Estratégias Preventivas de Combate ao COVID-19 Consumir Alimentos da Cadeia de Frio Sem Preocupações Na China Continental, embalagens de produtos alimentares importados da cadeia de frio que forma submetidas a testes acusaram positivo para o novo coronavírus, gerando grande preocupação entre o público. No entanto e de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), não havia conhecimento até então de qualquer caso de contágio pelo novo coronavírus transmitido por contacto com os alimentos ou através das embalagens. No entanto, o vírus pode contaminar os alimentos em qualquer momento do seu armazenamento, transporte, processo de corte e venda. Apesar da pandemia, o público não deve preocupar-se excessivamente, conquanto ao comprar e manusear produtos alimentares da cadeia de frio tome os cuidados a seguir indicados: 1. Ao comprar alimentos, use uma máscara adequada ao propósito e mantenha uma certa distância em relação a outros. Desinfecte bem as mãos com um gel à base de álcool após as compras.
2. Chegado a casa, divida os alimentos por tipos e coloque-os em recipientes com tampa ou em sacos de armazenamento próprios, antes de os guardar no frigorífico. (Se necessário, limpe o exterior da embalagem com toalhetes desinfectantes com álcool de 75%, guardando-os no frigorífico separadamente. No entanto, tenha cuidado para que o líquido desinfectante utilizado não contamine os alimentos e assim faça adoecer a pessoa por contaminação secundária).
3. Manuseie alimentos crus e cozidos separadamente, utilizando talheres e outros utensílios, tábuas de corte, e recipientes diferentes para cada um. Efectuadas as operações necessárias, desinfecte bem o lava-loiças, as bancadas e os utensílios utilizados. Lembre-se de limpar e desinfectar o frigorífico periodicamente. (Lave bem as mãos antes e depois de qualquer contacto com os alimentos e evite tocar nos olhos, orelhas, boca e nariz ao manuseá-los)
4. Por último, cozinhe sempre bem os alimentos antes de os consumir.