TÜRES Tedarikçi Kataloğu 2014

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

TEDARİKÇİ KATALOĞU

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

TEDARİKÇİ KATALOĞU

Merhaba, Türkiye'de, restoranları ve tedarikçileri birlik haline ge ren ilk ve tek yapı olan derneğimiz, üyeler arasındaki çalışma ahenginin tesisi amacıyla bilgi akışını sağlamak ve bunu çeşitli araçlarla pekiş rmek gerek ğinin bilincinde hareket etmektedir. Bu doğrultuda, günümüz bakış açısıyla “birlikten 'sinerji' doğar” ilkesi ışığında, üyelerimizin hizme ne sunmak amacıyla bir katalog oluşturma gereği ortaya çıkmış r.

TÜRES ça sı al ndaki tedarikçi, restoran ve kafeler ortak değerleri paylaşan, hizmet ve ürün kalitesinden asla taviz vermeyen işletmelerdir. 2012 yılı resmi verilerinden çıkan sonuca göre ülkemizde 17 milyar dolar büyüklüğe ulaşan yeme, içme sektörünün önemli bir kısmını üyelerimiz gerçekleş rmektedir. Gerek yeni üyelerimizin ka lımı ile gerekse mevcut üyelerimizin büyümeleri ne cesinde bu pay, günden güne artmaktadır.

Diğer bir açıdan, dernek üyelerinden bize ulaş rılan tavsiye ve referans talepleri bu kataloğun hazırlanmasını elzem hale ge rmiş r. Umuyoruz ki; bir yandan restoran üyelerimizin tedarik zincirinde güvenilir kaynaklara çok daha kolay ulaşmasını temin edecek olan 2013 TÜRES TEDARİKÇİ KATALOĞU, diğer yandan da tedarikçi üyelerimizin restoran ve kafelere firmalarını, ürün ve hizmetlerini detaylı tanıtma imkanı sunacak r.

Değişimin kaçınılmaz olduğu reel sektörün dinamik yapısı elbe e bir süre sonra bu kataloğun da güncellenmesini gerek recek r. Bu konuda, önümüzdeki dönemlerde de siz değerli üyelerimizle birlikte çalışmayı temenni ediyorum.

Hayırlı ve bereketli işlere vesile olması dileğiyle.

Ali Tatlıdil TÜRES Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği Başkanı

1

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği (TÜRES), Türk Mutfağı'nı tanıtmak ve yaşatmak, sektörün sorunlarına çözüm üretmek ve Türk Turizmi'ne katkı sağlamak amacıyla 24 Eylül 2004'te “Mutfak Kültürümüzü Tanıtma ve Yaşatma Derneği” adıyla kuruldu; 18 Ocak 2006'da Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği (TÜRES) adını aldı.

Kurulduğu günden bu yana TÜRES, Ahilik kurumunun meslekî ahlâk kurallarının temel ilkeleri ışığında Türk Mutfak Kültürü'nü tanıtmak, geliştirmek ve yaşatmak amacıyla faaliyetlerini sürdürdü.

Mutfak kültürünün gelişmesi alanında; bilimsel araştırmalar yaparak veya yaptırarak, tarihi bir derinliğe sahip Türk Mutfağı'nın kaybolmaya yüz tutmuş zenginliklerini, araştırmalarla aslını bozmadan geliştirmeyi ve yaşatmayı hedefleyen çalışmalar yürüttü.

Bu çalışmaların sonuçlarını, yurt içinde ve yurt dışında çeşitli platformlarda paylaştı.

Türk Mutfağı'nın tanıtılması için organizasyonlar düzenledi, basılı ve görsel medyada gündem oluşturdu.

2

HEDEFLERİMİZ * Türk Mutfağı’na ait yemeklerle ile ilgili eğitim almak isteyen kişilere ve Türk Mutfağı konusunda eğitim yapan kuruluşlara yardımcı olmak ve destek vermek. * Amaç ve konularına uygun olarak yurt içinde ve yurt dışında seminer, panel, konferans, yarışma, gezi, sergi, yemek fuarı vb etkinlikler düzenlemek. * Aş evleri kurarak ihtiyaç sahibi olanlara ücretsiz yemek vermek. * Bütün Türk Dünyası'yla ilgili yiyecek ve içeceklerle ilgili bilgiler toplamak, Türk Mutfağı'nı yaşatmak amacıyla faaliyette bulunan Türk kökenli ülkelerle işbirlikleri yapmak ve Türk Mutfağı'yla ilgili gün ve haftalar düzenlemek. * Türk Mutfağı ve Türk Yemek Kültürü ile sofra sanatını tanıtmak. Türk Mutfağı'nı tanıtmak için özel radyo kurmak, tanıtıcı programlar hazırlamak, yayınlatmak ve finanse etmek. Kitap ve süreli yayınlar ile sektör içi eğitim ve bilgilendirme çalışmalarını kesintisiz sürdürmek. * Türk Mutfağı'nın hazırlanmasında kullanılan gıda maddeleri ile beslenme konularında araştırmalar yapmak ve bu araştırmaları yayınlamak. * İhtiyacı olan öğrencilere ve Türk Mutfağı konularında araştırma yapmak isteyenlere burs vermek, araştırmacılara maddi destek sağlamak. * Sektörün ve üyelerinin kamuoyu önünde saygınlığını artırıcı çalışmalar yapmak. * Sektörün resmi çerçevesinin oluşturulması için gerek resmi kurum ve kuruluşlarla, gerekse diğer meslekî örgütler nezdinde girişimlerde bulunmak. * Kendisini ilgilendiren konularda aydınlatıcı, yönlendirici bilgi ve politikalar üreterek Yemek Sanayii'nin gelişimini ve büyümesini sağlamak.

3

TÜRES HİZMETLERİ

Yemek sektöründe KDV'nin düşürülmesi Gıdada Katma Değer Vergisi oranlarının düşürülmesinde etkin bir rol üstlenerek, İstanbul Defterdarlığı, Vergi Dairesi Başkanı, Gelir İdaresi Başkanı ve Maliye Bakanımıza konunun önemi ve ciddi bir sorun teşkil ettiği anlatılarak KDV'nin yüzde 18'den, yüzde 8'e indirilmesinde, bu indirimin restoran ve lokantaları kapsaması gerekliliğinin aktarılmasında üzerine aldığı sorumluluğu yerine getirmiştir.

Fuar ve organizasyonlar Kurulduğu ilk günden itibaren hep “İnovatif Yaklaşım” anlayışını gaye edinen TÜRES, 2007 yılında hayata geçirdiği ve geleneksel yapı kazandırdığı LEZZETİSTANBUL Yemek Festivali, sektörün uzun yıllar özlemini çektiği bir organizasyon olarak dikkat çekti. Lezzetİstanbul Yemek Festivali, geleneksel mutfağımızın dünya vitrinine çıkarılmasında önemli rol oynadı.

4

Sosyal Sorumluluk Projeleri TÜRES ve Türk Kızılayı, olası bir afet durumunda birlikte hareket etme konusunda bir anlaşma imzaladı.

Bu anlaşmaya göre, afet bölgesinde aşçı ve servis ihtiyacı ile yemek hazırlanması ve sunumunu TÜRES üstlenecek.

Gezici Mutfak Projesi ile TÜRES, gerektiğinde afet bölgesinde aynı anda 10 bin kişiye sıcak yemek temin edebilecek.

Diğer kurum ve kuruluşlarla yapılan anlaşmalar

Halkbank ile POS anlaşması yapıldı.

SHELL ile indirimli akaryakıt anlaşması yapıldı

İletişim ve Medya Derneğin yayın organı olan Mutfak ve Yaşam Dergisi'nin yayın ve dağıtımı başarıyla gerçekleştirilmektedir. Derneğimizin ve sektörün sesi olan yayınımız düzenli periyotlarla çıkmaya devam etmektedir. Mutfak ve Yaşam Dergisi tamamen dernek bünyesinde hazırlanmaya başlandı.

TÜRES'in resmi internet sitesi www.tures.org.tr, derneğimizle iletişime geçilmesi adına önemli bir görev üstlenirken, hem derneğimizin hem de sektörün sesini duyurmak adına sürekli güncellenmektedir.

Expo Channel TV'de, TÜRES tarafından hazırlanan ve sunulan “Restoran Dünyası” programı yayınlandı. Sektörün önemli sorunlarının dile getirildiği program, gıda dünyası tarafından büyük bir beğeniyle karşılandı.

5

Sektörün sorunlarına çözüm girişimleri Derneğimizin ve üyelerimizin maliye, resmi kurumlar, üretim, ticaret ve yönetim akışlarıyla karşılaştıkları sorunları hakkında hükümet yetkilileri, akademisyenler, uzmanlar, belediyeler ve bürokratlarla görüşülerek bilgi alış verişleri yapılmış ve yapılmaya da devam edilmektedir.

Eğitim ve altyapı faaliyetleri Dernek içinde belirli amaçlar için komisyonlar oluşturuldu.

Komisyon üyeleri, üzerlerine aldıkları sorumluluklar çerçevesinde çalışmalara başladı.

Hijyenle ilgili olarak İBB Sağlık Daire Başkanlığıyla 3500 kişiye eğitim verildi. Hijyen ve ara elaman konularında Kamu ve özel kuruluşlar nezdinde yürüttüğümüz çalışmalar projelendirilmiş olup, yakında eğitimlere tekrar başlanacaktır.

TÜRES Genel Merkezi 3 katlı müstakil yerine taşındı.

Genel merkezinin dizaynı çalışma ofisi 15 kişilik toplantı salonu 50 kişilik bir derslik şeklinde hazırlandı.

Burada sektör çalışanlarına eğitimler verilmeye devam ediliyor.

6

FİHRİST Gıda Çeşitleri Ender Kahve Kaleağası Şalgam Kanaat Baharat Kervan Gıda Körfezim Zey nyağı Mangüp Gıda Marmara Gıda Özkaynak Su Reis Gıda Serdar Gıda Ülker Golf Vatan Yağ

11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33

Et Ürünleri Bu k Kasap Danet Et Mirza Et Mis Et Ünal Et

37 39 41 43 45

Süt Ürünleri Arpaoğlu Gıda Kaanlar Gıda Kahval Dünyası Yörsan Gıda

49 51 53 55

Tatlı Ürünleri Asi Künefe Künefecizade Seyidoğlu Gıda

59 61 63

Gıda Dışı Çeşitler Arı Makine Barkon Pos CoşkunVenedik Ambalaj Efe Matbaa Karaca Rulo Markiz Patent MG Work İş Elbiseleri Mysys Yazılım

67 69 71 73 75 77 79 81

Endüstriyel Mu ak Ürünleri Aktürk Mu ak Askom Mu ak Ekipmanları Ekber Mu ak Gastronom Mu ak Meşale Group Nehir Madeni Eşya

85 87 89 91 93 95

Hijyen Ürünleri Cleanolife Endüstriyel Temizlik Saruhan Nilco Temizlik Ürünleri Sinerji Temizlik

99 101 103

GIDA ÇEŞİTLERİ Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Ender Kahve

Kahve, Çikolata

ENDER KAHVE Makarna

Distribütörü Olduğumuz Firmalar:

S.V. ITALIA - FRANKE - CARIMALI EVE MANTI MAKARNA GIDA SAN. VE DIŞ TİC. LTD.ŞTİ.

Maltepe Mah. Gümüşsuyu Cad. Karacabey Sok. No: 10/2 Topkapı / İSTANBUL Tel: (0212) 482 48 35 Faks: (0212) 482 49 39 Gsm: (0555) 992 48 48 - (0552) 498 20 03 www.enderkahve.com e-mail:info@enderkahve.com

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Doğru Hammadde, Doğru Ekipman... Ender Kahve Gıda sektöründe faaliyet gösteren bir aileden gelen Kemal Kitapçı, yaklaşık 70 yıldır çikolata ve şekerleme sektörüne hizmet veren firmanın ardından yine dede mesleği olan gıdayı kahve ile sürdürmüş. Aynı zamanda el yapımı makarna üre mi de yapan Ender Kahve,bir işletmenin ih yacı olan demirbaşları karşılayabilecek nitelikte horeka kanalına hizmet veriyor. Kahve ithala , el yapımı makarnaları ve diğer faaliyetleri ile merak e ğimiz firmayı sahibi Kemal Kitapçı?dan dinledik? Çekirdek kahve ve filtre kahve ithala yapan firma aynı zamanda bu kahvelerin kullanılması için gerekli olan kahve ekipmanlarını da Türk pazarına ge riyor. “Oldukça güçlü markaların temsilcisiyiz” diyen Kitapçı, hem sa ş hem de servis kanalında müşterilerine en iyi sonuçları verdiklerini dile ge riyor. Yaklaşık 15 yıldır kahve sektöründe faaliyet gösteren firma; instent kahve, çekirdek kahve, Türk kahvesi, yeşil ve kavrulmuş kahve gibi birçok çeşidin tedarikçiliğini yapıyor. Kahve reçetelerini en iyi şekilde kavrayan firmalar ile çalış klarının al nı çizen Kemal Kitapçı, İsviçre'nin en büyük kahve firmalarından biri olan Chicco Doro ile işbirliği içerisinde olduklarını belir yor.

Doğru proses, doğru ürün Üre m binasında kendilerinin de üre m yap ğını anlatan Kitapçı, kahvelerinin de çok beğenildiğini söylüyor. Birçok ülkeye kendi kahvelerini gönderen Ender Kahve, ithalatçılardan aldığı yeşil kahveyi kendisi işliyor. Kahve ge ren firmaların ürünlerini kendi kriterlerine göre analiz ederek seçen firma, her hasat sonrası gelen ürünleri ince eleyip sık dokuyarak alıyor. Tadım ve elek analizleri ile seçilen kahveler, kendi standartlarına uymayan ürünleri kesinlikle tercih etmiyor. “Piyasada devamlılık is yorsanız daima iyi hammadde kullanmanız gerekiyor” diyen Kitapçı, bu düşüncesini doğru proses ile doğru ürünü kullanma halinde iyi ürün çıkacağını söyleyerek pekiş riyor.

“Müşteri seçiyoruz” Müşteri por öyünü kendisi belirleyen Ender Kahve, sa kları kahvenin doğru yöntemle yapıldığı yerlere ürün vermeyi tercih ediyor.

Yalnızca ürünü ve makinayı almakla işin bitmediğini düşünen Kemal Kitapçı, bu konuda da müşterilerine yardımcı olduklarını servis ve eği m desteğini sürdürdüklerini dile ge riyor. “İyi kahve satmayan ve kahveyi fincanda iyi sunmayan, makinanın hijyenine dikkat etmeyen işletmeler ile çalışmıyoruz” diyerek konuyu özetleyen Kitapçı, kahvenin tadının yerinde olması için bunların şart olduğunu bildiriyor. Eği mi verdikten sonra ru n kontroller de devam ediyor.

Kaşıklı makinanın yeri ayrı Kahve kadar önemli olan bir diğer unsur da kahve makinaları. Her p müşteriye göre ayrı ayrı birçok makine alterna fini bünyesinde barındıran firma, oldukça geniş bir ürün gamına sahip. İlk olarak kaşıklı makinalar ile işe başlayan Ender Kahve, bugün son teknoloji birçok ekipmanın da tedarikçiliğini yapıyor ancak Kemal Kitapçı, kaşıklı makinanın verdiği lezze hiçbir şeye değişmiyor. Kahve zincirlerinin artmasıyla kahve makinalarının da çeşitlendiğini düşünen Kitapçı, her şubede aynı lezze yakalamanın peşinde olan firmaların da aynı makinaları tercih e ğini söylüyor. Otoma k makinaları da insan faktörü kullanmaksızın tercih eden işletmelerde bulunuyor. Ancak insan gücü ile çalışan makinaların daha gözde olduğunu öne süren Kitapçı, kahvesini seçen müşterinin baristaya isteklerini doğrudan iletmesinin daha sağlıklı olduğunu söylüyor.

4 M kuralı Kahvecilikte 4 M kuralı olduğundan bahseden Kemal Kitapçı bu m'leri; michela (karışım), makine, mulino (değirmen) ve mano (el) olarak sıraladığı bu maddelerin hepsinin iyi kahve yapımında büyük rol oynadığını ancak en önemlisinin değirmen ve iyi bir öğütme olduğunu vurguluyor. Kahve eği mleri sırasında bu bilgileri de müşterilerine aktaran Ender Kahve, iyi bir öğütme ve kahvenin sert ya da yumuşak olmasının ayarını da iyi bir şekilde aktarıyor.

Eği m desteği üst seviyede Türkiye'de kahvecilik sektörünün layık olduğu yere gelemediğini düşünen Kitapçı, bu konuda bir okul açmanın faydalı olabileceğine inanıyor. Kendilerinden ürün ve makine alan müşterilerine eği m desteğini sonuna dek veren firma, hiçbir ücret talep etmeden pkı bir okul gibi bu eği mleri verebiliyor. Normalde bu eği min yurtdışında oldukça pahalı olduğunu söyleyen Kitapçı, Ender Kahve olarak bu işin temelini ve tekniklerini müşteriye birebir aktardıklarını bir kez daha vurguluyor.

Küçük işletmeleri destekleyecek projeler!

Gelecek dönemdeki hedeflerinden de bahseden Kemal Kitapçı, global hedeflerinin müşteri memnuniye ni en üst seviyede tutmak olduğunu dile ge riyor. Ürün verdikleri yerlerde insanların kahvelerini çok beğenmesinden duyduğu memnuniye anlatan Kitapçı, sıl yla yayılmayı tercih e klerini de ekliyor. Doğru kahveyi ve doğru makineleri ge rmeyi sürdüreceklerinin al nı çizen Kitapçı, bugüne dek kendilerinden memnun olmayan herhangi bir müşterilerinin olmadığını belir yor. Zincir mağazaların yanı sıra küçük müesseseleri de destekleyen firma, bu işletmelerin sa n alabileceği küçük makineleri de ge rerek her talebi yanıtlamayı başarıyor. Çok yakında küçük işletmeleri destekleyecek farklı projelere de imza atacaklarının müjdesini veren Kitapçı, kurulum aşamasında da işletmelere büyük kolaylıklar sağladıklarını söylüyor.

11

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Organik şalgam üre ciliğine 2008 yılında Adana'da Mustafa Kaleağası ve Ali Rıza Özlokmacı ortaklığında iki gıda mühendisi olarak başladık.Her zaman ilk hedefimiz kaliteli ve katkısız ürün üretmek olduğu için, başlangıç dönemi rekabet koşullarında oldukça zorlandık ve ha a işletmemizi kapatma durumuna kadar geldik. Fakat ürünümüz tam da o zaman kendini gösterdi ve biz işimize yeniden dört elle sarıldık. Organik şalgam suyunu önce cam şişe de tasarlayarak organik adına yakışır bir ambalaj üre k. Daha sonra da hediyelik kutusu ile tasarlayarak ürünümüzü ülkemizin her şehrinde ve ha a ülkemiz sınırları dışında dostlarımızla paylaşabilmek istedik. İmala mızı bi rmeyi planlarken bir anda gelen yoğun talep üzerine üre mimizi sürekli ar rarak ayda 120 ton üre m kapasitesine ulaş k.

Kaleağası Organik Şalgam Suyu markası,kaliteye önem veren restoranlarda tercih edilip, lüks ürün muamelesi görmeye başladı. Şık ve cam şişeye giydirilen karton kutusu ve tasıyıcı poşe sayesinde de taşınabilir hale gelen şalgam suyu Adana'nın ilk cam şişede, hediyelik ve organik şalgam olması ve Çukurova Bölgesinin bu ürünü benimsemesi salgam suyunun, hediyelik ürünler arasında da önemli bir yer edinmesini sağladı. Bu başarı, diğer üre cilerin bizi örnek almalarına neden olmuştur.

Bizler Gıda mühendisi olarak her zaman organik üre m yapmayı istedik, şalgam suyunun yüksek besin değeri içerdiğini ve tarımda böcek ilaçları, yabani ot ve mantar öldürücü ilaçların, büyütme düzenleyicilerin, hormonların, an biyo ğin, koruyucuların, renklendirici ve katkı maddelerinin kullanıldığını hepimiz biliyoruz ve insanın aklına hemen şu soru geliyor: O kadar işlemden sonra hala faydası kalıyor mu? Bu soruyla organik tarımın aslında ne kadar önemli olduğu daha iyi anlaşılıyor. Organik tarım tüm bu ilaç ve katkı maddelerinden uzakta yapılıyor ve organik şalgam suyu da bahsedilen faydaların tamamını içeriyor. Organik şalgam suyuna olan talep her geçen gün ar yor. Bizimde buradaki rolümüz ve amacımız öncelikle Türkiye'nin her yerine aynı lezze aynı kalitede götürebilmek ve zamanla sofralarda tüke len gazlı içeceklerin yerini, insan sağlığına yararlı etkileri olan ürünümüzün almasıdır.

Kendimize yüklediğimiz misyon, yöremizin bu önemli içeceğini öncelikle Toroslar'ın ötesine çıkarıp daha sonra Dünya'da bilinen tanınan bir tat haline gelebilmek. Firma olarak ürünlerimize daha fazla değer katabilmek için çok şık ahşap stantlar yap rıp, restoranlara koyuyoruz. Şalgamı bu derece lüks görmek insanları şaşır yor ve saygı uyandırıyor. Eskiden pet şişedeki şalgamı mu akta bardağa koyarak servis yapan lüks restoranlar, şimdi şalgamımızı şişesiyle masalara servis yapıyor. Bu doğru yolda olduğumuzun en belirgin işare dir.Acılı ve acısız olarak iki çeşide ayrılan şalgam suyu 1 litrelik ve 25 ml lik cam ambalajlarda tüke ciye sunuluyor.İçerisinde koruyucu katkı maddeleri olmadığı için son tüke m tarihi üre mden i baren 6 ay olarak piyasaya sürülüyor. Ayrıca Kaleağası olarak, şalgam suyunun yanı sıra, restoran ve perakende müşterilerin talepleri üzerine nar ekşisi ve limon suyu üre mide yapmaktayız.

13

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Merkez: Rami Kuru Gıda Sitesi A Blok No:33 Rami/İstanbul/Türkiye Tel: (212) 545 20 67 Fax: (212) 615 70 37 Fabrika: Merkez Mh. Emirler Sk. No:14 G.O.Paşa/İstanbul/Türkiye Tel: (212) 615 20 02 Fax: (212) 615 41 40 Şube: Mega Center Kocatepe Mh. Gümrük İskelesi Cd. C Blok No:106 Bayrampaşa/İstanbul/Türkiye Tel: (212) 640 43 30 Fax: (212) 640 43 29 15

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

1995'te 450 metrekare kapalı alan üzerine kurulan Kervan Gıda günümüzde Türkiye'nin en yüksek kapasiteli yumuşak şeker üre cisi ve ihracatçısı haline geldi. İleri üre m teknolojileriyle dona lmış 35.000 metrekareye ulaşan fabrikası ve yumuşak şeker, sakız üre minin toplamında yıllık 45.000 ton üre m kapasitesiyle Kervan, ISO, BRC, AIB ve IFS gibi uluslararası geçerliliği olan kalite ve gıda güvenliği yöne m sistemi ser fikalarını almaya hak kazanmış r. Bugün 85 ülkeye ihracat yapan Kervan Gıda 750 eği mli çalışanı, hijyenik çevre koşulları ve ileri teknoloji üre mi ile müşterilerinin beklen lerini de geçen üstün kaliteli ürünler ve hizmet hedeflemektedir.

17

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Körfezim Zey nyağı Bursanın Gemlik İlçesinde 1964 yılında 200 m² kapalı alanda, geleneksel baskı sistemi ile zey nyağı üre mine başlamış r.

1995 yılında geleneksel üre m metodunu çağın gereklerine uyarak kon nü sisteme dönüştürmüştür. 2001 ve 2003 yıllarında kapasite ar mına giderek Türkiyenin yıllık zey nyağı imala nın %2,5 gibi önemli bir kısmını karşılar hale gelmiş r.

2004 yılına kadar Türkiyenin önemli markalarına dökme zey nyağı sa şı yapan Körfezim, 2005 yılında depolama ve ambalajlama ilgili ya rımlarını tamamlayarak imal e ği aroması ve lezze yle yüksek kalitedeki ürünlerini Körfezim markasıyla pazarlamaya başlamış r.

Deneyimli ekibi ve ve modern teknolojisi, kaliteden ödün vermeden değişik lezzetlerdeki yenilikçi ürünleri ile pazar payını her geçen gün genişleten Körfezim, Türkiyedeki birçok ilde bayilikleri ile tüke ciyle buluşmuş pazarda tercih edilen bir noktaya ulaşmış r.

Tesisimiz Körfezim Zey nyağı HACCP ve ISO 9001 kalite standartlarında en son teknoloji "kon nü" sistem ile el değmeden üre m ve yapmaktadır.

Devam eden ya rımlarla Körfezim, - Toplam 6000 m² alana kurulu 2 zey nyağı tesisine, günlük 200 ton zey n işleme kapasitesine, - Zey nyağı için özel üre lmiş, azot püskürtmeli sisteme sahip krom - Nikel tanklarda 550 ton stok kapasitesine, tamamen otoma k şişe ve teneke dolum ha na sahip r. Üre m Tekniğimiz • Tamamen elle toplanmış zey nler özenle seçilir ve bekle lmeden fabrikaya ge rilir.

• Zey nler yaprak, dal vb. yabancı maddelerden ayıklanır.

• Kir ve kalın lardan temizlenmek üzere yıkanır.

• Zey nler kırılarak hamur haline ge rilir, belli bir kıvama geldikten sonra sıkılır.

• Toprak filtreden geçilir.

• Paslanmaz krom tanklarda muhafaza edilir.

• Hassas volumetrik cihazlarla doldurulur.

Körfezim Turizm Nakliye Gıda Mad. San. ve Tic. Ltd. Ş . Yeni Yalova Yolu 2 Km. Gemlik/BURSA/TÜRKİYE Tel : (0224) 513 12 61 Fax : (0224) 512 20 16 www.korfezim.com.tr e-mail: info@korfezim.com.tr 19

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

FİRMAMIZ; 1943 yılından beri toptan gıda piyasasında üç kuşak r faaliyet gösteren öncü firmalardandır. Şirketlerinizde ve mu aklarınızda kullanılan gıda ürünlerinin ve sarf malzemelerinin, üre ciden tüke ciye en kısa yoldan kaliteli ve uygun fiyata, ve en önemlisi ‘’tam zamanında‘’ adrese teslimini yapmaktayız.

Dağı m araçlarımız ile gün içerisinde verilen siparişlerin ertesi gün teslima ile hızlı,

z ve güvenilir bir hizmet vererek,

özellikle çok şubeli firmaların asgari stok, lojis k ve ürün tedarik konusunda en büyük yardımcısı olmaktayız.

Sektörde 70 yıldan beri sizlere hizmet vermenin haklı gururunu yaşıyoruz..

Babamızın 70.yıl mesajı;

Değerli Dostlarım, Kuruluşumuzun 70. yılı münasebe yle kaleme aldığım bu yazıda, biraz tecrübelerime dayanarak, biraz da a nıza sığınarak görüşlerimi arz etmek isterim.

60 yıla yakın oldu, gıda piyasasının içerisindeyim. Neler değiş diye soracak olursanız, en kısa yoldan neler değişmedi ki, diye cevaplarım; adresler, ürünler, müşteriler, tedarikçiler, ile şim araçları, depolar, çalışanlar, komşular, siteler, alışveriş alışkanlıkları, teknoloji vb. daha say say bitmez . Değişmeyenler ise iş ve hizmet aşkımız ile rahmetli Babamızdan aldığımız ve çocuklarımıza aktarmaya gayret e ğimiz ve başarılı da olduğumuz kanaa nde olduğum ''iş ahlakımız'' …

Her zaman iyi yönde yenilikçi olmak ve kendini geliş rmek fayda sağlar, ancak zaman zaman eskiye de özlem duymuyor değilim.

Mesela bana dünmüş gibi gelen günlerde, sabahları si ah e ğimizde gelen ikinci müşteriyi, komşularımıza gönderirdik.

O müşterilerin çoğu da geri gelirlerdi, zira komşular da si ah etmiş olurlardı. Bugün böyle bir uygulamanın olmasını, genç arkadaşlarımın hayal bile edemediğini görür gibiyim.

Günümüzde kapitalist düzene uymak adına, ''güçlünün haklı olduğu'' yaşanan birçok cari hadisede kendisini göstermektedir.

Bizlere düşen görev her zaman iyiyi ve güzeli örnek alarak, haya mızı idame e rmek ve gelecek nesillere geçici dünya heveslerinden ziyade, ebedi ahiret haya için gayret etmelerini ve de ''haklının güçlü olduğu'' bir toplum düzeni yaratabilmeyi öğretmemiz gerekir. İnancım odur ki, Cenab-ı Hak doğruluktan ve dürüstlükten ayrılmayanın yar ve yardımcısıdır.

Sağlıklı ve hayırlı ömürler dilerim Şevki Mangüp

MEGA CENTER MERKEZ: Kocatepe Mah. Mega Center C-56 Blok No:528 B.PAŞA/İSTANBUL Tel: 0 (212) 640 00 51 Faks: 0 (212) 640 00 02 TERAZİDERE DEPO:Terazidere Mah. Gürsoy Sok. No:4/A B.PAŞA/İSTANBUL Tel: 0 (212) 565 08 40 Faks: 0 (212) 565 08 50 www.mangupgida.com.tr info@mangupgida.com.tr 21

İkitelli Organize Sanayi Bölgesi Ziya Gökalp Mah. Hürriyet Bulvarı No:52 Başakşehir - İSTANBUL Tel: 0212 485 48 77 (Pbx) Fax: 0212 485 48 82 Web: www.marmaragida.com e-mail: info@marmaragida.com

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

23

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

1968 yılında Bursa Uludağ eteklerinde maden suyu kaynağı bulunmuş ve 1972 yılında ÖZKAYNAK MADEN SUYU Tesisimiz faaliyete geçirilerek ilk önce 20 cl.lik depozitolu şişede maden suyu üre mi başlamış olup daha sonra 1992 yılında 200 ml.lik iadesiz şişelerde maden suyu üre mine geçilmiş r. 1990 yılında aynı tesisimize 20 km. mesafede doğal su kaynakları bulunmuş ve Bursa fabrikamızda 1996 yılından i baren ÖZKAYNAK DOĞAL KAYNAK SUYU üre m tesisimiz devreye girmiş ve tesisimizde pet şişelerde kaynak suyu üre mine başlanmış r. Bu tesislerimizde 1997 yılından i baren 0.5 Lt. ve 1.5 Lt. pet su tesislerimiz hizmete girmiş r. 2001 yılında 5 Lt. pet suyumuzun, 2002 yılında 1 Lt. pet maden suyumuzun ve 2009 yılında 250 ml pet maden suyumuzun, 2011 yılında 19 Lt. Polikarbon Damacana suyumuzun üre mine başlanmış r.

Halen tesisimizde, Özkaynak Standart Kasa 20 cl. Doğal Maden Suyu 24 ADET Özkaynak 200 ml Tekli Doğal Mineralli Maden Suyu 24 ADET Özkaynak 200 ml Çanta Doğal Mineralli Maden Suyu 24 ADET (6x4) Özkaynak 250 ml Tekli Doğal Mineralli Maden Suyu 24 ADET Özkaynak 250 ml Çanta Doğal Mineralli Maden Suyu 24 ADET (6x4) Özkaynak 1 L Pet Doğal Mineralli Maden Suyu 12 ADET Özkaynak 200 ml Pet Bardak Doğal Kaynak Suyu 60 ADET Özkaynak 250 ml Pet Bardak Doğal Kaynak Suyu 60 ADET Özkaynak 330 ml Pet Bardak Doğal Kaynak Suyu 40 ADET Özkaynak 0.33 L Pet Doğal Kaynak Suyu 24 ADET Özkaynak 0.5 L Pet Doğal Kaynak Suyu 24 ADET Özkaynak 1.5 L Pet Doğal Kaynak Suyu 12 ADET Özkaynak 5 L Pet Doğal Kaynak Suyu 4 ADET Özkaynak 10 L Pet Doğal Kaynak Suyu 2 ADET Özkaynak 19 L Pet Doğal Kaynak Suyu 1 ADET

üre lmektedir.

Tekirdağ Hoşköy'de bulunan üre m tesisimizde Özkaynak markası ile meyve aromalı doğal maden suyu üre lmekte olup, aynı tesisimizde 2009 yılında Limonata ve C Plus Limon Aromalı Doğal Maden Suyu, 2010 yılında ise Vişne Aromalı İçecek ürünümüzün üre mine başlanmış r.

Halen tesisimizde ; Özgü 200 ml Tekli Doğal Mineralli Maden Suyu24 ADET Özgü 200 ml Çanta Doğal Mineralli Maden Suyu 24 ADET (6x4) Özkaynak 200 ml Çanta Limon Aromalı Doğal Maden Suyu 24 ADET (6x4) Özkaynak 200 ml Çanta Elma Aromalı Doğal Maden Suyu 24 ADET (6x4) Özkaynak 200 ml Çanta Çilek Aromalı Doğal Maden Suyu 24 ADET (6x4) Özkaynak 200 ml Çanta Şe ali Aromalı Doğal Maden Suyu 24 ADET (6x4) Özkaynak 200 ml Çanta Vişne Aromalı Doğal Maden Suyu 24 ADET (6x4) Özkaynak 200 ml Çanta C PLUS Limon Aromalı Doğal Maden Suyu 24 ADET (6x4) Özkaynak 250 ml Pet Bardak Limonata 48 ADET Özkaynak 250 ml Pet Bardak Vişne Aromalı İçecek 60 ADET

üre lmektedir.

Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde birçok baş bayi ve onlara bağlı tali bayileri bulunan Özkaynak Su Şirketler Grubu kendi iç bünyesindeki pazarlama ağı ve 90 araçlık dağı m filosuyla Marmara Bölgesi’nde yerel zincir ve ulusal zincir marketlere hizmet vermekte olup Ankara, Bursa ve Trakya'da yine kendi bünyesinde dağı m ve pazarlama ağını kurarak İç Anadolu ve Marmara Bölgesi’ne daha kaliteli hizmet verme hedefini gerçekleş rmiş bulunmaktadır.

Maden suyumuz ve kaynak sularımız doğal kaynaklarından elde edilmekte olup değişmeyen mineral yapısı ve kalitesi ile son teknolojinin kullanıldığı üre m tesislerimizde, sağlık ve hijyenik şartlara uygun olarak üre lmekte ve tüke ciye sunulmaktadır.

25

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

REİS TARIMSAL ÜRÜNLER SANAYİ TİC. A.Ş.

Reis Tarımsal Ürünler Sanayi Tic.A.Ş. 2013 yılında Kıraç mevkiindeki yeni üre m tesislerinde 7.300 m² kapalı alanda faaliyetlerini sürdürmektedir.

REİS-VERİM markaları ile Türkiye ve Dünya pazarına yönelik pirinç, bakliyat işlenerek paketlenmektedir.

Türkiye'de ilk kez dış pazar ve endüstriyel tüke m için Kastamonu Taşköprü'de yıllık 5.000 ton üre m kapasiteli sarımsak işleme tesislerinde 13 yıldır püre ve soyulmuş diş sarımsak üre mi yapılmaktadır. Üstün özellikler içeren Taşköprü sarımsağı SARMONİ markasıyla; değişik yörelerin sarımsakları ise SARLİFE markasıyla tüke ciye sunulmaktadır.

Avrupa Birliği'nin gıda güvenliğini ve tüke ci haklarının benimsenmesi ve uygulanması gerek ğine inanan REİS sürekli TSE kontrolünde olmasının yanında gıda güvenliğini sağlamak amacıyla geliş rilen HACCP sistemini uygulayarak üre m yapmaktadır.

Lezzet ve kalite özelliği değişmeyen belirli yörelerden özenle seçilerek topla lan yeni mahsul ürünler uygunluk testlerine tabi tutulmaktadır.

Damak tadına uygun, çabuk pişen, kabuk atmayan daha fazla ar mlı, nem ve kırık oranları uygun olan ürünler elenip, kalibre edilip ve renk ayırıcıdan (sortex) geçirilip temizlendikten sonra paketlenmektedir.

Ulusal ve uluslararası kalite normlarına uygunluğu belgelenmiş REİS ürünleri; başta ABD olmak üzere Azerbaycan, İsveç, Almanya, Finlandiya, Norveç, Danimarka, Hollanda, Belçika, Slovenya, Avusturya, Bosna Hersek, Kanada, Fransa, İsviçre, KKTC ve Türk Cumhuriyetlerine ihraç edilmektedir.

REİS ürünlerinin tercih edilmesindeki neden; güvenilir, sağlıklı, lezzetli, kaliteli, çabuk pişmesi ve temiz olmasıdır.

Yurt içinde ve yurt dışında güvenilir marka imajı is krarını yıllardır koruyan REİS' in farklılığı; İç ve dış piyasalarda ürün sa şlarındaki performansı; 32 yıllık bilgi, deneyim, tüm yasal gerekliliklere uygunluk ve iş ahlakı ile açıklanabilir. Müşteri memnuniye ni ön planda tutup en üstün kaliteyi en uygun fiyatla ve zamanında teslim etmeyi ilke edinen REİS; hem sahip olduğu belgelerin ve almış olduğu ödüllerin hem de müşterilerin ve tüke cilerin kendisine yüklediği sorumluluğun bilincindedir.

27

29

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

60 seneden beri gıda piyasası içinde bulunan Vatan A.Ş., disiplinli çalısması, kalitesi ve hizme yle varlığını başarılı bir şekilde sürdürmektedir. Temel felsefesi müşteri memnuniye olan Vatan A.Ş.; doğanın lezze ni, sağlık ve bu

zlikle işleyerek,

zliği üre min ilk aşamasından başlayıp müşterisi ile buluşturuncaya dek sürdürmektedir.

Toptan bakkaliye ve konserveden sonra 1982 yılında pirinç ve kuru bakliyatla, 1990 yılından i baren ise sıvı yağlarıyla tüke cisinin güvenine layık olmayı başaran Vatan A.Ş., tüke cisine ulaş rdığı tüm ürünlerinin, sağlıklı, leziz, nitelikli ve özenli olmasıyla kanıtlanmış r.

Pirinç ve kuru bakliyatla adını duyuran firmamız, en seçkin yörelerimizden en kaliteli ürünleri hasat edip Vatan kalitesiyle birleş rerek sofralarla buluşturmaktadır. Gerek açık bakliya a gerekse paket bakliya a kaliteli ve lezzetli olmasıyla sofraların baş tacı olmuştur. Kolay pişirilmesi, taze ve temiz olması tercihlerin Vatan bakliya an yana olduğunu gösteriyor.

1990 yılından 15 dönüm arazi üzerinde kurulan ve kurulduğundan bu yana tohum kırma ve rafineri üniteleriyle; doğanın verdiklerini sağlık ve kaliteyle sentezleyerek sofralarımıza eşsiz bir lezzet katmış r. Yılda 36,500 ton yağlık ay çiçek tohumu işleme; 14,600 / yıl ton rafine işleme kapasitesiyle üre mine devam etmiş r. Aynı dönemde başlayan mısır özü yağı üre mimiz de tüke cimizde farklı ve eşsizbir damak tadı bırakmış r. Edremit, Ayvalık ve Al noluk yörelerinden gelen sızma yağlar Vatan'ın kalitesiyle birleş rilerek tesislerimizde ambalajlanmaktadır.

Her türlü hammadde ve malzeme fabrikaya kabulden, sevk olana kadar, üre m sürecinde Vatan'ın fabrikasında testlere tabi tutulmakta, en hassas dene mlerden geçerek tüke ciye sunulmaktadır.

Misyonumuz; Vatan Gıda olarak müşteri beklen lerini memnuniyete dönüştürmeyi,üre m ve hizme n her aşamasında kalite yöne m ve gıda güvenliği sisteminin sürekli gelişimini sağlayacak eği mli ve güler yüzlü yöne ci ve personelini takım ruhuyla birleş rerek dünya standartlarında gıda ürünlerini ve perakende sa ş hizmetlerini sunmayı amaç edindik.

VATAN GIDA SAN. TİC. A.Ş.

Merkez Mega Center C-53 Blok No : 506 Bayrampaşa / İSTANBUL Tel : (0212) 640 00 68 ( 3 hat ) Fax : (0212) 640 00 69 gsiseci@vatangida.com.tr

Depo - Lojis k Mega Center C-53 Blok No : 506 Bayrampaşa , İstanbul Tel : (0212) 640 00 68 ( 3 hat )

Fabrika Cumhuriyet Mah. Vatan Cad. No: 1 Çerkezköy - Veliköy / Tekirdağ Tel : (0282) 747 00 68 Fax : (0282) 747 64 94 fabrika@vatangida.com.tr

www.vatangida.com.tr 33

ET ÜRÜNLERİ Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

1970 yılında 1. Leven e kendine ait bir kasap dükkanı açan Baba Nuri Ateş'in lezzet dağıtmasıyla başladı Bu k Kasap'ın öyküsü.

Lezzet, kalite ve hizme n sorumluluğunu taşıyan babalarından 1993 yılında işleri devralan yeni nesil kasap kardeşler İlker, Adem ve Abdulkadir aynı kaliteyi ve hizme devam e rmektedir. Veteriner hekim olan Abdulkadir Ateş, babasının pra k bilgisiyle kendi teorik bilgilerini harmanlayarak uyguladığı hijyen programları, aldığı eği m ve seminerlerle müşterilerinin memnuniye ni ve güvenini kazanmayı başarmış r. Sahip olduğu yenilikçi ve a lımcı ruh ile Bu k Kasap, rekabe ar rıcı bir misyon üstlenerek sektöre canlılık kazandırmış r. Şirke n dinamik yapısı, ürün geliş rme ve yeni teknolojileri bünyesine katarak, doğru ya rım ve adaptasyon adımlarını başarıyla atmış ve Bu k Kasap'ı bugünkü noktasına ge rmiş r.

Bu k kasap; sektöre kendi penceresinden bakmanın yanısıra müşterileriyle empa kurarak, hizmetlerini bir adım öteye taşımanında gayre ni gösterir. Bu noktalarda, spesifik çözümler, yenilikler ve projeler geliş ren Bu k Kasap, ürün ve müşteri memnuniye ni, sa ş ve tüke m kanallarında maksimum düzeye taşıma ve verimlendirme gayre içerisindedir.

Kırmızı et sektöründe; besicilikten mezbahaya, üre mden tüke cinin sofrasına kadar her aşamada hakim olan Bu k Kasap, sa ş kanalı ve tüke m noktası her ne olursa olsun, leziz, sağlıklı, hijyen ve kalitesinden ödün vermeyen bir şirket poli kasına sahip r.

Bu k Kasap, kurumsal firmanın vermiş olduğu kalite, hizmet standartlarının yanında, geleneksel mahalle kasabının samimiyet ve güvenini bir arada tutarak müşteri memnuniye ni kazanmayı başarmış r. İnsan sağlığı, et ve et ürünleri tüke minde hiç bir hatayı kabul etmez. Bunun bilincini "HER GÜN" yaşatan Bu k Kasap, hiç bir zaman değişmeyecek bu çizgisinin yegane sebebi, böylesine büyük bir sorumluluğu sonuna kadar taşımasından kaynaklanmaktadır.

Merkez Mahallesi, Ceylan Sokak. Hizmet Sitesi A Blok No:1 Kağıthane- İSTANBUL/TÜRKİYE Telefon: +90 212 295 9 000 Fax: +90 212 295 9 001 E-mail: İnfo@bu kkasap.com

37

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

41

Etin Gerçek Tadı miset

Miset Merkez Ofis: Kaynarca Mah. Deniz Cad. Gemi Sok No:1 D: 1 Pendik /İST. Kaynarca Şube: Kaynarca Mah. Deniz Cad. No:54/b Pendik /İST. Hasanpaşa Şube: Hasanpaşa Mah. Sarayardı Cad. No:75/b Kadıköy / İST. Yavuztürk Şube: Yavuztürk Mah. Bosna Bulvarı No:1 Üsküdar / İST. www.miset.com.tr e-mail:info@miset.com.tr

Tel.:(0216) 483 07 71 Tel.:(0216) 354 28 30 Tel.:(0216) 327 99 46 Tel.:(0216) 328 17 21

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

MİSET, 2008 yılında et sektöründe is krarlı büyümeyi hedefleyerek kurulmuş ve öncelikle perakende alanında faaliyete başlamış r. 2009 yılı i bariyle BALIKESİR ve AFYON yörelerinde veteriner hekimlerin kontrolünde islami usullere uygun olarak kesim yapmaktayız.

Gelişim sürecimiz çerçevesinde parekende şubelerimizi çeşitlendirerek ve Balıkesir'de kurduğumuz besi çi liğimizle faaliye mize devam etmekteyiz.

Sektörümüzdeki gelişmeleri yakından takip ederek dağı m filomuzu , besi çi liklerimizi ve kesim bölgelerimizi genişleterek Türkiye 'nin lider et üre m ve dağı m şirke olmak en büyük hedefimizdir.

43

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

"Üç nesildir kasaplık yapan bizler, ÜNAL ET olarak, gerekli tüm belgelere haiz (HACCP, ISO22000), Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı onaylı sayılı firmalardan biriyiz. Atalarımızdan beri süregelen mesleğimizi devam e rirken, hem gıda hijyeni konusunda hem de et kalitesi ve işçiliğin kalitesi konusunda oldukça hassas davranmaktayız. Kesinlikle ithal et kullanmıyor, mevsimine göre Balıkesir, Trakya, Çanakkale,Biga ve Marmara Bölgesi genelinden, besi hayvanlarını özenle seçerek, tüke cinin talebine uygun mamul haline ge riyoruz. Soğuk zincir esas alarak, hazırlanmış mamulleri müşterilerimize, zamanında ve kalitesinden hiçbirşey kaybetmeden ulaş rıyoruz.

Bu amaç doğrultusunda sloganımız; kaliteli hizmet vazgeçilmez lezzet"

Merkez Cibali Mah. Cibali Cad. NO:8 Fa h - İstanbul Tel/PBX: 0212 532 0447 Perakende Mağaza Kocamustafapaşa cad. No:21 Cerrahpaşa - İstanbul Tel: 0212 530 73 60 e-mail:info@unalet.com 45

KATALOG

MENÜ AfİŞ

BLOKNOT AMERİKAN SERVİS BROŞÜR EL İLANI

AJANDA

FATURA İRSALİYE KARTVİZİT ANTETLİ ZARF

TAKVİM

Davutpaşa Cad. Merkez Efendi Sk. İpek İş Merkezi No:6/ 47-48-49 Topkapı - İST. Tel.:(0212) 501 38 40 (pbx) 576 56 44 Fax: (0212) 544 52 32 www.incelerofset.com e-mail: info@incelerofset.com

KARTON POŞET

ETİKET

KUTU

SÜT ÜRÜNLERİ Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

peynircilik 1982 den beri, kahval lık ürünlerde müşterilerine en iyi hizme vermektedir. Çanakkale peynir üre m tesislerimizde kalite, sağlık ve güvenden ödün vermeden yıllardır aynı sevgi ve hassasiyetle üre m yapmaktayız. Hızlı, güvenilir ve zamanında sevkiya ile çeyrek asrı geçkin süredir gıda sektörüne hizmet veren firmamız, gelişen pazar ve tüke ci talepleri doğrultusunda hızla yenilenen sektörde kendisini geliş rerek yerini almış r.

Firmamız, yenilenen pazar ve teknolojiyle birlikte ürünlerinde raf ömrünü uzatmak adına insan sağlığına zararlı hiçbir katkı maddesi kullanmamaktadır. 2013 yılı i barı ile ürün yelpazesine ithal peynirleri de ilave eden Arpaoğlu Peynircilik, kendi üre mi dışında Çanakkale, Trakya ve diğer yörelerin kendine has peynir çeşitleri, yöresel eski kaşar ve tulum peyniri, gemlik siyah zey n, edremit yeşil zey n ve diğer kahval lık ürün çeşitlerini de bünyesinde bulundurmaktadır.

Arpaoğlu Peynircilik müşteri por öyü arasında; Yerel, ulusal ve toplu tüke m marketleri, şarküteriler, hotel, restaurant, cafe (Horeca) vb. noktalarda tüke ciye ulaşmaktadır.

Farkımız; sürekli kalite ve yüksek hizmet anlayışımızdır.

Kocatepe Mah. Mega Center Gıda Merkezi C-5 Blok No:35 Bayrampaşa / İSTANBUL Tel : (0212) 437 37 01 - 02 - 03 Faks: (0212) 437 33 00 Gsm: 0530 385 10 15 www.arpaoglu.com info@arpaoglu.com

49

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Kaanlar Şirketler Grubu'nun bünyesinde amiral gemisi olarak faaliyet gösteren Kaanlar Gıda Grubu’nun doğuşu 1978 yılına dayanıyor. Kurucumuz Osman Kaan'ın İstanbul Unkapanı'nda temellerini a ğı firmamız, 1984 yılında Tekirdağ'da günde 600 litre süt işleyen küçük bir mandıra sa n alarak peynir üre mine başlamasıyla ve 35 yıldır ilmek ilmek dokunan Kaanlar markası doğmuş oldu.

Kaynağımızdan doğduğumuz günden i baren care e dürüstlük ve güven unsurlarını her zaman ön planda tu uk ve bu yolla kısa sürede Kaanlar markasını cari çevresinin en güvenilir isimleri arasına soktuk.

1995 yılında yeni bir a lım gerçekleş rerek kurumsallaşmaya gi k. Pazar payımızı genişleterek firmamızı limited şirket konumuna ge rdik. Bu süreçte mandıradan fabrikasyon sistemine geçerek günlük süt üre m kapasitemizi 50 tona çıkar k. Türkiye'yi barkod sistemiyle ve bununla uyumlu sağlıklı, ambalajlı peynirle biz tanış rdık.

Dönem içinde büyüme hedeflerimiz arasına Zey ncilik sektörünü alarak, Bursa/Gemlik'te kurup Manisa/Akhisar'a taşıdığımız modern tesislerimizde üre m ve paketlemeden pazarlamaya kadar bütün organizasyonu kurarak, Kaanlar markalı ürünler arasına zey n ürünlerini de dahil e k.

2000'li yıllara doğru daha da genişleyen pazar payımızla birlikte her yıl yaklaşık %30 büyüme elde ederek yolumuza devam e k.

2004 yılında yurt dışına ilk adımımızı Orta Doğu'ya atarak, ülkemizi yurtdışı gıda pla ormlarında temsil etmeye başladık.

Kaanlar, kendi içinde günden güne büyüdü ve Kaanlar şemsiyesi al nda Kaanbey ve Anka markalarını da hayata geçirdik.

Yıllar boyu tesislerimiz gi kçe büyüdü ve günlük 600 litre süt üre mi ile çık ğımız bu yolda bu gün, Türkiye'nin en büyük süt ürünleri üre m tesisinde günlük 1200 ton süt ürünü üre r hale geldik.

Kaynağından aldığını yine kaynaklarına dağıtma prensibiyle, ye ş ğimiz topraklara olan sevgimizi her zaman gösterdik ve bundan sonra da göstermeye devam edeceğiz.

51

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Yörsan, Türkiye'de geleneksel beyaz peynir üre mini sanayi ya rımı ve üre mi olarak gerçekleş ren bir firma kimliğinde doğdu.

Türkiye'nin ilk beyaz peynir sanayi ya rımı olarak, geleneksel Türk beyaz peynirini teknolojiyle ve endüstriyle buluşturan Yörsan, pastörize sütle peynir üre mini, yani kültürlü peynir konsep ni Türkiye'de ilk kez uygulayan firma oldu. Yörsan lezze nin gelenekten geleceğe uzanan yol hikâyesinin temelleri 1979'da Balıkesir'de sa n alınan bir mandırayla a ldı. 1984'te Türkiye'nin ilk beyaz peynir fabrikasının kurulması ise Yörsan hikâyesinin asıl başlangıç noktası oldu. Ar k, peynirin adı Yörsan'dı... Ve peynir adıyla istenmeye başlandı.

Yörsan, bugün, otan k lezzetlerin ve yöresel peynirlerin sürekliliğini sağlamayı bir toplumsal kültüre sahip çıkma misyonu haline ge rmiş durumda. Geleneksel ürünleri bir kültürel zenginlik, her çeşidi ve tadı geleceğe aktarılması gereken kültürel bir miras olarak gören Yörsan, 'peynircilik sana nı', geleneksel tatları günümüz teknolojisi, kalite anlayışı, kalite yöne m sistemi ve gıda güvenliği yöne mi ile üre m yaparak icra ediyor. Bu mirasa sahip çıkmayı, bir ilke, şirket poli kası ve vizyonu haline ge ren Yörsan, Avrupa normlarında ve üzerinde denilebilecek modern bir teknik ve teknolojiyle üre mini gerçekleş riyor. Şirke n kalite anlayışı, TS ENISO 9001:2000 Kalite Yöne m Sistemi Belgesi, TS EN ISO 14001 Çevre Yöne m Sistemi, TS ISO EN 22000 Gıda Güvenliği Yöne m Sistemi Belgesi ve TS EN ISO /IEC 17025 Deney Laboratuvarı Yeterlilik Belgeleriyle ser fikalandırılmış ve aynı zamanda CENTCOM, BRC GİMDES HELAL BELGESİ ve Türkiye' de Süt ve Süt Ürünleri firması olarak ilk TSE HELAL BELGESİ' ne sahip r.

Yörsan'ın tüm ürünlerinde olduğu gibi yöresel peynirleri de Türkiye'nin her ilinde adıyla isteniyor ve adı kalite ile beraber anılıyor.

Yörsan'ın, beyaz peynir çeşitleri olan inek, koyun, keçi peynirleri, kaşar peyniri ve pleri, dil peyniri, lor peynir, Yörük peyniri, Van otlu peynir, Urfa peyniri, Antep peyniri, mihaliçkelle,manyas peyniri, Çerkez peyniri, Erzurum-Hanak çivil peyniri, Diyarbakır örgü peyniri, Erzincan tulum peyniri, İzmir tulum peyniri ve göçmen peyniri, Abaza peyniri, sepet peyniri, otlu Yörük peyniri, Kıbrıs hellimi gibi zengin yöresel peynir çeşitleri her türlü damak tadına ve geleneksel lezze arayanlara cevap verebiliyor.

Yörsan, 450'nin üzerinde peynir çeşidinin yanı sıra diğer süt ve ürünleri segmentlerinde de geniş bir ürün yelpazesine sahip. İçme sütü segmen nde, UHT, pastörize süt, aromalı sütlerle; yoğurt çeşitlerinde, süzme yoğurt, geleneksel tava yoğurdu, homojenize yoğurt ve meyveli yoğurtlarla hizmet veren Yörsan'ın diğer üre mleri ise şöyle: Ayran, tereyağı, bal-reçel grubu, meyve suları ve nektarları, tatlı çeşitleri, ulusal ve uluslararası pazarda yeri olan süreç peynirler, taze peynir krema peynirleri, labne, mozzerella, gouda, rico o, salata peyniri... Yurt içi pazarın yanı ısıra Amerika, Japonya, Azerbaycan, Irak, Suudi Arabistan, KKTC, Singapur, Malezya, Lübnan, Libya, Arnavutluk, Özbekistan, Maldivler ve Afganistan pazarına çok uzun süreden bu yana ihracat gerçekleş ren Yörsan, Japonya'ya ilk giren Türk beyaz peynir markası olma özelliğine de sahip.

Sağlıklı ve hijyenik koşulların yanı sıra kaliteli ve lezzetli ürünler sunmayı kendisine ilke edinmiş olan Yörsan,dünyanın en büyük beyaz peynir üre cilerinden biri olma özelliğini, ülkemizin yöresel peynir geleneğini en üst düzeydeki teknolojik ya rımlarıyla buluşturarak “gelenekten geleceğe” sloganı ile gururla taşıyor.

Yörsan lezzetlerinde buluşmak dileğiyle!

55

TATLI ÜRÜNLERİ Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Kocatepe Mah. Mega Center A Blok No: 1642 Bayrampaşa/İSTANBUL Telefon:0212 640 36 00

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

59

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Künefecizade dondurulmuş künefe piyasasında lider konumu üstlenmiş ve etkin rol oynamaktadır. Yılların tecrübesi ve marka kimliği işletmeciye en doğru şekilde aktarılır. Künefemizin içinde yer alan peynir ve kadayıf kendi imala mız olup kalite ve lezzet konusundaki başarımız bu yüzden daha da perçinleşmiş r. Künefecizade'nin en çok talep edilen künefe markalarından olmasında bu faktör çok önemlidir.

Künefecizade, Güney ve Güneydoğu Anadolu'nun eşsiz mu aklarının lezze ile büyümüş bir ailenin geleneksel damak tadını sizler ile paylaşabilmek için kurulmuştur.

Künefecizade ile yörenin doğal ürünlerini, annelerimizden miras el hüneri ve çocukluğumuzun lezze ni arayan damağımız ile sizlerin beğenisine taşımaya gayret ediyoruz. Ürünlerimizi tadıyor ve ancak, yemeklerimizin gözlerimizde canlanan çocuksu renkli dünyasını gördüğümüzden ve burnumuzda o mükemmel kokusunu duyduktan sonra sizler ile paylaşıyoruz.

Restorantlarımız bizler için çocukluğumuzun bahçeleri ve oyun alanları, mu ağımız annemizin mu ağı... Şimdi biz bu dünyayı sizlerle paylaşmak, sizlerle çocukluk bahçemizde birlikte yemek yemek is yoruz.

Nice yıllar birlikte olabilmek ve paylaşmak dileği ile...

e f e n ü K Gerçek nefecizade”dir “Kü

Tel.: (0212) 243 51 02 www.kunefecizade.com.tr info@kunefecizade.com.tr İşletmelere Özel Toptan Sipariş Tel.:(0212) 251 53 50

61

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

1950'li yılların başlarında Gaziantepli Habeş Seyidoğlu tara ndan kurulan Seyidoğlu, iş haya na ilk olarak baklava üre miyle başladı. Daha sonra helva ve reçel bölümünü geliş ren Neca Göksu, Firmayı Türkiye'nin en saygın firmaları arasına sokmayı başardı. Seyidoğlu'nda bugün Genel Müdürlük görevini Neca Göksu'nun oğlu Mehmet Göksu yürütüyor.

Firmanın faaliyet alanı, helva, reçel, tahin, pekmez ürünleri başta olmak üzere 350 çeşit gıda mamullerinden oluşmaktadır. Helva ve reçel üre miyle pazarda önde gelen firmalar arasında yer alan Seyidoğlu, İngiltere başta olmak üzere çok sayıda ülkeye alt markası olan Sultanbacı ile ihracat yapmaktadır. Seyidoğlu`yla birlikte 3 marka daha sa n alarak büyüme stratejilerini belirleyen firma, Seysu adında ikinci markasıyla farklı konseptlerde üre m yapıyor. Bu markaların yanı sıra Çokomiss markasıyla çikolata üre mine de başlayan firma, uzun vadede girdiği her alanda pazar lideri olmayı ve Seyidoğlu kahval büfeleriyle sektöründe bir ilki hedefliyor.

1990`lı yıllarda günlük 150 kilo helva üre mine başlayan Seyidoğlu, Hadımköy fabrikasının devreye girmesiyle Türkiye ve dünyanın pek çok bölgesine mal satan bir gıda devi haline geldi. Firma bugün 45 milyon TL ciroya ulaşmış r. Seyidoğlu Gıda 2002 yılında temelini a ğı 8 bin metrekarelik fabrikasında günlük 25 ton helva, 20 ton tahin-pekmez, 40 ton reçel üre mi yapıyor. ‘Sağlıklı Tüke ci için Sağlıklı Ürün, Sağlıklı Ürün için Sağlıklı Üre m’ sloganıyla üre m yapan firma ürün alırken ve üre m yaparken HACCP hijyen kurallarına ve ISO kalite sistemine uyuyor.

Mağaza sayısını da ar rmayı planlayan şirket, klasik Seyidoğlu mağazaları ve yeni dinamik markası kahval büfeleri olmak üzere 2 farklı alanda mağazalaşma çalışmalarına hız vermiş r. Firma ayrıca şu an 350 olan ürün çeşitliliğini yeni ya rım ve Ar-Ge çalışmalarıyla 400'e çıkaracak. Şu anda 400 civarında çalışanı bulunan Seyidoğlu yeni ya rımlarıyla çalışan sayısını 500'ün üzerine çıkarmayı hedeflemektedir. İç piyasada 81 ilin tamamında Seyidoğlu ürünleri bulunurken çok sayıda saygın alışveriş merkezi ve şarküteri raflarında markalı ürünleri büyük talep görmektedir. Seyidoğlu ürünleri şu an İstanbul pazarında lider konumdadır. Hali hazırda Almanya, İngiltere, Rusya, ABD, gibi ülkeler başlıca ihracat pazarları arasında yer alırken helal gıda ser fikası ve yeni pazar bulma çalışmaları kapsamında kısa zamanda 20 ülkeye ihracata başlamayı planlamaktadır. Üre m kalitesi tüke ci tara ndan bilinen Seyidoğlu Helva Reçel, Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı tara ndan Güvenilir Gıda üre cisi ödülüne layık görülerek kalitesini tescilledi.

63

GIDA DIŞI ÇEŞİTLER Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Paketleme Fikirlerinize Dahi Çözümler

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Arı Makina olarak 40 yılı aşkın üre mimiz boyunca sahip olduğumuz bilgi ve tecrübeyi siz değerli müşterilerimizle paylaşmanın gururu ve heyecanını duymaktayız. Bugün dünya'nın dört bir yanına ihraca yla Türkiye'nin ve dünyanın lider firmalarından birisi konumunda olan ARI MAKİNA, et ve et işleme teknolojilerinde kullanılan tüm makinaların üre mini yapan, anahtar teslimi tesis kuran ve üre m konusunda eği m verebilen dünya ve Avrupa'nın ender firmalarından birisidir. Üre mde başarı ve sürekliliğin temina , hizme e dürüstlük ve kalite prensibiyle çalışan Arı Makina olarak, gösterdiğiniz yakın ilgi ve desteğinizden ötürü teşekkür eder, bugün ve gelecekte kaliteden ödün vermeden yanınızda olacağımıza söz veririz.

Turgut ARICI Genel Müdür ÜRÜN VE HİZMETLERİ: Et İşleme Makinaları, Kıyma Makinaları, Kuter Ve Vakumlu Kuter, Otoma k Dolum Makinası, Hidrolik Dolum Makinası, Otoma k Klips Makinası, Manuel Klips Makinası, Endüstriyel Fırın, Karış rma Makinaları, Hamburger Kö e Form Makinası, Kemik Sıyırma Makinası, Manuel Tabak Kapatma Makinası, Yarı Otoma k Tabak Kapatma Makinası, Vakumlu Tabak Kapatma Makinası

KALİTE BELGELERİ : ISO 9001:2008 kalite belgesi, CE Belgesi, TSE Hizmet Belgesi Firma Bilgileri: Arı Makina İnşaat San. ve Tic. Ltd Ş .

Kimyacılar Sanayi Sitesi Melek Aras Bulvarı No:36 Tuzla /İST.

Tel: +90 216 540 90 25 - 364 24 66 Fax: +90 216 364 31 48 www.arimakina.com.tr www.arishowroom.com www.cliopack.com ari@arimakina.com.tr exportari@gmail.com

67

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

BARKON KİMDİR? 1998 yılında Barkon Bilgisayarlı Bar Kontrol Sistemleri adı ile faaliyete geçen şirke miz kurulduğu yılda otel, restaurant, ta l köyü, cafe, bar, disko gibi hizmet ve eğlence merkezlerinde sa lan alkollü ve alkolsüz içeceklerin kontrolünü ve otomasyonunu sağlamak amacını kendine görev edinmiş r.Aynı yıl Amerikan Berg Company ile distribütörlük anlaşması yapılarak ülkemizdeki ve orta doğudaki ilk ve tek bar yöne m sistemlerinin sa şına başlamış r.2006 yılında şirke miz, yapısını daha da büyüterek kurumsal yapıya geçmiş ve pazardaki talepler doğrultusunda Avrupa'nın bir numaralı POS firması PI Electronique ile Türkiye ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriye için tek yetkili bayii anlaşması yapılıp, bu ürünün ithala , sa ş ve 7 gün 24 saat servis hizme ne başlamış r. Aynı hız ve kararlılıkla büyümeye devam eden şirke miz 2010 yılında yine pazarın ekonomik çözüm talepleri doğrultusunda İtalyan Labware S.p.A. ile distribütörlük anlaşması yaparak ülkemize en ekonomik kapalı sistemini ge rmeye başlamış r. Böylelikle kalite fiyat ilişkisi müşteri lehine dönmüştür.

NEDEN BARKON-LABWARE POS SİSTEMLERİ? * Çünkü, Barkon POS Sistemleri (PI, Labware) her büyüklükteki işletmenin (restaurant, pastane, fas ood, kulüp, dernek, kan n, kahve zincirleri gibi) kontrol edilmesi, bilinçli yada bilinçsizce yapılan tüm kaçakların en aza indirilmesini ve işletmenin doğru verilerle yöne lmesini sağlar. *Çünkü Barkon POS Sistemleri sıradan bilgisayar donanımları üzerinden çalışmadığı için kopyalanamaz, dışarıdan müdahale edilemez. Ürünler konuk ağırlama sektörünün ih yacı göz önüne alınarak tasarlanmış ve işletme menfaatlerini en fazla koruyacak şekilde üre lmiş r. Bu sebepledir ki; ürünlerde sa ş sonrası servis gereksinimleri minimum seviyededir. *Çünkü bilgisayar arızalarında yaşanan problemler (hard disk bozulması, ram yetmemesi gibi) yaşanmaz. *Çünkü PC tabanlı olmadığı ve bilinen işle m sistemleri ile çalışmadığından virüs bulaşması, işle m sistemi çökmeleri, yavaşlama ve donmaları olmaz. İstenmeyen kişi ve kuruluşların programınıza ve verilerinize erişmesi riski ortadan kalkar. *Çünkü Barkon tara ndan ithal edilen ürünlerde donanım ve yazılım bir aradadır. Yani bütünleşik kapalı sistemlerdir. Farklı firmalar ile uğraşmazsınız. *Çünkü Barkon POS Sistemleriyle işletmenin kasiyer/garson/mu ak arasındaki siparişlerini doğru, hızlı ve eksiksiz olarak kontrol eder. *Çünkü Barkon POS sistemleri işletmenin hem müşterisini hem de personelini kontrol etmesini sağlar. *Çünkü Barkon Sistemleri gelişmiş el terminali çözümleri sunar. El terminallerinde radyo frekansı ve bluetooth teknolojileri kullanarak wi-fi teknolojilerinin olumsuzlukları bertaraf edilir ve mobil terminallerin her zaman ile şim halinde olmasını sağlar. El terminallerinde kullanılan batarya ömürleri diğer el terminali çözümlerinin yaklaşık üç mislidir. Böylelikle iş esnasında batarya değiş rme veya şarj işlemlerine gerek kalmaz. Üstelik Labware Nano el terminali ülkemizdeki tek, tek elle kullanılabilen el terminalidir. Bu da kullanıcıya hareket kabiliye sağlamaktadır. Unutulmamalıdır ki; verimli çalışmayan el terminali çözümleri doğru çözüm değildir. *Çünkü sistemler işletmenin adet veya reçete esaslı stok kontrolünü sağlar. *Çünkü Barkon POS sistemleriyle gün boyunca istenen bilgiler raporlanabilir ve servis aksamaz. *Çünkü Barkon POS sistemleri Türkiye'de ki tek TÜV onaylı ürünlerdir. *Çünkü Barkon POS sistemleri kullanan işletmelerde istendiğinde yazarkasa kullanılmasına gerek yoktur.

Sistemler resmi perakende sa ş fişi kesebilmektedir. İşletmeler için ilave yazarkasa maliye ne gerek kalmamaktadır. *Çünkü Barkon bir bilgisayar veya yazılım firması değildir. Barkon tara ndan ithal edilen tüm ürünler uluslar arası pazarda isim yapmış, denenmiş ve uzun yıllardır tüm dünyaca kullanılmakta olup kalitesi ve doğruluğu ispatlanmış ürünlerdir. Bu yüzden Barkon sistemleri ile değil işletmelere sunacağı çözümler üzerine odaklanır.

1- Yani Barkon müşteri odaklıdır.

2- Yani Barkon müşterilerine özverilidir.

3- Yani Barkon müşterilerine kaliteli ürünler sunar. *Çünkü Barkon 7 gün 24 saat kesin siz hizmet vermektedir.

69

Ambalaj Paketleme San.ve Dış Ticaret Ltd. Şti.

En iyi markaların TEK ADRESİ...

MARKALARIMIZ

www.coskunvenedik.com.tr

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Ambalaj Paketleme San.ve Dış Ticaret Ltd. Şti.

1989 yılında kurulan Coşkun ambalaj ve 1997 yılında kurulan Venedik Dış Ticaret firmaları faaliyet alanlarını birleş rerek CoşkunVenedik Ambalaj Paketleme San. ve Dış Tic. Ltd. Ş . ünvanını almış r. İki firmanın güçlerini birleş rmesi ile üre m kapasitesini ar ran firmamız, müşterilerimizle aramızdaki güvenilir ve kalıcı işbirliğimiz sayesinde günümüze kadar gelmiş r.

Ambalaj paketleme üre m sektöründe daima yüksek kalite ve yenilikçi bir anlayış içerisinde hareket ederek sektöründeki etkinliğini ve payını sürekli büyüten CoşkunVenedik Ambalaj paketleme sanayi herzaman tercih edilen, farklı ve kaliteden ödün vermeyen lider kuruluş olarak faaliyetlerini sürdürmektedir. Üre m yap ğı ürün kategorilerinde daima yenilikçi bir çizgi izleyerek, ÖZEL MARKALI tek kullanımlık hızlı tüke m ürünlerinin yoğun olduğu otel, restoran, pastahane, cafe, catering, ulaşım sektörleri vb. alanlarda herzaman daha yüksek kapasite ve yeni teknolojiler, daha koruyucu ambalajlar, daha yüksek kalitede ürünler üretmeyi ve en hızlı şekilde müşterilerine sunmayı, bu durumu da vazgeçilmez ilkesi olarak sürdürmeyi amaç edinmiş r.

Tek kullanımlık özel markalı gıda ve kozme k ürün gruplarında, ambalaj paketleme baskı ve dolum işlemlerinde, sektörün aranılan ve tavsiye edilen önemli bir şirke olarak yerini korumaktadır. Ya rımlarına ara vermeden hızla devam ederek üre mini yapmış olduğu ürün grupları ile eşleşen bir çok sektöre, yur çi ve yurtdışında kurulduğu günden günümüze dek yüksek kalite ve uygun fiyat poli kası ile müşterilerine gurur ile hizmet vermeye devam etmektedir.

CoşkunVenedik ambalaj paketleme sanayi olarak müşterilerimize vermiş olduğumuz hizmet kalitesini en üst seviyede tutmak öncelikli ve en önemli değerimiz olmuştur. Bu hedeflerimiz paralelinde; ISO 9001:2008 Kalite yöne m sistemi ve ISO 22000:2005 HACCP Gıda Güvenliği Yöne m Sistemi belgeleri ile de üre m ve hizmet kalitesini destekleyen firmamız, toplamda 70 kişilik kadrosu ile, 3 adet flexo baskı sisteminden oluşan matbaa bölümü, enstrümental son teknoloji cihazlarla çalışma yapılan gıda ve kimya analiz laboratuvarı ve 50 adet çeşitli dolum amaçları için dizayn edilmiş makine parkı ile; geniş ürün yelpazesini kalite hedefleri doğrultusunda yur çi, yurtdışı tüm müşterilerine Ataşehir / İstanbul adresindeki tesislerinde hizmet vermektedir.

Ambalaj Paketleme San. Ve Dış Ticaret Ltd. Şti.

Ferhatpaşa Mahallesi Fevzi Çakmak Caddesi No:2 Ataşehir İSTANBUL T: +90 216 661 31 31 Pbx F: +90 216 661 30 78 F: +90 216 661 29 05 coskunvenedik@coskunvenedik.com.tr 71

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

KAĞIT VE KARTUŞ SANAYİİ MAMÜLLERİ

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

KAĞIT VE KARTUŞ SANAYİİ MAMÜLLERİ

Karaca Ticaret, 1979 yılında Mecit KARACA tara ndan kurulmuştur. Faaliye ne de er imala ve sa şı ile başlamış olan firmamız 2000 yılına kadar de er imala ve sa şıyla devam etmiş, 2000 yılından bugüne kadar faaliyetlerini KaracaRulo, TechnoProduct ve MaxiPrint İ isimli tescilli markalarıyla Yazarkasa Rulosu, Yazarkasa Kartuşları, POS Rulosu, Thermal Rulo, Otocopy'li Rulo, Bilgisayar Şeritleri, Adisyon Rulosu, Adisyon Kartuşu Mu ak Yazıcı Rulosu Mu ak Yazıcı Kartuşu vb. bir çok ürünün imala ve sa şı ile Devam e rmektedirler.

Karaca Ticaret, sektörde ki yeniliklere ve gelişmelere ayak uydurmuş, üre m ve sa şlarını bu yönde geliş rmiş ve siz değerli müşterilerine en iyisini en ucuza en hızlı bir şekilde ulaş rmayı ilke edinmiş r.

Karaca Ticaret “tam metre tam kalite” sloganından hareketle Termal Rulo, Otocopy'li Rulo ve 1. Hamur Ruloda TSEK belgesine sahip tek firmadır.

Karaca Ticaret; Market, Hipermarket, Akaryakıt İstasyonları, Restaurant, Bar, Cafe gibi Otomasyon ve Yazarkasa Kullanılan her yerde faaliyet göstermektedir

Merkez: Yeni Mahalle Derya Sk. No:12/A Küçükçekmece / İstanbul Şube: Prof. Cemil Birsel Cd. 3 Kapılı Selamet Han No:32 Tahtakale / İstanbul Tel/Fax: 0212 540 18 09 Fax: 0212 520 74 53

info@karacarulo.com.tr www.karacarulo.com.tr

75

MARKİZ, sınai haklar olarak adlandırılan marka, patent ve endüstriyel tasarım tescili konusunda gerekli işlemlerin doğru, hızlı ve ekonomik bir şekilde gerçekleştirilmesini sağlamak amacıyla, çalışma sistem ve prensiplerini net olarak tanımlamış, kalite sistemini bünyesine entegre etmiş, gerek yurtiçi gerekse yurtdışında hizmet veren bir danışmanlık firması haline gelmiştir.

Bu amaçla yurtiçinde kendi uzman kadrosu ve teknolojik altyapısı ile hizmet veren Markiz, yurtdışındaki işlemler için de ilgili ülkenin patent vekili partnerleri ile koordineli olarak çalışmaktadır.

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

MARKİZ PATENT, sınai haklar olarak adlandırılan marka, patent ve endüstriyel tasarım tescil işlemleri konusunda gerekli işlemlerin doğru, hızlı ve ekonomik bir şekilde gerçekleş rilmesini sağlamak amacıyla Orhan ERİMAN tara ndan kurulan, gerek yur çi gerekse yurtdışında hizmet veren bir danışmanlık firmasıdır. 23 yıldır marka ve patent tescili konularında danışmanlık hizme veren Avrupa Patent Vekili Orhan ERİMAN İTO meclis üyeliği de yapmış r.

Birçok sivil toplum kuruluşunda üyeliği bulunmakta ve bu kurumlarda eği m ve seminerler vermiş r. 20 yılı aşkın tecrübeyle yur çinde kendi uzman kadrosu ve teknolojik altyapısı ile hizmet veren Markiz Patent, yurtdışındaki işlemler için de yurtdışındaki patent vekili partnerleri ile koordineli olarak çalışmaktadır. Markalar, sadece tescil edildikleri ülkelerde korunurlar. Türkiye'de yapılmış olan marka tescili sadece Türkiye sınırları içinde geçerli olup, uluslararası piyasalara açılmadan önce markanın tescil durumunun yurtdışında da araş rılması gerekmektedir.

Markiz Patent, özellikle kendi markası ile ihracat yapan firmaların markalarının ön araş rmasının yapılması, tescili ve takip işlemlerini gerçekleş rmektedir. Markaların tescil edilmesi onların taklit edilemeyeceği anlamına gelmemektedir.

Markiz Patent markaların tescil edilmesinden sonra yur çi ve yurtdışında izlenmesi hizme ni de vermektedir. Yapılan başvuruların

zlikle izlenmesi, benzerlerinin tespit edilmesi ve ilgili firmaya raporlanmasını gerçekleş rmektedir.

Sınai mülkiyet hakları yapıları i bariyle uzun vadeli çalışma ve doğru hedefler üzerinde hareket etmeyi gerekrmektedir. Bu nedenle Markiz Patent müşterilerinin ih yaç ve beklen lerini anlama konusunda özel bir çaba içindedir.

Markiz Patent'de çözümler standart değildir. Çözüm, her müşterinin yapı ve beklen sine en uygun ih mal düşünülerek ortaya konur. Bu k hizmet anlayışı ilke edinilmiş r. Markiz Patent, sınai hakların en az diğer sermaye pleri kadar önemli değer olduğuna inanmaktadır. Bu doğrultuda üye olduğu pek çok sivil toplum kuruluşu bünyesinde de çeşitli faaliyetler sürdürmekte, sanayi ve caretle uğraşan tüm toplum kesimleri ile bilgi alışverişinde bulunmaktadır.

MARKİZ MARKA PATENT HİZMETLERİ LİMİTED ŞİRKETİ BARBAROS BULVARI NO.62 KONAK İŞ MERKEZİ K.3 D.9. BEŞİKTAŞ – İSTANBUL markiz@markiz.com.tr www.markiz.com.tr Tel: 0212 347 62 55 (pbx) Faks: 0212 347 64 60

77

®

WORK

İş Elbiseleri

®

WORK

Profesyonel Yaklaşımlar Çağdaş Tasarımlar

Mahmutbey Mah. İnönü Cd İş Hanı No:127 Bağcılar/İstanbul Tel.: 0212 447 47 82 Fax: 0212 447 47 83 www.mgwork.com e-mail: ile sim@mgwork.com

* * * * * *

Hastane Otel Catering Restaurant Fabrika Okul

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

1987'den bugüne TEKSTİL sektöründe faaliyet göstermekteyiz. Dünyanın en tanınmış markalarına üre m hizme verdik. 1996'da; bu tecrübemizi kendi markamızla (MGWORK) iş elbiseleri sektörüne taşımaya karar verdik. Kaliteli hizmet anlayışımız, uygun fiyatlarımız ile sektörün önde gelen isimleri arasında yerimizi aldık. Uzman kadromuz, eği mli personelimiz ile siz değerli müşterilerimizin memnuniye ni sağlamayı ilke edindik.

VİZYONUMUZ MGWORK Olarak her zaman sektörde aranan, tercih edilen ve güvenilen bir firma olma özelliğimizi sürdürebilmek r.

Yılların kazandırdığı tecrübe ve deneyimi sizlerle paylaşan firmamız, her geçen gün kendini yenilemeye ve büyümeye devam etmektedir.

MİSYONUMUZ MGWORK olarak vizyonumuz; sektörün kalite standartlarını yükselten, müşteri memnuniye ni öne çıkaran bir yaklaşımı iş süreçlerinde uygulamak r. Başta müşterilerimiz, tedarikçilerimiz olmak üzere, tüm paydaşların memnuniyetlerinden taviz vermemeyi amaç edinmek r. Kalite çizgisini takip ederek,hedeflerimize hatasız ve zaman kaybı olmadan ulaşabilmek r.

Zamanın ge rdiği teknolojik yenilikleri takip eden, sa ş sonrası hizmete sa ştan daha fazla önem veren, beklenen kaliteyi uygun fiyata sunarak müşteri memnuniye ni en üst seviyede tutan, sektörde kalitesi ve taahhütlerine sadaka ile tanınan, üre m hacmini her geçen gün ar rarak sektörüne yön veren bir marka olmak r.

®

WORK

İş Elbiseleri

Mahmutbey Mah. İnönü Cd İş Hanı No:127 Bağcılar/İstanbul Tel: 0212-447-47-82 Fax: 0212-447-47-83 ile sim@mgwork.com me n@mgwork.com www.mgwork.com

79

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

ENDÜSTRİYEL MUTFAK Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

winterhalter

Siz de kalitenizi yans覺t覺n...

w w w. w i n t e r h a l t e r. c o m . t r 0 ( 2 1 2 ) 4 4 7 2 9 9 9

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

ENDÜSTRİYEL MUTFAKLARDA PROFESYONEL SİSTEMLER 1947 yılında Almanya'nın Meckenbeueren ken nde Karl Winterhalter tara ndan kurulan firmanın halen aynı ken e üre m fabrikası ve yöne m merkezi bulunmaktadır. Ek üre m tesisleri Almanya'nın Endingen ve İsviçre'nin Rüthi şehrinde yer almaktadır. 40 ayrı ülkede şubesi olan firma, 1993 yılından beri Aktürk Dış Ticaret öncülüğünde Türk pazarında faaliyet göstermektedir.

Endüstriyel Bulaşık Makinesi konusunda uzmanlaşan Winterhalter, sadece üre m ve sa ş değil, ih yaca uygum makineyi belirlemek, olası su kalitesiyle ilgili sorunları çözmek ve bulaşık cinsine uygun makineyi ve kimyasalları belirlemek konusunda da hizmet veriyor.

Suyun idareli kullanılmasını sağlamak amacıyla yıkamalarda en az seviyede su tüketen Winterhalter ürünleri, kimyasal ve enerji tüke mi konusunda da tasarruf sağlıyor. Kimyasal ürün por öyü, düşük fosfatlı ha a mümkün olan durumlarda fosfat ikameleri kullanarak fosfat salınımını minimalize ediyor ve çevreye duyarlı bir yapı sergiliyor.

Kuruluşundan bugüne, Winterhalter orta ölçekli bir aile şirke nden uluslararası bir endüstri kuruluşuna dönüşmüştür. Şirke n hali hazırda 1000'i aşkın çalışanı, 38 sa ş ofisi ve bir çok ülkede bulunan dağı m ortaklarıyla, profesyonel bulaşık yıkama teknolojisi pazarında önemli bir noktaya gelerek, işlevsellik ve uygulama alanındaki önemli yenilikleri, uluslararası alanda defalarca ödüllendirilmiş r. Şu anda üre min %75'i ihracat olarak hesaplanmış r.

Winterhalter; Setal Bulaşık Yıkama Makineleri, Giyo n Model Bulaşık Yıkama Makineleri, Konveyörlü Bulaşık Makineleri, Su Arıtma Sistemleri, Tabak ve Bardak Basketleri ve Hijyen Ürünleriyle işletmelere geniş ve güvenilir bir ürün por öyü sunuyor. Ürünler kullanılan işletmeye tanıdığı ayrıcalıklı özellikleriyle de beğeni kazanıyor. Az su, az enerji ve az deterjanla en iyi sonucu vaat eden ürünler, sunduğu işletme maliye yle tercih edilirliğini ar rıyor.

Teknik servisini özelleş rmeyen nadir firmalar arasında bulunan Winterhalter, müşteri memnuniye ni maksimum seviyede tutmak için sa ş sonrası destek konusunda taviz vermeyerek Türkiye'nin al büyük şehrinde teknik servis ekipleriyle bu desteği en üst seviyede tutuyor.

Faaliyet Alanları: Endüstriyel Mu ak Ekipmanları Yetkili/Unvan: Ersin Aktürk / Genel Müdür Mahmutbey Mah. Küçükhalkalı Cad. Altuğ Sok. No: 2 Bağcılar/İST.

winterhalter

Tel: +90 212 447 29 99 Fax: +90 212 447 39 99

www.winterhalter.com info@winterhalter.com

85

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

1979 Yılında; ticari hayatına müşteri memnuniyeti ilkesi ile başlayan şirketimiz, bugün de aynı zihniyet ve hassasiyet ile çalışmalarını sürdürmektedir.

1980 Yılından itibaren hızla gelişen turizm ve buna paralel olarak ikram ürünleri endüstrisinde sağlam ve profesyonel olarak attığımız adımlarla, sizlere daha yakın olmak ve hizmetlerimizi daha mükemmel yapmak düşüncesi ile; yıllardır iç içe olduğumuz, kalitelerinden her zaman sorumlu ve güvenle kullanabileceğinize inandığımız üretici rmaların ürünleri ile hizmetinizdeyiz.

87

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

EKBER MUTFAK GEREÇLERİ 36 YILDIR SEKTÖRÜN HİZMETİNDE Paslanmaz Çelik Mu ak Eşyası sektöründe 1977 yılından bu yana varlığını sürdürmekte olan firmamız, geniş ürün yelpazesiyle yerel ve global marketlerde müşterilerin arzu e ği standartları, tasarım ve kalite ile birleş rerek ürünlerini en hızlı sekilde müşterilerine ulaş rmayı amaç edinmiş r.

Günümüzde global ve yerel piyasalarda yaşanan zorlukları aşmanın en önemli yolu ürünlerin kullanımında müşteri memnuniye ni en üst düzeye çıkarmak, hızlı teslimat yapmak, kalite fiyat dengesini en rasyonel biçimde uygulamaktan geçmektedir. Bu anlamda firmamız kaliteyi en ekonomik düzeyde pazarlamayı ilke edinmiş r.

Firmamız TSE,TSEK ISO 9001, ROHS, CE, ukrSEPRO, GOST-R gibi kalite belgelerine sahip r ve ülkeler bazında gereken belgeleri de almaya devam etmektedir.

Düzenli olarak ka ldığımız ulusal ve uluslararası fuarlarda profesyonel alıcı kitlelerine ulaşmayı hedeflemekteyiz. 65'den fazla ülkeye ihracat yapan firmamızın Türkiyede 1000'in üzerinde toptan müşterisi vardır. Ayrıca nihai tüke cilerin sanal mağazamız h p://e-mu ak.org/ üzerinden ürünlerimize erişim hızlı ve kolay bir şekilde gerçekleş rilmektedir. Ürünlerimiz ev pi ürünlerde olmaz üzere, otel, restaurant, catering firmaları, hastaneler, eği m kurumları, yemek organizasyon firmaları ve askeri garnizonlara hitap edecek çeşitlilikte ve kalitededir.

Kaliteyi ekonomi ile birlikte sunan firmamız gururlu ve bir o kadar mütevazı

cari haya nı sizinle paylaşmaktan onur ve

mutluluk duymaktadır.

EKBER MUTFAK GEREÇLERİ SAN. VE TİC.LTD.ŞTİ.

Sa ş Ofisi : İSTOÇ TOPTANCILAR ÇARŞISI 9.ADA NO: 5 – 7 MAHMUTBEY / İSTANBUL Telefon :+90 212 659 96 00 - 01 Faks : +90 212 659 96 02 www.ekber.com e-mail: siparis@ekber.com

®

EKBER

export@ekber.com

89

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Vizyonumuz, müşteriler, tedarikçiler, çalışanlar ve çevreden oluşan dört paydaşın sürekli mutluluğunu sağlarken ve kendini sürekli geliş rirken, sektördeki önderliğini kalıcı kılan, uluslararası pazarda da tercih edilen firmalardan biri olmak r.

Misyonuz, endüstriyel mu ak ve servis sistemleri, çamaşırhane ve soğuk oda pazarında hijyen, çevre kuralları ve yasalar çerçevesinde, müşterilerin bugün ve gelecek ih yaçlarını en iyi şekilde karşılamak r.

Gastronom Endüstriyel Mu ak ve Soğutma Ekipmanları Limited Şirke 1997 yılından bu yana endüstriyel mu ak, fast-food, restoran, kafe-bar, pastane gibi birçok gıda endüstrisine hizmet veren işletmelere proje, sa ş, montaj, servis hizmetlerini başarıyla yürüten bir kuruluş olma özelliğini bugüne kadar taşımış bir şirke r. İstanbul Kağıthane`de kurulmuş olan şirket, halen aynı adreste hizmet vermektedir. Kuruluşundan bu yana ürünlerinde kaliteyi ve teknolojiyi hedefleyen şirket, 20 kişilik uzman kadrosuyla üre mini sürdürmektedir.

Mu aklarda, doğru sistemi en yüksek verimi alacak şekilde dizaynlar oluşturmak ve bunlarla birlikte müşteri memnuniye ni en üst seviyeye çıkarmak, tüm çalışanların ana görevidir. Bugüne kadar yur çi ve yurtdışında yapılan projelerimiz de bu sektördeki başarısının ve kalitesinin bir göstergesidir.

KALİTE POLİTİKAMIZ GASTRONOM; amaçladığı kalite profili doğrultusunda kalifiye çalışanları, partnerleri ve 15 yıla yakın deneyimiyle sektörde, kaliteli, çözümcü ve yenilikçi olarak hizmet vermeyi kendine ilke edinmiş r.

Günümüzde hızla değişen rekabet koşulları içinde kurumsal varlığımızı geliş rmek, kalite çizgimizi sürekli yükseltmek, bilgi ve tecrübelerimizi partnerlerimizle paylaşmak kalite anlayışımızdır.

Tedarikçilerimizden müşterilerimize kadar uzanan süreçte memnuniye ön planda tutarak kurumsal ve stratejik esaslar doğrultusunda, yeniliklere açık bir şekilde hizmet kalitemizi geliş rmek temel hedefimizdir.

91

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

MEŞALE GROUP “Daima Lider, Yenilikçi ve Sorumluluk Sahibi” Meşale Group olarak, çalışanlarımızdan ve müşterilerimizden aldığımız güç ve enerji ile bugün Türkiye'nin dört bir yanında bulunan toplu tüke m mekânları, AVM'ler, iş merkezleri, kafeteryalar, pastaneler, kıraathaneler, çay bahçeleri, deniz ulaşım araçları, havaalanları, oteller, fabrikalar, sağlık kurumları ve kamu kuruluşları gibi, iş yoğunluğunun yüksek olduğu her yerde hizmet vermekteyiz. Sektörde lider olmanın bilinci ve sorumluluğu, tüm müşterilerimizin talep ve beklen lerini karşılamaya yönelik bir hizmet anlayışı, kaliteli ve este k ürün ilkesini, ödün vermeksizin sunabilmemiz, tecrübemizin ve teknolojik alt yapımızın doğal sonucudur.

Meşale Group, çalış ğınız ve dinlendiğiniz her ortamı keyif alır hale ge rmek için ne gerekiyorsa yapmaya devam edecek r. İle şim Bilgileri: Meşale Çay Ocağı Kazanları Gıda ve Teks l San. Tic. Ltd. Ş .

Murat Mah. Ayancık Sok. No: 7 Bayrampaşa/İSTANBUL Tel: 0212 418 00 00 pbx Faks: 0212 581 58 82 www.mesale.com www.mesale.com.tr info@mesale.com

Grup Şirketleri:

• Meşale Çay Ocağı Kazanları Gıda Ve Teks l San. Tic. Ltd. Ş .

• Şelale Endüstriyel Görsel Metal Ürünler Basın Yayın İle şim San. Tic. Ltd. Ş .

• Meşale Kazan Makina Bakır San. Tic. Ltd. Ş .

• Balkar Kahvehane Gereçleri Ve Gıda Maddeleri San. Tic. Ltd. Ş .

• Doğuş Su Arıtma Turizm Tıbbi Malzeme Temizlik Gıda İnşaat Petrol Ürünleri Dayanıklı Tüke m Malları • İmalat İthalat İhracat Tic. San. Ltd. Ş .

93

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

30 yıllık tecrübe...

1981 yılında Çelik Eşya care ile faaliye ne bağlayan firmamız, 1986 yılında üre me geçerek, bugün sektörün lider kuruluşları arasındaki yerini almış r.

Türkiye'yi kapsayan bayii ağı ve tedarikçileri ile yap ğı ihracatla, züccaciye sektöründe adından sıkça söz e ren firmamız, üre minin tamamında Avrupa menşeyli paslanmaz çelik hammadde kullanmaktadır.

Aylık bir milyon adet üre m kapasitesine sahip olan firmamız, daima yeni tasarımlarla müşterisine en iyiyi ve en güzeli sunmayı amaçlamaktadır.

Firmamız; tasarımdan, hammadde seçimine, üre mden polisaja, paketlemeden sevkiyata kadar tüm detaylarda kaliteyi değişmez bir standart haline ge rmiş r.

30 yıllık tecrübesiyle este k ve güven ilkelerini amaç edinen firmamız, ürün kalitesine verdiği önemle, mamüllerine 50 Yıl Garan verme gücü ve güvenini kazanmış r.

Müşterilerini, çalışanlarını ve tedarikçilerini partner kabul eden çalışma felsefesi ile yol alan firmamız “Hem kaliteli, hem ekonomik” sloganıyla sektördeki faaliyetlerine başarıyla devam etmektedir.

Amacımız; sizlerin güveni ve desteğiyle, geleceğe birlikte yürümek r.

Bu güveni devam e rmek vazifemiz, sizlere hizmet vermek gururumuzdur Saygılarımızla, Hayallerimizi, umutlarımızı, tecrübe ve emeğimizle birleş rdik... “Çeliğe işledik ” Saygıyla sunuyoruz...

95

HİJYEN ÜRÜNLERİ Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

cleanolife

®

“1981'den beri Endüstriyel Temizlik ve Hijyen Ürünleri Tedarikçisi” “Supplier of Industrial Kitchen and Hygiene Products Since 1981"

Bizler; şirketlerimizle 1981 yılından beri Türkiye'de, 1992 yılından beri de Türkiye lojis k merkezli; Türk Cumhuriyetleri (Kazakistan, Azerbaycan, Kırgızistan, Özbekistan…) ile, 2012 i bariyle Libya'da yerleşik, 2005 yılından günümüze ise de geniş bir coğrafyada talebe bağlı proje uygulamaları ile (Türkmenistan, Afganistan, Tacikistan, Suriye, Irak, İran, Yemen, Katar…) kamu ve özel sektördeki kurum ve kuruluşların (fabrika, hastane, otel, restaurant, yurt, okul, catering, pastane, cafe, askeri birlik, belediye, sosyal tesis, yöne m bina, şan ye, kamp… vs) anahtar teslimi endüstriyel mu ak ve çamaşırhane projeleri ile her türlü hijyen ve temizlik ekipman ve sarflarının nitelikli tedarikini sağlamaktayız.

Bünyemizde verdiğimiz “Endüstriyel mu ak ekipmanları, endüstriyel temizlik ve hijyen ürünleri üre mi, sa şı, pazarlaması, tedariki, eği mi, servisi ve lojis ği” ürün ve hizmetlerimizin tüm süreçlerini ISO-9001, OHSAS-18001, ISO-14001 ve ISO-10002 kalite belgeleri ile gerçekleş rmekteyiz.

Sizlerin; Endüstriyel mu ak ve çamaşırhane ih yaçlarınızın sektörden bağımsız her türlü projelendirilmesinden işletmeye alınması süreçlerinin tamamında uluslararası markalar ve imalatlarımız ile (endüstriyel bulaşıkhane ekipmanları, cari soğutma ekipmanları, rınlar, 600, 700 ve 900 serisi ürünler, çamaşırhane ekipmanları, hazırlık ekipmanları, paslanmaz çelik imalatlar ve diğer ürünler… vs) yapılandırılmasına, Hijyen ve ıslak hacim ekipmanları (el ve yüz kurutma makineleri, sıvı sabunluklar, kâğıt dispenserleri, paslanmaz çelik çöp kovaları, sinek öldürücüler, ayakkabı cila makineleri, bebe al değiş rme istasyonları, klozet rçaları engelli grupları, küllükler, makyaj aynaları… vs) ile kurgulanmasına, Endüstriyel temizlik ve hijyen kimyasalları ( mu ak hijyen kimyasalları, zemin hijyen kimyasalları, gıda hijyen kimyasalları, çamaşır hijyen kimyasalları, genel ve kişisel hijyen kimyasalları ile ekonomik temizlik kimyasalları) ile sürdürülmesine, Endüstriyel temizlik Kâğıtları (mini jumbo ve ev pi tuvalet kâğıtları, katlama, rulo, içten çekmeli veya fotoselli(en-mo on) kâğıt havlular, dispenser veya farklı ölçülerde beyaz ve renkli peçeteler, klozet kapak örtüleri ve muayene masa örtüleri… vs) ile karşılanmasına, Endüstriyel temizlik makineleri (dünyanın bir numaralı markanın garan ve kalitesi ile cari,endüstriyel ve sanayi p elektrikli süpürgeleri, yer bakım ve halı yıkama makineleri, tek diskli yer bakım ve cila makineleri, sıcak-soğuk basınçlı su yıkama makineleri) ile temizlenmesine, Endüstriyel temizlik ekipman, aparat ve sarf malzemeleri (kat arabaları ve temizlik setleri, cam temizleme ve kazıma ürünleri, yer temizleme ve kazıma ürünleri, moplar ve aparatları, çöp toplama ekipman ve sarfları, endüstriyel hijyen sarfları ve ekipmanları… vs) ih yaçlarınıza alterna fli fiyat ve kalitedeki çözüm paketlerimiz ile cevap vermek istemekteyiz.

Ayrıca; talep halinde İstanbul içinde 24 saa e ürün teslimi ve/veya tedarikini kurumumuzdan gerçekleş rdiğiniz aparatlarımızın montajını bedelsiz yapılandırdığımızı, kurumunuzun ih yaçlarına paralel ge receğiniz taleplere yönelik promosyon uygulamaları ve/veya sözleşme karşılığında endüstriyel mu ak kurulumlarında özel fiyatları sunduğumuzu ve/veya bulaşık makinelerini bedelsiz veya çok iyi rakamlar ve vadeler ile birlikte verdiğimizi, endüstriyel bulaşık makinelerine ücretsiz dozajlama üniteleri tak ğımızı ve beraberinde servis ile kontrol hizmetleri sunduğumuzu, belirli aralıklarla ser fikalı ve ücretsiz “Kişisel ve Genel Hijyen Eği mi” verdiğimiz hususlarında şahsınızı bilgilendirir; birlikte çalışma şartlarının oluşmasını umut ederiz.

Bu bağlamda; daha detaylı bilgi alabilmeniz ve/veya verebilmemiz için dave nizi veya bizleri arayarak ziyaret etmemizi isteme talebinizi kurumumuza iletmenizi beklediğimizi belir r, her türlü soru ve beklen leriniz için www.cleanolife.com.tr adresimizden bilgiyi alabilir veya kurumumuzu arayabileceğinizi ifade eder; çalışmalarınızda başarılar dileriz.

Saygılarımızla.

Telefon:(212) 477 53 53 pbx Fax: (212) 477 54 54 Karayolları M.Kadir Akdoğan Cad. No:1/1 34250 Küçükköy - G.O.P / İSTANBUL web: www.cleanolife.com.tr e-mail : info@cleanolife.com.tr 99

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Saruhan Şirketler Grubu 1979 yılında kurulan Saruhan Şirketler Grubu, köklü ve başarılı geçmişiyle Türkiye'nin önde gelen grupları arasında yer almaktadır.

Grup; Elektrikli Ev Aletleri, Endüstriyel Temizlik Makine ve Ekipmanları, Kimya ve Temizlik Ürünleri, İnşaat ve Gayrimenkul sektörlerinde; Fakir Hausgerate , Nilco, Saruhan Makine, Saruhan Kimya, Tekno Mağazacılık, Saruhan İç ve Dış Ticaret A.Ş. ve Almanya merkezli Saruhan Deutschland Holding gibi uluslar arası şirketleriyle faaliyet göstermektedir.

Kurulduğu günden bu yana Dünya'daki teknolojik gelişmeleri yakından takip eden Saruhan Grubu, Türkiye'de faaliye e bulunduğu sektörlerde dürüstlük ilkesini prensip edinmiş, müşteri memnuniye ve marka olmanın bilinci ve sorumluluğu ile uluslar arası standartlarda ürünler geliş rerek üre mini ve sa şını sürdürmektedir.

Grup bünyesinde yer alan; Fakir Hausgerate, Nilco, Nilco Marine, Micra, Nily, Alley, Remex, Somex gibi kendi markalarının yanı sıra farklı ülkeler ve farklı markalar için de üre m yapan Saruhan Şirketler Grubu, 60'ın üzerinde ülkeye ihracat yapmaktadır.

Saruhan Grubu, Almanya'da bulunan Saruhan Deutschland Holding şirke yle, stratejik ortaklık faaliyetleri gerçekleş rmektedir.

Fakir Holding'le kurulan ortaklık ne cesinde, 1933 yılından beri ısı cı ve diğer elektrikli ev aletlerinde dünya da tanınmış olan Alman teknoloji birikimine sahip Fakir ve Nilco'nun, Almanya ve Türkiye'de üre mi yapılarak dünya pazarlarına dağı mını birlikte sürdüren sağlam bir beraberliğin de temeli a lmış r.

Saruhan Grubu, Alman Fakir ve Nilco fabrikalarının Türkiye ve yakın coğrafyasının Genel Distribütörü iken 2009 yılında gerçekleşen ortaklıkla Almanya ve Çorlu'daki makine fabrikalarında üre len Nilco Endüstriyel Temizlik Makineleri ve Ekipmanlarını dünyaya ihraç etmektedir. Çorlu'daki Kimya Tesislerinde ise, yurt dışına ihraç ve yurt içine sa lmak amacıyla yılda, 16.500 ton deterjan hammaddeleri Labsa ve Sles, 100.000 ton toz deterjan, 30.000 ton sıvı deterjan üre lmektedir. Bu alanda da yurt içi ve yurtdışında distribütörlük ağlarını kurarak sağlam bir dağı m ağına sahip r.

Türkiye perakendecilik sektöründe, Tekno mağazacılık adı al nda Fakir Shop'lar açarak üstün Alman teknolojisine sahip ürünlerini tüke cilerine ulaş rmaktadır.

Faaliyetleri üre mle sınırlı kalmayan Saruhan Şirketler Grubu, inşaat alanında da faaliyet göstermektedir.

Saruhan Grubu ülkesinden kazandığını ülkesiyle paylaşma düşüncesiyle, dün ithal e ğini bugün üre p ihraç eden, uluslar arası rekabe e kaliteyi ön planda tutan ürün ve hizmet geliş ren, aynı zamanda müşteri memnuniye ne önem veren, ya rımlarında insan ve çevreyi dikkate alan bir misyon benimsemiş r.

Aldığı çevre ve tüke ci ödülleri Saruhan Grubu'nun bu misyona bağlı çalışma hassasiye ni göstermektedir. Eği m, sosyal sorumluluk projeleri ve çeşitli sponsorluklar şeklinde yap ğı hizmetleri ve uluslar arası rekabe e Türk insanını gururlandıran markalarıyla ülkemizin önde gelen grupları arasına girmiş r.

Endüstriyel sektörde, Nilco üstün Alman teknolojisi ile, hijyen ve temizliğe ih yaç duyan tüm sektörlere ürün, sistem ekipmanları ve sa ş sonrası servis hizmetleri ile profesyonel çözümler sunmaktadır.

Başlıca hizmet verdiğimiz sektörler arasında fabrikalar, oteller, restaurantlar, yemek şirketleri, temizlik hizmetleri sektörü, cari çamaşırhaneler, sağlık kurum ve kuruluşları, eği m kurumları, gıda sektörü ve tekne temizliği kısmı ile marin sektörü yer almaktadır. Endüstriyel makine grubumuzu; yüksek kapasiteli vakum, halı yıkama, cila ve taban bakım otomatları ile temizlik ekipmanları oluşturmaktadır.

Endüstriyel deterjan grubumuz; çamaşır, mu ak, genel temizlik, yüzey bakım ve kişisel temizlik hijyen ürünleri ile hizmet vermektedir.

Gıda hijyen sektörüne yönelik; açık alan hijyen ürünleri, CIP sistem ürünleri, şişe yıkama, dezenfektanlar, bant kaydırıcılar ve kişisel hijyen ürünlerimiz yer almaktadır. Marin alanların tekne temizliğine yönelik; temizlik, koruma, bakım ve cila işlemlerinde güvenle kullanıma uygun ürünlerin sa şını yapmaktadır. Endüstriyel temizlik kağıt ürün por öyümüzü tuvalet kağıtları, peçeteler ve havlu grupları oluşturmaktadır.

Nilco şirket stratejimiz; ürün, sistem ekipmanları, eği m ve danışmanlık hizmetlerini içeren bir sa ş süreci ile müşterilerinin ih yaçlarını karşılamak r.Bu sürecin içerisinde sorunsuz, çevreye duyarlı ürünler, ürün kullanımlarının standart ve ergonomik şekilde teminini sağlayan dozaj ünite ve ekipmanları ile servis hizmetleri yer almaktadır.

Firmalarımız ISO 9001:2000,ISO 9001:2008 ,ISO 14001:2004 ve OHSAS 18001 kalite belgelerine sahip r.

Globalleşen Dünya'da ve bulunduğu pazarlarda teknolojik, sosyal ve ekonomik gelişmeleri takip ederek rekabetçi yenilikleri sosyal bünyede toplayabilen, yöne mde güçlü insan kaynakları ile sürekli başarıya odaklı çalışan ekiplere sahip Saruhan Grubu'nun, bugüne kadar ortaya koyduğu performans ve başarı, bundan sonrası için ne kadar büyük bir sorumluluk taşıyacağının göstergesidir.

Bu bilinç grubumuzun değişmeyen başarı rotasını işaret etmektedir.

101

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

Sektöre 2008 yılında giren firmamız endüstriyel temizlik ve hijyen ürünleri alanında faaliyet göstermektedir.

Sektörde önde gelen, uluslar arası belge ve ser fikalara sahip üre ci firmalarların ürünleriyle, siz değerli iş ortaklarımıza sa ş ve sa ş sonrası desteklerimizle kaliteli ürün ve kaliteli hizmet sunmayı hedefliyoruz. Sinerji Dağı m ve Pazarlama LTD.ŞTİ. sahibi sayın Mehmet Fa h ŞENMAN Sinerji ile ilgili şunları söyledi: “2000 yılından beri sektörde çeşitli kurumsal firmalarda görev aldım, bu tecrübelerimin işığında 2008 yılında Sinerji Dağı m ve Pazarlama Ltd.Ş . kuruldu, kuruluşumuz ortaklıkla başladı, daha sonra 2010 senesinde yoluma tek başıma devam etme kararı aldım. Sektörde genç ve dinamik yapımızla hedeflerimizi gün geç kçe yavaş ve emin adımlarla atmayı planladık. Önceliğimizin piyasada güvenilirlik ve is krar olduğunu düşünüyoruz, bu bağlamda gerek değerli iş ortaklarımız ve gerekse hizmet sunduğumuz firmaların bizleri tercih etmelerinin en önemli unsurunun bu olduğunu bilmek bizi ayrıca gururlan-dırmış r.”

SİNERJİ DAĞITIM VE PAZARLAMA ARTIK BİR MARKA 2013 Yılı hedeflerimiz arasında kurumsallaşmanın bir ge risi olarak vizyonumuzu genişle p her anlamda, her ölçekteki müşteri por öyümüze hitap edebilmek, gerek kalite gerek fiyat poli kası olarak bizden isteneni doğru bir şekilde sunabilmek ve aynı zamanda sektörde kalıcı olabilmek adına 2 yıllık bir çalışmanın ardından kendi markalarımızla “sektörde biz de varız” diyebilmenin gururunu yaşıyoruz.

MARKALARIMIZ Endüsrtriyel temizlik ve kimya grubunda PERFECT HYGIENE [PH] Kağıt grubunda ise PRETTY SOFT piyasada yerini bulmuştur.

MARKA STRATEJİMİZ Rakiplerimiz arasında farklılık yaratmak için ilk önce tüke ciye ulaşmak ona hitap etmek gerek ği kanaa ndeyiz, dolayısıyla en önemli unsurun markalaşma olduğunu biliyorduk. Amacımız, kalitemiz ve markalarımız ile müşterilerimizin zihninde yer edinebilmek. Hedef kitlemiz olan müşterilerimize doğru ürünleri kalitesi yüksek aynı zamanda ekonomik çerçevede sunabilmek amacı ile çalışmalar yaparak sa ş sonrası ürün eği mleri ve ekipman desteklerimizle bir işletmenin sektörümüzdeki tüm ih yaçlarını karşılamak , bunu da başardığımızı düşünüyoruz.

103

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Birliği Derneği

www.tures.org.tr

Turgutreis Mah. 14. Sk. No:24 Giyimkent-Esenler / İSTANBUL Tel: 0212 438 15 90 Faks: 0212 438 26 61 e-mail: info@tures.org.tr

www.tures.org.tr