Ciencia y Tecnología | Actualidad | Economía y Negocios | Bienestar y Estilo de Vida | Turismo pese a expectativas en latam México incrementará PIB en 2017
Google y Facebook se expanden en el Reino Unido
2016: uno de los mejores años para la Industria Automotriz
Estas cifras son de acuerdo a expectativas de especialistas en economía del sector privado, consultados por Banxico
El anuncio refuerza el compromiso que las empresas de tecnologías de la información tienen con UK
Durante diciembre de 2016, se vendió un 19.9 por ciento más que durante el mismo mes en 2015
Los países deben fomentar la inversión con políticas económicas que aumenten la productividad, además de medidas fiscales activas y ajustes; ser prudentes con el gasto público y revisar los subsidios.
Uno de los factores que invitaron a los accionistas a afianzar su presencia en Londres fue el gran crecimiento de proyectos aleatorios como DeepMind y Workplace.
De los países que venden al mercado estadounidense, Corea, Japón y México presentan tasas de crecimiento positivas con 8.3 por ciento, 0.4 por ciento y 7.1 por ciento respectivamente.
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CDMX | año 2 | edición 14 | febrero 2017
Carlos Gracida vio en el Dakar una forma de autosuperarse
ESTILO DE VIDA pág. 14
negocios fintech
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Tendencias de la industria textil en la edición 29 de Colombiatex en Medellín
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Carta del director 02
Las oportunidades que se abren para México
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Sergio cara
En la frontera norte, la promesa de campaña del presidente electo, fue de expulsar del país a once millones de inmigrantes, cifra que con el transcurrir del tiempo, el ahora presidente Donald Trump, reconoció como algo fuera del alcance. Otras fuentes indican que sólo podrían deportar a unos tres millones, sin embargo, no existe una cantidad tan grande de “criminales”.
La salida forzada de la zona de confort, coloca al país ante oportunidades que de otra manera serían imposible de visualizar.
Muchas corridas de pasillo han ocurrido con las novedades del vecino país, el principal socio comercial de México. La movida del actual canciller Luis Videgaray Caso de traer a Donald Trump al centro de la escena y en plena campaña, le costó el puesto como Secretario de Hacienda y Crédito Público, cargo que ocupó desde 2012. Una lectura simplista a través del tiempo, nos indica que aquella visita fue estratégica, dado que no se podría explicar el escalón que ocupó a partir del 4 de enero de 2017 a la cabeza de la Secretaría de Relaciones Exteriores. Lo cierto es que, entre el conflicto por la gasolina, el alza del dólar, el posible retiro de Estados Unidos de Tratados de Libre Comercio (TLC), el año parece iniciar con muchas turbulencias, algo que inquieta a ciertas empresas. El panorama se hace complejo, al generarse una brecha de incertidumbre cada vez más grande.
en el principal enemigo que amenaza a los que están en su zona de confort. Por definición, la salida de la zona de confort, es un espacio poco agradable, desconocido y de alto riesgo.
Y es que México es una nación que tiene recursos y profesionales para aprovechar la situación que cambió a partir del 20 de enero de este año; la cuestión discutible no es cuán inteligente es México como país, sino de cuánto tiempo dispone para realizar los ajustes de rumbo necesario, para no verse perjudicado por las políticas ejecutivas del norte.
México es por excelencia un ecosistema para los emprendedores. De hecho, en una encuesta de 2016, realizada en 45 países por el Índice de Espíritu Emprendedor de Amway, catapultó al país como el segundo más amigable para los emprendedores; después de Colombia. Si México por definición es una nación con una alta tasa de emprendedores, la lógica indica que es un buen momento para afrontar las turbulencias de una salida forzada de la zona de confort.
No sabe duda que el escenario económico planteado, incluyendo el salvaje ajuste cambiario, coloca a la República en una posición bastante incómoda, pero lo suficiente para sacar a más de uno de esa zona metafórica, en la que las personas se mueven en un entorno donde las cosas le resultan conocidas y cómodas. La rutina, se convierte entonces
De momento, sólo nos queda hacer una pregunta, la cual quizá resulte algo incómoda para muchos, ¿qué puede aportar el ciudadano mexicano, para que el país atraviese exitosamente la salida de una zona de confort de mucho tiempo?
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ciencia y tecnología 03
Crea lealtad a tu marca con una App Regala, crea promociones, da descuentos y entrega un verdadero valor agregado Jorge montes de oca
La comunicación entre marca y cliente ha cambiado radicalmente. Hoy, con el mundo totalmente conectado, las apps para teléfonos inteligentes representan una gran oportunidad de conectar y platicar con quienes consumen tus productos. Con un poco de planeación y estos cinco tips puedes empezar a crear un vínculo inigualable mediante una app.
Prueba tu app en distintos ambientes de hardware y software, asegúrate de la calidad de tu app
Facilidad: Tu app debe ser fácil de usar. A nadie le gusta perder el tiempo navegando menús o intentando descifrar qué dice un texto pequeño. Diseña de acuerdo a tus necesidades siempre pensando en que, a veces, menos es más. Valor: Para que alguien use tu app debes ofrecer algo. No basta con crear un bonito comercial que no aporte nada. Regala, crea promociones, da descuentos y entrega un verdadero valor agregado a través de tu app. Movilidad: El cliente debe sentir realmente que lleva los beneficios de tu producto a todos lados. Crea herramientas vinculadas a tu marca como calculadoras de calorías o asistentes de moda que ayuden a que el cliente use tu app en cualquier ocasión. Crea necesidad: Haz que tus clientes regresen. Mantén tu app actualizada y úsala para lanzamientos, noticias y eventos. Control de calidad: Allá afuera hay millones de smartphones. Prueba tu app en distintos ambientes de hardware y software, asegúrate de la calidad y prepárate para ofrecer una experiencia sin dificultades para el usuario.
La mujer que hizo posible ir a la Luna del Laboratorio de Instrumentación del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), donde como líder de su equipo, desarrolló el software de navegación “on-board” (sistemas informáticos para los módulos lunares de las misiones del Programa Espacial Apolo), sin el que simplemente no se habría logrado llegar a la Luna.
Margaret Hamilton
En el marco de su salida de la Casa Blanca, Barack Obama entregó Las Medallas Presidenciales de la Libertad, máximo reconocimiento al mérito civil en el vecino país del norte. Personalidades destacadas del mundo de la música, actuación, deportes y la filantropía, pero también de ciencia, recibieron los galardones. Nombres famosos como Diana Ross, Robert de Niro, Tom Hanks, Bill y Melinda Gates, y Michael Jordan, se hicieron acreedores a tal distinción; una persona un poco menos famosa, Margaret Hamilton, también obtuvo una medalla, ni más ni menos que la mujer que hizo posible viajar a la Luna. Como matemática e ingeniera en sistemas, esta científica computacional, fue directora de la División de Ingeniería de Software
Una de las fotografías icónicas de Margaret Hamilton, es aquélla en que se le ve de pie, junto a los libros de código que escribió para su programa de orientación en la misión Apolo. Los libros prácticamente alcanzan su propia estatura. Margaret pasará a la historia como la persona que evitó que abortara la misión del Apolo 11, tan sólo tres minutos antes de aterrizar en la superficie lunar. Lo que sucedió ese día fue que la computadora se sobrecargó con datos de entrada, debido a que el sistema de radar de encuentro actualizó un contador de manera involuntaria, lo que resultó en un robo de ciclos a la computadora. El software de orientación que Hamilton desarrolló, incluía programas de recuperación que permitían que trabajos de alta prioridad como el aterrizaje, pudieran interrumpir trabajos de baja prioridad, lo que hizo posible que la computadora continuara en función. Fue así como con apenas tres décadas de vida, Margaret Hamilton escribió y diseñó sistemas que se utilizaron en el desarrollo de conceptos básicos para el diseño de software actual como el asíncrono o la programación de prioridades. Barack Obama al entregar las condecoraciones, dijo que todas y cada una de estas personalidades, habían tocado su vida de alguna manera, y lo habían llevado a ser la persona que era. Lo que no dijo en el caso de Margaret, es que ella tocó, la vida de todas las personas en el planeta.
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ciencia y tecnología 04
El futuro en Buenos Aires, Argentina La conexión a internet y los puertos para cargar dispositivos electrónicos estarán disponibles para ingresar a Facebook o Spotify Sergio cara
La transformación consiste en la manera en que las personas podrán interactuar en el restaurante a través de la tecnología touch screen, para la autogestión de pedidos con órdenes de alimentos y pagos en sus kioscos digitales. Un área de juegos con recursos tecnológicos, además de la personalización del menú para poder elegir los ingredientes y evitar así el desperdicio de comida, como parte del servicio.
Las personas podrán interactuar en el restaurante a través de tecnología touch screen
Con pruebas exitosas del modelo en países como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Francia y Australia, se implementará en América Latina, partiendo primero de la capital bonaerense a todo el país, para lo que se estima un transcurso de cinco años aproximadamente. Muchas personas se resisten a creer que más pronto de lo que pensamos la tecnología revolucionará nuestras tareas cotidianas, donde algo tan sencillo como entrar a un restaurante se convertirá en toda una experiencia.
Toda una experiencia para los comensales y una inversión extraordinaria en el proceso de transición para la nueva imagen de la cadena, en los 225 restaurantes de comida rápida que tiene en Argentina.
Y es que, una conocida empresa de hamburguesas, la de la cara feliz, abrió su primera sucursal touch en Buenos Aires, Argentina, en el centro comercial Unicenter, como parte de un proceso de cambio en todas sus sucursales de América Latina.
Esta conexión a internet y los puertos para cargar los dispositivos electrónicos estarán disponibles para ingresar a Facebook o Spotify. El uso de tabletas, computadoras y un sistema operativo que analizará la oferta de combos se volverá habitual.
Internet derecho básico en Canadá y Escandinavia En el año 539 a.n.e., Ciro el Grande, primer rey de Persia conquistó Babilonia y liberó a los esclavos. Probablemente él no lo sabía, pero con ello inició una era de conciencia hacia los derechos humanos. Mucho se ha hecho para garantizar que los individuos cuenten con garantías que les permitan llevar una vida digna y, aunque aún hay obstáculos por vencer, algunos países llevan la batuta en cuanto a derechos se trata. A finales de 2016 Canadá designó al internet de banda ancha como un servicio básico necesario para la calidad de vida. Y es que algunos países como Finlandia y Suecia han logrado penetración del internet cercana al 100 por ciento, gracias a medidas como estas, el caso canadiense resalta debido a la enorme extensión de terreno de ese país y su número de habitantes. Mientras, países en desarrollo luchan contra la pobreza y la desigualdad, Canadá invertirá miles de millones de dólares para asegurar el acceso a internet con velocidades de 50 Mbps a toda su población, como una adopción a este medio de comunicación, un importante vehículo de la información, la educación y el entretenimiento.
Tres inventos clave en la historia La medicina es una de las ramas del conocimiento humano más beneficiadas por los avances tecnológicos. En la historia han existido miles de inventos importantes pero nada sería igual sin estos:
La aparición de pequeñas computadoras sacó a la medicina de los hospitales, y la llevó al hogar y la calle Los instrumentos de medición inventados en el siglo XIX son, probablemente, los causantes de todos los avances médicos subsecuentes. La curiosidad por conocer y tratar al cuerpo humano llevó a inventores y corporaciones a desarrollar el estetoscopio, microscopio y el termómetro que se convertirían en equipo elemental y necesario para todo doctor. El uso de máquinas se popularizó a finales de ese mismo siglo, pero todo cambiaría con el descubrimiento de los Rayos X. Fue Wilhelm Roentgen quien descubriría cómo ver hacia el interior del cuerpo humano y,
aunque en un inicio la radiación de los rayos x provocó algunas enfermedades, dio paso a un mayor entendimiento del ser humano y fue pionero de otras tecnologías como la resonancia magnética. Con la aparición de pequeñas computadoras sacó a la medicina de los hospitales y la llevó al hogar y la calle. Con el desarrollo de microprocesadores, el monitoreo de pacientes, los diagnósticos, la comunicación entre médicos y hasta la calidad en imágenes hicieron posible que la medicina se hiciera no sólo móvil sino también a larga distancia.
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ciencia y tecnología 05
Un chatbot fue el primero en pasar el Test de Turing lidia rivera
Alan Turin fue un matemático británico que se formuló las interrogantes acerca de si una máquina podía considerarse inteligente. El test o prueba de Turing como se le conoce, consiste en una prueba de la habilidad que tiene una máquina “para comportarse” inteligentemente como lo haría un ser humano. Lo que propueso Alan, fue que una persona evaluara conversaciones entre un ser humano y una máquina que hubiera sido diseñada para responder preguntas de manera semejante a como lo haría una persona, el evaluador tendría que distinguir entre las respuestas proporcionadas por la máquina y por la persona. Sin embargo, si el que evalúa no puede distinguir entre las contestaciones de la máquina y del ser humano, la máquina pasa la prueba. Turing originalmente indicó que la máquina debería de convencer al evaluador tras cinco minutos de conversación; la prueba en realidad no evalúa las respuestas correctas que proporciona la máquina, sino la capacidad que tiene de responder como lo haría un verdadero ser humano.
Esta “sencilla prueba” puesta en marcha desde 1950, se ha considerado esencial para el desarrollo de la inteligencia artificial. La primera vez que una máquina logró superar el Test de Turing, fue en el año 2014 cuando un programa informático que chateaba como un niño de 13 años, logró hacer creer a sus interlocutores que era una persona real.
Una persona evalúa conversaciones entre un ser humano y una máquina diseñada para responder preguntas de manera semejante a como lo haría una persona Eugene Goostman, es el nombre del robot o chatbot, que fue programado para charlar on line y que convenció a más del 30 por ciento de los evaluadores de la Royal Society, academia independiente de Reino Unido dedicada a promover la excelencia en la ciencia, de que
Para los mundos de ensueño, la inteligencia artificial (IA) juega un papel importante que se materializa lentamente. La inteligencia que pueden presentar las máquinas es aquella a la que llamamos IA, una en donde “la máquina racional”, percibe el entorno que la rodea. La imitación de las funciones cognitivas propias de los seres humanos como “aprender”, en una máquina es lo que llamaríamos inteligencia artificial. El término acuñado en 1956 por John McCarthy, hacía referencia a “la ciencia e ingenio de hacer máquinas inteligentes, especialmente programas de cómputo”.
Máquinas que piensan Inteligencia Artificial
En la actualidad la inteligencia artificial es parte de actividades diarias en distintos campos como la economía, medicina e ingeniería; poco a poco se ha permeado para el uso militar y en una variedad infinita de aplicaciones de software y juegos.
Algunos de los tipos de IA más comunes son los sistemas que tratan de emular el pensamiento humano en torno a la toma de decisiones, solución de problemas y aprendizaje. Otros tratan de imitar el comportamiento humano, así como se hace en robótica, también están los que “piensan” de una manera lógica: percibir, razonar y actuar. De la manera que sea, la inteligencia artificial evolucionará, y seguramente en unos años, algunos de esos sueños que nos prometieron las películas, serán tangibles.
estaban hablando con un niño ucraniano que respondía preguntas acerca de su infancia. Este chatbot combinó técnicas de procesamiento de lenguaje, concordancia de palabras clave y acceso a bases de datos, lo que en conjunto le permitió interactuar con usuarios reales a través de conversaciones catalogadas como inteligentes. Así, la próxima vez que platique con alguien on line, cerciórese de que realmente es una persona, uno nunca sabe cuántos Eugene anden por ahí sin identificarse, o ¡sin que podamos identificarlos!
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actualidad 06
“…A mí porque me gustan las motos, pero igual en el ballet o en un maratón, cada quien sortea su Dakar día a día” El Dakar como la vida misma en palabras del piloto mexicano Carlos Gracida caro acosta
Apenas finalizó el Dakar 2017, la competencia más ruda y difícil del mundo motor, donde un mexicano, Carlos Gracida Garza, nacido en Guanajuato, se superó tras haber quedado eliminado en la edición 2015 (por un fuerte accidente). Su meta era culminar y demostrarse a sí mismo, cómo un Dakar lo cambiaría.
económico, todo lo que llega a hacerlo dudar de uno mismo (...)”, dijo en exclusiva a My Press Zone.
Desde sus 10 años comenzó en el motocross en la categoría de 60cc y 80cc, mismo que dejó por problemas económicos y el fallecimiento de su padre. La primera prueba que la vida le mandó fue trabajar desde su corta edad (15 años) para salir adelante. A sus 22 años pudo comprarse su moto y regresó; ahora en el enduro. Corrió en competencias nacionales e internacionales y asistió a cuatro Six Days Of Enduro (FIM), en España, Grecia, Chile y México. Así como en los campeonatos de la Baja (Baja 250cc, 500cc, 1000cc), incursionó en campeonatos de Rally mundiales y los tres Dakar en que ha participado (2014, 2015 y 2017). “Haber terminado el Dakar 2017, para mí fue un logro muy grande después de la edición 2015, luchar por el regreso, todo el tema
Para Carlos, el Dakar es toda una experiencia de vida que enseña cosas importantes: valorar, ser muy humilde, escuchar; enseñanza para un hombre que como cualquier mortal lleva a sus hijos a la escuela, ayuda con las tareas de casa y ve por su negocio. Gracida superó este Dakar 2017 con la mente, el más rudo por cuestiones climáticas, incluso, casi se congela en Bolivia. “Lloviendo, granizando y con dolor de cabeza o mareo, la fuerza mental me llevó a enfrentarlo. En Oruro llegué al punto de hipotermia, congelándome”, señaló. Lo más gratificante de este Dakar 2017 para el piloto, fue la calidez de las personas en Sudamérica. “Increíble la gente en Paraguay, muy amables y serviciales. Bolivia, miles de personas a la orilla de los caminos y enlaces”, dijo.
Pero habló en particular de los argentinos y compartió una historia que llevará en su corazón. “En un enlace, tenía que cargar gasolina y no tenía pesos argentinos; el argentino que estaba atrás, un padre de familia, pagó mi cuenta. Este tipo de detalles a uno lo mueven”, comentó emocionado Gracida. Quien aún no contempla el Dakar 2018 por el tema económico y escasez de patrocinios. Aunque tiene esperanza en participar en el Rally de la Seda que recorre de Moscú en Rusia hasta Beijing en China, aunque enfatizó que primero lo hablará con su esposa, ya que trabajan en equipo. La vida, se parece a un Dakar. Gracida comparte una reflexión sobre los retos, por difíciles que sean: “Hay personas que lo tiene todo en la vida, y habemos (sic) otros que no lo tenemos. A mí porque me gustan las motos, pero igual en el ballet o en un maratón, cada quien sortea su Dakar día a día”, finalizó.
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Estados con mayor informalidad laboral en México
actualidad 07
Canasta básica en américa latina Países de África en últimos lugares junto a Honduras
El empleo para este 2017 en México se perfila difícil dadas las condiciones sociales y económicas a nivel mundial, sobre todo los empleos que además de proporcionar un salario, son trabajos formales con prestaciones de ley. De acuerdo a los datos mensuales del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), donde se publica el número de empleos formales que tiene registrados la dependencia, es decir, los trabajadores que cuentan con prestaciones de salud. Para noviembre del año pasado se tenía un registro de 18 millones 935 mil 841 empleos formales en el país. Al comparar las últimas administraciones de gobierno en el país, durante los primeros cuatro años de las dos administraciones conformadas por Vicente Fox y Felipe Calderón, con 93 mil 874 empleos y 984 mil 311 respectivamente. El gobierno de Enrique Peña Nieto tiene un registro de dos millones 640 mil 905 nuevos empleos en lo que va de su mandato.
Al cierre del año 2016, en el mes de diciembre, el Foro Económico Mundial (WEF), informó con datos de la encuesta realizada por la consultora inglesa MoveHub, qué países tienen la canasta básica más cara en América Latina. Los datos están basados en el ingreso promedio que requiere una familia para adquirir los productos de la canasta básica en cada país. MoveHub explicó que, dado que no se puede encontrar una canasta básica universal por las diferencias en cada país, se basaron en los productos que se encuentran en las canastas básicas de todos los países; por lo que, carne, leche, arroz, pastas, papas, lechuga, tomates y frutas fueron los alimentos considerados. De un total de 122 países, en el puesto número 50, Panamá es el país de América Latina en el que el salario medio rinde más a la hora de acceder a los productos de la canasta básica. Uruguay, Venezuela, Chile, Argentina, México y Cuba le siguen en ese orden porque requieren entre el 10 y el 20 por ciento del salario medio.
Sin embargo, para México, ¿cómo vamos? Colectivo de investigadores, académicos y expertos en economía del Colmex, Harvard, UNAM, IMCO y el CIDAC, entre otros, aunque no se puede saber si se trata de nuevos empleos creados o formalización de puestos de trabajo que eran informales, son plazas que se pueden contabilizar porque cuentan con las prestaciones de la ley y que mejoran el bienestar de los trabajadores. Hay que recordar que más de la mitad de los trabajadores en México son informales y los estados de la República Mexicana con mayor índice de informalidad en 2016 fueron Oaxaca, Chiapas, Guerrero Tlaxcala e Hidalgo, versus los que menor informalidad tuvieron Chihuahua, Nuevo León, Baja California, Baja California Sur y la Ciudad de México.
En países como Venezuela y Argentina en donde se han criticado a los gobiernos por manipulación de los datos estadísticos sobre inflación, esto invalidaría las conclusiones del estudio para sus casos, por lo que no fuero considerados. Honduras, de acuerdo a los datos, es el país que aparece en último lugar con el 112, seguido sólo por países del continente africano como Kenia, Guatemala y Nicaragua no fueron medidos, y en naciones como Bolivia y El Salvador, la canasta básica cuesta más. Los panameños son quienes aparecen en el lugar número 50 con el mejor poder adquisitivo para la canasta básica y como el tercero de toda América, superado sólo por países primermundistas como Estados Unidos y Canadá.
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economía y negocios 08
crecimiento económico Mínimo para Latinoamerica en 2017 América del Sur será la más afectada con una caída de al menos 2.4% positivo de 3.6 por ciento. Por recomendación de la CEPAL, los países deben fomentar la inversión a través de políticas económicas que aumenten la productividad, además de medidas fiscales activas y ajustes; ser prudentes con el gasto público y revisar los subsidios.
La Asociación Mexicana de la Industria Automotriz (AMIA), indicó en su boletín de prensa del cierre del año 2016, que América Latina y el Caribe retomarán un tenue crecimiento para el 2017, ante las incertidumbres en la economía mundial y es que, de acuerdo al documento, se establece que la región crecerá en 1.3 por ciento, de acuerdo a datos de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL). En su informe anual, Balance Preliminar de las Economías de América Latina y el Caribe 2016, el organismo regional de las Naciones Unidas, llamó a dinamizar el impulso de inversión público-privado para retomar el crecimiento de corto y mediano plazo, y hacer así, frente a los riesgos crecientes e incertidumbres del acontecer mundial. Dentro de los datos proporcionados, se indica que América del Sur será la subregión más afectada con una caída de al menos 2.4 por ciento, el Caribe se contraerá 1.7 por ciento y Centroamérica tendrá un crecimiento
Para México, de acuerdo a expectativas de especialistas en economía del sector privado, consultados por el Banco de México en el cierre de diciembre 2016, se espera un crecimiento anual del Producto Interno Bruto (PIB) de 1.60 por ciento para este 2017, inferior a la expectativa de inicios de año que era del 3.18 por ciento, mientras que el pronóstico esperado para la inflación general es de 4.13 por ciento.
Para México se espera un crecimiento anual del PIB de 1.60 por ciento para este 2017
Billetes que no valen ni el papel en que son impresos Las devaluaciones en algunos países ocasionan que los billetes desaparezcan
De acuerdo a estos datos obtenidos por el Banco de México, los principales factores que podrían impedir el crecimiento económico del país son: la debilidad del mercado externo y la economía internacional, así como la inestabilidad financiera y política mundial.
A finales del año anterior una de las noticias económicas que mayor impacto tuvo fue, sin duda, la enorme devaluación que se vive en Venezuela. El bolívar, la moneda corriente en este país latinoamericano rico en petróleo, ha venido a menos hasta llegar al punto en que algunos billetes han desaparecido para dar paso a los de mayor valor. En algunos casos, incluso, los billetes se reciben de acuerdo a su peso y no a la denominación impresa en ellos. Los reportes de que la moneda venezolana tenía tan poco valor que los comerciantes comenzaban a pesar las pilas de billetes llegaron a finales de noviembre del año pasado. Hoy, el gobierno del presidente Nicolás Maduro ha decidido sacar de circulación los billetes de 100 bolívares y anunció denominaciones que van de los 500 a los 20 mil bolívares. Ésta no sería la primera vez que una moneda ve tan reducido su valor, al punto en que un monto real y útil en la vida diaria tiene una cantidad de ceros inimaginable. Tal es el caso del marco alemán que en 1923 tuvo un tipo de cambio de 4 millones de millones de marcos por dólar. Esta llamada híper devaluación fue causada por problemas económicos del país germano después de la reconstrucción obligatoria producto de la Primera Guerra Mundial. Así, de tener un tipo de cambio de 80 marcos por dólar en 1921, tan solo 3 meses después su moneda tenía un valor insignificante. Zimbabue es otro caso en el que los billetes han sufrido modificaciones para intentar mantenerse al margen de una inflación que superaba el 50 por ciento mensual. Entre 2008 y 2009 el país africano tuvo una inflación tan grande que el gobierno dejó de reportarla, aunque algunas estimaciones la colocan cerca de un 80 millardos (millones de millones) por ciento. Así, los zimbabuenses tenían un tipo de cambio de 300 millones de millones de billetes locales por dólar americano. Sus billetes llegaron a tener denominaciones de 100 trillones de dólares.
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economía y negocios 09
El negocio fintech para startups en México Lidia Rivera
Una de las comunidades globales de empresarios, hecha por fundadores para fundadores donde se educa, se inspira y lo mejor, se conecta con otros emprendedores, es sin duda Startup Grind la organización más grande a nivel mundial enfocada en crear, desarrollar, vincular e internacionalizar fundadores y sus ecosistemas de emprendimiento. Fundada en Silicon Valley, ha llevado a cabo más de dos mil pláticas desde su fundación en el año 2010. Y es que conectar a más de 400 mil fundadores de 200 ciudades en 90 países, se dice fácil, pero la labor llevada a cabo es enorme; reuniones, eventos y alianzas para organizar, es una tarea titánica. Millones de emprendedores han encontrado mentores, socios y equipo alrededor del mundo a través de su apoyo. Las pláticas impartidas por exitosos fundadores, han dado acompañamiento a los nuevos empresarios al compartirles, sus experiencias y estrategias en el mundo del emprendimiento. Temas de interés se ponen en la mesa para que se consideren todos los aspectos, aún aquellos que puedan no verse a simple vista y se enriquezcan con el conocimiento de quienes han continuado innovando en distintos sectores empresariales. En el marco de la reunión anual de la comunidad Startup Grind para
Latinoamérica, en el campus Dinamarca de la Escuela Bancaria Comercial y a través de Catapulta, su Centro de Emprendimiento, uno de los principales temas a que se hizo referencia fue el impacto que tiene en nuevos emprendedores, el negocio fintech en México. Algunos de los principales temas a considerar para las startups fintech, son la educación financiera, la regulación, la confianza, la bancarización, las métricas de la industria y la cobranza, si se quiere emprender en el ramo.
se esté rodeando de gente mejor que uno; equipos muy fuertes y con capacidad de ejecución muy alta, yo creo que esos son los factores más importantes”. Dentro de este sector, el tema de tecnología es otro que se vuelve importante en el rubro pues a través de ella, se puede llegar a más personas, resolver necesidades específicas, que las comunidades alejadas tengan más acceso a créditos, e incrementar las oportunidades de negocio.
Para David Arana, CEO fundador de Konfío, plataforma financiera en línea para pequeñas empresas mexicanas; el mercado fintech en México es muy grande y el país tiene una necesidad David Arana importante de resolver problemas, aunque su nivel de bancarización sea muy bajo.
“Yo creo que es el momento adecuado para estar involucrado en esto y justo lo que está pasando ahorita a nivel macro, digo los medios a veces pintan todo lo negativo, pero yo lo veo como una oportunidad muy interesante. En el sector nuestro de servicios financieros, los tradicionales, si antes estaban alejados de mercados subatendidos, ahorita se van a alejar todavía más, entonces la necesidad de tener empresas como las nuestras, yo creo que va a incrementar mucho más, entonces ahorita es momento de darle con todo”, indicó el líder fundador de Konfío, David Arana.
En relación a las acciones y factores importantes que se pueden tomar para que las nuevas startups de fintech, tengan un panorama más claro del negocio, David Arana dijo “Voy a resolver un problema muy puntual y a armar un modelo de negocio donde sea muy ágil, ¡no!, el tema del aprendizaje, y uno
Si bien las expectativas económicas no parecen saludables, para este sector emprendedor con base en su experiencia, vale la pena apostar por empresas que se dediquen de lleno en México al sector financiero, y que además, puedan aportar al mismo tiempo que crece su negocio.
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2016: uno de los mejores años en la industria automotriz
De acuerdo al reporte de la Asociación Mexicana de la Industria Automotriz (AMIA), la venta nacional de vehículos ligeros registro en 2016 los mejores números de que se tiene registro, tanto para una venta mensual, como una anual. Y es que, durante el mes de diciembre del extinto 2016, se vendieron 192 mil 567 unidades, un 19.9 por ciento más que durante el mismo mes en 2015, año cuyas cifras se mantenían como récord. Sin embargo, el total de ventas de enero a diciembre del año pasado fue de un millón 603 mil, 672 unidades comercializadas, lo que representa un 18.6 por ciento superior al 2015. ¿Qué pasa con la producción? Adicional, la producción de autos ligeros durante el pasado 2016, también contó con cifras a destacar con niveles históricos para el mes de diciembre con 242 mil 495 unidades y para un cierre de año con tres millones 465 mil 615 vehículos, dos por ciento más que en el 2015.
economía y negocios 10
Los fracasos también se presumen Ganadores que tuvieron que perder primero en el juego de los negocios
Las historias que rodean a los empresarios más importantes de nuestros tiempos siempre tienen giros inesperados. Desde el magnate de las telecomunicaciones que empezó vendiendo discos musicales, el genio del software que fue arrestado en su pubertad o el gigante de los medios que empezó repartiendo periódicos, todas esas crónicas tienen escondidos miles de fracasos. En la vieja cultura de los negocios el fracaso era visto como algo negativo, como falta de previsión, preparación o ejecución. Desde 2012, los nuevos emprendedores han estrechado la mano a los errores para aprender de ellos. FuckUp Nights es el espacio perfecto para aquellos que, siendo
ganadores, han perdido en el juego de los negocios. FuckUp Nights (Noches de Fracaso) nació en la Ciudad de México en septiembre de 2012 y se ha expandido a cerca de 40 países con la finalidad de que fracasos y errores de algunos, sirvan como inspiración y aprendizaje a muchos. Las noches de fracaso se llevan a cabo con tres ponentes, generalmente líderes de opinión o empresarios, que cuentan en siete minutos, apoyados con 10 imágenes, sus peores errores. Así los paradigmas acerca del éxito se rompen y corporaciones de todo tamaño, inversionistas, estudiantes y teóricos de los negocios; ahora estudian y aprenden de los errores.
¿Qué es la inteligencia competitiva?
Exportación Con números récord también para cierre de año y para la exportación anual. En el último mes del 2016 se exportaron 216 mil 645 vehículos ligeros, con un crecimiento de 4.8 por ciento, en relación a los vehículos exportados en el mismo mes del año anterior. Con ello, son dos millones 768 mil 268 unidades enviadas al extranjero durante el año anterior, lo que resultó en un incremento de 0.3 por ciento comparado a los dos millones 758 mil 896 de unidades exportadas en el 2015.
Tasa de crecimiento positiva para México en venta de vehículos ligeros a Estados Unidos en 2016 Los principales destinos para la venta de estos vehículos ligeros que México envío al exterior fueron Estados Unidos, con el 77.1 por ciento del total de las exportaciones, para tener el primer lugar; como segundo destino se tuvo a Canadá, con el 8.9 por ciento, y en tercer lugar Alemania con el 2.9 por ciento. Conforme al reporte de Ward’s Automotive, en Estados Unidos se comercializaron 17 millones 465 mil 020 vehículos ligeros durante el año pasado, 0.4 por ciento superior, a lo comercializado en el 2015. El mercado mexicano representó el 12.2 por ciento del total de vehículos ligeros vendidos en Estados Unidos, al exportar dos millones 133 mil 724 unidades. De los países que venden al mercado estadounidense, Corea, Japón y México presentaron tasas de crecimiento positivas con 8.3 por ciento, 0.4 por ciento y 7.1 por ciento respectivamente, mientras que Alemania decreció 4.6 por ciento, con respecto a los números de 2015.
“Conocimiento es poder”; y el que más sabe, más abierto tiene el horizonte de las posibilidades. La inteligencia competitiva es un proceso que emplean las organizaciones; donde la información de todo lo que engloba un negocio (producto-cliente-competidores en el mercado) es de suma importancia. Si la compañía se conoce a sí misma y a su competencia, utilizará la inteligencia competitiva en la toma de decisiones contundentes que combatan directamente a otra empresa mediante un enfrentamiento sano y con sabiduría. Para el portal planetacoaching.com, “El mercado rota y se transforma con la misma velocidad que la información se propaga en la web. Internet es el vehículo que entrelaza a una empresa con sus clientes; éste debe tomarse en serio”. Las compañías recaban datos duros sobre una investigación amplia de productos, industria, clientes potenciales, fidelidad; consumidor consagrado y competencia. Así, las decisiones estratégicas para aplicar la inteligencia competitiva muestran el alcance y se traduce en dividendos.
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economía y negocios 11
El desarrollo social en las empresas Existen prácticas positivas que contribuyen a la sociedad y el desarrollo de la misma. Funciones empresariales que junto a la identidad corporativa, se unifican con la responsabilidad y se aplican a las prácticas de los negocios.
Respeto de los derechos humanos, condiciones de trabajo dignas, desarrollo humano y profesional, así como el respeto al medio ambiente Cuando los éxitos llegan de la mano con el apoyo social, da mayor sentido a la existencia. Tejer una red filantrópica fructifica cualquier proyecto empresarial que traerá consigo la contribución hacia la transformación social. La consigna de las empresas poco a poco abandona la práctica de ser catalogadas solamente por generar utilidades para sus accionistas. Ahora se debe tomar en cuenta que también sus empleados y las actividades que les proporcionan mejor estabilidad y comodidad, son diálogo e interacción. Asimismo, con las comunidades que rodean a la empresa, donde se realizan sus operaciones. Según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), éstas son algunas de las principales responsabilidades éticas de la empresa con los trabajadores y la comunidad: “servir a la sociedad con productos útiles y en condiciones justas, respetar los derechos humanos con condiciones de trabajo dignas en pro de la seguridad y salud laboral; además del desarrollo humano y profesional de los empleados”.
¿Extinción del dinero en efectivo?
El dinero digital ayudaría a combatir el lavado de dinero y la evasión de impuestos
Aunque hoy en día las pequeñas transacciones se realizan, en su mayoría en efectivo, la verdadera riqueza no está respaldada por papel o moneda. El Reino Unido a finales de 2010, tenía 57.7 mil millones de libras esterlinas en dinero impreso contra 143 mil millones en depósitos y cuentas bancarias.
“Desde hace siglos hemos usado billetes y monedas. El dinero en efectivo provee al usuario de anonimato y poder de compra instantáneo, pero también tiene problemas de seguridad y legalidad”, comentó César Ceballos, gerente en Beecker Consulting. En Suecia y Corea del Sur, el intercambio de efectivo es cada día menor y estiman eliminar el dinero corriente en la siguiente década. Agregó Ceballos. “hoy en día, el efectivo no representa la mejor forma de pago, aunque hay quienes aún lo demandan”. Quienes defienden la existencia del dinero en efectivo argumentan un mejor control de sus finanzas, un distanciamiento del gobierno, de sus instituciones financieras y una mayor libertad para decidir el origen y destino de la riqueza personal. Países de todos tamaños y condiciones económicas viven una transición hacia el dinero digital que ayudaría a combatir el lavado de dinero y la evasión de impuestos pues es considerado que la gran mayoría de operaciones ilegales se hacen con billetes de altas denominaciones.
“Respetar el medio ambiente, evitando en lo posible cualquier tipo de contaminación (...) racionar el uso de los recursos naturales y energéticos, cumplir con rigor las leyes, reglamentos, normas y costumbres, respetando los legítimos contratos y compromisos adquiridos”, entro otros. Para lograr cambios notorios, se requiere comunicación eficaz. Comprender la necesidad de desarrollo social del grupo de profesionales que conforman una empresa y su relación con ésta. Entender que se necesita transformación para alcanzar juntos grandes cambios sociales.
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economía y negocios 12
Google y Facebook se expanden en el Reino Unido Gigantes tecnológicos apuestan por UK pese a Brexit Jorge montes de oca
El pasado 23 de junio de 2016, cuando el Reino Unido decidió dejar la Unión Europea en un sorpresivo referéndum, los mercados tecnológicos apuntaron hacia un futuro gris en esos territorios. Sin embargo, gigantes como Google y Facebook han apostado por continuar su expansión con nuevas oficinas y proyectos. Detrás de estas decisiones se encuentran varios factores. Sin duda, entre los más importantes están las barreras del idioma. Aunque otros mercados como el de París o Berlín pudieran haber pujado por atraer a ambas empresas, éstas decidieron quedarse en un lugar conocido y donde tradicionalmente se hacen buenos negocios con los EU.
Otro de los factores que invitaron a los accionistas a afianzar su presencia en Londres fue el gran crecimiento de proyectos aleatorios como DeepMind y Workplace. Primero está la propiedad de Google, un proyecto de investigación en inteligencia artificial recientemente adquirido y que ya tenía sus raíces en Londres. El segundo, la plataforma de Facebook para el trabajo (una especie de red social interna) comenzará su comercialización masiva aprovechando estas nuevas oportunidades.
en Londres, que albergará a más de 7,000 empleados. Esta nueva sede, caracterizada por ser un rascacielos, fue anunciada en 2013 y fue uno de los primeros proyectos puestos en duda después del Brexit. En su lugar, Facebook ha anunciado un crecimiento de cerca de 500 empleados (doblando así su fuerza laboral) y, aunque es menos llamativo, el anuncio refuerza el compromiso que las empresas de tecnologías de la información tienen con el Reino Unido. Muy a pesar de lo que los analistas pronosticaron.
Google, el gigante informático que inició como un buscador y expande sus fronteras cada año, anunció que construirá un edificio de oficinas
Elige el nombre de una marca para tu negocio Garantizar presencia en redes y el ciberespacio
Darle nombre a un negocio es una tarea difícil para los emprendedores ¿cuál es la marca que diferenciará a tu empresa de las demás? la creatividad es factor principal. Las marcas de nombres cortos generan mayor recordación porque son breves y concisas. Se recomienda usar el menor número de sílabas para generar identidad, lo ideal es emplear dos o tres. Para una empresa de carpintería: ‘Marco’, el nombre de una discoteca: ‘REC’, una pastelería: ‘Muak’. Sin duda, la tendencia es rapidez y sonoridad. Todo va aunado al giro de cada negocio. Como tip, busca la disponibilidad de la marca en Twitter, Instagram y Facebook; además del dominio en Internet para garantizar presencia en redes y el ciberespacio. Registra tu marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y piensa en el futuro: para que en 20 años, sea acorde al giro del negocio y relativo a la época.
Tarjetas de crédito y envíos digitales al alza en países en desarrollo
Los ciudadanos pueden enviar y recibir dinero con su tarjeta de identificación nacional En el pasado, tener tarjetas de crédito era sinónimo de un alto poder adquisitivo. Las instituciones que las emitían debían hacer un exhaustivo proceso de selección e invertían mucho dinero en medidas de seguridad que hoy son obsoletas. Países como México o la India aprovechan las facilidades tecnológicas del mundo moderno para incentivar el uso de transacciones digitales y tarjetas de crédito aún con población que no tiene historial bancario o crediticio. En la India, país con más de mil millones de habitantes, existen cerca de 25 millones de tarjetas de crédito y un crecimiento de casi trescientas mil por mes (marzo 2016). Analistas consideran que la seguridad y desconfianza es el principal obstáculo a vencer, sin embargo, el uso del plástico como pago se ha visto incentivado no sólo desde la iniciativa privada, sino también por parte del gobierno. Aadhaar, la oficina gubernamental encargada de identificación ciudadana en la India, ha introducido un sistema de transferencia electrónica, ABRS (Aadhaar based remmitance service), en el que los ciudadanos pueden enviar y recibir dinero con su tarjeta de identificación nacional. Así, el gobierno indio intenta minimizar el uso del efectivo e introducir a su país a la nueva era del dinero digital.
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bienestar y estilo de vida 13
Luce en forma sin pagar gym Hacer ejercicio es básico y no tienes que gastar en gym, tips para ponerte en forma de nuevo: Realiza una camina de 40 minutos cuatro veces a la semana y rápido notarás la diferencia. Fabrícate unas pesas caseras y úsalas con una rutina de seis ejercicios y repeticiones de tres series de doce cada uno, podrás fortalecer brazos, bíceps y espalda. ¿Escaleras en casa? Sube y baja hasta completar al menos seis repeticiones (de ida y vuelta) con un
peso aproximado de cinco kilos en cada mano. Excelente para tener condición. Correr, otra actividad que no cuesta nada, cinco kilómetros para empezar sería lo ideal y al menos cuatro veces a la semana. Hacer actividades pendientes en casa, también te puede ayudar; regar el césped, poner una cerca nueva, cortar el pasto del jardín, arreglar el techo o pintar la casa.
Más cerveza para la salud La cerveza es la bebida más popular del planeta, pero existen muchos mitos a su alrededor. Al final, además de refrescante, es súper saludable: Hidrata: funciona mejor que el agua después del ejercicio. ¿No lo crees? Únete a una Beer Run y disfruta de una helada, después de correr 5Kms. Es nutritiva: porque tiene como ingredientes principales agua, cebada, lúpulo y levadura. Fortalece el cabello: Por las vitaminas y minerales que contiene, ayuda a que crezca sano y fuerte.
Para todo ser humano que hace parte de una empresa, el ambiente del trabajo potencia su gusto por laborar allí. Los requisitos de la convivencia sana y amable, incrementarán la productividad, ya que cada uno se sentirá parte activa del éxito de la compañía. El bienestar y cuidado del grupo humano de una firma, es primordial: buenas prestaciones, impulsarlo a dar lo mejor de sí con apoyo constante o tener presente la opinión de un integrante del equipo para mejoras internas. Tener voz y ser escuchado, hará que un individuo tome como propios los proyectos y la expansión económica de la compañía.
Se debe incrementar la productividad de una manera más humana
Características de un buen ambiente de trabajo Cuando un empleado se siente valorado y cuidado, sin duda, dará lo mejor de sí
Incrementar la productividad de una manera más humana. ¿Qué tal tener como eje rector la felicidad? Una sonrisa cuando inicia la jornada laboral y un saludo cordial cada mañana, traerá mejores resultados de la mano. Además, siempre se debe buscar que cada persona en la oficina, sea feliz con lo que hace; que trabaje alegre. En el plano económico, un buen ambiente laboral también incluye el pago puntual del salario, prestaciones de ley, aguinaldos y bonos por mejor desempeño. Sin necesidad de una encuesta, una persona que comprueba el depósito de su sueldo u honorarios a tiempo, se siente valioso y tenido en cuenta; así trabajará con mayor compromiso. Un detalle más, no menos importante, es invertir en el mobiliario de la oficina. Desde una silla cómoda, un escritorio amplio, un lindo comedor y hasta plantas, minimizará el estrés y la presión que está presente cada día. Cuando un empleado se siente valorado y cuidado, sin duda, dará lo mejor de sí.
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Colombiatex: el gran centro de negocios de América Latina caro acosta
En su edición 29, Colombiatex de las Américas 2017, del 24 al 26 de enero en Medellín, comenzó el año de las ferias textiles del continente, con el concepto de ‘Nuevo Juego’, y es por excelencia, el mayor centro de negocios de la industria textil, con una cifra cercana a los 300 millones de dólares (MDD) en ventas.
La feria más importante del continente mostró gran calidad de expositores y compradores “Si hacemos un balance de los últimos cinco años, hemos crecido casi el doble en materia de compradores nacionales y 6% en compradores extranjeros, 25 por ciento en metros de exhibición y casi el doble en oportunidades de negocio”, declaró a My Press Zone, Carlos Eduardo Botero, Presidente del Instituto para la Exportación y la Moda (Inexmoda). Colombia, es líder en bienestar social que brindan los empresarios de la industria textil y confeccionista, a su mano de obra. Además, hace el compromiso con el planeta para frenar los estragos del cambio climático; gradualmente, los fabricantes locales se hacen de máquinas que consumen menos energía y menos agua. Lo más llamativo de Colombiatex 2017, fue el 25 de enero, declarado el ‘Denim Day’, en donde expositores y visitantes, vistieron con sus mejores prendas de mezclilla. Un día de homenaje a la tela que Levi Strauss descubrió en 1853. Con eventos como éste, Medellín demuestra porqué es un escenario idóneo para la creación, venta y exhibición de todo lo que el mundo de los textiles teje.
bienestar y estilo de vida 14
¿Vacuna para el cáncer de pulmón? De acuerdo a datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el cáncer inicia con la transformación de una sola célula y es una de las principales causas de muerte a nivel mundial. El gobierno cubano desarrolló para el cáncer de pulmón en La Habana, Cuba, como vacuna terapéutica un medicamento que ha sido tan efectivo que incluso en Nueva York, se han dado a la tarea de contribuir con la investigación. Con pruebas en más de cinco mil pacientes en etapa avanzada de la enfermedad se les aplicó el medicamento y los afectados prolongaron su vida más allá de lo esperado, por lo que las expectativas para su uso son altas.
Quienes recibieron el medicamento, prolongaron su vida más allá de lo esperado Sin embargo, debido a todas las etapas que debe pasar en Estados Unidos antes de ser declarado exitoso, se estima que pasaran cinco años aproximadamente, para que sea aprobado.
La ciencia y el cuidado de las personas con diabetes Una de las enfermedades que más muertes causan al año en el mundo, es la diabetes. Los pacientes no producen insulina, ni aprovechan la que tienen y esto ocasiona altos niveles de glucosa en la sangre. La medición en glucómetro, es vital para controlar la enfermedad y recibir la dosis de insulina necesaria, lo que le podría salvar la vida a un paciente. Los primeros glucómetros como el ARM (Ames Reflectance Meter) eran grandes, costosos y se encontraban sólo en algunos hospitales y consultorios, pero no tenían exactitud. Tanto biología como la electroquímica, participan en el desarrollo de glucómetros digitales que hoy en día son pequeños, fáciles de usar y exactos. En cuanto a la tecnología de los medidores digitales de glucosa en sangre, como Contour Plus, éstos funcionan con enzimas que reaccionan a la glucosa contenida en una pequeñísima cantidad de sangre. Sobre los glucómetros que caben en el bolsillo, tienen una vida útil, prolongada y son asequibles, pequeños aparatitos que salvan la vida de millones de personas
Libros para colorear te liberan del estrés Los hay con todo tipo de motivos: mandalas, superhéroes y cómics, paisajismo y hasta sobre artistas como Taylor Swift La vida moderna se mueve a tal ritmo que, de acuerdo a cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS), tres de cada cuatro mexicanos padecen de estrés. Durante años, los ejecutivos mexicanos han recurrido a distintos mecanismos para ventilar la presión y liberarse del estrés.
Los libros para colorear destinados para adultos son la nueva moda en las oficinas de Estados Unidos, Europa y, ahora, México Una clave de una vida sin estrés, está en tu infancia No se trata de regresar el tiempo, sino de tomar tus lápices de colores y dar rienda suelta a tu lado artístico. Los libros para colorear destinados a los adultos son nueva moda en las oficinas de Estados Unidos, Europa y, ahora, México. Mandalas, superhéroes y cómics, en todos ellos hay diversidad de diseños y motivos: desde paisajismo hasta de la vida de artistas como Taylor Swift. Además de estar categorizados de acuerdo a su nivel de dificultad, desde los más sencillos, hasta verdaderas obras de arte que esperan llenarse de cientos de tonos distintos.
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TURISMO 15
¿Sabes qué es el tailgating? En los partidos de la NFL, los estacionamientos de los grandes estadios son lugares ideales para estas reuniones
Con la temporada de la National Football League (NFL), también llega la de “tailgating” y los estacionamientos de los grandes estadios son ideales para estas reuniones:
Si es en un partido, se llega temprano y se prepara todo, a manera de convivir, beber, comer y entrar al estadio a disfrutar el encuentro deportivo.
El concepto de origen estadounidense, refiere un festejo alrededor de la puerta trasera, abierta, de un auto.
La cerveza y los alimentos cocinados a la parrilla son lo más habitual.
Es común identificar al tailgating con eventos deportivos, pero también se acostumbra en conciertos y eventos familiares en Estados Unidos.
Los Broncos, Patriotas, Ravens, Águilas de Filadelfia, Santos de Nueva Orleans, Steelers y Texanos de Houston son de los equipos cuyos tailgatings afuera de sus estadios son memorables.
Come delicioso en Hungría
Hungría prefiere cocinar con ingredientes naturales, de ahí la fama de sus platillos, reconocidos por su aroma, sabor y empleo de especias con toques picantes. La Embajada de Hungría en México, recomienda los siguientes platillos para acercarse a su gastronomía: Gulash es un caldo de carne con vegetales, pimienta dulce o picante, comino en polvo, perejil y como sello, hojas de laurel. Su nombre viene de “gulya” que significa ganado y su ingrediente principal es el vacuno. En pasta, los Ñoquis o Nokedli son ideales para preparar Paprikás Csirke, un plato que tiene como protagonista al pollo en crema de paprika. El Túrós Csusza, es la pura pasta cocida y cortada en láminas, mezclada con requesón húngaro y tocino. Ratatouille o Lecsó es un guiso de verduras con láminas de cebolla, pimiento morrón verde y rojo, jitomate; puede llegar a ser
especialidad si le agregan arroz o huevo. ¡Una delicia! Meggyleves, una sopa hecha con guindas (familiar de la cereza), además de la canela. Se prepara con azúcar, limón, harina; se agrega yogur griego natural, leche y puede contener pudín de vainilla adornada con hojitas de menta fresca. Los Lángos son cocinados con una lámina de masa frita que se come sola o con crema agria (tejföl), queso o salsa de ajo preparada de manera artesanal y productos frescos como toda la gastronomía típica de Hungría, con la que te deleitarás en todo momento.
Garko: encuentro, sabor y cultura al sur de la ciudad Si disfrutas de tomar buen café, comer delicioso, pero además del arte y la lectura en un sitio acogedor, “el lugar de la gastronomía y el arte”, es para ti: Garko. ¡Desde que entras a este café cultural, ya adoras el lugar! En Garko se apuesta por la inclusión de todas las propuestas culturales, al brindarle a los artistas independientes un lugar para exhibir, presentar y poner a disposición sus creaciones. Puedes deleitarte con las exposiciones en sus paredes, intercambiar libros a través de su dinámica de “Lector@s en extinción” o gozar de su jueves de cine donde se proyecta sólo lo mejor de la Cineteca Nacional. ¡El menú delicioso¡ elaborado con productos cien por ciento mexicanos en apoyo a los productores del país. Te recomendamos la hamburguesa de falafel, su pan artesanal y no te vayas sin probar el café Garko con pistache, chai y crema batida.
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turismo 16
¿sabes cómo se designa el número de estrellas en los hoteles? Cuando vas a salir de viaje por placer o negocios y te hospedas en un hotel, la reseña del lugar tiene una clasificación que te indica su calidad, pero, ¿sabes cómo se designa el número de estrellas a los hoteles? De acuerdo a la Secretaría de Turismo (Sectur), el Sistema de Clasificación Hotelera proporciona información a los turistas nacionales e internacionales, que avalan la categoría de los establecimientos de hospedaje en México.
En voz de Daniela Mattes, gerente comercial de HiperTravel, algunos puntos que entran a la revisión son: accesos al lugar, exteriores del inmueble; servicios en el lobby y la habitación, programas de lealtad, responsabilidad social y atención a quejas; equipamiento de las habitaciones y baños; alimentos y bebidas; la recepción, control de temperatura, servicios adicionales y áreas públicas, por lo que tienes una garantía de acuerdo a la categorización.
En Su portal oficial se establece que, “es una herramienta metodológica sustentada a través de un mecanismo de autoevaluación regulado por la Sectur, que permite a los establecimientos de hospedaje conocer la situación de sus instalaciones y servicios ofrecidos, así como identificar áreas de oportunidad, hecho mediante el cual será reconocido a través de una categoría representada por estrellas”.
¡A beber en Baja! Vino y cerveza en una ruta sin igual La comida y bebida se fusionan, entre vino y cerveza, rodeados de exquisitos ambientes cosmopolitas
Se revisa una serie de aspectos a los que se les otorga una puntuación y de acuerdo al puntaje total obtenido, se designa un número de estrellas que lo categorizan, de una y hasta cinco estrellas. La puntuación de 260, le otorga una estrella; la de 261 a 520, dos estrellas; de 521 a 780 puntos, tres estrellas; de 781 a 1040, cuatro estrellas y de 1041 a 1300 puntos, cinco estrellas.
Cualquier sibarita sabe que para disfrutar plenamente de la vida se necesita, además de una exquisita cocina, se necesita de una bebida que haga el maridaje perfecto. Afortunadamente, en el noroeste mexicano se está gestando un movimiento culinario alrededor de los mejores vinos y cervezas que el país produce. Los grandes vinos mexicanos son producto de la enorme visión, paciencia y cariño de los artesanos de Baja California. Aunque algunas de las más de 65 casas vinícolas de la región tienen 100 años de existir, los nuevos y sorprendentes vinos provienen de casas de reciente creación que han logrado traducir el exquisito terreno de la zona, en uvas ideales y mezclas perfectas. Así, la comida y bebida se fusionan en ambientes cosmopolitas en vinícolas que van de las pequeñas industrias familiares a los grandes productores, todos ampliamente galardonados. La cerveza, por su parte, es fruto de visionarios que han sabido leer las tendencias y modas en cuanto a esta bebida y la han transformado en calidad inigualable en sabores y aromas. Gracias a la cercanía con San Diego, California, epicentro del movimiento cervecero americano, y a la increíble audacia de los artesanos mexicanos, los sabores de la cerveza de Baja California son únicos y han sido premiados en México y el extranjero hasta convertirse en un baluarte culinario nacional. Una buena ruta del vino y la cerveza por Baja
California incluye tres destinos imprescindibles: Tijuana: Punto indispensable para el buen cervecero. Conoce los Tap Rooms donde puedes disfrutar decenas de cervezas de estilos diferentes provenientes de toda la región o visita las cervecerías que abren sus puertas para que conozcas sus instalaciones y pruebes, antes que nadie, una bebida fresca. Del fermentador, a tu vaso. Ensenada: Si te gusta el vino, Ensenada es el lugar a visitar. Conoce la pasión y el cuidado que se necesita para transformar la uva en la bebida milenaria por excelencia. Recorre los viñedos, toma el sol y disfruta platillos exquisitos maridados con vinos jóvenes y de reserva por igual. Mexicali: El epicentro de la cultura cervecera es, sin duda, Mexicali. Con más de 15 cervecerías, bares especializados y restaurantes con amplias cartas de cerveza, en esta ciudad puedes mitigar el calor con una distinta cada día del año. Como dicen por ahí, “la cerveza de Mexicali, rifa”.