGAR MÍTICO

Este Pueblo Mágico en medio del desierto es la puerta sagrada para los huicholes. En principio es un pueblo minero abandonado que atrae a los turistas internacionales por su combinación en un territorio solitario, formada por la presencia de los pueblos huicholes, la veneración San Francisco de Asis, el sentimiento fantasmal de las calles y el desierto potosino.

La entrada a esta ciudad es sumamente llamativa para el turismo, ya que simboliza hacer un viaje en el tiempo, como retroceder hacia el 1800. A los lugares que abandonó la minería en México, a una aventura incierta y desconocida por un camino construido debajo de un cerro donde sólo cabe un carro.

Al final de este túnel se entrelaza con ese mundo fantasmal, con lo espiritual autóctono de los pueblos originarios huicholes y los hoteles reformados y reconstruidos en edificaciones antiguas. Real de Catorce está ubicado al norte de San Luis Potosí,

que surgió durante el apogeo del virreinato por su riqueza en plata.

Hoy en día es uno de los pueblos mágicos más emblemáticos de México para el mundo. Logró una proyección internacional insólita cuando se filmó en su territorio la película estadounidense “La Mexicana”, protagonizada por Brad Pitt y Julia Roberts. A partir del año 2001, cuando se proyectó la película, este pueblo se transformó en un atractivo turístico.

Por otra parte, la presencia de las comunidades huicholes en el Cerro del Quemado también atrae a un gran número de visitantes. Los huicholes preservan sus tradiciones y una cosmovisión donde consideran al desierto y a los cerros como territorios sagrados, se comunican con sus ancestros y hacen diversas ceremonias en todo el año.

Tanto por el simbolismo espiritual huichol, como el legado de leyendas de fantasmas en la minas abandonadas, Real de Catorce recibió en 2001 el nombramiento de pueblo mágico. De acuerdo a información del municipio, reciben más de 570 mil visitantes al año.

Rumbo

Cima a la

ANDRÉS PÉREZ MARTÍNEZ Y ANDRÉS PÉREZ MAILLARD PRIMEROS LATINOAMERICANOS

CLAUDIA CORATELLA

El alpinismo es un deporte extremo que requiere de técnica, dedicación, concentración, esfuerzo, perseverancia, en fin, se podrían enumerar infinidad de habilidades para conquistar las montañas, un sueño para muchos, pero que en realidad quienes lo logran merecen un gran reconocimiento.

Andrés Pérez Martínez y Andrés Pérez Maillar, son dos alpinistas mexicanos que los une más que sólo un deseo por subir a la cima del Everest, sino que también son padre e hijo y están trabajando para llevar a cabo su mayor reto, convertirse en los primeros latinoamericanos en conquistar la montaña más alta del mundo.

Comparten su pasión por las montañas, especialmente la naturaleza extrema de las cúspides más altas del planeta. Es algo magnético y un estilo de vida para ambos desde niños. Será en marzo cuando comiencen esta aventura.

En entrevista, padre e hijo nos relataron que desde hace 5 años, mientras estaban

en la cumbre del Mont Blanc, el pico más alto de los Alpes de Europa occidental decidieron que era momento de llegar más alto y conquistar el Everest, por lo que comenzaron a crear un plan estratégico para conseguirlo.

Este plan consistía en distintas etapas, la primera fase fue ir a Perú para subir el Alpamayo y la cordillera más alta en Perú y la quinta de Sudamérica, con una altura de 6 mil metros aproximadamente. La segunda era subir los volcanes más altos y representativos de Ecuador, que son el Cotopaxi y Cayambe.

Y la tercera etapa del entrenamiento fue subir a los Alpes Italianos y Suizos en 2022. “Este plan lo hicimos para incrementar nuestras capacidades técnicas de escalada en hielo y en roca para que en el Everest podamos ya entrar fortalecidos con la práctica y bajo todos los riesgos posibles. También nos preparamos físicamente en el gimnasio, corriendo en montaña y sobre todo con muchos ejercicios

de aclimatación y preparación visual y mental”, dijo Andrés Pérez Maillard.

Para Andrés Pérez Martínez, desde niño, su padre y un ejemplo a seguir, fue quien le sembró el gusto por la escalada, desde los 8 años comenzó a recorrer empinados caminos con su hermano y su padre. A los 10 años logró subir al volcán Popocatépetl, para convertirse en uno de los más jóvenes en lograrlo, por lo que fue su primer récord mundial.

Por su parte, Andrés Pérez Maillard, es también con su padre con quien sube al pico de las montañas desde los 3 años, cuando subió al volcán Xitle.. Nace a tan corta edad su pasión por las montañas y se convierte en un alpinista. A los 13 años subió al Pico de Orizaba, y desde ese entonces ha hecho equipo con su padre para llegar juntos a las cimas..

“Las montañas son grandes maestras, y agradezco la ventaja de tener un papá alpinista de primer nivel que me transmitió su amor por la naturaleza desde muy niño.

ANDRÉS PÉREZ MARTÍNEZ

Estar en contacto con la naturaleza, la paz y las enseñanzas en las subidas son parte de mí, me siento entero en contacto con las montañas, que también son mi refugio.

Por supuesto que también me apasiona el reto de subir a las cimas más altas del mundo, además de esta indescriptible sensación de paz en las montañas. Todo esto en conjunto me da el coraje de superarme y no rendirme en el camino. El momento de llegar a la cumbre es un momento de felicidad indescriptible.

A raíz del cariño a las montañas, tomé la decisión de estudiar Ingeniería Ambiental. El calentamiento global está ocasionando muchos problemas en ellas, como el deshielo en los glaciares y quiero poner mi grano de arena para que las montañas sigan siendo hermosas y sanas, también para el futuro”.

TRABAJO EN EQUIPO

Esta próxima aventura la realizarán con la

compañía Seven Summits, que se considera como la más importante a nivel mundial en el ámbito del montañismo; en el ascenso habrá 10 alpinistas más de otras partes del mundo.

De acuerdo con Andrés Pérez Martínez “los alpinistas también buscamos seguridad y éxito ante las condiciones extremas en las cimas de las montañas. Donde se requiere no sólo una buena planeación y condición, el mundo del alpinismo requiere de compañerismo, ética, soporte y logística para lograr estas metas”.

Como equipo entre padre e hijo, su relación se ha visto fortalecida. Como papá, Andrés nos platicó que “el plan ha sido un momento muy creativo para los dos, para escalar se necesita mucha imaginación e ideas. Al ser muy compatibles, nos ha dado la oportunidad de disfrutar y establecer estrategias, llevándonos a hazañas nunca antes conseguidas por un equipo de padre e hijo”, por lo que esta hazaña los conver-

ACERCA DE:

• Consideran a las montañas como su hábitat natural, que son lugares que les han enseñado a valorar la vida y proteger la naturaleza.

• Actualmente Andrés Pérez Maillard es el latinoamericano más joven en subir el Kilimanjaro, en Tanzania.

El alpinismo no sólo requiere una buena planeación y condición, sino de compañerismo, ética, soporte y logística para lograr estas metas”

ANDRÉS

MAILLARD

tirá en los primeros latinoamericanos que subirán a la cima del Everest, “este será un récord tanto para México como para América Latina. Hay una gran sintonía entre nosotros para afrontar los retos con el mismo espíritu y con el mismo ritmo”.

Y agregó que “la armonía entre nosotros se manifiesta como padre e hijo naturalmente y la pasión por la montaña cimienta de alguna manera nuestra relación llevándonos a superar dificultades. El sentido de la aventura, el amor por la naturaleza y el deseo común de superar

los propios límites nos han guiado en este increíble reto del Everest”.

Finalmente, el mensaje que deja Andrés Pérez Maillar, como un joven alpinista es que “el primer paso es informarse, saber que a las montañas hay que enfrentarlas con conciencia y respeto. Después, lo segundo y más importante es mantener una disciplina feroz, seguido de que es fundamental saber resolver problemas ante cualquier situación para lograr las metas y a pesar de cualquier obstáculo. Si es algo que les apasiona, que lo intenten”.

Me apasiona el reto de subir a las cimas más altas del mundo, además de esta indescriptible sensación de paz en las montañas.”

PÉREZ

EL METRO: indispensable para fomentar una movilidad urbana sostenible

Anivel urbano, es fundamental la movilidad sostenible potenciando el transporte público eficiente en las ciudades con alta densidad de tráfico como la ciudad de México. Además de la planificación de más ciclovías y zonas peatonales como alternativas al transporte privado.

Hacer sostenible la movilidad es uno de los grandes retos de todos los países a nivel mundial. El objetivo es crear estrategias para una reducción significativa de las emisiones de dióxido de carbono, que no significa sólo reducirlas, sino construir modelos integrados capaces de satisfacer las necesidades sociales y minimizar los efectos negativos sobre el medio ambiente.

Los principales problemas en México para adoptar un modelo sostenible son la baja eficiencia del transporte público,

autobuses antiguos y contaminantes; y, actualmente hemos visto que el metro, el transporte más indispensable para una movilidad sostenible, no tiene mantenimiento y es necesario para que todas las zonas de la ciudad estén interconectadas.

El acceso rápido y accesible a los autobuses, con un metro en excelentes condiciones podría reducir el tráfico en la urbe, con la consiguiente reducción de CO2. Para lograrlo necesitamos que exista un sistema interconectado ágil, que mejore las condiciones del transporte público y la seguridad de los pasajeros.

La preocupación actual de los pasajeros ante los accidentes del metro, la inseguridad en el transporte público, constituyen una amenaza actual para 4.6 millones de viajeros diarios que se transportan en el

metro de la Ciudad de México, y sobre todo, representan una amenaza para el logro de una movilidad urbana sostenible.

Considerando que el deterioro ambiental es una amenaza para las grandes ciudades, los gobiernos deben asumir que mejorar la eficiencia del transporte público y el mantenimiento del metro, así como la restauración de vagones o su sustitución son de extrema urgencia para garantizar la reducción del impacto ambiental de la ciudad de México.

En sólo diez años el mundo superará el límite de emisiones de CO2 que marca una catástrofe medioambiental. Según la información del Global Carbon Proyect, la Ciudad de México se encuentra entre los 50 países con peor calidad del aire, y las malas condiciones se deben en gran parte, por un transporte público ineficiente.

STAFF COLONOS

¡Dieta y Felicidad: 10 Alimentos que mejoran el estado de ánimo!

¿QUIÉN HUBIERA IMAGINADO QUE EL BUEN HUMOR EMPIEZA DESDE EL ESTÓMAGO? Y NO SOLO PORQUE

ALGUNOS ALIMENTOS NOS PRODUCEN PLACER AL PALADAR, SINO ESTIMULANDO CIERTAS SUSTANCIAS PRESENTES EN EL ORGANISMO ES QUE PUEDEN

PRODUCIR EN NOSOTROS EL BUEN HUMOR, LA PAZ Y LA FELICIDAD.

CLAUDIA CORATELLA

Comer no solo significa satisfacer nuestra hambre, los alimentos además de nutrir el cuerpo, nutren el espíritu y la mente. Desde las medicinas más antiguas como la China, la India y en Grecia, desarrollaron teorías relacionadas con la alimentación y el comportamiento humano.

Los antiguos griegos relacionaban los alimentos con distintos efectos, entre ellos descubrieron que los alimentos producen mejoras en el estado de ánimo, la fortaleza, o la empatía. Con sus grandes leyendas mitológicas crearon una fantasía alrededor de muchos ingredientes.

Por ejemplo, el aceite de oliva aparece en varias leyendas y está muy relacionado al origen de Atenea, diosa de la sabiduría, quien plantó un olivo en la ciudad como uno de los regalos más útiles a la humanidad, ya que descubrieron que este aceite da fuerza y mayor vitalidad.

En México, los pueblos originarios también consideraban algunos alimentos como sagrados, como el chocolate. Incluso a la planta del cacao, la llamaron “la planta de los dioses” por lo efectos milagrosos que producía, entre ellos aumentar la energía, curar enfermedades y mejorar el estado de ánimo.

Actualmente, la psicología nutricional apoya estas teorías. Incluso encontramos algunos libros escritos por psiquiatras, como el libro “La dieta de la mente feliz”. Donde el psiquiatra y nutricionista italiano Stefano Erzegovesi, sugiere que si quieres estar feliz todos los días, entonces hay que empezar por comer ciertos alimentos.

EL MENÚ SUGERIDO PARA LA FELICIDAD

Los llamados alimentos del buen humor son aquellos alimentos y bebidas particulares que nos ayudan a mantenernos positivos, y en cierto sentido nos dan felicidad al proporcionarnos una carga de energía especial para pasar ilesos aquellos días que tienden a estresarnos y derribarnos.

No es un rumor, los expertos y estudios científicos muestran que existen portadores de felicidad escondidos en muchos alimentos. Algunos de estos alimentos son ricos en triptófano, tirosina y fenilalanina, tres aminoácidos a partir de los cuales nuestro organismo sintetiza serotonina y dopamina.

Estas sustancias, conocidas como las hormonas de la felicidad junto a las endorfinas, la melatonina y la oxitoxina. Éstas actúan sobre los neurotransmisores, los conductores de información de nuestro sistema nervioso. Cuando aumentan sus niveles generan buen humor y satisfacción.

Además son esenciales para otras funciones como la memoria, el aprendizaje, la concentración, y el sueño. Cuando hay escasez en nuestro cuerpo, la ansiedad o el estrés se apoderan fácilmente del comportamiento, provocan malestar y nerviosismo, lo cual se traduce naturalmente en mal humor.

El psiquiatra Erzegovesi recomienda balancear ciertos alimentos naturales para que influyan directamente en el estado de ánimo de manera positiva. La clave para aumentar las hormonas de la felicidad con la alimentación está en llevar una dieta rica en triptófano, potenciar el consumo de vitamina B, omega 3, vitamina C, zinc, mangnesio, hierro y vitamina E.

Las combinaciones de la dieta para ser feliz son infinitas, se trata de conocer los beneficios de los alimentos y adquirir nuevos hábitos. De acuerdo al psiquiatra Erzegovesi, si todos comiéramos bien, el mundo sería más pacífico y menos violento. De acuerdo al experto, algunos de los alimentos estrella en el menú de la alegría natural son los siguientes:

1. Sardinas: Gran fuente de ácidos grasos esenciales Omega 3, que ayudan a prevenir la depresión, aumentando los niveles de serotonina.

2. Chocolate: Incrementan la energía del cuerpo, son un productor natural de dopamina, endorfinas que nos mantienen motivados. El cacao contiene gran cantidad de alcaloides, sustancias estimulantes del sistema nervioso central. También contiene magnesio, potasio y polifenoles, antioxidantes que protegen el sistema cardiovascular.

3. Verduras verdes: Contienen gran cantidad de ácido fólico y vitamina B, indispensable para evitar la depresión y el buen humor.

4. Nuez de Brasil: Es considerada la mejor fuente de selenio, un mineral indispensable para mantener la serenidad y evitar la depresión. El selenio puede encontrarse en otros alimentos como la carne y el pescado, pero en menores cantidades.

5. Avena: Provee hierro, vitamina B, calcio, zinc, fósforo, magnesio, potasio, cobre y sodio. Favorece la producción de serotonina, para dar un toque extra de alegría.

6. Pavo: Es rico en fenilalanina, un aminoácido que el cerebro convierte en dopamina, la cual produce sensaciones placenteras y de relajación.

7. Helado: Es uno de los que mayor sensación de felicidad produce. Su milagroso efecto se debe a la producción de endorfinas, por ser algo que produce placer, estimular los recuerdos de la infancia y genera el mismo efecto que cuando reímos, estimulando la producción de serotonina, la mágica sustancia que nos da alegría.

8. Piña y Plátanos: Contienen una gran cantidad de triptófano, mejoran el nivel de energía y contribuyen a regular el sistema inmunológico.

9. Aguacate: Es la fruta más de moda de los últimos dos años. Debido a que contiene vitaminas

K, C, B5, B6, E, ácido fólico y potasio. Todos estos equilibran el sistema inmunológico, y también es una gran fuente de serotonina para equilibrar el sistema nervioso.

10. Agua: Es el alimento indispensable para la vida, cuando el cuerpo recibe la cantidad de agua necesaria, hay un equilibrio en todos los órganos. Activa la glándula endocrina, que a su vez produce mayores cantidades de serotonina, y con ello la sensación de bienestar.