História C om uma hi stória c he ia de signific ado s e c o inc idê nc ias, foi no número 34 8 da m ovim e nt ada Ru a Co m e ndado r Miguel C al fat no bairro pau list ano da V ila Olím pia, qu e e m 14 de março de 1 997 su rgia a prim e ira u nidade do Co rri entes 348. Al é m de Co rrie nt e s faze r re fe rê nc ia a u m a conheci da aven ida da Arge nt ina, o no m e e o nú m e ro também são dest aqu e s e m u m fam o so t ango do país: “A Medi a L uz”, conside rado u m hino ao am o r pe lo s arge nt inos. Fundado pel o arge nt ino E du ardo Sant alla, o Co rrie nt e s 348 nasceu de u m so nho de c riar u m pe dac inho da Argenti na no B ras il. To da su a gast ro no m ia e c u lt u ra e m um ambi ente a c o lhe do r e fam iliar. Pilare s qu e faze m do restaurante ao e st ilo St e ak ho u se u m a re fe rê nc ia e sucesso na cen a gast ro nô m ic a. Co nhe c ida c o m o u m a das mel hores ca sas de c o rt e s arge nt ino s, o qu e lhe re ndeu a conqui sta de im po rt ant e s prê m io s da c at e go ria, o C orri entes 348 é po nt o de e nc o nt ro de ge nt e bo nit a e de bem com a vida, am ant e s da bo a gast ro no m ia.
edor
E
E mpreen ded orismo
Em 2014, o experiente empresário Jair Coser que tem uma trajetória de sucesso com negócios bem-sucedid o s n o B r a s i l e n o e x t e r i o r, a s s u m e o c o m a n d o d o C o rrientes 348. A expansão da rede logo tem início e o destemido restaurateur gaúcho, prestigiado e reconhecido no mercado pela sua determinação e liderança desde então, vem tornando do Corrientes 348 um dos m e l h o r e s r e s t a u r a n t e s d o p a í s e v e m f o r m a n d o u m e xcelente time de colaboradores com os melhores profissionais do mercado.
Sucesso
o
Daquele restaurante inaugurado no final dos anos 90, hoje o Corrientes 348 é um grupo forte e de raízes que atravessa fronteiras sem perder sua essência. Inspiração para os sócios e toda a equipe a trabalharem para a expansão da marca com projetos em andamento e futuras inaugurações de novas unidades em várias cidades do Brasil. Um sonho que cresce e se torna uma bonita história de sucesso.
Sistema
a
Sist e m a , m enu e ser viço Padrão em excelência. Essas são as palavras chaves que traduzem o sistema de trabalho do Corrientes 348. Sem modismos ou adaptações, em todas os restaurantes da rede os clientes encontram o mesmo serviço e atendimento. Diferentemente das churrascarias tradicionais, o restaurante trabalha com um novo sistema e sai na frente lançando tendência, onde os clientes provam os melhores e mais nobres cortes ao estilo porteño e um seleto grupo de acompanhamentos servidos na medida certa para desfrutar do melhor da gastronomia sem ser interrompido.
Menu
u
Me n u No menu, receitas clássicas com um toque contemporâneo preparadas com as melhores matérias primas e uma seleção de carnes nobres, todas de primeira linha provenientes das mais prestigiadas regiões e produtores. Cortes altos, macios e saborosos. Mesma seleção encontrada na excelente carta de vinhos da rede, composta por tintos e brancos do Velho e Novo Mundo. Um inesquecível momento desfrutado em um ambiente agradável formado por amplos salões decorados de maneira clean e com elementos naturais, como madeira, vegetação e luz natural. Ingredientes que fecham com maestria a experiência gastronômica no Corrientes 348.
Evol
lução A evol uç ã o da Car ne
Do s c l á ssi co s d o me n u d o C orrien tes 3 4 8 a s ca rnes s ão a estrel a pri nci pal . Ori gi nári as das m e l h o re s raças b rit ânica s e p roven ientes de conceituadas fazendas, todas as carnes passa m p or u m rig o ro s o acompa nh a mento e proces s o de sel eção. O resul tado são cortes a o est i l o p ort e ñ o : alt o s , m a cios e s uculentos , temp era dos no ponto certo e grel hados na par r i l h a q u e ch e g am imp ecáveis à mes a .
Bife
NobrĂssimo e suculento corte de origem porteĂąa com textura macia.
Ancho
Corte
O puro sabor da carne nobre argentina preparada para conquistar o seu paladar.
348
Salada
alface americana, tomate, cebola, palmito, cenoura, mostarda, parmes達o, maionese e batata palha.
ju li a n a
Salada
RĂşcula, queijo de cabra, tomates frescos, damasco e amĂŞndoas caramelizadas.
Bariloche
Arroz
Arroz com linguiรงa picante, ovo e batata palha.
Parr ille r o
Papatasso
Batatas fritas ao murro com alho e salsinha.
Provenzal
P a n q u e ca
Doce de leite argentino com sorvete de creme.
Do ce de L e it e
Rede
e
C o m o o b j etivo de leva r o melhor da ga s tronomi a argenti na-brasi l ei ra, o C o rri e n t e s 3 48 es tå p res en te n a s principai s ci dades brasi l ei ras e novos p ro j e t o s d e muita s outra s ina ugura çþes estão a cami nho.
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Prêmios
O Corrientes 348 coleciona importantes prêmios da categoria. Eleito pela revista Guia Quatro Rodas como “O melhor da cozinha argentina no Brasil”. Prêmio concedido também pela revista GoWhere Gastronomia e a rádio Jovem Pan, como “A melhor carne argentina em São Paulo”. Entre inúmeras indicações como um dos melhores restaurantes do país, o restaurante ganhou pela revista Gula o título de “O melhor restaurante de carnes”. Pela edição especial “Comer & Beber” da revista Veja SP, Jair Coser conquistou o pódio sendo um dos restaurateurs premiados. Conquistam que somam ao mais importante dos prêmios: o reconhecimento dos nossos clientes, os verdadeiros troféus da família Corrientes 348.
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