História F un d a d a em 1997, a 34 8 Co r r i e ntes l o go s e de st a cou e se d ist a n ciou d a s dem a i s “s tea kh ou ses” co nvenci o nai s ao s e r vi r o ch urra sco est ilo “p a rrilla ” ou por t e nh o , ou seja , c a rne na gr el ha e mbal ada por um clima a g ra d ável, ca sua l e d e s c o n traíd o q u e a tr aí a pr i nci pal mente um púb lico ma is jovem e d e g ra n d e pot e nc i a l . À fren te d este gr ande e mpr ee ndi me n t o est á Ja i r Co s e r , um n ome que d e s p en sa ap resentaçõ es e que é mui to c on h ecid o n os b a st id ores d a ga s t r o no mia b rasileira.
I
Inspiração
“Corrientes, 3-4-8, segundo piso ascensor. No hay porteros, ni vecinos. Adentro, cocktail y amor..”. Assim cantava Carlos Gardel a canção A Media Luz, fazendo de uma das avenidas mais agitadas e famosas da capital argentina, um endereço poético. Diz a lenda que a inspiração para a letra boêmia veio da primeira vez em que Gardel, o homem que tornou o Tango famoso em todo o mundo, subiu ao palco de uma casa noturna para cantar, o lugar escolhido ficava na Avenida Corrientes, um reduto de livrarias, teatros e, claro, casas noturnas. Famosa na Argentina e nos tangos, Corrientes 348 viajou ao Brasil para batizar a churrascaria mais apreciada por brasileiros e argentinos.
E
Empreendedor
J a i r C o s e r é u m h o m e m v i s i o n á r i o q u e n a s c e u p a r a s e r e m p r e e n d e d o r. Com apenas 19 anos deixou para trás a cidade de Encantado, no interior do Rio Grande do Sul, para trabalhar de garçom numa churrascaria do Rio de Janeiro. Por lá adquiriu experiência, guardou dinheiro e depois de 7 anos foi para Porto Alegre abrir um negócio próprio, a Churrascaria Fogo de Chão, oferecendo um churrasco diferente do que era servido à época. O sonho se tornou a maior rede de churrascarias do Brasil e dos Estados Unidos, com 9 e 24 unidades, respectivamente. Visionário, E com uma mente cheia de ideias, Jair Coser agora está à frente a 348 Corrientes.
A
Rede
A Corrientes 348 está presente em algumas das principais capitais brasileiras. Em São Paulo, tem endereços no Jardins, Jardim Europa, Vila Olímpia e Higienópolis. No Rio de Janeiro, os cariocas encontram a churrascaria na Barra da Tijuca. Em Brasília, na Asa Sul. E em Curitiba, no bairro do Batel.
P
Prêmios
A cozinha do Corrientes 348 é colecionadora de diversos prêmios gastronômicos. Em 2009, 2013 e 2014 foi eleita pela Revista Guia Quatro Rodas como a churrascaria com “o melhor da cozinha argentina no Brasil” e também pela qualidade da sua cozinha. Em 2009 e 2011, a Revista Go Where Gastronomia e a Rádio Jovem Pan elegeram a Corrientes 348 como “a melhor carne argentina em São Paulo”. Mas o maior prêmio de todos são os elogios dos clientes, cada vez mais fiéis.
C
Clรกs
sicos
C
Clรกssicos
De dar รกgua na boca, o churrasco segue o estilo portenho, cortes altos, jugosos, ou seja, tostados por fora e vermelhos por dentro, temperados com sal fino e assados em grelha mรณvel de ferro.
Carne de Cordeiro
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Clรกssicos
De dar รกgua na boca, o churrasco segue o estilo portenho, cortes altos, jugosos, ou seja, tostados por fora e vermelhos por dentro, temperados com sal fino e assados em grelha mรณvel de ferro.
Ojo del Bife
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Clรกssicos
De dar รกgua na boca, o churrasco segue o estilo portenho, cortes altos, jugosos, ou seja, tostados por fora e vermelhos por dentro, temperados com sal fino e assados em grelha mรณvel de ferro.
Bife Angosto
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Clรกssicos
De dar รกgua na boca, o churrasco segue o estilo portenho, cortes altos, jugosos, ou seja, tostados por fora e vermelhos por dentro, temperados com sal fino e assados em grelha mรณvel de ferro.
Bife Angosto
C
Clรกssicos
De dar รกgua na boca, o churrasco segue o estilo portenho, cortes altos, jugosos, ou seja, tostados por fora e vermelhos por dentro, temperados com sal fino e assados em grelha mรณvel de ferro.
Bife Angosto
C
Clรกssicos
De dar รกgua na boca, o churrasco segue o estilo portenho, cortes altos, jugosos, ou seja, tostados por fora e vermelhos por dentro, temperados com sal fino e assados em grelha mรณvel de ferro.
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