NAZDRAVIMO PRAZNICIMA
Istražite svet vina u novom Vinskom katalogu. Ponuda važi od 11. aprila do 11. maja 2025.
Poezija u boci SADRŽAJ
Po rečima pisca Roberta Luisa Stivensona, vino je poezija u boci. Ono je umetnost, tradicija i kultura koja je hiljadama godina deo čovečanstva. Svi smo barem jednom osetili magiju koju donosi dobar gutljaj, bilo da je u pitanju trenutak slavlja ili uživanja u večeri sa voljenima.
U predstojećem katalogu, ukazaćemo na lepotu, tradiciju i kulturu vina. U narednim stranicama pronaći ćete raznovrsne sadržaje koji će učiniti da svaki trenutak bude ispunjen uživanjem u svakom gutljaju. Započećemo sa nazdravljanjem praznicima, jer vino neizostavno prati slavlje, bilo da je reč o Uskrsu, Prazniku rada ili slavama. Pored toga, u tekstu o slavskim vinima osvrnućemo se na običaje vezane za ove posebne trenutke, kao i na to kako vino igra ključnu ulogu u našem folkloru.
Gde je vino, tu je i hrana! Ne zaboravljamo ni uparivanje vina i jela, od sireva i delikatesa, do saveta za savršeno vino uz roštilj i posnu hranu. Vino spaja – ljude, običaje, predele i veštine, a u ovom katalogu pružićemo prave smernice kako da obroke podignete na viši nivo.
Za ljubitelje vina koji žele da prošire svoje znanje, tu su i teme o belim i crvenim vinima, njihovim osobinama, idealnim kombinacijama sa hranom, ali i o prolećnim poslovima u vinogradu koji označavaju novi ciklus života. Otkrićemo šta znače zeleni radovi i kako se obnavljaju loze.
Posvetićemo se i roze vinima koja iz godine u godinu dobijaju na popularnosti, kao i savetima kako da započnete svoju vinsku kolekciju. Naravno, tu su i teme o pravilnom posluživanju vina, njegovom uparivanju sa hranom i saveti o tome koja vina da odaberete za različite prilike. Za ljubitelje uživanja u svakom gutljaju, bavićemo se penušavim vinima koja donose razdraganost svakom okupljanju. Uz to, ne zaboravljamo ni vinske festivale u Srbiji, koji su prava prilika da se uživa u vinu i u društvu, ali i nauči nešto novo o ovoj divnoj tradiciji.
Pripremite se za prolećnu vinsku avanturu koja donosi sve od tradicije, kulture, uživanja, do praktičnih saveta.
Savršen spoj
Korak bliže zadovoljstvu 12
Prolećni poslovi u vinogradu
14
Crveno na radost
16
Prolećna vinska romantična večera
18
Blage note za istančano nepce
20
Posluženo besprekorno za vinsko uživanje
22
Snažan utisak pojačan nežnim nijansama 24
Kako započeti svoju vinsku kolekciju
26
Neodoljiva razdragana penušavošt
28
VINARIJA TEMET Svako zrno rukom ubrano
30
Vino na usnama
32
Zapisi starog podruma
34
Vinski festivali u Srbiji
Serviranje
Ponuda važi u označenom periodu ili do prodaje zaliha. Pojedini artikli prikazani u katalogu nisu dostupni u svim Idea i Roda prodavnicama i Mercator hipermarketima. Dostupnost artikala je uslovljena formatom, prostorno-tehničkim mogućnostima, kao i asortimanom konkretnog objekta. Prikazane tekuće tj. precrtane cene i procenat sniženja odnosi se na redovnu cenu važeću u najvećem broju Roda. Za eventualne štamparske greške unapred se izvinjavamo. Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda.
Čaše se dižu, praznici stižu
ROZE VINO
0,75l MIRAVAL
3.599,99 rsd
2.799,00 rsd
1l: 3.722,67 rsd
CRVENO VINO NOSTALGIJA
0,75l ALEKSIĆ 569,99 rsd
449,99 rsd
1l: 599,99 rsd
BELO VINO SIRTAKI RETSINA
0,5l KATSAROS
379,99 rsd
199,99 rsd
1l: 399,98 rsd
BELO VINO MALAMATINA
0,5l 359,99 rsd
269,99 rsd
1l: 539,98 rsd
BELO VINO SEVDAH
0,75l ALEKSIĆ 569,99 rsd
449,99 rsd
1l: 599,99 rsd
BELO VINO CHARDONNAY
0,75l TIKVEŠ 599,99 rsd
469,99
1l: 626,64 rsd
Da li zato što je dan duži ili što se miris mokre zemlje širi vazduhom, prolećni dani su posebni po mnogo čemu. Donose sunčevo svetlo, zelenilo, ali i praznike. Posle mnoštva hladnih dana, okupljamo se sa porodicom i prijateljima, kako bismo obeležili važne trenutke. Tokom godine imamo nekoliko specifičnih praznika koji donose radost i veselja, a jedan od
najvećih je Uskrs. Prethode mu Vrbica i Cveti, praznici radosti i lepote. Svaki od njih nosi svoje običaje i tradicije, a uz vino, hranu i dobre želje, svaki praznik postaje i praznik čula. Uskrs dolazi sa specifičnim običajima, među kojima je farbanje jaja, spremanje specijalnih jela i okupljanje porodice. Na stolu se često nalazi sveže pečeno jagnje, pogača i
CRVENO VINO VRANAC PRO CORDE
0,75l PLANTAŽE 969,99 rsd
699,99
1l: 933,30 rsd
razni kolači. U trenutku kada se okupljaju najbliži, vino se pije kao znak radosti i obnove života. Tradicionalno, uz brojnu religioznu simboliku, uz vino se razmenjuju najlepše želje i blagoslovi.
Vino je neizostavni deo kako prazničnog tako i slavskog stola, kao simbol zdravlja, plodnosti i prosperiteta. Tradicionalno, domaćin za slavu priprema bogat obrok sa jelima koja imaju duboko ukorenjena značenja, a uz to se pije vino kao znak poštovanja i dobrodošlice gostima. Tokom slavlja, vino je tu da simbolizuje zajedništvo, ljubav i blagoslov, dok se nazdravlja za bogatu godinu. Iako su uskršnji praznici pokretni, Međunarodni praznik rada rezervisan je za 1. maj. Pored toga što je to dan kada odajemo počast radnicima, mnogima je
vreme za opuštanje i uživanje. Ovaj praznik obeležava se često na otvorenom, uz roštilj, zabavu i druženje. Uobičajeno je da se pije pivo, ali mnogi od nas ne zaboravljaju na vino. Lagana, osvežavajuća bela vina savršeno se slažu uz sve vrste jela koja se služe na pikniku. Savršena su za nazdravljanje prijateljstvu i vedrom duhu!
Svaki od ovih praznika nosi sa sobom posebnu simboliku i tradiciju. Vino, kao neizostavan deo običaja, povezuje ljude, stvara atmosferu zajedništva, slavi život i ljubav. Bilo da je u pitanju slava, Uskrs ili Praznik rada, vino je tu da upotpuni trenutke radosti i donese još veći blagoslov u našim životima. Nazdravimo praznicima, uživajmo u tradicijama i neka svaka čaša bude ispunjena srećom i ljubavlju.
CRVENO VINO TORO
CRVENO VINO
MERLOT
0,75l PLANTAŽE
629,99 rsd
549,99 rsd
1l: 733,30 rsd
BELO VINO
TRI BELE KOZE
0,75l ERDEVIK
1.079,99 rsd
799,99 rsd
1l: 1.066,65 rsd
CRVENO VINO
TRI CRVENE KOZE
0,75l ERDEVIK
1.079,99 rsd
799,99 rsd
1l: 1.063,99 rsd
CRVENO VINO
Slavska vina
Vino ima duboko ukorenjeno mesto u srpskoj tradiciji i običajima, naročito kada su u pitanju slavski običaji. Slava je svetkovina koja okuplja porodicu i prijatelje, a vino je nezamenjiv deo. Bilo da slavite Vrbicu ili Đurđevdan u ovim prolećnim danima, vino je simbol gostoprimstva, ljubavi i zajedništva. Lazareva subota ili Vrbica, poseban je trenutak u nedelji pre Uskrsa. Praznik je nastao u slavu Lazara koji je vaskrsao pred Hristov ulazak u Jerusalim, a kako se praznuje tokom uskršnjeg posta, trpeza je puna posnih đakonija. Za Vrbicu, koja je vesela slava, posvećena deci i njihovoj radosti, obično se bira vino koje ima laganu i osvežavajuću notu, poput mladog belog vina. Savršeno se slaže sa posnim predjelom i podiže duh sa lakoćom. Svakako, uz žito se služi crveno vino i za to je najbolje odabrati prokupac ili bordo kupažu.
Đurđevdan, prolećna slava, donosi sa sobom miris novih početaka i osveženja. Uz obrednu hranu, poput pogače, mesa i povrća, vino se pije da bi se proslavio dolazak lepših dana. U tom kontekstu, vino postaje most između prošlih tradicija i budućih radosti, a biraju se vina koja reflektuju svežinu i optimizam proleća, kao što su lagani beli ukusi ili roze vina. Grašac beli, Burgundac sivi, Chardonnay ili Sauvignon Blanc, uz kombinaciju sa ukusnim slavskim specijalitetima, pozvaće svakog gosta na uživanje u proslavi.
CRVENO VINO
0,75l HILANDAR
1.449,99 rsd
1.199,00 rsd 1l: 1.598,67 rsd
CUVEE
ŽIVOT TEČE
0,75l ZVONKO BOGDAN 1.519,99 rsd
1.199,00 rsd
1l: 1.598,67 rsd
O mnogobrojnim trenucima provedenim uz vino, svedoči i naša narodna poezija, gde često simbolizuje ljubav, radost, ali i tugu. Narodni pesnici su kroz vekove stvarali stihove u kojima vino ima posebno mesto, često kao simbol emocija i životnih trenutaka. „Vino pije” je grupa reči koja često beleži prvi deo stihova narodne pesme, a mnogi će dopuniti sa „Kraljeviću Marko“ ili imenom nekog od gostiju. Poklanjanje vina nije samo gest materijalne vrednosti, već simbolički čin u kojem se deli radost i želja za zajedništvom. Crveno vino odlično prati morske plodove i deserte, a postoji verovanje da gosti ne treba da nose belo vino kao poklon na slavu. Za tu priliku je najbolje da birate Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ili Merlot. Pored toga što su to vrste kvalitenog grožđa, odabir prave vinarije će pružiti raskošno, kompleksno vino koje objedinjuje snagu i prefinjenost. Vino na poklon ima duboko ukorenjeno značenje i s njim dolazi poruka poštovanja i ljubavi prema onima kojima se poklanja.
BELO VINO OSAM TAMBURAŠA
0,75l ZVONKO BOGDAN
1.519,99 rsd
1.199,00 rsd 1l: 1.598,67 rsd
CRVENO VINO
ŽDREPČEVA KRV
1l ČOKA 409,99 rsd 349,99 rsd
CRVENO VINO KRATOŠIJA
0,75l TIKVEŠ 579,99 rsd
459,99 rsd
1l: 613,30 rsd
BELO VINO CHARDONNAY PREMIUM
0,75l NIKOLAS WINES 619,99 rsd
469,99 rsd
1l: 625,09 rsd
BELO VINO MALVAZIJA
0,75l PLANTAŽE
1.219,99 rsd 999,99 rsd
1l: 1332,32 rsd
CRVENO VINO PROKUPAC
0,75l NIKOLAS WINES 599,99 rsd
469,99 rsd
1l: 625,09 rsd
Savršen spoj
CRVENO VINO BERMET
0,5l KIŠ
1.549,99 rsd
1.299,00 rsd
1l: 2.598,00 rsd
BELO VINO BERMET
0,5l KIŠ
1.549,99 rsd
1.299,00 rsd
1l: 2.598,00 rsd
BELO VINO SAUVIGNON BLANC
0,75l ALLURE
769,99 rsd
499,99 rsd
1l: 664,99 rsd
Druženje uvek bude lepše i potpunije uz lepe zalogaje sireva i delikatesa. Okupite omiljene ljude, pustite odabranu plejlistu i kada poželite da atmosferu dodatno opustite, poslužite tanjir sa odabranim malim zalogajima. Uz njih, čaša kvalitetnog vina postaje pravi užitak za sve ljubitelje fine hrane. Bez obzira na priliku, vino je ono što može podići celu kombinaciju na sasvim novi nivo, stvarajući nezaboravno iskustvo.
Kada se uparuju sirevi sa vinima, važno je uzeti u obzir vrstu sira, kao i njegovu teksturu i jačinu ukusa. Što je sir laganiji, takvo treba da bude i vino. Za mekane sireve poput brija, koji ima elegantan kremast ukus i koji se služe sa medom, finim džemovima ili voćnim namazima, najbolje je odabrati lagana bela vina, kao što su Chardonnay, Sauvignon Blanc ili ukusni šampanjac. Slično je sa madrigalom, polutvrdim punomasnim kravljim sirom, karakterističnog slatkastog ukusa. Lepo se reže na kriške i kockice, a najbolje se slaže uz bela ili slatkasta crvena vina. Sa tvrdim sirevima, kao što su parmezan, gauda ili čedar, možete se odlučiti za punija crvena vina, poput merloa ili Chianti-ja. Ova vina sa
izraženim taninima i bogatim aromama savršeno se uklapaju sa bogatstvom ukusa tvrdih sireva, a njihov jači karakter može da izdrži dimljene ili začinjene sireve. Ovakva kombinacija stvara puniji i harmoničan doživljaj.
Za specijalitete i delikatese, poput pršute, dimljenih riba ili pašteta, izbor vina zavisi od jačine i složenosti ukusa. U slučaju delikatesa sa intenzivnim ukusima, kao što je foie gras, najbolje je poslužiti desertna vina poput tokaja. Ova vina, sa svojim bogatstvom i slatkoćom, mogu savršeno uravnotežiti bogatstvo i delikatnost ukusa. Sa dimljenim mesom i pršutom, preporučuju se vina sa malo višim taninima i kiselošću, koji mogu da izbalansiraju masnoću i dimljeni ukus. Uz dimljenu gaudu i čedar, Cabernet Sauvignon je savršena dopuna.
Nakon svega, najbolje je da se vodite jednostavim pravilom – egzotične, neobične sireve najbolje je upariti sa slatkim vinima, a sirevi koji su stari barem godinu dana se najbolje slažu uz jaka crvena vina. Kombinovanjem vina i sireva, kao i delikatesa, stvarate elegantan i sofisticiran obrok. Prava vina podižu ukuse sireva i delikatesa, čineći svaki zalogaj posebnim.
ALLURE PRIMITIVO
0,75l ALLURE
769,99 rsd
499,99 rsd
1l: 664,99 rsd
ALLURE CHARDONNAY
0,75l ALLURE
769,99 rsd
499,99
1l: 664,99
BELO VINO MALVAZIJA
0,75l AGROLAGUNA
1.069,99 rsd
849,99 rsd
1l: 1.133,32 rsd
BELO VINO CHARDONNAY
0,75l ČOKA 659,99 rsd
429,99 rsd
1l: 573,31 rsd
CRVENO VINO MERLOT
0,75l ČOKA 659,99 rsd
429,99 rsd
1l: 573,31 rsd
BELO VINO TEMJANIKA
0,75l TIKVEŠ
1.279,99 rsd
999,99 rsd
1l: 1.333,29 rsd
CRVENO VINO LUDA MARA
0,75l TIKVEŠ 1.199,99 rsd
999,99 rsd
1l: 1.329,99 rsd
SIR MADRIGAL PRESIDENT
100 g
289,99 rsd
229,99 rsd
1kg: 2.299,90 rsd
100 g
289,99 rsd
ROSE VINO VARIJANTA
0,75l ALEKSANDROVIĆ 1.669,99 rsd
1.199,00 rsd
1l: 1.598,63 rsd
BELO VINO TAMJANIKA
0,75l ĐORĐEVIĆ
1,529,99 rsd
1.199,00 rsd 1l: 1.594,67 rsd
239,99 rsd
1kg: 2.399,90 rsd SIR BRIE PRESIDENT
Korak bliže zadovoljstvu
ROSE VINO
STOBI
0,75l STOBI
449,99 rsd
349,99 rsd
1l: 349,99 rsd
BELO VINO SMEDEREVKA
1l STOBI
449,99 rsd 349,99 rsd
CRVENO VINO VRANAC
1l STOBI 449,99 rsd
349,99 rsd
Uparivanje vina i hrane može biti pravi užitak za svačije nepce, a prava kombinacija može učiniti svaku priliku nezaboravnom. Kroz uparivanje vina sa roštiljem, posnim jelima i malim zalogajima, možemo stvoriti savršen balans ukusa i uživanja.
Kada je u pitanju roštilj, često se razmišlja o crvenim vinima. Što se tiče uparivanja, punija crna vina poput Cabernet Sovignon-a, mogu odlično da se slažu sa mesom sa roštilja, poput junećih bifteka ili svinjskih rebara. Telo vina dobro se uklapa sa bogatim ukusima mesa, a tanini u vinu pomažu da se izbalansira masnoća u hrskavoj kori. Za lakša mesna jela, poput piletine, bolje je odabrati laganija crvena vina poput Pinot noira ili čak rozea.
Kada su u pitanju posna jela, uparivanje vina zahteva malo više pažnje, jer posna hrana obično ima suptilnije ukuse. Za jela sa povrćem, idealan izbor su bela vina, kao što je Sauvignon Blanc ili Chardonnay. Ova vina sa svežim i voćnim notama lepo se uklapaju sa salatama, pečenim povrćem ili pastama sa povrćem. Začinjene posne pite mogu da se „umire“ uz vino sa malo jačim aromama, kao što je rizling ili graševina. Piknik često podrazumeva laganiju i raznovrsniju hranu, a uparivanje vina može biti zabavno. Mali zalogaji poput sireva, maslina i dimljenog mesa mogu se odlično upotpuniti sa penušavim vinima kao što je šampanjac ili prosecco. Ova vina pružaju svežinu i lakoću, savršeno se usklađujući sa bogatstvom ukusa sireva i grickalica. Za hrskave zalogaje, poput sendviča ili kanapea sa lososom, lagana bela vina su savršen izbor. Kombinovanjem vina i hrane na ovaj način, stvaramo iskustvo koje je ne samo ukusan, već i prefinjen način uživanja na izletima i uz roštilj. Kratki rezime i nekoliko jednostavnih pravila će pomoći da uvek lakše izaberete:
BELO VINO COLOMBARD CHARDONNAY
0,75l JP CHENET 729,99 rsd
549,99 rsd
1l: 733,01 rsd
• Penušavo vino je savršeno za piletinu na roštilju.
• Roze se slaže sa piletinom, kao i sa ćevapima i pljeskavicama.
• Malbek i širaz su dobar izbor za kobasice i odrezak.
• Kaberne je odličan za teža mesa, a još bolji posle roštilja.
CRVENO VINO
CABERNET SYRAH
0,75l JP CHENET 729,99 rsd
549,99 rsd
1l: 733,30 rsd
BELO VINO TRAMINEC
0,75l RADGONSKE GORICE
1.499,99 rsd
999,99 rsd
1l: 1.332,99 rsd
CRVENO VINO KALČA
1l STATUS
349,99 rsd
269,99 rsd
CRVENO VINO SANGRIA
1l STATUS
369,99 rsd
CRVENO VINO
CABERNET
SAUVIGNON
0,75l CASILLERO
1.359,99 rsd
1.099,00 rsd
1l: 1.465,30 rsd
299,99 rsd
BELO VINO
SAUVIGNON BLANC
0,75l CASILLERO 1.359,99 rsd
1.099,00 rsd
1l: 1.465,30 rsd
BELO VINO PINOT GRIGIO
0,75l CALDIROLA
649,99 rsd
399,99 rsd
1l: 533,31 rsd
BELO VINO NOVI DAN
0,75l PLANTAŽE
1.099,99 rsd
799,99 rsd
1l: 1.063,99 rsd
DESERTNO VINO SLATKI MUŠKAT
0,75l VINAKOPER
1.299,99 rsd
999,99 rsd
1l: 1.329,99 rsd
Prolećni poslovi u vinogradu
BELO VINO CHARDONNAY
0,75l VINAKOPER 1.299,99 rsd
1.099,00 rsd
1l: 1.461,67 rsd
BELO VINO MALVAZIJA
0,75l VINAKOPER 1.299,99 rsd
999,99 rsd
1l: 1.329,99 rsd
Berba vinograda počinje kada se ispune optimalni parametri poput zrelosti zrna i sadržaja šećera. Uspešna berba rezultat je kombinacije brojnih faktora, od odabira sorte, broja sunčanih sati, preko teroara do poštovanja svih propisanih agrotehničkih mera. Drugim rečima ukoliko priprema nije izvršena valjano dobrih rezultata neće biti.
Proleće vraća život poljima, a vinogradarima označava početak aktivnog svakodnevnog vođenja brige o čokotima. Prolećna rezidba za cilj ima da koriguje sve što je propušteno tokom prethodnog orezivanja, dovodeći biljku u optimalno stanje za razvoj lisne mase, a zatim i formiranje kvalitetnih grozdova. Vešt vinogradar makazama uklanja sve što čini višak, ostvarujući tako nekoliko bitnih ciljeva.
Proređivanjem pupoljaka i izdanaka biljci se omogućava da svoju snagu usmeri na proizvodnju manjeg broja kvalitetnijih plodova sa izraženijom slatkoćom i aromom. Sa druge strane uklanjanje viška izdanaka doprinosi boljoj osunčanosti i provetrenost zasada, što umanjuje mogućnost pojave gljivičnih infekcija. Prolećna rezidba važna je i kao dodatni nivo kontrole ukupnog zdravlja vinograda, jer omogućava pravovremeno odstranjivanje oštećenih izdanaka koji predstavljaju „ulaz“ za patogene.
CRVENO VINO
ALEKSANDRIJA
0,75l TIKVEŠ
749,99 rsd
599,99 rsd
1l: 799,97 rsd
ROSE VINO
ALEKSANDRIJA
0,75l TIKVEŠ
749,99 rsd
599,99 rsd
1l: 799,99 rsd
Ne manje važan posao tokom prolećnih dana predstavlja kontrola stanja sistema podrške – žice i stubova. Zamena polomljenih i pokidanih elemenata, dodatno zatezanje i postavljanje novih potpornih segmenata, jedan su od ključnih elemenata za pravilan razvoj vinove loze. Bogat rod uz dobru potporu može sa lakoćom bez oštećenja preživeti vremenske nepogode. Nakon jesenjih kiša i uticaja svih ostalih klimatskih faktora, iskusan vinogradar početkom proleća obavlja i analizu sastava zemljišta. Podaci dobijeni analizom ukazuju na eventualnu potrebu za korigovanjem kiselosti, dodavanjem organske materije i minerala, ili za nekom drugom intervencijom koju upravljanje kvalitetom zemljišta podrazumeva.
Suzbijanje korova je još jedan važan deo prolećnog paketa radova. Upotrebom pokrovnih useva, kao što su pasulj, raž i detelina, korovima se nameće konkurencija u snabdevanju hranljivim materijama. Istovremeno se, u kombinaciji sa ručnim suzbijanjem korova, sprečava erozija, poboljšava kvalitet zemljišta i umanjuje stepen upotrebe hemijskih sredstava. Metode biološke zaštite za kontrolu populacije štetočina koriste prirodne predatore. Sve ovo nam govori da proleće vinogradarima donosi obilje posla, ali dobra berba je nagrada za koju se vredi boriti.
BELO VINO
ALEKSANDRIJA
0,75l TIKVEŠ
749,99 rsd
569,99 rsd
1l: 759,97 rsd
BELO VINO VARIJANTA
0,75l ALEKSANDROVIĆ
1.369,99 rsd
1.199,00 rsd
1l: 1.594,67 rsd
BELO VINO CUVEE PIQUANT
0,75l KOVAČEVIĆ
1.169,99 rsd
899,99 rsd
1l: 1.199,99 rsd
ROSE VINO ROSETO 0,75l KOVAČEVIĆ 1.169,99 rsd
899,99 rsd 1l: 1.199,69 rsd
ROSE VINO
0,75l 100 ŽENA 1.849,99 rsd 1.599,00 rsd 1l: 2.126,67 rsd
BELO VINO TRAMINAC
0,75l ILOČKI PODRUMI 969,99 rsd
749,99 rsd
1l: 999,96 rsd
BELO VINO CHARDONNAY
0,75l ILOČKI PODRUMI 969,99 rsd
749,00 rsd 1l: 998,67 rsd
BELO VINO TAMJANIKA
0,75l CHATEAU PRINCE
1.199,99 rsd
999,99 rsd
1l: 1,329,99 rsd
Crveno na radost
CRVENO VINO SYRAH MARSELAN
0,75l COTE DE BOEUF
999,99 rsd
699,99 rsd
1l: 930,99 rsd
Crveno vino, simbol strasti, već vekovima zauzima posebno mesto među ljubiteljima vinogradarske kulture. Bogat bojom, mirisom i ukusom, predstavlja pravi užitak za sva čula. Iako se crvena vina razlikuju po sortama grožđa, svaka od njih nosi svoj jedinstveni karakter i priču. Kroz istoriju, crveno vino je postalo simbol društvenih okupljanja, proslava i radosti života.
Među najpoznatijim sortama crvenih vina svakako se izdvaja Cabernet Sauvignon, jedno od najrasprostranjenijih i najcenjenijih vina na svetu. Svojom intenzivnom bojom i bogatim taninima, ovo vino predstavlja pravi dragulj za ljubitelje koji traže intenzivan, pun ukus. Slično njemu, Merlot je još jedna vrlo popularna sorta koja se odlikuje glatkom teksturom i voćnim notama, idealno za sve koji preferiraju mekša vina.
Pinot Noir je, s druge strane, sofisticiranija i delikatnija sorta koja se često povezuje sa regijama poput Burgundije. Zbog svoje osetljivosti u proizvodnji, Pinot Noir je često skuplji i traženiji među vinoljupcima. U ovom vinu, kao i u drugim crvenim vinima tannini zapravo pomažu u borbi
protiv starenja kože! Oni imaju antioksidativna svojstva koja mogu smanjiti znakove starenja i poboljšati zdravlje kože. Ne zaboravite – u umerenosti je ključ!
Pored ovih, postoje i sorte koje su izuzetno retke, a koje često postaju pravi dragulji vinogradarske industrije. Zinfandel, koji je najpoznatiji u Kaliforniji, donosi bogatstvo voćnih ukusa, dok Sangiovese, ključna sorta u Italiji, pruža vino sa izraženim kiselinama i taninima. Za najbolje iskustvo, crveno vino treba servirati na nešto višoj temperaturi od belog. Preporučena temperatura za crvena vina je između 16°C i 18°C, jer to pomaže da se oslobodi bogatstvo aroma.
Bilo da se uživa uz odrezak, sireve ili paste, crveno vino često postaje savršen pratilac trenutaka opuštanja i uživanja. Za razliku od belog vina, crveno vino je savršen partner bogatim jelima. Od mesa, sireva, pa i čokolade – crveno vino se ponaša kao najbolji prijatelj hrane, koji podiže svaki obrok na viši nivo! Bez obzira na to da li je reč o luksuznim vinima ili pristupačnijim sortama, crveno vino uvek ima sposobnost da donese radost u čašu i toplinu u srce.
CRVENO VINO EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI
0,75l FANTINI
3.799,99 rsd
2.999,00 rsd
1l: 3.988,67 rsd
CRVENO VINO PRIMITIVO PUGLIA MAESTRO
1.169,99 rsd
749,99 rsd rsd
CRVENO VINO PETIT VERDOT 0,75l GRUMEN
1.499,99 rsd
1.299,00 rsd 1l: 1.727,67 rsd
CRVENO VINO VRANAC 0,75l PLANTAŽE 574,99 rsd
CRVENO VINO MERLOT 0,75l GRUMEN
1.499,99 rsd
1.299,00 rsd 1l: 1.727,67 rsd
CRVENO VINO CHIANTI
0,75l SENSI
599,99 rsd
499,99 rsd
1l: 666,65 rsd
CRVENO VINO METOH
0,75l TVRDOŠ
1.599,99 rsd
1.099,00 rsd 1l: 1.464,97 rsd
CRVENO VINO ZAVET
0,75l JANKO
2.099,99 rsd
1.699,00 rsd 1l: 2.265,33 rsd
449,99
1l: 599,97 rsd
BELO VINO TRIJUMF 0,75l ALEKSANDROVIĆ 2.159,99 rsd
1.699,00 rsd 1l: 2.265,28 rsd
BELO VINO ORFELIN 0,75l KOVAČEVIĆ 669,99 rsd
499,99 rsd
1l: 666,65 rsd
CRVENO VINO PROKUPAC
0,75l UKUSI MOGA KRAJA
899,99 rsd
749,99 rsd
1l: 999,99 rsd
BELO VINO TOKAJI FURMINT 0,75l CORVUS 609,99 rsd
499,99 rsd
1l: 666,65 rsd
BELO VINO TAMJANIKA
0,75l UKUSI
MOGA KRAJA
899,99 rsd
749,99 rsd
1l: 999,99 rsd
Prolećna vinska romantična večera
Lepi prolećni dani bude u nama i ona, ponekad nepravedno zapostavljena, romantična htenja. Na sreću, za prijatno romantično veče dovoljni su društvo voljene osobe i boca vina. Ukoliko ovu listu dopunimo stavkama poput svetlosti sveća, odabrane muzike praćene poezijom i ukusnim zalogajima, upravo smo kreirali romantično veče za pamćenje. Nova bela vina predstavljaju dobar izbor za sveže prolećne večeri, a u skladu sa rascvetalim krošnjama su i rozei, koji donose obilje voćnih ukusa u kombinaciji sa osvežavajućim kiselinama. Vizuelno posmatrano njihove nežne nijanse predstavljaju savršenu pozadinu za prolećnu paletu romantičnih osećanja. Da bi romantična večera bila zaista savršena nijedan detalj ne smete prepustiti slučaju. Odabir pravog restorana je početni korak koji mora biti urađen pravovremeno. To uključuje rezervaciju stola na dobroj pomalo skrovitoj poziciji, kao i konsultacije sa osobljem oko izbora hrane i vina. Ovako urađena priprema doprinosi tome da kada stignete u restoran sve teče po planu, a uz to
VINO PRIMITIVO PUGLIA MAESTRO 0,75l ALTO BELLO 719,99 rsd
569,99 rsd
1l: 758,09 rsd
čini da izgledate kao iskusan poznavalac vina i majstor romantičnih trenutaka.
Podjednako dobar izbor za romantično veče predstavlja i opcija posmatranja zalaska sunca sa neke klupice u prirodi. Ovaj pristup podrazumeva da sa sobom ponesete piknkik korpu opremljenu sledećim stavkama: bocom vina koja je rashlađena na pravu temperaturu, čašama i prigodnom maštovitom, ukusnom i jednostavnom zakuskom. Naš predlog za piknik zalogaje su brusketi sa namazom od pečuraka, integralni štapići umotani listovima tanko rezane pršute i krekeri sa namazom od inćuna i maslina. Za sve one koji su uprkos prolećnoj razigranosti ipak skloniji gastronomski „težim“ zadovoljstvima, preporučujemo kombinaciju sočnih jagnjećih kotleta i crvenog vina. Ova vrsta romantičnih trenutaka savršeno se uklapa uz zvuke tamburaša, pa vam preostaje jedino da otkrijete gde sve navedeno možete pronaći na jednom mestu. Romantična osećanja svakako nosite svuda sa sobom, jer tako je lepo biti zaljubljen u proleće.
VINO PINOT GRIGIO 0,75l ALTO BELLO 719,99 rsd
569,99 rsd
1l: 758,09 rsd
BELO VINO MACABEO 0,75l TAPAZ 499,99 rsd
399,99 rsd
1l: 531,99 rsd
CRVENO VINO TEMPRANILLO
0,75l TAPAZ 499,99 rsd
399,99 rsd
1l: 531,99 rsd
VINO
0,75l PLANTAŽE 1.979,99 rsd
1.399,00 rsd
1l: 1.865,33 rsd
VINO MORAVA 0,75l JELIĆ 1.799,99 rsd
1.449,00 rsd 1l: 1.931,95 rsd
CRVENO
BELO
BELO
CRVENO
VLADIKA
Blage note za istančano nepce
BELO VINO KAŠTEL
0,75l ČOKA 519,99 rsd
399,99 rsd
1l: 533,31 rsd
CRVENO VINO PROKUPAC
0,75l IVANOVIĆ 1.859,99 rsd
1.499,00 rsd
1l: 1.998,62 rsd
Prema dostupnim podacima trenutno na našoj planeti postoji više od 10.000 različitih vrsta grožđa pogodnog za preradu u vino. Ukupni rod na godišnjem nivou, ubran sa svih ovih čokota, prelazi masu od 50 miliona tona. Svo to grožđe osnova je za proizvodnju preko 270 miliona hektolitara vina u više od 60 zemalja koje se smatraju značajnim proizvođačima.
Međutim nisu sve vrste podjednako zastupljene. Neke su u upotrebi na strogo ograničenom prostoru koji pokriva izuzetno male oblasti, ponekad u okviru jednog sela. Sa druge strane postoje i sorte koje su planetarno zastupljene. Britanska autorka Džensis Robinson, u svojoj knjizi posvećenoj vinskom grožđu, navodi egzaktnu brojku od 1.368 sorti od kojih se pravi vino, dok su sve ostale u kategoriji onih koje su pred nestankom, kojih više uopšte nema, koje su novi hibridi što tek čekaju na primenu u praksi ili su deo naučnih zbirki.
Kako onda odabrati i prepoznati ono što je dobro u svemu tome? Osnovna pravila degustacije vina nisu komplikovana. Čaše moraju biti odgovarajuće, čiste, bezbojne i nebrušene. Ukoliko probate više vina krenite od belih, nastavite sa rozeima, zatim pređite na crvena, a degustacioni ciklus završite penušavim i desertnim vinima. Tako jače arome neće prekriti i zagušiti one suptilnije. Vino nasuto do trećine čaše prvo osmotrite vizuelno držeći čašu za stalak. Ovako ne ostavljate otiske koji remete pogled i ne grejete vino. Vizuelna ocena odnosi se na nijanse, bistrinu i intenzitet obojenosti. Zatim blago napravite kružni pokret čašom kako biste zavrteli vino. Lagani trag koji ostaje na unutrašnjoj strani čaše indikator je sadržaja alkohola. Jača vina ostavljaju više tragova.
Kruženje vina u čaši oslobađa njegove mirisne potencijale, pa je vreme za uživanje u tom delu procesa. Prinesite čašu nosu i udahnite, bez žurbe se prepuštajući informacijama koje naše čulo mirisa registruje. Dok ste još pod utiskom mirisnih senzacija stiže vreme za prvi lagani gutljaj. Vino nemojte odmah progutati, ostavite mu 10 do 15 sekundi da saopšti sve što ima da kaže našim receptorima ukusa. Blago mućkanje u ustima doprinosi boljoj percepciji. Nakon što vino produži ka stomaku, blago izdahnite kroz nos i usta uživajući u aromama koje nastupaju u toj fazi.
Standardne note koje možete očekivati od belih vina su limun, zelena trava, zelena jabuka, ananas, kajsija, breskva i začini, dok crvena vina često donose aromatski spektar kupina, malina, borovnica, tamne čokolade, vanile, kafe, karanfilića i šljive.
BELO VINO MORAVA
0,75l ALEKSIĆ 899,99 rsd
799,99 rsd
1l: 1.063,99 rsd
ROSE VINO CASAL MENDES
0,75l ALIANCA 879,99 rsd
699,99 rsd 1l: 930,99 rsd
CRVENO VINO FILIGRAN TAMJANIKA
0,75l MANASTIR BUKOVO 1.299,99 rsd
1.099,00 rsd
1l: 1.794,17 rsd
CRVENO VINO FILIGRAN CABERNET SAUVIGNON
0,75l MANASTIR BUKOVO 1.599,99 rsd
1.349,00 rsd
1l: 1.998,62 rsd
CRVENO VINO
MERLOT
0,75l CASTEL 929,99 rsd
799,99 rsd
1l: 1.065,65 rsd
BELO VINO
MISIJA
0,75l JANKO 1.489,99 rsd
1.199,00 rsd
1l: 1.598,67 rsd
CRVENO VINO SHIRAZ
0,75l TODOROVIĆ 1.819,99 rsd
1.499,00 rsd
1l: 1.993,67 rsd
BELO VINO CHARDONNAY
0,75l TODOROVIĆ 1.449,99 rsd
1.299,00
1l: 1.727,67 rsd
BELO VINO
PINOT GRIGIO & CHARDONNAY
0,75l DOJA 1.159,99 rsd
949,99
1l: 1.266,65 rsd
BELO VINO TAMJANIKA
0,75l DOJA 1.199,00 rsd
999,99 rsd 1l: 1.329,99
Posluženo besprekorno, za vrhunsko uživanje
BELO VINO CHARDONNAY
0,75l LA DELIZIA 479,99 rsd
369,99 rsd
1l: 493,32 rsd
CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON
0,75l LA DELIZIA 449,99 rsd
369,99 rsd
1l: 493,32 rsd
Čak i prosečno vino nam može pružiti vrhunske vinske momente ukoliko je pravilno posluženo. Sa druge strane greške u serviranju mogu značajno umanjiti ugođaj koji donosi ispijanje čaše vrhunskog vina. Zato vam donosimo nekoliko osnovnih preporuka.
Dekantiranje je praksa koja je poželjna kod većine crvenih vina. Postupak presipanja vina u posebnu posudu –dekanter za cilj ima uklanjanje takozvanih vinskih mana čiji uzrok su kvasci. Dekantiranje nas takođe oslobađa neprijatnog uticaja tiola, kao i mirisnih nota sumpora i kuvanog luka. Poželjno trajanje dekantiranja je u proseku od 30 do 45 minuta, ali spravice zvane aeratori ovaj postupak znatno skraćuju. Za arhivska vina važi pravilo prema kome svaka decenija starosti iziskuje dodatni sat proveden u dekanteru.
Izbor čaša u koje će vino biti sipano takođe je od velikog značaja. Svežina i voćne note belih vina najbolje dolaze do izražaja kada je ono sipano u duge čaše sa malim „trbuhom“. Starija bela vina sa kompleksnim aromama briljiraju u čašama u obliku slova U, koje imaju manji obod i manji balon. Lagana bela vina svoj buke u potpunosti iskazuju servirana u čaši oblika lale. Crvena vina svoju paletu aroma razvijaju u kontaktu sa kiseonikom, tako da ih nakon dekantiranja treba poslužiti u čašama šireg oboda. Generalno za ova vina idu veće čaše, sa punijim i okruglijim balonom. Čaše manje zapremine, sa suženim vrhom, idealne su za desertna vina, dok se
BELO VINO STOTA SUZA
0,75l MINIĆ 1.469,99 rsd
1.199,00 rsd
1l: 1.598,67 rsd
suvi penušavci sipaju u uzane Champagne flute čaše. Rozei mogu biti servirani i u čašama za belo vino, mada im prijaju i one sa manjim balonom blago zvonastog oblika.
Sve češće se susrećemo sa dobrom praksom navođenja preporučene temperature serviranja na vinskoj etiketi. Uopšteno, ako nismo sigurni u svoje znanje, možemo se voditi principom 20/20. Ova jednostavna preporuka nalaže da crvena vina držimo u frižideru dvadesetak munta pre služenja, dok bi bela vina trebalo izvaditi iz rashladnog uređaja 20 minuta pre serviranja. Penušavci i rozei zagrevanjem gube na izražajnosti pa bi ih trebalo poslužiti hladne.
I za kraj ono što je obično na početku uživanja u vinu – otvaranje flaše. Aluminijumska kapica se zaseca pri vrhu. Plutani zatvarač bi trebalo izvaditi u celosti, ravnomernim pokretima. Obično je dovoljno sedam puta okrenuti spiralni deo otvarača, mada to svakako zavisi od konkretne situacije. Vino za stolom prvo sipamo starijim pa mlađim damama, nakon toga muškarcima po istom starosnom kriterijumu. Ukoliko nemamo na raspolaganju širok izbor vinskih čaša, osnovni set čaša za crveno vino i set za penušava vina mogu uspešno „pokriti“ najveći broj kućnih vinskih događanja.
CRVENO VINO VRH CHIANTI
0,75 l CALDIROLA 799,99 rsd
549,99 rsd
1l: 733,30 rsd
BELO VINO MALVAZIJA
0,75l VERKAT 1.399,99 rsd
1.149,00 rsd
1l: 1.528,17 rsd
BELO VINO TAMJANIKA
0,75l 100 ŽENA 1.999,00 rsd
1.599,00 rsd 1l: 2.126,67 rsd
BELO VINO UNITY TEMJANIKA
0,75l IMAKO 669,99 rsd
549,99 rsd 1l: 731,49 rsd
BELO VINO MALAGOUZIA 0,75l 1.519,99 rsd
1.199,00 rsd 1l: 1.594,67 rsd
BELO VINO POŠIP
0,75l VINARIJA
JOKIĆ 1.949,99 rsd
1.599,00 rsd
1l: 2.132,00 rsd
BELO VINO MARAŠTINA
0,75l VINARIJA JOKIĆ 1.699,99 rsd
1.499,00 1l: 1.998,67
BELO VINO GALATHEO BIANCO
0,75l 629,99 rsd
449,99 rsd 1l: 598,49 rsd
BELO VINO GIOVINELLO PINOT GRIGIO
0,75l 749,99 rsd
549,99 rsd 1l: 731,49 rsd
Snažan utisak pojačan nežnim nijansama
ROSE VINO EUFORIJA
0,75l ALEKSANDROVIĆ 1.469,99 rsd
1.249,00 rsd
1l: 1.665,29 rsd
ROSE VINO
TRI ROZE KOZE
0,75l ERDEVIK
1.079,99 rsd
ROSE VINO
0,75l TIKVEŠ
579,99 rsd
459,99 rsd
1l: 613,30 rsd
ROSE VINO ROZA NOSTRA 0,75l ERDEVIK
1.499,99 rsd
1.199,00 rsd
1l: 1.598,67 rsd
Trendovi u svetu vina su promenljivi, neka interesovanja su prolazna, dok neki ukusi i sorte imaju konstantnu publiku. Roze vina već godinama beleže stalni lagani uspon u popularnosti, naročito tokom onog sunčanijeg dela godine kada se njihova prirodna lakoća tako dobro uklapa u opuštene note leta i proleća.
Istorijski posmatrano veoma je verovatno da su prva vina koja je čovečanstvo stvorilo pripadala upravo kategoriji rozea. Sam njihov naziv asocira na spektar nežnih nijansi koji se kreće u opsegu od suptilne bledonarandžaste do izražajne rumenocrvenkaste.
Dok se na francuskom, engleskom i portugalskom govornom području ovo vino zove rosé, u Španiji je poznato kao rosado, a u Italiji ga zovu rosato.
1l: 1.142,84 rsd
Kao što znamo boja vina dolazi od antocijana koji se nalaze u ljusci grožđa, pa je najčešća procedura za dobijanje rozea zasnovana na metodi kontakta sa ljuskom. Roze se može dobiti i kao deo procesa proizvodnje crvenog vina metodom saignée koja podrazumeva uklanjanje dela soka u početnoj fazi proizvodnje da bi se povećao nivo tanina. Od uklonjenog soka daljom preradom nastaje roze. Metoda prostog mešanja belog i crvenog vina nije popularna, mada se toleriše kod određenih vrsta penušavih vina.
Roze vina mogu biti i penušava i polupenušava, a što se tiče nivoa šećera kreću se od suvih do slatkih. Interesantno je da je sadržaj antioksidantnih materija veći nego kod belih vina, što je posledica činjenice da je najveći deo ovih jedinjenja kod grožđa koncentrisan u ljusci zrna.
Najčešće korišćene sorte grođža za proizvodnju rozea su Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Grenache i Syrah. Možda najpoznatiji je onaj iz francuske Provanse čiju boju karakteriše nežna nijansa lososa, ali na glasu su i italijanski i španski rozei. Domaća roze scena takođe ima čime da se podiči, zato vam preporučujemo da temeljno istražite našu bogatu ponudu.
ROSE VINO OMBRE
0,75l 399,99 rsd
299,99 rsd
1l: 398,99 rsd
ROSE VINO BARBARA
0,75l ALEKSIĆ 849,99 rsd
699,99 rsd
1l: 933,32 rsd
ROSE VINO SOUPCON DE FRUIT
0,75l LACHATEAU 1.699,99 rsd
849,99 rsd 1l: 1.130,49 rsd
ROSE VINO PINK
PINOT GRIGIO
0,75l ALLURE 769,99 rsd
499,99 rsd
1l: 664,99 rsd
ROSE VINO 4 KONJA DEBELA
0,75l ZVONKO BOGDAN
1.519,99 rsd
1.199,00 rsd 1l: 1.598,67 rsd
Kako započeti svoju kolekciju vina?
Kolekcionarstvo je ona vrsta strasti koja se ne da lako opisati. Jednostavno, ili imate u sebi taj poriv da nešto sakupljate, usput pronalazeći i učeći brojne informacije o predmetu vašeg interesovanja, ili ga nemate. Ako pripadate ovoj drugoj grupi, onda ćete verovatno samo sa smeškom propratiti skoro detinjaste reakcije radovanja odraslih ljudi koji su upravo nabavili baš onu stavku za kojom dugo tragaju i tako konačno dopunili svoju kolekciju. Sakupljanje vina ipak ima svoje specifičnosti u odnosu na ostale kolekcionarske pasije. Recimo na prvom mestu tu je snaga karaktera, koja vam je potrebna da biste svoju kolekciju sačuvali, uprkos mnogim sjajnim prilikama u kojima biste je mogli
sa zadovoljstvom popiti. Takođe je u samom startu važno da odlučite da li je vaša buduća kolekcija samo izraz ljubavi prema vinu ili je to eventualno investicioni poduhvat. Da, dobro ste razumeli –sakupljanje odabranih boca može biti dobar način da uloženim sredstvima uvećate vrednost, naravno ukoliko umete da dobro procenite kojim vinima će cena rasti.
U svakom slučaju za početak vam je potreban dobar plan. Njegova prva tačka odnosi se na prostor koji vam je na raspolaganju za čuvanje vina. Idealno bi bilo da je u pitanju zamračena prostorija sa konstantnom temperaturom koja ne prelazi 18°C. Alternativna rešenja prikladna većini današnjih stanova su vinski frižideri koje možete naći u raznim dimenzijama.
Popunjavanje raspoloživog prostora započnite vinima za koje ste sigurni da vam se dopadaju, a zatim polako kolekciji pridodajte ona koja još niste isprobali. Iskoristite prednosti digitalnog doba pa evidenciju o vinima koja posedujete vodite u elektronskoj formi. Dostupne su i aplikacije stvorene baš u tu svrhu, a što više važnih informacija unesete to će kolekcija biti zaokruženija.
Edukujte se stalno i postepeno. Počnite sa upoznavanjem lokalnog vinskog sveta, otkrijte šta je to što vinska scena nudi u vašem okruženju. Posećujte vinarije, družite se sa ostalim zaljubljenicima u vino, pratite odgovarajuće publikacije i veoma brzo vaše znanje će biti najvrednija stavka u vašoj vinskoj kolekciji.
KOVAČEVIĆ 1.599,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.731,96 rsd
rsd
BELO VINO ŽUTI CVET 0,75l ALEKSIĆ
949,99 rsd
CRVENO VINO
CRVENO VINO
ROSE VINO GRENACHE MERLOT
0,75l FRENCH LIFE
1.249,99 rsd
599,99 rsd
1l: 797,99 rsd
CRVENO VINO CARIGNAN SYRAH
0,75l FRENCH LIFE
1.249,99 rsd
599,99 rsd
1l: 797,99 rsd
BELO VINO VERMENTINO
0,75l FRENCH LIFE
1.249,99 rsd
599,99 rsd
1l: 797,99 rsd
BELO VINO CHARDONNAY
0,75l JACOBS CREEK
1.339,99 rsd
1.099,00 rsd
1l: 1.465,30 rsd
CRVENO VINO SHIRAZ
0,75l JACOBS CREEK 1.389,99 rsd
1.099,00 rsd
1l: 1.465,30 rsd
CRNO VINO LA BAUME SAINT
0,75l PAUL CORBIERES 749,99 rsd
549,99 rsd
1l: 731,49 rsd
CRNO VINO CHATEAU
0,75l GAILLARTEAU
699,99 rsd
549,99 rsd
1l: 731,49 rsd
Neodoljivo razdragana penušavost
0,75l VINAKOPER
1.849,99 rsd
1.449,00 rsd
1l: 1.927,17 rsd
PROSECCO
SCANAVINO
0,75l BRUT
1.079,99 rsd
799,99 rsd
1l: 1.066,65 rsd
Penušava vina doprinose prolećnoj razdraganosti, a uz to su i idealni pratilac različitih proslava. Karakteristični prasak prilikom njihovog otvaranja, i brojni mehurići koji se pojavljuju u čaši rezultat su oslobađanja velike količine rastvorenog ugljen dioksida. Interesantno je da pritisak u boci penušavog vina može biti i dva puta veći od onog u automobilskim gumama. U davnim danima proizvodnje penušavaca čak do 90% boca je eksplodiralo tokom odležavanja usled čega su radnici morali da nose posebne maske koje su ih štitile od srče. Polupenušava vina pakuju se sa nižim pritiskom, a ovi parametri zavise od količine šećera koja se dodaje u fazi tiražiranja, pre početka druge fermentacije.
Iako je šampanjac obično sinonim za penušava vina, ovaj termin se odnosi samo na one penušavce koji su proizvedeni u francuskoj Šampanjskoj regiji. Karakteristična faza u proizvodnji ovih vina je sekundarna fermentacija tokom koje dolazi do
stvaranja mehurića gasa. Kod šampanjca ova faza se odvija nakon flaširanja, dok se kod proseka sekundarna fermentacija odvija u velikim tankovima pre flaširanja. Ovaj drugi postupak poznat je kao Charmat metoda i zbog svoje efikasnosti utiče na smanjenje cene krajnjeg proizvoda.
Tradicionalni pristup proizvodnji šampanjca nalaže upotrebu samo tri vrste grožđaChardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Ove sirovine koriste se pojedinačno ili kombinovano, u skladu sa recepturom, a u zavisnosti od toga koje je grođže korišćeno dobijeni penušavci dele se u različite grupe. Blanc de Blanc je laganije vino, napravljeno samo od šardonea. Nešto punijeg tela je Blanc de Noir, beli šampanjac napravljen od samog Pinot Noir-a ili od Pinot Noir-a i Pinot Meunier-a. Rose mora da sadrži udeo crvenog grožđa, a može biti od samo jedne vrste grožđa ili od sve tri.
Prema količini šećera koju sadrže penušavci se dele u pet kategorija:
Najsuvlji - Extra Brut ili Brut Naturale
Suv – Brut, čest tip penušavca, bez slasti
Veoma suv - Sec, penušavac sa primesama slasti.
Polusuv - Demi-sec, poluslatka kategorija penušavih vina
Doux – slatko penušavo vino sa preko 5% šećera
1l: 1.196,99
1l: 1.329,99 rsd
1.999,00 rsd
1l: 2.658,67 rsd
ROSE VINO
PENUŠAVO VINO
SREBRNA PENINA
0,75l RADGONSKE
GORICE
1.449,99 rsd
999,99 rsd
1l: 1.332,99 rsd
PENUŠAVO
VINO LA ROUVIERE
0,75l BRUT
1.249,99 rsd
849,99 rsd
1l: 1.130,49 rsd
PENUŠAVO VINO
WHITE ICE
0,75l JP CHENET
959,99 rsd
699,99 rsd
1l: 933,32 rsd
PROSECCO
0,75l LA DELIZIA
999,99 rsd
799,99 rsd
1l: 1.066,65 rsd
PENUŠAVO VINO
LA MARCHESINA
0,75l CALDIROLA
569,99 rsd
349,99 rsd
1l: 466,64 rsd
PENUŠAVO VINO
ROSE ICE
0,75l JP CHENET
929,99 rsd
699,99 rsd
1l: 933,32 rsd
VINARIJA TEMET
svako zrno rukom ubrano
Priča o vinima koja dolaze iz vinarije „Temet” počinje snagom prirode, klimom i zemljom. Ili kako oni sami opisuju svoja ubeđenja: Verujemo u snagu prirode. Naš organski način uzgoja obavezuje biljke da se nadmeću za vodu i minerale iz dubine korena. Verujemo u zemljište i klimu Lozovika, Jagodinskog vinogorja. Verujemo u uzgoj grožđa prirodnim metodama, što doprinosi proizvodnji autentičnih vina. Poštujemo organski kapacitet vinove loze, iz tog razloga imamo nizak prinos.
1.449,00 rsd 1l: 1.932,00 rsd
Na pitanje o specifičnostima geografskog porekla, kvalitetu i autentičnosti njihovih vina, iz „Temet“ vinarije ističu: Loze su pažljivo odabrane, sa različitim klonovima koji zajedno nude najbolje karakteristike svake sorte. Metoda gajenja omogućava razvoj vinove loze koja je primorana da se takmiči među sobom u kontrolisanim uslovima i da apsorbuje hranljive elemente i vlagu iz zemljišta. Ova konkurentnost čini lozu dovoljno snažnom za proizvodnju grožđa visokog kvaliteta. Grožđe dolazi isključivo iz našeg vinograda. Nastojimo da održimo jaku vezu sa vinovom lozom kroz svo naše znanje i poštovanje životne sredine. Ostajemo tradicionalisti uprkos sve većem razvoju tehnologije uzgoja vina. Posao u vinogradu (rezidba, lačenje, zalamanje vinove loze, branje grožđa) obavlja se isključivo ručno, što rezultira povećanim kvalitetom vina.
TEMET
rsd 1.699,00 rsd 1l: 2.264,77 rsd
Počev od 2018. godine odlučili smo da se naša loza uzgaja samo prirodnim metodama, bez hemijskih đubriva ili insekticida, odnosno organski. Verujemo da se savremeno znanje može primeniti na tradicionalne metode proizvodnje vina. Mi ne poznajemo kompromis i gajimo prave vrednosti.
O vinima na koja su najviše ponosni, i zašto je tako, ukratko kažu: Svakako su vina Tri Morave postavila
neke standarde i pomerila granice u stilu, autentičnosti, ali i dizajnu. Jos draže je ako znamo da se ta vina vina izvoze u preko 20 zemalja Evrope i sveta i na svim meridijanima dostojanstveno reprezentuju vinsku Srbiju. Tu su i vina Ergo koja pokazuju pun kapacitet podneblja Lozovik u svojoj kompleksnosti, ali i potencijalu odležavanja.
Kada se radi o uparivanju njihovih vina sa hranom, veoma su otvoreni:
Ne treba se držati strogih pisanih pravila oko uparivanja belog vina sa belim mesom, odnosno crvenih vina sa crvenim mesom. Vino je stalno traganje, te očekujemo da Temet konzumenti budu slobodni i istražuju nove ukuse ali i uparivanja.
SARADNJA SA MERCATOR S sistemom učinila je vina „Temet“ dostupnim širokoj publici ljubitelja vina, što oni komentarišu ovako:
Saradnja je počela pre 10-ak godina i svakako je pomogla jačanju brenda. Posebno, ako znamo da u tom trenutku nije bilo specijalizovanih vinskih prodavnica osim Beograda, Novog Sada ili Niša, te je jedino snabdevanje bilo moguce u IDEA i Mercator marketima. Prihvatanje tržišta vezano za brend Tri Morave ohrabrilo nas je da nastavimo sa istraživanjem. Tako su nastala i vina Ergo, Tri Morave rezerva i Beli Kamen. Želimo da onaj ko ih prvi put proba oseti sreću!
1.749,00 rsd 1l: 2.331,42 rsd
MORAVE 0,75l TEMET 2.259,99 rsd
1.849,00 rsd 1l: 2.465,33 rsd
Vino na usnama...
Vino i umetnost povezani su neraskidivim vezama još od doba antičkih pesnika. Atinski pesnik Eubul još je u četvrtom veku pre nove ere pisao o efektima koje deset čaša vina imaju, savetujući svima da se zaustave nakon treće. Rimski pesnik Horacije je u odama posvećenim pobedama cara Oktavijana Avgusta vino izjednačavao sa rimskom državom i njenom nadmoći nad ostatkom sveta. Sa druge strane sveta, pre nego što je prema legendi pokušao da zagrli odraz Meseca u Jangceu, veliki kineski pesnik Li Baj ispisao je brojne stihove o prijateljstvu i radosti ispijanja vina. Persijski majstori pera Hafiz i Rumi takođe su pevali o lepotama vina, baš kao što su to vekovima kasnije činili njihovi evropski sabrati po stihovima Šeli i Jejts. Pisci takozvane izgubljene generacije poput Ficdžeralda i Hemingveja nisu krili svoju naklonost ka vinu. Detektiv Megre, popularni junak romana Žorža Simenona rešavao je misteriju smrti vinskog trgovca, dok je u novijoj istoriji replika Pola Džijamatija iz filma „Sideways” imala uticaj na globalnu percepciju poželjnosti merloa i pino noara, u korist ovog drugog. Čuveni režiser Frensis Ford Kopola uzgaja vinovu lozu već pola veka, a očevim
CRVENO VINO KARDAŠ
0,75l ALEKSIĆ 1.069,99 rsd
849,99 rsd
1l: 1.333,32 rsd
vinarskim stopama krenula je i njegova kćerka Sofija. Vinogradari i vinari su i glumci Bred Pit, Žerar Depardje i Den Ekrojd, a istim hobijem bavi se i muzičar Sting. Na vinskom tržištu prisutna je kompanija „Wines That Rock“ koja na svojim etiketama nudi vina brendirana imenima velikana rok muzike kao što su Elvis i Rolingstonsi. Fanovi Zvezdanih staza takođe imaju priliku da uživaju u vinu brendiranom njihovim omiljenim motivima. Rege grupa UB40 je tokom osamdesetih imala planetarni hit sa obradom numere „Red Red Wine“ koju je originalno pevao Nil Dajmond. Vino je igralo i značajnu ulogu u seriji „Igra prestola“, a pesma „Spill The Wine“ označila je početak uspešne saradnje legndarnog Erika Bardona sa grupom War.
Da čak i loše vino može biti izuzetno dobra pesma pokazali su nam stihovi Arsena Dedića, a kako vino ide uz jabuke naučili su nas Željko Bebek i Zana. O vinu na usnama pevao je Vlado Kalember, dok ga je u svrhu pravljenja loma potraživao Haris Džinović. U svakom slučaju znamo da gde je vino tu su i pesma i dobro rasploženje.
BELO VINO CHARDONNAY
CRVENO VINO SAUVIGNON
0,75l CASA CAMPO 959,99 rsd
749,99 rsd
1l: 999,96 rsd
0,75l PLANTAŽE 599,99 rsd
499,99 rsd
1l: 666,64 rsd
PENUŠAVO VINO STRAWBERRY
0,75l JP CHENET 909,99 rsd
699,99 rsd
1l: 930,99 rsd
AROMATIZOVANO VINO FIZZY MANGO
0,75l JP CHENET 849,99 rsd
699,99 rsd
1l: 930,99 rsd
VOĆNO VINO
3 X 0,187l VINARIJA ČOKA
559,99 rsd
469,99 rsd
CRVENO VINO
AROMAT SANGRIA
1l VINARIJA ČOKA
469,99 rsd
349,99 rsd
VOĆNO VINO
OD KUPINE
0,75l VINARIJA ČOKA
579,99 rsd
469,99 rsd
1l: 626,64 rsd
VOĆNO VINO
RIBIZLA 0,75l VINARIJA ČOKA rsd
VINO OD ARONIJE 0,75l VINARIJA ČOKA
559,99 rsd
419,99 rsd 1l: 559,99 rsd
BELO VINO
SANGRIA WHITE 1l VINARIJA ČOKA
469,99 rsd
349,99 rsd
VOĆNO VINO
OD VIŠNJE
0,75l VINARIJA ČOKA
509,99 rsd
419,99 rsd
1l: 559,99 rsd
CRVENO
0,75l STOBI
679,99 rsd
569,99 rsd
1l: 759,08 rsd
CRVENO
rsd
Zapisi starog podrumara
rsd ROSE
0,75l
679,99 rsd
569,99 rsd
1l: 758,09 rsd
0,75l
1l: 759,08 rsd
Nrsd
a našim prostorima vino se verovatno pojavilo daleko pre nego što za to postoje istorijski dokazi. Moguće je da su već pripadnici neolitskih naseobina na području Vinče imali kontakte sa trgovcima koji su sa istoka, uz raznu robu, donosili i vino. Ipak, zvanično potvrđene informacije početak gajenja vinove loze u ovim krajevima vezuju za doba rimskog cara Marka Aurelija Proba. On je van snage stavio dva veka staru Domicijanovu zabranu gajenja vinove loze van Apeninskog poluostrva, što je za posledicu imalo podizanje zasada u rimskim provincijama Panonija, Galija i Mezija. Fruškogorsko vinogorje je među mnogim krajevima čija je vinarska tradicija tako započela. Vekovi su prolazili, carstva su propadala stvarajući prostor novim, narodi su se pomerali kontinentom, istorija je ispisivala neke od svojih najuzbudljivijih stranica. Ali ono što se nije promenilo bili su ljubav i poštovanje prema vinu. Uz širenje hrišćanstva, u čijim crkvenim obredima vino zauzima značajnu ulogu, opstanak vinarskog umeća nije bio dovođen u pitanje. Ostalo je zabeleženo da je Stefan Nemanja cara Fridriha Barbarosu praćenog krstašima 1189. godine u Nišu poslužio vinom i medovinom. Nemanjići su manastiru Studenici na dar prepisali vinogradarska sela u okolini. Stefan Nemanja je vinograde u Velikoj Hoči darovao manastiru Hilandar na Svetoj Gori. U tom kraju beše i metoh manastira Visoki Dečani. Stefan Prvovenčani zabranjuje dodavanje vode proizvedenom vinu, dok se u narednim vekovima stiglo čak i do 25 km dugačkog „vinovoda“ podignutog u doba Dušana Silnog. Župsko vinogorje nastalo je pod vlašću kneza Lazara, dok je okolina Smedereva za svoje vinograde zahvalna despotu Đurađu Brankoviću. Kmetovi koji su obrađivali vinograde vlastelinima su u podrume predavali desetak u vinu, poznat kao „čabrina“.
O bogatstvu vinarske tradicije nastale u vekovima koji su usledili govori i činjenica da je Zaharije Orfelin u svojoj knjizi „Iskusni podrimar“ štampanoj u Beču 1783. godine, naveo nekoliko stotina recapata za pripremu travnih vina. Između ostalih podrumarskih tajni ovde je objavljen i recept za bermet, vino omiljeno na dvorovima tog vremena. Nekoliko decenija kasnije Prokopije Bolić, arhimandrit manastira Rakovac, u knjizi „Soveršen vinodelac“ opisuje čak 35 sorti loze koje su gajene na Fruškoj gori.
CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON
0,75 l RUBIN
629,99 rsd
469,99 rsd
1l: 625,65 rsd
CRVENO VINO PINOT NOIR
0,75 l RUBIN
629,99 rsd
469,99 rsd
1l: 625,65 rsd
BELO VINO CHARDONNAY
0,75 l RUBIN
629,99 rsd
469,99 rsd
1l: 625,65 rsd
CRVENO VINO MERLOT
0,75 l RUBIN
629,99 rsd
469,99 rsd
1l: 625,65 rsd
CRVENO VINO PROKUPAC
0,75l RUBIN
629,99 rsd
469,99 rsd
1l: 625,65 rsd
BELO VINO MUSKAT
0,75 l RUBIN
629,99 rsd
469,99 rsd
1l: 625,65 rsd
Vinski festivali u Srbiji
Festivali posvećeni vinu predstavljaju izuzetnu priliku za upoznavanje sa različitim proizvođačima, kao i za susrete sa zaljubljenicima u vino i degustaciju novih ukusa. Oni su takođe i odlična šansa za popunjavanje lične vinske kolekcije. Da bismo uživali u festivalskoj atmosferi nije neophodno putovati u Pariz gde se u maju održava Baltard 2025, ni u Majami gde se nedelju dana ranije odvija VineExpo America. Kao što nudi izuzetna vina, Srbija u ponudi ima i fenomenalne festivale na kojima ih predstavlja. Početak aprila rezervisan je za XVI Wine Style Salon vina, tradicionalni godišnji skup najboljih domaćih i regionalnih vinarija. U Beogradu će se početkom maja održati i Festival organskih vina i proizvoda. Majski dani donose nam i vinske manifestacije u Lazarevcu, Aranđelovcu i Zrenjaninu. Tu su i Festival vina Župa u Aleksandrovcu, Kanjiški dani vina, Kolubarski sajam vina u Valjevu, Levački vino fest u Rekovcu, Međunarodni sajam meda i vina u Negotinu, Palićke vinske svečanosti, Pančevo Wine Weekend, Priča o vinu u Muzeju Jadra u Loznici, beogradski Tamjanika Festival... U maju nas očekuju i WineSu - Prvi salon vina na Paliću, kao i Zemunski salon vina i umetnosti u Madlenianumu.
Topli junski dani vode nas u Kruševac na Lazareve puteve vina, dok nas u Inđiji očekuje Festival fruškogorskih vina. Oplenac je dom Festivala šumadijskih vina, Međunarodni festival Grašca planiran je u Petrovaradinu, a Letnji beogradski salon vina desiće se u Belom Dvoru. Beogradski Gastrošor domaćin je Vinošor manifestacije, a jun počinje Wine Garden svetkovinom u Botaničkoj bašti Jevremovac. Tu su i Salon vina Vojvodine u Vili Stanković, u Čortanovcima, kao i Vinski plato u Staroj Pazovi i Vinsko proleće u Somboru.
Svakako da je ovo samo deo domaće raskošne festivalske scene, a nastavak godine nam donosi i okupljanja u Vršcu, tokom septembarskih Dana berbe i grožđa, i u Sremskim Karlovcima gde se tradicionalno odigrava Karlovačka berba grođža. Ovo doba godine ljubitelje vina vodi i u Aleksandrovac na Župsku berbu, Smederevo na Smederevsku jesen, Topolu na Oplenačku berbu grožđa... Sigurni smo da ćete u ovako bogatoj ponudi pronaći manifestaciju koja odgovara vašem vinskom senzibilitetu.
BELO VINO BANATSKI RIZLING 1l DRAŠKOVIĆ 489,99 rsd
349,99 rsd
MUSKATNO VINO OTONEL 0,75l DRAŠKOVIĆ 979,99 rsd
699,99 rsd
1l: 930,99 rsd
CRVENO VINO DOKAZ 0,75l DESPOTIKA 2.069,99 rsd
1.699,00 rsd
1l: 2.265,33 rsd
CRVENO VINO ŽETVA 0,75l IZBA JOVANOVIĆ 5.099,99 rsd
3.999,00 rsd
1l: 5.318,99 rsd
CRVENO VINO KADARKA FANTAZIJA 0,75l TONKOVIĆ 1.849,99 rsd
1.299,00 rsd
1l: 1.727,67 rsd
CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON 0,75l STUDENICA 1.479,99 rsd
1.199,00 rsd 1l: 1.594,67 rsd
BELO VINO TEMA
0,75l ALEKSANDROVIĆ
1.679,99 rsd
1.399,00 rsd 1l: 1.865,29 rsd
CRVENO VINO KAMENIČARKA
0,75l ALEKSANDROVIĆ 1.849,99 rsd
1.599,00 rsd 1l: 2.126,67 rsd
CRVENO VINO PROKUPAC KAMENIČARKA
0,75l TAMJANIKA IVANOVIĆ 1.649,00 rsd
1.299,00 rsd 1l: 1.731,57 rsd
CRVENO VINO ALMA MONS BARIQUE 0,75L BELO BRDO 2.299,99 rsd
1.799,00 rsd 1l: 2.398,67 rsd
CRVENO VINO SHIRAZ 0,75l TRIVANOVIĆ 2.229,99 rsd
1.799,00 rsd 1l: 2.392,67 rsd
CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON 0,75l TRIVANOVIĆ 1.449,99 rsd
1.149,00 rsd 1l: 1.532,00 rsd
Skenirajte QR kod i ulepšajte svoje proleće uzbudljivim putovanjem kroz svet vina