Chef
Index 摩屋 . 愛斯基
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襪 P3. 聖 誕
( 百香
( 野莓
丁蛋 玉米布
巧慕 熱帶白
糕)
斯)
克力 絨白巧
慕斯
)
絲 ( 香莓 帽 ) 聖誕 香慕斯 P5. 莓 果 橙 酪 ) 乳 慕斯 ( 榛果 力 讚 克 禮 巧 P7. 聖 誕 糖百香 焦 爵 (伯 公公 老 誕 P9. 聖
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I G L OO
愛斯基摩屋 ( 百香玉米布丁蛋糕 )
超柔蛋糕體搭配使用甜心 布 丁 加 上 玉 米 粒 的 內 餡 ， 鮮 奶 油 由虹冠鮮奶油加卡地亞動 鮮 1 比 1 ， 做 成 動 植 物 的 優 質 口 感
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Rec ip e
愛斯基摩屋 材料名稱
(g)
百香果奶醬 1. 卡地亞動鮮奶油 .................350 2. 樂比冷凍百香果果泥 .............150 3. 嘉麗寶 33.1% 絲絨純白巧 .........300
超柔原味蛋糕胚 1. 全蛋 ..........................1000 2. 德麥超柔蛋糕粉 .................720 3. 快速 75 蛋糕乳化劑 ................45 4. 水 .............................175 5. 沙拉油 .........................260 6. 香草精 ...........................5
玉米布丁餡
綜合水果奶餡
1. 玉米粒 .........................230
1. 愛迪達芒果餡 ...................200
2. 玉米醬 .........................200
2. 愛迪達水蜜桃餡 .................300
3. 煉奶 ............................20
3. 愛迪達鳳梨餡 ...................300
4. 1:1 打發鮮奶油 .................300
4. 1:1 打發鮮奶油 .................400
5. 德麥甜心布丁塊 .................750
5. 維尼芒果利口酒 ..................20
6. 百香果奶醬 .....................180
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CH RIS TM AS S OC K
聖誕襪 ( 野莓熱帶白巧幕斯 )
抹茶白巧克力果 子 蛋 糕 體 加 上 三 種 蘋 果 做 成 蘋 果醬，搭配熱帶 白 巧 克 力 慕 斯 ， 口 感 細 膩 香 滑
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Rec ipe
聖誕襪 材料名稱
(g)
抹茶絲絨蛋糕 60*40*1 1. 嘉麗 33.1% 絲絨純白巧 ............150 2. 飛雪金磚奶油 ....................75 3. 蛋黃 ............................75 4. 蛋白 ...........................125 5. 大日本明治製糖上白糖 ST.........100 6. 燒果子蛋糕粉 ...................100 7. 日本鑽石低筋粉 ..................40 8. 德麥抹茶粉 ......................10
荔枝蘋果果醬 60*40*1 1. 樂比冷凍青蘋果果泥 .............300 2. 樂比冷凍荔枝果泥 ...............300 3. 樂比冷凍蘋果片 .................200 4. 亞當蘋果片 .....................500 5. 愛迪達青蘋果餡 .................300 6. 大日本明治製糖上白糖 ST.........240 7. 雪花糖 .........................100 8. 德麥果膠粉 ......................30 9. 檸檬汁 ..........................30
覆盆子慕斯 60*40*1
熱帶白巧慕斯 60*40*1
1. 樂比冷凍覆盆子果泥 .............300
1. 鮮奶 ...........................250
2. 樂比冷凍草莓果泥 ...............200
2. 泡好吉力丁凍 ...................100
3. 鮮奶 ...........................400
3. 德麥香草棒 ....................1 支
4. 泡好吉力丁凍 ...................150
4. 嘉麗寶 33.1% 絲絨純白巧 .........500
5. 大日本明治製糖上白糖 ST.........100
5. 樂比冷凍熱帶水果果泥 ...........250
6. 維尼草莓利口酒 ..................10
6. 打發卡地亞動鮮奶油 .............500
7. 德麥草莓碎粒 ....................60 8. 打發卡地亞動鮮奶油 .............800
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CH RI S TM AS H TA
莓果 聖 誕 帽 ( 香 莓 絲絨 白 巧 克 力 慕 斯 )
白巧克力果子蛋糕體 加 莓 果 慕 斯 ， 底 層 酥 菠 蘿 運 用 巴 瑞脆片加草苺脆粒， 莓 果 草 莓 系 列 風 味 ， 多 層 次 口 感
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Rec ip e
莓果聖誕帽 材料名稱 ( g ) 香莓果醬 60*40*1 嘉麗寶草莓巧克力鈕扣 60*40*1 1. 嘉麗寶草莓巧扣 ..........300
1. 樂比冷凍草莓果泥 .......400
2. 樂比冷凍草莓果泥 ........300
2. 樂比冷凍覆盆子果泥 .....600
3. 大日本明治製糖上白糖 ST..150
3. 冷凍綜合紅莓果粒 .......200
4. 水 .......................50
4. 維尼草莓果露 ............50
5. 蛋黃 ....................200
5. 大日本明治製糖上白糖 ST.300
6. 雪花糖 ...................50
6. 雪花糖 ..................50
7. 吉力丁凍 ................120
7. 德麥果膠粉 ..............30
8. 打發卡地亞動鮮奶油 ......600
8. 新鮮檸檬汁 ..............40
香草白巧克力慕斯 60*40*1
覆盆子奶油餡 60*40*1
1. 牛奶 ....................200
1. 樂比冷凍覆盆子果泥 .....416
2. 德麥香草棒 .............1 條
2. 蛋黃 ...................233
3. 蛋黃 ....................100
3. 全蛋 ...................266
4. 泡好的吉力丁凍 ...........60
4. 大日本明治製糖上白糖 ST.250
5. 嘉麗寶 33.1 絲絨白巧克力 .200
5. 泡好的吉力丁凍 ..........50
6. 打發卡地亞動鮮奶油 ......450
6. 室溫飛雪金磚奶油 .......250
酥菠蘿脆餅 60*40*1
白巧克力果子蛋糕體 60*40*2
1. 嘉麗寶 28.1% 純白巧克力 ..190
1. 沙拉油 .................200
2. 嘉麗寶巴瑞脆片 ..........185
2. 杏仁粉 ..................40
3. 酥菠蘿碎粒 ..............200
3. 嘉麗寶 33.1 絲絨白巧克力 .200
4. 德麥乾燥草莓碎粒 .........50
4. 水 .....................175
酥菠蘿麵糰 1. 瑪卡龍專用糖粉 .........200 2. 飛雪金磚奶油 ...........200 3. 鑽石牌低筋麵粉 .........200 4. 杏仁粉 .................190
5. 特寶笠低筋麵粉 ..........60 6. 燒果子蛋糕粉 ...........280 7. 蛋黃 ...................225 8. 蛋白 ...................450 9. 義大利蛋白霜粉 ..........15 10 大日本明治製糖上白糖 ST.200
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CH RI S TM AS P RAI S E
聖誕禮讚 ( 榛果乳酪橙香慕斯 )
榛果乳酪慕斯為主體，搭 配 香 橙 口 味 白 巧 克 力 慕 斯 ， 運 用 榛 果醬做底層脆餅，夾層蛋 糕 為 燒 果 子 蛋 糕 粉 製 作 的 果 乾 蛋 糕
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Rec ip e
聖誕禮讚 材料名稱 (g) 榛果乳酪慕斯 60*40 一盤
橘香果子蛋糕體 60*40*1
1. 牛奶 ....................200
1. 飛雪金磚奶油 ...........173
2. 卡地亞動鮮奶油 ..........140
2. 杏仁粉 ..................69
3. 蛋黃 ....................200
3. 蛋黃 ...................138
4. 大日本明治製糖上白糖 ST..280
4. 沙拉油 ..................69
5. 泡好吉力丁凍 ............100
5. 卡地亞動鮮奶油 ..........35
6. 維尼榛果果露 .............50
6. 橘皮泥 ..................56
7. 美國 NBA 奶油起士 ........700
7. 燒果子蛋糕粉 ...........344
8. 嘉麗寶 100% 榛果醬 .......200
8. 蛋白 ...................206
9. 打發卡地亞動鮮奶油 ......700
9. 大日本明治製糖上白糖 ST..42 10. 檸檬汁 ..................7
香橙白巧慕斯 60*40*1
11. 酒漬果乾 ..............104
1. 嘉麗寶 33.1 絲絨白巧克力 .800 2. 泡好吉力丁塊 ............250
橘皮泥
3. 全脂牛奶 ...............500
1. 意大利桔子皮 ...........160
4. 柳橙皮絲 .................25
2. 柑曼怡香橙干邑甜酒 .....100
5. 柑曼怡香橙干邑甜酒 .......50 6. 打發卡地亞動鮮奶油 ......750
橙香榛果脆餅 60*40*1 1. 嘉麗寶苦甜巧克力 ........98
百香果奶醬
2. 嘉麗寶 33.6% 牛奶巧扣 ....98
1. 嘉麗寶 33.1 絲絨白巧克力 .720
3. 嘉麗寶 100% 榛果醬 .....121
2. 卡地亞動鮮奶油 ..........210
4. 嘉麗寶巴瑞脆片 .........197
3. 樂比冷凍百香果果泥 ......150
5. 黑岩碎粒 ...............225
4. 葡萄糖漿 ................150
6. 柳橙皮絲 ................10
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S A NTA C L AUS
聖誕老公公 ( 伯 爵 焦 糖百 香 巧 克 力 幕 斯 )
巧克力風味的燒 果子 蛋 糕 體 加 焦 糖 海 鹽 牛 奶 巧 克 力 ， 慕斯部分由百香果 慕 斯 搭 配 嘉 麗 寶 黑 岩 脆 粒 增 加 口 感
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Rec ip e
聖誕 老 公 公 材料名稱 (g) 巧克力果子蛋糕體 60*40*2
伯爵焦糖牛奶巧克力 60*40*1
1. 沙拉油 ..................200
1. 水 .....................168
2. 嘉麗寶高脂可可粉 .........40
2. 大日本明治製糖上白糖 ST.720
3. 嘉麗寶 60.1% 苦甜巧克力 ..200
3. 葡萄糖漿 ...............120
4. 水 ......................175
4. 卡地亞動鮮奶油 .........648
5. 特寶笠低筋麵粉 ...........60
5. 嘉麗寶 41% 牛奶巧克力 ...408
6. 燒果子蛋糕粉 ............280
6. 飛雪金磚奶油 ...........400
7. 蛋黃 ....................225
7. 唐寧伯爵茶粉 ............20
8. 蛋白 ....................450
8. 海鹽 .................3
9. 義大利蛋白霜粉 ...........15 10. 大日本明治製糖上白糖 ST.200
百香果巧克力慕斯 60*40*1
伯爵巧克力脆餅
1. 卡地亞動鮮奶油 ...........110
1. 黑岩碎粒 ...............150
2. 樂比冷凍百香果果泥 .......150
2. 焦糖開心果碎粒 .........100
3. 蛋黃 ......................70
3. 嘉麗寶巴瑞脆片 .........150
4. 大日本明治製糖上白糖 ST....75
4. 嘉麗寶 33.6% 牛奶巧克力 .120
5. 水 ........................25
5. 嘉麗寶 54.5 苦甜巧克力 ...100
6. 泡好吉力丁凍 ..............60
6. 唐寧伯爵茶粉 ............10
7. 嘉麗寶 66.8% 巴西巧扣 .....186 8. 嘉麗寶 39% 阿里巴牛奶巧扣 .115 9. 打發卡地亞動鮮奶油 .......600
聖誕講習產品作法
聖誕愛斯基摩屋 ( 百香玉米布丁蛋糕 ) 1. 百 香 果 奶 醬 做 法 : 卡 地 亞 動 鮮 、 樂 比 百 香 果 果 泥 煮 滾 沖 入 嘉 麗 寶 3 3 . 1 % 絲 絨 白 克力打均質後做成甘那許醬再放進 冷 藏 做 鬆 弛 熟 成 。 2. 玉 米 布 丁 餡 作 法 : 1:1 打 發 鮮 奶 油 打 發 備 用 再 拌 入 百 香 果 奶 醬 ， 依 序 加 入 玉 米 粒、 玉 米 醬、 煉 奶、德麥甜心布丁塊拌均勻。 3 . 綜 合 水 果 奶 餡 作 法 : 依 序 加 入 愛 迪 達 芒 果 餡、 愛 迪 達 水 蜜 桃 餡 、 愛 迪 達 鳳 梨 餡 、1 : 1 打 發鮮奶油拌均勻後可冷藏保存。 4. 超 柔 原 味 蛋 糕 胚 做 法 : 全 蛋、 德 麥 超 柔 蛋 糕 粉 拌 勻 再 加 入 快 速 7 5 蛋 糕 乳 化 劑 ， 水 打 發 至 比 重 0 .36 依 序 加 入 沙 拉 油、 香 草 精 拌 勻 即 可 灌 模 烘 烤 ， 烤 溫 上 2 0 0 / 1 5 0 烤 1 0 分 後 回 溫 1 8 0 / 1 5 0 再 烤 20 分。
聖誕襪 ( 野莓熱帶白巧慕斯 ) 1. 抹茶絲絨蛋糕作法 : 飛雪金磚奶油與嘉麗寶 33.1% 絲絨純白巧一起加熱融化依序再加入 蛋 黃 、 德 麥 抹 茶 粉 等 待 蛋 白 打 發 ， 蛋 白 與 德 麥 上 白 糖 打 至 濕 性 發 泡 再 拌 入 麵 糊， 再 依 序 拌 入燒果子蛋糕粉、日本鑽石低筋粉 拌 勻 即 可 灌 模 烘 烤 ，溫 度 上 火 1 8 0 下 火 1 3 0 烤 約 1 3 分 鐘 。 2 . 荔 枝 蘋 果 果 醬 作 法 : 上 白 糖、 雪 花 糖、 德 麥 果 膠 粉 拌 勻 備 用、 樂 比 青 蘋 果 果 泥、 樂 比 荔 枝 果 泥、 愛 迪 達 蘋 果 餡、 亞 當 蘋 果 片、 樂 比 冷 凍 蘋 果 片、 煮 至 4 0 C 再 加 入 拌 勻 的 果 膠 糖、 再煮至凝結狀態溫度約 107C 在加入 檸 檬 汁 拌 勻 即 可 灌 模 。 3. 覆 盆 子 慕 斯 做 法 : 樂 比 覆 盆 子 果 泥 、 樂 比 草 莓 果 泥 退 冰 至 冷 藏 狀 態、 鮮 奶 與 上 白 糖 煮 滾 加入泡好吉利丁凍拌勻融化，再與冷藏果泥均質拌勻再依序加入唯尼草莓利口酒，打發卡 地亞動鮮拌勻後再入乾燥草莓碎粒 。 4. 熱 帶 白 巧 慕 斯 作 法 : 鮮 奶 與 德 麥 香 草 棒 煮 滾 後 悶 約 5 分 鐘 再 加 入 泡 好 吉 利 丁 凍 拌 勻 再 加 入 嘉 麗 3 3.1% 絲 絨 純 白 巧 做 均 質， 再 加 入 冷 藏 狀 態 的 樂 比 熱 帶 水 果 果 泥 拌 勻 均 質 最 後 再 加 入打發的卡地亞動鮮拌勻即可灌模 。
莓果聖誕帽 ( 香莓絲絨白巧克力慕斯 ) 1. 草莓巧克力慕斯做法 : 樂比草莓 果 泥 、嘉 麗 寶 草 莓 巧 扣 融 化 溫 度 約 5 0 C 加 入 泡 好 吉利丁凍、拌勻細砂糖、水煮滾至 1 1 0 C 、蛋 黃 與 雪 花 糖 打 發 成 蛋 黃 醬 打 至 冷 卻 後 ， 先 取 一 半 打 發 動 鮮 與 蛋 黃 醬 拌 勻， 再 用 剩 下 的 打 發 鮮 奶 油 在 與 甘 那 許 拌 勻 最 後 在 部 拌勻即可灌模。 2. 莓 醬 作 法 : 上 白 糖、 雪 花 糖、 德 麥 果 膠 粉 拌 勻 備 用， 樂 比 覆 盆 子 果 泥、 樂 比 草 莓 果 泥、 樂 比 冷 凍 覆 盆 子 粒、 維 妮 草 莓 果 露、 煮 至 4 0 C 再 加 入 拌 勻 的 果 膠 糖 ， 再 煮 至 凝結狀態溫度約 107C 再加入檸檬汁 拌 勻 後 即 可 灌 模 。 3. 香 草 白 巧 克 力 慕 斯 做 法 : 牛 奶 與 德 麥 香 草 棒 煮 滾 煮 滾 後 悶 約 5 分 鐘， 沖 入 蛋 黃 把 蛋黃煮熟了再加入泡好的吉利丁凍 拌 勻 ，再 加 入 嘉 麗 寶 3 3 . 1 絲 絨 白 巧 克 力 打 均 質 ， 降溫至 33C，最後再加入打發卡地亞 動 鮮 拌 均 勻 即 可 灌 模 。 4. 覆盆子奶油餡做法 : 蛋黃、 全 蛋 、砂 糖 打 至 8 分 發 ，樂 比 覆 盆 子 果 泥 煮 滾 沖 入 打 發 的 蛋 糊 拌 勻 後 再 回 煮 至 80C， 加 入 泡 好 的 吉 利 丁 凍 拌 勻 後 降 溫 至 3 5 C ， 再 加 入 軟 化的飛雪金磚奶油均質乳化後即可灌 模 冷 凍 。 5. 酥 菠 蘿 脆 餅 作 法 : 嘉 麗 寶 2 8 . 1 % 純 白 巧 克 力 融 化 至 4 0 C 依 序 加 入 嘉 麗 寶 巴 瑞 脆 片、酥菠蘿碎粒、 德麥乾燥草莓碎 粒 、 拌 勻 後 再 壓 成 薄 餅 備 用 。 6 . 白 巧 克 力 果 子 蛋 糕 做 法 : 沙 拉 油 加 熱 至 80C， 加 入 嘉 麗 寶 33.1 絲 絨 白 巧 克 力 拌 勻 ， 再 加 入 杏 仁 粉 拌 勻， 再 加 水 拌 勻 ， 依 序 加 入 特 寶 笠 果 子 用 粉 ， 再 加 入 燒 果 子 蛋 糕 粉， 加 入 砂 糖 拌 勻 ， 義 大 利 蛋 白 霜 粉 跟 上 白 糖 一 起 打 至 7 分 發， 然 後 再 與 蛋 黃 麵 糊拌勻即可烘烤，烤溫上火 180 下 火 1 3 0 ， 1 5 分 鐘 。 7. 酥 菠 蘿 麵 團 做 法 : 軟 化 飛 雪 金 磚 奶 油 與 馬 卡 龍 糖 粉 拌 勻 後 再 拌 入 鑽 石 牌 低 筋 麵 粉，杏仁粉成團後利用粗網壓成碎粒 冰 冷 凍 庫 存 ， 旋 風 爐 烤 溫 1 7 0 烤 約 2 0 分 。
聖誕禮讚 ( 榛果乳酪橙香慕斯 ) 1 . 榛 果 乳 酪 慕 斯 做 法 : 蛋 黃、 大 日 本 上 白 糖 打 發 備 用 、 牛 奶、 卡 地 亞 動 鮮 煮 滾 沖 入 打 發 的 蛋 黃 醬 做 成 安 格 列 斯 醬 再 加 入 泡 好 吉 利 丁 凍 拌 勻 後 再 加 入 維 尼 榛 果 果 露 與 NBA 乳 酪 ，打均質乳化後再加入 100% 榛果醬 再 次 均 質 最 後 加 入 打 發 卡 地 亞 動 鮮 拌 勻 。 2. 香 橙 白 巧 慕 斯 做 法 : 全 脂 牛 奶 與 柳 橙 皮 絲 一 起 煮 滾 後 加 入 泡 好 的 吉 利 丁 凍 拌 勻 後 ， 加 入 嘉 麗 33.1% 絲 絨 純 白 巧 拌 勻 後 做 均 質 乳 化 降 溫 至 2 8 C ， 拌 入 甘 曼 怡 橙 酒 與 打 發 卡 地 亞動鮮拌勻。 3. 百 香果奶醬做法 : 卡地亞動鮮、樂 比 百 香 果 果 泥 、葡 萄 糖 漿 、煮 滾 後 加 入 嘉 麗 3 3 . 1 % 絲絨純白巧拌勻後做均質乳化，倒入 平 盤 蓋 上 包 鮮 膜 做 冷 藏 保 存 。 4. 橘 香 果 子 蛋 糕 作 法 : 飛 雪 金 磚 奶 油 打 軟 後 加 入 杏 仁 粉 打 發 ， 加 入 蛋 黃 拌 勻 後 依 序 加 入 沙 拉 油 與 卡 地 亞 動 鮮 拌 勻， 再 加 入 橘 皮 泥 拌 勻， 加 入 一 半 的 打 發 的 蛋 白 霜 再 拌 入 燒 果 子蛋糕粉拌勻後再加入剩下的蛋白霜拌勻，最後再加入酒漬果乾拌勻入爐烘烤 200/170 烤約 20 分鐘。 5. 橙 香 榛 果 脆 餅 作 法 : 嘉 麗 寶 苦 甜 巧 克 力 、 嘉 麗 寶 牛 奶 巧 克 力 、 1 0 0 % 榛 果 醬 融 化 至 40C，依序加入嘉麗寶巴瑞脆片、黑岩 碎 粒 、 柳 橙 皮 絲 拌 勻 後 即 可 壓 平 。 6. 橘皮泥做法 : 義大利橘子皮 . 甘曼 怡 橙 酒 拌 勻 用 調 理 機 打 成 泥 狀 備 用 。
聖誕老公公 ( 伯爵焦糖百香巧克力慕斯 ) 1. 巧 克力果子蛋糕體 : 沙拉油加熱 至 8 0 C 沖 入 嘉 麗 寶 高 脂 可 可 粉 拌 勻 後 再 加 入 嘉 麗 寶 6 0 . 1 % 苦 甜 巧 克 力 拌 勻， 再 加 入 水 拌 勻 再 加 入 特 寶 笠 低 筋 麵 粉 與 燒 果 子 蛋 糕 粉 拌 勻後再加入蛋黃拌勻，蛋白與蛋霜粉和德麥上白糖打至 8 分發拌入巧克力麵糊，烤 溫 200/150 烤 18 分。 2. 百 香 果 巧 克 力 慕 斯 作 法 : 卡 地 亞 動 鮮 與 樂 比 百 香 果 果 泥 煮 滾 沖 入 嘉 麗 寶 巴 西 66.8% 苦 甜巧克力，嘉麗寶阿里巴 3 9 % 牛 奶 巧 克 力 作 成 甘 那 許 溫 度 控 制 在 4 0 C 備 用 ， 德麥上白糖與水煮滾沖入打發的蛋黃做成蛋黃醬打至冷卻後，先取一半打發動鮮與 蛋 黃醬拌勻， 再用剩下的打發鮮奶 油 在 與 甘 那 許 拌 勻 最 後 在 全 部 拌 勻 即 可 灌 模 。 3. 焦 糖 伯 爵 牛 奶 巧 克 力 作 法 : 卡 地 亞 動 鮮 、 伯 爵 茶 葉 混 合 加 熱 備 用 、 水 、 德 麥 上 白糖、葡萄糖漿混合煮成焦糖在沖入加熱的動鮮再次煮滾成焦糖牛奶，再與嘉麗寶 4 1 % 牛 奶 巧 克 力 拌 勻 做 成 甘 那 許， 降 溫 至 40C 再 拌 入 軟 化 的 飛 雪 金 磚 奶 油 在 打 均 質 即可灌模。 4. 伯 爵 巧 克 力 脆 餅 做 法 : 嘉 麗 寶 3 3 . 6 % 牛 奶 巧 克 力、 嘉 麗 寶 5 3 . 4 苦 甜 巧 克 力 融 化 控 制 在 40C 依 序 拌 入 黑 岩 碎 粒、 嘉 麗 寶 焦 糖 開 心 果 碎 粒、 嘉 麗 寶 巴 瑞 脆 片、 伯 爵 茶 粉，再壓成薄餅備用。
嘉麗寶 66.8% 巴西巧扣
嘉麗寶 39% 阿里巴牛奶巧扣
嘉麗寶草莓巧克力鈕扣
嘉麗寶 66% 馬達加斯加巧克力
規格 :2.5 公斤 / 箱 X4 包 / 箱
規格 :2.5 公斤 / 箱 X4 包 / 箱
規格：2.5 公斤 x4 包 / 箱
規格 :2.5 公斤 x4 包 / 箱
嘉麗寶 70% 頂級苦甜巧扣
嘉麗寶 60.1% 苦甜巧扣
嘉麗寶 54.5% 苦甜巧扣
嘉麗寶 33.6% 牛奶巧扣
規格 :10 公斤 / 包 x2 包 / 箱
規格 :10 公斤 / 包 x2 包 / 箱
規格：2.5 公斤 x8 包 / 箱
規格 :2.5 公斤 x8 包 / 箱
嘉麗寶 33.1% 絲絨純白巧扣
嘉麗寶草莓巧克力鈕扣
嘉麗寶高脂可可粉
嘉麗寶巴瑞脆片
規格 :2.5 公斤 x8 包 / 箱
規格 :2.5 公斤 x4 包 / 箱
規格：5 公斤 / 包 x4 包 / 箱
規格 :2.5 公斤 x4 盒 / 箱
黑岩碎粒
鑽石牌低筋粉
特寶笠果子用粉
果子蛋糕粉
規格 :1 公斤 / 包
規格 :25 公斤 / 袋
規格：25 公斤 / 袋
規格 :5 公斤 / 箱；1 公斤 / 包
超柔蛋糕粉
抹茶風味粉
德麥果膠粉
德麥金牌吉力丁粉
規格 :10 公斤 / 箱
規格 :1 公斤 / 包
規格：600 公克 / 罐
規格 :700 公克 / 罐；5 公斤 / 箱
大日本明治製糖上白糖 ST
雪花糖
法國卡地亞動物鮮奶油
美國 NBA 奶油起士
規格 :30 公斤 / 袋
規格：5 公斤 / 桶
規格：1 公升 / 罐 X12 罐 / 箱
規格 :1.36 公斤 / 條 x10 條 / 箱
飛雪金磚奶油
意大利桔子皮
乾燥草莓 ( 碎粒 )
SP- 快速 75 蛋糕乳化劑
規格：1 公斤 x10 條 / 箱
規格 :1 公斤 / 包；5 公斤 / 箱
規格：200 公克 / 包
規格 : 5 公斤 / 桶；10 公斤 / 桶
香草精 ( 無籽 )
唐寧伯爵茶
柑曼怡香橙干邑甜酒
維尼草莓利口酒
規格 :1 公升 / 罐 x6 罐 / 箱
規格 :500 公克 / 罐
規格：700ml/ 瓶；12 瓶 / 箱
規格 :700 毫升 x6 瓶 / 箱 (35%)
維尼草莓果露
維尼榛果果露
樂比覆盆子果泥
樂比草莓果泥
規格：1000 毫升 x6 瓶 / 箱
規格 :1000 毫升 x6 瓶 / 箱
規格：1 公斤 x5 盒 / 箱
規格 :1 公斤 x5 盒 / 箱
樂比百香果果泥
樂比青蘋果果泥
樂比荔枝果泥
樂比熱帶水果果泥
規格 :1 公斤 x5 盒 / 箱
規格 :1 公斤 x5 盒 / 箱
規格：1 公斤 x5 盒 / 箱
規格 :1 公斤 x5 盒 / 箱
樂比綜合紅莓果泥
樂比冷凍蘋果片
亞當蘋果片
愛迪達青蘋果餡 (5x5)
規格 : 1 公斤 x5 盒 / 箱
規格 : 1 公斤 x5 盒 / 箱
規格：5kg/ 袋；2 袋 / 箱
規格 :2.7 公斤 / 罐 x6 罐 / 箱
愛迪達芒果餡
愛迪達水蜜桃餡
愛迪達鳳梨餡
規格：3.35 公斤 / 罐 x6 罐 / 箱
規格 :：2.7 公斤 / 罐 x6 罐 / 箱
規格：2.7 公斤 / 罐 x6 罐 / 箱
2016 年 10 月