¿Seguridad o soberanía Alimentaria?
Álvaro Zerda Sarmiento TALLER DEMOCRACIA, PAZ Y ECONOMÍA ¨ LA SOBERANÍA DE LA NATURALEZA EN RIESGO¨ SÁBADO 8 DE SEPTIEMBRE DE 2012
FUNDACIÓN DEMOPAZ
Seguridad alimentaria
Macro: “la disponibilidad de alimentos, el acceso de las personas a ellos y el aprovechamiento biológico de los mismos”. FAO Micro: Se refiere al ámbito familiar en el momento que “se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad según las necesidades biológicas”. USDA (importa que haya suficiente provisión de alimentos, no importa de dónde provengan, si son producidos localmente o importados, si son cosechados a partir de semillas nativas o importadas)
Consecuencias Seguridad alimentaria -
Disminución área cultivos
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Pérdida cultivos tradicionales
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Especialización monocultivos
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Dependencia insumos importados ¿Riesgos para la salud humana? (OGM)
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Profundización modelo intensivo capital
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Consolidación modelo gran propiedad
América Latina Importación de alimentos
1976-1980
2002-2006
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Índice
Índice importación alimentos, en volumen
Colombia Importación de alimentos Gobierno César Gaviria – 41 Kls. / hbte.
(5.4% C Nal.)
Gobierno Ernesto Sámper – 95 Kls. / hbte. Gobierno Andrés Pastrana – 102 Kls. / hbte. Gobierno Álvaro Uribe I – 114 Kls. / hbte. Gobierno Álvaro Uribe I I – 133 Kls. / hbte.
(24.4% C Nal.)
Alimentos básicos: trigo, cebada, maíz, arveja seca, lenteja, garbanzos, fríjol (56% de cereales consumidos)
Soberanía alimentaria
Pone en primer lugar la garantía de que un país pueda decidir libremente la producción de sus recursos y fortalecer sus propios esquemas de provisión autóctona, sin tener que pagar regalías por la utilización de semillas o precursores importados.
(buena parte de los cuales han sido modificados genéticamente y / o están protegidos por patentes, lo que deja en situación de dependencia a los países de esas tecnologías foráneas, desplazan y extinguen las variedades nativas, condenando a los países a una perpetua subyugación)
Amenazas: TLC - Consecuencias previsibles - Profundiza el proyecto primario – exportador - Continúan las mismas exportaciones: carbón, ferroníquel, café, banano y petróleo. - Agrava la inseguridad alimentaria - No posibilita la transferencia de tecnología - Levanta más barreras al acceso a la salud - No aporta al desarrollo científico – tecnológico del país - Desplaza empleo y no genera empleo calificado - Hunde más al país en la dependencia y el atraso. - Lleva a ceder los recursos de la diversidad biológica y a la explotación del conocimiento tradicional y la cultura, sin retribución ni reconocimiento Experiencia México - TLCAN
Otras amenazas -
Incumplimiento acuerdo Doha
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Compra de tierras fértiles por extranjeros
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Sustitución cultivo de alimentos por agro combustibles
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Especulación en mercados financieros internacionales
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Cambio climático
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Agresividad multinacionales de las semillas
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Conflicto interno – desplazamiento campesinos
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Modelo económico primario y empresarial de gran propiedad contra economía campesina
Soberanía alimentaria en Constitución Ecuador Constituye objetivo estratégico y obligación del Estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente apropiado de forma permanente. Acciones del Estado: 1. Impulsar producción, transformación agroalimentaria y pesquera de pequeñas y medianas unidades de producción, comunitarias y de economía social y solidaria. 2. Adoptar políticas fiscales, tributarias y arancelarias que protejan al sector agroalimentario y pesquero nacional, para evitar la dependencia de importaciones de alimentos. 3. Fortalecer la diversificación y la introducción de tecnologías ecológicas y orgánicas en la producción agropecuaria. 4. Promover políticas redistributivas que permitan el acceso del campesinado a la tierra, al agua y otros recursos productivos. 5. Establecer mecanismos preferenciales de financiamiento para los pequeños y medianos productores y productoras, facilitándoles la adquisición de medios de producción
Soberanía alimentaria en Constitución Ecuador Acciones del Estado (2): 6. Promover la preservación y recuperación de la agrobiodiversidad y de los saberes ancestrales vinculados a ella; así como el uso, la conservación e intercambio libre de semillas. 7. Precautelar que los animales destinados a la alimentación humana estén sanos y sean criados en un entorno saludable. 8. Asegurar el desarrollo de la investigación científica y de la innovación tecnológica apropiadas para garantizar la soberanía alimentaria. 9. Regular bajo normas de bioseguridad el uso y desarrollo de biotecnología, así como su experimentación, uso y comercialización. 10. Fortalecer el desarrollo de organizaciones y redes de productores y de consumidores, así como las de comercialización y distribución de alimentos que promueva la equidad entre espacios rurales y urbanos. 11. Generar sistemas justos y solidarios de distribución y comercialización de alimentos. Impedir prácticas monopólicas y cualquier tipo de especulación con productos alimenticios.
En últimas…
El derecho de los pueblos a la alimentación y a la salud está por encima de los derechos de propiedad del mercado.
La decolonialidad del ser y del saber de los pueblos latinoamericanos, un programa urgente por la verdadera soberanía en todos los ámbitos de la vida.
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MUCHAS GRACIAS azerdas@unal.edu.co